Kuidas toidu pealt kokku hoida: kasulikud näpunäited.

Pole tähtis, kui palju tuld teleriekraanidelt voolab (nad ütlevad, et valitsus kontrollib kaupade hindu toidukorv), statistika on kangekaelne asi. Tavapäraste toiduainete hind tõuseb taas Tingimusliku (minimaalse) toidukaupade komplekti maksumus. Kui 2017. aasta oktoobris oli see 3715 rubla, siis 2018. aasta mais juba 3970 rubla tasemel.

Kuue kuuga kasv 255 rubla

Ekspertide hinnangul hinnad jätkavad tõusmist. See tähendab, et on aeg õppida säästma. Näitame teile, kuidas kulutada toidule kõige vähem raha.

Poes

1. Koostage ostunimekiri ja järgige seda rangelt

Selleks töötage välja nädala menüü: hommiku-, lõuna- ja õhtusöögid. Vaadake üle oma köögikapid ja külmkapp ning lisage oma ostunimekirja toiduainete valmistamiseks vajalikud koostisosad. Ei midagi ekstra!

Mobiilirakendused aitavad teil ostunimekirja pidada.

2. Võrrelge hindu erinevates kauplustes

Kõike ühest supermarketist ostmine on mugav. Kuid mõnikord, kui jalutate nurga taga asuvasse pagariärisse, saate osta maitsvamat ja odavamat leiba.

Kui teil pole jälgimiseks aega, proovige korra nädalas sisseoste teha. "Täna ostan kodujuustu ja homme lähen ja ostan veel mune" - lähenemine, mis toob kaasa planeerimata kulutused.

Noh, kasutage spetsiaalseid rakendusi.

3. Käige põllumajandusmessidel

Tavaliselt toimuvad need sügisel ja kevadel ning sealt saab väga tulusalt osta talutooteid: kartulit, mune ja muud.

4. Väldi impulssoste

Ärge ostke tooteid, mis pole nimekirjas, lihtsalt sellepärast, et need on odavad või sellepärast, et äkki tunnete: "Oh! Allahindlus peal hiinakapsas! Peate selle võtma, see on tavaliselt 10 rubla kallim" (olete kindel, et sööte selle ära?), "Mmm, kook! Tahad! Tahad!" (Aga dieediga?).

Ärge viige lapsi poodi: nende "soovidele" on raskem vastu seista. Tahtejõud üksi sind ei päästa.

5. Kasuta sooduskaarte

Võimalik, et peate selle ostmiseks maksma, kuid see on ühekordne kulu ja allahindlusi saate kasutada iga kord, kui seda poodi külastate.

6. Ostke hulgi

Jahu, suhkrut, soola, pastat ja vürtse on alati vaja. Lisaks on neil pikaajaline ladustamine See tähendab, et saate edaspidiseks kasutamiseks laenata. Lisaks hinnad hulgimüügis jaemüügipunktid, reeglina madalam.

„Kuhu mul nii palju vaja on? Mul pole seda kuskil hoida,” on koduperenaiste tüüpilised vastuväited nõuannetele osta toitu suurtes kogustes. Lahendus on lihtne: liitu sõpradega. Ostes paki riisi ja jagades selle omavahel ära, kogete kiiresti selle lähenemisviisi eeliseid.

Kaubandusreeglite järgi paigutatakse kõige kallimad tooted ostja silmade kõrgusele riiulitele, odavamad aga madalamatele riiulitele. Ärge olge laisk, et kummarduda ja uurida allolevat sortimenti.

Samuti ärge otsige osakondi, mida te ei vaja (eraldage loendis olevad tooted rühmadesse: liha, köögiviljad jne). Ja ärge unustage, et peaksite külastama poodi hästi toidetuna.

8. Lülitage autopiloot välja

Tihti tiirleme poes ringi, mõeldes oma asjadele ja poetades tooteid automaatselt ostukorvi. Pidage meeles, kui suur pettumus on see, kui leiate kodus, et õunad on katki ja pakis olevad küpsised on katki. Valige oma tooted hoolikalt.

9. Ära maksa nime eest üle

Tooted kuulsad kaubamärgid on kallimad. Kuid see ei ole alati kvaliteedi ja maitse garantii. Vaadake lähemalt vähem kuulsaid, kuid odavamaid analooge. Näiteks, kaubamärgid kaupluseketid. Tavaliselt, maitseomadused populaarsed kaubad(taimeõli, toidukaubad jne) ei erine kaubamärgiga omadest.

10. Ärge makske pakendamise eest üle

Kirjeldamatus pakendis piim võib olla maitsvam ja odavam kui pudelis olev jook ning lahtised hulgitooted on tulusamad kui värvilistesse karpidesse pakendatud tooted.

11. Pöörake tähelepanu kaalule ja mahule

Sageli on sama toode riiulitel, kuid üks on odavam kui teine, näiteks 5 rubla. Ärge kiirustage haarama seda, mis on odavam. Võrrelge nende toodete kaalu või mahu erinevust. Kasumlikum on võtta “täis” kilogramm kui 940 grammi.

12. Ära osta töödeldud toite

Need on a priori kallimad kui isevalmistatud toidud (A-st Z-ni). Ärge lubage endale laisk olla: küpseta neid ise ja hoidke sügavkülmas.

Ja edasi. Viilutatud leib ja vorst on alati kallimad. Kas sa ei saa ise pätsi lõigata?

13. Ära karda viivitusi

Toidupoodide kettide allahindluspoliitika on omaette arutelu teema. Kuid kui toode aegub, on müüjad valmis olema tõeliselt helded. Reeglina on taimeriga tooted üsna sobivad. Peaasi on need võimalikult kiiresti ära kasutada.

Erandiks on fermenteeritud piimatooted. Nendega on lihtne läbi saada toidumürgitus, seega on parem osta ainult värsket.

14. Ära raiska raha pudelivee peale

Kasumlikum on osta üks kord puhastamiseks filter.

15. Hoidke kviitungid alles

Köögis

1. Kohandage oma dieeti

Näiteks lisage oma menüüsse linnuliha värske kala asemel, mis on märgatavalt kallinenud. Asendage koostisosad võimaluse korral odavamatega (forelli asemel roosa lõhe, Adyghe juustud mozzarella asemel).

Miski ei ületa mahlast välisfilee steiki, kuid maksa-, südame- ja muude organite liha saab maitsvalt küpsetada. Ostke neid aeg-ajalt liha asemel – säästate raha ja parandate oma kulinaarseid oskusi.

3. Ära küpseta liiga palju

On koduperenaisi, kelle "käed ei võta palju". Kui küpsetate borši, siis suures potis, kui praadite kotlette, siis kasutage täispanni. Selline raiskamine lõppeb reeglina sellega, et pool valmistatud toidust läheb prügikasti. Õppige süüa tegema ainult nii palju, kui sööte.

Teise võimalusena ärge küpsetage enne, kui olete valmistatu söönud.

4. Jälgi toiduvalmistamise saite

Nad ilmuvad seal sageli eelarve retseptid. Hoidke need endale. Need aitavad teil koostada iganädalase menüü ja ostunimekirja.

5. Kasutage hooajalisi köögi- ja puuvilju

Salat alates värsked tomatid ja kurgid talvel võivad maksta päris kopikaid. Kapsas ja porgand on praegusel aastaajal palju odavamad. Tehke neist salat - see osutub sama maitsvaks ja tervislikuks.

8. Söö esmalt kiirestiriknevaid toiduaineid.

Ostsime jogurti, panime selle külmkappi ja viis päeva hiljem, kui see meenus ja süüa tahtsime, selgus, et see on aegunud. Selle tulemusena läheb prügikasti mitukümmend rubla. Tundub tuttav?

Et vältida sellistesse olukordadesse sattumist, kleepige see külge kiiresti riknev toit eredad kleebised: “söö enne neljapäeva”, “kasuta enne nädala lõppu” jne.

9. Säilitage toitu õigesti

Säilitamistingimuste järgimine hoiab ära toodete enneaegse riknemise. Mida kokkuhoidlikum olete toiduga, seda harvemini peate oma toiduvarusid täiendama.

Muide, kokkuhoidlikkusest. Paljudele toodetele saab anda "teise elu". Kas leib on hakanud kuivama? Valmista kreekerid ja lisa salatitele.

Nagu näete, ei pea te olema pedant, et toidu pealt kokku hoida. Igaüks võib neid soovitusi järgida. Kuid peamine on mitte olla fanaatiline. Vahel võib ja peakski endale lubama midagi maitsvat või lemmikut.

Maailma tabanud kriis on sundinud kõiki oma ellusuhtumist üldiselt ja eelkõige toitumist veidi ümber vaatama. See kehtib eriti nende kohta, kes on kaotanud töö või kardavad seda kaotada. Üldiselt on kriisi ajal toidu pealt säästmine halb mõte, sest just rasketel aegadel on oluline selge pea ja hea füüsiline vorm, mis sõltuvad peaaegu täielikult sellest, mida me sööme. Seega, isegi kui pere eelarvet on järsult vähendatud, ei tasu hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks eranditult kartulile ja pastale üle minna, vaid kindlasti tasub veidi rohkem mõelda pere toitumisele. Meie pere on seda juba teinud ja mulle tundub, et tulemusi on.

“Kriisivastase” toitumise põhireegel on osta vähem. valmistooted ja poolfabrikaate ning kokkame rohkem ise. Esmapilgul tundub, et see võtab palju aega, kuid iga päev pole üldse vaja süüa teha keerulised toidud. Vastupidi, sageli kõige rohkem lihtsad toidud alates saadaolevad tooted osutuvad kõige maitsvamaks, tervislikumaks ja toitvamaks. Järgmine reegel on see, et oma toidus kasutame peamiselt kohalike tootjate tooteid või kui importtooteid ei saa vältida, siis valime oma toidulauale just need, mis ei ületa ookeane.
Niisiis, mida me sööme ja millest valmistame?

Toit peaks olema a) tervislik ja toitev, b) maitsev, c) lihtne valmistada. Kõiki neid omadusi omavad näiteks nn kaunviljad, s.o. erinevad teraviljad ja kaunviljad, nagu herned, läätsed, oad, kikerherned ja mungoad. Teraviljade hulgas on palju teenimatult unustusehõlma vajunud, kuid rahuldust pakkuvaid, maitsvaid ja lihtsalt valmistatavaid, mis sobivad hästi köögiviljade kõrvale, aga on head ka eraldi. Hiljuti taasavastasin pärl-oder. Küsitav hind on umbes 20 rubla kilogrammi kohta ja valmistada saab nii suppi kui ka teist rooga nagu pilafi. Kikerherneid, mis meil pole just kõige levinumad, saab valmistada salatina, kui idandada ja segada köögiviljade, kotlettide ja pearoaga. Sama kehtib ka läätsede kohta. Alates tavaline riis segamisel saab valmistada nii traditsioonilisi lisandeid või pilafi kui ka eksootilisemaid, kuid mitte vähem maitsvaid krokette keedetud riis juustu ja maitseainetega ning prae kergelt läbi. Lisaks valmistamise lihtsusele ja madalale hinnale sisaldavad kaunviljadest valmistatud toidud kergesti seeditavat valku ja vitamiine ning on ka väga toitvad.

Ärgem unustagem kartuleid, mida saate mitte ainult praadida, keeta ja hautada, vaid valmistada ka pajarooga, valades koort ja puistates juustu ning lisades muid köögivilju ja ürte. See roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus ja võib oma rolli mängida pühade roog. Sellest köögiviljast saate valmistada palju muid maitsvaid roogasid. Tasub meeles pidada filmi "Tüdrukud" kangelanna nõuandeid!

Kui kõik need road tunduvad sulle igavad ja üksluised, tulevad appi vürtsid. Nende maksumus on madal ja mõju võib olla hämmastav. Ingver ja sojakaste annab roale “jaapani” noote ning köömned, kurkum ja piparmünt teevad sama roa “India”. Ärge unustage traditsioonilist peterselli, tilli, küüslauku ja loorberileht. Kombineerige vürtse julgelt ning teie lõuna- ja õhtusöögid on alati maitsvad ja mitmekesised.

Meie pere toitumise aluseks on köögiviljad. Kriis sundis tagaplaanile tõrjuma eksootika nagu avokaadod, porrulauk, aga ka kasvuhoonekurgid ja -tomatid, mis lisaks kallile hinnale on ka väga ebatervislikud, kuigi aeg-ajalt lubame end nendega ning pidage meeles redis, mis on meie piirkonnale tüüpilisem, peet, valge kapsas ja porgandid. Neid köögivilju hoitakse suurepäraselt ja nendest valmistatud salateid, nii toorelt kui ka keedetud, - tõeline varakamber vitamiinid Kombineerige neid erineval viisil omavahel, lisage vürtse ja ürte ning te ei saa kunagi teada, mis on vitamiinipuudus.

Kellel on oma suvila, veab rohkem, ainult et peab natuke tööd tegema. Kuid tasu töö eest on kasulik ja maitsev toit aasta läbi, värske, külmutatud, konserveeritud või kuivatatud. Kui sul pole oma suvilat, tulevad appi külmutatud juurviljad või konservid isetehtud. Suvehooajal saab neid väikesest hulgimüügist üsna odavalt osta ja piisavalt sügavkülma, et jätkuks paariks kuuks või isegi terveks talveks. Sulatuna ei ole kõik köögiviljad maitsvad, kuid need sobivad üsna hästi teise roa valmistamiseks ja sulatatud rohelised (petersell, till, rukola) ei erine maitselt peaaegu üldse värsketest. Pealegi, värsked ürdid ligipääsetav peaaegu aastaringselt ka neile, kel suvilaid pole. Kõik mäletavad, kuidas meie vanaemad panid veepurgile sibulat, et suled välja sundida. Miks mitte seda kogemust ära kasutada? Ja kress kasvab hästi lillepottides. Kui teil on rõdu, siis kevad-suvisel hooajal võib see muutuda kasvuhooneks, kus on täiesti võimalik kasvatada isegi paprikat. Eelmisel hooajal andsid just need “rõdu” paprikad mulle parima saagi.

Me kõik armastame puuvilju, kuid nende pealt on raske kokku hoida, kuna enamik neist meie kliimas lihtsalt ei kasva. Kuid peaaegu kõik puuvilju müüvad kauplused pakuvad sageli nn puuviljakomplekti, mis koosneb veidi riknenud puuviljadest, madalama hinnaga. Kasutage neid sisse värske raske, kuid küpsetamiseks sobivad need üsna hästi. Minu peres oli riknenud mandariinidest, banaanidest ja kõrvitsast valmistatud pirukas vapustav edu.

Aga leib? Parem on see ise küpsetada. See idee tundub keeruline ainult esmapilgul. Tegelikult selgub, et juuretisega maitsva leiva, nii juuretise kui ka tervislikuma pärmivaba leiva valmistamine on väga lihtne, eriti kui oled leivamasina omanik. Kuid isegi kui teil seda seadet pole, saate suurepärast leiba isegi sees tavaline ahi. ma küpsetan pärmivaba leib juuretise peal. Sõtkun seda hommikul või lõuna ajal, panen sooja kohta 5-6 tunniks ja õhtul hellitan peret värske leivapätsiga. Koduleib ei maitse mitte ainult paremini, vaid on ka tervislikum, sest tead, milliseid koostisosi selle sisse paned ja saad leiva valmistada täpselt selliseks nagu vaja. Mängige erinevat tüüpi jahudega (tatar, lina, mais, kaerahelbed, speltanisu, rukis, täisteranisu), lisage vürtse, seemneid, ürte – ja varsti tuntakse teid leivateomeistrina ja teie pere ei näe kunagi välja. jälle maitsetute poerullide juures. Kui loetletud koostisosad tunduvad teile kallid, proovige hindu võrrelda valmistooted oma ainulaadse leivaga.

Kriis on õige aeg eemaldada oma toidust paljud, peamiselt tehases toodetud tooted, mille ohtudest teame, kuid harjumusest jätkuvalt tarbime, ning asendada need looduslikumate ja tervislikumate analoogidega. Näiteks võid majoneesi ise valmistada 1/3 piimast ja 2/3 oliiviõli neid blenderis segades ja veidi lisades sinepipulber, sool, sidrunimahl maitse järgi. Samuti on lihtne ise süüa teha salatikastmed poe valmisvalikute asemel. Koostisosad võivad olla väga erinevad - sidrunimahl, taimeõlid, vürtsid, ürdid, küüslauk, Õunaäädikas. Viimast olen muide ka ise teinud juba mitu aastat dacha õunasaagist.

Kust ostame?

Mitte vähem oluline küsimus- kust me toiduaineid ostame? Tasub kaaluda erinevad variandid. Esiteks võite proovida osta tooteid "väikese hulgimüügi", st. suured pakendid. Kilogrammi/liitri toote kohta ei pruugi suured kogused nii tulusad olla, kuid näiteks ostetud jahu- või suhkrukott võimaldab selle toote hinna vähemalt mõneks kuuks “külmutada”, mis Praegusel ajal, kui hinnad silma järgi tõusevad, võib see olla väga kasulik.

Suurepärane võimalus on hulgitooted. Suurtes kettides, nagu Ashana, saate sel viisil osta mitte ainult köögivilju ja puuvilju, vaid ka komme, küpsiseid, teravilju, pastat, hommikusöögihelbeid, pähkleid, teed, kohvi, külmutatud tooteid ja palju muud. See lähenemisviis lahendab mitu probleemi korraga. Esiteks väheneb vajadus sageli kauplusi külastada, mis säästab ka gaasi ja aega. Teiseks, ostes toitu hulgi oma kottidesse, vähendate keskkonnakoormust, sest... Te ei pea suuri koguseid pakendeid minema viskama. Kolmandaks on see oluliselt odavam. Kilogramm lahtist külmutatud brokolit maksab näiteks sama palju kui 400-grammine pakk. Selliste "väikeste hulgimüügi" ostude ainsaks puuduseks on vajadus kodus suure hoiuruumi järele.

Samuti soovitan teil oma kodu lähedal asuvaid väikepoode lähemalt vaadata. Sellistest poodidest võib sageli leida kohalike tootjate piimatoodete rubriike palju soodsama hinnaga kui samad tooted suurtes kettides. Mitte kaua aega tagasi avastasin oma majast mõne meetri kaugusel sellise piimatoodete osakonna. Nad pakuvad värskeimat hapukoort, kodujuustu ja piima ning pakendatud tooted maksavad sellistes poodides vähem kui kauplusekettides.

Värsket juur- ja puuvilju ostame kohalikult turult, kus kauplevad peamiselt naaberriikide kodanikud. Soovitan soojalt müüjatega sõbruneda ja nende püsikliendiks hakata. Nad annavad teile "sõpruse" allahindlusi ja pakuvad tooteid rohkem Kõrge kvaliteet ja mõnikord anda väikseid "boonuseid".

Järgmise kriisi tõttu peame kohanema hindade tõusu ja sissetulekute langusega. Toidu arvelt säästmine on eriti masendav, kuid hinnad jätkavad tõusmist. Järgige mõnda reeglit, et teie eelarves oleks raha jäänud muude vajaduste rahuldamiseks.

Kriis Venemaal on arenemas ja selle olulised tunnused muutuvad üha selgemaks: hinnatõusud koos sissetulekute vähenemisega. Kahjuks peame kärpima kulutusi, sealhulgas toidule. Inflatsioon jõudis kahekohalise numbrini ja veebruaris kärpisid venelased tarbimist 5% – nii järsku langust pole nähtud 15 aastat.

See, et toit muutub kriisi ajal peamiseks kuluartikliks, on üsna “tavaline” nähtus. Seetõttu on see kodueelarve punkt tekkides haavatav. On märkimisväärne, et 2015. aasta veebruaris vähendasid Venemaa elanikud oma toidukulusid 18,5 protsenti ning ainult lambaliha, leib, sool ja pasta. Eksperdid hoiatavad, et hinnad jätkavad tõusmist, kuigi enamik peresid kulutab juba praegu toidule üle 40% oma sissetulekust. Selleks, et pere eelarvesse jääks raha muude vajaduste rahuldamiseks, tuleb järgida lihtsaid reegleid.

1. Planeerige oma ostud

Kõige parem on koostada nädala menüü, siis on sul lihtsam arvutada, kui palju ja milliseid tooteid osta on vaja. Kuid isegi kui te ei suuda end nii organiseeritult elama panna, koostage poodi minnes toidukaupade nimekiri. Nii ei osta te liiga palju ja samal ajal ei unusta te midagi.

2. Ära mine poodi tühja kõhuga!

Pole saladus, et me sooritame toidupoodides läbimõtlematud ostud enamasti tühja kõhuga. Kui lähete pärast lõunasööki või vähemalt näksimist poodi, vähenevad teie kulutused 20%.

3. Ära käi iga päev poes

Iga päev pole vaja supermarketit külastada. Paljude jaoks on sellised külastused muutunud harjumuseks. Palju ratsionaalsem on oste sooritada kord nädalas või isegi kord 2 nädala jooksul. Kas olete ka märganud, et ostate sageli poest vähemalt midagi, et mitte tühjade kätega lahkuda? Loomulikult, mida harvemini poes käite, seda rohkem raha ja aega säästate.

4. Käru asemel korv

Kui sa ei tunne end mugavalt kord nädalas välja ostlemas käies, võta reegliks kasutada supermarketis pigem korvi kui suurt käru, mis tundub tühi ka siis, kui kõik vajalik on sinna juba laaditud. Korv on hoopis teine ​​asi - esiteks ei mahu sinna palju ja teiseks on pagasi kaal paljude jaoks kainestav.

5. Makske sularahas

Pangakaardiga maksmine on mugav, kuid ohtlik – raha nägemata kaob kulutamise tunne. Palju keerulisem on lasta arveid käest libiseda. Poodi minnes võtke kaasa summa, millest piisab plaanitu ostmiseks – kui teil pole raha lisaostudeks, siis te neid kindlasti ei tee.

6.​ Te ei ole kohustatud tasuma tootja reklaamikampaania eest

Kaupade, eriti hiljuti turule ilmunud kaupade hind sisaldab sageli ka reklaamikulusid. Vaadake naaberriiuleid, tõenäoliselt näete seal odavamat toodet, mis pole kvaliteedilt halvem. See reegel kehtib ka ilusate pakendite puhul: mõnus on käes hoida leiba heledas kotis või juustu ilusas karbis. Kuid pakend visatakse kohe pärast toote väljavõtmist minema. Karbid on täiesti mõttetud, aga mitte tasuta. Ärge järgige kavalate tootjate eeskuju, proovige selliseid irratsionaalseid kulutusi vältida.

Võrguturundajate kohustuslik nipp on see, et kõige kallimad tooted pannakse riiulitele, mis esimesena silma hakkavad. Tavaliselt on ka tooteid, mille aegumiskuupäev on möödas. Nüüd teate nendest "nippidest" ja olete ülemise ja alumise riiuli suhtes tähelepanelikum.

8. Säästke turvaliselt

Kui otsustate raha säästmiseks osta tooteid hulgimüügiturgudelt, uurige hoolikalt aegumiskuupäeva. Pole vaja osta pakki jogurteid, kui neid saab süüa vaid kolm päeva. Eriti ohtlik on soetada tooteid soodushinnaga, jälgi alati müügikuupäeva, et mitte osta keefirit või muud toodet, mille kõlblikkusaeg lõpeb homme.

Kampaaniaid korraldatakse tavaliselt aegunud toodete mahamüümiseks. Aegunud toidu ostmisel arvuta, kui palju maksab üks haiglas viibimise päev. Ärge kunagi võtke vananenud liha, kala, mune, seeni ja konserve – see on väga ohtlik. Ainsa erandi võib teha juur- ja puuviljade puhul, kui need on veidi närbunud, kuid siiski üsna söödavad. Ärge võtke hallituse või mädanemisjälgedega tooteid, ükskõik kui odavad need ka poleks.

9. Kodus süüa teha

Purk jogurtit maksab mitu korda rohkem kui sama toode, mis on valmistatud piimast, juuretisest ja suhkrust sõltumatult. Küpsetatud sealiha on kaks korda kallim kui toores sealiha. Pooltooted on alati kallimad kui algusest lõpuni valmistatud toidud. Ja kvaliteedist ja kasulikkusest pole vaja rääkida.

Liha

Taimetoitlased teavad, kuidas ilma loomse valguta hakkama saada. Taimetoitluse optimaalsust me ei käsitle, kuid lihaga harjunud võib üle minna kanalihale ja munale, mis on täielik valgu- ja B-vitamiini allikas. Terve kana maksab vähem kui selle osad. Ise rümba tükeldades leiad kasutust kõikidele selle komponentidele. Küpseta liha mitte eraldi roana, vaid koos lisandiga. Näiteks pilaf, hautis või pajaroog. Liha võib asendada rupsiga. Veise süda või maks teeb väga maitsvad road.

Kala

Menüüs peaks olema vähemalt kord nädalas. Odavad kalad, nagu lest ja heeringas, sisaldavad omega-3, valku, joodi, fosforit ja vitamiine, nagu tuur ja lõhe. Kala suurepärane asendaja võib olla kalmaar - üks odavamaid mereande.

Piimatooted

Iga inimese menüü vajalik komponent. Ostes saate säästa tavaline piim, ja mitte sellist, mida hoitakse kuude kaupa.

10. Säilita tasakaal

Makarone ja teed süües pole vaja toiduga kokku hoida. Meie ülesanne on kriis üle elada ja tervist hoida, seega peaks menüü olema tasakaalus, piisavas koguses valke, rasvu ja süsivesikuid. Toodete puhul ei tähenda kõrge hind alati parim kvaliteet. Mine üle hooajal kasvatatud kodumaiste toodete söömisele – see on kasulik nii tervisele kui ka rahakotile. Sea end valmis köögiviljasupid, tatar piimaga, kapsa salat, omlett ja küpsetatud kanatiivad. Veedad rohkem aega köögis, kuid oskad hinnata koduse toidu kvaliteeti.

Toiduainete pidev hinnatõus on viinud selleni, et paljudes peredes on toidust saanud peamine kuluartikkel. Pealegi küsivad paljud koduperenaised endalt üha enam, kuidas välja lõigata pere eelarve teatud summa lõõgastumiseks, lasteklubide külastamiseks ja muudeks elurõõmudeks. Tegelikult on selline meetod olemas, peate lihtsalt toidu pealt kokku hoidma.

Kindlasti leidub neid, kes peavad sellist lahkumist tõeliseks karistuseks, sest paljude inimeste jaoks peetakse toitu ausalt öeldes üheks peamiseks elurõõmuks. See pole aga nii hirmutav, sest toidu pealt kokkuhoid ei tähenda ainult pasta ja pudru veega söömist. Kui lähened probleemile targalt, ei saa mitte ainult vähendada oma toidukulusid, vaid ka parandada oma tervist. Samas saavad toidud üsna maitsvad ja mitmekesised.

Mille pealt ei saa kokku hoida

Enne kulude vähendamise võitlusega liitumist peate selgelt mõistma, millest võite loobuda ja millest ei saa loobuda isegi kriisiolukorras. Saate säästa toidu pealt ilma oma tervist kahjustamata. Seega ei tohiks rahalise kokkuhoiu huvides kunagi osta aegunud toit või küsitava kvaliteediga tooteid. Säästes 20-30 rubla, riskib inimene seedetrakti probleemide ja ravimite lisakuludega.

Teine reegel on toitumise mitmekesisus. Samade toodete olemasolu igapäevane menüü mõjutab negatiivselt mitte ainult keha seisundit, vaid ka inimese meeleolu.

Igasuguse säästmise aluseks on hoolikas planeerimine

Toidu rahaliste kulutuste planeerimine on üsna oluline komponent vastuses küsimusele, kuidas toidu pealt õigesti säästa. Alustada tuleks tänase näitaja hindamisest. Selleks piisab, kui visandada nimekiri toodetest, mida inimene regulaarselt ostab. Juhtub, et krõpsude või kreekerite tagavara köögikapis ei saa kunagi otsa, pereliikmed tarbivad kadestamisväärse regulaarsusega kilode kaupa jäätist või joovad gaseeritud jooke. Esmapilgul tunduvad sellised ostud tühiasi, kuid pärast kuu rahaliste kulude kokku arvutamist võid saadud summa üle üsna üllatuda. Lisaks mõjutab selliste toodete kuritarvitamine varem või hiljem teie tervist.

Kui olete otsustanud loobuda ebavajalikest toodetest, mis kahjustavad teie rahakotti, ärge kiirustage kõiki maiuspalasid oma ostunimekirjast välja jätma. Jätta tasub need tooted, millest inimene pole valmis loobuma. See võib olla kallis, kuid maitsev kohv või kvaliteetseid piimatooteid.

Üks veel oluline detail planeerimine koostab toodete nimekirja. Suundute poodi? Enne seda tuleks üle vaadata köögikappide ja külmkapi sisu ning välja kirjutada vaid need tooted, mida lähiajal tõesti vaja läheb. Nimekirja koostamine on aga vaid väike samm õiges suunas. Palju olulisem (ja keerulisem) on seda nimekirja poes jälgida.

Kuidas õppida toidu pealt kokku hoidma? Siin on suurepärane näide. Kas soovite kooki, mis näeb väljapanekul nii maitsev välja? Vaadake nimekirja ja kui seda kuluartiklit seal pole, minge julgelt mööda. Kodus võid enne järgmist poeskäiku selle koogi nimekirja lisada (kui see väga vajalik tundub).

Vähendatud reisid poodi

Kui tihti inimesed poes käivad? Paljud inimesed teevad seda ülepäeviti või isegi iga päev. Rahulik jalutuskäik käruga mööda kaasaegse hüpermarketi vahekäike pakub paljudele tõelist naudingut. Selles olekus sooritatakse enamik impulsiivseid (tormakaid) oste. Mõistmine asja kasutusest tuleb mõne tunni pärast. Ja mida sagedamini inimene poes käib, seda rohkem rahalisi kulutusi ta teeb.

Parem on korra nädalas poes käia, kuna toidu pealt on sel juhul lihtsam raha kokku hoida. Samal ajal peaksite nimekirjaga relvastatult ostma kõike, mida vajate järgmiseks 7 päevaks, mitte kuuks.

Poe valik

Enamik inimesi (eriti suurlinnade elanikke) valib poe geograafilise asukoha järgi. Teisisõnu ostetakse kodule lähemal asuvas supermarketis. Tõepoolest, pärast tööpäeva ei taha te oma aega raisata pikale reisile linna teises otsas asuvasse poodi.

See otsus võib ajakulu poolest olla mugav, kuid rahalisest küljest on see sageli ebamõistlik. Pole saladus, et kõikidel supermarketite kettidel on oma hinna-, allahindluste- ja kampaaniate süsteem. Säästva ostja ülesanne on leida, kuidas toidu pealt kokku hoida ehk otsida kõige rohkem soodsad hinnad sageli ostetavate toodete puhul. Mõnel juhul võib sarnaste kaupade hinnavahe olla 10-50 rubla. Kokku annab see hea kokkuhoiu.

Sisenege poodi ainult siis, kui olete täis!

Kindlasti on paljud seda omadust juba märganud: inimene, kes kohe pärast tööd poodi jookseb, ostab päris palju tooteid, palju rohkem, kui nõutud. Seda seletatakse asjaoluga, et näljatunne summutab mõistuse hääle täielikult. Seda soodustavad arvukad turundusnipid (lõhn värske leib, maitsvad koogid kõige nähtavamas kohas ja palju muud).

Kiusatuse vältimiseks tasuks poodi minna vaid täistoidetuna. Sel juhul on kulude kärpimine palju lihtsam, eriti kui teil on toodete nimekiri.

Kiirtoidust ja pooltoodetest keeldumine

Iga pooltoode maksab 1,5-2 korda rohkem kui kõik selle valmistamise koostisosad. Seega tuleb mitu kotletti pakendis või pelmeenide pakis kallim kui 0,5 kg hakkliha. Lihatükk maksab veelgi vähem. Sel põhjusel on palju tulusam osta liha ja valmistada sellest perele meelepärane roog. Nii kulutame vähem ja säästame toidu pealt ilma kvaliteeti kaotamata.

Muidugi võib täiskohaga töötav inimene olla selle lähenemisviisi mugavuse ja ratsionaalsuse vastu. Pärast tööd on palju lihtsam loobuda valmis kotletid pannile ja kiire õhtusöök. Siiski on selles olukorras väljapääs. Niisiis, kui olete puhkepäeval kotlette või manti küpsetanud, võite need julgelt saata sügavkülmik. Nädala jooksul ei jää selline preparaat valmimiskiiruselt alla poest ostetud pooltoodetele ning maitseomadusedületab neid oluliselt.

Mille eest ostja maksab?

Iga maksumus lõpetatud toode turule või poodi jõudmine sõltub mitmest komponendist ja see pole ainult tooraine ja töötlemise hind. Sageli sisaldab hind kaubamärgi tasu. Loomulikult on reklaamitud tooteid mugavam osta mitmel põhjusel. Esiteks on selliseid tooteid lihtne leida igast poest. Teiseks, tuntud ettevõte hoolib oma mainest ja püüab hoida kvaliteeti õigel tasemel. Kolmandaks särav pakend Seda on lihtsalt mõnus käes hoida. Selle kõige eest peab ostja aga üle maksma ja märkimisväärse summa. Ja mida sel juhul teha? Kuidas toidu pealt kokku hoida? Pere eelarve ei kannata, kui veedate veidi rohkem aega poes ringi jalutades. Aga ilma fanatismita! Peame meeles: ostame ainult seda, mida vajame.

Seega, kui jõuate soovitud osakonda supermarketisse, peaksite pöörama tähelepanu külgnevatele riiulitele. Tõenäoliselt on sarnaseid tooteid mõnelt teiselt tootjalt. Need võivad osutuda mitte halvemaks kallis toode, ja hind on 10-30% madalam.

Ostude eest tasumine sularahas

Paljud tarbijad eelistavad supermarketites maksta kaardiga. Ühest küljest on see väga mugav, kuna võimaldab teil sularaha kaasas mitte kanda. Just see aga takistab paljudel inimestel toidu pealt kokku hoida. Fakt on see, et krediit- või palgakaardiga makstes ei taju inimene kulutatud rahasummat. Kassas sularaha üleandmine on hoopis teine ​​asi.

Neil, kes kahtlevad oma iseloomu tugevuses, soovitatakse poodi kaasas kanda rangelt piiratud rahasumma. See säästab teid tarbetute ja planeerimata kulude eest.

Miks planeerida oma nädala menüü?

Tõenäoliselt kortsutasid paljud koduperenaised meelepahast kulmu, mõeldes, et nad võiksid koostada menüü terveks nädalaks. Kuid need, kes tahavad teada, kuidas toidu pealt kokku hoida ja samal ajal mitmekülgselt toituda, ei saa selle esemeta hakkama.

Mis on planeerimise mõte?

1. Nädala menüü koostamine võimaldab teil eelnevalt välja arvutada toidukoguse, mis on vajalik teie pere toitmiseks järgmise 7 päeva jooksul. Sel viisil on palju lihtsam kõrvaldada kõik ebavajalikud kulud.
2. Mõnikord juhtub, et teatud toodete jäänused on kasutamata ja mõne aja pärast nende säilivusaeg lõpeb. Need on ebaratsionaalsed kulud. Planeerimine võimaldab toidujääke õigel ajal laiali jagada ja mõnes teises roas ära kasutada.
3. Kasutades nädala menüü Toitumise vaheldust on palju lihtsam saavutada.

Menüü koostamise tunnused

Menüü koostamisel tuleks arvestada pere toitumisvajaduste ja maitse-eelistustega. Kuid ärge unustage, et toiduvalmistamine võtab palju aega ja vaeva, nii et menüü koostamist saab kohandada vastavalt teie vajadustele.

1. Uurige, kui palju aega on koduperenaine nõus nädalavahetustel ja väljaspool seda toidu valmistamisele kulutama. Kui nädalavahetusel saab paar tundi köögis veeta, saab valmistada hakkliha või kala ning valmistada sellest poolfabrikaate kapsarullide, kotlettide, pelmeenide näol. Tööpäeval saab neid kiiresti keeta või praadida.
2. Toidu valmistamine mitmeks päevaks. Kui keedad suppi või liharoog paariks päevaks pole teil aega sellest tüdineda ja samal ajal säästa aega ja vaeva. Mitmekesisemaks muutmiseks võid liha kõrvale serveerida erinevaid lisandeid.

Kas olete otsustanud kriisi ajal toidu pealt kokku hoida? Ärge muretsege, teie pere ei pea üldse üksluiselt sööma, peate lihtsalt võtma mõned nipid.

1. Keskmine vene perekond kasutab väga harva hirssi, pärlit, maisitangud. Samal ajal on need väga kasulikud, sobivad piimaputrude, liha lisandite, vormiroogade ja suppide valmistamiseks.
2. Vorstid on ratsionaalsem asendada liha või kanaga. Nende toodete maksumus on sama ning liha on rahuldavam ja tervislikum. Tänu sellele saate toidu pealt palju kokku hoida. Kuidas lihale raha kulutada (ja kas see on seda väärt), on teine ​​küsimus.
3. Kallist sea- või veiseliha saate täielikult vältida, asendades selle kana või rupsiga. Näiteks, veiseliha süda väga maitsev ja lihtne valmistada tohutu hulk nõud. Samal ajal on selle maksumus üsna taskukohane.
4. Võib kasutada kotlettide valmistamisel hakkliha. Kui kala on veidi kuiv, võid lisada veidi seapekki.

Kuidas toidu pealt kokku hoida: nädalamenüü

Pakutav menüü sobib lastega peredele koolieas. See on vaid ligikaudne roogade komplekt – iga pere saab seda oma maitse-eelistusi ja harjumusi arvestades muuta. Kõige tähtsam on meeles pidada, et toitumine on mitmekesine.

esmaspäev

1. Hommikusöök - kaerahelbed, kõvaks keedetud munad, tee või kohv.
2. Teine hommikusöök (suupiste) - kodujuust puuviljadega (parem on valida hooajalised kohalikud tooted, nii säästame toidu pealt ja menüü ei kannata seda).
3. Lõunasöök - supp lihapallidega, küpsetatud kala, köögiviljahautis.
4. Pärastlõunane suupiste (suupiste). Küpsised või magus pirukas (lihtne ise teha).
5. Õhtusöök - lihapallid alates Kanaliha ja köögiviljasalat.

1. Hommikusöök - omlett, tee.
2. Teine hommikusöök (suupiste). Küpsised või pirukas (eile õhtust), puuviljad.
3. Õhtusöök. Frikadellisupp (eilne), kana tatraga.
4. Pärastlõunane suupiste. Jogurt või mõni muu fermenteeritud piimatoode.
5. Õhtusöök. Kalakotletid, köögiviljad. TO kalatoidud Vinegrett sobib hästi.

1. Hommikusöök. Hea otsus - riisi pajaroog.
2. Suupiste - pähklid erinevad tüübid(nad on üsna kõht täis ja kaloririkkad, seega sobivad teiseks hommikusöögiks).
3. Õhtusöök. Borš ubadega, kotletid koos kartuli puder.
4. Pärastlõunane suupiste - juustukoogid mis tahes joogiga.
5. Õhtusöök - kapsarullid.

1. Hommikusöök - kaerahelbed (saab ohutult asendada hirsi või mõne muuga)
2. Lõunasöök. Puuviljad.
3. Õhtusöök. Oaborš (eilne), pasta omal valikul lihaga (kotletid või põhitoit).
4. Pärastlõunane suupiste (suupiste). Võileib maksapasteediga. Seda on lihtne kodus oma kätega teha. Roa maksumus on odav, kuid maitse on suurepärane.
5. Õhtusöök. Hautatud kapsas munaga, värske köögivilja salat.

1. Hommikusöök. Õunatükid hapukoorega.
2. Lõunasöök. Õunad või muud hooajalised puuviljad.
3. Õhtusöök. Rassolnik, kana kotletid riisiga.
4. Pärastlõunane suupiste. Mis tahes fermenteeritud piimatoode, näiteks jogurt.
5. Õhtusöök. Kala pajaroog.

1. Hommikusöök. Riisipiimapuder (võib asendada mõne muuga).
2. Teine hommikusöök (suupiste). Peotäis suvalisi pähkleid.
3. Õhtusöök. Supp koos sulatatud juust. Olivier liha või kanaga.
4. Pärastlõunane suupiste. Magus pirukas, kuklid või omatehtud muffinid piima või teega.
5. Õhtusöök. Veiseliha Stroganoff, köögiviljahautis.

pühapäev

Tegelikult pole otsustamine, kuidas menüüs toidu pealt raha säästa, nii keeruline ülesanne, kui esmapilgul võib tunduda. Natuke tähelepanu ja vaeva ning lisaks tervislik toit pere saab käegakatsutavat rahalist kokkuhoidu.

Olga Nikitina on 25-aastase kogemusega koduperenaine, armastab süüa teha ja oma kodu hubaseks muuta. Hobi-autorlus ajakirjas COLADY

A A

Igas peres on kõige suurem kuluartikkel toit. Tõhus pere eelarve haldamine tähendab kõige suuremat vähendamist suured artiklid kulud. Võite küsida, aga kuidas saate toidu pealt kokku hoida? Jah, see on väga lihtne, peate lihtsalt välja töötama õige lähenemisviisi toodete valikule. Lõppude lõpuks on väga suur nimekiri toodetest, mille pealt saate säästa. Räägime teile nüüd mõnest neist.

20 toiduainet, mille pealt saad säästa!

1. Köögi- ja puuviljad. Hooajalised tooted peate ostma igaüks omal hooajal, nii et need maksavad teile peaaegu 10 korda odavamalt.
2. Sool ja suhkur Parem on osta hulgi ja talvine periood. Lõppude lõpuks, mida lähemale on konserveerimishooaeg, seda kõrgemad on nende toodete hinnad.
3. Liha. Terve kana maksab teile vähem kui osad ning tiibadest ja koibadest saab suurepärase supi. Odav veiseliha valmistab sama maitsvaid roogasid kui kallis sisefilee. Samuti on palju tulusam osta liha tootjatelt kui supermarketitest. Igas äärelinna talus saate hõlpsasti osta vasika või põrsa rümba või poolrümba. Kui nii suur hulk Sa ei vaja liha, tee koostööd sugulaste, sõprade, naabritega. Nii saad umbes 30% säästu.
4. Kala. Kallima kala saab asendada odavamaga, nagu tursk, koha, heik, heeringas. Kõik kasulik materjal ja säästate oluliselt oma pere eelarvet.
5. Pooltooted. Ostes poest kasvõi kõige odavamaid pelmeene, mis on pooleks kõhrest ja muudest kõrvalsaadustest ning teine ​​pool on soja, maksad ikka üle. Kui aga võtate aega, ostate liha ja valmistate omatehtud pelmeenid, külmutate need, siis ei toida te mitte ainult oma peret suurepärase õhtusöögiga, vaid säästate ka oma pere eelarvet.
6. Vorst– toode, mida leidub peaaegu igal laual. Lihast valmistatud vorst on väga kallis. Ja nendes vorstides, mis kuuluvad keskmisesse hinnakategooriasse, lisavad nad sealiha nahad, tärklis, linnuliha, rups. Just seda vorsti lisavad perenaised salatitesse ja teevad sellest võileibu. Kuid poest ostetud vorstile on suurepärane alternatiiv - see omatehtud keedetud sealiha. Sellega saab ka hodgepodge'i küpsetada ja võileibu teha, ainult et see maksab palju vähem. Lõppude lõpuks, alates 1 kg värske liha selgub 800 grammi keedetud sealiha. Nii saate säästa mitte ainult oma pere eelarvet, vaid ka tervist.
7. Kõva juust. Ostes seda toodet viiludeks või plastpakendis, maksate märkimisväärse summa üle. Parim asi kõva juust osta kaalu järgi.
8. Jogurt– kui uskuda reklaami, siis see on väga kasulik toode. Looduslikud jogurtid on väga kallid. Kulude vähendamiseks ja parima kvaliteediga jogurti tagamiseks investeerige jogurtivalmistajasse. Selle seadmega saad korraga valmistada kuus 150 grammist purki jogurtit. Te vajate ühte liitrit täisrasvane piim ja spetsiaalne juuretise juuretis, mida saate poest osta.
9. Piimatooted. Kallite reklaamitud kohupiima, keefiri, koore ja muude piimatoodete asemel pöörake tähelepanu kohalike meiereide toodetele, mille maksumus on palju madalam.
10. Leib– vabrikuleib hakkab pärast mitu päeva leivakastis lamamist kattuma musta, rohelise või kollase hallitusega. Selle nähtuse põhjust hoiab tootja saladuses. Kvaliteetne leib on väga kallis. Väljapääs sellest olukorrast on iseküpsetatud leib. Kui te ei tea, kuidas seda küpsetada või teil pole selleks piisavalt aega, ostke leivamasin. Kõigi koostisosade panemiseks kulub vaid mõni minut ja see teeb ülejäänud töö ise ära. Nii saad tervisliku, maitsva ja soodsa leiva.
11. Teraviljad– vali kodumaiste tootjate tooted, mida müüakse kaalu järgi. Nii ei pea te pakendamise eest üle maksma ja säästate 15-20% nende maksumusest.
12. Külmutatud köögiviljad pole vaja supermarketites osta. Ärge olge laisk, valmistage need ise suvel ja sügisel valmis. Talveks saab aktiivselt kasutada ka soolamis- ja marineerimistoite.
13. Seemned, kuivatatud puuviljad, pähklid Hulgi on palju odavam osta kui pakkides.
14. Kommid ja küpsised. Poeriiulitel näeme värvilisi pakendeid kondiitritooted. Kui aga ostad lahtised küpsised ja maiustused, säästad oluliselt oma raha, sest ilusa pakendi eest ei pea maksma.
15. Tee ja kohv. Nende kaupade hulgi ostmine on väga tulus, kuna sel juhul võib selle allahindlus ulatuda 25% -ni. See on eriti märgatav, kui ostate lahtist teed ja eliit sordid kohvi.
16. Õlu. Kui teie peres on õllesõpru, saate seda toodet hulgi ostes säästa. Raja koju oma väike “õllekelder”, selleks tuleb majast leida jahe ja pime koht, kus saad kaste neid liigutamata hoiustada. Seega püsib õlu värske umbes kuus kuud. Osta oma lemmikjook suvisel müügihooajal, just sel perioodil saad maksimaalsed allahindlused.
17. Alkohoolsed joogid. Kõik alkohoolsed joogid jaekettides on need üsna kallid, kuid hulgiostudel on nende toodete allahindlus ca 20%.
18. Pudelijoogid. See tähendab mineraalvett, gaseeritud jooke ja mahlasid sisse plastpudelid. Sellel tootel on pikk säilivusaeg ja suurtele pakenditele annab tootja hea allahindluse. Seda on ka üsna tulus osta joogivesi suurtes 6-liitristes pakendites.
19. Valmis helbed saab hõlpsasti asendada odavama analoogiga, näiteks kaerahelbepudruga.
20. Taimeõli. Eksperdid soovitavad osta lahtiselt mitte ainult päevalilleõli, vaid ka rohkem eksootilised õlid(nt oliivi-, maisi-, viinamarjaseemneõli).

Toidu ostmiseks kulub umbes 30-40% pere eelarvest. Umbes pooled toidust ostame supermarketitest. Seega, kui sellele protsessile targalt läheneda, võite säästa märkimisväärse osa pere eelarvest muudeks vajadusteks.

Milliste toiduainete ja toodete pealt säästate, kui teie peres raha napib?