Mida saab pollockist valmistada? Kuidas valmistada pollocki filee, et kala oleks mahlane

Liituge saidiga

Poisid, paneme saidile oma hinge. Tänan teid selle eest
et avastad selle ilu. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega Facebook Ja VKontakte

Pollock on odav ja maitsev sort kala. Seda on lihtne valmistada ja see on tervislik: sisaldab palju fosforit, joodi ja mikroelemente. Seda saab kasutada erinevaid roogasid, peamine on osata pollocki maitsvalt ja kiiresti valmistada. Me räägime teile 5 viisist, kuidas kõige rohkem ära kasutada lihtsad toidud ja ära raiska palju aega.

Pollock on tursa perekonda kuuluv röövkala. Elab külmades vetes, levinuim Vaikse ookeani põhjaosas. 100 gr. liha sisaldab 72 kcal, mis liigitab selle dieet- ja madala kalorsusega tooteks.

Esimesed pollocki kursused

Seda kala kasutatakse laialdaselt kõrva ja kalasupid. Vaatame, kuidas pollocki kiiresti küpsetada, valmistades seda esimese käiguna.

Traditsiooniline pollocki supi retsept.

Koostisosade komplekt 3 liitri supi kohta:

  • kala - 500 gr;
  • kartul - 3 tk;
  • valge sibul - 2 tk,
  • selleri juur - 50 gr,
  • porgandid - 1 tk. keskmise suurusega;
  • vürtside segu kalasupi jaoks - maitse järgi;
  • loorberileht- 1 tk.,
  • värsked ürdid - 50 gr.

Küpsetusmeetod:

  1. Asetage ettevalmistatud ja tükeldatud kartulid keevasse vette;
  2. Koorige porgandid ja lõigake väikesteks ribadeks, lisage kartulid pärast 10-minutilist keetmist;
  3. Haki valmis sibul peeneks ja lisa puljongile;
  4. Valmista pollocki filee: eemalda soomused, rooki see välja, loputa hästi ja kuivata. Lõika portsjoniteks. Kasutada võib ka pead, vaid kõigepealt eemalda sellelt lõpused;
  5. Kui köögiviljad on jõudnud poolvalmis olekusse, lisa kala. Kui teie pollock on viilutatud suurtes tükkides, ja küpsetate pea, lisage need veidi varem, et liha oleks hästi küpsenud ja luud muudavad puljongi rikkalikuks;
  6. Sool, pipar, lisa vürtsid. Küpsetamise lõpus lisa hakitud ürdid. Teie esimene kursus on valmis.

Pollocki kalasupp pole mitte ainult maitsev, vaid ka dieetroog. See sobib suurepäraselt igapäevaseks lõunasöögiks ning dieedipidajatele või seedeprobleemidega inimestele.


Kuidas valmistada pollocki kotlette

Seda kala kasutatakse mitte ainult kotlettide, vaid ka lihapallide, pelmeenide ja lihapallide valmistamiseks.

Vaatame, kuidas kiiresti ja lihtsalt valmistada pollocki kotlette.

Koostisosade komplekt:

  • kala (filee) - 2 kg;
  • seapekk - 500 gr;
  • sibul - 300 gr .;
  • muna - 2 tk.,
  • veerand pätsi;
  • piim - 70 gr,
  • sool - näputäis;
  • pipar - noa otsas;
  • vürtsid - valikuline;
  • taimeõli - 100 gr .;
  • riivsai- 1 pakk.

Küpsetusmeetod:

  1. Valmistame kala ette: puhastame, eemaldame sisikonna, pea, uimed ja suured luud. Pese ja kuivata liha hästi. Hakkliha jaoks kasutame ainult fileed;
  2. Leota leiba piimas;
  3. Laseme pollocki, searasva, sibula ja leotatud leiva läbi hakklihamasina. Kui esimesel korral ei saa kalafileest ühtlast hakkliha, tähendab see, et sa ei eemaldanud korralikult luid. Peaksite seda uuesti jahvatama;
  4. Kombineeri hakkliha vürtside ja munadega. Sega hästi;
  5. Vormi ühesuurused kotletid ja veereta riivsaias;
  6. Asetage eelkuumutatud praepannile kuuma õli ja praege kuni täielik valmisolek. Võib serveerida.

Tänu seapekile osutuvad pollocki kotletid uskumatult mahlased ja täiendavad suurepäraselt iga lisandit või serveerivad eraldi roana. Paneering annab neile maitsva kooriku ega lase neil praadimisel laiali laguneda.


Praetud pollock

Selleks, et pollocki roog oleks aromaatne ja sellel ei oleks tugevat kalalõhna, piserdage liha sidrunimahlaga. See eemaldab vana kala või muda maitse.

Lihtsaim viis pollocki küpsetamiseks on selle tükkide praadimine taimeõlis.

Koostisosade komplekt:

  • pollocki karkass – 2 tk;
  • sool, pipar;
  • sidrun - pool;
  • jahu - 50 gr .;
  • rafineeritud õli - 100 gr.

Küpsetusmeetod:

  1. Praadimiseks koorige pollock, lõigake portsjoniteks, loputage ja kuivatage;
  2. Puista peale sidrunit, hõõru soola ja pipraga;
  3. Paneeri iga tükk jahus;
  4. Asetage kuumutatud praepannile taimeõliga;
  5. Prae igast küljest kuni valmis.

Praetud pollock jääb krõbeda koorikuga, kuid seest jääb mahlane ja aromaatne. Sobib suurepäraselt iga lisandiga.

Pollock köögiviljadega aeglases pliidis

Nii saate kiiresti valmistuda täis sekund kalaroog ja köögiviljade lisand samaaegselt.

Koostisosade komplekt:

  • pollocki filee - 1 kg;
  • kartul - 500 gr .;
  • porgandid - 300 gr .;
  • paprika - 1 tk;
  • sibul - 200 gr .;
  • vürtsisegu kaladele;
  • sidrunimahl - 2 supilusikatäit;
  • hapukoor - 3 supilusikatäit;
  • rafineeritud õli;
  • kõva juust - 100 gr.

Küpsetusmeetod:

  1. Määri multikookeri kauss õliga;
  2. Lõika kooritud kartulid paksudeks viiludeks, porgand ja paprika ribadeks, sibul poolrõngasteks;
  3. Piserdage filee sidruniga ja segage köögiviljadega;
  4. Lisa hapukoor ja maitseained, sega ühtlaseks;
  5. Pane aeglasesse pliidipotti ja puista peale riivjuust.
  6. Küpseta kl suletud kaas režiimis “küpsetamine” 20-30 minutit (olenevalt koostisosade suurusest).

Vormid peal maitsev koorik. Roog osutub uskumatult mahlakaks ja aromaatseks.


Kala ahjus koorekastmega

Küpsetamine võtab väga vähe aega.

Koostisosade komplekt:

  • pollocki filee - 2 kg;
  • hapukoor 15% - 80 gr.;
  • sool pipar - maitse järgi;
  • või - 70 gr;
  • vürtsisegu kaladele – 1 tl;
  • kõva juust - 300 gr;

Küpsetusmeetod:

  1. Hõõru kõrgete külgedega küpsetusplaat või pann hästi võiga;
  2. Asetage valmis filee, piserdage suudmemahlaga ja puistake soola ja vürtsidega;
  3. Vala sisse hapukoor;
  4. Küpseta 15 minutit 200 kraadi juures;
  5. Riivi peale juust ja küpseta valmis.

Pollock sisse koorekaste See osutub mahlakaks, õrnaks ja aromaatseks. Juust moodustab ilusa kooriku.


Vaatasime viit viisi, kuidas pollocki kiiresti ja maitsvalt küpsetada minimaalne komplekt koostisained. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda tüüpi kalu aktiivselt ja see on olemas tohutu summa retseptid selle valmistamiseks.


Katsetage, küpsetage, tehke seda mõnuga ja teil õnnestub.

Video retseptid

Pollock on üsna odav ja täiesti teenimatult unustatud kala. See on asjata, sest see on väga kasulik, kuna sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Seda tüüpi Kala küpsetamine on üsna lihtne, kuna protsessis pole raskusi. Liha on kergelt magusa maitsega ning üsna tiheda ja elastse tekstuuriga.

Kuidas poest õiget kala valida

Kui ostate poest valmis fileed, peaksite kindlasti kontrollima rümba välimust. Filee värvus peab olema täiesti loomulik. Täppide või kollasuse esinemine teatud kohtades on välistatud. Jääglasuur peab olema täiesti läbipaistev. Tugeva lumega jääl ei tasu kala osta.

Kui ostate pollocki kala rümba kujul, peaksite esmalt vaatama selle soomuseid. On oluline, et ei oleks lima, kollasust ega tumenemist. Pollocki kõht peab olema elastne ja mitte paistes. Kala lõhn peaks täielikult vastama tavapärasele kalalõhnale, ilma ebameeldiva varjundiga kõrvaliste aroomideta.

Lihtsaim ja populaarseim viis kala küpsetamiseks on pollocki praadimine pannil. Kõige parem on kasutada kalafileed. Kuigi see on kallim, saate seda vältida keeruline protsess rümba puhastamine ja lõikamine. Tänu sellele saate piisavalt säästa suur hulk aega.

Selleks, et süüa teha praetud pollock vajate järgmisi koostisosi:

  • pollocki filee - viis tükki;
  • jahu - kolm lusikatäit;
  • köögisool;
  • pipar - maitse järgi;
  • päevalille- või oliiviõli.

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Esimesel etapil peate filee sulatama, põhjalikult loputama, tükkideks lõikama, lisama soola ja pipart. Et anda rohkem vürtsikas maitse Võite lisada veidi sidrunimahla. See lõpetab ettevalmistustöö.
  2. Järgmisena veereta kala jahus. Lisage kuumale praepannile teie valitud taimeõli. Kala tuleks praadida keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, kuni moodustub kuldpruun koorik.
  3. Juba küpsenud kalafileed tuleks asetada paberrätikule, et rasv välja voolaks. Nii muutub koor krõbedamaks.
  4. Asetage valmis roog taldrikule. Hea lisandina keedetud kartulid või värskeid köögivilju. Teie tähelepanu all olev meetod võimaldab kala mahla võimalikult palju säilitada.

2. Pollock ahjus

Küpseta see kalaüsna lihtne. Kõik, mida pead tegema, on asetada eeltöödeldud rümp vormi ja panna pooleks tunniks ahju. Muud nüansid sõltuvad retseptist, mida kavatsete kasutada.

On väga hea, kui teil on juba valmis filee laos, kuna need sulavad üsna kiiresti ega vaja täiendavat töötlemist. Loputage filee lihtsalt veega ja kuivatage hoolikalt paberrätikutega.

Kõige tavalisem viis pollocki kala küpsetamiseks on fooliumis. See on oluline, et filee ära ei kuivaks. Lisaks kala põhimaitsele juurviljad, koor, majonees, erinevad juustud. Mõnikord piisab täiesti sellest, kui marineeritud kalafilee esmalt jahus veeretada ja ahjuplaadile asetada.

Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • kalafilee - viis tükki;
  • majonees - paar supilusikatäit;
  • lemmikvürtsid - maitse järgi;
  • oliivi- või päevalilleõli;
  • soola, pipart

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Kala tuleks ette valmistada. Selleks peate pollocki filee all põhjalikult loputama jooksev vesi ja kuivatage see paberrätikutega.
  2. Kala tuleks umbes tund enne küpsetamist vürtsidega marineerida. Võite kasutada mis tahes maitseaineid, mis teile meeldivad.
  3. Ühe tunni pärast asetage marineeritud kala ahjuplaadile. Ahi tuleb seada sada kaheksakümmend kraadi. Küpsetusprotsess kestab kolmkümmend minutit.
  4. Kala tuleks aeg-ajalt määrida vabanenud rasvaga. Tulemuseks on uskumatult krõbe koorik.
  5. Valmis kala tuleks panna taldrikule ja kaunistada värsked köögiviljad ja rohelised.

See roog võib kaunistada kedagi pidulik laud. Kuigi pollocki kala hind on üsna madal, hindavad teie pere ja sõbrad kindlasti selle maitset ja aroomi.

Pollocki küpsetamiseks see retsept, vajate järgmisi koostisosi:

    • pollocki filee - üks kilogramm;
    • jahu - umbes sada grammi;
    • lauasool - maitse järgi

Kalamarinaadi valmistamiseks vajate:

  • sibul - kaks pead;
  • porgandid - kaks tükki;
  • bulgaaria keel magus pipar- üks suur;
  • tomatipasta - sada grammi;
  • sool - maitse järgi;
  • äädikas;
  • mis tahes taimeõli praadimiseks.

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Kalafileed tuleb sulatada, rätikuga kuivatada ja tükkideks lõigata. Viilud tuleb puistata soola ja vürtsidega ning paneerida jahus.
  2. Kala tuleb praadida pannil kuldpruuniks.
  3. Porgand tuleb riivida. Köögiviljade segu tuleks ka praepannil eelnevalt läbi praadida.
  4. Lisa praetud köögiviljadele tomatipasta, sool, vürtsid ja äädikas. Eesmärk on süüa teha magushapu marinaad. Kogu segu tuleb keeda umbes kümme minutit.
  5. Järgmisena asetage kala pardipoegade potti või pannile ja hautage selles vormis viisteist minutit. Küpsetamise lõpus peate kala jahutama ja panema üheks päevaks külmkappi.

Valmis roog tuleks asetada taldrikule ja serveerida eelroana. Enne serveerimist võid kaunistada ürtidega.

Pollock on Venemaal väga levinud kala tursa perekonnast. Tänu kättesaadavusele, maitsele ja madalale hinnale on pollock saanud juba paljude koduperenaiste lemmikuks. See kala on rikas A- ja B-vitamiini, erinevate mikroelementide ja hapete poolest. Veelgi enam, 100 grammi pollocki sisaldab ainult 70 kalorit, nii et isegi need, kes kaalust alla võtavad, saavad seda süüa. Seda kala küpsetatakse pannil, ahjus või aeglases pliidis. Räägime sellest, kuidas pannil pollocki küpsetada.

Kuidas küpsetada maitsvat pollocki pannil sibula ja porgandiga

Mida vajate toiduvalmistamiseks:

  • Pollock (värske või külmutatud) 1 kg.
  • Sibul 2 tk.
  • Porgand (suur) 2 tk.
  • Nisujahu 5 spl. l.
  • Sool ja pipar maitse järgi.
  • Taimeõli praadimiseks.
  • Soovi korral värskeid ürte.
  • Sulatage pollock, kui see oli varem külmunud. Loputage kala all külm vesi ja eemaldage pea, uimed, sisikond jne. Lõika pollock tükkideks jaotatud tükid. Puista kalale veidi soola ja tõsta kõrvale.
  • Koori sibulad ja porgandid. Riivi porgandid peeneks riivis ja lõika sibul keskmise suurusega kuubikuteks (sibula võid lõigata poolrõngasteks). Prae sibul ja porgand taimeõlis.
  • Sega sool pipra ja jahuga. Sega kõik läbi ning veereta pollocki tükid saadud jahus koos soola ja maitseainetega.
  • Kuumutage pannil taimeõli ja asetage sellele kala. Kui üks pool on pruunistunud, keera kala ümber ja lisa pannile praetud sibul ja porgand. Kata pann kaanega ja prae kala veel 5-10 minutit. Selle aja jooksul peaks kala olema täielikult küpsenud.
  • Haki rohelised peeneks ja puista see keedetud kalale.

Kuidas küpsetada maitsvat pollocki pannil tomatite ja baklažaanidega

Mida vajate toiduvalmistamiseks:

  • Pollock 700 gr.
  • Värske baklažaan 4 tk.
  • Tomat 3-4 tk. (olenevalt suurusest).
  • Nisujahu 3 spl. l.
  • Tomatipasta 3 spl. l.
  • Küüslauk 4 hammast.
  • Värsked ürdid 1 hunnik.
  • Taimeõli.
  • Sool, punane pipar maitse järgi.
  • Sulatage pollock, kui seda on varem hoitud sügavkülmik. Loputage kala külma vee all, seejärel eemaldage pea, uimed, sisikond jne. Lõika pollock osadeks. Puista pollock soola ja pipraga. Seejärel veereta kala nisujahus.
  • Pese baklažaanid ja tomatid. Tükelda baklažaanid väikeste tükkidena ja tükeldage tomatid väikesteks kuubikuteks. Katke baklažaanid väikeses koguses nisujahu.
  • Kuumutage praepannil taimeõli ja asetage sellele baklažaanid. Prae neid mõlemalt poolt, seejärel lisa pannile tomatid ja kooritud küüslauguküüned. Niipea, kui küüslauk annab lõhna, võtke need välja ja lülitage kuumus välja.
  • Kuumutage pannil taimeõli ja alustage pollocki praadimist. 2 minuti pärast pange pannile baklažaanid koos tomatite ja tomatipastaga, seejärel katke pann kaanega. Prae pollocki mõlemalt poolt. Praadimise ajal võid lisada veidi soola.
  • Haki värsked ürdid ja puista roog nendega 2 minutit enne valmimist.



Kuidas valmistada maitsvat pollocki pannil koos šampinjonide ja hapukoorega

Mida vajate toiduvalmistamiseks:

  • Pollock 1 kg.
  • Sibul 2 tk.
  • Porgand 2-3 tk.
  • Šampinjonid 400 gr.
  • Hapukoor (rasvasisaldus 15-20 protsenti) 300 hõõruda.
  • Sool, maitseained maitse järgi.
  • Taimeõli.
  • Sulatage pollock, kui see oli varem külmunud. Loputage kala külma vee all ja eemaldage pea, uimed, sisikond jne. Lõika pollock osadeks. Puista kalale veidi soola ja veereta nisujahus.
  • Loputage seened külma veega ja lõigake viiludeks.
  • Koori sibulad ja porgandid. Lõika sibul poolrõngasteks ja riivi porgandid jäme riiv.
  • Kuumuta pannil taimeõli ja aseta sellele pollock, šampinjonid, sibul ja porgand. Niipea, kui kala on ühelt poolt pruunistunud, keerake see teisele poole ja valage kalale hapukoor. Kata pann kaanega ja hauta rooga 10-15 minutit.

Valmistatud roog sobib ideaalselt köögiviljatoidud. Näiteks võid pollocki serveerida hautise või kartuliga. Ludale maitse andmiseks võite seda enne serveerimist puistata värskete ürtidega.

Selles artiklis uuritakse üksikasjalikult pollocki kala peamisi omadusi ja selle valmistamise meetodeid, eelkõige kirjeldatakse retsepte ja näpunäiteid pollocki filee praadimiseks.

Kirjeldus

Pollock on kala, kes elab peamiselt Vaikse ookeani vetes. See on põhjas elav ja üsna külmakartlik. Korjuse maksimaalne kaal võib olenevalt vanusest olla umbes 4 kg. Tänu teie toitumisomadused pollock on asendamatu komponent tasakaalustatud toitumine. Tänu koostises sisalduvatele mikro- ja makroelementidele on pollocki lihal sama kasulikud omadused, nagu loomaliha, kuid keha seedib palju lihtsamini.

Pollocki filee praadimine: lihtne retsept

Toiduvalmistamiseks sellest roast see nõuab minimaalselt kokaoskusi ja minimaalselt aega. Järgides kõiki allolevaid toiduvalmistamise reegleid, saate aru, kui lihtne on pollocki fileed praadida, et saada lihtne, kuid isuäratav roog.

Enne toiduvalmistamise alustamist peaksite veenduma, et filee on korralikult sulanud. Seejärel lõigake see sobiva suurusega tükkideks. Tuleb meeles pidada, et küpsetusaega mõjutab otseselt saadud tükkide paksus. Et pollock toiduvalmistamise ajal oma aroomi ei kaotaks, tuleks seda maitsestada vürtsidega ja puistata sidrunimahl. Soovitav on jätta filee maitseainetes marineerima vähemalt kahekümneks-kolmekümneks minutiks. Seejärel valmista segu paneerimiseks (muna, sool, riivsai). Kasta fileetükid segusse ja aseta kala kuuma õli sisse. Kui kaua pannil pollockifileed praadida, sõltub nii kasutatavatest riistadest kui ka ahju võimsusest. Seetõttu on tavaks praadida filee ühtlaseks. kuldne koorik. Et küpsetamise ajal mitte segadusse sattuda, mõeldes, kui kaua pollockifilee praadida, võite eeldada, et mõlema poole jaoks kulub umbes viis kuni seitse minutit.

Oluline on meeles pidada, et saadud roa maitse sõltub üsna palju filee enda kvaliteedist. Kui liha kaotab pärast sulatamist oma kuju ja laguneb kergesti, tähendab see, et filee on juba külmunud. Sellistes tingimustes oleks palju parem pollocki taignas praadida, mis aitab säilitada tükkide kuju.

Retsept nr 2: kuidas praadida pollocki filee magushapu kastmega

Valmistamiseks peate filee tavapäraselt sulatama, pühkima paberrätikuga ja lõikama tükkideks. Järgmisena paneerige need jahus musta pipraga. Prae kahest sibulast, kahest porgandist ja ühest paprika. Pärast seda peate saadud segule lisama sada viiskümmend grammi tomatipasta, suhkur, sool ja prae segades kaks minutit. Asetage pollock ja saadud praepanni põhja, hautage viis kuni seitse minutit, seejärel laske täielikult jahtuda.

Retsept nr 3: jahus praetud pollockifilee

Veel üks lihtne kiire retsept, milles kirjeldatakse, kuidas jahus pannil pollocki fileed praadida. Kala lisandina võid kasutada riisi või kartulipuder. Roog on mõeldud kuueks portsjoniks ja kogu küpsetusaeg ei ületa poolteist tundi. Pärast seda, kui kala on veepotis toatemperatuur sulatada, tuleb rümp rookida, põhjalikult pesta ning eemaldada saba ja uimed.

Seejärel lõigake portsjoniteks, soolage hästi ja laske pooleks tunniks leotada. Kala marineerimisel järele jäänud vedelik tuleks kurnata. Seejärel valmista üks klaas nisujahust, vala see sobivasse anumasse ja veereta kalatükke ohtralt jahus. Kuumutage väike kogus keskmisel kuumusel taimeõli Kui see on kuum, tuleks lihatükid asetada ühe kihina praepannile. Pollocki tuleb mõlemalt poolt pruuniks praadida. Liigsest rasvast vabanemiseks võite kala pärast praadimist asetada eelnevalt ettevalmistatud paberrätikule.

Retsept nr 4: pollocki filee hapukoorekastmes

Pollocki liha võimalikult pehmeks muutmiseks võite kasutada selle kala valmistamise retsepti hapukoorekaste. Kõigepealt tuleb hakkida üks sibul, riivida üks porgand. Valage segu koos taimeõliga pannile ja hautage umbes kakskümmend viis minutit, seejärel lisage umbes sada kümme milliliitrit hapukoort. Jätke minutiks, seejärel lisage röstile klaas vett, soola ja pipart.

Lõika eelsulatatud kala portsjoniteks, võite kasutada kuni ühe kilogrammi kaaluvat pollocki. Seejärel peaksite saadud kastmesse asetama tükid, võite lisada ühe loorberilehe. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel umbes kolmkümmend minutit.

Retsept nr 5: kuidas praadida pollocki sibula ja porgandi marinaadis

Lapsest saati kõigile tuttava roa valmistamiseks peate esmalt sulatama kilogrammi pollocki ja lõikama selle tükkideks. Maitsesta põhjalikult soola ja pipraga ning jäta sellesse segusse kakskümmend kuni kolmkümmend minutit. Seejärel võta tükid välja, veereta viiekümnes grammis jahus, prae pannil küpseks ja aseta kala mõneks ajaks nõusse.

Haki kolmsada grammi sibulat ja prae. Riivi kolmsada kakskümmend grammi porgandit jämedale riivile, lisa sibulale ja prae kõike koos viis minutit. Seejärel valage kakssada kümme grammi tomatipastat ja jätke suletud kaanega veel viieks minutiks. Seejärel lisage segu hautamiseks viiskümmend kuni kuuskümmend milliliitrit vett. Hautamiseks kulub umbes viis minutit, seejärel lisage soola ja lisage sada nelikümmend milliliitrit äädikat. Lisa maitse järgi suhkrut ja/või loorberilehte ning vala saadud marinaad pollockile.

Mõtisklesin eelmisel päeval, kuidas küpsetada pollocki filee nii, et see oleks ilus, mitte igav, mitterasvane ja kombineeritud vinegretiga (kuna planeerisin vinegretti ette ja pollocki filee ilmus majja ootamatult, samamoodi nagu kõik ootamatu mulle tundub - mu mees ostis mingite talle üksi teadaolevate impulsside mõjul). Küpsetasin juba kanaliha khachapuri jaoks, kui ühtäkki leidsin end enda käest luksusliku pollocki fileekarbi käest. "Noh, see on pollock, see on pollock," mõtlesin ma ja istusin minutiks maha, et kraapida naerist kuklasse...

Pollocki filee saab valmistada erineval viisil - lihtsalt praadida jahus või taignas, küpsetada fooliumis sidruniga, keeta kala pajaroog või kotletid, salatit teha või suppi keeta... Aga jällegi, vajasin vinegretiga seltskonda ja otsustasin võtta pollocki filee, st. sibula ja juustuga. Järsku osutus sellest väga isuäratav mahlane ekspresskalaroog. Ma jagan.

"Prantsuse stiilis pollocki" loomiseks vajame:

  • 500 g pollocki filee
  • 2 sibulat
  • 150 g tavaline juust
  • 2-3 spl tomatikastet või ketšupit
  • Sool, jahvatatud must pipar, poole sidruni mahl
  • 2 spl taimeõli

Kuidas pollocki filee kiiresti ja kaunilt küpsetada, retsept:

  1. Triibud kalafilee(nagu juba arvasite, võib see olla mitte ainult pollock, vaid peaaegu iga kala) lõigake väikesteks tükkideks, lisage ettevaatlikult sool, pipar ja piserdage sidrunimahlaga.
  2. Kuumuta pannil õli ja prae väga kiiresti segades pollocki filee tükid valgeks saamiseni - pole vaja oodata kuldset värvi, võta need kohe spaatliga kinni ja aseta üksteise lähedale. nõusse või küpsetusnõusse.
  3. Määrige pollock tomatikaste või ketšup.
  4. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae samal pannil väga lühikest aega, kuni see on pehme. Eemalda ettevaatlikult ja aseta kunstipäraselt kala peale.
  5. Kolm juustu jämedale riivile, riivida need sibula peale ja suruda see struktuur jõuliselt kas minutiks-paariks täisvõimsusel mikrolaineahju või sisse kuum ahi 5-7 minutit, kuni juust sulab.






Aamen. Imeline, varavalmiv roog pollocki fileest on valmis ja ahvatlev oma roosilise juustuse poolega. Üks palve - mõelge ahju nõud ette, kui teil mikrolaineahju pole või väldite selle uuesti kasutamist ebausklikult (tean, et mikrolaineahju ohtudest on kuulnud üksikuid inimesi, mis moonutavad toodete bioenergia-infoväli). Ma ei tee nalja – iga inimene võib midagi omal moel karta.

Nüüd teate, kuidas valmistada pollocki filee kiiresti, kaunilt ja maitsvalt. Loomulikult saab seda rooga süüa mitte ainult vinegretiga, vaid ka koos ja koos ja koos. Kindlasti on teil ka sellel teemal midagi öelda - ärge olge häbelik, jagage oma mõtteid kommentaarides, mul on väga hea meel.

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded