แพนเค้กกับเนื้อไก่ ไส้แพนเค้กไก่

ผู้คนเริ่มทำแพนเค้กเมื่อหลายศตวรรษก่อน อาหารที่คล้ายกันใน ตัวเลือกต่างๆการประหารชีวิตสามารถพบได้ในอาหารของเกือบทุกชาติ ดังนั้นสูตรแพนเค้กและไส้ที่หลากหลายจึงไม่มีที่สิ้นสุด แพนเค้กกับไก่เป็นสถานที่ที่คุ้มค่าเหนือสิ่งอื่นใด บำรุงด้วยความอ่อนโยน เติมกลิ่นหอมพวกเขาจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูของคุณ นอกจากนี้ไม่ว่าจะในโอกาสใดก็ตาม อาหารเช้าปกติหรือ อาหารกลางวันเทศกาลคุณสามารถเลือกสูตรของคุณเองได้

เตรียมแป้ง

แพนเค้กไก่จะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเตรียมแป้งด้วยนม ตัวแพนเค้กจะออกมาบางและนุ่มเข้ากันกับไส้ ก่อนเริ่มทำอาหารอย่าลืมนำนมและไข่ออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง อุณหภูมิห้อง.

คุณจะต้องการ:

• นมครึ่งลิตร
• 2 ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทนมลงในชามแล้วตีไข่ จากนั้นเติมน้ำมันพืช เกลือและทำให้หวาน
2. คนส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันแล้วร่อนแป้งทีละน้อยผ่านตะแกรง
3. ในกรณีนี้จำเป็นต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เหลือก้อน แป้งจะพร้อมเมื่อความสม่ำเสมอกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน น้ำมันดอกทานตะวัน(สำหรับแพนเค้กชิ้นแรก)
5. ใช้ทัพพีแล้วเทแป้งลงไปตรงกลางกระทะ ใช้การเคลื่อนที่เป็นวงกลม เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วพื้นผิว
6. เมื่อขอบของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้านอีกด้าน โปรดทราบว่าด้านหนึ่งควรจะกรอบกว่านี้ - ไส้จะวางอยู่
7. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองบนจาน ต้องทำให้เย็นก่อนบรรจุ

ไส้ไก่สับ

เราจะเริ่มด้วยการเติมที่ธรรมดาที่สุด ข้อดีหลักๆ ของมันคือความง่ายในการเตรียมและส่วนผสมขั้นต่ำ แพนเค้กไก่สับเป็นอาหารสำหรับทุกวัน - รวดเร็วอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• ไก่สับ 1 กิโลกรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 2-3 หัว;
• เกลือเครื่องปรุงรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเทหัวหอมลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. จากนั้นใส่เนื้อสับแล้วทอดประมาณ 15 - 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางคนตลอดเวลา เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. เมื่อไส้เย็นลง ให้วาง 1 - 2 ช้อนโต๊ะบนขอบของแพนเค้กแล้วม้วนเป็นซอง
5. แพนเค้กกับไก่สับเกือบพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือทำให้พวกมันเหลืองเล็กน้อยในกระทะทั้งสองด้าน

พร้อมไข่

นี้ สูตรง่ายๆซึ่งไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมาก อย่างไรก็ตามจานนี้อร่อยมาก หากจู่ๆก็อยากกินขนมและมีอยู่ในตู้เย็นบ้าง แพนเค้กไก่ความหิวโหยก็ไม่มีโอกาสเกิดขึ้นเลย

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ขนาดกลาง
• 2 ไข่;
• หลอดไฟ;
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. เชื่อม อกไก่และผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ต้มไข่แล้วสับให้ละเอียด
3. สับหัวหอมแล้วทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. เพิ่ม ไก่สับไข่และผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือผสมให้เข้ากันแล้วทอดอีกเล็กน้อย
5. เมื่อไส้เย็นลงให้วางลงบนแพนเค้กแล้วม้วนด้วยวิธีใดก็ได้
6. แพนเค้กกับไก่และไข่พร้อม คุณสามารถมีของว่างเล็กน้อย

กับเห็ด

การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่และแชมปิญองจะทำให้ไส้ของเราดีขึ้น เบาอ่อนโยนรสชาติ. แพนเค้กกับไก่และเห็ดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ อาหารเช้าแสนอร่อยและจะคอยให้กำลังใจคุณตลอดทั้งวัน

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ 400 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• หลอดกลาง
• ความเขียวขจีบางส่วน
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นไก่และเห็ด เป็นชิ้นเล็ก ๆสับหัวหอม
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช แล้วทอดเนื้อให้ทั่ว ไฟสูงภายใน 5 นาที
3. เพิ่มหัวหอมและเห็ดและเกลือ ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที โดยกวนเป็นครั้งคราว
4. ไส้พร้อมแล้ว วางบนแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น หากต้องการคุณสามารถทอดได้เล็กน้อย
5. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

พร้อมอกไก่ตุ๋น

จานนี้จะทำให้คุณภาคภูมิใจ ตารางเทศกาล- แพนเค้กเนื้อนุ่มยัดไส้ไก่ตุ๋น ซอสครีมเปรี้ยวแขกจะประทับใจ และครอบครัวของคุณจะมีความสุขหากคุณปรนเปรอพวกเขาด้วยอาหารจานอร่อยในมื้อเย็นของครอบครัวเป็นประจำ

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 700 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม 20 เปอร์เซ็นต์
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำครึ่งแก้ว
• สมุนไพรแห้งบางชนิด
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืช สับหัวหอมแล้วผัด
2. ตัดอกไก่ ก้อนเล็ก ๆ- เมื่อหัวหอมพร้อมแล้ว ให้ใส่ไก่แล้วทอดบนไฟแรงจนเปลี่ยนเป็นสีขาว ในกรณีนี้จำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่อง
3. จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง ใส่แป้งลงไปผัด
4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: น้ำ, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร เพิ่มเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
5. เมื่อส่วนผสมเดือด ลดความร้อน ปิดฝา และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
6. ไส้พร้อมแล้ว เพียงรอจนกว่าจะเย็นลงเล็กน้อย
7. วาง 1 - 2 ช้อนโต๊ะบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นซอง

กับไก่ในซอสครีม

สูตรนี้โดดเด่นด้วยความสดใส รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- การยัดไส้เนื้อในซอสครีมจะทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดี และการผสมผสานของส่วนผสมที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้จะทำให้แพนเค้กไก่ธรรมดาๆ กลายเป็นอาหารรสเลิศ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งในสามของแก้วครีม 35%;
• แอปเปิ้ลเขียว
• กานพลูกระเทียม
• มัสตาร์ดน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาเล็กน้อย
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีครีมกับครีมแล้วบีบกระเทียมลงไป
2. ขูดแอปเปิ้ลอย่างประณีตแล้วคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มมัสตาร์ดพริกไทยและเกลือ เอาชนะทุกอย่างได้ดีอีกครั้ง ซอสของเราพร้อมแล้ว
4. ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทอง
5. วางชิ้นเนื้อบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วเทลงไป ซอสครีม- พับเป็นซองจดหมาย

จากตับไก่

จะดีแค่ไหนที่ได้ทานอาหารเช้ากับแพนเค้กที่มีไส้อันละเอียดอ่อนที่ละลายในปากของคุณ นอกจากนี้หากอาหารจานนั้นได้รับการควบคุมอาหารและน่าพึงพอใจไปพร้อมๆ กัน ก็จะทำให้ร่างกายมีจังหวะที่เหมาะสมตลอดทั้งวัน ดังนั้นเราจึงเตรียมแพนเค้กตับไก่

คุณจะต้องการ:

• ตับไก่ 300 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอท;
• เนยหนึ่งชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดแครอทและหัวหอมเป็นเส้น และตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมและแครอท วางไว้ในชามแยกต่างหาก
3. ทอดตับในกระทะใบเดียวกัน อย่าลืมใส่เกลือด้วย
4. ผสมตับกับผัก สับให้เข้ากัน เนย.
5. ไส้พร้อมแล้ว เมื่อเย็นลงแล้ว ให้เกลี่ยบนแพนเค้กแล้วม้วนเป็นม้วน

จากตับและหัวใจ

หากคุณต้องการปรุงอาหารราคาไม่แพงอร่อยและมาก จานแสนอร่อยแพนเค้กไก่เหล่านี้คือสิ่งที่คุณต้องการ อัดแน่นไปด้วยตับหัวใจ มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม จะช่วยบรรเทาความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณจะต้องการ:

• หัวใจไก่ 200 กรัม
• ตับไก่ 150 - 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• หลอดไฟ;
• 3 มันฝรั่ง
• เกลือและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผ่านหัวใจผ่านเครื่องบดเนื้อ อย่าลืมตัดชั้นไขมันออกก่อน
2. ตัดตับเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้น ผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน
4. เพิ่มเนื้อลงในผักแล้วเทน้ำเล็กน้อย (50 กรัม) เพิ่มเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
5. ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียด ผสมกับมัน เครื่องในตุ๋นและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
6. วาง 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น หากต้องการคุณสามารถทอดเล็กน้อยจนกรอบ

พร้อมข้าวและกึ๋นไก่

เนื่องจาก ผลิตภัณฑ์แป้ง,ไส้เครื่องใน ค่อนข้างธรรมดา นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรสำหรับคุณ นี่เป็นตัวเลือกที่ประหยัดมาก ของว่างแสนอร่อย- แม้ว่าจะไม่มีอะไรผิดปกติ แต่แพนเค้กกับไก่และข้าวก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้ออาหารมื้อใหญ่

คุณจะต้องการ:

• กระเพาะไก่ 400 กรัม
• ข้าวต้มหนึ่งแก้วครึ่ง
• หลอดไฟ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นท้องเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนสุก
2. สับหัวหอม เทลงในกระทะพร้อมกับกึ๋น ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส
3. ทอดทุกอย่างจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นปล่อยให้ไส้เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ผสมให้เข้ากันกับข้าว
5. วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นซอง
6. ทอดแพนเค้กในกระทะ

งานฉลุที่สวยงามและ แพนเค้กแสนอร่อยในความเป็นจริงไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จ แต่แม้แต่ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ทั้งหมดก็ยังพยายามสร้างความสมบูรณ์แบบของผลิตภัณฑ์ทำอาหารของตน เพื่อให้บรรลุถึงคุณภาพดังกล่าวในปัจจุบันเว็บไซต์ทำอาหารหลายแห่งบนอินเทอร์เน็ตได้ช่วยเหลือแม่บ้านมือใหม่โดยอธิบายรายละเอียด ขั้นตอนตามขั้นตอนขั้นตอนการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กรวมถึงการอบ

ในขณะเดียวกัน เชฟผู้มีประสบการณ์ที่สามารถอวดประสบการณ์การทำอาหารได้แล้วไม่เคยหยุดพัฒนาและทุกครั้งที่พวกเขาสนใจไม่เพียง แต่สูตรอาหารใหม่ ๆ สำหรับทำแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งใหม่ ๆ อีกด้วย ความคิดดั้งเดิมซึ่งแน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือแพนเค้ก ทุกคนมีสูตรการทำที่ชื่นชอบของตัวเอง บางคนปรุงแพนเค้กด้วยนม บางคนปรุงด้วยน้ำ แต่ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาก็อร่อย โดยปกติในการเตรียมแพนเค้กฉลุเราใช้นม 3 แก้ว (น้ำ) 3 ชิ้น ไข่ไก่, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเกลือเล็กน้อย 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและแป้ง 1 ถ้วย ทิ้งส่วนผสมแพนเค้กที่เตรียมไว้ไว้ประมาณ 15 นาทีก่อนอบเสมอ ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับแพนเค้กสำเร็จรูป 30 ชิ้น

ตัวเลือกที่ดีอาหารเรียกน้ำย่อย – แพนเค้กกับไก่ ใน ในกรณีนี้,เนื้อไก่ยื่นออกมา ไส้เดิมซึ่งก็น่ารับประทานไม่น้อยไปกว่า ไส้เนื้อแต่เบากว่า และถ้าคุณจำประเพณีการทำแพนเค้กโบราณได้คุณก็ยังสามารถเตรียมสิ่งที่น่าสนใจและ จานอร่อย– แพนเค้กไก่พร้อมเครื่องปรุงรส หากคุณต้องการทราบเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานดังกล่าว ยินดีต้อนรับสู่เว็บไซต์ของเรา

สูตรแพนเค้กไก่

สูตรที่ 1: แพนเค้กกับไก่

นี้ จานเดิมกับ ไส้ที่ละเอียดอ่อนที่ทำจากไก่จะทำให้ทุกคนพอใจโดยเฉพาะเด็กๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- แพนเค้กปรุงสุก

— อกไก่ต้ม – 0.5 กก.

- นม - 2 แก้ว

- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;

- ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย, น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำมันมะกอก (2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะแล้วทอดแป้งอย่างระมัดระวัง อย่าลืมทอดด้วยไฟอ่อนและคนแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ที่ก้น แป้งกลายเป็นสีทองแล้วซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องเติมนมลงไปเป็นกระแสบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อเพราะแขกที่ไม่ได้รับเชิญจะทำให้เสีย รูปร่างจานของคุณ นำไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำสด (ควร) ต้มซอสด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที สับสมุนไพรสดอกต้มให้ละเอียดคลุกเคล้าให้เข้ากันกับซอส เคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดของเรารู้จักกันดี

ในขณะที่กำลังเติมไส้อยู่เราจะจัดเตรียมแพนเค้ก จากนั้นใส่อย่างละ 2 ช้อนชา ไส้ห่อแพนเค้กในซองแล้วทอดแต่ละอันเบา ๆ น้ำมันมะกอก- เสิร์ฟร้อนและสดบนโต๊ะทันที

สูตรที่ 2: แพนเค้กกับไก่และครีมเปรี้ยว

สำหรับอาหารจานนี้ เชฟไม่แนะนำให้ใช้อกไก่ แต่ควรใช้น่องไก่ ควรใช้แบบโฮมเมดมากกว่า ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มต้นขา 2 ชิ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ความสนใจ! เป็นผลให้คุณอาจจบลงด้วย 2 จาน - น้ำซุปอร่อยซึ่งจะเพียงพอที่จะเพิ่มบะหมี่ตามลำดับแพนเค้กไก่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ต้ม 2 อัน ต้นขาไก่;

— หัวหอม - 1 ชิ้น;

- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;

- เกลือและพริกไทย

- แพนเค้ก – 10 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

นำต้นขาที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น แปรงเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อหมัก จากนั้นคุณต้องสับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เลือกหัวหอมจากกระทะแล้วทอดต้นขาทุกด้านในกระทะใบเดียวกัน แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วใส่หัวหอมทอดลงไป ปรุงรสตามรสนิยมของคุณด้วยเกลือและพริกไทยและเพื่อให้ไส้ชุ่มยิ่งขึ้นแนะนำให้เติมน้ำซุปลงไป เรานำไส้ไปเป็นเนื้อเดียวกันและเริ่มใส่ 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้ก การอุดฟัน เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดลงในไส้ได้

เราห่อแพนเค้กในรูปแบบของม้วนกะหล่ำปลีนั่นคือเราพับด้านล่างของแพนเค้กจากนั้นเราห่อจากขอบด้านหนึ่งเข้าด้านในจากนั้นจากขอบอีกด้านหนึ่งแล้วบิด เสิร์ฟแพนเค้กที่เสร็จแล้วร้อนๆบนโต๊ะ

สูตรที่ 3: แพนเค้กกับไก่ เห็ด และชีส

ส่วนผสมที่ลงตัวอย่างลงตัวจะทำให้อาหารของคุณไม่เพียงแต่อร่อยและน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังเป็นของดั้งเดิมอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

— เนื้อไก่ – 0.5 กก.

— แชมเปญ – 400 กรัม;

— หัวหอม - 1 ชิ้น;

— เกรดยากชีส – 300 กรัม;

— สมุนไพรสดและเนย 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกเราหั่นหัวหอมและเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถส่งส่วนผสมทั้งสองผ่านเครื่องบดเนื้อซึ่งจะช่วยลดเวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์ เราจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อสับตามรสนิยมของเรา อาจเป็นผัก ใบโหระพา พริก ออริกาโน ฯลฯ ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ โดยธรรมชาติแล้วอย่าลืมเกลือและพริกไทยป่น - ขาดไม่ได้จริงๆ ละลายเนยในกระทะแล้วเติมไส้ที่เตรียมไว้ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวไส้ด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาล ตอนนี้เราต้องหั่นแชมเปญที่ปอกเปลือกแล้วทอดในน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่สมุนไพรสับสด ชีสแข็งสับหยาบและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ผสมให้เข้ากันและลิ้มรส หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้

พร้อมบรรจุ(1 ช้อนโต๊ะ) ใส่แพนเค้กแต่ละชิ้น ห่อในซองแล้วม้วนเป็นหลอด ตอนนี้เราต้องการจานอบ ทาด้วยเนยแล้วจัดเรียงหลอดแพนเค้กที่เตรียมไว้เรียงกันอย่างสวยงาม วางเนยเล็กน้อยไว้ด้านบนของแพนเค้กแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C* เป็นเวลา 10 นาที สูงสุด 15 นาที เสิร์ฟจานร้อนบนโต๊ะพร้อมถ้วย ชาหอม.

— เพื่อให้ไส้แพนเค้กชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นแนะนำให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยลงในเนื้อที่ปรุงแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที - เนื้อควรดูดซับของเหลวทั้งหมด

— หากในขั้นตอนสุดท้ายคุณอบแพนเค้กยัดไส้ในเตาอบ จากนั้นเมื่ออบแพนเค้กคุณสามารถทอดได้เพียงด้านเดียวซึ่งคุณวางเนื้อสับไว้

แพนเค้กเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากรัสเซีย คำว่า “แพนเค้ก” มาจากคำว่า “mlyn” (บด) ตามตำนานหนึ่ง แพนเค้กมีต้นกำเนิดมาจากเยลลี่ข้าวโอ๊ตถูกลืมในเตาอบ ซึ่งกลายเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบ ปรากฎว่ามันอร่อยมาก และผู้คนก็เริ่มทำแพนเค้กโดยปรับปรุงสูตร

แพนเค้กนั้นเตรียมได้ง่าย แต่ต้องห่อด้วยไส้เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น หนึ่งในไส้ยอดนิยมคือไส้ไก่ คุณสามารถเตรียมแพนเค้กไก่ได้หลายวิธีโดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในเนื้อสัตว์ ไม่ซับซ้อนและ สูตรอาหารแสนอร่อยแพนเค้กกับไก่มีรายละเอียดดังนี้

แพนเค้กกับไก่และชีสไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังไส้อีกด้วย เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แพนเค้กที่นุ่มและบางผสมผสานกับไส้ชีสที่ชุ่มฉ่ำ เนื้อไก่.

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• นม - แก้ว;
• แป้ง 0.5 ถ้วย;
• สองช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก
• ชีส 100 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ตีนมเย็น ไข่ และเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟอง
2. ใส่แป้งทีละช้อนคนให้เข้ากัน
3. เทน้ำมันลงไปคนให้เข้ากัน
4. ทอดแพนเค้กทาน้ำมันจนนิ่ม
5. ตอนนี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้ หั่นไก่เป็นก้อน ใส่ชีสผ่านเครื่องขูดละเอียด หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
6. ทอดไก่และหัวหอมในน้ำมัน ใส่เกลือและเครื่องเทศ ขั้นแรกทอดเนื้อสักสองสามนาทีจากนั้นจึงใส่หัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที
7. วางไส้บนแพนเค้กโรยด้วยชีสและสมุนไพรสับ
8. ม้วนแพนเค้กลงในหลอดหรือถุงแล้วห่อด้วยขนหัวหอม

ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นแพนเค้กในไมโครเวฟจนชีสละลาย

แพนเค้กไข่กับเห็ดและไก่

คุณสามารถทำแพนเค้กได้ไม่เพียงแค่จากแป้งเท่านั้น แต่จากไข่ยัดไส้ไก่ด้วย การตระเตรียม แพนเค้กไข่ใช้เวลาไม่นานกับไก่ หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับไก่ คุณสามารถเพิ่มเห็ดได้ แพนเค้กกับไก่และเห็ดเหมาะสำหรับมื้อเช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 4 ไข่;
• ช้อน ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• นมหนึ่งแก้ว
• ครึ่งช้อนชา เกลือและน้ำตาล
• ไก่ 300 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• หลอดไฟ;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เครื่องเทศ.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ปัดเกลือ แป้ง น้ำตาล และไข่ เทนม ตีให้เข้ากัน
2. ทอดแพนเค้กไข่
3. สับหัวหอมอย่างละเอียด, สับสมุนไพร, ขูดชีส
4. ผัดหัวหอมใส่เห็ดทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หั่นไก่เป็นลูกเต๋าละเอียดแล้วผสมกับเนื้อย่าง ใส่สมุนไพรและชีสครึ่งหนึ่ง พริกไทยป่นและเกลือ ผสมไส้
6. วางไส้ลงบนขอบของแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอด โดยหมุนขอบด้านข้างเพื่อให้ไส้อยู่ด้านในสุด
7. วางแพนเค้กลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้
8. ทาด้านบนของแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

ต้องขอบคุณไข่แดงที่ทำให้แพนเค้กกับไก่และแชมปิญองกลายเป็นสีทองที่น่ารับประทาน ครีมเปรี้ยวในสูตรแพนเค้กไก่และเห็ดสามารถแทนที่ด้วยมายองเนส

แพนเค้กด้วย ไก่รมควันพวกเขาไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ขาไก่รมควัน 3 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• แป้ง - สองแก้ว;
• ชีส 200 กรัม
• 3 ไข่;
• เกลือน้ำตาล
• นม - สามแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมไส้ก่อน. ลอกหนังออกจากแฮมแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดชีส ผัดไก่
3. ปัดน้ำตาล ไข่ และเกลือลงในชาม ใส่แป้งลงในนมแล้วคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน เพิ่มส่วนผสมไข่และคนให้เข้ากัน
4. เตรียมแพนเค้กโดยทอดด้านเดียว
5. วางส่วนหนึ่งของไส้ไว้บนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น

แพนเค้กสามารถเทมายองเนสโรยด้วยชีสแล้วอุ่นก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ชีสละลาย

ในการอบแพนเค้กไก่ คุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษด้านการทำอาหารหรือประสบการณ์ที่กว้างขวางในสาขานี้ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้หากคุณเลือก ตัวเลือกที่ดีการทำอาหาร.

บนเว็บไซต์ของฉัน คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กที่บ้านได้ เนื้อไก่ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารมากมายจาก คำอธิบายทีละขั้นตอนขั้นตอนการเตรียมแป้งและไส้ นอกจากนี้ฉันยังให้คำแนะนำเกี่ยวกับการอบแพนเค้กกับไก่อยู่เสมอ

เชฟผู้มีประสบการณ์สมบูรณ์แบบ สูตรคลาสสิกแปลกใจกับไอเดียที่ไม่เหมือนใคร แต่แน่นอนว่าแพนเค้กไก่ก็มี ชุดมาตรฐานวัตถุดิบ.

สูตรการทำอาหารอาจเกี่ยวข้องกับการนวดแป้งในน้ำหรือในนมหรือเคเฟอร์

ไม่ว่าจะเป็นชุดไหน หากคุณทำทุกอย่างตามสูตร คุณก็เตรียมของอร่อยได้ แพนเค้กฉลุกับ ไก่ฉ่ำ.

โดยทั่วไปสูตรจะใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ของเหลว; 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 3 ช้อนโต๊ะ ราสต์ เนยและ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

เพื่อให้ส่วนประกอบต่างๆ ตอบสนองได้ดี คุณควรทิ้งส่วนผสมที่เสร็จแล้วไว้เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงเริ่มอบเท่านั้น ปริมาณของผลิตภัณฑ์คำนวณสำหรับการให้บริการ 30 ชิ้น แพนเค้กกับเนื้อ จากไก่ ต้องจัดการไข่อย่างระมัดระวัง

จะดีกว่าถ้าคุณแยกไข่ขาวและไข่แดงแล้วตีแยกกัน แต่ไม่ใช่ทุกสูตรอาหารแนะนำให้ทำกิจวัตรเช่นนี้กับไก่ ไข่.

เวอร์ชันของการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยกับไก่ควรเป็นที่สนใจของผู้ชื่นชอบอาหารมื้อใหญ่ ไส้ไก่น่ารับประทานและย่อยง่ายซึ่งเป็นข้อได้เปรียบพิเศษ

หากมองดูเขาเคยทำแพนเค้กกับไก่ หากสนใจวิธีทำเมนูเรียกน้ำย่อยไก่ควรเริ่มศึกษาสูตรอาหารได้เลย

แพนเค้กโฮมเมดสำหรับบรรจุ

อันที่จริงมีสูตรอาหารมากมายที่รู้จักคราวนี้ฉันตัดสินใจนำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่ง แพนเค้กดังกล่าวด้วย ไก่นุ่มเด็ก ๆ ชอบมันมาก

ส่วนผสม: 1 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 2 ช้อนชา ซาฮารา; น้ำแร่ 0.5 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน; เกลือ.

1. ฉันจะเอามัน น้ำแร่และผสมกับน้ำตาลและเกลือ จากนั้นฉันก็เข้าไปในโรงงาน เนยกับไข่
2. ฉันเติมแป้งลงในส่วนผสมไก่ ไข่. ฉันกำลังทำแป้ง
3. ฉันเริ่มทำแพนเค้ก ฉันใส่มันไว้ในกองเดียว แต่ต้องแน่ใจว่าได้หล่อลื่นแต่ละชั้นแล้ว น้ำมัน

มีสูตรอาหารมากมายจริงๆ คุณสามารถทำแพนเค้กกับไก่ได้ มีหรือไม่มีไข่ ด้วยน้ำหรือนม การตัดสินใจว่าจะใช้อันไหนนั้นขึ้นอยู่กับคุณเป็นการส่วนตัว

แพนเค้กในครีมเปรี้ยวกับไส้ไก่

อกไก่สามารถแทนที่ด้วยต้นขาได้ หากเป็นเช่นนั้น สินค้าบ้าน- เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณต้องต้มต้นขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แต่รู้ไว้ว่าคุณไม่ควรเทน้ำซุปลงไป ใส่บะหมี่ลงไป และมันก็จะได้ผล อร่อยก่อนจาน.

ส่วนประกอบ: 1 ชิ้น หัวหอม; 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ชิ้น ไก่ สะโพก; เกลือ; พริกไทย; 10 ชิ้น แพนเค้กสำเร็จรูป

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันต้มต้นขาเอาออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เนื้อเย็นลง ฉันทาเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ 60 นาที ในความเย็น ต้องหมักเนื้อ
2. ฉันสับหัวหอมแล้วทอด น้ำมัน ฉันเอาหัวหอมออกมาแล้วทอดต้นขาในกระทะใบเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำซุป ในกรณีนี้ไส้จะชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ
3. ฉันนำไส้ให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้ววาง 1 ช้อนโต๊ะที่กึ่งกลางของแพนเค้ก การอุดฟัน เพื่อปรับปรุงรสชาติให้เพิ่มหัวหอมสีเขียว
4. ฉันพับแพนเค้กเป็นซองเหมือนม้วนกะหล่ำปลี ฉันม้วนแพนเค้กแล้วบิดมัน ฉันเสิร์ฟแพนเค้กร้อน

แพนเค้กกับอกไก่

จานไก่มีไส้ที่ละเอียดอ่อน ผู้ใหญ่หลายคนชอบเนื้อ แม้แต่เด็ก ๆ ก็คลั่งไคล้มัน

ส่วนผสม: แพนเค้กสำเร็จรูป; 500 กรัม อกต้มหรือเนื้อ; 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม; 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง; เกลือ; พริกไทย; ผักชีฝรั่ง; มะกอก น้ำมัน.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันเทมะกอก น้ำมันในกระทะแล้วทอดแป้ง ฉันทอดมันด้วยไฟอ่อน โดยอย่าลืมคนเพื่อไม่ให้ไหม้ที่ก้น เมื่อแป้งได้สีทองคุณจะต้องเติมนมเล็กน้อยแล้วผสมส่วนผสม
2. สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งอยู่ในแป้ง เนื่องจากจะส่งผลเสียต่อแป้ง ลักษณะภายนอกจาน. ฉันนำส่วนผสมไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ปรุงซอสเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. ฉันตัดผักและอกแล้วผสม ผสมกับซอส ฉันปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 นาที ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมเข้าด้วยกันจึงต้องใช้เวลา
4. ไส้จะต้องนั่ง เมื่อพร้อมแล้วคุณต้องเติมแพนเค้ก วาง 2 ช้อนชาตรงกลางของแต่ละแพนเค้ก ไส้และม้วนเป็นม้วน

คุณยังสามารถทำแพนเค้กเป็นรูปซองจดหมายได้ด้วย ทอดในน้ำมันเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับไก่ฉ่ำ

สามารถเพิ่มไส้ไก่ได้ ไข่. มันขึ้นอยู่กับคุณ

แพนเค้กไก่กับเห็ดและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมมีความพิเศษ รสชาติดี- ส่วนผสมต่างๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวเมื่อเติมท็อปปิ้งและแพนเค้ก

ส่วนประกอบ: 500 gr. เนื้อ; 400 กรัม เห็ด; 1 ชิ้น หัวหอม; 300 กรัม ชีส; 40 กรัม สล. น้ำมัน; สีเขียว.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันสับหัวหอมและเนื้อ ฉันบดเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ฉันใส่เครื่องเทศลงในเนื้อ ฉันชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อกับพริก ออริกาโน่ และโหระพา แต่ประเด็นนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แน่นอนอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยป่นลงในส่วนผสมของเนื้อ
2. ฉันละลายคำพูด เนยใส่เนื้อในกระทะเพื่อให้เคี่ยวใต้ฝา ฉันหั่นและทอดเห็ด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือหั่นผักใบเขียว ฉันขูดชีสและผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ฉันผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน หากต้องการฉันก็เพิ่มเครื่องเทศ
3. 1 ช้อนโต๊ะ ฉันใส่ไส้ลงบนแพนเค้ก ทำเป็นหลอด แล้ววางลงบนถาดอบ โดยต้องแน่ใจว่าได้ทาด้วยสารละลาย น้ำมัน ฉันส่งแพนเค้กทั้งหมดไปอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ที่ 180 กรัม

ฉันแนะนำให้เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะด้วย ชาหอม- ปรากฎว่าอร่อยมาก คุณจะไม่เสียใจกับการตัดสินใจทำแพนเค้กยัดไส้

ที่จะทำให้ที่บ้านเป็นอย่างมาก แพนเค้กแสนอร่อยด้วยเนื้อทำตามคำแนะนำของฉัน:

• ไส้จะชุ่มฉ่ำถ้าคุณเติมน้ำซุปเล็กน้อยลงในเนื้อสัตว์หลังปรุงอาหาร จากนั้นพักส่วนผสมไว้ประมาณ 5 นาที ในกรณีนี้เนื้อจะดูดซับของเหลว
• แพนเค้กยัดไส้เนื้อจะอร่อยมากถ้าคุณอบในเตาอบ

ในกรณีนี้ฉันแนะนำให้คุณทอดเพียงด้านเดียวโดยวางเนื้อสับไว้ ในเตาอบมวลทั้งหมดจะถูกอบและแพนเค้กที่มีเนื้อจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบอย่างโอชะ เพิ่มไส้ไก่ ไข่ เครื่องเทศ สมุนไพร ผัก

ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคำแนะนำของฉันจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น และคุณจะสามารถเตรียมขนมที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมที่คุณมีอยู่ได้ คุณจะต้องเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักอย่างแน่นอนด้วยความเต็มใจและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนไม่ต้องสงสัยเลย แพนเค้กจะกลายเป็นของโปรดของครอบครัวคุณ

ก็จะมีแพนเค้ก นอกจากนี้ที่ดีพร้อมชาสมุนไพร กาแฟหนึ่งแก้ว หรือช็อกโกแลต เตรียมแพนเค้กพร้อมเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุดอีกด้วย

ตัวเลือกการทำอาหารมากมายจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ ของว่างดั้งเดิมซึ่งแขกจะได้รับความยินดี

สูตรวิดีโอของฉัน

แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารในคลังแสงที่สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเป็นพิเศษสำหรับโอกาสนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงของที่มีอยู่ในตู้เย็นด้วย และวันนี้เราขอนำเสนอทางเลือกดังกล่าวให้กับคุณ: ปรุงแพนเค้กกับไก่ ใครๆ ก็ชอบแพนเค้ก โดยเฉพาะพวกที่มีเนื้อ

แพนเค้กกับไก่และชีส

มักมีสถานการณ์ที่นมเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวกะทันหันและน่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป และคุณไม่รู้จะนำไปใช้ทำอะไร แต่อย่าเพิ่งท้อแท้ ปล่อยให้นมยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันและมีความคงตัว และถ้าคุณทำซุปแล้ว แต่เด็กๆ ไม่อยากกินเนื้อต้มก็อย่าสิ้นหวังและอย่าโกรธพวกเขา มาทำอะไรที่ชาญฉลาดกว่านี้กันดีกว่า เราใช้นมเปรี้ยวในการอบฟูและ แพนเค้กอ่อนโยนและเราจะทำจากเนื้อไก่ ไส้ฉ่ำสำหรับพวกเขา เติมน้ำเดือดลงในแป้งเพื่อให้แพนเค้กนิ่มและพอดีกับรู และสำหรับแนวทางดั้งเดิม ครอบครัวของคุณจะขอบคุณมาก และถ้ามีอะไรอยู่ในตู้เย็นด้วย ชีสแปรรูปจากนั้นการเสิร์ฟอาหารของเราก็สามารถทำให้สวยงามรื่นเริงและเป็นต้นฉบับได้ มาเริ่มกันเลย

สำหรับแพนเค้ก:

• นมเปรี้ยวหรือ kefir – 500 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำเดือด – 1 แก้ว
• แป้ง – 1 ถ้วย (โดยประมาณ)
• โซดา – 0.5 ช้อนชา โดยไม่มีสไลด์
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการเติม:

• แฮมต้ม,
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น,
• มายองเนส, ครีมเปรี้ยว - ไม่จำเป็น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม แพนเค้กยัดไส้ทีละขั้นตอน

1. มาเริ่มขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กยัดไส้โดยตรงกับไส้กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวัน

3. เทไก่ต้มสับของเราลงในกระทะ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น ผสม.

4. ควรทอดเนื้อสับด้วยไฟปานกลาง เนื้อจะติดกระทะนิดหน่อย ไม่มีอะไรมาก แค่ใช้ไม้พายขูดก้น ผัดแล้วทิ้งไว้ให้ทอดอีกครั้ง ทำการจัดการนี้หลายครั้ง

5. เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ไส้มีความคล้ายคลึงกับข้าวต้มหรือน้ำซุปข้น จากนั้นจึงทาเนย คนให้เข้ากันและตั้งไฟอ่อนไว้ใต้ฝา

6. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เปิดฝาออกแล้วคนให้เข้ากัน หากไส้มีน้ำมูกไหลให้ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยไปโดยไม่มีฝาปิด แต่ต้องแน่ใจว่าไส้นั้นนุ่มและไม่ทำให้แห้ง

7. ปิดฝาไส้ที่เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น

8. มาเริ่มกันเลย แพนเค้กคัสตาร์ด- หยิบชามแล้วเทลงไป นมเปรี้ยว- โปรดทราบว่าจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ถ้านมหรือเคเฟอร์เย็น คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อย

9. เติมโซดาลงในนม คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 2 นาทีให้กระจายไป

10. หลังจากนั้นให้เติมเกลือและน้ำตาล ตอกไข่. ใช้เครื่องผสมและเอาชนะทุกอย่างให้เข้ากัน

11. ใส่แป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะหนาเหมือนแพนเค้ก

12. ตอนนี้เพิ่มไปที่ แป้งแพนเค้กต้มน้ำให้เดือดแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เพิ่มแป้งตามต้องการ ถ้าแป้งหนาขึ้น แพนเค้กก็จะหนาขึ้น ถ้าเหลว แพนเค้กก็จะบางลง นี่มันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

13. เมื่อแป้งแพนเค้กพร้อม ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วผสมด้วยมือด้วยช้อนหรือส้อม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แพนเค้กออกจากกระทะได้ง่ายขึ้นและมีรูพรุนมากขึ้น

14. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันดอกทานตะวันเบา ๆ แล้วเทแป้งเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างรวดเร็ว

15. เมื่อคุณอบแพนเค้กเป็นกองแล้ว คุณสามารถเริ่มปั้นจานได้ วางไส้ลงบนขอบของแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วห่อไว้

16. วางแพนเค้กกับไก่เป็นส่วน ๆ บนจาน โรยด้วยชีสละลายขูดด้านบน ใส่ในไมโครเวฟหรือเตาอบสักครู่จนชีสเริ่มละลาย

17. เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส น่าทาน!

แพนเค้กกับไก่รมควัน