Lækker torsk fileter. Torsk opskrifter madlavning

Familie af torsk fisk er repræsenteret af flere arter - det er Pangasius, Piksha, Mintai. Men de mest værdifulde, både i sammensætningen og omkostningerne, er torsken. Det er rig på protein og fedtsyrer af omega-3 og omega-6. Hertil kommer, i fisk en masse mikro og makroelements: kalium, jern, zink. Du kan forberede torsk fileter af forskellige opskrifter, men i hvert fald skålen, som fisken, vil helt sikkert blive lækker.

Bagt i ovnfilet torsk på en simpel opskrift med et billede

Beholdning: Kniv, sommerfugl, rater, bageplade.

ingredienser

Sådan vælger du COD-filet

COD-fileter Det er svært at skelne fra fileten billigere fisk: Pangasius eller blandet. Derfor er det bedre at købe det fra dokumenterede sælgere eller adskille slagtekroppen.

Tips til valg af frosset filet:

• En stor mængde jord i pakken Det tyder på, at de var frosne og knytter sig. Derudover er isen inkluderet i prisen på fisken.
• Stykker skal være ligeSnoet og deformeret vidner om ukorrekt opbevaring.
• Der bør ikke være nogen enkelt knogle i fileten, 2 cm længere.
• Gule og brune pletter Det fremgår, at filet kan være ubesværet.

Hvis du afværger filetet i mikrobølgeovnen eller i varmt vand, vil det være tørt. Men hvis jeg virkelig vil have fisk til middag, er der en måde at opdrætte: Sæt frosne stykker i en forseglet pakke og fordybes i koldt vand.

Trin-for-trin madlavning

Skål foder varmt med friske grøntsager eller med vegetabilsk salat. Hvis det ønskes, drys citronsaft.

Video.

Til denne opskrift i ovnen kan du lave COD-fileterne i folie. Purples for at pakke i folie helt og åbne et par minutter før beredskab til at lave en skorpe. Fra folie kan du lave en slags retter - Både. Du kan fodre fisken på bordet lige i folien.

Sådan steg du COD-fileter i en pande

Madlavningstid: 10-15 minutter.
Antal dele: 3-4.
Beholdning: Kniv, skål, ske, stegepande.

ingredienser

Trin-for-trin madlavning

Du kan fodre stegt fisk både varmt og koldt. Stykker af hvide fileter er lagt ud på salat blade, drysset med sesam eller sorte kumerfrø. På plade Du kan sætte en kvist af rosmarin og flere lemonerAt afhente fisk med citronsaft som ønsket. Selv om der i nogle restauranter i nogle restauranter serveres stegt del fisk direkte i panden.

Video.

Hvordan velsmagende koge torsk fileter i en stegepande på en simpel opskrift? Bare stege det i en lille mængde olie. Fisk er så velsmagende i sig selv, som ikke kræver nogen særlige tilføjelser.

Dem, der omhyggeligt overvåger figuren eller klæber til kost, forbereder torskfyldstoffer i en dobbeltkedel eller i en langsom komfur. Kog torsken og i en kasserolle.

Hvor meget koge creme filet? I en langsom komfur er der en speciel tilstand til at slukke fisken, timeren er indstillet i 17-20 minutter. I damperen og i en kasserolle fremstilles små stykker bogstaveligt talt i 7-10 minutter. Sammen med fisk i en dobbelt kedel eller i en langsom komfur, kan du lave grøntsager: broccoli, blomkål, peber eller grønne ærter.

Grøn sauce er perfekt egnet til quiltning fisk. For ham skal du tage Greens (Dill, Persille, Euzilik, Kinza), og endnu bedre - Bland fra grønt. Vask grønne områder at male i en blender med hvidløgsklud og en lille mængde olivenolie.

Subtiliteter af forberedelse.

Kokker ved, at saltkrystaller trækker væsken fra fisken, så det viser sig tørt. Derfor er filet ikke solid, og fordyb dig selv før du koger i sukker og salt. I en liter vand for at opløse på spiseskedet af salt og sukker og i denne opløsning, placerer stykker fisk i 20 minutter. Derefter skal Fileika være godt blokeret med et papirhåndklæde.

I ovnen kan der fremstilles ret simpelt. Skær en stor flok dill og bland grøntene med smeltet cremet olie. Smør denne blanding fisk og bage til beredskab.

Parmesan og citron zest vil hjælpe med at lave en restaurant skål. Forståelse på en lavvandet grater af citron og parmesan zest, hegn den grønne persille. Bland alt, peber og tilsæt en lille olivenolie. Bogstaveligt talt tilslut denne blanding til torskens fileter og bage i ovnen i grillfunktionen 5-7 minutter.

Fisk på tælleren er praktisk at bage på en vegetabilsk pude. Grøntsager er imprægneret med fisksaft og giver deres aromaer af fisk, og i sidste ende viser det sig en fuldflettet skål.

Som en vegetabilsk pude Store:

• hakkede kartofler, courgette og løg;
• broccoli kål eller farve;

• tomater og flerfarvet bulgarsk peber;
• asparges og fennikel.

Mange fisk forsømmer torsken, i betragtning af racen for tør og frisk. Faktisk, hvis det er ordentligt forberedt, vil det vise sig at være en mild, saftig og smeltning i munden. Denne fiskekvalitet kan bages, stege, gryderet eller brug for årene. En sådan fisk er lækker og nyttig, og den bevarer de fleste af deres værdifulde kvaliteter selv efter termisk behandling. For at spise forskelligt, mætter du din krop med vitaminer og mineraler, skal du vide, hvordan du forbereder en torsk i en stegepande, eller i ovnen, idet det drejer den til en ægte fisk delikatesse.

Fordelene ved denne fiskekvalitet

COD - kostprodukt, dets næringsværdi afhænger af fremstillingsmetoden. I 100 gram rå fisk ca. 68 kcal, når det er bagt kaloriindhold forbliver på samme niveau. Kogt kød er heller ikke særlig kalorieindhold, i en 100 gramdel indeholder kun 79 kcal. Fried fisk retter har en lidt større værdi, i 100 gram af deres ca. 122 kcal.

Røget og tørret fisk er mindst nyttige og mest af alt kalorieindhold. Det bruges hovedsagelig som en snack til øl og andre bump.

Kød af denne fisk race er rig på kalium, fastholdelsesknogler og bidrager til den hurtige vækst af negle, hår og øjenvipper. Der er meget protein, selen, svovl, zink og andre værdifulde mineraler i produktet. For at komme ind i torsken til kosten er det særligt nyttigt for dem, der sidder på en diæt eller holder posten.

Sådan laver du COD hjemme

Denne race bruges til at forberede den første og anden retter, såvel som fiskesalater og kolde sandwicher, er det velegnet til hellig bagning: tærter, tærter og pleate. Det er lettere og fastgør alt hurtigere eller bage en fisk.

Stegt rød torsk.

Stek er mulig frisk eller frosthhed fisk, det vil gøre en lækker og nyttig tilføjelse til enhver garnist. Til dette har du brug for:

• 1 fiskekarcass.
• 3 \\ 4 kopper mel
• 2 teskefulde salte
• 1 tsk peber.
• 120 gram vegetabilsk fedt (raffineret)

For at give fiskeri en specifik krydret smag, kan du tilføje hvidløg under stegning. Der vil være nok 2 små tænder til en fisk.

Carcass er ren og valgt. Finns, hale og hoved er afskåret fra det, fisken rengøres fra skalaer og slippe af med praktikopholdet. Når maven kaster langs linjen, fjerner et pænt, dybt snit og manuelt tarmene og luftboblen. Derefter er fryebanken tværgående opdelt i stykker på 2-3 centimeter tykke.

Plantolie hældes i panden, hvis det er besluttet at bruge hvidløg, og derefter børstet og skåret med skiver af tænder steges i olie 5 minutter, hvorefter de fjernes og kasseres.

Mel omrøres med salt og peber, hvis det ønskes, kan du tilføje andre krydderier og spicy urter. I denne blanding kollapses fisk og derefter lagt ud på den varme stegepande.

For at det løse produkt er det muligt at placere det (sammen med salt og peber) i en plastikpose, sæt fisken, binde skurken og ryste ud af siden til siden. Dernæst er pakken pænt frigjort, torsken fjernes og flyttes til panden.

Det steger ca. 7-8 minutter på hver side på medium varme. Så stykkerne er dækket af en appetitvækkende, sprød skorpe, dækker ikke dem under madlavning. Delikatter serveres varm, du kan drysse det med en klumpet hakket greens.

Bagt crack.

Nyttige ernæringselskere vil sætte pris på bagt torsk. Denne fisk delikatesse er yderst saftig, blid, det smelter bogstaveligt talt i munden. Denne præparationsmetode foretrækkes for dem, der sidder på en kost eller overholder en sund kost. For bagt er det nødvendigt:

• 400 gram fiskfilet
• 2 små gulerødder
• 2 Middle Lukoviki.
• 1 spiseskefuld frisk citron (eller lime) juice
• 1 små persille bjælker
• 2 hakning af jordskarpe peberfrugter
• 1,5 teske salt

Det er tilrådeligt at købe en cremefilet til måltider, hvis det ikke er, du bliver nødt til at rense slagtekroppen på egen hånd og adskille kød fra knoglerne.

Gulerod og bue rent, vask og derefter knust. De grønne vaskes under rindende vand, det er tørt og rystet med en kniv på et skærebræt.

Fiskfilet vasker og gnides salt med peber. Det skal sættes på folien, som er omgivet til bagning. På toppen af \u200b\u200btorsken er skålen Luke stablet, hvorefter der er en gulerod. Alt sprinkles med persille og krydderier (hvis de bruges). Det rå emne hældes af citronsaft, så folien forsigtigt omgifter for at danne en catfon som, hvor produkter er placeret. Den bøjes ved en temperatur på 180 grader omkring en halv time. Du bør ikke få fisk ud af ovnen umiddelbart efter slutningen af \u200b\u200bmadlavningen, det er bedre at give det til at brygge og "gå", så skålen vil arbejde meget blidt og blødt.

Før torveringen fjernes torsken fra folien og skiftes på en plade eller bakke. Det kan opdeles i delstykker. En sådan delikatesse er perfekt kombineret med kogte kartofler og vegetabilske salater.

COD FISH COTLETS

Dem, der ikke kan lide at rodde rundt med små knogler under måltidet, sikkert, som fiskekoteletter fra torsk. De forbereder sig retfærdigt nok, så denne delikatesse kan binde slægtninge og gæster til enhver god sag. For det kitlet du har brug for:

• 1 kg COD-filet
• 1 patched løg
• 100 gram vegetabilsk fedt (til stegning)
• 100 gram mælk
• 3 hvidløg tænder
• 3 æg
• 200 gram brødfald (helst fra batonen)
• 100 gram breadcrumbs
• 1,5 teskefulde salt og så mange peberfrugter

Fiskfilet ishes og slibning på en kødkværn eller fintformet med en kniv på et skærebræt.

Baton er skåret med stykker, hans krummer oversvømmede med mælk, og efter 10 minutter fusionerer de resterende flydende flydende. Pæren rengøres, vasker og gnides på en lavvandet, hvorefter den blandes med fiskemasse, salt og peber.

Æg er brudt i en separat bunke og piskes der indtil en homogen tilstand, derefter blandes til bulk-graver-blandingen. Hvidløgs fedter rengøres, sekvenses med en kniv og tilsættes til den samlede vægt af produkter. Alt er grundigt blandet.

Fra den resulterende hakket mellist, er koteletterne, på begge sider sammenfaldt i brødkrummer og steg på vegetabilsk olie i 5 minutter på hver side. Det er tilrådeligt ikke at lukke den sjælfulde af låget i processen med madlavning retter. Koteletter serveres varmt, det er ønskeligt at drysse dem med friske, knuste greener eller hæld sur creme.

De fleste delikatesser forbereder helt ikke svært og ikke længe. Du kan lave koteletter eller stege og slukke fisken kan være næsten hver dag, Balusa-slægtninge eller gæster med duftende, nyttige og utroligt lækre delikatesser.

Læs også

Denne artikel vil tale om, hvordan man forbereder en smeltedigel i en pande. Denne fisk er billig, og derfor meget populære mennesker. Men hvis laks eller laks er svært at ødelægge selv en nybegynder kulinarisk, så med en torsk, er det anderledes. Ikke-fed fisk efter stegning kan være tør. En anden fangst, som kan bringe en torsk til kokken - er håbløs at holde fast i bunden af \u200b\u200bstegepanden og smuldre ind i et rod. Derudover har den en udtalt fisk smag og lugt, som ikke er som alle. Men hvis du kender nogle hemmeligheder og kulinariske teknikker, kan du lave lækre retter fra torsken. Disse subtiliteter omfatter marinisering og skumdannelse i klare. Du bør også følge sekvensen af \u200b\u200bhandlinger under varmebehandling. Nedenfor er opskrifterne af stegte torsk retter.

Preliminære manipulationer.

Der er næsten ingen små knogler i denne fisk. Dens hvide kød med en lagdelt struktur er meget blid smag. Og den lave energi værdi er 69 kalorier pr. 100 gram af produktet - gør denne fisk til en af \u200b\u200bkomponenterne i kosttilførselsforsyningen. Og torsken forbereder meget hurtigt. Hvis du er træt, eller du ikke har tid til at stå ved ovnen, så vil bøf fra denne fisk være klar efter en fjerdedel af en time. Men før du steg torsken i en pande, skal du lave nogle handlinger, der er designet til at løse problemer med den overdrevne tørhed af denne fisk, det er foragteligt at falde fra hinanden i stykker og en karakteristisk lugt. Hvis du har købt en frosset torsk, skal du give det til at læne gradvist. Du bør ikke ty til hjælp af mikrobølgeovn eller dyppe slagtekroppen i kogende vand. Jo mindre temperaturforskellene vil være, desto bedre vil fisken bevare formen i stegepanden. Smeltende is skal fusionere, og slagtekroppe til tørre på et håndklæde.

Pickling.

En opskrift på, hvordan du kan stege torsk i en pande, kan nemt passe i en linje. Jeg renser fisken, slidt, min, skåret i stykker, salt, fanget i mel og lægger ud i en forvarmet olie. Dette er en grundlæggende opskrift. Det er muligt, at ved at anvende det, får du en simpel, men velsmagende og tilfredsstillende skål. Men her vil vi se på de forskellige "lækkerier". Og den første af dem er pre-marinization. Denne enkle modtagelse vil ikke kun hjælpe med at slippe af med fisken lugt, men giver også en tør torsk til en vis forståelse. Og hvis du sætter stykker mayonnaise, så visse fedt. Tag en stram cellofanpakke uden huller, hæld kefir der, agurk saltopløsning eller bare en svag eddikeopløsning. Sætte stykker af fisk. Bind skurken og læg den på uret i køleskabet. Derefter skal marinaden blive fusioneret, og torsken lidt for at tørre, så i den efterfølgende stegning blev brødet ensartet keder sig ensartet. Derudover vil det ikke holde fast.

Sådan steg du torsk i en pande højre

Der er to hovedmåder at forberede denne fisk på. Den første er hurtig ristning i et korn på stærk ild. Den anden kan kaldes slukning. Fiskestykker først brændt før dannelsen af \u200b\u200ben skorpe, og derefter efter at have tilføjet grøntsager, sløv under låget på langsom varme. Som et resultat af den anden metode opnås en mere saftig og øm torsk. Opskrifter i en pande indikerer ofte, hvilke koge marinade og hvad man skal anvende breading, men helt stille om retterne. Men det er nøglen til succes eller fiasko. Stegepanden skal være støbejern. Kun i det, vil fisken starte jævnt. I forbindelse med undtagelse er brugen af \u200b\u200ben stegepande med Teflon-belægning tilladt. Retter til stegning skal opvarmes godt. Til fremstilling af torsk i en pande er det bedst at bruge en blanding af olier - cremet og grøntsager, i forhold til en til en.

Bare stegt fisk

Sprækker bør udskæres ikke særlig store stykker - op til tre centimeter. Kun så fisken er stort set. Hvilken slags breading elsker torsk? Opskrifter i Pan råder kun hvedemel. Brødknusere, for det første tilstopper smagen af \u200b\u200bfisk, og for det andet for tung og falder af, rive blid hud fra carcerne. Mel Fade i posen, sæt torskestykker der og ryste for ensartede wraps. Olier bør være nok, så fisken er nedsænket i halvdelen. Det er ikke nødvendigt at lukke panden med panden - det er nødvendigt at give ekstra fugt. I de første fem minutter bør du ikke vende fisken. Først efter denne tid følger træbladet for at hæve stykkets kanter, og hvis han har snoet, skal du dreje den på den anden side. Efter yderligere fem minutter skal du slukke for ilden og dække stegepanden med et låg - så torsken er ikke overvældet og forbliver saftigt.

Opskrift først: Fisk i et ostekorn

Til denne skål er det bedst at bruge kornfileter. I en stegepande opvarmning af blandingen af \u200b\u200bolier. Jordfilet Solim, peber. I skålen blander 50 gram revet solid sorter og kyllingæg. I Kules falder vi i søvn, hvor vi kollapser vores fisk. Som kun over olien vil den lugtfrie røg stige, dyppe stykkerne af filet i æg-ostblandingen og derefter straks spredes til panden. Steg fem minutter på hver side før dannelsen af \u200b\u200ben appetitvækkende rødmosset skorpe. Du kan tilmelde dig i omvendt rækkefølge: Først for at tørre fisken ud i æggene. Misching mel med peber, salt og tørrede greener. Bare torsk fileter og læg det ud i den opvarmede olie. Før servering, drys med hakkede semireringer og lidt sparsomt til blødhedsløg.

Opskrift to: torsk i grønt brød

Her er en anden måde at stege torsk i en stegepande. Først forbereder vi marinade. Vi blander olivenolie, en lille citronsaft og lidt lille hakket grønt af dill og persille. Maskine i denne marinade forberedte stykker torsk i ca. en time. Derefter laver vi Breading. Frisk grønt af persille og dill (et sted på bjælken) i fint, gnid med en lille mængde olivenolie. Hvert stykke fisk kører i breading og steg på begge sider på fem minutter. Læg torsken på papirservietter til stakken af \u200b\u200bfedt. I samme olie, steg en finhakket pære. Vi hælder et halvt glas olieagtig creme, en lille rebel til densiteten. Vi genopfyldes teskepen af \u200b\u200bsennep, blanding. Lad os spise stegt fisk, vanding det med denne sauce.

Marokkansk opskrift

Hvordan forbereder man en torsk i en pande i ånden i den udsøgte øst? Først må du male fint hakket strimler fisk i mælk i en eller to timer. For at opdele stegepanden, hæld en teskefuld salt på det, halvdelen af \u200b\u200bdenne mængde muskatn, en klemme Zira, fire peber ærter. Hold, omrøring, to minutter. Lilla ind i mørtel og grind, hvorefter du blander krydderierne og en halv kopmel. I denne brød er rullende torsket ud af mælk og steg det på vegetabilsk olie ti minutter. Separat forberede saucen. De to klipper af hvidløg fint passer, det er fem minutter på den cremede olie med en gennemsnitlig brand. Vi anvender på et bord med en sideskål og et stykke citron.

For at eliminere den ubehagelige lugt skal store stykker af fisk hakkes. For at gøre dette kan du bruge hvidvin, citronsaft eller fløde, Kefir. Bland i en skål med en teskefuld etragona, major, ingefær, sort peber og salt. Vi parkerer i denne bøf, så de er dækket af en skorpe af krydderier. Varm den støbejerns stegepande med olivenolie, læg de stykker af fisk, så de ikke rører hinanden. Steg fem minutter på hver side. Derefter ilden og forlade bøffer til at "nå tilstanden" et andet kvartal på en time. Opskriften på, hvordan man forbereder en torsk i en stegepande, kan variere, erstatte breading af Klyar. Gå gaffelæget med en knivspids salt. Tilsæt lidt mel for at få flydende, som pandekager, dej. Faunt bøffer og steg til en skorpe på begge sider.

Stew Fish.

En anden interessant måde at udarbejde en torsk i en pande, er dens foreløbige stege og derefter en tomression under låget på langsom brand. Vi bringer til din opmærksomhed en simpel opskrift. Sure Cream vil give skålen ømhed og forhindrer tørring af fisken. Vi skærer torskens kilo i små stykker, drys deres salt, forlade for en fjerdedel af en time. Pæren vi rene, skære halvringe, stege i vegetabilsk olie indtil gylden farve. Fisk falder sammen i melet og føje til stegepanden. Når og stykker er dækket af en skorpe, hæld et glas lavt fed sur creme. Solim til smag, drys med en klemme peber. Dæk med et låg, reducer ilden og butikkerne omkring femogtyve minutter. Crash in cream i en pande er klar! Feed skålen anbefales med frisk grønt og en fjerdedel af citron.

Nyttige, billige og lækre fisk - torsk fileter. Og den bedste måde at forberede er bagning i ovnen. Let, hurtigt, enkelt. Lækker opskrifter og torsk forberedelse hemmeligheder i denne anmeldelse.
Opskrift indhold:

COD - en familie af hvid fisk, som er berømte for lavt kalorieindhold, ernæringsmæssige og nyttige egenskaber, højt indhold af vitaminer og sporstoffer. Torsk koge, steg, gryderet, bage. For ikke at fratage slagtekroppen af \u200b\u200bsmag og nyttig kvalitet, er det vigtigt ikke at fordøje det og ikke at huske. Til madlavning skal du bruge hele fisk, filet, lever torsk. En af de bedste måder at lave creme - filet bagt i ovnen. Især lækker kog det straks med grøntsager.

Torsk fileter i ovnen - Madlavningshemmeligheder

• At købe en hel torsk inspicere gællerne og øjnene. Den første bør ikke blive beskadiget, den anden er ikke mudret.
• Hvis en slagtekrop uden hovedet inspicerer klippet. Det skal være naturligt uden en gul skygge, pink-beige farve. Kød bør ikke være løs.
• Fisk smør. Det skal være uden skarpe lugte.
• Belukho bør ikke være brudt og beskadiget.
• På den frosne kornfilet skal glasuret være strålende og gennemsigtig uden sne. Hvis filet i industriel emballage skal pakken være heltal.
• Køb af friske frosne fileter, forberede det på samme dag, i køleskabet er det ikke gemt i lang tid, tørrer af og taber juice.
• For at eliminere den ubehagelige havlugt (hvis den er til stede) torsk ophør i mælk eller pickle i vin sauce og krydderier.
• Forbered fraktion filet med hele stykke, hakkede skiver eller afstemninger.
• Filetet er lagt ud på bagningsbakken, præ-ejendommelig eller stegning.
• Komplement til fisk løg, kartofler, gulerødder, tomater, blomkål, oste, krydderier, saucer.
• Fiskjuice vil give creme creme, fløde, passable grøntsager, tomater, tomatpasta.
• Preliminær frosset torsk med bagning kan være tørt. Gem hendes juiciness vil hjælpe marinade fra creme creme, mayonnaise eller tomat sauce. Chancerne for at få saftigt kød stiger signifikant at bagefisk i folie med grøntsager.
• Hvis du købte filet på huden, skal den fjernes efter afrimning, før du starter madlavning.
• Forbereder torsk med kartofler, knolde forudbestemte varmebehandling, fordi Fisk forbereder hurtigere, så kartofler er muligvis ikke tilladt.
• For at bages i lejligheden var der ingen specifik lugt af fisk, en slagtekroppe, før madlavning drys med citronsaft.

• Kalorieindhold pr. 100 g - 60 kcal.
• Antal dele - 2
• Madlavningstid - 30 minutter

Ingredienser:

• COD FILLET - 1 kg
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Salt - 5 g
• Sort peber - Pinch
• Løg - 2 stk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Krydderier - at smage
• Tomat - 1 stk.
• Greens - et par kviste

Trin-for-trin torsk filet i ovnen med grøntsager:

1. Vask fisk, tør med et papirhåndklæde og sodavand med peber.
2. Tilsæt krydderier til smag, for eksempel Khmeli-sunneler, færdiglavede krydderier til fisk, dildfrø, spidskommer.
3. Hæld olien i bagepladen, så den dækker bunden og læg ud af det forberedte filet.
4. Porre rene og skære ringe. Tomater skærer ned hendes skiver. Sød peber Rengør frøene og skære halmen. Grøntsager dækker torsken.
5. Ovnen opvarmes op til 200 ° C og sender til filet til 5 minutter. Når det greb med en skorpe, reducer temperaturerne op til 170 ° C, drys fisk med vand, dække bagværk. Returner i ovnen i 15-20 minutter.

Ingredienser:

• COD - 0,5 kg
• Ost - 70 g
• Vegetabilsk olie - 50 ml
• Æg - 1 stk.
• Mayonnaise - 50 g
• Salt - 0,5 ppm
• Sort jord peber - chipping

1. Fiskvask og tør. Filet skæres i to dele og speck hinanden, peber og vask med krydderier. Lad fiskene blive gennemblødt med krydderier med 15-20 minutter.
2. For en klylar, sodavand på risten, tilføj et æg, mayonnaise.
3. Hæld olien i bagningsformen og send den for at varme op i den opvarmede ovn til 180 ° C.
4. Formularen fjerner pænt fra ovnen.
5. Fisken springer ind i Cheesecro og sæt i formularen i et lag.
6. Bag en slagtekrop på 10 minutter ved 180 ° C.

Ingredienser:

• COD-fileter - 600 g
• Kartofler - 500 g
• Lukovitsa - 2 stk.
• Mayonnaise - 100 g
• Persille - Beam.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - 1 tsk.

1. Rengør kartoflerne og skær ringene på 5 mm tykke. Fyld kogende vand og kog på en langsom ild i 10 minutter. Sæt på kolanderen og lad lidt cool.
2. Filet skåret i stykker på 2 cm bred.
3. I skålen skal du lægge fisken ud, drys den med salt, peber og maling mayonnaise. Rør og lad i 10 minutter.
4. Renset og hakket ved semirerende pærer passerer til gennemsigtighed i en pande til en gylden skygge og afbødning.
5. I form til bagning, udsæt halvdelen af \u200b\u200bkartofler og spire. Top Disserted Brændte Løg og Fiskfilet. Blank de resterende kartofler, drys, peber og hæld mayonnaise.
6. Ovnen varmer op til 180 ° C og bage en skål på 40 minutter.

Artiklen præsenterer eksempler på kost torsk fileter og opskrifter med overkommelige ingredienser. Dette produkt som følge af forarbejdning kan være både højt kalorieindhold og diæt - det hele afhænger af præparatets metode.

Kødet af denne fisk indeholder en stor mængde omega-3 fedtsyrer. Dette påvirker meget positivt de metaboliske processer i vores krop og giver dig mulighed for altid at være i god form. Tilstedeværelsen af \u200b\u200bvitaminer D og B12 hjælper med at holde vores tarmer og lever i perfekt rækkefølge.

Og nu vil vi analysere, hvordan vi forbereder torskfileter, så kødet gemmer alle sine gavnlige egenskaber og ikke gjorde ondt i figuren.

Metoder til madlavning

Fisk madlavningsmetoder meget, koge det i vand eller for et par, lægge ud, stege, bage i ovnen osv. Hvad skal man forberede torsk fileter, så skålen var kost. Hvis du steg det i Breading på olien, viser det et afsendt nummer. Resultatet vil være helt anderledes, hvis kødet er kogt i den oprindelige saft i ovnen, eller sæt et par ud. Det vil være en vidunderlig lavkalorisk skål med god smag.

Må ikke miste synet af forberedelsen af \u200b\u200btorsk fileter ved hjælp af en multicooker. Når du bruger denne metode, bevares alle vitaminer og sporstoffer, der er forbundet med dette produkt.

Vi bruger retter udarbejdet af en klassisk måde, når du laver fisk i vand. Smag, aroma og næringsstoffer understreges af bouillon til tider stærkere.

Sådan vælger du revnen

Alle opskrifter fra torsk fileter kræver en - friskhed. Dette produkt kan købes i specialiserede afdelinger af supermarkeder og almindelige butikker fra gåafstand. Fisk er til salg i en afkølet form på specielle isbakker: Hele slagtekroppe eller skivede steaks.

Gills i frisk rød fisk. Uden slim og indeslutninger på overfladen af \u200b\u200bpladerne. Øjne gennemsigtige. Overfladen af \u200b\u200bskalaerne er glat, let fugtet. Der bør ikke være nogen nedskæringer og huller af huden, patogene bakterier kan akkumulere på sådanne steder og fremskynde skadeprocesser. Lugten skal ligne aromaen i havet, som enhver repræsentant for havfaunaen.

Torsk solgt og frosset. I denne tilstand er det allerede sværere at afgøre ikke kun kvaliteten, friskheden, men generelt, der tilhører den fisk, du har brug for. I stræben efter fortjeneste kan den uærlige sælger sætte på salg ikke kun forkælet kød, men også for at gøre substitutionen af \u200b\u200bdyre sorter af fisk billigere.

Før du køber, er det ønskeligt at finde ud af de morfologiske forskelle i sådanne arter. Normalt deres lille mængde. Det er en side, en repræsentant for Karpov-familien og Heck. Den eksterne lighed er fantastisk, men der er små og eksplicitte forskelle.

Torsk kan nå to meter lange. Den nederste kæbe er kortere end toppen og har en specifik taktil proces. Du kan straks skelne det fra andre arter. Vægte er meget små og har nålene udenfor. Det rengøres let, selv uden brug af værktøjer. En plettet godt udtalt tegning er til stede på kroppen. Fra oven er der tre adskilte langsgående finner, og fra bunden - kun to.

Hvis mindst en omstændighed ikke passer til de nødvendige kriterier, er det bedre ikke at tage denne fisk.

Skære torsk i ovnen

Bagt torsk med greener

En af de nemmeste, men på samme tid med de lækre og nyttige skabelsesopskrifter torsk fileter. Fisk får ømt, saftigt og duftende.

Sammensætning af retter:

• frisk filet - 650 g;
• hvidløg - 2 tænder;
• olivenolie - 25 ml;
• frisk citronsaft - 25 ml;
• persille krøllet - 1 stråle;
• dill - 1 stråle;
• saltkok - din smag.

Madlavning:

1. Torsk fileter skylles med vand og tørres med et papirhåndklæde.
2. Varmovn til 200 0 S.
3. Fil placeret på et bageplade med en keramisk belægning.
4. Ud af hvidløg gennem pressen i olivenolien opvarmet i panden.
5. Steg til gylden farve.
6. Derefter tilsættes hakket grønt og citronsaft.
7. Omrøring, kog.
8. Den resulterende sauce hæld fisk.
9. Drys med salt.
10. Placer skålen i ovnen.
11. Forvent 15 minutter før beredskab.

Du kan tilføje kogt broccoli, Bruxelles Cappist, Zucchini og Courgette som en garnering.

Bagt torsk filet under grøntsager

Denne skål kræver ikke engang en sideskål, det er i sig selv fuld og samtidig kost og nyttige måltider.

Du skal tage:

• filet - 550 g;
• friske porer - 1 nederste del;
• frisk gulerod - 1 stk. medium størrelse;
• olivenolie - 25 ml;
• blandingen af \u200b\u200bfisket til fisk - 7 g;
• urter Dill - 1 stråle;
• frisk citronsaft - 50 ml;
• yoghurt lavfedt - 50 ml;
• tomatpuré - 50 ml;
• broccoli - 150 g;
• peking kål blade - 6 stk.

Vi forbereder:

1. Forbered fisk.
2. Forvarm ovnen til 180 0 C.
3. For marinade, bland med citronsaft krydderi.
4. Fil shake salt.
5. Sæt derefter det i opvasken med låget.
6. Hæld marinade og gå i 25 minutter.
7. Gulerødder skåret halm.
8. Broccoli Blomstrer Afbryd og skær på pladerne.
9. Bunden af \u200b\u200bden lyse del svinges med ringe.
10. Friske tomater rent fra skræl og hæld i en blender.
11. Bland tomater med yoghurt.
12. Marinerede torskfileter lægger ud i en form, smurt med olie.
13. Ved kanterne af laget for at lægge gulerødder.
14. Toppen af \u200b\u200blægning broccoli og nogle gange.
15. Hæld tomatblandingen og læg i ovnen i 35 minutter.
16. Sæt færdigret skål på bladene af Beijing kål og drys med hakkede friske greens.

Madlavning til et par

Ikke mindre velsmagende og nyttige torske retter kogte til et par. Alle nyttige stoffer bevares i dem, og de er et rigtigt fund for en kost.

Torsk fileter med grøntsager

Kræver:

• fisk crack - 450 g;
• salt - smag;
• citronsaft - 50 ml;
• frisk hvidløg - 2 tænder;
• mint Melissa Fresh - Flere blade;
• persille græs - 40 g;
• dill - 30 g;
• luk-Batun - 50 g;
• friske Champignon Svampe - 200 g;
• broccoli - 200 g;
• blomkål - 100 g;
• beijingkål - 6 blade.

Madlavningsproces:

1. Vaskfilet.
2. For marinade, bland citronsaft med mynteblade og hakket hvidløg.
3. I kødskodens linnedalt og hæld marinade.
4. Marine 20 minutter.
5. Tag to parringstanke. At lægge hakkede grøntsager og svampe i øverste filet.
6. Medtag en dobbelt kedel i madlavningsmodus "fisk" i 30 minutter.
7. Sok fra fisk vil falde på grøntsager, blødgøre dem.
8. Den færdige skål serveres på bladene af Beijing kål, sprinklet med en hakket frisk greens.

Dampkort fra torsk

En anden nyttig diætopskrift, der er nyttig i hvert hjem.

• cOD-fileter - 750 g;
• croach semolina - 130 g;
• løgrosa - 1 mellemhoved;
• Æg - 1 stykke;
• mel - 150 g;
• saltkok - Teedesked;
• sort peber - 2 g.

Madlavning:

1. Klare fisk og forberede.
2. Gennem kødkværnen for at springe sammen med buen ved hjælp af et gitter med store celler.
3. I det resulterende hakket æg, salt og peber.
4. Semal korn i små portioner til interfer, indtil der opnås en tyk konsistens.
5. Form små koteletter og skære dem i mel.
6. Del i damperens beholder.
7. Medtag en dobbelt kedel i madlavningsmodus "fisk" i 40 minutter.
8. Tjene som en separat skål eller med kogte stykker af grøntsager.

I en langsom komfur

Der er mange creme opskrifter i en langsom komfur. Dette er en fantastisk måde at få ikke kun lækker, men også meget nyttigt med minimale problemer.

Stew crash med grøntsager

Ingredienser:

• cOD-fileter - 430 g;
• olie til stegning af oliven - 50 ml;
• tomat modne mellemstore;
• salt til smag;
• frisk hvidløg - 2 tænder;
• en blanding af peberfrugter - 3,5 g;
• petrushka Fresh - 50 g;
• frisk dill - 1 stråle;
• gulerod unge - 10 stykker;
• løg grøn - 40 g.

1. Vask og tør fisk.
2. Filet skåret i delstykker.
3. Drys deres salt og peber.
4. Pass skiverne løg, hvidløg og revet gulerødder på olivenolie.
5. Tomat skåret i små skiver og tilføj en multicooker til beholderen.
6. Kog og læg dig foran fisken på toppen af \u200b\u200bgrøntsagerne.
7. Falde i søvn hakket greener.
8. I "quenching" -tilstanden for at forberede en halv times skål.

Appetitvækkende og piquant skål til rigtige gourmeter.

Du får brug for:

• cOD-fileter - 500 g;
• vin tørre hvid - 300 ml;
• shalot bue - 3 stk.
• biltede gulerødder - 250 g;
• citron - halvt;
• stying olie - 50 ml;
• mint - 5 blade;
• dill - 60 g;
• persille - 80 g.

Forberedelse i henhold til ordningen:

1. Torsk forberede og skåret i portioner.
2. I den forvarmede olie for at passere gulerødder og løg.
3. At sætte rå fisk i multicookers skål og tilsæt citronskiver til den med mynte.
4. Hæld vin.
5. Indstil "quenching" -tilstanden i 45 minutter.
6. Færdigret feed med hakkede greener.

Kogt torsk.

Efter kogning kan bouillon bruges til at forberede en appetitlig fiskesuppe.

Ingredienser:

• frisk torsk filet - 850 g;
• fisk bouillon - 1,5 liter;
• pink Sea Salt - ½ teskefuld;
• hvidløg - 10 g;
• petrushka - 35 g;
• dill frø - 3 g;
• green Bow Feathers - 1 Beam;
• citron - 1 stykke.

Forberedelseskursus:

1. Hele torskfiletet vaskes ud i rindende vand.
2. Bouillon med dill bringe til koge.
3. Fisk opdelt i 2 stk.
4. Placer torskekødet i en kasserolle med bouillon og kog i 15 minutter.
5. Efter at lave fileter nedbrydes på skålen.
6. Hvidløg undertrykker eller rist på et lavt grønt, så læg dig ud for en torsk.
7. Frisk grønt skåret og hæld på den færdige skål.
8. Ved kanterne dekomponerer fint skåret citronskiver.

Det er værd at nævne, at alle kost torskefilet opskrifter er egnede til duucan kost . Det forbliver at ønske en behagelig appetit!

Video.

Opskriften på en lækker og sund torsk retter kan findes i denne video.