Горохова каша з олією калорійність. Калорійність горохової каші, кукурудзяної та гречаної

Горохова кашата інші страви з гороху давно стали традиційними на російському столі. У слов'янських народів горох вже давно користується особливою любов'ю та популярністю. І це не дивно, оскільки горох має корисні властивості і при цьому за ціною доступний кожному.

У цій статті ми поговоримо про користь горохової каші, а також розглянемо чи є якісь протипоказання і чи може часто вживати кашу завдати шкоди організму. Крім цього ми розглянемо цю страву з погляду дієтології та дізнаємося найефективніші та практичні варіанти.

Користь горохової каші

Варто відзначити, що горох та страви з нього мають унікальний склад, який дозволяє вважати кашу гідним аналогом м'ясним стравам. Каші з гороху містять велику кількість вітамінів груп А і Е, а також мікроелементи та інші корисні речовини.

Це універсальний продукт харчування, оскільки є багато простих та дієтичних страв із гороху. Унікальний склад таких страв сприяє сприятливому впливу такої їжі на організм людини.

Лікарі та дієтологи відзначають такі позитивні фактори:

• каша з гороху містить рослинний білокТому її можна вживати спортсменам і людям, які активно фізично працюють. Така каша допомагає відновити сили, оскільки вона дуже поживна та корисна.
• позитивно впливає на серцево-судинну систему. Каша, приготовлена ​​на воді, допомагає нормалізувати тиск та зняти головний біль.
• здавна цю кашу використовують для того, щоб покращити роботу кишково-шлункового тракту. Горохова каша допомагає впоратися із запорами, нетравленням шлунка чи метеоризмом.
• покращує обмін речовин, так що цю кашу добре вживати в їжу тим, хто страждає на цукровий діабет, а також тим, хто хоче скинути зайві кілограми;
• виявляється сприятливий вплив на шкірний покривтак що поява ранніх зморшок запобігається. Крім цього позитивна дія також позначається на стані волосяного покриву та нігтьових пластин. Це пояснюється великою наявністю у блюді антиоксидантів.
• оскільки у стравах з гороху більша кількість вітаміну А та бета-каротину, то також спостерігається деяке покращення зору.
• рекомендується при інфекційних захворюванняхоскільки вітамін В, якого багато в каші, дозволяє поліпшити роботу імунітету.
• горох - це сечогінний засібі він навіть допомагає виводити разом із сечею непотрібні речовини та навіть пісок.

Чи є шкода від горохової каші? Що про це кажуть медики?

Перше, що хочеться відзначити: багато горохової каші буде шкідливо всім, оскільки в ній багато калорій.

Є й інші протипоказання:

• холецистит;
• проблеми з кишково-шлунковим трактом;
• захворювання нирок у гострій формі;
• порушений кровообіг;
• подагра.

ARVE Помилка:

Які вітаміни та мінерали знаходяться в такій каші? Яка калорійність цієї страви?

Калорійність такої каші та її енергетична цінність становить близько 90 ккал. Це дозволяє включати горохову кашу до складу різних дієт.

Цю кашу часто включають до раціону спортсменів, яким необхідно підтримувати хорошу фізичну форму.

До складу каші входять численні вітаміни, зокрема можна відзначити вітаміни групи А, Е, В, Н та РР, а також багато різних мінералів. Серед них такий необхідний нашому організму селен, олово, а також калій.

Крім цього до складу каші входять рослинний білок, крохмаль та вуглеводи.

Горохова каша в дієтології

Можна просто влаштувати собі розвантажувальний день на основі горохової каші. Вона добре насичує та надовго перебиває почуття голоду.

Під час такого розвантажувального дня ви снідаєте, обідаєте та вечеряєте легкою гороховою кашею без калорійних добавок, а доповнити свій раціон можете свіжими овочами чи фруктами.

Є можливість випробувати на собі ефективність дієти горохової, яка може тривати максимум тиждень. Що означає така дієта?

Сніданок може включати мюслі, нежирне молоко та фрукти. В обід їсте горохову кашу без калорійних добавок. А ввечері можете порадувати себе свіжим овочевим салатом.

Також пам'ятайте, що під час будь-якої дієти необхідно пити багато рідиничи це трав'яний чи зелений чай чи просто вода.

Горохова дієта добре переноситься організмом і вважається щадною. Горох за своїм складом, зокрема за великою кількістю білка, замінює м'ясні страви.

Після горохової дієти ви не втрачаєте м'язову масу і не відчуваєте загальну втому та слабкість.

Перед початком приготування страви необхідно промити та перебрати горох.

Також рекомендується, якщо це можливо, залити горох водою на кілька годин, а краще на ніч. Це сприятиме тому, що в каші збережеться більше вітамінів і корисних речовин, а потім вона набуде консистенції пюре.

Після цього горох слід покласти в емальовану каструлю і залити все це водою, щоб вода покривала горох.

Оскільки вода википатиме, потроху підливайте, щоб вода завжди покривала горох на 1-2 см. Це потрібно для того, щоб каша зварилася швидше і була наваристою і без ненависних грудок.

ARVE Помилка: id and provider shortcodes atributes є mandatory для old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Чи варто додавати олію?

Зрозуміло, що кількість калорій у каші залежить від різних добавок. Можна використовувати невелику кількість рослинної оліїабо ж кукурудзяної або лляної олії. Хорошою добавкою до горохової каші також буде зелень та трохи солодкого перцю.

Можливі варіанти страв на основі гороху

Прихильникам здорового харчування підійде наступний рецепт: горохова каша по-грецьки.

Що включає приготування каші за цим рецептом?

• Перед варінням необхідно додати в горох цілу цибулину та зелень орегано.
• Після цього необхідно додати оливкову олію та довести до кипіння.

Весь процес приготування займе близько 40 хвилин, при цьому необхідно варити на повільному вогні та періодично збризкувати на окремі порції каші лимонним соком.

Як вибрати гарний горох та скільки його можна зберігати?

Хорошим горохом вважається товар, який має жовтий колір, а зерна однакові і не зіпсовані шкідниками.

Хоча варто визнати. що колотий горох вариться швидше, а в цілих і нелущених зернах найбільше корисних речовин.

Термін придатності гороху може становити понад рік, проте зберігати його так довго не рекомендується. Якщо ж ви вирішили відкласти продукт на деякий час, то покладіть його в металеву або скляну ємність і накрийте тканиною, що дихає. Крім цього тримайте горох подалі від різних спецій і речовин, що сильно пахнуть.

Підбиваємо підсумок

Горохова каша - чудова їжа для здорової людини. Вона містить багато білка та може замінити м'ясо. Також її радять дієтологи. Але важливо пам'ятати, що важливо не перестаратися.

Тепер я не турбуюсь про зайву вагу!

Такого ефекту можна досягти всього за кілька місяців, без дієт і виснажливих тренувань, і найголовніше - зі збереженням ефекту! Настав час і вам все змінити! Найкращий комплекс для схуднення року!

Горох є представником бобових культур. Він містить білок у великих кількостях, тому страви з нього бажано вживати за різних дієт.

Незамінним продуктом горох буде під час релігійних постів та для харчування вегетаріанців. Найчастіше кашу з гороху варять на воді. Для цього використовують зерна лущильних сортів.

Залежно від кількості води, що використовується, в 100 грамах каші з гороху на воді може утримуватися від 90 ккал до 100 ккал.

У стограмовій порції горохової каші, звареної на воді, міститься:

• білків 6.2 г;
• жирів 0.6 г;
• вуглеводів 16 грам.

Каша з гороху має збалансований склад амінокислот. Також у ній є важливі вітаміни групи В і Е, А, С. Користь горохової каші зумовлюють мінерали, що містяться в ній.

Завдяки своїм унікальним властивостям каша з гороху входить в меню при різних дієтах.

Калорійність горохової каші з|із|

Найчастіше кашу з гороху варять просто на воді. Щоб зробити кашу смачнішою, можна додати трохи олії, але це значно підвищить її калорійність.

У 100 г каші з гороху, в яку додано вершкове масло, буде міститися вже близько 135 ккал.

Часто в горохову кашу додають оливкову або соняшникову олію. Ці добавки також мають високу калорійність. Але така страва може вважатися пісною чи вегетаріанською.

Стограмова порція каші з гороху з додаванням олії містить близько 140 ккал.

Додавання різних олій у кашу дозволяє краще засвоюватися корисним речовинам, оскільки більшість вітамінів є жиророзчинними. При повній відсутності жирів багато з цінних якостей горохової каші не вплинуть на організм.

Каша з гороху, приготована в мультиварці з м'ясом (з тушонкою)

Коли населення Русі ще було знайоме з картоплею, головним стравою кожному столі була горохова каша. Господині запарювали її в горщику і мучили кілька годин у печі.

Сьогодні на допомогу кулінарам прийшла сучасна техніка. Так у мультиварці можна приготувати смачну та корисну горохову кашу, А часу для цього піде набагато менше.

Значно підвищити поживність та покращити смак страви можна, якщо для приготування каші з гороху використовувати м'ясо або м'ясну тушонку.

Поживна цінність 100 грам м'ясної каші з гороху складит:

• білки 9.8 г;
• жири 13.2 грами;
• вуглеводи 11.7 г.

На калорійність готової страви впливає кількісний склад інгредієнтів, а також спосіб приготування.

У середньому, калорійність 100 г каші з гороху з м'ясом становить 200 ккал.

Щоб приготувати смачну кашу з тушонкою, необхідно спочатку у мультиварці відварити горох. Коли він буде практично готовим, додається м'ясо. Воно має бути вже готовим. Для зручності можна використовувати покупну консервовану тушонку. Якщо вона надто жирна, то надлишки жиру необхідно зняти ложкою, а потім його можна використовувати для обсмажування овочів.

У разі використання для приготування каші сирого м'яса, його необхідно обсмажити у чаші мультиварки з овочами, а потім залишити тушкуватись хвилин на десять. Після цього до м'яса додається промитий горох. Води має бути стільки, щоб вона ховала шар гороху повністю. Сіль та інші спеції додаються до смаку.

Корисні якості каші з гороху

Найбільше горохову кашу цінують спортсмени. Вона здатна швидко заповнити енергетичний запас та відновити сили після тренувань. Завдяки високому вмісту білка ця каша здатна збільшувати обсяг м'язів.

Горох здатний покращити роботу багатьох систем організму, підвищити імунітет, знизити стомлюваність. При постійному вживанні гороху нормалізується артеріальний тиск, покращується склад крові.

Завдяки тому, що горох містить природну клітковину, горохова каша здійснює очищення організму. Якщо влаштовувати розвантажувальні дні на гороховій каші, можна нормалізувати вагу і поліпшити загальний стан.

Одна порція каші з гороху здатна надовго вгамувати голод. Тому дієта з гороховою кашею переноситься легко, а організм не страждає від нестачі життєво важливих мікроелементів.

Вживання горохової каші може бути корисним, якщо немає проблем з кишечником.

Каша - це дуже проста страва, яка дуже корисна для людського організму в цілому. У давнину наші предки навіть використовували каші в культових релігійних обрядах, ними здійснювали жертвопринесення язичницьким богам скотарства та землеробства. Ніколи в історії людства корисність каш не піддавалася сумніву, у всі часи вони були як делікатес на святкових столах знаті і були смачною та поживною стравою для простого люду. Кожен народ висловлює свою пристрасть до певних. Наприклад, англійці люблять вівсянку, жителі Сходу щодня вживають рисову кашу, а молдавською національною стравою вважається мамалига, тобто кукурудзяна каша.

А ось горохова каша є споконвічно слов'янською стравою. Вона дуже поживна та смачна. У народних оповідях розповідається, що горохова каша хворих вилікувала, а кволих на ноги ставила, а богатирі силу в ній черпали. У наші дні горохова каша дуже популярна серед спортсменів, вона з легкістю дозволяє нарощувати м'язи та компенсувати енерговитрати після фізичних навантажень.

Яка ж калорійність горохової каші, чи тільки в цьому її корисність? Горох як представник сімейства бобових складається з рослинних білків і містить багато корисних амінокислот та мікроелементів.

Способів приготування горохової каші безліч, її можна готувати як гарніром, так і самостійною стравою. Дуже добре вона поєднується з копченими реберцями, і часто використовується для начинки у пиріжках. Горохова каша дуже корисна дітям, починати годувати нею дітей можна вже з півтора року.

Калорійність горохової каші становить 180 ккал на 100 г готової страви, причому без урахування олії. Це одна із висококалорійних каш. на воді, наприклад, становить 150 ккал на ту саму вагу готової страви. Інші каші ще менші калорійні, так має калорійність всього 130 ккал. Дуже корисна, особливо для профілактики серцево-судинних захворювань, калорійність її на рівні рисової. Природно, при додаванні різних складових калорійність будь-якої каші збільшується в кілька разів.

Загалом, у порівнянні з іншими продуктами харчування, як виявилося, калорійність горохової каші приготовленої на воді і без олії досить низька, враховуючи те, що раціон дорослої людини містить приблизно 2000 ккал на день. Тому вона цілком може бути використана як дієтична страва, насичена різними корисними речовинами. Головне при використанні її в дієтах пам'ятати, щоб не підвищувати калорійність горохової каші, варто забути про те, що олією каші не зіпсувати і додавати при приготуванні невелику кількість. Цінність застосування каш у дієтах для схуднення полягає ще й у тому, що вони мають властивість дуже повільно засвоюватися людським організмом, тим самим продовжуючи почуття ситості.

Деякі дієтологи, враховуючи невисоку калорійність гречаної каші на воді, наявність в ній корисних речовин і чудових смакових якостей, називають її однією з найкорисніших. І насамперед тому, що вона сприяє зміцненню імунітету людини та сприяє процесу кровотворення. Інші ж відзначають корисні властивості каші кукурудзяної. Калорійність її одна з найнижчих, а регулярне вживання її в їжу сприяє зміцненню травної системи людини та очищає організм від шлаків та шкідливих речовин.

Всі каші без винятку є дуже корисними стравами, що володіють протистресовими властивостями, завдяки наявності в них вітаміну Е. Їжте їх на здоров'я, але пам'ятайте, що завжди і в усьому потрібно знати міру!

Одне з лідируючих місць серед своїх побратимів займає горохова каша, калорійність цієї страви досить низька. Крім цієї властивості вона швидко втамовує голод, наповнює організм безцінними мікроелементами та вітамінами. Цей продукт може стати чудовою альтернативою для вегетаріанців, оскільки дуже багатий на білок. А без нього, як відомо, організму не обійтись.

Склад та калорійність горохового пюре.

Унікальна гостя на нашому столі відома великим вмістом білка. За рахунок свого рослинного походження він засвоюється дуже легко. Цей мікроелемент виконує низку важливих функцій у життєдіяльності організму:

1. Є «будівельним матеріалом». Бере участь у будові клітин, кісткової тканини, нігтів та волосся. Протеїн (білок) сприяє набору м'язової маси.
2. Виступає «транспортним засобом» з доставки важливих речовин (кисню, жирів, вуглеводів та інших.) будь-яку точку організму.
3. Безцінний елемент для вироблення антитіл.
4. Забезпечує енергією організм.

Крім білка в гороховій каші великий вміст повільних (складних) вуглеводів. А саме 17,7 г на 100 г вареної страви. Властивість цього мікроелемента полягає в тому, що цей вид вуглеводів засвоюється повільно. А кров постійно отримує потрібну організму глюкозу, яка є дуже важливою для спортсменів.

Завдяки цьому почуття голоду не настає тривалий час, незважаючи на те, що калорійність горохової каші складає всього 90 ккал. Цікавий і цей вид вуглеводів, що під його впливом жири спалюються набагато швидше, а витривалість організму зростає.

До перелічених речовин необхідно додати клітковину. За рахунок своїх грубих і порожнистих волокон вона допомагає людям позбутися зайвої ваги. При цьому із зайвими кілограмами вона забирає з організму залишки неперетравленої їжі та виводить токсини.

Багата страва і вітаміни груп А, В і Е, амінокислоти, макроелементи. Вони відіграють важливу роль нормальному функціонуванні всього організму. Одним словом, страва це є «канарем» багатьох корисних речовин.

У чому користь та шкода горохової каші

Для того щоб зрозуміти як впливає пюре з гороху на наш організм, достатньо перерахувати ряд фактів:

• Організм отримує величезний набір цінних речовин, які легко засвоюються.
• Страва, приготовлена ​​на звичайній воді, приводить у норму тиск, допомагає хворим у боротьбі з атеросклерозом (закупорка судин).
• Для спортсменів це життєво важливий продукт. Через великий вміст білка м'язова маса дуже швидко зростає.
• Виводить солі.
• Чинить сприятливий вплив на кісткову тканину.
• Гальмує процес старіння шкіри.
• Стан волосся і нігтів суттєво покращується, стимулює їх зростання.
• Прискорює обмін речовин.
• Прекрасний помічник у боротьбі з патологічною втомою.
• Покращує роботу імунної системи.
• Виводить токсини та каміння з організму.
• Людям із поганим зором дає шанс покращити його.
• Усуває проблему запорів.
• Має сечогінну властивість (виводить з організму надлишок рідини).

Список позитиву як бачимо великий. Але навіть такий з одного боку позитивного продукту має свої недоліки.

Протипоказання:

1. Запальні процеси у жовчному міхурі.
2. Хронічні чи гостро поточні захворювання нирок.
3. Проблеми із шлунково-кишковим трактом.
4. Подагра.
5. Порушення у кровообігу.
6. Схильність організму до метеоризму (здуття).
7. Виразка шлунку.

Маленьким дітям включають горохове пюре до раціону після 3 років. Так, ви позбавите малюка від зайвих страждань, які будуть проявлятися у вигляді здуття та болю в ділянці живота.

Незважаючи на всі неприємні моменти, ця страва полюбилася багатьом через те, що калорійність горохової каші не така велика (90 ккал на 100 г). Тому часто їй відведено особливу роль дієтичному харчуванні.

Як порахувати калорійність страви

Поживність каші багато в чому залежить від того які інгредієнти додані до неї. Щоб правильно розрахувати кількість калорій, потрібно знати, що горох, приготований тільки на воді, містить 90 ккал на 100 г.

Якщо заправити цю страву вершковим маслом, то його калорійність зросте на кількість калорій цього інгредієнта. Зокрема, в середньому поживність масла на 100 г становить 750 ккал. Тому заправили кашу 10 г олії, додайте до 90 ккал ще 75. У результаті одержуємо 165 ккал на 100 г порцію.

Любіть пюре з різними овочами. І тут калорійність горохової каші підраховується аналогічно (з урахуванням поживності кожного інгредієнта).

Який варіант каші буде обрано вирішувати лише вам. Хочете схуднути, віддавайте перевагу менш калорійному варіанту. Страждаєте недоліком ваги, розгляньте собі інший варіант. У будь-якому випадку ваш організм залишиться тільки в плюсі, тому що отримає з цієї страви безліч корисних речовин.

Відео-рецепт горохової каші

Скільки людей зізнається, що його улюблена каша - горохова? За традицією у списку популярних каш лідирують гречана та вівсяна, потім йде перлова, а вже про кашу з гороху згадують дуже рідко. Виною тому специфічний смак і страх проблем із травленням, а цей гарнір має низьку калорійність і вражаючий список корисних властивостей.

Поживна цінність горохової каші

Калорійність горохової каші на воді невисока, лише 90 ккалорій на 100 грам. Тобто в одній порції гарніру (250-300 г) – 225 – 270 ккал, стільки в половині плитки шоколаду або у 4-х варених яйцях.

Значна кількість рослинних білків (до 30%) допускає включення цього гарніру до раціону прихильників правильного харчування. Поряд із широко відомою дієтою на основі гречаної крупи є аналогічна дієта з гороховою крупою. Показано кашу спортсменам та фізично активним людям. Ситність та повільне засвоєння вуглеводів, що містяться в гороху, дозволяє насититися невеликою порцією.

А скільки варіантів приготування страви… Можна просто варити кашу на воді та сміливо їсти в піст. Можна додати для смаку та поживності рослинної та вершкового масла, відмінно поєднується горох з м'ясом та овочами. Чудово до готового продукту додати свіжий кріп або посипати його фенхелем. Цей простий секрет убереже від метеоризму та здуття кишечника.
Харчова цінність гороху та переважання легкозасвоюваних білків роблять горох гідним аналогом м'ясних продуктів, наприклад, яловичини. Чимало страв із гороху можна зустріти на вегетаріанському чи пісному столі.

У складі цього продукту є незамінні для людини амінокислоти та вітаміни (особливо багато А та Е), мінерали та мікроелементи. Зміст крохмалю в культурі навіть вищий, ніж у картоплі та кукурудзі.

• Рідкісний елемент селен, представлений у продукті, чудовий антиоксидант і дуже корисний для підтримки краси шкіри обличчя та волосся.
• Амінокислота лічин піднімає імунітет, допомагає боротися з хронічною втомою, депресією та порушеннями у злагодженій роботі серцево-судинної системи, а також це чудовий помічник у боротьбі з такою прикрию неприємністю, як герпес.
• Велика кількість вітаміну А та бета-каротину в каші сприятливо відбивається на стані волосся, нігтів, шкіри, покращує настрій, підтримує зір у порядку.
• Багато в корисному гарнірі та вітамінів групи В, вірних вартових нашого імунітету та ворогів нікотину та кофеїну. Тим, хто не може дня прожити без кави та цигарок, дуже корисно їсти горохову кашу хоча б кілька разів на місяць. Справа в тому, що вітаміни В мають здатність руйнувати шкідливі складові кофеїну та нікотину.
• На користь гороховий гарнір при каменях у жовчному та сечокам'яній хворобі нирок, захворюваннях опорно-рухового апарату, ревматизмі, остеопорозі. Це пов'язано з чудовим сечогінним ефектом гороху та швидким виведенням токсинів з організму при його вживанні.
• Вживання горохової каші тонізує артеріальний тиск, прискорює обмін речовин, зміцнює імунітет, стабілізує вагу. Включено її і в меню дитячих закладів як поживний продукт з багатим вітамінним складом.
• При обережному застосуванні та невеликими порціями горохова каша показана лікарями при цукровому діабеті. Безперечна користь крупи для нормального обміну речовин дозволяє вживати її хворими на діабет. Треба тільки пам'ятати, що продукт містить пристойну кількість цукрів та крохмалю і не перевищувати вказаного лікарем дозування.
• За даними фахівців дієтологів, продукт рекомендований при онкологічних захворюваннях як профілактика і в комплексі з медичними препаратами традиційної медицини.

Протипоказання до вживання

• Варений горох викликає здуття кишечника та метеоризм, тому його варто їсти невеликими порціями, поєднуючи з овочами та травами (кріп, зелена цибуля, фенхель).
• Протипоказаний він людям із захворюваннями ШКТ (особливо у гострі періоди), при холециститі, подагрі, нефриті, виразці шлунка.
• Не можна їсти кашу дітям до 3-х років і людям старшого віку через небезпеку кольк і больових відчуттів. Тим не менш, вже в дитячих садках горохова каша є частим гостем на столі.
• Не рекомендується горох у періоди загострення хвороб серця та при слабкому кровообігу. Це зумовлено збільшенням навантаження на діафрагму та серцевий м'яз при перетравленні гарніру.

Горохова каша - корисна та доступна всім за ціною. А щоб їжа стала ще й смачною, потрібно пам'ятати про прості правила приготування.