อร่อยและดีต่อสุขภาพ: ซุปไก่บด สูตรซุปไก่ทีละขั้นตอน

สิ่งนี้แทบจะไม่น่าแปลกใจเลย สัตว์ปีกปลูกในหลายประเทศและอาหารจากมันเป็นที่รู้จักกันมานานในด้านความเต็มอิ่มและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เป็นที่เชื่อกันอย่างถูกต้องว่าชามซุปดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอนแม้ว่าเรากำลังพูดถึงคนที่กำลังควบคุมอาหารอยู่ก็ตาม น้ำซุปไก่จะช่วยให้คุณฟื้นฟูความแข็งแรงและตอบสนองความหิวเป็นเวลานานเนื่องจากความอิ่มตัวของสารอาหารที่มีคุณค่า

แพทย์แนะนำให้เกือบทุกคนรวมถึงผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลอดลมและปอด ผลที่ตามมา อาหารเป็นพิษและโรคอื่นๆ ที่สารพิษเข้าสู่ร่างกาย ซุปไก่ที่มีส่วนผสมอื่นขั้นต่ำในกรณีนี้จะให้บริการ เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมเพื่อขจัดสารพิษและโปรตีนที่ย่อยง่ายในนั้นจะให้พลังงานและความมีชีวิตชีวาที่จำเป็นแก่บุคคล

แม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้นทำความคุ้นเคยกับอาหารของโต๊ะเด็ก "ผู้ใหญ่" ซุปไก่มันจะเบาพอสำหรับกระเพาะอาหารและในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมาก อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้จานเสีย คุณค่าทางโภชนาการและไม่เกิดอันตรายแทนที่จะเป็นผลดี สิ่งสำคัญคือต้องปรุงอย่างถูกต้อง มีความแตกต่างบางอย่างที่นี่

ดังนั้นหากมีการวางแผนที่จะเพิ่มผักลงในซุปไก่บดแนะนำให้ทำในขั้นตอนสุดท้ายและแยกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไปบำบัดความร้อน เลยเก็บไว้ดีกว่า องค์ประกอบที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบของมัน

อย่างไรก็ตามมีรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมส่วนประกอบหลักของซุปดังกล่าว - น้ำซุปไก่. ส่วนใดของซากนกในการปรุงอาหารเป็นเรื่องของรสนิยม นอกจากนี้ไขมันในเนื้อของนกตัวนี้ยังค่อนข้างน้อย (ไม่เกิน 9%) แต่ โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ- ประมาณหนึ่งในห้าของน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของส่วนต่าง ๆ ของซากสามารถอยู่ในช่วง 164-241 Kcal

วิธีการปรุงน้ำซุปไก่ ดูเรื่องราว:

วิธีทำซุปไก่:

1. ชิ้นเนื้อที่เลือกสำหรับซุปจะต้องเทน้ำและต้ม ทันทีที่น้ำซุปเดือดควรระบายออกแล้วเติมไก่ลงในภาชนะด้วยของเหลวสดแล้วปรุงซุปจากนั้น การจัดการดังกล่าวจำเป็นต้องรักษาไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จานที่คล้ายกัน สารที่เป็นอันตรายที่สะสมอยู่ในซากนกจะเข้าสู่น้ำซุปแรกดังนั้นจึงต้องกำจัดทิ้ง
2. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณต้องเพิ่มพริกไทยลงในกระทะพร้อมกับไก่และ ใบกระวานซึ่งแน่นอนว่าเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารขอแนะนำให้นำออกจากซุป หลังจากนั้นจะต้องเอาเนื้อออกและหั่นเป็นก้อนเพื่อใส่ในจานแล้วเมื่อเสิร์ฟ (ถ้าคุณต้องการให้จานเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้)
3. ต่อไปจะเพิ่มมากขึ้น น้ำซุปร้อนส่วนผสมอื่น ๆ. ถ้านี้ หอมหัวใหญ่ก่อนอื่นต้องผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ควรต้มมันฝรั่งและแครอทจนนิ่ม และอื่นๆ ตัวเลือกอาหาร- อบ. เพื่อความหนาแน่น คุณสามารถใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในซุปหลังจากผสมแล้วเพื่อให้ละลายได้ดีขึ้นโดยไม่ใช้แป้ง ปริมาณมากน้ำซุป.
4. ควรสับผักในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในน้ำซุปข้นแล้ว ควรทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสัตว์ปีกในกรณีที่ควรใช้ซุปที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในขั้นตอนเดียวกัน เพิ่มครีม ชีสขูด และส่วนผสมอื่น ๆ ที่ต้องการ
5. คุณต้องต้มรวมกันประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาและเตรียมเสิร์ฟ น้ำซุปข้นเทลงในชามแบ่งส่วน ตกแต่งด้วยแครกเกอร์ปิ้งหรือสมุนไพรสับ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากไก่และมันฝรั่งตามสูตรคลาสสิกพร้อมเห็ด, เคเปอร์, ครีมชีสและครีม

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อม

4 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

54 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรซุปไก่และมันฝรั่งแบบคลาสสิกของยุโรป

ซุปน้ำซุปข้นซึ่งพบได้ทั่วไปในอาหารยุโรปไม่เป็นที่นิยม ชาวสลาฟ. หลักสูตรแรกนั้นดีกว่าหลักสูตรปกติ ซุปน้ำสลัด. ประการแรกซุปน้ำซุปข้นค่อนข้างน่าพอใจซึ่งหมายความว่ารวดเร็วและ เวลานานตอบสนองความหิว ประการที่สองไก่ถือเป็น เนื้อสัตว์ดังนั้นจึงสามารถให้ซุปดังกล่าวได้ไม่เฉพาะกับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ประการที่สาม มันอร่อยมาก!

ที่พบมากที่สุดคือ รุ่นคลาสสิก น้ำซุปข้นไก่กับมันฝรั่ง มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดูดซึมได้ดี ซุปน้ำซุปข้นนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาการย่อยอาหาร ช่วยในการฟื้นตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบในช่วงหลังการผ่าตัด

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ขนาดเล็ก - 1 กก.
• หัวหอมใหญ่;
• ห้ามันฝรั่ง
• แครอทหวาน
• ก้านหอม;
• ขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง - บนรากเล็ก ๆ
• ใบของ lavrushka;
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - สามก้าน

สูตรทีละขั้นตอนซุปไก่และมันฝรั่ง

ซุปควรเริ่มต้นด้วยน้ำซุป เราตัดนกออกเป็นหลายส่วนล้างให้สะอาด โอนไปยังชามด้วย น้ำสะอาด(2.5 ลิตร) ที่นี่เราลดรากแครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ใบกระวาน พริกไทยไม่เจ็บเช่นกัน

ใส่ไฟแรงนำเนื้อหาของกระทะไปต้ม ในเวลานี้ คุณไม่ควรทิ้งน้ำซุปไว้โดยไม่มีใครดูแลเป็นเวลานาน คุณจะต้องนำ var ออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวัง หลังจากเดือดแล้วให้ปิดฝาหม้อตั้งไฟเพื่อให้น้ำซุปเดือดเพียงเล็กน้อยและปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 50 นาที

เราล้างมันฝรั่งล้างกระเทียม ตัดทั้งสองเป็นชิ้นใหญ่

ทันทีที่ไก่เริ่มนุ่ม เราก็นำออกมาและแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นๆ เทน้ำซุปลงในกระทะที่สะอาด กรองผ่านตะแกรง

จุ่มหัวหอมและมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด หลังจากเดือดจนนิ่ม ใส่เนื้อไก่ลงไป ปรุงทุกอย่างรวมกันอีกห้านาที

เราจับไก่และผักจากกระทะลงในชามแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น เครื่องปรุงรส พริกไทยป่นเติมน้ำซุปร้อน เทลงไปมากเท่าที่ต้องการเพื่อให้ซุปมีความสม่ำเสมอที่ต้องการ

เราวางหม้อซุปน้ำซุปข้นบนเตานำไปต้มปิด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรไก่บดด่วนแบบโฮมเมดและซุปมันฝรั่ง

สำหรับน้ำซุปข้นอย่างรวดเร็วให้เลือกอย่างรวดเร็ว เนื้อไก่. เนื้อดังกล่าวสามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 25 นาทีและหากหั่นไว้ล่วงหน้าก็จะเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ขาว - 200 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
• ช้อนที่ไม่สมบูรณ์ เนย;
• แครอทเล็ก;
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• ก้อนสีขาวสองชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่งสด

วิธีทำซุปไก่และมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว

ล้างเนื้อปลาที่สะอาดแล้วด้วยน้ำเย็น หั่น เป็นชิ้นเล็กๆใส่กระทะเติมน้ำหนึ่งลิตรครึ่งแล้วตั้งไฟอย่างรวดเร็ว ก่อนต้มให้เอาโฟมออกจากน้ำซุป

หลังจากปอกมันฝรั่งแล้วให้ล้างหัวและหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ เราลดมันฝรั่งลงในน้ำซุปและหลังจากเดือดปรุงไก่กับมันฝรั่งด้วยไฟอ่อนปิดฝา แต่ปล่อยให้ไอน้ำแคบ

ในขณะที่มันฝรั่งและเนื้อสันในกำลังทำอาหาร ให้ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เราทำความสะอาดแครอทถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

ผัดผักในกระทะกับเนยจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเพิ่มลงในซุปโดยไม่ต้องทอด แต่สีน้ำตาลจะให้มากขึ้น รสชาติเข้มข้นและสี

เรากระจายการทอดในกระทะไปยังมันฝรั่งที่พร้อมแล้วต้มซุปด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที

ในเวลาเดียวกันในกระทะที่แห้งให้ทอดก้อนที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง

นำไก่ออกจากหม้อซุป หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในซุป สามารถเหลือไม่กี่ชิ้นเพื่อเพิ่มการเสิร์ฟ

เราขัดจังหวะซุปร้อนด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้น จัดใส่จาน เสริมด้วยไก่ต้มและขนมปังแผ่น ตกแต่งด้วยผักชีลาว พร้อมเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 3: ครีมไก่และซุปมันฝรั่งกับเห็ดแชมปิญอง

ไก่เข้ากันได้ดีกับแชมเปญดังนั้นคู่รัก ซุปเห็ดชอบสูตรนี้มากกว่า เห็ดทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นขึ้นและมีกลิ่นเห็ดเฉพาะตัว ครีมเน้นรสชาติของไก่และเห็ดเป็นอย่างดีทำให้จานนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• น่องไก่หรือน่องไก่ - 400 กรัม
• เห็ดแชมปิญองขนาดเล็ก 200 กรัม
• คื่นฉ่าย - 100 กรัม
• มันฝรั่งสองลูก
• บวบขนาดเล็ก
• หัวหอมลูกเล็ก;
• แครอทขนาดเล็กครึ่งหัว
• น้ำมัน "ชาวนา" 40 กรัม
• ครีม, ไขมัน 12% - ครึ่งแก้ว

ทำอาหารอย่างไร

ในขั้นต้นเราล้างขาและต้มจนนุ่มด้วยการเติมเกลือ น้ำซุปจะต้องใช้น้ำสองลิตร

ทำความสะอาดจากสิ่งสกปรก ล้างเห็ด และหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ถูแครอทบนเครื่องขูด

ละลายเนยบนไฟอ่อนแล้วทอดหัวหอมและแครอท ในกระทะที่แยกต่างหากรวมถึงเนยด้วยให้ทอดเห็ด

เรานำไม้กลองออกจากกระทะใส่ผักลงในน้ำซุปเดือดนำไปต้มให้เดือด ไฟต่ำประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อพวกเขานิ่มดีแล้วเราจะนำออกมาและถ่ายโอนไปยังโถปั่น สับ

เทน้ำซุปและครีมหนึ่งลิตรลงในน้ำซุปข้น ใส่ไก่ เห็ดทอด และผักสีน้ำตาล ถ้าซุปข้นไปก็เติมน้ำซุป ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

เห็ด หัวหอมทอด และแครอท เช่นเดียวกับส่วนประกอบอื่น ๆ สามารถทุบเป็นชิ้น ๆ หรือสับเพียงบางส่วนเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 4: ซุปมันฝรั่งไก่รสเผ็ดกับเคเปอร์

ตัวแปรซุปไก่ครีม สูตรแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย เราจะไม่ต้มเนื้อไก่ แต่ทอดในเนยและแทนที่จะใช้น้ำซุปเราจะเอาน้ำ เคเปอร์จะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 350 กรัม
• มันฝรั่งสองลูก
• หัวหอม - หัวเล็ก
• 45 กรัม ผักชีฝรั่งราก;
• ครีมไขมันต่ำครึ่งแก้ว
• เคเปอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• 25 กรัม แป้ง;
• ใบกระวานขนาดเล็ก
• เนย;
• ผักชีฝรั่ง - หนุ่มสด

สูตรทีละขั้นตอน

หั่นเนื้อไก่ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก

ใส่ไก่ลงในเนยละลายแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ล้างผักที่ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ไก่ทอด นอกจากนี้เรายังใส่ใบกระวานพริกไทยเล็กน้อยและเคเปอร์สับละเอียด ผัดและทอดเป็นเวลา 6 นาที

เทน้ำลงในกระทะไก่ให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดเพียงเล็กน้อยปรุงภายใต้ฝา

เราโยนผักชีฝรั่งออกโดยสังเกตว่าผักนิ่มลงอย่างเห็นได้ชัดเราขัดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่น

เจือจางแป้งในน้ำเย็นครึ่งแก้วเทลงในน้ำซุปข้นแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไป เราเสริมซุปครีมด้วยครีมนำไปต้มไฟอ่อน ๆ ปรุงรสด้วยสมุนไพร

เมื่อเสิร์ฟซุปข้นคุณสามารถเพิ่มเคเปอร์ฝานบาง ๆ และทำลวดลายครีมบนพื้นผิว น้ำซุปไก่จะแทนที่น้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยซุปจะเข้มข้นขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ตัวเลือกที่ 5: ครีมไก่และซุปมันฝรั่งกับครีมชีส

ซุปไก่บดและมันฝรั่งยอดนิยมอีกรุ่นหนึ่ง ต้องขอบคุณชีส อาหารจานแรกจึงมีรสชาติครีมๆ เน้นกระเทียมผัดกับผัก

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปจาก ซากไก่- สองลิตร
• เนื้อไก่ขาว 250 กรัม
• มันฝรั่ง - หัวเล็กสามหัว
• หนึ่งแครอท กระเทียม และหัวหอมเล็ก
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 180 กรัม;
• แครกเกอร์รสกระเทียม

ทำอาหารอย่างไร

ปอกเปลือกแครอท กระเทียมกลีบเล็ก 2 กลีบ และหัวหอมใหญ่ หลังจากล้างด้วยน้ำแล้วให้หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ และกระเทียมกับแครอทลงในเครื่องขูดสามอัน

ผัดหอมใหญ่กับเนยก่อนจนใส เพิ่มแครอทกับกระเทียมเคี่ยวใต้ฝาจนเหลือง

เราลดเนื้อสับลงในน้ำซุปที่เดือดอย่างรวดเร็ว หลังจากต้มด้วยไฟอ่อนนานถึง 20 นาที ใส่มันฝรั่งขนาดกลางฝานแล้วใส่เกลือ นำมันฝรั่งไปต้มจนนิ่ม

สำหรับมันฝรั่งที่พร้อมแล้วให้กระจายหัวหอมย่างกับแครอทและชีส คนให้เข้ากันขัดจังหวะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้น วางกระทะบนเตาอีกครั้งแล้วต้มให้เดือด ปิดไฟ

เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นกับสมุนไพรสด โรยด้วยขนมปังกรอบสีขาว

สูตรน้ำซุปข้น

ซุปไก่บด

1 ชั่วโมง 15 นาที

80 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ในบรรดาซุปทุกประเภท ฉันถือว่าซุปไก่บดมีประโยชน์มากที่สุด มันถูกดูดซึมได้ดีมากและทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ สารที่เป็นประโยชน์. ด้วยซุปนี้ฉันสามารถเลี้ยงเด็กที่มักจะปฏิเสธอาหารจานแรกได้อย่างง่ายดาย ตอนนี้ฉันจะบอกคุณบางสูตรสำหรับทำซุปไก่บด

ซุปครีมไก่

เราจะต้อง:หม้อ, โถปั่น, ตะแกรง, ชาม.

สินค้า

น้ำซุปเนื้อ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. สับกระเทียมหอมและขึ้นฉ่ายอย่างหยาบ ปอกหัวหอมธรรมดาแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เราทำความสะอาดกระเทียม
   
   
2. ใส่น่องไก่ หัวหอม ขึ้นฉ่าย ต้นหอม กระเทียม ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยลงในกระทะ เทน้ำใส่ไฟแล้วนำไปต้มจนเดือดเอาโฟมออกเป็นระยะ
   
   
3. บนไฟอ่อน ปรุงน้ำซุปใต้ฝาเป็นเวลา 55 นาที เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วกรองผ่านตะแกรง
   
   
4. เราทำความสะอาดต้นขาจากผิวหนังและกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
   
5. สับกระเทียมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ
   
   
6. อุ่นเนยในกระทะแล้วใส่ น้ำมันมะกอก. เรากระจายกระเทียมและกระเทียมเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหกนาที
   
   
7. จากนั้นเทแป้งเทน้ำซุป 1.2 ลิตรแล้วผสมปรุงเป็นเวลาหกนาทีหลังจากเดือด
   
   
8. จากนั้นใส่เนื้อไก่สับและใส่ครีม ผัดและอุ่นเล็กน้อย
   
   
9. เทซุปครึ่งหนึ่งลงในแก้วสำหรับเครื่องปั่นใต้น้ำและบด
   
   
10. เมื่อไหร่จะทำงาน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเทกลับลงในกระทะแล้วคน
    
    

วิดีโอสูตรซุปไก่

ในวิดีโอนี้คุณจะได้รู้จัก สูตรโดยละเอียดทำซุปไก่แสนอร่อย

Julia Vysotskaya - ซุปครีมไก่

ติดตามช่อง: http://bit.ly/1JPIFxc
เรากินที่บ้านบน facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
เรากินที่บ้านใน Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
มากกว่า สูตรเพิ่มเติมบนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: http://www.edimdoma.ru/
18 01 2010

ซุปครีมไก่

ส่วนผสม: หลัก: ซากไก่ - 1 ชิ้น, บาแกตต์ - 1 ชิ้น, ต้นหอม - 1 ชิ้น, เนย - 100 กรัม, วอลนัท - 50 กรัม, กระเทียม - 2 กานพลู, ครีม - 150 มล. แป้งสาลี- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 หยิก พริกไทยขาวป่น - 1 หยิก สำหรับน้ำซุป: ก้านผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น, กระเทียมหอม - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 2 กลีบ, ใบกระวาน - 2 ชิ้น, พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา, เกลือทะเล - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:
1. สับผักชีฝรั่งและส่วนอ่อนของต้นหอม 1 ต้นอย่างหยาบ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
3. ปอกเปลือกกระเทียม
4. ต้มน้ำซุป: ใส่ซากไก่ในอกกระทะลงไป ใส่หัวหอม ขึ้นฉ่ายสับและต้นหอม กระเทียม 2 กลีบ ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยดำ เททุกอย่างด้วยน้ำนำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
5. กรองน้ำซุป นำหนังออกจากไก่สับเนื้อ
6. สับกระเทียมหอมที่เหลือและกระเทียมให้ละเอียด
7. ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งน้ำมันมะกอกและเนย 40 กรัม ใส่ต้นหอมและกระเทียมลงไปเคี่ยว คนประมาณ 5 นาที
8. เทแป้งและค่อยๆใส่น้ำซุป 1 ลิตร นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
9. ใส่เนื้อไก่สับ ครีม และอุ่นทุกอย่างอีกครั้ง
10. ตีซุปครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อเนียนละเอียดผสมกับซุปที่ไม่ได้ใส่ เพิ่มพริกไทยขาว
11. ตัดบาแกตต์ทาเนยที่เหลือเล็กน้อยแล้วโรย สมุนไพรโปรวองซ์และทำให้แห้งในเตาอบ
12. วอลนัทตัดด้วยมีด
13. เทซุปลงในชามแล้วโรยด้วยถั่ว เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

https://youtu.be/oDXde19sAu0

2016-11-21T13:07:22.000Z

ซุปไก่กับเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• เราจะต้อง:กระทะ, ชาม, โถปั่น, กระทะทอด

สินค้า

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ต้มอกไก่จนนุ่มในน้ำเค็ม
   
   
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น
   
   
3. เราทำความสะอาดและสับหัวหอม
   
   
4. อุ่นเครื่อง น้ำมันดอกทานตะวันในกระทะกระจายหัวหอมและเห็ด เราทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที
   
   
5. เราหั่นผักอื่น ๆ เป็นลูกบาศก์หรือวงแหวน
   
   
6. เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุปแล้วใส่ผักลงไป
   
   
7. ปล่อยให้น้ำซุปกับผักเดือดและปรุงอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
8. เรานำผักที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุปแล้วโอนไปยังเครื่องปั่นหนึ่งแก้ว บดผักเป็นน้ำซุปข้น
   
   
9. เราเปลี่ยนไป น้ำซุปข้นผักในกระทะที่มีน้ำซุปเทครีม
   
   
10. ใส่เห็ดและหัวหอมลงไปผัด
    
    
11. สับอกไก่ให้ละเอียดแล้วใส่ในซุปผสมให้เข้ากัน
12. เราใส่ซุปบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้เดือดและนำออกจากเตา
    
    

วิดีโอสูตรซุปอกไก่

ในวิดีโอหน้าคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำน้ำซุปข้นไก่และเห็ด

น้ำซุปข้นไก่กับเห็ด

นี่คือสูตรสำหรับไขมันต่ำและ น้ำซุปข้นอร่อยไก่กับเห็ด ซุปจะเบามากสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ โดยไม่ต้องกลัว ทั้งครอบครัวจะชอบมัน ดูสูตรบนเว็บไซต์ http://povar.ru

https://i.ytimg.com/vi/4QUP8gqrZ1A/sddefault.jpg

https://youtu.be/4QUP8gqrZ1A

2016-11-21T09:40:59.000Z

ซุปไก่บดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 80 นาที
• เราจะต้อง:ที่ขูด เครื่องปั่นใต้น้ำ ชาม หม้อหุงช้า
• เสิร์ฟ: 5.

สินค้า

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับละเอียด
   
   
2. เราทำความสะอาดแครอทและสามบนกระต่ายขูด
   
   
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
   
   
4. เลาะหนังออกจากน่องไก่.
   
   
5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อหุงหลายคน เลือกตัวเลือก "การทอด" และวางแครอทและหัวหอม
   
   
6. หลังจากผ่านไปห้านาที ใส่น่องไก่ลงบนผักและปรุงทั้งสองด้าน
   
   
7. เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลงให้กระจายมันฝรั่งใส่เกลือ
   
   
8. เทน้ำลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วเลือกตัวเลือก "ซุป" (45 นาที)
   
   
9. หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้นเราก็นำไก่ออกมา
   
   
10. เรานำผักออกจากซุปถ่ายโอนไปยังภาชนะแยกต่างหากหรือเครื่องปั่นและสับหนึ่งแก้ว
    
    
11. เราส่งน้ำซุปข้นผักกลับไปที่หม้อหุงช้าและผสม
    
    
12. สับเนื้อไก่ให้ละเอียดแล้วใส่ซุป
    
    องค์ประกอบ: 2 น่องไก่(300 กรัม), มันฝรั่ง 4 หัว (500 กรัม), หัวหอม 1 หัว, แครอท 1-2 หัว, 500 มล. ครีม 10%, น้ำ 1 ลิตร, 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือ, สมุนไพร แครกเกอร์
    เวลาทำอาหาร: โหมดผัดผัก 10 นาที, โหมดซุป 45 นาที, โหมดผัดปลา 13 นาที (เพื่อให้น้ำซุปข้นกับครีมเดือด)

    คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคโนโลยี READY FOR SKY และ multicooker ได้ที่นี่: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

    เราอยู่ใน Vkontakte: http://vk.com/multivarka_video
    เราอยู่ใน Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
    เราอยู่บน Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

    รายละเอียดของสูตรวิดีโอในช่อง: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

    https://i.ytimg.com/vi/b8nMTNJcy4Y/sddefault.jpg

    https://youtu.be/b8nMTNJcy4Y

    2014-12-14T14:23:53.000Z

    • ครีมที่มีไขมัน 10% เหมาะสำหรับซุปครีม
    • ถ้าคุณต้องการน้อย ความสม่ำเสมอของของเหลวซุปคุณสามารถเพิ่ม น้ำซุปน้อยลงหรือครีม.
    • สามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสได้ตามรสนิยมของคุณ

หลายคนชอบซุปครีมที่ละเอียดอ่อนมากกว่าสถานีบริการน้ำมันทั่วไป ความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกันของอาหารดังกล่าวทำให้สามารถรวมอยู่ในเมนูของเด็ก ผู้สูงอายุ ผู้ป่วยที่ฟื้นตัวจากการผ่าตัด ซุปไก่บดมีรสชาติอร่อยและน่าพอใจที่สามารถมอบให้กับแขกที่บังเอิญมาหาคุณในเวลาอาหารกลางวัน ความสะดวกในการเตรียมช่วยให้คุณปรุงซุปสำหรับทั้งครอบครัวอย่างน้อยทุกวัน สูตรอาหารมีหลากหลายจนคุณไม่เบื่อกับอาหารจานนี้

คุณสมบัติการทำอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมน้ำซุปข้นไก่นั้นเรียบง่าย แต่มีความเฉพาะเจาะจงโดยไม่รู้ว่าผลลัพธ์อาจไม่คาดคิด

• น้ำซุปข้นไก่สามารถต้มในน้ำ ผัก เห็ด หรือน้ำซุปไก่ การเลือกฐานของเหลวขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ แต่ก็ยังแนะนำให้ใช้น้ำซุปไก่ ควรปรุงให้สุกก่อนเวลา เพื่อไม่ให้น้ำซุปขุ่นเมื่อน้ำเดือดจำเป็นต้องขจัดโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวจากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ต้องแน่ใจว่าได้เว้นช่องว่างเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา น้ำซุปจะหอมยิ่งขึ้นหากใส่นกลงไปทันที น้ำเย็นในขณะที่ปรุงอาหารให้ใส่หัวหอมและแครอททั้งหมดลงในกระทะ น้ำซุปพร้อมกรอง. คุณสามารถปฏิเสธการรัดได้เฉพาะในกรณีที่ใช้อกไก่หรือเนื้อในการปรุงอาหาร
• เนื้อไก่สามารถใส่ในน้ำซุปข้นสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ หรือสับพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ถ้าจะบด เครื่องปั่นก็ขาดไม่ได้ สามารถถูผักผ่านตะแกรงได้ - ความสม่ำเสมอจะไม่น้อยไปกว่าการใช้เครื่องใช้ในครัว
• มักจะใส่ครีมหรือน้ำซุปลงในซุปไก่บดเพื่อให้อาหาร รสชาติครีมเจือจางให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ ในตอนท้ายคุณสามารถวางผักใบเขียวชิ้นไก่ ในกรณีนี้ต้องต้มซุปประมาณ 2-3 นาที มิฉะนั้นจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

ซุปไก่บดเข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบ เสิร์ฟแยกกันหรือวางบนจาน สามารถเตรียมครูตองซ์ได้อย่างอิสระโดยการทำให้แห้งหรือทอด ขนมปังข้าวสาลี. หากคุณกำลังใช้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป,เลือกที่มีรสชาติตรงกับสูตรน้ำซุป

น้ำซุปข้นไก่กับ croutons

• อกไก่ - 0.5 กก.
• น้ำ - 1.5–2 ลิตร
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังข้าวสาลี (ดีกว่าเก่า) - 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

• เติมน้ำอกไก่ใส่เตา หลังจากน้ำเดือด เอาโฟมออก ใส่เครื่องเทศ ปรุงด้วยไฟอ่อน 30 นาที
• นำไก่ขึ้นจากน้ำ กรองน้ำซุป
• ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณหนึ่งเซนติเมตร
• ตัดแครอทที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
• นำหัวหอมออกจากเปลือก สับให้ละเอียด
• ใส่ผักลงในน้ำซุปนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
• นำผักออกจากน้ำซุปและใส่ในเครื่องปั่น
• ลอกเนื้อไก่ออกจากหนังแยกออกจากกระดูก หั่นใส่ผัก.
• เปิดเครื่องและเปลี่ยนผักกับไก่เป็นน้ำซุปข้นแล้วกลับไปที่น้ำซุป
• นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน นำออกจากไฟ ก่อนปรุงอาหาร 2-3 นาที ใส่เนย
• ตัดขนมปัง ก้อนเล็ก.
• หั่นกระเทียมเป็นชิ้น
• อุ่นในกระทะ น้ำมันพืชทอดแผ่นกระเทียมในนั้นเป็นเวลา 5 นาที
• นำกระเทียมออก น้ำมันหอมปิ้งขนมปัง

เทซุปลงในชาม ใส่ขนมปังหนึ่งกำมือแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะทันที เพราะกรูตองทำเองจะซึมเร็ว

ซุปครีมไก่กับชีส

• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป- 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ต้มน้ำซุปจากเนื้อไก่
• ตัดไก่ต้มเป็นก้อนขนาดกลางกลับไปที่น้ำซุป
• ปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นขนาดกลางตามอำเภอใจใส่ในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
• นำน้ำซุปไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
• นำกระทะออกจากเตา หมุนส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
• กลับไปที่ความร้อนนำไปต้มอีกครั้ง
• ขูดชีสที่ละลายหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในซุปเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนจนชีสละลายหมด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสซุปเพิ่มสมุนไพรต้มประมาณ 2 นาที
• ขูดชีสแข็งอย่างประณีต

เทซุปลงในชามโรยด้วยชีสขูด จานนี้มีรสชาติครีมชีสที่เด่นชัดมันอร่อยมาก สามารถเสริมได้ กรูตองชีสหรือแครกเกอร์

น้ำซุปข้นไก่กับผัก

• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - 0.2 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• กะหล่ำดอก - 0.2 กก.
• บรอกโคลี - 0.2 กก.
• ครีม - 100 มล.
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• น้ำซุปไก่ - 1.5–2 ลิตร
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่
• ล้างดอกกะหล่ำและบรอกโคลีเป็นดอก
• ปอกเปลือกแครอทขูดหยาบ
• ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ละลายเนยในกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป
• ใส่หัวหอมลงในส่วนผสมของน้ำมันทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มแครอท ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าแครอทจะนิ่ม
• หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
• ต้มน้ำซุปใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งทั้งสองชนิดลงไป ปรุงอาหารจนผักทั้งหมดนิ่ม เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทปรุงผักต่อไปอีก 5 นาที
• กรองผักผ่านตะแกรงหรือสับในโถปั่น ใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป
• ใส่ครีมและเนื้อไก่ นำซุปไปต้มเกลือและพริกไทยตั้งไฟอีกสองสามนาทีปิดเตา

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับหรือกรูตองกระเทียมหนึ่งกำมือในแต่ละจาน

ซุปไก่กับไก่รมควันและผักโขม

• อกไก่รมควัน - 0.25 กก.
• ผักโขมสดหรือแช่แข็ง - 0.5 กก.
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• มันฝรั่ง - 0.2 กก.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักโขมราดด้วยน้ำเดือด ใส่ในกระทะ เติมน้ำ
• ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งหยาบ ๆ โยนลงในกระทะ
• วางบนเตา หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ปรุงซุปเป็นเวลา 15 นาที
• ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดซุป
• เกลือพริกไทย ใส่กระเทียมสับละเอียดด้วยมีด
• หั่นไก่รมควันเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป ใส่ในกระทะ
• นำซุปไปต้มเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

เมื่อตักซุปใส่จาน ต้องแน่ใจว่าทุกคนได้ไก่เท่ากัน ซุปจะอร่อยยิ่งขึ้นหากปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

น้ำซุปข้นไก่กับเห็ดแชมปิญอง

• เนื้อไก่ - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• เห็ดสด - 0.2 กก.
• บรอกโคลี - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใส่กระทะ
• ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ตัดหัวแต่ละส่วนออกเป็น 6 ส่วนใส่ไก่
• แยกบรอกโคลีออกสองสามดอก ล้างให้สะอาด ใส่ลงในกระทะ
• นำหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นวงขนาดใหญ่ส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
• เติมน้ำและตั้งไฟให้เดือด ปรุงอาหารโดยลวกตามต้องการจนผักนุ่ม
• ล้างเห็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นก้อนใหญ่โยนลงในหม้อพร้อมซุป เคี่ยวต่ออีก 15 นาทีหลังจากน้ำซุปเดือดอีกครั้ง
• ระบายผัก เห็ด และไก่ในกระชอน โอนไปยังโถปั่น เติมน้ำซุปหนึ่งแก้ว เทน้ำซุปที่เหลือกลับลงไปในหม้อ
• เทครีมลงในน้ำซุปในกระทะ นำไปต้ม
• บดส่วนผสมของเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่ส่วนผสมอื่นๆ
• เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่ผักชีฝรั่งสับ นำออกจากเตาหลังจากนั้นสักครู่

สูตรสำหรับซุปนี้คือ อาหารฝรั่งเศส. ครีมในนั้นสามารถแทนที่ด้วยชีสละลาย บน ปริมาณที่กำหนดส่วนผสมเพียงพอสำหรับหนึ่งชีส

น้ำซุปข้นไก่กับถั่ว

• เนื้อต้ม อกไก่- 0.2 กก.
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.2 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เมล็ดพืช - 100 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เวลาแช่ - อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
• ล้างถั่วด้วยน้ำสะอาดแล้วต้มจนนิ่ม โยนลงในกระชอน
• หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ คลุมด้วยน้ำหรือ น้ำซุปไก่. นำไปต้ม. เพิ่มธัญพืชถั่ว ปรุงอาหารต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม
• ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ผัดผักจนนิ่ม เติมน้ำซุป
• หลังจากปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำซุปออกจากเตา สับด้วยเครื่องปั่น
• ใส่ไก่ฉีกและ ถั่วเขียว. เกลือและพริกไทย. ต้ม 15 นาที

หากคุณไม่มีเวลามาก คุณสามารถเปลี่ยนถั่วเมล็ดแห้งเป็นกระป๋องได้

น้ำซุปข้นไก่สามารถเตรียมด้วยน้ำหรือน้ำซุป ปรากฎว่าอร่อยและอร่อย หลายคนชอบเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและเด็ก ๆ ก็มีความสุขกับอาหารจานนี้เช่นกัน การมีสูตรอาหารจำนวนมากช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกสำหรับทุกรสนิยม

เมื่อทารกอายุได้เก้าถึงสิบเดือน กุมารแพทย์แนะนำให้ใส่เนื้อสัตว์ในอาหารของเขา (บางครั้งวันที่เหล่านี้จะเปลี่ยนไป: เด็ก ๆ การให้อาหารเทียมนำเสนอผลิตภัณฑ์นี้ก่อนหน้านี้) ควรเริ่มด้วยไก่ซึ่งย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารคือซุปครีมหรือซุปไก่บดซึ่งจะดึงดูดแม้แต่เศษอาหารที่ยังไม่ได้ จำนวนมากฟัน. วิธีการเตรียมอาหารอันโอชะและแนะนำอย่างถูกต้องในอาหารของเด็ก? เราพูดถึงเรื่องนี้ต่อไป

ประโยชน์ของซุปไก่สำหรับเด็ก

น้ำซุปข้นด้วย เนื้อไก่มีประโยชน์สำหรับเด็กอายุมากกว่าแปดเดือนด้วยเหตุผลหลายประการ:

• ไก่ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันอุดมไปด้วยโปรตีนย่อยได้ 85-88% เนื้อนี้ยังมีสังกะสี เหล็ก กรดอะมิโนที่จำเป็น
• ควรเน้นว่าเนื้อไก่เป็นอาหารดังนั้นจึงไม่ "โหลด" ระบบทางเดินอาหาร
• ผักที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารช่วยให้ร่างกายของเด็กมีไฟเบอร์ วิตามิน และธาตุต่างๆ มากมาย
• ด้วยพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนของจานจึงสามารถนำเสนอได้แม้กระทั่งเศษอาหารที่ยังไม่มั่นใจในการเคี้ยว
• ซุปนี้มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมากในขณะเดียวกันก็มีองค์ประกอบที่สมดุลในแง่ของเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน

ที่ดีที่สุดคือปรุงน้ำซุปข้นจากอกไก่หรือต้นขา หากไม่สามารถใช้ไก่ทำเองได้ ให้เลือกเนื้อสดแช่เย็น
การผสมผสานของผักในซุปนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของลูกน้อยของคุณเป็นหลัก จำเป็นต้องมีมันฝรั่ง แต่สามารถเพิ่มแครอท หัวหอม หรือบวบได้หากต้องการ

สำคัญ!สำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีควรทำซุปในน้ำซุปผักโดยต้มเนื้อแยกกัน ( น้ำซุปเนื้อไม่ได้ใช้). และสำหรับเศษขนมปังที่เก่ากว่าก็สามารถเตรียมจานนี้ด้วย "น้ำซุป" ไก่

อย่าเก็บซุปไว้เป็นเวลานาน: ทุกครั้งที่เตรียมส่วนใหม่สำหรับเศษเล็กเศษน้อย

สำคัญ!ควรแนะนำซุปนี้ในอาหารเมื่อทารกคุ้นเคยกับส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกันและได้ลองแล้ว ซุปมังสวิรัติ(บน น้ำซุปผัก). สำหรับคนรู้จักให้เศษซุปประมาณ 20-30 มล. และเมื่อเวลาผ่านไปให้เพิ่มส่วนเป็น 100 มล.

ซุปไก่บด - สูตร

• ในการทำซุปให้ต้มอกไก่หรือต้นขาไก่ 100 กรัม (เนื้อล้างที่ไม่มีหนังแช่ในน้ำเย็นแล้วจุดไฟ) คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในน้ำซุป
  
  
• ต้มไก่ครึ่งชั่วโมง ถ้าจำเป็นให้เอาโฟมออก หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำซุปและทำให้เนื้อเย็นลง
  
  
• ใช้น้ำประมาณ 300 มล. ปล่อยให้เดือด ปอกมันฝรั่ง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทลงในน้ำ
• สับหัวหอมขนาดกลางและตะแกรง เครื่องขูดหยาบหนึ่งแครอท ใส่ผักเหล่านี้ลงในชาม
  
  
• แยกกระดูกออกจากไก่ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ซุป
  
  
• หลังจากผ่านไป 15-20 นาที เมื่อผักนิ่ม ปิดซุป
• ใช้เครื่องปั่นบดอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
  
  
• ใส่เนย 1 ชิ้น (ประมาณ 7-10 กรัม) หรือครีม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้น