เมนูโต๊ะปีใหม่ออร์โธดอกซ์ โต๊ะปีใหม่! สูตรถือบวช

งานฉลองปีใหม่ไม่ได้หมายถึงการได้รับอาหารอันอุดมสมบูรณ์สำหรับทุกคน ผู้ศรัทธาถือศีลอดการประสูติในปัจจุบัน ใช่แล้ว และเพื่อนๆ ที่เป็นมังสวิรัติก็สามารถแวะเข้ามาชมได้ เพื่อไม่ให้ใครหิวเราขอเสนอเมนูโต๊ะปีใหม่แสนอร่อย

มหกรรมสำหรับของว่าง

สูตรดั้งเดิมสำหรับโต๊ะปีใหม่ถือบวชคือสลัด แบ่งบรอกโคลี 400 กรัมออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือด น้ำเกลือเป็นเวลา 2 นาที แบ่งส่วนที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ เอาฟิล์มสีขาวออกแล้วสับเนื้อ หั่นหัวหอมแดงเป็นวง แห้ง 250 กรัมในกระทะ วอลนัทและเฮเซลนัทปอกเปลือกแล้วนวดเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้ง รวมบรอกโคลี เกรฟฟรุต หัวหอม และถั่วลงในชามสลัด เกลือ และพริกไทยตามชอบ ปรุงรสด้วยซอส 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง สลัดไร้มันนี้สามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและจะกลายเป็นไข่มุกของเมนู

มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับหมวก

อาหารถือบวชแสนอร่อย ปีใหม่ที่ได้จากเห็ด สำหรับ ของว่างวันหยุดเราจะต้องมีแชมเปญขนาดใหญ่ 10-15 อันซึ่งเราจะเอาก้านออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หมวกเสียหาย อะโวคาโดปอกเปลือก 2 ชิ้น พริกหวานหลากสี 3 ลูก มะเขือเทศ 4 ลูก หัวหอมสีเขียว 1 พวง และ 50 กรัม ใบโหระพาสด- ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยส่วนผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวและกระเทียมบด 2 กลีบ เติมหมวกเห็ด ไส้ผักโรยด้วยเมล็ดงา ชีส แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลา 10 นาที ลุคเดียวนี้จะยกระดับจิตวิญญาณของคุณและสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมสำหรับงานฉลอง

ม้วนแห่งความสุข

มะเขือยาวกับพริกเป็นสวรรค์สำหรับโต๊ะวันหยุดถือบวช หั่นพริกหวาน 4 สีที่มีสีต่างกันเป็นเส้นกว้าง วางไว้ใต้ตะแกรงที่อุ่นไว้ในเตาอบแล้วรอให้ไหม้เกรียม ห่อพริกในถุงพลาสติกเป็นเวลา 15 นาที ซึ่งจะทำให้ปอกเปลือกออกได้ง่ายขึ้น ทอดมะเขือยาวหั่นเต๋า 2 ลูกในน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์และมะกอกไร้เมล็ด 150 กรัม เพิ่ม 150 มล ซอสมะเขือเทศออริกาโน เกลือ และพริกไทยตามชอบ เคี่ยวประมาณ 10 นาที วางไส้บนแถบพริกไทย ม้วนขึ้นแล้วมัดด้วยไม้เสียบ จานถือบวชนี้จะดูออร์แกนิกมากขึ้นบนโต๊ะวันหยุดหากเสริมด้วยใบผักชีฝรั่ง

สายรุ้งฝรั่งเศส

คุณต้องการที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจหรือไม่? สูตรถือบวชจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ภาษาฝรั่งเศส จานผัก Ratatouille จะพิชิตทุกคนอย่างแน่นอน นวดแป้งจากแป้ง 180 กรัม, น้ำมันพืช 135 มล., น้ำ 130 มล. แล้วพักให้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เอาผิวออกจากมะเขือเทศ 2 ลูกแล้วหั่นเป็นวงกลม หั่นบวบในทำนองเดียวกัน ใส่พริกหวานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ผัดหัวหอมกับพริกแดง ½ เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศเกลือเล็กน้อยและเคี่ยวซอสเป็นเวลา 7 นาที กดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ทรงกลมทำเครื่องเคียงแล้วราดด้วยซอส วางผักซ้อนกัน สลับสี แล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180°C ลายเซ็นต์จะเป็นไฮไลท์ของค่ำคืนนี้อย่างแน่นอน

ลานตาผัก

ใจดี - อีกอันหนึ่ง จานที่ดี โต๊ะถือศีลอด- ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง โรยด้วยกลีบกระเทียมบดและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที ใส่มะเขือเทศ 600–700 กรัมลงไป น้ำผลไม้ของตัวเอง,นวดให้ละเอียด เพิ่มถั่วเลนทิลสีเขียวล้าง 300 กรัม 2 ถ้วย น้ำซุปผัก, 2 ช้อนชา แกงและ 1 ช้อนชา ยี่หร่า นำสตูว์ไปต้ม ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ความร้อนต่ำ- เพื่อเติมรสชาติให้กับสตูว์ ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์เกลือเพื่อลิ้มรสแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาทีใต้ฝา จานนี้สามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือกับข้าวได้

ความสุขที่รัก

ที่ โต๊ะปีใหม่แม้จะผอมโดยไม่ต้องอบเหรอ? คงจะตกแต่งด้วยสูตรหอมแน่นอน เทลงในถ้วย กาแฟเข้มข้นน้ำตาล 200 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งคนให้เข้ากันจนละลายหมด ผัดต่อไปเทน้ำมันพืช 100 มล. แยกแป้ง 280 กรัม ผงฟู 10 กรัม 1 ช้อนชา อบเชยและเพิ่มลงในฐานของเหลว เทลูกเกด 50 กรัม วอลนัทบดละเอียด 125 กรัมลงไป แล้วคลุกแป้งให้เข้ากัน เค้กน้ำผึ้ง- วางลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที เช่น ขนมปังขิงแบบลีนเด็กๆ จะชอบน้ำผึ้งมาก คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังขิงกับถั่วได้!

ฤดูร้อนในช่วงกลางฤดูหนาว

ในบรรดาสูตรอาหารถือบวชมีขนมสำหรับฟันหวานตามอำเภอใจที่สุด แซนดี้เป็นเพียงหนึ่งในนั้น ผสมแป้ง 200 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู และ 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมคลุกส่วนผสมด้วยมือเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทิ้งไว้หนึ่งในสามเพื่อโรย เท 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่เหลือ ล. น้ำและนวดแป้ง แผ่เป็นชั้นบางๆ ปั้นให้เป็นทรงกลม จับด้านข้าง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ลูกเกดที่ละลายน้ำแข็ง 200 กรัมลงไปโรยด้วยเศษแป้งแล้วอบต่ออีก 15 นาที หวานอร่อย พายถือศีลอดแขกจะต้องชอบตั้งแต่คำแรก

คุณเริ่มรวบรวมแล้วหรือยัง เมนูวันหยุด- คุณลืมใส่สูตรอาหารสำหรับโต๊ะถือบวชสำหรับปีใหม่หรือไม่? แบ่งปันแนวคิดสดใหม่และอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในความคิดเห็น

สลัดถือศีลอดสำหรับปีใหม่เป็นกระแสที่แพร่หลายในปัจจุบัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทุกคนที่พยายามถือศีลอดการประสูติได้ให้ "วันหยุด" แก่ตัวเองในช่วงปีใหม่ แต่ปรากฎว่าค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารถือบวชแสนอร่อย

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่ทุกคนชื่นชอบ ตามกฎแล้วการเตรียมตัวจะใช้เวลานาน คุณต้องคิดให้รอบคอบเกี่ยวกับเมนูซื้อทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็นและแนะนำให้ปรุงในนาทีสุดท้ายเพื่อให้ทุกอย่างสด เราต้องไม่ลืมว่าในเวลานี้จะมีการถือศีลอด หลายๆ คนจึงพยายามจำกัดตัวเองในเรื่องอาหาร ด้วยเหตุนี้ การสร้างเมนูจึงซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากในการจัดเตรียมโต๊ะถือบวชที่เหมาะสม คุณต้องมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว น่าสนใจ อร่อย และเรียบง่าย

ในบทความนี้เราจะดูสูตรสลัดทั้งเก่าและใหม่ที่เราชอบเตรียมสำหรับวันหยุด: ถือบวชโอลิเวียร์และเสื้อคลุมขนสัตว์ก็เป็นไปได้! ยังมีอีกหลายคน สลัดที่ยอดเยี่ยมซึ่งอร่อยและในขณะเดียวกันก็ไม่รบกวนการอดอาหารของคุณ

เราคุ้นเคยกับการปรุงรสส่วนผสมสลัดด้วยมายองเนสซึ่งไม่เหมาะกับการอดอาหารเลย แต่การฝึกฝนได้แสดงให้เห็นว่าสำหรับสลัดแสนอร่อยคุณสามารถใช้สิ่งพิเศษได้อย่างปลอดภัย มายองเนสแบบลีนหรือทำเอง ซอสต่างๆขึ้นอยู่กับน้ำมันพืช กระเทียม สมุนไพร สมุนไพรแห้ง และเครื่องเทศ

วิธีเตรียมสลัดถือบวชสำหรับปีใหม่ - 15 พันธุ์

สลัดนี้สามารถพบได้เกือบทุกโต๊ะ แต่มีข้อเสียอยู่ประการหนึ่ง - ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหาร จากนั้นให้ความสนใจกับสูตรมายองเนสแบบลีน

วัตถุดิบ:

• สีเขียว ถั่วกระป๋อง- ไห
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• เห็ดขาวหมัก - 200-250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
• มายองเนสถือบวช
• เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและแครอทที่ยังไม่ปอกเปลือก จากนั้นปอกเปลือกและสับเป็นก้อน นอกจากนี้เรายังสับแตงกวาดองและสดเห็ดและสับผักใบเขียว ผสมส่วนผสมในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส พริกไทย และเกลือ คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งก้านอันเขียวขจี

https://youtu.be/Pwzgj7Eztwc

แตงกวาสดสามารถแทนที่ด้วยบวบหรือแอปเปิ้ล ถั่วกระป๋องกับถั่วลันเตา (ต้ม) และเห็ดพอร์ชินีกับเห็ดดองอื่นๆ

คุณต้องเริ่มเตรียมสลัดนี้ด้วยน้ำสลัดล่วงหน้าเพื่อที่จะได้มีเวลาชงให้ดี สลัดพาสต้านี้อิ่มมาก

วัตถุดิบ:

• การเติมน้ำมัน
• ออริกาโนแห้ง - เหน็บแนม
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง
• ใบโหระพา - 7 ใบ
• กระเทียม - ½กานพลู
• พริกไทย - ½ช้อนชา
• เกลือ - ¼ ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 50 มล
• สลัด
• พาสต้าโบว์ - ½แพ็ค
• มะกอกหลุม - ขวด
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง-โอ่ง

การตระเตรียม:

เราทำน้ำสลัด: โรยสมุนไพรสดและแห้งและกระเทียมด้วยเกลือและพริกไทยแล้วบดให้เป็นส่วนผสมในครกแล้วเติม น้ำมันมะกอกให้บดอีกครั้งแล้วพักไว้ ต้มพาสต้า (แต่อย่าต้มมากเกินไป) สะเด็ดน้ำในกระชอน เรายังปรุงถั่วเขียวในน้ำเค็มด้วย สะเด็ดน้ำหมักออกจากข้าวโพด หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้น แล้วผ่ามะกอกครึ่งหนึ่ง รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรส (คุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากจำเป็น)

มันทันสมัยอยู่เสมอและ สลัดรสเลิศ- หากต้องการทำให้ไม่ติดมัน คุณสามารถปรุงด้วยเต้าหู้ชีสได้ เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติของจานจะไม่ได้รับผลกระทบเลยจากการทดแทน

วัตถุดิบ:

• สลัด - 100 กรัม
• เต้าหู้ชีส - 100 กรัม
• มะกอกเขียว - 15 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6-8 ชิ้น
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
• เคเปอร์ (ถ้าต้องการ) - 1 ช้อนชา
• หัวหอมแดง - ½หัว;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล
• น้ำมะนาวสด - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม:

ใช้มือของเราฉีกใบผักกาดแบบสุ่มหั่นพริกไทยเป็นเส้นใหญ่สับหัวหอมแล้วหั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง ทิ้งเคเปอร์และมะกอกไว้ทั้งหมด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทน้ำมัน น้ำผลไม้ เกลือ และพริกไทยลงไป สุดท้ายวางชิ้นเต้าหู้ไว้ด้านบน

อันนี้มีน้ำหนักเบาและ สลัดเพื่อสุขภาพจากความสดและ ผลิตภัณฑ์ฉ่ำคุณจะรักมันมากจนคุณจะปรุงมันตลอดเวลา

วัตถุดิบ:

• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - ½พวง
• แตงกวาสด
• พริกหวาน
• มะเขือเทศลูกใหญ่
• ข้าวโพดกระป๋อง- 150 ก
• งา
• น้ำมันพืชใด ๆ สำหรับแต่งตัว
• เกลือพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นแตงกวา ปาปริก้า และมะเขือเทศเป็นก้อน ฉีกสลัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทและรากผักชีฝรั่งเป็นสามส่วน เครื่องขูดหยาบ- ผสมข้างต้นในชามสลัดแล้วใส่ข้าวโพด เราเติมน้ำมันพืชทั้งหมด ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยงา

เพื่อรสชาติที่มากยิ่งขึ้น เมล็ดงาคุณสามารถทอดมันเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง

นี้ สูตรง่ายๆสลัดปูอัดที่ทุกคนชื่นชอบจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมให้กับตารางวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• มายองเนสถือบวช
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรอะไรก็ได้

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งที่ไม่ได้ปอกเปลือก ปอกเปลือกและหั่น สับปูอัดเป็นชิ้น สับพริกหยวกเป็นเส้นใหญ่ แล้วสับหัวหอม ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส พริกไทย และเกลือตามชอบ

เตรียมสลัดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นี่คือสถานที่สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเลและสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 250 กรัม
• Arugula - พวง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6-7 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กานพลูกระเทียม
• เกลือพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างและเช็ด arugula ด้วยผ้าขนหนู ทอดกุ้งในกระทะ (นานถึง 1 นาที) ในน้ำมันผสมกับกระเทียมบด วางผักร็อกเก็ตในชามสลัด ใส่เกลือและพริกไทย ราดด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก และ น้ำส้มสายชูบัลซามิก- วางกุ้งและมะเขือเทศที่ผ่าไว้ก่อนหน้านี้ไว้ด้านบน

สูตรคลาสสิคดี สลัดชื่อดังซึ่งใช้มายองเนสแบบลีนซึ่งหาซื้อได้ไม่ยากเลย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 300-400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวบีทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนสถือบวช
• เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว- สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทที่ยังไม่ปอกเปลือกแยกกัน จากนั้นปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางมันฝรั่งลงบนจานเป็นชั้นหนา พริกไทยและเกลือ ทาด้วยมายองเนส จากนั้นวางแฮร์ริ่งที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นชั้นๆ วางหัวหอมสับไว้ด้านบนของแฮร์ริ่ง, ชั้นของแครอทและหัวบีทด้านบน (ชั้นเหล่านี้ควรจะพริกไทยและเค็ม, ทาด้วยมายองเนส) โรยด้านบนด้วยหัวหอมสีเขียวสับ

หากคุณไม่กลัวการทดลองคุณสามารถเพิ่มลงในสูตรได้ แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว- ปอกเปลือก ขูดแล้ววางเป็นชั้นๆ บนแครอท (ไม่ต้องใส่เกลือและพริกไทยแอปเปิ้ล)

หากต้องการรับซีซาร์สลัดแบบลีนคุณควรยกเว้น สูตรคลาสสิกชีสและไข่ แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของอาหารจานนี้ซึ่งคุณสามารถเพิ่มกุ้งได้เสมอ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอมโรเมน - หัวเล็กทั้งหัว
• กุ้งปอกเปลือกขนาดกลาง - 8-10 ชิ้น
• ก้อน - ชิ้นส่วนสำหรับแครกเกอร์
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กานพลูกระเทียม
• เกลือพริกไทยป่น

การตระเตรียม:

ปรุงกุ้งในน้ำเค็ม (2 นาที) ฉีกสลัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ แบ่งขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ บดกระเทียมแล้วผสมกับน้ำมัน น้ำผลไม้ มัสตาร์ด พริกไทย และเกลือ ในชามผสมสลัดกับกุ้ง เทซอสให้ทั่วทุกอย่าง โรยด้วยเกล็ดขนมปัง

น่าสนใจและมีกลิ่นหอมมาก สลัดแสนอร่อยซึ่งประสบความสำเร็จในการรวมปลาและพืชตระกูลถั่วเข้าด้วยกัน เตรียมจานภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง (สีแดง) - 400 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ปลาทูน่า - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูไวน์- 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู

การตระเตรียม:

รวมน้ำมัน น้ำส้มสายชู และกระเทียมบดแยกกัน หมักหัวหอมสับในส่วนผสมนี้ สับผักใบเขียว ในชาม ผสมผักใบเขียว ถั่ว ปลาทูน่า ปรุงรสด้วยน้ำสลัดหัวหอมและกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน

สลัดเพื่อสุขภาพนี้สามารถเตรียมได้ในวันที่การอดอาหารไม่เข้มงวดและอนุญาตให้ใช้อาหารทะเลได้

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 15-20 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• พริกหยวก (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศ) - 120 กรัม
• ผักร็อกเก็ต - 70 กรัม
• สลัด - 70 กรัม
• ใบโหระพา - 30 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 25 มล
• มะนาว - ½ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 30 มล
• กระเทียม - ½กานพลู

การตระเตรียม:

ต้มกุ้ง (ไม่เกิน 2 นาที) สับพริกไทยหยาบแล้วฉีกสลัดเป็นชิ้น ๆ ตัดอะโวคาโดเป็นเส้น ในชามผสมผักกาดหอม arugula ใบโหระพา พริกหวาน,อะโวคาโด,กุ้ง. ปรุงรสสลัดด้วยซอส (เพื่อเตรียมซอสที่คุณต้องผสม ซอสถั่วเหลือง,น้ำมะนาวครึ่งลูก, น้ำมันและกระเทียมบด)

สวย จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการกับปลาทูรมควัน

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 1 ชิ้น
• สีเขียว ถั่วเขียว- 300 ก
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• มายองเนสถือบวช - หากต้องการ

การตระเตรียม:

เอาหนังและกระดูกออกจากปลาแล้วสับให้ละเอียด ต้มถั่วและมันฝรั่งแล้วพักให้เย็น หั่นพริกไทยและมันฝรั่ง (ปอกเปลือก) เป็นก้อนใหญ่ ผสมทุกอย่างในชามสลัด เติมมายองเนสแบบไม่ติดมันหากต้องการ สูตรนี้ไม่ต้องใส่เกลือเพราะปลามีรสเค็มอยู่แล้ว สลัดสามารถใส่พริกไทยได้หากต้องการ

ส่วนผสมหลักที่นี่คือ สาหร่ายทะเลมีคนจำนวนมากไม่พยายามที่จะทำมัน ผลิตภัณฑ์นี้แม้ว่าจะมีประโยชน์ แต่ก็ยังไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่รู้ไหมว่าในสลัดสาหร่ายนั้นจำไม่ได้

วัตถุดิบ:

• คะน้าทะเล - 300 กรัม
• เห็ดกระป๋อง(มี) - โถ 0.5 ลิตร
• ปูอัด- 200 ก
• มายองเนสถือบวช
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

สับหัวหอม หั่นส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดตามขนาดที่ต้องการแล้วผสมในชาม จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดนั้นอร่อย (เพราะข้าว) แต่เตรียมง่ายมากและมีรสชาติดีมาก

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด
• มะกอกหลุม - 1 ขวด
• ข้าว-แก้ว
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• พริกไทยป่นเกลือ
• มายองเนสถือบวช

การตระเตรียม:

ต้มข้าว. หั่นมะกอกเป็นซีกและพริกเป็นก้อนใหญ่ ผสมทุกอย่างในชาม ใส่ข้าวโพด มายองเนส พริกไทย และเกลือ

ผิดปกติ สลัดแสนอร่อยฉันกับบีทรูทอบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสูตรได้ วอลนัทจากนั้นจานจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 ชิ้น
• เต้าหู้ – 200 กรัม
• เห็ดแชมปิญองสด (หรือ ถั่วต้มถั่วชิกพี) - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

อบหัวบีทและเห็ดในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ (50 และ 20 นาทีตามลำดับ) จากนั้นเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เราตัดชีสเป็นชิ้น ๆ ในชามใส่ไส้ลงในหัวบีทโดยผสมเกลือน้ำตาลน้ำมันและน้ำส้มสายชู จากนั้นใส่เห็ดและชีสลงในหัวบีท โรยด้วยหัวหอมสับ

สลัดแบบลีนแต่อร่อยมากและเตรียมง่าย ครั้งเดียวที่จะใช้เวลาคือการต้มมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแมคเคอเรล - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกใหญ่ - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต หั่นเนื้อแอปเปิ้ลและแตงกวาเป็นก้อนใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วย) ผัดและเติมน้ำมัน หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือได้

ปี 2019 กำลังใกล้เข้ามา การถือศีลอดการประสูติกำลังดำเนินอยู่ แต่ชาวคริสต์ที่ยึดถือเข้าพรรษาก็ต้องการเฉลิมฉลองปีที่จะมาถึงด้วยวิธีที่น่าสนใจเช่นกัน เราขอเชิญชวนให้คุณพิจารณาอาหารถือบวชสำหรับปีใหม่ 2019 เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและสร้างความพึงพอใจให้แขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณ ตามที่พวกเขากล่าวไว้: สำหรับพระเจ้าสิ่งที่เป็นของพระเจ้า และสำหรับซีซาร์สิ่งที่เป็นของซีซาร์

บางคนคิดอย่างนั้น อาหารถือบวชไม่อร่อยและจืดชืดนั่นไม่เป็นความจริง ด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ ทั้งทุกวันและสำหรับโต๊ะปีใหม่ สูตรอาหารเหล่านี้หลายสูตรเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือทานมังสวิรัติด้วยซ้ำ

แม้ว่าจะเป็นฤดูหนาว แต่ก็ยังมีบางสิ่งที่เอาใจแขกเสมอด้วยการทำสลัดถือศีลอดแสนอร่อย

“หยิกซู”

สลัดมีชีวิตชีวาสมชื่อ อิ่มมาก. แขกจะได้ไม่หิว

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่ง – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 200 กรัม
• กะหล่ำดอก – 300 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม
• น้ำ – 50 กรัม
• มะนาว – 100 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. นำเส้นใยออกจากหน่อไม้ฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวห้าเซนติเมตร เทน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ ทอดหน่อไม้ฝรั่ง บีบน้ำมะนาวลงไป
2. ควรใช้มะเขือเทศลูกเล็กจะดีกว่า ผ่าครึ่งแล้วผัดเบา ๆ พร้อมกับหน่อไม้ฝรั่ง
3. แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยและจัดเรียงให้ละเอียด
4. ทำแป้งจากแป้งและน้ำ จุ่มกะหล่ำปลีแล้วทอดลงไป ปริมาณมากน้ำมัน
5. วางช่อดอกกะหล่ำปลีทอดไว้บนจานขนาดใหญ่ตามขอบ วางหน่อไม้ฝรั่งไว้ตรงกลางแล้วทำตาและแก้มจากมะเขือเทศ สลัดพร้อมแล้ว

สลัด "ค็อกเทลทะเล"

สลัดนี้ขึ้นอยู่กับอาหารทะเล สดใส สุขภาพดี อร่อย จะประดับอะไรก็ได้ ตารางเทศกาล.

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ – 300 กรัม
• หอมแดง – 200 กรัม
• ปลาหมึกยักษ์ – 200 กรัม
• ปลาหมึก – 200 กรัม
• ถั่วเขียว – 300 กรัม
• มะนาว – 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 50 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างหอยแมลงภู่ด้วยน้ำให้สะอาด เอาสาหร่ายและทรายออก วางบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง นำฟิล์มออกจากปลาหมึกและปลาหมึกแล้ววางในน้ำเป็นเวลาสิบนาที อุณหภูมิห้อง- แห้ง.

1. ต้มถั่วเป็นเวลาห้านาที สะเด็ดน้ำ เติมน้ำเย็น และเติมน้ำแข็งเล็กน้อย เพื่อให้แน่ใจว่าถั่วมีรสชาติกรอบ หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้นำออกและทำให้แห้ง
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดเบา ๆ ใส่หอยแมลงภู่ ทอดเป็นเวลาห้านาที
3. ต้มปลาหมึกเป็นเวลาสิบนาทีแล้วหั่นเป็นก้อน ควรซื้อปลาหมึกยักษ์ตัวเล็กแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณห้าถึงสิบนาที วางในชาม โรยด้วยมะนาว เติมซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนชา หมักไว้ยี่สิบนาที
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ในชามสลัด สามารถตกแต่งด้วยงาทอดได้

สลัดถั่วแดง

ยำเมนูเข้าพรรษาปีใหม่มีรสหวานอมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 400 กรัม
• กระเทียม – 50 กรัม
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• วอลนัท – 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 30 กรัม

การตระเตรียม:

อบวอลนัทให้แห้งในเตาอบแล้วบดให้ละเอียดด้วยไม้นวดแป้ง หัวผักกาดต้ม, แตงกวา, ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทน้ำมัน จัดใส่จานอย่างสวยงาม ประดับด้วยเมล็ดทับทิม

นอกจากการจัดโต๊ะอาหารแล้ว คุณยังต้องดูแลและอ่านไอเดียว่าจะให้อะไรคุณแม่ในช่วงปีใหม่อย่างเรียบง่ายและมีรสนิยมด้วย

อาหารปลาสำหรับโต๊ะถือศีลอดสำหรับปีใหม่ 2562

เข้าพรรษาถือศีลอดและปีใหม่มีปีละครั้งและฉันต้องการนำความสนุกสนานและ บันทึกอร่อย- ปีใหม่เริ่มต้นในวันอังคาร อดอาหารได้ อนุญาตให้เลี้ยงปลาได้ เราจึงยินดีเตรียมอาหารอร่อยๆ ให้กับโต๊ะรื่นเริง จานปลา- สูตรอาหารยังเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติที่ทานปลาด้วย

“หูหลวง”

วัตถุดิบ:

• หัวปลาคาร์พสีเงิน – 1 ชิ้น
• ปลาคาร์พ – 1 ชิ้น
• สันปลาแซลมอน – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 200 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• น้ำ – 3 ลิตร
• วอดก้า – 50 กรัม
• ข้าวฟ่าง – 100 กรัม
• เครื่องเทศ - ออลสไปซ์, ใบกระวาน,เกลือ,เครื่องปรุงรสซุปปลา.

การตระเตรียม:

หั่นสันหลังปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ ล้างหัวปลาคาร์พเงินด้วยน้ำแล้วเอาเหงือกออก ทำความสะอาดปลาคาร์พจากเกล็ด เอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก ถอดเหงือกออก และล้างน้ำให้สะอาด วางปลาทั้งหมดลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วตั้งไฟ

1. เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงไป ปรุงจนปลาสุก
2. นำชิ้นปลาออกจากน้ำซุปและเอากระดูกทั้งหมดออก กรองน้ำซุปผ่านตะแกรง ตั้งไฟ ใส่ปลาลงไป
3. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้น ใส่ในน้ำซุปเดือด ลดไฟ
4. ล้างลูกเดือยให้ดี เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่เครื่องเทศและซีเรียล
5. ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหาร ให้เติมวอดก้าลงไป ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

กระเป๋าใจกว้าง

จานนี้ไม่ถูก แต่ไม่ใช่ทุกวันปีใหม่ คุณสามารถดูแลตัวเองได้ปีละครั้ง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 6 ชิ้น
• ข้าว – 100 กรัม
• ปลาแซลมอน – 200 กรัม
• หอยแมลงภู่ – 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. แปรรูปปลาหมึกให้ดีแล้วตากให้แห้ง
2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
3. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ หรืออาจเป็นท้องปลาแซลมอนก็ได้
4. ทำความสะอาดหอยจากสาหร่ายและทราย ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เครื่องเทศ นี่จะเป็นไส้ปลาหมึก

ใส่น้ำมันลงในจานอบวางซากที่ยัดไส้แล้วอบประมาณสามสิบนาที ประดับด้วยมะกอกและมะนาวฝาน

คาร์ปาติช

บำรุงและ จานเพื่อสุขภาพ- มันดูดีมากและจะเป็นของประดับโต๊ะ.

วัตถุดิบ:

ปลาคาร์พ – 800 ก.

หอมแดง – 200 กรัม

ควินซ์ – 1 ชิ้น

กระเทียม – 2 กลีบ

ผักชี – 10 กรัม

มะนาว – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดปลาคาร์พจากแกลบและอวัยวะภายในต้องแน่ใจว่าได้เอาเหงือกออกแล้ว กลิ่นเหม็น- ล้างออกให้สะอาดและแห้ง

สับกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียด ผสมกับน้ำมะนาวและผักชีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ตัดมะตูมออกเป็นสี่ส่วนเอาแกนออก

ขั้นแรกวางข้าวต้มไว้ด้านในของปลาคาร์พ จากนั้นจึงวางมะตูม แล้วบีบขอบด้วยไม้จิ้มฟัน

อบในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที พร้อมจานประดับด้วยชิ้นมะนาว
.

โคโลบอค

Koloboks ตลก ๆ จะไม่เพียงสร้างเท่านั้น อารมณ์ดีแต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมันด้วย

วัตถุดิบ:

เนื้อฮาเกะ – 700 กรัม

ข้าว – 100 กรัม

หัวหอม – 100 กรัม

เซโมลินา – 100 กรัม

การตระเตรียม:

หุงข้าว ล้างและสะเด็ดน้ำส่วนเกิน

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนคาราเมล

บดเนื้อเฮคด้วยหัวหอมโดยใช้เครื่องบดเนื้อสองครั้ง เพิ่มข้าวเกลือพริกไทยและเซโมลินาลงในมวลที่ได้ ผสมให้เข้ากัน

ทำให้มือของคุณชุ่มชื้นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้เนื้อสับไม่ติดและปั้นเป็นก้อนกลม อบในเตาอบจนสุก หั่นมะกอกดำเป็นวงกลม ทำตาและปากสำหรับซาลาเปา วางบนจานและตกแต่งด้วยมะกอก

จานผักสำหรับโต๊ะปีใหม่

ผัก เห็ด และพืชตระกูลถั่วเป็นพื้นฐานของตารางถือบวช เราขอเชิญคุณพิจารณาสูตรอาหารบางอย่างที่แสนอร่อยและอร่อย

เห็ดเซอร์ไพรส์

ราคาไม่แพงและ จานอร่อย- คนรักเห็ดจะประทับใจมัน

วัตถุดิบ:

แชมปิญอง – 500 กรัม

ถั่วเลนทิล – 200 กรัม

หัวหอม – 100 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มถั่วเลนทิลและทำน้ำซุปข้น เติมเกลือและพริกไทยทีละหยิบมือ

ล้างฝาเห็ดด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง สับก้านเห็ดแล้วทอดพร้อมกับหัวหอม ผสมส่วนผสมนี้กับน้ำซุปข้น

ทำให้มือของคุณชุ่มชื้นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ปั้นเป็นลูกบอลแล้ววางลงบนฝาเห็ดอย่างระมัดระวัง โรยด้านบนด้วยเมล็ดแฟลกซ์และงา อบประมาณสามสิบนาที ประดับด้วยชิ้นมะเขือเทศ

เลโซวิก

โทนสีของจานนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด แขกจะประทับใจมัน

วัตถุดิบ:

พริกหยวก – 6 ชิ้น

บัควีท – 200 กรัม

เห็ด – 300 กรัม

หัวหอม – 100 กรัม

การตระเตรียม:

แดงเหลือง พริกเขียวหั่นเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก

ต้มบัควีทจนสุก

สับเห็ดและหัวหอมแล้วทอด เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ผสมกับบัควีทจนเนียน เติมครึ่งหนึ่งแล้วอบในเตาอบ บน จานใหญ่วางใบผักกาดหอม วางพริกไทย โรยหน้าด้วยเห็ดดอง

อ่านแล้วมีแนวคิดที่สวยงามแตกต่างกันมากมาย

ม้วนมรกต

ม้วนนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

วัตถุดิบ:

ถั่วชิกพี – 500 กรัม

พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น

พริกหยวกสีเหลือง – 2 ชิ้น

ปลาแซลมอน – 500 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มถั่วชิกพีและทำน้ำซุปข้น เพิ่มพริกไทยดำและเกลือป่น

เอาเมล็ดออกจากพริกไทย ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดสองเซนติเมตร

แล่ปลาแซลมอนหรือท้องปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ

วางน้ำซุปข้นเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้า วางปลาและพริกไทยเป็นชั้น ๆ สลับกัน ม้วนขึ้นม้วน อบประมาณสี่สิบนาที ประดับด้วยถั่วเขียว

ถือศีลอดปิลาฟ

ไม่น้อย พิลาฟแสนอร่อยมันจะทำงานได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์ บำรุงมีกลิ่นหอมอร่อยจะแข่งขันกับอาหารจานวันหยุดใด ๆ

วัตถุดิบ:

ข้าว – 300 กรัม

แครอท – 100 กรัม

หัวหอม – 100 กรัม

เห็ด – 300 กรัม

เครื่องเทศ – เกลือ, ออลสไปซ์, เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf

การตระเตรียม:

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อเหล็กหล่อ ทอดหัวหอมสับละเอียด, แครอทขูดและเห็ด

เติมน้ำ 200 กรัม เครื่องเทศ นำไปต้ม

ซาวข้าว น้ำร้อนสามครั้ง วางในหม้อปรุงอาหาร คนให้เข้ากัน ปิดฝาและลดความร้อน อีกสี่สิบนาที pilaf จะพร้อม

เนื้อมังสวิรัติแบบลีน

สามารถเตรียมชิ้นเนื้อได้โดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์ รสชาติไม่แตกต่างจากชิ้นเนื้อมากนัก อร่อยและดีต่อสุขภาพ มีหลากหลายเมนูในช่วงเข้าพรรษา

วัตถุดิบ:

บัควีท – 200 กรัม

มันฝรั่ง – 200 กรัม

หัวหอม – 100 กรัม

วอลนัท – 100 กรัม

เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

ล้างบัควีทและปรุงจนนุ่ม

ปอกมันฝรั่งออกจากดิน คลุมด้วยน้ำ แล้วต้มในเปลือก นำผิวหนังออกจากส่วนผสมที่เย็นแล้วถูผ่านตะแกรง

ทอดวอลนัทในกระทะแล้วบดด้วยหมุดกลิ้งจนกลายเป็นแป้ง

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทำ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- ทำให้มือของคุณชุ่มชื้นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ปั้นเป็นชิ้นทอด ทอดทั้งสองด้าน เมื่อพร้อมจัดใส่จาน ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับ

ของหวานบนโต๊ะปีใหม่

โต๊ะวันหยุดที่ไม่มีขนมหวานจะเป็นอย่างไร? จาก ผลิตภัณฑ์แบบลีนคุณยังสามารถปรุงอาหารต่างๆ ได้อีกด้วย เราจะลองไหม?

“แอปเปิ้ลพาราไดซ์”

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลสีแดงขนาดใหญ่ – 6 ชิ้น

ฟักทอง – 200 กรัม

ลูกเกด – 100 กรัม

ลูกพรุน – 100 กรัม

น้ำตาล – 200 กรัม

อบเชย – 50 กรัม

การตระเตรียม:

เตรียมแอปเปิ้ล. ช้อนขนมถอดแกนออกระวังอย่าให้แอปเปิ้ลเสียหาย

ทอดฟักทองกับน้ำตาลเป็นเวลาห้าสิบนาที
เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและลูกพรุนทิ้งไว้สิบนาทีความเครียด รวมกับฟักทองใส่อบเชยน้ำตาล 100 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน

เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมนี้ เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาในแต่ละ วางบนถาดอบแล้วอบ แอปเปิ้ลพร้อมโรยด้วยน้ำตาลผงแล้ววางใบสะระแหน่ไว้ด้านบน

เค้กถือบวช Slasten

เค้กนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ได้อย่างง่ายดาย มีรสหวานปานกลางและไม่ติดมัน มันจะทำให้แขกในวันหยุดประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน

วัตถุดิบ:

แป้ง – 300 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 กรัม

น้ำ – 100 กรัม

โซดา – 1 ช้อนชา

กะทิ – 200 กรัม
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล – 100 กรัม

วานิลลิน – 1 ซอง

น้ำ – 50 กรัม

การตระเตรียม:

ร่อนแป้งสองครั้ง ทำเกล็ดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เติมโซดา น้ำส้มสายชูหมัก และน้ำ ทำแป้ง. ไม่ควรติดมือของคุณหากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้คุณต้องเพิ่มแป้งเพิ่ม ใส่แป้งลงในถุงแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ทำครีม. นำกะทิไปต้ม เพิ่มน้ำตาลและวานิลลินผสม เติมน้ำลงในแป้งผสมจนเนียนเทลงในมวลเดือดคนให้เข้ากัน ต้มเป็นเวลาห้านาที เย็น.

นำแป้งที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นแปดส่วน แผ่ออกแต่ละวงกลม ใช้จานตัดเป็นวงกลม แผ่แป้งที่เหลือออกแล้วอบพวกเขาจะใช้เป็นเศษสำหรับตกแต่ง อบในเตาอบจนสุก

ทำให้เค้กเย็นลง, เคลือบด้วยครีม, โรยด้วยเศษ, ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงเพื่อแช่ เค้กพร้อมแล้ว

ลูกอมทรัฟเฟิล

มาก ขนมหวานแสนอร่อยผอมลง รสช็อกโกแลต- เด็กๆคงจะดีใจ ถ้าคุณไม่เปิดเผยเคล็ดลับในการทำทรัฟเฟิล ก็ไม่มีใครเดาได้ว่ามันทำมาจากอะไร

วัตถุดิบ:

ถั่วแดง – 200 กรัม

ช็อคโกแลต – 100 กรัม

ผงโกโก้ – 100 กรัม

เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม

เนย (สามารถแทนที่ด้วยเนยได้ ไขมันพืช) – 100 ก.

การตระเตรียม:

จัดเรียงถั่วและแช่ค้างคืน ทำน้ำซุปข้นจากมัน

ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ผสมกับถั่วและ เนย- มวลควรยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน

ทำลูกบอลด้วยมือที่เปียก ม้วนเข้ามาครึ่งหนึ่ง เกล็ดมะพร้าวและที่เหลือก็ใส่ผงโกโก้ วางบนจานและคุณสามารถเสิร์ฟให้กับแขกของคุณได้

ขนมปังถือศีลอด

ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าขนมปังโฮมเมดร้อนๆ รู้เคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมดแล้ว การอบเองก็ไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถเพิ่ม ส่วนผสมที่แตกต่างกัน. ขนมปังอร่อยมันมาพร้อมกับเมล็ด ในการทำเช่นนี้ต้องทำความสะอาดและทอดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

แป้ง – 500 กรัม

น้ำ – 200 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 กรัม

ยีสต์ – 20 กรัม

การตระเตรียม:
เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนถึงสี่สิบองศาเติมเกลือครึ่งช้อนชาน้ำตาลยีสต์ละลายเทน้ำมันลงไป

ร่อนแป้งสองครั้งเพื่อเพิ่มออกซิเจน นวดแป้งแล้วปิดฝา วางในที่อบอุ่น แป้งควรขึ้นสามครั้ง

ทาจานอบด้วยน้ำมัน ใส่แป้งแล้วนำเข้าเตาอบ อบจนเสร็จ พร้อม, ขนมปังร้อนโรยด้วยน้ำแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

เราบอกคุณแล้วว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยถือศีลอดสำหรับปีใหม่ 2019 ได้อย่างไร เราหวังว่าคุณจะเลือกบางรายการสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ ขอให้มีช่วงเวลาที่ดีและสวัสดีปีใหม่!

มันเกิดขึ้นว่าหลังจากการแนะนำปฏิทินเกรกอเรียน เกิดความสับสนอย่างมากในปฏิทินวันหยุด และนี่เป็นเพราะคริสตจักรออร์โธดอกซ์ไม่ยอมรับปฏิทินใหม่ สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในปฏิทินวันหยุดออร์โธดอกซ์ซึ่งถูกย้ายโดยอัตโนมัติในสองสัปดาห์ต่อมาในปฏิทินใหม่ แต่วันหยุดประจำวันที่เชื่อมโยงกับปฏิทินยังคงอยู่ภายในขีดจำกัด

นี่คือการผสมผสานระหว่างวันหยุดที่สนุกสนานที่สุดของปี - ปีใหม่ - กับการอดอาหารที่เข้มงวดที่สุดครั้งหนึ่ง - คริสต์มาสจึงเกิดขึ้น

นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องลืมงานเฉลิมฉลองที่คุณชื่นชอบและเลื่อนการประชุมไปเป็นวันที่ 14 มกราคม ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเฉลิมฉลองปีใหม่เก่า แม้แต่คริสตจักรก็ไม่ห้ามผู้ที่ถือศีลอดให้เข้าร่วมสนุกทั่วไป แต่คุณจะต้องคิดให้รอบคอบเมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่และแน่นอนเตรียมผักดองในเวอร์ชันถือบวช นี่ไม่ใช่ปัญหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้แนวคิดของเราสำหรับเมนูวันถือบวชปีใหม่

สิ่งที่จะทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับปีใหม่เพื่อให้จานนี้ตรงตามข้อกำหนดของการเข้าพรรษาและเป็นเทศกาล? สามารถมีได้หลายทางเลือก ซึ่งรวมถึงมันฝรั่งในรูปแบบต่างๆ โจ๊กใส่เห็ดหรือผัก อาหารที่ทำจากพืชตระกูลถั่ว ดอกกะหล่ำ และผักอื่นๆ

เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมจากสูตรอาหารที่นำเสนอสำหรับอาหารจานหลักร้อนๆ

มันฝรั่งอบกับกระเทียมในเกล็ดขนมปัง

มันฝรั่ง - ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะปีใหม่ ไม่ว่าในกรณีใดจานนี้จะกลายเป็นงานรื่นเริงเหมาะสำหรับทั้งมื้อเข้าพรรษาและอาหารจานด่วนและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

แต่สำหรับปีใหม่เราจะละทิ้งมันฝรั่งบดแบบปกติและเตรียมมันฝรั่งอบดั้งเดิมซึ่งจะเน้นรสชาติด้วยกระเทียม

เราจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดเล็ก – 1 กก.
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 4-5 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา;
• ใบโหระพาแห้ง – 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - กิ่งก้าน

เราเลือกมันฝรั่งขนาดกลางที่มีขนาดใกล้เคียงกัน ล้างและต้มจนสุกครึ่ง

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเดือด ให้ปรุงไม่เกิน 7 นาทีหลังต้ม

คุณสามารถต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วได้ หากคุณปรุงผักโดยใช้เปลือกนอก ให้ปอกเปลือกหลังจากที่เย็นลงแล้ว

ตอนนี้ใส่น้ำมัน เกลือ ใบโหระพา พริกไทยและ ส่วนผสมหลักจานมหัศจรรย์นี้คือกระเทียมสับละเอียด เราใส่ทุกอย่างลงในถุงอบ เพิ่มแครกเกอร์ที่นั่น และเขย่าให้เข้ากันหลายครั้ง แครกเกอร์ควรกระจายให้ทั่วผิวมันฝรั่ง

เรามัดถุงแล้วเอาเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการอบ - 180 องศา

มันฝรั่งควรหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองอ่อน

นำมันฝรั่งออกมาแล้ววางลงไป จานสวย- อย่าลืมโรยสมุนไพรเพิ่มแล้วนำไปวางที่โต๊ะทันทีและรับเสียงอุทานอย่างกระตือรือร้นจากแขก

กลิ่นหอมจะน่าทึ่งและรสชาติจะเกินความคาดหมายทั้งหมด

แกงผักกับถั่วชิกพี

หากต้องการเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลไว้เป็นกับข้าว จานมังสวิรัติลองเวอร์ชั่นแกงผักกับถั่วชิกพี

นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งที่เหมาะกับแนวคิดของตารางวันหยุดถือบวช จานนี้เป็นของ อาหารอินเดียแต่ต้องขอบคุณกลิ่นหอมของเครื่องเทศในช่วงกลางวันและการผสมผสานของรสชาติที่ไม่ธรรมดา ทำให้แฟนๆ ชื่นชอบในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเราได้อย่างรวดเร็ว

เราจะต้อง:

• ถั่วชิกพี – 3 ถ้วย;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 4 – 5 ชิ้น;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง – 1 ถ้วย;
• ผักโขม – 300 กรัม;
• แครอท – 200 – 250 กรัม;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม – 2 – 3 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก (สามารถแช่แข็งได้) – 1 ชิ้น;
• กะทิ – 50 มล.;
• แกง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยแดงป่น - ที่ปลายมีด;
• พริกไทยดำป่น – ¼ช้อนชา;
• น้ำ – 350 มล.;
• กระเทียม, มะนาว - เพื่อลิ้มรส

คุณต้องแช่ถั่วชิกพีล่วงหน้า ทางที่ดีควรทำหนึ่งวันก่อนเตรียมแกงสำหรับปีใหม่

เทน้ำมันมะกอกลงในถังขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อน

อย่าปล่อยให้น้ำมันร้อนเกินไป ไม่เช่นนั้นน้ำมันจะเป็นพิษได้

ใส่หัวหอมหั่นเต๋าลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทที่หั่นเป็นชิ้นหรือก้อนลงในหัวหอมทอดทันที ถั่วเขียวและพริกหยวกจะไปที่นั่นด้วย

ผัดผักทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วใส่ถั่วชิกพีและมะเขือเทศที่แช่ไว้พร้อมกับน้ำผลไม้ ตอนนี้คุณต้องผสมจานให้ละเอียด

สิ่งที่เหลืออยู่คือส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในถังแล้วเราก็เริ่มทำสิ่งพิเศษได้ รสฉุนเนื่องจากเครื่องเทศ

คุณต้องเพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรทันที รวมทั้งเกลือและน้ำตาล เติมจาน กะทิและเติมน้ำแล้วตั้งถังด้วยไฟอ่อน

เราจะเคี่ยวแกงประมาณ 6 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว โดยปกติไม่จำเป็นต้องเติมของเหลวใดๆ แต่ระวังอย่าให้แกงไหม้

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มผักโขมลงในจาน ผัดและเคี่ยวต่อไปจนกระทั่งผักโขมเปลี่ยนสี

เครื่องแกงพร้อมแล้ว เรากระจายแบบลีน การรักษาวันหยุดบนจาน สำหรับการตกแต่งเราใช้ใบสะระแหน่และมะนาวฝาน

สูตรถือบวชสำหรับโต๊ะปีใหม่จากปลา

ในช่วงถือศีลอด อนุญาตให้กินปลาได้ ดังนั้นสิ่งใดก็ตามจะเหมาะสมในตารางปีใหม่ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักและของปีใหม่ ของว่างเข้าพรรษากับปลา ลองดูสูตรปลาใหม่ๆ อาหารถือบวช.

ปลาคาร์พอบยัดไส้

ถือว่าเหมาะ ปลาคาร์พยัดไส้โดยไม่มีกระดูก ซึ่งจะทำให้ปลาควักไส้และเอาหนังออกอย่างระมัดระวัง แต่การทำเช่นนี้โดยไม่มีทักษะก็เป็นปัญหา ดังนั้นเราจึงนำเสนอปลาคาร์พยัดไส้แบบเรียบง่าย

แต่จานนี้ก็เช่นกัน รสชาติที่สมบูรณ์แบบและไม่ด้อยไปกว่าครั้งแรกมากนัก ตัวเลือกที่เหมาะ- บนโต๊ะปีใหม่จะกลายเป็นปลาคาร์พยัดไส้ การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและการรักษา

เราจะต้อง:

• ปลาคาร์พขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 หัว;
• แชมเปญ – 0.5 กก.
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;

เราทำความสะอาดปลาคาร์พจากแกลบและลำไส้ เหงือก และปกป้องจากฟิล์มสีเข้ม

ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง หั่นเห็ดเป็นชิ้น ผัดหัวหอมและเห็ดจนสุกครึ่งโดยไม่ต้องทอด

คุณสามารถใช้หัวหอมและเห็ดเป็นไส้ได้ จะทำ โจ๊กบัควีท,ผักอะไรก็ได้,มันฝรั่งต้ม.

เราวางไส้ไว้ในท้องปลาซึ่งเย็บไว้แล้ว หล่อลื่นปลา น้ำมันพืชและนำจานเข้าเตาอบ

ปลาคาร์พจะถูกอบประมาณ 40-60 นาที โดยอุณหภูมิเตาอบจะอยู่ที่ 180 องศา เวลาที่แน่นอนจะต้องพิจารณาการอบอย่างอิสระขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบและขนาดของปลา

เมื่อไหร่จะปรากฏ. เปลือกสีน้ำตาลทองบนซากปลาสามารถนำออกมาเสิร์ฟร้อน ๆ บนโต๊ะปีใหม่ได้ ตกแต่งปลาคาร์พด้วยมะนาวฝานและก้านผักชีฝรั่ง คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งต้มหรืออบเป็นกับข้าวสำหรับปลาคาร์พอบได้

ปลาเฮเป็นภาษาเกาหลี

คุณสามารถเตรียมเฮปีใหม่ถือศีลอดจากปลาตาม สูตรที่แตกต่างกัน- เราเสนอทางเลือกด้วยผักและเครื่องเทศ

หอกคอนที่เตรียมตามสูตรถือบวชนี้ดูงดงามมาก คุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความแปลกใหม่และรสชาติที่แปลกตา

เราจะต้อง:

• ซากหอกคอน – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• พริกแดงป่น – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กรดอะซิติก (70%) – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• พริกหยวก (แดง) – 0.5 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - เพื่อลิ้มรส

เตรียมปลา. คุณสามารถปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้

ควรเตรียมเนื้อโดยเอากระดูกออกทั้งหมดจะดีกว่า และหลังจากนั้นก็หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

เกลือพริกไทยปลาแล้วเท สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู- นวดชิ้นงานให้ละเอียดคุณสามารถบดปลาด้วยมือของคุณได้เล็กน้อย เราส่งการเตรียมปลาเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงเพื่อหมัก

ในเวลาเดียวกันคุณต้องดูแลหัวหอมด้วย เราทำความสะอาดและหั่นเป็นครึ่งวง สเปรย์หัวหอมที่เตรียมไว้ น้ำมะนาวและวางไว้ในที่เย็นด้วย

ตอนนี้เรามาทำผักกันดีกว่า บนเครื่องขูดหั่นแบบเกาหลีขูดแครอทและแตงกวาสามลูก พริกหยวกตัดเป็นก้อน ใส่ผักทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน ใส่น้ำตาล เกลือ ผักชี และ พริกไทยร้อน- ผักจะหมักไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง คุณสามารถเริ่มขั้นตอนสุดท้ายของการปรุง He จากปลาได้ นำปลาออกจากน้ำดอง ล้างและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ใส่หัวหอมดองลงในปลา โรยจานด้วยพริกไทย ใส่ผักชีเล็กน้อยและกระเทียมสับ ความร้อนในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและอยู่ในสถานะเดือดแล้วให้เทลงบนปลาที่เตรียมไว้ อย่าลืมผสมปลากับเครื่องเทศและน้ำมัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ผักทั้งหมดลงในจาน ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะได้ ปลาเฮเก็บความเย็นได้ดี จึงสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไว้ล่วงหน้าได้

สลัดถือบวชสำหรับโต๊ะปีใหม่

ปีใหม่จะเป็นอย่างไรหากไม่มีสลัด? เราจะเลือกแบบไม่มีไขมัน สูตรอาหารปีใหม่สลัดจากผัก พืชตระกูลถั่ว สมุนไพร ผลไม้ ตัวเลือกที่มีทั้งปลา อาหารทะเล แครกเกอร์ และซีเรียลก็เหมาะสม

สำหรับการแต่งกายเราใช้น้ำมันพืช ซอส และแม้กระทั่งมายองเนสแบบไร้มันซึ่งเตรียมได้ง่าย ถั่วต้มผสมกับเนย มัสตาร์ด และเครื่องเทศ ความคิดถือบวช สลัดปีใหม่ของว่างโปรดหลายๆ อย่างสามารถลดไขมันได้โดยการปรับรายการส่วนผสม

สลัดบีทรูทกับปลาเฮอริ่ง

นี่คือสลัดง่ายๆที่มีรสชาติในวัยเด็ก การรวมกันของแฮร์ริ่งและหัวบีทเป็นภาษารัสเซีย แต่เดิมมีหลายคนลืมไป แม้ว่าทุกคนจะรักมันมากก็ตาม สลัดคลาสสิกเหมือนเสื้อคลุมขนสัตว์ แต่พวกมันอุดตันรสชาติตามธรรมชาติด้วยน้ำสลัดที่มีไขมันจากมายองเนส

ลองทำอาหารถือบวช สลัดบีทรูทด้วยการเติมหัวบีท คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอนและจะกลายเป็นแขกประจำไม่เพียงแต่บนโต๊ะปีใหม่เท่านั้น

เราจะต้อง:

• หัวบีทขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 150 กรัม;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 24 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้มหรืออบหัวบีทในกระดาษฟอยล์ ตัดหัวบีทสำเร็จรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพื่อให้หัวบีทมีรสชาติดีขึ้นควรอบโดยเติมอบเชยเล็กน้อยและถั่วผักชี 2 อัน

เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำแล้วจุ่มหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงลงในส่วนผสม โดยพักไว้ 10 นาที

ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด เอาเมล็ดเล็ก ๆ ออกจากแฮร์ริ่งแล้วหั่นเป็นก้อน

ในชามสลัดรวมหัวบีทกับแฮร์ริ่งและหัวหอมดอง ปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยผักชีลาวที่เตรียมไว้ด้านบน

นี่คือจุดที่เทคนิคทั้งหมดสิ้นสุดลง สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่สลัดบีทแสนอร่อยลงบนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีเป็นของตกแต่งได้ แทนที่น้ำมันดอกทานตะวันด้วยถั่วอะโรมาติกหรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

สลัดกะหล่ำปลีสามอัน

หลายคนพิจารณาอาหารที่มีกะหล่ำปลีซ้ำซากและทุกวัน ความคิดเห็นของผู้คลางแคลงเปลี่ยนไปเมื่อพวกเขาพยายาม สลัดดั้งเดิม“กะหล่ำปลีสามลูก”

นี้ การรวมกันที่ผิดปกติ รสนิยมที่แตกต่างเน้นสีส้มให้สว่างสดใส จานนี้เล่นด้วยสีสันสดใสและขอเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว – 160 กรัม;
• กะหล่ำปลีแดง – 160 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี – 160 กรัม;
• น้ำส้มสายชูข้าว – 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 15 กรัม;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีม่วง – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว – 1 กำมือ

สับกะหล่ำปลีทั้งสามประเภทเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมแดงออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ล้างส้มแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน บีบน้ำจากที่หนึ่งลงในชาม เราทำความสะอาดสามส่วนที่เหลือแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควร

เทลงในชาม น้ำมันพืช- ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และน้ำส้มลงไป

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสให้เข้ากัน

ใน ซอสพร้อมเพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด เพิ่มผักชีฝรั่งสับในปริมาณที่พอเหมาะลงในส่วนผสมหลักของซอส

ผสมน้ำสลัดแล้วหมักในที่เย็นเป็นเวลา 10 นาที

มาเริ่มจัดสลัดกันดีกว่า ผสมกะหล่ำปลีฝอยทั้งสามชนิดแล้วใส่ลงในจาน

เทน้ำสลัดลงบนกะหล่ำปลีแล้วจัดเรียงชิ้นส้มไว้ด้านบนอย่างสวยงาม

สวยงามและแปลกตา โคลสลอว์พร้อมด้วยส้ม หากต้องการเพิ่มลงในสลัด บันทึกแบบตะวันออกคุณสามารถโรยงาทอดในกระทะแห้งด้านบนได้ และอย่าลืมเกี่ยวกับปีใหม่

วิดีโอ: สูตรสลัดแบบลีน "กรอบ"

วันหยุดปีใหม่ตรงกับช่วงถือศีลอดการประสูติ ถึง เมนูถือพรรษากลายเป็นเทศกาลไม่น้อยเราได้รวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

ฉันอยากจะพบคุณตามกฎทุกประการ: ในแวดวงครอบครัวและอร่อยที่สุด อาหารวันหยุดบนโต๊ะ แต่จะทำอย่างไรและปรุงอาหารถ้าครอบครัวของคุณถือศีลอดการประสูติ? ไม่ว่าในสถานการณ์ใดคุณไม่ควรละทิ้งความสนุกสนาน แต่สร้างอาหารถือบวชดั้งเดิมที่ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นเทศกาลอีกด้วย

เราขอเสนอหลายรายการที่เหมาะสมกับคุณในตารางปีใหม่ 2019

ถั่วเลนทิลกับเห็ดสำหรับปีใหม่ 2562

มันเป็นเทศกาล จานปีใหม่ทำจากถั่วเลนทิลจะประดับโต๊ะปีใหม่ 2019!

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิล 1 ถ้วย
• แชมเปญ 200-300 กรัม
• หัวหอม 1-2 หัว
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• แครอท 1-2 หัว
• พริกไทยป่น
• สีเขียว
• น้ำมันพืช

สูตรถั่วเลนทิล:

1. ล้างถั่วฝักยาวใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำสามแก้ว นำไปต้ม ลดไฟ ใส่เกลือ และปรุงจนนุ่ม
2. สับหัวหอม กระเทียม และเห็ด ในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดหัวหอมและกระเทียม จากนั้นใส่แครอท ตามด้วยเห็ด ทอดจนสุก
3. เพิ่มถั่วเลนทิลลงในผักผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทย
4. เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร

อะโวคาโดกับกุ้งบนโต๊ะปีใหม่ 2019

เตรียมตัว ของว่างสากลจากอะโวคาโดค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 3 ลูก
• กุ้ง 200 กรัม
• แตงกวา 1 กก
• น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
• ผักชี 50 กรัม
• พริกไทยป่น
• มะนาว 1 ลูก

สูตรอาหารถือบวชสำหรับปีใหม่: อะโวคาโดกับกุ้ง

1. ปอกแตงกวาหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
2. ปอกอะโวคาโด ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
3. ปอกมะนาวบีบน้ำออกแล้วผสมกับเกลือและพริกไทย เติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและช้อนอีก 2-3 ช้อน น้ำแตงกวา- ตีด้วยปัด
4. ปรุงรสกุ้งด้วยน้ำผลไม้และน้ำมัน แล้วใส่ลงในอะโวคาโด
5. ตีแตงกวาในเครื่องปั่นกับสมุนไพร ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป เติมอะโวคาโดกับกุ้งด้วยมูสแตงกวาแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ 2561

ซุปมะเขือเทศบดสำหรับปีใหม่

ต้นฉบับปีใหม่ เข้าพรรษาก่อนจานสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 150 กรัม
• แครอท 20 กรัม
• หัวหอม 20 กรัม
• กระเทียม 5 กรัม
• คื่นฉ่าย 20 กรัม
• ข้าว 10 กรัม
• ใบโหระพา 5 กรัม
• พริกไทย

สูตรอาหารถือบวชสำหรับปีใหม่: ซุปมะเขือเทศบด

1. ผัดหัวหอมสับ, กระเทียม, คื่นฉ่ายและแครอทในกระทะที่ร้อนดี
2. ปอกมะเขือเทศ หั่นแล้วใส่ลงในผัก ใส่ข้าวลงในกระทะแล้วปรุงจนสุก
3. ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นใส่เกลือและพริกไทย
4. เสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ 2562 ตกแต่งด้วยใบโหระพา

บราวนี่ถือบวชสำหรับปีใหม่ 2018

- ของหวานที่หลายๆคนชื่นชอบ บางคนบอกว่ายากและใช้เวลานานในการเตรียมตัว คนอื่นกลัวที่จะทำลายรูปร่างของตนเอง แต่บราวนี่ไม่ติดมันเป็นของหวานจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2018 ของคุณและทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน

ส่วนผสมบราวนี่ปีใหม่:

• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• โกโก้ 65 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

สูตรบราวนี่แบบลีน:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C
2. ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล โกโก้ เกลือ และผงฟู เติมน้ำ วานิลลา และน้ำมันพืช คน.
3. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบ อบประมาณ 25-30 นาที
4. ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟและทำให้แขกของคุณพอใจด้วยอาหารจานดั้งเดิมของปีใหม่

จากถั่วและข้าวโพด

สลัดถั่วลันเตาและข้าวโพดนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 2 กระป๋อง
• ข้าวโพดแช่แข็ง 250 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• มะนาว 1 ลูก
• 1 หยิก พริกป่น
• พริกหวาน 1 อัน
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว
• มะเขือเทศ 2 ลูก

สูตรอาหารถือบวชสำหรับปีใหม่ - สลัดถั่วและข้าวโพด:

1. เพื่อเตรียมสลัดนี้สำหรับปีใหม่ 2018 ให้รวมน้ำมันมะกอก กระเทียม เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวลงในภาชนะขนาดเล็ก ผสมให้เข้ากัน
2. ผสมถั่ว ข้าวโพด อะโวคาโดสับ พริกหยวก หัวหอม และมะเขือเทศ รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมอีกครั้ง
3. สลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ของเราพร้อมแล้ว!

สูตรอาหารถือบวชเหล่านี้จะช่วยให้คุณมีความหลากหลาย เมนูปีใหม่ 2019 และจะทำให้ตารางวันหยุดของคุณอร่อยยิ่งขึ้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น