ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับสูตรเนื้อ ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับไข่ในน้ำซุปเนื้อ

ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อสีน้ำตาลดอกแรกปรากฏขึ้นฉันก็เตรียมของอร่อย ซุปกะหล่ำปลีเขียวจากสีน้ำตาล- บางครั้งเรียกว่า ซุปสีน้ำตาลหรือ บอร์ชสีเขียวกับสีน้ำตาล- ฉันแค่โทรหาเขา” สีน้ำตาล- และเช่นเคยฉันก็ทำอาหารอร่อยแบบนี้ หลักสูตรแรกไม่มีเนื้อสัตว์- แน่นอนว่ามันอร่อย ซุปกะหล่ำปลีเขียวจากสีน้ำตาลสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ได้ น้ำซุปเนื้อแต่สามีของฉันไม่กินเนื้อฉันก็เลยทำอาหาร ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลไม่มีเนื้อสัตว์- แต่เรียกซุปกะหล่ำปลีเขียวเหล่านี้ จานถือศีลมันเป็นไปไม่ได้เช่นกันเนื่องจากฉันใช้ไข่ในการเตรียมมัน เรียกสิ่งนี้ว่าหลักสูตรแรก Borscht สีเขียวกับสีน้ำตาลมันก็จะผิดเช่นกันเนื่องจากส่วนประกอบหลักของ Borscht คือหัวบีทและฉันก็ไม่ใช่หัวบีทหรือ ใบบีทฉันไม่เพิ่ม แต่เรียกจานนี้ว่า ซุปสีน้ำตาลค่อนข้างเหมาะสมเพราะจริงๆ แล้วเป็นซุปกะหล่ำปลี ซุปผัก- นอกจากนี้มักจะเตรียมซุปกะหล่ำปลีจาก ผักดิบและเมื่อเตรียมสีน้ำตาลจานแรกนี้ ฉันก็ผัด (ผัด) แครอทและหัวหอมเบา ๆ มันอร่อยกว่า ดังนั้นหากเน้นรสเปรี้ยวของคอร์สแรกนี้แล้วสิ่งนี้ ซุปกะหล่ำปลีเขียวจากสีน้ำตาลและถ้าสำหรับการผัดแครอทและหัวหอมในระหว่างการเตรียมก็เป็นเช่นนั้น ซุปสีน้ำตาล- แต่ถ้าคุณเพิ่มหัวบีทหรือ ท็อปส์ซูบีทแล้วเราก็โทรได้ Borscht สีเขียวกับสีน้ำตาล.

คุณสามารถดูวิธีเตรียมซุปกะหล่ำปลี บอร์ชท์ หรือซุปแสนอร่อยได้ในส่วนย่อย “” หรือ “” และหากคุณสนใจอย่างอื่น อาหารอร่อยจากนั้นเลือกชื่อที่เหมาะสมในส่วน "หมวดหมู่" หรือไปที่ส่วน "" หลัก

ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับซุปสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาล สูตร

สูตรการทำซุปกะหล่ำปลีเขียวแสนอร่อยที่มีสีน้ำตาล (ซุปสีน้ำตาล) นั้นง่ายมากและแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ และคุณจะมั่นใจได้ว่ามันอร่อยจริง ๆ แม้ไม่มีเนื้อสัตว์ด้วยการปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

สีน้ำตาลสด – 200 กรัม;

มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;

แครอท – 1 ชิ้น;

หัวหอม (ขนาดกลาง) – 2 ชิ้น;

ไข่ – 4 ชิ้น;

หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก;

ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;

เนย – 20 – 30 กรัม;

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีเขียวจากสีน้ำตาล (ซุปกับสีน้ำตาล) สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีเขียวกับซุปสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาล คุณต้องปอกมันฝรั่ง แครอท และ หัวหอมต้มและปอกเปลือกไข่ สับมันฝรั่ง แครอท หัวหอม สีน้ำตาล หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง และไข่ แครอทหั่นเป็นชิ้นด้วย หัวหอมทอดเพิ่มเติมแล้วต้มผักและไข่ทั้งหมด

และตอนนี้ สูตรทีละขั้นตอนการทำซุปกะหล่ำปลีเขียวกับสีน้ำตาล (ซุปสีน้ำตาล) พร้อมรูปถ่าย

ฉันเทน้ำประมาณ 2.5 ลิตรลงในกระทะแล้ววางบนเตาเพื่อให้น้ำเดือด

แยกกันฉันวางกระทะบนเตาแล้วต้มไข่ต้มสุกในนั้นนั่นคือ หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงไข่เป็นเวลา 7 นาที

ขณะที่ไข่กำลังเดือด ฉันปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ล้างผักที่ปอกเปลือกแล้ว

เมื่อไข่สุกแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ น้ำร้อนและกรอกไข่ น้ำเย็นเพื่อให้พวกมันเย็นลง

ฉันหั่นมันฝรั่ง ก้อนเล็ก ๆและล้างมันออกจากแป้ง ในระหว่างนี้ ฉันต้มน้ำในกระทะ และใส่มันฝรั่งสับลงไป

ฉันขูดแครอท เครื่องขูดหยาบและสับหัวหอมอย่างประณีต

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก (ประมาณ 15 นาที) ฉันล้างสีน้ำตาลแล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ต้นหอมและผักชีฝรั่งของฉัน ฉันปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้ว ฉันหั่นสีน้ำตาลที่ล้างแล้วเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม. แล้วก็หั่นผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวด้วย

จากนั้นฉันก็ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน ใส่เนยลงไป และ น้ำมันดอกทานตะวัน- ฉันใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

ทอดแครอทและหัวหอมประมาณสองนาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้หัวหอมเสียสี

ฉันใส่หัวหอมและแครอททอดลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 2 - 3 นาที

ในระหว่างนี้ ฉันหั่นไข่เป็นก้อน

หลังจากที่แครอท หัวหอม และมันฝรั่งสุกเล็กน้อย ฉันก็ใส่สีน้ำตาล หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง ไข่สับ ลงในกระทะแล้วเติมเกลือ

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเมื่อมันปรากฏขึ้น สมุนไพรสด,อยากเอาใจคนรักให้เต็มปอด ซุปแคลอรี่ต่ำ- ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลร้อนหรือเย็น – จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับ อาหารกลางวันฤดูร้อน- ในหลาย ๆ สูตรซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับไข่เป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก

สูตรอาหาร ซุปกะหล่ำปลีเขียวมีความหลากหลายมาก: ปรุงด้วยเนื้อสัตว์, ไก่, น้ำซุปผักหรือบนน้ำที่มีส่วนประกอบหลากหลาย ตามกฎแล้วมีการใช้ส่วนผสมทั่วไปบางอย่าง เช่น มันฝรั่ง แครอท หัวหอม และ หัวหอมสีเขียว, เครื่องปรุงรสปกติ– เกลือ พริกไทย บ้างครั้ง ใบกระวาน- และแน่นอนว่ามีผักใบเขียวมากมาย: สีน้ำตาล, ตำแย, ผักขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย มักเติมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีเขียว - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปกะหล่ำปลีเขียวกับสีน้ำตาลมีลักษณะดังนี้:

• ขั้นแรกให้ปรุงน้ำซุปเนื้อ
• จากนั้นจะต้องนำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
• ผัดผักเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ใส่มันฝรั่ง
• หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมสีน้ำตาลและตำแย
• อีก 15 นาที - และซุปกะหล่ำปลีก็จะพร้อม
• เมื่อเสิร์ฟใส่ไข่ต้มทั้งฟองใส่จานใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ซุปกะหล่ำปลีเขียวแบบรัสเซียโบราณ

คุณยายทวดของเราใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมซุปกะหล่ำปลี คุณสมบัติ– สุกเร็วมาก มันฝรั่งหั่นหยาบและใส่ผักใบเขียวลงไป – สีน้ำตาลมัดใหญ่ 2 ช่อ

มันฝรั่งต้องต้มในน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นใส่ผักทอด, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย, สีน้ำตาลและสมุนไพร - และจานก็พร้อม

ทางเลือก: หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของไข่แดง 2 ไข่แดงและนม 6 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

ซุปครีมสีน้ำตาล

ซุปน้ำซุปข้นที่มีความละเอียดอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกันเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่หลายคน ย่อยง่ายจึงเหมาะสำหรับเช่นกัน โภชนาการอาหาร- นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมซุปน้ำซุปข้นฤดูร้อนที่เบาและสดชื่นจากสีน้ำตาลได้อีกด้วย

ซุปนี้มักปรุงด้วยน้ำซุปไก่ ควรต้มมันฝรั่งสักหน่อยก่อน เตรียมผักใบเขียว สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ทั้งหมดนี้ลงในน้ำซุป เพิ่มพริกไทยดำเพื่อเพิ่มรสชาติ และปรุงเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นน้ำซุปจะต้องบดและนำไป อุณหภูมิที่ต้องการ- ต้ม ไข่นกกระทาผ่าครึ่งแล้วใส่จานพร้อมสมุนไพรสับ ซุปข้นสีน้ำตาลมักจะรับประทานกับครีมเปรี้ยว

Croutons เสิร์ฟแยกกัน และหากต้องการให้เติมลงในซุปก่อนรับประทานอาหาร

ซุปสีน้ำตาลพร้อมสตูว์และไข่

เพื่อเตรียมซุปนี้ คุณสามารถเลือกสตูว์ใดก็ได้ ผักที่ผัดเบา ๆ ควรเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อนปิดฝาเติมพริกไทยและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในกระทะ (ใช้น้ำ 1.5-2 ลิตร) ใส่มันฝรั่งลงไปปรุงจนสุก จากนั้นใส่สตูว์ผสมกับสีน้ำตาลลงไป ปรุงซุปต่ออีก 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เดือด ตามธรรมเนียม แต่ละจานจะใส่ไข่ครึ่งฟอง

ซุปกะหล่ำปลีเย็น

ใน ฤดูร้อนหลักสูตรแรกแบบเย็นเป็นที่ต้องการอย่างมาก นอกจากซุป okroshka และบีทรูทตามปกติแล้ว คุณยังสามารถเตรียมซุปกะหล่ำปลีเย็นจากสีน้ำตาลได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ต้มสีน้ำตาลสับประมาณ 5-7 นาทีในน้ำเค็มแล้วพักให้เย็น ชิ้นที่ 2 แตงกวาสด, หัวหอม, ไข่ต้ม 2 ฟองและมันฝรั่งต้ม, สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง ใส่ผักและสมุนไพรที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปสีน้ำตาล

รายละเอียดที่น่าสนใจ: สำหรับรสชาติพิเศษคุณสามารถบดไข่แดงลงในซุปกะหล่ำปลีได้

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน แนะนำให้ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงบนจาน

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลพร้อมข้าว

อีกมาก สูตรที่น่าสนใจ- ความผิดปกติเริ่มต้นด้วยการตัดผัก: มันฝรั่งเป็นก้อนเช่นเคย แต่แครอทเป็นวงกลม มีการตัดรูปกากบาทบนหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ผักเหล่านี้จุ่มลงในน้ำซุปโดยต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่ข้าวเติมเกลือปานกลางแล้วปรุงในระยะเวลาเท่ากัน

โปรตีน ไข่ต้มคุณต้องสับมันให้หยาบแล้วบดไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยวให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มใบกระวานสักสองสามใบแล้วปรุงต่ออีกเล็กน้อย

เพิ่มสีน้ำตาลและหัวหอมสีเขียวที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุป เมื่อซุปกะหล่ำปลีเดือดคุณจะต้องยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากผ่านไป 15 นาทีคุณสามารถเชิญพวกเขาไปที่โต๊ะได้

• เมื่อเตรียมซุปและซุปกะหล่ำปลีเขียวให้เพิ่มผักใบเขียวเพิ่มผักโขมและตำแยลงในสีน้ำตาลซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อุดมด้วยวิตามินและสดชื่นอย่างแท้จริง
• เพื่อป้องกันไม่ให้ตำแยไหม้มือ ให้เทน้ำเดือดลงไป
• ปรับเวลาในการปรุงสีน้ำตาล: ใส่ใบอ่อนลงในกระทะในนาทีสุดท้าย, ใบแก่เร็วขึ้นเล็กน้อย;
• เพื่อทำให้เป็นกลางด้วย รสเปรี้ยวคุณสามารถใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในซุปกะหล่ำปลีได้
• ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีบนโต๊ะในจานอุ่น (ยกเว้นซุปเย็น)

สมุนไพรสด - ขุมสมบัติที่แท้จริงวิตามิน แร่ธาตุ น้ำมันหอมระเหย มีอยู่ ความหลากหลายมากซุปกะหล่ำปลีเขียวและซุป คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ไม่คาดคิดที่สุด ได้แก่ แอปเปิ้ลเปรี้ยว กะหล่ำปลีอ่อน และ กะหล่ำดอก, เนื้อรมควันและแม้กระทั่ง เห็ดเค็ม- ไข่ไม่ได้ใช้เฉพาะใน ต้มคุณสามารถตีไข่ดิบแล้วเทลงในกระทะ บางครั้งก็ใช้เป็นเครื่องแต่งตัว วางมะเขือเทศและครีม

การมีสีน้ำตาลและผักใบเขียวอื่นๆ อยู่ในมือ คุณจึงสามารถเตรียมซุปกะหล่ำปลีเขียวจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดได้ คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการเพียงเล็กน้อย - แล้วคุณจะได้อาหารจานอร่อยและพิเศษจริงๆ

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับเนื้อเป็นเรื่องง่าย ซุปสีเขียวปรุงจากน้ำซุปเนื้อ/หมู โดยเติม เนื้อสัตว์หลากหลายและใบสีน้ำตาล เนื่องจากอย่างหลังจานนี้มีความเปรี้ยวเล็กน้อยจึงมีความเกี่ยวข้องในฤดูร้อน เราจะบอกวิธีทำอาหารแบบดั้งเดิมนี้ จานสลาฟตามสูตรต่างๆ มากมายในคราวเดียว

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีจากสีน้ำตาลกับเนื้อสัตว์?

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 135 กรัม;
• น้ำซุป - 2.6 ลิตร
• แครอท - 95 กรัม;
• - 115 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม

การปรุงอาหารควรเริ่มต้นด้วยการผัดหัวหอมและแครอท เมื่อผักมีสีน้ำตาลอ่อนและสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ไก่ต้มลงไปแล้วเทน้ำซุปลงไป เมื่อของเหลวเดือด ให้เริ่มเติมสีน้ำตาลในส่วนต่างๆ ตามด้วยผักใบเขียว นำซุปกะหล่ำปลีออกจากเตาแล้วผสม น้ำซุปร้อนกับไข่ที่ตีแล้วสองสามฟอง ปิดจานด้วยซุปกะหล่ำปลีแล้วทิ้งไว้ 5 นาที

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับเนื้อสัตว์สามารถทำในหม้อหุงช้าโดยใช้รูปแบบที่คล้ายกัน: ขั้นแรกผักจะผัดด้วยกันในโหมด "การอบ" และหลังจากเพิ่มน้ำซุปแล้วคุณสามารถเปลี่ยนเป็น "ตุ๋น" และเพิ่มส่วนที่เหลือ ส่วนผสม

ซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อ - สูตร

ไม่บ่อยนักที่เนื้อหมูกลายเป็นพื้นฐานของซุป หากคุณตั้งใจจะปรุงชิ้นเนื้อที่แข็งแรงให้เลือกชิ้นกระดูกที่ให้ ปริมาณสูงสุดนาวารา

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3.3 ลิตร
• หมูติดกระดูก - 1.2 กก.
• มันฝรั่ง - 740 กรัม
• สีน้ำตาล - 210 กรัม;
• หัวหอม - 115 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งเขียว - 15 กรัม

การตระเตรียม

ก่อนที่จะปรุงซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับเนื้อ ให้ใส่น้ำบนไฟแล้วทาเนื้อหมู ล้างชิ้นส่วนและวางในน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมขจัดเสียงรบกวนที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งสับหยาบลงในน้ำซุป หากต้องการ คุณสามารถใส่ใบลอเรลลงไปสัก 2-3 ใบเพื่อเพิ่มรสชาติได้ ทิ้งทุกอย่างให้เดือดต่อไปอีก 15 นาทีในขณะที่ สับหัวหอมแล้วผัดจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน เพิ่มเนื้อย่างลงในน้ำซุป

บางคนใส่ลงในซุป ไข่ต้มระหว่างเสิร์ฟ แต่เราแนะนำให้เท ไข่ดิบลงในน้ำซุปร้อนๆ ในการทำเช่นนี้เพียงเทไข่ที่ตีแล้วลงในซุปแล้วคนให้เข้ากันทันที เมื่อไข่สุกแล้ว ให้ใส่สีน้ำตาลลงในซุป เพิ่มผักใบเขียวในส่วนต่างๆ โดยเติมกำมือใหม่หลังจากที่ใบเก่าเหี่ยวเฉาแล้ว ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลพร้อมเนื้อและไข่จะพร้อมทันทีหลังจากเติมสีน้ำตาลทั้งหมดแล้ว เสิร์ฟซุปด้วยครีม

สูตรซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับไข่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด ตัวเลือกอร่อยการเตรียมการ ซุปสีน้ำตาล- นี่เป็นอาหารจานแรกยอดนิยมที่มักจัดทำขึ้นในแวดวงครอบครัว เพื่อให้ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลอร่อยควรเลือกเก็บเกี่ยวสดดีกว่าผักใบเขียวมีวิตามินมากกว่าและนอกจากนั้น คุณภาพรสชาติอยู่ในระดับสูง มีสูตรอาหารมากมาย หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่– หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวหอม – 3 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 15 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• กานพลู – 5 ชิ้น;
• สีน้ำตาล – 3 ช่อ;
• เนย– 15 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 มันฝรั่ง;
• ใบกระวาน – 3 ใบ;
• พริกไทย - ถั่ว - 9 ถั่ว

วิธีปรุงซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับไข่:

มาเตรียมน้ำซุปไก่กัน
ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ เพื่อให้น้ำซุปไก่เข้มข้นและอร่อย อกไก่จึงเหมาะอย่างยิ่ง ในการกำจัดเลือดส่วนเกินบนเนื้อคุณต้องหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วแช่ในน้ำเย็น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็สามารถระบายน้ำออกได้
ล้างเนื้ออีกครั้ง วางลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วใส่หัวหอมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนเดือด หลังจากที่เนื้อเดือดแล้วต้องแน่ใจว่าได้เก็บโฟมที่เกิดขึ้น กำลังแก๊สสามารถลดลงได้เล็กน้อย

ระยะเวลาในการปรุงอาหาร เนื้อไก่นานถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ

การทำอาหาร น้ำสลัดผักสำหรับ ซุปอร่อย
ในขณะที่เนื้อกำลังสุก คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดได้ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วสับ ตั้งเนยในกระทะใส่ลงไป น้ำมันพืช- เพิ่มหัวหอมสับแล้วทอดด้วยไฟอ่อน
แครอทล้างและขูด แครอทที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะถูกเพิ่มลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม ถึงคราวของมะเขือเทศแล้ว ล้างและแยกออกจากผิวหนัง

เพื่อที่จะเอาเปลือกมะเขือเทศออกอย่างง่ายดาย เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ซึ่งจะช่วยให้ผิวลอกออกได้ง่าย

สับมะเขือเทศที่เตรียมไว้อย่างประณีตแล้วใส่ลงในหัวหอมและแครอท เคี่ยวผักทั้งหมดที่อยู่ในกระทะเป็นเวลา 15 นาที โดยเติมล่วงหน้าเล็กน้อย น้ำซุปไก่.

การทำซุปกะหล่ำปลีเขียวกับสีน้ำตาลและไข่
แยกเนื้อไก่ต้มออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด ใส่น้ำซุปเนื้อผ่านตะแกรงลงในภาชนะปรุงอาหารอื่น
ตอนนี้ได้เวลาปรุงมันฝรั่งแล้ว ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆมันฝรั่งแล้วจุ่มลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

สีน้ำตาลถูกล้างให้สะอาดและสับละเอียด จุ่มในน้ำซุปไก่ด้วย ตีไข่ด้วยการตี และในขณะที่กวนซุปกะหล่ำปลีที่เกือบพร้อม ให้ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่สับได้ หลังจากนั้นให้ปรุงซุปกะหล่ำปลีเขียวกับสีน้ำตาลและไข่เป็นเวลา 15 นาที

อย่างที่คุณเห็นสูตรซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลพร้อมไข่นั้นง่ายและเตรียมง่าย เบามาก ซุปเปรี้ยวจะเป็นกำลังใจให้คุณในฤดูใบไม้ผลิ
ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลอร่อยมากและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในฤดูใบไม้ผลิมีโอกาสที่จะปรนเปรอทั้งครอบครัวด้วยอาหารจานพิเศษนี้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะใช้โอกาสนี้อย่างแน่นอนและรวมซุปเปรี้ยวดังกล่าวไว้ด้วย เมนูครอบครัว.

ชมวิดีโอสูตรซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากตำแยและสีน้ำตาล

ฤดูใบไม้ร่วงที่บ้านชื้นและเย็นเพราะ (เช่นเคยในรัสเซีย) มีปัญหาเรื่องความร้อนและ น้ำร้อน- นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมซุปกะหล่ำปลีร้อนๆ จึงมีความเกี่ยวข้องมากในสภาพอากาศเช่นนี้ ฉันต้องการที่จะเลี้ยงครอบครัวของฉันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสามีของฉัน เลี้ยงดู แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเขามีงานที่ต้องกังวลหรือต้องใช้แรงกายมาก ท้ายที่สุดแล้วเนื้ออ่อนต้มประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนและกรดอะมิโนซึ่งมีส่วนในการสร้างเซลล์ในร่างกายของเรา ธาตุเหล็ก ซึ่งส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ สังกะสี ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เนื้อเนื้อวัวถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีและไม่เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร
แครอทประกอบด้วยเส้นใยเกลือแร่น้ำตาลวิตามินรวมทั้งแคโรทีนซึ่งถูกแปลงในร่างกายให้เป็นวิตามินเอซึ่งมีประโยชน์ต่อสภาพผิวและมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคตา
มีคนพูดว่า: "หัวหอมเป็นโรคของเจ็ดคน!" และมันเป็นเรื่องจริง หัวหอมอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด อัลลิซินที่มีอยู่ในหัวหอมช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ต้องขอบคุณไฟตอนไซด์ที่ทำให้หัวหอมมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่จำเป็นในช่วงฤดูการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน
มันฝรั่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งดีต่อหลอดเลือดและหัวใจ และมีวิตามินซี บี2 บี6 และอีหลายชนิด อย่างไรก็ตาม หัวมันฝรั่งมีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ สิ่งสำคัญคืออย่ากินหัวเขียวซึ่งเปลือกมีสารพิษ - โซลานีน
สีน้ำตาลประกอบด้วยโปรตีน เกลือแร่ กรดอินทรีย์ รวมถึงแคโรทีน วิตามินซี บี เค และพีพี มีประโยชน์สำหรับโรคเลือดออกตามไรฟัน การขาดวิตามิน โรคโลหิตจาง และส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น ซึ่งจะเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด พยายามเลือกสีน้ำตาลอ่อนซึ่งมีกรดออกซาลิกในปริมาณน้อยที่สุดซึ่งไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน
ไข่ถูกร่างกายดูดซึมได้เกือบหมด อุดมไปด้วยโปรตีนและมีครบทุกอย่าง จำเป็นสำหรับบุคคลกรดอะมิโน ธาตุขนาดเล็ก วิตามิน คุณสามารถพูดคุยและเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของไข่ได้มากมาย สิ่งสำคัญในความคิดของฉันคือการมีอยู่ ไข่แดงวิตามินดีซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูก สำคัญ: ต้องล้างไข่ให้สะอาดและต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที เนื่องจากอาจมีแบคทีเรียที่เป็นอันตราย - ซัลโมเนลลา
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งยังอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก น้ำมันหอมระเหย- ควบคุมการทำงานของลำไส้ ทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ และมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสูตร (ต่อ 100 กรัม):
เนื้อต้ม -254 กิโลแคลอรี
แครอท - 34 กิโลแคลอรี
หัวหอม - 41 กิโลแคลอรี
หัวหอมสีเขียว - 19 กิโลแคลอรี
มันฝรั่งต้ม - 80 กิโลแคลอรี
สีน้ำตาล - 19 กิโลแคลอรี
ผักชีฝรั่ง - 38 กิโลแคลอรี
ผักชีฝรั่ง - 47 กิโลแคลอรี
ไข่ - 160 กิโลแคลอรี
ครีมเปรี้ยว 10% - 115 กิโลแคลอรี
โยเกิร์ตสีขาว - 66 กิโลแคลอรี
โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ตอนนี้ยิ้มให้กับการสร้างสรรค์เล็ก ๆ ของฉัน:

บทกวีถึงซุปกะหล่ำปลี
โอ้ซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อย!
คุณอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก!
ฉันอยู่ โต๊ะรับประทานอาหาร,
ดีใจที่ได้พบคุณเสมอ!
เนื้อชิ้นนุ่ม
กลิ่นมันกวักมือเรียก!
และชุดผักเป็นภาษารัสเซีย
แถมยังทำให้จิตใจอบอุ่นและผอมเพรียวอีกด้วย!!!
อีกอย่าง ผักทั้งหมดก็มาจากสวนของฉัน ยังมีสีน้ำตาลและตำแยอยู่พวกเขาไม่ได้แช่แข็งอยู่ใต้พุ่มไม้เชอร์รี่หัวหอมสีเขียวเป็นแตร