ลูกอมที่ทำจากโกโก้และเกล็ดมะพร้าว ลูกอมมะพร้าวอาหารโฮมเมด

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณด้วยสิ่งผิดปกติหรือไม่? หรือเอาใจคนรักของหวานด้วยของหวานสุดวิเศษ? ถ้าอย่างนั้นก็มาทำขนมถั่วมะพร้าวกันเถอะ! ละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นหอมของมะพร้าวสดและรสชาติครีมซึ่งคล้ายกับขนม Raffaello ที่มีชื่อเสียงมาก แต่เช่นเดียวกับขนมที่ทำด้วยมือของคุณเองจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ขนมมะพร้าวเหล่านี้จะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพกว่ามาก (แน่นอนว่าเมื่อเทียบกับขนมสำเร็จรูป) และเตรียมจากส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น ได้แก่ นมข้น เกล็ดมะพร้าว และเนย จะใส่ถั่วเข้าไปหรือไม่ - ตัดสินใจตามสถานการณ์ แม้ไม่มีถั่ว แต่ลูกกวาดก็ยังอร่อยมาก!

โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารได้
สูตรนี้ใช้มะพร้าวสดเป็นฐานในการทำขนม ใช้เวลาซื้อมะพร้าว (มีขายในร้านค้าขนาดใหญ่) และขูดเนื้อมะพร้าว ความสดของมันฝรั่งทอดเป็นตัวกำหนดว่าขนมจะอร่อยและดีต่อสุขภาพแค่ไหน ท้ายที่สุดแล้ว สูตรนี้ไม่ได้ใช้สารปรุงแต่งรสชาติหรือสารสังเคราะห์อื่นๆ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องใช้สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับพวกมัน แน่นอนคุณสามารถซื้อขี้กบแห้งได้ แต่รสชาติจะแตกต่างออกไป
การทำเกล็ดมะพร้าวเป็นเรื่องง่ายมาก คุณต้องเปิดตามะพร้าวทั้งสามตาแล้วสะเด็ดน้ำออก จากนั้นแตกเปลือก (ใช้ค้อนช่วยเปิดมะพร้าวได้ง่าย!) ลอกเปลือกสีน้ำตาลออกจากเนื้อแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เมื่อคุณได้ลิ้มรสเนื้อมะพร้าวขูดแล้ว คุณจะไม่อยากซื้อขี้กบแห้งเลย อย่างไรก็ตามมันก็เป็นธรรมชาติเช่นกัน แต่ก็ไม่มีประโยชน์อะไรในนั้น - หลังจากใช้ขี้กบแห้งเพื่อเตรียมกะทิและบีบออกอย่างน้อยสามครั้ง ลองคิดดูสิ มีอะไรเหลืออยู่ในนั้นนอกจากกลิ่นมะพร้าวอ่อน ๆ บ้างไหม? สามารถใช้สำหรับทำขนมได้ แต่ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นส่วนประกอบหลักจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

- มะพร้าวสด – 1 ชิ้น (หรือเกล็ดมะพร้าว 200 กรัม)
- ถั่วใด ๆ
- นมข้น – 180 กรัม (0.5 ขวด)
- เนย – 40 กรัม
- เกล็ดมะพร้าวสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เปิดมะพร้าวตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ใช้มีดตัดเปลือกสีน้ำตาลเป็นชั้นบาง ๆ (ปอกเปลือกเหมือนมันฝรั่ง) แล้วขูดเนื้อบนเครื่องขูดละเอียด แบ่งเนื้อมะพร้าวเป็นหลายๆ ส่วนจะสะดวกกว่าซึ่งจะทำให้งานเร็วขึ้น

เราใช้เนยคุณภาพสูง ควรทำเอง หรือมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง (อย่างน้อย 70%) เราใส่จานที่มีเนยในอ่างน้ำแล้วละลาย

เทนมข้นลงในน้ำมันร้อน คำแนะนำ: ใช้นมข้นคุณภาพดีที่สุดเพื่อไม่ให้มีสารปรุงแต่งที่น่าสงสัยในองค์ประกอบเฉพาะนมและน้ำตาลเท่านั้น หากนมมีส่วนประกอบที่ไม่ทราบจำนวนมาก ก็ไม่น่าจะข้นและให้ความคงตัวตามที่ต้องการ






คนนมและเนยจนผลิตภัณฑ์ทั้งสองเข้ากัน ค่อยๆ ใส่เกล็ดมะพร้าวลงไปผสมกับมวลที่มีความหนืด ให้ความร้อนต่อไปอีกสองสามนาทีเพื่อระเหยของเหลวส่วนเกิน
หลังจากให้ความร้อนและกวนแล้วคุณจะได้มวลที่ค่อนข้างหนาและเป็นก้อน อาจดูเหมือนไม่หนาพอ แต่เมื่อแข็งตัวแล้ว ความหนาแน่นก็จะเพิ่มขึ้น ทำให้ชิ้นงานเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ต้องแน่ใจว่าได้ปิดหรือขันให้แน่นด้วยฟิล์ม

หลังจากแช่แข็งแล้ว มวลขนมจะมีความหนาแน่นมากขึ้น ตักครั้งละหนึ่งช้อนชาแล้วทำเค้กแบนๆ วางถั่วใดๆ (เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ เฮเซลนัท) ไว้ตรงกลาง

เราพันขอบไว้บนถั่วแล้วม้วนเป็นลูกบอลบนฝ่ามือของเรา มวลจะเหนียว แต่จะไม่ติดฝ่ามือ (มีน้ำมัน)






ใส่ลูกกวาดมะพร้าวในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เนยแข็งตัวอีกครั้ง จากนั้นจึงม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว - ตามธรรมชาติ ถ้ามีเหลือหรือตากแห้ง อย่างไรก็ตาม ขี้กบแห้งจะเกาะติดกับลูกกวาดได้ดีกว่าและเกาะติดได้ดีกว่า หลังจากที่ลูกบอลทั้งหมดถูกรีดด้วยขี้กบแล้ว ให้นำลูกอมกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ย้ายพวกมันไปไว้ในห้องทั่วไปของตู้เย็นซึ่งจะคงอยู่จนกว่าจะเสิร์ฟ

และนี่คือขนมที่ทำเสร็จแล้ว! สำหรับการเสิร์ฟ "พิธีการ" ให้ตุนแม่พิมพ์ลูกฟูกพิเศษสำหรับขนมหวานและเค้ก หรือวางขนมหวานบนจานที่สวยงาม อร่อยกับกาแฟสักแก้ว!




ผู้แต่ง Elena Litvinenko (Sangina)




ดูวิธีการปรุงอาหารที่บ้านด้วย

สารประกอบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• น้ำตาลผง – 50 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัมสำหรับลูกอม และ 50 กรัมสำหรับกลิ้งลูกอม

ขนมนมเปรี้ยวที่มีเกล็ดมะพร้าวมีลักษณะเหมือนขนมราฟฟาเอลโล แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นก็คือ เกล็ดมะพร้าว
ฉันพบสูตรขนมโฮมเมดมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่ฉันชอบสูตรนี้เพราะเตรียมง่ายมาก ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย และครอบครัวของคุณจะพอใจกับขนมหวานนี้ นอกจากนี้ขนมเหล่านี้ยังเบาและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องมีเนย นมข้น หรือช็อคโกแลต สิ่งที่คุณต้องมีคือคอทเทจชีส น้ำตาลผง และมะพร้าว

บางครั้งคุณไม่สามารถบังคับให้เด็กกินคอทเทจชีสซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพวกเขาได้ และคอทเทจชีสกับขนมมะพร้าวก็เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับคุณแม่ยังสาว เด็กๆจะได้กินอย่างเพลิดเพลิน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนหรือถั่วลงในขนมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

สูตรขนมหวานโฮมเมด:

เป็นที่นิยม ลูกอมช็อกโกแลตสอดไส้มะพร้าว "Bounty"สามารถเตรียมที่บ้านได้ ในกรณีนี้จะไม่มีสารตัวเติมที่เป็นอันตรายซึ่งแทบจะไม่มีชั้นวางของในร้านที่สามารถทำได้หากไม่มีวันนี้ ในการทำขนมหวาน Bounty ที่บ้าน คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น เช่น ครีมไขมันสูง เนย น้ำตาลผง ช็อคโกแลต และแน่นอนว่าต้องมีมะพร้าว เพราะ ขนมหวานโฮมเมดไม่มีสารกันบูดเก็บได้ไม่เกิน 5-6 วันและอยู่ในตู้เย็นเท่านั้น เมื่อรับประทานขนมหวานประเภทนี้ คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของตัวเอง ยกเว้นเรื่องรูปร่างของคุณ เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่สูงจริงๆ สำหรับเด็ก พร้อมรูปถ่ายขนม Bountyฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน!

ส่วนผสมในการทำขนม Bounty

การเตรียมขนม Bounty ทีละขั้นตอนพร้อมเกล็ดมะพร้าวพร้อมรูปถ่าย

ขนมหวาน Bounty เสิร์ฟตรงจากตู้เย็นพร้อมกับกาแฟและชาหอมกรุ่นหนึ่งแก้ว อร่อย!

ลูกอมมะพร้าวและอินทผลัมโฮมเมด

วัตถุดิบ:

วันที่ - 150-200 gr;

เกล็ดมะพร้าวจากมะพร้าวลูกเดียว

งา - ประมาณ 6 -7 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขี้มะพร้าวก่อน โดยขูดเนื้อมะพร้าวบนที่ขูดละเอียด คุณสามารถดูวิธีเปิดมะพร้าวอย่างง่ายดายและปลอดภัยได้ที่นี่

หลังจากขุยมะพร้าวพร้อมแล้วก็เริ่มกันเลย วันที่.ล้าง ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย เอาเมล็ดออก แล้วใส่ในกระทะหรือหม้อขนาดเล็ก

เติมน้ำเล็กน้อยแล้วตั้งไฟอ่อน ภารกิจคือการได้มวลที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถใช้ช้อนหรือไม้พายได้ หากวันที่นิ่มแสดงว่ามวลพร้อมภายในไม่กี่นาที จากนั้นพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย

เพิ่มเกล็ดมะพร้าวลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

มวลที่ได้สามารถนำไปแช่ในตู้เย็นได้สักพักจึงจะปั้นได้ดีขึ้น

ทอดเมล็ดงาตามจำนวนที่ต้องการในกระทะหรือในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนพักให้เย็น เทเมล็ดงาลงในภาชนะขนาดเล็ก

มาเริ่มสร้างลูกบอลกันเถอะ ในการทำเช่นนี้เพียงใช้ปลายนิ้วของคุณหยิบลูกกวาดก้อนเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ จากนั้นใส่ลงในภาชนะที่มีเมล็ดงาโดยที่เราม้วนมันทุกด้าน

ช่างเป็นขนมหวานที่วิเศษจริงๆ!

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมน้อยมักมีเสน่ห์ด้วยความเรียบง่าย จะเป็นอย่างไรหากส่วนประกอบต่างๆ สามารถใช้แทนกันได้ มีประโยชน์ และเด็กๆ ชอบส่วนประกอบเหล่านั้นมาก? ยอมรับว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเหตุผลที่ดีในการทำขนมลดน้ำหนักแบบโฮมเมด

ขนมหวานลดน้ำหนักแบบโฮมเมด:

เอ่อ ลูกอม! นี่เป็นปัญหาสำหรับผู้ที่ชอบทานหวานในการไดเอท เราเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับขนมมะพร้าวแบบโฮมเมด: สองสีพร้อมรสชาติช็อคโกแลตมะพร้าวที่น่าพึงพอใจและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

ไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของคุณ เพราะขนมแต่ละชิ้นมีพลังงานเพียง 37.1 กิโลแคลอรีเท่านั้น นอกจากนี้ลูกอมยังมี...

เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย?

วัตถุดิบ:

• เกล็ดมะพร้าว – 50 กรัม
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งอัลมอนด์ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำเชื่อมอากาเว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สำหรับปัดฝุ่น – ส่วนผสมของเกล็ดมะพร้าว ผิวเลมอน และขมิ้น

การทำขนมเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องอบ

ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องทำลายเอกสาร (เครื่องปั่นใช้งานไม่ได้) ให้บดเกล็ดมะพร้าวจนชื้นและเหนียว โดยหยุดเขย่าถ้วยทุกๆ 1-2 วินาที

ใช้ช้อนคนส่วนผสมเป็นระยะๆ โดยขยับออกจากผนังเข้าหาตรงกลาง

บดให้กลายเป็นของเหลวกึ่งเหลวจนกระทั่งแยกตัวออกจากกัน ยังไงก็อย่ากลัวไขมันในมะพร้าวนะดีต่อสุขภาพมาก!

วางพาสต้าลงในชาม เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมหางจระเข้. ตัวเลือกอื่น ได้แก่ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเลม หรือน้ำผึ้ง จริงอยู่อย่างหลังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดค่อนข้างสูงโดยคำนึงถึงสิ่งนี้ด้วย

แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน

ในหนึ่งเดียว - เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งอัลมอนด์. คุณสามารถใช้อัลมอนด์บดในเครื่องบดกาแฟหรือนมผงแทน ซึ่งเมื่อใช้ร่วมกับเกล็ดมะพร้าวจะทำให้ลูกอมมีรสชาติ "ราฟฟาเอลโล" บด “โจ๊กขาว” ให้ละเอียด

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะไปยังอีกครึ่งหนึ่งของมวล ล. โกโก้. (เราใช้แครอบเพราะเราทำขนมเหล่านี้ให้เด็กๆ)

มวลที่ได้จะไม่เหนียวเหนอะหนะอีกต่อไป แต่ก็จะแตกสลาย

สองฐานสำหรับขนมโฮมเมดพร้อมแล้ว

เราสร้างขนมหวานแบบโฮมเมด

เติมส่วนผสมสีขาวลงในช้อนตวงครึ่งวงกลม (7.5 มก.) โดยใช้นิ้วหัวแม่มือกดให้น้ำมันมะพร้าวออกมา

วางฐานสีเข้มไว้ด้านบนแล้วกดลงให้เข้ากันอีกครั้ง

เรากดขอบขนมด้านหนึ่ง แล้วมันก็ออกมาจากแม่พิมพ์ด้วยตัวมันเอง

วางลูกอมลดน้ำหนักแบบโฮมเมดที่ทำจากเกล็ดมะพร้าวบนจานหรือพื้นผิวที่ปิดด้วยฟิล์ม

ในการเตรียมท็อปปิ้งที่สวยงาม เราใช้ส่วนผสมของเกล็ดมะพร้าว 25 กรัม ผิวเลมอนลูกเล็กครึ่งลูก ขมิ้นเล็กน้อย และผงตีในเครื่องบดกาแฟ

นำลูกอมที่เสร็จแล้วไปแช่เย็น (ไม่ใช่ในช่องแช่แข็ง) เพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ทำขนมลดน้ำหนักได้ 9-10 เม็ด เวลาทำอาหาร 20-25 นาที

หากต้องการมากกว่านี้ ให้เพิ่มส่วน!