กะหล่ำปลีดองเกาหลี: สูตรด่วน กะหล่ำปลีเกาหลี

หากคุณได้ลองสูตรอาหารที่มีกะหล่ำปลีทุกประเภทแล้ว เราขอแนะนำให้คุณปรุงตัวเลือกที่อร่อยด้วยตัวเอง เช่น กะหล่ำปลีเกาหลี เรานำเสนอสูตรอาหารที่บ้าน เลือกตามรสนิยมที่คุณชอบ หรือลองทุกอย่างที่ครัวเรือนของคุณจะทำเครื่องหมาย อร่อยที่สุด

กะหล่ำปลีเผ็ดเกาหลี

ซึ่งใกล้เคียงกับแบบดั้งเดิมมากที่สุด เวอร์ชั่นเกาหลีสูตรสำหรับคนชอบเผ็ด

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง
• แครอท 1 หัว กระเทียม 1 หัว
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ เท่ากับซีอิ๊วขาว
• น้ำ 500 มล.
• น้ำตาลหนึ่งช้อนและน้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืช 100มล.
• พริกขี้หนู 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ดอกคาร์เนชั่นสองสามดอก

เริ่มแรกสับกะหล่ำปลีอย่างหยาบสับแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นกระเทียมเป็นชิ้น ตอนนี้ฉัน โถสามลิตรและใส่กะหล่ำปลีลงไป โรยด้วยแครอทและกระเทียม
ต้มเครื่องเทศในน้ำแล้วเทกะหล่ำปลี ในที่เย็นสองสามวัน - คุณสามารถกินได้!

สูตรเนื้อกะหล่ำดอก

มันอร่อยมากสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศรสเผ็ดในการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อย

• กะหล่ำปลีหัวกลาง
• 1 แครอทและพริกหวาน
• เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ช้อนชาผักชีและพริกไทยป่น
• น้ำส้มสายชู 100 มล. และผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ผักกาดขาวในภาษาเกาหลี (เช่น กิมจิ)

นี่คือที่สุด สูตรด่วนกะหล่ำปลีแบบเกาหลีพร้อมทานแทบจะในทันที

• กะหล่ำปลีจีนขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 2 ลูกและพริกหวาน
• หัวกระเทียม
• พวงผักชีฝรั่ง
• พริกขี้หนู
• เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 50g กัด
• แก้วน้ำ

เราสับกะหล่ำปลีเป็นก้อนใหญ่ใส่ในภาชนะ, เกลือ, พริกไทย, บดเล็กน้อย, สับผักใบเขียว, พริกและมะเขือเทศอย่างหยาบ พริกขี้หนูบด (คุณสามารถบด) แล้วเทน้ำผสมทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วกินได้

กะหล่ำปลีกับหัวบีท

ของขบเคี้ยวอร่อย ผู้ชายชอบกินวอดก้า เรียกอีกอย่างว่า "World Snack"

• กะหล่ำปลี 1 ลูก
• 2 หัวบีทเล็ก
• หัวกระเทียม
• น้ำ 500มล.
• น้ำมัน น้ำส้มสายชู และน้ำตาลครึ่งถ้วย
• พริกไทยหนึ่งโหลและสีแดงป่นเล็กน้อย
• ช้อนเกลือพร้อมสไลด์

หั่นกะหล่ำปลีเป็นกลีบใหญ่ บีทรูทเป็นวงหรือชิ้น แล้วใส่ในขวดโหล ต้มน้ำใส่เครื่องเทศที่จำเป็นน้ำมันผสมและเทกะหล่ำปลี ทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 1 วัน และควรรับประทานเป็นเวลา 2 วัน และสามารถรับประทานได้

กะหล่ำปลีปรุงรสเนื้อ

• กะหล่ำปลีหัวใหญ่
• 2 แครอท
• หัวกระเทียมขนาดกลางหรือครึ่งหัวใหญ่
• เนยหนึ่งแก้ว
• พริกแดงและขมิ้น ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี
• ลิตรน้ำ
• น้ำตาลสักแก้ว
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• สองสามลอเรล
• กัด 150 มล. (ใช้ 9%) และพริกไทยเล็กน้อย

ตัดกะหล่ำปลีตามที่คุณต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสี่เหลี่ยมแครอทเป็นเส้นหรือบนเครื่องขูดเกาหลีผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำเดือดลงไป ใน 20 นาที เทน้ำออก ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ขมิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ต้มน้ำในกระทะข้างๆ เพิ่ม lavrushka เกลือ น้ำตาล พริกไทย ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีจากนั้นเทน้ำส้มสายชูแล้วเอาออก เทน้ำมันกับขมิ้นลงในกะหล่ำปลีผสมกระเทียมเครื่องเทศและเทน้ำดอง มันจะเย็นลง - คุณสามารถเก็บตัวอย่างได้แล้ว แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

บางทีคุณอาจไม่พบบุคคลดังกล่าวในพื้นที่หลังโซเวียตและไกลเกินกว่าเขาที่ไม่ชอบเค็ม กะหล่ำปลีดอง หรือกะหล่ำปลีดอง ถ้ายังมีหรือไม่มีเวลาหมักกะหล่ำปลีแต่อยากชิม สลัดที่น่าสนใจจากกะหล่ำปลี - ลองทำกะหล่ำปลีเกาหลีกับแครอท หมักด้วยกรรมวิธีเร่งด้วยเครื่องปรุง แครอทเกาหลีแต่ตัวเลือกนี้เป็นสิ่งที่พิเศษ ทำได้โดยใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศพิเศษที่เรามักใช้ในการทำสลัดเกาหลีให้เชี่ยวชาญ กรอบฉ่ำและ กะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพโรยด้วยผักชี พริกขี้หนู ปาปริก้า - แค่ชิมก็ฟินแล้ว!

ในการปรุงกะหล่ำปลีเกาหลีที่บ้านคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 5 กลีบ
• พริกไทยร้อน - 1-2 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• ผักชี - 1.5 ช้อนชา
• เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาสลีย์

กะหล่ำปลีด่วนในภาษาเกาหลี - สูตรที่บ้านพร้อมรูปถ่าย:

เริ่มกันเลยกับกะหล่ำปลี หัวหน้าทำอาหาร สลัดเกาหลีเลือกความยืดหยุ่นไม่เฉื่อยเพื่อให้กะหล่ำปลีกระทืบดีให้น้ำผลไม้มาก ๆ และยังคงอร่อยได้นานที่สุด ตัดขาดจากร็อกเกอร์ ส่วนบน, ที่ไหน ใบกะหล่ำปลีซ้อนกันอย่างแน่นหนา ในตอนแรกจะสะดวกมากที่จะตัดกะหล่ำปลีส่วนนี้และตัดส่วนที่เหลือใกล้กับก้านในตอนท้าย เราตัดส่วนที่หลายชั้นเป็นลูกบาศก์สี่เหลี่ยม - เล็กกลางหรือตามที่คุณต้องการแล้วตัดใบที่เหลือทั้งหมดออกจากก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นในลักษณะเดียวกัน

ในการผสมกะหล่ำปลีสี่เหลี่ยมกับแครอท น้ำตาล และเกลือให้ละเอียด คุณจะต้องใช้พลาสติกขนาดใหญ่พอสมควรหรือชามอื่นๆ เทกะหล่ำปลีลงในชามที่เลือกส่งเกลือน้ำตาลและแครอทที่นั่นผสมแล้วบีบกะหล่ำปลีเล็กน้อย แต่ไม่มาก

เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง

เราส่งหัวหอมครึ่งวงไปที่กระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนจนเป็นฟอง เราเปลี่ยนจากความร้อนสูงสุดเป็นต่ำสุดทันที ผัดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเทพริกไทยร้อนและปาปริก้าลงในน้ำมันร้อนพร้อมหัวหอม

เราผสมเผยรสชาติและกลิ่นของเครื่องเทศรสเผ็ด “ลงสี” หอมใหญ่ของเราให้เป็นสีสวยงามแล้วเท ซีอิ๊ว. นำออกจากกองไฟหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

เรากลับไปที่กะหล่ำปลีและแครอท: มันเริ่มที่จะหลั่งน้ำผลไม้และกลายเป็นปวกเปียกเล็กน้อย ใส่กระเทียมฝานลงไป (หรือผ่านเครื่องกด) เทกระเทียมที่มีกลิ่นหอมและที่ขาดไม่ได้อีกอันลงใน อาหารเกาหลีเครื่องปรุงรส - ผักชี

นอกจากนี้เรายังย้ายเนื้อหาหัวหอมเผ็ดของกระทะและผักชีฝรั่งสับลงในชามที่มีกะหล่ำปลีเกาหลี

ผัดทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วอย่าลืมส่วนผสมสุดท้ายของสลัด - น้ำส้มสายชู แนะนำให้เริ่มจาก 2-3 ช้อน แล้วปรับกรดตามชอบ คุณยังสามารถปรับความเผ็ดและความหวาน/ความเค็มได้โดยเติมพริกไทยร้อนอีกเล็กน้อย เกลือหรือน้ำตาลหนึ่งหรือสองหยิบมือ เราปิดชามด้วยกะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีแล้วทิ้งไว้ในครัวประมาณ 5-6 ชั่วโมงแล้วย้ายไปดองต่อไปในที่เย็น - อีก 7-8 ชั่วโมงหรือหนึ่งวัน

อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านทุกคนอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งถามตัวเองด้วยคำถามเดียวกัน: วันนี้จะทำอาหารอะไรให้อร่อย และตอนนี้จานแรกหรือจานที่สองพร้อมแล้ว แต่ฉันยังอยากทำสลัดอยู่บ้าง และสิ่งที่จะเป็นมายองเนสให้น้อยที่สุดหรือขาดหายไปในจาน และมาถึงแนวคิดเรื่องกะหล่ำปลีแต่ไม่ธรรมดาแต่เป็นภาษาเกาหลี!

ตามที่คุณเข้าใจแล้วเกี่ยวกับเธอที่เราจะพูดถึงในวันนี้ เพราะผักชนิดนี้สามารถปรุงได้หลายอย่าง อาหารอร่อย. เหล่านี้คือซุป เครื่องเคียง สลัด และแม้แต่พายก็เติมเข้าไปด้วย แต่ฉันมาไกลเกินไปแล้ว

คุณและฉันทำสลัดสไตล์เกาหลีจากและแม้กระทั่ง แต่เรายังไม่ได้ทำกับกะหล่ำปลีเลย แต่นี่มันมาก เมนูยอดนิยมซึ่งคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่นี่เป็นความเสี่ยงอย่างมากต่อร่างกายของเรา ดังนั้นจึงควรลองทำอาหารด้วยตัวเอง

มีสูตรอาหารมากมายและส่วนผสมแทบจะเหมือนกันทุกที่ แต่เราได้เลือกของที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณแล้ว พวกเขาแตกต่างกัน ดังนั้นคุณจึงสามารถค้นหาสิ่งที่ใช่สำหรับคุณและครอบครัวได้ และฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้ และฉันหวังว่าจะมีวิธีการที่ถูกต้องในหนังสือของคุณ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. และตอนนี้เรามาเริ่มกันเลย!

ฉันเคยคิดว่ามันจะใช้เวลาค่อนข้างนานในการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ท้ายที่สุดคุณอาจต้องยืนยันก่อนแล้วจึงเสิร์ฟบนโต๊ะ ท้ายที่สุด กระบวนการนี้มักจะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง แต่มันกลับกลายเป็นว่าไม่เป็นเช่นนั้น ในวิธีนี้ฉันจะอธิบายวิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วและหลังจากผ่านไป 30 นาทีคุณสามารถกินได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1/2 ส้อม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การทำอาหาร:

1. เราหั่นกะหล่ำปลี ชิ้นใหญ่และเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นระบายของเหลว

2. เราทำความสะอาดแครอทและขูดแครอทเกาหลี เราส่งไปที่ชามกะหล่ำปลี

3. กระเทียมสามารถผ่านการกดหรือถูบนเครื่องขูดละเอียด แต่จะดีกว่าถ้าใช้มีดกรีดอย่างประณีต แต่รสชาติจะเข้มข้นขึ้น

4. ไม่ควรบดผักให้มาก ให้รสชาติมากขึ้นเมื่อหั่นหยาบ ดังนั้นให้ยาวประมาณ 1 ซม.

5. ใส่เกลือผักชีและพริกไทยลงในผัก เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราตั้งน้ำมันให้ร้อนหรือร้อนเล็กน้อยแล้วเทลงไป ผสมอีกครั้งและให้บริการ

คุณสามารถกินสลัดนี้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ และทำอาหารได้สองเท่าสอง! ตอนนี้คุณเองได้เห็นแล้ว

สูตรกะหล่ำปลีเกาหลีที่อร่อยที่สุดที่บ้าน:

ฉันต้องการเพิ่มสลัดนี้ หัวไชเท้าสีเขียว. เขาจะใส่กะหล่ำปลีของเราเอง รสเผ็ดซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติมากยิ่งขึ้น คุณจะชอบเกมแห่งรสนิยมนี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ อาหารจานนี้สามารถจัดให้กับใครบางคนและแปลกใจอย่างแน่นอน ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.

การทำอาหาร:

1. เราหั่นกะหล่ำปลี ก้อนเล็กและใส่ในชามลึก เติมน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 - 15 นาที ดังนั้นความงามของเราจะนุ่มนวลและไม่โปร่งสบาย

2. ระหว่างนี้เตรียมผักอื่นๆ เราทำความสะอาดหัวไชเท้าและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และกระเทียมเป็นแผ่นบางๆ ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีของเราขึ้นมา สะเด็ดน้ำและผสมกับส่วนที่เหลือของการตัด

3. เทเครื่องเทศ เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นไว้ 1 วัน

อาหารอันโอชะนี้ถูกกินอย่างรวดเร็ว

กะหล่ำดอกสไตล์เกาหลีดอง:

ฉันเคยลองสลัดกับกะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แล้วก็มาคิดว่าน่าจะกินจากสี ท้ายที่สุดมันก็อร่อยมากและมีอาหารไม่มากนัก หรือฉันแค่ยังไม่รู้จักพวกเขา โดยทั่วไปแล้วฉันทำอาหารและเราชอบมัน และฉันแบ่งปันผลลัพธ์กับคุณ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.;
• พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 เป้าหมาย;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้มจนสุกครึ่ง กะหล่ำ. ในการทำเช่นนี้เราแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้วเอาก้านออก หลังจากนั้นจะต้องเย็นลง

2. เราทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถทิ้งเมล็ดขมไว้ เราบดมันด้วย

3. แครอท 3 หัว เครื่องขูดเกาหลีหรือตัดเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีด และเราส่งกระเทียมผ่านการกด เรายังสับผักใบเขียวอย่างประณีต

4. เทน้ำลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลและเกลือ เทน้ำมันลงไปทันที ใส่เตาแล้วต้ม

5. น้ำเกลือพร้อมเทน้ำส้มสายชูลงไป เรายังส่งผักชีและผักชีฝรั่งและผักทั้งหมดของเราไปที่นั่นด้วย ผสมและเพิ่มกะหล่ำปลี ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาและเมื่อเย็นแล้วให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารมื้อใดก็ได้

สูตรกะหล่ำปลีปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

ตอนนี้ในร้านค้าคุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรสและน้ำสลัดได้มากมาย ดังนั้นสำหรับกะหล่ำปลีแสนอร่อยคุณสามารถพกติดตัวไปได้ เธอจะให้สลัดของเรา รสชาติที่เหลือเชื่อที่คุณไม่อาจลืมได้ และจะเร่งกระบวนการทำอาหารทั้งหมดให้เร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว -400 gr.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ชิมชิม น้ำสลัดเกาหลีสำหรับกะหล่ำปลี - 1 แพ็ค

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ วางทันทีในชามลึก

2. เรายังหั่นแครอท แตงกวา และพริกไทยเป็นเส้นบางๆ ผสมและเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด

3. ปรุงรสสลัดด้วยเครื่องปรุงรสชิมชิมและนวดอีกครั้ง ปล่อยให้จานต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและให้บริการ

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ท้ายที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับเครื่องเทศ พวกเขาอยู่ในปั๊มน้ำมันนี้แล้ว

กะหล่ำปลีเกาหลีในขวดสำหรับฤดูหนาว:

บางครั้งคุณก็กิน สลัดแสนอร่อยแต่มันไม่เข้าท่าอีกต่อไป อิ่มท้องอยู่แล้ว และฉันต้องการทิ้งสิ่งนี้ไว้ในภายหลัง ในสูตรนี้ฉันจะบอกคุณโดยละเอียดถึงวิธีทำอร่อยสำหรับฤดูหนาว แต่อย่าคิดว่าจะกินไม่ได้เสียก่อน เป็นไปได้และจำเป็นด้วยซ้ำ แค่ทิ้งวิตามินเพิ่มสำหรับช่วงอากาศหนาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.;
• กระเทียม - 4 ซี่;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 70% - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไม่ใหญ่เกินไป แต่ก็ไม่เล็กเกินไปเช่นกัน ใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ สามแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีที่นั่น เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและหั่นเป็นเส้นแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด

กะหล่ำปลีสามารถนำมาได้หลากหลาย ไม่ควรบดขยี้พันธุ์ฤดูร้อนเท่านั้น

2. เทเกลือและน้ำตาล เพิ่มพริกไทยแดงและดำ ผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ ในระหว่างกระบวนการ เนื้อหาจะนั่งได้ดี ตอนนี้เพิ่มน้ำส้มสายชูและคนอีกครั้ง

3. เทลงในกระทะ น้ำมันพืชและอุ่นเครื่องได้ดี เทหัวหอมลงไปหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนโปร่งใส แต่ระวังอย่าให้ไหม้ เราเปลี่ยนส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงในส่วนผสมพร้อมกับน้ำมันแล้วผสมอีกครั้ง เราทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

4. มาเตรียมเหยือกกัน ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างและฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ตาม: ในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือไอน้ำ ต้มฝาด้วย

5. ใส่สลัดในภาชนะแล้วปิดฝา เราใส่ขวดในกระทะด้วย น้ำอุ่น. เราส่งไปที่กองไฟและต้มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็นำขวดออกแล้วบิดฝา

กะหล่ำปลีดังกล่าวถูกเก็บไว้ในใด ๆ ที่เย็น. ในฤดูหนาว คุณสามารถทำอาหารกลางวันแสนอร่อยเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก

กะหล่ำปลีเกาหลีแปลว่า "ระเบิด"

ทุกสูตรอร่อยและแตกต่าง แต่หลายคนชอบอันนี้ซึ่งพวกเขาเรียกมันว่าระเบิด เพียงพอ ชื่อที่น่าสนใจแต่ก็สมเหตุสมผลดี ที่นี่คุณจะต้อง ชุดเล็กผลิตภัณฑ์และนี่เป็นสิ่งสำคัญแน่นอน แต่ยังต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมตัว มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 หัว;
• พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนชา;
• พริกแดงป่น - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย;
• น้ำ - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมผักทั้งหมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 3 x 3 ซม. แยกแต่ละชิ้นออกจากกันจะดีกว่า แครอทสามแครอทบนตะแกรงสำหรับแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และยาว และหั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ในกระทะขนาดใหญ่ใส่กะหล่ำปลีชิ้นหนึ่งที่ด้านล่างแล้วใส่แครอทและกระเทียม โรยด้วยพริกไทยแดงและดำ ถัดไป ทำซ้ำเลเยอร์

3. เราทำผักดอง เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด 1 ลิตร เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมให้ละเอียดเพื่อละลายทุกอย่างแล้วเทสลัดของเรา

4. จากด้านบนเราบดด้วยจานแล้วใส่ของ (เหยือกหรือน้ำหนึ่งขวด) เราทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เพื่อหมักเป็นเวลา 2 วันหลังจากนั้นสามารถรับประทานหรือใส่ในขวดเพื่อเก็บรักษาต่อไป

สูตรอร่อยสำหรับกะหล่ำปลีกับหัวบีท:

ตามวิธีนี้สลัดจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและในเวลาเดียวกันก็น่าสนใจทีเดียว ประเด็นคือแทนที่จะใช้แครอทเราจะใช้หัวบีท จานที่สวยงามและมีสีสันเช่นนี้ มันสามารถให้บริการสำหรับวันหยุดใด ๆ และไม่เพียงเท่านั้น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม;
• หัวบีท - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 หัว;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดหรือเครื่องขูดกะหล่ำปลี วางทันทีในชามขนาดใหญ่

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังสับพริกไทยแบบสุ่ม และหัวบีทที่ปอกเปลือกสามอันบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี ใส่ผักลงในชามเดียวกัน

หัวหอมสามารถนำสีน้ำเงินขาวหรือเหลือง จะไม่กระทบต่อรสชาติแต่ถึงแม้จะเป็นสีสันมากก็ตาม

3. เทเกลือน้ำตาล บีบกระเทียมด้วยการกด สับผักใบเขียวอย่างประณีต อย่าลืมน้ำมันและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดให้เข้ากัน ดังนั้นผักของเราจะให้น้ำและนุ่มขึ้น

4. ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที

สลัดดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันทีและใส่ในขวดเปล่าแล้วใส่ในตู้เย็น แต่สงสัยจะไม่มีอะไรเหลือ!

ดังนั้นบทความของเราในวันนี้จึงจบลง ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหาร และเมื่อคุณทานสลัดกับคนที่คุณรัก พวกเขาจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณ พวกเขาอาจถามคุณถึงวิธีการทำ ปรุงอาหารอย่างมีความสุขสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว พบกันเร็ว ๆ นี้!

กะหล่ำปลีเกาหลีสำหรับฤดูหนาวมักจะถูกเก็บเกี่ยวโดยแม่บ้านที่ชอบทานของขบเคี้ยวเพราะจานนี้ต้องการ จำนวนมากเครื่องปรุงรส อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่มีความสดใส ความอร่อยและกลิ่นรสเผ็ด จานนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แอลกอฮอล์เข้มข้นและยังเติมเต็มสลัดและผักต่างๆ ได้อย่างลงตัว

หนึ่ง สูตรสากลไม่มีกะหล่ำปลีเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากความหลากหลายของผักนี้รวมถึงเครื่องเทศต่างๆที่รวมเข้าด้วยกันทำให้พ่อครัวสร้างจานนี้ในเวอร์ชันใหม่ ๆ มากขึ้น ดังนั้นสำหรับฤดูหนาวพวกเขาจึงใส่เกลือและผักกาดขาวและแดงดอง กะหล่ำดอกและผักกาดขาว พวกเขาจะถูกเพิ่ม สมุนไพรแห้ง, ดำ, แดง, ขาวและออลสไปซ์, รากป่น, ปาปริก้า, ยี่หร่า, ผักชี ฯลฯ ในเวลาเดียวกัน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนชอบส่วนผสมของเครื่องเทศสำเร็จรูปที่รวบรวมไว้สำหรับปรุงผักในภาษาเกาหลีโดยเฉพาะ

เพื่อให้กะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว จะต้องหมักในน้ำเกลือพิเศษ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ปกติ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำและน้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรสใดๆ ที่ระบุไว้จะถูกเติมเข้าไป บางครั้งกระเทียมก็เข้าไปในน้ำดอง ใบกระวาน, พริกสดพริกเป็นต้น

บางครั้งกะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีจะดองเพียงอย่างเดียว แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาใส่หัวหอม หัวบีต แครอท และผักอื่นๆ ลงไป พวกเขาถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมขูดและบางครั้งก็เหลือโดยรวม สิ่งสำคัญคือพอดีกับขวดและดูดซับน้ำดองได้ดี

กะหล่ำปลีเกาหลีมักเรียกกันว่า "กิมจิ" ในภาษาเกาหลี อย่างไรก็ตาม สูตรนี้มีความสัมพันธ์ที่ผิวเผินมาก วิถีคลาสสิคการปรุงอาหารอาจใช้เวลานานและต้องใช้เครื่องปรุงจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้รุ่นนี้สำหรับการเตรียมแบบโฮมเมด ของว่างที่ไม่ธรรมดา. สุดท้ายจะได้อร่อย กะหล่ำปลีดองด้วยความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1.5 กก.
• กระเทียม 6 กลีบ;
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• เกลือ 150 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พริกไทยป่นร้อน

วิธีทำอาหาร:

1. นำใบด้านบนออกจากหัว ล้าง หั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน
2. ใส่กะหล่ำปลีในชามเคลือบ
3. เทเกลือลงในชามลึก เทน้ำเดือดลงไป คนจนละลายหมด
4. ทำให้น้ำเกลือเย็นลงแล้วเทกะหล่ำปลีลงไป (คุณต้องใช้ให้ทั่วทุกส่วน)
5. ปิดฝาชามด้วยกะหล่ำปลีทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องเวลา 12.00 น.
6. 5 ชั่วโมงหลังจากเริ่มดอง ให้พลิกชิ้นกะหล่ำปลีกลับด้าน
7. ผสมกระเทียมสับในชามแยก พริกไทยและน้ำตาล
8. เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมเครื่องเทศ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
9. สวมถุงมือ (เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นของเครื่องเทศซึมเข้าสู่ผิวหนัง) และถูกะหล่ำปลีแต่ละชิ้นด้วยตนเองด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้
10. จัดกะหล่ำปลีในขวดและเทน้ำเกลือลงไปด้านบนปิดฝา
11. ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ 2 วันในที่เย็น

น่าสนใจจากเครือข่าย

มากมาย เชฟมากประสบการณ์แนะนำให้ดองกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ และไม่สับ สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รับไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารว่างกรอบซึ่งอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและน้ำดอง ในขณะเดียวกันกะหล่ำปลีในรูปแบบนี้จะดูเรียบร้อยและตกแต่งตัวเองได้ดีมาก งานเลี้ยงรื่นเริง. แขกจะชอบรสเผ็ดของมันอย่างแน่นอนและจานจะจัดจานได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อยู่บนโต๊ะด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว 1.5 กก.
• 1 แครอท;
• 1 ช้อนชา รากขิง (สด);
• ½ ช้อนชา ปาปริก้า;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี
• 1 หัวหอม;
• น้ำส้มสายชู 30 มล.
• 4 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• กระเทียม 5 กลีบ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลีใต้น้ำเอาใบสีเข้มออก
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในชามเคลือบ
3. บดกระเทียมและรากขิงหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. แครอทขูด (ควรใช้เครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษ)
5. ใส่ผัก กระเทียม และรากขิงลงในกะหล่ำปลี ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ
6. ใส่เครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือตามที่ระบุลงในหม้อทั่วไป
7. จัดผักในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำเดือดบนไหล่
8. เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขวดขนาดครึ่งลิตรแต่ละขวด
9. ม้วนขวด พลิกกลับ หลังจากเย็นตัวแล้ว เก็บในที่เย็น

ยังไง หมักที่น่าสนใจมากขึ้นสำหรับกะหล่ำปลีอาหารเรียกน้ำย่อยจะอิ่มตัวมากขึ้น ตามสูตรนี้ เผ็ดจริง หอม การรักษาที่ผิดปกติ. อย่ากลัวเครื่องเทศจำนวนมาก - พวกเขาผสมผสานกันอย่างลงตัวและจะทำให้ธรรมดาที่สุด กะหล่ำปลีขาวอาหารอันโอชะที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 1 แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ½ ช้อนชา ผงยี่หร่า;
• ½ ช้อนชา เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• ½ ช้อนชา พริกแดง;
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา ผักชี.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในชามใบใหญ่
2. เทน้ำตาลและเกลือลงในกะหล่ำปลีและบดผักด้วยมือของคุณ
3. ขูดแครอทใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงไป
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟจนมีควันไฟปรากฏขึ้น
5. นำกระทะที่มีน้ำมันออกจากเตาแล้วเทเครื่องเทศที่ระบุทั้งหมดลงไป
6. หลังจาก 10-15 วินาที เทเนื้อหาของกระทะลงบนแครอทและกระเทียม
7. ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันแล้วส่งไปที่จานกับกะหล่ำปลี
8. เทน้ำส้มสายชูที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณอีกครั้ง
9. คลุมผักด้วยจานแล้วใส่น้ำหนักลงไป
10. ทิ้งไว้ให้อุ่น 12 ชั่วโมง แล้วย้ายไปที่ที่เย็นเพื่อเก็บไว้ได้นาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำกะหล่ำปลีเกาหลีสำหรับฤดูหนาวตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว ทานให้อร่อย!

กะหล่ำปลีเกาหลีสำหรับฤดูหนาวจะโปรดนักชิมทุกคนที่ต้องการแนะนำให้รู้จักกับอาหารของพวกเขา ของขบเคี้ยว. ผักนี้ดูดซับน้ำดองได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นคุณจึงสามารถให้รสชาติและกลิ่นหอมได้อย่างง่ายดาย คุณยังสามารถเปลี่ยนสีของจานได้ตามต้องการ! พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะบอกวิธีทำกะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีที่บ้าน:

• ที่ ผักกาดขาวโคนใบถือเป็นส่วนที่ชุ่มน้ำที่สุด ดังนั้นคุณไม่ควรตัดมัน เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีขาว
• หมักกะหล่ำปลีเกาหลีบางพันธุ์ดีมาก กลิ่นหอมสดใสซึ่งสามารถซึมเข้าสู่จานได้ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้ภาชนะดังกล่าวสำหรับการทำเกลือซึ่งสามารถตัดทิ้งได้ตลอดไปเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เท่านั้น
• กะหล่ำปลีดองสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ตลอดฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องใช้ น้ำดองร้อนหรือม้วนขวดที่มีฝาปิด - เพียงปิดภาชนะให้แน่นแล้วตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีอยู่ในน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์
• กะหล่ำปลีดองสามารถเก็บไว้ในภาชนะเดียวกันกับที่ดองโดยไม่ต้องโอนไปยังไห ในที่เย็นจะไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลาหลายเดือน
• หากคุณต้องการทดลองกับโทนสีของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ให้ใส่แครอทหรือหัวบีตลงในกะหล่ำปลีขาว ดังนั้นคุณจะได้โทนสีเหลืองหรือชมพู
• ใส่กระหล่ำปลีใส่ขวดก็ได้ พริกขี้หนูถ้าคุณต้องการทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดยิ่งขึ้น

เรานำเสนอสิ่งที่ง่ายที่สุดและ สูตรยอดนิยมผักกาดขาว ภาษาเกาหลี

สูตรอาหาร:

• กะหล่ำปลีขาว - 1.3 กก.
• พริกไทยร้อนแดงป่น
• น้ำตาลทราย- 35 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม

เทคโนโลยี:

1. แปรรูปหัวผักกาดขาว ล้างเอาใบบนออก (แตก, เซื่องซึม, บูด) ถัดไป ตัดส้อมเป็นสี่ส่วน หลังจากนั้นก็ตัด ชิ้นใหญ่(มาตรฐาน - สี่เหลี่ยม) เทกะหล่ำปลีสับลงในชามขนาดใหญ่ โรยด้วยเกลือและน้ำตาล
2. จากนั้นผสมกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ด้วยแรงกดเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มและปล่อยน้ำ มีความจำเป็นต้องคนให้เข้ากันเพื่อให้เกลือและน้ำตาลกระจายตัวทั่วชิ้นกะหล่ำปลี
3. ล้างพริกหยวก. ตัดครึ่ง. ตัดก้านออก ตัดพาร์ทิชันภายในและเมล็ดออก ล้าง.
4. ปอกเปลือกกระเทียมออกจากแกลบ แตกเป็นชิ้นๆ
5. กระเทียมและ พริกหยวกบดในเครื่องปั่น
6. โอนมวลที่ได้ไปยังภาชนะที่มีกะหล่ำปลีสับ ให้คนให้เข้ากัน เทน้ำกรอง 250 มล. น้ำเย็น. คุณสามารถใช้แร่ น้ำนิ่ง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
7. ใส่กะหล่ำปลีในภาชนะเดียวกันกับที่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามวัน คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่กะหล่ำปลีจะเค็มและเผ็ด สำหรับผู้ที่ชอบความเปรี้ยวในกะหล่ำปลี แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
8. หลังจากเวลาที่กำหนด กะหล่ำปลีก็พร้อมใช้งาน ต้องโอนไปยังขวดและใส่ในตู้เย็น

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

กะหล่ำปลีขาวในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหาร:

• กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
• แครอท - 130 กรัม
• น้ำมันพืช - 210 มล.;
• พริกแดงร้อน
• ขมิ้น - 10 กรัม
• น้ำกรองเย็น - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 210 กรัม
• เกลือ - 75 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 155 มล.;
• พริกไทยดำ - 9 ชิ้น.;
• lavrushka - 2 ชิ้น.;
• ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 1 แพ็ค

เทคโนโลยี:

1. แปรรูปหัวผักกาดขาว นำใบด้านบนออก ผ่าครึ่ง ผ่าก้านออก หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสประมาณ 3x3 ซม.
2. ล้างแครอทปอกเปลือก ตัดเป็นครึ่งหลอดบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับกะหล่ำปลีและเทน้ำเดือด ปิดฝาภาชนะ. เก็บไว้อย่างนั้นครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักจะนิ่มลง
3. ปอกกระเทียมแยกชิ้นส่วนเป็นกานพลูสับด้วยเครื่องกดหรือมีด
4. ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืช. ใส่ขมิ้นลงไป
5. ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำลงไป ต้มน้ำดองประมาณ 7 นาที ใส่น้ำส้มสายชู. ต้ม. นำกระทะออกจากกองไฟ
6. นำน้ำออกจากภาชนะกะหล่ำปลี เทน้ำมันพืชกับขมิ้น ใส่กระเทียมสับ พริกไทย เครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในน้ำดองต้ม เทลงบนกะหล่ำปลีเพื่อให้ถึงยอดเท่านั้น ปิดฝา. พักไว้จนเย็นสนิท จากนั้นย้ายกะหล่ำปลีไปที่ตู้เย็น

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

กะหล่ำปลีขาวสไตล์เกาหลีรสเผ็ด

สูตรอาหาร:

• กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก.
• แครอท - 75 กรัม
• รากขิงสด - 10 กรัม
• พริกขี้หนู - 5 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี
• หัวผักกาดหอม - 80 กรัม
• พริก - 55 กรัม
• พริกไทยป่นร้อน - 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 35 มล.
• น้ำตาล - 40 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม
• กระเทียม - 40 กรัม

เทคโนโลยี:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลี น้ำเย็น. นำใบด้านบนออก ตัดกะหล่ำปลี ชิ้นใหญ่โดยไม่ต้องตัดตอ ใส่กะหล่ำปลีในชามขนาดใหญ่
2. กระบวนการกระเทียมและสับด้วยการกด
3. กระบวนการรากขิงและถูบนเครื่องขูดหยาบ
4. ประมวลผลหัวหอมหั่นเป็นชิ้น
5. แปรรูปแครอทบดด้วยเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี คุณสามารถใช้เครื่องขูดปกติ
6. ล้างพริกขี้หนูสับ
7. ผักที่เตรียมไว้ กระเทียม พริก ขิง ใส่ในชามพร้อมกะหล่ำปลี ผสมเนื้อหาด้วยมือของคุณ
8. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุในสูตร น้ำตาล และเกลือลงในกะหล่ำปลี
9. รีแพ็คเกจ กะหล่ำปลีต้มในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำเดือดถึงคอ
10. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในภาชนะแต่ละใบ
11. ธนาคารม้วนขึ้น คว่ำลง. เย็นลงอย่างสมบูรณ์

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

สลัดกะหล่ำปลีเกาหลี

สูตรอาหาร:

• กะหล่ำปลีขาว - 1.2 กก.
• ถั่วลิสง - 100 กรัม
• มะกอก - 50 กรัม
• มิ้นต์ - 50 กรัม
• น้ำมันงา- 125 มล.
• น้ำส้มสายชูองุ่น - 125 มล.;
• สีแดง พริกไทยป่น- 10 กรัม
• เกลือ.

เทคโนโลยี:

1. ล้างกะหล่ำปลี ฟรีจากยอดใบ. สับให้ละเอียดและบาง คุณสามารถถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เกลือ. ผสมให้เข้ากัน เทน้ำส้มสายชูลงไปครึ่งหนึ่ง
2. ถือกะหล่ำปลีประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นบีบของเหลวออก
3. ระบายของเหลวจากมะกอก ตัดเป็นครึ่งตามยาว
4. ล้างสะระแหน่ ซับให้แห้ง หยิบใบและสับให้ละเอียด
5. โรยถั่วบน กระทะร้อนไม่มีน้ำมันและทอดด้วยไฟอ่อน เย็น ลอกเปลือกออก แล้วบดให้ละเอียด
6. ทำการเติมเงิน รวมน้ำมันงากับน้ำส้มสายชูที่เหลือ เพิ่มเกลือพริกไทยป่น ผสมให้เข้ากัน
7. ใส่มะกอกสับ ถั่วลิสงคั่ว สะระแหน่ ลงในกะหล่ำปลี เติมเงินเข้า. ผสมสลัดให้เข้ากัน

วิธีทำผักกาดขาวในภาษาเกาหลีอย่างรวดเร็ว

สูตรอาหาร:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• น้ำมันงา - 50 กรัม
• น้ำมันลีนบริสุทธิ์ - 130 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 125 มล.;
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม
• กระเทียม - 50 กรัม
• พริกไทยป่นร้อน - 10 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี (ผักชี, โหระพา, กานพลู) - 60 กรัม

เทคโนโลยี:

1. ล้างกะหล่ำปลี นำใบด้านบนออก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างและปอกเปลือกแครอท ตะแกรงสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี หากไม่สามารถใช้งานได้ตามปกติ เครื่องขูดหยาบหรือคุณสามารถตัดแครอทด้วยมือเป็นเส้นบาง ๆ
3. แยกกระเทียมออกจากแกลบ แยกชิ้นส่วนเป็นฟัน บดด้วยเครื่องกดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต
4. รวมกะหล่ำปลีสับและแครอทในชามลึก ผสมให้เข้ากัน ทำรูตรงกลาง. เทเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรกระเทียมลงไป เทน้ำมันงา
5. ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันสำเร็จรูปสู่หมอกควันสีน้ำเงิน เทลงในช่องที่มีเครื่องเทศอยู่ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นผสมเนื้อหาทั้งหมดในอ่างให้ละเอียดด้วยแรงดันเพื่อให้ผักให้น้ำ จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและเติมน้ำตาล ผัดอีกครั้ง
6. สามารถเสิร์ฟสลัด หากคุณไม่ต้องการใช้ทันที คุณต้องย้ายไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในตู้เย็น