Millist salatit saab valgest redisest valmistada. Lenten redis salat

Viimastel aastakümnetel on redis teenimatult unustatud. Paljud inimesed peavad seda juurvilja maitsetuks ja toiduvalmistamiseks kõlbmatuks. Täiesti vale arvamus! Redis on süsivesikute ladu. Rasvasisaldus selles on minimaalne, kuid palju on vedelikku, milles on lahustunud kasulikud mikroelemendid ja mineraalid. Venemaal oli redis austatud: seda hautati, keedeti, kasutati toorainena ja salatite koostises. Tänu kaasaegsele aretamisele on sellest juurviljast aretatud palju sorte. Kuid põhiliseks peetakse kolme tüüpi redist - valget, rohelist ja musta. Viimane on kõige kasulikum. Selle maitse on üsna vürtsikas. Vene vanasõnas võrreldakse mädarõigast konkreetselt musta redisega. Roheline on kuulus oma õrnuse poolest magus maitse. Selle viljalihas on palju eeterlikud õlid. A valge redis stimuleerib maomahla eritumist ja parandab söögiisu. Seetõttu on paslik seda kasutada salatites. See artikkel keskendub konkreetselt sellele probleemile. Millist valge redise salatit peaksin valmistama? Altpoolt leiate valiku retseptidest.

Valge redis: kasu ja kahju

See juurvili on suurepärane immunostimulant. Mida rohkem on valges redises tunda kibedust, seda rohkem sisaldab see phütontsiide. See tähendab, et juurviljade järele on gripiepideemia ajal suurem nõudlus. Talvel on mõttekas valge redis mustade vastu välja vahetada. Seda peetakse tervislikumaks, kuid peate selle targalt valmistama: köögiviljad lõigatakse ribadeks, täidetakse veega ja jäetakse pooleks tunniks seisma. Üldiselt on valgel redisel palju sorte. Seal on Hiina sort nimega Margellan. Kuid toiduvalmistamisel on Jaapani piklik Daikon redis nõutavam. See pole üldse vürtsikas, aga on õrn maitse sobib hästi paljude toodetega. Valge redise salat meega aitab vabaneda püsivast köhast. Kuid sellel juurviljal on ka vastunäidustusi. Esiteks on need suurenenud sekretsiooniga seotud maohaigused. Nõrga südame- või neeruprobleemidega inimesed peaksid ka redise tarbimist oma toidus pisut piirama.

"Limonnitsa"

Kuidas redisesalatit valmistada? Selleks ei pea sul olema kulinaarse kooli lõputunnistust. Kõik, mida vajate, on koostisosad ja nuga või riiv. Redisesalateid on väga lihtne valmistada. Isegi laps saab sellega hakkama. Alustame oma valikut kõigest lihtne retsept. Keskmise suurusega juurvili tuleb põhjalikult pesta ja koorida. Kui redis on väga mõru, lisa pool tundi vett. Kui ei, siis tükeldage see kohe keskmisele riivile. Pigista sellesse segusse poole sidruni mahl ja lisa maitse järgi soola. Maitsesta mõne lusikatäie päevalillega rafineerimata õli. Aseta tunniks ajaks külmkappi, et redis sidrunimahla mõjul korralikult pehmeks. Enne serveerimist määri peale lame roog pestud salatilehed. Asetage settinud redis sellele korralikku küngasse. Puista peale peeneks hakitud tilli. Valge redise salat on söömiseks valmis.

"Härra Green"

Hõõru kooritud keskmise suurusega juurvili suurte laastudega. Sellele lisame õhukesteks viiludeks lõigatud suure kasvuhoonekurgi ja mitu hakitud rohelist sibulat. Soola ja sega. Retsept soovitab selle valge redise salati jaoks rafineerimata kastet. päevalilleõli. JA viimistlus- petersell või till. Vitamiine on alati vaja.

"Lõuna naine"

Enamasti valge redise salati valmistamiseks soovitab retsept lisada magus komponent(mesi, rosinad, õun, noored porgandid). Nii saavutatakse huvitav maitsekontrast. See retsept soovitab kasutada kreeka pähklid. Kuumutage kooritud tuumad (50 grammi) kergelt kuival pannil ja purustage need jämedaks puruks. Oluline on, et salatis oleks tunda pähklitükke. Hõõru kooritud redis suurte laastudega ja porgand väikeste laastudega. Lisa juurde köögivilja mass pähklid ja pigistage läbi pressi kolm küüslauguküünt. Koori pool sidrunit salatisse ja pigista mahl sisse. soola. Tunni aja pärast kaunista peterselliga.

"Printsess ja hernes"

Kuidas valmistada nii väljamõeldud nimega redisesalatit? Selleks võtame võrdses koguses kahte sorti juurvilju - musta ja valget, samuti kurnatud konserveeritud rohelisi herneseid. Puhastame kaks redist, peseme ja riivime jämedalt. Lõika hunnik rohelist sibulat. Haki petersell ja till peeneks. Sega kõik koostisosad salatikausis, lisa soola ja maitsesta päevalilleõliga.

"Idüll"

Kaks peamist koostisosa tuleb võtta võrdsetes kogustes. Redis tuleks enne riivimist sisse panna külm vesi veerand tundi. Siis ta ei kibestu. Koori õunad ja eemalda puuviljakaunad ning riivi ka need. Maitsestame seda redise ja õunasalatit mitte soola, vaid... granuleeritud suhkruga. Ja vala sisse päevalilleõli.

"Kuningas"

See valge redise salat on kõige säästlikum. Teine põhikomponent on tavaline sibul. Ja päevalille (või mis tahes muud taimeõli) ja äädikat võib leida igast kodust. Riivi kooritud redis jämedalt ja vala peale keev vesi. Haki sibul veerandrõngasteks. Pigista redis liigsest veest välja. Sega sibulaga. Lisa lusikas lauaäädikas. Soola ja maitsesta taimeõli. Serveerimisel puista roog üle värskete ürtidega (tilli, peterselli, basiiliku segu).

"valge"

Eespool oleme andnud mitmeid maitsestatud roogade retsepte taimeõli. Nüüd vaatame, kuidas redisesalatit majoneesiga valmistada. Siin on kõige lihtsam retsept. Kolm suurt valge redise juurt ja pool kõva juustu (hollandi või gouda) kogusest suurteks laastudeks. Lisa veidi soola ja sega majoneesiga. Inimesed, kes loevad toidus kaloreid, võivad selle kastme asendada hapukoorega – see on ka maitsev. Puista roog üle peeneks hakitud tilliga.

"rahuldav"

Järgmine redisesalat majoneesiga võib enam kui asendada kerge lõunasöögi. Kana rinnatükk keeta soolaga maitsestatud vees kuni täielik valmisolek. Me tõmbame selle puljongist välja ja eraldame liha kiududeks (väikesed tükid). Haki suur sibul peeneks ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Lisa kooritud ja tükkideks lõigatud väikesed tükidšampinjonid. Riivi valge redis juhuslikult. Sega kõik korralikult läbi, lisa soola ja maitsesta majoneesiga. Pikantsuse saamiseks võite sellele lisada veidi sinepit. Kaunista roog tilliga.

"Poseidon"

Redis ja porgand, mis on selle salati põhikomponendid, rikastavad teie keha karoteeniga, tugevdavad immuunsüsteemi ja ravivad külmetushaigusi. Hõõru juurvilju suurte või keskmiste laastudega. Redist ja porgandit peaks olema võrdsetes kogustes. Pigista kolm küüslauguküünt läbi pressi. Lisage soola ja segage. Soovi korral võid seda vitamiinisnäkki maitsestada hapukoore või majoneesiga.

"Ungari salat"

Suupistete jaoks mõeldud redist saab kasutada mitte ainult värske. See retsept soovitab lõigata kaks kooritud juurvilja (umbes pool kilogrammi) ribadeks ja panna need kuumutatud päevalilleõlisse pannile. Piserdage (ettevaatust, tuleb särisemist ja pritsimist!) sojakastmega ja katke kaanega. Hautame, kuni juurvili pehmeneb. Seejärel lisa paprika, terav punane pipar, seesamiseemned. Lase segul jahtuda. Lisa rõngasteks lõigatud sibul. Pigista kolm küüslauguküünt läbi pressi. Sega salat.

Kerge redisesalat õunaga

Koorige väike juurvili ja tükeldage see peeneks riivis. Teeme sama kahe noore magusa porgandiga. Koori kaks suurt punast õuna ja eemalda viljakaunad koos seemnetega. Riivime need ka peeneks. Pigista saadud püree hulka kaks küüslauguküünt. Pese sidrun ja hõõru selle kollane koor salatisse. Soola maitse järgi. Maitsesta sidrunist pressitud mahlaga. Roog on väga dieetne ja tervislik.

"daam"

Kas teadsite, et sellest juurviljast saab valmistada midagi magusa vinegreti taolist? Peedi-redise salatit on lihtne valmistada, piisab vaid paarist minutist enne hommikusööki. Kuid teile antakse kogu päevaks energiat. Rediseid tuleb võtta kolm korda rohkem kui peet. Hõõruge seda toored juurviljad suured laastud. Vala õunamahl viljalihaga. Parem, kui see on värske. Magusta maitse järgi mee või suhkruga.

"Taru"

See salat sobiks suurepäraselt magustoiduks. Koori ja riivi redis (valge või must). Sulata kakssada grammi kastrulis vedelaks. looduslik mesi. Panime redise sinna. Küpseta keskmisel kuumusel, kuni juurvili tumeneb. Lase täielikult jahtuda. Sada grammi tuuma kreeka pähklid kuumuta kuival pannil ja tükelda taignarulliga. Sega need karamellise redisega.

Kõik juurviljasordid sobivad hästi vene lemmikköögiviljaga. Lisaks võib kapsas olla kas värske või marineeritud. Valge või sinine – vahet pole. Anname kaks retsepti. Esimeses, nimega "Kislinka", on kõige parem kasutada rohelist redist. Jahvatage keskmise suurusega juurvili jämedalt. Lisa peeneks hakitud sibul. Maitsesta soola ja näpuotsatäie suhkruga. Sisestage sada grammi hapukapsas. Soovi korral võid lisada peotäie aurutatud rosinaid. Sega hoolikalt ja maitsesta aromaatse päevalilleõliga. Teise salati “Legendaarne” retsept soovitab valmistada värskest kapsast. Proportsioonid on samad: kolm ühele. Haki sada grammi kapsast peeneks ja lisa soola. Lisage sellele 300 g rohelist või valget redist. Sega läbi, kata kauss ja jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel loksutage paar korda tugevalt. Seda salatit tuleks maitsestada päevalilleõliga. Enne serveerimist puista roog üle värskete ürtidega.

Mandariini, redise ja krevettide salat

See on roog Jaapani köök. Seetõttu valmibki see Daikoni redisesalat. See nimi ise on jaapani keelest tõlgitud kui "suur juur". Redise kaal ulatub mõnikord 16 kg-ni. Ja ka siin (aednikud on seda viimasel ajal üha enam kasvatama hakanud) meenutab ta hiiglaslikku kahvaturohelist jääpurikat. Daikon pole üldse kibe, vaid maitseb nagu õrn redis. Keeda ja koori krevetid (150 g). Eraldame neli mandariini viiludeks. Pigista veel kahest mahl välja, segades majoneesiga (4 suurt lusikat). Lõika õun viiludeks. Haki sada grammi daikonit peeneks. Katame tassi salati lehed. Laota välja mandariiniviilud, õunad, krevetid, daikon. Enne serveerimist kalla valmis majoneesi kaste. Kaunistame vintage tsitruse poolrõngastega.

Sunomono

See daikoni redise salat on valmistatud... Jaapani viin huvides. Seda tuleb süüa korraga, sest peale leotamist annab redis halb lõhn. Keskmise suurusega daikon ja kurk, lõigatud õhukesteks viiludeks ja soolaks. Laske sellel umbes veerand tundi seista. Seejärel loputame jäävesi ja pane sõelale. Eraldi kausis valmista kaste. Segage viis lusikatäit riisiäädikas, klaas saket, peotäis granuleeritud suhkur. Segage, kuni kristallid lahustuvad. Tõsta liigsest niiskusest kurnatud salat nõule ja maitsesta kastmega. Jätke kakskümmend minutit, et köögiviljad kaste imenduksid.

Valmistada mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislik suupiste, ei vaja te üldse kalleid tooteid. Lihtsa koostisosade komplekti abil saate valmistada salatit roheline redis. Muide, see juurvili on leidnud kasutust rahvameditsiinis.

Toiduvalmistamise saladused:

Enne küpsetamist peske redis kindlasti põhjalikult ja seejärel koorige. Seejärel loputage juurvili uuesti spetsiaalse harjaga.
Et redis ei muutuks kibedaks, lõigake see viiludeks ja valage külma veega üle, laske tund aega seista.
Isegi kõige rohkem lihtsad salatidÄrge kiirustage seda kohe rohelise redisega proovima. Lase roogil vähemalt pool tundi külmkapis seista.
Roheline redis Maitseb harmooniliselt porgandi ja õuntega. Lisades neid koostisosi salatile, saad huvitava, kergelt magusa maitsega suupiste.

Lihtne kiire vahepala

Alustame päris algusest lihtne viis rohelise redise salati valmistamine. Seda saab teha minutitega alates minimaalne komplekt tooteid. Määrake koostisosade kogus oma maitse-eelistuste põhjal.

Ühend:

redis;
sool;
hapukoor;
rohelise sibula suled;
jahvatatud pipar.

Ettevalmistus:

Valmistame redise: koorige ja loputage.
Jahvatage juurvili riivis.
Lisa maitse järgi hapukoort lauasool ja jahvatatud pipart.
Sega salat ja tõsta taldrikule.
Kaunista eelroog rohelise sibulaga.

Tervislik vahepala teie igapäevasele toidulauale

Rohelise redise salat kurgi ja kartuliga pole lihtne südamlik suupiste. Sellel on palju eeliseid. Redis toimib meie kehale omamoodi visplina, puhastades seda mürkidest ja kahjulikest ainetest.

Ühend:

1-2 kurki;
kartul - 2-3 tk;
redis;
100 ml hapukoort;
10-12 tk. marineeritud šampinjonid;
sool;
pipra segu;
roheline sibul;
küüslauguküünt maitse järgi.

Ettevalmistus:

See on huvitav! Kiievi Venemaal sõid nad rediseid suured kogused paastuajal, mistõttu peeti seda “patukahetsuslikuks” juurviljaks.

Köögiviljasortii – unustamatu maitse

Proovige rohelist redisesalatit porgandiga. Tõenäoliselt meeldib see teile. Kui kavatsete seda oma lapsele toita, jätke majonees koostisest välja.

Ühend:

redis;
1-2 kurki;
porgand;
tilli;
50 ml hapukoort;
50 ml majoneesi;
soola.

Ettevalmistus:

Vitamiinipomm teie töölaual

Vajalik peale kiire lahendus teha maitsev salat rohelise redisega? Peekoniga retsept tuleb kasuks. Selle salatiga saate ka oma külalisi kostitada. Uskuge mind, see meeldib kõigile!

Ühend:

redis;
roheline;
porgand;
0,2 kg suitsupeekonit;
oliiviõli;
sool;
pipra segu;
vürtside segu.

Märkus! Salat tuleb mahlasem, kui maitsestada majoneesi või hapukoorega. Kuid ka suupiste kalorisisaldus suureneb.

Ettevalmistus:

See on huvitav! Redise ajalugu ulatub iidsetesse aegadesse. Hippokrates pidas seda ka uskumatult kasulikuks. Vanad egiptlased valmistasid rediseseemnetest õli ja kasutasid selle juuri toiduvalmistamiseks erinevaid roogasid. Arvatakse, et redist on kõige parem süüa enne lõunat, kuna see parandab seedimisprotsessi.

Vürtsikas kanasalat

Rohelisest redisest valmistatud salat kanalihaga on maitselt õrn. Seda saab esitada kui iseseisev roog ja kala lisandiks.

Ühend:

200 g kanafilee;
2 redist;
porgand;
2 muna;
roheline;
2 spl. l. rafineeritud taimeõlid;
2 spl. l. majonees;
sool;
must pipar.

Ettevalmistus:

Märkus! Traditsioonilised ravitsejad soovitavad bronhiidi või lihtsalt tugeva köha korral riivida redis ja määrida sellega sinepiplaastrite asemel seljale või rinnale. Ja juurvilja mahl aitab verevalumite ja marrastuste vastu.

Valgest redisest koos porgandi, peedi, veise- või muu lihaga saab kodus valmistada maitsva vitamiinirikka salati.

Madala kalorsusega, väga tervislik ja universaalne salat, ehk selline, mida saab süüa vahepalana või serveerida mis tahes roogadega.

pikk valge redis - 500 g
tomatid - 375 g
värske till - 1 hunnik
päevalilleõli - 30 g
sool - maitse järgi
jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Peske redis hästi voolavas vees ja eemaldage nahk. Kasutades spetsiaalset riivi või lihtsalt köögiviljakoorijaga relvastatud, muudame selle köögivilja pikkadeks õhukesteks ribadeks. Kui soovite liigset kibedust eemaldada, valage 5-7 minutiks külma vett.

Et salat ka ilus oleks, võtame roosad või punased tomatid, aga üldiselt sobivad igasugused. Pestud ja kuivatatud, lõigata õhukesteks viiludeks. Nõruta redisest vesi, pigista seda veidi ja kombineeri tomatitega.

Lisage tükeldatud köögiviljadele soola jahvatatud pipar, hakitud tilli.

Maitsesta salat aromaatse päevalilleõliga, sega läbi ja vitamiinide suupiste valmis!

Serveerida tuleb kohe! Te ei tohiks seda rooga säilitada – redise spetsiifiline aroom intensiivistub aja jooksul ja ületab muud lõhnad.

Retsept 2: valge redise ja porgandi salat (koos fotoga)

Salatid alates toored köögiviljad on aluseks värskele, lihtsale ja vitamiinirikas toit. Lisaks võimaldab selline “elav” toit täielikult nautida tarbitavate toodete maitse, lõhna ja värvi ehtsust. Noh, mis kõige tähtsam, köögiviljasalatid Neid on väga lihtne valmistada ja need sisaldavad minimaalselt kaloreid ning seetõttu võivad neist saada toitumise aluseks neile, kes soovivad talje lisasentimeetritega hüvasti jätta. Valmista maitsev vitamiini salat valgest redisest ja porgandist.

valge kapsas - 1/5 kapsast (umbes 300 grammi),
keskmise suurusega porgandid - 1 tk,
valge redis - 1 tk,
sibul - 1 väike sibul,
õunasiidri äädikas - 1 supilusikatäis,
taimeõli - 1-2 supilusikatäit,
sool - maitse järgi,
suhkur - maitse järgi.

Koorige redised ja porgandid, püüdes neid võimalikult õhukeseks lõigata, ja tükeldage suurte aukudega riiviga.

Märkus: võite võtta tavalise riivi ja töötada käsitsi või protsessi kiirendamiseks kasutada spetsiaalset lisaseadet, mis on saadaval mõnes elektrilises hakklihamasinas. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Haki või haki kapsas riiviga samamoodi nagu porgandid ja redised.

Näpunäide: kui tükeldate kapsa noaga, purustage see kindlasti kergelt kätega, kuid kui tükeldate seda riivis, pole seda vaja teha. Pange kõik tükeldatud köögiviljad sügavasse kaussi ja segage hoolikalt.

Sega kokku kastme ained: sool, suhkur, õunasiidri äädikas ja taimeõli, segage need ja valage köögiviljadesse. Sega salat veelkord ettevaatlikult läbi ja vala salatikaussi ning tõsta lauale.

Märkus: Valge redise ja porgandi salatit tuleks süüa samal valmistamise päeval, kuna redis vabastab mahla väga kiiresti.

Retsept 3: valge redise ja rohelise sibula salat

valge redis
roheline sibul
roheline
oliiviõli

Koori valge redis ja pese. Roheline sibul ja pese ka rohelised (kui neid on).

Riivin redise jämedale riivile.

Riivitud valge redis. Saate seda soolata, õliga maitsestada ja süüa ilma rohelist sibulat või ürte lisamata. See on ka salat ja sobib suurepäraselt liharoogade eelroaks.

Hakin rohelise sibula peeneks. Minu salatisse läheb ka sibula valge osa. Rohelise sibula võib asendada ka porruga (valge osa).

Lisa salatile sool ja sega läbi.

Maitsestan oliiviõliga.

Roheline sibul, redis, sool ja taimeõli – põhimõtteliselt on salat valmis. Süüa saab juba.

Mul oli tilli, nii et hakkisin selle salatisse. Võite lisada mis tahes rohelisi või teha ilma rohelisteta.

Retsept 4: valge redise salat õunaga (samm-sammult)

Kas sa ei taha haigeks jääda? külmetushaigused? Seejärel valmistage ja sööge redisesalateid perioodiliselt meditsiinitarbed sul pole seda vaja. Täna valmistame salati valgest pikk redis, porgandid ja õunad. Roog osutub maitsvaks, mahlakaks ja väga tervislikuks.

porgandid - 1 tk;
redis - 1 tk;
õun - 1 tk;
sidrunimahl - maitse järgi;
taimeõli - maitse järgi;
petersell - maitse järgi;
sool - maitse järgi.

Pese ja puhasta redised.

Pese porgandid, koori, riivi Korea riiv ja kombineeri redisega.

Koori õun ja eemalda seemned, riivi Korea riiviga, lisa koos porgandi ja valge redisega salatile.

Soola, maitsesta taimeõli ja sidrunimahlaga. Maitsev, mahlane, tervislik salat valge redis porgandi ja õuntega mitmekesistab teie menüü suurepäraselt. Head isu!

Retsept 5: Peedisalat valge redise ja hapukoorega

Maitsev salat köögiviljadest, mis talvel saadaval.

Valge redis 75 g
Punapeet 75 g
Hapukoor 1 spl.
Äädikas 0,5 tl.
Sidrunimahl 0,5 tl.
Soola maitse järgi

Koori redis, pese ja riivi jämedale riivile.

Puhastame ja peseme peedid. See peaks olema mahlane ja magus. Kolm seda jämedale riivile. Sega daikoniga sidrunimahl ja äädikas.

Maitsesta salat hapukoore ja soolaga maitse järgi.

Segage hästi, laske 40 minutit tõmmata.

Serveeri salatit eelroana või lisandina.

Retsept 6, samm-sammult: lihasalat valge redisega

100 grammi keedetud liha;
200 g redis;
2 pead sibulad;
õli - praadimiseks;
väike hunnik tilli;
kastmeks majonees või hapukoor;
sool, pipar - maitse järgi.

Lõika keedetud liha ribadeks (või võta kiududeks lahti).

Lõika sibul veerandrõngasteks ja prae õlis kuldpruuniks.

Puhastame daikoni ja lõikame selle kas pikkadeks tükkideks või riivime. Korea porgandite valmistamiseks kasutasin riivi.

Sega valmis liha ja köögiviljad, lisa peeneks hakitud till.

Maitsesta majoneesi või hapukoorega, lisa maitseks soola ja jahvatatud musta pipart. Tõsta valmis salat keedetud lihast ja valgest redisest salatikaussi ning serveeri.

Retsept 7: maitsev valge redise salat veiselihaga

Riivitud valge redis - 1 tass
Sibul - 1 tass (2 tk)
Keedetud veiseliha või keedetud süda- 1 klaas (50-60 grammi)
majonees - 2-3 spl. lusikad
Sool, jahvatatud must pipar, muskaatpähkel- maitse järgi
Taimeõli - 1 spl. lusikas

Koorin sibula ja lõikan piki sibulat õhukesteks poolrõngasteks. Prae sibulat väikeses koguses taimeõlis madalal kuumusel, kuni see on täiesti pehme, 15-20 minutit. Lülitan tule välja ja jahutan.

Keedetud veiseliha lõikasin ribadeks.

Riivin valge redise.

Salatikausis segan sibula, daikoni ja veiseliha majoneesiga, maitsestan soola, musta pipra ja muskaatpähkliga.

Segan ja serveerin kohe.

Retsept 8: Vürtsikas valge redise salat munaga

Huvitav kirbe maitse, redise ja pipra aroom, täidlane ja esinduslik välimus. Pooltoored krõbedad köögiviljad, mahlane liha, maitsev omlett.

Veiseliha - 200 g
Daikon - 200 g
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Munad - 2 tk.
kuum pipar - 1 näputäis - parem kui teravili või põhk
Tomatipasta - 1 tl
Paprikapasta - 1 tl (või maitse järgi)
Seesam - 1 peotäis
Sojakaste - 3 supilusikatäit
Taimeõli - 2 supilusikatäit

Lõika liha kuubikuteks (mina kasutasin kuubikuid, aga see ei vasta tõele). Koorige köögiviljad ja tükeldage ribadeks, lõigates sibul piki sibulat.

Kuumuta vokkpannil või kastrulis lusikatäis õli ja prae liha hästi kuni kuldpruun koorik. Lisa sibul ja porgand ning prae kõik kergelt läbi.

Lisage daikon, segage ja riisuge voki sisu servadest ümber. Aseta keskele kuivatatud põhk kuum pipar, lisage tomatipasta ja piprapasta maitse järgi. Laske soojeneda ja segage. Paprikapasta asendatakse Tabasco tüüpi kastmega.

Vala sisse 2 spl sojakastet ja hauta segades 2–3 minutit, kuni liigne vedelik aurustub. Rehitse uuesti keskelt ja lisa seesamiseemned. Pruunista veidi, sega kõik korralikult läbi ja tõsta tulelt. Lase jahtuda ja keeda.

Sega munad hästi sojakastmega ja serveeri võis õhukesed pannkoogid. Lõika need paksudeks ribadeks ning sega liha ja köögiviljadega.

Serveeri külmana vürtsikas salat, piserdamine roheline sibul. Kuid te ei saa seda jahutada, vaid serveerida kuum suupiste või isegi teine kursus. Aga meile meeldib kõige rohkem külmalt.

Rohelisest redisest valmistatud salatid on väga tervislikud ja mahlased ning vürtsika, vürtsika maitsega.

Roheline redis sobib väga harmooniliselt kuumaga lihatoidud. Eriti soovitatakse rohelist redist süüa rasvaste liharoogade, näiteks lambalihaga.

Redis sobib väga hästi riisiroogadega.

Roheline redis sobib hästi:

köögiviljad - porgand, peet, kapsas, kõrvits, sibul, kurk
merevetikad
õunad
rohelised (till, petersell, seller).

nr 1. Rohelise redise salati põhiretsept

300 grammi redist
1 spl köögivilja- või oliiviõli, võib-olla majonees
soola maitse järgi.

Riivi roheline redis jämedale riivile, lisa soola ja maitsesta taime- või oliiviõliga.

Soovi korral võid redisesalatile lisada ka muid köögivilju (riivitud porgand, peet, kapsas, kõrvits, sibul, kurk). Ja ka merevetikad, õunad, maitsetaimed (till, petersell, seller).

Retsept 2: Admirali pahvisalat rohelise redisega

me vajame:

1 keskmine redis (põhimõtteliselt pole vahet, mul oli roheline),
4 keskmist keedetud kartulit,
1 roheline õun,
1 suur toores porgand
1 sibul
3-4 keedetud muna,
majonees.

Laota kihtidena:

1- tükeldage sibul peeneks, purustage ja valage lõhnav päevalilleõli
2-kartul läbi jämeda riivi
3-majonees
4-redis läbi jämeda riivi, lisa sool, lase 10 minutit seista. hästi pigistada
5 - majonees
6- porgand läbi peene riivi(!)
7-majonees
8-õun läbi jämeda riivi
9-hõõruge valged
10-majonees
11 - munakollased
PS pigista redis kindlasti välja, muidu jääb kogu salat taldrikusse vedelema.

Retsept 2.2. Variant Admirali salatist redisega

See on meie kauaaegne peresalat nimega “Admiral”:

1. kiht - kartul (lisa soola, majoneesi);
2. kiht - redis (majonees);
3. kiht - värsked porgandid(majonees);
4. kiht - riivitud õun;
5. kiht - peenele riivile riivitud munad.
Väga mahlane, särav, maitsev ja tervislik!

Retsept 3: salat rohelisest redisest, kilust, riisist

Koostisained

Riis (keedetud) - 1,5 tassi.
Kilu - 1 keeld.
Mais (konserveeritud) - 1 purk.
Kana muna - 5 tk
Kurk (värske, keskmise suurusega) - 2 tk.
Rohelised (till, sibul, petersell) - 1 kamp.
Redis (roheline, keskmise suurusega) - 1 tk.
Majonees - 2-3 spl. l.

Keeda munad, koori ja tükelda. Ava kilud, nõruta õli ja purusta kahvliga. Pese redis, koorige ja riivige keskmisel riivil. Pese ja tükelda kurgid. Haki rohelised. Sega omavahel riis, munad, kilud, redised, kurgid, mais ja ürdid. Sega kõik läbi, lisa soola ja maitsesta majoneesiga.

Retsept 4: Rohelise redise salat küüslaugu ja juustuga

See salati retsept peaks meeldima toidusõpradele soolased suupisted. Küüslauguga juustu maitse on nende poolt juba ammu hinnatud. Või võite proovida seda maitset värskendada mahlase rohelise redisega.

Roheline redis
Kõva juust
Küüslauk
majonees
Roheline

Pese ja koori üks keskmine redis. Riivime peenele riivile. Sada grammi kõva juust- suurel. Haki küüslauk (kaks-kolm küünt) ja sega poole klaasi majoneesiga. Aseta riivitud redis ja juust salatikaussi ning maitsesta majoneesiga. Salatit serveerimisel kaunista see hakitud ürtidega.

Retsept 5: Rohelise redise salat krutoonidega

Roheline redis
Sibulad
Rukkileib
Taimeõli
Roheline sibul
Lauaäädikas

Peske ja koorige üks keskmine või kaks väikest redist. Riivi jämedale riivile ja maitsesta äädikaga. Lõika pool pätsi musta leiba väikesteks kuubikuteks (ilma kooreta) ja prae taimeõlis ja soolas. Haki sibul, sega redise ja kreekeritega. Valmis salat puista peale hakitud roheline sibul.

Krutoone ei saa salatile lisada, vaid aseta need salati serveerimisel serveerimistaldriku servale.

Retsept 6: salat rohelise redise ja lihaga

Üks kõige enam südamlikud salatid rohelisest redisest. Sellel on originaalne maitse.

Roheline redis
Keedetud veiseliha
Sibulad
Taimeõli
majonees

Kakssada grammi keedetud liha lõigata väikesteks kuubikuteks. Pese redis, koorige see ja lõigake õhukesteks viiludeks või kuubikuteks. Prae poolrõngasteks lõigatud sibul taimeõlis, jahuta ja lase liigsel õlil nõrguda. Sega kõik koostisosad, lisa maitse järgi soola ja maitsesta salat majoneesiga.

Retsept 7: redisesalat “Kuraya Flower”

250 g keedetud veiseliha
1 roheline redis
2 sibulat
1 hunnik peterselli
1 tl jahu
majonees
taimeõli
must pipar

Lõikasime liha ribadeks.
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae keevas õlis. Paar minutit enne valmimist valage praetud sibulatele jahu.
Koori redis ja kolm jäme riiv. Nüüd peate redis pigistama.
Sega liha, sibul ja redis, lisa hakitud ürdid. Sega kõik läbi, maitsesta soola, pipra ja majoneesiga. Kõik, eelroa salat redisest valmis.

Retsept 8: Rohelise redise salat kalmaaridega

kalmaarid - 150-200 g,
redis - 1-2 tk.,
1-2 spl. l. taimeõli,
1-2 spl. l. äädikas,

Eraldi tükelda ribadeks keedetud kalmaar ja värske redis, maitsesta taimeõli, äädika ja soolaga. Sega kõik läbi, puista peale petersell.

Rohelise redise maitse on õrn ja mahe. Juurvilja saab retseptides kasutada ja roaga ei tasu peljata ka väikseid lapsi. ja kurk ei jää natuke vürtsikas, nii et te ei peaks selle pärast muretsema. Kas olete valmis meie oma proovima? Liituge meiega.

Midagi sellist pole te kindlasti varem söönud! Kuninglikud, suured, mahlased krevetid noortega, magusad maasikad. Väga originaalne ja... Proovige seda ja vaadake ise.

Mida vajate:

1 roheline redis;
12 hiidkrevetti;
2 cm ingver;
1 küüslauguküünt;
12 maasikat;
5 ml laimimahla;
15 ml palsamiäädikat;
15 ml seesamiõli;
50 ml. jogurt;
45 ml oliiviõli.

Rohelise redise salati retseptid:

Vajadusel sulatage krevetid, seejärel loputage ja asetage kõrvale.
Keeda vesi, lisa sidruniviil ja lisa mereannid.
Keeda kolm minutit, seejärel kurna kurnis ja loputa jooksva veega, eemalda kest.
Eemalda küüslaugult kestad ja lõika ära kuivad otsad.
Koori ingver ja haki peeneks.
Soojendage seesamiõli pannile, lisa küüslauk, ingver ja lisa krevetid.
Prae mereande mõlemalt poolt kaks minutit.
Lisa sojakaste, segage ja eemaldage kuumusest.
Pese redis ja lõika viiludeks.
Pese maasikad ja lõika puuviljad tükkideks.
Sega oliiviõli tsitruseliste mahla ja palsamiäädikaga.
Sega segu ühtlaseks.
Kombineeri krevetid, maasikad, redis.
Maitsesta salat kastmega, lisa jogurt, sega, vajadusel lisa vürtse ja serveeri.

Rohelise redise salati retseptid

Seda rohelise redise salatit serveeritakse kanaga. Ära kahtle, et lõppmaitse ajab sind hulluks. Samuti on lihakas paprika, magusad tomatid, mahlased kurgid, munad ja mitte päris tavaline kaste.

Mida vajate:

1 roheline redis;
100 grammi kanafilee;
1 kurk;
2 paprikat;
2 muna;
30 ml linaseemneõli;
1 küüslauguküünt;
1 tomat;
15 ml palsamiäädikat;
30 ml oliiviõli.

Rohelise redise salati retsept:

Koori küüslauk, lõika ära kuiv pool ja tükelda sobival viisil.
Pese kanafilee, lõika rasv ära ja keeda maitseainetega vees.
Jahutage valmis liha puljongis, seejärel eraldage see kiududeks.
Loputage pipar, eemaldage seemned ja lõigake viljaliha ribadeks.
Pese tomatid ja lõika tükkideks.
Pese kurk ja redis, koori ja lõika ribadeks.
Keeda muna, koori ja lõika viiludeks.
Sega oliiviõli äädikaga, lisa maitse järgi soola ja vürtse.
Sega omavahel munad, tomatid, kurgid, paprika, redis, kana.
Lisa kaste ja sega läbi.

Rohelise redise salati retsept

Harva rõõm, kas pole? Hanelihaga on kaasas sibul, kartul, peet, porgand ja muna. ja iga kiht määritakse munakollastele omatehtud majoneesiga.

Mida vajate:

1 sibul;
1 roheline redis;
100 ml omatehtud majonees;
2 küüslauguküünt;
15 ml taimeõli;
1 porgand;
2 kartulimugulat;
3 muna;
1 peet;
230 grammi hanerinda.

Rohelise redise salati retsept:

Puhastage rind kiledest ja rasvast, peske ja keetke, kuni see on täielikult keedetud.
Jahutage liha otse puljongis ja lõigake liha kuubikuteks, kui see on jahtunud.
Eemalda sibulalt koor, tükelda ja prae taimeõlis pehmeks.
Lisa liha sibulale ja prae koos umbes kolm minutit.
Tõsta pann tulelt ja tõsta sisu külma kaussi.
Koori küüslauk, lõika küüntelt juured ära ja tükelda sobival viisil.
Lisa jahtunud lihale küüslauk ja sega segu läbi.
Pese kartulid, mähkige iga mugul fooliumisse ja küpsetage ahjus keskmisel temperatuuril 40 minutit.
Seejärel keerake juurvili lahti, laske sellel jahtuda ja riivige see riiviga.
Pese porgandid, eemalda terava noaga koored ja aseta ahjuplaadile.
Nirista peale õli ja küpseta kümme minutit kuumas ahjus.
Jahuta juurvili ja riivi see.
Pese peet ja keera fooliumisse, nagu kartulidki.
Pange tunniks ajaks ahju, seejärel eemaldage ja jahutage, keerates fooliumi lahti.
Järgmisena koori ja riivi juurvili.
Keetke munad kõvaks keskpunktiks, jahutage need ning jahvatage munakollased ja valged riiviga.
Koori ja riivi redis.
Järgmiseks pange salat kihtidena kokku, määrides kindlasti iga kiht majoneesiga: liha; kartul; porgand; redis; peet; valged ja munakollased.
Viimast kihti ei pea majoneesiga määrima, siin on see valikuline.
Tõsta salat kolmeks tunniks leotamiseks kõrvale.

Näpunäide: juurvilju võib ahjus küpsetamise asemel keeta. Kuid teine meetod aitab säilitada köögiviljades rohkem kasulikke komponente.
Koduse majoneesi valmistamiseks peate kaks ühendama toored munakollased näpuotsatäie soola, ühe teelusikatäie sinepi, sidrunimahla/äädika ja suhkruga. Vahusta segu sukelmikseri abil ühtlaseks massiks. Järgmisena hakake õhukese lindina õli sisse valama, pidevalt vahustades ja jälgides kastme tekstuuri. Kui arvate, et majonees on piisavalt paks, peatage õli ja viige kaste ühtlaseks.

Rohelise redise salati retseptid

Õrn ja meeldiv juust, kreeka jogurtikaste, seller, viinamarjad, pähklid ja veidi mangotšatnit. ? Proovime siis meiega.

Mida vajate:

30 ml majoneesi;
1 roheline redis;
80 grammi tofut;
30 grammi mango chutney;
30 grammi kreeka pähkleid;
50 grammi kreeka jogurtit;
1/2 tassi rohelist sibulat;
10 grammi karrit;
2 sellerivart;
100 grammi viinamarju.

Kuidas valmistada rohelise redise salateid:

Sega jogurt karri, majoneesiga, lisa veidi soola ja pipart.
Sega segu hästi läbi, sellest saab kaste.
Lõika tofu väikesteks kuubikuteks.
Pese seller, koori ja lõika õhukesteks rõngasteks.
Loputage viinamarjad ja lõigake iga marja kaheks osaks.
Pruunista pähklid kuival pannil.
Sega roheline sibul pähklitega.
Lisage neile juust, sellerirõngad, redis ja chutney.
Sega kõik korralikult läbi ja lisa kaste.
Kaunista viinamarjadega.
Serveerida võib rohelise redise salatit.

Tähtis: kreeka jogurt- üsna kallis rõõm. Seetõttu, kui teil pole võimalust seda osta, soovitame teil võtta tavalist ilma lisanditeta. Kui soovid lahjat salatit, võid kasutada madala rasvasisaldusega.

Rohelise redise salati retsept

Ebatavaline rohelise redise salat, milles köögivilju lahjendatakse soolajuustuga ja maitsestatakse vürtsikas kaste küüslauguga. Ärge muretsege, see pole vürtsikas, isegi lapsed saavad seda kerget salatit nautida.

Mida vajate:

1 beebi suvikõrvits;
1 roheline redis;
5 ml palsamiäädikat;
30 ml oliiviõli;
10 grammi võid;
1 küüslauguküünt;
1/2 hunnik Romanot;
6 kirsstomatit;
1 näputäis tüümiani;
2 näputäis basiilikut;
70 grammi fetat.

Rohelise redise salati retseptid:

Pese suvikõrvits ja lõika tükkideks.
Sulata pannil või ja prae suvikõrvitsad mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Soola mõlemalt poolt ja lisa musta pipart.
Pese tomatid ja lõika need neljandikku.
Eemaldage juust soolveest ja purustage see tükkideks.
Loputage rooma ja rebige see oma kätega.
Koorige küüslauk ja tükeldage mis tahes sobival viisil.
Oliiviõli, palsamiäädikas, tüümian, basiilik ja küüslauk, sega ühtlaseks massiks.
Lisage kastmele soola ja segage uuesti.
Koori redis, peske, lõigake juurvili poolrõngasteks.
Tõsta kõik koostisosad alusele, vala peale kastmega ja sega läbi.
Enne serveerimist kaunista juustuga.

Proovige kindlasti kõiki meie salatite variatsioone koos rohelise redise lisamisega. See on uskumatult õrn, väga maitsev ja ebatavaline. Lõppude lõpuks pole haneliha nii banaalne kui kanafilee, eks? Head isu!