Як прибрати м'язи на ликах у дівчат. Гарбузовий суп для дитини: рецепт приготування з описом та фото Гарбузовий суп пюре для дитини 1 рік

Пропоную приготувати гарбузовий суп. Смак у супу виходить насиченим, з ледь вловимою цитрусовою ноткою. Він дуже корисний та легко засвоюється. Оскільки суп призначений для малюків, всі інгредієнти пюруються занурювальним блендером. Для старших діток в суп можна додати дрібну пасту, яка зробить суп ще поживнішим.

Для приготування гарбузового супу для дитини віком 1 рік потрібно відразу підготувати продукти за списком.

Моркву нарізати тонкими кружальцями.

Гарбуз нарізати кубиками.

Покласти овочі в каструлю, згори покласти гілочки розмарину, залити холодною водою, довести до кипіння і варити 15 хвилин.

Філе індички відварити на пару протягом 7 хвилин|мінути|.

З каструлі з овочами видалити гілочки розмарину, покласти філе індички та пюрувати занурювальним блендером до однорідної маси.

Овочевий бульйон підігріти та влити в пюре, регулюючи густоту супу на свій смак. Посолити за смаком.

Розлити суп по тарілках, заправити апельсиновим соком та оливковою олією та подавати. За бажанням можна посипати тертим сиром Пармезан. Гарбузовий суп для дитини готовий. Смачного!

Кількість інгредієнтів цього гарбузового супу-пюре для дітей розрахована на 1 велику порцію або дві маленькі об'ємом по 170 мл.

Добре вимийте та очистіть овочі, такі як картопля, морква, цибуля та гарбуз.

Картопля наріжте маленькими кубиками - що менше вони будуть, то менше часу піде на приготування супу.

Половину цибулини також дрібно нарізати.

Так само вчинити і з морквою – чим дрібніша нарізка, тим краще.

Гарбуз очистити від грубої шкірки, вичистити насіння і також накришити, як і попередні овочі.

Хорошу очищену питну воду закип'ятити у каструлі. Покласти всі овочі в киплячу воду, трохи присолити і варити 30 хвилин на слабкому вогні. Всі овочі мають стати м'якими та майже розваритися.

Подрібнити варені овочі з рідиною у пюре. Це можна зробити прямо в каструлі, скориставшись занурювальною ногою блендера, або акуратно перелити вміст каструлі в чашу блендера і пюрувати масу там.

Як тільки маса стала однорідною – додати чайну ложку оливкової олії холодного віджиму.

Для подачі можна обсмажити на сковороді гарбузове насіння до легкого золотистого відтінку.

Гарбузовий суп-пюре остудити до придатної температури для вживання і можна годувати крихту.

Жодних вершків чи молока в гарбузовий суп-пюре для маленьких дітей до року додавати не потрібно.

Якщо ви подаватимете гарбузовий суп-пюре дітям від 1 до 2 років, тоді в пюрированную масу можна додати 100 мл вершків або молока, прогріти супчик на плиті, а потім подавати на стіл.

Гарбузове насіння дітям давати в обмеженій кількості, через їх підвищену жирність. Від 1 до 2 років можна не більше ніж 8-10 шт. Старшим дітям кількість можна трохи збільшити.

Зізнатись, я й сама обожнюю гарбузовий суп, рецепт якого зараз представлю. Адже гарбуз – яскравий сонячний овоч, з прекрасними смаковими якостями, багатий на вітаміни, мінеральні речовини та клітковину, необхідну дитячому організму на етапі росту та розвитку! М'якуш цього овочу багатий природними цукрами, поліненасиченими жирними кислотами і звичайно провітаміном А – бета-каротином. У деяких сортах сімейства гарбузового каротину навіть більше, ніж у моркві. До речі, його концентрація під час зберігання збільшується. Цей вітамін – жиророзчинний. Щоб засвоїти його з їжею, до страв додають жировмісні продукти. У разі, коли потрібно приготувати гарбузовий та старший, підійдуть легкі рідкі вершки або якісне молоко, жирністю не менше 3,2 %.

Смачний і ніжний, багатий на вітаміни і клітковину, гарбузовий суп для дитини повинен обов'язково стати улюбленою та бажаною стравою. Як визначити, який саме купити гарбуз підкаже довідник сортів.

Є спеціально виведені солодкі сорти – вони називаються мускатними. Їх м'якоть містить стільки цукрів, що ніякого підсолоджувача не потрібно.

Купуючи, пам'ятайте: у розрізаному вигляді її довго зберегти не вийде. Тому або беріть маленькі (порційні) гарбузи, або плануйте страви одночасно з приготуванням малюку страви з неї і для власного столу.

Наприкінці літа та початку осені на овочевих прилавках – гарбузове царство. Скромна ціна та здатність довго зберігатися у звичайних кімнатних умовах – гарні властивості, які відрізняють баштанну красуню від її конкурентів: кавунів та динь.

Дитячий гарбузовий суп пюре – рецепт

Для цього потрібно взяти шматочок гарбуза, вагою близько двохсот п'ятдесяти грамів, одну середню картоплину та одну морквину, вагою по сто грамів, половину склянки води та половину – молока або легких вершків, зелень кропу та кухонну сіль.

Всі продукти для цього рецепту повинні бути свіжими та вищої якості.

Помийте гарбуз і очистіть його шкірку, вичистіть насіння.

Моркву та картоплю помийте та очистіть.

Усі овочі наріжте брусочками.

Моркву бажано брати дрібніше. Гарбуз – більший.

У сотейник налийте воду та доведіть до кипіння. Першою в неї викладіть моркву, потім - картопля і в кінці - запашну родичку кабачка.

Додати трохи солі. Варіть близько півгодини до розм'якшення.

Охолоджену суміш викладете в чашу блендера і збийте в пюре.

Додайте чисту зелень при подрібненні.

Прогрійте повторно з додаванням молока або вершків, помішуючи протягом п'яти хвилин.

Підпишіться на «Прикорм Дитини» на YouTube!

Дитина – істота безпосередня, діти люблять все нове та непізнане. Вони сміливо йдуть уперед. Якщо за віконцем непогожий день, мерзлякувато і сиро – приготуйте цей вітамінний супчик за нашим рецептом. Тарілка із сонечком на дитячому столі порадує вашого малюка.

До речі, класичний суп-пюре із гарбуза за цим рецептом гарний і на дорослому столі. Ось як приготувати гарбузовий суп, який порадує старше покоління.

У дорослому варіанті є свої нюанси. Обмеження на зелень немає. Використовуйте будь-яку траву, яка вам подобається.

Додатково до супу за дитячим рецептом додайте сухарики з білого свіжого батона, на вершковому маслі, кедрові горішки, густі сільські вершки та трохи більше солі.

сайт 2017-06-18

Продукти для супу пюре:

• Гарбуз – 1 або 2 часточки
• Морква – 1 шт.
• Вершки – 150 мл.
• Олія вершкове – маленький шматочок.
• Дрібка солі

Корисний вітамінний овоч, який містить харчові волокна, що допомагають краще перетравлювати їжу і позбавляє від запорів. Тому її радять вводити. У цьому рецепті поділюся своїм рецептом гарбузового супу-пюре з вершками (або молоком). Своїй дитині такий супчик варю з 8 місяців.

Гарбузовий суп пюре для дітей із вершками – Рецепт з фото:

Гарбуз - криниця вітамінів і мікроелементів, цей овоч багатий пектином і каротином, а також настільки рідкісним вітаміном Т. Саме тому гарбуз - незамінний продукт у дитячому харчуванні, що сприяє здоровому зростанню та розвитку організму дитини. На жаль, змусити дітей з'їсти що-небудь, переконуючи у корисності продукту, – нездійсненне завдання. Однак кожній мамі під силу приготувати з корисного продукту, у нашому випадку гарбуза, найсмачніша страва, зберігши всю поживну цінність цього сонячного овочу.

При виборі гарбуза в першу чергу потрібно визначитися з його розміром. Якщо у ваші плани входить приготування лише однієї страви з гарбуза – немає сенсу купувати овоч великого розміру, тому що після розрізування гарбуз може зберігатись у холодильнику обмежений час. Найсолодший сорт гарбуза – мускатний, з нього найкраще приготувати десерти чи варення. Для супу краще взяти великоплідний гарбуз невеликого розміру. Такий гарбуз може зберігатися до весни, зберігаючи при цьому всі поживні властивості. І ще одна порада - ніколи не купуйте очищену і порізану на шматочки гарбуз. Так, вона виглядає красиво, манить своїм яскравим кольором, її не потрібно обробляти для приготування страви – проте ймовірність наявності хвороботворних бактерій на поверхні порізаного гарбуза перекреслює всі видимі плюси.

Отже, гарбуз обраний. Приступаємо до приготування гарбузового супу-пюре, який неодмінно порадує вашу дитину.

Нам знадобляться такі продукти:

• вода – 1 літр;
• куряче м'ясо – 200 г;
• м'якоть гарбуза – 300 г;
• картопля - 2-3 бульби середнього розміру;
• морква – 1 шт.;
• вершковий сир- близько 150 г;
• дитячі макаронні вироби – 50 г;
• лавровий лист- 1 шт.;
• сіль, перець – за смаком.

Час приготування гарбузового супу-пюре для дітей – 1 година 15 хв. Рецепт розрахований на 5 порцій.

1. Варимо курячий бульйон. Враховуючи той факт, що суп буде приготовлений для дітей, краще використовувати м'яку та ніжну курячу грудку. Промиваємо курку, ріжемо на шматочки середнього розміру, заливаємо одним літром води та ставимо на вогонь. Після закипання бульйон солимо, кидаємо лавровий листок і очищену цибулину повністю. Бульйон слід варити до готовності курячого м'яса. Після цього м'ясо потрібно дістати з бульйону, цибулину та лаврушку викинути, а сам бульйон процідити.
2. Очищаємо та ріжемо овочі – гарбуз та картопля великими брусочками, морква – кружальцями. Опускаємо всі овочі у бульйон. Варити бульйон потрібно на повільному вогні під закритою кришкою, щоб овочі протомилися і віддали всю свою користь.
3. Коли гарбуз, картопля та морква стануть м'якими (якщо вони трохи розваряться – нічого страшного), їх потрібно просто в каструлі збити занурювальним блендером. Використання звичної товкушки в даному випадку не замінить блендер - гарбузовий суп повинен вийти без грудочок, які можуть бути неприємними для дитини.
4. Ще раз доводимо подрібнені в пюре овочі до кипіння, додаємо дитячі фігурні макаронні вироби та вершковий сир. Допускається використання такої кількості плавленого сиру, попередньо потертого на тертці.
5. Суп-пюре потрібно варити на повільному вогні і постійно помішувати, щоб уникнути пригорання.
6. Порізати дрібними шматочками м'якоть курки та опустити в суп. Після закипання проварити 1-2 хвилини та вимкнути. Дати наполягати супу під кришкою приблизно 10 хвилин.