วิธีทำน้ำผลไม้ที่บ้าน น้ำแอปเปิ้ลทาร์ตกับองุ่น - บรรจุกระป๋องที่บ้าน

บ้าน น้ำแอปเปิ้ล: สูตรสำหรับหน้าหนาว

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอนและ ชุดค่าผสมที่ดีที่สุดพร้อมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ วิธีง่ายๆตุนวิตามินตลอดทั้งปีและรับวิตามินที่อร่อยที่สุด เครื่องดื่มแอปเปิ้ล- มันกลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมมากและรสชาติของมันก็เหนือกว่าของที่ซื้อในร้านหลายเท่า

1. ประเภทของจาน: เครื่องดื่ม.
2. ประเภทย่อยของอาหาร: เครื่องดื่มแอปเปิ้ล
3. จำนวนเสิร์ฟออก: 5-6
4. เวลาทำอาหาร: .
5. อาหารประจำชาติ: รัสเซีย.
6. ค่าพลังงาน:

• โปรตีน – 0.4 กรัม;
• ไขมัน – 0.4 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 9.8 กรัม

ความลับในการทำน้ำแอปเปิ้ล

ส่วนผสมในการทำน้ำแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล (ปริมาณคำนวณตามวัตถุดิบและภาชนะสำหรับการปิดผนึกที่มีอยู่)
• สูตรคลาสสิกไม่ได้ใช้น้ำตาล แต่ถ้าผลไม้มีรสเปรี้ยวมากคุณสามารถเพิ่มของเหลวได้ 50-100 กรัมต่อลิตร

สูตรน้ำแอปเปิ้ลคลาสสิก

น้ำแอปเปิ้ลขวด

1. วางภาชนะคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล;
• ผัก ผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ (ไม่จำเป็น)
• น้ำตาลถ้าจำเป็น

น้ำแอปเปิ้ลที่ได้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้

หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในฟาร์ม คุณสามารถทดลองเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวได้ เช่น การทำเครื่องดื่มผสม แอปเปิลที่ผสมกับผลไม้เบอร์รี่และผักต่อไปนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม:

• ลูกแพร์;
• ลูกพลัม;
• บวบ;
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• ฟักทอง;
• โชคเบอร์รี่;
• ทะเล buckthorn;
• องุ่น;
• ลูกเกด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล;
• ลูกแพร์

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
2. ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. เทมวลที่ได้ลงในภาชนะเคลือบแล้ววางบนเตาแก๊ส
4. เมื่อของเหลวร้อนขึ้น โฟมก็จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว จะต้องถอดออกด้วยช้อนหรือช้อนมีรู
5. หากมีความหวานไม่เพียงพอสามารถเติมน้ำตาลทรายได้
6. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้ปิดไฟทันทีแล้วกรองผ่านผ้ากอซ 2-3 ชั้นอย่างรวดเร็ว
7. เทน้ำร้อนที่เตรียมไว้ ขวดแก้วแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับ และห่อไว้

น้ำแอปเปิ้ล: สูตรที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 3 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำเชื่อม - 4 ถ้วย (ละลายน้ำตาลทราย 2 ถ้วยในปริมาณน้ำร้อนเท่ากัน)

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกแอปเปิ้ลและกำจัดบริเวณที่เน่าเสีย แกะแคปซูลเมล็ดออก
2. หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1-2 เซนติเมตร แล้ววางลงในถาดเคลือบฟัน

หั่นแอปเปิ้ลเป็นน้ำผลไม้

1. เทลงในน้ำ
2. เปิดไฟแล้วรอจนเดือดปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. นำกระทะออกจาก เตาแก๊สและบดเนื้อหาของมัน ในการทำเช่นนี้ให้ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งหรือใช้เครื่องปั่น

แอปเปิ้ลบดเพื่อให้ได้น้ำผลไม้

1. รวมมวลที่ได้เข้ากับน้ำเชื่อมแล้วนำกลับไปตั้งไฟ
2. ต้มประมาณ 5 นาที ปิดไฟ และทำให้เย็นลงเล็กน้อย
3. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรงโลหะเนื้อละเอียด
4. นำกลับไปตั้งไฟ นำไปต้มแล้วเทลงในขวดโหลอุ่นๆ ที่เตรียมไว้ทันที ม้วนขึ้นแล้วปิดฝาลง

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

น้ำแอปเปิ้ลเป็นส่วนสำคัญ อาหารเพื่อสุขภาพอุดมไปด้วยวิตามิน จุลธาตุที่จำเป็น และสารต้านอนุมูลอิสระ มีหลายวิธีในการรับแอปเปิ้ล น้ำผลไม้ธรรมชาติที่บ้าน.

วิธีการบีบ?

คุณสามารถใช้วิธีการสกัดน้ำผลไม้ดังต่อไปนี้:

• คั้นน้ำผลไม้;
• กรองผ่านผ้ากอซ;
• บดด้วยเครื่องปั่น
• โดยใช้การต้ม

หากต้องการคั้นน้ำผลไม้อย่างถูกต้อง คุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้

• เลือกขวดที่มีคอมีขนาดเท่ากับพวยกาของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ วิธีนี้จะช่วยลดการเกิดออกซิเดชันของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น ควรเลือกขวดที่ทำจากแก้วแทนพลาสติก ภาชนะโลหะไม่เหมาะเนื่องจากมีคุณสมบัติในการออกซิไดซ์
• วางภาชนะไว้ใต้คอ วางแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในช่องของเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเปิดเครื่อง
• อุปกรณ์นี้ช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้โดยไม่ต้องใช้เยื่อกระดาษ แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับลักษณะทางเทคนิคและบริษัทเป็นส่วนใหญ่ก็ตาม อาจมีเยื่อกระดาษจำนวนเล็กน้อยอยู่บนผิวของน้ำ ในกรณีนี้ คุณสามารถผสมหรือเอาออกได้โดยการกรองผ่านตะแกรงละเอียดหรือผ้ากอซหลายชั้น
• หลังจากแปรรูปแอปเปิ้ลทั้งหมดแล้ว คุณควรแยกชิ้นส่วนเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ล้างใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้ง ควรเก็บอุปกรณ์แบบถอดประกอบจะดีกว่า

นี่คือวิธีที่คุณจะได้น้ำแอปเปิ้ลโดยใช้ผ้ากอซ

• ปอกผลไม้ผ่าตรงกลาง บดบนเครื่องขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• พับผ้ากอซหลายชั้น หากคุณไม่มีผ้ากอซ คุณสามารถใช้ผ้าหนาแทนได้
• วางเยื่อกระดาษขูดไว้ตรงกลางของวัสดุกรอง หลังจากนั้นให้ผูกผ้ากอซไว้ด้านบนด้วยปม
• เริ่มบีบน้ำผ่านตัวกรองที่เกิดขึ้นโดยเพิ่มการบีบอัดของถุงผ้ากอซอย่างต่อเนื่อง

วิธีการรับน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องปั่นมีดังนี้

• บดผลไม้ (รวมเปลือกด้วย) ในเครื่องปั่น
• วางมวลที่เกิดขึ้นบนผ้าเช็ดปากหรือถุงผูกเป็นปมแล้ววางไว้ใต้ตุ้มน้ำหนัก คุณสามารถใช้กระชอนวางบนกระทะเพื่อกดได้ ต้องใส่ถุงด้วย เนื้อแอปเปิ้ล- วางจานไว้และวางขวดน้ำขนาดสามลิตรไว้ด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้จนของเหลวหมด

คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ได้โดยการต้มดังนี้:

• ใส่ผลไม้สับลงในภาชนะปรุงอาหารที่เคลือบอีนาเมล
• เติมน้ำ
• นำไปต้ม;
• นำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝา
• โยนแอปเปิ้ลลงในกระชอนที่คลุมด้วยผ้ากอซแล้วบีบ
• ผสมกับของเหลวที่เย็นแล้วในกระทะ
• เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่สะอาด

น้ำผลไม้ง่ายๆจาก ซอสแอปเปิ้ลซึ่งสามารถคั้นออกมาที่บ้านได้ จึงเหมาะสำหรับเด็กทารกด้วย ผลผลิตจากแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมจะสูงกว่าหากคุณเลือก ความหลากหลายที่เหมาะสม- หากคุณปรุงด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณก็สามารถชี้แจงเครื่องดื่มได้ คุณสามารถดูวิธีทำให้เบาลงได้ด้านล่าง

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ก่อนที่จะสกัดน้ำผลไม้โดยใช้วิธีการใดๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น จะต้องเตรียมแอปเปิ้ลก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างให้สะอาดแล้วเอาตรงกลางออก ถ้าไม่เอาเมล็ดออกก่อนคั้น น้ำจะออกเปรี้ยวเล็กน้อย แอปเปิ้ลหวานส่วนใหญ่เลือกมาทำน้ำผลไม้ แต่อนุญาตให้ใช้ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวได้ ทางเลือกของความหลากหลายขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอน - มีหรือไม่มีน้ำตาลทราย

ผลไม้ต่อไปนี้เหมาะสำหรับเครื่องดื่มปราศจากน้ำตาล:

• "อันเตย์";
• "ออร์ลอฟสกี้ ซิแนป";
• “ ความทรงจำของ Kovalenko”;
• "ความหวานสีแดง";
• "ติตอฟ";
• "เสรีภาพ".

ผลไม้ของพันธุ์ข้างต้นค่อนข้างหวานจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทรายลงไป

อันเตย์

หน่วยความจำโควาเลนโก

หากคุณวางแผนที่จะทำเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลควรเลือกประเภทต่อไปนี้:

• "อันโตนอฟกา";
• "ออซิส";
• "กริยา";
• "รางวัล";
• "ขอแสดงความยินดีกับผู้ชนะ"

อันโตนอฟกา

ออซิส

น้ำจากพวกเขามีรสเปรี้ยวมากขึ้น น้ำตาลจะไม่เพียงปรับปรุงรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อีกด้วย หากคุณต้องการได้รับน้ำผลไม้ในปริมาณหนึ่งคุณสามารถคำนวณจำนวนผลไม้โดยประมาณได้ บ่อยที่สุดเมื่อคั้นน้ำผลไม้ 11-12 กิโลกรัมด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะได้น้ำประมาณ 4-5 ลิตร

ควรจำไว้ว่าน้ำผลไม้จากธรรมชาติที่ได้จาก หมุนโดยตรง(ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือใช้เครื่องขูดและตัวกรองผ้ากอซ) ก่อนใช้งานแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 2: 1

หากต้องการฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดอย่างถูกต้อง คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ตรวจสอบความสมบูรณ์ของภาชนะไม่ควรมีข้อบกพร่องโดยเฉพาะรอยแตก
• ไม่สามารถใช้ฝาเก่าได้และต้องตรวจสอบข้อบกพร่องใหม่รวมถึงภาชนะแก้วด้วย
• โดยไม่ใช้ สารเคมีในการล้างขวดคุณต้องล้างให้สะอาดด้วยโซดาและผงมัสตาร์ด
• ที่อุณหภูมิ 150-160°C ฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ โดยวางภาชนะบนตะแกรง
• ทำให้ขวดเย็นลง

จะเก็บรักษาไว้หน้าหนาวได้อย่างไร?

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสำหรับน้ำผลไม้ที่มีไว้เพื่อถนอมอาหาร การจัดเก็บที่ยาวนานคุณไม่สามารถเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวานได้

มีหลายวิธีในการบรรจุกระป๋อง:

• อุ่นเครื่อง;
• เดือดเล็กน้อย
• พาสเจอร์ไรซ์แบบปิด

เทคโนโลยีการปรุงอาหารโดยการให้ความร้อนมีดังนี้: ต้องเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะเคลือบฟันขนาดใหญ่ จากนั้นตั้งไฟบนเตาให้มีอุณหภูมิ 88-98°C หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์อยู่ในมือ คุณสามารถกำหนดระดับความร้อนด้วยตาได้ สัญญาณหลักคือฟองเล็กๆ บนพื้นผิวของน้ำ สินค้าไม่สามารถต้มได้ หลังจากผ่านการพาสเจอร์ไรซ์แล้วจะต้องบรรจุขวด ขวดปลอดเชื้อหรือขวดแล้วปิดให้สนิท หลังจากดำเนินการทั้งหมดแล้วจะต้องห่อน้ำผลไม้ที่อุดตันด้วยผ้าหนา (ผ้าคลุมไหล่ทำด้วยผ้าขนสัตว์, ผ้าพันคอ, ผ้าห่ม ฯลฯ ) สามารถนำกระป๋องออกไปยังสถานที่จัดเก็บถาวรได้เฉพาะเมื่อปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 12-14 ชั่วโมงเท่านั้น

วิธีต้มไฟอ่อนจะสะดวกเมื่อคุณไม่แน่ใจทั้งหมด คุณภาพสูงวัตถุดิบที่ได้รับตัวอย่างเช่นหากแอปเปิ้ลหักหรือบูดเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำผลไม้เป็นเวลานาน แต่การต้มนานถึงห้านาทีก็ค่อนข้างยอมรับได้ แน่นอนในกรณีนี้สัดส่วนที่สำคัญขององค์ประกอบย่อยและวิตามินที่สำคัญจะถูกทำลาย แต่การปรุงอาหารห้านาทีจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ ขั้นแรกคุณต้องเทน้ำผลไม้ลงในกระทะที่มีผนังหนาจากนั้นรอจนกระทั่งของเหลวเดือด หลังจากผ่านไปห้านาที คุณต้องกระจายมันลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดให้แน่น คว่ำลงแล้วห่อขึ้น เครื่องดื่มจะเย็นลงเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องวางกระป๋องโดยปิดฝาขึ้นและนำไปเก็บในที่ที่ไม่มีแหล่งกำเนิดแสงธรรมชาติหรือแสงประดิษฐ์

การพาสเจอร์ไรส์นั้นสะดวกเพราะของเหลวถูกต้มในภาชนะแล้ว เพื่อประกอบอาหาร น้ำผลไม้กระป๋องด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องใส่ขวดน้ำผลไม้ลงในกระทะกว้างที่มีกำแพงสูง ต้องปิดภาชนะแต่ไม่ปิดสนิท จากนั้นวางลงในกระทะ เทน้ำแล้ววางลงไป ความร้อนปานกลาง- จากนั้นคุณต้องรอจนกระทั่งน้ำเริ่มเดือด การควบคุมระดับของเหลวเป็นสิ่งสำคัญมาก - ไม่ควรสูงเกิน "ไหล่" ของกระป๋อง ไม่เช่นนั้นอาจแตกได้

ควรปิดกระทะโดยมีฝาปิดและให้ความร้อนถึง 85°Cจากนั้นคุณต้องลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของขั้นตอนการพาสเจอร์ไรส์คุณควรเอาขวดน้ำผลไม้ออกด้วยถุงมือเตาอบอย่างระมัดระวังปิดผนึกทันทีแล้วปิดให้แน่นด้วยผ้าอุ่น หลังจากผ่านไป 15 ชั่วโมงน้ำผลไม้จะเย็นลงหลังจากนั้นคุณสามารถนำไปไว้ในที่มืดซึ่งเก็บได้ตลอดฤดูหนาว

ไม่ว่าจะเลือกวิธีใดก็ตาม ก็มีข้อควรระวังบางประการเพื่อป้องกันการหมักอาหารกระป๋องใหม่ หลังจากการอุดตันควรเก็บภาชนะที่มีน้ำแอปเปิ้ลไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 วันและควรตรวจสอบสภาพของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ หากน้ำผลไม้ขุ่น ให้เปิดขวดแล้วเทลงในภาชนะเคลือบฟัน จากนั้นต้มเป็นเวลาห้านาที ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องบริโภคโดยเร็วที่สุด คุณยังสามารถทำไวน์จากน้ำผลไม้นี้ได้ ขวดโหลที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ ในระหว่างการสังเกตสามารถถอดออกได้ ห้องมืดเป็นเวลาสองเดือน หากคุณไม่เคลื่อนย้ายในช่วงเวลานี้น้ำจะจางลงและโปร่งใส

หลังจากบรรจุกระป๋องเสร็จแล้ว คุณจะต้องจดบันทึกวันที่ปิดผนึกไว้บนภาชนะแต่ละใบ ในรูปแบบนี้ หากไม่ละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษา น้ำผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี

สูตรยอดนิยม

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดที่เตรียมอย่างอิสระโดยไม่มีสารปรุงแต่งเทียมมักจะดีต่อสุขภาพมากและ สินค้าอร่อยยิ่งขึ้นผลิตในระดับอุตสาหกรรม วิธีการแบบคลาสสิกมีการกล่าวถึงการบีบและน้ำผลไม้บรรจุกระป๋องข้างต้น แต่คุณสามารถใช้สูตรดั้งเดิมเพิ่มเติมได้

สูตรแอปเปิ้ลอบเชย

เมื่อเย็นเครื่องดื่มนี้จะทำให้สดชื่นและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและในฤดูหนาวก็จะร้อน น้ำรสเผ็ดจะช่วยให้คุณอบอุ่นร่างกายหลังจากเดินระยะไกล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 20 ผล
• อบเชย (บดหรือทั้งหมด);
• น้ำตาลทราย (ไม่จำเป็น)

ต้องล้างผลไม้ผ่ากลางหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 25 นาที กรองเยื่อกระดาษและบีบของเหลวออกให้มากที่สุด หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่แท่งอบเชยสองแท่งหรือเครื่องเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

รุ่นแอปเปิ้ล-เลมอน

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย แนะนำให้ดื่มเมื่อคุณเป็นหวัด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำแอปเปิ้ล 200 กรัมที่ได้จากการสกัดด้วยวิธีใด ๆ รวมถึงเปลือกและเมล็ดพืช
• 2 มะนาว;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

สามารถรับน้ำมะนาวได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำส้มหรือด้วยมือโดยผ่าครึ่งผลไม้ หลังจากนั้นคุณต้องผสมกับน้ำแอปเปิ้ลแล้วเติมน้ำผึ้ง

ประกอบด้วยเนื้อแอปเปิ้ล ฟักทอง และแครอท

สูตรที่มีเนื้อแอปเปิ้ลฟักทองและแครอทเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ฟักทองสับ 0.5 กก.
• แครอท 1 อัน

ฟักทองต้องต้มและเนื้อขูด แอปเปิ้ลและ น้ำแครอทและคุณต้องบีบมันออกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือกรองด้วยผ้ากอซ ต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วใส่เตาลงไป กระทะเคลือบฟันและรอจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มเดือด หลังจากนำออกจากความร้อนและความเย็นแล้ว น้ำผลไม้สามารถแจกจ่ายลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวหรือบริโภคสด

น้ำคั้นสดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ในขณะเดียวกันก็ปรุงอาหาร เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไม่เพียงแต่เจ้าของเครื่องคั้นน้ำผลไม้เท่านั้นที่สามารถทำได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อได้ และสำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่ขนาดเล็กควรใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซที่พับหลายชั้น ในบทความนี้ เราจะมาดูวิธีทำน้ำผลไม้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

สี่วิธีในการทำน้ำผลไม้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

1. เครื่องบดเนื้อ

แม่บ้านทุกคนมีอุปกรณ์เช่นเครื่องบดเนื้ออยู่ในครัว นี่เป็นวิธีการสากลที่เหมาะสำหรับการแปรรูปผักผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังผ้ากอซและบีบออก

การใช้เครื่องบดเนื้อคุณไม่เพียงแต่สามารถบีบน้ำออกเท่านั้น แต่ยังกรองของเหลวอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผ้ากรองบนอุปกรณ์แล้วส่งมวลที่บีบออกมาอีกครั้ง จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะตั้งไฟแล้วนำไปต้มเล็กน้อย หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกทำให้เย็นและร้อนในลักษณะเดียวกันอีกสองครั้ง ผลไม้แช่อิ่มพร้อมเทลงในขวดแล้วม้วนฝา

อย่าทิ้งผ้ากอซที่บีบเพราะเคยทำมาแล้ว แยมแสนอร่อย- ในการเตรียม ให้ผสมน้ำตาลและสกัดในสัดส่วนที่เท่ากัน จากนั้นต้มสามหรือสี่ครั้งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนเป็นขวด ดูวิธีเลือกเครื่องบดเนื้อคุณภาพสูงและเชื่อถือได้

2. เครื่องปั่น

อุปกรณ์ที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งในห้องครัวที่จะช่วยให้คุณคั้นน้ำผลไม้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มผลิตภัณฑ์จะถูกสับละเอียดและบดให้ละเอียด มวลที่ได้จะถูกบีบผ่านผ้าขาวและภายในไม่กี่นาทีเครื่องดื่มที่คั้นสดใหม่จะปรากฏขึ้นในภาชนะ

เครื่องปั่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำน้ำแครอท มันฝรั่ง และแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้กะหล่ำปลี หัวบีท และขึ้นฉ่าย เป็นการยากที่จะบีบน้ำออกจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

หากคุณไม่มีอุปกรณ์ที่บ้านคุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบมาตรฐานได้ ล้าง ปอกเปลือก และเตรียมผักหรือผลไม้แล้วขูด ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในผ้าขาวแล้วบีบน้ำออก นี่เป็นวิธีที่เหมาะสมในการประมวลผล อาหารอ่อน- คุณสามารถเตรียมมะเขือเทศ พีช แอปริคอท และได้อย่างง่ายดาย น้ำส้ม- อย่างไรก็ตามเครื่องขูดไม่เหมาะสำหรับกะหล่ำปลีแข็งหรือฟักทอง

4. ผ้ากอซและตะแกรง

ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการแปรรูปผลเบอร์รี่ รวมถึงสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และลิงกอนเบอร์รี่ ใช้ผ้ากอซแล้วพับเป็นสองชั้น ทำให้วัสดุเปียกชื้นและวางผลไม้ที่เตรียมไว้ไว้ที่นั่น จากนั้นคุณควรบีบของเหลวออกจากผลเบอร์รี่ เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้นคุณสามารถบดผลไม้ผ่านตะแกรงก่อนแล้วจึงนำไปใส่ในผ้าขาวม้า เราเสนอสูตรการทำน้ำผลไม้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

สูตรน้ำผลไม้คั้นสด

แอปเปิล

น้ำแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมและราคาไม่แพงที่สุด เครื่องดื่มที่เตรียมโดยมีหรือไม่มีเยื่อกระดาษ ชี้แจงหรือไม่ก็ตาม ในสูตรจะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์ต่างๆเช่น Grushovka, Anis หรือ Antonovka เลือกผลไม้สุกและฉ่ำ ล้างและปอกเปลือกผลไม้ให้สะอาด ตัดแกนออกแล้วเอาเมล็ดออก

ตัดแอปเปิ้ลลงไป ชิ้นเล็ก ๆและบดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่ระบุ จากนั้นจึงบดหรือวางใต้เครื่องกดด้วยมือ คุณสามารถใช้โถขนาดสามลิตรมาตรฐานในการกดได้

หากคุณสับแอปเปิ้ลแรงเกินไปก่อน น้ำคั้นจะขุ่น เพื่อชี้แจงเครื่องดื่มของเหลวจะถูกส่งผ่านผ้าหนา ๆ และอุ่น แต่ไม่ได้นำไปต้ม หลังจากนั้นจึงสั่งน้ำผลไม้ใส่ขวดและเก็บไว้เป็นเวลา 12 วัน แล้วจึงเก็บเข้าที่ สถานที่เย็นเพื่อเก็บไว้ได้หนึ่งถึงสองเดือน ผลที่ได้คือน้ำจะจางลงและโปร่งใส

ผัก

คุณสามารถทำน้ำผลไม้โดยใช้หัวบีท แครอท ฟักทอง มะเขือเทศ และแม้กระทั่งกะหล่ำปลี ผักล้างและปอกเปลือกให้สะอาด จากนั้นขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบผ่านผ้าขาวบาง วิธีนี้เหมาะกับมะเขือเทศมากกว่า

ควรทำน้ำแครอท บีท หรือฟักทองโดยใช้เครื่องบดเนื้อจะดีกว่า โปรดทราบว่า น้ำบีทไม่เหมือนเครื่องดื่มอื่นๆ ไม่สามารถดื่มได้ทันทีหลังการเตรียม ก่อนดื่มเครื่องดื่มจะถูกแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

จากผลไม้รสเปรี้ยว

คุณยังสามารถคั้นน้ำส้มได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากมีความแข็งแรงไม่เพียงพอให้ใช้การกดในรูปของโลหะหรือวัตถุไม้ คุณต้องบดผลไม้แล้วผ่าเป็นรูเพื่อเทน้ำผลไม้ วิธีนี้เหมาะสำหรับการเตรียมน้ำมะนาวหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ หรือคุณสามารถใช้เครื่องขูดก็ได้ ในการทำเช่นนี้ผลไม้ที่ล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเปลือกออกแล้วถู

ลูกพีชและแอปริคอต

ล้างผลไม้ หั่นแล้วเอาเมล็ดออก หรือจะเอาทั้งผลแล้วใส่ในผ้าขาวบาง บิดผ้ากอซลงในถุงแล้วบดด้วยที่บดซึ่งใช้สำหรับทำอาหาร มันฝรั่งบด- จากนั้นบิดผ้ากอซให้แรงขึ้นแล้วดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลถือเป็นคลังเก็บวิตามินอย่างถูกต้อง ด้วยองค์ประกอบของแร่ธาตุทำให้ผลิตภัณฑ์มีความแข็งแกร่งขึ้น ระบบภูมิคุ้มกันดิ้นรนกับ โรคหวัด,เพิ่มความมีชีวิตชีวา. ด้วยเหตุนี้แม่บ้านที่มีประสบการณ์จึงต้องการเก็บรักษาน้ำผลไม้ไว้เพื่อให้สามารถดื่มได้ในช่วงฤดูหนาว เราได้รวบรวมมาเพื่อคุณ คอลเลกชันทองมากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถกลายเป็นความจริงได้อย่างง่ายดายด้วยตัวเอง ลองพิจารณาดู ประเด็นสำคัญตามลำดับ

วิธีคั้นน้ำจากแอปเปิ้ลอย่างถูกต้อง

ในการเตรียมน้ำผลไม้จะใช้เฉพาะแอปเปิ้ลพันธุ์หวานเท่านั้น ในบางกรณี อนุญาตให้กลั่นผลไม้ด้วยความเปรี้ยวได้ ตัวเลือกที่สองเกี่ยวข้องกับการเติมน้ำตาลทรายซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้

ให้ความสำคัญกับพันธุ์ต่อไปนี้: Simirenko, Antonovka, Anis, Grushovka, Golden สูตรอาหารอนุญาตให้ผสมแอปเปิ้ลได้ ประเภทต่างๆทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล พันธุ์ที่ระบุไว้เหมาะสมที่สุดสำหรับการกลั่นเนื่องจากมีรสหวานปานกลาง แต่ในขณะเดียวกันก็มีความเปรี้ยวเล็กน้อย

หลังจากเลือกผลไม้แล้วคุณต้องคัดแยกผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเท่านั้น แอปเปิ้ลเพื่อสุขภาพไม่มีรูหนอน ผลไม้แต่ละชนิดถูกล้างให้สะอาดด้วยฟองน้ำโฟม หากใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านสำหรับทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ ขี้ผึ้งและสารเคมีที่เป็นไปได้จะถูกกำจัดออกโดยใช้เบกกิ้งโซดา

จากนั้นวางแอปเปิ้ลบนพื้นผิวเรียบแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว หลังจากนั้นให้วางลงบนกระดาษเช็ดปากจนกว่าความชื้นจะระเหยไปจนหมด เมื่อผลไม้แห้งแกนจะถูกตัดออก ต่อไป กระบวนการเตรียมการจะดำเนินการตามคำแนะนำของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลไม้จะถูกสับล่วงหน้าด้วยมีดหรือส่งทั้งผลไปยังอุปกรณ์

เทคโนโลยีการเตรียมน้ำแอปเปิ้ล

1. วางแอปเปิ้ลในอ่างล้างจาน ล้างผลไม้แต่ละอย่างไว้ข้างใต้ น้ำอุ่นหากจำเป็นให้ใช้ เบกกิ้งโซดา- เมื่อกำจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดแล้ว ให้แยกผลไม้ ตัดบริเวณที่เสียหายและเน่าเสียออก เอาใบและหางออก
2. ให้ความสำคัญกับผลไม้สุกเท่านั้นหากไม่ได้ใช้เกม ปูผ้าฝ้ายลงบนโต๊ะ วางผลไม้เพื่อสะเด็ดน้ำ และเช็ดให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง
3. ใช้มีดบาง ๆ ปอกเปลือกแอปเปิ้ล พยายามกรีดผิวหนังให้บางจนเอาเฉพาะส่วนที่แข็งและเรียบออกเท่านั้น มันอยู่ภายใต้นั้นว่าคลัสเตอร์มีความเข้มข้น องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่ต้องได้รับการบันทึกไว้
4. ตัดแกนออก เอาเมล็ดและสารตั้งต้นออก แล้วสับผลไม้เป็นก้อนขนาดเท่ากัน ขนาดของชิ้นขึ้นอยู่กับลักษณะของคั้นน้ำผลไม้โดยตรง หากเครื่องกลายเป็นน้ำซุปข้นได้ดี ชิ้นใหญ่อย่าเสียเวลากับเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ สับแอปเปิ้ลลงครึ่งหนึ่ง
5. เมื่อวางแผนปริมาณของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ให้ดำเนินการตามตัวบ่งชี้ต่อไปนี้: ในกรณีส่วนใหญ่เมื่อประมวลผล 11-12 กก. แอปเปิ้ลให้น้ำผลไม้ประมาณ 4-5 ลิตร เป็นการยากที่จะบอกตัวเลขที่แน่นอน เนื่องจากพันธุ์ทั้งหมดมีความสุกและความชุ่มฉ่ำแตกต่างกันไป
6. เลือกขวดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางคอที่ตรงกับขนาดของพวยคั้นน้ำผลไม้ การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสัมผัสกับออกซิเจนได้ ถ้าเป็นไปได้ ให้เลือกเซรามิกหรือ ภาชนะแก้วไม่ใช่พลาสติก ตัวเลือกหลังช่วยลดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย คุณไม่ควรใช้ เครื่องใช้โลหะเพราะมันมีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์
7. วางภาชนะที่เลือกไว้ใต้คอ วางชิ้นผลไม้ลงในช่องของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แล้วเปิดอุปกรณ์ ความเร็วของการจ่ายน้ำผลไม้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิต เนื่องจากแอปเปิ้ลค่อนข้างชุ่มฉ่ำจึงบดได้เร็วกว่าแครอท ตามกฎแล้วการทำงานของอุปกรณ์ 5 นาทีก็เพียงพอที่จะรับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้ 3.5-5 ลิตร
8. นอกเหนือจากการบีบแล้วคั้นน้ำผลไม้ยังทำความสะอาดของเหลวจากเยื่อกระดาษเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตโดยตรง ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ สามารถมองเห็นเนื้อผลไม้จำนวนเล็กน้อยบนน้ำผลไม้ได้ คุณสามารถคนให้เข้ากันจนกลายเป็นเนื้อหรือกรองก็ได้ ในกรณีของตัวเลือกหลังให้ใช้ตะแกรงหรือทำแผ่นกรองจากผ้ากอซพับหลายชั้น
9. สำหรับเนื้อแอปเปิ้ลที่ใช้แล้วนั้นแทบจะไม่มีประโยชน์เลย ทิ้งหรือนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์ของคุณเอง หลังจากเสร็จสิ้นการจัดการทั้งหมดแล้ว ให้ถอดแยกชิ้นส่วนอุปกรณ์ ล้างให้สะอาดในห้องอาบน้ำ แล้วเช็ดให้แห้ง ปล่อยให้ประกอบหรือถอดประกอบไว้จนกว่าจะครั้งต่อไป

คุณสามารถเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับบรรจุกระป๋องในฤดูหนาวได้หลายวิธี

ก่อนอื่นคุณต้องดูแลภาชนะที่จะเทผลิตภัณฑ์ลงไป ล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น รักษาโพรงและผนังด้านนอกด้วยเบกกิ้งโซดา แล้วเทน้ำเดือดลงไป

คุณยังสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้โดยการวางลงในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มให้ทั่ว (ประมาณ 10-15 นาที) หลังจากเตรียมอาหารแล้ว ให้เลือกวิธีการถนอมอาหารที่เหมาะสมและเริ่มขั้นตอน

ตัวเลือก #1 อุ่นเครื่อง
เทคโนโลยีการทำอาหารมีดังนี้: น้ำผลไม้ถูกเทลงในกระทะกว้างที่มีการเคลือบอีนาเมลหลังจากนั้นจึงวางบนเตาและให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอถึง 88-98 องศา

หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ก็จะช่วยค้นหาขั้นตอนที่ต้องการได้ การตรวจสอบด้วยสายตา- ฟองอากาศขนาดเล็กจะเริ่มปรากฏบนพื้นผิวของของเหลว ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็ไม่ทำให้องค์ประกอบเดือด

น้ำแอปเปิ้ลสามารถถ่ายโอนไปยังสถานที่สำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวหลังจากทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 12-14 ชั่วโมงเท่านั้น

ตัวเลือก #2 เดือดเบาๆ
เทคนิคนี้ออกแบบมาสำหรับกรณีที่เมื่อคั้นน้ำแอปเปิ้ล มีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของผลไม้ที่ใช้ ตัวอย่างเช่น คุณไม่แน่ใจว่าคุณได้กำจัดบริเวณที่เน่าเสียออกจนหมดหรือทำความสะอาดผลไม้อย่างเหมาะสมแล้ว

ผู้ผลิตน้ำผลไม้ที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลานาน แต่สามารถให้ความร้อนผ่านความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาทีได้ แน่นอนว่าด้วยวิธีพาสเจอร์ไรซ์นี้ องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะสูญเสียคุณสมบัติไป แต่รสชาติและความรู้สึกโดยรวมของการบริโภคผลิตภัณฑ์จะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

เทน้ำผลไม้ลงไป กระทะหนาให้นำไปต้มและจดเวลา หลังจากระยะเวลาที่กำหนด (5-7 นาที) เทผลิตภัณฑ์ลงในขวดโหลที่สะอาด (ปลอดเชื้อ) ปิดผนึก พลิกคอแล้วพันด้วยผ้าอุ่น

เวลาทำความเย็นที่อุณหภูมิห้องคือประมาณ 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ จะต้องพลิกขวดโหลและวางไว้ในที่มืด (ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ตู้เสื้อผ้า ฯลฯ)

ตัวเลือก #3 พาสเจอร์ไรซ์แบบปิด
วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะน้ำจะถูกต้มหลังจากเทลงในขวดโหลโดยไม่ต้องอุ่น เพื่อดำเนินการตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง ให้เตรียมกระทะกว้างที่มีด้านสูง เทน้ำคั้นลงในภาชนะแก้ว ปิดฝา แต่อย่าม้วนขึ้น

วางขวดลงในกระทะใส่ลงไป น้ำอุ่น,เปิดเตา เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนฟองแรกเริ่มปรากฏ ตรวจสอบให้แน่ใจระดับ เทน้ำถึงไหล่ภาชนะเท่านั้นไม่เช่นนั้นอาจแตกได้ จากนั้นปิดฝากระทะแล้วนำน้ำมาตั้งอุณหภูมิ 85 องศาไม่เกินนี้

หลังจากช่วงเวลานี้ ลดความร้อนลงเหลือเครื่องหมายขั้นต่ำ ต้มน้ำผลไม้ในขวดประมาณ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ทันทีที่กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์สิ้นสุดลงให้เอาถุงมือออกอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้นแล้วห่อในผ้าห่มทันที ปล่อยให้น้ำผลไม้เย็นลงจน อุณหภูมิห้อง(ประมาณ 12-15 ชั่วโมง) แล้วนำไปไว้ในห้องมืดเพื่อเก็บรักษาระยะยาว

สำคัญ!หลังจากเตรียมและพาสเจอร์ไรส์น้ำผลไม้แล้ว ให้ติดฉลากแต่ละขวด อย่าลืมระบุวันที่เตรียมเพื่อไม่ให้ละเมิดสภาพการเก็บรักษา ระยะเวลาการแก่ในระหว่างที่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้อยู่ระหว่าง 22-24 เดือน

สำหรับการเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มนี่เป็นเรื่องของแต่ละคนล้วนๆ คุณสามารถคนส่วนผสมจำนวนมากในระหว่างขั้นตอนการทำความร้อน หรือคุณสามารถพอใจกับรสชาติธรรมชาติของน้ำแอปเปิ้ลก็ได้

1. ในการเตรียมเครื่องดื่มสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตาม สัดส่วนที่ถูกต้อง. แม่บ้านที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้ผสมน้ำแอปเปิ้ล 2 ส่วนกับน้ำแครอท 1 ส่วนและคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายในอัตรา 10 กรัม ต่อ 100 มล. ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
2. ล้างแครอท ปอกเปลือก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะทรงลึก แล้วเทน้ำเดือด รอประมาณ 20 นาที
3. ล้างและปอกแอปเปิ้ลเอาเปลือกออกด้วยมีดที่มีใบมีดบาง ๆ เอาแกนออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
4. ผสมแอปเปิ้ลกับแครอท บีบน้ำออกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เอาเนื้อออกโดยผ่านตะแกรง พาสเจอร์ไรส์โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น (“การต้มแบบเบา”, “การทำความร้อน”, “การพาสเจอร์ไรซ์แบบปิด”)
5. บนเวที การรักษาความร้อนเพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำผลไม้รอจนผลึกละลาย หลังจากนั้นเทใส่ขวด ปิดผนึก เย็น และใส่ในที่มืด

น้ำแอปเปิ้ลฟักทอง

1. ลอกฟักทองออกจากผิวที่แข็งแล้วเอาโครงสร้างเมล็ดที่มีเส้นใยออกจากโพรง ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นึ่งเป็นเวลา 10 นาที
2. ล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกออกด้วยมีดบาง ๆ เอาแกนออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดเท่ากันแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
3. ทำให้ผลไม้แห้งดีใส่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้จากนั้นนำเยื่อกระดาษออกด้วยผ้ากอซกรองแล้วเติมลงในน้ำผลไม้ อบเชยบดวานิลลินและน้ำกรองในปริมาณเล็กน้อยเพื่อทำให้องค์ประกอบเจือจางเล็กน้อย
4. หากต้องการคุณสามารถเทส่วนผสมที่ได้เล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ น้ำมะนาวเพื่อให้เครื่องดื่ม บันทึกส้ม- ทันทีที่ได้น้ำผลไม้ให้พาสเจอร์ไรส์โดยใช้วิธี "ต้มไฟ" สิ่งเดียวคือต้องเพิ่มเวลาในการปรุงเป็นครึ่งชั่วโมง
5. ในตอนท้ายของการปรุงแต่ง เทส่วนผสมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกและปล่อยให้เย็นในผ้าห่มที่ห่อไว้ ย้ายภาชนะไปยังสถานที่สำหรับจัดเก็บระยะยาว

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีความเข้าใจเกี่ยวกับเทคโนโลยีการประมวลผลขั้นพื้นฐาน ล้างผลไม้ให้แห้งเสมอ แยกเนื้อออกจากของเหลว แล้วต้มขวดโหล ลองทำน้ำแอปเปิ้ลฟักทองและแอปเปิ้ลแครอท

วิดีโอ: น้ำแอปเปิ้ลที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้