Recepti za ukusnu piletinu sa sirom u rerni. Koliko dugo peći piletinu sa sirom

Danas u prodavnicama imamo u izboru ne samo prelepe pileći leševe, već i zasebno butine, krilca, filete i sve ostalo.Kuvari imaju dovoljno mašte u punom smislu te reči, a sada je u našim kuhinjama piletina neophodan proizvod. Zamislite samo da samo pileća srca sadrže vitamine B, koji su odgovorni za normalizaciju i proizvodnju hormona i vitamina; vitamin A, koji održava dobro stanje kostiju, odgovoran je za vid, normalizuje imuni sistem i veran je pomoćnik u slučaju sezonske hipovitaminoze; nikotinska kiselina i vitamin PP, čije smanjenje dovodi do bolesti kao što je pelagra; kalijum, fosfor, gvožđe i bakar. A uz sve to, 100 grama pilećih srca sadrži samo 160 kcal. Na osnovu toga postaje jasno zašto je bilo koje jelo čiji sastojci uključuju piletinu steklo takvu popularnost. Također ćemo sada pogledati nekoliko recepata i naučiti mnogo zanimljivih stvari o tehnologiji kuhanja pilećeg mesa.

Recept 1. Piletina sa sirom u rerni

Ako još niste probali kuhati pileće batke sa sirom u pećnici, sada imate priliku da se detaljno upoznate s tehnologijom kuhanja. Dakle, pripremimo: pileće nogice - 800 g; sir - 200-250 g; domaći majonez, svježe mljeveni crni biber i sol.

Tehnologija kuhanja: prvo morate dobro oprati krakove, pažljivo ih osušiti i prerezati po dužini duž fuga. Možete ukloniti kožu ili je možete ostaviti - sve je po vašem nahođenju. Krakove natrljajte solju i biberom, dobro ih premažite majonezom i ostavite na 25-30 minuta. Možete čak i da pripremite koru prethodne večeri tako da se mariniraju preko noći. Obavezno ih stavite u frižider! Ako ste protiv majoneze, onda možete i bez nje - samo posolite i pobiberite. Nakon što se meso dobro natopi marinadom, uzmite posudu za pečenje i namažite je uljem.

Zagrijte rernu na 180*C i pecite meso 40 minuta. Pripremite sir tako što ćete ga naribati. 10 minuta prije spremnosti otvorite vrata pećnice, odaberite kalup i obilno pospite pileće bute rendanim sirom. Vratite u rernu i nastavite sa pečenjem. Pod uticajem toplote sir će početi da se lepo topi, formirajući lepu, aromatičnu, ukusnu i zlatnu koricu. Gotovi pileći butovi pripremljeni po ovom receptu prikladno će ukrasiti svaki praznični stol. Poslužite ih na lijepom širokom ravnom tanjiru, prelivenim svježim listovima zelene salate. Po vrhu možete posipati i svježe mljevenu papriku.

Recept 2. Piletina sa sirom u rerni sa korom

Sada ćemo pokušati skuhati piletinu u rerni sa mirisnom i zlatno smeđom korom od sira. Za to ćemo pripremiti: piletinu – 1 komad; pavlaka - 200 g; tvrdi sir - 200 g; beli luk – 4 zuba; suncokretovo ulje sol i biber po ukusu; svježe zelje.

Tehnologija kuhanja. Počnimo s trupom. Dobro ga operite pod mlazom vode, osušite kuhinjskom krpom i prerežite uzduž grudi. Isjeckajte bijeli luk i utrljajte ga po cijeloj ptici. Zatim ga natrljajte solju i biberom. Ostavite piletinu na stranu 20 minuta, a za to vrijeme pripremite posudu za pečenje i uključite rernu. Podesili smo temperaturu na 200*C. Podmažite pleh biljnim uljem, lepo stavite piletinu sa krilima prema gore i stavite u rernu da se peče 40 minuta.

Dok naša ptica lijepo porumeni, potrebno je u posudu sipati kiselo vrhnje i dodati naribani sir. Sve dobro izmiješajte, začinite biberom i sitno sjeckanim začinskim biljem. Nakon otprilike pola sata otvorite vrata rerne, izvadite piletinu i potpuno je napunite pripremljenim sosom. Vratite u rernu na još 30 minuta. Za to vrijeme sos će potpuno zasititi meso, a na vrhu će se formirati lijepa i rumenkasta piletina. Bilješka! Da biste ispekli piletinu, morate odabrati oblik koji će čvrsto pristajati ptici. Ako uzmete mnogo veći kalup, nećete dobiti isti rezultat, jer će se sos raširiti po kalupu, a pileće meso ga neće moći u potpunosti natopiti. Gotovo jelo stavite na prekrasan tanjir za serviranje i ukrasite ga sjeckanim začinskim biljem.

Recept 3. Salata od piletine i sira

Sada pripremimo ukusnu salatu, koja će sadržavati piletinu i ukusni feta sir. Ovo je grčka salata čiji se recept nalazi u staroj kuvarici. Pripremamo: maslinovo ulje, dimljeni pileći file – 1 komad; limunov sok - 1,5 kašike; beli luk – 1 zub; bosiljak i origano - po ukusu; morska so, paradajz - 3-4 kom; krastavci - 1 komad; crveni luk - 0,5 glavice; paprika - 0,5 kom; masline – 15-20 kom; Feta sir – 150 g;

Dakle, uzmimo pileći file. Ako ne možete pronaći dimljeni pileći file, možete koristiti meso buta. Narežite na kockice. Isjeckajte bijeli luk i pomiješajte ga s maslinovim uljem, limunovim sokom, origanom, bosiljkom i solju u posudi. Pokrijte ga poklopcem i dobro protresite da se svi sastojci dobro izmešaju.

Uzmite veću činiju i dodajte kockice dimljenog pilećeg mesa, paradajz isečen na kriške, polukruške krastavca, kolutove crvenog luka, paprike, masline i kockice feta sira. Neposredno prije serviranja prelijte sosom. Salata je jednostavno odlična!

Recept 4. Salata sa piletinom, sirom i ananasom

Svaka domaćica ovu salatu može napraviti na nov način, koristeći omiljene proizvode svoje porodice, a mi ćemo analizirati najpoznatiji recept. Proizvodi: tvrdi sir – 100 g; kuvana pileća jaja - 3 kom; kuvani pileći file - 2 kom; ananas iz konzerve - 1 konzerva; jezgra oraha - 0,5 šolje; majoneza.

Kako pripremiti ovu salatu. Kuvani pileći file odvajamo vlakno po vlakno i stavljamo ga u prelepu činiju za salatu kao prvi sloj. Lagano premažite sloj majonezom. Nakon toga rasporedite sloj kockica ananasa i ponovo podmažite majonezom. Nakon toga sve prelijte rendanim sirom. Na sir stavite sloj jaja iseckanih na kockice i ponovo premažite majonezom. U tiganju popržite jezgra oraha, ostavite da se ohlade i stavite u sloj na vrh. Sada gotovu salatu stavite u frižider na najmanje 1 sat.

Ukrasite semenkama nara i seckanim koprom.

Recept 5. Salata sa piletinom, šampinjonima i sirom

Ova salata se takođe priprema u slojevima. Prvo pripremimo sastojke: pileća prsa - 1 komad; luk - 1 komad; tvrdi sir - 200 g; šampinjoni – 300 g; puter – 1 kašika; biljno ulje - 2 kašike. kuvana jaja – 3 kom.

Započnimo proces. Prvo skuvajte prsa u slanoj vodi. Operite šampinjone, pažljivo ih narežite i pržite na biljnom ulju. Na kraju procesa dodajte seckani luk i malo putera. Čim se ulje otopi, posudu odmah skloniti sa vatre.

Kuvana prsa ohladiti i iseći na komade. Stavite ga u zdjelu za salatu kao prvi sloj. Na pileće meso odmah stavite pržene šampinjone i luk. Kuvana jaja narendajte i rasporedite po posudi za salatu. Na vrh premažite majonezom i stavite sloj rendanog sira. Ponovo nanesite tanak sloj majoneze i ukrasite po vlastitom nahođenju. To je to, salata je gotova.

Recept 6. Salata od piletine, sira i orašastih plodova

Pripremimo sastojke: orasi 0,5 šolje; sir – 100 g; pileći file - 250 g; jaja – 4 kom; šargarepa – 4 kom; krompir – 3 kom; pečurke – 100 g; majonez - 350 gr.

Posebno skuvajte prsa, šargarepu, jaja, krompir i pečurke. Uzimamo ravnu posudu i pomoću rende, koju ćemo držati okačenu, prvo naribamo polovinu šargarepe, ravnomjerno ih raspoređujući u sloj. Nakon toga na isti način izrendati sir, zatim jaja i na kraju krompir. Nježno premažite majonezom kako ne biste uništili sloj. Na majonez stavite kriške pilećeg filea. Zatim rasporedite sloj gljiva, na koji su sitno sjeckani orasi.

Sada ponavljamo slojeve sljedećim redoslijedom: krompir, jaja, majonez, sir i šargarepa na vrhu. Gotovu salatu stavite preko noći na donju policu frižidera kako bi svi slojevi bili dobro natopljeni majonezom.

— Kada pripremate salate, pokušajte da koristite sveže sastojke.

— Ako pripremate salatu, koju prema receptu treba složiti u slojeve i natopiti majonezom ili jogurtom, nemojte zaboraviti ostaviti da se kuha najmanje 1-2 sata. Idealno za cijelu noć!

Francuska piletina u rerni je ukusno jelo sa brojnim prednostima. Brzo se kuva, odlično izgleda, a meso će biti mekano i sočno. Lako se može pripremiti i za radnim danima i za praznike. Piletina na francuski način pečena u pećnici oduševit će vas svojom nježnom aromom i zlatno-smeđom hrskavom koricom - hranljivo, sočno i ukusno!

Recepti u ovom članku pomoći će vam da skuvate nevjerovatnu francusku piletinu u pećnici.

Ljepota ovog recepta je u tome što za pripremu ne treba puno vremena niti truda. U isto vrijeme, gotovo jelo - francuska piletina u pećnici - ispast će ukusno i sočno.
spoj:
Pileći file – 700 gr
Tvrdi sir – 200 gr
Crni luk – 2 glavice
Beli luk – 2 čena
Pavlaka – 2 kašike. l. sa "toboganom"
Biljno ulje - 2 kašike. l.
Majonez – 2 kašike. l. sa "vrhom"
sušena paprika – 1,5 kašičice.
Sol, kopar, mljeveni biber - po ukusu

Kako skuvati sočni francuski pileći file u rerni sa sirom

Uklonite kožu sa pilećeg filea. Isperite i obrišite papirnim salvetama. Meso sečemo preko zrna na male i ravne komade, debljine komada je 5 mm. Nije potrebno tući file.

Luk oljuštite, operite i narežite na pola prstena.

Zatim pravimo sos. Da biste to učinili, pomiješajte majonez i pavlaku u posebnoj posudi. Po želji kiselu pavlaku možete zamijeniti prirodnim jogurtom bez aditiva i boja. Tada će preliv biti manje mastan.

Zatim ogulite i sitno nasjeckajte bijeli luk. Ide u sos. U smjesu dodajte sušenu papriku i mljeveni biber.

Sir narendajte na krupno rende i sipajte u preliv od pilećih fileta. Sve dobro promešati.

Zatim isperite i osušite zelje. Svježi kopar se savršeno uklapa u ovaj recept, koji deliciji daje nenadmašnu aromu. Isecite zelje nožem i dodajte prelivu od sira. Ponovo promiješajte sos.

Stavite pileće kriške u neprekidnom sloju na dno podmazane tepsije sa biljnim uljem. I pospite ga solju i biberom. Na fil staviti pola dresinga. Ravnomerno ga rasporedite po piletini.

Na vrh stavite kriške luka. Trebalo bi u potpunosti prekriti umak. Crni luk je lagano posoljen i pobiber.

Zatim se ponavljaju slojevi: pileći file, sos, luk.

Po vrhu se obilno posipa preostalim strugotinama sira.

Pecite jelo u rerni, zagrejanoj na 190 stepeni. Pecite 25-30 minuta.

Ispada jednostavno ukusno: nježno, sočno, aromatično i vrlo ukusno! Prijatno!

Napomenu
Potrebno je podmazati ne samo dno, već i zidove kalupa.

Francuska piletina u rerni sa krompirom i sirom

Zanimljiva opcija za kuhanje mesa kada uobičajena opcija postane dosadna. Improvizacija sa paradajzom je uspjela, jelo je ispalo ukusno na nov način.
spoj:
Ovdje se sve uzima na oko, ovisno o veličini posude za pečenje.
Pileći file, batak - 8 kom.
Krompir - 2 kom. veliko
Luk - 1-2 kom.
Paradajz ili sok od paradajza - 1 čaša
Zeleni - pola veze kopra i peršuna
Majonez
Sir

Priprema:

Odvojite file od kosti. Stavite u kalup podmazan biljnim uljem, poprskajte soja sosom ili jednostavno posolite i pobiberite, a možete dodati začine po ukusu.

Drugi sloj je tanko narezan krompir, lagano posolite. Treći sloj je luk narezan na kolutiće. Slojevi se mogu mijenjati.

Obično onda dodamo majonez i sir, ali danas ćemo to diverzificirati. Nasjeckajte zelje, pomiješajte sa paradajzom i smjesu ravnomjerno rasporedite na treći sloj.

Zatim rendani sir i majonez.

Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20-35 minuta, dok ne porumeni.

Piletina na francuski način u rerni je spremna. Prijatno!

Napomenu
Ako pripremate francusku piletinu, vrijeme pečenja će biti 20-35 minuta.

Francuska piletina pečena sa paradajzom, sirom i krompirom u rerni

Francuska piletina je jednostavno i omiljeno jelo. Ukusan, hranljiv i jednostavan za pripremu, pomoći će vam i na praznicima i radnim danima. Kombinacija komada piletine i nježnih kriški krompira je klasik na kojem svi dobivaju. I samo dodajte malo sočnog povrća i ukusnu zlatno smeđu koricu topljenog sira - i dobićete neverovatno ukusno jelo. Odlična opcija za spektakularan ručak ili večeru koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

spoj:
Pileći file/bataka – 500-700 g
Luk – 1 kom.
Kefir – 250 ml
Senf – 1 kašičica. (opciono)
Začini - po ukusu
Krompir – 500-700 gr
Lovorov list – 1-2 kom.
Piment - 4-5 kom.
Tvrdi sir – 200 gr
Majonez/krema – po ukusu
Maslac – 1 kašika. l. (opciono)
Paradajz – 1-2 kom.
Sol - po ukusu
Crni mljeveni biber - po ukusu
Svježe začinsko bilje – 2-3 prstohvata (za serviranje)

Kako skuvati francusko meso u rerni od piletine

Pileći file narežite na porcije. Svaku prsu iseci na 4 dela da se meso bolje marinira. Istucite svaki komad fileta sa obe strane.

Pripremite marinadu. Izmjerite kefir u činiju i dodajte sitno seckani luk. Po želji dodajte malo senfa.

Dodajte malo soli, mljevenog crnog bibera, sušenog bijelog luka i mješavine sušenog mediteranskog bilja. Sve dobro promešati.

Pripremljene komade pilećeg filea stavite u marinadu i ostavite 30-60 minuta. Ako vrijeme dozvoljava, meso se može marinirati i duže.

Krompir ogulite i narežite na kriške debljine oko 0,5 cm.

Prokuhajte vodu, dodajte lovorov list, nekoliko zrna pimenta i 1-2 prstohvata soli. U vodu dodajte pripremljen krompir, ponovo prokuhajte i kuvajte krompir 6-8 minuta, dok nije skoro gotov. Zatim ocijedite toplu vodu.
Tačno vrijeme kuvanja zavisi od vrste krompira. Da biste utvrdili spremnost krompira, probušite krišku krompira vilicom. Komadi trebaju biti mekani, ali u isto vrijeme trebaju zadržati svoj integritet i ne raspadati se.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Dodajte sloj pripremljenog krompira, malo soli i mlevenog crnog bibera.

Zatim ga premažite majonezom ili kremom, dodajte nekoliko komada putera - ako se to ne učini, proizvod može ispasti suh.

U tiganj dodati pileći file i luk sa kojim je meso marinirano.

Stavite sloj tanko narezanog paradajza. Dodajte još nekoliko prstohvata soli i mljevenog crnog bibera. Po želji dodajte malo majoneza.

Jelo pospite rendanim sirom, a zatim stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 20-25 minuta.

Gotovo jelo ostavite u ugašenoj, rashlađenoj rerni još 10-15 minuta, a zatim poslužite.
Francusko pileće meso je spremno.

Prebacite ga na tanjire za serviranje, po vrhu pospite muškatni oraščić, đumbir ili dodajte kašičicu putera i malo mlevenog crnog bibera. Pokušajte da ne čuvate ovo jelo predugo. Svi znaju da se pileće meso prilično brzo kvari i da nakon samo jednog dana ne deluje tako ukusno. Prijatno!

Napomenu
Korijander, žutika, komorač i ruzmarin odlično će izgledati u ovom jelu od piletine. Standardni začin za piletinu paprika kupljen u prodavnici također odlično funkcionira. Osim toga, grašak pimenta može se zamijeniti crnim biberom, a majonez se može zamijeniti ne previše bogatim vrhnjem.

Kuhanje kod kuće - video recept: recept za sočnu francusku piletinu u pećnici

Prijatno!

Pileći file zapečen na francuski način sa paradajzom, pečurkama i sirom

Ukusan recept - piletina sa pečurkama, sirom i paradajzom u rerni će se svidjeti mnogima.

spoj:
Pileći file bez kože i kostiju - 800 g
Majoneza nije puno, oko 50 gr
Luk - 1 glavica
Svježa paprika - 1 kom.
Crveni paradajz – 2 kom.
Svježi šampinjoni – 150 – 200 g
Beli luk - 2 čena
Zeleni po ukusu
ruski sir – 200 gr

Priprema:

Pileći file narežite na porcije. S jedne strane ga malo istučemo i stavimo na pleh koji smo prethodno namazali biljnim uljem.

Pileći file samo malo premažite majonezom.

Stavljajte na pileći file jedan za drugim: luk na tanke kolutiće, šampinjone narezane na male kockice, sjeckano zelje. Prelijte zelje sa malo belog luka na sitne kockice. Zatim na zelje, tanka kriška paradajza, na paradajz, sveža paprika, koja je isečena na isti način kao i paradajz.

Sir sameljite na krupno rende i ne stavljajte previše na fil. Stavite u dobro zagrejanu rernu dok se ne stvori ukusna korica.

Rezultat je bilo veoma sočno, ukusno meso. Takođe, ispod mesa se može staviti tanak ceo kolut luka, a ne na njega i tada će se meso jako dobro zasiti lukom i luk će postati mekan i mekan. Savetujem vam da probate da ga kuvate na ovaj način. Prijatno!

Meso na francuski način u rerni. Ukusan recept sa ćurkom

Jednostavan i ukusan recept za ćuretinu. Veoma zadovoljavajuće i niskokalorično jelo od ćuretine može se pripremiti prilično brzo i sa minimalnim sastojcima.

spoj:
Krompir - 500 gr
Pureće meso – 400 gr
Luk - 2 kom.
Srednja šargarepa - 1 kom.
Biljno ulje - 4 kašike. l.
Sir - 80 gr
Majonez - 150 gr
Začini - po ukusu
Sol, biber - po ukusu

Kako ispeći meso na francuskom u rerni sa krompirom i sirom

Krompir narežite na tanke ploške i stavite na dno tepsije, malo podmazano uljem. Začinite solju i biberom.

Na vrh stavite komade ćuretine, malo posolite i pospite začinima.

Na biljnom ulju malo propržite luk i šargarepu i stavite na ćuretinu.

Sve premažite majonezom, pospite rendanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 1 sat.

Poslužite francusko ćureće meso toplo kao glavno jelo. Prijatno!

Nadam se da će vam recepti iz članka biti korisni. A oni će vam pomoći da pripremite ukusan i lijep ručak ili večeru za cijelu porodicu - nevjerovatnu francusku piletinu u pećnici. Vidimo se ponovo na mom blogu.

Dragi čitatelji, još jedna važna i korisna vijest od mog mentora bloganja Denisa Povaga. Preporučujem onima koji žele da zarade:

Piletina je neophodan proizvod u ljudskom životu. Danas tržište nudi veliki izbor ne samo trupova peradi, već i njegovih različitih dijelova. Stoga svako od nas može izabrati upravo onaj dio koji mu se najviše sviđa. Pileći butovi, krilca, fileti i drugi dijelovi mogu se koristiti za pripremu raznih ukusnih jela, poput piletine sa sirom u pećnici. Pileća srca sadrže vitamine; fileti se smatraju dijetalnim mesom; bataki i butovi također nisu inferiorni u količini vitamina koje sadrže.

Recept br. 1. Pileće nogice sa sosom od sira

Jedno od najpopularnijih jela koje je uspjelo osvojiti srca mnogih je piletina. Ovo je ukusno jelo, priprema se brzo i jednostavno. Ispada mekano i mirisno. Ovo jelo je dobro za običnu porodičnu večeru ili može ukrasiti praznični sto.

trebat će nam:

Priprema:

Pripremite: posolite, pobiberite i natrljajte začinima. Ostavite da se marinira 15-20 minuta. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Šargarepu i papriku narežite na sitne kockice. Pržite malu količinu putera u tiganju oko 7 minuta. U tiganj stavite prženo povrće, a na njega stavite meso peradi.

Za pečenje piletine morate odabrati pravi oblik. Pile treba da bude čvrsto postavljeno. Ako je tepsija veća, sos će se raširiti i meso se neće dobro natopiti.

Tri sira na rende, dodajte pavlaku ili jaje. Sve pomiješajte. Dobijeni sos od sira prelijte preko piletine. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190-200 stepeni. Približno vrijeme pečenja 45 minuta. Trebalo bi da dobijete lepu, hrskavu koricu.

Gotovo jelo poslužite na lijepom poslužavniku i pospite sjeckanim začinskim biljem. Ova piletina sa sirom u rerni ispada veoma mekana, zadovoljavajuća, aromatična i svečana.

Recept br. 2. Pileći kotleti ispod sira

Moramo:

Pileći file – 500 gr.
Majonez – 5 kašika. l.
Sir – 150 gr.
Začini
Rast. ulje.

Priprema:

Narežite na porcije. Prilikom rezanja komadu morate dati okrugli oblik.

Svaki komad udarimo čekićem. Zatim posolite, pobiberite, natrljajte majonezom i ostavite da se marinira. Kalup premažite biljnim uljem i na dno stavite komade mariniranog filea.

Meso mora biti dobro položeno, jer će se komadići piletine skupiti tokom kuvanja.

Tri sira izrendajte i svaki komad pospite. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pripremite naše jelo. Vrijeme kuhanja je oko pola sata.

Jelo možete upotpuniti raznim sastojcima: paradajzom, pečurkama, lukom, paprikom i drugim sastojcima. Možete dati prednost proizvodima koje najviše volite.

Piletina će biti divan ukras za svaki sto. Mirisno, nježno, sočno jelo oduševit će vas i vašu porodicu svojim izvanrednim ukusom.

Recepti za ova jela su vrlo jednostavni, razumljivi i pristupačni, što znači da će priprema takvog jela kod kuće biti laka i jednostavna.

Piletina sa sirom omiljena je kombinacija mnogih, a to i ne čudi, jer se meko pileće meso i delikatan sir savršeno nadopunjuju, čineći ukusan kulinarski duo od jednostavnih sastojaka. Malo ko bi tvrdio da dodatak sira čini gotovo svako jelo neverovatno ukusnim, a piletina nije izuzetak. Sirom ne možete pokvariti jelo, kako kažu. Pa, piletina će biti zadovoljna bilo kojom vrstom sira - bilo da se radi o klasičnim tvrdim sortama, nježnim Mozzarella, ljuti plavi sir ili kiselo-slani Brynza.

Piletina sa sirom daje domaćicama priliku da beskonačno eksperimentišu i improvizuju, svaki put iznenađujući svoje ukućane i goste novim kulinarskim remek-djelima. Oni mogu biti najjednostavniji i najjednostavniji u pripremi, ili mogu zahtijevati vrijeme, strpljenje i vještinu - u svakom slučaju, bez obzira na koji recept uzmete, možete biti sigurni da ćete i vi i vaši najmiliji biti zadovoljni. A kako biste imali šta da birate, “Culinary Eden” je za vas sastavio izbor najukusnijih recepata za piletinu i sir. Idi!

Ovo je divno jelo za porodični ručak ili večeru, koje može pripremiti čak i početnica domaćica. Ako majonez zamijenite nemasnom kiselom pavlakom ili običnim jogurtom i koristite nisko-masne sorte sira (na primjer, Adyghe sir), dobit ćete zadovoljavajuće i zdravo dijetalno jelo.

Pileći kotleti pečeni u rerni sa paradajzom i sirom

Sastojci:
400 g pilećeg filea,
2 paradajza
70 g sira,
1 kašika majoneza,
peršun, kopar ili zeleni luk,
sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Priprema:
File prerežite po dužini na dva dela. Umotajte u prozirnu foliju ili stavite u kesu i istucite batom za meso. Namažite fil sa malo majoneze, soli i bibera i stavite u tepsiju obloženu folijom. Pospite seckanim začinskim biljem i na meso stavite tanko narezan paradajz. Namažite paradajz tankom mrežicom majoneza i pospite naribanim sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20-25 minuta.

Tepsije su uvijek vrlo jednostavne, brze i ukusne, a to potvrđuje i tepsija s piletinom. Pripremljeno od krompira, brokule i sira, ovo jelo ima potencijal da postane omiljeno na vašem meniju.

Tepsija od piletine sa krompirom, brokolijem i sirom

Sastojci:
3 pileća prsa,
8 krompira,
1 luk,
500 ml mlijeka,
300 g brokule,
300 g sira,
30 g putera (plus puter za podmazivanje tepsije),
1 kašika brašna,

peršun.

Priprema:
Krompir oguliti i iseći na kockice. Pileća prsa isecite na 3 dela radi bržeg pečenja. Skuvajte piletinu i krompir u velikom loncu dok ne omekšaju. Ocijedite vodu. Ohlađenu piletinu narežite na male komadiće. Luk narežite na male kockice ili poluprstenove.
U šerpi otopite puter i dodajte brašno, miješajući da se dobije pasta. Polako sipajte mleko uz stalno mešanje. Kada se smjesa zgusne, smanjite vatru. Posolite i pobiberite. Postepeno dodajte rendani sir uz stalno mešanje dok se sir ne otopi. Smjesa će biti vrlo gusta.
Podmažite posudu za pečenje uljem. Stavite sloj krompira, zatim sloj brokule, luka i piletine. Pospite peršunom i prelijte mješavinom sira. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta dok sir ne porumeni.

Pileći kotleti pečeni u rerni ispadaju veoma ukusni i zasitni, a dodatnu sočnost daje im sir koji se pomeša sa mesom. Po želji, ovi kotleti se mogu puniti gljivama ili jajima, što će jelo učiniti još ukusnijim.

Pileći kotleti sa sirom u rerni

Sastojci:
500 g mljevene piletine,
100 g sira,
200 ml mleka,
1 luk,
2-3 kriške vekne,
2 čena belog luka,
sol i začini po ukusu,
biljno ulje.

Priprema:
Potopite veknu u mleko na nekoliko minuta, a zatim iscedite i pomešajte sa mlevenom piletinom. Dodajte seckani crni luk, rendani sir, ceđeni beli luk, so i začine po ukusu. Mleveno meso dobro promešati i dodati 2-3 kašike mleka u kome je vekna bila natopljena. Ponovo promiješajte. Formirajte kotlete, stavite ih na podmazan pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta.

Piletina sa sirom može postati vrlo neobično jelo ako od ovih sastojaka napravite originalnu pitu.

Pita sa piletinom, pečurkama i sirom

Sastojci:
500 g pilećeg filea,
250 g šampinjona,
180 g sira,
1 luk,
1 jaje,
2-3 čena belog luka,
1/2 vezice peršuna,
3/4 vode ili pilećeg bujona,
1 1/2 šolje mleka,
2 kašike brašna,
1 list lisnatog testa.

Priprema:
Prokuvajte pileći file dok ne skuvate. Na tiganju pržite nasjeckani luk i šampinjone 3 minute uz malo biljnog ulja. Dodati seckani beli luk i pržiti još 1 minut. Dodajte brašno u šerpu i kuvajte, mešajući, 1 minut. Dodajte vodu ili pileću juhu i promiješajte. Zatim dodajte mleko, piletinu isečenu na sitno i seckani peršun. Pustite da provri i kuvajte 5 minuta.
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite fil u posudu za pečenje. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto da stane u tepsiju. Nadjev pospite naribanim sirom i prekrijte odozgo slojem tijesta, podvrćući rubove. Premažite tijesto razmućenim jajetom pomoću četke za pecivo, izbockajte površinu tijesta viljuškom da pusti paru i stavite posudu u rernu na 25-30 minuta dok površina ne porumeni.

Sočne pileće kuglice sa sosom od sira, pečene u rerni, kuvaju se veoma brzo i odlično idu uz bilo koji prilog. Ovo jelo savršeno će diverzificirati uobičajenu prehranu i oduševiti najmlađe gurmane.

Pečene pileće kuglice sa krem sosom

Sastojci:
500 g mljevene piletine,
150 g sira,
1 luk,
1 jaje,
200 ml kreme,
2-3 čena belog luka,
sol i mljeveni crni biber po ukusu,
zelje kopra,
biljno ulje.

Priprema:
Stavite mleveno piletinu u činiju i pomešajte sa seckanim lukom. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte umućeno jaje i ponovo izmiksajte. Tepsiju i ruke lagano premažite uljem. Od mlevenog mesa oblikujte kuglice (nešto veće od oraha), stavite u kalup i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15 minuta. U međuvremenu pripremite sos tako što ćete pomešati vrhnje, sitno rendani sir i mleveni beli luk. Izvadite pleh iz rerne, svaku kuglicu prelijte sosom od sira i pecite još 15-20 minuta. Jelo poslužite toplo, posuto seckanim mirođijem.

Na prazničnom stolu skoro uvek se može naći tanjir sa narescima - mesom, sirom ili voćem. Pozivamo vas da iznenadite svoje goste vrlo originalnom pilećom rolnom sa sirom - narezanom na kriške, postaće pravi ukras za proslavu. Pogodnost ove rolade je što se može pripremiti unapred, a neposredno pre serviranja iseći i servirati ohlađenu. Nježna kora od sira rolata podsjeća na sufle i savršeno se slaže sa pilećim fileom začinjenim bijelim lukom i začinima. Osim toga, takav rolat, u kombinaciji s paradajzom ili kiselim krastavcima, bit će odlična osnova za obilne sendviče. Ako imate hermetički zatvoreno pakovanje, rolnu možete čuvati u frižideru nedelju dana.

Pileći rolat sa sirom

Sastojci:
1 kg pilećeg filea,
500 g sira (bilo koji tvrdi sir ili mocarela),
4 jaja,
4 kašike majoneza,
4-5 čena belog luka,
sol, mljeveni crni biber i začini po ukusu,
biljno ulje.

Priprema:
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pleh obložiti folijom i namazati uljem. Umutite jaja i majonez, umiješajte sitno narendani sir. Smjesu ravnomjerno rasporedite po plehu i pecite 15 minuta. U međuvremenu, narežite piletinu na komade veličine dlana debljine oko 6 mm. Jednu stranu začinite solju, biberom i začinima.
Kada je kora od sira gotova, tankom lopaticom je pažljivo odvojite od folije. Ovdje ne treba žuriti ili brinuti - čak i ako se na nekim mjestima popuca kora od sira, daljim pečenjem pokidani dijelovi će se ipak spojiti. Smjesu od sira stavite na papir za pečenje, na vrh stavite piletinu, začinjenom stranom prema dolje, i pospite so, biber i začine. Rolat pažljivo umotajte koristeći pek papir za rolanje. Probajte da rolnicu umotate jako čvrsto. Nakon toga, rolat treba čvrsto umotati papirom za pečenje, a krajeve vezati kanapom kako biste napravili "bombon". Umotajte rolat u dva sloja folije. Rolat stavite na pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 1,5 sat. Kada se gotov rolat ohladi, skinite foliju i skinite pek papir.

Piletina sa sirom je nesumnjivo jedna od najukusnijih jela od piletine, koji će se svidjeti svim članovima porodice, bez obzira na godine. Prijatno!