Manna keefiriga on ahjus kohev ja murenev. Keefiritoidud, manna

Neile, kes pole veel tuttavad sellise imelise küpsetisega nagu manna, soovitame seda teha kohe. Miks ime? Sest pirukas on nii lihtne ja kergesti valmistatav, et sellega saab hakkama ka algaja kokk. Mannaga ei ole rullbiskviidiga nii kapriisne kui jahuga ja kook kerkib alati hästi.

Mannik - valmistamise üldpõhimõtted ja meetodid

Retsept sisaldab tingimata manna, mistõttu ilmus nimi "manna". Nagu ka jahu, või, suhkur ja mis tahes piim või fermenteeritud piimatoode, mõnikord kodujuust. Maitse andmiseks võib tainale lisada suhkrustatud puuvilju, kuivatatud puuvilju, šokolaaditükke, mooniseemneid, mett, õunu, kõrvitsat, marju.

Et kook oleks ilus välimus, seda piserdatakse tuhksuhkur, määritud fondandiga, glasuuriga, moosiga. Ja maitse parandamiseks ja mahlasemaks muutmiseks lõigatakse manna kaheks pooleks ja määritakse hapukoor, kondenspiim, moos, rummis või konjakis leotatud. See osutub tõeliseks koogiks.

Mannik - toidu valmistamine

Et see oleks õrn ja maitsev pirukas, manna tuleb leotada nii, et see oleks niiskusega küllastunud ja paisuks hästi. Lastakse vähemalt tund aega vedelas seista, võimalik on rohkemgi. Vastasel juhul ei lähe manna hästi laiali ja valmis pirukas olevad terad krõmpsuvad hammaste peale.

Mannik - parimad retseptid

Retsept 1: klassikaline manna

Mannaretsepte, mis väidavad end olevat kõige klassikalisemad, on palju, ainult mõned hõlmavad hapu piim, teised keefiriga, teised hapukoorega. Seetõttu saab need koostisosad ühendada üheks määratluseks - fermenteeritud piimatooted ja saate valida, milline neist on teile lähemal. Muidu on koostis sama – manna, jahu, suhkur, või.

Koostisained: 1 spl. manna, suhkur ja fermenteeritud piimatooted, 3 muna, sooda - 1 tl, 100g võid, 1 tass. jahu.

Küpsetusmeetod

Sega manna mis tahes enda valitud fermenteeritud piimatootega ja jäta tunniks seisma.

Sega munad ja suhkur ning klopi. Lisa sulatatud või, sega ja sega mannaga. Lisa jahu ja sooda. Tükkide väljanägemise vältimiseks on parem kasutada massi segamiseks segistit. Tainas ei tohiks olla päris paks. Kui kasutatakse paks hapukoor jahu kogust võib vähendada ühe klaasini.

Määri vorm, puista üle manna või jahuga ja vala tainas välja. Küpseta (190C) 35-40 minutit.

Retsept 2: Mannik hapukoorega

Mannik hapukoorega pole mitte ainult väga õrn ja maitsev, vaid see õnnestub alati. Selles retseptis on märgitud kogused tavalisele koogivormile. Kui koostisained kahekordistada, tuleb pirukas suure küpsetusplaadi suurune.

Koostisained: 2 muna, 1 klaas hapukoort ja manna, 2/3 spl. suhkur, ilma slaidita 1 tl soodat, margariini või võid (määrige vorm).

Küpsetusmeetod

Manna sega hapukoor ja jäta tunniks ajaks seisma, et manna jõuaks paisuda. Kui hapukoor on paks, on parem jätta see poolteist kuni kaks tundi.

Klopi lahti munad, lisades suhkrut. Sega mannaga, lisa sooda ja sega läbi. Määri pann rasvaga ja puista üle manna, riivsaia või jahuga. Aseta tainas ja küpseta 30 minutit (190C).

Retsept 3: Manna keefiriga

Lihtne retsept manna valmistamiseks keefiriga. Kui olete seda pirukat juba hapukoore või piimaga valmistanud, proovige seda kindlasti keefiriga, te ei kahetse. See osutub kergeks, õhuliseks ja muredaks. See on piruka põhiretsept. Saate selle taignale lisada värsked marjad, kuivatatud puuviljad, šokolaad.

Koostisained: keefir – 1 klaas (200ml), klaasmanna (200g), 3 muna, või (vormi määrimiseks), küpsetuspulber – 10g või sooda -1/2 tl, näputäis soola, granuleeritud suhkur – 100g, vanillisuhkur – 1 kotike.

Küpsetusmeetod

Lisa keefirile klaas manna. Kui retseptis mainitakse klaasi, tähendab see legendaarset tahku nõukogude klaas 250 ml kohta. Laske teraviljal vähemalt tund või isegi kaks paisuda. Nõud võib katta taldriku või kilega.

Alustame taigna ettevalmistamist. Klopi lahti munad, lisa sool ja suhkur. Klopi korralikult läbi, kõige lihtsam on seda teha mikseriga. Lisama vanilje suhkur, siis küpsetuspulber (või sooda), aga ainult üks asi.

On aeg kombineerida munamass ja keefir mannaga ning segada need hoolikalt läbi. Selles etapis lisage soovi korral kuivatatud puuvilju, koort või tsitrusviljade mahla.

Tainas on valmis, tuleb vaid vormi valada ja küpsetada (190C). Umbes 40-50 minutiga on pirukas valmis. Võib küpseda ka varem, eriti kui koorik on väga pruunistunud. Seejärel tuleks see puupulgaga läbi torgata. Tavaliselt usaldatakse see roll lihtsale hambaorkile. Kui see jääb kuivaks, võite manna välja võtta.

Retsept 4: Mannik piimaga

Väga maitsev manna, sõna otseses mõttes sulab suus. Valmistatud kõigest lihtsad koostisosad, mis on iga päev käepärast ja segunevad vaid paari minutiga. Kui lisate massile koti vanilje suhkur, muutub kook piimast aromaatseks ja kui lisada lusikatäis või paar kakaod, siis šokolaadiks. Kreemi asemel võite lisada šokolaadivõi, kookos- või kakaovõi, muudab see piruka maitse originaalsemaks.

Koostisained: 3 muna, 1 klaas piima, manna, jahu ja suhkur, 1 laud. valetama küpsetuspulber, taimeõli - 80 ml, või - 20 g, näputäis soola.

Küpsetusmeetod

Vahusta munad mikseriga või vahusta suhkruga. Valage taimeõli, jahvatage kuni homogeenne mass.

Kuumuta piima kuni või sulab. Ärge kuumutage ega keetke liiga palju, et munavalged ei kalgeks. Kombineeri mannaga ja muna segu, tõsta 30 minutiks kõrvale, et manna paisuks.

Sega küpsetuspulber jahuga ja sega piimataignaga. Määri vorm kindlasti õliga, et kook põhja ei kleepuks, puista peale veel jahu või manna. Vala tainas vormi ja küpseta (180C – 40 minutit). Parem on hoida käepärast puidust hambaork ja sellega kooki perioodiliselt läbi torgata.

Retsept 5: Manna aeglases pliidis

Mannat on ahjus lihtne valmistada ja isegi aeglases pliidis on see üks-kaks löögi. Lisaks kodujuustule on retseptis väike kogus hapukoort. Võite seda võtta mis tahes rasvasisaldusega, kuid mitte liiga vedel. Kui lisate küpsetuspulbri asemel soodat, võib rullbiskviidi värv veidi tumedamaks muutuda. Kui sa ka fänn pole magusad küpsetised, vähenda suhkru kogust. Et saavutada rohkem õrn pirukas, kodujuust tuleb tükkide purustamiseks pühkida või segistiga segada.

Koostisained: klaas suhkrut ja manna, 4 muna, 0,5 kg kodujuustu, küpsetuspulber 1 spl. lusikas või sooda ½ tl. l., hapukoor 5 spl.

Küpsetusmeetod

Sega kodujuust, manna ja hapukoor. Võib segada blenderiga. Vahusta eraldi munad ja suhkur, lisa need toorjuustule. Lisa küpsetuspulber ja sega.

Määri kauss margariiniga või võid ja vala tainas välja. Küpseta 60 minutit režiimil “Küpsetamine”. Kui kook aeglasest pliidist välja võtta, settib see veidi, kuid jääb siiski üsna paks ja kohev.

Retsept 6: Kõrvitsamanna ilma munadeta

See merevaik päikesepirukas paljudele meeldib. Mannas sisalduv kaneel annab sellele piduliku jõuluhõngu. Kui teile kaneeli aroom ei meeldi, jätke see lihtsalt koostisest välja. Sellel retseptil on üks pöördepunkt - valmis pirukas täidetud siirupiga. Seda hetke hindavad eriti mahlaste ja “märgade” küpsiste armastajad.

Koostisained: 2 tassi riivitud kõrvitsat, manna – 1,5 tassi, klaas keefirit, küpsetuspulber – 1 spl. või sooda 1/2 tl, suhkur - 1/2 tassi. Siirup: 100 g õunamahl või 1 suur apelsin (vajate värskelt pressitud mahla), sidrunimahl - 1 laud. l., suhkur 2/3 tassi, näputäis kaneeli.

Küpsetusmeetod

Riivi kõrvits peeneks ja pigista. Saadud mahla saab õuna- või apelsinimahla asemel kasutada siirupiks või leida muid kasutusviise. Võib külmutada.

Segage sooda keefiriga, vedelik hakkab vahutama, nii tekib reaktsioon sooda happega kustutamisel. Sega kõrvitsa, suhkru ja mannaga. Tainas segatakse, jääb üle vaid küpsetada. 30-40 minutiga on kook 180C juures valmis.

Manna küpsemise ajal valmista siirup. Pigista apelsinimahla või kasuta õunamahla. Sega koos sidrunimahl ja suhkur. Kaneelisõbrad võivad seda vürtsi lisada näpuotsaga. Keeda siirup.

Rohkem kuum pirukas vala keedetud siirup. Algul hakkab manna selles “hõljuma”, nii et parem on panna see kõrgete servadega kaussi. 30-40 minuti pärast imab kook kogu vedeliku endasse nagu käsn. Seejärel saate selle lõigata ja serveerida.

Retsept 7: Manna rosinatega

Selle manna retsepti jaoks võid kasutada kerget või tumedad rosinad, see pole nii oluline. Sellel on palju suurem tähtsus korralik ettevalmistus. Et lisand oleks maitsev ja aromaatne, tuleb kuivatatud puuvilju leotada. Tainas manna jaoks piimaga.

Koostisained

150 grammi suhkrut;

170 grammi teravilja;

0,2 l piima;

Kaks muna;

6 grammi ripperit;

65 grammi võid;

70 grammi jahu;

100 grammi rosinaid.

Küpsetusmeetod

1. Kuum vesi Valage veekeetjast pestud rosinad ja jätke viieks minutiks seisma. Siis väljendame vett.

2. Kombineerige soe piim suhkru ja teraviljaga, lisage rosinad, munad, võite lisada soola. Sega kõik korralikult läbi, kata kinni, jäta vähemalt paarikümneks minutiks seisma, säilib kuni kaks tundi.

3. Sulata või, määri pann, see peaks võtma 15 grammi. Vala ülejäänud tainasse ja lisa jahuga segatud küpsetuspulber.

4. Aseta tainas vormi, tasanda ja küpseta rosinapirukat 35 minutit 200 kraadi juures. Toiduvalmistamiseks sobib ka aeglane pliit, kus manna küpseb vähemalt 50 minutit.

Retsept 8: Manna õuntega

See õunapirukas See ei jää maitselt alla kõigi lemmikutele šarlottidele. Manna jaoks võite võtta mis tahes õunu: hapu, magus, kergelt lahja ja isegi purustatud. Kõik kahjustused tuleb ära lõigata.

Koostisained

140 grammi suhkrut;

160 grammi manna;

0,22 l keefir (ryazhenka);

10 grammi sooda;

kaks õuna;

100 grammi võid;

130 grammi jahu.

Küpsetusmeetod

1. Lisage keefirile soola, lisage teravilja ja jätke 40 minutiks. Kui aega napib, võid hapendatud piimatoodet veidi soojendada ja jätta manna sinna 25-30 minutiks seisma. Sega kindlasti.

2. Klopi lahti munad ja liiv, sulata või, selle võid asendada kvaliteetse margariiniga. Lisage see kõik teraviljale. Kõige lõpus viskame sisse sooda ja jahu. Kuna tainas on valmistatud keefiriga, ei pea te seda eelnevalt kustutama.

3. Koori õun, lõika viiludeks, vala tainasse. Sega läbi ja aseta vormi. Pane manna 40 minutiks ahju ja küpseta 170°C juures.

Retsept 9: Šokolaadimanna kakaoga

Manna ei tundu meile alati tagasihoidliku ja igava pirukana. Selle retsepti järgi valmistades võib see olla suurepärane magustoit. Soovi korral kata peale küpsetamist glasuuriga. Jogurti asemel võite kasutada keefirit.

Koostisained

200 grammi teravilja;

500 grammi kalgendatud piima;

60 grammi kakaod;

Kaks muna;

100 grammi jahu;

4 supilusikatäit õli;

10 grammi ripperit;

190 grammi suhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Valage jogurtisse suhkur ja teraviljad, segage ja unustage need pooleks tunniks.

2. Klopi teises kausis lahti munad, lisa kakao, sool ja sega läbi. Vala peale teravilja.

3. Lisa tainale jahu ja lisa küpsetuspulber. Sega ühtlaseks.

4. Vala šokolaadimass umbes 20 cm läbimõõduga vormi Küpseta 180 °C juures kakaoga. Soovi korral pintselda glasuuriga, kuid tee seda pärast koogi jahtumist.

Retsept 10: Mannik “Tender” hapukoore ja margariiniga

Selle retseptiga Mannik töötab alati. Pirukas on pehme ja taignane, rasvade lisamise tõttu võine. Soovi korral võid sellele lisada veidi kuivatatud puuvilju või tükeldada õuna, kuid ka ilma lisanditeta meeldib maitse sulle ikkagi.

Koostisained

150 grammi margariini;

Klaas madala rasvasisaldusega hapukoort 10-15%;

160 grammi teravilja;

160 grammi suhkrut;

kolm muna;

6 grammi sooda;

140 grammi jahu;

Näputäis koort.

Küpsetusmeetod

1. Sellise manna jaoks mõeldud margariini saab hästi pehmendada, kuid see on parem sulatada ja jahutada. Sega see hapukoorega. See ei tohiks olla liiga paks. Taigna valmistamiseks kasutame madala rasvasisaldusega toodet soovitud konsistents.

2. Lisa granuleeritud suhkur ja seejärel munad, lisa koor, võid asendada vanillisuhkruga.

3. Lisa manna ja jäta segu pooleks tunniks seisma.

4. Lisa jahu ja sooda, mis tuleb kustutada. Segage tainas ja viige see vormi. Küpseta 170°C juures 35 minutit. Kui vorm on väikese läbimõõduga ja kook osutub kõrgeks, võite lisada veel paar minutit.

Mannik on lihtne ja armastatud mannapudrust valmistatud pirukas, mis serveeritakse suurepärane alus küpsetamiseks. Mannik on asendamatu pirukaliik tänapäeva naistele, kes kurdavad pidevalt ajapuuduse üle. Manna põhikoostisosad on manna ise, suhkur, munad, või või taimeõli, küpsetuspulber, mõnikord lisatakse jahu, samuti muud toote maitset ja aroomi võimendavad koostisained, näiteks kuivatatud aprikoosid, pähklid, mooniseemned , rosinad, puuviljad, marjad jne...

Mannikut küpsetatakse vastavalt erinevad retseptid, ja iga kokk püüab selle valmistamisel proovida oma koostisosi, andes pirukale uusi maitsevarjundeid. Väga oluline on esialgu valida manna põhikomponent, kuna seda valmistatakse erinevatest piimatoodetest: piim, hapukoor, keefir, kalgendatud piim või jogurt. Ilmselt kõige populaarsem retseptidest on manna keefiriga, seda nimetatakse ka klassikaline manna keefiri peal. Enamik koduperenaisi kasutab seda retsepti. Keefir teeb manna kõrgeks, kohevaks ja väga maitsvaks. Selle õrna piruka valmistamise saladus on manna umbes tund aega keefiris leotada. Seda tehakse nii, et teravili oleks niiskusega küllastunud ja "paisuks" hästi. Kõik muud koostisosad lisatakse hiljem. Loo toiduvalmistamise meistriteos võimalik kasutada erinevaid köögitehnika. Keefiriga manna saab mikrolaineahjus suurepäraselt välja, nagu ka manna keefiriga ahjus.

Keefiriga valmista tavalist mannat pidulik maiuspala külalistele või perega õhtusöögiks - lihtne ja samal ajal huvitav ning loominguline tegevus. Iga uue koostisosaga saad uus maitse, uut tüüpi piroog. Ja toote kergemaks muutmiseks võite valmistada mannat keefiriga ilma jahuta.

Niisiis, valmistame manna keefiriga, võtke aluseks retsept, kuid looge oma variatsioonid. Kindlasti meeldivad teile kõik meie saidi pakutavad võimalused: klassikaline manna retsept keefiriga, manna retsept keefiriga ahjus jne. Valige oma valik ka keefiril oleva manna foto põhjal; foto võib teile palju öelda. Väga tõhus on valmistada mannat keefiriga, mille retsept koos fotoga, mis teile meeldis, oli teie maitse järgi. Sobib hästi ka manna meisterdamiseks keefiriga samm-sammult retsept, mis esindab iga toimingut eraldi vajalikus järjestuses.

Manna on vaja keefiris leotada;

Manna tuleks hoida keefiris pool tundi kuni tund. See võib olla pikem, kuid mitte vähem. Kui teravilja leotada vähem kui 30 minutit, ei haju see hästi ja mannasse jäävad terad, mis hammastel krõmpsuvad;

Ülejäänud valmistatud komponendid asetatakse paisunud manna sisse;

Valmis tainas, mis asetatakse küpsetusnõusse, saadetakse ahju või mikrolaineahju. Ahi tuleb eelkuumutada 180-200 kraadini, küpsetusvorm määrida võiga ja puistata peale manna;

Tavaliselt küpsetatakse mannat umbes nelikümmend minutit;

Kui manna pole veel valmis, kuid on pealt kõrbema hakanud, kata see fooliumiga ja jätka küpsetamist, kuni see on valmis;

Erinevad maitseomadused oma mannat saab kasutada kui täiendavad koostisosad kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad või muud maitsvad tooted oma äranägemise järgi.

Mannik keefiriga on väga maitsev pirukas, mille peamiseks koostisosaks ei ole jahu, vaid teravili. Seda pirukat on küpsetatud enam kui 800 aastat ja selle aja jooksul palju erinevaid retsepte nende ettevalmistused. Seda on lihtne valmistada, toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad on odavad ja kättesaadavad. Selleks, et meie magustoit oleks õrn, murenev ja krõbeda koorikuga, on vaja säilitada põhitoodete teatud proportsioonid. Aga koos mitmesugused lisandid unistada võid.

See maitsev biskviit saab anda väikestele lastele ja pole vaja last sundida seda armastama manna puder, lihtsalt valmistage see talle ette ebatavaline pirukas, lisage sellele heledad puuviljad, marjad, rosinad, kreeka pähklid, moon Roog muutub veelgi maitsvamaks ja huvitavamaks.

Anna koogile ilus välimus, puista peale tuhksuhkrut, kata glasuuri ja moosiga. Tee mahlamaks, lõika kaheks pooleks ja määri hapukoore, moosi, kondenspiimaga ja immuta siirupis. See hommikusöök on maitsev, tervislik ja kindlasti meeldib see teie lapsele.

Seda saab valmistada piimast ja hapukoorest, keefirist ja kääritatud küpsetatud piimast. Manna kalorisisaldus keefiriga - 249 kcal 100 grammi kohta lõpetatud toode Piruka kalorisisalduse vähendamiseks peate välistama jahu ja või lisamise.

Apelsini manna keefiriga ilma jahuta ahjus

Lihtne retsept õrna ja väga maitsva manna valmistamiseks keefiriga, ilma jahuta, ilma munadeta. Selles retseptis ei pea te manna keefiris pikka aega leotama, mis kiirendab oluliselt toiduvalmistamise protsessi. Selliste küpsetiste kalorisisaldus on väiksem, kuid kasu on suurem.

Punase ja väga aromaatse manna valmistamiseks vajame:

keefir - 2 spl.
suhkur - 1 spl.
sooda - 1 tl.
manna - 2 spl.
taimeõli - 2 spl. l.
apelsini koor - 2 spl. l.
oranž - 1 tk.
kaneel - 1/2 tl.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Valage kaussi kaks klaasi mis tahes rasvasisaldusega keefirit, lisage klaas suhkrut, segage.

Lisage üks teelusikatäis söögisoodat või mis tahes küpsetuspulbrit, mida olete harjunud kasutama. Sega kõik õrnalt vispliga läbi.

Seejärel lisa kaks klaasi manna, nimelt manna, mitte mannajahu.

Lisa kaks lusikat taimeõli. Võid lisama ei pea, aga võiga jääb kook pehmem ja kohevam.

Sega kõik hästi läbi. Niisiis, meil on manna alus. Soovitan teil valmistada täiteaine ...

Jahvata eelnevalt kuivatatud apelsinikoor kohviveskis pulbriks. Saate aromaatse apelsini koore.

Lisa kaks supilusikatäit seda koort mannale.

Lisa sinna üks kooritud ja tükeldatud apelsin.

Lisa 1/2 tl kaneeli. Apelsini ja kaneeli kombinatsioon lisab pirukale erakordse maitse.

Sega kõik vispliga korralikult ühtlaseks massiks.

Ja segamise tulemusena on näha, kui õhuliseks mass muutub.

IN vedruvorm küpsetamiseks, õliga määritud, pane tainas välja.

Kuumuta ahi eelnevalt 200 kraadini. Pane pann ahju, küpseta mannat 20 minutit 200 kraadi juures ja veel 30-40 minutit 180 kraadi juures.

Ärge avage ust küpsetamise ajal ahju, muidu manna ei kerki ning on tihe ja mitte kohev.

Lõhnava lõhna järgi teame, millal see valmis on kuldpruun koorik, ja tiku abil, kui tikk on kuiv, siis on manna valmis.

Kaunista valmis manna. Head isu, maitsev tee!

Klassikaline manna retsept keefiriga

Koostis:

manna - 1 spl.
hapukoor - 1 spl.
jahu - 1 spl.
muna - 3 tk.
suhkur - 1 spl.
või - 30 gr.
sool - 1/2 tl.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Sega kausis manna hapukoorega ja jäta 60 minutiks, et manna paisuks.

Vahusta munad suhkruga. Lisa sool, pehme või ja klopi uuesti korralikult läbi.

Lisa manna koos hapukoorega ja sega kõik läbi.

Lisa klaas jahu ja sõtku tainas.

Määri ahjuvorm võiga, puista üle manna või riivsaiaga ja vala sinna tainas. Pane 40-45 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kontrolli tikuga manna valmisolekut. Kui tikk on kuiv, siis on manna valmis.

Jahuta pirukas kuni toatemperatuuril ja naudi kõige õrnemat küpsist.

Manna retsept keefiril kodujuustuga

Kas soovid hellitada oma lähedasi millegi maitsva ja lihtsalt valmistatavaga!

Kodujuustuga maitsva manna küpsetamine on lihtne ja ei võta palju aega. Lisage rosinaid, apelsini- või banaanitükke, kuivatatud aprikoose või õunu ja saate tõelise maiuse.

Lisage apelsinikoor ja kaneel, et saada imeline ja peen aroom.

Koostis:

manna - 1 spl.
keefir - 1 spl.
suhkur - 1 spl.
kodujuust - 300 gr.
muna - 2 tk.
jahu - 1/2 spl.
küpsetuspulber - 1 tl.
vanilliin, vanillisuhkur - maitse järgi
või - 150 gr.

Ettevalmistus:

Vala mannale keefir, sega läbi ja lase umbes 1 tund paisuda.

Lase sõtkutud tainal seista. Siis paisub manna soovitud konsistentsini, vastasel juhul osutub manna koos kodujuustuga kuivaks ja manna on kõva. Kodujuustuga manna tainas ei tohiks olla liiga järsk!

Sega kodujuust suhkruga.
Klopi munad eraldi lahti ja lisa kohupiimamassile.
Sega manna keefiriga kohupiima mass ja sega korralikult ühtlaseks.
Lisa jahu, vanill ja pehme või. Et manna oleks kõrge ja kohev, keera kohupiimatainas lahti.
Määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga, et tainas nende seinte külge ei jääks.
Küpsetamiseks kasuta ahjuplaati või väikseid muffinivorme.
Jaotage tainas ühtlaselt pannile ja asetage 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg - 45 minutit.

Valmis mannat kodujuustuga saab oma maitse järgi kaunistada: tuhksuhkru, koore, glasuuri, kookose- või šokolaaditükkidega.

Kodujuustuga mannat võib lauale panna kondenspiima, moosi või meega, hea kombinatsioon koosneb värsketest heledatest marjadest.

Manna õuntega aeglases pliidis

Tänu köögiseadmete uutele arengutele on koduperenaised oma elu lihtsamaks teinud. Valmistame valmis, paneme kaussi, lülitame sisse, paneme vajaliku režiimi ja ootame mannat õuntega. Pirukas valmib kiiresti ja osutub väga maitsvaks. pakkumine, õhuline tainas puuvilja aroomiga. Mis saab tassi juures veel parem olla? lõhnav tee? Niisiis, alustame.

Ma arvan, et see meeldib paljudele koduperenaistele odavad küpsetised keefiri puhul pole ka mina erand. Erinevad mannad ja keefir-muffinid, see on elupäästja, kui on vaja kiiresti küpsetised tee jaoks valmis teha ja aega varuda pärmipirukad või gurmee küpsised lihtsalt mitte seal. Sellistel juhtudel tuleb see mulle alati appi klassikaline retsept manna keefiriga ahjus. Külmkapis on ju alati keefir või jogurt ja mannapudru leiab minu meelest igast öökapist, et kiiresti maitsvaid ja kohevaid küpsetisi küpsetada.

Internetist ja kulinaariakirjandusest leiate rohkem kui ühe selle küpsetamise klassikalise retsepti, kuid mitte iga keefiriga manna retsept pole edukas.

Valmistame kodus väga maitsvat ja kohevat mannat

Valmistasin manna keefiriga mitme “klassikalise” retsepti järgi, kuid täiuslik, kohev ja õhumanna Keefiriga õnnestus mul alles pärast mitmeid mitte päris edukaid katseid. Seetõttu võin teile täie kindlusega lubada, et minu allolev retsept on grammigi kontrollitud ja täpne ning proportsioonid lihtsad ja arusaadavad ka algajatele kokkadele. Üllatused vormis taigna, või täidisega küpsetised – neid kindlasti ei tule!

Mida ma saan lisada?

Iseenesest osutub klassikaline manna keefiriga maitselt neutraalseks, nii et lisan tainale alati mõne maitsva lisandi kas konjakiga rosinate, kuivatatud puuviljade, vürtside, külmutatud marjade või nagu tänases versioonis apelsini näol. koor ja mahl.

Mulle meeldib väga ka see lisand mannale:

1 spl. kallis
1 tl jahvatatud kaneel;
0,5 tl jahvatatud kardemon;
1/4 tl. jahvatatud nelk;
1/2 tl. ingver

Minu retsept keefiriga ahjus manna valmistamiseks on lihtne ja tagasihoidlik ning meeldib nii kogenud kui ka noortele koduperenaistele, kes alles hakkavad küpsetama. Aga võtame asjad järjekorda. Kutsun teid oma kööki, kus ma räägin teile üksikasjalikult, kuidas küpsetada odavalt ja väga maitsvad küpsetised, ja seejärel jagage oma muljeid retseptist. Nõus?

Tooted manna jaoks keefiriga

1 klaas manna
1 klaas keefirit
1 tass suhkrut
2 tassi jahu
3 muna
1 apelsin (valikuline)
100 gr. või (sulatatud)
1 tl küpsetuspulbrit

* Klaas 250 ml.

Toiduvalmistamise etapid

Ahjus keefiriga manna retsepti jaoks vajame tavalist vedel keefir 1% rasva. Sega sügavas kausis keefir ja manna.

Ja seejärel segage hoolikalt lusikaga, et saada homogeenne mass. Tõsta manna ja keefir kõrvale ning jätkame teiste ettevalmistustega.

Riivi ühe apelsini koor peenemale riivile, sarnaselt minu fotol olevale. Muide, nüüd saate poodidest osta valmis kuivatatud apelsinikoort, nii et kui kohtate sellist lisandit, ärge jätke seda mööda - see on majapidamises väga kasulik asi.

Pigista poolest apelsinist mahl koos manna ja keefiriga kaussi ning sega korralikult läbi.

Sega munad suhkruga.

Ja klopi mikseriga kohevaks vahuks, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Lisa muna-suhkru segule kõik ülejäänud ained: või, manna keefiriga, apelsini koor, jahu ja küpsetuspulber.

Sega mannatainas mikseriga ühtlaseks massiks.

Seejärel valame oma tulevase manna keefiriga küpsetusnõusse.

Kuidas mannat ahjus õigesti küpsetada

Aseta vorm 190-200 kraadini eelsoojendatud ahju. Võre asend on keskel. Küte ülevalt ja alt. Küpseta mannat keefiriga 40 minutit ja kontrolli valmisolekut puuvardaga.

Valmis manna tõstame vormist taldrikule ja laseme täielikult jahtuda.

Mannik keefiril... Selle roa nimest selgub kohe, millest see on valmistatud. Ja see on manna. See küpsetis on väga maitsev ja täidlane.

Mannik keefiriga - maitsvad retseptid

Ja selle valmistamise meetod meeldib igale koduperenaisele. Selleks, et süüa teha manna keefiriga, ei vaja te erilisi kulinaarseid oskusi ega palju aega.

Väärib märkimist, et manna on inimkehale väga kasulik. Kuid kui putru ei meeldi kõigile, hindavad pirukat kindlasti kõik teie pereliikmed. Kasulikud omadused see on soolestiku jaoks hindamatu. Manna sisaldab fütiini, mis aitab suurepäraselt seedimist ja isegi võitleb vähirakkude moodustumisega käärsooles. Manna on väga rikas E- ja B1-vitamiini ning mikroelemendi kaaliumi poolest.

Mannik on lihtsalt asendamatu asi üha hõivatud kaasaegsetele naistele. Selle valmistamiseks võite kasutada eilset keefirit, mida, näiteks, ei saa te enam lapsele anda. Mis puudutab peamist koostisosa - manna, siis igal perenaisel on see alati olemas.

Niisiis, vaatame selle piruka valmistamise võimalusi igaks juhuks. Kõigepealt vaatame keefiriga manna klassikalist retsepti. Soovi korral saab kõige rohkem lisada erinevad koostisosad: puuviljad, rosinad, pähklid.

Mannik keefiril hapukoorega - retsept

Keefirmanna valmistamiseks hapukoorega vajate:

1 spl. keefir
200 g manna
2 tk. kana munad
100 g granuleeritud suhkur
näputäis soola
10 g vanilliini
10 g küpsetuspulbrit
20 g võid
1 spl. hapukoor

Manna valmistamise retsept keefiri ja hapukoorega

Lisa keefiriga anumasse vähehaaval manna, sega korralikult läbi ja jäta pooleks tunniks seisma. Selle segu võid kasvõi eelmisel õhtul sõtkuda ja külmkappi seisma jätta. Kuid sel juhul katke anum kindlasti kinni. toidukile et mannapuder tuul ei läheks.
Järgmisena alustage taigna ettevalmistamist. Vahusta munad mikseriga vähehaaval, lakkamata suhkruga. Kui segu muutub kohevaks, lülita mikser välja ning lisa küpsetuspulber ja vanill. Sega kõik hoolikalt läbi ja vala keefiris leotatud manna hulka.
Sõtku tainas korralikult läbi ja vala eelnevalt määritud praepannile. Asetage see pooleks tunniks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Kui manna on jahtunud, serveeri seda koos hapukoorega. See on maitsev!

Mannik keefiril jahuga - retsept

Manniku valmistamiseks keefiri ja jahuga vajate:

1 spl. manna
2 spl. keefir
20 g majoneesi
2 tk. kana munad
100 g nisujahu
200 g granuleeritud suhkrut
20 g võid
10 g küpsetuspulbrit

Manna valmistamise retsept keefiri ja jahuga

Sega kausis manna, jahu ja granuleeritud suhkur. Eraldi segage munad, keefir ja majonees. Nüüd ühendage need kaks segu.
Kata kauss rätikuga ja lase tainal umbes tund aega seista. Kui aeg on täis, sulata pliidil või, jahuta, lisa küpsetuspulber ja vala tainasse.
Pane küpsetusvorm minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, eemalda sealt ja määri võiga. Puista peale manna. See on vajalik selleks, et kook ei kõrbeks, vaid ka hästi kerkiks.
Nüüd vala tainas pannile ja aseta 40 minutiks ahju. See huvitav manna osutub väga õrnaks.
Ja saladus on selles, et küpsetuspulber läheb keefiriga kääritusreaktsiooni juba ahjus, mitte tainast sõtkudes. IN see retsept võite lisada õunu. Siis saad õunamannat.
Toome näite ühest teisest roast, mis on erinevate koostisosade tõttu väga vürtsika maitsega.

Mannik keefiril õuntega - retsept

Manniku keefiri valmistamiseks õuntega vajate:

2 spl. manna
2 tk. kana munad
1 spl. granuleeritud suhkur
100 g kreemjas margariin
1\2 sidrunit
100 g rosinaid
näputäis soola
1\2 tl. äädikaga kustutatud sooda
30 g nisujahu
150 g keefirit
20 g võid
10 g riivsai
3 tk. keskmise suurusega õun

Manna valmistamise retsept keefiril õuntega

Sega manna keefiriga ja lase tund aega tõmmata. Pärast aja möödumist alustage taigna sõtkumist.
Selleks klopi munad mikseriga lahti, lisades neile järk-järgult suhkrut. Kui mass on õhuline, lisa see paisunud mannale. Sega korralikult läbi ja vala hulka jahtunud sulatatud margariin.
Riivi sidrun peeneks riivis, jättes viljaliha ja lisa kogu massile. Sega kõik hästi läbi. Lisa pestud ja kuivatatud rosinad, jahu ja kustutatud sooda. Pese õunad ära;
Lõika lihtsalt pooleks, eemalda kaevud ja lõika viiludeks. Lisa tainale ja sega korralikult läbi.
Pane küpsetusvorm minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, eemalda sealt ja määri võiga. Puista peale paneering. Vala tainas pannile ja pane 40-50 minutiks ahju.