โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเมนูทั้งครอบครัวประจำสัปดาห์ ฟักทองและแครอทบด

มีความเกี่ยวข้องมากแค่ไหน. โลกสมัยใหม่คำถามเรื่องการออม? ครอบครัวโดยเฉลี่ยใช้จ่ายเท่าไร มื้ออาหารประจำวัน- คำถามเรื่องเมนูประหยัดประจำสัปดาห์ของหลายครอบครัวกำลังกลายเป็นปัญหาระดับโลกที่ทุกคนไม่สามารถแก้ไขได้ ท้ายที่สุด นี่ไม่ใช่แค่การซื้อสินค้าราคาถูกเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือต้องจัดหาทุกสิ่งที่จำเป็นให้กับครอบครัว สารอาหาร- เราต้องไม่ลืมความหลากหลายของอาหาร เพราะถ้ากินสิ่งเดิมติดต่อกันหลายวัน ไม่ช้าก็เร็ว เงินออมก็จะทนไม่ไหว นั่นเป็นเหตุผลที่ทำให้ เมนูราคาประหยัดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เป็นงานที่ค่อนข้างยาก

แต่สิ่งสำคัญคือต้องมีกรอบความคิดที่ถูกต้องและเข้าใจว่าเมนูราคาประหยัดไม่ใช่การปฏิเสธสารพัดทั้งหมด แต่เป็นโอกาสที่จะประหยัดเงินเพื่อเป้าหมายอื่น ๆ ของครอบครัว ลองคิดดู: บ่อยครั้งการไปที่ร้านก็เทียบเท่ากับการเดินทางบางประเภท!

ความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ จำนวนมากสถานที่ การจัดเลี้ยง- ภัยคุกคามครั้งใหญ่ต่อ งบประมาณครอบครัว- แต่คุณสามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้หากคุณสร้างเมนูประหยัดสำหรับทุกวัน

กำลังบันทึกกฎ

สิ่งสำคัญคือต้องพูดถึงว่าเมนูประหยัดหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 3 คนจะเป็นอย่างไร ครอบครัวโดยเฉลี่ยใช้จ่ายกับอาหารเป็นจำนวนมาก ซึ่งมักจะกลายเป็นงบประมาณครอบครัวที่ใหญ่ที่สุด ในเวลาเดียวกันคุณต้องวางแผนเมนูและสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรสนิยมทั้งหมดของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนด้วย หากแม่บ้านไม่ทราบวิธีสร้างเมนูพร้อมประหยัดเงินก็ควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1. ให้เวลาเพียงพอในการสร้างเมนู ซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างสมดุลในการรับประทานอาหาร ระบุอาหาร และจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นได้อย่างชัดเจน
2. เมื่อไปช้อปปิ้งในร้านค้า คุณจะต้องซื้อเฉพาะรายการที่ระบุไว้ในรายการเท่านั้น นอกจากนี้มีคำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ สำหรับผู้ที่ไม่อยากหลงระเริงอยู่ในร้าน คือ ไปช้อปปิ้งอย่างอิ่มท้อง ในกรณีนี้ ความอยากซื้อสิ่งที่ไม่จำเป็นและผ่านรายการจะหายไปเอง และคุณจะซื้อเฉพาะสินค้าที่คุณต้องการเท่านั้น
3. คุณต้องช้อปปิ้งตลอดทั้งสัปดาห์ จิตใต้สำนึกก็จะบอกว่ามีครบทุกอย่างในตู้เย็น สินค้าที่จำเป็นสำหรับครอบครัวและจะไม่มีการล่อใจให้วิ่งเข้าไปในร้านเพื่อทำอย่างอื่น
4. เมื่อสร้างเมนูคุณต้องคำนึงว่าไม่ควรมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะสร้างเมนูสำหรับเดือนนั้น อย่าลืมแช่แข็งอาหารไว้ หากไม่มีมันคุณจะทำไม่ได้
5. สามารถรวบรวมเมนูได้ทุกรูปแบบ คุณสามารถพิมพ์ออกมาเขียนเองได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำเช่นนี้ในลักษณะที่คุณสามารถสลับจานได้หากจำเป็น
6. เมนูควรมีสูตรอาหารเพื่อกำหนดรายการสินค้าที่ต้องซื้อในร้านได้อย่างถูกต้อง หากคุณไม่มีสูตรคุณอาจลืมซื้ออะไรบางอย่าง
7. เมื่อสร้างเมนูโปรดจำไว้ว่าอาหารจานร้อนนั้นเตรียมไว้เป็นเวลาหลายวัน ซุปหรือ Borscht สามารถเก็บในตู้เย็นได้สองหรือสามวัน เช่นเดียวกับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ สามารถบริโภคได้สองหรือสามวันและจะไม่เปลี่ยนแปลง คุณภาพรสชาติ.
8. สิ่งเดียวกันนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับสลัดและเครื่องเคียง ต้องปรุงก่อนเสิร์ฟ ใช้เวลาไม่มาก
9. คุณไม่สามารถละทิ้งการอบขนมได้อย่างสมบูรณ์ ปรนเปรอคนที่คุณรักสัปดาห์ละครั้ง ขนมอบแสนอร่อย- เป็นเรื่องศักดิ์สิทธิ์ รสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้านมาก ลูกกวาด.
10. จำไว้ว่าไม่เพียงแต่เกี่ยวกับรสนิยมเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงอายุของสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วย โรคเรื้อรัง(ถ้ามี) กิจกรรมการเคลื่อนไหว
11. เมนูสำหรับเด็กอาจแตกต่างจากเมนูสำหรับผู้ใหญ่อย่างมาก

แต่ละครอบครัวมีเมนูประหยัดเป็นของตัวเองโดยคำนึงถึงรสนิยมของสมาชิกในครอบครัวและปัจจัยอื่น ๆ

คุณสมบัติของการออกแบบเมนู

แน่นอนว่าเมื่อสร้างเมนูประจำวันต้องคำนึงถึงความประหยัดแต่ถึงกระนั้นก็ไม่ควรลืมเรื่องคุณภาพ หลากหลาย และ อาหารอร่อย- คุณต้องรับประทานเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงโดยมีอายุการเก็บรักษาปกติจะต้องไม่มีจีเอ็มโอและสารปรุงแต่งชนิดต่างๆ ไม่ควรพูดถึงเรื่องนี้ด้วยซ้ำ เพราะสุขภาพไม่สามารถซื้อได้

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอุณหภูมิภายนอกหน้าต่าง เช่น ในฤดูหนาว มีคนไม่กี่คนที่อยากกินสลัดเย็น ดีกว่าในฤดูหนาวให้ความสำคัญกับซีเรียล น้ำซุปข้น และซุปร้อน แต่ยังขาดวิตามินอีกด้วยค่ะ เวลาฤดูหนาวเป็นไปไม่ได้ที่จะแต่งหน้า ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทั้งครอบครัวในการซื้อวิตามิน

ถามสมาชิกทุกคนในครอบครัวว่าพวกเขาอยากกินอะไร เพราะไม่น่าเป็นไปได้ที่เมนูประหยัดจะถูกใจใครก็ได้หากมันไม่พึงประสงค์

คุณสามารถดูได้บนอินเทอร์เน็ต สูตรต่างๆ- และในความเป็นจริงมีจำนวนมาก อินเทอร์เน็ตและนิตยสารเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในเรื่องนี้

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อย่างชาญฉลาด ท้ายที่สุดเรากำลังพูดถึงเรื่องการออม ตัวอย่างเช่น เมื่อซื้อเนื้อสัตว์ ไม่เพียงแต่ต้องคำนึงถึงการเตรียมอาหารจานเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการปรุงซุปแสนอร่อยจากกระดูกด้วย

เมื่อคำนึงถึงความแตกต่างเหล่านี้คุณสามารถสร้างเมนูสำหรับสมาชิกในครอบครัวสามหรือสี่คนขึ้นไปได้อย่างมีเหตุผลและถูกต้อง

ทริปชอปปิ้ง

ความสนใจเป็นพิเศษคุณต้องสละเวลาในการไปร้านขายของชำเพราะนี่คือที่มาของปัญหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการใช้จ่ายเงินอย่างไม่มีเหตุผล เคล็ดลับที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ คุณสามารถเพิ่ม:

1. ต้องค่อยๆ เลือกสินค้า เปรียบเทียบราคา และช่วงที่นำเสนอ
2. ไม่ต้องหลงไปกับโปรโมชั่นและสิ่งล่อใจต่างๆ โดยเฉพาะ “ซื้อสองชิ้นราคาสามชิ้น” เราปฏิบัติตามรายการที่รวบรวมอย่างเคร่งครัด
3. ซื้อสัปดาห์ละครั้ง ซึ่งใช้ไม่ได้กับขนมปัง ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และผลิตภัณฑ์นม
4. ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเฉพาะในกรณีที่รุนแรงเท่านั้น

หากเป็นไปได้ ควรเตรียมการไว้ล่วงหน้าแช่แข็งด้วยตัวเองแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ ด้วยวิธีนี้กระบวนการบันทึกจะง่ายขึ้น

เสียค่าอาหารไปเท่าไหร่?

มีคำถามบนอินเทอร์เน็ตในปัจจุบัน: เมนู 200 รูเบิลเมนู 150 รูเบิล ฯลฯ แต่ละครอบครัวสามารถกำหนดจำนวนเงินที่จะใช้กับอาหารได้อย่างแม่นยำ

แน่นอนว่าจำนวนเงินนั้นขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในครอบครัว ความอยู่ดีมีสุขของครอบครัว และจำนวนเงินที่คุณต้องออม

ทั้งหมดนี้จะมีการพูดคุยแยกกัน และมีการตัดสินใจว่าครอบครัวหนึ่งจะสามารถจ่ายค่าอาหารได้สัปดาห์ละเท่าใด เพื่อให้อาหารมีสุขภาพดี มีเหตุผล และหลากหลาย

เมนูประจำสัปดาห์

การวาดเมนู "ตั้งแต่ต้นจนจบ" ตกอยู่บนไหล่ของพนักงานต้อนรับ ท้ายที่สุดแล้ว ทุกครอบครัวก็มีอาหารจานโปรดและคุณสมบัติของสูตรอาหารเป็นของตัวเอง ดังนั้นจึงไม่สามารถยึดเมนูใดๆ เป็นหลักได้ เมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีสมาชิก 4 คนจัดทำไว้ล่วงหน้าและคิดอย่างรอบคอบ

แต่ยังมีเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณไปในทิศทางที่ถูกต้อง มีอาหารและสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดีมากและที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพง

อาหารเช้า. ตามกฎแล้วควรเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในแต่ละวันและไม่ควรข้ามไป เป็นการดีที่สุดและไม่แพงในการกินโจ๊กที่ปรุงในนมหรือน้ำเป็นอาหารเช้า (ขึ้นอยู่กับทางเลือกของแม่บ้านและความสามารถทางการเงินของครอบครัว)

อาหารเย็น. มีหลักสูตรที่หนึ่งและสองแน่นอนที่นี่ การออมคือการประหยัดแต่ จานของเหลวทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและส่วนหลังทำให้อิ่มตัวและให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย

ของว่างยามบ่าย. ข้ามหรือใส่ไว้ในเมนู - เป็นทางเลือกของทุกคน สำหรับของว่างยามบ่ายพวกเขามักจะกินผลไม้หรือสลัด สำหรับเด็กและร่างกายที่กำลังเติบโต ไม่แนะนำให้ข้ามมื้อนี้

อาหารเย็น. ท่านสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานเนื้อและสลัด

ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างของความสมดุล แต่ในขณะเดียวกัน เมนูราคาไม่แพงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

วันจันทร์

อาหารเช้า. ข้าวโอ๊ตด้วยนมหรือน้ำ คุณสามารถเสริมอาหารเช้าด้วยไข่ต้มได้

อาหารเย็น. ซุปไก่ใส่วุ้นเส้น มันฝรั่งบด,ปลาอบ.

ของว่างยามบ่าย. สลัดแครอทและแอปริคอตแห้ง คุณสามารถใช้น้ำมันพืชเป็นน้ำสลัดได้

อาหารเย็น. เนื้อไก่ตุ๋นในครีมกับข้าวเช่นวุ้นเส้นและสลัดผัก

วันอังคาร

อาหารเช้า. ไข่เจียวพร้อมซาลามิหรือไส้กรอก

อาหารเย็น. ซุปครีมที่ทำจากบวบ โจ๊กข้าวสาลี,สลัดผัก.

ของว่างยามบ่าย. สลัดผลไม้,ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต

อาหารเย็น. สลัดผัก,ตับไก่.

วันพุธ

อาหารเช้า. โจ๊กบัควีทกับนมหรือน้ำ

อาหารเย็น. ซุปไก่,เนื้อและไข่ม้วน

ของว่างยามบ่าย. ข้าวกับผักปรุงในเตาอบ

อาหารเย็น. หมูทอดและมันฝรั่งบดหรือ zrazy ยัดไส้มันฝรั่ง เป็นต้น

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า. หม้อตุ๋นทำจากคอทเทจชีส อีกสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคือมัฟฟินที่มีไส้ของเหลว

อาหารเย็น. ซุปผัก, พายกะหล่ำปลีกับข้าว

ของว่างยามบ่าย. สลัดผลไม้. คุณสามารถกินมัฟฟินแบบเดียวกันได้ (สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชอบมันอย่างแน่นอน)

อาหารเย็น. ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ ประดับ: มันฝรั่ง, ผัก นอกจากนี้ที่ดีอาหารเย็น.

วันศุกร์

อาหารเช้า. เกี๊ยวซึ่งแน่นอนว่าต้องเตรียมล่วงหน้าและแช่แข็ง พวกเขาอาจจะอยู่ด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่ง คอทเทจชีส หรือผลไม้

อาหารเย็น. Borscht กับครีมเปรี้ยวโจ๊กและสลัดผัก

ของว่างยามบ่าย. สลัดต่างๆ ให้เลือกขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัว

อาหารเย็น. สับจาก เนื้อหมูหรือเนื้อวัว คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงได้ เช่น ถั่ว

วันเสาร์

อาหารเช้า. ไข่ดาวกับไส้กรอกต้ม

อาหารเย็น. ซุปถั่ว ซีซาร์สลัดกับไก่และขนมปังกรอบ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส

ของว่างยามบ่าย. แพนเค้กที่มีไส้หลากหลาย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่แข็งได้อีกด้วย หากคุณมีเวลาคุณสามารถอบแพนเค้กสดได้ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก

อาหารเย็น. สตูว์กับเนื้อสับและกะหล่ำปลี

วันอาทิตย์

อาหารเช้า. ขนมปังปิ้งไข่ข้าวโอ๊ต

อาหารเย็น. Solyanka, Borscht หรือซุป ข้าวต้มและสลัดจากเนื้อสัตว์และผัก

ของว่างยามบ่าย. พายพร้อมไส้ใดก็ได้ อาจเป็นเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง ผักหรือผลไม้

อาหารเย็น. หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

แน่นอนว่ารายการผลิตภัณฑ์และอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลง ในขณะเดียวกันก็สะดวกในการสร้างเมนูประจำสัปดาห์เพื่อให้เข้าใจราคาและการประหยัดได้ดียิ่งขึ้น

เมนูดังกล่าวมีข้อดีหลายประการ ประการแรก ช่วยประหยัดเงิน ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของทั้งครอบครัว ประการที่สอง ช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ สิ่งที่คนหยุดกิน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายขนมหวานจำนวนมากรวมถึงการรับประทานอาหารในที่สาธารณะมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารในการทำความสะอาด

ข้อได้เปรียบประการที่สามเกี่ยวข้องกับตัวเลขและการเปลี่ยนแปลงสัดส่วน โภชนาการดังกล่าวจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้สองสามกิโลกรัมหากมีน้ำหนักเกิน

ไม่ว่าในกรณีใดเมนูประหยัดดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างแน่นอน แต่ในทางกลับกันจะนำสิ่งใหม่และมีประโยชน์มากมายมาสู่วิถีชีวิตของครอบครัว คุณควรลืมอาหารที่ซื้อจากร้านค้าทั้งหมด โดยเฉพาะพิซซ่า เบอร์เกอร์ ฯลฯ ซึ่งไม่ดีต่อการประหยัด

ดังที่เราทราบ คุณไม่สามารถจับปลาจากบ่อได้โดยไม่ยาก ใช้กฎเดียวกันนี้เมื่อสร้างเมนู คุณจะต้องซึมซับงานง่ายๆ นี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มีข่าวดีบางประการ:

• เวลาที่ใช้ในการสร้างเมนูจะถูกส่งคืนให้กับคุณพร้อมความสนใจภายในหนึ่งสัปดาห์
• สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลใจมากนัก ท้ายที่สุดแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องรีบไปที่ร้านระหว่างทางกลับบ้าน และไม่ต้องเครียดกับสมองที่เหนื่อยล้าอยู่แล้วด้วยคำถามที่ว่า “วันนี้ฉันจะทำอะไรดี”
• เมื่อถึงสิ้นเดือน คุณอาจจะแปลกใจที่พบว่าคุณใช้เงินไปกับค่าอาหารน้อยลง
• อาหารปรุงเองที่บ้านของคุณจะมีความหลากหลายมากขึ้นและมีแนวโน้มว่าจะมีรสชาติดีขึ้น
• การรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างแท้จริงจะง่ายกว่าและไม่ทรมานร่างกายด้วยอาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุด กระป๋องดีบุกหรือกิน Borscht ที่ปรุงในวันจันทร์ตลอดทั้งสัปดาห์

ฉันยอมรับว่าจะมีข้อดีมากกว่านี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสถานะปัจจุบันของสิ่งต่าง ๆ

ฉันจะทำการจองทันที: บทความนี้จะพูดถึงการสร้างเมนูมื้อเย็นเมื่อ (หวังว่า) ทั้งครอบครัวจะมารวมตัวกันที่โต๊ะ ตามกฎแล้วทุกคนมีความแตกต่างกัน บางคนไม่มีเวลาแม้แต่จะทานอาหารเช้าที่บ้าน และคนส่วนใหญ่ก็ทานอาหารกลางวันนอกบ้าน

หากต้องการสร้างเมนูที่สมบูรณ์ในแต่ละสัปดาห์ ให้เลือกเวลาว่าง 1 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่น ในวันอาทิตย์ หรือดียิ่งขึ้นในวันเสาร์ (เพื่อให้มีเวลาซื้อของชำทั้งหมดในวันอาทิตย์) ในอนาคต คุณจะใช้เวลากับกิจกรรมนี้น้อยลงมาก

อย่าทิ้งเมนูที่คุณรวบรวมไว้ แต่ให้ใส่ไว้ในโฟลเดอร์อย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงสามารถสลับกันได้อีกครั้ง

หลังจากผ่านไปสองสามเดือน คุณสามารถกลับไปที่ตัวเลือกเมนูก่อนหน้าได้อย่างปลอดภัย

ในการสร้างเมนูคุณจะต้อง:

• กระดาษ A4.
• ปากกาหรือดินสอดีกว่า
• ตำราอาหารที่คุณชื่นชอบ (เช่น ฉันชอบ) หรือนิตยสารเกี่ยวกับการทำอาหาร คลิปสูตรอาหารที่คัดสรรมา และอื่นๆ ที่คล้ายกัน
• แผนครอบครัวของคุณสำหรับสัปดาห์หน้า (หากคุณจำไม่ได้)

ใช้แท็บเล็ตหรือคอมพิวเตอร์เพื่อค้นหาสูตรอาหาร คุณจะเสียเวลาเท่านั้น

ประการแรก แม้แต่บทความที่น่าสนใจก็ยังอ่านออนไลน์ได้ยากโดยไม่ถูกรบกวนจากการแจ้งเตือน ป๊อปอัป ฯลฯ และโดยทั่วไปฉันก็เงียบกับการค้นหาสูตรอาหาร...

ประการที่สองสูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ตนั้นหายากในรายการบุ๊กมาร์กที่น่าประทับใจอยู่แล้วของคุณในภายหลัง

ประการที่สาม คุณจะสับสนกับสูตรอาหารที่หลากหลาย และสุดท้ายก็เหมือนกับที่เรามักทำเมื่อตัวเลือกมากเกินไป คุณจะไม่เลือกอะไรเลย

หากคุณมีบล็อกเกอร์คนโปรดที่มีสูตรอาหารที่คุณชอบและคุณอยากลองมานานแล้วฉันขอแนะนำให้คุณบันทึกด้วยวิธีที่ล้าสมัย - พิมพ์ลงบนกระดาษ คุณจะไม่ถูกรบกวนจากอินเทอร์เน็ตอีกต่อไป และหากสูตรอาหารประสบความสำเร็จ คุณจะสามารถใส่ไว้ในโฟลเดอร์อาหารจานโปรดของคุณได้ ตัวอย่างเช่นฉันมีอันหนึ่งด้วย ที่นั่นฉันรวบรวมสูตรอาหารที่ฉันลองทำในงานปาร์ตี้ และที่นั่น ฉันได้รับสำเนาหนึ่งชุด

หากคุณชอบสูตรใดจาก นิตยสารทำอาหารจากนั้นค่อยๆ ตัดออกแล้วจัดเข้าแฟ้ม แล้วทิ้งนิตยสารหรือแจกไป วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงกองกระดาษที่ไม่จำเป็นรอบๆ บ้าน และสามารถค้นหาสูตรอาหารได้อย่างง่ายดายเมื่อคุณต้องการ

วิธีคำนึงถึงสถานการณ์ในชีวิตของคุณในเมนู

ฉันแนะนำให้ทำอย่างน้อยสัปดาห์ละหนึ่งวัน ไก่สองตัว ปลาสองตัว เนื้อหนึ่งตัว และปล่อยให้เป็นอิสระหนึ่งวัน (ดูข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่างว่าทำไมถึงฟรี) ยังดีกว่าเพิ่มจำนวนมังสวิรัติและ วันปลาเนื่องจากปริมาณเนื้อไก่และเนื้อลดลง

หากคุณรู้ล่วงหน้าว่าคุณมีร้านอาหารในวันศุกร์ ให้จำสิ่งนี้ไว้และสร้างเมนูขึ้นมาเพียงหกวันเท่านั้น

หากบุตรหลานของคุณไปคลับในวันอังคารและพฤหัสบดี ฉันแนะนำให้คำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย ในวันดังกล่าวควรปล่อยให้เด็ก ๆ ประหยัดเวลาในการทำอาหารจะดีกว่า ดังนั้นอย่าลังเลที่จะวางแผนมื้ออาหารวันจันทร์และวันพุธโดยแบ่งเป็นมื้อใหญ่ซึ่งจะกินได้สองวัน

ในวันที่คุณมาสาย (เช่น คุณมีคอร์สหรือการฝึกอบรม) ให้วางแผนมื้ออาหารมื้อเบาที่สุด เช่น สลัด อาหารจานร้อนมังสวิรัติ ปลา

หนึ่งใน เงื่อนไขที่สำคัญความสำเร็จ: อย่าเลือกอาหารที่ซับซ้อนในวันธรรมดาและวันอาทิตย์ที่ต้องใช้เวลาและความพยายามมาก หากคุณต้องการ ให้รวมสิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้ไว้ในเมนูสำหรับวันศุกร์หรือวันเสาร์ (หรือเมื่อคุณมีวันว่างตามกำหนดเวลา)

แม้ว่าคุณจะชอบทำอาหารเหมือนฉัน แต่คุณก็ยังรู้สึกเบื่อที่ต้องอยู่ในครัวไม่รู้จบ โดยเฉพาะหลังจากทำงานมาทั้งวัน แล้วทำไมล่ะ? ในโลก จำนวนมากอร่อยมากและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งง่ายต่อการปฏิบัติ

โดยส่วนตัวแล้วฉันมีกฎ: ใช้เวลาสูงสุด 30-45 นาทีในการเตรียมอาหารเย็นเต็มรูปแบบ ข้อยกเว้นคืออาหารที่ปรุงในเตาอบ ที่นั่นคุณทำความสะอาดทุกอย่าง ตัดมัน ใส่ในเตาอบ แล้วไปทำธุรกิจของคุณต่อ ฉันเลือกสูตรอาหาร (หากไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของฉัน) ตามเกณฑ์เหล่านี้ - อร่อย ง่าย และรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่ให้ความสำคัญกับอาหารที่ปรุงในเตาอบ

ปล่อยไว้อาทิตย์ละหนึ่งวัน...ว่างๆแม้ว่าคุณจะไม่ต้องไปร้านอาหารหรือเยี่ยมชมคุณก็อยู่บ้านอย่างแน่นอน ประสบการณ์ของฉันยืนยันว่า ไม่ว่าคุณจะวางแผนอย่างไร ก็จะมีอาหารเหลืออยู่เสมอ ดังนั้นในครอบครัวของฉันเราจึงแนะนำ "วันเหลือ" ซึ่งเราใช้ในวันอาทิตย์ (หรือวันสุดท้ายก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับเมนูใหม่ครั้งต่อไป) ในวันดังกล่าว ฉันใช้จินตนาการหรือดูตำราอาหาร โดยแทนที่ส่วนผสมที่ขาดหายไปด้วยสิ่งที่คล้ายกัน บางครั้งผลลัพธ์ที่ได้ก็เป็นเพียงผลงานชิ้นเอก สูตรอาหารที่ฉันโพสต์ในบล็อกของฉันพร้อมกับเมนูประจำสัปดาห์สำหรับทั้งครอบครัว

ก่อนที่คุณจะนั่งที่โต๊ะและเริ่มเขียนรายการขอแนะนำให้คุณดูในตู้เย็นก่อนคุณมีอะไรโกหกที่ต้องบริโภคอย่างเร่งด่วน? ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรเป็นพื้นฐานของเมนูของคุณ

ตัวอย่างเช่น หากคุณมีหัวกะหล่ำปลีวางอยู่ ให้ใส่สลัดโคลสลอว์หรือซุปกะหล่ำปลีในเมนู (หรือทั้งสองอย่าง หากมีกะหล่ำปลีจำนวนมาก) หากมีไก่อยู่ก็ให้เตรียมจานมาด้วย

หากหนูแขวนคออยู่ในตู้เย็นก็ขอแสดงความยินดีด้วย! การสร้างเมนูจะง่ายกว่ามากสำหรับคุณ และคุณจะสามารถใส่สิ่งที่ใจคุณปรารถนา (จากอาหาร) ลงไปได้

ไปที่เมนูกันดีกว่า

เขียนแผนลงบนกระดาษ ตัวอย่างเช่น:

• วันจันทร์: .
• วันอังคาร: มังสวิรัติ (เป็นเวลาสองวัน)
• วันพุธ: ของเหลือ.
• วันพฤหัสบดี: ซุปกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อ
• วันศุกร์: ร้านอาหาร.
• วันเสาร์: ไก่.
• วันอาทิตย์: “จินตนาการจากของเหลือ”

เรียกดูคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ หากต้องการอาหารประเภทไก่ ให้ใช้ดัชนีต่อท้าย ตำราอาหาร- เจอกันบ่อยมาก. ตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณรู้ว่าใน 1-2 สูตร คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากสัปดาห์นี้ทั้งหมดได้ เพียงแค่ซื้อข้าวและผักชีฝรั่งกับกระเทียม สูตรเหล่านี้เหมาะสำหรับ แม่บ้านประหยัดและเจ้าของ

เริ่มเขียนอาหารที่คุณชอบถัดจากวันในสัปดาห์ลงในกระดาษทันที ระบุชื่ออาหาร ชื่อหนังสือ และเลขหน้าพร้อมสูตรอาหาร หากในกระบวนการนี้คุณสบตาคุณ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจากนั้นแก้ไขสิ่งที่คุณเขียน ฉันแนะนำให้คุณอย่าถูกพาตัวไปที่นี่ เมื่อคุณมีแผนสำหรับทั้งวันลงในกระดาษแล้ว ให้เรียกว่าเป็นวัน บุ๊กมาร์กสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและนำไปใช้ในสัปดาห์หน้าเมื่อถึงเวลา

โดยปกติแล้วคุณเพียงแค่ต้องเริ่มต้น เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะทำทุกอย่างเสร็จเร็วขึ้นมาก

อาหารจากเมนูประจำสัปดาห์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณและปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับแผนการเปลี่ยนแปลงของคุณ ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการปลาในวันจันทร์ ให้แช่แข็งไว้แล้วปรุงไก่ และวันเสาร์ก็กินปลา

ควรนำอาหารออกจากช่องแช่แข็งในตอนเย็นของวันก่อนแล้วใส่ในตู้เย็นที่บรรจุอย่างดี ด้วยวิธีนี้พวกเขาสามารถหลีกเลี่ยงการสูญเสียได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- โปรดทราบว่าการละลายน้ำแข็งจะใช้เวลานานกว่ามาก เร็วกว่าเนื้อสัตว์และไก่ คุณสามารถรับได้ในตอนเช้าก่อนไปทำงาน

และอีกอย่างหนึ่ง: ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเขียนรายการในช่วงสุดสัปดาห์และเริ่มวางแผนในวันจันทร์

เช่น ฉันไปซื้อของในวันอังคาร ซึ่งเป็นช่วงที่คนในร้านไม่เยอะ นั่นเป็นสาเหตุที่การวางแผนของฉันเริ่มต้นในวันอังคารด้วย - ด้วยอาหารสดใหม่

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างเมนูประจำสัปดาห์ กิจกรรมนี้ให้อิสระแก่คุณในการดำเนินการ และเมนูสามารถและควรปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับความต้องการของคุณและความต้องการของครอบครัว

ขอให้มีสุขภาพที่ดีกับคุณ!

เป็นที่ทราบกันดีว่าไม่เพียงแต่สุขภาพและสมรรถภาพทางกายของบุคคลเท่านั้น แต่อารมณ์ของเขายังขึ้นอยู่กับการควบคุมอาหารด้วย เพื่อที่จะอารมณ์ดีตลอดทั้งสัปดาห์และรักษาประสิทธิภาพให้ดีที่สุด คุณต้องคิดผ่านเมนูประจำสัปดาห์ล่วงหน้า

อาหารเพื่อสุขภาพประจำสัปดาห์

คนส่วนใหญ่เคยพยายามอดอาหารมาบ้างแล้ว แต่ผลกระทบนั้นหายไปโดยสิ้นเชิงหรือเกิดขึ้นเพียงชั่วคราว เนื่องจากการรับประทานอาหารไม่ได้หมายความถึงการยึดมั่นในกฎเกณฑ์ตลอดชีวิต เนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลและไม่สม่ำเสมอ ปอนด์พิเศษผิวจะหย่อนคล้อยและสูญเสียร่มเงาที่ดีต่อสุขภาพ มีรอยตำหนิภายนอก (สิว) และโรคภายในของร่างกายปรากฏขึ้น

โภชนาการที่เหมาะสมหมายถึง:

• อาหารที่สมดุล
• ความสม่ำเสมอของมื้ออาหาร
• สินค้าอุปโภคบริโภคคุณภาพสูง

เนื่องจากชีวิตที่เร่งรีบ งานและโรงเรียนที่ยุ่งวุ่นวาย อาหารจานด่วนและอาหารขยะที่มีอยู่มากมายบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต ผู้คนจึงเริ่มออกห่างจากหลักการมากขึ้นเรื่อยๆ โภชนาการที่เหมาะสม- เนื่องจากโภชนาการที่มีการจัดระเบียบไม่ดี ระบบทั้งหมดของร่างกายต้องทนทุกข์ทรมาน สมดุลของฮอร์โมนหยุดชะงัก และเกิดโรคต่างๆ ลำไส้,เริ่มมีปัญหาเรื่องฟัน ผม และผิวหนัง บางครั้งก็เกิดกับบูลิเมียและอาการเบื่ออาหาร หรือในทางกลับกัน โรคอ้วนขั้นรุนแรง

เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความผิดปกติและโรคที่อธิบายไว้คุณต้องเข้าใจหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมและนำไปปฏิบัติ ชีวิตประจำวันและอย่ายอมแพ้ต่อพวกเขาอีกเลย ขั้นตอนแรกในการดำเนินการนี้ถือได้ว่าเป็นการพัฒนาเมนูประจำสัปดาห์

โภชนาการประเภทใดที่ถือว่าถูกต้อง?

เมื่อสร้างเมนูและรายการซื้อของประจำสัปดาห์ต้องไม่ลืมว่าต้องถูกต้อง แต่ละคนควรขึ้นอยู่กับสมรรถภาพทางกาย การออกกำลังกายในแต่ละวัน และเป้าหมาย เช่น บางคนต้องลดน้ำหนัก บางคนต้องเพิ่มน้ำหนัก หรือ มวลกล้ามเนื้อยังมีอีกหลายคนตั้งภารกิจในการรักษาน้ำหนักที่สะดวกสบาย

เพื่อให้ผลเชิงบวกคงอยู่ยาวนาน คุณต้อง:

• ปฏิบัติตามอาหารที่เลือกตลอดชีวิตของคุณ
• กระจายอาหารเพื่อให้ร่างกายได้รับสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจากมัน
• ควบคุมปริมาณแคลอรี่ของอาหาร

เกณฑ์โภชนาการที่เหมาะสมดังที่นักกำหนดอาหารกล่าวไว้คือ:

1. ความหลากหลายของมัน - หากไม่มีก็เป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับทุกสิ่ง ที่จำเป็นต่อร่างกายแร่ธาตุ วิตามิน และสารอาหาร
2. ส่วนเล็ก ๆ พร้อมมื้ออาหารบ่อยๆ
3. การนับแคลอรี่
4. การแยกอาหารฮอร์โมนและขนมหวานที่เป็นอันตรายออกจากอาหาร
5. ลดปริมาณเกลือ
6. ลดสัดส่วนไขมันสัตว์ในอาหาร
7. หลีกเลี่ยงหรือจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หรือคาเฟอีน
8. ดื่มน้ำปริมาณมากทุกวัน

เมื่อเพิ่มผลไม้ลงในเมนู คุณต้องรู้ว่าผลไม้บางชนิดไม่ได้มีประโยชน์เท่ากัน โดยเฉพาะกับคนที่อยู่ในกระบวนการนี้ กล้วย พันธุ์ต่างๆเป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมองุ่นและลูกแพร์ไว้ในอาหารของคุณเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

อาหารสามมื้อต่อวันซึ่งคนส่วนใหญ่คุ้นเคยไม่ถือว่าถูกต้องโดยนักโภชนาการ ในความเห็นของพวกเขา เป็นการดีกว่าถ้าเพิ่มจำนวนมื้ออาหารเป็นห้าหรือหกมื้อในขณะที่ลดขนาดของส่วนต่างๆ อาหารเช้าควรเป็นมื้อที่ใหญ่ที่สุดของวัน สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการทานอาหารมื้อเล็กๆ คุณสามารถพยายามเอาชนะสมองและกระเพาะอาหารด้วยการเริ่มทานอาหารจากจานเล็กๆ

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหารด้วย แม้ว่าในระหว่างวันจะมีเพียงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพแต่ในทางที่มากเกินไป ปริมาณมากการรับประทานอาหารแบบนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าถูกต้อง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามกฎ: แคลอรี่ที่บริโภคจะต้องสอดคล้องกับพลังงานที่ใช้ต่อวัน เพื่อไม่ให้กัดและไม่ถูกล่อลวงให้กินสิ่งที่เป็นอันตรายคุณต้องปฏิบัติตามตารางโภชนาการที่ออกแบบไว้ล่วงหน้า หากนิสัยการกัดไม่ง่ายนัก คุณสามารถเตรียมผลไม้แห้งหรือสด ถั่วหรือผลไม้หวาน และโยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งแก้วติดตัวไว้ได้ตลอดเวลา

ตัวอย่างเมนูอาหารเพื่อสุขภาพเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับทั้งครอบครัว

เมื่อวางแผนเมนูอาหารแนะนำให้คำนึงถึงช่วงเวลามื้ออาหารด้วย วิธีนี้จะช่วยให้ทุกคนในบ้านรับประทานอาหารตามกำหนดเวลาได้ และเมื่อเวลาผ่านไป จะกำจัดอาการหิวโหยอย่างกะทันหันได้อย่างสมบูรณ์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการจากกิจวัตรประจำวันที่ทุกคนในครอบครัวคุ้นเคย โดยคำนึงถึงงาน การเรียน และเวลานอนของพวกเขาด้วย จากนั้นการรับประทานอาหารจะไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีเหตุผลอีกด้วย

สำหรับผู้ตื่นเช้าที่เข้านอนและตื่นแต่เช้า ตารางมื้ออาหารต่อไปนี้จะเหมาะสมที่สุด:

• อาหารเช้า: 07:00 น.
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: 10:00 น.
• อาหารกลางวัน: 13:00 น.;
• น้ำชายามบ่าย: 16:00 น.
• อาหารเย็น: 18:00 น.

“นกฮูก” จะกินได้สบายกว่าดังนี้:

• อาหารเช้า: 10:00 น.
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: 13:00 น.;
• อาหารกลางวัน: 15:00 น.
• น้ำชายามบ่าย: 17:00 น.
• อาหารเย็น: 19:00 น.

ในกรณีนี้สามารถเลื่อนเวลาไปไว้ภายหลังได้ - สิ่งสำคัญคือมื้อสุดท้ายต้องเบาๆ และไม่เกินสามชั่วโมงก่อนเข้านอน

การเขียน เมนูตัวอย่างโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับสัปดาห์ คุณต้องจัดทำรายการผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่คุณสามารถซื้อและรับประทานได้ในระหว่างสัปดาห์ จากนั้น สินค้าจะกระจายเท่าๆ กันในแต่ละวันในสัปดาห์ เพื่อไม่ให้มี "ไก่" หรือ "ปลา" สองวันติดต่อกัน

อาหารที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพควรบริโภคในอัตราส่วนต่อไปนี้:

• ครึ่งหนึ่งของอาหารคือคาร์โบไฮเดรต
• 30% ของอาหารคือโปรตีน
• 20% ของอาหารคือไขมัน

อาหารเย็นควรประกอบด้วยอาหารที่มีโปรตีนและมีไขมันไม่ควรเกิน 9% เป็นการดีกว่าที่จะไม่อบปลาหรือเนื้อสัตว์ แต่ควรต้มหรือเคี่ยว

เพื่อให้รู้สึกถึงช่วงเวลาแห่งความหิวได้ดีขึ้น คุณไม่ควรเสียสมาธิไปกับการอ่านหรือพูดคุยระหว่างมื้ออาหาร คุณต้องกินอาหารช้าๆ ในบรรยากาศสงบ ลิ้มรสทุกคำที่กัด

เมื่อสร้างเมนูคุณต้องคำนึงถึง การออกกำลังกายสมาชิกทุกคนในครอบครัว ผู้ที่ออกกำลังกาย ใช้เวลาอยู่กับเท้าเป็นเวลานาน หรือมีความเครียดเพิ่มขึ้นควรรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

นอกจากอาหารแล้ว ทุกคนควรดื่มของเหลวด้วย จะดีกว่าถ้าตัวเลือกตรงกับตัวกรอง น้ำนิ่ง- คุณยังสามารถดื่มได้ ชาเขียวซึ่งจะช่วยกำจัดของเสียและสารพิษในร่างกายเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระในองค์ประกอบ

ในบางครั้งคุณสามารถจัด "งานเลี้ยง" หรือ "อาหารโกง" ตามที่พวกเขาเรียกกัน ในวันดังกล่าว คุณสามารถดูแลตัวเองด้วยอาหารรสหวาน เค็ม แอลกอฮอล์ หรืออาหารอื่นๆ ที่ไม่แนะนำให้บริโภคบ่อยๆ หรือที่อาจเป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือสุขภาพของคุณได้

วันจันทร์

วันแรกของสัปดาห์คือวันจันทร์ ความสำเร็จส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับอารมณ์ที่บุคคลเริ่มต้นสัปดาห์ อาหารโดยประมาณในวันจันทร์มันอาจจะมีลักษณะเช่นนี้:

ก่อนเข้านอน คุณสามารถทานคอทเทจชีสเล็กน้อยหรือดื่มโยเกิร์ตก็ได้

วันอังคาร

ในวันอังคารเมนูควรจะแตกต่างจากเมนูของวันก่อนหน้าเพื่อไม่ให้น่าเบื่อ สูตรอาหารตามรายการด้านล่างนี้เป็นที่รู้จักของแม่บ้านทุกคน

วันพุธ

เมนูที่สมดุลสำหรับวันพุธจะทำให้คุณมีพลังในช่วงกลางสัปดาห์การทำงาน

วันพฤหัสบดี

ด้วยการเพิ่มผลไม้ใหม่ๆ ให้กับเมนู ก็สามารถให้กำลังใจตัวเองได้ในวันพฤหัสบดี

วันศุกร์

ในวันสุดท้ายของสัปดาห์ ร่างกายของเราต้องการพลังงานเป็นพิเศษซึ่งได้จากอาหาร ในขณะเดียวกันอาหารเช้าก็จะมีราคาถูกซึ่งจะช่วยประหยัดเงินได้

วันเสาร์

ในวันหยุดวันแรก คุณต้องการให้รางวัลตัวเองและสมาชิกในครอบครัวด้วยอาหารจานพิเศษ เนื่องจากคุณมีเวลาทำอาหารมากขึ้น

วันอาทิตย์

ก่อนเริ่มสัปดาห์ทำงาน คุณควรชาร์จพลัง อารมณ์ดีและความแข็งแกร่งสำหรับความสำเร็จครั้งใหม่ เมนูที่คิดมาอย่างดีจะช่วยในเรื่องนี้ อาหารที่นำเสนอนั้นเตรียมได้ง่าย ดังนั้นจึงมีเวลาพักผ่อนอีกมากก่อนเริ่มสัปดาห์ทำงาน

แต่ละครอบครัวสามารถเพิ่มอาหารจานโปรดลงในเมนูที่เสนอได้ สิ่งสำคัญคือการประหยัด สัดส่วนที่กำหนดโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน และปฏิบัติตามกฎโภชนาการที่อธิบายไว้ ทางที่ดีควรเขียนรายการซื้อของล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้ทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในตู้เย็นอยู่เสมอ

เพื่อสุขภาพที่ดีสมาชิกในครอบครัวควรออกกำลังกายและนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ ในการฟื้นตัว ผู้ใหญ่ควรนอนหลับอย่างน้อย 7 ชั่วโมงต่อวัน เด็ก ไม่เกิน 9 ชั่วโมง ควรอุทิศอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงต่อวันให้กับกีฬาที่กระฉับกระเฉง แต่ยิมนาสติกหรือการเดินก็เหมาะสมเช่นกันซึ่งสามารถทดแทนการเดินทางด้วยระบบขนส่งสาธารณะไปทำงานหรือโรงเรียนได้

หากเป็นเรื่องยากที่จะเปลี่ยนจากการรับประทานอาหารตามปกติเป็นการรับประทานอาหารที่เหมาะสม คุณจะต้องมีสมาธิกับบางสิ่งบางอย่างที่จะหันเหความสนใจจากความคิดเกี่ยวกับอาหาร เช่น ไปที่ โรงยิมเข้าเรียนหลักสูตรการศึกษา ไปวิ่งออกกำลังกาย หรือดื่มด่ำกับการอ่าน ในช่วงเวลาแห่งความหิว คุณสามารถดื่มชาเขียวหรือน้ำเปล่าได้ ขนมหวานสามารถแทนที่ได้ด้วยของที่ดีต่อสุขภาพ - ผลไม้แห้งหรือขนมปังปิ้งแคลอรี่ต่ำ ความเข้มข้นของอาหารจะค่อยๆผ่านไป

กำลังพัฒนา เมนูที่ถูกต้องคุณต้องฟังความปรารถนาของสมาชิกทุกคนในครอบครัวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และคำนึงถึงตารางงานของพวกเขาด้วย แล้ว มื้ออาหารของครอบครัวจะไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังสนุกสนานสำหรับทุกคนอีกด้วย!

ดังที่เราทราบ คุณไม่สามารถจับปลาจากบ่อได้โดยไม่ยาก ใช้กฎเดียวกันนี้เมื่อสร้างเมนู คุณจะต้องซึมซับงานง่ายๆ นี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มีข่าวดีบางประการ:

• เวลาที่ใช้ในการสร้างเมนูจะถูกส่งคืนให้กับคุณพร้อมความสนใจภายในหนึ่งสัปดาห์
• สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลใจมากนัก ท้ายที่สุดแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องรีบไปที่ร้านระหว่างทางกลับบ้าน และไม่ต้องเครียดกับสมองที่เหนื่อยล้าอยู่แล้วด้วยคำถามที่ว่า “วันนี้ฉันจะทำอะไรดี”
• เมื่อถึงสิ้นเดือน คุณอาจจะแปลกใจที่พบว่าคุณใช้เงินไปกับค่าอาหารน้อยลง
• อาหารปรุงเองที่บ้านของคุณจะมีความหลากหลายมากขึ้นและมีแนวโน้มว่าจะมีรสชาติดีขึ้น
• การรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างแท้จริงจะง่ายกว่าแทนที่จะทรมานร่างกายด้วยอาหารกระป๋องไม่รู้จบหรือกิน Borscht ที่ปรุงในวันจันทร์ตลอดทั้งสัปดาห์

ฉันยอมรับว่าจะมีข้อดีมากกว่านี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสถานะปัจจุบันของสิ่งต่าง ๆ

ฉันจะทำการจองทันที: บทความนี้จะพูดถึงการสร้างเมนูมื้อเย็นเมื่อ (หวังว่า) ทั้งครอบครัวจะมารวมตัวกันที่โต๊ะ ตามกฎแล้วทุกคนมีความแตกต่างกัน บางคนไม่มีเวลาแม้แต่จะทานอาหารเช้าที่บ้าน และคนส่วนใหญ่ก็ทานอาหารกลางวันนอกบ้าน

หากต้องการสร้างเมนูที่สมบูรณ์ในแต่ละสัปดาห์ ให้เลือกเวลาว่าง 1 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่น ในวันอาทิตย์ หรือดียิ่งขึ้นในวันเสาร์ (เพื่อให้มีเวลาซื้อของชำทั้งหมดในวันอาทิตย์) ในอนาคต คุณจะใช้เวลากับกิจกรรมนี้น้อยลงมาก

อย่าทิ้งเมนูที่คุณรวบรวมไว้ แต่ให้ใส่ไว้ในโฟลเดอร์อย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงสามารถสลับกันได้อีกครั้ง

หลังจากผ่านไปสองสามเดือน คุณสามารถกลับไปที่ตัวเลือกเมนูก่อนหน้าได้อย่างปลอดภัย

ในการสร้างเมนูคุณจะต้อง:

• กระดาษ A4.
• ปากกาหรือดินสอดีกว่า
• ตำราอาหารที่คุณชื่นชอบ (เช่น ฉันชอบ) หรือนิตยสารเกี่ยวกับการทำอาหาร คลิปสูตรอาหารที่คัดสรรมา และอื่นๆ ที่คล้ายกัน
• แผนครอบครัวของคุณสำหรับสัปดาห์หน้า (หากคุณจำไม่ได้)

ใช้แท็บเล็ตหรือคอมพิวเตอร์เพื่อค้นหาสูตรอาหาร คุณจะเสียเวลาเท่านั้น

ประการแรก แม้แต่บทความที่น่าสนใจก็ยังอ่านออนไลน์ได้ยากโดยไม่ถูกรบกวนจากการแจ้งเตือน ป๊อปอัป ฯลฯ และโดยทั่วไปฉันก็เงียบกับการค้นหาสูตรอาหาร...

ประการที่สองสูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ตนั้นหายากในรายการบุ๊กมาร์กที่น่าประทับใจอยู่แล้วของคุณในภายหลัง

ประการที่สาม คุณจะสับสนกับสูตรอาหารที่หลากหลาย และสุดท้ายก็เหมือนกับที่เรามักทำเมื่อตัวเลือกมากเกินไป คุณจะไม่เลือกอะไรเลย

หากคุณมีบล็อกเกอร์คนโปรดที่มีสูตรอาหารที่คุณชอบและคุณอยากลองมานานแล้วฉันขอแนะนำให้คุณบันทึกด้วยวิธีที่ล้าสมัย - พิมพ์ลงบนกระดาษ คุณจะไม่ถูกรบกวนจากอินเทอร์เน็ตอีกต่อไป และหากสูตรอาหารประสบความสำเร็จ คุณจะสามารถใส่ไว้ในโฟลเดอร์อาหารจานโปรดของคุณได้ ตัวอย่างเช่นฉันมีอันหนึ่งด้วย ที่นั่นฉันรวบรวมสูตรอาหารที่ฉันลองทำในงานปาร์ตี้ และที่นั่น ฉันได้รับสำเนาหนึ่งชุด

หากคุณชอบสูตรอาหารจากนิตยสารเกี่ยวกับอาหาร ให้ค่อยๆ ตัดออกมาแล้วจัดเก็บไว้ในแฟ้ม แล้วทิ้งนิตยสารหรือแจกให้ วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงกองกระดาษที่ไม่จำเป็นรอบๆ บ้าน และสามารถค้นหาสูตรอาหารได้อย่างง่ายดายเมื่อคุณต้องการ

วิธีคำนึงถึงสถานการณ์ในชีวิตของคุณในเมนู

ฉันแนะนำให้ทำอย่างน้อยสัปดาห์ละหนึ่งวัน ไก่สองตัว ปลาสองตัว เนื้อหนึ่งตัว และปล่อยให้เป็นอิสระหนึ่งวัน (ดูข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่างว่าทำไมถึงฟรี) จะดียิ่งขึ้นหากเพิ่มจำนวนวันมังสวิรัติและวันปลาโดยลดวันไก่และเนื้อ

หากคุณรู้ล่วงหน้าว่าคุณมีร้านอาหารในวันศุกร์ ให้จำสิ่งนี้ไว้และสร้างเมนูขึ้นมาเพียงหกวันเท่านั้น

หากบุตรหลานของคุณไปคลับในวันอังคารและพฤหัสบดี ฉันแนะนำให้คำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย ในวันดังกล่าวควรปล่อยให้เด็ก ๆ ประหยัดเวลาในการทำอาหารจะดีกว่า ดังนั้นอย่าลังเลที่จะวางแผนมื้ออาหารวันจันทร์และวันพุธโดยแบ่งเป็นมื้อใหญ่ซึ่งจะกินได้สองวัน

ในวันที่คุณมาสาย (เช่น คุณมีคอร์สหรือการฝึกอบรม) ให้วางแผนมื้ออาหารมื้อเบาที่สุด เช่น สลัด อาหารจานร้อนมังสวิรัติ ปลา

เงื่อนไขสำคัญประการหนึ่งสำหรับความสำเร็จ: อย่าเลือกอาหารที่ซับซ้อนในวันธรรมดาและวันอาทิตย์ที่ต้องใช้เวลาและความพยายามมาก หากคุณต้องการ ให้รวมสิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้ไว้ในเมนูสำหรับวันศุกร์หรือวันเสาร์ (หรือเมื่อคุณมีวันว่างตามกำหนดเวลา)

แม้ว่าคุณจะชอบทำอาหารเหมือนฉัน แต่คุณก็ยังรู้สึกเบื่อที่ต้องอยู่ในครัวไม่รู้จบ โดยเฉพาะหลังจากทำงานมาทั้งวัน แล้วทำไมล่ะ? มีสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายในโลกที่ง่ายต่อการปฏิบัติตาม

โดยส่วนตัวแล้วฉันมีกฎ: ใช้เวลาสูงสุด 30-45 นาทีในการเตรียมอาหารเย็นเต็มรูปแบบ ข้อยกเว้นคืออาหารที่ปรุงในเตาอบ ที่นั่นคุณทำความสะอาดทุกอย่าง ตัดมัน ใส่ในเตาอบ แล้วไปทำธุรกิจของคุณต่อ ฉันเลือกสูตรอาหาร (หากไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของฉัน) ตามเกณฑ์เหล่านี้ - อร่อย ง่าย และรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่ให้ความสำคัญกับอาหารที่ปรุงในเตาอบ

ปล่อยไว้อาทิตย์ละหนึ่งวัน...ว่างๆแม้ว่าคุณจะไม่ต้องไปร้านอาหารหรือเยี่ยมชมคุณก็อยู่บ้านอย่างแน่นอน ประสบการณ์ของฉันยืนยันว่า ไม่ว่าคุณจะวางแผนอย่างไร ก็จะมีอาหารเหลืออยู่เสมอ ดังนั้นในครอบครัวของฉันเราจึงแนะนำ "วันเหลือ" ซึ่งเราใช้ในวันอาทิตย์ (หรือวันสุดท้ายก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับเมนูใหม่ครั้งต่อไป) ในวันดังกล่าว ฉันใช้จินตนาการหรือดูตำราอาหาร โดยแทนที่ส่วนผสมที่ขาดหายไปด้วยสิ่งที่คล้ายกัน บางครั้งผลลัพธ์ที่ได้ก็เป็นเพียงผลงานชิ้นเอก สูตรอาหารที่ฉันโพสต์ในบล็อกของฉันพร้อมกับเมนูประจำสัปดาห์สำหรับทั้งครอบครัว

ก่อนที่คุณจะนั่งที่โต๊ะและเริ่มเขียนรายการขอแนะนำให้คุณดูในตู้เย็นก่อนคุณมีอะไรโกหกที่ต้องบริโภคอย่างเร่งด่วน? ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรเป็นพื้นฐานของเมนูของคุณ

ตัวอย่างเช่น หากคุณมีหัวกะหล่ำปลีวางอยู่ ให้ใส่สลัดโคลสลอว์หรือซุปกะหล่ำปลีในเมนู (หรือทั้งสองอย่าง หากมีกะหล่ำปลีจำนวนมาก) หากมีไก่อยู่ก็ให้เตรียมจานมาด้วย

หากหนูแขวนคออยู่ในตู้เย็นก็ขอแสดงความยินดีด้วย! การสร้างเมนูจะง่ายกว่ามากสำหรับคุณ และคุณจะสามารถใส่สิ่งที่ใจคุณปรารถนา (จากอาหาร) ลงไปได้

ไปที่เมนูกันดีกว่า

เขียนแผนลงบนกระดาษ ตัวอย่างเช่น:

• วันจันทร์: .
• วันอังคาร: มังสวิรัติ (เป็นเวลาสองวัน)
• วันพุธ: ของเหลือ.
• วันพฤหัสบดี: ซุปกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อ
• วันศุกร์: ร้านอาหาร.
• วันเสาร์: ไก่.
• วันอาทิตย์: “จินตนาการจากของเหลือ”

เรียกดูคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ หากคุณกำลังมองหาอาหารประเภทไก่ ให้ใช้ดัชนีที่อยู่ด้านหลังตำราอาหาร บ่อยครั้งที่คุณเจอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณรู้ว่าใน 1-2 สูตรอาหาร คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เหลือจากสัปดาห์นี้ เพียงแค่ซื้อข้าวและผักชีฝรั่งกับกระเทียม สูตรอาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับแม่บ้านและเจ้าของที่ประหยัด

เริ่มเขียนอาหารที่คุณชอบถัดจากวันในสัปดาห์ลงในกระดาษทันที ระบุชื่ออาหาร ชื่อหนังสือ และเลขหน้าพร้อมสูตรอาหาร หากในกระบวนการนี้คุณพบตัวเลือกที่ดีกว่า ให้แก้ไขสิ่งที่คุณเขียนให้ถูกต้อง ฉันแนะนำให้คุณอย่าถูกพาตัวไปที่นี่ เมื่อคุณมีแผนสำหรับทั้งวันลงในกระดาษแล้ว ให้เรียกว่าเป็นวัน บุ๊กมาร์กสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและนำไปใช้ในสัปดาห์หน้าเมื่อถึงเวลา

โดยปกติแล้วคุณเพียงแค่ต้องเริ่มต้น เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะทำทุกอย่างเสร็จเร็วขึ้นมาก

อาหารจากเมนูประจำสัปดาห์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณและปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับแผนการเปลี่ยนแปลงของคุณ ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการปลาในวันจันทร์ ให้แช่แข็งไว้แล้วปรุงไก่ และวันเสาร์ก็กินปลา

ควรนำอาหารออกจากช่องแช่แข็งในตอนเย็นของวันก่อนแล้วใส่ในตู้เย็นที่บรรจุอย่างดี ด้วยวิธีนี้พวกเขาไม่สามารถสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ โปรดทราบว่าละลายน้ำแข็งได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์และไก่มาก คุณสามารถรับได้ในตอนเช้าก่อนไปทำงาน

และอีกอย่างหนึ่ง: ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเขียนรายการในช่วงสุดสัปดาห์และเริ่มวางแผนในวันจันทร์

เช่น ฉันไปซื้อของในวันอังคาร ซึ่งเป็นช่วงที่คนในร้านไม่เยอะ นั่นเป็นสาเหตุที่การวางแผนของฉันเริ่มต้นในวันอังคารด้วย - ด้วยอาหารสดใหม่

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างเมนูประจำสัปดาห์ กิจกรรมนี้ให้อิสระแก่คุณในการดำเนินการ และเมนูสามารถและควรปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับความต้องการของคุณและความต้องการของครอบครัว

ขอให้มีสุขภาพที่ดีกับคุณ!

หากต้องการสร้างเมนูสำหรับหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีสูตรอาหารราคาประหยัด คุณต้องสามารถวางแผนมื้ออาหารได้อย่างถูกต้อง น่าเสียดายที่ไม่ใช่ว่าแม่ทุกคนจะสอนสิ่งนี้ ดังนั้นครอบครัวเล็กจึงมักประสบปัญหากับความจริงที่ว่ามีเงินไม่เพียงพอสำหรับซื้อของชำ

สำคัญ! สิ่งแรกที่คุณต้องจำไว้คือปฏิเสธการเดินทางไปที่ร้านโดยไม่ได้ตั้งใจ หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการใช้งบประมาณ คุณต้องเริ่มด้วยการซื้อของชำ ก่อนอื่นคุณต้องคิดเมนูอาหารประจำสัปดาห์ก่อน จากนั้นจึงเขียนรายการซื้อของ จากนั้นไปที่ร้านและใส่เฉพาะสินค้าที่อยู่ในรายการลงในรถเข็นของคุณ

• จัดทำรายการไว้ล่วงหน้าและปฏิบัติตามรายการอย่างเคร่งครัด
• ดูว่าร้านค้าใกล้เคียงแห่งใดมีโปรโมชั่นและส่วนลดสำหรับสินค้าที่มีอยู่ในรายการอยู่แล้ว
• เราไม่ได้ซื้อ "สองอันในราคาหนึ่ง" เราเพิกเฉยต่อข้อเสนอการโฆษณาอื่น ๆ ที่ไม่ได้ผลกำไรที่ซ่อนอยู่
• คุณควรไปที่ร้านเมื่ออิ่มท้องเท่านั้น
• ซื้อสัปดาห์ละครั้งตามรายการ ในช่วงสัปดาห์คุณสามารถซื้อขนมปังและนมเพิ่มได้เท่านั้น
• หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป: ไม่เพียงแต่ไม่ประหยัด แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย

วิธีสร้างเมนู

คุณได้ตัดสินใจสร้างเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวของคุณด้วยสูตรอาหารราคาประหยัด (พร้อมรูปถ่าย) คุณควรเริ่มต้นที่ไหน? เมนูควรมีอาหารที่หลากหลายเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับอาหารที่สมดุล จัดทำรายการและซื้อสินค้าเสมอ โดยปฏิบัติตามรายการของคุณเองอย่างเคร่งครัด คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (เกี๊ยว ไส้กรอก เนื้อแห้ง) ที่บ้านได้ สินค้าปกติ- และแม่บ้านทุกคนควรรู้...

สำหรับการจัดสรรหนึ่งมื้อ คุณจะต้องมีอาหารเช้า กลางวัน และเย็นเจ็ดมื้อ แน่นอนว่างานนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายโดยเฉพาะสำหรับแม่บ้านสาว อาหารกลางวันเหนือสิ่งอื่นใดมักประกอบด้วยอาหารหลายจานในคราวเดียว แต่คุณไม่ควรกลัว เพราะคุณสามารถสร้างเมนูสำหรับครอบครัวของคุณเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ด้วยสูตรอาหารราคาประหยัดและรายการซื้อของที่จะทำให้คุณพึงพอใจในทุกด้าน ทั้งอร่อยและหลากหลาย มีคุณค่าทางโภชนาการ ราคาไม่แพง เตรียมได้รวดเร็ว

จะต้องพิจารณาอะไรอีกเมื่อสร้างเมนู:

• หลักสูตรแรก (ซุป, บอร์ชท์) จัดทำขึ้นทันทีเป็นเวลาหลายวัน นั่นคือเพียงพอที่จะเตรียมซุป 2-3 ซุปต่อสัปดาห์
• อาหารจานหลักที่สำคัญ (พิลาฟ, ม้วนกะหล่ำปลี) ก็เตรียมไว้เป็นเวลาสองวันเช่นกัน จานเนื้อ: ชิ้นเนื้อ ลูกชิ้น เนื้อสับ สามารถยืดออกได้หลายวันเพียงแค่เปลี่ยนเครื่องเคียง
• หากคุณเสิร์ฟโจ๊กเป็นกับข้าวคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าหลายวันได้ทันที
• คุณจะไม่สามารถเตรียมสลัดล่วงหน้าได้ อย่างน้อยก็ไม่ใช่จาก ผักสด- แต่ในทางกลับกันสลัดเค็มหลายชนิดสามารถเตรียมล่วงหน้าได้หลายวัน พวกเขาจะรสชาติดียิ่งขึ้นในวันรุ่งขึ้น
• เบเกอรี่. ควรมีของหวานๆ อยู่ในบ้านเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีลูก อย่าลืมอบขนม (โดยวิธีการคุณสามารถนำติดตัวไปโรงเรียนหรือที่ทำงานได้)

เมนูประหยัดโดยประมาณสำหรับหนึ่งสัปดาห์ (ลิงก์นำคุณไปยังสูตรอาหารเฉพาะพร้อมคำอธิบายขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน)

วันจันทร์:

• อาหารเช้า. ต้ม โจ๊กบัควีทด้วยนมหรือน้ำ
• อาหารเย็น. -
• ของว่างยามบ่าย. สลัดกับแอปริคอตแห้งและแครอท ราดด้วยน้ำมันพืช
• อาหารเย็น. สลัดผักไก่หรือปลาตุ๋นในครีมเปรี้ยววุ้นเส้นที่ด้านข้าง

วันอังคาร:

• อาหารเช้า. ไข่ดาวกับไส้กรอกต้ม
• อาหารเย็น. -
• ของว่างยามบ่าย. สลัดผลไม้.
• อาหารเย็น. สลัดผัก

วันพุธ:

• อาหารเช้า. โจ๊กเซโมลินากับลูกเกด
• อาหารเย็น. -
• ของว่างยามบ่าย. ข้าวกับผักตุ๋น
• อาหารเย็น. อัดแน่นไปด้วยมันฝรั่ง

วันพฤหัสบดี:

• อาหารเช้า. หม้อตุ๋นชีสกระท่อม คุณสามารถปรุงอาหารได้
• อาหารเย็น. -
• ของว่างยามบ่าย. มัฟฟินเดียวกันพาย
• อาหารเย็น. รวมทั้งผักและมันฝรั่งเป็นกับข้าว

วันศุกร์:

• อาหารเช้า. เกี๊ยว (ซึ่งคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่แข็งได้) พร้อมไส้ใดก็ได้ อย่าลืมเกี่ยวกับครีมเปรี้ยว
• อาหารเย็น. -
• ของว่างยามบ่าย. -
• อาหารเย็น. และเครื่องเคียงที่คุณเลือก