Juicy kyllingebryst med oliven urter. Bagt hellige kylling stewed bryst i fløde sauce

Denne lækre og enkle kyllingebrystbeskyttelse opskrift er meget populær i Frankrig. Kyllingebryst med, syltede i franske urter, er altid meget populær.

Du kan hente nogen del af kyllingen. Denne madlavningsmetode vil fungere perfekt med kyllingevinger eller skinke. I dag til marinationer tager kyllingebryst. For hvert land er præget af et sæt urter til madlavning. I Rusland er det først og fremmest Dill og persille, vi er vant til Laurel-arket.

Min bedstemor, forbereder kylling, altid dømt: "Kylling Laurel kan ikke lide! Husk!" Selvom i de østlige retter, der forbereder kylling curry, vil helt sikkert tilføje et bay blad. Alt er relativt.

Mest populære franske spicy urter

Franske urter er en hel buket af smag, der mest anvendes til madlavning i det sydlige Frankrig.

Liste hovedet

• Basil.
• Fennikel
• Lavendel
• Rosemary.
• Marjoram.
• Sage.
• Timian

Oftest er det en blanding af urter, som du kan vælge dig selv eller købe et færdigt sæt af franske urter. Italiensk pesto sauce er perfekt kombineret med kyllingebryst.

Kyllingebryst, syltet i franske urter

ingredienser

• 2 kyllingebryst
• ½ briller olivenolie
• 1 spsk. Frisk citronsaft
• Bland af oliven urter
• Salt, peber til smag

Madlavning

1. Forbered kyllingebryst. Opdel hvert bryst i halvdelen, fjern knoglen. Gem, peber.
2. I en separat beholder forberede marinade. Bland olivenolie med urter, bland godt.
3. Kyllingebryst hælder marinade med urter og lad det blive gennemblødt fra 20 minutter (hvis der ikke er tid) til flere timer i køleskabet.
4. Placer de marinerede kyllingebryst på bagpladen, smurt med olie og bage 30-40 minutter i ovnen.

Fra tid til anden skal bryster drejes og vand med sejuice. I slutningen af \u200b\u200bpræparatet skal du hælde kød med en kniv. Hvis saften stoppede skiller sig ud, så er bryster klar. De burde være en behagelig guldfarve. Alt kan serveres! En salat med pasta på italiensk er velegnet til kyllingebryst. Tip: Det er bedre ikke at fjerne huden med bryster. Huden hjælper med at holde fugt i kød og gør det mere blidt.

Total madlavningstid - 35 minutter

Uddannelse - 10 minutter

Antal dele. – 4

Vanskeligheder niveau - let

Formål –

Hvordan man laver mad –

Hvad skal man lave mad –

Køkken - (Frankrig)

Produkter:

Kyllingebryst - 4 stk. (Ca. 650-700 gramfilet)

Creamy Oil - 30 gram

Mel - 20 gram

Hvidløg - 1 tænder

Tomatpasta - 2-3 spiseskefulde

Kød bouillon - 0,5 liter

Vin Fransk - 125 ml

Cream - 125 ml

Krydderier "oliven urter" - 1 teskefuld

Salt, peber jord, vegetabilsk olie

Sådan laver du kyllingebryst i Butt Sauce:

Fransk vin kan bruges til fremstilling af kyllingebryst i fløde sauce til brug. Men den mest duftende vin er lyserød eller rød.

Creamy Oil Smelte i en kasserolle. Tilsæt mel og steg det indtil gylden farve.

Ryd hvidløg og knus gennem en presse eller kniv. Tilsæt til kasserolle med tomatpasta.

Vinmix med kød bouillon (du kan lave en bouillon fra kuber). Tynd vævning, konstant omrøring, hæld i en kasserolle. Bland godt, så der ikke er nogen klumper.

Tilføj creme. Salt og peber i smag, krydderier "oliven urter".

Kog og koge, indtil saucen bliver tyk.

Kyllingfilet vask og tør. Skålene til mikrobølgeovne er sprinklet med vegetabilsk olie. Saltbryst og peber. Bliv i form og læg mikrobølgeovnen på midterstrømmen i 8-10 minutter. Når bryster er klar, sæt dem på pladen og hæld den kogte creme sauce med oliven urter.

Serveres med kogt ris, kartoffelmos kartofler og friske grøntsager.

God appetit!

Måske vil du lide disse opskrifter:

Kyllingesalat med æble, tranebær og pecan nødder

Meget enkel og let kylling salat med æble, pære, tørret tranebær og pecan møtrik. Vanskeligheder Niveau - Easy Rubric - Frugtsalater Produkter: Kyllingebryst - 2 ...

Alt kompleksiteten i forberedelsen af \u200b\u200bkyllingebryst med oliventurter er, at det oftest er simpelthen omarbejdet i brand, og det bliver meget tørt. Og siden i kyllingfilet, i princippet, ikke så mange saft, så er det helt nemt at overpower. Lad os forberede en meget saftig kyllingebryst af oliven med hvidløg - duftende og appetitvækkende, udløber lækre juice og duftende friske greens.

Produkter på 2-4 portioner af Provensski bryster:

• Kyllingfilet - 2 stk. Det er ønskeligt en form og størrelse.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. Til stegning.
• Creamy smør - 20 gr.
• Thyme Fresh - 4 kviste, blade kun.
• Persille - et lille bundt.
• Rosemary Fresh - 1 Branch, blade kun.
• Basil frisk - flere store blade.
• Hvidløg - 3 tænder.

For at stege kyllingebrystet med oliventurter på fransk, er det nødvendigt at forberede alle ingredienserne til fremstilling af retter. Kyllingebryst skal afskære en lille filet - dette er sådan en lille del på fileten nedenfor, svarende til det aflange fald. Skær det og lad en anden skål, og resten af \u200b\u200bfileten rengøres fra fedt, film og skære lidt en senet, der næsten er på hvert bryst. Det vil ikke tillade kød at pakke op.

Nu skal du let repel kyllingekødet i den del, hvor det er tykkere. Det er ikke nødvendigt at slå det meget - en lidt knive kniven skal være ret nok. Så kyllingen vil forberede jævnt.

Duftende oliven urter og krydderier

Greens skal demontere bladene og stænglerne. Stængler vil gå for at aromatisere den olie, hvor kyllingebryst vil blive stegt. Alle duftende urter, bortset fra basilikum, skal du male fint. Basil er bedre at fordreje lidt større, da det er meget vandigt og med finskæring bare blomstrer i en pande.

Tænd for ovnen med 180 grader. Vi tager panden, som efterfølgende vil blive sendt til ovnen og sætter den på brænderen - i brand fra midten til stærk. Hæld vegetabilsk olie, vi folder stænglerne fra alt grønt, knust hvidløg og venter, indtil stegepanden får. Så snart stegepanden opvarmes op, sæt bryster og steg til hendes smukke gyldne skorpe.

Faser af stegning og bagning kyllingfilet

Afhængigt af hvor meget stegepanden er opvarmet, kan processen med stegning kyllingebryst med rsovers tage fra 2 til 5 minutter. Efter at kødet er snoet på den ene side, drej det over til den anden side, hold det bogstaveligt talt et minut og fjern fra ilden. Tilsæt et smør, drysset med hakkede urter, salt, peber og send det til ovnen. For ikke at overcover fileten skal den opbevares i ovnen i højst 10-12 minutter, ellers vil det begynde at miste juice.

Efter de første fem minutters ophold i ovnen skal fileterne hældes med duftende olie, der forbliver i en stegepande, - en spiseskefuld vil være nok. Efter 12 minutter, få bagt kyllingekød ud af ovnen, hæld det et par flere gange med olie, mens det stadig er varmt og spred det på en plade.

Oliven kylling filet servering

Umiddelbart er der kyllingebryst med rsive urter under ingen omstændigheder. For det første er de meget varme, for det andet - hvis du skærer kylling umiddelbart efter opvarmning, vil det miste al sin saft. Til ethvert kød skal gives 5-10 minutter til hvile, uanset væsken i den fordeles jævnt. Efter fritid skære kød i stykker med en tykkelse på 1-1,5 cm og nyd din saftige kyllingebryst med oliventurter og hvidløg. God appetit.

OM tjek enkel og velsmagende skål. Overskydende fedtstrømme, kyllingen er bagt uden fedt. Det er vidunderligt for både familie middage og et festligt bord. Server flerfarvet , , Chokoladepudding Or. , Brænd stearinlys, læg musikken ...

4-8 portioner.

ingredienser

• 1 kylling planlagt
• 2 spsk.
• 2 tsp. hvidløgspulver eller to fedter af frisk hvidløg, finhakke
• 50 g rumtemperaturkremolie (valgfrit
• Salt
• Peber

Madlavning

Forvarm ovnen til 375 f (190 c). Hvis kyllingen er meget stor, opvarm ovnen til 360 f (180 s).

Vask kylling, tør tørt med et papirhåndklæde. Inde og overvinde salt, peber, hvidløg og rsovers. Hvis du bruger smør, skal du distribuere olien under kyllingens hud, især i brystet, fordi Dette er den mest tørre del af kyllingekød.

Bære en kylling til et stativ.

Sæt i bunden af \u200b\u200bovnen. Så at toppen af \u200b\u200bkyllingen ikke brændes, dækkes den med en tynd strimmelfolie som et tørklæde. I slutningen af \u200b\u200bstegefolie løft. Hvis kyllingen er snoet under folien godt, så er folien tilbage på fuglen. Hvis toppen af \u200b\u200bkyllingen er lysere, folie for at fjerne og afslutte kyllingen uden folie.

Fjern kyllingen ud af ovnen, dækker frit folien. Lad stå i ca. 5-10 minutter. I løbet af denne tid, kyllingen inde i "kommer" og imprægneret med juice. Derefter skåret i delstykker. Hvis det skæres straks, følger saften, og kyllingen vil vise sig tørt.

At vaske kyllingen, tørre med papirhåndklæder og skære på kvart.

Bland salt, peber, tør hvidløg, jordkoriander og oliven urter. Tilsæt olivenolie, bland. Der bør være en afslappet masse.

For at græsse stykker kylling med denne blanding, dække skålen med et låg eller en fødevarefilm og marineres i 1-2 timer ved stuetemperatur. Du kan forlade en længere tid, for eksempel for natten, så kyllingen skal fjernes på køleskabets nedre hylde.

Hvis du fjernede kyllingen i køleskabet, er det nødvendigt at få det 1 time før madlavning. Del dele af kyllingen på den øverste grille af Aerium.

Hvis kyllingen er ret stor, kan en særlig ekspansionsring installeres på Airhril. Bag en kylling med oliventurter ved en temperatur på 240 grader i 30 minutter. Derefter forsigtigt flip stykker af kylling på den anden side og bage ved den samme temperatur i yderligere 30 minutter. På grund af den ensartede blæsning i den lufthårede varmluft, viser den bagt kylling altid med en sprød gylden skorpe, og det overskydende fedt strømmer ind i bunden af \u200b\u200bluften. Den færdige kylling skal være blød, og saften, der opstår, er gennemsigtig. Ved den samme opskrift kan du bage en kylling i en forvarmet ovn i 1 time ved en temperatur på 200-220 grader. Hvis der i ovnen er en "grill + konvektion" -tilstand, tænd den i de sidste 20 minutters bagning.

Lækre, saftig og duftende kylling med oliven urter er klar.

Behagelig appetit, vær venlig at behage dine kære!