Taimsed soojad pearoad. Taimne õhtusöök

Köögiviljaroad– see on alus tasakaalustatud toitumine. Köögiviljade tähtsus kehale ei tulene mitte ainult nende bioloogiline väärtus(peamised vitamiinide, mineraalide ja mikroelementide tarnijad), vaid ka kasulik mõju kogu seedimise ja imendumise protsessi jaoks toitaineid. Terve ja aktiivsena püsimiseks peaks inimene tarbima iga päev vähemalt 600g. köögiviljad ja rohelised. Seetõttu ei ole me laisad ja valmistame maitsvamaid ja tervislikumaid köögiviljatoidud.

Köögiviljade ajapsandali kiire retsept kartulitega. Roog ei osutu mitte ainult uskumatult maitsev ja aromaatne, vaid ka toitev, andes jõudu terveks päevaks...

Neid rulle on üsna lihtne valmistada, koostisosad on kõige soodsamad, eks otsustage ise: vaja läheb ainult baklažaani, kodujuustu, paar küüslauguküünt ja paar oksake ürdi...

See kerge toit imendumiseks, vitamiinirikas, on peen maitse, lühidalt, ühendab endas kõik köögiviljatoitude parimad eelised. Ideaalne roog postituses...

Proovige koos neid uskumatult maitsvaid baklažaanirulle köögiviljade täidis. Peen ja ainulaadne maitse. See osutub maitsev, odav ja madala kalorsusega, retsept on lihtne ja kiire...

Valmistub suvikõrvitsa rullüsna lihtne, osutub maitsev, ilus ja odav, võib serveerida eelroana või eraldi roana...

Valmistage see väga maitsev, tervislik ja praktiline roog baklažaanist, suvikõrvitsast ja tomatitest. Kunagi peeti Ratatouille’d vaese mehe toiduks, kuid tänapäeval pakutakse seda maailma kõige luksuslikumates restoranides...

Soovitan seda lihtsat, maitsvat ja praktiline retsept. Ainult 300 gr. hakklihast ja mõnest suvikõrvitsast saab vapustava lõunasöögi. Lähme siis kööki täidetud suvikõrvitsat valmistama...

See roog valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt, ja kui teil on purk konserveeritud oad ja letšo, siis võtab selle köögiviljahautise valmistamine üldjuhul aega mõne minuti. Proovige, see osutub maitsvaks...

Väga maitsev ja ebatavaline kook- suurepärane roog puhkuseks või eriliseks sündmuseks. Seda on lihtne valmistada, see osutub maitsvaks, odavaks ja ilusaks. Suurepärane alternatiiv lihatoidud...

Väga maitsev retsept kõrvitsa täidisega hakkliha ja köögiviljadega. Seda kõrvitsat on lihtne valmistada, see osutub mahlakaks, aromaatseks ja ilusaks. Maitsev ja tervislik roog kogu perele....

Valmistage see vitamiinikaaviar suvikõrvitsast, baklažaanist, salatist, sibulast, porgandist ja tomatist. See valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, see osutub maitsvaks ja tervislikuks, suurepäraseks kerge õhtusöök...

Proovige neid uskumatult õrnaid ja mahlased kotletid läätsedest sibula ja porgandiga. Need on valmistatud üsna lihtsalt ja maitsevad veidi nagu kartulipuder...

Väljas möllab gripp ja külmkapis kuivab küüslauk? Siis soovitan valmistada küüslaugust vitamiinikaaviarit - suurepärane ravim külmetushaiguste ja gripi ennetamiseks ja tõrjeks....

Kui plaanite valmistada midagi uut ja ebatavalist ning samal ajal on see kiire ja odav, proovige seda retsepti. Baklažaanid tulevad maitsvad ja täiesti ilma kibeduseta...

Suvi on suvikõrvitsate hooaeg ja mis oleks veel parem viis suvikõrvitsast igasuguseid roogasid valmistada kui suvel, seda enam, et need panevad väga hästi kaalust alla))). Neid suvikõrvitsaid on väga lihtne valmistada, need tulevad maitsvad ja ilusad...

Need ahjus küpsetatud suvikõrvitsad saavad nii ilusad ja maitsvad, et väärivad peamist kaunistust. söögilaud, ja saate seda ebatavalist ja odavat rooga puhkuseks serveerida...

See pasteet osutub õrnaks, maitsvaks ja toitvaks ning omal moel toiteomadused ei ole kuidagi kehvemad lihapasteet. Suurepärane retsept neile, kes paastuvad...

Ebatavaline retsept täidisega suvikõrvits, hautatud väga isuäratav hapukoorekaste. Roa jaoks läheb vaja: suvikõrvitsat või suvikõrvitsat, hakkliha, sibul, keedetud riis, madala rasvasisaldusega hapukoor...

Maitsev, tervislik ja toitev retsept, mis on võimeline lisama sellele veidi vaheldust igapäevane menüü. Võib serveerida lihaga või ilma. Sobib paastuajal ja taimetoitlastele...

Proovige seda kindlasti madala kalorsusega retsept Saksa kollektsioonist. See roog sobib suurepäraselt taimetoitlastele ja neile, kes paastuvad. Valmistub rohelised oad väga lihtne...

Praetud baklažaan on alati suurepärane lisand mis tahes liha jaoks. Pole liha? Ja ilma lihata lendab saute valguse kiirusel minema, võib olla saiaga või koos keedetud kartulid. Praktiline retsept praktilistele perenaistele...

Väga lihtne, odav, praktiline ja maitsev retsept hautatud suvikõrvits köögiviljadega. Samm-sammult fotod aitab teil seda kiiresti ja probleemideta valmistada dieetroog suvikõrvitsast...

Need köögiviljakotletid sobivad suurepäraselt linnuliha või punase liha lisandiks. Väga praktiline ja kiirelt valmiv. Ja et kotletid saaksid siledad ja ilusad...

Pakun oma vanaema retsepti, et kapsarullid osutuvad mahlakaks, õrnaks, aromaatseks, justkui lapsepõlvest. Neid on üsna lihtne valmistada ja need osutuvad maitsvaks. Ühend: valge kapsas, hakkliha, tomatikaste...

Need laisk kapsarullid sama maitsvad ja sama mahlased kui traditsioonilised kapsarullid, ainult et need valmivad kaks korda kiiremini. Ei usu mind? Siis proovi ja vaata ise...

Valmistage need kindlasti ette hämmastav suvikõrvits köögiviljatäidisega. Need on maitsvad, ilusad ja väga tervislikud. Toitev roog taimetoitlastele või dieedipidajatele...

Suurepärane roog taimetoitlastele ja neile, kes hoolivad oma tervisest ja ilus figuur. Šampinjonidega täidetud salatipaprika, praetud sibul ja siis küpseta ahjus...

Proovige seda kindlasti suurepärane retsept. Ahjus küpsetatud täidetud kapsarullid on uskumatult maitsvad ja mahlased. Valmista see ette ja näed ise, kui erinevad need tavalistest kapsarullidest...

Kõik geniaalne on lihtne, nagu see maitsev roog valmistatud baklažaanidest, mis sai oma nime selle vürtsikuse tõttu. Ämma keel valmib väga kiiresti ja ei nõua üldse erilisi oskusi...

Proovige seda lihtsat ja maitsvat kõrvitsa retsepti. Roog valmib ise: lõikan kõrvitsa, kartuli, sibula, panen kõik ahju ja voilaa - ilus, maitsev ja tervislik õhtusöök valmis!

Kõik armastavad tomateid. Nad teevad mahlakaks ja maitsvad salatid, võib tomateid hautada, marineerida, kastmeteks teha või lihaga täidetud ja ahjus küpsetada. Maitsvus osutub erakordseks...

Oad on alati maitsvad ja tervislikud ning keedetud oad lihtne köögiviljadega asendamatu roog taimetoitlastele ja neile, kes paastu ajal paastuvad. Roa saate valmistada järgmiselt: taimne seapekk ja ilma...

Maitsev ja praktiline retsept. See kapsas küpseb väga kiiresti, osutub mahlakaks ja krõbedaks. Tänu mõõdukale kuumtöötlusele säilivad peaaegu kõik vitamiinid...

See väga maitsev ja kaunis köögiviljaroog jõudis meile päikeselisest Itaaliast. Ja itaallased, nagu teate, teavad toidu valmistamisest palju. Kujutage vaid ette: juustuga ahjus küpsetatud kartul, baklažaan ja paprika...

Suvikõrvits on odav, maitsev ja tervislik. Seetõttu teeme suvel süüa rohkem roogasid suvikõrvitsast. Lihtsaim retsept, millega iga algaja hakkama saab, on praetud suvikõrvits majoneesi ja küüslauguga...

Lihtne ja maitsev pasta retsept brokkoliga, punane salat pipar juustuga. Roog valmib kiiresti, see osutub uskumatult ilusaks ja maitsvaks, isegi liha pole vaja...

Eriti maitsev saab hautis siis, kui kõik köögiviljad eraldi praadida, aga... sel juhul on liigne õli paratamatu. Pakun lihtsa ja praktilise retsepti ilma liigse rasvata...

Igal heal perenaisel on alati varuks maitsvaid toite hapukapsas. Kapsas kaunistab iga lauda tavalise vitamiinisalatina. Kuidas valmistada krõbedaks ja mahlane kapsas, loe siit...

Kuigi seda rooga on üsna lihtne valmistada, nõuab see teilt keskendumist ja organiseeritust. Kuid ma kinnitan teile, et teid tasutakse teie pingutuste eest. Teie pere hindab teie muret oma tervise pärast...

Kõik armastavad seda rooga. Naised on ju praktilisuse pärast hautatud kapsas suurepärane lisand iga liha kõrvale, lisaks on see suurepärane täidis pirukatele ja kalorisisalduselt on see just see, mida vajate...

Valmistage ette kõigi lemmik vitamiini salat värsketest porganditest. Selle jaoks väga lihtne ja kiire retsept korea porgand Tuleb mõõdukalt krõbe, mõõdukalt tuline ja vürtsikas...

Suvi, sügis – aeg on käes värsked köögiviljad. Iga perenaine püüab valmistada võimalikult palju köögiviljatoite. Ja liider nende seas on köögiviljahautis. Proovi seda lihtsat ja maitsvat retsepti...

Kõik on ilmselt Gazpachost kuulnud. See on tüüpiline Lõuna-Hispaania provintsidest pärit köögiviljaroog, mida valmistatakse ainult värsketest köögiviljadest. Gazpacho peamised koostisosad on küpsed tomatid, oliiviõli...

Kõige populaarsem ja kõige rohkem lemmik roog hernestest - see on kahtlemata hernesupp. Ja supp on püree alates värsked herned Mitte ainult maitsev ja toitev, vaid ka väga tervislik...

Suvikõrvits on pälvinud rahva armastuse oma odavuse, kättesaadavuse ja valmimiskiiruse poolest. Kuid saate neid kasutada mitte ainult igapäevased toidud, need juustutäidisega suvikõrvitsad sobivad ka puhkusele...

Kindlasti meeldib teile see salat, mille on leiutanud prantslased, kes teavad toidu valmistamisest palju. Salati peamised eelised on mahlane, õrn, kerge, väga kiire ja lihtne valmistada...

Lillkapsa retsepte on palju, kuid see kapsas koos praetud šampinjonid bešamellikastmega osutub see ebatavaliselt õrnaks ja maitsvaks. Proovige, see on nii maitsev ja tervislik...

Ja see üks lillkapsas suitsuliharullide ja avokaadopastaga on selgelt gurmaanidele. Väga ebatavaline roog kuidas oleks välimus ja toodete kombinatsiooni järgi. Ja kõik on maitsestatud spetsiaalse kastmega...

Kõik on kuulnud spinati kasulikkusest, kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda maitsvalt valmistada. Proovi seda ahjus küpsetatud pehmet spinatit tomati ja juustuga. Maitsev ja väga tervislik...

See köögiviljaroog jõudis meile Hispaaniast. Pealegi, nagu paella puhul, pole üht retsepti. Kuid vaatamata kõigele mitmekesisusele on selle roa puhul põhiline seente ja peekoniga hautatud köögiviljad...

Proovige seda lihtsalt ja õrn kreem. See laeb sind energiaga, aitab säilitada tervist, ilu ja figuuri. Ja et kreem oleks tõeliselt maitsev ja õrn...

Originaalne köögiviljaroog, millega saab kõige rohkem kaunistada peen laud. Ebatavaline maitse ja veelgi ebatavalisemad värvid ei jäta teie külalisi ükskõikseks...

Valmistage see maitsev, rahuldav ja kerge dieet roog. See täidab teid energiaga ja hoiab teie figuuri saledana. Selle valmistamiseks läheb vaja väga vähe: brokkolit, riisi ja merluusi...

Valmista maitsev ja tervislik marineeritud baklažaanid. Pärast väga vähese aja veetmist saate vitamiini külm suupiste, mis sobib suurepäraselt nii pühadeks kui ka igapäevaseks...

Valmistada erakordselt maitsev, ilus ja tervislik suupiste valmistatud värskest paprikast, juustust ja küüslaugust. See roog osutub nii isuäratavaks, nii maitsvaks, et lendab sõna otseses mõttes laualt maha...

See köögivili magus-hapu salat See on ideaalne lisand liha kõrvale või täielik õhtusöök neile, kes on paastud või dieedil. Maitsev, tervislik ja toitev ühtaegu...

Pasteet valmib lihtsalt ja kiiresti, osutub õrn ja tervislik, rohkete vitamiinide ja asendamatute rasvhapetega. Kapsapasteedist saab teha võileibu või serveerida lisandina...

• Köögiviljad ja maitsetaimed tuleb enne küpsetamist põhjalikult pesta.
• Salat, hapuoblikas, spinat, sibul ja roheline sorteeritakse esmalt, kahjustatud osad eemaldatakse ning seejärel pestakse kas jooksva vee all või suures anumas, vett mitu korda vahetades.
• Kartul, porgand, peet, kaalikas, seller ja redis pestakse esmalt, kooritakse ja seejärel loputatakse uuesti.
• Köögiviljad tuleks sisse pesta külm vesi ja kiiresti viib pikk "leotamine" selleni, et köögiviljad kaotavad osa oma vitamiinidest ja lahustuvatest toitainetest.
• Köögiviljaroogade valmistamiseks mõeldud külmutatud köögivilju ei sulatata, need kastetakse valmistatavasse nõusse ilma sulatamata.
• Nii et pärast roheliste ubade, spinati, hapuobliku ja nõgeste keetmist säilitaksid oma roheline, kastetakse need keevasse vette, lastakse võimalikult kiiresti keema ja seejärel keedetakse kaane all madalal kuumusel. Pärast keetmist eemaldage see tulelt ja asetage sõela või kurn.
• Aurutatud köögiviljad säilitavad oma vitamiinid peaaegu täielikult.
• Kooritud köögivilju ei tohiks säilitada, neid tuleks kohe küpsetada, kuna neis sisalduv C-vitamiin hävib kiiresti.
• Kõik köögiviljad keedetakse või praetakse kõigepealt kõrge tulekahju, seejärel vähenda kuumust ja küpseta (lõpeta) madalal kuumusel.
• Kuidas suuremad köögiviljad, seda vähem vitamiine nad toiduvalmistamise ajal kaotavad.
• Köögiviljade maksimaalse mahlasuse säilitamiseks tuleks need pärast keetmist panna soolaga maitsestatud keevasse vette, vähendades kuumust miinimumini.
• Küpsetamise ajal tuleks kartulit, porgandit ja muid juurvilju täita veega mitte rohkem kui ühe sõrme paksuselt.
• Köögiviljade keetmisel lähevad osa vitamiinidest ja toitainetest vette, nii et ärge visake neid minema. köögiviljapuljong. Seda saab kasutada suppide ja kastmete valmistamiseks.
• Kindlasti lõigake porgandi roheline pea ära, kuna need on kibedad ega sobi toiduks.
• Tomatid sobivad rohkem kui lihtsalt salatitesse. Kui tomativiilud praadida taimeõlis, võib neid serveerida lisandina või suupistena.
• Baklažaanide kibeduse eemaldamiseks kastke baklažaaniviilud 5-7 minutiks soolaga maitsestatud vette. Seejärel pigista korralikult ja küpseta retsepti järgi edasi.
• Kui valmistate kaaviari baklažaanidest, ärge pange baklažaane läbi hakklihamasina. Metalliga kokku puutudes omandavad baklažaanid ebameeldiva metallimaitse, mis loomulikult ei mõjuta kaaviari kvaliteeti kõige paremini.
• Enne lillkapsa keetmist pange kapsa pea sisse soolalahus(2 supilusikatäit iga 1 liitri vee kohta). Kui lillkapsas peituvad röövikud, tulevad nad välja.
• Rohekate õisikutega lillkapsas on mõrkja maitsega, seega osta valget lillkapsast. Lillkapsast ei tohiks hoida valguse käes, see tumeneb kiiresti ja kaotab oma maitse.
• Kasutades peedipuljongit koos väikese äädikalisandiga, saate toonida roosa keedetud või marineeritud lillkapsa õisikud.
• Et vabaneda ebameeldiv lõhn lillkapsa küpsetamise ajal pane tükike seda pannile koos kapsaga valge leib. Panni ümber võib siduda ka äädikas immutatud lapi.
• To sibuladühtlaseks praetud ja ilusat kuldset värvi, puista sibul esmalt jahuga ja seejärel prae keskmisel kuumusel.

Kui oled üks neist, kes eelistab õhtuti kergeid eineid, mis ühendavad... õrn maitse ja tingimusteta kasu, siis see artikkel on teie jaoks. Siit leiate retsepte, mida saate köögivilju kasutades õhtusöögiks valmistada, et muuta see lihtsaks, kiireks ja ebatavaliseks. Lõppude lõpuks, reeglina mõeldes taimetoitlane Meenub vaid aurutatud brokkoli või porgandihautis.

Täna õpime, kuidas seda teha taimne õhtusöök mitte ainult huvitav, vaid ka tõeliselt rahuldav! Mõtleme välja, milliseid köögivilju on kõige parem õhtul süüa - need on suvikõrvits ja suvikõrvits, brokkoli, lillkapsas ja Rooskapsas, kõrvits, porrulauk, avokaado, seller, tomat, kurk, roheline salat, magus pipar.

Kui teie eesmärk on paarist lahti saada lisakilod, keskenduda erinevat tüüpi kapsas Kõik need sisaldavad tartroonhapet, mis häirib rasvade muundumist süsivesikutest organismis.

Kui soovid lihtsalt oma keha maksimaalse kasuga küllastada, mõtle menüü läbi nii, et osa köögivilju jääks õhtusöögil tooreks, seega pakume mitmeid kompositsioone-kombinatsioone salatite ja soojade roogadega.

Õhtusöök nr 1

Suurepärane kombinatsioon oleks hautatud baklažaan Ja itaalia salat.

Koostisained

• Baklažaanid - 4 tk;
• Punane sibul - 1 tk;
• Magus pipar - 2 tk;
• Tomatid - 2 tk;
• Tomatipasta - 2 spl;
• Köögiviljapuljong - 300 g;
• Jogurt või hapukoor - 150 ml;
• Taimeõli - 2 spl;
• Sool, vürtsid (kurkum, koriander, tšillipipar) - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Lõika baklažaanid 4-5 mm paksusteks viiludeks, lisa soola ja lase 10-15 minutit seista, et mahl eralduks. Seejärel loputage jooksva vee all ja lõigake kuubikuteks.
2. Haki paprika ribadeks, eemalda tomatitelt nahk ja seemned ning lõika ka väikesteks tükkideks.
3. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae õlis läbipaistvaks, seejärel lisa sellele baklažaanid. Veenduge, et tuli oleks tugev - see annab kuldpruun koorik, kuid mahl ei aurustu. Prae 4-5 minutit, alanda kuumust ja lisa ülejäänud köögiviljad.
4. Maitsesta kõik, lisa sool, sega juurde tomatipasta ja vala puljong hautisele. Lase kaane all 10 minutit podiseda ja lisa jogurt või hapukoor. Kuumuta keemiseni ja lülita välja.

Serveerimisel puista baklažaanihautis peale hakitud ürte. Tuleb väga maitsev nii soojalt kui külmalt!

Serveerime seda Itaalia salatiga – selle pikantne mahlasus värskendab paksu hautist.

• Keeda 200 g külmutatud rohelisi ube ½ tl vees. soola 500 ml kohta umbes 10 minutit pärast keetmist.
• Aseta kurn ja lase kuivada.
• Lõikame paar keskmist tomatit viiludeks, keetsime ½ sibulat kibeduse eemaldamiseks keeva veega ja lõikame poolrõngasteks.
• Jätke mozzarella pallidesse või lõigake need viiludeks.
• Kastme jaoks kuumuta pannil 2 spl. oliiviõli ja prae selles peeneks hakitud küüslauguküüs. Niipea, kui see pruunistub, eemaldage see kohe tulelt - küüslauk ei tohiks mustaks muutuda, vastasel juhul on kaste riknenud.
• Sega sisse 1 spl. vein (sobib tavaline lauavalge), 2 spl. sidrunimahla, noaotsa musta pipart ja soola. Ärge unustage suhkrut! Ilma selleta osutub kaste krobeliseks.

Segage kõik, segage ja valage küüslaugukaste. Valmis!

Õhtusöök nr 2

Täidetud paprika

Valmistame paprika, seentega täidetud. Köögiviljade puhul on 3 portsjonit õhtusöögi kohta. Soovi korral saab toodete kogust ühes või teises suunas varieerida.

Ettevalmistus

1. Peseme 6 paprikat, lõikame pooleks, eemaldame seemned ja jätame kõrvale.
2. Haki 400 g seeni peeneks ja prae osade kaupa pannil koos 1 hakitud sibulaga.
3. Keetke 2 kõvaks keedetud muna, jahutage, koorige ja purustage kahvliga. Sega need seentega ja riivi sinna 50 g juustu. Maitsesta hakitud ürtide, vürtsidega, vajadusel lisa soola.

Alustame kastme valmistamisega: Kuivatage pannil ½ spl jahu ja seejärel lahjendage ½ tassi köögiviljapuljong, niipea kui see täielikult hajub, nii et tükke ei jääks, lisage 2 spl. täisrasvane hapukoor. Keeda kaste paksuks.

Täida paprikapoolikud seeneseguga. Tihendame korralikult ja paneme kõik sügavasse vormi. Vala peale saadud kaste, puista peale riivjuust ja küpseta 200°C juures 20 - 30 minutit.

Serveeri paprikaid kuumalt – nii jäävad need mahlased.

Caesar lõhega

Selle roa salatina on kõige parem valmistada lõhe värskete köögiviljadega. See võib olla kuulsa "Caesari" analoog.

• Valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine – lihtsalt rebi kätega rukolalehed ja lõika lõhe ribadeks.
• Kuivatage saiakrutoonid ahjus, puistake peale hakitud küüslauku, lõigake kirsstomatid pooleks ja valage kõik peale oliiviõli ja sidrunimahla kastmega.

Kaunista salat juustuviiludega.

Soovi korral võid lisada mitu keedetud vutimunad, lõigatakse pooleks – need teevad kirsstomatitele hea kampaania ja asendavad lõhe mitme krevetiga. Pihustage neid sidrunimahl- Kõik! Salat on valmis!

Õhtusöök nr 3

Brokkoli friikartulid

Loomulikult ei saa me küpsetamissõpru mööda vaadata ja neid teile köögiviljaroana pakkuda. maitsvad pannkoogid, aga mitte suvikõrvitsast - kõik teavad neid, vaid brokkolist! Need valmivad sama kiiresti, kuid maitse on rafineeritum ja ainulaadsem. Lisaks tuleb neid juustuga serveerida!

• Keeda 250 g värsket või külmutatud brokolit 5 minutit pärast keetmist soolaga maitsestatud vees.
• Lase kurnis nõrguda ja jahvata blendriga.
• Lisa lahtiklopitud muna, sool ja must pipar, 50 g. riivjuust ja 60 g jahu.
• Sega kõik korralikult läbi ja prae madalal kuumusel õlis või spetsiaalse kattega pannil mõlemalt poolt küpseks.

Serveeri pannkoogid juustu ja hapukoore või jogurtiga piserdades.

Maisi ja suvikõrvitsa puding

Kui mais on värske või külmutatud, siis vala see 5 minutiks keeva veega ja lase siis nõrguda, kui kasutame konservmaisi, nõruta liigne vedelik lihtsalt ära. Peaasi, et teha seda täielikult, et ei jääks üleliigset niiskust! Vajame 200 g teravilja.

• 1 suur suvikõrvits peske, koorige ja seemned, lõigake viljaliha väikesteks kuubikuteks (1 x 1 cm - mitte rohkem).
• Tõsta suvikõrvits ja mais ahjuvormi, lisa soola ja pipart, sega läbi ja vala kreemjas munasegu köögiviljadele. Selle jaoks klopi lahti 3 muna soola ja 2 tassi koorega.
• Pane 40-50 minutiks 200°C ahju. Serveeri pajaroog veidi jahedalt, et maitse heledam välja tuleks.

Ilma gratiini retseptita on võimatu ette kujutada õhtusöögi küpsetamist köögiviljadest. Teeme selle versiooni rooskapsast ja lillkapsapirukast saiaga.

Rooskapsa gratiin

Koostisained

• Rooskapsas - 4-5 pead
• Lillkapsas - 250 g
• kõva juust - 100 g
• Jahu - 3 spl
• piim - 500 ml
• Või - ​​5 spl
• Sai (päts) - 3 viilu
• sool, muskaatpähkel, must pipar - maitse järgi

Ettevalmistus

1. Peseme kapsast. Eraldame lillkapsa väikesteks õisikuteks ja rooskapsas neljandikku.
2. Kandke sügavasse ahjuvormi paksu kihina võid ja laotage köögiviljad välja.
3. Rebi leib (paksud viilud) kätega mitte suuremateks kui 1 cm tükkideks. Aseta kõik kaussi, vala peale 1 spl oliivi- või taimeõli ja sega. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et leiba mitte purustada.
4. Sulata väikesel paksu põhjaga pannil võid ja niipea kui see tumeneb, lisa jahu. Sega ühtlaseks massiks – võid võtta vispli ja hoida tulel mitte kauem kui 2–3 minutit.
5. Valage piim otse pannile ja segage uuesti. Hauta 4–5 minutit, lisa soola, maitsesta ja tõsta tulelt.
6. Kolm juustu riivis, vala see sisse piimakaste ja peale segamist vala segu kapsavormi.
7. Puista kõik leivatükid ühtlaselt sisse oliiviõli, kata kõik fooliumiga ja pane 190°C küpsetama, piisab poolest tunnist. Seejärel eemalda foolium ja hoia veel 7 - 8 minutit, kuni leib on pruunistunud.

Serveeri valmis gratiin hapukoorega, kui see on veidi jahtunud.

porgandikook

Lõpetame suurepärase retseptiga. porgandikook, ja näete, et saate küpsetada köögivilju õhtusöögiks ja magustoiduks!

1. Pese ja puhasta 2 suured porgandid, kolm neist peenele riivile või peeneks muul viisil - blender, köögikombain.
2. Lisa riivitud porganditele 2 muna, ½ tassi taimeõli ning 1 kl jahu ja suhkur. Soovi korral võid maitsestamiseks lisada 1-2 tl. kaneeli või võite piirduda vaniljega. Lisa 1 tl. küpsetuspulber või ½ tl. kustutatud sooda. Sega kõik läbi.
3. Lisa tükeldatud kreeka pähklid ja kuivatatud aprikoosid - igaüks 8-10 tükki.
4. Nüüd määri väiksemad õliga. silikoonvormid või üks suur ja vala tainas sisse. Tassikoogid saab kaunistada pannes pool pähklit või terve marja kuivatatud aprikoosid.
5. Küpsetame 40 minutit 200°C juures, kui meil on üks suur vorm ja 20 - 25 minutit samal temperatuuril, kui on palju väikseid.
6. Kaunista valmis kook tuhksuhkur ja marjad.

See on kõik! Meie taimne õhtusöök sai täpselt selline, nagu olema peab - maitsev, tervislik ja toitev! Valige oma lemmikretseptid, proovige neid ja jagage oma muljeid kommentaarides!

Kui sageli kukume ideaalse figuuri säilitamise püüdlustes kursilt kõrvale just õhtuti, kui tuleme töölt koju väsinuna ja valmis sööma kõike, mis kätte jõuab. Siin peitubki enamasti põhiviga – kiirustades on inimene valmis sööma normaalse portsu ja veel pool portsu ja veel paar väikest vahepala. Et seda ei juhtuks, peate õppima, et õige kulinaarne õhtusöök on kerge õhtusöök. Pole juhus, et pikka aega on olnud vanasõna, milles soovitatakse anda õhtusöök vaenlasele. Fakt on see, et normaalseks ainevahetuseks on vaja anda kehale selline kogus, et tal oleks aega neid omastada.

Tähtis! Rasvased ja jahused toidud sisaldavad palju süsivesikuid, mis nõuavad kehalt palju pingutust ja aega – selliseid roogasid on parem süüa päeva esimesel poolel, ilma et kõhtu oleks õhtul koormatud.

Mida saab köögiviljadest õhtusöögiks valmistada?

Ideaalne õhtusöök toitumisspetsialistide seisukohalt on jaapanipärane eine, mil toidud on valmistatud mereandidest. Sel juhul on portsjonid tavaliselt väikesed, kuid sellest piisab, et rahuldada näljahäda ja mitte kaalus juurde võtta. Kuid mitte igaüks ei saa endale lubada õhtusöögiks regulaarselt mereande süüa ja pealegi on toidu mitmekesisus meie mentaliteedile vastuvõetavam. Sel põhjusel võite süüa enamikku toite, mis ei sisalda kõrgem tase süsivesikuid, kuid rangelt doseerige seda, mida sööte. Parem on kontrollida toiduportsjoneid, kui püüda vähendada kaloreid, lootes seda toores kapsas asendab toitva dieedi.

Pidage meeles, kui teie keha ei saa piisavalt kasulikud ained toidust hakkab ta neid reservist võtma, nii et sageli kehva toitumise ja kurnava dieedi korral näeb inimene veelgi hullem välja. Sellest lähtuvalt võib väga kerge õhtusöök olla maitsev, kui lisada roale näiteks dieetkanafileed. Köögiviljad on suurepärane valik: need on madala kalorsusega, sisaldavad vitamiine ja neid võib lisada mis tahes muu koostisosaga. Pealegi, maitsev õhtusöök juurvilju võib varieerida: hautised, vormiroad, salatid, juurviljakotletid, juurviljadega omletid. Isegi kartuleid saab keeta terve nädala ilma sama retsepti kordamata.

Õhtusöök köögiviljadest ja lihast

Suvikõrvitsa pajaroog kanaga

Teadlased leidsid katsetega, et liha kutsub esile rahutu ööune, nii et selle koostisosa armastajad peaksid selle poole kalduma. toitumisvõimalus- kana või muu linnuliha. Köögiviljad sobivad hästi kana kõrvale nii salatitesse kui ka küpsetistesse.

Ainus asi, mida peate meeles pidama: Köögiviljaroogasid õhtusöögiks ei pea vürtsidega maitsestama ning kananaha söömist tuleks vältida.

Suve ajaks suurepärane võimalus Tuleb suvikõrvitsa pajaroog kanaga. See on lihtne ja lihtne retsept. Selline tervislik ja maitsev õhtusöök on hea ka siis, kui see on juba külm. Sul läheb vaja suur suvikõrvits grammi 600, 200 g kohta kanafilee, 2 muna, 1 sibul, 100 g kõva juustu, 100 g hapukoort, ürte, 3 spl jahu, 3 sl taimeõli, 0,5 tl jahvatatud koriander, 0,5 tl paprikat, pipart ja soola maitse järgi.

1. Kanafilee tuleb lõigata väikeste tükkidena, seejärel lisage soola ja pipart, lisage supilusikatäis taimeõli ja segage. Praepann peaks olema kuiv ja kuumutatud, liha tuleks selles küpsetada 5-7 minutit, kuni moodustub kuldne koorik.
2. Liha praadimise ajal tuleb sibul hakkida ja juust riivida.
3. Klopi toored munad kahvliga lahti, lisa hapukoor, maitseained, sool ja sega. Pärast seda lisage jahu ja ülejäänud 2 supilusikatäit taimeõli, seejärel segage uuesti.
4. Suvikõrvits tuleb ka riivida jäme riiv, ja te ei pea noortelt nahka koorima, vaid parem on eemaldada nahk vanadelt köögiviljadelt. Parem on nendega tegeleda viimasena, et nad mahla ei eraldaks.
5. Nüüd tuleb kokku panna liha, sibul, ürdid ja suvikõrvits, juust, valada see kõik muna-hapukoore seguga ja panna ahju, peale segu õlitatud pannile valamist. Küpsetamine ahjus kestab umbes 40-50 minutit temperatuuril 180 kraadi. See taimne õhtusöök on hea nii soojalt kui külmalt.

Taimsed õhtusöögiroad ahjus

Baklažaanid võib täita liha ja seente või köögiviljadega.

Ahjus küpsetatud roog osutub tavaliselt väga rahuldavaks ja võimaldab teil hinnata kõiki õige toitumise eeliseid. Et mitte vürtsidega üle pingutada, on parem püüda säilitada köögiviljade maitse, kasutades soola ja maitseaineid minimaalselt. Lisaks pajaroale saab ahjus küpsetada seente ja lihaga täidetud baklažaane või paprikat. Ükskõik milline koostisosa sobib valitud täidisega ja mõlemal juhul on toiduvalmistamise algoritm identne. Võtame aluseks baklažaani. Seda tuleb pesta ja pikuti lõigata, seejärel puhastada südamikku veidi, tehes paate. Köögivilja kibeduse vältimiseks peate selle soolama ja jätma 30 minutiks, seejärel pese sool maha. Kana hakkliha võid lihtsalt praetud seentega segada või ka lisada toores tomat, peeneks hakitud. Tõsta täidis paatidesse, seejärel vala peale koor ja pane 30-40 minutiks ahju.

Kerge taimne õhtusöök

Amatööridele üldse madala kalorsusega toidud õhtusöök saab korda värsketest köögiviljadest. Valmistades saate kombineerida oma lemmik taimset koostisosa teistega kerge salat, maitsestatud kas või või hapukoorega, aga mitte majoneesiga. Samuti ei teeks paha süüa toorelt või keedetud porgandid Ja keedetud muna, mis lisab roale küllastumist.

Kiire taimne õhtusöök

Minimaalse aja veetmiseks ja õhtusöögi kiireks valmistamiseks võtke teadmiseks need retseptid, mis ei nõua pikka toiduvalmistamist. kuumtöötlus koostisained. Need võivad olla kas salatid või omletid, millele on lisatud köögivilju. Võite tükeldada need köögiviljad, mis hommikul mahla ei eralda, ja õhtusöögiks võite lihtsalt tükeldada ülejäänud koostisosad, ilma et peaksite kogu päeva toiduvalmistamisele pühendama.

Külmutatud köögiviljade õhtusöök

Külmutatud köögiviljad valmistavad suurepärased roadõhtusöögiks

Kui probleem kohene toiduvalmistamine ilmub talvel, võite kasutada külmutatud köögivilju, mis on valmistatud suvest või ostetud supermarketist - nende hautamine võtab minimaalselt aega ja kõik koostisosad säilitavad oma osa kasulikud omadused. Kaste, mida õhtusöögiks on kõige parem valmistada hapukoore või koorega, lisab isegi tavalisele salatile pikantsust.

Nüüd teate, milliseid köögivilju saate õhtusöögiks süüa, vaadake järgmisi retsepte järgmisest videost.

Arstid nõuavad pidevalt, et köögiviljad peavad olema dieedis iga päev. Et olla terve ja tugev inimene, et hoida ja tõsta tervist aastate jooksul, tuleks süüa vähemalt kilogramm mitmesugused köögiviljad päevas. Ja me ei räägi siin ainult kartulist. Niisiis, köögiviljatoidud: lihtsad ja maitsvad fotodega retseptid muutuvad igal aastal üha populaarsemaks.

Populaarsus köögiviljade retseptid erinevate tegurite tõttu. Maailma kulinaarne mood on nüüd muutumas taimetoitluse suunas. Erinevates kallid restoranid tutvustatakse erimenüüd taimetoitlastele ning arstid ja teadlased löövad häirekella, et inimesed söövad liiga palju soola, õli, suhkrut ja liha, kuid vähe köögivilju. Seetõttu peaks iga oma ja lähedaste tervisest hooliv perenaine teadma, mida igas olukorras ja igal nädalapäeval köögiviljadest valmistada.

Selles jaotises meie kulinaarne portaal Kogutakse ainult retsepte, mille põhikoostisosad on köögiviljad. Uskuge mind, peate vaatama ainult retseptide nimetusi, et mõista, et neid on kümneid huvitavaid roogasid ja sama palju uusi või hästi unustatud vanu köögivilju, mida võib oma dieeti lisada.

Kuid siin on oluline meeles pidada, et kõige parem on köögiviljatoite küpsetada hooajalised tooted. Paprika, tomati ja kurgiga ei tasu talvel end ära lasta, sest seda kõike kasvatatakse keemiliste väetistega. Osa kemikaale imendub köögiviljadesse ja kui sööte selliseid köögivilju liiga sageli väljaspool hooaega, võite kahjustada oma tervist. See jaotis sisaldab lihtsaid ja maitsvad retseptid fotodega köögiviljadest, mida saab kiiresti valmistada igas olukorras.

Peame püüdma vanu toitumisharjumusi muuta ja stereotüüpe hävitama. Paljud mehed ütlevad, et nad vajavad kindlasti liha, kuigi pole proovinud tavalisi köögiviljaroogasid, mida isegi õige toitumine sportlased võivad asendada loomset valku.

Kõik ülaltoodud tegurid ajendasid saidi toimetajaid lisama köögiviljaretsepte eraldi jaotisesse. Siit leiate kõige mitmekesisemad, keerukamad ja lihtsad toidud köögiviljadest: fotodega retseptid on lihtsad ja maitsvad. Need sobivad mitte ainult igapäevaseks koduseks söögiks, vaid ka pidulik pidu, tööle kaasavõetud toidu eest. Ja paljud selle jaotise retseptid on paastuperioodil asendamatud.

24.12.2018

Ratatouille aeglases pliidis

Ratatouille - rahvusroog Prantsusmaa. Täna koostasin selle imelise aeglase pliidiroa retsepti.

Koostis:

- 1 baklažaan;
- 1 suvikõrvits;
- 3-4 tomatit;
- 1 sibul;
- 1 magus paprika;
- 3 küüslauguküünt;
- 2-3 oksakest basiilikut;
- 70 ml. taimne, oliiviõli;
- pool tl sool;
- näputäis jahvatatud musta pipart.

01.10.2018

Korea kiirtomatid

Korea keeles on tomatid väga maitsev suupiste, ilus ja mis kõige tähtsam, kiire – juba ühe päevaga saad seda nautida imeline roog. Kui te pole selle retseptiga veel tuttav, parandame selle kiiresti!
Koostis:
- 500 grammi tomateid;
- 4-5 küüslauguküünt;
- 0,5 peterselli;
- 0,5 paprikat;
- 1 tükk magusat paprikat;
- 25 ml taimeõli;
- 1 spl. äädikas 9%;
- 1 spl. Sahara;
- 0,5 spl. soola.

26.08.2018

Suvikõrvitsasupp koorega

Kreemjas suvikõrvitsasupp on kindlasti väga maitsev ja südamlik roog. Selle ettevalmistamine ei nõua palju pingutusi.

Koostis:

- 1 suvikõrvits,
- pool sibulat,
- 1 porgand,
- 120 ml. koor,
- 2,5 spl. taimeõli,
- 1 tl. paprika,
- 1 loorberileht,
- 2 pipart,
- 1 tüümiani õis,
- 2 oksa tilli,
- oksake peterselli,
- sool,
- must pipar,
- 10 grammi tšillipipart,
- 2 küüslauguküünt,
- krutoonid või kreekerid.

25.08.2018

Baklažaan hautatud porgandi, sibula, tomatiga

Täna valmistame lihtsalt hämmastava maitsva roa - hautatud baklažaanid porgandi, sibula ja tomatiga. Retsept on väga lihtne ja kiire.

Koostis:

- 4 baklažaani,
- 3 paprikat,
- 2 sibulat,
- 3 tomatit,
- 1 porgand,
- 2 tl. tomatipasta,
- 2 küüslauguküünt,
- 8-10 rõngast punast kuuma pipart,
- 1 tl. Sahara,
- sool,
- jahvatatud must pipar,
- päevalilleõli.

07.08.2018

Suvikõrvitsarull juustu ja küüslauguga ahjus

Tihti valmistatakse suvikõrvitsast minirulle, kuid palju huvitavam on, kui valmistad suvikõrvitsamassist suure põhja ja keerad selle üheks rulliks. Täidiseks on kõige sobivam juust, majonees ja küüslauk.
Koostis:
- suvikõrvits - 250 gr;
- muna - 1 tk;
- kõva juust - 35 g;
- till - 5-8 oksa;
- sulatatud juust - 1 tk;
- jahu - 70 gr;
- küpsetuspulber - 0,5 tl;
- majonees - 1 spl;
- küüslauk - 1-2 nelki;
- sool maitse järgi;
- must jahvatatud pipar maitsta.

29.07.2018

Marineeritud lillkapsas

Lillkapsas pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev. Eriti kui tead, kuidas seda süüa teha. Oleme teile juba rääkinud, kuidas lillkapsast suppi, vormirooga ja salatit valmistada. Täna äratame ellu talveks marineeritud lillkapsa retsepti.

Koostis:
- 1 lillkapsas;
- 2-3 porgandit;
- 2-3 paprikat;
- 2 õuna;
- 2 oksa peterselli;
- 2 oksa tilli;
- 2 spl. sool;
- 3 spl. Sahara;
- 5 tk. musta pipraterad;
- 3-4 tk. piment must pipar;
- 1-2 loorberilehte;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 100 ml. äädikas 9%;
- 1 spl. päevalilleõli;
- 0,8 l. vesi.

26.07.2018

Kiired baklažaanid korea keeles

Sellise salati eelroa peaks valmistama iga koduperenaine. Sest see on väga maitsev. Mahlased köögiviljad Ja vürtsikad maitseained täiendab edukalt absoluutselt iga liha- või kalarooga. Üllata oma perekonda!

Nõutavad koostisosad:

- 2 kg baklažaane;
- 3 sibulat;
- 0,5 kg paprikat;
- 3 porgandit;
- 1 küüslaugu pea;
- väike hunnik peterselli;
- mõned lemmikvürtsid;
- Korea porgandi maitseainete pakendamine;
- 150 ml äädikat;
- 1 spl. taimeõli;
- 1 spl. l. sool;
- 4 spl. l. Sahara.

26.07.2018

Gruusia baklažaanirullid

Mitu pähkleid + ilus baklažaan “lakitud” tünniga + lõhnav küüslauk ja värsked ürdid= meeletult maitsvad gruusia stiilis baklažaanirullid. Isegi algaja saab suupisteid valmistada, nii et kirjutage retsept üles.

Alustame koostisosadega:

- 1 keskmine baklažaan;
- 7-10 tk. kreeka pähklid;
- 1 sibul;

- 1 väike küüslauguküüs;
- paar oksa värsket koriandrit või peterselli;
- veidi jahvatatud musta pipart;
- veidi soola;
- 1 spl. l. vesi.

25.07.2018

Feta juustuga küpsetatud suvikõrvits

Ahjus küpsetatud suvikõrvits on väga maitsev, väga ilus ja mis peamine, tervislik. Nende valmistamiseks on palju võimalusi, soovitame teha feta ja küüslauguga - see on suurepärane eelroog!
Koostis:
- suvikõrvits - 1 väike (150-200 g);
- taimeõli;
- Feta juust - 50-70 g;
- hapukoor - 1 spl;
- küüslauk - 1 nelk;
- sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar maitse järgi;
- maitse järgi paprika segu.

20.07.2018

Maitsvad kõrvitsapannkoogid

Soovitan teil need hommiku- või lõunasöögiks valmistada maitsvad pannkoogid kõrvitsast. Nende valmistamine pole üldse keeruline ja üsna kiire.

Koostis:

- 200 grammi jahu,
- 3 spl. Sahara,
- 200 grammi kõrvitsat,
- pool liitrit piima,
- 2 muna,
- 1 tl. sool,
- 2 tl. vanillisuhkur,
- 3 spl. taimeõli.

16.07.2018

Friikartulid ahjus

Ahjus saab palju küpsetada maitsvad kartulid friikartulid. Seda pole raske teha ja üsna kiiresti.

Koostis:

- 7-8 kartulit,
- 2 muna,
- sool,
- näputäis jahvatatud musta pipart,
- 1 tl. jahvatatud paprika.

12.07.2018

Ahjukartul mikrolaineahjus (kotis)

Kartulite küpsetamine mikrolaineahjus säästab palju aega. Kuid roa maitse ei kannata üldse. Puhkuse või pereõhtusöögi jaoks - suurepärane variant lisand

- 8-10 kartulimugulat;
- veidi soola;
- 2-3 spl. l. taimeõli;
- näputäis jahvatatud paprikat;
- näputäis musta pipart;
- 1/3 tl. granuleeritud küüslauk;
- näputäis Provence'i ürte.

11.07.2018

Baklažaani kaaviar Odessa stiilis

Kui vajate retsepti baklažaani kaaviar, siis on sul täiesti õigus! See on täpselt see, millest me teile räägime - üksikasjalikult ja samm-sammult. Valmistame Odessa stiilis küpsetatud köögiviljadest kaaviari.

Koostis:
- 2 tükki keskmise suurusega baklažaane;
- 1-2 tükki suurt paprikat;
- 3-4 küpset tomatit;
- 1 keskmine sibul;
- sool maitse järgi;
- 3-4 spl. taimeõli.

03.07.2018

Praetud suvikõrvits küüslaugu ja majoneesiga

Kas soovite midagi suvikõrvitsaga küpsetada, kuid teil pole aega? Seejärel lihtsalt prae neid pannil ja serveeri majoneesi ja küüslauguga. Vaatamata oma lihtsusele on see valik väga maitsev!

Koostis:
- 2 keskmise suurusega noort suvikõrvitsat;
- 3-4 küüslauguküünt;
- sool maitse järgi;
- 4 spl. jahu;
- 3-4 spl. taimeõli;
- mitu oksa värskeid ürte;
- majonees maitse järgi.

30.06.2018

Rabarberisupp lihaga

Rabarberisupp lihaga on hapu, rammus ja maitsev. Toiduvalmistamisel kasutatakse ainult taime lehti, rabarberilehed ei sobi toiduks.

Koostis:

- 500 grammi sealiha;
- 250 grammi rabarberit;
- 300 grammi kartulit;
- 150 grammi sibulat;
- 120 grammi porgandit;
- 80 grammi tomatit;
- 80 grammi paprikat;
- sool;
- suhkur;
- taimeõli;
- maitseained puljongile.