Jak vařit mraženou houbovou polévku. Houbová polévka s mraženými žampiony

Několik receptů na přípravu houbové polévky s žampiony

Jednoduchá lahodná houbová žampionová polévka

Na vaření potřebujeme:

• 300-350 gr. - houby
• 2 ks - středně velké brambory
• 1 PC. - mrkev
• 1 PC. - cibule
• nudle "Gossamer"
• 2. l. - zakysaná smetana
• rostlinný olej

Příprava:

1. Nejprve nakrájejte brambory na malé kousky na polévku, pošlete je do pánve k varu

2. Zatímco se brambory vaří, nakrájíme si cibuli nadrobno

3. Na mírném ohni na pánvi ji smažte do zlatova

4. Třete mrkev na jemném struhadle a pošlete je smažit s cibulí

5. Smažte do měkka

6. Nakrájejte houby s plasty

7. Houby poklademe na smažení, opékáme do měkka, dokud se z nich neodpaří voda a nezískají zlatavou barvu

8. 2 - 3 minuty do vaření, přidejte trochu soli, dobře promíchejte

9. Když jsou houby hotové, přidejte zakysanou smetanu, zamíchejte a pár minut smažte

10. Houby jsou zcela hotové

11. Do kastrůlku s vařenými bramborami podle chuti přidejte sůl, bobkový list a opékejte houby

12. Přidejte nudle, promíchejte, vařte 7 - 8 minut

13. Přidejte pepř, jemně nasekaný kopr

14. Tady je taková krásná a velmi chutná polévka. Dobrou chuť!

Houbová žampionová polévka s taveným sýrem

Na vaření potřebujeme:

• čerstvé houby - 300 - 400 gr.
• cibule - 2 malé hlavy
• brambory - 2-3 ks. střední
• mrkev - 1 ks.
• perličkový ječmen - 2 - 2,5 polévkové lžíce. l.
• tavený sýr - 1 - 2 ks.
• kopr
• mletý pepř, sůl
• rostlinný olej

Příprava:

1. V samostatném malém hrnci propláchneme kroupy, zalijeme vroucí vodou a vaříme do změknutí.
2. Cibuli nakrájíme na kostičky, nasypeme do polévkového hrnce a na rostlinném oleji podusíme do měkka
3. Přidáme mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a zlehka orestujeme
4. Houby omyjte, odstraňte poškození, nakrájejte na plasty
5. Přidejte houby do pánve, přikryjte a vařte 10-15 minut
6. Oloupejte a nakrájejte brambory na polévku
7. Brambory a ječmen, vařené samostatně, přidejte do hrnce, zalijte vroucí vodou a vařte do měkka
8. Tavený sýr nakrájíme nadrobno, přidáme trochu vroucí vody a rozmačkáme vidličkou
9. Změklý sýr nasypeme do hrnce a vaříme dalších 5 minut
10. Stáhneme z ohně, přidáme nasekaný kopr, dochutíme solí a pepřem a necháme louhovat
11. Žampionová polévka je hotová. Dobrou chuť!

Houbová žampionová polévka s kuřecím masem a taveným sýrem

Ingredience:

• Kuřecí stehno - 1ks.
• Brambory - 3 ks.
• Houby - 300 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Tavený sýr - 2 ks.
• Máslo - 50 gr.
• Kopr
• Sůl, pepř, bobkový list

Příprava:

1. Nejprve si uvaříme vývar, k tomu nalijeme 2,5 - 3 litry vody do kastrůlku, vložíme kuřecí stehno oloupané z kůže, přidáme dva bobkové listy, tři hrášky nového koření a trochu soli. Přiveďte k varu a vařte asi 30 minut

2.Když je maso upečené, vyjmeme ho, dáme na samostatný talíř a necháme úplně vychladnout

3. Nakrájejte brambory na polévku, vložte je do vývaru a vařte 20 minut, dokud nejsou zcela uvařené

4. Houby nakrájíme na plátky, vložíme do pánve, osolíme, přikryjeme, opékáme 5 minut, aby se odpařila veškerá voda

5. Po odpaření vody přidáme olej, rozpustíme

6. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev, sůl a pepř

7. Zamíchejte a nechte smažit

8. Maso z kýty oddělte, nakrájejte nadrobno, přidejte do vývaru s vařenými bramborami

9. Hotové smažení vlijeme do polévky, promícháme, přivedeme k varu

10. Naplňte tavený sýr nastrouhaný na hrubém struhadle (před strouháním ho raději trochu zamrazte v lednici, pak se bude lépe strouhat), nechte pomalu vařit, dokud se sýr úplně nerozpustí polévka

11. Po roztavení sýr stáhněte z ohně, přikryjte pokličkou a nechte 20 - 25 minut louhovat

12. Nalijeme do talířů, posypeme nasekaným koprem

Dobrou chuť!

Videorecept na houbovou polévku z mražených žampionů

Houbová žampionová polévka v pomalém hrnci

Připravte si k obědu lahodnou polévku, vy i vaši blízcí budete mít z takového skvělého jídla velkou radost.

Krok za krokem recepty na mraženou houbovou polévku s nudlemi, rajčaty, rýží, sýrem, smetanou

Školní známka
recept

Čas
(min)

porce
(lidé)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

1 gr.

1 gr.

Sacharidy

30 kcal.

Možnost 1: Klasická houbová polévka z mražených hub (medové agariky)

Medové houby jsou velmi vhodné pro použití díky jejich malé velikosti. Zde je klasický recept na houbovou polévku ze zmrazených čerstvých, nevařených hub. Vyndáme je předem a necháme je trochu rozmrznout, aby se ukázalo, že vyplavují náhodná zrnka písku, zbytky zeminy a další znečištění.

Ingredience

• 300 g medových hub;
• 450 g brambor;
• 100 g cibule;
• 75 g mrkve;
• 25 ml oleje;
• svazek kopru;
• 1,8 litru vody.

Recept na klasickou houbovou polévku krok za krokem

Medovníky několikrát promyjeme ve studené vodě. Je v pořádku, pokud houby úplně nerozmrzly. Pokud byly houby již před zmrazením umyté, můžete je okamžitě ponořit do vroucí vody. Vařte asi deset minut. Když se houby vaří, vytvoří se pěna, nezapomeňte ji odstranit.

Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kousky. Doběhneme na houby, společně vaříme asi čtvrt hodiny. Během této doby prakticky dosáhne připravenosti, ale kusy by se neměly rozpadnout.

Jednu mrkev oloupejte, nakrájejte nadrobno nebo použijte běžné kuchyňské struhadlo. Cibuli nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme na sporáku jakýkoli olej, vyskládáme zeleninu, smažíme do měkka.

Zeleninu přesuneme do houbové polévky, podle chuti dosolíme. Nechte vařit dalších pět minut. Naplňte bylinkami, přikryjte, vypněte. Dáme "odpočívat" asi deset minut na sporáku a podáváme.

Toto je základní recept na houbovou polévku. Můžete do něj přidat další zeleninu (papriky, feferonky, rajčata) nebo různé koření (suché koření, bylinky).

Možnost 2: Rychlý recept na mraženou houbovou (vařenou) polévku z hub

Pokud jsou v mrazáku již uvařené mražené houby, můžete z nich velmi rychle připravit polévku. Tento recept je vhodný pro všechny druhy: žampiony, medovníky, hříbky, lišky atd. Houby není nutné předem rozmrazovat, protože chuť a vůně budou vycházet z produktů spolu s vodou. Tato polévka se připravuje s nudlemi, ale pro zahuštění hmoty se jich přidává jen hrst. Můžete si vzít i jiné těstoviny, ale pak je musíte položit asi pět minut před koncem vaření, to znamená, že je nechte trochu vařit.

Ingredience

• 2 litry vody;
• 250 g mražených hub;
• 4 brambory;
• 30 g nudlí;
• cibulová hlava;
• 3 polévkové lžíce oleje;
• koření, bylinky podle chuti.

Jak rychle udělat houbovou polévku

Ihned dáme vařit vodu. Brambory oloupeme, rychle nakrájíme, pošleme do vroucí vody, vaříme asi pět minut. Vhodíme mražené houby, zahřejeme na maximum, aby se rychleji uvařily. Poté zredukujeme, sbíráme pěnu, vaříme dalších 7 minut.

Cibuli jednoduše nakrájíme a orestujeme na oleji, jak se to dělá na plnění polévek. Přendáme do kastrůlku, jakmile jsou brambory uvařené, polévku dosolíme.

Po uvaření cibule přidejte hrst jemných nudlí. Určitě promíchejte, aby se to neslepilo. Pokrm necháme znovu dobře provařit.

Nyní hodíme zeleninu, dáme jakékoli koření podle vašeho vkusu, můžete přidat bobkový list, polévku okamžitě vypněte. Necháme asi pět minut, aby nudle dosáhly konečné připravenosti, poté znovu promícháme a nalijeme na talíře.

Pokud jsou houby již rozmrazené, nelze je přidat do pánve, ale smažte spolu s cibulí, vůně polévky bude ještě lepší.

Možnost 3: Houbová polévka z mražených hub (smetana)

Pro tuto polévku můžete použít jakékoli vařené houby, které chcete. Nemusíte předem nic rozmrazovat a vyndavat z mrazničky. Jedná se o pokrm s čerstvou smetanou. Pokud chcete snížit obsah kalorií, můžete použít mléko.

Ingredience

• 300 g hub;
• 1 mrkev;
• 500 g brambor;
• 300 ml smetany 15-20%;
• 50 g švestek. oleje;
• 2 cibule.

Jak vařit

Brambory nakrájíme na libovolné kousky. Pamatujte však, že čím větší jsou, tím delší je doba vaření. Okamžitě nakrájejte mrkev a nalijte do hrnce, naplňte vodou tak, aby pokrývala zeleninu na několik centimetrů. Dáme vařit. Po varu zjišťujeme deset minut.

Po deseti minutách přidejte mražené houby. Je v nich hodně vlhkosti, proto už vodu nepřidáváme. Vše vaříme, dokud brambory nezměknou.

Zatímco se zelenina vaří, dáme do pánve máslo a necháme rozpustit. Nakrájíme cibuli, vložíme ji k ní a orestujeme do zlatova. Osmaženou cibulku přesuneme na houby a brambory. Odstraňte z ohně, rozemlejte mixérem, osolte podle chuti.

Do polévky přidejte smetanu, ale nejprve je ohřejte v samostatné misce. Studené mléčné výrobky mohou brambory ztmavit. Vše znovu prošlehejte mixérem. Krémovou polévku dáme na sporák, ohřejeme, necháme přejít varem a hned vypneme.

Ke krutonům se hodí všechny krémové polévky, bez ohledu na jejich složení. Nejlépe je uvařit je doma v troubě nebo na pánvi, jen chléb (bochník, bagetu) nakrájet a osušit. Je vhodné volit jemně porézní a ne zcela čerstvé produkty.

Možnost 4: Houbová polévka s mraženými houbami s rajčaty a rýží

Recept na lahodnou a uspokojivou houbovou polévku s rajčaty. Pokud nejsou k dispozici čerstvá rajčata, lze použít těstoviny. Bereme absolutně jakékoli mražené houby. Pokud nebyly předtím vařené, namočte je do studené vody, opláchněte je od písku a jiných nečistot, vařte je 25 minut v samostatném hrnci a teprve potom je přidejte do společného pokrmu.

Ingredience

• 300 g hub;
• 300 g brambor;
• 5 lžic rýže;
• 4 rajčata;
• 1 cibule;
• 50 g másla;
• 1 mrkev;
• 0,5 svazku petrželky;
• 2 vavřínové listy;
• sůl, černý pepř;
• 2,5 litru vody.

Recept krok za krokem

Brambory nakrájíme, pošleme do vroucí vody. Začneme vařit, zeleninu přivedeme téměř do měkkosti, ale ne do plné připravenosti. Přihodíme rýži. Protože je vývaru hodně, rychle dosáhne připravenosti, nemusíte přidávat brzy.

V případě potřeby houby povaříme. V tomto případě můžete zalít sklenicí vývaru a přidat k bramborám, polévka dopadne ještě lépe. Uvařené houby nalijeme do cedníku. Pokud je v mrazáku již hotový výrobek, jednoduše jej přesuneme na brambory, přidáme polévku.

Mrkev utřeme. Jednu cibuli oloupeme. Smažte je společně na oleji.

Rajčata na polévku oloupeme. Zalijeme vařící vodou, po pár minutách dáme pod kohoutek se studenou vodou, slupka se velmi snadno sloupne. Rajčata nakrájíme na plátky. Nejsme malí. Rajčata přendáme na zeleninu do pánve, smažíme tři minuty.

Zeleninu z pánve přendejte do uvařené rýže a brambor, promíchejte. Vše společně vařte dalších 5-7 minut.

Zeleninu nakrájejte a vložte do polévky. Do houbové misky přidejte bobkový list, přidejte pár špetek černého pepře.

Polévku není nutné vařit s vodou. Je velmi chutné a aromatické s použitím masa nebo kuřecího masa. Málokdo mimochodem ví, že houby a ryby se k sobě také hodí. Možná je čas experimentovat s příchutěmi?

Možnost 5: Houbová polévka z mražených hub se sýrem

Nejchutnější sýrové polévky se připravují z obyčejných tavených sýrových tvarohů v alobalu. Na přípravu celé pánve misky stačí dva kusy. Recept na jemnou a aromatickou polévku s mraženými houbami. Používají se syrové houby.

Ingredience

• 450 g žampionů;
• 4 brambory;
• 2 cibule;
• 2 tvarohy;
• 70 g nudlí;
• 2 litry vývaru nebo vody;
• mrkev;
• bylinky, koření;
• 40 g sl. oleje.

Jak vařit

Vaříme vývar nebo jen vodu, posíláme nakrájené brambory, děláme malé kostky. Přiveďte k varu a za pár minut přidejte houby. Společně vaříme asi čtvrt hodiny, osolíme.

Na rozpuštěném másle orestujte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev.

Jakmile jsou houby a brambory uvařené, ihned přendáme zeleninu z pánve, zamícháme a začneme připravovat sýr. Neměli byste házet celý sýr, je lepší jej rozemlít. Obvykle třené, ale můžete jen nakrájet na kousky.

Po uvaření zeleniny v hrnci ihned vhoďte sýr, minutu míchejte, dokud se nerozpustí, a poté přidejte nudle. Polévku dále mícháme, ochutnáme.

Po uvaření nudlí přidejte bylinky, houbovou polévku zamíchejte a vypněte. Trochu trváme na sporáku, aby nudle změkly.

Takovou polévku s taveným sýrem připravíte z táců, v této verzi ji jen roztíráme lžičkou v kastrůlku. Je nežádoucí brát do misky klobásový sýr, protože se ne vždy rozpustí v horké tekutině, v misce mohou zůstat plovoucí kousky.

Každá správná hospodyňka zná snad mnoho receptů na žampionovou polévku. Může být vařené podle klasického schématu nebo rozmačkané. Žampiony se dobře hodí k jakékoli zelenině, sýru, smetaně a dokonce i cereáliím.

Ingredience: 320 g čerstvých hub, 3-4 střední brambory, jedna cibule a pár, pokud jsou malé, kuchyňská sůl, pár mrkví, pár bobkových listů.

Houbová žampionová polévka má jemnou chuť a je velmi výživná.

1. Nejprve se kostky brambor pošlou vařit do osolené vroucí vody.
2. Na jedné pánvi orestujeme nadrobno nakrájené houby a na druhé restujeme zbylou zeleninu.
3. Obsah obou nádob přidáme do bramborového vývaru. Po uvaření se tam nalije sůl a položí se lavrushka.
4. Polévka se vaří, dokud brambory nezměknou.

Podáváme se zakysanou smetanou a bylinkami.

Recept na mražené žampiony

Ingredience: velká kuřecí prsa, 2 l přefiltrované vody, mrkev, 4-5 brambor, hrubá sůl, cibule, pepřová směs, 160 g mražených hub.

1. Prsa se naplní vodou a pošlou se vařit. Po 15-20 minutách se na něj nasypou kostky brambor. Vývar je osolený a pepřový.
2. Hotové maso by mělo být odstraněno z tekutiny, odstraněno z kosti, nakrájeno na malé kousky a vráceno do pánve. Kost je vyhozena.
3. Zbývající zeleninu náhodně rozdrtíme a orestujeme na libovolném tuku. Pro tento účel je nejlepší zvolit máslo.
4. Houby se rozmrazí a nasekají na snadno žvýkatelné kousky.
5. Smažení a kousky žampionů se přenesou do hotového vývaru. V případě potřeby lze polévku dosolit, protože přidané ingredience si část soli vezmou na sebe.
6. Pochoutka se dále vaří, dokud brambory nezměknou.

Zbývá ozdobit polévku houbami a kuřecím masem čerstvými nasekanými bylinkami.

Krémová polévka

Ingredience: 450 g čerstvých hub, velká bílá cibule, půl litru filtrované vody, 3 velké lžíce sójové omáčky, 1,5 polévkové lžíce. velmi tuhá smetana, malý kousek másla, sůl, čerstvá petrželová nať, muškátový oříšek.

Jak správně připravit houbovou krémovou polévku stojí za zvážení podrobněji.

1. Pár hub dáme stranou, zbytek nakrájíme nadrobno a orestujeme s nakrájenou cibulí na másle.
2. Do kastrůlku nalijte vodu, sójovou omáčku a smetanu. Když se tekutina vaří, potěr se do ní přenese.
3. Asi po 15-17 minutách vaření budoucí polévku osolíme, okořeníme a rozmixujeme.
4. Zbývající houby nakrájíme na velké kusy a také smažíme na másle – budou sloužit k ozdobení pokrmu.

Hotovou houbovou polévku se smetanou podáváme horkou. Pro každou porci se nalije čerstvá petržel a položí se několik velkých kusů hub.

V multivařiči

Ingredience: půl kila čerstvých hub, 4-5 malých brambor, 15-20 gramů másla, velká bílá cibule, 2-3 standardní balení taveného sýra, mrkev, kuchyňská sůl, směs paprik.

1. V programu pečení se v míse rozpustí máslo a orestují se kostičky cibule. Když se zelenina stane průhlednou, nalije se na ni strouhaná mrkev.
2. Po dalších 8-9 minutách sem můžete vložit talíře s oloupanými houbami. Ingredience se smaží až do konce aktivovaného programu (dalších 3-5 minut). Chytrý hrnec přitom není přikryt poklicí.
3. Malé kostky čerstvých brambor se nalijí do hotového smažení a komponenty se nalijí filtrovanou vodou (2 litry).
4. Poté se opět aktivuje hasicí program. Dokud nebude první jídlo uvařeno, bude chřadnout 80–90 minut. Zhruba v polovině procesu je třeba dochutit solí a pepřem.

Několik minut před tím, než je jídlo hotové, se do misky nasype nakrájený tavený sýr. Po úplném rozpuštění lze polévku nalít na porce.

Čerstvá žampionová polévka s bramborami

Suroviny: velká mrkev, 340 g čerstvých hub, 260-290 g brambor, bílá cibule, různé čerstvé bylinky, hrubá sůl, směs koření na houbovou polévku, špetka cukru.

1. Miniaturní kostičky cibule orestujeme v silnostěnném hrnci na rozpáleném oleji. Když chutně zrudne, můžete přidat nastrouhanou mrkev. Uvařenou zeleninu posypeme trochou cukru a za častého míchání dusíme další 2-3 minuty.
2. Kousky žampionů jsou rozloženy na smažení. Vaření pokračuje dalších 8-9 minut.
3. Brambory nakrájíme na malé kostičky a nalijeme do pánve ke zbytku ingrediencí. Shora se obsah nádoby nalije slanou vodou. Přidá se vybrané koření.

S nudlemi

Ingredience: 2 litry čištěné vody, 160 g žampionů (čerstvých), velká mrkev, 1-2 bílé cibule, 2-3 velké polévkové lžíce jemných nudlí, 3 brambory, sůl, směs paprik.

1. Voda se nalije do hrnce a osolí se. Po uvaření lze do nádoby nasypat malé tyčinky oloupaných brambor.
2. Dále se sem přidávají kolečka mrkve.
3. Nadrobno nakrájenou cibuli s kousky hub orestujeme na pánvi v libovolném rozehřátém tuku. K tomu si můžete vybrat jak zeleninu, tak máslo.
4. 6-7 minut předtím, než je jídlo hotové, smažte do něj houby, sůl, směs paprik a malých nudlí.

Hotovou světlou polévku podáváme s čerstvým domácím chlebem nebo měkkými tortillami.

Polévka se žampiony a taveným sýrem

Ingredience: 420 g čerstvých žampionů, velká hlávka cibule, máslo, 330 g taveného sýra, 3-4 syrové brambory, 2-2,5 l filtrované vody, svazek různých čerstvých bylinek, sůl.

Jak správně připravit polévku s žampiony a smetanovým sýrem je popsáno níže.

1. Houby se dobře omyjí, oloupou, jemně nasekají a spolu s miniaturními kostičkami cibule se pošlou osmažit na rozehřátém másle.
2. Během přípravy smažení vložíme oloupané bramborové tyčinky do vařené slané vody. Tavený sýr se tam okamžitě posílá.
3. Dále se hotové smažení přenese do vývaru. Chuť pokrmu pomůže zlepšit různé koření, můžete použít kterékoli z nich. K tomuto receptu se hodí především oregano a směs mletých barevných paprik.
4. Pár minut před připraveností se do pánve nalijí nasekané čerstvé bylinky.

Hotová sýrová polévka se žampiony se podává horká v hlubokých miskách. Navrch ho můžete posypat nahrubo nastrouhaným polotvrdým sýrem.

S perličkovým ječmenem

Ingredience: půl sklenice kroupy, velká mrkev, pár špetek čerstvě mletého černého pepře, cibule, 230 g čerstvých žampionů, hrubá sůl, 3 brambory, čerstvý kopr.

1. Prvním krokem je příprava obilovin. Kroupy se promyjí a na několik hodin se naplní horkou vodou.
2. Dále se kapalina z obilovin vypustí. Kroupy se znovu promyjí, přemístí do hrnce a naplní se litrem čerstvé filtrované vody. Grits se vaří po dobu 40-45 minut, dokud se neuvaří.
3. K téměř hotovému ječmenu se přikládají kostky brambor.
4. Po 6-7 minutách se do pánve pošle smažení nakrájené zeleniny a kousků hub, smažených do měkka.
5. Přidá se sůl a pepř.
6. Když jsou brambory uvařené, můžete do polévky nalít nakrájenou zeleninu.

Žampiony jsou houby, které lze vždy najít v každém obchodě. Jsou velmi aromatické a k tomu skvělé. dělat polévky.

Rychlá a snadná polévka

Budete potřebovat: mražené a již nakrájené houby v množství asi 500g, 7 středních brambor, 1 cibuli a 1 mrkev, vaše oblíbené koření, bobkový list, sůl a zakysanou smetanu.

Vše se připravuje velmi rychle. Na oheň dáme kastrol se 2 litry studené vody, přidáme mražené houby a vaříme. Ihned osolíme a hlídáme, dokud se nevyvaří. Zároveň nakrájíme zeleninu na tenké nudličky, mrkev, cibuli na půlkolečka, brambory na kostičky. Cibuli a mrkev lze předem osmažit na pánvi nebo je dát syrové do polévky. Když se houbový vývar začne vařit, měla by se do něj přidat veškerá zelenina, můžete přidat i houbovou kostku - tím bude chuť bohatší. Po několika minutách se do misky přidá koření a bobkové listy. Vařte do vaření na mírném ohni. Před podáváním nezapomeňte dochutit zakysanou smetanou.

Polévka se smaženými houbami

Ingredience jsou stejné jako v prvním receptu. Ale tady se před vařením doporučuje smažit houby s cibulí a mrkví na předehřáté pánvi. Toto smažení se přidává do již vroucí vody a o něco později tam jdou i bramborové tyčinky. Před vařením můžete do polévky přidat syrové rozmíchané vejce (za stálého míchání přilévejte velmi tenkým proudem) nebo zakysanou smetanu. Můžete přidat i tavený sýr, smetanu - podle chuti.

Polévka-pyré "Pro vegetariány"

Nejprve je třeba na pánvi osmažit houby spolu s cibulí a nahrubo nastrouhanou mrkví. Když smaženice zezlátne, bude potřeba ji smíchat se smetanou a trochu podusit na mírném ohni. Poté celou směs přidejte do mixéru, vyšlehejte na světlou a vzdušnou konzistenci, teprve poté osolte podle chuti, přidejte koření. Poté do polévky nalijte další smetanu, znovu rozmixujte v mixéru a poté vlijte zpět do pánve. Vařit.

Když se vaří, lze pokrm vypnout a nechat několik minut stát na sporáku. podáváme s plátky sýra a krutony.

Někdy se tento recept dělá trochu jinak. Zeleninu společně s houbami nejprve orestujeme. A poté dusíme s přidáním studené vody. Když je zelenina hotová, rozšleháme ji v mixéru a teprve poté přelijeme rozehřátou smetanou. Znovu provaříme a dochutíme kořením. Ukazuje se to lahodné a velmi aromatické!

Obecně jsou všechny recepty na houbové polévky podobné. Velmi rychle vaří a šíří kuchyní takovou vůni, že se vám hned chce sednout ke stolu. Pokud při vaření používáte zmrazené houby, nerozmrazujte je předem, protože v tomto případě produkt ztratí hodně tekutiny a stane se prakticky bez chuti. Nejlepší možností je vložit houby do vroucí vody nebo na rozpálenou pánev, jakmile je vyjmete z mrazáku. Taková jídla mohou jíst dospělí i děti, ale pouze starší tří let.

Světlá průhledná polévka s kuřecím vývarem

Budete potřebovat mrkev, cibuli, brambory, půl kila hub a kuřecí polévkovou sadu. Nejprve vařte vývar, a když je hotový, vyndejte kuře. Zatímco se vývar dále dusí, přidejte mražené houby a počkejte, až se znovu vyvaří. Přepněte na střední teplotu, vařte dalších 20-25 minut. Poté přidejte nastrouhanou mrkev, měsíčky brambor a nadrobno nakrájenou cibuli. Kuře rozeberte a přidejte do polévky. Vařte na mírném ohni asi půl hodiny. Podle chuti osolíme a okořeníme, podáváme horké a vždy se zakysanou smetanou.