Kuidas praadida maitsvalt mahlast suvikõrvitsat küüslauguga. Praetud suvikõrvits majoneesi ja küüslauguga

Praetud suvikõrvits– väga maitsev, aromaatne ja maitsev roog, mis sobib suurepäraselt lisandiks. Kuidas suvikõrvitsat praadida? Samuti on võimalik kiire lahendus, sest toiduvalmistamine ei võta palju aega. Seda köögivilja valmistatakse erineval viisil: sageli marineeritakse, lisatakse hautistele ja salatitele ning tehakse pannkooke.

Rõngastena praetud suvikõrvits on kõige populaarsem suvine suupiste.

Üks kõige enam populaarsed retseptid on suvikõrvits taignas - muna ja jahuga praadimine. Selleks kasutatakse absoluutselt igasugust suvikõrvitsat: suvikõrvits, sebra, valgeviljaline, quand ja teised. Seda rooga saate serveerida hapukoore, majoneesi, tomatite või spetsiaalse kastmega.

Suvikõrvitsa taignas küpsetamiseks vajate:

• suvikõrvits - 800 g;
• kanamunad - 2 tk;
• jahu - 7-8 spl. l.;
• taimeõli - 4 spl. l.;
• sool ja must pipar maitse järgi.

Köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja “tagumikud” ära lõigata. Seejärel lõigatakse suvikõrvits viiludeks, mille paksus on umbes 1 cm. Järgmiseks peate iga viilu soolama. Tükeldatud toode asetatakse spetsiaalsesse anumasse ja hoitakse 15 minutit. Seda tuleb teha nii, et köögiviljad annaksid mahla, mis seejärel hoolikalt kurnatakse.

Prae suvikõrvitsat taignas, kuni moodustub kuldne koorik. Taigna valmistamine on lihtne: võtke mugav klaasnõu, valage 100 ml vett ja segage munaga, lisage oma maitse järgi soola ja pipart ning segage uuesti. Seejärel lisage järk-järgult jahu ja tükkide tekkimise vältimiseks jätkake sõtkumist. Mass peaks omandama hapukoore konsistentsi.

Kui kaua roa valmistamine aega võtab? Taignas olevad köögiviljad küpsevad üsna kiiresti. Prae suvikõrvitsaid 2-3 minutit mõlemalt poolt, teiselt poolt praadimisel on soovitatav need kaanega katta.

Nüüd küpseta maitsev kaste: võtke 2 küüslauguküünt, hakkige need peeneks või ajage läbi pressi, hakkige ka rohelised, segage see kõik 150 ml hapukoorega. Seda kastet tuleks kasutada iga ettevalmistatud suvikõrvitsatüki maitsestamiseks.

Praetud suvikõrvits tomatitega on hea kvaliteediga kerge suvi suupisted. Selle küpsetamiseks maitsev roog, ja vajate suvetooteid.

Selle retsepti järgi valmistatud suvikõrvits meeldib eranditult kõigile.

Niisiis, nimekiri vajalikke koostisosi mis sisalduvad selles retseptis:

• suvikõrvits - 3 tk;
• tomatid 2 tk.;
• küüslauk - 3 nelki;
• majonees - 200 g;
• till - 1/2 kamp;
• jahu;
• sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Sõltuvalt teie eelistustest ei pea te suvikõrvitsat koorima, vaid lihtsalt põhjalikult loputama. Kokad püüavad üldjuhul lõigata köögivilju mitte väga paksudeks viiludeks, soovitatav paksus on 1 cm.

Ettevalmistatud suvikõrvitsaviilud, eelnevalt soolatud ja pipraga, asetatakse ettevaatlikult kaussi. Nüüd peate valama jahu eraldi anumasse ja veerema selles iga ringi. Suvikõrvits tuleb praadida praepannil taimeõliga, on oluline, et see oleks hästi kuumutatud.

Kui kaua roa valmistamine aega võtab? Suvikõrvitsat praetakse 3-5 minutit mõlemalt poolt kuni kuldpruunini.

Valmista kaste. Lisa majoneesile peeneks hakitud till ja küüslauk, peenesta nuia või lusikaga korralikult läbi.

Pane roog kokku: maitsesta praetud suvikõrvits kastmega, tõsta tasasele taldrikule, suvikõrvitsa peale tõsta õhukesteks viiludeks lõigatud tomatid. Kaunista pealt tilliokstega. Nüüd saab eelroa serveerida.

Kuidas õigesti praadida suvikõrvitsat küüslauguga: maitsev retsept

Mahlane õrnad köögiviljad See retsept on kiire ja lihtne valmistada. Lisaks sellele kerge dieet suupiste - 100 g toodet sisaldab ainult 20 kilokalorit, mis ei ole rohkem kui kurk.

Aseta praetud köögivili pabersalvrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Valmistamiseks vajate minimaalselt koostisosi:

• suvikõrvits - 1 kg;
• päevalilleõli - 2-3 spl. l.;
• sool - 0,5-1 tl. l.;
• jahu - 0,25 spl;
• küüslauk - 5-6 nelki;
• tilli maitse järgi;
• kastmeks hapukoor (valikuline);

Küüslaugu suupiste valmistamise retsept on väga lihtne. Köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja lõigata 1 cm paksusteks ringideks. Köögiviljad maitse järgi soola ja pipart ning lasta paar minutit seista. Nõruta saadud mahl ettevaatlikult välja.

Valage kuumutatud praepannile 3 spl. l. taimeõli ja prae valmis suvikõrvitsakruusid.

Olenevalt oma eelistustest võid enne praadimist viilutatud ringe jahus veeretada.

Puista valmis suvikõrvits hakitud küüslaugu ja musta pipraga, nirista peale tilgad majoneesi ja puista üle tilliga. Kaunista roog kaunilt hakitud tomatitega.

Nagu näete, on retsept üsna lihtne.

Kuidas küpsetada suvikõrvitsat munaga?

Üks on olemas originaal retsept suvikõrvitsa keetmine - praetud viilud munaga. See roog sobib suurepäraselt hommikusöögiks või toekaks vahepalaks.

Koos võib serveerida valmis suvikõrvitsat küüslaugukaste

Kui kaua valmistumine aega võtab? Sõltuvalt suvikõrvitsa kvaliteedist on küpsetusaeg erinev. Noored köögiviljad küpsevad kiiremini, kuid küpseid tuleks praadida veidi kauem, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Oluline on, et ringid oleksid pehmed ja koorik kuldne.

Soovi korral maitsestatakse rooga küüslauguga ja kaunistatakse tomatitega.

Nõutav järgmisi koostisosi(8 portsjoni jaoks):

• suvikõrvits - pool;
• munad - 10 tk;
• jahu - umbes 0,5 spl;
• sool, pipar;
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli.

Isegi algaja kokk saab retsepti meisterdada, seega räägime teile üksikasjalikult, kuidas suvikõrvitsat munaga õigesti praadida. Kõigepealt pestakse suvikõrvits põhjalikult ja puhastatakse seemnetest, seejärel tuleks see lõigata rõngasteks (mitte paksemad kui 1 cm). Klopi vispli või mikseriga lahti 2 muna, lisa segule pipart, soola ja muid vürtse (maitse järgi). Valmistatud kruusid kastetakse esmalt sisse muna segu, seejärel rulli jahus ja prae päevalilleõlis pehmeks.

Aseta ettevalmistatud suvikõrvitsaringid (8 tk) pannile, murra ettevaatlikult igaühe keskele üks muna, kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni munad on valmis.

Sel viisil valmistatud suvikõrvitsat saab serveerida tomatitega, originaalne kaste või küüslauku, maitse järgi lisatakse rohelisi.

Head isu!

Maitsvad retseptid praetud suvikõrvits- meie valikus: küüslaugu, tomati, hakklihaga, taignas, pannil. Valige parim praetud suvikõrvitsa retsept!

See praetud suvikõrvitsa retsept on ülilihtne! Eriti maitsev on küpsetada noori suvikõrvitsaid. See roog meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

• suvikõrvits (eelistatavalt noor) - 1 tk;
• jahu - 1 klaas;
• hapukoor - 6 spl. l.;
• kanamunad - 2 tk;
• vürtsikas sool - 1 tl;
• till, koriander - maitse järgi;
• sool, pipar - maitse järgi.

Retsept 2: praetud suvikõrvits taignas küüslauguga (samm-sammult)

Suvikõrvits taignas on universaalne roog nii hommiku- kui õhtusöögiks, tervislik ja dieedilisem kui krutoonid, sest suvikõrvitsa kalorisisaldus kipub nulli). Söö vähem jahu ja hanki seda, mida vajad toidu kiudaineid ja mitmekesistada menüüd.

Taignas sobivad igasugused suvikõrvitsad, üksikasjalik kirjeldus Fotodega retsept juhatab teid samm-sammult kahtlemata suurepärase tulemuseni.

• Noor suvikõrvits
• 1 muna
• 2 spl. l. jahu
• 4 küüslauguküünt
• must pipar
• Taimeõli praadimiseks.

"Kastme" jaoks:

• 1 spl. l. hapukoor,
• 4 spl. l. majonees
• 2-3 küüslauguküünt

Noort suvikõrvitsat ei pea koorima, võite selle lihtsalt pesta ja õhukesteks viiludeks lõigata – mida õhemad, seda maitsvam.

Puista peale soola ja jäta korraks soolastuma. Vahepeal valmistame taigna. Soola ja pipar munad, lisa jahu ja klopi vispli või mikseriga kuni homogeenne mass. Sega taignasse peeneks riivitud küüslauk.

Kastke suvikõrvitsaviilud taignasse ja asetage need pannile hästi kuumutatud õli sisse, et tainas kohe tarduks ega läheks laiali. Kui tainas on ühelt poolt kuldpruuniks praetud, keera see ümber, kata kaanega ja prae valmis.

Valmista kaste – sega hapukoor ja majonees vahekorras 1:4. Lisa läbi küüslaugupressi pressitud 2-3 küüslauguküünt. Võid kastet suvikõrvitsale määrida või suvikõrvitsa kastmesse kasta, mõlemal juhul on see maitsev.

Suvikõrvits taignas praepannil küüslauguga saab eraldi roog, ja liha lisandiks. Kes majoneesi vihkab, on see väga maitsev ka hapukoorega. Hapukoorele võid lisada hakitud ürte ja küüslauku.

Maitsev praetud suvikõrvits taignas on valmis!

Retsept 3: praetud suvikõrvits küüslaugu, tomati ja majoneesiga

Väga maitsev ja samas lihtsalt valmistatav roog serveeritakse eelroana. Pole midagi lihtsamat, kui praadida suvikõrvitsarattad isuäratavaks kuldseks koorikuks ja peale panna maitsekas kaste majoneesist ja küüslaugust, pane peale tomat, kaunista ürtidega ja torka sisse hambaork. See näeb ilus välja, lõhnab maitsvalt ja kaob laualt väga kiiresti! Praetud suvikõrvitsa küüslaugu ja tomatiga retsepti lugege meie veebisaidilt.

• keskmise suurusega suvikõrvits;
• paar väikest tomatit;
• 3 spl. majonees;
• paar küüslauguküünt (maitse järgi);
• jahu - pool klaasi;
• sool ja pipar maitse järgi;
• hambaorkid.

Pese suvikõrvits, lõika õhukesteks ratasteks, paksus umbes 0,5-1 cm.

Lõika puhtad tomatid õhukeselt ristipidi viiludeks.

Haki küüslauk (selleks võid kasutada spetsiaalset pressi või peent riivi), lisa koos majoneesiga anumasse, puista peale soola ja pipart ning sega.

Soola jahu kergelt. Iga ratas tuleb kasta jahu ja panna pannile kuumutatud õli sisse.

Prae mõni minut, kuni tekib isuäratav kuldne koorik, keera ümber ja prae uuesti, kuni tekib koorik.

Aseta valmis suvikõrvitsarattad nõule või alusele ja määri peale majoneesikastet.

Aseta igale majoneesiga suvikõrvitsarattale tomatiring ja kinnita hambatikuga.

Maitsev praetud suvikõrvits tomatite ja küüslauguga on valmis. Head isu!

Retsept 4: küüslauguga pannil praetud suvikõrvits

• Suvikõrvits 1 tk.
• Nisujahu 50 g.
• Taimeõli 3 spl. l.
• Soola 2 näputäis
• Jahvatatud musta pipart 2 näputäis
• Majonees 40 g.
• Küüslauk 1 nelk

Lõika suvikõrvits mitte rohkem kui 2 mm paksusteks ringideks.

Soola ja pipar oma maitse järgi köögivilja.

Seejärel veereta kõik suvikõrvitsatükid jahus ja aseta kuumutatud praepannile.

Prae suvikõrvitsat mõlemalt poolt, kuni see ilmub kuldne koorik.

Nüüd peate valmistama küüslaugukastme. Koori paar nelki ja aja läbi pressi.

Lisa sool, pipar ja veidi majoneesi, sega kõik korralikult läbi.

Nüüd aseta peale praetud suvikõrvits lame roog ja määri need küüslaugu ja majoneesikastmega. Tee kogu see protsess kõigi suvikõrvitsatega, lase neil veidi seista ja siis võid praetud suvikõrvitsat küüslauguga serveerida.

Retsept 5, lihtne: praetud suvikõrvits, maitsev ja kiire

Raske on leida lihtsamat, kuid samas maitsvat rooga kui praetud suvikõrvits küüslauguga. Selle valmistamiseks tuleb suvikõrvits lihtsalt rõngasteks lõigata ja pannil praadida. Ja kui valmistate kõik tooted ette ja kasutate kahte praepanni, siis portsjonit maitsev suvikõrvits küüslauguga valmib vaid veerand tunniga.

See eelroog on suurepärane kuumalt, soojalt või külmalt. Seetõttu pole vaja karta, et see kiiresti jahtub, võib-olla meeldib see teile veelgi.

• Suvikõrvits - 2 tk.
• Küüslauk - 1 pea
• Majonees - 20 grammi või maitse järgi
• Sool - maitse järgi
• Rafineeritud taimeõli - praadimiseks

Pese köögiviljad ja kuivata hästi, vastasel juhul tekivad praadimisel, kui vesi on kuuma õliga ühendatud, pritsmed, mis määrivad tööpinda. Pärast seda lõigake köögiviljad 6-8 mm paksusteks rõngasteks. Kuigi, nagu ma eespool kirjutasin, saate neid lõigata õhemaks või paksemaks. Olenevalt soovitud tulemusest.

Kuumuta pann õliga ja lisa praadimiseks suvikõrvits. Maitsesta neid soovi korral soolaga. jahvatatud pipar ja prae keskmisel kuumusel 5–7 minutit, kuni moodustub iseloomulik kuldne koorik.

Pärast suvikõrvitsat keerake see ümber tagakülg ja prae kuldseks.

Asetage valmistoode serveerimistaldrikule.

Koori küüslauk ja aja läbi pressi. Muutke selle kogust ise. armasta rohkem soolased suupisted pane seda rohkem, vähem – hoidu suurtest portsjonitest.

Iga sõrmuse eest praetud köögivili pigista välja tilk majoneesi. Kuid isegi siin on teil õigus määrata selle kogus või võite selle koostisosade loendist täielikult välja jätta.

Eelroog on serveerimiseks valmis. Sellise kimbu täiendamiseks, lisades eredat maitsenooti, ​​võite asetada tomatirõngad, puista peale hakitud roheline sibul või hakitud tilli vms.

Retsept 6, samm-sammult: maitsev praetud suvikõrvits (koos fotoga)

• Suvikõrvits 2 tk
• Küüslauk 2-3 küünt
• Oliiviõli 40 g
• Soola maitse järgi
• Kuivatatud pune maitse järgi
• Jahvatatud must pipar maitse järgi

Võtke suvikõrvits, lõigake õhukesteks 1,5-2 sentimeetri paksusteks ringideks. Seejärel tõsta need kurn, puista peale soola ja jäta 1 tunniks seisma.

Seejärel kuumuta sügaval pannil õli ja prae suvikõrvitsaid mõlemalt poolt, kuni need muutuvad pehmeks ja kuldpruuniks.

Võtame need välja ja laseme liigsel õlil ära voolata. Hoia soojas, kuni me ülejäänud praadime.

Puista iga kiht vürtside ja küüslauguga. Serveeri valmis suvikõrvits lauale. Head isu!

Retsept 7: küüslauguga pannil praetud suvikõrvits

Praetud suvikõrvitsa keetmine majoneesi ja küüslauguga. Need osutuvad kuldpruuniks, krõbeda koorikuga, õrna ja mahlase keskosaga ning milline maitse!

Selle retsepti jaoks soovitan valida noored suvikõrvitsad, väikese suurusega (mul on igaüks 350 grammi), õhukese koorega ja vormimata seemnetega. Hästi sobivad ka suured viljad, kuid siis tuleks neilt eemaldada paks koor, eemaldada seemned koos kiulise sisemuse ja seejärel lõigata viljaliha rõngasteks, poolrõngasteks või õhukesteks juhuslikeks tükkideks.

• suvikõrvits - 2 tk
• taimeõli - 150 ml
• majonees - 3 spl.
• nisujahu - 50 gr
• küüslauk - 2 nelki
• till - 3 oksa
• sool - 0,5 tl.
• must pipar - 1 näputäis

Kõigepealt valmistame ette suvikõrvitsad (mul on 2 puuvilja, igaüks 350 grammi) - need tuleb soolata ja seeläbi eemaldada liigne niiskus. Pese puuviljad, kuivata, lõika mõlemalt poolt otsad ära. Lõikasime suvikõrvitsa enda umbes 1-1,5 sentimeetri paksusteks ringideks.

Me voldime köögivilja tükid kaussi, lisa soola (mina kasutan 0,5 tl). Jätke suvikõrvits soolastuma 15 minutiks kl toatemperatuur. Vana suvikõrvitsat soovitan hoida umbes pool tundi.

Selle aja jooksul valmistame ette küüslaugu majonees: lihtsalt koorige paar keskmist küüslauguküünt ja ajage need läbi küüslaugupressi (võite hakkida peenele riivile). Lisa majoneesile küüslauk. Pipar maitse järgi.

Sega kõik korralikult läbi. Soovi korral võid kastmele just selles etapis lisada hakitud värskeid ürte.

Kui suvikõrvits istub, eraldub neist üsna palju mahla - valage see välja.

Praadimiseks võtame sobivad nõud(mul on sügav pann läbimõõduga 26 sentimeetrit) ja vala sinna korraga kogu lõhnatu taimeõli. Tõsta jahuga puistatud suvikõrvits kuuma õli sisse ja prae keskmisel kuumusel, kuni alumine külg on pruunistunud.

Kui suvikõrvitsa alumine külg muutub ilusaks kuldseks, keerake need ettevaatlikult ümber ja jätkake õlis praadimist. Mina isiklikult keeran praadimise ajal mitu korda ringi, et need oleksid ühtlaselt kaetud. kuldpruun koorik ja ei põlenud.

Aseta valmis praetud suvikõrvits tasasele alusele, mille soovitan katta pabersalvrätikutega (need imavad üleliigse õli endasse). Samamoodi praadige jahus paneeritud ülejäänud köögiviljad.

Kaunista värskete ürtide okstega – mulle meeldib kõige rohkem till.

Serveeri soojalt, õrnalt, roosiliselt ja väga aromaatselt praetud suvikõrvitsat küüslaugu ja majoneesiga. Muide, need on ka külmad head, aga vaevalt nad säilivad enne jahtumist. Tehke süüa oma tervise, sõprade ja hea isu nimel!

Retsept 8: talveks praetud suvikõrvits küüslauguga (samm-sammult koos fotoga)

See retsept on mugav, kuna ei pea suvikõrvitsat täpselt välja kaaluma. Võid praadida suure kausi viilud ja kõik, mis purkidesse ei mahu, lauale panna, maitsestada ülejäänud küüslauguga ning lisada majoneesi ja värskeid tomateid.

Ühe 0,5-liitrise purgi kohta:

• umbes 800 g suvikõrvitsat (ehk 1 või 1,5 suurt köögivilja),
• 0,5 suurt küüslaugupead,
• mitu oksa värsket tilli, koriandrit või peterselli,
• 2 mittetäielikku supilusikatäit äädikat (6%),
• 2 spl taimeõli + praadimiseks mõeldud õli,
• 0,5 tl soola,
• veidi jahu.

Lõika pestud suvikõrvits viiludeks. Mitte liiga õhukesed, et need purgis laiali ei vajuks, aga mitte paksemad kui sentimeeter. Parem on võtta suvikõrvitsat varuga: pigem olgu üleliigset (võite perele õhtusöögiks säästa), mitte ei jätku.

Pange kõik tükid kaussi ja lisage soola.

Veereta iga tükk kergelt jahus (peate selle pärast seda maha raputama, et see pannil ei mureneks ja seal ära ei põleks), prae iga suvikõrvitsatükk taimeõlis pehmeks.

Pane valmis suvikõrvits kaussi ja lase jahtuda.

Pigista küüslauk, kasta rohelised sekundiks-paariks keevasse vette.

Valage äädikas ja õli (igaüks 2 supilusikatäit) steriilse purgi põhja, lisage kõik rohelised, samuti osa küüslauku.

Pane suvikõrvits tihedamalt ettevalmistatud (keeva veega maha kõrvetatud) purki, kalla peale ülejäänud küüslauk. Õli tase peaks tõusma. Kui oled kõik suvikõrvitsad välja laotanud ja isegi tihendanud ning õli on veel kuskil purgi keskel, võid veel ühe lusikatäie peale valada.

Kata purk steriilse kaanega, aseta veepannile nii, et vesi jõuaks purgi “õlgadeni” (parem on põhja panna taskurätik või marlitükk). Süütage pliit, lasege vesi keema, alandage kuumust keskmisele ja steriliseerige purki 20–30 minutit, keedes vett mõõdukal tulel.

Sulgege purk kaanega, laske jahtuda (saate kasuka all, kuid pärast sellist steriliseerimist pole see vajalik). Praetud suvikõrvits küüslauguga on talveks valmis! Saab saata keldrisse hoiule.

Retsept 9: praetud suvikõrvitsaviilud hakklihaga pannil

• suvikõrvits - 1 tk,
• hakkliha (sealiha või assortii) - 300 g,
• kana toidumuna - 2 tk,
• sibul - 1 tk,
• valge leib - 1 viil,
• sool ja vürtsid maitse järgi,
• riivsai - 1 spl.,
• taimeõli - 3 spl.

Kõigepealt teeme süüa hakkliha, isegi kui võtame poest ostetud, peame selle uuesti hakklihamasinas jahvatama, lisades peeneks hakitud sibula ja piimas või vees leotatud viilu valge leib. Järgmisena lisa oma äranägemise järgi soola ja vürtse ning lase hakklihal veidi puhata.

Järgmisena peseme suvikõrvitsa ja lõikame koort ära lõikamata (võtame noored puuviljad) õhukesteks ringideks, mille paksus ei tohiks olla suurem kui 1 cm. Seejärel lõikame noa või lusikaga ettevaatlikult välja.

Nüüd teeme hakklihast väikesed pallid ja pistame need suvikõrvitsa auku. Vajutame kätega veidi alla, andes tootele kuju.

Seejärel klopi lahti munad ja lisa neile sool.
Kasta täidetud ringid munasegusse ja puista seejärel riivsaiaga.

Asetage meie suvikõrvits õliga kuumutatud praepannile.

Ja prae madalal kuumusel mõlemalt poolt, et nii liha kui ka köögiviljad oleksid läbi küpsenud.

Seejärel tõstame tooted üleliigse rasva eemaldamiseks pabersalvrätikule ja serveerime kohe kuumalt.

Retsept 10: suvikõrvits praetud pannil tomatitega

Punased suvikõrvitsaringid, millele on lisatud omatehtud majonees küüslaugu, tomati ja õhukeste juustulaastudega – no kes küll vastu peab. See on esimene eelroog, mis laualt maha lendab. Ja see pole oluline pidulik laud või juhuslik. Niisiis, valmistame kiiresti koostisosad ja valmistame kõigi lemmikroa.

• suvikõrvits - 2 tk,
• tomatid - 3 tk.,
• küüslauk - 2 nelki,
• piima majonees- 3 spl.,
• hapukoor - 3 spl.,
• kõva juust - 100 gr,
• jahu - 1 tass,
• sool, pipar - maitse järgi,
• taimeõli - 100 ml,
• rohelised - maitse järgi.

Võtke uus kilekott. Vala sinna umbes klaas nisujahu. Soovi korral võid lisada ka paar näpuotsatäis soola ja pipart. Siin pole lisavürtse vaja.

Seejärel pese ja kuivata suvikõrvits. Kasutage praadimiseks noori suvikõrvitsaid, et nahk oleks pehme ja seemned pole veel moodustunud. Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Aseta kõik suvikõrvits jahuga kotti.

Sulgege kott ja segage jahu ja suvikõrvitsat paar sekundit. Nii paneeritakse iga suvikõrvitsaviil jahus. Samal ajal tõsta pann tulele ja kuumuta õliga. Prae suvikõrvitsaid partiidena, keerates neid ümber, kuni kumbki pool on kuldpruun.

Sega kodune piimamajonees hapukoorega, pigista sinna paar küüslauguküünt. Sega.

Suvikõrvits sobib hästi küüslauguga, see kimp, mida täiendab hapukoore või majoneesiga, muutub täiskasvanute ja laste lemmikmaitseks. Küüslauguga suvikõrvitsaid saab igal juhul valmistada nii pearoana, eelroana, supiks kui ka võileivana, neist saab lauakaunistus ja osava perenaise uhkus. Suvikõrvitsa küpsetamisel praetakse küüslauku harva koos köögiviljadega, lisatakse seda kastmele (majonees, hapukoor, sinep jne). Küpsetamisel või hautamisel on olukord erinev.

Suvikõrvits küüslauguga - toiduvalmistamine

Mis tahes roogade valmistamiseks tuleb noored suvikõrvitsad lihtsalt pesta ja lõigata kuubikuteks, ringideks või viiludeks. Eeldusel, et köögivili on üsna vananenud, tuleks see koorida, eemaldada seemned ja viljaliha. Kastmeks mõeldud küüslauk töödeldakse hautamisel küüslaugupressiga, tükeldatakse väikeste tükkidena, mida saab eelnevalt pannil praadida, et tugevdada roa lõhna ja aroomi.

Suvikõrvits küüslauguga - parimad retseptid

Retsept 1: Praetud suvikõrvits küüslauguga

Praetud suvikõrvits küüslauguga - üsna populaarne roog, millest saab suvel ja sügisel, kui aias köögiviljad valmivad, paljude perede lemmikmaitseks. Suvikõrvits ja küüslauk valmivad üsna kiiresti – see on veel üks eelis see retsept.

Koostisained:
- 1 suvikõrvits;
- 50 grammi jahu;
- 200 majoneesi või hapukoort;
- 5 küüslauguküünt;
— taimeõli köögiviljade praadimiseks;
- sool;
- rohelised (till, petersell).

Küpsetusmeetod

Pese suvikõrvits, koori ja lõika väikesteks ringideks, mille paksus ei ületa 1 sentimeetrit. Suvikõrvitsa viilud lisa sool, sega suures kausis läbi, jäta 5-10 minutiks seisma, et köögiviljad soolaga kokku puutudes mahlasemaks muutuksid. Veereta ringid jahus ja prae taimeõlis (proovige õliga mitte üle pingutada, muidu osutuvad köögiviljad liiga rasvaseks). Suvikõrvitsat praetakse mõlemalt poolt, kuni ilmub kuldne koorik.
Suvikõrvitsa kaste valmistatakse üsna lihtsalt - lase küüslauk läbi küüslaugupressi, sega majoneesi või hapukoorega, lisa peeneks hakitud ürdid ja maitsesta praetud suvikõrvits.

Retsept 2: Suvikõrvits juustu ja küüslauguga taignas

Traditsioonilise röstitud küüslaugu suvikõrvitsa saab huvitavamaks muuta näiteks kõva riivjuustu kasutamine.

Koostisained:
- 1 suvikõrvits;
- 1 klaas piima;
- 1 muna;
- 5 supilusikatäit jahu;
- 200 grammi kõva juustu;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 100 grammi majoneesi;
- taimeõli köögiviljade praadimiseks;
- sool;
- rohelised.

Küpsetusmeetod

Lõika suvikõrvits viiludeks, kasta taignasse (muna, piim, jahu, sool). Köögivilja praetakse kuni kuldpruunini. Sees valmis suvikõrvits Lisa riivitud kõva juustu, riivitud küüslaugu ja majoneesi kaste. Nõu on kaunistatud rohelistega.

Retsept 3: Suvikõrvitsarullid küüslauguga

See roog– imeline eelroog pühadelauale, maitseb hästi ja näeb imeline välja.

Koostisained:
- 2 suvikõrvitsat;
- 2 muna;
- 3 supilusikatäit keefirit;
— nisujahu;
- tilli;
- sool;
- ½ tl soodat (kustutage äädikaga);
- taimeõli köögiviljade praadimiseks.
Täidise koostisained:
- 3 küüslauguküünt;
- 70-100 grammi majoneesi;
- 1 tomat.

Küpsetusmeetod

Riivi köögivili kasutades jäme riiv, lisa munad, jahu, keefir, sooda, till ja sool, tainas peaks saama pannkookide tegemisel valmistatavast veidi paksem. Prae pannkoogid taimeõlis, määri küüslauguga, laota välja kuubikuteks lõigatud tomat ja keera rullid tööks.

Retsept 4: "Penechki" suvikõrvitsast

Toitev ja toitev roog pidulikule lauale ja traditsiooniline omatehtud lõunasöök, “kännud” võib süüa nii soojalt kui külmalt.

Koostisained:
- 2 suvikõrvitsat;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 1 klaas kohev riis;
- 3 supilusikatäit tomatipastat;
- 3 supilusikatäit hapukoort;
- 3-4 küüslauguküünt;
- vürtsid;
— loorberileht;
- tilli.

Küpsetusmeetod

Lõikasime suvikõrvitsa improviseeritud “kändudeks” (olenevalt köögivilja pikkusest - see võib olla 3-5 kännu). Võtame seemned ja viljaliha välja, et saaksid täidise asemele panna. Te ei tohiks viljaliha ära visata, see tuleb peeneks hakkida ja praadida, seejärel lisada hakitud sibul ja riivitud porgand. Lisame selle veidi hiljem. keedetud riis(oluline on, et see oleks poolenisti keedetud) ja vürtsid. Saadud hakklihaga täidame “kännud” ja praeme mõlemalt poolt (kus on täidis). Aseta “kännud” panni põhja, kus juba lebab peeneks hakitud sibul. Täida roog kastmega ( tomatipasta ja hapukoor, praetud pannil vürtsidega ja vee lisamisega), lisa peeneks hakitud küüslauk, loorberileht ja till.
Hauta suvikõrvitsat 30-40 minutit.

Retsept 5: Suvikõrvitsavõileivad küüslaugu ja kodujuustuga

Originaalvõileivad meeldib täiskasvanutele ja lastele.

Koostisained:
- 1 suvikõrvits;
- 2 tomatit;
- 200 grammi kodujuustu;
- 3-4 supilusikatäit hapukoort;
- 1-2 küüslauguküünt;
- taimeõli köögiviljade praadimiseks;
- tilli;
- sool.

Küpsetusmeetod

Suvikõrvits lõigatakse väikesteks rõngasteks ja praetakse taimeõlis kuldpruuniks. Täidis: pane kaussi kodujuust, lisa hapukoor, hakitud till, küüslauk (läbi küüslaugupressi või riivi). Oluline on, et täidis ei oleks konsistentsilt vedel ega paks. Tõsta taldrikule õhukesed tomatirõngad, täida need täidisega, kolmanda kihina aseta suvikõrvits.

Suvikõrvitsast küüslauguga roogade valmistamisel tuleks eelistada noori köögivilju, millest saab eriti mahlane, õrn ja maitsev roog, mis meeldib paljudele gurmaanidele. Täiendava särava noodi suvikõrvitsatoitudele lisavad maitsetaimed (till, petersell), eriti koos küüslaugu ja hapukoorekaste. Roa valmistamisel on oluline kasutada estragoni ja basiilikut. Suvikõrvitsapannkookide puhul ei tohi küüslauku praadida ega tainasse panna, parem on lasta see läbi küüslaugupressi või riivida ja lisada kastmesse.

Üsna lihtne ja isegi veidi banaalne roog. Lõikades need rõngasteks, lisades soola, kastes neid jahusse ja praadides pannil rafineeritud taimeõli abil, saame suurepärase eelroa, mida saab kasutada lisandina. lihatoidud, ja võileibadele leivaga.

Pärast suvikõrvitsa praadimist küüslauguga saame serveerida originaal roog vürtsikate ja meeldiv maitse. Ja saate seda mitmekesistada, lisades hapukoort või majoneesikastet, värsked tomatid ja rohelisi igale maitsele.

Täna räägime teile, kuidas küpsetada praetud suvikõrvitsat küüslauguga.

Eelkõige soovitame praetud suvikõrvitsa valmistamisel arvestada sellega, et erinevalt üleküpsetest ei ole noorte viljade kestad vaja koorida ning need tuleks kergelt niiskelt tulelt eemaldada ja lasta tõmmata. Suvikõrvits tuleks paneeringusse kasta vahetult enne pannile panekut, et jahu ei jõuaks eraldunud mahlast märjaks saada.

Praetud suvikõrvitsa retsept küüslauguga

Koostis:

• suvikõrvits - 0,500 kg;
• küüslauk - 3 nelki;
• jahu - 50 g;
• sool;
• tilli rohelised.

Ettevalmistus

Pestud ja kuivatatud suvikõrvitsad lõikasime soovitud paksusega ringideks. Kasta iga ring maitse järgi soolaga segatud jahusse ja prae pannil rafineeritud taimeõliga ühelt ja teiselt poolt, kuni saadakse ilus kuldpruun värvus. Eemalda pannilt, aseta paberrätikule või salvrätikule ja lase liigsel õlil nõrguda.

Tõsta praetud tükid taldrikule, puista peale hakitud küüslauk ja noa abil hakitud till.

Suvikõrvits praetud küüslaugu, tomati ja majoneesiga

Koostis:

• suvikõrvits - 0,600 kg;
• tomatid - 0,300 kg;
• - 150 g;
• küüslauk - 4 nelki;
• jahu - 50 g;
• rafineeritud taimeõli - 110 ml;
• sool;
• tilli rohelised.

Ettevalmistus

Kasta pestud ja viie kuni seitsme millimeetri paksusteks rõngasteks lõigatud suvikõrvits jahusse ja soola ning prae taimeõlis mõlemalt poolt helepruuniks. Aseta paberrätikule või salvrätikule, et liigne rasv imada.

Lõika pestud tomatid (soovitavalt on tomati läbimõõt veidi väiksem kui suvikõrvitsa läbimõõt) viiludeks, sega majonees peeneks hakitud küüslauguga, haki till.

Nüüd loome ilusat suvikõrvitsa koogid. Tõsta taldrikule praetud ring suvikõrvitsat, pintselda majoneesi ja küüslauguga, kata teise ringiga, jälle veidi kastet, nüüd tomatiring, jälle mõnus tilk majoneesi ja puista peale tilli. Korrake nii kuni viimase suvikõrvitsatükini.

Tulemuseks saime imelise vürtsika ja samas õrn suupiste millest saab vääriline kaunistus nii pidulikul kui igapäevasel laual.

Taignas praetud suvikõrvits küüslaugu ja juustuga - retsept

Koostis:

• noor suvikõrvits - 0,600 kg;
• piim - 250 ml;
• muna - 1 tk;
• jahu - 80-90 g;
• kõva juust- 150 g;
• majonees - 150 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• rafineeritud taimeõli - 100 ml;
• sool;
• tilli ja basiilikut.

Ettevalmistus

Valmistage piimast, munadest, jahust ja soolast tainas, segades kõik koostisosad ühtlaseks massiks.

Lõika suvikõrvits mitte rohkem kui ühe sentimeetri paksusteks ringideks (võimalik ka vähem). Seejärel kasta taignasse ja prae pannil koos köögiviljadega rafineeritud õli kuni helepruunini. Asetage paberrätikule, et rasv saaks nõrguda.

Sega peeneks riivitud juust majoneesi ja peeneks hakitud küüslauguga.

Määri igale praetud suvikõrvitsatükile majoneesi, juustu ja küüslaugu kaste ning puista peale hakitud ürte.

Originaal ja maitsev suupiste valmis!

Kodune retsept praetud suvikõrvitsa jaoks küüslaugu ja majoneesiga

Praetud suvikõrvits küüslaugu ja majoneesiga on südamlik, toitev ja maitsev roog, vitamiinirikas. Oluline on toiduvalmistamise tehnoloogiat õigesti järgida, sest see määrab maitseomadused valmistatud köögiviljad. Et suvikõrvits jääks mahlane, ära küpseta neid nii täpselt kui võimalik. Kui soovid krõbedat suvikõrvitsat, siis vastupidi, prae neid veidi kauem - krõbedaks.

Röstitud küüslaugu suvikõrvitsa koostisained

Suvikõrvits on roog, mille valmistamine ei kesta rohkem kui 20 minutit. Meeldib nii täiskasvanutele kui lastele, kuid oluline on valida tooteid vastavalt hooajale. Näiteks varajane suvikõrvits on õrn ja kerge, samas kui hiline suvikõrvits on mahlane ja täidlane.

Allikas: Depositphotos

Praetud suvikõrvits küüslaugu ja majoneesiga näeb isuäratav välja ja on meeldiva aroomiga

Enne toiduvalmistamise alustamist varuge endale järgmised koostisosad:

• Värske suvikõrvits - 2 tk;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Jahu - olenevalt suvikõrvitsate arvust ja suurusest, paneerimiseks;
• Rohelised maitse järgi;
• majonees maitse järgi;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Soola maitse järgi.

Koostisosad sobivad isegi paastu ajal tarbimiseks, kuid majonees on soovitav asendada taimeõliga. Sama nõuanne kehtib ka inimeste kohta, kes jälgivad oma füüsilist vormi.

Kuidas praadida maitsvalt suvikõrvitsat majoneesiga

Küüslaugu ja majoneesiga suvikõrvitsa valmistamise protsess on väga lihtne ja lühike. Enne praadimist võid suvikõrvitsalt koore eemaldada, kuid roog ei kaota oma maitset, kui seda ei tehta. Kui kahtlete, kas eemaldada koor või mitte, pöörake tähelepanu köögiviljade vanusele. Noortel suvikõrvitsatel on suurepärane maitse, kui te neilt koort ei eemalda ning küpsed köögiviljad on soovitatav koorida ja suured seemned välja lõigata - seda teete. valmis roogõrnem.

Ettevalmistus:

1. Lõika suvikõrvits rõngasteks. Sõrmuste paksus sõltub teie soovist.
2. Maitsesta iga ring soola, pipraga, veereta jahus ja prae mittenakkuval pannil väikese koguse taimeõliga või ilma selleta mõlemalt poolt. Ringid on vaja soolata - seda ei tehta maitse pärast, vaid köögiviljade liigse niiskuse kõrvaldamiseks.
3. Haki küüslauk noaga või läbi pressi, sega majoneesiga, lisa maitse järgi peeneks hakitud ürte. Mida rohkem küüslauku lisate, seda pikantsem on kaste. Sinna võid lisada ka meelepäraseid vürtse.
4. Tõsta suvikõrvitsaringid ettevaatlikult tasasele alusele ja määri küüslauguseguga.
5. Jätke valmis roog 30–40 minutiks imbumiseks, jahutamiseks ja pehmemaks muutumiseks ning serveeri.

Praetud suvikõrvits küüslaugukastmega sobib serveerida isegi pühadelauale ja juurvilju saab viiludeks lõigata erinevaid vorme näiteks lilled.

Praetud suvikõrvits majoneesi ja küüslauguga - ideaalne variant hommiku- või õhtusöögiks. Need sobivad nii iseseisvaks tarbimiseks kui ka pearoogade lisandiks. Suvikõrvits on tervislik ja madala kalorsusega köögivili, nii et see meeldib inimestele, kes juhivad tervislikku eluviisi.