Opskrift på en enkel og lækker charlotte med æbler. Sådan tilberedes puffed æble charlotte i ovnen - trin-for-trin opskrifter med fotos Lækker bedstemors opskrift

Charlotte med æbler er en af ​​de enkleste desserter i det moderne russiske køkken. Charlotte med æbler har længe været en lækker æbletærte, der har fået sit eget liv, fået et dusin madlavningsmuligheder og vundet hjemmekokkenes hjerter.

En lille smule af den mørke fortid, "som var for lang tid siden og ikke sandt." I det 15. århundrede tilberedte briterne en mærkelig kødtærte og kaldte den charlet. I 1700-tallet blev den sød og, siger de, fik den derefter sit moderne navn til ære for dronning Charlotte. I begyndelsen af ​​det 19. århundrede i London kom den eminente franske kok Carême med sin egen version af æblekage, som kaldte den parisisk Charlotte, men efter at have trådt i tjeneste for zar Alexander I, kom han med et nyt navn russiske Charlotte. Så var der talrige variationer af charlotte i Amerika, jødiske og tyske versioner, russisk godsejer æble babka, NEP's mærkelige tider med dens modernisering af gamle opskrifter, stalinisme med bogen om velsmagende og sund mad, Sovjetunionens velnærede tider, den sultne Perestroika og endelig vores tid, hvor charlotte er en simpel tærte med æbler.

I det moderne Rusland er der flere stilarter til fremstilling af charlottes, vælg efter din smag:
. Kiks med æblefyld,
. Cupcake med æblefyld,
. Charlotte på kefir dej,
. Charlotte på creme fraiche dej,
. Tsvetaevskaya charlotte,
. Charlotte i en slowcooker,
. Gammeldags charlotte med stykker daggammelt hvidt brød.

Du kan bruge absolut alle æbler til charlotte. Hver sort vil give sin egen specielle aroma, og dette er hovedhemmeligheden bag sorten af ​​charlottes. Æbler af sorten betragtes som ideelle i alle ejendomme Antonovka. Æbler elsker citronsaft, dette forbedrer deres aroma, og kødet bliver ikke mørkere og ser godt ud i tærten. I alle tilfælde skæres æblerne i små stykker og blandes med dejen, eller dejen hældes over æblerne, der er lagt i formen. Nogle gange pocheres æbler i smør eller blødes i cognac for at blødgøre dem.

Rørsukker, vanilje, kanel, muskatnød, citron- eller appelsinskal, nødder, olivenolie, honning, likører, cognac og rom passer godt til æbler i charlottefyldet. Du kan tilføje en af ​​disse komponenter, eller du kan skabe din egen unikke blanding og få en ny smag eller række af nuancer. Æble charlotte vil dog være lækkert selv med et grundlæggende sæt ingredienser.

Charlotte med æbler med kagedej

Til denne version af charlotte bruger vi klassiske kagedej-proportioner. Kagen bliver tung, tæt, men løs. Lav denne charlotte, når du vil have en tæt, fyldig æbletærte.

Ingredienser:
300-500 g skrællede æbler,
100 g mel,
100 g smør,
2 æg,
100 g sukker,
¼ tsk bagepulver,
salt.

Forberedelse:
Bland smør ved stuetemperatur med sukker og pisk med en røremaskine ved maksimal hastighed. Sukkeret skal opløses. Tilsæt æg (stuetemperatur) et ad gangen og pisk også. Tilsæt sigtet mel, bagepulver og en knivspids salt og bland dejen ved lav hastighed.

Hak æblerne og bland med dejen. Læg dejen i en lav, bred gryde og bag i 30-40 minutter ved 180 grader. Tjek beredskabet med en tandstik eller spyd – det skal komme tørt ud af dejen.

Charlotte med æbler på kiksedej

Kiksen udmærker sig ved øget sødme, mangel på smør og luftighed. Det er ikke så let at forberede, du skal være meget opmærksom på proportionerne. Desværre for dem, der taber sig, kan mængden af ​​sukker ikke reduceres; Pisk æggene med sukker ved maksimal hastighed, du skal få en tyk masse. Du skal blande dejen særligt omhyggeligt, da boblerne i æggeblandingen vil lade kagen hæve og blive luftig.

Ingredienser:
4 æg (adskil hviderne fra blommerne)
120 g pulveriseret sukker,
120 g mel,
300 g æbler.

Forberedelse:
Pisk æggeblommerne med 100 g sukker ved maksimal hastighed af røremaskinen. Pisk æggehviderne til et hvidt skum, tilsæt 20 g sukker og pisk videre indtil massen bliver tættere. Tilsæt forsigtigt æggeblommerne til hviderne under omrøring fra bunden til toppen. Tilsæt det sigtede mel og bland forsigtigt med de sammenpiskede æg.

Smør formen med smør, drys med rasp, tilsæt hakkede æbler og hæld kiksedej ovenpå. Lav en lille fordybning i midten af ​​formen – det gør kagen mere jævn. Stil forsigtigt, uden at støde, gryden til at bage i 25 minutter ved 200 grader.

Charlotte med æbler på kiksedej med brandy

Hele hemmeligheden ligger i den aromatiske alkohol. Brændevin kan erstattes med rom eller cognac. Urtetinkturer er også velegnede. Hvis du vil have, at æblerne i charlotten ikke bliver mørke, så hæld citronsaft over dem. Alkohol blødgør æblerne, og sådan en charlotte vil ikke kun være aromatisk, men også usædvanligt mør. Denne kvalitet kan forbedres ved at skære skrællen af ​​æblerne. I dette tilfælde har kagen en chance for at ligne en soufflé og nærme sig smagen af ​​en gourmetkage.

Ingredienser:
1 kg æbler,
3 æg,
1 kop mel,
1 kop sukker,
1 tsk kanel,
3 spsk. skeer brandy.

Forberedelse:
Skær æblerne i skiver, læg dem i blød i brandy, drys med citronsaft, drys med kanel og rør rundt. Pisk æg med sukker og tilsæt gradvist mel, bland forsigtigt. Smør formen med smør, læg æblerne ud, fyld med dej og bag ved 180 grader i 40-50 minutter.

Charlotte med æbler på kefirdej

Dette er en enkel og pålidelig opskrift. Sukker vil ikke påvirke strukturen, dejen vil være tæt og let syrlig, men det passer godt med smagen af ​​æbler. Det er til denne opskrift, vi anbefaler at bruge søde æbler.

Ingredienser:
500 g æbler,
250 g mel,
2 æg,
100 g smør,
100 g sukker,
200 ml yoghurt eller kefir,
½ tsk bagepulver eller sodavand,
salt.

Forberedelse:
Pisk sukker med blødt smør, tilsæt æg et ad gangen, derefter kefir, sigtet mel, salt og bagepulver. Bland blandingen med hakkede æbler. Smør formen med smør og drys med rasp. Læg dejen ud, glat den ud og bag ved 190 grader i 45 minutter.

Bedstemors charlotte

Opskriften adskiller sig ved, at dejen her ikke er kiks, men heller ikke kagedej. Hævningen af ​​dejen sker på grund af sodavand eller bagepulver. Kagen bliver tæt og let fugtig. Der bruges lidt flere æbler end til almindelig charlotte, det vil sige, at dejen kun binder æblefyldet. Denne kage er meget smagfuld og bør spises let varm. Dette er den perfekte efterårs-vinterdessert, når det er dystert udenfor, men huset dufter af bagværk og hygge.

Ingredienser:
1-1,5 kg æbler,
3 æg,
1 kop sukker,
½ kop mel
½ tsk sodavand,
1 citron.

Forberedelse:
Skær æblerne i skiver og drys med citronsaft. Pisk sukker med æg, tilsæt mel og sodavand, læsket med citronsaft. Tilsæt dejen til æblerne, rør rundt. Læg på en pande smurt med smør og drysset med rasp. Bages ved 220 grader til de er brune og derefter yderligere 15 minutter ved 180 grader. Tjek om den er færdig med en tandstik - den skal komme tør ud. Hvis toppen er brunet, men indersiden stadig er rå, dækkes tærten med folie, reduceres varmen og bages i yderligere 10 minutter.

Charlotte med marengs

Denne gammeldags opskrift er god, fordi charlotten har en usædvanlig smag, er nem at tilberede, og ingredienserne er tilgængelige i enhver butik.

Ingredienser:

Til testen:
5 æg
½ sukker
1 pakke vaniljesukker,
1 tsk bagepulver,
4-5 spsk. mel med en rutsjebane,
3-4 æbler.

Til marengsen:
2 egern,
4 spsk Sahara.

Forberedelse:
Skil hviderne fra blommerne og pisk til et kraftigt skum, tilsæt sukker og pisk godt.

Tilsæt blommerne en ad gangen og fortsæt med at piske. Tilsæt vanillin, bagepulver og sigtet mel.

Hæld en del af dejen i bunden af ​​den smurte form, læg skiver fra halvdelen af ​​alle æblerne, fyld med dej, læg den anden halvdel af æblerne ovenpå.

Bages i 20 minutter ved 180 grader. Tilbered marengsen: pisk 2 æggehvider med sukker til et stift skum. Fjern hurtigt tærten, hæld marengsen ovenpå og kog i yderligere 10 minutter.

Charlotte på creme fraiche dej

Her er meget lidt mel, og dejen hæver på grund af velpiskede æg. Det betyder, at al blanding af den sammenpiskede æggemasse skal ske med opadgående bevægelser og meget forsigtigt. Smør er nødvendig for at smøre panden. Du kan erstatte det med en vegetabilsk. Du har brug for fed creme fraiche af højeste kvalitet. Du kan tage alle æbler.

Ingredienser:
600 g æbler,
6 æg
½ kop sukker
1 glas creme fraiche,
½ kop mel
kanel,
smør,
kiks til drys.

Forberedelse:
Kværn 6 æggeblommer med sukker, indtil de er hvide, tilsæt 7 spsk creme fraiche. Riv 3 æbler, tilsæt mel og bland det hele sammen. Tilsæt de resterende hakkede æbler og kanel. Pisk 6 æggehvider og tilsæt til blandingen. Læg i en gryde smurt med smør og drysset med rasp og bag indtil færdig.

Tsvetaevskaya charlotte

Mærkeligt nok er denne opskrift tættest på de originale franske opskrifter fra to århundreder siden. Tag æbler, der er saftige, modne og aromatiske. Creme fraiche kan erstattes med meget tung fløde med 33 % fedtindhold eller højere - det bliver endnu mere velsmagende. Hvis du kan finde naturlig vanilje, tilføj det, duften bliver strengere, subtilere og mere højtidelig. Brug de bedste æg, du kan finde. Hvis det er købt i butikken, skal det være kategori C0, og emballagedatoen bør ikke være ældre end en uge. Opskriften er designet til en form, der måler 25 x 18 cm.

Ingredienser:

Til testen:
150 g smør,
1-1,5 dl mel,
½ kop creme fraiche,
1,5 tsk bagepulver (bagepulver).

Til påfyldning:
1 glas creme fraiche,
1 kop sukker,
1 æg,
1 tsk vaniljesukker,
2 spsk. skeer mel,
4-6 store æbler.

Forberedelse:
Smelt smørret og afkøl. Sigt mel med bagepulver. Bland mel med creme fraiche i en stor skål og hæld smør i. Ælt dejen. Drys med mel og fordel dejen over bunden og kanterne af gryden, så de danner sider.

Vask æblerne og tør dem. Fjern kernehuset og skær i tynde skiver eller skiver. Fordel jævnt over overfladen af ​​dejen.

Kom creme fraiche i en skål, tilsæt sukker, vaniljesukker og æg. Pisk godt med et piskeris. Tilsæt mel, bland godt. Hæld blandingen i formen og ryst formen lidt, så fyldet bliver bedre fordelt blandt æblerne.

Bages i 50 minutter ved 180 grader. Den færdige Tsvetaeva charlotte kan serveres varm eller afkølet.

Æblecharlotte lavet af hvidt brød

Næsten en original gammel opskrift, som om tærten blev lavet i England i slutningen af ​​det 18. århundrede. Det mest interessante er, at forberedelsen af ​​en sådan charlotte er endnu nemmere end at bruge den sædvanlige kiksdej. De vigtigste hemmeligheder: mælken skal være fuldfed, du kan endda bruge 10% fløde, der skal være mere smør til smøring end normalt - dette vil forhindre charlotten i at brænde. Du kan bruge gårsdagens brød – det gør briterne.

Ingredienser:
500 g æbler,
1 glas mælk,
300 g hvidt brød,
1 æg,
¾ kop sukker
3 spsk. skeer smør,
1 citron.

Forberedelse:
Skær skorperne fra det hvide brød, skær frugtkødet i 1 cm skiver Skær noget af brødet i tern og tør. Mælk, æg og 2 spsk. Bland skeer sukker og pisk med et piskeris.

Fjern skallen fra citronen. Skræl og kerner æblerne, skær dem i tern, hæld citronsaft i og drys med sukker. Smør gryden tykt med smør. Udblød skiver af hvidt brød i æg-mælk-blandingen og beklæd bunden og kanterne af gryden med skiver. Læg brødet overlappende, undgå huller.

Smelt lidt smør, hæld det over de tørrede brødterninger og bland med æbler og skal. Læg æblerne i formen. Dæk æblerne med brødskiver dyppet i mælkeblanding. Bages i 40-50 minutter ved 200 grader.

Lad den færdige charlotte stå i den slukkede ovn i 10 minutter, læg den derefter på en tallerken og server varm.

Charlotte på svensk

Dette er en original svensk opskrift, som indeholder naturlig kanel og vanilje, sjældent i Rusland, samt mørkt rørsukker. Alt dette giver tærten en eksotisk, tæt aroma.

Ingredienser:
4 æbler,
1 kop mel,
1 spsk. ske mørk brun farin,
½ citron (saft)
¾ kop valnødder,
70 g smør,
60 g vegetabilsk olie,
130 g lys brun farin,
1 æg,
vaniljestang eller vaniljeessens (valgfrit),
½ tsk bagepulver,
¼ tsk salt

Forberedelse:
Skræl æblerne, skær i skiver, hæld citronsaft i og drys med mørkt sukker og kanel. Røre rundt. Smør gryden med smør, læg æblerne i bunden og glat ud.

Forvarm ovnen til 190 grader. Varm nødderne i en stegepande, afkøl og hak dem groft med en kniv.

Smelt smørret, hæld det i en skål, tilsæt vegetabilsk olie, sukker, æg og bland med et piskeris. Tilsæt vanilje eller vaniljeessens og citronskal. Bland mel med bagepulver og salt, sigt i en skål med smør og æg. Tilsæt nødder.

Fordel den resulterende blanding på æblerne, glat dem ud og bag dem i 50-60 minutter, indtil skorpen danner en smuk farve. Serveres lun eller ved stuetemperatur.

Charlotte med æbler er en universel, enkel og meget velsmagende dessert til te og kaffe. Lækre aromatiske æbler vil fylde dit hjem med de hyggelige aromaer af ægte bagværk. Selv en nybegynder kan tilberede charlotte med æbler. Du er velkommen til at lave mad og dele dine indtryk!

For at gøre charlotte sød og nærende i henhold til den sædvanlige opskrift ville det bedste valg være at bruge specifikt sure æbler. Bemærk venligst, at kun derhjemme kan du tilberede og spise denne søde, lavet med høj kvalitet og i fuld overensstemmelse med alle regler.

Er det muligt at finde folk her, som aldrig har bagt denne vidunderlige dessert? På trods af det generøse udvalg af variationer i dens produktion, forbliver den mest populære blot en svampekage med tilsætning af æbler.

En enkel og velsmagende opskrift på charlotte med æbler kan nemt mestres, selv af skolebørn. Mange bagte i øvrigt deres debut-charlotte i barndommen. Og nu leverer vi identiske og samtidig helt forskellige dessertopskrifter.

Ved at bruge dem som base, vil du være i stand til at udføre eventuelle forsøg ved at tilføje andre frugter eller andre tilsætningsstoffer til æblerne. Selve charlotten er simpelthen en dessert, men en der får dig til at slikke fingrene. Du lærer at lave charlotte med æbler i ovnen. Vi er heller ikke i tvivl om, at du helt sikkert vil kunne lide vores metode til at lave denne æbledessert med kefir, elsket af mange.

De fleste undrer sig ofte over, hvorfor desserten har et så mærkeligt navn. Denne historie er lige så romantisk, som den er banal. Den originale opskrift på charlotte blev skabt af en sindssygt forelsket mand, der arbejdede som kok. Og han besluttede at give hende navnet på sin elskede pige. Som du kan gætte, hed hun Charlotte.

Med tiden er der dukket et utal af muligheder op med tilsætning af forskellige bær og nogle andre tilsætningsstoffer til denne tærte... Men den etablerede og enkleste opskrift anses for at være charlotte med tilsætning af æbler.

Som vi allerede har nævnt, afhænger smagen af ​​charlotte direkte af, hvilken type æble du bruger. Den ekstremt vigtige kvalitet af frugten i denne dessert er dens naturlighed. De er måske ikke særlig smukke, men de bliver velsmagende. At vælge et godt æble er slet ikke svært:

Æbler er altid en velkommen afgrøde i landet

Til at begynde med vil de ikke være perfekte. Og uden fejl med en defekt. En skorpe, et lille ormehul - alt, hvad der vil få dig til at forstå, at orme også kunne få lyst til dette æble.

Du kan virkelig finde en masse forskellige charlotteopskrifter online. De fleste bryder sig dog ikke om denne opskrift, som tager en masse kræfter og tid at forberede.

Der er endda anbefalinger til helt at affedte skålen for at piske æg i den. Men bare rolig – du skal ikke gøre sådan noget. Vi vil tilbyde flere variationer af en usædvanlig enkel og velsmagende opskrift på charlotte med æbler, er garanteret succes. Og ingredienslisten indeholder noget, der altid (i hvert fald ofte) findes i ethvert køkken.

Charlotte med æbler klassisk opskrift

Nødvendige komponenter:

• Sure æbler - omkring 6 stykker;
• Sukker - 1 spsk;
• Æg - 3 stykker;
• Mel - 1 spsk;
• Læsket sodavand - 0,5 tsk

Pisk æggene grundigt med en røremaskine, indtil der begynder at komme skum. Har du ikke en mixer i køkkenet? Intet problem. Du kan piske ved at bruge absolut enhver metode, der er praktisk for dig. Men husk på, at det kan påvirke tærtens bagetid – det tager lidt mere.

Tilsæt sukker lidt efter lidt til æggeblandingen, og tilsæt derefter natron. Pisk godt igen, og hæld derefter hele glasset mel i den resulterende blanding på én gang. Og slå yderligere i bogstaveligt talt yderligere to til tre minutter.

Hvis du bager charlotte for første gang, skal du ikke bekymre dig om, at dejen blev uventet flydende – sådan skulle det virkelig være blevet. Cirka samme konsistens som tyk creme fraiche.

Tag beholderen, hvor du skal bage charlotten, og læg pergament der. Hvis du vil, kan du smøre den med olie. Dette er ikke en obligatorisk betingelse, men nogle husmødre gør det. En lille nuance: der er ikke behov for pergament, hvis du beslutter dig for at bruge en silikoneform.

Du så selvfølgelig, at i ingredienslisten er antallet af æbler kun angivet cirka? Det er ikke kun fordi æbler varierer i størrelse. Men også fordi nogle foretrækker det, når laget af frugt i tærten er tyndt, mens andre tværtimod foretrækker det, når der lægges mere frugt. Men så kommer indersiden af ​​kagen fugtig ud.

Hvis du vil have indersiden af ​​charlotten mere tør, så tag seks små æbler. Om du vil skrælle æblerne eller ej er op til dig at afgøre. I det andet tilfælde vil charlotte endda være nyttig. Skær æblerne i små stykker og fordel dem jævnt i beholdere.

Hæld dejen i og jævn med en ske. Dejen skal dække æblerne helt.

Tærten skal bages i en ovn opvarmet til 180 grader celsius. Så tager det ikke mere end fyrre minutter at lave den. Rør ikke ved komfuret i halvdelen af ​​denne tid, så vores dessert ikke blæser væk.

Niveauet af bagning vil blive kontrolleret ved hjælp af den almindeligt accepterede metode - med en tændstik. Efter gennemboring af kiksen forblev pinden tør, og skorpen på tærten blev gyldenbrun - charlotten med æbler, den klassiske opskrift, som du besluttede dig for at prøve, er komplet!

Lad det stå i cirka femten minutter, så det køler en del, og du kan give det til din familie eller gæster at prøve. Drys den med vanilje som pynt.

Ostemasse charlotte

Denne opskrift er ret usædvanlig. Det faktum, at der udover æbler også tilsættes hytteost, hvilket vil gøre smagen af ​​denne tærte endnu mere delikat. Melet i opskriften blev i øvrigt erstattet med semulje. Vi er sikre på, at du aldrig har smagt en mere mør tærte.

Liste over komponenter:

• Æbler - 6 stykker;
• Sukker - 1 spsk;
• Æg - 1 stykke;
• semolina - 1 spsk;
• Sodavand - 1 tsk;
• Hytteost - 250 g;
• Smør - 100 g;
• Lidt citronsaft.

Æblerne skal forberedes. Skræl og skær. Sug i saften af ​​ovennævnte citrus og drys med sukker. Pisk det resterende sukker i ægget. Tilsæt olie og glem ikke bagepulver.

Rør grundigt med en ske og pisk en gang med en røremaskine. Det ville være bedre at føre hytteosten gennem en sigte - på denne måde bliver den finthakket. Tilføj det nu til testen.

Lad os ikke glemme semulje, for her er det, som du allerede forstår, en melerstatning. Lad dejen trække i ti minutter. Læg æblerne i den smurte form, og hæld først derefter dejen heri.

Brændeovnen skal opvarmes til 220 Celsius. Og du kan sende desserten til at bage. Efter et par minutter skrues varmen op til 180 og bages i cirka fyrre minutter.

En interessant kendsgerning er, at da en sådan dessert først dukkede op, begyndte de at forberede den fra bagværk, æbler, likør og fløde.

I teorien er det muligt at bage en charlotte med absolut ethvert sødt fyld. I praksis viser det sig at være det mest uforlignelige med sure æbler. Lad mig tilføje en lille hemmelighed - pisk det blandede sukker i ægget bedre. Dette vil give desserten mulighed for at smage endnu mere fantastisk.

Traditionel variation af charlotte

Komponenter til fremstilling:

• Æbler - 1 kg;
• Sukker - 1 spsk;
• Æg - 4 stykker;
• Mel - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids;
• Sodavand - 0,5 tsk;

Det er ekstremt nemt at gøre. Pisk noget af det tilberedte sukker i æggehviderne. Vi gør det samme med den anden halvdel, men pisk blommerne i. Efter denne procedure genforener vi hviderne og æggeblommerne og piskes igen og tilsætter mel i dele. Tilsæt derefter salt og sodavand. Skær æblerne i skiver og kom dem straks direkte i dejen. Det vigtigste er at røre godt.

Smør den form du har valgt med olie og hæld lidt semulje heri. Hæld dejen og send den til ovnen, som skal opvarmes til 180 grader. Sluk den efter cirka tredive minutter.

Charlotte med æbler i ovnen - en simpel opskrift

Charlotte med æbler i ovnen er en simpel opskrift, der vil appellere til alle husmødre - fra unge til erfarne. Den tilberedes med lethed, men den bliver luftig og smager så godt, at du kan sluge tungen. Charlotte ifølge denne opskrift forbliver lige så frisk den næste dag, så du behøver ikke bekymre dig om, at tærten "tømmes" eller ødelægges.

Det skal du bruge:

• Sure æbler - 4 stykker;
• Sukker - 1 spsk;
• Æg - 4 stykker;
• Mel - 1 spsk;
• Lidt citronsaft.

Du bliver nødt til at adskille hviden og blommen igen. Hæld alt sukkeret i det sidste på én gang og pisk til det smelter. For at få hviderne til at piske bedre, tilsæt blot et par dråber citronsaft.

Denne teknik vil desuden hjælpe med at fjerne den æggearoma, der kan opstå under tilberedningen. Pisk æggehviderne til der dannes et luftigt skum.

Herefter kombineres hviden med blommen og æltes så grundigt som muligt. Selvfølgelig skal du ikke besvære at skille hvide og æggeblommer ad og piske alt sammen på én gang, men så bliver din charlotte ikke så luftig.

Smør formen, der allerede er dækket med specielt pergament, med olie. Bemærk venligst, at formens diameter er ønskelig omkring tyve centimeter. Du kan tage en form med en større diameter, men charlotten bliver ikke så luftig. Selvom dens smag ikke bliver værre.

Vi husker, at det er tilrådeligt at tage sure æbler til dessert.. Vi renser frøene, skærer frugten i skiver, som vi placerer på bunden af ​​formen. Vi hælder dejen over alt.

Stil formen i ovnen i en halv time, opvarmet til 180 grader. Prøv ikke at kigge ind i mindst halvdelen af ​​denne tid, så vores dessert ikke "synker". Beredskabsgraden vil blive kontrolleret ved den velkendte metode - piercing med en tændstik.

Forblev kampen tør? Fabelagtig! Så er vores lækre charlotte klar! Lad vores dessert køle lidt af, cirka ti minutter, og læg den forsigtigt på en tallerken.

Særlig charlotte

Vi skal bruge:

• Store æbler - 2 stk;
• Sukker - 1 spsk;
• Æg - 3 stk;
• En speciel komponent - hvid is eller den samme chokolade - smager sådan her;
• Mel - 1 spsk;
• Olie - til smøring;

Skræl æblerne helt og skær dem i små skiver.

Vi tager den søde hvide is ud af fryseren på forhånd, så den smelter i tide. Hvis du beslutter dig for at bruge hvid chokolade til denne opskrift, så smelt den over damp.

Mens vi langsomt piskes æggene, tilsæt gradvist sukker og pisk den resulterende masse i et par minutter mere, indtil den opløses.

Vi tilføjer også mel til den søde væske i portioner uden at holde op med at slå det med en mixer. Så bring gradvist blandingen til konsistensen af ​​medium tyk creme fraiche.

Tilføj vores specielle komponent til den forberedte dej og bland forsigtigt alt, indtil det er glat.

Smør forsigtigt formen med olie og læg først de hakkede æbler der. Fyld med dej og fordel jævnt.

Som beskrevet i tidligere opskrifter placerer vi desserten i en forvarmet ovn, så charlotten kan bage godt. Bages i en halv time.

Lad vores tærte stå et par minutter til afkøling, læg den på et fad og skær den i portioner til servering til gæsterne.

Charlotte i en langsom komfur med æbler opskrift

Liste over komponenter:

• Æbler - 500 gram;
• Sukker - 1 spsk;
• Æg - 4 stykker;
• Mel - 1 spsk;
• Salt - 0,5 tsk;
• Kanel - 0,5 tsk;
• Sodavand - 1 tsk.

Hæld bagepulver og sukker i æggene. Begynd først nu at piske. Til at begynde med langsomt, men gradvist øge hastigheden på mixeren. Fortsæt med at piske, indtil du ser luftigt skum. Jo bedre du slår denne masse, jo lækrere bliver tærten i sidste ende.

Tilsæt langsomt mel, kanel og salt. Den færdige dej skal have en konsistens svarende til frisk hjemmelavet creme fraiche.

Skær tre æbler i små stykker og bland med dejen. Lad os fortælle dig en hemmelighed. Du har måske bemærket, at i etablerede, almindeligt accepterede opskrifter gør man dette normalt ikke. Men dette er en lille hemmelighed, der vil hjælpe dig med at gøre charlotte saftigere. Det er dog dit valg at hælde dejen over æblerne eller tilsætte dem direkte i dejen.

Smør en multikogerkop med smør og drys med lidt sukker.

Skræl det ene æble fra kernerne og skær det i tynde stykker. Læg dem i slowcookeren. Sukkeret i bunden af ​​koppen vil være nyttigt for at sikre, at vores stykker er dækket med et lag karamel, mens tærten bager. Hæld dejen i multikogerkoppen.

Charlotte i en slow cooker med æbler opskrift tager lidt længere tid at tilberede end i andre opskrifter. Ifølge programmet "Bagning" tager det en hel time. Men i løbet af denne tid har kagen tid til at bage grundigt. Men du kan tjekke charlotte med jævne mellemrum.

Når multikogeren er færdig med at virke, lad den sidde i cirka fem minutter med låget åbent, hvorefter du kan tage den ud og servere den til din familie eller gæster. Det er alt!

Charlotte på kefir med æbler

Det skal du bruge:

• Søde æbler - 5 stk.;
• Sukker - 1 spsk;
• Æg - 3 stk;
• Frisk kefir - 1 spsk;
• Sodavand - 1 tsk;
• Mel - 2 spsk.

Frugter skal vaskes og frø fjernes. Du kan selv vælge om du vil skrælle dem eller ej. Frugter skal skæres i skiver. Det vil være bedre at sigte melet. Dette vil hjælpe dejen til at blive mere luftig.

Bland æggene med sukker og pisk indtil duftende skum. Tilsæt derefter bagepulver. Med denne opskrift er der ingen grund til at tilføje eddike! Der er nok syre i kefir.

Tilføj det til æg. Hæld melet i blandingen i dele, mens du rører forsigtigt.

Du behøver ikke at måle i særlig lang tid og for aktivt - så risikerer du at slippe al luften ud, og som et resultat bliver dejen ikke så luftig, som den kunne være.

Dejen, som du ælter til charlotte, skal være tykkere end den, du plejer at ælte til pandekager.

Smør formen med olie (hvis du foretrækker silikoneforme, er der ikke brug for olie) og hæld halvdelen af ​​hele dejen heri. Fordel det så jævnt som muligt. Arranger forsigtigt æblerne, drys med kanel, og drys eventuelt med sukker. Hæld et lag sødme ovenpå med den resterende dej.

Charlotte på kefir med æbler skal bages i mindst femogtredive minutter ved en temperatur på 180 grader. Beslut dig for at bruge en ringformet gryde, det vil forkorte bagetiden lidt.

Hej mine kære bageelskere! I dag vil jeg præsentere dig for nogle enkle trin-for-trin opskrifter på charlotte med æbler.

Jeg kender ikke nogen, der ikke elsker så lækkert og luftigt bagværk. Nå, kun hvis en person er på diæt. Selvom det ikke betyder, at han ikke elsker hende.

Hver gang jeg skriver om bagning, husker jeg at gentage, at mel skal sigtes gennem en sigte, inden det tilsættes dejen. På denne måde bliver den mere mør og luftig.

Du kan tilføje æbler af enhver sort. Jeg kan godt lide sødere, men dette er alt for alle. Mange mennesker foretrækker søde og sure varianter. Så vælg selv.

Jeg vil måske starte med den metode, som jeg har vænnet mig til siden barndommen. Den, de plejede at lære at lave mad i skolen. Tidligere havde ikke alle mixere og skulle piske alt med et almindeligt piskeris. Kan du forestille dig? Nå, i det mindste står fremskridtet ikke stille, og nu har næsten hver eneste husmor elektriske assistenter i køkkenet.

Ingredienser:

• Hvedemel - 1 kop
• Sukker - 1 glas
• Kyllingeæg - 3 stk
• Æbler - 2-3 stk
• Salt - 1 tsk
• Smør - til smøring

Forberedelse:

1. Vask æblerne, skær dem i halve og fjern kernehus og kerner. Skær derefter i tern.

2. Lad os nu lave dejen. Pisk æggene, tilsæt derefter sukker til dem og pisk grundigt med en røremaskine igen, indtil hvidt skum. Du kan også bruge en blender, det bliver lige så godt. Generelt hvad der er lige ved hånden. Det vigtigste er at slå indtil hvidt luftigt skum.

3. Sigt melet gennem en sigte og tilsæt til den resulterende blanding. Bland grundigt indtil glat. Dejen skal have konsistens som tyk creme fraiche.

4. Tag et bradefad, læg bagepapir i, smør det med smør og læg frugtstykker på bunden.

5. Hæld derefter dejen i formen og bland med æblerne. Udglat dejen i formen.

6. Forvarm ovnen til 180 grader og bag vores tærte der i 30-40 minutter. Tag den derefter ud, lad den køle lidt af og nyd lidt te.

Du kan tjekke beredskab med en træpind. Gennembor tærten med den og træk den ud. Hvis pinden er tør, så er alt klar.

Den enkleste opskrift på charlottetærte med æbler og creme fraiche (hurtig og velsmagende)

For at gøre vores tærte rigere, velsmagende og ikke tør, prøv at lave denne enkle mulighed. Bagværket er mere mørt.

Ingredienser:

• Æg - 4 stk
• Sukker - 170 gr
• Mel - 170 gr
• Creme fraiche 15-20% - 1 spsk. med en rutsjebane
• Bagepulver - 5 g
• Æbler - 3-4 stk.

Forberedelse:

1. Bræk æggene i en skål, tilsæt sukker og rør lidt til det er glat. Tilsæt derefter en skefuld creme fraiche og bland godt med et piskeris igen.

2. Rør derefter gradvist melet i, indtil dejen samles. Melet skal først sigtes. Tilsæt derefter bagepulver og bland igen.

3. Tag æblerne, skær dem i halve og kassér kernehus og kerner. Skær dem i store stykker. Tilsæt frugten til blandingen og rør rundt.

4. Smør en bradepande med smør, hæld dejen heri og glat den ud. Forvarm ovnen på forhånd til 180-190 grader. Læg derefter bagepladen der i 30-35 minutter (glem ikke at tjekke beredskabet med en træpind eller tandstikker).

5. Når tærten er klar, tages den ud af ovnen, køles af og overføres til et håndklæde eller skærebræt. Charlotten blev gyldenbrun med en sprød skorpe. Og indersiden er luftig og mør.

Meget velsmagende og luftig charlotte med æbler på kefir i ovnen

Her er endnu en simpel opskrift på vores tærte. Og selvfølgelig, hvis du gør alt rigtigt, bliver det meget luftigt og utroligt velsmagende. Selvom jeg ikke ved, hvad der skal til for at ødelægge sådan noget bagværk. Det hele er så nemt.

Ingredienser:

• Kefir - 1 glas
• Sukker - 1 glas
• Mel - 2 kopper
• Æg - 2 stk.
• Raffineret olie - 50 ml
• Sodavand - 1 tsk. (uden dias)
• Eddike - til læskning af sodavand
• Æbler - 3 stk.

Forberedelse:

1. Pisk først æg og sukker med en røremaskine, indtil volumen øges. Hæld blandingen i en dyb skål.

2. Hæld derefter kefir i og rør rundt. Tilsæt derefter det sigtede mel. Rør dejen til den er glat. Tilsæt bagepulver, slukket med eddike, rør igen og lad det trække i 10-15 minutter. Hæld derefter vegetabilsk olie i og rør, indtil den er helt spredt. Dejen skal blive som tyk creme fraiche.

Du kan også bruge bagepulver i stedet for quenched sodavand - 1 dynget teskefuld.

3. Læg bagepapir i en bradepande og smør med smør. Hæld derefter dejen heri og glat den ud over hele overfladen.

4. Æbler kan skrælles. Fjern frøene fra dem og skær dem i tynde skiver. Stik dem derefter ind i tærten, så de er jævnt fordelt. Nu kan du sætte formen i en ovn forvarmet til 180 grader.

Man kan i øvrigt også lægge noget af den hakkede frugt først i bunden af ​​bagepladen, så fylde den med dej, og så lægge dem ovenpå.

5. Bag i cirka 40 minutter, fjern derefter og lad afkøle i 10-15 minutter. Efter afkøling kan du fjerne den færdige tærte fra bagepladen, skære i portioner og nyde.

Trin-for-trin opskrift på balloncharlotte med hytteost og æbler

Denne metode er en af ​​mine favoritter, da jeg elsker alt tilberedt med hytteost. Denne tærte bliver meget mør, luftig og utrolig velsmagende. Jeg anbefaler stærkt at prøve det.

Ingredienser:

• Hytteost - 250 gr
• Sukker - 180 gr
• Æg - 4 stk
• Creme fraiche - 3 spsk
• Smør - 25 g
• Bagepulver - 10 g
• Lidt smør - til smøring

Forberedelse:

1. Læg hytteosten i et dybt fad, tilsæt æg og sukker. Blend til det er glat med en stavblender (eller røremaskine).

2. Tilsæt derefter creme fraiche og smeltet smør. Bland med et piskeris.

3. Sigt melet gennem en sigte og bland med bagepulver. Bland derefter med ostemasseblandingen, tilsæt gradvist. Opnå homogenitet ved at røre med et piskeris eller en røremaskine.

4. Vask æblerne, fjern alt overskud og skær i tynde skiver.

5. Læg en bageplade i en bradepande og smør den med olie. Hæld derefter dejen i og glat den ud. Læg frugtskiver ovenpå.

6. Forvarm ovnen til 180 grader og stil formen der i cirka 40 minutter. Det afhænger af dens magt. Når charlotten er klar, tages den ud og lader den køle af i 10-15 minutter. Tag den så ud af formen og inviter din husstand til at drikke te.

Video om hvordan man laver charlotte æbletærte

Og endelig, for klarhedens skyld, vil jeg gerne invitere dig til at se en video af opskriften, så du sandsynligvis ikke har nogen spørgsmål eller tvivl.

Ingredienser:

• Æbler - 400-450 gr
• Æg - 5 stk
• Salt - en knivspids
• Mel - 180 gr
• Bagepulver - 1 tsk
• Kanel

En rigtig god og overkommelig opskrift med enkle ingredienser. Resultatet er meget mørt og utroligt velsmagende bagværk. Nu, efter at have set videoen, bør du bestemt ikke være i tvivl. Forfatteren forklarer og viser alt meget tydeligt.

Og i dag er jeg ved at færdiggøre vores serie af opskrifter til at lave en skøn og enkel tærte med Charlotte-æbler. Og jeg er sikker på, at uanset hvilken måde du bruger det på, får du fremragende bagværk.

Begyndelsen af ​​det 19. århundrede var varsel om et virkeligt gennembrud inden for madlavning, charlotte blev opfundet. Skaberen af ​​dette mesterværk var den franske kok Karem, der selv serverede Alexander I. Dette wienerbrød blev berømt som et fransk wienerbrød, men senere blev navnet ændret til russisk charlotte.

For at skabe dette wienerbrød skal du forberede en svampekage og tilføje flødeskum. Bagværket afkøles og serveres, hvilket gør desserten mest behagelig. Så charlotte er en simpel svampekage, som kun indeholder æbler.

Mange husmødre kan lide at tilberede denne enkle dessert, da opskriften er enkel, og det vil ikke være svært at lave den.

I Rusland er charlotte også kendt som svampekage med æbler. For at skabe denne svampekage skal du hælde lidt frugteddike på sodavandet, det vil sige slukke det. Derefter tilsættes hakkede frugter til kiksen og koges i ovnen.

Hvis du vil opnå en god dej, kan du bruge semulje i stedet for mel. Hemmeligheden ved lækker charlotte er, at dejen skal blandes grundigt under tilberedningen. Med denne tilgang bliver tærten meget smuldrende, og sværen er lækker sprød.

For at forberede denne tærte i henhold til den traditionelle opskrift skal du tage følgende ingredienser:

• mel - 1 glas;
• granuleret sukker - 1 kop;
• æg - 4 stk;
• bagepulver eller sodavand - en halv teskefuld;
• æbler - 4 stk (Antonovka);
• vanilje - efter smag.

Trin til forberedelse af dessert:

Tag en beholder til at piske æg, tilsæt perlesukker og æg og pisk grundigt, indtil der dannes et tykt skum. For at æggene skal skumme godt, bør de ikke være varme, hvis denne regel følges, bliver skummet tykt og luftigt.

Tilsæt sigtet mel, bagepulver eller læsket sodavand til beholderen.

På dette stadium skal du piske melet med denne blanding og æggene, du behøver ikke prøve for meget, du skal bare blande massen.

Tilsæt den hakkede frugt, kassér frø og stilke. Æbler skal skæres korrekt, da for små ikke mærkes i bagværket, og for store stykker vil heller ikke fungere.

Den bedste mulighed ville være frugt skåret i skiver, som vil tilføje deres unikke aroma og smag til desserten.

Denne dessert er ikke for lunefuld, så den kan laves i enhver beholder og ved hjælp af forskellige midler, det være sig en rund form eller en stegepande. Hvis du har besluttet dig for formen, så er det tid til at begynde at lave mad. Du skal bage desserten i ovnen ved 180 grader i lidt mindre end en time.

For at kontrollere bagværkets klarhed skal du blot gennembore det med en tandstikker, lige i midten, på denne måde vil du mere præcist vide, om bagværket er klar eller ej. Hvis du har et problem med, at skorpen brænder på, og tærten stadig ikke er klar, kan du dække den med folie og fortsætte med at bage tærten.

Ved at bruge denne enkle metode undgår du en brændt skorpe. I processen med at forberede dessert kan du tage en dyb eller bred beholder, og hvad angår æbler, kan du tage et par flere frugter og dekorere desserten.

Du kan lave kronblade af æbler og samle roser og derved skabe en unik og stilfuld dessert.

Det skal tages i betragtning, at med en dyb beholder skal du bage i ovnen i cirka en halv time, men opretholde den samme temperatur.

Efter desserten er klar, kan du drysse roserne med pulveriseret sukker.

Ved at bruge den samme opskrift kan du således vise din fantasi og skabe en unik og lækker dessert af æbler.

Opskrift på frodig Charlotte med æbler og foto

Denne charlotteopskrift er meget populær på grund af dens appetitlige former, og sådan charlotte giver utrolige minder, følelser af hygge og komfort. Det er så rart at samle din familie og venner, såvel som gæster, omkring bordet og give dem en uforglemmelig smag og minder over en kop te.

Enhver husmor kender denne dessert, og mange kender opskrifterne, men få husmødre kender til denne opskrift. Du vil simpelthen blive overrasket over den tærte du får fra denne simple opskrift.

Næsten alle kan lave denne lækre dessert, du skal bare piske kyllingæg, tilsætte mel og sukker og tilføje æbler til sidst. Hvis du vil opnå et godt resultat og få en luftig og velsmagende charlotte, så væbn dig med nogle tricks og nuancer. For at forberede en tærte til 8 stykker skal du tage følgende produkter:

• mel - 1 glas;
• granuleret sukker - 1 kop;
• kyllingæg - 4 stk;
• søde og sure æbler – 5 stk.

Trin-for-trin proces til fremstilling af dessert:

1. På det første trin skal du forberede ovnen, tænd den på 180 grader. Dette skal gøres, så ovnen bliver varm, så desserten kan blive lækker.

Du skal tage hønseæg og bryde dem grundigt og derefter tilsætte granuleret sukker,

bland og pisk med en røremaskine. Der er et vist trick for at få en luftig charlotte, og det er, at du skal piske æggene i meget lang tid og grundigt, indtil perlesukkeret helt forsvinder. Glem ikke, at det tykke skum skal være hvidt.

Efter at have slået æggene grundigt, skal du tilføje 1 kop sigtet mel. Melet skal sigtes for at få en luftig dej og skal tilsættes gradvist, så der ikke dannes klumper i dejen. Efter forsigtigt tilsætning af melet blandes alt grundigt. Massen skal være tyk og samtidig homogen.

Tag søde og sure æbler, skyl dem i rindende vand og lad dem tørre et stykke tid. Skær den tørrede frugt i stykker, eller gerne i skiver. For at opnå den ønskede effekt og få en velsmagende og luftig charlotte skal du vælge umodne æbler, da saftige frugter kan forstyrre dannelsen af ​​en luftig dej.

Tag gryden, du skal lave kagen i, og tilsæt smør i bunden af ​​gryden. En anden hemmelighed bag luftighed er, at smør skal tilsættes med måde, fordi for meget olie kan gøre, at kagen ikke bliver luftig.

Efter disse manipulationer, tilsæt lidt mel til overfladen af ​​formen, og drys siderne af formen med mel.

Tilføj den angivne mængde skåret æbler til den forberedte form Selvfølgelig vil mange æbler kun give fordele, og din tærte vil være meget velsmagende, men på den anden side skal du tænke på at efterlade plads til dejen.

Efter alle disse manipulationer er det tid til at hælde den færdige dej ud, prøv at sikre dig, at dejen fylder hele rummet og er ensartet.

Så du kan placere formen i en ovn forvarmet til 180 grader i cirka en halv time. Du kan tjekke dessertens klarhed med en tandstik eller tændstik. Hvis dejen ikke klæber til tandstikken, så er kagen klar.

Charlotte er alles yndlingsdessert, fordi den er tilberedt enkelt og ikke har en klar opskrift, du kan tilføje alt, hvad du kan lide til denne tærte. Hvis du ikke kan lide æbler, kan du erstatte dem med andre frugter, eller tilføje grøntsager.

Nogle husmødre, der er i gang med at tilberede charlotte med grøntsager, tilføjer krydderier og krydderier, og så får de en meget tilfredsstillende tærte, der kan serveres under middagen.

Charlotte på creme fraiche med æbler i ovnen

Charlotte tilberedes meget ofte med creme fraiche, fordi desserten viser sig simpelthen fremragende og velsmagende og også sund. Fordelen ligger ikke kun i, at der bruges creme fraiche i denne opskrift, men også i charlotten er der mange æbler, og det kan kun betyde en overflod af vitaminer i din dessert. Tærten kan spises til morgenmad, da den er meget nærende og velsmagende, og man kan også få den til aftensmad.

Der er mange versioner vedrørende udseendet af navnet charlotte. Nogle mener, at charlotte oversat fra engelsk betyder en ret, der inkluderer dej, sukker og æbler.

Der er en anden mening - charlotte er opkaldt efter en smuk pige, som kokken var forelsket i og navngav denne dessert til ære for sin elskede. Alle disse antagelser og domme er lige så smukke som Charlotte selv.

For at forberede denne vidunderlige dessert skal du tage følgende ingredienser:

• granuleret sukker - 1 kop;
• mel - 1 glas;
• en knivspids salt;
• æg - 1 stk;
• bagepulver - pose;
• æbler - 1000 g (store);
• pulveriseret sukker - 1 spsk;
• kanel - en knivspids.

Metoder til fremstilling af charlotte med creme fraiche:

1. Tag den angivne mængde mel og passer gennem en sigte.
2. Til dejen skal du tage en dyb beholder, tilføje et æg, derefter sukker og også tilføje creme fraiche. Bland ingredienserne til det er glat og tykt.

1. Tilsæt gradvist mel og bagepulver i denne blanding, og du kan tilføje lidt kanel, men det er efter eget skøn. Massen skal være tyk, men samtidig mør. Denne tilgang vil hjælpe med at gøre din dessert usædvanlig porøs og luftig.

Forbered æblerne til tærten ved at fjerne alle unødvendige dele fra æblet, skrælle det og skære det i store stykker eller skiver.

Tag en bageplade, tilsæt smør og fordel bunden, hæld derefter de udskårne æbler i, hæld den færdige dej i og bland.

Stil formen med desserten direkte i ovnen ved 180 grader, vent derefter cirka en halv time, men tvivler du på dessertens klarhed, kan du tjekke med en tændstik eller en tandstikker.

Tag den færdige charlotte ud af formen og lad den stå et stykke tid, indtil den er helt afkølet.

Forbered enkle, men sunde tærter, der vil glæde ikke kun dig, men også dine kære.

Charlotte med æbler på kefir i ovnen

Denne dessert er en fremragende kombination af æbler og kefir, som ikke er mindre sund end charlotte med creme fraiche. Efter at have tilberedt tærten efter denne opskrift, kan du nyde møre kager, der har en sprød og gyldenbrun skorpe.

At lave dette lækre wienerbrød er nemt og enkelt, da der ikke er nogen speciel teknik involveret i denne opskrift. Du kan bruge en række forskellige krydderier til at skabe et duftende og appetitligt mesterværk.

Så hvis du vil lave vidunderlige bagværk, så tag følgende produkter:

• mel - 2 kopper;
• sukker - 6 spsk;
• kefir - 1 glas;
• sodavand - 1 tsk; æg - 2 stk;
• smør - 120 g;
• kanel;
• æbler – 5 stk.

Metoder til fremstilling af charlotte med kefir:

Opvarm kefir i en lille beholder og hæld sodavand i denne beholder, rør indtil glat.

Smelt den angivne mængde smør og hæld i en skål med opvarmet kefir.

Bryd æggene, bland med den resulterende masse, tilsæt granuleret sukker og pisk.

Tilsæt sigtet mel og bland til det er glat.

Tag en bageform, drys med mel og hæld halvdelen af ​​dejen i, arranger de hakkede æbler og hæld resten af ​​dejen ud.

Forvarm ovnen til 170 grader, sæt formen i og lad den stå i 50 minutter.

Den færdige dessert kan indtages med te, mælk og kaffe.

Opskrift på charlotte med mælk og æbler i ovnen

Charlotte tilberedt med mælk bliver en uundværlig dessert for vores børn. Du behøver ikke bruge en masse tid og penge for at lave en lækker dessert. Du kan tilføje både friske og frosne frugter til bagværk, du kan også tilføje korn og nødder.

Opskriften kræver ikke klare instruktioner og følgende kan du tilberede desserten udelukkende baseret på dine præferencer og muligheder. Men til denne opskrift skal du tage følgende produkter:

• æg - 2 stk;
• sukker - 60 g;
• mælk - 100 g;
• solsikkeolie - 1 spsk;
• mel - 140 g;
• bagepulver - 1 spsk;
• æbler – 2 stk.

Metoder til at tilberede charlotte:

1. Tag kyllingeæg, pisk med perlesukker, tilsæt derefter mel og bagepulver. Bland alt grundigt, indtil det er glat.

Hæld mælk og smør i og rør igen.

Skær æblerne i skiver og tilsæt til dejen.

Forvarm ovnen til 180 grader, stil charlotten og lad den stå i 20 minutter.

Tag ud af ovnen og stil til side. Kan pyntes inden servering til gæster.

Disse opskrifter på en ekstraordinær dessert vil være i stand til at erobre og smelte hjertet af enhver husmor, ikke kun på grund af deres enkelhed, men også på grund af deres fremragende smag.

Charlotte vil hjælpe med at forene din familie ved ét bord og give en uforglemmelig aften med en kop te eller kaffe.

Det dufter lækkert af æbler.

Katten døser i sofaen.

Og i bedstemors ovn

tærten hæver.

Med en gul sprød skorpe.

Dejen er som svanedun.

Duften er så berusende

Hvad er betagende!

Et halvt århundrede er allerede bagud -

Det er tid til at opsummere det.

Men jeg husker stadig

vidunderlige bedstemor tærte.

Det dufter lækkert af æbler.

Og den røde kat spinder.

Jeg bager til mine børnebørn

den samme fantastiske tærte.