Kuidas valmistada astelpajumahla säilitamiseks. Kuidas valmistada talveks astelpajusiirupit

Astelpaju suhkruga ilma talveks keetmata pole meie toidulaudadel sagedane külaline, kuid asjata, sest meie esivanemad teadsid selle kasulikkusest omal nahal. Sellise moosi kasutamine iga päev väikese teelusikatäie kaupa toob kehale palju rohkem kasu kui uued vitamiinid ja toidulisandid ning sellise delikatessi valmistamine on üsna lihtne.

Talvise koristamise kasulikud omadused

väike hapud marjad, mida on peaaegu võimatu koguda ilma, et oksi tihedalt katvad teravad naelu ei saaks vigastada. Kas tasub moosipurgi pärast nii palju kannatada? Vastus sellele küsimusele on ühemõtteline – jah, muidugi. Selle kategoorilisuse põhjuseks on astelpaju kasulikud omadused.

Pole ime, et neid keskmise suurusega merevaigukarva marju kutsutakse ka kuningmarjadeks, sest see sisaldab tohutul hulgal B-, C-, K-, E-vitamiini, aga ka foolhape, raud, naatrium ja magneesium. Kõik need komponendid ei suuda mitte ainult säilitada immuunsust õigel tasemel, vaid ka toime tulla depressiooni, stressiga, noorendavad keha ja normaliseerivad nägemist.

Oluline punkt: kõrge temperatuur ja päikesevalgus hävitavad värsketes marjades olevad vitamiinid, nii et suurim kasu saab sisse talvised ettevalmistused ilma kuumtöötluseta, mida hoiti lahe koht ilma juurdepääsuta päikesevalgusele.

Astelpaju suhkruga talveks ilma toiduvalmistamiseta - klassikaline retsept

Klassikalist retsepti talveks suhkruga astelpaju koristamiseks peetakse kõige healoomulisemaks. See aitab säilitada mitte ainult ilusat merevaigukollane marjad, aga ka peaaegu kõik vitamiinid.

Toiduvalmistamiseks vajate ainult:

• 1000 g marju;
• 1300 g suhkrut.

Valmistame ette samm-sammult:

1. Sorteerige marjad hoolikalt, eemaldades allapanu, lehed ja lõhkevad isendid. Seejärel peske jahedas vees ja kuivatage, hajutades õhukese kihi rätikule või salvrätikule.
2. Järgmisena sega astelpaju ettevaatlikult, et mitte marju kahjustada, 1000 g suhkruga. Asetage puuviljad suhkrus kuivadesse ja steriliseeritud purkidesse, täites anumat ¾ võrra. Puista ülejäänud maht suhkruga.
3. Sulgege purgid tihedalt kaanega ja asetage külmkappi. Tasapisi kogu suhkur lahustub ja seguneb marjamahlaga, mille tulemusena jäävad purki vaid paksu suhkrusiirupi sees marjad.

Kuidas valmistada viirpuuga

Tänu astelpaju ja viirpaju kasulikele omadustele ei saa seda preparaati magustoiduks nimetada, kuna see on pigem magus ravim, mis toetab immuunsust külmal aastaajal.

Delikatessis sisalduvate koostisosade proportsioonid:

• 1000 g astelpaju;
• 600 g viirpuu;
• 500 g granuleeritud suhkur.

Toimingu algoritm:

1. Sorteerige oranžid astelpajumarjad, loputage ja kuivatage, jaotades õhukese kihi sõelale, seejärel hõõruge need läbi sama sõela.
2. Blanšeerige loetletud viirpuu vilju 1–2 minutit keevas vees, seejärel ajage need läbi peene metallsõela.
3. Kaaluge retseptis märgitud kogus marjapüree astelpaju ja viirpuu, segage see suhkruga ja soojendage kuni seitsekümmend kraadi.
4. Liiter- ja pooleliitrised klaaspurgid peske ja steriliseerige põhjalikult. Valage kuumutatud toorik purkidesse ja saatke see steriliseerimiseks. Selle protsessi kestus 0,5-liitrise mahuti puhul on 20 minutit, 1 liitri jaoks - 25-30 minutit.
5. Rullige steriilne toorik kaanega kokku ja pärast jahutamist hoidke keldris või sahvris.

Keetmine blenderis

Blenderi abil saad mõne minutiga ühtlase kivideta astelpajupüree, kus koos suhkruga säilivad suurepäraselt ka vitamiinid, mille poolest mari on rikas. Sellist toorikut saab lisada teele, kasutada küpsetamiseks või lihtsalt lusikaga süüa.

Ühe portsjoni astelpaju suhkruga blenderis jaoks vajate:

• 1250 g astelpaju;
• 1000 g valget kristallilist suhkrut.

Kuidas valmistada astelpaju suhkruga ilma keetmata:

1. Püreesta ettevalmistatud puhtad marjad blenderiga lühikeste kaunviljade kaupa. Filtreerige saadud läga luude eraldamiseks läbi sõela.
2. Valage valmis püree hulka suhkur, segage ja hoidke toatemperatuuril neli tundi, aeg-ajalt segades, et kõik magusad kristallid lahustuksid.
3. Pärast seda asetatakse toorik puhtasse ja steriilsed purgid, peal pärgament, nailon või rauast kaaned ja hoida jahedas ja pimedas kohas.

Soodsamate tingimuste loomiseks tooriku hoidmiseks, mida ei olnud kuumtöödeldud, saate igasse purki teha suhkru "korgi", valades peale paar supilusikatäit suhkrut.

Suhkru ja õuntega püreestatud astelpaju

Paks moos ilma pealekandmiseta kõrged temperatuurid saadud astelpajust õunte lisamisega. Sellise tooriku saab määrida röstsaiale hommikune tee või kasutada pirukate täitmiseks. Õunad tuleks valida magushapud sordid.

Selle talve maiuspala jaoks vajate:

• 1000 g astelpajupüree;
• 400 g püreestatud õunu;
• 500 g suhkrut.

Kulinaarsete protsesside jada:

1. Esimese sammuna valmistatakse retseptis märgitud koguses astelpajupüree ja õunapuder. Esimeseks suru pestud ja sorteeritud marjad läbi sõela. Selle tulemusena moodustunud koogist saab teha kompoti.
2. Pese õunad, lõika viiludeks, pane kastrulisse, mille põhja valati veidi (piisab umbes ühest klaasist) vett. Pärast seda hauta puuviljad pehmeks ja suru läbi sõela.
3. Valmistatud purgid saatke ahju kaltsineerimiseks ja steriliseerimiseks ning vahepeal segage astelpaju, õunad ja suhkur, segage kõik hoolikalt ja soojendage 70 kraadini.
4. Asetage toorik kuumadesse purkidesse, steriliseerige samamoodi nagu viirpuu retseptis, keerake kohe kaaned kokku ja hoidke.

Läbi hakklihamasina

Läbi hakklihamasina väänatud suhkruga astelpaju näeb purgis ilus välja. See koristusmeetod on hea ka seetõttu, et see võimaldab lühikese aja jooksul kiiresti töödelda suure hulga marju.

Suhkru ja kuningmarjade suhe on järgmine:

• 1000 g astelpaju;
• 1500 g granuleeritud suhkrut.

Edusammud:

1. Suhkru üldkogusest vala 300 g Pestud ja sõelal või sõelal kuivatatud marjad jahvata hakklihamasina abil koos suurema osa suhkruga.
2. Laske saadud massil tõmmata mitu tundi jahedas kohas, kattes selle puhas rätik. Seejärel laota astelpaju kuivadele ja kaltsineeritud purkidele, valmista suhkrumoosid eelnevalt valatud suhkrust, kaanega korgist.

Kuidas säilitada astelpaju suhkruga?

Talvised ettevalmistused ilma astelpaju ja muude marjade ja puuviljade keetmiseta nõuavad hoiutingimustele suurt tähelepanu. Muidugi toimib suhkur loodusliku säilitusainena, aga selleks toormoos ei ole kääritatud, tuleb seda hoida jahedas, hea ventilatsiooniga kohas. Linnakorteris saab selleks kasutada ka külmkappi.

Suhkruga riivitud astelpaju saab suhkrustada ja koorida siirupiks ja tarretiseks, edasi maitseomadus ja see ei mõjuta toote kasulikkust, seega võib seda ohutult süüa.

Suhkruga astelpaju säilivusaeg ilma sobivates tingimustes küpsetamiseta on kuni kaks aastat, kuid toorikut ei soovitata süüa kohe pärast küpsetamist, see vajab pruulimiseks aega.

Puuviljad ja marjad

Kirjeldus

Koostisained

Sammud

Enne hinnalise marjajoogi valmistamist kodus loputage astelpaju kindlasti nii põhjalikult kui võimalik ja parem on seda teha mitu korda.



Siis peate eraldama kõik kollased marjad rohelistest okstest. Kuna koristame sisse astelpajumahla suurel hulgal, siis on selge, et ühe marja äravõtmine võtab liiga kaua aega. Seetõttu on selle jaoks kohaldatav vanaviisi ja kasutage kõverat paksu traati, nagu on näidatud alloleval fotol.



Astelpajumarjad on valmis, küll on neile oksi lisatud, aga see ei mõjuta midagi.



Astelpaju mahla valmistamiseks peate marjad pigistama. Selleks on kaks võimalust, mis mõlemad on mugavad ja üsna asjakohased. Esimene võimalus on hõõruda marjad läbi peene sõela.



Teine viis on veidi lihtsam - klopi marjad segistiga läbi, sel viisil purustatakse need ja lastakse palju oma mahla välja.



Lõpuks saadud marja mahl Kurna kindlasti läbi peene sõela, et lehed ja seemned sellesse ei satuks.



Nüüd lisame kurnatud astelpajumahlale vajaliku koguse granuleeritud suhkrut ja segame vedeliku korralikult läbi. Pärast seda valage saadud segu tervislik siirup sügavasse laia anumasse, mis tuleb seejärel katta marliga, et elusolendid sinna ei satuks. Kaetud anuma jätame astelpaju siirupiga üheks päevaks seisma. Selleks ajaks peaks kogu lisatud suhkur olema lahustunud. Päeva jooksul tuleb vedelikku regulaarselt segada.



Päev hiljem valage infundeeritud marjajook töödeldud purkidesse ja keerake need kaanega kokku. Neid tuleks hoida jahedas kohas. Lihtne astelpaju siirup talveks on valmis!



Naudi oma einet!

Vaevalt, et keegi minuga ei nõustu, et astelpajumahl on väga tervislik jook. Sellesse marja on kogutud peaaegu kõik vitamiinid ja nende säilimiseks on kõige parem valmistada astelpajumahl talveks ilma keetmata ja keetmata. Sellise õmbluse ainus omadus on see, et seda on soovitatav hoida ainult külmas - keldris või külmikus. Aga isegi sisse talveaeg teile pakutakse kasulikku ja maitsvat vitamiinikokteil, mida saab lisada teele või kohvile, luua sellest puuviljajooke.

Niisiis, ostke või koguge vajalikke koostisosi ja hakkame kokkama!

Täida marjad veega nii, et kogu praht pinnale ujuks. Eemaldage see ja peske astelpaju põhjalikult, eemaldades jäigad pistikud, kui neid on.

Püreesta marjad sumblendriga või haki köögikombaini kausis. Lisa suhkur ja sidrunhape. Lööme jälle läbi. Sidrunihape siin mängib see säilitusaine rolli, kuid kui marjad on hapud, ei saa te seda koostisosa lisada - parem on lisada rohkem suhkrut.

Seejärel jahvatage saadud apelsinimass läbi sõela, eraldades kooki mahlast. Muide, astelpaju kooki ei saa ära visata - täitke see taimeõli ja saad suurepärase astelpajuõli, millel tuleb lasta nädal aega tõmmata.

Astelpajumahl talveks ilma keetmiseta ja keetmiseta on valmis. Võite selle valada aurutatud pudelitesse või purkidesse ja keerata anumatele tihedalt kaaned peale ning viia need siis keldrisse või hoida külmikus.

Ärge unustage aga üht kannu endale jätta ja valmistatud jooki maitsta, varudes endale kasulikke vitamiine.

Astelpajumahl talveks ilma keetmiseta

Kuidas valmistada astelpajumahla talveks

Talveks saate valmistada astelpajumahla erinevatel viisidel. Isegi kui teil mahlapressi pole, ärge kõhelge - kõik saab korda! Soovita 3 suurepärased retseptid mahla valmistamine. Valige õige, pidage meeles, et astelpajumahl tuleb enne korgistamist steriliseerida või pastöriseerida, vastasel juhul võib see ladustamise ajal käärida. Tavaliselt kasutan tõestatud steriliseerimismeetodit - suures veepotis töötlen mahla anuma ettenähtud aja jooksul. Aga mu sõber steriliseerib kõik talveks valmistatud mahlad ahjus. Muide, astelpajumahla saab valmistada nii selitatud (kurnatud) kujul kui ka viljalihaga. Mõlemat tüüpi mahl on väga kasulik, kuid mitte kõigile ei meeldi viljalihaga mahl.

Ja seal on ka meetod astelpajumahla koristamiseks suhkruga siirupina.

Astelpajumahl suhkruga (siirup) ilma steriliseerimiseta

Universaalne ettevalmistus. Tõsi, selle valmistamine pole nii kiire, kuid proovides saad aru - see oli vaeva väärt!

Inventarist ja riistadest läheb vaja marjade tükeldamiseks blenderit, mahla keetmiseks kastrulit, sügavat kaussi, sõela ja marli kurnamiseks, purke ja kaane.

Loputage marju jooksva veega, alati jääkülma. Eemalda kõik praht ja oksad, pane marjad blenderisse ja püreesta. Seejärel pange sõel puhtale pannile, pühkige astelpajupüree, eemaldades naha ja luud. Pane puhas, mitmes kihis volditud marli sügavasse kaussi, pane sellele pressimisjäägid ja pigista ekstra mahl kastrulisse. Seda ei saa teha, kuid siis on mahla vähem.

Valage suhkur kastrulisse koos mahlaga, segage hoolikalt, laske keema tõusta ja hautage madalal kuumusel 10 minutit. Sega pidevalt keevat astelpajumahla. pese purgid kuum vesi soodaga, loputage keeva veega, valage neisse mahl ja pingutage auruga töödeldud kaaned. Kuna suhkur toimib säilitusainena, ei ole vaja astelpajumahla purke steriliseerida.

Astelpajumahl läbi hakklihamasina

Kui teil pole mahlapressi, kasutage seda retsepti. Kõik, mida pead tegema, on marjad kokku keerata ja pigistada ning seejärel mahla töödelda.

Rullitud mahlale ei tohi suhkrut lisada, vaid see lihtsalt seedida. Kilogrammist marjadest peaks saama pooleliitrise mahlapurgi.

Pese ja sorteeri marjad. Valmistage pressimiseks marli. Asetage see sügavasse puhtasse kaussi. Aja marjad läbi hakklihamasina, seejärel pigista saadud mass läbi marli. Lase saadud mahl madalal kuumusel keema, keeda 5-7 minutit, seejärel vala hulka puhtad purgid, katke keeva veega üle keedetud kaantega, steriliseerige ja keerake rulli. Sel viisil valmistatud mahla võib lahjendada 1:1 õunamahlaga, samuti steriliseerida ja rulli keerata.

Astelpajumahl viljalihaga

Lihtsaim retsept mahlapressi abil.

Pese marjad jooksva vee all, sorteeri välja ja aja läbi mahlapressi. Valage kastrulisse, lisage maitse järgi vett ja suhkrut, segage, laske keema tõusta. Keeda minimaalsel kuumusel 5-7 minutit, vala puhastesse kuivadesse purkidesse, steriliseeri sobival viisil ja keera rulli. Pangad mahuga 1 liiter steriliseeritakse 15-20 minutit, pool liitrit - poole vähem.

Loodan, et teile meeldivad minu talveks mõeldud astelpajumahla retseptid ja kasutate neid kindlasti.

Astelpajumahl talveks: retsept koos fotoga

Astelpajumahl talveks läbi mahlapressi ja ilma

Kui te ei saa mahla külmkapis hoida, kasutage suur kogus suhkur: poolteist kilogrammi mahla kilogrammi kohta.

Kuumuta mahl üheksakümne kraadini ja kalla kohe kuivadesse kuumadesse purkidesse. Katke anumad steriliseeritud kaantega. Keeda liitriseid purke viisteist minutit ja pooleliitriseid purke kümme minutit. Tihendage valmis toorik.

Selleks, et steriliseerimine õnnestuks, pange purgid seitsmekümne kraadini kuumutatud vette ja seejärel laske vesi keema.

Loputage marjad ja blanšeerige kaks kuni kolm minutit hästi keevas vees. Pühkige sellised toorained läbi sõela (roostevaba teras või juuksed). küpseta kuumalt suhkrusiirup: keetke vesi ja lahustage selles õige summa Sahara. Püreestatud astelpajumass pruulida siirupiga. Valage saadud mahl purkidesse, pastöriseerige ja keerake kohe rulli. Pöörake purgid tagurpidi ja jahutage.

Astelpajumahl talveks läbi mahlapressi ja ilma selleta - Populaarne tervise kohta

Astelpaju siirup talveks - retsept koos fotoga, kuidas seda valmistada astelpajumahlast suhkruga ilma keetmata

Astelpaju siirup – Parim viis valmistuda talveks need äärmiselt tervislikud marjad. Esiteks hõlmab selle ettevalmistamine miinimumi kuumtöötlus, mis tähendab, et kõik astelpaju kasulikud mikrokomponendid säilivad peaaegu täielikult. Teiseks saate teha siirupit tulevikuks ehk talveks ette valmistada. Kolmandaks on toode universaalne. Sellist astelpaju siirupit saab lahjendada veega - ja see osutub väga maitsev puuviljajook. Või võite teele lisada siirupit. Seda saab kasutada ka paljude roogade, näiteks magustoitude valmistamisel.

Astelpaju siirup tuleb kasuks perioodil, mil algab ARI epideemia, sest rikas vitamiinide koostis See jook aitab tugevdada teie immuunsüsteemi.. Seega on see toode suurepärane profülaktika, mida saab kodus lihtsalt ja kiiresti valmistada. Lisaks tuleb astelpajusiirupist kasu ka siis, kui oled juba külmetanud.

Mis puutub astelpaju siirupi retsepti, siis see on väga lihtne. Saate hõlpsasti aru toiduvalmistamise nüanssidest, eriti kuna kõik toiduvalmistamise etapid on varustatud samm-sammult fotod. Nii et alustame!

Koostisained

Astelpajumahl talveks - parimad merevaigujoogi retseptid!

Kui otsustate talveks astelpajumahla valmistada, siis te kindlasti ei kaotanud! Kiire ja lihtne ning ka väga maitsev! Jook on kasulik lastele ja täiskasvanutele, rasedatele naistele, seda kasutatakse gastriidi ja muude haiguste korral. Ja seda saab teha ilma keetmata, läbi mahlapressi, mahlapressis, ilma suhkruta või keeta kontsentraati. Peaasi, et see on kasulik ja ladustamine ei tekita probleeme, kui järgite tehnoloogiat ...

Astelpajumahl talveks - retsept

Joogi korjamine talveks algab saagikoristusega, kuid peate teadma, millal ja kuidas astelpaju koristada. Võimalusi on palju, kõige lihtsam on esimeste külmade ajal külmutatud marjad puult maha lüüa, kõige huvitavam on astelpaju mahl otse oksalt välja pigistada.

Päikeseline piisk on vitamiinide ja mineraalainete ladu, astelpaju kasulikud omadused ei lase vihmasel sügisel külmetada ja toetavad talvel immuunsust ning nektar imendub organismis paremini kui muud keerdkäigud. Astelpajumahla võid säilitada pool aastat, seega varu edaspidiseks kasutamiseks apelsinivitamiini.

Astelpajumahla retsept suhkruga

Kilogramm saaki tuleb prügist välja sorteerida, pesta ja kuivatada salvrätikul. Blanšeeri liitris keevas vees 3-4 minutit, pane kastrulile asetatud kurn. Keetke pressitud vedelik ja lisage 2-2,5 tassi granuleeritud suhkrut. Segage, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Eraldi ajage marjad läbi sõela või segisti, lisage saadud siirup massile ja kuumutage temperatuurini +80 ° ... +85 ° С. Valage jook steriliseeritud pudelitesse, pastöriseerige 15-20 minutit (ehk liitrised purgid), Üles kerima.

Retseptid igale maitsele - täiskasvanutele ja lastele

Kasulik astelpajumahl valmistatakse suhkruga ja ilma, viljalihaga, ilma viljalihata, lisades mitmesugused köögiviljad ja puuviljad - valik on üsna suur. Kui on võimalik osta külmutatud puuvilju ja valmistada värskelt pressitud jooki, on see imeline. Kuid kui see pole võimalik, tulevad appi talveks mõeldud spinnid.

Külmutatud astelpajumahl ilma keetmiseta ja ilma suhkruta

Pestud nõrutatud saak jahvatada läbi sõela või segisti, lisada vett koguses 200 ml 1 kg toote kohta ja kuumutada tulel +80 °C-ni. Valage kuum mass steriilsesse anumasse ja keerake hermeetiliselt kokku. Soovi korral saab sellist toorikut pastöriseerida – liitrise purgi jaoks piisab 20 minutist.

astelpaju siirupi retsept

Astelpajukontsentraadi (siirupi) valmistamine võtab kaua aega, kuid tulemus on seda väärt. Sorteeri ja pese kaks kilogrammi puuvilju väga all külm vesi. Tapke saak segistiga ja hõõruge saadud mass läbi sõela, et seemnetest ja koorest lahti saada. Suru ülejäänud kook marli abil välja. Segage koostisained, magustage 2,2 kg granuleeritud suhkru lisamisega, laske keema tõusta ja keetke 10 minutit. Valage saadud kontsentraat puhastesse kuivadesse purkidesse, korgige. Siirupit pole vaja pastöriseerida, suhkur on suurepärane säilitusaine.

Astelpajumahl mahlapressis

Joogi lihtsaim retsept on valada 1 kg puuvilju mahlakeetjasse, valada 200 g liiva ja panna tuli põlema. Nõutud aja möödudes voolab torust soovitud nektar. Nektari mitmekesistamiseks lisa marjadele soovi korral 200-300 grammi kooritud õunu, ploome või isegi kõrvitsaid. Sel viisil kodus valmistatud astelpajumahl ei vaja täiendavat pastöriseerimist ja säilitamiseks saatmiseks tuleb purgid lihtsalt tihedalt korgida.

Astelpajumahl talveks mahlapressiga

Selle retsepti järgi saadakse imeline viljalihaga jook. Vajame marju ja vett vahekorras 4: 1, suhkrut maitse järgi. Laske pestud ja kuivatatud astelpaju viljad läbi mahlapressi, valage saadud nektar kastrulisse, lisage maitse järgi vett ja granuleeritud suhkrut. Keeda 5–7 minutit, seejärel keera kuivadesse steriliseeritud purkidesse.

Astelpajumahl talveks kodus - toiduvalmistamise saladused

Mahla kasulikkus on ilmselge, kuid seda saab mitmekordistada, kasutades näiteks erinevaid lisakomponente, nagu näiteks siis, kui valmistame astelpaju teed. Ja riivitud astelpaju suhkruga on üldiselt vitamiinide ladu. Sellised isetehtud keerud mitmekesistavad sortimenti köögis ja muutuvad talvel peamiseks vitamiiniallikaks. Mõelge mitmele astelpajumahla retseptile talveks.

Astelpaju- ja porgandimahl

750 g porgandit, kooritud, väikesteks kuubikuteks lõigatud ja aurutatud. Hõõru juurvili läbi segisti või sõela püreeks. Samamoodi jahvatage astelpaju saak. Segage koostisained, magustage 250 g granuleeritud suhkru lisamisega ja küpseta temperatuuril +85 ° C 5-10 minutit. Valage saadud segu anumasse ja pastöriseerige 15-20 minutit (liitriste purkide puhul). Rulli kokku ja saada sahvrisse.

0,5 liitri värskelt pressitud astelpajunektari kohta läheb vaja 2,5 liitrit kõrvitsamahla. Pigista marjad mis tahes sobival viisil. Koori kõrvits, vala üle keeva veega ja pigista läbi mahlapressi. Segage koostisained, magustage maitse järgi. Saadud limonaadi keedetakse 5 minutit. madal tuli ja rulli kokku. Toorik ei vaja täiendavat steriliseerimist.

0,5 l värskelt pressitud marjajook vajate 50 gr mett, 100 ml piparmündi keetmine ja klaas vett. Mündi keetmise valmistamiseks vala 1-2 spl. l. piparmünt keeva veega ja lase 15 minutit tõmmata. Kurna. Sega kõik ained kokku, kuumuta keemiseni (ära keeda!) Ja hauta 5-7 minutit. Soovi korral magustage. Rulli saadud nektar pudelitesse ja säilita jahedas.

Mis kasu on astelpajumahlast?

Astelpajumahl on kasulik lastele ja täiskasvanutele. Talveks mõeldud astelpaju, mille retseptid on mitmekesised, just viljadest saadud jääkjäägid, eriti koos viljalihaga, on enim hinnatud, kuna see on rikas kõigi meie kehale vajalike vitamiinide ja mineraalainete poolest. Lisaks on kõige rohkem värskelt pressitud jook kiire tee viia kogu kasulikkuse sihtkohta. Lisaks sellele, et apelsinijook on multivitamiin, on see suurepärane ravim.

• Puuviljajääk on kaloririkas (82 kcal 100 m kohta), kuid mitte suhkrusisalduse, vaid kasulike küllastunud ja küllastumata hapete tõttu.
• Jook suurendab valkude sisaldust veres, punastes verelibledes ja tõstab hemoglobiini taset
• Astelpajumahl gastriidi ja muude haiguste korral seedetrakti, maksa-, kurguhaiguste, põletikuliste protsesside, günekoloogiliste probleemidega – asendamatu ravim
• Neutraliseerib nektar halb mõju teised ravimid, kuna see eemaldab kehast toksiine (tänu merevaikhappele)
• C-vitamiin - suurepärane viis rasvade neutraliseerimine, seega kasutatakse toodet erinevates dieetides
• Rasedatel, imetavatel emadel ja isegi imikutel paar tilka päevas aitab tõsta immuunsust, aitab kaasa lapse tervislikule arengule ja hõlbustab sünnitust.

Astelpajumahl talveks - looduslik multivitamiin, meditsiiniline ja lihtne maitsev toode, mis peab olema igas perenaises sahvris.

Astelpajumahl talveks - maitse ja säilitamise saladus, fotoretseptid

Astelpaju siirup - pikka aega tuntud ravim puuviljadest mahlased marjad. Mikroelementide, raua ja rasvõlidega täidetud astelpaju siirup toetab organismi immuunsust ja kaitseb haiguste eest külm aastaaeg. Te ei tohiks seda poodidest otsida, soovitame teil seda ise valmistada ja allpool räägime teile, kuidas seda teha.

Marjakorjamine: kuidas ja millal?

Enne siirupi valmistamise alustamist peate eelnevalt ette valmistama: koguma puuviljad, töötlema marju ja alustama nende keetmist.

Marjad valmivad sügisel: septembri algusest oktoobri lõpuni, just sel perioodil tuleb hoolitseda talveks vajalike vitamiinide varude eest ja marju korralikult töödelda. Siiski tuleks meeles pidada, et kogumise aeg sõltub otseselt selle eesmärgist, milleks seda tehakse.

Kui kavatsete süüa puuvilju puhtal kujul, või tee neist moosi – saad kokku korjata kohe, kui marjad valmivad ja oranžiks muutuvad. Siirupi või astelpajuõli valmistamiseks on soovitatav lasta neil veel umbes kaks nädalat mahla koguda.

Marjade kogumiseks on mitu võimalust:

• Kollektsioon on traditsiooniline. Väikeste kääride (tangide) kasutamine. Otse puu otsast lõigatakse marjadega oksad ja vili korjatakse hiljem kodus. See meetod võib hõlbustada marjade korjamist, kuid see kahjustab taime suuresti;
• Külmutage kogumine. Väga lihtne võimalus puult puuviljade kogumiseks. Puult lõigatakse marjadega oksad ja külmutatakse. Külmutatud marjad liiguvad kergesti okstest eemale ilma oma kuju kaotamata. See meetod võib päästa teid väga värviva astelpajumahlaga riiete riknemisest, kuid külmutatud puuviljad ei sobi enam siirupi, moosi ega astelpajuõli valmistamiseks;
• Kogumine käsitsi. Kõige vaevarikkam variant marjade korjamiseks. See meetod mitte ainult ei kahjusta puud, vaid säilitab ka astelpaju kasulikud omadused muutumatuna.

Astelpaju siirup talveks: retsept

Marjad koguti kokku, eraldati okstest, jääb alles siirup ise keema. Selle valmistamiseks on uskumatult palju võimalusi, igas köögis pakub perenaine teile oma lõhnavat ja kasulik valik kokkamine.

Me räägime teile sellest üks populaarsemaid retsepte astelpaju siirup:

1. Kogutud puuviljad tuleb pesta ja lasta kuivada, laotada need rätikule;
2. Laadime töödeldud astelpaju kombaini ja saavutame marjade homogeense struktuuri, muutes need omamoodi pastaks;
3. Valame saadud pasta sõelale ja ootame, kuni mahl tühjeneb;
4. Ülejäänud marjakooki saab kasutada kompoti valmistamiseks ja sisse see retsept me ei vaja seda enam;
5. Lisa 1,2 kg suhkrut 1 liitri astelpajumahla kohta, sega ja oota, kuni suhkur lahustub;
6. Protsessi kiirendamiseks on soovitatav peale panna mahl suhkruga aeglane tuli ja küpseta 9-12 tundi;
7. Valage saadud vedelik purkidesse ja sulgege tihedalt.

Kuidas toodet talveks säilitada?

Astelpajusiirup on rikas vitamiinide poolest, millest meil külmal aastaajal puudu jääb. Selle värskuse säilitamiseks aitab kvaliteet ja raviomadused korralik ladustamine:

• Valades kuuma vedeliku steriliseeritud anumatesse ja hoides seda külmkapis, pikendate toote säilivusaega kuue kuuni;
• Kui purke ei ole võimalik külmikusse jätta, pange see pimedasse ja jahedasse kohta;
• Kui märkate vedeliku kerget eraldumist, ülaosa sügavoranži värvi ja läbipaistvat põhja, siis lihtsalt segage sisu hästi ja nautige maitset.

Astelpaju siirup: kasulikud omadused

Tunnustatud on astelpajusiirup ravim lugematu hulga tervisega seotud eelistega. Astelpajutoote kasulikke omadusi kasutatakse ennetamiseks:

• Immuunsuse säilitamine;
• külmetushaigused;
• Kroonilised maksahaigused;
• Mao ja seedetrakti talitlus;
• Südame tööd;
• Günekoloogilised haigused.

Samuti kasutatakse marjade kasulikke omadusi:

• Haava tervendav toime;
• Põletuste, nahahaiguste ravi;
• Kõrva-, kurgu-, ninahaiguste ravi;
• Antimikroobne ja haavu parandav toime.

Kahjuks kõigi astelpaju vaieldamatute eelistega? On rühm inimesi, kes ei peaks seda toodet sageli kasutama. individuaalne sallimatus või peptiline haavand kõht võib saada tõsiseks eelduseks astelpaju siirupi, moosi või õli ärajätmisel.

Astelpaju siirupi kasutamine kehakaalu langetamiseks

Vaatamata küllusele raviomadusi astelpajutooted, neid kasutatakse ka kaalu langetamiseks. Tuntud astelpajudieet uuendab organismi rakke ja puhastab selle mürkidest ja mürkainetest.

Juba üks lusikatäis astelpajusiirupit hommikul tühja kõhuga küllastab keha energiaga ja annab küllastustunde ning selle kasutamine koos värske astelpajuga puhastab nahka, tugevdab juukseid ja küüsi ning annab teile värske. ja särav välimus.

Sellise dieedi peamine eelis on see, et lisaks kehakaalu langetamisele toimub keha puhastamine nii seest kui väljast.

Astelpaju siirup - tõeline aare kasulikud omadused ja vitamiinid. Rakendus see toode ei ravi teid mitte ainult seestpoolt, vaid annab teile ka terve ja särava välimuse. Nüüd pole te mitte ainult kursis selle mõjuga kehale, vaid saate seda ise kodus valmistada ja talveks vitamiine varuda.

Video: astelpajumoosi retsept

Selles videos räägib Olga Pogoreltseva teile, kuidas valmistada astelpaju maitsvat ja tervislikku rooga, kuidas marju õigesti töödelda: