สูตรข้าวโอ๊ตตาม Dukan เค้กรำ Dukan สูตรเค้กรำ Dukan

เนื่องจากขนมปังเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดในอาหาร Dukan เราจึงสามารถสร้างภาพลักษณ์ของมันโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและความเฉลียวฉลาด ขนมปังแผ่นเรียบสุกเร็วและมีรสชาติเหมือนแพนเค้ก ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเริ่มทำอาหารและรับประทานอย่างเอร็ดอร่อยกับชิ้นเนื้อหรือปลาและอื่น ๆ

สูตรขนมปังแผ่นที่ทำจากคอทเทจชีสและรำข้าวตาม Dukan

สูตรนั้นง่ายมาก: ควรมีคอทเทจชีสและรำข้าวในปริมาณเท่ากันนั่นคือ 50% ถึง 50% เทียบกับระยะของคุณ

พร้อมเพิ่มไข่ดิบ 1 ฟองพร้อมไข่แดงลงในคอทเทจชีสและรำข้าวไขมันต่ำ

ผสมให้เข้ากันเปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เราตั้งกระทะให้ร้อนคุณสามารถทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยผ้ากอซและน้ำมัน - เป็นชั้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้ติดกับสารเคลือบ

วาง "แป้ง" ของเราเป็นชั้นบาง ๆ แล้วอบทั้งสองด้าน - ประมาณ 2-3 นาทีในด้านหนึ่ง

หากไม่อนุญาตให้ใช้ 1.5 ช้อนโต๊ะ รำหนึ่งช้อนต่อวันจากนั้นคอทเทจชีสไขมันต่ำควรเป็น 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับ - 2 ช้อนโต๊ะ รำข้าว 1 ช้อนและ 2 ช้อนโต๊ะ คอทเทจชีสหนึ่งช้อนลงในเค้กแบนและอื่น ๆ มากถึง 3 ช้อนโต๊ะ โปรดจำไว้ว่าจากการ "นวด" ครั้งเดียวคุณจะได้เค้กหลายชิ้น และอย่าถูกพาตัวไปเนื่องจากคุณไม่สามารถบริโภครำมากกว่าปกติที่กำหนดไว้ได้

ตอนนี้เรามาสนุกไปกับมันและมองหาเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับแฟลตเบรดกันดีกว่า อร่อย.

คุณทานอาหาร Dukan หรือไม่? ห้ามคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมด แต่คุณต้องการแซนวิชกับชีส อย่างน้อยไขมันต่ำ หรืออกไก่สักชิ้น? คุณกำลังจะตายที่จะพลาดชาและแพนเค้กหรือไม่? มีทางออก! เค้กข้าวโอ๊ตรำของ Dukan เป็นอาหารที่สะดวกสบายของคุณ

จุดสำคัญคือปริมาณรำต่อวันที่อนุญาตในขั้นตอนเดียวหรือขั้นตอนอื่นนั้นค่อนข้างน้อยดังนั้นจึงไม่สามารถเตรียมเค้กในปริมาณที่พอเหมาะได้ เพื่อที่จะใช้ความแข็งแกร่งและอุปกรณ์ในครัวของคุณอย่างมีประสิทธิภาพจะมีเหตุผลมากขึ้นที่จะเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดในสูตรอาหารหลาย ๆ ครั้งและทานอาหารเป็นเวลาหลายวันในคราวเดียว เพียงใส่ถุงส่วนที่เกินแล้วแช่แข็ง

ข้าวโอ๊ตสำหรับทุกวัน

มาเริ่มกันเลย. ก่อนอื่นเรามาดูสูตรพื้นฐานซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ: หวาน, เค็ม, เนื้อสัตว์, ปลา, ชีส, ส่วนผสมนมเปรี้ยว, แยมโกจิเบอร์รี่ ฯลฯ เสิร์ฟ: เป็นเวลา 2 วัน

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น (หากมีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอล ให้ทานโปรตีน 2 ชนิด)
• รำข้าวโอ๊ต – 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับ “โจมตี” หรือ 4 ช้อนโต๊ะ สำหรับ "ล่องเรือ";
• โยเกิร์ตหนาไขมันต่ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 2 ช้อนชา;
• เคล็ดลับ: แทนที่โยเกิร์ตด้วยนมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำได้

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ชงประมาณ 15 นาที ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งหนาเล็กน้อยคล้ายแป้งแพนเค้ก
2. เราจะทอดแฟลตเบรดในกระทะเซรามิกหรือเทฟล่อน ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งเตาให้ร้อนทากระทะด้วยน้ำมันพืชสักสองสามหยดแล้วตั้งไฟให้ร้อน
3. วางแป้ง 1 ช้อนโต๊ะบนพื้นผิวที่ร้อน ทอดจนหนาและเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับและทอดอีกครั้ง
4. ใช้ไม้พายซิลิโคนวางเค้กบนจานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เราเก็บครึ่งหนึ่งไว้ในตู้เย็นสำหรับพรุ่งนี้ และที่เหลือกินระหว่างวัน

หากคุณไม่เพียงปฏิบัติตามอาหาร Dukan เท่านั้น แต่ยังยึดหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมด้วย ขอแนะนำให้กินข้าวโอ๊ตในช่วงครึ่งแรกของวันเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรต หรือรับประทานครึ่งเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า และครึ่งเสิร์ฟเป็นของว่างตอนเช้า

คุณสามารถใส่ไก่ไร้หนังรมควันชิ้นหนึ่งลงไป, ผักชีฝรั่งหั่นเป็นพลาสติก, มะเขือเทศสองสามชิ้นและชีสไขมันต่ำ อุ่นทุกอย่างในไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย แซนวิชร้อนพร้อมแล้ว

หากคุณชอบแพนเค้กที่มีครีมเปรี้ยวให้ละลายเม็ดทดแทนน้ำตาลสองสามเม็ดในน้ำร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะในภาชนะเติมคอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งซองผสมทุกอย่างด้วยส้อมจนมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย จุ่มเค้กลงในส่วนผสม - ไอเดียที่ดีสำหรับชา

ข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีส

สูตรต่อไปนี้จะแสดงวิธีทำข้าวโอ๊ตเค้กให้หนาขึ้นในเตาอบ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานร่วมกับอะไรก็ได้ ตราบใดที่ผลิตภัณฑ์อยู่ในรายการอาหาร Dukan ที่ยอมรับได้ เสิร์ฟ: เป็นเวลา 1 วันด้วย "ทางเลือก" (สำหรับ "การโจมตี" ลดปริมาณรำข้าว)

เรานำออกจากหุ้น:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าวสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• เกลือทดแทน - เพื่อลิ้มรส;
• นมพร่องมันเนยชนิดผง – 1 ช้อนโต๊ะ

1. ตีไข่ในถ้วยด้วยส้อมจนเกิดฟองเล็กน้อย เพิ่มรำและตีต่อให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในฐานแป้งที่บวม ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม และพักไว้อีก 10 นาที
3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C วางถาดอบด้วยซิลิโคนหรือแผ่นรองอบแบบกันติดอื่นๆ
4. ตักแป้งบางส่วนออกโดยใช้ช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นเค้กแบน
5. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที โดยสังเกตผ่านประตูเตาอบเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้
6. เรานำเค้กของเราออกมา ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย และระหว่างนี้เราก็วิ่งไปใส่กาต้มน้ำ อร่อย.

ข้าวโอ๊ต Dukan กรอบ

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมอบกรอบๆ เราขอเสนอสูตรขนมปังแผ่นที่มีโปรตีน มีการมอบผลิตภัณฑ์สำหรับโหมด "ล่องเรือ" สำหรับขั้นตอนอื่นจำเป็นต้องปรับระดับของข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี เสิร์ฟ: เป็นเวลา 2 วัน

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว – 6 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต – 4 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าวสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือทดแทน - เพื่อลิ้มรส

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนที่ 180°C เทไข่ขาวลงในชามสับ เติมเกลือเล็กน้อย วางบนตะขอแป้งแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร เครื่องเตรียมอาหาร หรือที่ตีไข่ธรรมดาก็ได้
2. ค่อยๆ เติมรำข้าวทีละ 1 ช้อนโต๊ะ โดยใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคนคนให้เข้ากัน
3. วางแป้งที่โปร่งสบายบนถาดอบด้วยแผ่นรองอบโดยใช้ไม้พาย ปรับระดับและปั้นให้เป็นเค้กแบน
4. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที เรามองผ่านกระจกที่ประตูเพื่อไม่ให้ขนมอบไหม้
   นำออกเมื่อพร้อมและเย็น มากระทืบด้วยความยินดีกันเถอะ!

ข้าวโอ๊ตยีสต์

คุณรู้ไหมว่าอนุญาตให้ใช้ยีสต์ใน Dukan Diet ได้ แห้ง สด ทันใจ - อะไรก็ได้ และเค้กชนิดใดที่ทำด้วยยีสต์ - โปร่งสบายมีฟองและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตมีให้เลือกมากมายจะไม่อนุญาตให้คุณทำซ้ำแป้งยีสต์แบบดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์ (โดยหลักแล้วเกี่ยวข้องกับการห้ามใช้แป้ง) แต่คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายและรับรองรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้ เสิร์ฟ: เป็นเวลา 2 วัน

ความสนใจ! สูตรนี้ไม่เหมาะกับแอทแทคเพราะมีแป้งข้าวโพด ในการเตรียมเค้กยีสต์ในระยะแรกของการรับประทานอาหารคุณต้องปรับสูตรตามรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต – 4 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุง - ไม่จำเป็น;
• นมพร่องมันเนย - 40 มล.;
• สารทดแทนน้ำตาลเหลว - ไม่จำเป็น;
• เกลือทดแทน - เพื่อลิ้มรส;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 150 กรัม
• รำข้าวสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์ – 7 กรัมทันทีหรือสด 25 กรัม

1. เรานำรำทั้งสองชนิดมาบดในเครื่องบดกาแฟ ผสมกับไข่หนึ่งฟอง สารให้ความหวาน สารทดแทนเกลือ และนม ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ในเครื่องปั่น บดคอทเทจชีส สารทดแทนน้ำตาล ไข่ แป้ง และเครื่องปรุง
3. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาที
4. ขณะเดียวกันตั้งเตาอบไว้ที่ 180°C
5. วางถาดอบด้วยแผ่นรองกันติด กระจายแป้งที่เพิ่มขึ้นครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นแผ่นแบนแล้วอบประมาณ 20 นาที เราเฝ้าประตูเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารตามสูตรอาหารที่เราเลือกไว้ โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถอบอาหารได้จากรำข้าวเท่านั้น (ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี) ไม่ใช่จากซีเรียล! การเพิ่มข้าวโอ๊ตเพียงเล็กน้อยจะเป็นการฝ่าฝืนหลักการพื้นฐานของระบบอย่างร้ายแรงและคุณจะต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้งเพื่อให้ได้หุ่นที่สวยงาม ขอให้สนุกกับการผอม!

ครั้งแรกและ ระยะที่ยากที่สุดของการคุมอาหารแบบ Dukan คือระยะ "การโจมตี". ในระหว่างระยะนี้ร่างกายจะผ่านการปรับโครงสร้าง การเปลี่ยนแปลงอาหาร และพฤติกรรมการกิน ทั้งหมด วันของระยะ "โจมตี" - วันโปรตีนดังนั้นผู้ที่ลดน้ำหนักอาจรู้สึกไม่สบายตัวและเครียด

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:

เพื่อให้ระยะนี้ไม่เจ็บปวดเท่าที่จะเป็นไปได้ สูตรอาหารโปรตีนที่เรียบง่ายและอร่อยขอบคุณกระบวนการลดน้ำหนักที่จะสนุกสนานยิ่งขึ้น เราให้ความสำคัญกับคุณ เมนูตัวอย่างสำหรับช่วง “โจมตี” เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เนื่องจากโดยเฉลี่ยแล้วระยะเวลาคือ 7 วัน เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับหลาย ๆ อย่างด้วย สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

อาหารของดูแคน. จู่โจม. เมนูประจำสัปดาห์

วันแรก:

กินทุกวัน รำข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อนโต๊ะซึ่งสามารถรับประทานกับโยเกิร์ต คอทเทจชีส หรือขนมอบได้ ยังดื่มทุกวัน น้ำสะอาดอย่างน้อย 2 ลิตร.

• อาหารเช้า:ไข่ต้ม 1 ฟอง, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม, กาแฟ
• อาหารกลางวัน:โยเกิร์ตคลาสสิกไขมันต่ำพร้อมรำข้าวโอ๊ตครึ่งช้อนโต๊ะ
• อาหารเย็น:น้ำซุปไก่ไขมันต่ำพร้อมเนื้อไก่, ขนมปังแผ่น Dukan แทนขนมปัง
• ของว่างยามบ่าย: kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• อาหารเย็น:ไก่ต้มหรืออบในเตาอบชา

วันที่สอง:

• อาหารเช้า:ไข่เจียวสองฟองพร้อมเนื้อไก่กาแฟ
• อาหารกลางวัน:คอทเทจชีสแบบเม็ดไขมันต่ำ สามารถเลือกใส่สารให้ความหวานได้
• อาหารเย็น:น้ำซุปไก่เล็กน้อย, เฮคอบ, ขนมปังแฟลตเบรด Dukan;
• ของว่างยามบ่าย:โยเกิร์ตไขมันต่ำพร้อมสารให้ความหวาน
• อาหารเย็น:ไก่เสียบไม้อบในเตาอบชา

คุณสามารถปรุงเคบับที่บ้านโดยใช้ไม้เสียบไม้

วันที่สาม:

• อาหารเช้า:ชีสเค้ก Dukan ชา;
• อาหารกลางวัน:โยเกิร์ตคลาสสิกไขมันต่ำ
• อาหารเย็น:ซุปปลากระป๋องพร้อมไข่นกกระทา
• ของว่างยามบ่าย:คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• อาหารเย็น:อกไก่อบ kefir

ซุปปลากระป๋องนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก อ่านสูตรซุปด้านล่าง

วันที่สี่:

• อาหารเช้า: Dukan flatbreads กับเนื้อไก่, กาแฟ;
• อาหารกลางวัน:ดูคานเยลลี่;
• อาหารเย็น:เนื้อปลาแซลมอนอบ, ชา;
• ของว่างยามบ่าย:นมพร่องมันเนยหนึ่งแก้ว
• อาหารเย็น:ไข่เจียวกับแฮมไม่ติดมัน

ไข่เจียวที่มีไส้หลากหลายถือเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม สูตรโดยละเอียด-ด้านล่าง

วันที่ห้า:

• อาหารเช้า:ไข่ต้ม 2 ฟอง กาแฟ
• อาหารกลางวัน:โยเกิร์ตคลาสสิกกับรำข้าวโอ๊ต
• อาหารเย็น:กุ้งต้มส่วนหนึ่ง
• ของว่างยามบ่าย: kefir ไขมันต่ำ
• อาหารเย็น:หม้อตุ๋นชีสกระท่อมชา

ต้มกุ้งในน้ำเค็มหรือทอดบนไม้เสียบไม้ในเตาอบ

วันที่หก:

• อาหารเช้า:นมเปรี้ยวไขมันต่ำกาแฟ
• อาหารกลางวัน:ปูอัด;
• อาหารเย็น:ตับไก่ตุ๋น
• ของว่างยามบ่าย:คุกกี้ข้าวโอ๊ต, ชา;
• อาหารเย็น:คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารปลา kefir

ปรุงตับไก่โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน คุณสามารถใส่มันลงไปในน้ำได้

วันที่เจ็ด:

• อาหารเช้า:หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกาแฟ
• อาหารกลางวัน:ไข่ต้มสุก;
• อาหารเย็น:ซุปปลา, ขนมปังแผ่น Dukan;
• ของว่างยามบ่าย:ของหวานนมเปรี้ยวชาเขียว
• อาหารเย็น:อกไก่ทอด kefir

ไก่ทอดมีความชุ่มฉ่ำและอร่อย

เค้กรำดูคาน. สูตรอาหาร

มากมาย ลดน้ำหนักตามระบบดูคานรู้สึกไม่สบายอย่างมากในระยะแรกของการลดน้ำหนักเนื่องจากต้องทำให้สมบูรณ์ งดขนมและขนมปัง. การรับประทานน้ำซุปและซุปโดยไม่มีขนมปังเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นปิแอร์ดูคานผู้สร้างอาหารจึงเชิญชวนผู้ติดตามของเขามาอบสิ่งที่เรียกว่า ดูขนมปัง. อย่างไรก็ตาม อาจใช้เวลาพอสมควร เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารจึงมีความพิเศษคือ สูตรขนมปังแบน/กาเล็ต Dukanซึ่งสามารถเตรียมการได้รวดเร็วมาก สูตรนี้สามารถเสริมได้เช่นกัน ชิ้นไก่ต้มหรือเนื้อปลาเพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

สำหรับ ทำขนมปังแผ่นตาม Dukanคุณจะต้องการ:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือเล็กน้อย
• นมไขมันต่ำหรือ kefir 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีลาวแห้ง ไม่จำเป็น

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้รำพอง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชิ้นปลาอบหรืออกไก่ได้ จากนั้นเทมวลที่ได้ลงในจานอบขนาดเล็กแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10 นาที หลังจากนี้เค้กจะต้องเย็นลงและพร้อมใช้งาน

ไข่เจียวไก่กับแฮมหรือปูอัดตามดูคาน

จานนี้อร่อยมาก สำหรับอาหารเช้า. ตีไข่ 2 ฟองในชาม เพิ่มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เนื้อไก่ต้มหรือแฮมไม่ติดมัน(คุณสามารถทำได้ทั้งสองอย่าง) หรือหั่นเป็นก้อน ปูอัด. คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อย เทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในจานแก้วที่ใช้กับไมโครเวฟได้หรือกระทะเคลือบสารกันติด แล้วอบโดยปิดฝาไว้ประมาณ 4-5 นาที อาหาร ไข่เจียวดูคานพร้อม.

ซุปปลากระป๋องพร้อมไข่นกกระทา

คุณสามารถเตรียมสิ่งนี้สำหรับตัวคุณเองเป็นหลักสูตรแรก ซุปปลา. เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ปลากระป๋อง 2 ตัว (ปลาในน้ำผลไม้ของตัวเองเช่นปลาทูน่า)
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 หัวหอม;
• ไข่นกกระทา 5 ฟองหรือไก่ 2 ตัว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใบกระวาน

นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ต้มไข่ในหม้ออีกใบ บดปลาในขวดด้วยส้อมแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด ใส่หัวหอมสับและใบกระวานลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาทีคุณสามารถเพิ่มปลาสับจากกระป๋องพร้อมกับของเหลวรวมทั้งปลาสับลงครึ่งหนึ่ง ไข่นกกระทาและไข่ไก่หั่นเต๋า ซุปนี้ปรุงต่ออีก 5 นาทีจากนั้นจึงเติมเครื่องเทศและผักชีฝรั่งสับ ต้มจืดปลาใส่ไข่พร้อม.

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารปลาตาม Dukan

สูตรนี้ลงตัวสุดๆ สำหรับขั้น "โจมตี". หม้อตุ๋นและปลาเป็นเมนูที่อิ่มและอร่อย ในการเตรียมการเราจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
• เนื้อ Hake (ปลาชนิดนี้ไม่มีไขมันและมีกระดูกน้อย);
• 1 หัวหอม;
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• รำข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อปลาบดในเครื่องปั่นและผสมกับคอทเทจชีส จากนั้นคุณต้องเพิ่มสับละเอียด หัวหอม โปรตีน รำข้าว และเครื่องเทศ. อบแป้งที่เสร็จแล้วในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ในแม่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษฟอยล์จนสุก

สูตรอาหารสำหรับ "การโจมตี" ของ Dukan Diet:

การห้ามแป้งไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องเลิกอบขนมโดยสิ้นเชิงขณะควบคุมอาหาร เค้กรำ Dukan เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งผู้นับถือวิธีนี้และผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

สูตรสำหรับการโจมตี

ขนมปังแผ่นตาม Dukan on Attack ขึ้นอยู่กับชุดส่วนผสมต่อไปนี้: kefir และคอทเทจชีส (ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ) รวมถึงรำข้าวโอ๊ต (ส่วนประกอบทั้งหมด - 2 ช้อนโต๊ะ) ส่วนผสมอีกอย่างหนึ่งของแฟลตเบรดคือไข่ขาว รวม kefir และรำข้าว ใส่เกลือ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง บดคอทเทจชีสและเพิ่มมวลรวม ตีไข่ขาวแล้วใส่ลงในแป้ง ทอดตอร์ติญ่าทั้งสองด้านในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย

สูตรที่มีรำและโยเกิร์ต

สูตรเค้กรำ Dukan ประกอบด้วยไข่ โยเกิร์ตไขมันต่ำ 60 มล. ชีสไขมันต่ำ 20 กรัม สมุนไพร เกลือ และผงฟู 3 กรัม สำหรับรำข้าวคุณจะต้องมีส่วนผสมของรำข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะและรำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ หากคุณตัดสินใจที่จะทำขนมปังแผ่นระหว่างการโจมตี ให้เปลี่ยนชีสเป็นคอทเทจชีส รวมโยเกิร์ตและรำข้าวเป็นผง หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เกลือ ชีสขูด (คอทเทจชีสบด) ผงฟู สมุนไพรสับ คนส่วนผสม เทส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันเล็กน้อย ทอดแฟลตเบรดทั้งสองด้าน

ข้าวโอ๊ต Dukan

ในการเตรียมเค้กข้าวโอ๊ต ให้บดคอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัมจนเนียน ใส่รำข้าวโอ๊ต 5 ช้อนโต๊ะบดเป็นแป้ง ตีไข่ดิบลงในแป้งใส่เกลือ 0.5 ช้อนชา ผงฟูและเครื่องเทศ (หรือสารทดแทนน้ำตาลและวานิลลินหากคุณวางแผนที่จะทำเค้กหวาน) วางถาดอบ ตักขนมปังแผ่นออกมาสองสามแผ่น แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยมือที่เปียก อบประมาณ 20 นาที (180 องศา)

สูตรบวบและรำข้าว

คุณสามารถซื้อแฟลตเบรดดังกล่าวได้เมื่อผ่านขั้นตอนการล่องเรือและการรวมบัญชี คุณจะต้องใช้รำข้าวโอ๊ตและแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ/1 ช้อนโต๊ะ) บวบลูกเล็ก ผงฟู 3 กรัม ไข่ และเกลือ คุณสามารถเพิ่มสารทดแทนน้ำตาลได้เล็กน้อย บดบวบโดยใช้เครื่องขูด บีบน้ำออก ใส่ไข่และเกลือ ข้นส่วนผสมด้วยรำและแป้งใส่ผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ 10 นาที ทอดตอร์ตียา (ทากระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยโดยใช้ผ้าเช็ดปากหรือแปรงซิลิโคน)

สูตรขนมปังแบนหวาน

สูตรนี้ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: ข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี (2 ช้อนโต๊ะ/1 ช้อนโต๊ะ) ชีสแปรรูป 60 กรัม คอทเทจชีส 20 กรัม (ใช้ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ) ใช้ไข่แดง 3 ฟองผงฟู 3 กรัม 1 ช้อนชา ทดแทนน้ำตาล รวมส่วนประกอบทั้งหมดคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชา โกโก้ไขมันต่ำ อบในเตาอบ (20 นาที 180 องศา)

เค้กรำ Dukan มีคุณสมบัติทางโภชนาการซึ่งทำให้โดดเด่นจากขนมอบทั่วไปที่ทำจากแป้ง รำข้าวทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อรับประทานอาหารที่มีโปรตีน นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็ว

ในหนังสือของเกจิเรียกว่า galette และทั้งหมดเป็นเพราะในฝรั่งเศสมันเป็นอาหารประจำชาติ โดยปกติแล้วกาเล็ตจะรับประทานเป็นอาหารเช้าโดยมีไข่ดาวห่ออยู่ข้างใน บางครั้งฉันใช้ galette เป็นฐานสำหรับพายหน้าเปิดที่ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่เนื่องจากเราต้องงดพาย เรามาสร้างสรรค์กันดีกว่า!

ขนมปังแผ่น Dukan นั้นยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่ในตัวเองเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นฐานสำหรับคานาเป้และแซนด์วิช เป็นเปลือกสำหรับเค้กหรือพิซซ่า มีตัวเลือกมากมายให้ใช้ สูตรพื้นฐานสำหรับ Dukan flatbread นั้นง่ายมาก เค้กหนึ่งชิ้นให้ปริมาณส่วนผสมหากต้องการคุณสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มขึ้น 2-3 เท่าและอบเค้กได้มากขึ้น พวกเขาเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็น

โปรดจำไว้ว่าคุณต้องตรวจสอบปริมาณรำที่อนุญาต เมื่อโจมตีไม่ควรเกิน 1.5 ช้อนโต๊ะต่อพี่น้อง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกินแฟลตเบรดพื้นฐานได้มากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย At Alternation - ฉันจูบคุณ

เราจะต้อง:

• รำข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อนโต๊ะ
• รำอื่นๆ 1 ช้อนโต๊ะ (ข้าวไรย์หรือข้าวสาลี)
• คอทเทจชีสชนิดนุ่มไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะหรือโยเกิร์ตไม่มีน้ำตาล คุณสามารถทานคีเฟอร์ไขมันต่ำได้
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ.

1. ตีไข่ด้วยเกลือ (หรือเครื่องเทศ) ใส่คอทเทจชีสหรือเคเฟอร์และรำข้าว รอประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งบวม
2. ใส่น้ำมันมะกอกสองสามหยดลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเช็ดพื้นผิวด้วยผ้าเช็ดปาก
3. เทส่วนผสมลงไป กดจนเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกกลับ

ข้อได้เปรียบหลักของ du flatbread ไม่ใช่ว่าจะเตรียมไว้เพียงครั้งเดียวหรือสองครั้งเท่านั้น และความจริงก็คือคุณสามารถทำมันได้ตามรสนิยมของคุณ เติมมอลต์ครึ่งช้อนชา ผักชีบดเล็กน้อย และเมล็ดยี่หร่า แล้วคุณจะได้ขนมปังแฟลตเบรดข้าวไรย์ Dukan ที่มีรสชาติเหมือนขนมปังโบโรดิโน ด้วยการเติมออริกาโนแห้ง ใบโหระพา และสมุนไพรฝรั่งเศส เราจะได้ขนมปังแผ่นรสเผ็ดที่เหมาะเป็นฐานสำหรับแซนวิชกับปลาหรือเนื้อสัตว์ หรือเติมอบเชย วานิลลิน และสารให้ความหวานเหลว แล้วเราก็เตรียมเปลือกเค้ก Dukan ไว้พร้อมแล้ว ด้วยการเติมโกโก้หนึ่งช้อนชาเราจะได้เค้กช็อคโกแลต อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถเล่นได้ไม่รู้จบ

สูตรขนมปังแผ่น Dukan พร้อมไส้

ทาแฟลตเบรดกับคอตเทจชีสไขมันต่ำ ใส่แซลมอนเค็มเล็กน้อย โรยด้วยผักชีลาว แล้ววางแฟลตเบรดอีกแผ่นไว้ด้านบน ทาคอทเทจชีสอีกครั้ง ใส่แซลมอนลงไปหนึ่งชั้น และขนมปังแฟลตเบรดอีกแผ่น คุณสามารถสร้างจำนวนชั้นที่ต้องการได้ แต่ที่ Ataka คุณยังสามารถกินแซนด์วิชได้มากเท่ากับรำข้าว 1.5 ช้อนโต๊ะ!

เตรียมเค้กรำข้าวโอ๊ตรสเผ็ดแล้วทาด้วยมะเขือเทศบด ห่อมะเขือเทศ แตงกวา สมุนไพร และอกไก่ย่างสองสามชิ้นลงไป ให้ผ่าครึ่ง ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่า lavash!