Kuidas valmistada kalakonserve riisiga, samm-sammult retsept koos fotodega. Originaalkonserveeritud kalakotletid: mitu lihtsat retsepti koos fotodega

Raske öelda, kes tuli välja ideega end kotlettidega kostitada kalakonservid. Võib-olla Nõukogude polaaruurijatele või geoloogidele kaugretkedel. Olgu kuidas on, meie perenaised ja nende tänulikud leibkonnad armastavad seda rooga väga.

Tõenäoliselt aitas roa populaarsusele kaasa lähiminevikus toodetud lai konservide valik. Erinevad tüübid kala ja isegi erinevaid meetodeid konserveerimine mõjutab suuresti valmis kotlettide maitset.

Reeglina eelistatakse õlis konserveeritud sardiini, saurust ja roosat lõhet. Konservid, mille etiketil on kirjas "lisatud õliga", on sageli üsna kõvad ja ülesoolatud. Blanšeeritud kalast valmistatud konservid on eelmistest täiesti erinevad. Reeglina on need kallimad ja hakkliha valmistamiseks peate valima kõrgeima kvaliteediga. Neid on hea kasutada kahte sorti segades: “Blanšeeritud sardiinid” ja “Sardiinid õlis”, roa maitse jääb pehmem.

Konserveeritud kalakotletid – valmistamise üldpõhimõtted

Konserveeritud kalakotlette praetakse kõige sagedamini pannil, kasutades väga väikeseid koguseid. taimne rasv. Aga neid saab ka kastmega ahjus küpsetada.

Toiduvalmistamiseks kotleti mass võtke mis tahes tüüpi kalakonserve, keedetud õlis või selle lisamisega. Maitse on ebatavaline, kui konservi blanšeerida.

Enamasti kasutatakse ainult kala ja õli jäetakse alles. See võib olla kasulik ainult siis, kui kalakonservid köögiviljadega hautatud.

Kalatükid võetakse purgist välja, eemaldatakse suured vürtsid ja luud ning seejärel purustatakse kahvli või puruks.

Kotletimassi pannakse teraviljad kalakonservidest: manna, hirss või riis. Manna lisatakse kuival kujul ning hirss ja riis keedetakse. Hakkliha võid küpsetada ka köögiviljadega – porgandi ja kartuliga. Porgand tuleb keeta, kartulid hautatakse koos kalaga või tehakse neist kartuliputru ilma või ja piimata.

Kalakotletid konservidest ei lähe laiali ja on kergesti hallitav, kui lisada see kotleti massile toored munad.

Mahlasuse saamiseks lisage toores või praetud sibul.

Hakkliha soolatakse ja maitsestatakse vürtsidega vastavalt retseptile.

To hakitud kotlet konservidest ei kleepu käte külge, kotletid on valmistatud kätega vette kastetud. Enne praadimist tuleb neid paneerida jahus, mannas ja spetsiaalses riivsaias kalatoidud. Võite kanda ka tavalisi valgeid.

Prae kotletid pannil kuumutatud taimeõlis.

Kvaliteetsest konservist valmistatud kotletid harmoneeruvad hästi iga lisandiga.

Kalakotletid konservidest “Sardiinid”, vürtsidega

kaks keskmist kartulit;

200 grammi sardiinikonservi õlis;

Suur küüslauguküüs;

Veerand tl. hakitud ingver;

Kaks kasti kardemoni;

Kaks väikest loorberilehte;

Väike näputäis tšillit ja kaneeli;

30 gr. looduslik õli või külmutatud koort.

1. Kuumuta praepann hästi tasasel tulel ja sulata selles koor või või. Asetage hakitud küüslauk ja hakitud väikesed tükid sibul. Puista peale ingver ja prae kergelt läbi.

2. Seejärel lisa väikesed kartulikuubikud ja jätka küpsetamist.

3. Veel viie minuti pärast lisa köögiviljadele kalakonservitükid ja loorberilehed. Lisa kurkum, vala pool klaasi keeva veega ja hauta kaane all veerand tundi.

4. Eemalda loorberileht ja lisa hästi jahvatatud kardemoni terad. Sega kõik korralikult läbi ja tõsta väikesesse kaussi.

5. Võta puder ja tambi mass sellega korralikult läbi. Lisa sool, suhkur, tšilli ja kaneel ning sega korralikult läbi.

6. Vormi kalahakklihast väikesed lapikud kotletid ja prae nagu kirjeldatud üldpõhimõtted, eelnevalt riivsaias rullitud.

Konserveeritud kalakotletid paneeritud maisijahus

Ümarateraline poleeritud riis - 300 grammi;

Üks purk mis tahes kalakonserve õlis;

1. Eemalda kalakonservidelt kõik kondid ja purusta köögikombainiga või tambi kahvliga korralikult läbi.

2. Prae kuni pehme kuldpruunini. taimeõli hakitud sibul. Keeda riisi kuni täielik valmisolek ja visake kurn.

3. Kui kogu vedelik on riisist nõrgunud, sega see sibula ja tükeldatud kalaga. Murra muna hakkliha hulka, maitsesta jahvatatud pipar, lisa maitse järgi soola ja sõtku õrnalt. Kui riisi pärast keetmist ei pestud, ei pea te muna lisama.

4. Lusikaga piilumine hakkliha, vormi sellest kotletid ja veereta neid maisijahus.

5. Aseta paneeritud kotletid hästi kuumutatud taimeõlisse ja pruunista kiiresti koorikuks.

Konserveeritud kalakotletid ilma sibulata, manna lisandiga

Konserveeritud saury (õlis või selle lisandiga) - 1 purk;

kaks värsket muna;

Kartul - 3 keskmist mugulat;

1. Koori köögiviljad ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Jahuta hästi ja riivi jämedalt. Lisa manna, murra sisse köögiviljade segu munad. Segades lisa sool, maitse ja pipar.

2. Lisa püreestatud saury ja veidi kloppides sõtku kotletimass. Moodsad sellest suvalise suuruse ja kujuga pooltooted.

3. Kasta need kaks korda jahusse ja prae nii, nagu on kirjeldatud toiduvalmistamisjuhendis.

Kalakotletid sardiinidest hirsiga

Poleeritud hirss (teravili) - 200 gr .;

konservipurk “Sardiinid õlis”;

Kaks sibulat;

Paneerimiseks jahvatatud riivsai.

1. Sorteeri hirss ja vala sõelale. Kibeduse eemaldamiseks vala teraviljad peale keeva veega ja jäta sõelale veidi kuivama. Seejärel keeda hirss ja jahuta hästi.

2. Lisa hakitud sibul ja väikesed tükid kala (mida väiksem, seda parem).

3. Vala hulka vispli või kahvliga kergelt lahti keeratud munakollane. Lisa oma maitse järgi karrit, lauasoola ja pipart, sega kalahakkliha korralikult läbi.

4. Et kotletid oleksid piisavalt kohevad, lisa vahustatud munavalge ja sõtku uuesti korralikult läbi.

5. Vormi keskmise suurusega pooltooted, puista ja kasta kõik küljed riivsaia sisse.

6. Vala kolm supilusikatäit lõhnatut päevalilleõli mittenakkuvale pannile ja prae selles küpsed kotletid.

Konserveeritud kalakotletid riisi ja kartuliga

Kalakonservid õlis - 250 gr. purk;

kaks kolmandikku klaasist riisi (helbed);

Üks kana muna;

kuus väikest kartulit;

Paneerimiseks "Crusks kalaroogadele."

1. Keeda kooritud kartulid kergelt soolaga maitsestatud vees ja püreesta need püreeks.

2. Riisi teravilja sorteeri, keeda ja kurna puljong hästi, pole vaja loputada.

3. Sega jahtunud püree riisiga. Lisa konservist kahvliga püreestatud, ilma õli ja kontideta kala, noaga hakitud sibul ja muna. Sõtku kalahakkliha kätega korralikult läbi ja vormi sellest ümmargused kotletid.

4. Vala “Crusks kalaroogadele” madalasse taldrikusse, veereta neis poolfabrikaate igast küljest ja prae õlis kergelt pruuniks.

Konserveeritud kalakotletid tomatikastme ja juustuga

Kuus lusikatäit manna;

Kaks väikest sibulat;

Kolm lusikatäit paksu tomatit;

1. Tõsta kala koos mahlaga taldrikule. Valige vürtsid (loorberileht, pipraterad) ja püreestage kõik kahvliga.

2. Riivi sibul jämeda riiviga ja tõsta kalale. Lisa manna, purusta muna ja sega ühtlaseks massiks.

3. Vormi vees niisutatud kätega piklikud pooltooted ja paneeri need jahus.

4. Prae pooltooted kergelt kuumas õlis läbi ja tõsta ahjuplaadile.

5. Lahjenda tomat pooles liitris vees, lisa soola ja maitse järgi oma lemmikvürtse.

6. Seejärel täitke tomati täidis kotletid nii, et need oleksid sellega vaid veidi kaetud.

7. Kata ahjuplaat suure fooliumilehega ja pane 10 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.

8. Pärast seda võta küpsetusplaat välja, eemalda foolium ja riivi igale kotletile jäme juust. Pange broiler tagasi ahju ja küpseta, kuni juust on täielikult sulanud.

Tuunikalakonservidest valmistatud kalakotletid krabipulkadega

. "Tuunikala, millele on lisatud õli, sisse oma mahl» - 1 pank;

200 gr. külmutatud krabi pooltooted;

Paneerimiseks valged jahvatatud kreekerid;

Hunnik noori sibulasulgi.

1. Krabipulgad lihtsalt sulatage veidi ja riivige jämedaks puruks. Saate neid jahvatada segistiga.

2. Purgist koos konserveeritud tuunikala Kurna vedelik ja püreesta kala korralikult läbi.

3. Sega valmis massid, lisa õhukesed sibularõngad, sool, purusta muna ja sega kõik korralikult läbi.

4. Vormi valmis segust kotletid, puista peale ja veereta riivsaias ning sügavkülma.

5. Prae poole tunni pärast kuni kauni isuäratava koorikuni.

Sardiini kalakotletid riisiga

See on praktiliselt klassika. Selliseid kalakonservidest valmistatud kotlette serveeriti pioneerilaagrites ja osakondade sööklates. Neid kasutati kulinaariakõrgkoolides kursuste kirjutamiseks ja pühadelaudade mitmekesistamiseks.

Kvaliteetne “Sardiinid õlis” - standardne, 250 gr. purk;

suur valge sibula pea;

Keskmise suurusega porgand;

Veidi rohkem kui pool klaasi kuiva jämedat riisi.

1. Eemaldage purgist kalatükid ja valige hoolikalt selgroog ja kõik väikesed luud.

2. Keeda riis kergelt soolaga maitsestatud vees, kurna kogu vesi ja ilma loputamata jahuta, visates kurn.

3. Haki sibul noaga peeneks, riivi porgand jämedalt. Prae köögivilju, kuni need on täielikult pehmenenud. päevalilleõli keskmisel kuumusel ja jahuta.

4. Keedetud riis, jahvatage hakklihamasinaga kalatükid ja hautatud köögiviljad.

5. Lisa oma maitse järgi valitud maitseained, sool, murra muna ja veidi kloppides valmista kotletimass.

6. Vormi kätega lusikaga väikesed piklikud pooltooted. Veereta neid jahus ja prae taimeõlis, kuni moodustub krõbe ja krõbe koorik.

Konserveeritud kalakotletid - toiduvalmistamise nipid ja kasulikud näpunäited

Nii et kotleti mass koos lisandiga keedetud teraviljad ei lagunenud, ei tohiks neid pärast keetmist pesta.

Kalakotletid tulevad kohevamad, kui lisada muna osade kaupa. Kõigepealt munakollane ja alles siis hästi klopitud valge.

Et kotletid oleksid mahlasemad ja pehmemad, on soovitatav sibul enne hakklihale lisamist taimerasvas kergelt läbi praadida.

Enne kotlettide vormimist on soovitatav kotletisegul mannaga paarkümmend minutit seista, et see veidi paisuks.

Riisi võib enne ülejäänud koostisosadega segamist hakklihamasinas keerata. Kotletid tulevad tihedamad.

Ärge moodustage suuri kalakooke. Te ei saa neid ümber pöörata, sest need lagunevad. Samal eesmärgil ei ole soovitatav kalakonservi sisse praadida suured kogusedõlid

Konserveeritud kalakotletid on lihtsalt valmistatav roog ja on suurepärane alternatiiv kalahakklihakotlettidele.

Lihapallide valmistamiseks sobivad paremini blanšeeritud kalast valmistatud kalakonservid, nagu tuunikala, pollock, saury, sardiinid jt. Allpool vaatleme erinevaid omatehtud retsepte koos fotodega.

Ka algaja perenaine oskab kalakonservidest riisiga kotlette teha.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

250 g kalakonservi (õliga);
2 värsket muna;
2 sibulat;
1,5 spl. keedetud riis;
0,5 tl lauasool;
1 g tilli;
1 loorberileht;
3 spl. rafineeritud õli;
¼ pipra segu.

Ettevalmistus:
Et tooted ei laguneks, on parem valmistada need koos ümmargune riis. Keeda teravili eelnevalt, lisa sool ja pärast põhjalikku segamist tõsta kõrvale.

Koorige sibul, hakkige peeneks, praege taimeõlis helekollaseks. Sega jahtunud praad riisiga.

Pese till, kuivata, haki peeneks ja pane kaussi. Löösime munad sinna sisse.

Nõruta konservist õli, purusta sisu kahvliga ja lisa ülejäänud koostisosadele.

Sega hakkliha hoolikalt läbi, vormi kotletid, prae need kaunilt kuldpruuniks. kõrge tulekahju. Seejärel keera ümber, alanda kuumust, lisa pannile loorberileht ja prae kaane all küpseks. Maitsvad kalakotletid on serveerimiseks valmis.

Sardiin mannaga

Manna on neutraalne tera, mida hakklihas praktiliselt tunda ei ole. Seetõttu maitsevad mannapudruga kalakonservid ka kõige valivamale sööjale.

Koostis:

1 b. sardiinid (konservid);
1 spl. manna;
2 muna;
2 spl. madala rasvasisaldusega majonees;
1 sibul;
veidi soola.

Ettevalmistus:
Ava konservipurk, pane kogu sisu kaussi ja keera pastaks. Lisa manna, segada.

Vahepeal koori ja tükelda peeneks sibulad, saatke see kaussi kalaga. Panime sinna majoneesi, klopime sisse munad, maitsestame vürtsidega (võid lisada hakitud ürte). Pärast põhjalikku segamist jätke see 20 minutiks seisma, et teravili hästi paisuks.

Seejärel moodustame väikesed kotletid. Paneeri need jahus või mannas, prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel lisage 2-3 spl. vesi, kata kaanega, hauta sardiinikonservidest valmistatud kalakotlette veel viis minutit madalal kuumusel valmimiseni.

Juustutäidisega

Juustutäidisega kotletid näevad laual huvitavamad välja. Sulatatud juust täiendab ja rikastab harmooniliselt roa maitset, asendades kastme.

Koostis:

2 b. konserveeritud sardiinid;
1 suur muna;
100 g pikka riisi;
1 suur sibul;
140 g Hollandi juustu;
3-4 spl. tavaline jahu;
veidi soola ja musta pipart.

Ettevalmistus:
Keeda riis eelnevalt ja nõruta vesi. Loputage riis külm vesi pole vajalik, sest tärklis, mis toimib sideainena, pestakse maha.

Lõika kõva juust väikesteks tükkideks 2x2 cm Eemalda sibulalt koor ja haki see noaga peeneks.

Purusta sardiinikonserv pärast nõrutamist kalamahl. Lisa kalale hakitud sibul, kanamuna, riis ja maitseained. Sega kotleti mass korralikult läbi ja hakka tooteid vormima.

Pistame umbes poolteist lusikat hakkliha pihku ja teeme peopesale ümmarguse koogi. Aseta keskele juustuplokk ja tee sellest kotlet.

Veereta tükid jahus ja pruunista need pannil võiga. Prae madalal kuumusel 5-8 minutit mõlemalt poolt, et kotletid oleksid täielikult küpsed ja sees olev juust sulaks.

Aseta kotletid ettevaatlikult taldrikule, et juustu täidis ei lekkinud. Kaunistame roa salatilehtede ja värskete tükeldatud köögiviljadega.

Tuunikala kartulitega

Kalakonservidest ja kartulist valmistatud kotletid osutuvad väga õrnad ja maitsvad. Kala määrab maitse ja kartul lisab õrna tekstuuri.

Koostis:

1 b. tuunikalakonserv (oma mahlas);
3 kartulimugulat;
2 küüslauguküünt;
1 sibul;
1 muna;
2-3 spl. nisujahu;
0,5 hunnik rohelist sibulat;
veidi taimeõli.

Pese kartulimugulad põhjalikult, koori ja küpseta pehmeks. Kasutage kartulipudru valmistamiseks pudruks ja jahutage veidi.

Valmistame seda ka konservidest homogeenne mass, kombineeri see kartulitega.

Klopi kanamuna hakklihaga kaussi, lisa hakitud küüslauk, hakitud sibul ja roheline sibul. Viskoossuse tagamiseks lisa paar supilusikatäit nisujahu ja sega kõik korralikult läbi.

Vormime ümmargused pallid, paneerime jahus, praeme 5-7 minutit mõlemalt poolt, kuni saadakse ilus põsepuna.

Küpsetatud tomatikastmes juustuga

Kui kalakotletid on mõeldud lastele, siis on parem neid küpsetada ahjus, lisades maitsvat tomatikaste.

Koostis:

1 b. roosa lõhe;
2 väikest sibulat;
6 spl. manna;
3 spl. paks keedetud tomat;
50 g Kostroma juustu;
2 suurt muna;
3 spl. valge jahu;
veidi lauasoola ja lemmikvürtse.

Ettevalmistus:
Sisu plekkpurk pane taldrikule, eemalda olemasolevad maitseained, sõtku roosa lõhe viljalihaks.

Koorige sibul, riivige see otse kala sisse, lisage manna, lööge sisse toored munad ja segage kõik korralikult läbi.

Vormime märgade kätega piklikud tooted, paneerime sisse nisujahu, prae pannil mõlemalt poolt kergelt läbi. Viime valmistised küpsetusplaadile.

Sega tomat maitseainetega, lisa sool ja vala kaste kotlettidele. Kata ahjuplaat fooliumiga ja küpseta ahjus 10 minutit 190 kraadi juures.

Seejärel aseta igale kotletile tükk juustu ja küpseta, kuni tekib juustukoorik.

Hirsiga konserveeritud hapukala kotletid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga toitvad.

Koostis:

1 b. konserveeritud saury;
0,2 kg hirssi;
1 väike porgand;
1 muna;
1 sibul;
0,5 hunnik värsket tilli;
1 tl hakitud koriander;
3 küüslauguküünt;
2 spl. kreekerid (jahvatatud);
veidi soola.

Ettevalmistus:
Kõik osutub maitsvaks, kui hirssi õigesti töötlete. Sorteerime terad, eemaldades kõik mustad terad, loputame põhjalikult mitmes vees ja põletame keeva veega. Keeda hirss soolaga maitsestatud vees pehmeks. Kurna järelejäänud vedelik ja jahuta segu.

Eemaldage sibulalt kest, peske ja hakkige peeneks. Koorime porgandid, tükeldame peeneks ja lõikame terava noaga küüslauguküüned. Prae ettevalmistatud köögiviljad rafineeritud õli pehmeks, kuid peate jälgima, et need ei praadiks.

Nüüd valmistame hakkliha, segades ühes kausis ühtlaseks massiks püreestatud konservi, hirsipudru, hautatud köögiviljad, hakitud tilli, muna ja maitseained.

Vormime märgade kätega väikesed tükid, veeretame neid kergelt jahupaneeringus ja praeme keskmisel kuumusel mõlemalt poolt küpseks.

Tuunikalakonservide ja krabipulkadega

Ebatavaline retsept krabipulkadega kalakonservide valmistamiseks.

Koostis:

1 b. tuunikala (oma mahlas, millele on lisatud õli);
1 kana muna;
200 g külmutatud krabipulki;
1 hunnik rohelist sibulat;
2 spl. paneerimine.

Ettevalmistus:
Nõrutame konservipurgist mahla, purustame kalatükid pärast vürtside eemaldamist viljalihaks.

Me võtame mereannid sügavkülmast välja, laseme veidi sulada ja hõõrume suurte laastudega.

Pese roheline sibul, haki peeneks, sega tuunikala ja mereandidega. Soola segu, klopi hulka muna ja sega.

Valmistame tooted, paneerime riivsaias, paneme lõikelauale ja paneme mõneks ajaks sügavkülma.

Prae poole tunni pärast hästi kuumutatud pannil mõlemalt poolt.

Selleks, et kalakonservid alati maitsvad, isuäratavad ja hästi oma kuju säilitaksid, peaksite järgima järgmisi reegleid:

Kohevad kotletid saad hakklihale lisades nisukliid, eriline jahu pannkookide või manna jaoks;
Maitsvaimad kotletid valmivad kalakonservidest õlis ja blanšeeritud kalahakklihast;
Kalahakklihale on kõige parem lisada praetud sibulat, sest... praetud köögivili muutub magusamaks ja pehmemaks;
kotletimassi valmistamiseks kasutada ainult jahutatud konserve;
Retsepti ei sobi suitsukalakonservid (näiteks kilud), sest neil on väga tugev maitse ja need maitsevad valmis roas mõrkjalt;
kui mass on valmistatud ainult lahjast blanšeeritud kalast, siis lisa mahlasuse saamiseks tükk sulavõid;
sõtku kotleti mass kätega läbi ja hoia enne praadimist pool tundi külmkapis;
mitmekomponendiline hakklihakotlet peab sisaldama kalakomponenti vähemalt 2/3 kogumahust;
nii et kotletid riisiga või kaerahelbed osutus tihedamaks, keedetud riis või kaerahelbed keeratakse lisaks hakklihamasinas;
Toodet on mugav voolida märgade kätega;
serveeri keedetult kalakoogid Võib serveerida absoluutselt iga lisandiga, täiendades rooga seene-, juustu- või tomatikastmetega.

Konserveeritud kalakotlettide retsepti saab mitmeti varieerida. täiendavad koostisosad. Lihapallid praetakse, hautatakse, küpsetatakse ahjus. Neid serveeritakse erinevate kastmete ja lisanditega, nii et kulinaarsetel katsetustel pole siin piire. Head isu kõigile!

Need, kelle lapsepõlv ja noorus jäid nõukogude aastasse, meenutavad ilmselt hea sõnaga paljusid tolle aja roogasid. Neis peitub mingi eriline maagia – ei saa kuidagi teisiti seletada, et toidud on valmistatud kõige lihtsamatest, odavamatest ja saadaolevad tooted, olid nii maitsvad, et aastaid hiljem vaatate retsepti retsepti järel läbi, otsides maitset, mis kunagi vallutas. Just nendest kaugetest aegadest rändasid need kalakonservid riisiga meie kööki. Täiendasin retsepti veidi fotoga, asendades õlis konserveeritud sardiinid sauriga ja mannapudruga riivsai. Aga peamine on võrreldamatu maitse, valmistamise lihtsus ja koostisainete kättesaadavus – jäi muutumatuks. Kotletid tulevad õrnad, mahlased, täiesti mitterasvased ja kuldpruuni krõbeda koorikuga. Proovi seda!

Koostis:

riis (ümmargune tera) - 0,5 spl.,
kalakonservid õlis - 1 tk,
sibul (sibul või roheline) - 50 g,
muna - 1 tk,
sool, vürtsid, pipar - maitse järgi,
riivsai või jahu,
taimeõli - praadimiseks.

Kuidas valmistada kalakonserve kotlette riisiga

Nende kotlettide valmistamiseks võid kasutada mistahes kalakonserve. Tavaliselt kasutan saurust või sardiini. Ava purk, nõruta õli ja püreesta kalakonserv kahvliga korralikult läbi, kuni see muutub pastaks. Võid sõtkuda otse purgis või tõsta konservi kaussi – kumb sulle mugavam on.

Kotlettide jaoks on kõige parem kasutada ümarateralist riisi – sellel on kõige kleepuvam struktuur. Pese riis põhjalikult, vala 1 spl. külm vesi ja keeda kuni täieliku küpsemiseni – peaks saama väga viskoosne, kleepuv riisipuder. Riisi keetmisel pole vaja soolata. Lase jahtuda, seejärel lisa riis kaussi koos konserviga.

Järgmine on sibul. Kui võtate sibula, koorige see ja tükeldage peeneks. Roheline sibul (võtsin suled koos valkja osaga) - loputa, kuivata ja haki ka peeneks. Soovi korral võid hakklihale lisada ka küüslauguküüne ja/või riivitud küüslauku. jäme riiv ja porgandid praetud pehmeks.

Lisa hakitud sibul kaussi koos kala ja riisiga. Maitsesta see hakkliha maitseainete ja maitseainetega (mina kasutan valmis segu vürtsid kalaroogadele). Soola lisame hakklihale väga ettevaatlikult - sageli on kalakonserv üsna soolane ja näpuotsaga soolast piisab täiesti.

Sega hakkliha korralikult läbi – nüüd peaks saama parajalt kleepuv mass. Aga et kotletid praadimisel laiali ei läheks, lisame hakklihale muna.

Sõtku segu uuesti läbi, maitse, vajadusel lisa veidi soola ja ongi hakkkotlet valmis. See peaks olema paks, kleepuv ja kleepuv, hoides oma kuju ideaalselt. Sellisest hakklihast on väga lihtne kotlette teha. Kui hakkliha osutub järsku vesiseks (unustasin näiteks konservist vedeliku välja lasta), võid selle riivsaiaga paksendada – lisa lihtsalt vajalik kogus kreekerid hakkliha sisse ja lase veidi seista, et need imaksid endasse liigse niiskuse.

Vala pannile õli – lase soojeneda ja saad kotletid vormida. Teeme käed veega märjaks ja vormime riisi- ja kalahakklihast soovitud kuju ja suurusega kotletid. Paneeri neid riivsaias või jahus.

Ja prae hästi kuumutatud õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Ärge sulgege praadimise ajal kaant. Õli kogus oleneb pannist. Mittenakkuvates nõudes praadimisel kulub tavaliselt väga vähe õli, sõna otseses mõttes 2-3 spl. l. Vanad (näiteks malm) praepannid kasutavad sel juhul rohkem õli, parem on asetada valmis praetud kotletid paberrätikutele või salvrätikutele, et need liigsest rasvast vabastada.

Serveeri kotlette kuumalt koos köögiviljade ja/või lemmikkastmega. Head isu!

Tere, mu kallid külastajad. Mul on hea meel teid minu juurde tervitada kulinaarne ajaveeb. Mulle meeldib sügisel uute retseptidega katsetada. Kui näen enda jaoks midagi uut, tahan seda kindlasti proovida. Ja selles artiklis räägin teile, kuidas valmistada kotlette kalakonservidest riisiga ja seejärel samm-sammult retsepti koos fotodega. See roog, nagu suur osa sellest, mida ma valmistan, on minu jaoks uus ja ma olen sellega ausalt rahul.

Tahaksin kohe selle roa kohta ülevaate anda. Mis ma oskan öelda, kalakonservid tulevad tõesti väga maitsvad. Kui sulle meeldib midagi uut teha, siis ma arvan see retsept teile meeldib see.

Mis puutub kalasse, siis saate osta kõike, mis teile meeldib. Tõsi, siin on erandeid. Kilusid on parem kotlettide valmistamiseks mitte kasutada, kuna need lisavad roale kibedust.

Maitsvad kalakotletid valmivad saurist, sardiinist, roosast lõhest ja isegi makrellist. Valige konservid vastavalt oma maitsele.

Kalakotlettide valmistamine konservidest

Tooted

Kalakonservid - 1 purk
Riis - 1 tass
Sibul - 1 tk. (suur)
Muna - 1 tk.
Manna - 2 spl.
Sool, maitseained maitse järgi
Paneerimissegu

Kalakotlettide valmistamise samm-sammult retsept

Enne kotlettide valmistamist peate valmistama kõik koostisosad. Alustuseks loputage riis põhjalikult, lisage vesi ja keetke tulel. Mis puutub teraviljadesse, siis olenemata sellest, mida küpsetate, peaksite neid alati eelnevalt loputama, isegi kaerahelbeid.

Riisi küpsemise ajal koorige sibul ja lõigake väikesteks tükkideks.

Seejärel viige sibul koos kuumutatud praepannile taimeõli ja prae kuldpruuniks.

Nõruta konservist vedelik ja tambi kala kahvliga puruks.

Kui riis on valmis, tühjendage sellest kogu liigne vedelik.

Lisa riisile praetud sibul, kala, muna, sool, maitseained ning sega kõik korralikult läbi. Ma ei suutnud vastu panna, et lisada veidi hakitud küüslauku.

Jätke hakkliha 10-15 minutiks, et manna paisuks. Manna võib alati asendada muude toodetega, näiteks jahu, kaerahelbed.

Alates valmis hakkliha vormi kotletid. Parem on seda teha märgade kätega. Seejärel veereta neid jahus.

Aseta kotletid taimeõliga kuumutatud praepannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

See on kõik, kalakonservid on valmis. Neid võib süüa nii iseseisev roog, ja seda saab serveerida mis tahes lisandiga.

Head isu!

Samm-sammult retsept koos fotode ja videotega

Tõenäoliselt on paljud meist valmistanud kotlette konservsauryst riisiga. See on südamlik ja maitsev lisand igale pudrule, kartulipüree ja rohkemgi veel. Kotletid on suupisteks teel, tööl või piknikul. Neid on lihtne valmistada ja need nõuavad väga vähe aega.

Konserveeritud riisiga kotlettide valmistamiseks võtke järgmised koostisosad.

Kotletid sisaldavad riisi. Seda võib võtta purustatult või täisterana. Enne keetmist loputage riis põhjalikult jooksva vee all, kuni vesi muutub selgeks. Vala vett ja pane tulele. Küpseta kuni valmis. Kogu vesi peaks imenduma. Keedetud riis Jahuta veidi.

Avage konserveeritud saury purk ja eemaldage kalatükid. Eemaldage selgroo luu. Püreesta kahvliga korralikult läbi.

Koorige sibul ja lõigake väikesteks tükkideks. Koori küüslauk ja tükelda küüslaugupressiga. Lisa kalakonservidele hakitud sibul ja küüslauk ning sega läbi.

Lisa keedetud riis. Segage.

Klopi lahti kanamuna, lisa sool, pipar, manna. Segage ja jätke 20-25 minutiks.

Võtke lusikaga välja osa hakklihast ja vormige see väikeseks tükiks. ümar kuju ja määri riivsaiaga.

Kuumuta praepannil õli hästi. Asetage toorikud. Prae madalal kuumusel kuni kuldpruun koorik mõlemal küljel.

Konserveeritud saury kotletid riisiga on valmis. Asetage õli eemaldamiseks salvrätikule.

Head isu!