Pirnimoos talveks - lihtne retsept magusa säilitamiseks.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Milline magus ja lõhnav koostis pärineb pirnidest! Ja kui lisate neile veidi rohkem apelsinikoort, on teie magustoidust ainult kasu: tsitruselised noodid annab pirnidele selle "koore", mille puudumises mõned süüdistavad. Sellist konfituuri saab ka pliidil küpsetada, aga kuna olen oma köögis võõrustanud, siis usaldan sellise säilitamise tema hooleks - see on väga mugav ja veidi kiirem.

See on otsustatud, valmistame aeglases pliidis pirnikonfittuuri apelsinikoorega.

Koostis:
- 1 kg pirne;
- 200 g suhkrut;
- 3 g sidrunhapet;
- 2 supilusikatäit kuivatatud apelsinikoort.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Konfituuri jaoks valime pirnid. Pese neid.




Puhastame pirnid. Lõika pikuti pooleks, eemalda seemnekaunad. Lõika väikesteks tükkideks (ma proovin teha kuubikuid, mille külg on umbes 1 cm, aga tegelikult saab tükke erinevad kujud, kuid eelistatavalt ligikaudu sama suur).




Viilutatud pirnid kastetakse kohe sisse külm vesi Siis nad ei tumene.




Kui kõik pirnid on tükeldatud, tühjendage vesi. Parim viis selleks on kasutada kurn.










Lisa kuivatatud pirnid apelsinikoor.




Seejärel lisage sidrunhape.




Ja puista peale suhkur.






Sulgeme multikookeri kaanega, määrame režiimi “Kustutamine”, aeg - 1 tund. 20 minuti pärast vabanevad pirnid piisavalt suur hulk mahla. Avage ettevaatlikult multikookeri kaas (et mitte auruga kõrvetada) ja spetsiaalse spaatliga, mis ei kriibi multikookeri kausi seinu, segage pirnid. Multikookerit ei ole vaja segamise ajal välja lülitada – kogu protsess võtab teil väga vähe aega. Sulgeme kaane uuesti ja aeglane pliit jätkab tööd ülejäänud 40 minutit, valmistades apelsinikoorega pirnidest hämmastavalt maitsva kontuuri.




Tund pärast hautamist muudavad pirnid oluliselt värvi, muutuvad pehmeks ja eritavad palju mahla (seekord oli mul väga magus ja mahlased pirnid, nii et mahla oli isegi rohkem kui tavaliselt). Kui seda eraldunud mahla keeta, läheb päris kaua aega (vähemalt 3 tundi). Kui teie, nagu mina, ei taha nii kaua oodata, toimige järgmiselt.








Seejärel jahvatage pirnid segistiga.




Vajadusel lahjendage riivitud pirnid kurnatud mahlaga, et saavutada soovitud konsistents moos. Jällegi pange pirnid aeglasesse pliiti ja küpsetage segu režiimis "Kustutamine" 30 minutit.




Aeglases pliidis pirnidest ja koorest valmistame purgid ja kaaned. Peske kaaned ja purgid soodaga ning loputage hoolikalt. Keedame kaaned 4-5 minutit ja steriliseerime purgid (aurutatult või ahjus).




Pärast konfituuri jahtumisaega kontrollime selle tihedust. Kui olete saadud konsistentsiga rahul, lülitage aeglane pliit välja ja täitke steriliseeritud purgid konsistentsiga lõpuni. Kui soovite rohkem paks konsistents, küpseta seda veel 30 minutit.




Purgid suleme hermeetiliselt kaanega (lihtsad metallist - õmblusmasina või kruvidega). Pöörame purgid tagurpidi ja hoiame nii, kuni see täielikult jahtub. Seejärel tõstame purgid uuesti tavaasendisse ja hoiame pimedas jahedas kohas.




Näpunäiteid ja nippe:
Aeglases pliidis küpsetamiseks valime mahlased, küpsed, kuid mitte üleküpsed pirnid. Üleküpsenud pirnide sisemus muutub pudruseks. Ta on muidugi väga magus, aga mitte nii mahlane. Kuid mitte päris küpsed pirnid ei sobi - need ei ole piisavalt lõhnavad, on vähem magusad. Ja mõnikord - ja lihtsalt maitsetu. Seega veendu esmalt, et valitud pirnid sobivad säilitamiseks, ning seejärel valmista moos.
Selle retsepti jaoks kasutasin kuivatatud apelsinikoort. Valmistan seda ise, nii et see on mul alati käepärast. Kuid värskete apelsinide koor sobib hästi.
Enne koore lisamist eemaldage see puhtalt apelsinilt ettevaatlikult riiviga. Peaasi, et peate samal ajal meeles pidama üht reeglit - eemaldame ainult koore ja jätame valged alad. Vastasel juhul jääb koor ebameeldivalt kibedaks. 1 kg pirnide jaoks vajate 1 keskmise suurusega apelsini koort. Kuid ärge jätke tähelepanuta koort kui sellist – see annab kontuurile hapukust, millest väga magusatel pirniviljadel ilmselgelt puudu jääb.
Kui sul on ka väga mahlased pirnid, siis pärast blenderiga hõõrumist jääb päris korralik kogus alles. pirnimahl. Mitte mingil juhul ei tohi seda välja valada: see osutub väga maitsvaks ja seda saab hiljem suure eduga kasutada. koristatud mahl kurna läbi peene sõela. Lisa paar teelusikatäit suhkrut (vajadusel maitse järgi: kui pirnid on väga magusad, ära suhkrut lisa). Vala siirup kastrulisse, lase keema tõusta ja keeda väikseimal tulel 4-5 minutit. Seejärel vala siirup kuumadesse kuivadesse steriliseeritud purkidesse ja sulge kohe. Nii et lisaks moosile osutub see ka lõhnavaks, heleoranži noodiga, pirnisiirup, mis on küpsiste leotamiseks lihtsalt asendamatu: see on piisavalt magus, ei muuda kookide värvi ja on väga lõhnav.
Autor - Natalia Tištšenko
Samuti soovitame ette valmistada

Vana-Hiina elanikud pidasid pirni sümboliks hea tervis, loodusliku energia ja pikaealisuse allikas. See pole üllatav, sest pirn koosneb paljudest kasulikud ained, vitamiinid, makro- ja mikroelemendid. See puuvili on eriti kasulik haiguste korral. seedetrakti, düsbakterioos, rasvumine ja diabeet. Ja pirnimoos aitab köha ravida täiskasvanutel ja lastel. Seetõttu on sügisel kasulik valmistada paar purki pirni maiused lähedastele meeldida maitsev moos talvisel külmal.

pirnimoos, õrna sametise tekstuuriga, magusa maitsega ja uskumatu aroom - täiuslik magustoit igapäevaellu ja pidulik laud. See moos toimib originaalse täidisena pirukate, bagelite, küpsiste, rikkalikud küpsetised ja pannkoogid. Seda saab kasutada kihina sünnipäevatort, määrdena kuklile või eraldi roana, mida süüakse lusikaga ja pestakse teega maha.

Moos või moos on säilitus, nii et see säilib hästi kuni talveni või isegi kevadeni. Ja külmaga tahaks eriti juua kuum tee sidruni, küpsiste ja maitsva moosiga.

Mida on vaja lihtsa moosi või moosi valmistamiseks?

Retsept ütleb, et kõige elementaarsema pirnimoosi valmistamiseks läheb vaja:

• kaks kilogrammi pirne;
• üks kilogramm suhkrut;
• 10 grammi pektiini;
• pool teelusikatäit sidrunhapet;
• 120-130 ml vett.

Nendest koostisosadest saab retsepti järgi umbes 1,3 - 1,5 kilogrammi valmis moosi.

Konfituuri valmistamise aeg - 1,5 - 2 tundi.

Samm-sammult retsept pirnimoosi valmistamiseks

Kuidas muidu saate talveks pirne küpsetada - lihtne retsept

Pirn on mitmekülgne puuvili. Seetõttu saab seda kasutada paljude valmistamiseks maitsvad moosid, kompotid ja moosid.

Retseptiraamatutes on erinevaid hõrgutisi: kreeka keeles pirnimoos, klassikaline moos, pirnimoos sidruni, kaneeli ja maitseainetega, suhkrusiirupis, banaaniga, pähklitega, marjadega, õuntega, tervelt, tükkidena, veinisiirupis jne.

Teine lihtne ja maitsev retsept- aeglases pliidis keedetud moos.

Vastavalt retseptile vajate:

• üks kilogramm pirne;
• 200 ml vett;
• pool kilo suhkrut.

Küpsed viljad kooritakse, vigastatakse, eemaldatakse seemned ja sabad. Vilja viljaliha lõigatud väikeste tükkidena ja saadeti multikookeri kaussi. Lisatakse vesi ja suhkur.

Kõigepealt peate 15-20 minutiks sisse lülitama režiimi "Kustutamine". Puuviljad annavad sel perioodil oma mahla. Pärast seda saate lülituda režiimile "Küpsetamine" ja jätkata küpsetamist veel pool tundi või nelikümmend minutit.

Tähtis 15 minutit enne keetmise lõppu tuleb moos korralikult läbi segada, et see kausi põhja ei kõrbeks. Ikka kuum moos laotakse aurutatud purkidesse ja keeratakse talveks kokku.

Tsitrusviljadest pärit magusate puuviljade kombinatsioon - ebatavaline moosi retsept

Sageli on puuviljad liiga magusad, magus maitse. See ei meeldi kõigile, seetõttu soovitavad mõned koduperenaised moosi valmistada tsitrusviljade - apelsini, laimi või sidruni - lisamisest.

Näiteks nagu selles retseptis tervetest pirnidest sidruniga moosi jaoks.

Toiduvalmistamise retsepti järgi vajate järgmisi koostisosi:

• kilogramm pirne;
• 500-600 grammi suhkrut;
• kolmandik sidrunist;
• pool liitrit vett.

Selle retsepti kõige huvitavam asi on see, et pirnid küpsetatakse kõigepealt ahjus ja valatakse seejärel siirupiga. Selle tulemusel saadakse purki ebatavalises lõhnavas mahlas puuviljapooled.

Kuidas keeta moosi - samm-sammult retsept

Head isu!

Pirnimoosi valmistamiseks võite kasutada erinevaid retsepte. Kuid peate teadma toiduvalmistamise ja puuviljade valmistamise funktsioone.

Pirnidest kondiitritoodete valmistamisel tuleb arvestada järgmiste omadustega:

• Enamik pirnisorte on väga mahlased. Seetõttu annavad nad toiduvalmistamise ajal suures koguses mahla. Paksu konsistentsi saamiseks tuleb sellist moosi keeta 1,5–2 tundi.
• Õrna lahtise viljalihaga puuvilju on kõige parem kasutada ühtlase konsistentsiga moosi valmistamiseks - selleks tuleb need jahvatada.
• Parem on lõigata kõvad puuviljad tükkideks - need ei kee pehmeks, keetmise lõpuks muutuvad need läbipaistvaks ja magustoit näeb väga isuäratav välja.
• Pirni ei soovitata kombineerida vaarikate ja maasikatega. Nendel puuviljadel on rohkem väljendunud aroom, nii et maitse on nüri. Vastupidi, selle maitse rõhutamiseks võite moosile lisada tsitrusvilju, ploome, õunu ja sõstraid.

Valmis moos on väga õrn ja mahlane. Seda saab kasutada küpsetamisel või määrida tee jaoks leivale.

Pirnide valik ja valmistamine

Moosi valmistamiseks võite kasutada mis tahes puuvilju. See sõltub järjepidevusest ja välimus nõud.

Puuvilju tuleb hästi pesta, eemaldada mädanik, puhastada seemnetest.

Kuidas teha pirnimoosi

Ettevalmistused talveks saab tehtud erinevatel viisidel. Maitse parandamiseks võite kasutada ainult pirne või lisada tsitrusvilju, ploome, kaneeli.

Lihtne talvine retsept

Talveks moosi valmistamiseks peate:

• 1 kilogramm pirne;
• 800 g granuleeritud suhkrut;
• 250 ml värskelt pressitud õunamahla.

Lõika mahlased puuviljad viiludeks ja jahvata suhkruga. Jäta üheks päevaks külmkappi seisma, et viljadest hakkaks mahla. õunamahl vala pirnidesse. Hauta tasasel tulel, kuni vedeliku maht väheneb 2 korda – selleks kulub umbes tund. Pärast seda rulli pastöriseeritud purkidesse.

"Viis minutit"

Nõutud:

• 400 g puuvilju;
• 100 ml vett;
• 400 g suhkrut.

Lõika põhitoode suurteks kuubikuteks ja pane kastrulisse. Vala vesi, keeda ja keeda paar minutit. Eemaldage puuviljad ja lisage ülejäänud vedelikule suhkur. Hauta tasasel tulel 5 minutit. Seejärel tagastage puu suhkrusiirup ja keeda veel paar minutit. Valage moos kuiva purki ja sulgege tiheda kaanega või keerake kokku.

Aeglases pliidis

Aeglases pliidis moosi valmistamiseks peate kasutama kõvasid sorte.

Me kasutame:

• pirnid - 1 kg;
• keev vesi - 100 ml;
• suhkur - 1 kg.

Jahvatage puuviljad kuubikuteks, asetage kaussi, valage keedetud vette, lisage granuleeritud suhkur ja segage kõik hoolikalt, kuni see on täielikult lahustunud. Valige režiim "Kustutamine" ja küpseta roogi 2 tundi, aeg-ajalt segades. Seejärel valage pastöriseeritud purkidesse ja keerake rulli.

Leivaküpsetajas

Pirnimoosi saab teha ka leivamasinas.

• 1 kg puuvilju;
• 500 g suhkrut.

Lõika puuviljad viiludeks ja pane leivamasina anumasse, lisa kogu suhkur. Valige programm "Jam", mis kestab umbes 80 minutit. Ei ole vaja segada. Ülaltoodud aja möödudes on roog valmis, viilud peaksid jääma terveks.

želatiiniga

Toiduvalmistamiseks pirnimoos vajate järgmisi koostisosi:

• 1 kg pirne;
• 2 spl. l. sidrunimahl;
• 1 sidrun;
• 1 kg suhkrut;
• 650 ml vett;
• pool pakki želatiini.

Lisa želatiin 50 ml keedetud veele ja lase paisuda. Pirnid lõigatakse viiludeks, valatakse 400 ml veega ja sidrunimahlaga. Keeda eraldi 200 ml vett, lisa suhkur ja pärast lahustumist lisa koos vedelikuga pirnid. Küpseta, kuni segu muutub punakaks. lõigatud sidrun väikesed tükid, lisa keevale moosile, keeda paar minutit, tõsta tulelt. Lisa segule lahustunud želatiin.

Jaga kuumalt purkidesse või söö kohe peale jahutamist.

Geelfixiga

Konstruktsiooni ettevalmistamiseks peate võtma:

• 1 kg küpseid puuvilju;
• 500 g suhkrut;
• gelfix kotike.

Valmistage pirnist hakklihamasina või segisti abil püree. Pane paksu põhjaga kastrulisse ja kuumuta keemiseni. Gelfix segatakse 2 spl. l. granuleeritud suhkur ja vala sisse pirnipüree. Pärast segu keetmist lisage järelejäänud granuleeritud suhkur. Keeda 30 minutit, seejärel vala purkidesse.

Kaneel

Lõika 1 kg pirne kuubikuteks või viiludeks, lisa 1 tl. poole sidruni koor ja mahl, segage. Sulata 500 g suhkrut, lisa kott vanilliini ja 0,5 tl. kaneeli. Pirnid segatakse siirupiga, pannakse tulele ja keedetakse 5 minutit. Jätke tund ja seejärel keetke uuesti 5 minutit. Korrake seda manipuleerimist veel 3 korda. Valage purkidesse ja sulgege kaantega.

Sidruniga

Moosi valmistamiseks vajate:

• 2 kg pirne;
• 1 kg suhkrut;
• 1 sidrun, koor.

Koorige puuviljad ja lõigake suurteks kuubikuteks. Piserdada granuleeritud suhkur, lisa koor ja peeneks hakitud sidrun. Jätke paar tundi, et pirnid vabastaksid mahla. Seejärel saatke aadressile aeglane tuli ja küpseta 1-2 tundi, kuni saavutatakse soovitud konsistents.

apelsiniga

Pirnid pehmed sordid(1 kg) lõigata õhukesteks viiludeks. Eemaldage ühelt apelsinilt koor ja lõigake see ribadeks ning pigistage puuviljadest välja mahl. Pange valmistatud koostisosad kastrulisse, lisage 500 g granuleeritud suhkrut. Keeda pärast keetmist keskmisel kuumusel 15 minutit ja vala seejärel pastöriseeritud purkidesse.

Ploomiga

500 g pirne peeneks hakituna, sama palju ploome, kivideta ja tükeldatud. Segage puuviljad, lisage 50 ml vett ja saatke aeglasele tulele. Kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit. Valage 1 kg suhkrut, keetke, keetke tund.

Perioodiliselt tuleb moosi segada ja vaht eemaldada.

Kuidas moosi säilitada

Keerutatud moosi säilib purkides 3-4 aastat. Kuubikutest valmistatud moosi tuleks hoida vähem - 2-3 aastat. Hoiustamiseks sobib tume jahe ruum.

Kui magustoit valmistati kiirtoiduks, säilib see külmkapis kuni kaks nädalat. Kui moosi pinnal on hallitust või kilet, tuleb see ära visata.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: 120 min

Et valmistada paraja konsistentsiga moosi ja koos rikkalik maitse, peate kasutama. See võimaldab säilitada vitamiine tulevikus ja säästa teid tarbetutest probleemidest selle asendamatu delikatessi valmistamise protsessis.

Küpsetusaeg on 2 tundi määratud kogus koostisainetest saab 1 liiter moosi.
Pirnimoosi keetmine talveks aeglases pliidis.

Koostis:
- pirnid - 1 kg;
- suhkur - 1,2 kg;
- vesi - 250 ml;
- sidrunimahl - 1 tl

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Viljad pirnimoosi jaoks tuleks valida küpsed ja pehmed, kuid samas peavad need olema piisavalt tihedad, et neilt saaks koort maha võtta. Kergelt purustatud või tumenenud pirnid eemalda koheselt, moosi tegemiseks vajad vaid ilusat heledat viljaliha, muidu rikud säilivuse värvi. Pirnid tuleb pesta sooja jooksva vee all ja kuivatada rätikuga. Seejärel lõika viljad pooleks, eemalda seemned ja hobusesaba. Pirnid tuleb koorida ja lõigata väikesteks tükkideks. Asetage pirniviilud sügavasse keraamilisse kaussi.




Seejärel asetage tükeldatud pirnid multikoogi kaussi. Lisa kaussi ka pirnide kaussi kogunenud mahl.




Lisa kaussi vesi ja sidrunimahl. Kasutage aeglases pliidis pirnimoosi valmistamiseks kindlasti vett, et puuviljad oleksid hästi keedetud. Siis omandab moos tiheduse ja ühtlase konsistentsi.




Lisage peale suhkur ja lülitage aeglane pliit 50 minutiks "kustutusrežiimis" sisse. Selles režiimis moos ei põle ja närtsib kõrge temperatuur. Arvestades vee kasutamist, ei jää suhkur kausi põhja külge kinni. Aeglane pliit päästab teid vajadusest keeta pirnimoosi mitmel viisil ja aitab säilitada selles rohkem kasulikke aineid.






Valmis pirnimoosi saab jahutada ja serveerida. Sellise moosi talveks säilitamiseks on vaja purk ja kaas steriliseerida. Kõik on vaja loputada sooda ja veega, seejärel valada üle keeva veega. Kui soovite moosit kaua värskena hoida, tuleks säilitusnõu ja kaas steriliseerida. Purki tuleb hoida 15 minutit ahjus (temperatuuril 180 kraadi) või auruvanni kohal.
Keeda kaanega 10 minutit. Seejärel tuleb kuum moos purki valada ja säilitusvõtme abil kaanega kokku keerata. Talvine kaitse tuleb hoida pimedas ja jahedas kohas. Võimalusel hoidke purki külmkapis. Hoidke seda hoidist umbes aasta. Head isu!
Tuletage see meelde viimane kord tegime süüa

Suvel, maal või kodus on pirnimoosi keetmine aeglases pliidis mõnus. Kuigi see retsept kolmekordse keemise põhjal, igatahes pole see üldse tülikas. Võib-olla on see üks kõige enam lihtsaid viise kokkamine pirnimoos. Ja selle peamine eelis on see, et puuvilju ei saa koorest koorida. Erandiks on pirnide liiga kõva pind. Retsepti jaoks võite kasutada peaaegu kõiki sorte, küpsed viljad ja ebaküps.

Aeglases pliidis toiduvalmistamise mugavus seisneb selles, et te ei pea pliidile panema kaussi moosi, võttes ruumi. Kauss võib olla seadmes nii toiduvalmistamise kui ka jahutamise ajal. Lisaks ei pea te pliidi ääres seisma ja moosi valmistamise protsessi kontrollima. Miski ei põle ega jookse minema. Teie assistent lülitub teie määratud ajal ise välja. Jääb vaid soojas hoidmise režiim välja lülitada ja moos järgmise keemiseni jätta.

Maitseteave Jam & Jam

Koostisained

• Pirnid - 1 kg
• Suhkur - 800 g
• Sidrunhape - 1/4 tl

Kuidas valmistada aeglases pliidis pirnimoosi

Pirnid (sisse sel juhul See on sort "Forest Beauty") lõigatud väikesteks tükkideks. Soovi korral võite naha eemaldada. Viilutatud pirnid peaksid kaaluma 1 kg. Saatke toorained oma multikookeri kaussi.

Vala sisse suhkur ja lase 20 minutit seista, et pirnid oma mahla vabastaksid.

Segage. Asetage kauss multikookerisse. Seejärel lülitage programm "Kustutamine" sisse, valides küpsetusajaks 10 minutit.

Selle aja jooksul hakkab anuma sisu soojenema ja keema. Kui äratus kõlab, lülitage soojashoidmise režiim välja.

Lase moosil täielikult jahtuda. Seejärel lülitage sama programm 10 minutiks uuesti sisse.

Pärast täielikku jahutamist lase pirnimoos kolmandat korda keema tõusta (režiim “Hautamine” 10 minutit), lisades sellele sidrunhappe. Niipea kui signaal kõlab, saate steriliseeritud purgid valmis maiusega täita ja need kohe ummistada.

Laske töödeldaval detailil täielikult jahtuda ja saatke see pimedas sahvrisse või keldrisse. lahe koht. Kuigi on tõestatud, et moos säilib suurepäraselt toatemperatuuril.

Talvel see suurepärane maiuspala Ideaalne lisand pannkookidele, pannkookidele, röstsaiadele, aga ka jogurtitele või teraviljadele. Ja just teega on pirnimoos nauding.

Märkusel

• Moosi keedeti aeglases pliidis Redmond 4502 (võimsus 860 W). Ja seda retsepti saab kohandada mis tahes seadme mudeliga, kus on režiim "Kustutamine". Saate selle asendada programmiga "Jam" või "Coking".
• Ärge kasutage pirnimoosi valmistamiseks riknenud puuvilju, millel on mädanenud kohad. Puhastage need alad põhjalikult.
• Retsepti mitmekesisemaks muutmiseks ja hõrgutise maitse parandamiseks võid sellele lisada kaneeli või sidrunikoort.
• See pirnimoos ei ole liiga paks. Seetõttu saate selle soovi korral paksemaks küpsetada, lisades esimeses etapis pektiini koos suhkruga. Selle koguse 1 kg puuvilja kohta peab tootja märkima pakendile.
• Aja säästmiseks keetsime selle retsepti järgi moosi nii pliidil kui ka aeglases pliidis peaaegu üheaegselt. Selle tulemusena on see, mis osutus pliidil keevaks ja häguseks, ja aeglases pliidis on see läbipaistvam ja tükid on terved. Siin on eksperiment.

teaser võrk

Pirnimoos-želee aeglases pliidis

Pirnid on suurepärane kingitus suvel. Mahlased, elastsed, magusad puuviljad rõõmustavad kuumal hooajal kõiki puuviljasõpru. Pirnide nautimiseks mitte ainult suvel, vaid ka talvel, võib neid säilitada. Magus, aromaatne ja uskumatu maitsev moos puuviljadest saab suurepärane täiendus tassi juurde lõhnav tee või kohvi. Asendamatu köögiabiline - aeglane pliit - aitab teil hõrgutist valmistada. Tänu sellele seadmele lihtsustatakse magustoidu valmistamise protsess mitu korda. Aeglases pliidis küpsetatud pirnimoos on oma struktuuriga, mis meenutab väga tarretist. Tänu sellele saab magustoitu kasutada pannkookide, pirukate, rullide jms täidisena.

Koostis:

• Värsked pirnid - 1,5 kg;
• Suhkur - 1,5 kg;
• kuum keedetud vett- 150 ml.

1. Pese pirnid põhjalikult külm vesi. Viljalt koore eemaldamiseks kasutage teravat nuga või köögiviljakoorijat. Kui viljalihal on kahjustusi, tuleb need ka ära lõigata. Lõika puuviljad suvalise kujuga väikesteks tükkideks.
2. Asetage purustatud pirnid multikoogi kaussi. Valage poole keeva veega (75 ml) ja lisage kogu suhkur.
3. Segage kausi sisu, saavutades suhkrukristallide täieliku lahustumise.
4. Sulgege seadme kaas ja seadke režiim "kustutus", aeg - 2 tundi. Perioodiliselt tuleb kausi sisu segada puidust spaatliga.
5. Moosi-tarretise valmistamise ajal valmistage ette anumad, milles seda hoiustatakse. Väikesed klaaspurgid tuleb pesta söögisooda ja seejärel loputage hästi jooksva veega. Steriliseerige puhas anum mis tahes sobival viisil.
6. Niipea kui kõlab piiks, mis näitab hautamisprotsessi lõppu, eemaldage moosikauss multikookerist. Levitada kuum magustoit kallastel ja keerake need kaanega kokku. Asetage moosianumad tagurpidi suvalisse teile sobivasse kohta. Mähi purgid sooja tekiga ja lase neil täielikult jahtuda.
7. Hoidke pirnimoosi pimedas, kuivas ja jahedas kohas.

Pirnimoos kaneeliga aeglases pliidis

Kaneel sobib hästi peale õunte. Pirnidega vürtside harmooniline maitse ja aroom meeldivad kindlasti kõigile asjatundjatele originaalsed magustoidud. Mahlaste puuviljade preparaat kaneeliga sobib hästi nii eraldi kui ka lisandina igat tüüpi saiale või jäätisele. Pirnimoos aeglases pliidis meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka kõige väiksematele maiasmokkadele.

Koostis:

• Küpsed pirnid - 1,2 kg;
• Vesi - 100-140 ml;
• Kaneel - 2 tl;
• Suhkur - 800 g.

1. Peske puuviljad hoolikalt, seejärel asetage need köögirätikule kuivama. Seda protsessi saate kiirendada, pühkides pirnide pinda paberrätikutega. Kontrollige puuvilja pinda kahjustuste suhtes. Eemaldage terava noaga kõik mädanenud kohad, ussiaugud jms.
2. Lõika iga puu pooleks, seejärel eemalda südamik. Haki pirnid õhukesteks viiludeks. Asetage puuviljad sügavasse kaussi.
3. Valage suhkur eraldi anumasse. Lisa kaneel ja sega hoolikalt.
4. Piserdage pirnid kaneelisuhkru seguga ja segage hoolikalt. Jätke puuviljad 2-3 tunniks. Selle aja jooksul eraldavad puuviljad mahla ja nende maht väheneb veidi.
5. Asetage magus puuviljamass (koos siirupiga) multikeetja kaussi. Valage vette. Vedeliku kogus oleneb puuvilja mahlasusest.
6. Sulgege seadme kaas ja seadke režiim "kustutus", aeg 45 minutit. Keetmise käigus tuleb moosi mitu korda puidust spaatliga segada.
7. Jaga kuum pirnimoos kaneeliga eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Keera kaaned kokku. Pöörake magustoidunõud tagurpidi ja mässige need tekiga. Jätke purgid sellisel kujul täielikult jahtuma.
8. Viige jahtunud moos kuiva, pimedasse ruumi hoidikusse.

Toiduvalmistamise näpunäited:

• Pirnid sobivad suurepäraselt õuntega. Neid puuvilju kombineerides saad täiesti unustamatu maitsega moosi.
• Moosi valmistamiseks tuleks kasutada ainult küpseid puuvilju. Just need puuviljad eritavad pektiini, millel on "geelistav" toime.
• Delikatesside maitse ja aroomi mitmekesistamiseks aitab peenele riivile riivitud sidruni- või apelsinikoor.
• Kui teile ei meeldi liiga magusad valmistised, kasutage sidrunimahl või hape. Need muudavad magustoidu maitse mitte nii suhkruseks. Reguleerige happe kogust oma maitse järgi.
• Pirnimoosi väga paksu konsistentsi saavutamiseks tuleb seda keeta mitme käiguga. Kui esimene "kustutusrežiim" on läbi, eemaldage kauss multikookerist ja jätke see mitmeks tunniks, et mass oleks täielikult jahtunud. Korrake protseduuri veel paar korda. Seega on moosi konsistents sarnane marmelaadiga.