Torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom. Palačinka torta sa kondenzovanim mlekom Palačinka torta sa kuvanim kondenzovanim mlekom i pavlakom

Svi volimo da jedemo palačinke, ali to se može učiniti ne samo punjenjem ili potapanjem u pavlaku, već i uživanjem u pravoj torti. Za ovu opciju serviranja palačinki sam saznala kada sam i sama postala majka.

Ovo nismo jeli kad smo bili djeca, nažalost. Mislim da bi se ova poslastica sigurno pamtila na nekom rođendanu i na Maslenicu.

Recept za tortu sa kondenzovanim mlekom
Kuvanje sa kremom
Slatki recept sa mascarponeom

Važno je da ne pravimo jako porozno testo za tortu, inače će fil prodreti u rupice i oticati na tanjir. Potrebno nam je da ostane na mjestu i zadrži svoj oblik.

Torta za palačinke sa skutom

O pravoj kremi od skute sam pisala posebno. Ne mogu samo podmazati biskvit ili kolače, već i palačinke.

Ne zaboravite da sastojci za tijesto moraju biti topli i ne iz frižidera.

Sastojci za palačinke:

3 jaja
250 g brašna
700 ml mlijeka
20 g šećera
1 tsp brašno
1/3 tsp. soli

za kremu:

600 g svježeg sira
500 g pavlake (33-35%)
2 žlice. Sahara
1 pakovanje vanile

Počinjemo pripremati tijesto: umutiti jaja na sobnoj temperaturi u toplo mlijeko.

U smjesu od jaja dodati šećer i sol.

Posebno prosijte brašno i u njega sipajte prašak za pecivo.

Pomiješajte sa tečnim sastojcima. Celu masu ostavite malo sa strane da gluten nabubri i da testo postane elastičnije.

Sada počinjemo pripremati kremu: uzmite meki svježi sir i sameljite ga kroz sito.

Ohlađenu kremu sipajte u posudu, pomiješajte sa šećerom i vanilijom i počnite mutiti dok ne postane gusta.

Prvo uključujemo malu brzinu, a zatim je postepeno povećavamo.

Masa će biti ovakva.

U to stavite svježi sir i miješajte par minuta. Dobićete gustu kremu koja sadrži kašiku.

Sada počinjemo da prikupljamo poslastice.

Ohlađenu palačinku namazati kašikom kreme. Zatim drugu stavite na prvu sa kremom i tako redom. Kao da podmazujete torte.

Gotov desert stavite u frižider na nekoliko sati.

Recept za tortu sa kondenzovanim mlekom

Kondenzirano mlijeko je omiljeni i pristupačan proizvod. Ali da biste malo razrijedili slatkoću i dali joj oblik, potrebno je dodati puter i pavlaku.

Ova krema se može koristiti i za bilo koje deserte.

Sastojci za palačinke:

1 litar mlijeka
400 g brašna
3 jaja
2 žlice. granulirani šećer
1 tsp soda
4 žlice. biljno ulje

za kremu:

30 g putera
1 konzerva kondenzovanog mleka
100 g pavlake

Od šećera i soli napraviti pjenu od jaja. Sipajte u mlijeko i u njega prosijte brašno i sodu. Prije pečenja u smjesu dodajte biljno ulje.

Čekamo da se masa malo zgusne. Zatim testo sipajte u zagrejan tiganj i pecite palačinke.

Ovdje su opisane sve nijanse pečenja mliječnih masa.

Malo otopite puter, pomiješajte ga sa kondenzovanim mlijekom i pavlakom. Kada se stvori homogena konzistencija, stavite u frižider da se zgusne.

Uzmite pripremljenu palačinku i namažite njenu površinu kremom. Ne morate ići skroz do ivica da vam krema ne kapa.

I tako mijenjamo slojeve.

Kuvanje sa kremom

Postoji poseban članak o kremi. Tamo su detaljnije opisane nijanse njegove pripreme.

On sam je prilično jednostavan, ali zahtijeva malo vremena za sebe.

Sastojci:

4 velika jaja
440 ml mlijeka
250 g brašna
4 žlice. Sahara
6 tbsp. biljno ulje
½ tsp. sol

za kremu:

400 ml mlijeka
6 tbsp. Sahara
3 žlice. brašno
100 g putera
1 jaje
vanilin

Toplo mleko pomešati sa jajima, šećerom i solju.

Dodajte brašno i biljno ulje uz stalno mešanje.

Ostavite testo da odstoji 30 minuta, a zatim pecite palačinke u zagrejanom tiganju na srednjoj temperaturi.

Krem pravimo ovako: pomešati brašno, vanilin, šećer i jaje. Pogodnije je to učiniti mikserom. Trebalo bi da dobijete homogenu masu.

Zagrejte mleko na šporetu dok ne proključa i odmah ga pažljivo dodajte u testo. Tako se kuva.

Sada cijelu ovu smjesu stavimo na šporet i zagrijemo. Krema treba da se zgusne, a zatim joj dodajte puter.

Nakon hlađenja posudu stavite u frižider na pola sata.

Sada počinjemo da skupljamo kolače.

Ali prvo, napravimo sve krugove iste veličine. Da biste to učinili, odaberite ploču odgovarajućeg promjera i oštar nož. Odrežite izbočene ivice svih palačinki po obodu tanjira.

Na svaku tortu stavite po dve kašike kreme.

Dobro premažemo stranice i ukrasimo površinu.

Možete posuti kokosom, rendanom čokoladom ili ukrasiti glazurom.

Kolač se mora staviti u frižider na sat vremena kako bi dobro zadržao oblik.

Ukusna torta za palačinke sa pavlakom

Kiselo vrhnje se nalazi u gotovo svakom domu, ovaj proizvod je jedinstven jer je pogodan za pripremu velikog broja jela. Često se jednostavno pomiješa sa šećerom, ali ponekad se koristi za razrjeđivanje zamorne slatkoće kondenzovanog mlijeka ili za miješanje krem sira.

Ispeći unapred 10 palačinki i ohladiti ih.

za kremu:

250 g 20% kisele pavlake
2 žlice. l. Sahara
1 tbsp. Vanilin šećer

Za palačinke možete uzeti veće proporcije sastojaka. Ako pečete na kefiru, sastojci su navedeni u ovom članku. Možda ćete htjeti koristiti vodu ili surutku kao bazu.

Počnimo miksati kremu.

Ohlađenu pavlaku umutiti sa šećerom dok se potpuno ne otopi.

Ali ne jako dugo, da ne dođe do ulja i seruma. Obično je dovoljno par minuta.

Počinjemo širiti gotovu masu. Složeni desert stavite u frižider.

Kako napraviti tortu od čokoladnih palačinki kod kuće

Krem od skute prekrasno je upotpunjen čokoladnim palačinkama. Za njihovu pripremu potreban vam je kakao ili čokolada.

Ako imate čokoladu, izlomite je na komadiće, malo pomiješajte sa mlijekom i pošaljite da se topi u parnoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Zatim uliti u samo testo.

Danas ćemo koristiti kakao prah za recept.

za test:

0,5 l mlijeka
3 jaja
2 žlice. suncokretovo ulje
1 šolja brašna
2 žlice. kakao
2 žlice. Sahara
malo soli

za kremu:

100 ml guste pavlake (od 33%) ili domaće pavlake
300 g svježeg sira
100 g šećera u prahu
vanilin

Hajde da napravimo testo. Kako bismo bili sigurni da nam je to dobro iz prvog puta, zagrijavamo mlijeko i jaja na sobnoj temperaturi.

Pomiješajte sve sastojke u činiji. Prilikom dodavanja brašna i kakaa potrebno je redovno raditi pjenjačom ili mikserom. Ovde nam uopšte ne trebaju grudvice.

Ovo testo pecite u suvom, veoma zagrejanom tiganju.

Dok se gotovi kolači hlade, počinjemo praviti skutu.

Uzimamo ohlađenu pavlaku ili vrhnje. Sipajte malo u svježi sir, ostatak posebno umutite sa šećerom.

Ako imate domaću masnu pavlaku, bolje je da to radite pjenjačom da ne dobijete puter.

Svježi sir pomiješajte sa pavlakom i vanilijom. Na to stavite šlag ili pavlaku.

Stavite celu činiju u frižider na najmanje dvadeset minuta.
Sada počinjemo skupljati delikatesu, podmazujući kolače jedan po jedan.

Slatki recept sa mascarponeom

Veoma je popularan u stvaranju umaka i preliva. Savršeno drži oblik i ima delikatan slan okus. U kombinaciji sa slatkim dodacima daje odličnu kremu za deserte.

Palačinke pečemo prema gore opisanim receptima. Trebate ih najmanje 10.

za kremu:

600 g mascarponea
200 ml kondenzovanog mleka
3 žlice. liker
100 g cokolade za dekoraciju

Mascarpone je potrebno umutiti dok ne postane paperjast. Bez prestanka mućenja, ulijemo mlijeko i liker.

Konzistencija treba da bude prozračna.

Kremom počinjemo mazati svaki krug dok se ne potroši.

Možete ukrasiti rendanom čokoladom ili glazurom.

Palačinka od banane sa glazurom od jogurta i oraha

Sada napravimo pravo čudo od slatke torte od palačinki. Nećemo samo peći neobične kolače, već ćemo i sam fil učiniti jednostavnim.

Za ovu tortu morat ćete kupiti više sastojaka, tako da će biti skuplji od gore opisanih. Ali sigurno će vas svi oni koji probaju prepoznati kao pravog čudotvorca.

Za palačinke od banane potrebno je:

1 velika zrela banana
4 žlice. puter
235 ml mlijeka
95 g brašna
4 jaja
2 žlice. Sahara
cimet, muškatni oraščić

225 g krem sira
345 g nezaslađenog “živog” jogurta
65 g šećera
malo vanilina

125 g kreme od 33%
50 g smeđeg šećera
15 g putera
50 g seckanih oraha

Bananu je potrebno iseći i izgnječiti u pire.

Zatim ga sjedinite sa ostalim sastojcima i miksajte dok ne postane glatka.

Stavite testo u frižider na najmanje sat vremena. Nakon što prođe ovo vrijeme, izvadite smjesu i dobro je umutite.

Pecite u zagrejanom tiganju dok ne porumeni.

Za pripremu kreme umutite krem sir dok ne postane pjenast. Zatim dodajte jogurt sa šećerom i vanilijom. Nastavljamo da tučemo. Ostavite gotovu kremu da se hladi oko pola sata.

Počinjemo da sastavljamo tortu, premazujući palačinke kremom.

Ukrasit ćemo ukusnom glazurom sa orasima. Orašasti plodovi se mogu samljeti u mlinu za kafu ili blenderu.

Ako ovi pomoćnici nisu pri ruci, onda ćemo koristiti plastičnu vrećicu i oklagiju.U kesu ćemo sipati orahe i preći preko njih oklagijom, kao tijesto.

Umutiti puter, pavlaku i šećer, pa staviti na vatru i prokuvati. Nakon toga smanjite vatru na nisku i kuhajte još 10 minuta.

Dodajte orahe i vanilin. Kolač odmah prelijte glazurom.

Palačinke takođe ne možete slagati jednu na drugu, već ih uvaljati u tubu.

Stavite ih jedno na drugo ili u kalup i prelijte kremom, želeom ili glazurom.

Želio bih dodati da ako uzmete bilo koji od ovih recepata kao osnovu, možete početi eksperimentirati. Na primjer, u tijesto dodajte japanski čaj, koji je samljeven u prah, tada će kolači biti nježnozeleni.

Ili ispecite šarene palačinke i skupljajte dugine poslastice.

Jednostavno podijelite obično tijesto u nekoliko šoljica i dodajte im prirodne boje: sok od kurkume, borovnice ili trešnje.

Mnoge domaćice svakodnevno se muče pitanjem: "Šta skuvati za doručak?" Odavno ste umorni od standardne kajgane, tosta ili krutona i želite nešto novo i neobično. Odlična opcija bi bila da pripremite slatke palačinke sa kondenzovanim mlekom, omiljenim džemom vaše porodice i pavlakom. Svaki član porodice će obožavati ovaj doručak. Ovo je prilično zasitno i kalorično, tijelo će dobiti energiju za cijeli dan. Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan i elementaran, neće vam trebati puno vremena. Isti oni vješti majstori koji žele zakomplikovati zadatak i učiniti jelo originalnim, lijepo ga ukrasiti i poslužiti, mogu napraviti tortu za palačinke s kondenzovanim mlijekom.

Recepti za palačinke sa kondenzovanim mlekom

Možete jednostavno pripremiti tortu za palačinke sa kondenzovanim mlekom ako se pridržavate jednog od predloženih recepata. Razveselite svoje ukućane originalnim jelima od palačinki i obavezno sačuvajte recepte u svojoj kuharici. Uzmite ih kao osnovu i dopunite ih vlastitim idejama, koristite svoju maštu, uzimajući u obzir želje vaše djece.

Klasična torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom

Sastojci:

400 ml mlijeka;
130 g brašna;
1 jaje;
šećer po ukusu;
1/4 kašičice soli;
konzerva kondenzovanog mleka;
300 g putera;
čaša seckanih orašastih plodova;
čokoladica (mliječna ili tamna).

Priprema:

Krenimo da pripremamo tortu za palačinke sa kuvanim kondenzovanim mlekom tako što ćemo pripremiti testo. U dublju posudu umutiti jaje, dodati šećer, so i uliti sa malo mleka.
Da se ne pojave grudvice, postepeno dodajte brašno (bolje ga je prosijati prije kuhanja). Ulijte preostalo mlijeko i puter. Dobijenu smjesu dobro izmiješati.
Dok se palačinke peku, možete istovremeno pripremiti kremu za dodatno mazanje. Kuvano kondenzovano mleko sameljite sa otopljenim puterom.
Svaku palačinku obilno premažite kremom, pospite sa malo orašastih plodova i rendanom čokoladom. Na ovaj način formiramo tortu za palačinke sa kondenzovanim mlekom.

Poslužite hladno uz aromatični čaj ili kakao.

Torta napravljena od ažurnih palačinki

Sastojci:

gazirana voda - 1,2 l;
3 šolje brašna;
3-4 vjeverice;
30 g putera (maslaca);
1 žumance;
sol;
500 g kondenzovanog mleka;
200 grama otopljenog putera;
1 srednji limun;
orasi.

Priprema:

Ovaj recept za palačinke sa kondenzovanim mlijekom razlikuje se po tome što su palačinke od beskvasnog tijesta vrlo tanke. Prvo samljeti šećer i žumanca, dodati puter i malo soli.
Zagrejanu vodu sipajte u testo u malom mlazu, neprestano mešajući pjenjačom ili viljuškom.
Takođe postepeno dodavati brašno. Postoji mali trik: brašno možete prosijati kroz sitno sito direktno u tijesto. Tako će problem sa grudvicama potpuno nestati.
Umutiti bjelanca, miksati do glatke smjese i (odmah!) staviti u zagrejani tiganj.
Kako pripremiti kremu? U kondenzovano mleko dodajte puter. Da biste se riješili neugodnog okusa kondenzovanog mlijeka, dodajte limunov sok. Ovo će punjenju dati svježi citrusni okus.
Sameljite orahe (prethodno pečenje orašastih plodova će im dati bogatiji ukus). Zrno prebacimo u kremu kojom premažemo pripremljene palačinke u urednim slojevima.

Potiče se ukrašavanje torte za palačinke kondenziranim mlijekom s izuzetnim uzorcima i zanimljivim kovrčama. Ovo jelo je idealno za doručak ili popodnevnu užinu.

Palačinka od banane sa kondenzovanim mlekom na bazi kolačića

Originalni recept za sledeću tortu zasigurno će postati najomiljeniji desert u svakoj porodici.

Sastojci:

1 litar mineralne vode;
1 kašika pasterizovanog mleka;
1 jaje;
1 kašika brašna;
šećer, sol po ukusu;
1/3 kašičice gašene sode;
200 g kisele pavlake;
350 grama kolačića (na primjer, "godišnjica");
konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka;
3 srednje banane.

Priprema:

U velikoj posudi umutite vodu, mleko, so, šećer i jaje. Dodajte brašno i dobro umesite testo. Ako dobijete grudvice, dovoljno je da smjesu ostavite neko vrijeme dok ne omekšaju.
Dodajte sodu bikarbonu i 4-5 kašika ulja za prženje. Sve je spremno za pečenje palačinki.
Sameljite nekoliko banana, dodajte pavlaku - delikatna krema od banane je gotova.
Da biste formirali tortu za palačinke sa kondenzovanim mlijekom, potrebno je staviti pergament na posudu i dodati sloj zdrobljenih kolačića u obliku palačinke. Na vrh stavite palačinku, premažite je kremom i pritisnite drugom. Ponovo namastite i pospite kolačićima. Dakle, ponavljamo postupak i dobijamo gotovo jelo. Zatim obilno premažite strane preostalom kremom i na njih stavite tanko narezane kriške banane.

Ovi jednostavni recepti će iznenaditi i oduševiti cijelu porodicu. Uživajte u čaju!

Gotovo svaka praznična gozba završava se desertom. Danas su sve popularniji novonastali kolači od sira, tiramisu i sufle. Međutim, desertne torte su i dalje na vrhuncu i ne gube svoje pozicije, najčešće ih služimo gostima.

Mnoge domaćice više vole da prave domaće kolače, koje se ne mogu porediti sa kupovnim. Ali ponekad je sama priprema ukusne torte problematična: morate potrošiti vrijeme i trud i kupiti posebne proizvode. Ali postoje recepti za vrlo jednostavne domaće kolače koji odlično izgledaju i na prazničnom stolu. Na primjer, možete pripremiti i poslužiti tortu za palačinke sa kondenzovanim mlijekom za čaj na kraju praznika. Vjerujte mi, takva poslastica dobro će se uklopiti u praznični meni. Inače, takvu tortu možete peći bez ikakvog razloga, jer za to su potrebni najpovoljniji sastojci.

Ovo je upravo opcija da završite nedelju Maslenice, kada ste već sve probali – ispekli ste čipkaste palačinke, filovali ih i ispekli. Ostaje samo napraviti tortu od njih.

Jednostavna torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom i kokosom

Počnimo s najjednostavnijim receptom, kada nećemo praviti nikakvu posebnu kremu za namakanje palačinki, već ih jednostavno podmazati kondenzovanim mlijekom. Za dekoraciju koristimo raznobojne kokosove strugotine, iako ovdje možete biti kreativni i ukrasiti tortu na svoj način. Na primjer, narendajte čokoladu, pomiješajte je sa mljevenim orasima i dobivenom smjesom pospite vrh torte.

Lako

Sastojci

kondenzovano mleko - 6-7 kašika. l.;
obojene kokosove pahuljice - 2 kašike. l.;
brašno – 150-160 g;
šećer – 50 g;
jaja – 2 kom.;
sol - 1 kašičica;
voda – 200-250 ml;
prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
biljno ulje (za tijesto) - 3 žlice. l.

Priprema

Priprema bilo koje torte počinje miješenjem tijesta, a torta za palačinke nije izuzetak. Za ovaj postupak odaberite široku posudu tako da vam bude zgodno miješati sastojke za tijesto. Prije svega dodati granulirani šećer i sol, umutiti jaja.

U dobijenu slatku masu od jaja sipajte toplu prokuvanu vodu i promešajte.

Sljedeći sastojak za miješenje tijesta za palačinke je pšenično brašno. Prosejte ga u smesu od jaja zajedno sa praškom za pecivo. Preporučujemo da brašno dodajete u delovima i odmah ga umešajte u smesu od jaja.

Masa za tortu od palačinki je skoro spremna. Rezultat treba da bude homogen i bez grudvica.

U pripremljeno tijesto za palačinke obavezno ulijte ulje i ponovo sve dobro izmiješajte. Zbog ove komponente nećete morati stalno podmazati tepsiju prilikom pečenja (samo prije prve palačinke).

Od dobijenog tijesta ispecite palačinke. Količina proizvoda navedena u receptu daje oko 11-13 komada.

Sada počnite oblikovati tortu za palačinke. Stavite prvu palačinku na ravnu posudu i premažite je sa otprilike jednom kašičicom kondenzovanog mleka. Na nju stavite sljedeću palačinku i također je namažite. Uradite sličan postupak sa svim ostalim palačinkama.

Pospite vrh torte za palačinke šarenim kokosovim listićima.

Pa, ukusna torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom je spremna! Uživajte u čaju!

Torta za palačinke sa kondenzovanim mlijekom i svježim sirom

Ovaj recept će biti složeniji, ali kolač će ispasti gotovo kao Napoleon. Svaki sloj ćemo premazati kremom od skute, pa nakratko staviti u rernu i, kako i treba pravi kolač, ostaviti u frižideru da se steče. Iskreno, ako planirate dječji rođendan, a nemate vremena da se mučite oko pečenja kolača ili keksa, pripremite ovu tortu za palačinke sa kondenzovanim mlijekom i svježim sirom. Ako ga ukrasite na neki drugi zabavan način, djeca će biti oduševljena. I budite sigurni, sutra će vas njihove majke pitati za recept.

Sastojci

kondenzovano mleko – 1 konzerva (380 g);
svježi sir (sadržaj masti 9%) – 400 g;
vanilin šećer (za kremu) – 1 kašika. l.;
šećer u prahu - 40 g;
vrhnje (sadržaj masti 33%) – 250 ml;
mlijeko (sadržaj masti 1,5-2,5%) – 250 ml;
voda – 250 ml;
sol - 0,5 kašičice;
šećer – 3-4 kašike. l.;
jaja - 2-3 kom.;
vanilin šećer (za testo) - 1 kašičica;
prašak za pecivo – 1 kašičica;
brašno – 300 g;
biljno ulje - 2 kašike. l.;

Priprema

Prije svega ispecite palačinke. U činiju sipajte toplo mleko i vodu (ne zagrevajte previše, biće dovoljno 30 stepeni).
Dodati šećer (običan i vanilin), so i jaja, dobro promešati dok se sva zrna ne otope. Postepeno prosijte brašno u zdjelu i mijesite tijesto dok ne ispadne bez grudica (možda će se koristiti malo više brašna, neka vam konzistencija tijesta bude zgodna).
Sipajte sodu bikarbonu, sipajte ulje, sve potpuno izmiješajte i ostavite smjesu za palačinke da odstoji 5-10 minuta. Zatim počnite sa pečenjem, ne morate previše pržiti palačinke, poslaćemo sastavljenu tortu u rernu.
Dakle, palačinke su gotove, pustite da se ohlade, napravimo kremu od skute. Stavite svježi sir u činiju, dodajte kondenzovano mlijeko, dodajte vanilin šećer. Sve dobro izmiješajte kako bi se proizvodi ravnomjerno rasporedili i sjedinili. Inače, umjesto kondenzovanog mlijeka za pravljenje skute možete koristiti bilo koji džem po želji, samo da je gust (šljiva, jabuka, kajsija, kruška).
Uzmite dno kalupa, prekrijte ga papirom za pečenje i stavite prvu palačinku. Namažite ga po cijeloj površini kremom od skute. Isto uradite sa svim ostalim palačinkama, osim zadnju, nema potrebe da je mažite.
Zagrejte rernu na 190 stepeni i stavite kolač na 7-10 minuta.
Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što ga prebacite na tanjir.
U međuvremenu pripremite puter kremu kojom ćete premazati tortu sa svih strana. Kremu sipajte u dublju zdjelu i mikserom umutite dok se ne formira čvrsti snijeg, postepeno dodavajući šećer u prahu.
Dobivenom kremom premažite tortu odozgo i sa strane, ukrasite po želji, koristite bobičasto voće (maline, jagode, borovnice, kupine, ribizle) i voće (komadići kivija, narandže, kajsije i šljive), možete uzeti kajsije ili šljive kriške od džema. Gotov kolač stavite u frižider na 1 sat da se dobro natopi.

Palačinka torta sa kondenzovanim mlekom i bananama

Predlažemo da ovu tortu napravite sa malo čokolade. U tijesto za palačinke dodajte kakao prah. I koristićemo kuvano kondenzovano mleko, od njega ćemo pripremiti kremu sa dodatkom putera i pavlake. Možete to učiniti na drugi način. Jednostavno napravite kremu od pavlake i šećera u prahu i naizmenično premažite slojeve - jednu palačinku sa kuvanim kondenzovanim mlekom, drugu sa kremom. Zbog ove impregnacije, gotova torta ispada vrlo nježna.

Sastojci

brašno – 250-300 g;
mlijeko (sadržaj masti 1,5-2,5%) – 700 ml;
vanilin – 1 vrećica (1,5 g);
granulirani šećer - 1 kašika. l.;
kakao prah - 2-3 kašike. l.;
jaja – 3 kom.;
prašak za pecivo – 1/2 kašičice;
sol - 0,5 kašičice;
kuvano kondenzovano mleko – 1 konzerva (380 g);
puter – 50 g;
pavlaka (sadržaj masti 20-25%) – 100 ml;
banane – 2 kom.;
jezgra oraha – 15-20 kom.;
mak - 2 kašike.

Priprema

Sipajte mleko u činiju i malo ga zagrejte. Umutite jaja, dodajte so i šećer, sve dobro izmiksajte kuhinjskom pjenjačom. Sada dodajte kakao prah, vanilin, prašak za pecivo i prosijano brašno. Mikserom zamesiti homogeno testo za palačinke. Ostavite da odstoji 5-10 minuta i možete peći palačinke.
Za 10 minuta, dok tijesto odmara, imat ćete vremena da napravite kremu. U dublju posudu stavite puter (treba da bude mekan), pavlaku i kuvano kondenzovano mleko. Mikserom umutite sve sastojke dok ne postanu glatki i prozračni i za sada stavite u frižider.
Kada su sve palačinke spremne, možete pristupiti oblikovanju torte. Neposredno prije nego što to učinite, narežite pulpu banane na vrlo tanke kriške. Prvu palačinku stavite na ravan tanjir i premažite je kremom. Isto uradite sa svima ostalima, samo nakon svaka 3-4 sloja, pored nanošenja kreme, rasporedite kriške banane. Posljednja treba da bude palačinka, obilno podmazana kremom; također namastite stranice torte.
Za dekoraciju ostavite nekoliko kriški banane i od njih stavite cvijet na površinu torte. Orahe sameljite, to možete uraditi malterom i tučkom ili oklagijom, ali ne preporučujemo da koristite blender (dobićete jako sitne mrvice). Pomiješajte orahe sa makom (prvo ih poparite) i ravnomjerno ih pospite po kolaču. Stavite u frižider da odstoji najmanje 40-50 minuta.
Vrlo lijepa i ukusna torta za palačinke sa kondenzovanim mlijekom i bananama je gotova, ostalo je samo skuhati aromatični čaj.

Prašak za pecivo u receptima se može zamijeniti sodom bikarbonom, ali se mora ugasiti limunovim sokom.
Svakako isprobajte ovu zanimljivu opciju punjenja. Slatko-kisele jabuke (2 kom.) zajedno sa korom narendajte na krupno rende i malo prokuhajte u loncu uz dodatak 100 g šećera. Zgnječite jednu bananu viljuškom. Pulpa kivija (2 komada) može se jednostavno narezati na vrlo male komadiće. Umutiti 200 ml kisele pavlake (20-25% masti) sa 100 g šećera. Sve pripremljene proizvode stavite u veliku zdjelu, pa i tu dodajte još. limenke kuhanog kondenzovanog mlijeka i dobro promiješajte. Iskreno, torta sa ovim filom ispada veoma ukusna.
Općenito, možete peći palačinke prema svojim provjerenim i omiljenim receptima. Ako ste najbolji u palačinkama sa kvascem, napravite one na koje ste navikli, od njih će biti i odličan mekani kolač. Koristite samo recepte za pravljenje krema. Iako ovdje možete iskoristiti svoju bujnu maštu, eksperimentirati, miješati različite sastojke i svaki put pripremiti tortu potpuno novog okusa.

Da biste napravili istinski čokoladnu tortu za palačinke, pripremite posebno tijesto. Za početak otopite puter (50 g) i čokoladicu (100 g) u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. U 250 g prosijanog brašna dodajte još 1 kašiku. l. kakao prah, prstohvat soli i malo šećera u prahu. Smesu od brašna pomešati sa 0,5 litara toplog mleka, umutiti par kokošijih jaja i zamesiti testo. Zatim pomiješajte sa mješavinom čokolade i putera, sipajte 3 žlice. l. konjak, ponovo sve dobro promešati i ostaviti da odstoji najmanje sat vremena. Za takvu tortu izmjenjujte dva punjenja - kuhano kondenzirano mlijeko i pavlaku. Prelijte tortu glazurom. Idealan preljev za gotovu čokoladnu tortu bili bi sjeckani orasi, osim oraha, možete koristiti i bademe, kikiriki, lješnjake.

Recepti za pravljenje kolača kod kuće sa fotografijama

50 minuta

220 kcal

5/5 (1)

Torta za palačinke će se svidjeti i odraslima i djeci. Lakši je za pripremu od bilo koje druge torte, a ukus nadmašuje sva očekivanja. Ne morate biti iskusan kuhar da biste napravili ove peciva. Tijesto se lako priprema, a punjenje je gotovo za minut. Za pečenje palačinki potrebno je malo vještine, ali je lako steći nakon 2-3 pokušaja kuhanja.

Sastojci

Kvalitetni sastojci- ključ za ukusno jelo. Danas je teško pronaći prirodne proizvode. Ako imate priliku, kupite mliječni proizvodi u selu ili na farmi. Ako kupujete proizvode iz supermarketa, pročitajte njihove sastojke. Ne bi trebalo biti škroba ili konzervansa. U mlijeku ne bi trebalo biti nečistoća. Pavlaka i drugi fermentisani mliječni proizvodi trebaju sadržavati samo mlijeko, kiselo tijesto ili bakterije mliječne kiseline.
Da palačinke budu ukusne, uzmite brašno vrhunski kvalitet. Učiniće pečene proizvode prozračnijima i lakšima.
Kondenzirano mlijeko također je potrebno odabrati prema sastavu. Kondenzirano mlijeko sadrži samo mlijeko i šećer. Proizvođači često koriste biljno ulje, ali ga ne navode u sastavu. Teško je prepoznati ni po ukusu, ali cijena će odati takvo kondenzirano mlijeko. To je prilično jeftino.

Korak po korak recept

Faza 1

Potrebni sastojci

Mlijeko– 300 ml.
Voda– 300 ml.

Pomiješajte vodu sa mlijekom.

Faza 2

Potrebni sastojci

Jaja- 3 kom.
Kajmak– 1 kašika. l. (sa toboganom).
Biljno ulje– 4-5 kašika. l.

Dodajte biljno ulje, jaja i pavlaku. Umutiti smjesu.

Faza 3

Potrebni sastojci

Brašno– 250 g.
Šećer– 80 g (5 kašika).
Sol- prstohvat.

U posebnu posudu prosijte brašno. Dodajte sol i šećer, promiješajte.

Faza 4

Tečnu smjesu polako sipajte u brašno. Ne zaboravi uvek promiješajte pjenjačom. Testo treba da bude dosta tečno.

Da li ste znali? Da bi palačinke bile ukusnije, potrebno je da tijesto odstoji oko 10 minuta.

Faza 5

Pređimo na pečenje palačinki. Nakon što se tijesto slegne, potrebno ga je dobro izmiješati. Zatim će se istaloženo brašno ravnomjerno rasporediti po cijelom testu. Tijesto za palačinke treba sipati kutlača u vreli tiganj. Ako koristite poseban pleh za palačinke, ne morate ga podmazati. Ako je običan, podmažite ga malom količinom puter ili komad masti. Gotove palačinke slažite jednu na drugu. Za bogatiji ukus možete svaku palačinku namazati puterom, ali to nije neophodno.

Faza 6

Potrebni sastojci

Kondenzirano mlijeko– 70 g.
Svježi sir– 500 g.

Kremu za palačinke pravimo sa kondenzovanim mlekom. Za ovo mix svježi sir i kondenzovano mlijeko, a zatim umutite sastojke blenderom. To treba učiniti ako koristite domaći svježi sir - on je zrnatiji. Svježi sir iz trgovine je obično mekši i ujednačeniji. Ovaj svježi sir možete jednostavno pomiješati s kondenzovanim mlijekom pomoću kašike ili viljuške.

Da li ste znali? Tortu za palačinke možete napraviti sa kuvanim kondenzovanim mlekom. Lako ga je kupiti u trgovini ili pripremiti sami. A osnovu ove torte čine obične palačinke.

Faza 7

Sada uzmite posudu za pečenje i namažite je puterom ili margarinom. Na dno tepsije stavite palačinku i premažite je kremom. Isto uradite i sa ostatkom palačinki.

Sada stavite pleh u rernu na 10 minuta. Potrebno ga je zagrijati na 200 stepeni.

Gotova topla pita se može poslužiti gostima.

Da li ste znali? Ovu tortu možete premazati običnim kondenzovanim mlijekom bez svježeg sira. Ali tada ga ne treba stavljati u rernu, jer će kondenzovano mleko curiti.

Kako ukrasiti i poslužiti tortu

Smatram da takvu tortu treba ukrasiti što jednostavnije. Uostalom, palačinke su uobičajeno domaće jelo. Stoga složene tehnike kao što je glazura nisu prikladne za ukrašavanje torte za palačinke.
Za serviranje tortu isecite na komade i stavite na tanjire. Preporučujem prelivanje torte kondenzovano mleko. Izgledaće veoma ukusno. Takođe ukrasite tortu svježe bobice maline, jagode ili grožđe. Crvena i crna ribizla izgledaju vrlo impresivno. Chocolate fudge takođe će izgledati odlično. Osim toga, naglasit će delikatan ukus torte. Ova jela se posipaju vaflom, čokoladom ili mrvicama od medenjaka.

Svi vole palačinke. Postoji mnogo opcija za pravljenje palačinki. Ali za one koji su već umorni od tradicionalnih palačinki, predlažem da za promjenu naprave tortu za palačinke sa kondenzovanim mlijekom. Palačinke d Ova torta se može pripremiti unapred. Koristite svoj recept ili isprobajte moj. Torta za palačinke je posebno pogodna za one koji ne mogu napraviti lijepe, uredne palačinke.

Pripremimo sastojke za tortu od palačinki sa kondenzovanim mlekom prema listi.

Zamesite testo za palačinke. Brašno prosijte u dublju posudu i umutite jaja, dodajte šećer, sol i počnite miksati.

Mlijeko dodajte postepeno uz stalno miješanje, tako da tijesto ispadne bez grudvica.

U gotovo tijesto dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte. Zagrijte tiganj podmazan sa kapljicom biljnog ulja.

Na zagrejanom tiganju pržite tanke palačinke sa obe strane dok ne porumene.

Gotove palačinke stavite u hrpu na tanjir.

Dok se palačinke prže, potrebno je napraviti kremu od kondenzovanog mlijeka i putera. Ulje treba da bude mekano. Umutiti mikserom dok ne postane pjenasto.

Mak prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji 20 minuta, ocijedite vodu i dodajte kremi.

Imam 30 palačinki.

Jednu palačinku stavite na tanjir i premažite kremom od kondenzovanog mleka. Dakle, sakupite tortu od svih palačinki.

Ostavite tortu da se namače 30 minuta.

Torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom je spremna. Poslužite za stol, iseći na porcije.