Kreeka pähklitega täidetud ploomid – eelroog või magustoit? Täidetud ploomid.

Leidub paljudes roogades, salatites ja suupistetes. Sellest duetist saate valmistada palju maitsvaid asju ja mitte ainult magustoite. Kas proovime?

Kreeka pähklitega täidetud ploomid – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Täidise jaoks vali suured ploomid ilma seemneteta. Tavaliselt leotatakse kuivatatud puuvilju mõnda aega, et need pehmeneksid ja suureneksid. Seejärel tuleb põhitoode välja pigistada, kuivatada ja täidisega täita.

Ploomide täitmise meetodid:

1. Auk, mille kaudu luu eemaldati, venitatakse sõrmega ja seest täidetakse täidisega.

2. Tee augu küljelt terava noaga väikesed lõiked, täida ploomid kattekihiga, kuivatatud puuviljad näevad välja nagu väikesed “tünnid”.

3. Ploomid lõigatakse kaheks osaks, kuid mitte päris lõpuni. Aseta täidis sisse. Ploomid näevad välja nagu kergelt avatud rannakarbid.

Mõnikord topitakse pähklitükk lihtsalt ploomide sisse ja valatakse peale kastmed või koor. Täitmise viis sõltub valitud retseptist, soovitud täidise kogusest ja ploomide suurusest.

Täidiseks kasutatakse pähklituuma tervelt või hakituna ja puruks purustatult. Sageli segatakse neid teiste toodetega: juust, munad, küüslauk, kodujuust, maitsetaimed. Parandab vürtside maitset. Võib lisada täidisele lihatooted, seened, kana, kuid väikestes kogustes. Magustoitudes kasutatakse hapukoore ja vahukoore baasil valmistatud kreeme, kastmetele lisatakse vanilli ja muid puuvilju.

Kreeka pähklite ja küüslauguga täidetud ploomid

Kreeka pähklite ja küüslauguga täidetud ploomidest valmistatud soolase suupiste retsept. Vürtsikust saab oma maitse järgi reguleerida, lisades rohkem küüslauku ja pipart.

Koostisained

200 g ploome;

150 g pähkleid;

3 supilusikatäit majoneesi;

2 küüslauguküünt;

2-3, tilli oksi;

Sool, pipar.

Ettevalmistus

1. Täida ploomid veega, kuid mitte kauaks. Me võtame vedeliku toatemperatuur või külm. Vastasel juhul muutuvad kuivatatud puuviljad märjaks.

2. Niipea, kui ploomid muutuvad pehmeks, võid vee kurnata, viljad salvrätikule laotada ja kuivada lasta.

3. Jahvata pähklid peeneks puruks, haki küüslauk ja ürdid.

4. Sega kõik kokku, maitsesta majoneesiga (võid kasutada hapukoort), soola ja pipraga oma maitse järgi.

5. Täida ploomid ettevalmistatud hakklihaga, aseta taldrikule ja kaunista ürtidega. Eelroa võid serveerida kohe, aga parem on lasta külmkapis mõnda aega seista, piisab ühest tunnist.

Kreeka pähklitega täidetud ploomid hapukoores (magustoit)

Hämmastavalt maitsev retsept tervislik magustoit Peab proovima! Võite kasutada mis tahes rasvasisaldusega hapukoort, kuid parem on mitte kasutada liiga palju vedel toode.

Koostisained

150 g ploome;

70 g pähkleid;

200 ml hapukoort;

80 g suhkrut;

1 näputäis vanilli.

Ettevalmistus

1. Leota ploome 20 minutit. Kui see on liiga kõva, jätke see tunniks vette.

2. Võtke see välja ja pigistage välja.

3. Pista igasse tükki tükk kreeka pähklit. Haki ülejäänud puruks ja jäta kõrvale.

4. Vahusta hapukoor suhkruga, lisa maitse andmiseks vanilliini, kuid see pole kohustuslik.

5. Vala ploomidele hapukoor, sega õrnalt läbi ja jäta tunniks ajaks külmkappi seisma.

6. Jaga magustoit serveerimiskaussidesse. Vala põhjast hapukoor.

7. Puista peale ülejäänud pähklid ja serveeri!

Kreeka pähklite ja küüslauguga täidetud ploomid juustuga

Täidetud ploomide retsept kreeka pähklid, küüslauk ja mis tahes juust. Võite võtta raske või sulanud toode, sel juhul reguleerime majoneesi kogust.

Koostisained

150 g ploome;

2 küüslauguküünt;

50 g pähkleid;

150 g juustu;

2 supilusikatäit majoneesi;

Natuke rohelust.

Ettevalmistus

1. Asetage ploomid vette.

2. Riivi juust kaussi peeneks. Sellega saab kohe hakkida küüslaugu.

3. Kuivatage kreeka pähklid pannil ja tükeldage ka need. Võite selle noaga tükeldada või purustada. Kombineeri juustuga.

4. Lisa majonees ja sega läbi. Võite lisada soola, pipart ja muid maitseaineid.

5. Soovi korral lisa täidisele hakitud ürte või jäta kaunistamiseks.

6. Eemaldage ploomid veest. Lõika auk kergelt läbi, et mahutada rohkem täidist.

7. Täidis kuivatatud puuviljadega juustu mass.

8. Jääb üle vaid “karbid” kaunilt nõudele sättida, ürtidega kaunistada ja võidki täidise lauale saata!

Kreeka pähklite ja hapukoorega täidetud ploomid

Teine võimalus magustoidu valmistamiseks hapukoore ja täidetud ploomidega. Roog eristub tehnoloogia ja maitse poolest.

Koostisained

500 g hapukoort;

300 g ploome;

3 supilusikatäit suhkrut;

Ettevalmistus

1. Aseta õhuke puuvillane riie kurn, aseta sellele hapukoor ja jäta 4 tunniks seisma. Selle aja jooksul voolab vadak ära ja mass muutub paksuks.

2. Kurnatud hapukoorele lisa suhkur ja vanill ning sega läbi.

3. Leota ploomid.

4. Asetage pähklid taldrikule ja kuivatage sees mikrolaineahi või prae pannil. Lase jahtuda.

5. Võtke üks ploom pihku, sirutage sõrmega sisemine õõnsus ja täitke see hapukoorega.

6. Torka sisse tükk pähklit. Võid rohkemgi, vaata ploomide suurust ja kreemi kogust.

7. Tõsta taldrikule. Täida kõik ploomid sarnasel viisil.

Kreeka pähklite ja küüslauguga täidetud ploomid kodujuustuga

Võimalus kohupiima täidis ploomide täitmiseks. Vali kvaliteetne toode mille rasvasisaldus on vähemalt 9%, sel juhul osutub roog õrnaks ja kreemjaks. Hapukoore kogust reguleeritakse sõltuvalt kodujuustu niiskusesisaldusest.

Koostisained

200 g kodujuustu;

2 küüslauguküünt;

1,5 supilusikatäit pähkleid;

2-3 oksa peterselli;

Hapukoor.

Ettevalmistus

1. Haki pähklid, võid need enne praadida. Haki rohelised.

2. Täida ploomid leotamiseks veega.

3. Vahusta kodujuust hapukoorega ühtlaseks, lisa küüslauk. Võid panna kõik blenderisse ja samal ajal jahvatada.

4. Lisage rohelised pähklitega, soola ja maitsestage. Vürtsikuse saamiseks võid lisada pipart või sinepit.

5. Võtke pehmeks muutunud ploomid välja, tehke väikesed lõiked, täitke keedetud kohupiima mass.

6. Tõsta taldrikule koos ürtidega ja serveeri.

Kreeka pähklite, vahukommide ja banaanidega täidetud ploomid

Veel üks hämmastava magustoidu retsept, millel on soovitatav lasta seista vähemalt tund. Kasutatav vahukomm on lihtne vanilje, selles ei tohiks olla lisaaineid. Selle magustoidu jaoks võite kasutada isegi väikseid ploome.

Koostisained

150 g ploome;

4 vahukommi;

200 g hapukoort;

1 lusikas suhkrut;

50 g pähkleid.

Ettevalmistus

1. Täida ploomidega sooja vett, jäta pooleks tunniks seisma. Me võtame selle välja ja pigistame välja. Võite kuivatada pabersalvrätikutega.

2. Torka igasse ploomi sisse tükk pähkel.

3. Sega hapukoor suhkruga, kalla ploomidele ja jäta tunniks ajaks seisma.

4. Lõika vahukommid kuubikuteks. Noa kleepumise vältimiseks tehke tera perioodiliselt märjaks külm vesi.

5. Lõika banaan tükkideks, sega vahukommidega, aseta väikeste kausside või salatikausside põhja.

6. Aseta peale ploomid. Jaotage kõigi portsjonite vahel.

7. Vala peale ülejäänud hapukoor ja suhkur.

8. Kaunistuseks võid kasutada hakitud pähkleid või banaanitükke. Sobib suurepäraselt selle magustoiduga kookoshelbed.

Kreeka pähklite ja küüslauguga täidetud ploomid kanaga

Hakkliha jaoks läheb vaja väike tükk kana rinnatükk. Võite võtta juba keedetud toote või osa küpsetatud linnust.

Koostisained

ploomid;

100 g kana;

2 küüslauguküünt;

50 g pähkleid;

Natuke tilli.

Ettevalmistus

1. Viiluta keedetud kana kuubikud, pane blenderisse.

2. Lisa pähklid ja küüslauk, määri peale pool hapukoorest.

3. Vahusta segu ühtlaseks, hinda konsistentsi, vajadusel lisa veel hapukoort.

4. Lisa hakitud ürdid ja sega läbi.

5. Tee leotatud ploomidele lõiked.

6. Täida kuivatatud puuviljad valmistatud pasteetiga, tõsta taldrikule ja kaunista oma maitse järgi.

Kreeka pähklitega täidetud ploomid (veinis)

Hämmastav magustoidu retsept täiskasvanutele. Roog valmib ahjus pottides ja seda võib süüa nii külmalt kui soojalt. Kasutatakse punast veini, see on maitsev ka roosa joogiga.

Koostisained

500 g ploome;

2 supilusikatäit suhkrut;

200 ml veini;

50 g võid;

150 g pähkleid.

Ettevalmistus

1. Selle roa jaoks valatakse ploomid sooja veega ja jäetakse pooleks tunniks seisma.

2. Täida ettevalmistatud puuviljad pähklitega. Kui sobib rohkem kui üks, siis pange julgelt sisse.

3. Sega veiniga granuleeritud suhkur.

4. Aseta täidetud ploomid potti.

5. Vala sisse magustatud vein. Soovi korral võid lisada veel suhkrut määratud kogus.

6. Viska see peale võid, pole vaja eelsulatada.

7. Sulge pott kaanega ja pane ahju. Küpseta 40 minutit 170 kraadi juures.

8. Enne serveerimist jahuta magustoit soojaks või täielikult jahtuda. Võib serveerida koore või jäätisega.

Kreeka pähklitega täidetud ploomid – kasulikud näpunäited ja nipid

Täidis tuleb maitsvam ja aromaatsem, kui pähkleid praadida. Praepanni ei ole vaja kasutada. Seda saab teha lihtsalt ja kiiresti mikrolaineahjus. Peate lihtsalt tuumasid jälgima, need võivad iga hetk põlema minna.

Kui ploomil on augud, aurutage see enne eemaldamist kindlasti. Luu on lihtsam eemaldada ja auk on korralikum.

Kui teil on vaja pähkleid kiiresti hakkida, võite valada tuumad lõikelauale ja rullida need taignarulliga.

Kõige populaarsemad on kreeka pähklitega kuivatatud puuviljad tervislikud tooted toitumine. Nende abiga saate võidelda paljude haigustega ja lihtsalt süüa teha maitsvad road. Iga koduperenaine ja ka need, kes oma tervisest hoolivad, peaksid teadma, kuidas ploome kreeka pähklitega täita, sest nii lihtsal roal on mitmesuguseid kasulikke omadusi.

Kreeka pähklitega täidetud ploomid hapukoores

Ühend

150 g ploome;
50 g pähkleid;
200 g hapukoort;
0,5 tassi suhkrut.

Ettevalmistus

Keeda vesi.
Vala soojalt keedetud vett ploomid.
Laske mõjuda 20-60 minutit olenevalt toote kõvadusest.
Kui ploomidel on auke, eemaldage need.
Puhasta pähklid.
Jagage väikesteks tükkideks.
Täida ploomid pähklitega.
Asetage täidetud ploomid sügavasse anumasse.
Vahusta suhkur hapukoorega.
Vala ploomidele hapukoor.
Aseta roog 2 tunniks külmkappi.
Niipea, kui ploomid on marineeritud, võite neid serveerida.

Kreeka pähklite ja küüslauguga täidetud ploomid

Ühend

400 g ploome;
150 g pähkleid;
mahl ühest sidrunist;
3 küüslauguküünt;
2 spl. l. tuhksuhkur;
5 spl. l. majonees.

Ettevalmistus

Leota ploomid sisse sooja vett.
Haki pähklid.
Prae pähkleid pannil 5 minutit.
Haki küüslauk.
Sega pähklid, küüslauk, majonees, sidrunimahl.
Täida ploomid seguga.
Aseta mitmeks tunniks külmkappi.
2-3 tunni pärast võite ploome lauale serveerida.

Juustu ja kreeka pähklitega täidetud ploomid

Ühend

200 g ploome;
100 g kõva juustu;
1 küüslauguküünt;
3 spl. l. majonees;
100 g kreeka pähkleid.

Ettevalmistus

Pese ploomid.
Haki kreeka pähklid ja kuivata pannil.
Riivi juust.
Haki küüslauk.
Sega juust, majonees, küüslauk, pähklid.
Täida ploomid seguga.
Eelroog on söömiseks valmis.

Täidetud ploomid

Ühend

kivideta ploomid - 350 g;
kreeka pähklid - 50 g;
kõva juust - 60 g;
hapukoor - 150 g;
majonees - 2 tl;
kuivatatud aprikoosid - 50 g;
3 küüslauguküünt;
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Asetage ploomid 20-40 minutiks sooja vette.
Pese kuivatatud aprikoosid.
Jahvata juust peenele riivile.
Haki küüslauk.
Pese pähklid ja kuivata pannil.
Sega riivjuust hapukoorega.
Lisa majonees, sidrunimahl, sool.
Sega korralikult läbi.
Haki kuivatatud aprikoosid peeneks.
Lisa segule.
Täida ploomid.
Aseta roog 2-3 tunniks külmkappi.

Ploomide ja kreeka pähklite valimise reeglid

Kuivatatud puuviljad sisaldavad suur hulk vitamiinid Neid poest ostes pööra kindlasti tähelepanu pakendil märgitud koostisele. Kui pakendil on märgitud säilitusained, on parem toode ära visata. Kui ploomid on märjad, siis on suur tõenäosus, et need hallitavad. Seetõttu tuleks ka seda toodet vältida. Tähelepanu tuleb pöörata ainult tumedatele ploomidele, kui neil on kohvi toon, see tähendab, et marjad on juba keeva veega töödeldud. Kell kuumtöötlus kõik kaovad kasulikud omadused toode.

Pähkleid on parem osta sügisel, sest just sügisel saavad nad küpseks. Kuna pähklid on koorega, siis pead teadma, et tumedamad on väiksema kaaluga ja eelmisest aastast. Pähkli tuumad ei tohi olla mädanenud ega defektidega. Välimus Tuumad peaksid olema elastsed ja mitte kuivad.

Ploomide kasulikud omadused

Tugev diureetikum ja kolereetiline aine.
Sellel on antibakteriaalsed omadused ja see hävitab kahjulikke baktereid.
Normaliseerib ainevahetust ning mao ja soolte talitlust.
Mõjub soodsalt südame-veresoonkonna süsteemi toimimisele.
Aitab hüpertensiooni vastu.
Efektiivne vitamiinipuuduse ja kehva jõudluse korral.
Suurepärane vähi ennetamine.

Ploomid, nagu kõik kuivatatud puuviljad, on suurepärane toode kehakaalu langetamiseks, kuna neil on head lahtistavad omadused. Ploomid tuleb süüa väikestes kogustes, et mitte tekitada seedetraktis negatiivseid reaktsioone.

Teiega jagamine jätkub maitsvate pühaderoogade retseptid. Küpsetatud sealiha lodjapuuga. Ja täna alustame sellest suupisted, originaalsed pühade suupisted kaunistab lauda ja rõhutab aperitiivi maitset. Samm-sammult retsept juustu ja pähklitega täidetud fotoploomidega. Juustupallid mandlitega. Singikellad juustusalatiga.

Juustu ja pähklitega täidetud ploomid

See oli esimene kord, kui valmistasin täidetud ploome. Ma armastan ploomide suitsumaitset ja arvasin, et koos juustu ja pähklitega šampanjaga on see ideaalne suupiste.

Ma ütlen, et see on väga maitsev!!! Külalised purustasid uue suupistega pidulik laud kohe, ja mu mehele väga meeldis, õde soovitas retsepti, aitäh talle! Kõva juustuga ploomid ja kašupähklite peen maitse koos šampanjaga on lihtsalt rõõm!!!

Nõutavad koostisosad:

Ploomid
Kõva juust
Küüslauk - 1-2 hammast.
majonees
India pähklid (kõik võimalikud)

Toiduvalmistamise retsept

Ma ei kirjuta koostisosade kogust üles, tegin kõike "silma järgi". India pähklid valisin oma maitse järgi kõige harmoonilisemalt, india pähklite õrn maitse ei löö üle teiste koostisosade aroomile ja maitsele. Retsepti järgi võite kasutada mis tahes pähkleid: kreeka pähkleid, mandleid, maapähkleid - suupiste maitse on originaalne. Peate valima kvaliteetsed kivideta ploomid. Võite kasutada mis tahes kõva juustu, kuid parmesan on ideaalne.

Pesin ploomid põhjalikult soojas vees ja jätsin nii, et niiskus oli kadunud ja kuivatatud puuviljad kuivanud.

Täitsin ploomid poolenisti juustuseguga, panin sisse pähkli ja veel juustu.

Algne ploomi suupiste on valmis! Head isu!

Juustupallid mandlitega

Veel üks huvitav puhkuse suupiste juustust valmistatud neile, kellele ploomid tegelikult ei meeldi.

Nõutavad koostisosad:

Kõva juust
Mandlid (röstitud)
Küüslauk - 1-2 hammast.
majonees
Tilli rohelised
Serveerimiseks vardad

Toiduvalmistamise retsept

Riivi kõva juust peenele riivile, lisa läbi pressi pressitud küüslauk ja veidi majoneesi. Veereta palliks, aseta keskele röstitud mandlid, määri pealt kergelt majoneesiga ja veereta peeneks hakitud petersellis. Pane juustupallid külmikusse tahenema.

Juustutäidisega singikellad

Nõutavad koostisosad:

Sink
Sulatatud juust
Muna
Porgand
Küüslauk
majonees
Sool, must jahvatatud pipar

Toiduvalmistamise retsept

Keeda muna kõvaks. Keeda porgandid. Riivi juust, porgand, muna ja küüslauk peenele riivile, maitsesta majoneesi, maitse järgi soola ja pipraga.

Lõika sink õhukesteks viiludeks. Rulli singiviil kellukesekujuliseks ja kinnita hambatikuga. Täida juustu täidis. Võid panna lusikatäie täidist singiviilule ja lihtsalt rulli keerata ja taldrikule asetada, õmblus pool all.

Küpsetusaeg - 90 minutit
Portsjonite arv – 10

Nõutavad koostisosad:

Magustoiduks

500 gr. ploomid,
200 gr. kreeka pähklid,
200 gr. hapukoor või koor,
suhkur, vanilje maitse järgi,
100 gr. kuiv punane vein,
piparmündilehed kaunistuseks.

Vahepalaks

500 gr. ploomid,
200 gr. kreeka pähklid,
100 gr. kõva juust,
2 küüslauguküünt,
1 spl. majonees,
kaunistuseks petersell.

Kreeka pähkliga täidetud ploomide retsept on tuntud juba nõukogude ajast. See oli sagedane roog Uusaasta lauad ja serveeriti eelroana. See on väga maitsev ja uskumatu tervislik maiuspala. Ploomid ise on paljude poolest rikkad kasulikud ained, ja koos kreeka pähklitega suureneb selle kasulikkus mitu korda.
Enne selle roa valmistamist peate hoolikalt kaaluma ploomide valikut. See peaks olema musta värvi ja magusa, kergelt hapu maitsega. Mitte mingil juhul ei tohi kuivatatud puuviljad olla kibedad. Kui viljal on pruun toon, tähendab see, et see on juba blanšeeritud ja säilinud vähem vitamiine.
Kui teil on kaevudega ploomid, peate need loputama, valama kuuma, kuid mitte keeva veega ja jätma umbes 1 tunniks. Pärast seda kuivatage puuviljad paberrätikuga ja tehke terava noaga küljele üks korralik pikisuunaline lõige. Me võtame selle kaudu luu välja.

Nüüd asume täidise juurde. Puhastame pähklid koorest nii, et tuumad oleksid terved. Valime ainult kvaliteetseid pähkleid, mis ei ole mustaks läinud ega hallitanud. Pärast seda praadige neid veidi kuival pannil ja pärast jahtumist täitke kõik kuivatatud puuviljad. Võimalusel ühendage ploomilõike servad.
Ja lõpuks kaste. Vahusta mikseriga hapukoor või jahutatud koor suhkru ja vaniljega, kuni moodustuvad stabiilsed piigid. Kreemi settimise vältimiseks tuleb suhkur lisada järk-järgult, õhukese joana, ilma vahustamist katkestamata.
Et rooga rohkem serveerida vürtsikas maitse Kreeka pähklitega täidetud ploome saab hautada veinis. Selleks asetage täidetud kuivatatud puuviljad väikesesse emailitud kastrulisse. Seejärel valmistame veest ja suhkrust siirupi ning valame sellega ploomidele. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 15-20 minutit. Vala juurde vein, tõsta tulelt ja jahuta roog.
Kui ploomid on jahtunud, asetage need ühele suur roog või jaotatakse kaussidesse. Nüüd valatakse iga puuvili ilusti üle vahustatud hapukoore või koorega ja puistatakse peale riivitud šokolaadi. Valmis rooga saab kaunistada värskete piparmündilehtedega.
Kuid ploome saab serveerida mitte ainult magusa magustoiduna, vaid ka ebatavaline suupiste. Selleks täidetakse kuivatatud puuviljad juustu ja küüslauguga segatud kreeka pähklitega. Täidise valmistamine on väga lihtne. Jahvatage kreeka pähklid ja segage need peeneks riivitud juustu ja küüslauguga, mis on läbi pressitud. Maitsesta segu majoneesiga, sega korralikult läbi ja täida sellega ploomid. Me lahkume valmis roog 30 minutiks külmikusse, kaunista petersellilehtedega ja serveeri.

Selgub, et paljud inimesed teavad seda suupistet juba nõukogude ajast. Uusaasta pidustused. Avastasin selle alles hiljuti. Niisiis, nüüd ma tuletan teile meelde või räägin teile esimest korda sellest huvitav roog – vürtsikad ploomid hapukoores, täidetud kreeka pähklite, juustu ja küüslauguga. See eelroog ühendab edukalt mitut maitset - magusat, vürtsikat ja hapukoort.