เค้กชีสกระท่อมแบบไม่ต้องอบพร้อมเจลาติน เค้กเจลาตินแบบไม่ต้องอบ: สูตรอาหาร ตัวเลือกการทำอาหาร และบทวิจารณ์ที่ดีที่สุด

เค้กนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบด้วยเจลาตินและคุกกี้ - ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้า มันจะแข็งตัวอย่างแท้จริงใน 1-1.5 ชั่วโมง ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมเซอร์ไพรส์ให้กับครอบครัวของคุณได้ด้วยการตื่นแต่เช้าและสร้างความงามที่กินได้ในห้องครัวของคุณหรือในตู้เย็นของคุณ เพราะเค้กทำจากคอทเทจชีสและ เจลาตินเตรียมไว้โดยไม่ต้องอบ !

ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำหมายถึงคุณประโยชน์และรสชาติสูงสุด นั่นคือวิธีที่ฉันจะอธิบายลักษณะของอาหารอันโอชะนี้ เนื่องจากฉันเตรียมเป็นอาหารเช้า ฉันจึงเติมกาแฟธรรมชาติที่ชงแล้วลงไปที่ชั้นบนสุดของเค้ก - มันดูอ่อนโยนและมีสีสันมาก! คุณสามารถใช้คอทเทจชีสทั้งที่ซื้อในร้านและแบบโฮมเมด - ไม่มีคำถามเกี่ยวกับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ คุณยังสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว นมอบหมัก และนมอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

ต้มน้ำและเทน้ำเดือด 50 มล. ลงในถ้วยที่มีพื้นดิน กาแฟธรรมชาติและ 150 มล. - ลงในถ้วยที่มีเจลาติน ปล่อยให้มันชงและคนเจลาติน ทิ้งทุกอย่างไว้ 10 นาที

จากนั้นเทคอทเทจชีสลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารหรือลงในชามลึก เติมน้ำตาลและเครื่องปรุงรสเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มวานิลลา ละลายเจลาตินให้ละเอียดแล้วเทของเหลวลงไปพร้อมกับคอทเทจชีส บดทุกอย่างจนเนียน หากมีของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำร้อนอีกเล็กน้อยลงในชาม เทลงในหนึ่งในสามของมวล กาแฟสำเร็จรูปโดยไม่ต้องบดและผสมให้เข้ากัน

บดคุกกี้จนเกือบเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้าง หากคุณต้องการให้ฐานมีความหนาแน่น ให้ผสมเศษคุกกี้กับเนยเพิ่มเติม ฉันชอบให้ฐานร่วนๆ เลยไม่ต้องเติมน้ำมัน!

เทสีขาวลงบนเศษขนมปัง มวลนมเปรี้ยว, เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย

เทส่วนผสมกาแฟลงบนมวลสีขาว - คุณไม่จำเป็นต้องปรับระดับด้วยซ้ำเนื่องจากจะกลายเป็นของเหลวมากกว่าอันแรกและกระจายตัวไปเอง วางแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงหรือ ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 30-40 นาที

นำเค้กแช่แข็งออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง โดยใช้มีดคมๆ รอบๆ ด้านในของกระทะและตามขอบ

ตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการ: เบอร์รี่, ผลไม้, โรยหน้า ฯลฯ เค้กนมเปรี้ยวพร้อมเจลาตินที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องอบพร้อมให้ชิมแล้ว

เสิร์ฟเย็นหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ ชาหอม, กาแฟ, โกโก้ ฯลฯ

เค้กเจลาตินแบบไม่ต้องอบเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมไว้สำหรับวันหยุดใดก็ได้ สูตรที่น่าสนใจคุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมได้จากบทความของเรา

เค้กนมเปรี้ยว (ไม่ต้องอบ) ด้วยเจลาติน

ยากที่จะเรียกว่าของหวาน จานเบาอย่างไรก็ตาม ข้อความนี้ไม่ได้เป็นความจริงเสมอไป เค้กนมเปรี้ยว - โดยไม่ต้องอบพร้อมเจลาติน - เป็นอาหารอันโอชะแคลอรี่ต่ำที่เหมาะมากที่จะเสิร์ฟพร้อมชาในวันฤดูร้อน คุณสามารถอ่านสูตรได้ด้านล่าง:

• ผสมคอทเทจชีส 500 กรัมกับครีมเปรี้ยว 300 กรัม - ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เทเจลาติน 30 กรัมลงในแก้วน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที
• หลังจากนั้นให้ใส่ของเหลวลงไป ไฟต่ำและคนให้เข้ากัน เจลาตินควรจะละลายจนหมด แต่ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม
• เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้เทน้ำที่มีเจลาตินเป็นสตรีมบางๆ ลงในคอทเทจชีส ค่อยๆ ผสมส่วนผสมอีกครั้ง
• วางผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณชื่นชอบไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ หลังจากนั้นให้วางมวลนมเปรี้ยวลงในชั้นที่เท่ากัน

วางเค้กนมเปรี้ยวไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้สองชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ควรโรยหน้าของหวานด้วยกิ่งสะระแหน่หรือผลเบอร์รี่ทั้งหมด

สตรอเบอร์รี่กับเจลาติน

มันสดใส รักษาฤดูร้อนครอบครัวและเพื่อนของคุณจะสนุกกับมันอย่างแน่นอน โชคดีที่การเตรียมการนั้นง่ายมาก และกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น ใน สูตรนี้จะใช้เท่านั้น ส่วนผสมง่ายๆซึ่งอยู่ใกล้แค่เอื้อมเสมอ วิธีทำเค้กด้วยเจลาตินโดยไม่ต้องอบ:

• เตรียมตัว สปริงฟอร์ม(20 ซม.) เรียงด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษรองอบ
• บดคุกกี้ช็อกโกแลต 150 กรัมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วผสมกับเนยละลาย 60 กรัม คุณยังสามารถใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ได้ คุกกี้ปกติผสมกับโกโก้หนึ่งช้อน
• วางมวลที่ได้ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ อัดให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
• ละลายเจลาตินสองช้อนโต๊ะในนมร้อน 50 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้)
• ในขณะที่ส่วนผสมเย็นตัวลง อุณหภูมิห้อง,ทำฐานสำหรับเค้ก ใช้เครื่องผสมผสมคอทเทจชีส 200 กรัม น้ำตาล 100 กรัม และโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• ในตอนท้ายสุดใส่สตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วเทเจลาตินที่แช่เย็นลงไป วางฐานเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ตีครีม 33% 200 กรัม โฟมหนาแล้วค่อยผสมให้เข้ากัน วางมูสที่ได้ลงในแม่พิมพ์บนชั้นคุกกี้

คุณสามารถเสิร์ฟเค้กได้หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนจะดีกว่า

เค้กนมเปรี้ยว “ความอ่อนโยน”

ในวันฤดูร้อน คุณคงไม่อยากยืนอยู่หน้าเตาร้อนๆ ในครัวหรอก! หากคุณกำลังรอแขกหรือวางแผนที่จะเลี้ยงครอบครัวด้วยของหวานแสนอร่อย คุณสามารถใช้สูตรของเราได้อย่างปลอดภัย คุณต้องทำอะไรเพื่อทำเค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบ? คอทเทจชีส เจลาติน และคุกกี้เป็นส่วนผสมหลักสำหรับของหวานของเรา คุณจะต้องมีน้ำตาล ครีม และน้ำบางส่วนด้วย อ่านสูตรของหวานได้ที่นี่:

• ผสมคุกกี้ 400 กรัมกับเนย 150 กรัมที่อุณหภูมิห้อง วิธีที่ดีที่สุดคือทำด้วยมือ
• จัดเรียงแบบฟอร์มที่ถอดออกได้หรือแบบปกติ ติดฟิล์มหรือฟอยล์ วางคุกกี้ที่บดแล้วไว้ด้านล่างและสร้างด้านต่ำ วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นสักพัก
• ถูคอทเทจชีส 400 กรัมผ่านตะแกรงหรือสับ
• เทเจลาติน 10 กรัมกับน้ำอุ่น 100 กรัม
• อุ่นครีม 200 กรัม ละลายน้ำตาล 100 กรัมลงไป แล้วเติมเจลาติน
• ผสมมวลที่ได้กับคอทเทจชีสแล้วนำไปใส่ในแม่พิมพ์พร้อมฐานเค้ก

วางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเศษคุกกี้และช็อกโกแลตขูด

เค้กเยลลี่กับช็อคโกแลต

อร่อยและ ของหวานที่สวยงามจะเตรียมไว้สำหรับการพบปะเพื่อนฝูงหรือเพื่อเอาใจคนที่คุณรักในช่วงบ่ายวันอาทิตย์ก็ได้ วิธีทำอาหารโดยไม่ต้องอบด้วยเจลาติน? คุณสามารถหาสูตรได้ที่นี่:

• แช่เจลาติน 300 กรัมลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 40 นาที โปรดทราบว่า สัดส่วนที่สมบูรณ์แบบ - 1:8.
• ขูดช็อคโกแลต 150 กรัมแล้วละลายกับน้ำตาล 100 กรัมในนมอุ่น (750 มล. ก็เพียงพอแล้ว)
• เพิ่มเจลาตินเจือจางลงในของเหลว นำไปต้มแล้วเทลงในแม่พิมพ์

ทำให้เค้กเย็นลง และก่อนเสิร์ฟ ให้จุ่มกระทะในน้ำร้อนสักครู่แล้วพลิกกลับ จานแบน- ราดด้วยน้ำเชื่อมหรือตกแต่งด้วยวิปครีม

เค้กชีสกระท่อมกับกล้วย

สวย ของหวานวันหยุดเด็กและผู้ใหญ่จะสนุกไปกับมัน เค้กเตรียมจากคอทเทจชีสและเจลาตินโดยไม่ต้องอบ อัลกอริธึมของการกระทำมีดังนี้:

• บดคุกกี้ 200 กรัมด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับเนย 100 กรัม
• วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วเป็นชั้นหนาที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
• เทเจลาติน 10 กรัมกับน้ำสี่ช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ผสมครีมเปรี้ยว 400 มล. กับน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• นำน้ำตาล โกโก้ และนมอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมลงในชามที่เหมาะสม ปรุงมวลนี้บนไฟเป็นเวลาหลายนาทีแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
• ต้มเจลาตินด้วยไฟปานกลางสักครู่แล้วผสมกับช็อกโกแลตซูเฟล่
• ปอกกล้วยแล้ววางลงในกระทะที่อยู่ด้านบนของฐานคุกกี้
• เทลงบนผลไม้และแช่เย็นข้ามคืน

เพื่อให้ของหวานที่ทำเสร็จแล้วออกมาได้ง่าย ให้ใช้กระทะสปริงฟอร์ม หากคุณมีแบบปกติก่อนปรุงอาหารให้ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและผนัง

เค้กผลไม้โดยไม่ต้องอบ

เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยสีสันสดใส ของหวานฤดูร้อน- หากต้องการทำเค้กแบบไม่ต้องอบด้วยเจลาตินและผลไม้ คุณจะต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

• ตีครีมเปรี้ยว 500 กรัมกับน้ำตาล (ใช้ปริมาณตามรสนิยมของคุณเอง)
• วางเจลาติน 20 กรัมที่ด้านล่างของกระทะ เทน้ำเย็นครึ่งแก้ว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้วางชามที่มีเจลาตินตั้งไฟแล้วละลายโดยไม่ต้องนำไปต้ม
• รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และผสม
• ปิดจานทรงลึกหรือแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึด วางที่ด้านล่าง ผลไม้สด,หั่นเป็นชิ้นๆ
• วางชิ้นบิสกิตที่หักไว้ด้านบนของชั้นแรก ทำซ้ำหลายชั้นแล้วเติมมูสครีมเปรี้ยว

วางถาดเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงจนเยลลี่เซ็ตตัว ก่อนเสิร์ฟควรวางของหวานบนจานแบนและตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่สด

เค้กโยเกิร์ตกับกีวี

นี่เป็นอีกสูตรง่ายๆ ที่เชฟทำขนมมือใหม่ทุกคนสามารถทำได้ เพื่อประกอบอาหาร เค้กโยเกิร์ตกับเจลาตินโดยไม่ต้องอบ โปรดอ่านคำแนะนำต่อไปนี้อย่างละเอียด:

• ปอกกีวีลูกใหญ่สี่ลูกแล้วหั่นเป็นก้อน วางผลไม้ลงในกระทะเติมน้ำตาล 70 กรัมแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลางเป็นเวลาหลายนาที เมื่อคั้นน้ำออก ให้นำจานออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
• 200 กรัม คุกกี้ขนมชนิดร่วนบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นเติมเนย 70 กรัมลงไปแล้วผสมผลิตภัณฑ์ด้วยมือของคุณ
• วางด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษไข วางคุกกี้ลงไปแล้วกดให้แน่น วางชิ้นงานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เทเจลาติน 30 กรัมลงในเย็น น้ำต้มสุก(รับประทาน 200 กรัม) เมื่อผลึกบวม ให้ละลายในอ่างน้ำหรือในอ่าง เตาอบไมโครเวฟ.
• ผสมให้เข้ากัน 500 มล โยเกิร์ตธรรมชาติด้วยกีวีและเจลาติน
• นำเปลือกออกจากตู้เย็นแล้ววางกล้วยที่หั่นไว้ด้านบน เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงในพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง (หรือข้ามคืน)

วางเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน ตกแต่งด้วยแหวนกีวีและเกล็ดอัลมอนด์

เค้กนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่

นี้ ของหวานแสนอร่อยจะต้องจากคุณ ความพยายามน้อยที่สุด- สูตรอาหาร:

• เจลาตินเจือจางตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
• ผสมคอทเทจชีส 400 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม และน้ำตาล 200 กรัมให้เข้ากัน เพิ่มเจลาติน
• ล้างเชอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัมใต้น้ำไหลแล้วคลุกเป็นแป้ง
• วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เค้กสำเร็จรูปวางผลเบอร์รี่เป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วเทครีมลงไป

หลังจากที่เค้กแข็งตัวในความเย็นแล้วก็สามารถเสิร์ฟได้

• เตรียมส่วนผสมของเจลาตินและนม โดยปล่อยให้เจลาตินพองตัวในนมอุ่นหนึ่งแก้วเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเทส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสม นมอุ่นและตั้งไฟอ่อนไว้สักพักแต่อย่าให้เดือด ในชามแยกต่างหากล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไป บดถั่วในเครื่องปั่น
• ควรเลือกคอทเทจชีสแห้งสำหรับเค้กเพื่อให้สามารถถูผ่านตะแกรงได้ ใส่น้ำตาล ครีมเปรี้ยว วานิลลิน ถั่วสับ และลูกเกดลงในคอทเทจชีส คนให้เข้ากันและเพิ่มมวลเยลลี่ ผสมแป้งนมเปรี้ยวเบา ๆ ด้วยช้อน
• สำหรับคอทเทจชีส เค้กจะทำแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ใด ๆ จัดเรียงด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยชิ้นส้มปอกเปลือก: ส้มเขียวหวาน, ส้ม จากนั้นวางชั้นของนมเปรี้ยวโดยใช้ช้อนอัดให้แน่นแล้วปรับระดับด้านข้างอย่างระมัดระวัง สำหรับคอทเทจชีส ให้ปอกเปลือกผลไม้อีกครั้ง: กีวี, กล้วย, ลูกพีช คอทเทจชีสอีกแล้ว สามารถสลับชั้นในลำดับใดก็ได้ ผลไม้สามารถผสมหรือวางแยกกันได้
• ชั้นสุดท้ายคือนมเปรี้ยวโรยด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบน เกล็ดมะพร้าวหรือเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป แช่เย็นเค้กที่เตรียมไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้นำเค้กนมเปรี้ยว “Magic” พร้อมผลไม้ออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

แม่บ้านหลายคนชอบทำขนมหวานแบบโฮมเมด แต่มักเกี่ยวข้องกับการใช้เวลาหลายชั่วโมงอยู่ใกล้เตาอบ เค้กแบบไม่ต้องอบที่มีคอทเทจชีสและเจลาตินจะเปลี่ยนความคิดของคุณในการทำขนมหวานไปอย่างสิ้นเชิง

เค้กชีสกระท่อมแบบไม่ต้องอบพร้อมเจลาติน

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 kcal/100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เตรียมไส้นมเปรี้ยวสำหรับเค้กด้วยเจลาตินภายใน 30-40 นาที หากต้องการ ครีมเนยสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีม การเติมนมข้น ช็อกโกแลต น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมจะช่วยเพิ่มรสชาติให้หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสสีซีด – 450 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (ครีม, โยเกิร์ตโฮมเมด) – 450 กรัม;
• นม – 0.5 ถ้วย;
• เจลาติน – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.:
• วานิลลิน – 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เติมแผ่นเจลาตินด้วยนมและตั้งไฟในอ่างน้ำ รอให้บวมก่อน
2. ผสมในชาม ผลิตภัณฑ์นมหมัก, วานิลลิน, เจลาติน, น้ำตาล ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบแช่
3. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 2 ส่วน ใส่ผงโกโก้ลงไปหนึ่งอย่าง
4. นำภาชนะสำหรับจานในอนาคตแล้วปิดด้วยฟิล์ม
5. เทส่วนแรกของส่วนผสมลงในพิมพ์ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวบางส่วน
6. เติมของหวานส่วนที่เสร็จแล้วด้วยนมเปรี้ยวและโกโก้ วางผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องอบในที่เย็นจนแข็งตัวเต็มที่
7. นำจานออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องอบเอาฟิล์มออก ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยถั่วหรือช็อคโกแลต

ด้วยผลไม้

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 239 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เค้กคอทเทจชีสแบบไม่ต้องอบพร้อมผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าของหวานหลายชนิด เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่สด กระป๋องหรือแช่แข็งที่คุณชื่นชอบ ผสมผสานกับกีวี กล้วย และครีมสับปะรดโดยเฉพาะ สามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 20% – 250 กรัม
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ลูกพีช (ผลไม้อื่น ๆ) – 300 กรัม
• แครกเกอร์หวาน – 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย– 100 กรัม;
• เยลลี่ที่มีสีต่างกัน - 2-3 ซอง;
• เจลาติน – 10 กรัม;
• น้ำร้อน– 50 มล.;
• วานิลลิน – 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเยลลี่สีหลายๆ ส่วนตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ทิ้งไว้ให้แข็งตัว
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ
3. บดแครกเกอร์หวานให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยวิธีที่สะดวก
4. ผสมน้ำตาล ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และวานิลลิน
5. เติมแผ่นเจลาติน น้ำร้อน(ไม่ใช่น้ำเดือด) รอจนละลายหมด รอจนกระทั่งเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วเติมส่วนผสมนมเปรี้ยว
6. ตัดเยลลี่เป็นก้อนเรียบร้อย ใส่ในส่วนผสมนมเปรี้ยว
7. ค่อยๆ ผสมครีม คุกกี้ ผลไม้ และเยลลี่เข้าด้วยกัน
8. ปิดภาชนะเค้กด้วยฟิล์มแล้วเทส่วนผสมลงไป วางภาชนะไว้ในที่เย็นจนกว่าส่วนผสมจะแข็งตัวสนิท
9. ค่อยๆ นำจานที่ไม่ต้องอบออกจากกระทะแล้ววางลงบนจาน

เค้กทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสพร้อมเจลาติน

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 247 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้ามื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียมจานและในตอนเช้าคุณจะได้รับความมหัศจรรย์ เค้กเพื่อสุขภาพ- ให้ความสำคัญกับคุกกี้สี่เหลี่ยม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตัดตามโครงร่างได้ ช็อคโกแลตสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่ว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• แครกเกอร์คุกกี้ – 50 กรัม;
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ช็อคโกแลต – 25 กรัม;
• น้ำ – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คอทเทจชีสควรจะเป็นแป้งเปียก หากผลิตภัณฑ์ของคุณมีเม็ดหยาบ ให้บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมผลิตภัณฑ์นมกับน้ำตาลในชาม หลังควรละลายในมวลที่เกิดขึ้น
3. เทน้ำต้มเย็นลงบนเจลาตินแล้วรอจนพองตัว ละลายในไมโครเวฟที่กำลังไฟ 450 ของเหลวควรอุ่น ผสมกับครีม
4. เตรียมภาชนะสำหรับเค้กปิดด้วยฟิล์ม วางคุกกี้หนึ่งแถว
5. แบ่ง ครีมละเอียดอ่อนเป็นชิ้น ๆ เทชั้นคุกกี้ลงในแม่พิมพ์
6. เพิ่มแครกเกอร์อีกชั้นหนึ่ง เพิ่มครีมอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะมีส่วนประกอบของหวานแต่ละชิ้นถึงสามชั้น
7. ปิดด้านบนของจานเบา ๆ ด้วยฟิล์มเดียวกัน วางผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงจนแข็งตัวสนิท
8. นำของหวานที่ไม่ต้องอบออกจากพิมพ์แล้วโรยช็อกโกแลตขูดด้านบน

ด้วยเชอร์รี่

• ระยะเวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 235 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เค้กนมเปรี้ยวที่มีเจลาตินและผลไม้มีความนุ่มละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ใช้กระทะสปริงฟอร์มขนาด 21 ซม. ซาวครีมไขมัน 20% และคอทเทจชีส 9% เลือกเชอร์รี่เปรี้ยวเพื่อเน้นรสชาติของคุกกี้และ ครีมนมเปรี้ยว.

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 0.5 กก.
• คุกกี้ช็อกโกแลต– 300 กรัม;
• เนย– 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เจลาติน – 15 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• เยลลี่ – 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งคุกกี้และบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่เนยละลายลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
3. วางกระทะสปริงฟอร์ม กระดาษ parchment,วางเปลือกคุกกี้ไว้ แพ็คชั้นให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น
4. ในการเตรียมไส้ ให้ใช้กระทะขนาดเล็ก ใส่เจลาตินแล้วเทน้ำเย็นหนึ่งแก้ว
5. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตั้งจานที่บวมจนละลาย แต่อย่าต้ม ทำให้ของเหลวเย็นลงเล็กน้อย
6. รวมผลิตภัณฑ์นม น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในชาม
7. ตีครีมด้วยเครื่องผสม หากจำเป็น ให้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อให้ได้ความเรียบเนียน
8. เพิ่มเจลาตินผสมอีกครั้ง
9. เพิ่มครีมที่ได้ทั้งหมดลงในถาดคุกกี้ วางในที่เย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงจนกระทั่งของหวานแข็งตัว
10. ล้างเชอร์รี่และเอาหลุมออกด้วยวิธีที่สะดวก
11. เตรียมเยลลี่สำหรับบรรจุตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
12. วางเชอร์รี่ไว้บนของหวานเป็นวงกลมเท่าๆ กัน เริ่มต้นที่ขอบและทำงานไปทางศูนย์กลาง
13. เทเยลลี่ลงบนผลเบอร์รี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
14. นำของหวานที่ไม่ต้องอบที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้ววางลงบนจาน ตกแต่งหากต้องการ

วีดีโอ

สูตรอาหารโฮมเมดแสนอร่อยไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเค้กนมเปรี้ยวกับผลไม้เป็นหนึ่งในอาหารเหล่านี้ การเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย แต่คุณไม่สามารถสงสัยถึงประโยชน์ของส่วนผสมได้สักนาที เค้กนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้หญิงที่เลือกของหวานอย่างพิถีพิถันด้วยความกลัวว่าจะต้องเพิ่มน้ำหนักสองสามปอนด์ ปอนด์พิเศษ- เค้กนมเปรี้ยวพร้อมผลไม้สูตรพร้อมรูปถ่ายที่เรานำเสนอจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือมีความเรียบร้อยมาก รูปร่างดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งโต๊ะในวันหยุด

วิธีเตรียมคอทเทจชีสเค้ก

มีสองวิธีในการเตรียมคอทเทจชีสเค้ก - โดยไม่ต้องอบและอบฐานสำหรับของหวาน

เมื่อไม่สามารถสละเวลาในการเตรียมแป้งและอบเค้กในเตาอบเพิ่มเติมได้ คุณสามารถใช้เค้กสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านหรือใช้ขนมหวานทั่วไปเป็นฐาน คุกกี้น้ำตาล- ยังไงก็จำทีรามิสุหรือชีสเค้กอันโด่งดัง นอกจากนี้ยังสามารถจัดประเภทได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นเค้กชีสกระท่อม แต่ไม่จำเป็นต้องอบเลย คุกกี้และเค้กสปันจ์ถูกคลุมด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวพิเศษแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อความเย็นที่เข้มข้น

คอทเทจชีสที่เติมบ่อยที่สุดอย่างหนึ่งคือลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนสับ และถั่วก็ได้

เค้กนมเปรี้ยวไม่เพียงแต่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยส่วนผสมที่มีอยู่

คอทเทจชีสอุดมไปด้วยแคลเซียมและมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก เค้กนมเปรี้ยวเป็นที่ยอมรับมากขึ้นใน อาหารทารกแทนที่จะเป็นช็อกโกแลตหรือขนมหวานที่มีครีม ผลไม้เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ที่ร่างกายเด็กต้องการสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการ

คอทเทจชีสพร้อมผลไม้สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ปฏิบัติตามได้อย่างปลอดภัย โภชนาการอาหารหรือต้องการลดน้ำหนัก คอทเทจชีสเป็นโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพที่ส่งเสริมการสรรหาและการพัฒนา มวลกล้ามเนื้อ- นั่นคือเหตุผลที่ผู้ที่เล่นกีฬาและใส่ใจรูปร่างของตนเองสามารถรับประทานของหวานนี้ได้อย่างปลอดภัย

สูตรทำเค้กคอทเทจชีส

มีสูตรทำเค้กคอทเทจชีสมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเตรียมของหวานได้โดยเพียงแค่วางผลไม้ลงบนคอตเทจชีส หรือคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยชั้นเยลลี่ที่ด้านบน ซึ่งคุณสามารถวางผลไม้ต่างๆ ได้ เราจะเตรียมมันโดยไม่มีชั้นเยลลี่ แต่เราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรหากจู่ๆ ก็มีความปรารถนาเกิดขึ้น

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้

สำหรับครีมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย
• เจลาตินแพ็คเก็ตเล็ก
• วานิลลิน
• เชอร์รี่หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่อื่น ๆ
• ผลไม้ - กล้วย กีวี เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็น 1 ซองต่อน้ำ 0.5 แก้ว เวลายืนคือ 40 นาที

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนมวลเพิ่มขึ้นหลายเท่า จากนั้นใส่แป้งที่นี่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มโกโก้และทำแป้งช็อคโกแลต

3. อบฐานประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา อย่าลืมวางภาชนะใส่น้ำไว้ใต้ถาดอบเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้

3. ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมมวลนมเปรี้ยว ตีคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและเนย
4. แยกไข่กับน้ำตาลและวานิลลาหรือ น้ำตาลวานิลลา- รวมนมเปรี้ยวและ ส่วนผสมไข่และเอาชนะได้ดี

5. ละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว

6. ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้ววางลงบนถาดสปริงฟอร์ม แช่ในน้ำเชื่อมเบอร์รี่ ถัดไปเป็นชั้นผลไม้สับ วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ได้อีกด้วย

7. ปล่อยให้เค้กอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หากต้องการตกแต่งเค้กด้วยเยลลี่ด้านบน จากนั้นคุณต้องเทเย็นลงบนคอทเทจชีสแช่แข็งพร้อมผลไม้ ขั้นแรกวางผลไม้แล้วเทเยลลี่เล็กน้อยปล่อยให้แข็งตัวแล้วเทเยลลี่ที่เหลือลงไป

เรียกน้ำย่อย

วิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีทำเค้กนมเปรี้ยวในหัวข้อ: “ เค้กนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนพร้อมผลไม้: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย”: