Kanarullide retseptid juustuga. Kanarullid ploomide ja juustuga

Rullid alates kanafilee täidisega - see gurmeeroog, mille saab valmistada vaid ühe tunniga. See eelroog näeb pühadelaual suurepärane välja. Seda saab külalistele serveerida nii kuumalt kui külmalt.

Täna räägime teile, kuidas valmistada seente, juustu ja köögiviljadega täidisega. Lisaks saate teada, et sellist roogi ei saa mitte ainult praepannil praadida, vaid ka ahjus küpsetada.

Kanafilee rullid täidisega: samm-sammult retsept

Kanarullide kujul olevast eelroast rääkides usuvad paljud, et selle valmistamine nõuab erilist kulinaarset kogemust ja oskusi. Aga see pole tõsi. Et saada maitsev ja õrn roog, sa ei pea olema kogenud kokk. Lõppude lõpuks tehakse seda väga lihtsalt ja kiiresti.

Milliseid koostisosi on siis vaja maitsvate kanafileerullide valmistamiseks? Samm-sammult retsept See suupiste hõlmab järgmiste koostisosade kasutamist:

kana rinnad (värsked) - 4 tk;
rafineeritud õli - 3 suurt lusikatäit;
keskmise suurusega värsked šampinjonid - 230 g;
pirn - suur pea;
küüslauguküünt - 2 tk;
sidrunimahl - suur lusikas;
kuiv valge vein - ½ klaasi;
värske petersell - paar oksa;
kana puljong - täis klaas;
jäme sinep - väike lusikas;

Liha töötlemine

Täidisega kanafilee rulle tuleks valmistada ainult suurtest ja noortest rindadest. Seda tuleb loputada ning nahk ja seemned eemaldada. Ülejäänud viljaliha tuleks lõigata pikuti pooleks, kuid mitte lõpuni. Selle tulemusel peaksite saama omamoodi "lõuendi". See tuleb katta ja hoolikalt peksa kulinaarse haamriga. Selliste toimingute tulemusena peaksite saama lihakihi, mille paksus on vähemalt kuus millimeetrit.

Maitsesta keedetud kanarind pipra ja soolaga ning tõsta siis täidise valmistamise ajaks kõrvale. Liigume edasi järgmise etapi juurde.

Täidise valmistamine

Seentega täidetud kanafilee rullid on väga täidlased ja maitsekad. Kuid enne nende moodustamist tuleb kõiki komponente töödelda.

Värsked šampinjonid tuleb loputada ja lõigata õhukesteks viiludeks. Järgmiseks tuleb need panna võiga pannile ja praadida pärast kogu niiskuse ära keemist kuldpruuniks ja pehmeks (8-9 minutit). Seentele tuleks lisada ka hakitud sibul ja riivitud küüslauk. Olles kõik koostisosad pipranud ja soolanud, tuleb neid veel 4-5 minutit pliidil hoida.

Pärast toodete praadimist asetage need blenderi kaussi, lisage värske petersell ja sidrunimahl. Soovitav on seeni kloppida, kuni need saavutavad pastalaadse konsistentsi.

Vormistame tooteid

Täidisega kanafilee rulle on väga lihtne vormida. Selleks asetage uhmerdatud ja vürtsidega rinnad tasasele pinnale ning seejärel määrige need rasvaga, jättes servad puhtaks. Pärast filee tihedasse rulli keeramist tuleks see 3-4 kohast kinni siduda.

Praeprotsess

Kuidas praadida kanafilee rulle täidisega? Selle roa fotot näete selles artiklis.

Kui pooltooted on valmis, peate need suures kastrulis soojendama ja seejärel kõik tooted välja panema. Neid tuleks praadida igast küljest 3-4 minutit. Lõpuks on soovitatav rullidele lisada valget veini. Sellisel kujul tuleb rooga kaane all hautada 18 minutit.

Kastme valmistamine

Pärast aja möödumist tuleks valmis kanarullid kastrulist välja võtta ja taldrikule panna. Ülejäänud puljongi puhul peate sellele lisama jämedat sinepit ja segama hoolikalt. Soovitav on kastet keeta seni, kuni selle maht väheneb ja muutub paksemaks.

Viimasena lisa puljongile veel veidi võid ja hakitud peterselli.

Serveeri seda lõunasöögiks

Pärast kuumtöötlus rullides, peate neist eemaldama kulinaarsed niidid ja seejärel tükkideks lõikama. Soovitatav on toote pealmist osa rikkalikult kasta. aromaatne kaste. Soovitav on seda rooga serveerida leivatüki ja lisandiga.

Juustutäidisega kanafileerullide valmistamine

Juustuga kanarind on suurepärane soe eelroog pidulik laud. Selle ettevalmistamiseks vajame:

kana rinnad - 4 tk;
rafineeritud õli - 5 suurt lusikatäit;
peekon - umbes 130 g;
küüslauguküünt - 2 tk;
sidrunimahl - väike lusikas;
joogivesi - ½ klaasi;
värske petersell ja till - kumbki hunnik;
hapukoor - ½ tassi;
kõva juust - 200 g;
madala rasvasisaldusega majonees - 2 suurt lusikat;
Jahvatatud must pipar ja meresool – kasuta maitse järgi.

Rindade ettevalmistamine

Selliste toodete rindu töödeldakse alati samal põhimõttel. Neid pestakse, puhastatakse, kergelt lõigatakse ja pekstakse põhjalikult, kuni saadakse õhuke ja lai kiht. Pärast seda maitsestatakse filee vürtsidega ja jäetakse mõneks ajaks kõrvale.

Täidise valmistamine

Kanarullide juustutäidist on üsna lihtne valmistada. Peekon hakitakse peeneks ja segatakse seejärel kokku hakitud tilli ja peterselliga. Järgmisena lisatakse purustatud küüslauguküüned, riivitud kõva juust, sidrunimahl, vürtsid ja majonees. Tulemuseks peaks olema paks pudrulaadne täidis.

Vormi rullid ja prae need pannil läbi

Toodete vormimiseks asetatakse lahtiklopitud filee tasasele pinnale ja kaetakse seejärel täidisega, jättes servad puhtaks. Pärast seda mähitakse rinnad tihedasse rulli ja seotakse niitidega. Sellisel kujul asetatakse need õliga praepannile ja praetakse igast küljest 6-12 minutit.

Lõpus valatakse kuldsed rullid joogivesi ja puista üle hapukoorega. Sellisel kujul hautatakse rooga kaane all umbes ¼ tundi.

Serveeri lauale

Pärast juusturullide valmistamist hapukoores asetatakse need taldrikule, vabastatakse niitidest ja lõigatakse tükkideks. Seda rooga serveeritakse lauale koos lisandiga või a soe suupiste leivatükiga.

Küpseta ahjus rullid

Täidisega kanafilee rullid osutuvad ahjus sama maitsvaks kui pannil. Selle roa valmistamiseks vajame:

kana rinnad - 4 tk;
rafineeritud õli - 4 suurt lusikatäit;
suured porgandid - 4 tk;
sibul - 4 suurt pead;
küüslauguküünt - 2 tk;
paks hapukoor - 100 g;
majonees peale vutimuna- 100 g;
värske petersell ja till - paar oksa;
kõva juust - 200 g;
võid- 2 suurt lusikat;
Jahvatatud must pipar ja meresool – kasuta maitse järgi.

Täidise valmistamine

Selliste toodete kanarinda töödeldakse täpselt samamoodi nagu eelmistes retseptides. Mis puutub täidisesse, siis selle valmistamiseks tuleb porgandid ja sibulad pesta ja koorida. Esimene köögivili tuleks riivida ja teine peeneks hakkida. Seejärel tuleb neid praadida rafineeritud õli millele on lisatud maitseaineid. Valmis täidisele tuleb lisada ka hakitud ürte ja riivitud küüslauguküünt.

Vormimis- ja küpsetamisprotsess

Kui täidis on valmistatud, asetatakse kana rinnad tasasele pinnale ja seejärel laotatakse neile ohtralt röstitud köögivilju. Seejärel keeratakse filee rulli. Seda ei ole vaja siduda.

Sellisel kujul asetatakse tooted rasvainega määritud küpsetusnõusse. Kõik rullid maitsestatakse hapukoorest ja majoneesist valmistatud kastmega ning seejärel kaetakse riivjuustuga. Sellisel kujul asetatakse roog ahju. Soovitatav on küpsetada 40 minutit temperatuuril 195 kraadi.

Serveeri lõunaks

Pärast porganditäidisega kanafilee rullide ahjus valmimist tuleb need eemaldada ja taldrikutele laiali jagada. Soovi korral saab neile vormis eraldi lisandi teha praekartulid või muud köögiviljad.

Neid armsaid, isuäratavaid kujundusi nimetatakse ka rullideks. Lõppude lõpuks on nende valmistamise põhimõte sarnane - voltimine. Erinevus on täidises ja põhjas. Kanafilee, kergelt uhmerdatud ja mitmesugused täidised – mis võiks olla maitsvam, rahuldavam ja ihaldusväärsem!

Niisiis, kanafilee rullid on sama erinevad kui meie eelistused ja mis iganes teie külmiku riiulitel parasjagu leidub. Jah, kõigile ei meeldi neid süüa teha. Lõppude lõpuks, kui miski on superoriginaalne, tuleb vahel nokitseda. Kui aga valmistame perele või sõpradele kanarulle, pole meil millestki kahju! Hakkame siis valmistuma, nii puhvetite kui ka pidulaudade jaoks.

Mis on kana kevadrullides nii head?

Esiteks - see on kanafilee, mis tähendab kerge liha ja dieedilised.
Teiseks – rullide maitse on iga kord erinev, sest täidisena võib toidust panna kõike, mis meelepärane, kasvõi puuvilju.
Kolmandaks – omamoodi toitev ja maitsev kana rullid alati isuäratav.

Kui olete asja selgeks saanud, saate kiiresti õppida rulle küpsetama, peate lihtsalt kõik koostisosad eelnevalt ette valmistama.

Samm-sammult retseptid kanarullide jaoks koos fotodega täidisega

Kanarullid juustu ja köögiviljadega

Koostisained

1 kana rinnatükk
100 g juustu
50 g päikesekuivatatud tomateid
70 g sellerit
100 g paprikat
50 g rohelist sibulat
Maitsestatud soola maitse järgi
Õli praadimiseks

Ettevalmistus

Alustame peamise koostisosaga. See on kanafilee. Kui see on luu peal, peate liha eemaldama, et saaksite ühe tüki. Siis peate selle haamriga lööma, asetades selle polüetüleeni. Seda tuleb teha super ettevaatlikult, et fileele ei jääks õhukesi kohti. Muidu kukub täidis välja.

1. samm. Pange liha kilesse ja pekske see läbi

Juust - ainulaadne toode selles roas. Esiteks täiendab see kana oma maitsega. Sa ei saaks siia midagi muud panna – see oleks imeilus! Teiseks hoiab see kõiki teisi koostisosi koos. Seetõttu pole seda kunagi liiga palju. Kuidas seda kõige paremini panna? Hõõrusin selle peale jäme riiv.

Etapp 2. Riivi juust jämedale riivile

Järgmine koostisosa on väga ebatavaline. Ma võtan seda üldse harva päikesekuivatatud tomatid. Sest nad vajavad aega – peavad pehmenema. Seetõttu otsustasin seekord need väga õhukesteks ribadeks lõigata.

Samm 3. Lõika päikesekuivatatud tomatid õhukesteks ribadeks

Miks siin? roheline sibul? Milline küsimus! See lisab teie maitset ja värskust särav värv. Ja roheline sibul, eriti talvel, isegi sellisel kujul, on vitamiin. Ja seda pole kunagi liiga palju! Tuunime seda veidi.

Samm 4. Haki sibul peeneks

Seda saab piirata. Kuid mida rohkem koostisaineid rullis on, seda rahuldavam, maitsvam ja tervislikum see on. Seetõttu lõigakem ka paprikat. Mul oli kollane. See oli nii mõnus aktsent!

Samm 5. Paprika

Seller on ainulaadne toode. Ma räägin selle varretüübist. Lõhnav, tervislik, maitsev! Ühesõnaga, lõikame õhukesteks ribadeks. Nii valmib see kiiremini ja ei kuku rullist välja.

6. samm: selleripulgad

See on kõik. Saate täidise koguda. Või võid asetada iga koostisosa kihiti lahtiklopitud filee keskele. Aga sool? Igaüks valib oma tee ise. mul on maitsestatud sool– see lisab veidi soola ja lisab maitset.

Samm 7. Aseta täidis lahtiklopitud fileele.

Siin peame tegema kõike hoolikamalt. St pane nii palju täidist sisse, et seda saaks kergesti liha vabasse otsa torgata. Ja meie omakorda peame selle mugaval viisil parandama.

Samm 8. Asetage täidis ja kinnitage liha vardas.

Pann peaks juba kuumenenud olema. Nüüd peate õli põhjalikult soojendama. Seejärel (soovi korral paneeringuga kaetud) tuleb rulle praadida. Soovitav on moodustada rullid nii, et oleks 4 külge. Pruunistamisel eemalda. Maitsev!

0,5 kg jalad
2 marineeritud kurki

Täitmiseks:

1 spl. taimeõli
1 spl. l. sinep
1 spl. ketšup
1 spl. l. kallis
Sool ja must pipar maitse järgi

Ettevalmistus

Kondid eemaldame jalgadelt, et säilitada võimalikult palju liha ja nahka. Lööme liha väga hoolikalt läbi. Hõõruge seda soola ja jahvatatud musta pipraga. Saatke sellele õhukesed marineeritud kurgi ribad. Rulli rullid nahaga väljapoole. Valmistame retseptis märgitud koostisosadest täidise. Vala see täidis rullidele. Kaua nad peavad niimoodi valetama? Teie maitse järgi. Võid seda teha pool tundi või 5 tundi Küpsetame keskmise temperatuurini eelkuumutatud ahjus. 30-40 minutiga on kõik valmis.

Pannil praetud kanarullid kreeka pähklitega

Koostisained

2 kanarinda
0,5 tassi kreeka pähkleid
1 väike tomat
Sool ja pipar maitse järgi
Roheline
Taimeõli
Tärklis
Soja- ja balsamico kaste

Ettevalmistus

Vahusta valmis liha. Maitsesta pipra ja soolaga igast küljest. 5 minuti pärast kastke liha salvrätikusse ja täitke see sobival viisil kreeka pähklid ja tomatid, lisades maitse järgi kastmeid (me ei lase end väga ära!). Puista täidisele tärklist ja hakitud ürte. Kasta kinniseotud rullid tärklise sisse ja prae sisse taimeõli pannil.

Kanarullid spargliga

Koostisained

2 kanafileed
6 spargli vart
Veerand tassi riivjuustu
4 viilu peekonit
2 spl. oliiviõli
Tükk võid
Sool, vürtsid ja pipar maitse järgi

Ettevalmistus

Nagu tavaliselt, asetage ettevalmistatud fileetükid plastikust. Suruge liha õrnalt haamriga. Määrige see soola, vürtside ja pipraga. Peate võtma noori ja õhuke spargli. Pärast blanšeerimist või paar korda keeva veega ülevalamist pane mõneks minutiks mikrolaineahju. Puista fileele riivjuust, peale pane peekon peeneks lõigates ja spargel. Kinnitage rullitud rullid niidi või vardas. Prae oliiviõli ja või segus keskmisel kuumusel. Võid midagi peale valada ja maitse järgi puistata. Lõpus võid katta kaanega ja hautada rulle tasasel tulel mitu minutit.

Kanarullid pesto kastmes

Koostisained

3 kanarinda
50 g toorjuustu
Natuke pestokastet
Veerand tassi peeneks hakitud paprikat
Pool tassi jahu
Sool, vürtsid, paprika ja pipar maitse järgi

Ettevalmistus

Teeme filee täpselt nii, nagu eelpool kirjeldatud. Puista neile soola ja vürtse, kuid mitte liiga palju – juust annab sellele terava serva. Sega juust pestokastme ja pipraga ning pane igale rinnale osa segust. Rullime kokku. Kinnitage see puidust hambaorku või -vardaga. Veereta rullid jahu (soovitavalt maisijahu) ja paprika segus. Küpseta rulle 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 35 minutit.

Pesto kaste: sega rohelised riivjuustuga, oliiviõli, purustatud männi pähklid, küüslauk ja sool. Lisa maitse järgi kõike, et oleks kaste, mitte paks mass.

Parem on võtta välisfilee kana. Kuigi hästi mõjuvad ka reied, millelt kõik luud eemaldatakse.
Liha võib läbi peksta või portsjoniteks lõigata, seejärel tükid kilesse pannes kloppida hakkijaga.
Kuid kõigepealt on parem kõik täidise jaoks ette valmistada. Seejärel, määrides see fileele, keerake see nagu vaip kokku.
Täidise paigal püsimise tagamiseks on parem rull siduda niitide, kööginööriga, kui see on olemas, või hakkida tavaliste varrastega.
Saate rullida suuri rulle - see on lihtsam, vähem tüli. Või äkki väikesed. Siin tuleb täidiste ja röstimisega nokitseda.
On veel üks voltimisviis – pane suurem osa rinnast ette, väiksem keskele ja täidis keskele.
Pann või ahi, aeglane pliit või mikrolaineahi, grill? Vali!

Ja lõpuks. Valmistamise lihtsus võimaldab valmistada iga päev erinevate täidistega kanarulle. Kui see on iga kord erinev täidis, on see veelgi huvitavam. Nagu näete, võib täidis olla tavaline juust ja ürdid, isegi marineeritud kurk. Kujutage ette!

1 hinnangut, keskmine: 5,00 5-st)

Roog õhtusöögiks või pühadelauale - kanarullid! Meie retseptid aitavad teil hõlpsasti valmistada maiust juustu, seente, singi või peekoniga.

Kanarulle valmistatakse fileest, mille sisse asetatakse kahte sorti juustu (sula- ja kõva), rullitakse riivsaias ning valmivad rullid küpsetatakse ahjus. Küpsetusprotsess pole keeruline ja maitse rõõmustab teid.

Kanafilee - 250-300 g
Muna - 1 tk.
Jahu - 3 spl.
Riivsai - 5 spl.
Sulatatud juust - 5 tk
kõva juust - 5 tk
Till - hunnik
Sool - maitse järgi
Pipar - maitse järgi

Minu kanafilee. Lõika üks pool fileest portsjoniteks.

Lööme nagu kiipallid.

Aseta peale õhukeselt viilutatud juustutükid, pane esimeseks kõva juust ja teine kiht sulatatud juust, puista üle tilliga.

Rulli rullidesse.

Veereta jahus.

Seejärel lisa pipra ja soolaga lahtiklopitud muna.

Veereta riivsaias. Aseta vooderdatud ahjuplaadile pärgament paber. Aseta ahju 25-30 minutiks. Kuni koorik on pruunistunud.

Serveeri valmis kanarullid pudru või kartulipudruga.

Retsept 2: maitsvad kanarullid juustuga praepannil

Selle teise roa valmistamiseks peate kulutama umbes nelikümmend minutit. Seda pole üldse palju, arvestades, et lõpuks saab maitsvad kanarullid juustuga. Rullide sees on õrn ja maitsev juustu-või täidis.

kõva juust (55% rasva) - 30 grammi,
kanafilee - 200 grammi,
kanamunad (värsked) - 1-2 tk,
või (82% rasva) - 30 grammi,
riivsai (rukis) - 4-5 spl. lusikad,
päevalilleõli (ükskõik milline) - 6-7 spl. prae lusikad
ürdid, erinevad vürtsid ja sool - teie maitse järgi.

Kanafilee tuleb põhjalikult pesta jaheda jooksva vee all. Seejärel asetage see rätikule ja kuivatage hästi. Nüüd saab lõigata pikkadeks tükkideks, et oleks mugav rulle kokku keerata.

Iga fileetükk tuleb hoolikalt haamriga läbi lüüa. Lihtsalt veenduge, et see ei rebeneks, vastasel juhul ei tule kanarullid juustuga välja. Täidis hakkab välja voolama. Seetõttu pole vaja liiga intensiivselt lüüa.

Tõsta filee taldrikule ja maitsesta oma maitse järgi korralikult soolaga.

Lõika kõva juust filee laiusega samasuurusteks ribadeks.

Klopi muna mugavasse sügavasse anumasse.

Klopi muna vispliga lahti ja lisa peen sool. Samuti saate oma maitse järgi lisada mis tahes vürtse.

Ja paneerimiseks mõeldud riivsai tuleks kallata teise sügavasse taldrikusse, et hiljem oleks mugav rulle kasta.

Nüüd võid alustada juustuga kanarullide vormimist. Asetage üks fileetükk ja asetage sellele kaks-kolm tükki kvaliteetset liha. kõva juust.

Aseta juustu kõrvale paar võiriba.

Keera kanarullid ettevaatlikult juustuga kokku, et kogu täidis oleks kaetud.

Nüüd tuleb iga rull muna sisse kasta.

Ja seejärel keerake iga rull ettevaatlikult sisse riivsai. Prae juustuga täidetud kanafileed eelsoojendatud pannil mis tahes taimeõlis. Neid tuleks mõlemalt poolt pruunistada. Tuli peaks olema vaikne, kui te rulle pärast seda ei hauta, ja tugev, kui soovite rulle pärast praadimist hautada.

Kanarullid juusturoaga on valmis!

Retsept 3: kanarullid seente ja juustuga (samm-sammult koos fotoga)

kanafilee - 400 gr
šampinjonid - 150 gr
sibul - 1-2 sibulat
juust - 100 gr
pipar, sool - maitse järgi
maitseained - maitse järgi
päevalilleõli

Lõika filee kaheks või enamaks osaks.

Liha peksmise hõlbustamiseks ja lehekuju andmiseks asetage see peale toidukile. Lööme seda ühelt ja teiselt poolt, venitades filee tühjade kohtadeta kihiks. Soola, pipar, puista liha maitseainetega ja jäta 20 minutiks selle aja jooksul küllastunud vürtside aroomiga.

Kasutame seda aega täidise valmistamiseks. Haki šampinjonid peeneks, pane pannile, lisa sibul, sool ja prae taimeõlis umbes 20 minutit.

Riivi juust peene või jämeda riiviga.

Sega seened ja juust kokku. Kuumad seened sulatavad juustu ja mass muutub viskoosne konsistents. Aseta täidis lihakihi servale.

Keera liha rulli. Selleks, et kiht ei laguneks, aitab meil seda teha toidukile.

Mähi rull niidiga ja piserda taimeõliga.

Ja asetage see küpsetusvarrukasse.

Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes pool tundi, seejärel rulli kile lahti ja küpseta veel 15 minutit, et rull oleks pruunistunud. Pärast täielikku jahutamist eemalda niit ja lõika rull terava noaga läbi.

Retsept 4, samm-sammult: kanarinda rullid juustuga

Neid kanarulle võid serveerida mistahes lisandiga või lihtsalt köögiviljadega, mis on palju maitsvam ja tervislikum. Rulle endid ei serveerita ju tavapärasel viisil, need tulevad juba valmis kartulikasukas. Hakkame valmistama kõige õrnemaid, mahlasemaid kanarulle.

Kanafilee (rind) - 600-800 gr.
kõva juust - 150 gr.
Rohelised (kõik) - rullide täidisele lisamiseks.
Küüslauk - 1-2 küünt (maitse järgi)
Või - 2-3 spl.
Kartul - 3-4 tk.
Muna - 1 tk.
Tärklis - 3 spl.
Sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Jahu - rullide puistamiseks.
Taimeõli - rullide praadimiseks.
Kaunistus - teie äranägemise järgi (Ekaterina serveeris rulle lihtsalt värskete köögiviljadega)
Puidust vardas (hambatikud) - rullide tükeldamiseks (Ekaterina rulle ei hakkinud)

IN see retsept Võite kasutada kas valmis linnufileed või teha seda ise, lõigates lihtsalt kaks fileetükki kana rinnast. Ma teen seda väga sageli, kui mul on kanarümp või lihtsalt kanarind ja mul on vaja puhast kondita filee. Seda on terava noaga väga lihtne teha.

Lõika kanafilee pikuti 2 kihiks. Seda juhul, kui filee on üsna paks. See tähendab, et ühest fileest peaks saama kaks karbonaadi, mille rullime rullideks. Kata see kilekotiga ja klopi köögihaamriga korralikult läbi, kuid ära pinguta üle, kanafilee on väga õrn ja võib laiali valguda. Hakitud liha maitse järgi kergelt soola ja pipart. Liiga palju soola pole vaja, sest meil on täidises juust ja see on üsna soolane.

Eraldi riivi kaussi juust, lisa läbi pressi pressitud küüslauk, hakitud ürdid ja pehme või. Sega kõik korralikult läbi.

Teeme ära juustupallid või ovaalid vastavalt saadaolevale karbonaadi arvule, aseta igale karbonaadile (äärele) juustutäidis.

Ja keera karbonaad võimalikult tihedalt rulli. Soovi korral võid rullid puidust vardaga õmbluse kohale kinnitada.

Nüüd peame valmistuma kartulikasukas: me teeme seda nii, hõõruge see sügavasse kaussi toored kartulid jämedale riivile, lisa toores muna, tärklis. soola ja pipart maitse järgi. Sega.

Veereta iga rull jahus. Samal ajal kuumuta pliidil praepann taimeõliga.

Seejärel kastame iga rulli kartulisegusse, püüdes võimalikult palju “kasuka” segu rullil hoida.

Ja saatke kohe rullid kuumale praepannile praadima. Tegutseme kiiresti ja äärmiselt hoolikalt.

Prae kanarullid koos juustu täidis kuni ilusaks saad kuldpruun koorik. Niimoodi – igast küljest.

Prae kõik saadaolevad rullid läbi ja aseta need ühele pannile. Ja katke kaanega veidi (5-7 minutit) ja viige need kohale täielik valmisolek. Kuid kuna kanafilee on väga pehme liha, küpseb see väga kiiresti, nii et hautamine ei võta palju aega.

Retsept 5, lihtne: kanarullid singi ja juustuga

Kana rinnad - 2 tk.
Piim - 1 klaas
kõva juust - 100 g.
Sink - 100 g.
Vürtsid (must jahvatatud pipar, karri) - maitse järgi
Sool - maitse järgi
Muna - 1 tk.
Riivsai.

Leota kanarinda tund aega piimas. Seejärel lõigake need pooleks. Lõikame iga fileetüki nii, et seda saab lahti voltida. Sool ja pipar maitse järgi.

Lõika juust ja sink viiludeks.

Kanafilee sisse panime singi.

Juust peal. Rulli filee rulli.

Klopi muna kahvliga lahti. Kasta kanarullid esmalt jahus, seejärel kasta lahtiklopitud munasse ja veereta riivsaias.

Prae meie rullid taimeõlis keskmisel kuumusel. Pöörake rulle perioodiliselt ümber, nii et igast küljest moodustuks kuldne, roosiline, krõbe koorik.

Retsept 6: kanarullid peekoni ja juustuga (koos fotoga)

Selle roa jaoks on pühadelaual alati koht. Pealegi on selle valmistamine sama lihtne kui pirnide koorimine. Nendest saab väga maitsvad rullid!

kanafilee - 2 tk
sink või peekon - 100 gr
juust - 100 gr
kana muna - 1 tk.
sool - maitse järgi

Kõigepealt tuleb filee ära kloppida. Selleks lõigake see pooleks ja keerake seejärel kilesse. Nii ei kahjusta me liha peksmisel seda, mis tähendab, et rull tuleb terve.

Viiluta sink ja juust õhukesteks viiludeks.

Puista roolile soola, võid lisada muid vürtse. Kana vürtsid sobivad hästi liha, aga ka mis tahes ürtide komplektiga. Ääre peale aseta tükk sinki, peale juustutükk ja keera kokku.

Määri rull lahtiklopitud munaga.

Mähi rull fooliumisse ja pane ahju. Viis minutit enne valmimist ava foolium ja lase rullil veidi praadida. Küpsetusaeg: 25-30 minutit. Temperatuur - 180 C.

Valmis! Head isu!

Retsept 7: Kanafilee rullid juustu ja tomatitega

Kana kevadrullid - suurepärased kuum suupiste pühadelauale või täis sekund roog lõuna- või õhtusöögiks. Täidistega saab katsetada, andes roale uusi huvitavaid maitseid. Täna teen ettepaneku valmistada õrnad ja mahlased kanarullid juustu ja tomatitega. Võite kasutada mis tahes juustu, mis teile meeldib. Proovige kindlasti, see osutub väga maitsev!

2 tervet kanarinda;
1 suur tomat;
100 g mis tahes juustu täidiseks;
100 g kõva juustu puistamiseks;
jahvatatud sool ja pipar - maitse järgi;
veidi majoneesi liha määrimiseks;
jahu paneerimiseks;
rohelised kaunistamiseks;
õli praadimiseks.

Retsept 8: Õrnad kana-küüslaugujuusturullid

Kana rinnatükk ½ tk.
Petersell
Pehme juust 50 g
Loorberileht 1 tk.
Küüslauk (nelk) 3 tk.
Kaneel
Taimeõli

Tee fileest väga õhukesed viilud. Pool peaks tegema 5 plaati. Maitsesta soolaga ja puista peale sojakaste.

Riivi küüslauk, sega peterselli ja juustuga, purusta loorberileht peeneks.

Aseta fileeplaatidele teelusikatäis juustu ja peterselli.

Kanarull on üks toite, mis tänu kõigele ei hakka kunagi igav erinevatel viisidel ettevalmistused ja erinevad täidised. Kanalihatoodet saab ju keeta, pannil praadida, ahjus küpsetada ning täidiseks saab kasutada peaaegu kõiki käepärast olevaid tooteid.

Valmis rulli kalorisisaldus sõltub kasutatud koostisosadest, kuid keskmiselt jääb vahemikku 170-230 kcal/100 g.

Kanarull juustuga praepannil - samm-sammult fotoretsept

Seda maitsvat rooga leidub sageli menüüs. kallid restoranid väljamõeldud nimede all. See meenutab osaliselt Šveitsi cordon bleu’d, kui juust ja sink keeratakse õhukese lihaviilu sisse ning saadud rull pärast paneerimist keevas õlis praetakse. Võimalik erinevaid variatsioone, kuid mis kõige tähtsam: see soolane suupiste saab kergesti kodus valmistada.

Küpsetusaeg: 1 tund 35 minutit

Kogus: 4 portsjonit

Koostisained

Puhas kanarind: 2 tk.
Mis tahes kõva juust, mis sulab hästi: 150 g
Vürtsid: maitse järgi
Riivsai: 3 spl. l.
Jahu: 3 spl. l.
Muna: 1-2 tk.
Taimeõli: praadimiseks
Majonees: 100 g
Hapukoor: 100 g
Värsked ürdid: hunnik
Küüslauk: 2-3 nelki

Toiduvalmistamise juhised

Lõika rinnatükk pikuti umbes sentimeetri paksusteks kihtideks. Ühest poolest tuleb 2 või 3 tükki. Soola liha ja maitsesta meelepäraste vürtsidega.

See võib olla kurkum, mis tahes paprika, suneli humal, paprika, ingver. Te ei tohiks võtta palju, kuid võite seda täielikult ignoreerida ja puistata ainult soolaga.

Kata iga viil toidukilega ja löö mõlemalt poolt puidust taignarulliga.

Saadud karbonaadile aseta õhukesed juustuviilud. Päris cordon bleu kasutab ka sinki, kuid see on ka ilma selleta väga maitsev.

Sama toidukilega keerake filee juustuga sisse korralik rull ja keerake servad kokku nagu kommid. Parem on see pikuti mähkida, nii on mugavam.

Jahutage kõik kilesse pakitud rullid. Seda tehakse selleks, et kuju oleks fikseeritud ja toode ei laguneks praadimisel.

Pärast umbes tunniajalist jahutamist eemalda pooltoodetelt kile ja paneeri.

Kasta esmalt munasse, seejärel veereta jahus, uuesti munas ja lõpuks riivsaias.

Soovi korral on soovitav lisada jahule ka vürtse, kuid see pole vajalik.

Prae keevas taimeõlis umbes 3-5 minutit, keerake ettevaatlikult ümber, et rulli kumbki pool oleks pruunistunud.

Kastmeks sega võrdses vahekorras majonees ja hapukoor, lisa sool, küüslauk ja peeneks hakitud värsked ürdid. Kui seda pole, võite selle asendada kuivatatud, külmutatud või ilma selleta.

Valmis rullid sobivad hästi kartulipudru, toore või hautatud köögiviljade ja salatitega.

Ilu huvides võib rooga kaunistada ürtide okste ja tomativiiludega. Nirista peale kaste või serveeri eraldi.

Ahju retsept

Toiduvalmistamiseks maitsev rull ahjus olevast kanafileest vajad:

juust - 250 g;
kanafilee ilma nahata - 750-800 g;
hapukoor - 100 g;
jahvatatud pipar - näputäis;
rohelised - 20 g;
küüslauk;
sool;
õli - 30 ml.

Kuidas süüa teha:

Asetage puhta liha tükid toidukile alla ja lööge need kõigepealt ühelt poolt, seejärel keerake ümber ja tehke sama teisel küljel.
Lisa maitse järgi soola ja pipart.
Riivi juust suure hambaga riiviga.
Koori 2-3 küüslauguküünt ja pigista need juustu hulka.
Haki pestud rohelised peeneks ja lisa juustutäidisele.
Lisa maitse järgi hapukoort ja pipart. Sega kõik hästi läbi.
Asetage fooliumileht ahjuplaadile ja pintseldage seda kondiitripintsli abil õliga.
Aseta karbonaad veidi kattuvalt, nii et need moodustaksid ühe kihi.
Aseta peale täidis, silu ühtlaseks ja keera põhi rulli.
Mähi see tihedalt fooliumisse.
Lülitage ahi sisse temperatuuril + 180.
Valmistatud pooltoodet küpseta 40 minutit.
Voldi foolium lahti ja jätka küpsetamist veel 10 minutit.

Valmis rulli võib serveerida kuumalt või jahutatult, õhukesteks viiludeks lõigata ja külma eelroana pakkuda.

Kanafileerull juustu ja singiga

Sest järgmine retsept nõutav:

kanarind naha ja kondiga - 500 g;
sink - 180-200 g;
majonees - 100 g;
sool;
küüslauk;
rohelised - 20 g;
jahvatatud pipar;
juust - 150 g;
õli - 40 ml.

Mida teha:

Eemaldage kana rinnalt nahk ja eemaldage ettevaatlikult luu.
Lõika saadud filee pikuti läbi kogu paksuse kaheks kihiks.
Kata kilega ja löö mõlemalt poolt läbi.
Soola ja pipar maitse järgi liha.
Viiluta sink ja juust väga õhukeseks.
Pigista paar küüslauguküünt majoneesi sisse ja lisa hakitud ürdid.
Asetage see tahvlile lihatükid. Määri igaüks majoneesi-küüslaugukastmega.
Aseta peale singiviilud, seejärel juust.
Keera kaks rulli tihedalt kokku.
Kuumuta pannil õli ja aseta tooted õmblusega pool allapoole. Prae 5–6 minutit, nii et need "sõvaksid" ega keriks lahti. Keera ümber ja prae teiselt poolt kuldpruuniks.
Viige praepann ahju, mis on juba kuumutatud + 180 kraadini.
Küpseta veel 35-40 minutit.

Valmis rulle saab jahutada ja kasutada külmad lihalõigud ja võileibade valmistamine.

Seentega

Kanarulli jaoks seente täidis vaja:

kanafilee - 700 g;
seened, eelistatavalt šampinjonid - 300 g;
juust - 100 g;
rohelised - 20 g;
majonees - 100 g;
sool;
õli - 40 ml;
sibul - 80 g;
jahvatatud pipar.

Samm-sammult sammud:

Haki sibul ja seened. Prae kõike koos pannil, kuni vedelik aurustub. Lisa maitse järgi soola.
Riivi juust.
Klopi filee korralikult läbi. Seda saab mugavamalt teha läbi kile.
Soola ja pipar lihakotletid. Määri üks pool majoneesiga.
Asetage tükid kattuvalt nii, et need moodustaksid ühe kihi.
Aseta peale seened ja puista peale juust.
Keera rull tihedalt rulli ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile õmbluspool allapoole.
Küpseta ahjus umbes 45-50 minutit (temperatuur + 180 kraadi).

Munaga

Keedumunarulli jaoks läheb vaja:

filee - 400 g;
munad - 3 tk;
juust - 100 g;
õli - 20 ml;
jahvatatud pipar;
rohelised - 10 g;
soola.

Toiduvalmistamise etapid:

Klopi filee õhukeseks kihiks. Sool ja pipar.
Haki keedetud munad väikesed kuubikud.
Riivi tükk juustu.
Haki rohelised. Ühendage kõik kolm komponenti ja segage.
Määri täidis ühtlaselt fileele ja keera tihedalt rulli.
Määri vorm õliga, aseta toode sinna, õmbluspool allapoole ja küpseta ahjus 40-45 minutit + 180 kraadi juures.

Järgmised näpunäited aitavad teil valmistada kõige maitsvama roa.

Olles õppinud ahjus küpsetatud juustuga kanarullide retsepti, pakute endale ja oma lähedastele rahuldavat ja maitsev õhtusöök, ja ka puhkuse maiuspala igaks tähistamiseks. Kompositsioon on harmoonia lihtsad koostisosad, mis ei löö taskusse.

Toiduvalmistamiseks vajate kanafileed. Parem on, kui see on jahutatud. Kana hakkliha ei tee.
Roa jaoks vajate kahte tüüpi juustu: sulatatud ja kõva. Esimene on valida vorst. Selle suitsune maitse lisab roale meeldiva maitse.
Selleks, et rullid ei mureneks, ei rebeneks ega laguneks moodustamise ajal, tuleks lisada vähem täidist ning töökindluse huvides kinnitada need niidi või hambaorkidega.

Kanarullid juustuga ahjus

Kui kanarullid riivsaias veeretada, muutub nende välimus veelgi isuäratavamaks.

Roa valmistamiseks vajate järgmist:

kanafilee - 6 tk;
sulatatud juust - 50 grammi;
kõva juust - 50 grammi;
kana muna- asi;
nisujahu - 3 spl. l.;
riivsai rullimiseks;
hunnik värsket tilli;
sool ja pipar - lisa maitse järgi.

Kana juusturullide retsepti valmistamiseks järgige juhiseid:

Esimese sammuna tuleb ahi sisse lülitada, et see soojeneks 180 kraadini.
Küpsetusplaat on vooderdatud küpsetuspaberiga.
Kanafilee tuleb pesta ja kuivatada. Ja siis lõigatakse iga filee pooleks.
Kasutage iga fileetüki peksmiseks lihavasarat. Kuid siin on peamine asi mitte üle pingutada. Kui peksid liha liiga kõvasti, võite selle lihtsalt rebida, kuid liha muutmisel peate säilitama selle terviklikkuse. õhuke alus.
Juust, nii töödeldud kui kõva, viilutatud õhukesed tükid.
Till hakitakse.
Aseta igale õhukesele kihile tükk kõva juustu ja kõige peale sulajuustu. Puista üle tilliga.
Natuke soola.
Rulli filee rulli. Veereta igaüks jahus.
Klopi kausis lahti muna. Lisa soola ja pipart.
Pärast jahu kasta iga rull munasse ja seejärel riivsaia sisse.
Aseta ahjuplaadile ja küpseta ahjus. Pool tundi 180 kraadi juures piisab.

Valmis rullid täiendavad kartulipuder, pasta või tatrapuder.

Kanarullid singi ja juustuga

Sink ja juust on imeline duo, millest süüa teha maitsvad road. Näiteks kanarullid juustuga ahjus. Retsepti on täiendatud singiga, mis tähendab, et keegi ei jää nälga.

Valmistage kõigepealt ette järgmised tooted:

paar kana rinnad ilma nahata;
200 ml sooja piima;
100 grammi mis tahes kõva juustu;
100 grammi sinki;
jahu süvendusrullide jaoks;
1 muna;
leivapuru paneerimiseks;
sool, maitseained - maitse järgi.

Asetage kana rinnad sügavasse kaussi ja valage neile piim. Jäta tund aega seisma.
Tunni aja pärast võetakse fileed välja ja lõigatakse kumbki kaheks osaks.
Juust ja sink lõigatakse õhukesteks viiludeks.
Pärast lõigatakse iga kanatükk nii, et seda saab lahti voltida ja saadakse õhuke kiht.
Puista peale soola ja maitseaineid.
Aseta filee pinnale tükk sinki.
Aseta singile tükk juustu.
Vormi rullid. Võimalik, et peate need kinnitama niidi või hambaorkuga.
Klopi muna vispliga lahti. Jahu ja kreekerid valatakse taldrikutele.
Iga kanarulli rullitakse esmalt jahus, seejärel munas ja seejärel riivsaias.
Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane 30 minutiks 180 kraadisesse ahju küpsema.

Alternatiivne toiduvalmistamisviis on praadimine pannil õlis.

Seente ja juustuga

Ahjus küpsetatud juustuga kanarullide retsepti saab hõlpsasti täiendada seentega ja seeläbi roogi maitset mitmekesistada. Kõik seened sobivad (loomulikult söödavad), kuid esitame retsepti šampinjonidega.

Niisiis, vajalik järgmisi koostisosi:

2 kanafileed;
200 grammi šampinjone;
100 grammi kõva juustu;
2 keskmist sibulat;
sool ja vürtsid maitse järgi.

Toiduvalmistamine ei võta palju aega ja vaeva.

Iga filee lõigatakse 2 osaks, millest igaüks pekstakse kulinaarse haamriga.
Iga kanafilee kiht on soolatud, pipraga ja maitsestatud maitseainetega. Jätke liha selles vormis 20 minutiks, et vürtsid imbuksid fileele.
Vahepeal "infundeeritakse" kanakotletid, valmistades ette täidise tulevaste rullide jaoks.
Šampinjonid praetakse pannil õlis koos peeneks hakitud sibulaga. Võite seeni eelnevalt keeta, kuid see protseduur pole vajalik. Šampinjone tuleks praadida vähemalt 20 minutit.
Juust riivitakse suurteks ribadeks.
Sega juustu ja sibula-seene segu. Kuumad seened sulatavad juustu veidi ja see viskoossus muudab roa isuäratavamaks.
Valmis täidis Aseta kanakarbonaadi servale ja rulli kokku. Et kuju oleks tihedam ja laiali ei läheks, võib kanakarbonaadi asetada toidukilele, mis rulli voltides selle tihendab.
Iga rull on mähitud niidiga.
Aseta kana “vormid” ahjuplaadile ja küpseta ahjus 20 minutit 200 kraadi juures. Peaasi, et mitte üle küpsetada, muidu kõrbevad kreekerid.

Rullid ananassi ja juustuga

Huvitav maitse see roog peitub magususe kombinatsioonis konserveeritud ananass ja juustu kerge soolasus.

Koostisosade loetelu on järgmine:

4 kanafileed;
200 grammi ananasse purgist;
100 grammi kõva juustu;
teelusikatäis kuivatatud basiilikut;
4 keskmist küüslauguküünt;
4 spl. l. majonees;
sool ja maitseained - maitse järgi;
värsked ürdid ilusa esitluse eest.

Ettevalmistus toimub mitmes etapis:

Ananassist pärit mahl peaks nõrguma. Ja siis tuleb puuviljad väikesteks kuubikuteks lõigata.
Juust riivitakse jämedale riivile ja segatakse ananassiga.
Küüslauk purustatakse pressi abil ja kolmandik valmis viljalihast lisatakse kogumassile.
Kanafilee pestakse. Igaüks neist lõigatakse pikuti 2 osaks. Löö mõlemalt poolt haamriga.
Valmis kanakotletid soolatakse ja pipraga. Aseta peale täidis.
Keera rullidesse ja kinnita hambaorkidega.
Asetage rullid sügavasse kuumakindlasse vormi.
Majonees segatakse basiiliku ja ülejäänud küüslaugupudruga.
Valmis kaste kata rullid heldelt kattega.
Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 25 minutit.
Valmistatud roog puistatakse peeneks hakitud ürtidega.

peekonis juustu ja ploomikastmega

Ahjus küpsetatud juustuga kanarullide retsepti saab peekoniga varieerida. See on valik neile, kellele meeldib midagi täidlasemat. Tooted:

kanafilee - 2 tk;
triibuline peekon - pakend;
feta juust või feta - 100 grammi;
rosmariin - 2 oksa;
0,4 kg ploome;
ploomimoos - supilusikatäis;
teelusikatäis oliiviõli;
näputäis kumbagi: ingver, kurkum, paprika ja kaneel;
soola ja musta pipra pulber.

Moos segatakse kaneeli, ingveri, paprika, kurkumi ja õliga. Soolatud.
Filee lõigatakse pikuti pooleks ja lüüakse haamriga läbi.
Iga karbonaad on kaetud ploomikaste.
Laota välja juustuviil.
Keera rullid.
Ploomid pestakse ja jagatakse pooleks, eemaldades süvendid.
Aseta ploomid ja rosmariin sügava kuumakindla nõude põhjale.
Kanarullid Nad mähivad selle ka peekoniribadesse. Seejärel asetatakse need ploomidele.
Küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.

Juustu ja paprikaga

Juustuga kanarullide retsept (foto lisatud) võimaldab lisada erinevaid koostisosi. Näiteks paprika. Vajadus:

kilogramm filee;
200 grammi magusat pipart;
100 grammi sulatatud ja kõva juustu;
roheline sibul - hunnik;
riivsai;
muna;
vürtsid.

Kanafileed kasutatakse karbonaadi valmistamiseks. Puista neid soola ja vürtsidega.
Paprika lõigatakse kuubikuteks.
Hakitakse ka sibul.
Kõvad ja töödeldud juustud riivitakse.
Juustud, sibul ja paprika segatakse.
Nad hakkavad kotletid täidetud ja keeratakse rullidesse.
Kasta need muna ja riivsaia sisse.
Saada pooleks tunniks küpsetama.

Järeldus

Kas te ei tea, millega oma peret toita? Valmista kanajuustu rullid. Fotod ja samm-sammult juhised Artiklis esitatud ettevalmistused aitavad teil toime tulla.