วิธีการปรุงข้าวโพดคั่วที่บ้าน วิธีทำป๊อปคอร์นข้าวโพดให้อร่อย
พยายามปรับปรุงขนมที่คุณโปรดปรานอย่างน้อยหนึ่งวิธีต่อไปนี้ แล้วคุณจะไม่กินอีกเลย ข้าวโพดคั่วปกติ!
1. โอริโอ้ป๊อปคอร์น
บน แพ็คใหญ่ข้าวโพดคั่วจะต้องประมาณ 12 คุกกี้และคาราเมล 200 กรัม บดโอรีโอและละลายคาราเมล ผสมข้าวโพดคั่วกับเศษและราดด้วยคาราเมล อาหารอันโอชะจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
2. ข้าวโพดคั่วมาร์การิต้า
จริงอยู่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ข้าวโพดคั่วนี้จะตอบสนองความอยากเผ็ดของคุณ ใส่เกลือเล็กน้อยและผงพริกเล็กน้อยลงในข้าวโพด เพิ่มความสนุกของมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะและอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม เพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มผักชีเล็กน้อยลงในจาน
3. ข้าวโพดคั่วกับซอสเผ็ดและหมัก
ฟังดูเหมือนเสียงครวญครางไร้สาระของหญิงมีครรภ์ แต่ความจริงแล้วซอสเผ็ดกับผักดองเข้ากันได้ดี ผสมข้าวโพดเล็กน้อยในภาชนะที่ปิดได้ ซอสร้อนและน้ำดองสามช้อนโต๊ะ เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องปรุงรสกระจายไปทั่วป๊อปคอร์น และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ
4. ข้าวโพดคั่วกับช็อกโกแลตชิปและเนยถั่ว
คนรักเนยถั่วจะรักมัน อย่างไรก็ตามและผู้ชื่นชอบตะกร้าช็อคโกแลต สำหรับการปรุงอาหาร ส่วนผสมที่จำเป็นคือ:
ข้าวโพด 8 ถ้วยสำหรับข้าวโพดคั่ว เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำผึ้ง ½ ถ้วย;
- น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
- เนยถั่ว ½ ถ้วย;
- ½ ช้อนชา วานิลลิน;
- นมอบละลาย ½ ถ้วยตวง ช็อคโกแลตชิป;
- ช็อกโกแลต ½ ถ้วย
เกลือข้าวโพดคั่วที่ระเบิดแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอ (ควรเป็นชั้นเดียว) บนแผ่นอบ รวมน้ำผึ้งและน้ำตาลแล้วนำไปต้มในกระทะขนาดเล็ก เคี่ยวสองสามนาที นำออกจากเตา แล้วใส่เนยถั่วลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมละลาย จากนั้นใส่วานิลลาแล้วเทส่วนผสมป๊อปคอร์นลงไปอย่างรวดเร็ว เทนมอุ่นกับช็อกโกแลตด้านบนแล้วรอจนแข็งตัว ในตอนท้ายให้เพิ่มช็อคโกแลต
5. ข้าวโพดคั่วหวานและเค็ม
ผ่านพ้นความหวานนี้ไปด้วยความเค็ม เนยถั่วไม่สามารถผ่านไปได้
ผสมข้าวโพดหนึ่งหน่วยบริโภคกับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะพร้าว (หรืออื่น ๆ ) รวมช็อกโกแลตที่มีรายละเอียดในชามที่แยกจากกัน ข้าวปั้นและเนยถั่ว ใส่มวลในไมโครเวฟสักครู่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลาและเทส่วนผสมลงบนข้าวโพดคั่ว โวล่า!
6. ข้าวโพดคั่วกับส่วนผสมที่อร่อย
ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถปรับแต่งได้ตามใจชอบ รวมกัน ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. ไม่เลว ตัวอย่างเช่น ตอร์ตียาบดรวมกับเพรทเซิลและ M&M's และป๊อปคอร์นใส่อัลมอนด์ แอปริคอตแห้ง และเฮเซลนัทก็อร่อยมากเช่นกัน
7. ข้าวโพดคั่วกับน้ำตาลและอบเชย
ขั้นแรกให้ทาน้ำมันข้าวโพด ในภาชนะที่ปิดได้ ผสมป๊อปคอร์นกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยใส 2 ช้อนชา น้ำตาลและอบเชยเล็กน้อย
8. ข้าวโพดคั่วกับพาร์เมซานและกระเทียม
ค่อนข้างเผ็ดและ รสชาติที่น่าสนใจอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- กระเทียมสับ 1 กลีบ;
- 1 ช้อนชา โรสแมรี่บด;
- ข้าวโพดคั่ว 1/3 ถ้วย;
- พาร์เมซานขูด ½ ถ้วยตวง
ละลายเนยและผสมกับกระเทียมและโรสแมรี่ ปรุงอาหารสองสามนาทีด้วยไฟปานกลาง กระจายข้าวโพดคั่วอุ่น ๆ บนพื้นผิวในชั้นเดียวเทน้ำมันและกระเทียมให้ทั่วแล้วโรยด้วยพาร์เมซาน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ไม่ใช่สถาบันเดียวและไม่ใช่ผู้ผลิตรายเดียวที่จะทำข้าวโพดคั่ววิเศษเช่นนี้ แม้จะเตรียมง่าย คุณเพียงแค่ต้องละลายเนย 50 กรัม เทป๊อปคอร์นอุ่นๆ ลงไป แล้วโรยหน้าด้วยชีสสับเป็นผงด้านบน
การเตรียมการค่อนข้างยุ่งยาก แต่เชื่อเถอะว่าคุ้ม!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนย 1 แก้ว
- น้ำตาล 2 ถ้วย (ควรเป็นสีน้ำตาล)
- ½ถ้วย น้ำเชื่อมข้าวโพด;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- ½ ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนชา วานิลลิน;
- ข้าวโพดคั่ว 5 แก้ว
ละลายเนยและน้ำตาลในกระทะขนาดกลาง เพิ่มน้ำเชื่อมและเกลือที่นี่ นำไปต้มอย่าลืมคนตลอดเวลา จากนั้นปรุงต่ออีก 4 นาที นำออกจากเตา คนในขณะที่ใส่วานิลลา เทส่วนผสมลงบนข้าวโพดคั่วที่ทำเสร็จแล้วบนถาดอบแล้ววางลงในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คนข้าวโพดทุกๆ 15 นาที เมื่อข้าวโพดคั่วเปราะก็พร้อม
อาหารอันโอชะนี้สามารถใช้เป็นของตกแต่งในอุดมคติได้ ตารางวันหยุด. โดยเฉพาะในบ้านที่มีเด็กๆ มันเตรียมจากการละลาย ไวท์ช็อกโกแลต(ประมาณ ½ ถ้วยตวง ตามชอบ) และผงสี ช็อคโกแลตเหลวเทลงบนข้าวโพดคั่วที่ระเบิดทุกอย่างผสมและโรยด้วยผง
12. ข้าวโพดคั่ว "ม้าลาย"
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือข้าวโพดคั่วคาราเมล แต่ถ้าไม่ใช่ในกรณีนี้คุณสามารถทำเองได้โดยใช้คาราเมลละลาย กระจายข้าวโพดที่ระเบิดบนกระดาษ parchment แล้วเทช็อกโกแลตร้อนเหลว - ขาวและดำ รอให้ช็อกโกแลตแข็งตัวและเพลิดเพลิน
13. ป๊อปคอร์นคาราเมลแอปเปิ้ล
การเตรียมอาหารนั้นไม่ง่ายนัก แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก คุณจะไม่พบข้าวโพดคั่วดังกล่าวจากผู้ผลิตรายใด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แอปเปิ้ลชิป 1 ซอง (หรือหั่นบาง ๆ แห้ง);
- น้ำตาล 1 ถ้วย (ควรเป็นสีน้ำตาล)
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 แก้ว
- เนย ½ ถ้วย;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
ข้าวโพดคั่วระเบิดในเตาอบหรือไมโครเวฟและผสมกับแอปเปิ้ล ในกระทะขนาดเล็กบนไฟปานกลาง ผสมน้ำตาล เนย น้ำเชื่อมข้าวโพด และเกลือ นำไปต้ม. เพิ่มนมข้นและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นเทส่วนผสมลงบนข้าวโพดกับแอปเปิ้ล (เตรียมไว้บนถาดอบ) แล้วใส่ทุกอย่างในเตาอบประมาณ 45 - 50 นาที คนจานทุกๆ 10 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าป๊อปคอร์นสุกทั่วถึง หลังจากที่คุณนำอาหารเรียกน้ำย่อยออกจากเตาอบแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
14. ข้าวโพดคั่วกับคุกกี้และช็อคโกแลต
คุกกี้กับช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ทอดบนกองไฟ - มันอร่อยมาก และทำไมไม่ลองเพิ่มรสชาติดังกล่าวให้กับขนมขบเคี้ยวจากภาพยนตร์เรื่องโปรดของคุณดูล่ะ? ใช้คุกกี้ขนาดเล็ก ข้าวโพดคั่ว มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก และปุ่มช็อคโกแลต ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในเตาอบ อบจนช็อกโกแลตละลาย
15. เค้กป๊อปคอร์น
วัตถุดิบ:
- ข้าวโพดคั่วป๊อป 6 แก้ว;
- ไวท์ช็อกโกแลต 1 แท่ง (ละลาย)
- ส่วนผสมการอบ 1 ถ้วย;
- มาการีน ¼ ห่อ;
- ผงน้ำตาลหลากสี
ผสมช็อกโกแลตร้อนกับมาการีนที่ละลายแล้วใส่ส่วนผสมในการอบ คนให้เข้ากัน อุ่นในไมโครเวฟหากจำเป็น เทมวลที่ได้ลงบนข้าวโพดคั่วตกแต่งด้วยโรยหน้าแล้วใส่จานในเตาอบประมาณ 10-15 นาที
16. ป๊อปคอร์นคาราเมลนัท
ในการเตรียมคุณจะต้อง:
- 6 ศิลปะ ล. น้ำมัน;
- 3 ศิลปะ ล. น้ำเชื่อมข้าวโพด;
- ¾ถ้วยน้ำตาล
- ¼ ช้อนชา วานิลลิน;
- ¼ ช้อนชา ผงฟู;
- ชิปช็อกโกแลตดำ 1 ซอง;
- ไวท์ช็อกโกแลตชิป 1 ซอง;
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ½ ถ้วย
ผสมน้ำมัน น้ำเชื่อมและ น้ำตาลทรายแล้วต้มด้วยไฟอ่อนๆ หลังจากมวลเดือดแล้วคนต่ออีก 4 - 5 นาที นำออกจากเตา ใส่เบกกิ้งโซดาและวานิลลาแล้วเทลงบนข้าวโพด ใส่ป๊อปคอร์นในเตาอบประมาณ 10-15 นาที เมื่อนำออกมา ให้โรยด้วยมันฝรั่งทอดและถั่วในขณะที่ยังร้อนอยู่ คนให้ช็อกโกแลตละลาย
17. ข้าวโพดคั่ว Snickers
ทำคาราเมลตามสูตรที่อธิบายไว้ในย่อหน้าก่อนหน้าแล้วเทข้าวโพดคั่วลงไป ปรับแต่ง Snickers ขนาดเล็กและเพิ่มลงในข้าวโพด เทถั่วลิสงลงในจานแล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายไว้ด้านบน - ขาว ดำ หรือนมเพื่อลิ้มรส
จัดทำในลักษณะเดียวกับคาราเมลทั่วไป ควรเพิ่มมาร์ชเมลโลว์เพียงครึ่งซองลงในส่วนผสมระหว่างการปรุงอาหาร และหลังจากที่คุณราดข้าวโพดด้วยคาราเมลแล้ว ให้โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว Marshmallow ทำให้ไส้มีความหนืด ดังนั้นแนะนำให้กินป๊อปคอร์นอุ่นๆ เมื่อเย็นตัวคาราเมลจะแข็งตัว แต่แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่ทำให้เสียรสชาติเลย
19. ข้าวโพดคั่ว Marshmallow
ถ้าคุณชอบทอฟฟี่ คุณสามารถทำป๊อปคอร์นกับซอสมาร์ชเมลโล่เท่านั้น ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายมาร์ชเมลโลว์ 1 ซองบนไฟร้อนปานกลางกับเนย ½ ซองและน้ำตาล ½ ถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันข้นปานกลางแล้วเทลงบนข้าวโพด
แล้วคุณจะต้านทานสิ่งนี้ได้อย่างไร!
ในการทำข้าวโพดคั่วที่บ้านเราต้องการเมล็ดข้าวโพด อย่าลืมใส่ใจกับองค์ประกอบไม่ควรมีสิ่งอื่นใดนอกจากน้ำมันข้าวโพดและน้ำมันพืช คุณสามารถทอดบนเตาตั้งพื้นหรือใน เตาอบไมโครเวฟ. การทำป๊อปคอร์นในกระทะหรือในกระทะจะสะดวกกว่า สังเกตง่ายกว่าหากเริ่มไหม้
ทีนี้มาดูวิธีทำข้าวโพดคั่วแบบโฮมเมดกัน:
หากคุณเลือกไมโครเวฟ:
- ใช้ภาชนะพลาสติกเทด้านล่างเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่ข้าวโพดลงไป โปรดทราบว่าธัญพืชจะเพิ่มปริมาณมาก คุณไม่จำเป็นต้องใส่มากกว่าหนึ่งแถว
- เขย่าภาชนะเพื่อเคลือบถั่วด้วยน้ำมัน จากนั้นตั้งไฟให้เต็มปิดฝาภาชนะด้วยข้าวโพดแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณสองถึงสามนาที อยู่ห่างจากพื้นที่ปรุงอาหาร ในตอนแรกคุณจะได้ยินบ่อยๆ ป๊อปดังเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะน้อยลงเรื่อย ๆ ทันทีที่ช่วงเวลาระหว่างพวกเขาเกินสองสามวินาทีให้หยุดการคั่วมิฉะนั้นป๊อปคอร์นอาจไหม้ได้
หากต้องใช้เตา:
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะที่มีฝาปิดโปร่งใสตั้งไฟให้ร้อน สำหรับการทดสอบ ให้โยนธัญพืชลงไปในน้ำมัน ถ้าเปิดออก ก็ถึงเวลาเทส่วนที่เหลือออก จากนั้นเขย่าและปิด ทันทีที่ได้ยินเสียงป๊อปครั้งแรกให้นำกระทะออกจากเตาเนื่องจากน้ำมันร้อนเมล็ดจะเปิดโดยไม่มีไฟ
- ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับส่วนที่สนุกแล้ว - การปรุงแต่งและปรุงแต่ง อาหารจานนี้สามารถทำรสเค็ม เผ็ด หวาน รสส้มหรือคาราเมล เลือกตัวเลือกใดก็ได้
ถูกใจเด็กๆแน่นอน ข้าวโพดคั่วหวาน. ดีที่สุดคือโรย ผงน้ำตาลในขณะที่ยังร้อนอยู่ คุณยังสามารถใช้ เกล็ดมะพร้าวหรือวานิลลิน.
- สำหรับข้าวโพดคั่วรสเค็มให้เพิ่ม เกลือละเอียดจนกว่าจานจะเย็น คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติด้วยเครื่องเทศเครื่องปรุงรสพริกไทยดำซึ่งมักใช้ร่วมกับลูกจันทน์เทศ
- ตัวเลือกที่น่าสนใจคือข้าวโพดคั่วด้วย รสส้ม. ในการเตรียมคุณจะต้องปรุงรส ในการทำเช่นนี้ ตากผิวส้มหรือมะนาวให้แห้งแล้วบดด้วยน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ เทส่วนผสมนี้ลงบนข้าวโพดคั่วร้อนๆ
- หากคุณต้องการเพิ่มคาราเมลคุณต้องละลายเนยในกระทะใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันปรุงจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นราดคาราเมลลงบนข้าวโพดที่สุกแล้ว มีอยู่
วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร การรักษาที่ชื่นชอบผู้เข้าชมภาพยนตร์ - ข้าวโพดคั่ว ในการทำเช่นนี้ คุณต้องซื้อหรือปลูกข้าวโพดสำหรับป๊อปคอร์นบนเว็บไซต์ของคุณ และอุทิศเวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมผลิตภัณฑ์ ข้าวโพดคั่วโฮมเมดปรากฎว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่าที่ซื้อมาและราคาที่ไร้สาระจะเป็นแรงจูงใจที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารด้วยมือ
วิธีทำข้าวโพดคั่วหวานที่บ้านในคาราเมลในกระทะ?
วัตถุดิบ:
- - 60 กรัม
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 55 มล.
- น้ำตาลทราย - 220 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 40 มล.
- เบกกิ้งโซดา - 10 กรัม
- - 4-5 หยด
การทำอาหาร
มาเตรียมป๊อปคอร์นกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในกระทะที่มีก้นหนาและด้านสูงแล้วนำไปตั้งไฟ ความเข้มควรสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย ตอนนี้เทข้าวโพดคั่วลงในกระทะแล้วปิดฝาทันที หลังจากผ่านไปสองสามวินาทีจะได้ยินเสียงป๊อปลักษณะซึ่งจะบ่งบอกถึงขั้นตอนที่ถูกต้องของกระบวนการ เมล็ดเปิดออกและกลายเป็นข้าวโพดคั่ว ตลอดระยะเวลาการทอด ให้เขย่ากระทะเป็นระยะเพื่อให้ธัญพืชที่ยังไม่ได้เปิดจมลงไปด้านล่าง และเมล็ดที่เปิดไว้จะไม่ไหม้ หลังจากตบแป้งในกระทะแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วเริ่มปรุงคาราเมล
เทลงในกระทะหรือหม้อที่มีผนังหนา น้ำตาลทรายเติมน้ำเล็กน้อยและเติมน้ำมะนาว เราวางเรือลงบนกองไฟที่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยและทิ้งไว้ตามลำพังชั่วขณะหนึ่งโดยสังเกตกระบวนการที่กำลังดำเนินอยู่จากด้านข้างเท่านั้น เมื่อน้ำตาลเริ่มละลาย ความสม่ำเสมอของของเหลวเราเอียงภาชนะไปด้านหนึ่งเล็กน้อย จากนั้นหันไปอีกด้าน ทำให้ผลึกที่ยังไม่ละลายเปียกเพื่อเร่งกระบวนการ ไม่แนะนำให้กวนเนื้อหาของอาหาร ณ จุดนี้จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด จากนั้นเรามาเริ่มคนคาราเมลเบา ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้และอุ่นจนสวยงาม สีเหลืองอำพัน.
ตอนนี้เทโซดาลงในมวลคาราเมลอย่างรวดเร็วและกวนสารที่เป็นฟองอย่างรวดเร็วและเทลงบนข้าวโพดคั่วโดยพยายามกระจายอย่างสม่ำเสมอ เราผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วและแม่นยำรีบย้ายไปที่ถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วปรับระดับให้กระจายป๊อปคอร์นในคาราเมลในชั้นเดียว
เราทิ้งป๊อปคอร์นไว้ในคาราเมลให้แข็งตัวประมาณเจ็ดนาทีแล้วลองชิมดู
ขั้นตอนการทำข้าวโพดคั่วหวานนั้นง่ายมาก รสชาติ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวี กรณีนี้ค่อนข้างแตกต่างจากที่เตรียมไว้ตามเทคโนโลยีข้างต้น แต่ในกรณีที่ไม่มีเวลาว่าง วิธีนี้เพียงแค่ค้นหา เทเมล็ดข้าวโพดลงในกระทะ คลุกเคล้าให้น้ำมันเคลือบทั่วถึง จากนั้นเทน้ำตาลผงลงไปคลุกเคล้าอีกครั้ง หลังจากนั้นให้ปิดฝาหม้อและรอให้สิ้นสุดกระบวนการทำอาหารและการเปิดเผยเมล็ดพืชทั้งหมด น้ำตาลจะละลายเมื่อได้รับความร้อนและทำให้ป๊อปคอร์นมีรสคาราเมล
วิธีการทอดข้าวโพดคั่วเค็มที่บ้านในไมโครเวฟ?
วัตถุดิบ:
- ข้าวโพดสำหรับข้าวโพดคั่ว - 25 กรัม
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 25 มล.
- เกลือละเอียด "พิเศษ" - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
เมื่อเริ่มปรุงป๊อปคอร์นในเตาไมโครเวฟและเลือกอาหารสำหรับสิ่งนี้ เราคำนึงถึงปริมาณข้าวโพดที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก และจากจำนวนที่เสนอ คุณจะได้ป๊อปคอร์นในปริมาณประมาณ 
เหมือนขวดโหลหนึ่งลิตร
ใส่ข้าวโพดลงในชามแก้ว โรยด้วยน้ำมันพืช ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและผสม เราปิดจานด้วยฝาแก้วหรือจานที่สองแล้วใส่ลงในอุปกรณ์ เราตั้งไว้ที่ 800 W และตั้งเวลาไว้ห้านาที หลังจากเวลาที่กำหนดสำหรับการปรุงอาหาร ให้ทิ้งภาชนะที่มีป๊อปคอร์นไว้ในไมโครเวฟอีกสองสามนาที และหลังจากนั้นเราก็นำออกจากไมโครเวฟและเพลิดเพลิน
ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงข้าวโพดคั่วหวานในไมโครเวฟ โดยแทนที่เกลือด้วยน้ำตาลผง โรยหน้าด้วยเมล็ดข้าวโพดที่ทาน้ำมัน
ต้นกำเนิดของข้าวโพดคั่วเป็นที่ถกเถียงกันจนถึงทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์นี้มีอายุมากกว่า 4,000 ปี มีรุ่นที่ชาวอินเดียโบราณของอเมริกาค้นพบเมล็ดข้าวโพด อีกประการหนึ่งคือแหล่งกำเนิดในเม็กซิโก
ข้าวโพดคั่วมีไขมันต่ำและมีเส้นใยสูง และอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 และบี 2 สำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 400 กิโลแคลอรี การบริโภคป๊อปคอร์นไร้สารเติมแต่งหนึ่งถ้วยทุกวันจะทำให้ผู้คนมีพลังงานเพิ่มขึ้น
ข้าวโพดคั่วขายกึ่งสำเร็จรูปในถุงหรือในรูปแบบของข้าวโพดพิเศษ มีการใช้ข้าวโพดหลากหลายชนิดที่ระเบิดได้สำหรับการผลิต ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน และในกระทะในเตาอบในไมโครเวฟ จะหวานหรือเค็มก็ได้
สูตรนี้สามารถทำได้โดยแม่บ้านทุกคนหากมีกระทะพร้อมฝาปิดอยู่ในมือ เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- เม็ดข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทย - 1/2 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- น้ำมันพืชอุ่นในกระทะแล้วปิดฝา
- เมื่อป๊อปคอร์นพร้อม ปิดไฟแล้วพักไว้
- โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน
ข้าวโพดคั่วคาราเมล
นี้ จานโปรดเด็ก ๆ การทำข้าวโพดคั่วคาราเมลในเตาอบเป็นเรื่องง่าย แต่คุณต้องฝึกฝนการทำคาราเมล แต่คุณจะพบกับข้าวโพดคั่วที่มีกลิ่นหอมและอร่อย
เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
- เม็ดข้าวโพด - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - น้ำเย็น 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- เปิดเตาอบที่ 150 องศา
- ใส่ป๊อปคอร์นลงในชามใบใหญ่แล้วพรมด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทาถาดอบด้วยน้ำมัน.
- ตั้งน้ำในกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำตาลจนเดือด ตีอย่างต่อเนื่องจนคาราเมลเป็นสีเหลืองอำพันแล้วพักไว้
- เทคาราเมลลงบนข้าวโพดคั่วและผสมให้เข้ากัน
- กระจายป๊อปคอร์นเป็นชั้นๆ บนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
ข้าวโพดคั่วสีหวาน
สูตรนี้เหมาะสำหรับวันเกิดใด ๆ และเพียงแค่ให้กำลังใจ ง่ายต่อการเตรียมและมีส่วนผสมน้อย
เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ
- สีแดง สีผสมอาหาร- รสชาติ.
วิธีทำอาหาร:
- ผสมเนยละลายและสีผสมอาหารสองสามหยด
- เพิ่มน้ำตาลผง
- จากนั้นเทข้าวโพดคั่วลงในชามลึก
- เพิ่มส่วนผสมข้าวโพดคั่วและคน
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็วทำอาหารไม่มีเวลาแต่อยากกิน ข้าวโพดคั่วจัดทำขึ้นโดยไม่มีถุงและไม่มีน้ำมันดังนั้นจึงกลายเป็นอาหาร
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- เมล็ดข้าวโพด 1/4 ถ้วย;
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
วิธีทำอาหาร:
- เรียงข้าวโพดเป็นแถวในจานเรียบสำหรับไมโครเวฟ
- ปิดฝาภาชนะด้วยข้าวโพดแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาที
- เมื่อป๊อปคอร์นพร้อมแล้ว ให้ทำให้เย็นลงและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
อร่อย!
บทความเกี่ยวกับอะไร?
ป๊อปคอร์นทำมาจากอะไร
ไม่มีความลับใดที่ข้าวโพดคั่วทำจากข้าวโพด คำถามคือป๊อปคอร์นทำมาจากข้าวโพดชนิดไหน? สำหรับสิ่งนี้ ถือว่าน่าสนใจไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เหมาะสม เกณฑ์หลักคือเปลือกแข็งของธัญพืชเต็มเมล็ด ทำไมเราจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตข้าวโพดคั่ว
มีการเติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมและเกลือเพื่อทำป๊อปคอร์นแบบหวานหรือเค็ม เมื่อเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมจากอุณหภูมิมันจะคาราเมลและกลายเป็นที่รักของทุกคน ข้าวโพดคั่วคาราเมล. การเติมเกลือช่วยเพิ่มรสชาติ
มีข้าวโพดพันธุ์ที่เหมาะสมเพียงพอ จำนวนมากนี่คือบางส่วนของพวกเขา:
- ภูเขาไฟ
- เซย่า
- ป๊อปป๊อป
- ม้าหมุน
- ปิงปอง
ทำป๊อปคอร์น มันทำจากข้าวโพดยังไง?
เคล็ดลับในการป๊อปคอร์นป๊อปคอร์นอยู่ที่โครงสร้างของข้าวโพด ความจริงก็คือชั้นนอกสามารถทนได้ตั้งแต่ 200 องศาเซลเซียส และผ้าชั้นในเกิดแรงกดที่ 100 องศาแล้ว น้ำที่จับตัวกันจะเปลี่ยนเป็นสถานะของการรวมตัวเป็นก๊าซ เพิ่มปริมาตรมากกว่า 1.5 เท่าและสร้างแรงดัน
นอกจากนี้ เมื่อถูกความร้อน เนื้อเยื่อแป้งจะถูกนึ่งออกมา ซึ่งหลังจากหักเปลือกออกแล้ว จะแตกออกและเย็นลงอย่างรวดเร็ว ในรูปแบบที่เราคุ้นเคย
ดังนั้น, กระบวนการทางเทคโนโลยีการปรุงข้าวโพดคั่วนั้นขึ้นอยู่กับการอุ่นเมล็ดพืชในน้ำมัน
วิธีทำข้าวโพดคั่ว + ที่บ้าน
ในการทำข้าวโพดคั่วของคุณเอง คุณจะต้อง:
- ข้าวโพดสำหรับข้าวโพดคั่ว
- น้ำมันพืช
- เกลือ เครื่องเทศ ถ้าต้องการ
- กระทะพร้อมฝา
ใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อนแค่พอท่วมก้น เทข้าวโพดในชั้นเดียวที่ด้านล่าง ณ จุดนี้เกลือเป็นสิ่งสำคัญเพราะหลังจากเปิดข้าวโพดแล้วการใส่เกลือจะไม่ทำงาน ปิดฝาและรอจนกระทั่งธัญพืชเริ่มระเบิด จากนั้นเขย่ากระทะเป็นระยะ
เทข้าวโพดคั่วลงในชาม เสร็จแล้ว!
ข้าวโพดคั่วหวาน
หากคุณต้องการทำขนมหวานในคาราเมล คุณต้องปรุงคาราเมลแยกต่างหาก ขั้นตอนการทำข้าวโพดคั่วเองยังคงเหมือนเดิม
ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำตาลครึ่งแก้วเติมน้ำเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คุณสามารถเติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาเพื่อทำให้คาราเมลโปร่งสบายขึ้นและตกผลึกน้อยลง ใส่เนย 30-40 กรัมแล้วละลายด้วย
ใส่คาราเมลลงในป๊อปคอร์นแล้วคนให้เข้ากัน พร้อม!
ป๊อปคอร์นในไมโครเวฟ
มีไมโครเวฟทำอาหารด้วย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีจานทนความร้อน กระบวนการนี้คล้ายกับการปรุงอาหารในกระทะ
ใส่น้ำมันที่ก้นจาน เนย ดีกว่าสำหรับไมโครเวฟ
เทลงบนก้นข้าวโพด 1 ชั้น ถ้าต้องการเค็มก็ใส่เกลือแล้วนำเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด 6-7 นาที
ประโยชน์และโทษของข้าวโพดคั่ว
อันตราย
เวลาทำป๊อปคอร์นที่บ้านหายาก คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้ ยกเว้นการละเมิดเล็กน้อย ความสมดุลของน้ำซึ่งทำให้คุณรู้สึกกระหายน้ำ นอกจากนี้อย่าหักโหมกับเกลือหรือน้ำตาล
สำหรับการผลิตภาคอุตสาหกรรม สถานการณ์จะแตกต่างกันบ้าง
สามารถแยกแยะได้ ทั้งเส้นจุดลบ
การใช้สารเคมีปรุงแต่ง เช่น กลิ่น สี และสารปรุงแต่งกลิ่นรส อย่างหลังนี้ในรูปแบบของเครื่องปรุงรส เช่น "เบคอน" "ชีส" "พริกหยวก" อาจทำให้เกิดโรคกระเพาะ โรคกระเพาะ และแผลพุพองได้
ใช้ในการผลิตทางอุตสาหกรรม น้ำมันปาล์มซึ่งก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งและปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นในบางครั้ง
นอกจากนี้ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายยังเติมไดอะซิทิลลงในน้ำมันซึ่งช่วยปกปิดกลิ่นของสารสังเคราะห์และให้กลิ่นที่ "หวาน" สิ่งที่อันตรายที่สุดคือมันส่งผลเสียต่อระบบทางเดินหายใจ
ผลประโยชน์
อากาศข้าวโพดมีคุณภาพ องค์ประกอบทางโภชนาการอุดมไปด้วยไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน ข้าวโพดคั่วยังอุดมไปด้วยวิตามินบีและโพลีฟีนอล โพลีฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง มีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจ
เช่นเดียวกับธัญพืชทั้งหมด คอร์นเฟล็คอิ่มตัวด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน และสังกะสี
วิดีโอวิธีทำป๊อปคอร์นที่โรงงาน
