Lagssalatet "svampe under en pels. Salat "svampe under en pelsfrakke" saltede svampe under en pels

En vegetarisk mulighed med syltede svampe vil være en fremragende erstatning for den traditionelle festlige "searer under en pels". Vi tilbyder dig to opskrifter at vælge imellem.

Opskrift nr. 1

I vores opskrift er der en anden helt usædvanlig for "pelscoats" - Avocado.

200 g af eventuelle salte eller syltede svampe;
200 g - kartofler, gulerødder, rødbeder;
en sød pære;
en moden avocado frugt;
en medium størrelse saltet agurk;
- ca. 200 g.

Kæmp svampe på kolanderen. Når saltlage er helt adskilt - læg meget fint, bedre ved kuber.
Grøntsager koger og sodavand hver visning af en separat plade.
Purre skåret i små terninger.
Saltet agurk skåret det meget tynde halm eller sodavand.
Avocado rense skrælen fra skræl, skær i halvdelen og fjern knoglen. Halvdele avocado skåret på en rist.

Saml salatlag på skålen, i ringen fra rullende form til kiks:

Halvdelen af \u200b\u200balle kartofler.
Svampe.
Anden halvdel af kartoflerne.
Gulerod.
Salt agurk.
Avocado.
Roet.

Mellem lagene kan gøre et lag af mayonnaise. Det er ikke nødvendigt at salt, agurk og svampe og så gøre en salat ganske salt. Du kan lidt peep nogle lag - for eksempel avocado.

Et meget godt supplement i denne salat vil også blive skrællet og presset æble - det er nødvendigt at lægge det med et tyndt lag mellem kartofler og gulerødder.

Efter fjernelse af ringen af \u200b\u200bterminalformet fra opvasken, smør bunden af \u200b\u200bsalaten ved mayonnaise og påfør en smukt mayonnaise mesh på toppen.

Overlegere kan lave et andet ekstra lagkogt æg. Det ser meget godt ud, når "pelscoat" er dækket oven på en grov kogt æggeblomme eller protein. Nå, mayonnaise i dette tilfælde kan bruges almindeligt.

Opskrift nr. 2.

Den spicy layer salat vil lide selv den mest krævende gourmet. Og Maidy værtinderne vil være glad for dets økonomi og brugervenlighed. Hemmeligheden om smag er i en proportional kombination af elsket af mange produkter.

Nødvendige ingredienser:

polkulo-svampe (helst skov, men frosne champignoner er også egnede);
4 mellemstore kartofler;
4 kyllingæg (eller 6 vagtel);
200 g fast klasseost;
3 dåse agurker (du kan erstatte dem med frisk);
1 Tænd løghovedet;
green Bow Bunch;
emballage mayonnaise (200 g);
salt og vegetabilsk olie;
grønne til dekoration salat.

Det er foreløbigt nødvendigt at forberede alle ingredienserne i salat.

Svampe at gå igennem, vask og skåret. Stek på en lille mængde vegetabilsk olie med tilsætning af finhakkede løg og salte.
Kog kartofler "i uniformer" og æg, køligt og rent.
På en stor riv, rist kogte kartofler, æg, agurker og ost.
Luke's fjer lavt skåret.

Nu kan du fortsætte med at lægge salatlag i følgende sekvens:

svampe med løg;
kartoffellag;
grønne løg;
mayonnaise;
agurk lag;
æg;
mayonnaise;
fra ovenfor sprinklede salat med revet ost og dekoreret med greener.

Prøv ... mmm ... og lad hele verden vente!

Hvis du leder efter en simpel men lækker salat på det festlige bord, så tror jeg, du vil nyde denne opskrift med et sjovt navn "svampe under en pels". Udgør ikke en analogi med en kendt en - i denne opskrift vil ikke være rødbeder og sild.

Men der vil være svampe og solid ost, salt agurker og grønne løg: En sådan kombination opnås meget succesfuld og velsmagende og snack - tilfredsstillende. Ja, og salens form i sig selv er en festlig: ingredienserne er stablet af lag, og en bestemt "kage" opnås, hvilket ser meget appetitvækkende og højtideligt ud.

Denne skål er lavet ret simpelt og hurtigt, men der er stadig nogle nuancer, som jeg gerne vil fortælle dig. Det gælder for fremstilling af ingredienser og den korrekte lægning af lag og udsmykning af en snack ... så, hvordan man laver de "svampe under en furry" salat - en trin for trin opskrift med billeder til din tjeneste!

Ingredienser:

200 g champignons;
1 lille løg lucker;
2 mellemstore kartofler;
1-2 stykker af grønne løg;
1-2 saltet agurker;
2 kogt kogt æg;
50 g fast ost;
100 g mayonnaise;
1Stolla skeen af \u200b\u200bvegetabilsk olie.

Sådan laver du champignon salat under en pelsfrakke:

Shampignoner skylles og skæres af tynde plader. Hvis champignons er store, skåret pladerne yderligere 3-4 dele. Løg skæres i små stykker.

På den opvarmede vegetabilske olie passerer løg til gennemsigtighed. Vi tilføjer champignons og steg sammen til beredskab, 4-6 minutter. Solim og peber til smag, cool.

Kartofler er fuld i uniformer, afkølet til stuetemperatur. Vi fjerner huden og gnider kartoflerne på en stor rist. Grønne løg er fint skåret. Saltede agurker er også tre på en stor riv, som kartofler.

Kogte skruede æg rene og gnide på midtergriben. Solid ost også gnides på midten grater.

På en plade eller salatskål lægger salat ud, danner det med lag. Først sæt laget af Champignon med løg, juster.

Derefter placere kogte kartofler. Vi drysser med grønne løg, efterlader en lille smule bue til design af salat.

Løg er dækket af et mayonnaise-net - det tager lidt mere end 1/3 af den samlede mængde mayonnaise. På mayonnaise sætter vi revet saltede agurker.

Vi drysste toppen af \u200b\u200bsalaten ved revet ost, omkring halvdelen af \u200b\u200bdet samlede antal.

På salatens skråninger påfører vi den resterende mayonnaise, drysset med deres ost, ikke når lidt til toppen af \u200b\u200bsalaten. I afdækket ost "Bezel" udsættes forsigtigt grønne løg. Det er alt, salat "svampe under pelsfrakken" er klar.

For elskere af champignonetter salat "svampe under pelsfrakken" vil glæde smag. Grundlaget for Kushan vil blive peeps syltet til en hjemmelavet måde.

Svampe markeret uafhængigt, meget mere smagere købt og sikrere. De er kun omkring tredive kilokalorier på hundrede gram af produktet, men næringsværdien i mængden af \u200b\u200bproteinindhold er lig med kød. Oyshemks tilhører de svampe dyrket af en person, så du kan ikke bekymre dig om muligheden for madforgiftning.

Den foreslåede champignon salat vil blive forberedt på syltede svampe tilberedt hjemme.

Ifølge opskriften er det for marinaden nødvendigt:

Vand - 300 ml.
Salt - 1 spsk. Ske (uden top).
Sukker - 0,5 Art. skeer.
Vegetabilsk (solsikke) olie - 1 spsk. en ske.
Eddike 9% - 2 spsk. skeer.
Krydderier: 2 laurbærplader, 1 h. Spoon Dillfrø, 3 fedtet knopper, 6 sorte ærter og 6 ærter af duftende peberfrugter.

Mushrooms er påkrævet i en mængde på 500 gram. Det er nødvendigt at opdele flok peels på individuelle svampe, afskære roddelen. Store frugter skåret i små stykker, skyll og fold på kolanderen. Derefter blandes salt og sukker til marinade, hæld vand i panden og læg i brand. Del i Marinen Champignon Mass og koge. Som opvarmede vil svampe give fugt, og mængden af \u200b\u200bvæske i kasserolle vil stige. Det skal overvejes, når du vælger køkkengrej til madlavning. I begyndelsen af \u200b\u200bkogning dannes et skum, som skal fjernes. Når hele skummet er fjernet, tilsæt Dill frø, peber, nellik og løvblad. Rør og kog i 30 minutter. I løbet af denne tid skal du forberede en krukke med et låg, ikke at glemme at sterilisere dem. Ved slutningen af \u200b\u200bkogning skal du hælde eddike og koge yderligere fem minutter. Giv svampe lidt afkølet og læg den i en krukke, tilsæt marinade og tilsæt vegetabilsk olie. Dæk dækslet til en fuldstændig afkøling, og tag derefter det tæt og fjern ind i køleskabet. En anden dag kan foregå til forberedelse af salat.

Påkrævet salatprodukter

For salat vil du have brug for: 300 gram syltede østers, 2 pærer, 2 kogte kartofler, 2 kogte gulerødder, 3 kogte æg, 200 gram revet på medium grater af fast ost, mayonnaise, grønne løg, dill og persille.

Salatforberedelse Recipe.

Lægning af en champignoncoatsalat er nødvendig af lag, hvilket giver det en cirkel eller firkantet form. Det første lag vil blive syltede østers, stegt med en bue på vegetationsolie. Det næste lag vil være fra revet kartofler fra revet. Det skal mærkes med mayonnaise og hælde i de hakkede grønne løg. Det næste niveau er lavet af kornede æg og er godt smurt af mayonnaise. Derefter går et lag af hakkede gulerødder, omhyggeligt buet af mayonnaise, og fuldender layoutet af komponenterne i den revet ost. Den indsamlede salat er helt dækket af et lag af mayonnaise og er dekoreret med persille og dild greens. Det er nødvendigt at give det til at lancere i køleskabet, så alle ingredienserne kan gennemblødes som mayonnaise jævnt. Efter 2 - 3 timer er salaten "svampe under pelsfrakken" klar til at behage deres smag.

Funktioner af salater med svampe

Efter "svampe under pelsfrakken" kom ud af køleskabet, spis denne skål om dagen. På trods af smag og nytte af champignon retter, forårsager de ofte madforgiftning. I højere grad vedrører det skovsvampen, da nogle svampe ved et uheld kan bringe repræsentanter for uspiselige sorter fra skoven. Mange ved ikke, hvordan man behage korrekt bevare, tørre og marinere skovenes gaver. Derfor bør du ikke købe svampe på markedet, det er bedre at gøre det i butikkerne. Det er der, der kan købes sikre kopier dyrket af en person, for eksempel østers og champignons. Men selv de kan blive farlige, hvis du ikke følger opbevaringstiden for retterne, der er fremstillet af dem, herunder salater.

Salat "Mushrooms under en pels" - en lækker flerlagssalat, hvor der ikke er kød eller fiskekomponenter. På trods af dette er salat meget tilfredsstillende, da den har kartofler, æg, ost og selvfølgelig svampe. Svampe er hovedkomponenten i denne salat, så at tale "den første violin", så der skal være mange af dem. Denne salat er helt egnet til det festlige bord, da det viser sig helt volumen. Nå, lad os begynde at lave salat "svampe under en pels."

For salat at forberede alle de nødvendige produkter på listen. Kogekartofler og æg.

Skære på løg og vilkårligt champignons.

Varme i en stegepandeolie og stege svampe lidt med en bue. Svampe skal slankes lidt.

At sætte de afkølede svampe med løg på den flade plade, at opløse.

Rene kogte kartofler, tag fat i det. Sæt kartofler på toppen af \u200b\u200bsvampagene.

Kartofler smører mayonnaise og drys med hakkede grønne løg.

Saltede agurker tager fat i kornet, klem lidt fra saltlage og lægger løg ovenfra.

Så tag fat i kogte æg på risten.

Æg til smøring af mayonnaise og top til at dække hele salat af en satellitter fast ost.

Dekorer en usædvanlig lækker "svampe under en pelscoat" salat med en hakket persille og en grøn bue, giv en time til imprægnering, og så kan du filen til bordet.

God appetit!