Ahjus küpsetatud kanaga täidetud kartulid. Kartuliga täidetud kana (samm-sammult retsept koos fotodega)

See retsept on minu peres olnud juba mitu aastat; kunagi leidsin selle mõnest kokaraamat nimetatakse täidetud kartulikoorteks. Roog on kergesti valmistatav, kuid väga maitsev, rammus ja kaloririkas. Restoranides serveeritakse seda sageli nii kuum suupiste, teen sama ja serveerin isetehtud hapukurgiga.

Kana ja seentega täidetud kartulite valmistamiseks valmistage koostisosad vastavalt loetelule. Vajame suuri kartuleid, mul on 3 tükki, mis kaaluvad 900 grammi. Seda tuleb eelnevalt keeta või küpsetada kuni valmimiseni. Nende kartulite küpsetamine võtab tavaliselt kaua aega. Mässisin fooliumisse ja küpsetasin umbes 40 minutit. Kontrolli valmisolekut puust hambaorku või -vardaga. Keeda kanafileed 15 minutit soolaga maitsestatud vees.

Kuumuta pannil taimeõli, prae peeneks hakitud sibul kuni läbipaistvuseni.

Lisa tükeldatud seened ja kata pann kaanega. Kui seened vabastavad mahla, hautage neid madalal kuumusel 5–7 minutit.

Lõika iga kartul pikuti kaheks osaks. Kühveldage keskosa välja ja maitsestage kartulid soola ja pipraga.

Haki kartuli keskosa, kanarind ja sink väga peeneks, lisa pannile, küpseta veel 5-7 minutit.

Maitsesta täidis soola, pipraga, sega läbi ja jahuta veidi.

Asetage kartulid küpsetusplaadile ja täitke mõlemad pooled täidisega.

Puista täidetud kartulid peeneks riivitud kõva juustuga. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit.

Valmis kartul kanaga täidetud ja seened, serveeri oma lemmikkastmete või hapukurgiga.

Täna plaanime maitsvat ja omanäolist õhtusööki, valmistan täidetud kartulid suitsukanaga. Mu abikaasa armastab kõike maitsvat ja originaalset, nii et pean pidevalt midagi uut kokkama. Mida me veel pole toppinud: kala, paprika ja tomatid, aga millegipärast ei jõudnud me kartulite täitmiseni.

Aga nii see on huvitav köögivili, saate sellest kõike valmistada ja iga kord on täiesti erinev roog. Pole ime, et kartul on nii populaarne. See roog on väga maitsev, rahuldav, kuid samal ajal väga odav, saate seda endale lubada, et oma perele meeldida. Täidis sisaldab suitsukana ja tomatit... aga mis ma räägin, liigume edasi täidetud kartuli retsepti enda juurde! Alates täpsustatud koostisained teeb 12 portsjonit. Ülejäägi võid panna külmkappi, seejärel sealt välja võtta ja ahjus või mikrolaineahjus soojendada.

Mida on vaja täidetud kartulite valmistamiseks:

Koostis:

6 keskmise suurusega kartulit;

200 grammi filee mis tahes osast suitsukana(soovitavalt rinnad);

3 keskmise suurusega tomatit;

150 grammi Gouda juustu;

3-4 supilusikatäit täisrasvast majoneesi.

Kuidas valmistada täidetud kartulit:

Retsept:

Täidisega kartulite valmistamiseks peate ostma kõvad tomatid, on neid mugavam lõigata. Pese tomatid hästi ja eemalda vars. Nahka pole vaja eemaldada. Haki tomatid väga peeneks. Selleks kasutage teravat nuga. Mahla me neist välja ei kurna, tänu sellele jääb täidetud kartuli täidis mahlasem.

Eemaldage suitsukanalt nahk, eemaldage sooned ja luud, et saada 200 grammi puhast filee. Lõika filee väikesteks tükkideks. Mida väiksemaks täidisega kartulid lõikate, seda pehmemad need on.

Riivi peale juust jäme riiv. Kuna juust on pehme, võid selle riivimise hõlbustamiseks sügavkülma jahutada. Ärge muutke seda jääks, umbes viis minutit sügavkülmik täiesti piisav.

Pese kartulid hästi traatharjaga ja pane keevasse soolaga maitsestatud vette. Küpseta seda poolküpseks. Kui küpsetate selle täielikult läbi, lähevad kartulid täidise jaoks süvendite tegemisel laiali. Laske kartulitel jahtuda, et mitte käsi kõrvetada. Koorige kartulitelt nahk ettevaatlikult, seejärel lõigake iga mugul kaheks osaks. Võtke teelusikatäis ja tehke igasse poole auku. Panime kartulimassi eraldi taldrikule, see on meile kasulik.

Sega väikeses kausis kartulid, mille keskelt eemaldasime, tomatid ja kana. Lisa veidi majoneesi, et mass liiga vedel ei jääks.

Määri iga kartul seest majoneesiga, laota peale täidis ja puista peale riivjuust. Vooderda ahjuplaat fooliumiga ja lisa täidetud kartulid. Kuumuta ahi 160 kraadini, küpseta 20 minutit, kuni juust sulab ja kartulid pruunistuvad. Võtame täidetud kartulid välja, kaunistame maitse järgi ja serveerime kuumalt. Head isu!

Tulemus:

Kartulitäidisega ja ahjus küpsetatud kana saab valmistada nii argi- kui ka pühade ajal. Kanaliha osutub väga mahlakaks, aromaatseks ja harmoneerub suurepäraselt kartulitega, mida küpsetusprotsessis maitseainetes ja linnulihamahlas leotatakse. Roog valmistatakse väga lihtsalt, üsna saadaolevad koostisosad. Soovitan ka proovida!

Koostisained

Kartuliga täidetud kana ahjus valmistamiseks vajate:
kana - kaal 2,4 kg;
kartul - 10-12 tk;
sool, must jahvatatud pipar- maitse;
taimeõli - 1 tl. (kartulites) + 1 tl. (linnuliha katmiseks);
sidrunimahl - maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud

Roa valmistamiseks vajasin neid koostisosi.Peske ja kuivatage kana.

Maitsesta kana seest ja väljast musta pipra ja soolaga.

Jäta kana 1-2 tunniks (võimalik üle öö) jahedasse marineerida.

Koori kartulid, lõika 4 ossa, lisa maitse järgi soola ja pipart, vala sisse 1 tl taimeõli, segage.

Täida kana kõht kartulitega.

Küpseta kartulitäidisega kana eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures umbes 1,5-2 tundi. Määri kanaliha aeg-ajalt sulatatud rasvaga. Soovi korral võib 10-15 minutit enne liha valmimist lusikaga kartulid kõhult eemaldada, asetada need kana kõrvale ja küpsetada kuldpruuniks.

Roosaline, isuäratav, maitsev kartulitäidisega küpsetatud kana on valmis.

Kaunista kana oma maitse järgi ning serveeri pärast nööri, fooliumi ja hambaorku eemaldamist.

Mõnusaid ja mõnusaid hetki!

Kartulit kasutatakse suurte koguste valmistamiseks erinevaid roogasid. Nende hulgas võime esile tõsta täidisega köögiviljad, mis osutuvad maitsvaks, aromaatseks ja rahuldavaks. Roa ja sellele lisandite loomiseks on palju võimalusi. Seda serveeritakse olenevalt nüanssidest suupiste või täispraadina kulinaarne protsess.

Kuidas küpsetada täidetud kartulit

Täidetud kartulite maitsvaks küpsetamiseks tuleks valida suured riknemata mugulad, nii on neist lihtsam paate või topse teha ning täidis jääb paigale. Roa “sisekülgede” tooted hakitakse peeneks, hautatakse, keedetakse või praetakse eelnevalt. Täidisega kartulid valmistatakse mitmel viisil:

Sageli keedetakse köögivilju koorega (kesta sees) poolküpseks või valmisolekuks ning koored eemaldatakse. Seejärel lõigake iga mugul pooleks või lõigake ära ülemine osa, võttes keskelt välja. Saadud korve või tasse võib täita täidisega, küpsetada ahjus või hautada aeglases pliidis või kastrulis.
Saate seda toppida toored kartulid. See tuleb viivitamatult puhastada, teha paadid või lõigata viiludeks (taldrikuteks) mitte täielikult ja seejärel täita köögiviljadega, lihatooted. Seda rooga küpsetatakse tavaliselt ahjus.

Täidetud kartulid ahjus

Portsjonite arv: 7-8 inimest.
Kalorite sisaldus: 160 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: keskmine.

Lihtne, maitsev ja lihtne retsept õhtusöögi valmistamiseks - ahjutäidisega kartul. Õlis marineeritud toored kooritud mugulad täidetakse seahakklihaga ja küpsetatakse. Nõu täiendatakse soodsalt mahlased tomatid Ja isuäratav koorik juustust kõvad sordid(töötab hästi Vene juust). Roog serveeritakse salatiga värsked köögiviljad ja rohelus.

Koostis:

kartul - 1 kg;
seahakkliha- 500 grammi;
küüslauk - 2 nelki;
sibul - 1 tükk;
tomat - 2 tk;
kõva juust - 200 g;
võid- 50 g;
päevalilleõli;
sool, jahvatatud must pipar;
värsked rohelised.

Küpsetusmeetod:

Kartulid kooritakse ja pestakse.
Iga mugula keskosa lõigatakse välja (jäetakse kõrvale).
Köögiviljad pannakse sügavasse kaussi, valatakse päevalilleõliga, soolatakse, pipraga ja puistatakse üle hakitud küüslauguga. Sega kõik korralikult läbi ja marineeri umbes 20 minutit.
Tükeldatud sibula- ja kartulikeskused jahvatatakse segistis või hakklihamasinas.
Hakkliha kombineeritakse saadud seguga ja segatakse hoolikalt.
Kartulitopsid täidetakse, seejärel asetatakse taimeõliga kergelt määritud küpsetusplaadile. Asetatud peal väikesed tükid võid.
Nõu küpsetatakse 40 minutit 200°C juures.
Juust purustatakse jämedal riivil, tomatid lõigatakse rõngasteks.
Valmis õhtusöök Tõsta ahjust välja ning aseta peale tomatid ja juust.
Kartuleid koos täidisega küpsetatakse veel 5 minutit, kuni juust sulab.

Täidisega kartulid aeglases pliidis

Portsjonite arv: 4 inimest.
Kalorite sisaldus: 179 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Kui teil on vaja lühikese aja jooksul valmistada toitev ja maitsev lõunasöök, siis täidetud kartulid on aeglases pliidis ideaalne variant. Mugulad osutuvad õrnaks ja pehmeks, leotatud liha mahl. Selle roa jaoks kasutatakse kana- või kalkunihakkliha, samuti kõva juustu ja squashi kaaviar(isetehtud või poest ostetud).

Koostis:

mugulad - 6 tk;
kalkunihakkliha - 200 g;
squashi kaaviar - 100 g;
rohelise sibula suled - 5 tk;
Vene juust - 50 g;
majonees - 1 teelusikatäis;
päevalilleõli - 2 spl. l.;
soola.

Küpsetusmeetod:

Kartulid kooritakse ja lõigatakse pooleks. Igast eemaldatakse südamik.
Liha praetakse taimeõlis umbes 7 minutit.
Hakklihale lisatakse peeneks hakitud sibul, kaaviar ja majonees. Tooted segatakse ja soolatakse.
Kartulikorvid täidetakse täidisega ja asetatakse multikeetja kaussi.
Peal valatakse riivjuust.
Programm "Quenching" lülitatakse pooleks tunniks sisse.
Teist rooga serveeritakse hapukoore ja ürtidega.

Täidetud kartulid pannile

Küpsetusaeg: 45 minutit.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Kalorite sisaldus: 110 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Täidisega kartulid pannil osutuvad väga maitsvaks, aromaatseks ja toitvaks. Õhtusöögi võid valmistada igat tüüpi hakklihast, lisada muid köögivilju, tomatipastat, lemmikvürtse ja maitseaineid. Parem on valida suured mugulad, et nende täitmine oleks lihtsam. Kastrul asendatakse sageli hautamispanni või padaga. Küpsetusaja lühendamiseks tuleb kõik tooted eelnevalt ette valmistada.

Koostis:

Hakkliha- 350 g;
sibul - 2 tk;
kartul - 1 kg;
porgand - 1 tk;
tomatipasta– 1 spl. lusikas;
küüslauk - 2 nelki;
sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Mugulad puhastatakse ja lõigatakse risti.
Südamik eemaldatakse noaga ettevaatlikult pooltelt.
Üks sibul peeneks hakitud, segada lihaga.Saadused soolatakse, pipraga ja segatakse korralikult läbi.
Kartulipaadid täidetakse saadud täidisega ja asetatakse kastrulisse või hautisesse.
Järgmisena täidetakse need kuum vesi kuni pooleni.
Nõu aetakse keema ja seejärel keedetakse madalal kuumusel 20 minutit suletud kaas.
Teine sibul lõigatakse poolrõngasteks, porgand riivitakse.
Sibul praetakse veidi taimeõlis, sellele lisatakse porgandid. Köögivilju hautatakse koos umbes 3 minutit.
Kõige peale laotatakse tomatipasta, lisatakse veidi vett ja soola.
Segu valatakse hautatud kartulid. Nõu eemaldatakse tulelt 15 minuti pärast.

Täidetud kartuli retsept

Portsjonite arv: 10 inimest.
Kalorite sisaldus: 230 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Teine võimalus maitsvate ja lihtne õhtusöök- retsept täidisega kartulite valmistamiseks aeglases pliidis. peamine omadus See roog on mitmekülgne, see on üheaegselt nii lisand kui liha. Köögiviljad on mahladest maksimaalselt küllastunud ja omandavad uskumatult isuäratava aroomi. Muskaatpähkel lisab täidetud mugulatele pikantsust.

Koostis:

hakkliha (sealiha või veiseliha) - 300 g;
sibul - 3 tk;
kartul - 15 tk;
jahvatatud muskaatpähkel - ½ tl;
sool, jahvatatud must pipar.

Küpsetusmeetod:

Jahvatatud liha segatakse sibulaga, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Soola, pipart, puista muskaatpähkel.
Kartulid kooritakse. Igasse mugulasse lõigatakse ettevaatlikult süvend ja laiendatakse ringjate liigutustega. Köögivilja seinad ja põhi peaksid olema mõõdukalt õhukesed.
Kartuli põhi lõigatakse väike tükk et tassid oleksid stabiilsed.
Mugulad täidetakse hakklihaga, mis on hästi tihendatud.
Multikookeri kaussi valatakse veidi taimeõli. Täidisega köögiviljad asetatakse ühe kihina, täidetakse veega kuni poole võrra.
Režiim "Kustutamine" käivitub 1 tunniks.
Täidisega kartulid on valmis.

Peekoniga täidetud kartul

Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
Portsjonite arv: 3-4 inimest.
Kalorite sisaldus: 202 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunasöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Kui soovite lõunaks midagi erilist valmistada või valmistada huvitav suupiste, siis kartul, peekoniga täidetud, sobib nendel eesmärkidel suurepäraselt. lõhnav, südamlik roog maitsva krõbeda koorikuga ei jäta kedagi ükskõikseks. Kui järgite täpselt allolevat samm-sammult retsepti, olete maiuse kütkes juba esimesest suutäiest.

Koostis:

kartul - 5-6 tükki;
peekon - 200 g;
juust - 70 g;
munakollased- 2 tk.;
või - 60 g;
till - 1 kamp;
sool, vürtsid.

Küpsetusmeetod:

Kuumuta ahi 200 kraadini.
Loputage põhitoode hästi ja kuivatage salvrätikutega.
Hõõru koort päevalilleõli ja soolaga.
Saada mugulad küpsetama 1,5 tundi.
Lõika peekon kuubikuteks ja prae veidi.
Valmis küpsekartul Jahuta, jaga noaga pooleks, eemalda südamik.
Kombineerige viljaliha peekoni, või ja munakollastega, segage hästi.
Täida paadid, puista peale riivjuust.
Aseta roog 8-10 minutiks ahju.
Puista üle peeneks hakitud tilliga.
Täidisega kartuleid serveeritakse kuumalt.

Kartulipaadid täidisega

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Kalorite sisaldus: 350 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunasöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: keskmine.

Täidise ja bešamellikastmega kartulipaadid sobivad igapäevaseks pere lõunasöök või saab pühadelauale heaks eelroaks. Originaalne roog eristub oma oivalisuse poolest maitseomadused ja võluv aroom. Retseptis on kasutatud kanaliha, juurvilju ja kastme koostisosi. Üllata ja rõõmustage oma perekonda ja külalisi maitsva kulinaarse meistriteosega.

Koostis:

kanafilee - 1 tk;
kartul - 6 mugulat;
tomat - 1 tk;
sibul - 1 pea;
salati pipar- 1 arvuti;
roheline sibul - 4 tk;
taimeõli - 2 spl. l.;
juust - 100 g;
värsked ürdid- kimp;
sool pipar.

Bešamellikastme jaoks:

jahu - 50 g;
piim - 750 ml;
või - 40 g;
soola.

Küpsetusmeetod:

Liha keedetakse kuni valmis.
Ka kartulid keedetakse (koos kestadega) ja kooritakse.
Kaste valmistatakse. Prae jahu õlis veidi, lisa vähehaaval (pidevalt segades) piim.
Mugulad lõigatakse pikuti ja neist tehakse paadid.
Kana, sibul, paprika, tomatid hakitakse peeneks, soolatakse ja pipraga.
Seejärel praetakse neid täidise komponente taimeõlis umbes 7 minutit. Nendele lisatakse rohelisi ja rohelist sibulat. Kõik läheb segamini.
Paadid täidetakse täidisega.
Kaste valatakse ahjuplaadile ja kartulid pannakse peale.
Roog puistatakse üle juustu ja hakitud ürtidega.
Paate küpsetatakse 15-20 minutit 180 kraadi juures.

Täidetud kartulid fooliumis ahjus

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonite arv: 2 inimest.
Kalorite sisaldus: 115 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Kiirelt valmiv maitsev, lihtne ja toitev õhtusöök on paljude perenaiste unistus. hulgas suur kogus retseptid, kuidas toitu valmistada, paistavad silma fooliumisse täidetud kartulid. Roa koostisosad on peaaegu alati käepärast, selle valmistamine võtab veidi aega ja nõuab minimaalne pingutus. Sobib suurepäraselt lisandiks köögiviljasalat või hapukurk.

Koostis:

kartul - 4 tk;
sink - 200 g;
või - 100 g;
küüslauk - 2 nelki;
till - 1 kamp;
soola.

Küpsetusmeetod:

Pese mugulad hästi ja keeda.
Valmista küüslaugukaste: sulata veidi võid, sega hakitud küüslaugu ja hakitud tilliga. Lisa soola ja pipart. Asetage segu külmkappi.
Pakkige kartulid eraldi toidufoolium, küpseta ahjus või grillil 15 minutit.
Seejärel lõigake see pooleks, jahutage, eemaldage viljaliha, nii et saate korvid.
Määrige sooned küüslaugukaste.
Lõika sink kuubikuteks, sega riivjuustu ja kartuli viljalihaga.
Jaotage täidis paatide vahel. Mähi kumbki pool uuesti fooliumisse ja küpseta 8 minutit 180°C juures.

Seentega täidetud kartulid

Küpsetusaeg: umbes 1 tund.
Portsjonite arv: 5-6 inimest.
Kalorite sisaldus: 116 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Teine huvitav variant pere lõuna- või õhtusöögiks - kartul, seentega täidetud. Lõhnav, õrn ja väga maitsev roog jätab ainult positiivsed muljed. IN see retsept kasutatakse värsked šampinjonid(või mis tahes muud seened), suured kartulid, kõva juust ja omatehtud rasket koort. Ahi on eelkuumutatud 180 kraadini.

Koostis:

kartul - 6 tk;
seened - 300 g;
koor - 80 g;
rafineeritud õli- 30 ml;
juust - 50 g;
või - 30 g;
sool, must pipar.

Küpsetusmeetod:

Šampinjonid lõigatakse viiludeks ja praetakse taimeõlis, kuni mahl aurustub.
Mugulate tipud lõigatakse ära, keskosa eemaldatakse ja alumine osa on stabiilsuse tagamiseks veidi kärbitud.
Kartuleid keedetakse umbes 5 minutit. Pärast jahutamist määritakse see seest võiga, täidetakse seentega, soolatakse ja pipraga.
Korvid laotakse ahjuplaadile, valatakse koorega ja puistatakse üle riivjuustuga.
Roa valmistamiseks kulub 30 minutit.

Täidisega kartulid hakklihaga

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.
Portsjonite arv: 4-5 inimest.
Kalorite sisaldus: 123 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Ahjus hakklihaga täidetud kartulid on lihtne, kuid maitsev roog. See maitsev õhtusöök sobib suurepäraselt suurele perele või sõpruskonnale. Keegi ei jää nälga ja järelmaitse on teile ainult hea meel. See retsept on ebatavaline, koostisosad ei sisalda ainult liha ja köögivilju. Hakklihale on lisatud läätsi, mis muudab roa eriliseks ja toitvamaks.

Koostis:

veiseliha - 400 g;
kartul - 800 g;
läätsed - 100 g;
tomatikaste - 30 g;
sibul - 1 tk,
soola.

Küpsetusmeetod:

Kartulimugulad keedetakse, jahutatakse ja kooritakse.
Need lõigatakse pikuti 2 osaks, viljaliha eemaldatakse.
Liha keeratakse hakklihamasinas koos sibulaga.
Hakklihale lisatakse läätsed, kõik segatakse hästi.
Paadid täidetakse kuhjaga täidisega ja asetatakse sügavasse ahjuvormi.
Tomati kaste veega segatuna valatakse see segu kartulitele.
Nõu küpsetatakse 40 minutit 200 kraadi juures suletud kaane all.

Köögiviljadega täidetud kartul

Küpsetusaeg: 60 minutit.
Portsjonite arv: 4-6 inimest.
Kalorite sisaldus: 78 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: keskmine.

Vahepalana või iseseisvalt iseseisev roog Köögiviljadega täidetud kartulid on suurepärased (retsept koos fotoga). Köögiviljad peaksid olema keskmise suurusega või veidi väiksemad, ideaalis pikliku kujuga. Sel juhul on need mahladest ja aroomidest maksimaalselt küllastunud, muutudes väga õrnaks ja uskumatult maitsvaks. See retsept on madala kalorsusega ja seda hindavad dieediga inimesed.

Koostis:

suvikõrvits - 1 tk;
kartul - 8 tk;
tomat - 1 tk;
baklažaan - 1 tk;
kõva juust - 50 g;
hapukoor - 200 ml;
sool pipar;
rohelus.

Küpsetusmeetod:

Koorige köögiviljad, loputage ja kuivatage.
Lõika need kuubikuteks.
Jahvata juust riivi abil.
Segage kõik koostisosad ühes anumas, lisage hapukoor, sool, pipar, hakitud ürdid.
Eemaldage kartuli südamik ja täitke see.
Aseta täidetud köögiviljad kastrulisse, vala keskele vett.
Hauta keskmisel kuumusel pool tundi.

Lihaga täidetud kartulid

Küpsetusaeg: 60 minutit.
Portsjonite arv: 8-10 inimest.
Kalorite sisaldus: 104 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

kartul, lihaga täidetud, ahjus küpsetatud - see on uskumatu maitsev maiuspala Kaunistab kindlasti pühadelaua. Perenaisele, kes otsustab seda teha, on tagatud positiivsed ja entusiastlikud ülevaated. Sest kulinaarne meistriteos tasub osta värsket sealiha ja maad täisrasvane hapukoor(võib asendada kreemiga). Tasub lisada lõhnavad ürdid, vürtsid.

Koostis:

peamine köögivili– 15 tk.;
sealiha pall- 250 g;
hapukoor - 50 g;
või - 50 g;
sibul - 1 tk;
tomatipasta - 1 spl. l.;
sool, must pipar;
Provansi ürdid.

Küpsetusmeetod:

Kartulid kooritakse ja viljalihast lõigatakse silindrid.
Seejärel keedetakse poolküpseks (umbes 10 minutit).
Valmistatakse hakkliha ja sibul. Seda soolatakse, pipraga ja sellele lisatakse ürte.
Mugulad täidetakse täidisega ja asetatakse ühe kihina ahjuplaadile.
Kartulid valatakse kastmega: hapukoor, tomatipasta, sulatatud või ja sool kombineeritakse.
Nõu küpsetatakse 30 minutit.

Singi ja juustuga täidetud kartulid ahjus

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Kalorite sisaldus: 168 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunasöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Lihtne valmistada, südamlik teine – kartulipaadid singi ja juustuga. Kui küpsetate neid rangelt retsepti järgi, saate üllatavalt pehme, maitsva, aromaatse ja kaunilt kaunistatud roa. Sink annab sellele toiteväärtuse ja rafineerituse ning juust vastutab selle pikantse maitse ja isuäratava maitse eest. kuldpruun koorik. Ahi soojendatakse kohe 250 kraadini.

Koostis:

sink - 200 g;
kartul - 8 mugulat;
juust - 150 g;
sibul - ½ pead;
hapukoor - 200 g;
värsked ürdid;
vürtsid, sool.

Küpsetusmeetod:

Mugulad keedetakse koos koorega, jahutatakse ja kooritakse.
Kumbki lõigatakse kaheks pooleks ja mõlemalt eemaldatakse viljaliha.
Sink ja sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, rohelised hakitakse peeneks ja juust riivitakse.
Koostisained maitsestatakse hapukoorega, segatakse, soolatakse ja maitsestatakse.
Paadid on täis topitud.
Küpseta umbes 30 minutit.

Juustutäidisega kartul

Küpsetusaeg: 2 tundi.
Portsjonite arv: 2-4 inimest.
Kalorite sisaldus: 174 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Juustutäidisega kartulid, ahjus küpsetatud - maitsev roog, mida saab kodus valmistada. Isegi algajad, minimaalsete oskustega kokad saavad sellega hakkama, peaasi, et retseptist kinni jääks. Lõhnavad, mahlased paadid mahlasega, kõige õrnem täidis ei jäta kedagi ükskõikseks. Neid serveeritakse lisandina või eraldi teise käiguna.

Koostis:

kartul - 4 tk;
piim - 100 ml;
juust - 200 g;
koor - 200 ml;
hakitud roheline sibul - peotäis;
või - 70 g;
sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Pese mugulad hästi ja aseta küpsetusplaadile.
Küpseta ahjus (umbes tund, kuni see on pehme). Lahe.
Lõika kartulid pooleks, eemalda mõlemalt keskosa.
Asetage viljaliha eraldi konteinerisse. Sega kokku riivjuustuga (varu veidi), koore, piima ja hakitud ürtidega.
Vahusta koostisained mikseriga, lisa segule sool ja pipar.
Täida paadid tihedalt täis ja puista peale ülejäänud juust.
Küpsetage roogi, kuni moodustub isuäratav koorik.

Heeringaga täidetud kartulid

Küpsetusaeg: 30-40 minutit.
Portsjonite arv: 2 inimest.
Kalorite sisaldus: 153 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunasöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Kui peate kiiresti külalistele suupisteid välja mõtlema, võite teha kartulit, heeringaga täidetud. Paadid kaunistavad teie pühadeeine ja teie sõbrad küsivad kindlasti, kuidas sellist maitsvat rooga valmistada. Lisaks peamistele koostisosadele (kartul ja heeringas) vajate rasvast omatehtud hapukoort, kõva juustu, suurt sibulat ja veidi taimeõli.

Koostis:

heeringafilee - 200 g;
kartul - 4 tk;
hapukoor - 30 g;
kõva juust - 40 g;
sibul - 1 tk;
päevalilleõli - 30 ml.

Küpsetusmeetod:

Peamine köögivili kooritakse ja keedetakse pehmeks.
Iga mugul lõigatakse kaheks osaks, millest eemaldatakse viljaliha.
Hakitud sibula praadimine pannil.
Eemaldatud südamik ja kala hakitakse peeneks, kombineeritakse sibula ja hapukoorega.
Saadud seguga täidetakse paadid ja puistatakse peale riivjuust.
Eelroog küpsetatakse 15 minutit 180 kraadi juures.

Täidis täidetud kartulitele

Kartuleid saab täita absoluutselt mis tahes koostisosadega, olenevalt isiklikust eelistusest. Mõnikord jäävad need külmkappi erinevaid tooteid, eriti pärast pühi on need suurepärased täidiseks. Hakkliha kartulis võib olla taimne, liha, kala, kuum või külm täidis. Sageli täidetakse toored, küpsetatud või keedetud mugulad järgmiste koostisosadega:

soolatud, suitsutatud või kalakonservid;
seened;
sealiha, veiseliha, kanahakkliha või lihatükid;
juust, kodujuust, sink, peekon;
köögiviljade täidis(tomatid, paprika, suvikõrvits ja nii edasi).

Video: ahjukartulid peekoni ja seentega

Lihtne ja odav roog, mida pole häbiasi pidulaual serveerida.

See roog kasutab kõige lihtsamat ja saadaolevad tooted- kartul ja kana, isegi koolipoiss saab selle valmistamisega hakkama, kuid sellegipoolest osutub see ebatavaliseks, maitsvaks ja ilusaks, sobib mõlemale südamlik õhtusöök, ja jaoks pidulik laud.

Nõutavad koostisosad:

Kartul - 1 kilogramm
Kanafilee - 500 grammi
Taimeõli - 6-8 supilusikatäit
Soola maitse järgi

Valikulised koostisosad:

Küüslauk - 3 nelki
Kana maitseaine - 1-2 tl
Juust (riivitud) - 1 supilusikatäis

Kasutatud toodete kohta:

Kõige tavalisem on kartul.
Lõikasin filee ära kanarind, kuid võite kasutada mis tahes osa kanast.
Taimeõli, päevalille-, maisi-, sojauba jne, mida kasutad alati praadimiseks.
Te ei pea küüslauku kasutama, kui see teile ei meeldi, kuid see on tõenäoliselt nii parim maitseaine kana ja kartuli jaoks. Võite kasutada ka muid vürtse, millega tavaliselt kana praete. Värviks võtsin valmis segu “Kana maitseainest” ja “Punasest paprikast”.
Soovitav on isuäratav riivjuust, kuid kui sul seda pole, pole põhjust muretsemiseks.

Ettevalmistus:

Lõikasime filee medaljonideks, veidi väiksema läbimõõduga kui kartulimugul.

Pange tükeldatud kana tassi, lisage sool, segage, lisage vürtsid ja pool (3-4 spl) taimeõli.

Sega uuesti korralikult läbi. Kui teil on aega, võite selle tunniks või kaheks marineerimiseks kõrvale jätta. Kui ei, pole probleemi, tükid on väikesed ja imbuvad praadimisel hästi vürtsidest ja õlist.

Koorime kartulid. Ja lõikasime selle risti, umbes kolmveerandi sügavuselt, kolmest kohast.
Nagu nii:

Mugulate lõikamisel on mugav kasutada piirajatena Hiina puupulkasid.

Nüüd pane igasse lõikesse tükk kanafileed ja väike küüslauguküüs.
Värsked, hiljuti koristatud kartulid võivad lõikekohal lõhkeda ja puruneda, olge ettevaatlik. Kuid kui see juhtub, kinnitage mugulaosad hambaorkuga. Vala ülejäänud 3-4 supilusikatäit õli küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jaota see ühtlaselt põhjale ja laota täidisega. kanafilee kartulid.
See on see, mida peaksite saama:

Sool peal. Kui seda üle jääb, kalla maitsestatud või kanast välja. Riivi juust keskmisele riivile ja puista kartulitele.

Pane ahju umbes 40 minutiks temperatuurile umbes 200 kraadi. Valmisolekut on mugav kontrollida bambusvardaga kartuleid torgates. Niipea, kui varras hakkab kergesti mugulast läbi minema, saate selle välja tõmmata, kartulid on valmis. Varda puudumisel saab kontrollida tavalise kahvliga.

Need kartulid serveeritakse kohe lauale, puistatakse kuumuses ürtidega üle. Eraldi saate serveerida kastmeid, näiteks ketšupit, majoneesi või tartari, bešameli.