ไอซิ่งสำหรับสูตรเค้กอีสเตอร์จากน้ำตาลผง มะนาวไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

นี่คือบทความที่จะช่วยคุณ แต่วันนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่สวยงามเช่นการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่ง

ท้ายที่สุดการทำเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดและตกแต่งให้ออกมาดีอย่างสมบูรณ์นั้นเป็นสิ่งหนึ่งที่ ตามเนื้อผ้า เค้กอีสเตอร์ราดด้วยไอซิ่งสีขาว ดังนั้นจึงดูรื่นเริงและสง่างามมากขึ้น

สามารถเตรียมได้ตามสูตรต่างๆ และแน่นอนฉันจะให้สูตรสำหรับทำฟัดจ์สำหรับเค้กอีสเตอร์ด้านล่าง พวกเขาทั้งหมดดีมากและแต่ละคนมีข้อดีของตัวเองซึ่งฉันจะพูดถึงต่อไป

ทุกคนที่เคยปรุงเค้กอีสเตอร์ก็ปรุงไอซิ่งเช่นกัน แน่นอนว่าสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดคือโปรตีน เมื่อเราผสม ไข่ขาวกับน้ำตาลและใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นตีส่วนผสมจนเป็นปุยสีขาว และแน่นอนว่าหลังจากแห้งแล้ว เคลือบก็แตกและสลายเมื่อสัมผัส ฉันแนะนำการทำอาหาร เคลือบแบบคลาสสิกแตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ.

เจลาติน ครึ่งช้อนชา.
น้ำตาล 100 กรัม.
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร.

เทเจลาติน น้ำร้อน. 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

ผสมและทิ้งไว้จนกว่าจะพองตัว

ก่อนใช้เจลาติน โปรดตรวจสอบวันหมดอายุ

เทน้ำตาลลงในกระทะ เติมน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วตั้งกระทะ ไฟช้า. คนจนน้ำตาลละลายหมด
เมื่อน้ำตาลละลายสามารถเพิ่มเม็ดเจลาตินที่บวมได้ ผสมและนำออกจากเตา ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนกระทั่ง สีขาว. สิ่งสำคัญคือต้องใช้เครื่องผสม เนื่องจากคุณจะไม่ได้รับผลลัพธ์นี้หากใช้ตะกร้อมือ
เคลือบนี้จะไม่แตกและแตก แน่นอนว่าขอแนะนำให้ลองทำอาหารใน 1-2 วันเพื่อดูว่าคุณชอบไอซิ่งนี้หรือไม่ หากคุณไม่ชอบดูสูตรการทำอาหารต่อไปนี้

ทำอาหารที่บ้านด้วยน้ำตาลผงและน้ำมะนาว

สูตรฟรอสติ้งนี้ใช้ได้นานกว่าวันอีสเตอร์ ฟองดองนี้ใช้ตกแต่งคัพเค้ก บิสกิต หรือ ขนมปังแสนอร่อย. ข้อได้เปรียบหลักของการเคลือบนี้คือสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม

วัตถุดิบ.

150 กรัม ผงน้ำตาล.
2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว
น้ำร้อน 1-2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร.

เราเริ่มปรุงอาหารด้วยการสกัดน้ำมะนาวสด คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องคั้นน้ำผลไม้และมือของสามีของคุณ ขอให้ผู้ชายแสดงพลังของพวกเขาและบีบน้ำออกจากมะนาว
ตอนนี้เทน้ำมะนาวสกัด 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำตาลผง จากนั้นเติมน้ำ ผัดและดูความหนาแน่นถ้าคุณรู้สึกว่ามันหนาเกินไปคุณสามารถเติมน้ำได้ แต่อย่าให้เหลวเกินไป
มันยังคงตีมวลด้วยการตีและคุณสามารถเริ่มตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลองใช้ส้มแทนมะนาวได้

เราคลุมครีมเปรี้ยวด้วยผ้ากอซที่เหลือใส่จานแล้ววางลงบนจานในรูปแบบของขวดน้ำหรือแยม เราทิ้งสินค้าไว้ 2-3 ชั่วโมง
หลังจากถอดโหลดออกแล้วจะได้ดังภาพนี้ บางอย่างเช่นชีส
เราเปลี่ยนเนื้อหาของผ้ากอซลงในชามแล้วใส่น้ำตาลและวานิลลา
ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย แค่นั้นแหละ การตกแต่งที่สวยงามคุณควรจะทำได้

ตกแต่งช็อคโกแลตด้วยผงโกโก้

ใช่หลายคนชอบช็อคโกแลตและมีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าเค้กอีสเตอร์สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งได้ ดูสิว่าสุดท้ายแล้วมันจะออกมาสวยงามแค่ไหน แต่สิ่งที่คุณต้องมีก็คือ

วัตถุดิบ.

200 นม.
100 โกโก้
100 น้ำตาล
50 เนย

ขั้นตอนการทำอาหาร.

เราทำการเคลือบอย่างรวดเร็วด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ติด

บางครั้งคุณต้องการเลี้ยงแขกด้วยเค้กอีสเตอร์ของคุณ คุณใส่มันลงในถุงและมันติดกับเคลือบเพื่อให้มันหลุดออกมา หากข้อตกลงนี้ไม่เหมาะกับคุณ สูตรต่อไปจะเป็นสำหรับคุณ

วัตถุดิบ.

ไข่ 1 ฟอง (ขาว)
แป้งครึ่งช้อนชา
200 ผงน้ำตาล.
น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส (1 ช้อนชา).

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ผสมแป้งกับแป้งแล้วร่อนผ่านตะแกรง

วัตถุดิบ.

เหล้ารัม 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ถ้วย
เนย 100 กรัม
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ละลายเนยและผสมกับน้ำ
ใส่น้ำตาลและต้มจนละลายหมด
หลังจากนำลงจากเตาแล้ว ให้กวนต่อเป็นสายบาง ๆ เทเหล้ารัมลงไปคนให้เข้ากัน
หลังจากใส่เหล้ารัมแล้ว ให้ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที
ไอซิ่งพร้อมแล้วคุณสามารถตกแต่งขนมอบได้

วิดีโอเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งให้สวยงาม

พนักงานต้อนรับทุกคนต้องการทำอาหาร เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยแต่ฉันต้องการให้พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยที่สุด แต่ยังสวยงามที่สุดด้วย นี่คือเคล็ดลับในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้สวยงาม

นั่นคือความลับทั้งหมดที่ฉันมีในหัวข้อนี้ ฉันคิดว่าตอนนี้คุณสามารถอวดได้อย่างปลอดภัยที่สุด เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามพร้อมฟรอสติ้งที่อร่อยเกินห้ามใจ

เมื่อคุณทำเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ เวลาและความพยายามส่วนใหญ่หมดไปกับการทำอาหาร การทดสอบที่ถูกต้องและการอบต่อไป ไม่น่าแปลกใจที่เมื่อพูดถึงไอซิ่งและการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ในกรณีนี้เกณฑ์หลักที่วางไว้ก่อนการเคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์คือไอซิ่งไม่ควรแตกและแตก มันควรจะอร่อยเนียนและกระจายไปทั่วพื้นผิวของการอบอีสเตอร์ ลักษณะทั้งหมดข้างต้นสอดคล้องกับสูตรการเคลือบแบบทีละขั้นตอนจากบทความในวันนี้ของเรา ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำไอซิ่งสีขาวแสนอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่ (ไข่ขาว) ด้วยเจลาติน, น้ำตาลผง, แป้ง และเราจะเปิดเผยความลับของการทำโปรตีนเคลือบแบบคลาสสิกซึ่งคุณสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่เค้กอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอบอื่น ๆ

ไอซิ่งโปรตีนแสนอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นเราขอนำเสนอสูตรโปรตีนไอซิ่งแสนอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์ตาม สูตรคลาสสิกกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. ในการเตรียมการเคลือบนี้ควรใช้เครื่องผสมไฟฟ้าเนื่องจากการเคลือบต้องใช้การตีที่ละเอียดและค่อนข้างนาน เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำโปรตีนเคลือบแสนอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์ในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่าง

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับเคลือบไข่อีสเตอร์สีขาวแสนอร่อย

น้ำตาล - 250 กรัม
โปรตีน - 2 ชิ้น
น้ำ - 120 มล.
น้ำมะนาว 1/4 ลูก

คำแนะนำในการเตรียมการเคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์

ไอซิ่งสีขาวทำเองสำหรับเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำตาลโดยไม่มีโปรตีน สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณกลัวที่จะใช้ ร้านขายไข่สำหรับการเคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์ แต่ถ้าคุณต้องการไอซิ่งสีขาวแสนอร่อยด้วยมือของคุณเองให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้ด้วยน้ำตาลที่ไม่มีโปรตีน ตัวเลือกไอซิ่งนี้ง่ายมาก และแม้แต่เด็กก็สามารถปรุงได้ ค้นหาวิธีทำไอซิ่งสีขาวของคุณเองสำหรับเค้กไร้น้ำตาลด้วยมือของคุณเอง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเคลือบปราศจากโปรตีนด้วยน้ำตาลสำหรับเค้กอีสเตอร์

น้ำตาล - 150 กรัม
น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำในการทำไอซิ่งสีขาวด้วยน้ำตาลสำหรับเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง

ก่อนอื่นคุณต้องบดน้ำตาลให้เป็นน้ำตาลผง ในการทำเช่นนี้เราส่งน้ำตาลเป็นส่วนเล็ก ๆ ไปยังเครื่องบดกาแฟและบดให้เป็นผงละเอียด ผลลัพธ์ควรเป็นน้ำตาลผงประมาณ 1 ถ้วย นอกจากนี้ ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใช้น้ำตาลผงที่ซื้อจากร้านค้า ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมเคลือบได้อย่างมาก
เทผงลงในกระทะแล้วเติมน้ำอุ่น 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด.
ผสมและใส่ ไฟปานกลาง. เราให้ความร้อนแก่มวลน้ำตาลประมาณ 40 องศาและนำออกจากความร้อน
เราให้ น้ำตาลไอซิ่งทำให้เย็นลงเล็กน้อยและตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วย หากมวลหนาหรือเหลวเกินไป คุณสามารถเติมน้ำหรือผงเล็กน้อยตามลำดับ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

วิธีทำไอซิ่งเพื่อไม่ให้แตกเป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์

ความทนทานเป็นคุณลักษณะที่สำคัญมากสำหรับการทำไอซิ่งโดยทั่วไป และสำหรับการอบอีสเตอร์โดยเฉพาะ เห็นด้วย คุณไม่ต้องการให้เคลือบบนเค้กอีสเตอร์แตกและแตกพร้อมกับการตกแต่งที่สวยงาม ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงค้นหา สูตรง่ายๆสำหรับไอซิ่งบนเค้กอีสเตอร์ซึ่งจะไม่แตกและทำให้ขนมอบสวยงาม นี่คือสูตรสำหรับคุณ! ความลับทั้งหมดของวิธีทำไอซิ่งเพื่อไม่ให้สลายอยู่ในสูตรง่ายๆสำหรับเค้กอีสเตอร์ด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับไอซิ่งบนเค้กอีสเตอร์ที่ไม่สลาย

โปรตีน - 1 ชิ้น
น้ำตาลผง - 1 ถ้วย
น้ำมะนาว- 1 ช้อนชา

คำแนะนำสำหรับสูตรง่ายๆในการทำไอซิ่งเพื่อไม่ให้สลาย

ตีโฟมโปรตีนและน้ำตาลให้เป็นฟองหนา มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนาแน่นโดยมียอดอ่อน
จากนั้นเติมน้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมของโปรตีนและน้ำตาล ตีต่อไปด้วยเครื่องผสมอีก 1-2 นาที
เราใส่ชามที่มีมวลโปรตีนอยู่ อ่างอาบน้ำและผัด เราให้ความร้อนเคลือบในอ่างน้ำถึง 30-40 องศาแล้วเอาออก
เราใช้ไอซิ่งร้อนกับเค้กอีสเตอร์ด้วยไม้พายซิลิโคนและกระจายอย่างระมัดระวังในชั้นที่เท่ากัน

ไอซิ่งที่ง่ายและอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์โดยไม่มีไข่ขาว สูตรทีละขั้นตอน

สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ ต่อไปนี้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเปลือกน้ำฅาลที่อร่อยโดยไม่ต้องใช้ไข่ขาว กลับกลายเป็นการปรุงอาหาร ไอซิ่งหวานสำหรับเค้กอีสเตอร์เพียงสองชิ้นก็เพียงพอแล้ว ส่วนผสมง่ายๆ. ค้นหาสูตรทีละขั้นตอนสำหรับไอซิ่งที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่ขาวด้านล่าง

ส่วนผสมสำคัญสำหรับไอซิ่งไข่ขาวฟรีสำหรับเค้กอีสเตอร์

น้ำตาลผง - 200 กรัม
น้ำมะนาว - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำในการทำไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องใช้ไข่ขาว

สูตรนี้ง่ายมากแม้กระทั่ง เด็กเล็ก. ดังนั้นคุณจึงสามารถมีส่วนร่วมกับเด็ก ๆ ในการทำอาหารได้อย่างปลอดภัย เค้กอีสเตอร์และตกแต่งด้วยตัวเลือกการเคลือบถัดไป เตรียมตัว ไอซิ่งง่ายๆปราศจาก ไข่ขาวคุณต้องเทน้ำตาลผงลงในชามลึก
จากนั้นคุณควรเติมน้ำมะนาวคั้นสดครึ่งช้อนโต๊ะ ในกรณีนี้ต้องถูน้ำผลไม้ด้วยน้ำตาลผงและเพิ่มของเหลวใหม่อย่างต่อเนื่อง
พิจารณาการเคลือบพร้อมหลังจากน้ำผลไม้ทั้งหมดผสมกับน้ำตาลผงและความสอดคล้องของส่วนผสมจะสม่ำเสมอและราบรื่น คุณสามารถใช้น้ำส้มหรือน้ำเกรพฟรุตแทนน้ำมะนาวได้
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์เย็นด้วยน้ำตาลไอซิ่งเสร็จแล้วโรยด้วยผงตกแต่ง เหมาะอย่างยิ่งที่จะรวมไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์กับผงผลไม้หวาน

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่ด้วยแป้งที่บ้าน สูตรง่ายๆ ทีละขั้นตอน

ที่บ้านมันเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมไอซิ่งด้วยแป้งและไม่มีไข่ซึ่งเหมาะสำหรับเค้กอีสเตอร์ ที่เป็นหัวใจของสูตร ไวท์ช็อกโกแลตและ เนยดังนั้นการเคลือบเสร็จแล้วจึงเงางามและหนามาก และด้วยการใช้แป้งทำให้การเคลือบเคลือบนั้นคงรูปร่างได้ดีแม้ไม่ใช้โปรตีน วิธีการปรุงไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์โดยไม่ใช้ไข่กับแป้งที่บ้านอ่านต่อ

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับแป้งเคลือบโฮมเมดปราศจากไข่

น้ำตาลผง - 150 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลต - 100 กรัม
เนย - 50 กรัม
นมพร่องมันเนย - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับไอซิ่งที่ไม่มีไข่พร้อมแป้งทีละขั้นตอน

เทน้ำตาลผงลงในกระทะแล้วเติมนม
เราใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อย อุณหภูมิห้อง. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ
ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏบนผิวเคลือบ ให้เติม เนยอ่อนและช็อคโกแลต
หลังจากช็อกโกแลตละลายหมดแล้วให้ใส่ผงโกโก้และแป้งลงในมวล ผัดจนเนียนและนำออกจากเตา
เราให้เคลือบเพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้เย็นและดำเนินการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

น้ำตาลไอซิ่งกับเจลาตินสำหรับเค้กอีสเตอร์ สูตรทีละขั้นตอน

คุณยังสามารถเตรียมน้ำตาลไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ซึ่งจะไม่แตก แตกและร่วน โดยใช้เจลาติน เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าการเคลือบเทศกาลรุ่นนี้ค่อนข้างแปลกในการเตรียมการ แต่ในความเป็นจริงไม่มี ความลับพิเศษและไม่มีภาวะแทรกซ้อนในกรณีนี้ ดูด้วยตัวคุณเองโดยการเรียนรู้การเตรียมน้ำตาลไอซิ่งด้วยเจลาตินสำหรับเค้กอีสเตอร์จากสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำตาลไอซิ่งกับเจลาตินสำหรับเค้กอีสเตอร์

น้ำตาล - 180 กรัม
น้ำ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
เจลาตินทันที - 1 ช้อนชา

คำแนะนำสำหรับสูตรทีละขั้นตอนสำหรับไอซิ่งกับเจลาตินสำหรับเค้กอีสเตอร์

เทเจลาตินสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชากับสองช้อนโต๊ะ น้ำเย็นและผสม ทิ้งไว้ 5-7 นาทีเพื่อให้บวม
ผสมน้ำตาลกับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำในกระทะแล้วตั้งไฟช้าๆ เมื่อน้ำตาลละลายหมดและมวลข้นขึ้นและเริ่มเปลี่ยนสี ให้นำน้ำเชื่อมออกจากเตา
ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมเจลาติน ต้องกวนส่วนผสมจนกว่าเจลาตินจะละลายในน้ำเชื่อมจนหมด
จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 3-4 นาที ไอซิ่งควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและเนียน
เคลือบพร้อมใช้กับเค้กอีสเตอร์ที่อบอุ่น หลังจากการอบแห้งเสร็จสิ้นไอซิ่งที่มีเจลาตินจะไม่แตกและแตกเมื่อตัดเค้กอีสเตอร์

สูตรง่ายๆ สำหรับการเคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ปราศจากน้ำตาลทีละขั้นตอน

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์เป็นอาหารได้หรือไม่? อาจจะ! ตัวอย่างเช่น ในสูตรง่ายๆ ถัดไปของเราสำหรับการเคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์ จะไม่มีน้ำตาลหรือน้ำตาลผง อย่างไรก็ตามเคลือบเสร็จหวานเรียบและสวยงามมาก รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสูตรง่ายๆ สำหรับการเคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ปราศจากน้ำตาลด้านล่าง

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับเคลือบโปรตีนปราศจากน้ำตาลสำหรับเค้กอีสเตอร์

กระรอก -2 ชิ้น
เกลือหนึ่งหยิบมือ
นมผง- 1.5 ช้อนชา
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับการเคลือบโปรตีนโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมจนมีมวลสีขาวข้น
เพิ่มสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรสและตีต่อ
ในตอนท้ายของการตีโปรตีนเทนมผงโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันต่ำ
เราตกแต่งเค้กอีสเตอร์ เคลือบเสร็จแล้วและโรยด้วยผงตกแต่ง
เพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัวอย่างสมบูรณ์และได้เงาที่สวยงามเราจึงส่งเค้กไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 100 องศา

วิธีทำน้ำตาลไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่บ้านวิดีโอ

คุณต้องการเห็นชัดเจนว่าคุณสามารถทำไอซิ่งจากน้ำตาลไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่บ้านได้อย่างไร? วิดีโอต่อไปนี้พร้อมสูตรอาหารทีละขั้นตอนเหมาะสำหรับคุณ มาสเตอร์คลาสนี้แสดงวิธีทำน้ำตาลไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่บ้านจากโปรตีน น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมะนาวด้วยวิธีที่เข้าถึงได้ สูตรนี้ทำตามได้ง่ายมากและจะไม่ทำให้ยุ่งยากในการทำอาหาร

อร่อย ไอซิ่งสีขาวสำหรับเค้กอีสเตอร์มีความสำคัญพอๆ องค์ประกอบที่ดีแป้งสำหรับการอบอีสเตอร์นี้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมเคลือบ ตั้งแต่โปรตีนดั้งเดิมไปจนถึง ตัวเลือกง่ายๆจากน้ำตาลผงและมะนาวกับเจลาตินหรือแป้ง บทความในวันนี้ของเรามีเฉพาะสูตรการเคลือบที่ดีที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่แตก สลาย หรือแตกหลังจากทา การอบอีสเตอร์. เราหวังว่าหนึ่งในนั้น สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายและวิดีโอที่คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน และคุณก็สร้างมันขึ้นมาได้อย่างง่ายดาย ไอซิ่งอร่อยที่บ้าน.

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำตาลไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ เพราะใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น ในการทำให้เคลือบเป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนอื่นให้ร่อนน้ำตาลผงด้วยกระชอน ค่อยๆ เทน้ำอุ่น (ประมาณ 40 องศา) ลงในภาชนะใส่น้ำตาลผงแล้วผสมให้เข้ากัน

เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนในเคลือบ ให้ใช้อย่างแม่นยำ น้ำอุ่นแทนที่จะเป็นอุณหภูมิห้อง วิธีนี้จะช่วยให้ผงแป้งละลายได้เร็วและสม่ำเสมอมากขึ้น สูตรนี้ไม่ใช้ไข่ไก่ดังนั้นจึงมีประโยชน์หลากหลายและเหมาะสำหรับทั้งผู้ที่มีปัญหา อาการแพ้และผู้ที่กลัวที่จะกินไข่ดิบ

หากต้องการ สามารถแทนที่น้ำด้วยของเหลวอื่น เช่น นม หรือ น้ำผลไม้. สำหรับไอซิ่งหลากสี แนะนำให้เติมแยม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำอุ่น ขึ้นอยู่กับความอิ่มตัวของสีที่ต้องการของไอซิ่ง คุณสามารถทดลองโดยการเพิ่มสีอาหารและเครื่องเทศ (วานิลลิน, อบเชย, ความเอร็ดอร่อย) ตามความชอบของคุณในการเคลือบซึ่งทำให้เค้กวันหยุดน่าสนใจและหลากหลายยิ่งขึ้น

2. เคลือบโปรตีน

สินค้า:

น้ำตาลผง (1 ถ้วย);
ไข่ขาว (1 ชิ้น);
น้ำมะนาว (1 ช้อนชา);
เกลือ (หยิก)

วิธีทำฟรอสติ้งไข่ขาว:

สำหรับการเตรียมเคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์แช่เย็นในตู้เย็น ไข่คือโปรตีนของมัน ขั้นแรกให้แยกโปรตีนออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังและตีต่อเนื่องกับเกลือเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นก้อน โฟมหนา. เมื่อโฟมเริ่มคงรูปร่างได้ดีและจะไม่ไหลออกจากชาม คุณต้องค่อยๆ เทน้ำตาลผงลงไป

เป็นการดีกว่าถ้าใช้ผงร่อนซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงก้อนและทำให้การเคลือบเป็นเนื้อเดียวกัน คุณยังสามารถใช้น้ำตาลได้ แต่ในกรณีนี้ คุณต้องแน่ใจว่าน้ำตาลไม่ได้จับตัวเป็นก้อนที่ก้นภาชนะและละลายจนหมด การใช้น้ำตาลผงในเรื่องนี้สะดวกกว่ามาก เทน้ำมะนาวในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีมวลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน

น้ำมะนาวจะทำให้ไอซิ่งแน่นขึ้นและยืดหยุ่นมากขึ้นและให้ แสงอบเปรี้ยวและถูกใจ กลิ่นหอมสดชื่น. คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้อื่นๆ เช่น น้ำส้ม สับปะรด น้ำทับทิม หรือน้ำกีวี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสชาติที่คุณต้องการเพิ่มให้กับฟรอสติ้ง ถ้าแป้งเค้กหวานเกินไป น้ำมะนาวจะช่วยแก้อาการจับตัวเป็นก้อนมากเกินไป

3. เคลือบช็อคโกแลต

สินค้า:

น้ำตาลผง (1 ถ้วย);
แป้ง (1 ช้อนชา);
ผงโกโก้ (2 ช้อนชา);
เนย (1 ช้อนโต๊ะ)
นมอุ่น(2 ช้อนโต๊ะ).

วิธีทำช็อคโกแลตฟรอสติ้ง:

ใส่เนยลงไป เตาอบไมโครเวฟหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่ง แป้งมัน และผงโกโก้ที่ร่อนไว้สลับกัน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทนมอุ่นลงในส่วนเล็ก ๆ ในสภาวะที่อบอุ่นผลิตภัณฑ์จะรวมกันได้ดีขึ้นโดยไม่ก่อตัวเป็นก้อน

คุณสามารถเปลี่ยนช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ได้โดยการเติมนมข้นลงในมวลที่ขูดเพื่อลิ้มรสหรือแม้แต่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่น คอนยัค เหล้ารัม หรือสุรา ขอบคุณดังกล่าว ส่วนผสมที่ผิดปกติการอบจะได้รสเผ็ดเบา ๆ และอบอวลไปทั้งบ้าน กลิ่นหอมมหัศจรรย์. หลังจากรวมผลิตภัณฑ์แล้วจำเป็นต้องต้มส่วนผสมเป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ใช้เทคโนโลยีเดียวกันนี้ คุณสามารถเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่งโดยใช้ไวท์ช็อกโกแลต เพียงเติมช็อคโกแลต 100 กรัมละลายในอ่างน้ำแทนโกโก้ก็เพียงพอแล้ว ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ปรับความหนาแน่น ไอซิ่งช็อคโกแลต: สำหรับโครงสร้างที่หนาขึ้นก็เพียงพอที่จะเติมน้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับการรดน้ำของเหลว - นมสักสองสามหยด

4. เคลือบที่ไม่สลาย

เพื่อให้การเคลือบคงรูปและไม่แตกหักเมื่อตัด จะต้องมีโครงสร้างที่หนา หนืด และเป็นเนื้อเดียวกัน การเคลือบที่เตรียมอย่างถูกต้องทางเทคโนโลยีจะมีลักษณะคล้ายกัน ครีมข้น. หลังจากเค้กอีสเตอร์ทั้งหมดถูกรดน้ำหวานแล้วให้ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาห้านาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

จากนั้นเคลือบจะยืดหยุ่นมากขึ้น แต่คุณต้องตรวจสอบเวลาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มืดลงและไม่แห้งและเปราะเกินไป เคล็ดลับอีกอย่างคือ ส่วนผสมลับการใช้งานซึ่งทำให้การเคลือบยืดหยุ่นและกระชับ เป็นผลให้ไม่กระจายเมื่อแพร่กระจายและไม่สลายเมื่อตัด ดังนั้นเราจึงเตรียมไอซิ่งสำหรับเค้กด้วยเจลาติน

สินค้า:

น้ำตาล (1 ถ้วย);
น้ำ (0.5 ถ้วยและ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับเจลาติน);
เจลาติน (1 ช้อนชา)

วิธีทำฟรอสติ้งที่ไม่แตก:

ในชามขนาดเล็กเทเจลาตินด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้พองตัว ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมการ น้ำเชื่อม: เทน้ำตาลกับน้ำแล้วตั้งไฟช้า ๆ คนให้เข้ากันจนละลาย น้ำเชื่อมควรโปร่งใสและมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้งเหลวในโครงสร้าง

เมื่อน้ำตาลละลายหมดคุณต้องเพิ่มเจลาตินและตีมวลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาที ไอซิ่งสีขาวเป็นสัญญาณของความพร้อม แต่คุณควรรอจนกว่าส่วนผสมจะเย็นลงเล็กน้อย มิฉะนั้นไอซิ่งสำหรับเค้กจะเบลอ

แต่อย่ารอนานเกินไปเพราะเจลาตินจะทำงานเองและการรดน้ำจะข้นขึ้น สีผสมอาหารสามารถใช้เพื่อให้ได้สีที่สดใสและมีกลิ่นหอม ลักษณะเฉพาะของเคลือบนี้คือไม่แตกหรือแตก และเมื่อตัดแล้ว จะยังคงอยู่บนเค้กวันหยุด

5. ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่ขาว

สินค้า:

น้ำตาลผง (0.5 ถ้วย)
น้ำตาล (0.5 ถ้วย);
ไข่แดง (2 ชิ้น);
น้ำ (2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำฟรอสติ้งโดยไม่ใช้ไข่ขาว:

ซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่นๆ ทั่วไป เคลือบนี้ไม่ใช้ไข่ขาวเลย แต่ใช้ไข่แดง ก่อนอื่นให้ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับไข่แดงแล้วตีจนได้ฟองฟู ผสมน้ำตาลกับน้ำและเตรียมน้ำเชื่อมบนไฟอ่อน

เมื่อก้อนน้ำตาลละลายหมด ไอซิ่งจะได้ความโปร่งใสสม่ำเสมอ นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อให้เย็นลง คุณไม่ควรเพิ่มวิปปิ้งไข่แดงลงในน้ำเชื่อมทันที พวกมันสามารถขดตัวได้เมื่อมีปฏิสัมพันธ์ด้วย อุณหภูมิสูง. เราค่อยๆแนะนำไข่แดงลงในเคลือบอุ่นและเคลือบเค้กอีสเตอร์ทันทีด้วยการรดน้ำที่เสร็จแล้ว

คุณไม่ควรรอให้น้ำเชื่อมเย็นสนิทเพราะจะทำให้แข็งตัวและคุณไม่สามารถใช้ในรูปแบบนี้ได้ นี่คือเปลือกน้ำฅาลที่เสร็จแล้ว การตกแต่งที่อร่อยแต่การใช้อย่างไม่ถูกต้องกับด้านบนของเค้กอีสเตอร์อาจทำให้ทั้งเค้กเสียหายได้ รูปร่างขนมปังศักดิ์สิทธิ์

ปฏิบัติตามบ้าง เคล็ดลับง่ายๆช่วยให้ประสานกัน จานวันหยุดและภูมิใจเสนอผลงานให้แขกได้รับรู้

วิธีการทาฟรอสติ้งบนคุกกี้

คุณสามารถใช้หลายตัวเลือกในการเคลือบเค้กอีสเตอร์ แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหนาของโครงสร้าง ถุงขนมจะเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งหนาและแน่น ด้านบนของการอบสามารถตกแต่งด้วยลวดลายต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ สำหรับน้ำตาลไอซิ่ง แปรงซิลิโคนสำหรับทำอาหารจะเหมาะสมกว่า ซึ่งช่วยให้คุณทาน้ำเชื่อมหวานด้านบนอย่างนุ่มนวล คุณยังสามารถรดน้ำเค้กอีสเตอร์จากด้านบนโดยตรงจากชาม ในขณะที่วางบนถาดอบหรือถาดเพื่อความสะดวก ในกรณีนี้ น้ำเคลือบจะระบายออกจากด้านบนเล็กน้อย เกิดเป็นรอยเปื้อนที่สวยงาม มัน ตัวเลือกที่ดีสำหรับการเคลือบโปรตีนสิ่งสำคัญคือการรดน้ำไม่เหลวเกินไปจากนั้นก็จะระบายออก

มักจะใช้ช็อคโกแลตไอซิ่งเป็นส่วน ๆ ทาด้วยช้อน สะดวกมากที่จะนำเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณและจุ่มลงในน้ำในขณะที่ควบคุมพื้นที่ที่ปกคลุมด้วยไอซิ่ง เพื่อให้ไอซิ่งวางอย่างสม่ำเสมอและห่อหุ้มด้านบนของเค้กให้แน่นก่อนอื่นให้ทาจาระบีที่พื้นผิวด้วยแยม ไอซิ่งมีแนวโน้มที่จะแข็งตัวเร็ว คุณจึงจำเป็นต้องใช้ทันทีหลังจากเตรียม

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กอีสเตอร์จะเป็นหน้าขนม, แยมผิวส้ม, ผลไม้หวาน, ช็อคโกแลตขูด, ผลไม้แห้งและถั่วสับ นอกจากนี้ตัวเลขต่าง ๆ จากสีเหลืองอ่อนยังรวมกันได้ดีกับการเคลือบ

มันคุ้มค่าที่จะใช้การตกแต่งทันทีหลังจากทาเคลือบ จนกว่ามันจะแข็งตัวและแข็ง ต้องจำไว้ว่าควรใช้ไอซิ่งกับขนมอบเย็นเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการลอกออกจากพื้นผิวของเค้ก

ไอซิ่งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับเค้กอีสเตอร์จะตกแต่งขนมบนโต๊ะและทำให้สดใส เข้มข้น น่าสนใจและรื่นเริง คุณยังสามารถราดไอซิ่งบนเค้ก โดนัท มัฟฟิน โรล และสินค้าเกือบทุกชนิด

อย่ากลัวที่จะทดลองผสมผสาน ผลิตภัณฑ์ต่างๆและของตกแต่ง. ลองสูตรไอซิ่งทั้งหมดและดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยเค้กวันหยุดที่ยอดเยี่ยม ความรักจะกำหนดสำเนียงหลักในอาหารของคุณและทำให้ "ขนมปังแห่งความสุข" อร่อยเป็นพิเศษในวันอีสเตอร์ที่สดใส!

น้ำตาลไอซิ่งเป็นการตกแต่งแบบดั้งเดิมสำหรับเค้กของหวานและ ขนมอบหวานโดยเฉพาะวันอีสเตอร์ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ

คลาสสิคและเป็นที่นิยมที่สุด สูตรไข่ขาวฟรอสติ้งจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ รวดเร็วและดูสวยงามบนเค้กอีสเตอร์

แต่มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง - หลังจากการอบแห้งการเคลือบจะเปราะบางมากไม่สามารถจับเค้กอีสเตอร์และบี้เมื่อเราตัด

วันนี้ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็น สูตรสำหรับน้ำตาลไอซิ่งที่ผิดปกติโดยไม่มีไข่ขาวบนเจลาติน, ที่ ไม่ติดไปที่มือ ไม่สลายและ ไม่แตกในขณะที่ยังคงความนุ่ม ขาวราวหิมะ สม่ำเสมอและมันเงา

รายการส่วนผสม

100 กรัม น้ำตาลผง (น้ำตาล)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำ (สำหรับผง)
1 กรัม วานิลลิน
1 ช้อนชา เจลาติน (5-6 กรัม)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำ (สำหรับเจลาติน)

สุดยอดการเคลือบสำหรับขนมอบ- สูตรทีละขั้นตอน

เทเจลาตินหนึ่งช้อนชากับน้ำต้มสุกเย็นสองช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เจลาตินพองตัว

แยกเทน้ำตาลผงลงในกระทะแล้วเติมวานิลลาหรือน้ำมะนาวสองสามหยดตามที่คุณต้องการ

นอกจากนี้เรายังเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีผงเหลืออยู่และตั้งทัพพีบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง

นำส่วนผสมไปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด นำออกจากเตาแล้วใส่เจลาตินที่บวมดีแล้วลงไป

คนให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด

และในขณะที่มวลเจลาตินน้ำตาลยังไม่เย็นลงให้ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนเป็นโฟมสีขาวนวล

ทันทีที่คุณรู้สึกว่ามวลเริ่มข้น - การเคลือบก็พร้อมแล้วจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

เคลือบควรเป็นสีขาวหนาและเป็นมัน

และถ้าคุณต้องการเคลือบหลายสีในขั้นตอนนี้ให้เพิ่มสีผสมอาหารลงไป

เนื่องจากเจลาตินแข็งตัวเร็วมากในขณะที่เรากำลังทาไอซิ่งบนเค้กอีสเตอร์จึงแนะนำให้ใส่ทัพพีลงในชามน้ำเดือด

เย็นลงอย่างสมบูรณ์ เค้กวันหยุดตกแต่งด้วยไอซิ่งเจลาตินสำเร็จรูป

การเคลือบที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว

คุณสามารถใช้แปรง ไม้พายซิลิโคน หรือเพียงแค่จุ่มเค้กลงในไอซิ่ง

และในขณะที่ไอซิ่งยังคงเป็นของเหลว เราก็ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยผงลูกกวาด ผลไม้หวาน หรือถั่ว

คุณยังสามารถเห็นความสำเร็จและพิสูจน์แล้ว สูตรสำหรับเค้กยีสต์คลาสสิกที่ฉันเตรียมไว้เมื่อปีที่แล้ว ลิงค์ - https://youtu.be/Uog2ZWLkvZI

ไอซิ่งจำนวนนี้เพียงพอสำหรับฉันสำหรับเค้กอีสเตอร์ขนาดกลาง 4 ชิ้นและเค้กอีสเตอร์ขนาดเล็ก 5 ชิ้น และยังมีเหลืออยู่เล็กน้อยแม้ว่าฉันจะทาไอซิ่งเป็นชั้นหนาก็ตาม

สารเคลือบจะแข็งตัวเร็วมาก แต่จะแห้งและหยุดเกาะหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน

ลักษณะเฉพาะของการเคลือบนี้คือแม้หลังจากแห้งสนิทแล้วก็ยังคงนุ่มและยืดหยุ่นไม่เกาะติดมือเลยยังคงรูปร่างและความเงางามไว้

วันหลังแนะนำให้ดูว่าได้อะไรมาบ้าง

ไอซิ่งแห้งดีแต่ยังคงความนุ่มเหมือนมาร์ชเมลโล่และไม่เหนียวเหนอะหนะเลย

และตอนนี้ฉันจะตัดเค้กและแสดงให้เห็นว่าไอซิ่งจะเกาะติดได้อย่างไร

ไอซิ่งจะติดอยู่บนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ถึงมีด ไม่แตกและไม่แตกเหมือนโปรตีนทั่วไป

ไอซิ่งนั้นอร่อยและเหมือนมาร์ชเมลโลว์มาก ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเค้กอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับขนมปัง มัฟฟิน และขนมอบหวานอื่นๆ

เพื่อไม่ให้พลาดสูตรวิดีโอใหม่ที่น่าสนใจ - ติดตามไปที่ช่อง YouTube ของฉัน คอลเลกชันสูตร👇

👆สมัครสมาชิกใน 1 คลิก

ดีน่าอยู่กับคุณ พบกันเร็วๆนี้ สูตรใหม่!

สุดยอดการเคลือบสำหรับขนมอบ- สูตรวิดีโอ

สุดยอดการเคลือบสำหรับขนมอบ- รูปภาพ

สวัสดี เกือบจะถึงเกณฑ์ของอีสเตอร์ คุณรู้อยู่แล้วว่าสูตรใดที่คุณจะใช้ในการอบขนมอบและคุณจะทำไอซิ่งชนิดใดสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์? และเพื่อไม่ให้โรยเมื่อคุณตัดที่โต๊ะเทศกาล

สำหรับตัวผมเองได้เลือกวิธีการเตรียมเอาไว้แล้ว และเชื่อฉันมีหลายวิธี

บอกได้คำเดียวว่ารวดเร็วทันใจ ทำไม่กี่นาที ไม่ต้องใช้ส่วนผสมเยอะ

บรรทัดล่างคือคุณใช้ทุกอย่างแล้วตีด้วยเครื่องผสมแล้ววางลงบนเค้กอย่างรวดเร็ว และดูรายละเอียดด้านล่าง.

ฉันต้องการเริ่มต้นด้วยสูตรนี้เพราะฉันชอบมากที่สุด)

วัตถุดิบ:

น้ำมะนาว - 50 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
งา

1. นำน้ำมะนาวตั้งไฟจนเดือด

2. ใส่น้ำตาลลงในน้ำต้ม

4. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและกลายเป็นหนืดเล็กน้อยเช่นคาราเมล

ในขณะที่มันเย็นลงให้กวนเพื่อไม่ให้แข็งตัวจนมีความหนาแน่นมิฉะนั้นจะกระจายบนเค้กอีสเตอร์ได้ยาก

5. ในการเคลือบเย็นเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาและผสมได้ ปริมาณการเทงาขึ้นอยู่กับคุณ

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ - คุณทำได้ เกล็ดมะพร้าวหรือถั่วป่น เมล็ดพืชอื่นๆ งาดำ

6. ตอนนี้กระจายบนเค้กอีสเตอร์

และมันก็กลายเป็นหมวกเงาใส

สูตรสำหรับปรุงอาหารด้วยเจลาติน

การเคลือบดังกล่าวไม่แตกและไม่เกาะติดมือ

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1 ช้อนชา

1. เทเจลาตินลงในแก้ว

2. เติมน้ำอุณหภูมิห้อง 3 ช้อนโต๊ะ

4. ผัดและทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 5 นาที

5. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะที่นั่น

6. คนด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด

7. เมื่อคนน้ำตาลแล้ว ให้ใส่เจลาตินลงไป 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา จากนั้นเทลงในชามอีกใบ

8. ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

และดูเหมือนว่าโปรตีน

อย่าปิดเค้กในขณะที่ไอซิ่งยังร้อนอยู่ มิฉะนั้นไอซิ่งจะไหลออกมา แต่ก็ไม่ควรทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ในกรณีนี้มันจะหยุด

ช็อกโกแลตฟัดจ์กับน้ำตาล

ถ้าคุณรักช็อกโกแลต คุณจะชอบวิธีนี้

วัตถุดิบ:

ดาร์กช็อกโกแลต - 90 กรัม
น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วละลายบนไฟอ่อน คนจนเนื้อเนียน

ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถทาขนมอบได้

สูตรไข่ขาวฟรอสติ้งอย่างง่าย

วิธีการปรุงอาหารที่คลาสสิกที่สุด

วัตถุดิบ:

ไข่ขาว - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ถ้วย
เกลือ - 1/3 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนา

ปิดบนเค้กอีสเตอร์ทันที

ทำฟองดองหลากสี

1. นำหัวบีทมาขูดบนกระต่ายขูด จากนั้นย้ายไปที่ผ้าขาวม้าแล้วบีบน้ำลงในชาม เติมน้ำผลไม้ลงในเคลือบแล้วผสมจนได้สีที่คุณต้องการ ยังสามารถใช้เป็น สีย้อมธรรมชาติ กะหล่ำแครอทผักโขม