วิธีทำพาสต้าและซุปมันฝรั่ง ซุปกับพาสต้า มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์

พาสต้ามีความมั่นคงในตู้ครัวของเรา แซงหน้ามันฝรั่งที่ชื่นชอบ พาสต้าไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เก็บสะดวก โดยไม่ต้องกังวลเรื่องวันหมดอายุ โดยปกติแล้วแม้แต่คนโสดที่มีความเกลียดชังในการทำอาหารก็ไม่ปฏิเสธที่จะต้มพาสต้าแทนเกี๊ยวตามปกติ

มีตัวเลือกมากมาย ซุปที่หลากหลายโดยที่พาสต้าเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ บวกกับความหลากหลาย พันธุ์ที่แตกต่างกันและรูปทรงทำให้อาหารจานแรกไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ดาว ตัวอักษร เปลือกหอย บะหมี่ หรือหลอดแบบคลาสสิก - รายการที่เรียบง่ายที่สุด ตัวเลือกที่เป็นไปได้- พาสต้าที่ไม่ธรรมดาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเด็กๆ และคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ ซึ่งเพิ่มความน่าดึงดูดให้กับอาหารจานนี้

วิธีทำซุปพาสต้า - 15 พันธุ์

ไส้กรอกในหลักสูตรแรกเป็นทางเลือกที่ผิดปกติสำหรับน้ำซุปเนื้อ ซุปไม่เพียงแต่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย เครื่องเทศไส้กรอก- และจานนี้จัดทำเร็วกว่าซุปแบบคลาสสิกมาก

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• พาสต้า - 100 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดผัก

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า เติมน้ำแล้วนำไปปรุง

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มหัวหอมที่นั่นแล้วทอดกวนจนเปลี่ยนเป็นสีทอง เพิ่มแครอทที่นั่นและคนต่อไปเป็นครั้งคราว

ตัดไส้กรอกเป็นเส้นแล้วใส่หัวหอมและแครอท ทอดจนสุกแล้วนำไปใส่หม้อพร้อมซุป

แบ่งเส้นสปาเก็ตตี้แล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงจนพาสต้าพร้อม

อีกหนึ่งซุปใส้กรอกที่สุกเร็ว แต่ที่นี่เราจะใช้ ไส้กรอกหมอ- และมะเขือเทศจะทำให้ซุปมีสีและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ปรากฎว่า จานแสนอร่อยซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบ

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม - 0.5 กก.
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและหั่นผักทั้งหมด มะเขือเทศก็ต้องปอกเปลือกด้วย วิธีนี้ทำได้ง่ายมากหากคุณเทน้ำเดือดลงไปก่อน

ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปล่อยให้มันฝรั่งต้มในน้ำเค็ม

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เราเริ่มทอดหัวหอมในกระทะค่อยๆใส่ไส้กรอกลงไปจากนั้นก็แครอทแล้วมะเขือเทศสับ หากไม่มีมะเขือเทศก็เติมได้ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

จานจะนุ่มกว่ามากหากคุณใช้เนยแทนน้ำมันพืชในการทอด

เราตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง เมื่อเกือบจะพร้อม (หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที) ให้ใส่วุ้นเส้นลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม

นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่ผักทอดและไส้กรอกลงในซุป

เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร

เวลาในการปรุงซุปนี้ขึ้นอยู่กับชิ้นเนื้อที่คุณเลือกเป็นอย่างมาก ถ้าเป็นอันนี้ ชิ้นใหญ่จากนั้นน้ำซุปจะปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง และเนื้อไม่มีกระดูกชิ้นเล็ก ๆ ปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะใส่เนื้อสัตว์ในน้ำเดือดหรือน้ำเย็น ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการน้ำซุปแบบไหน น้ำซุปเข้มข้นที่ได้จากเนื้อสัตว์ น้ำเย็น, ก ซุปเบาได้มาจากเนื้อสัตว์ที่เติมลงในน้ำเดือดแล้ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - ประมาณ 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• พาสต้า - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ตั้งน้ำซุปให้เดือดล่วงหน้า หลังจากเนื้อสุกแล้วให้ใส่เกลือลงในน้ำ

ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หั่นหัวหอม และหั่นแครอทเป็นชิ้นๆ

ทันทีที่เนื้อพร้อม ให้ใส่มันฝรั่งลงไปและปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เราส่งหัวหอมไปผัดในกระทะ เพิ่มแครอทลงไปแล้วทอดจนสุก

แต่ถ้าคุณต้องการมากกว่านี้ ตัวเลือกที่ง่ายซุปคุณไม่จำเป็นต้องทอดผัก แต่ใส่ลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง ซุปรุ่นนี้เหมาะกับอาหารทารก

ก่อนความพร้อม 5-7 นาที ใส่พาสต้าและผักลงในซุป คนน้ำซุปในกระทะและอย่าให้น้ำเดือดจนพาสต้าไม่ติดกัน

ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน

ในช่วงเวลานี้ให้ล้างผักและสับให้ละเอียด เทลงในกระทะแล้วปิดไฟ

บางครั้งคุณก็ต้องการทำอาหารใหม่ๆ เพื่อกระจายชีวิตของคุณและทำให้คนที่คุณรักพอใจ นี่คือจุดที่การปรุงอาหารของผู้คนทั่วโลกเข้ามาช่วยเหลือ อาหารจีนน่าสนใจ แปลกตา และน่าดึงดูดอยู่เสมอ อาหารหลายจานสามารถลองทานได้ในร้านอาหารเท่านั้น แต่บางจานก็สามารถลองทำเองที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่- 300 กรัม
• น้ำซุปไก่- 1.5 ลิตร
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้น (บะหมี่) - 50 กรัม
• กะหล่ำปลีปากชอย - 150 กรัม;
• ขิงสด- ชิ้นเล็ก ๆ
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง- 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยร้อน- 0.5 ชิ้น

อาหารดังกล่าวสะดวกในการปรุงในกระทะ - กระทะแบบจีนที่มีก้นแคบและผนังกว้าง แต่ถ้าไม่มีก็จะทำ กระทะปกติมีก้นหนา

การตระเตรียม:

ล้างและสับมะเขือเทศให้ละเอียด

เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่มะเขือเทศสับลงไป

เราใช้กระเทียมพริกไทยและขิงโดยไม่ต้องหั่นแล้วใส่ในกระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เติมซีอิ๊วขาวแล้วคนให้เข้ากัน

เทน้ำซุปลงในกระทะ (หรือจะใช้น้ำกับน้ำซุปก้อนก็ได้)

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มวุ้นเส้นนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 3 นาที

นำออกจากซุปแล้วทิ้งขิง กระเทียม และพริกไทยลงไป

ล้างผักชีและหั่นเป็นชิ้น วางกะหล่ำปลีลงในกระทะ ปรับไฟให้สูง แล้วปิดฝา

ทันทีที่น้ำซุปเดือด ให้ปิดไฟ

ซุปนี้เข้มข้นและอิ่มมาก ความอุดมสมบูรณ์ของผักทำให้อิ่มด้วยวิตามินและทำให้ชุ่มฉ่ำมาก และส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ไม่ได้ทำให้ประชากรชายครึ่งหนึ่งเฉยเมย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 450 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
• สีขาว ถั่วกระป๋อง- 450 กรัม
• ถั่วดำกระป๋อง - 450 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม;
• พาสต้า - 100 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เครื่องเทศ:
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมอิตาเลียน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• สีแดง พริกไทยป่น- 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ผักใบเขียวและชีสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ทอดเนื้อสับลงในกระทะโดยตรง ขณะที่เนื้อสับกำลังสุก ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอม เมื่อเนื้อสับเริ่มคั้นน้ำออกมา ให้ใส่หัวหอมลงไป

สับคื่นฉ่ายและเพิ่มเนื้อสับ

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในจาน ทอดกวน

ทันทีที่หัวหอมสุก ให้สะเด็ดน้ำออกจากถั่วแล้วใส่ลงในกระทะ

สับมะเขือเทศและเพิ่มส่วนผสมพร้อมกับมะเขือเทศบดและกระเทียมสับ

เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและผสม

เติมน้ำทุกอย่าง ลดไฟ และเคี่ยวประมาณ 40-50 นาที ฝาปิด.

ในเวลานี้ต้มพาสต้าในกระทะแยกต่างหากจนนุ่ม เราล้างพวกเขา น้ำเย็นและทิ้งมันไว้

เมื่อปรุงซุปเสร็จแล้ว ให้เสิร์ฟในลักษณะที่ผิดปกติ วางพาสต้าไว้ที่ด้านล่างของแต่ละจานแล้วเทซุปลงไปด้านบน

จานเสร็จสามารถโรยด้วยสมุนไพรและชีส

ตัวเลือกซุปนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือเป็นมังสวิรัติ แม้ว่าจะไม่มีเนื้อสับ แต่ก็ยังเผ็ดและอร่อย เครื่องเทศที่มีอยู่มากมายทำให้เป็นอาหารกลางวันที่น่ารับประทานในช่วงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาว (แช่น้ำไว้ล่วงหน้า) - 1 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศกระป๋อง- 800 กรัม
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน- 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• พาสต้า - 80 กรัม

การตระเตรียม:

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับ คื่นฉ่าย และแครอทประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียด ทอดประมาณหนึ่งนาที

สับมะเขือเทศแล้วใส่ในกระทะ ใส่ถั่ว เครื่องเทศ และผักผัด เติมน้ำแล้วจุดไฟ

นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยว ปิดฝาไว้เป็นเวลา 30 นาที

เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารประมาณ 6 นาทีจนพาสต้าสุก

เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและชีส

สำหรับผู้ที่ชอบอาหารจานแรกแบบเบาๆ โดยไม่ต้องมีน้ำซุปข้น ไม่ใช่แบบ "เพื่อให้ช้อนตั้งได้" ทางเลือกของซุปที่มี ไก่สับ- มีน้ำหนักเบาและเหมาะมากสำหรับมื้อเที่ยงระหว่างวันทำงานโดยไม่ทำให้ง่วงนอนหรือเกียจคร้าน

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• พาสต้า - 30 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

เตรียมเนื้อสับหรือนำเนื้อสำเร็จรูปจากร้าน

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ปล่อยให้มันปรุงในกระทะ

สับหัวหอมขูดแครอท ส่งไปทอดในกระทะ

ใส่เนื้อสับลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศและทอดกวน

ปอกมะเขือเทศแล้วบดในเครื่องปั่น

เพิ่มมะเขือเทศลงในเนื้อสับแล้วบีบกระเทียมออก ทอดสักครู่แล้วปิด

เพิ่มพาสต้าและปรุงจนเสร็จ จากนั้นจึงเติมส่วนผสมจากกระทะลงไปตั้งไฟให้เดือด

ตรวจสอบเครื่องเทศและเสิร์ฟ

นี้ ซุปแบบตะวันออกซึ่งมาหาเราจากอาหารอัฟกัน การเตรียมนั้นง่าย แต่ตัวมันเองก็อร่อยและเข้มข้นมาก ไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่ง ไม่ต้องยุ่งยากกับส่วนผสม และปรุงน้ำซุปเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทุกอย่างรวดเร็วมากจริงๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ หากคุณต้องการกระจายการปรุงอาหารด้วยอาหารจานต่างๆ ประเทศต่างๆจากนั้นคุณสามารถเริ่มด้วยซุปง่ายๆ นี้

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 350 กรัม;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ถั่วชิกพีกระป๋อง - 2 กระป๋อง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชี - 1 พวง

การตระเตรียม:

สับหัวหอมและขมิ้นอย่างประณีต ทอดในกระทะจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงในกระทะ ทอดประมาณ 10 นาที เมื่อได้น้ำเกรวี่แล้ว วางมะเขือเทศ, เทลงในกระทะที่มีน้ำร้อน

เพิ่มเครื่องปรุงรสและวุ้นเส้น

ความลับของซุปนี้คือเกือบจะในทันทีหลังจากพาสต้าเราจะใส่ผักชีสดสับลงในซุป ผักใบเขียวจะปล่อยน้ำออกมาทั้งหมด เพิ่มรสชาติให้กับพาสต้า

มันจะดีกว่าที่จะเอาพาสต้า พันธุ์ดูรัมเพื่อให้สุกได้นานขึ้น

เมื่อพาสต้าใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่ถั่วชิกพีลงไป

หากคุณต้องการปรุงอาหารจากปลาสดโดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษจากนั้นให้ความสนใจกับซุปนี้ พาสต้าใดก็ได้จะใช้ได้ผลที่นี่ การไม่มีน้ำมันทำให้ซุปเกือบจะเป็นอาหาร จานนี้ดูเบาและเหมือนสปริง

วัตถุดิบ:

• ปลาสด - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 150 กรัม;
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมปลาไว้สำหรับ การรักษาความร้อนถ้าคุณยังไม่ได้ทำ ทำความสะอาด คว้านไส้ และตัดหัวออก ตัด เป็นชิ้นใหญ่- ถ้า ปลาแม่น้ำไม่ คุณสามารถใช้ปลาสีแดงในซุปนี้ได้

ใส่น้ำลงบนกองไฟในระหว่างนี้เตรียมผัก

เมื่อน้ำเดือด ใส่ผักทั้งหมดลงไป น้ำร้อนและเกลือ

เพิ่มปลาลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

เพิ่มวุ้นเส้นและปรุงจนสุก

หากมีโอ่งนั่งอยู่ในบ้าน ปลากระป๋องแล้วคุณก็ทำได้ การแก้ไขอย่างรวดเร็วทำซุปแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• saury กระป๋องในน้ำมัน - 2 กระป๋อง;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ใส่น้ำลงไปต้ม

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เพิ่มลงในกระทะ

สับหัวหอมขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมัน

ใส่วุ้นเส้น ผัก และผลิตภัณฑ์กระป๋องลงในกระทะแล้วปรุงจนนุ่ม

ก่อนจะเติมวุ้นเส้นลงในน้ำเดือด คุณสามารถนำไปทอดในไมโครเวฟ 2 นาทีได้ แล้วก็กลายเป็นสีทองสวยงามไม่เดือดพล่าน

ความงามของน้ำซุปนี้อยู่ที่น้ำซุปที่อร่อยที่มาจาก เนื้อสัตว์ไก่. ซุปนี้เหมาะสำหรับทุกคนเพราะไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่เป็นกลางที่สุดที่ใครๆก็ชอบ บางเบาแต่ ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งดีต่อผู้พักฟื้นและเด็ก

วัตถุดิบ:

• อกไก่- 1 ชิ้น;
• หลังไก่มีปีก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกผัก

วางเนื้อลงในกระทะแล้วใส่หัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัวลงไปโดยไม่ต้องสับ เติมทุกอย่างด้วยน้ำเย็นและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที นี่จะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก

ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุก ให้สับมันฝรั่งและผักอื่นๆ ให้ละเอียด

หลังจากนั้นไม่นานให้นำเนื้อสัตว์และผักออกจากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว เราทิ้งกระดูกและผักแล้วนำน้ำซุปพร้อมเนื้อกลับไฟ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอม เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในซุป

เพิ่มมันฝรั่งและเกลือเพื่อลิ้มรส

หลังจากใส่มันฝรั่งประมาณ 10 นาที ให้ใส่วุ้นเส้นแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง

กับเมนูคาวหวานที่ไม่ธรรมดา รสชาติครีม. ไก่รมควันทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบปริมาณเกลือ เนื่องจากตัวไก่และชีสเองก็ค่อนข้างเค็ม อย่าลืมชิมซุปก่อนเติมเกลือ ประการที่สอง อย่าเติมพาสต้าจนล้น เพื่อที่จะได้ไม่ต้องใช้โจ๊กกับไก่และชีสแทนซุป

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 100 กรัม;
• อกไก่รมควัน - 200-300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 50-80 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

หั่นไก่. พักเนื้อไว้แล้วปล่อยให้กระดูกและหนังสุก พวกเขาทำน้ำซุปที่เข้มข้นที่สุด

ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท แครอทสามารถขูดได้ เครื่องขูดหยาบ.

ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมันลงไป โยนกระเทียมทั้งกลีบลงในกระทะแล้วทอดเบา ๆ

นำกระเทียมออกจากน้ำมันแล้วทิ้ง ทอดหัวหอมและแครอทจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่เนื้อไก่ชิ้นเล็กๆ ลงทอด

เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้เอากระดูกและเนื้อออก ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง โยนลงไปในน้ำเดือด

ตะแกรงชีสแปรรูป ชิ้นใหญ่และเติมน้ำ หลังจากเพิ่มชีสแล้ว คุณต้องแน่ใจว่าน้ำไม่เดือด ผัดน้ำจนชีสละลาย

เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น

เทพาสต้าลงในน้ำแล้วปล่อยให้ปรุงตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ปิดเตาแล้วปล่อยให้ซุปต้ม

ซุปเนื้อเบาที่เหมาะกับการถือศีลอด ผักเป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารประเภทนี้ถึงดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 0.5 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 300 กรัม;
• พาสต้า - 200 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอม แครอท 1 หัว และคื่นฉ่าย แล้วปรุงทั้งหมดในกระทะ หลังจากปรุงอาหารได้หนึ่งชั่วโมง ให้นำออกและทิ้งไป

ปอกแครอทอันที่สองแล้วหั่นเป็นชิ้น แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย

โยนผักและพาสต้าลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

มาก ซุปด่วนที่คุณสามารถส่งทุกอย่างที่เหลือในตู้เย็นได้ หากคุณมีเวลาคุณไม่สามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปกับผักได้ แต่เลือกผักให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• พร้อมแช่แข็ง ส่วนผสมผัก- 1 ชิ้น;
• เนื้อ - 200 กรัม;
• วุ้นเส้น - 100-200 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำมันเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นเราหั่นเนื้อแล้วตั้งน้ำซุปให้เดือด สำหรับเนื้อไก่จะใช้เวลา 20 นาที ส่วนเนื้อมีกระดูกจะใช้เวลา 40 นาที

ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นหัวหอม ขูดแครอท และหั่นเห็ด ทอดส่วนผสมนี้ในน้ำมันจนสุก

เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่มส่วนผสมของผักทอดลงในซุป เราโยนพาสต้าลงไปแล้วเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงไปด้วย เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

โรยด้วยสมุนไพรแล้วปล่อยให้มันชง

ซุปนี้ผิดปกติตรงที่ไม่ได้เตรียมน้ำซุปเนื้อ แต่ใช้น้ำซุปเห็ด สิ่งนี้ทำให้ซุปมีรสชาติของป่าที่ละเอียดอ่อน การรวมกันของเห็ดและเนื้อสัตว์ในซุปช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- เห็ดและไก่มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และกรดอะมิโนจำนวนมาก ดังนั้นการรับประทานซุปนี้จึงทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 300 กรัม;
• วุ้นเส้น - 100-200 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม;

แม่บ้านทุกคนคงเตรียมซุปกับมันฝรั่งและบะหมี่ เธอมีสูตรอาหารโปรดของเธอเองหรือทุ่มทุกอย่างจนหมดเปลือก แต่สุดท้ายก็ยังได้อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ แต่ทุกสิ่งเก่าจะน่าเบื่อไม่ช้าก็เร็ว ทั้งซุปนี้และขั้นตอนการเตรียมมันน่าเบื่อ

ทุกคน จานที่คุ้นเคยสามารถนำไปใช้ได้หลากหลาย ส่วนผสมง่ายๆและอาหารจานนี้จะกลายเป็นของใหม่และแปลกใหม่พร้อมลูกเล่นของตัวเองที่ทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว น้ำซุปที่เตรียมไว้ด้วย ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์และปลาโดยเติมผักและเครื่องเทศต่างๆ คุณเพียงแค่ต้องหยิบมันขึ้นมา สูตรที่ถูกต้องทันทีที่อาหารจานอร่อยอีกจานปรากฏขึ้นในคลังแสงของคุณ

เมื่อเตรียมซุปคุณควรใส่ใจกับความโปร่งใส หากเป็นซุปน้ำโดยไม่ต้องเติมครีมหรือ ชีสต่างๆแล้วอะไรล่ะ จานโปร่งใสมากขึ้นยิ่งดูน่ารับประทานมากขึ้น

เพื่อให้ซุปใสคุณต้องเก็บโฟมออกมาให้ทันเวลา หากคุณไม่มีเวลาทำสิ่งนี้ให้โยนมันฝรั่งลงในซุปแล้วเทลงไปเล็กน้อย น้ำดิบโฟมจะขึ้นอีกครั้งและคุณสามารถรวบรวมได้

วิธีปรุงซุปกับมันฝรั่งและบะหมี่ - 15 พันธุ์

มหัศจรรย์ ซุปเบากับผัก ประกอบด้วยบรอกโคลี เห็ด มันฝรั่ง และวุ้นเส้น ซุปมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 200 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• วุ้นเส้น 50 กรัม
• แครอท
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งแล้วส่งไปปรุง

เตรียมทอด. ผัดหัวหอม, แครอท, เห็ดสับและบรอกโคลีในน้ำมันพืช

เมื่อมันฝรั่งเดือดเล็กน้อยแล้วจึงใส่มันฝรั่งทอดลงไป

ซุปที่ง่ายและรวดเร็ว อร่อยคอร์สแรกด้วย เนื้อวัว- คุณยังสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นเพื่อเตรียมซุปนี้ได้

วัตถุดิบ:

• 300 ก เนื้อต้ม
• วุ้นเส้น 50 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• แครอท 1 อัน
• หัวหอมครึ่งลูก
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

สับหัวหอมและแครอท

ใส่เนื้อย่างและเนื้อลงในกระทะ

ก่อนพร้อม 5 นาที ใส่วุ้นเส้น ปรุงจนเสร็จ

ปลาแซลมอนเป็นปลาสีแดงที่อร่อยและมีเกียรติมาก ปลาชนิดนี้ไม่ค่อยได้ใช้ในการทำซุปมากนัก นี่คือสูตรซุปที่มีชีสละลาย มันฝรั่ง บะหมี่ และแน่นอนว่ารวมถึงปลาแซลมอน ซุปมีรสชาติเบาและละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• แซลมอน 300 กรัม
• 2 ชีสแปรรูป
• วุ้นเส้น 40 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• แครอท
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

ในการเริ่มทำอาหารคุณต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ปล่อยให้มันสุกและลอกโฟมออก

เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ปลาหั่นเต๋าและชีสขูดละเอียดลงในซุป

ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เทวุ้นเส้นลงในกระทะ

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

อร่อยและ ซุปนุ่มพร้อมมันฝรั่ง เส้นบะหมี่ และไก่ ความงามของซุปนี้คือความรวดเร็วในการเตรียม เนื่องจากกฤษฎาใช้เวลาปรุงน้อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่
• มันฝรั่ง
• แครอท
• วุ้นเส้น
• พริกไทย
• น้ำมันพืช
• สีเขียว.

การตระเตรียม:

ต้มไก่แล้วเก็บโฟม

สับมันฝรั่งแล้วใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

ทอด: ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทขูดในน้ำมันพืช เพิ่มลงในซุป

เมื่อน้ำซุปใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดจนสุก ความพร้อมเต็มที่- ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร

อร่อยและ ไม่ ซุปปกติพร้อมวุ้นเส้นและขนมปังกรอบ ซุปนี้นอกจากบะหมี่และมันฝรั่งแล้ว ยังมีชีสแปรรูปและขนมปังกรอบอีกด้วย

ทางที่ดีควรทำขนมปังกรอบของคุณเอง สิ่งนี้ต้องอาศัยการตัดขนมปังที่น่าเบื่อ ก้อนเล็ก ๆโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป 2 อัน
• วุ้นเส้น 50 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• แครกเกอร์ 100 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• เนย 30 กรัม
• พริกไทย
• สีเขียว.

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้สุก

เตรียมทอด. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอด เนย- เพิ่มลงในกระทะ

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ

ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่วุ้นเส้นลงในซุป

ก่อนเสิร์ฟจาน ให้เทแครกเกอร์สองสามชิ้นลงในชามและตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

สูตรซุปเห็ดด่วนพร้อมมันฝรั่งและวุ้นเส้น เพื่อเตรียมซุปนี้ คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ ซุปจะอร่อยกว่าเมื่อใช้แชมเปญ

วัตถุดิบ:

• เห็ด 200 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• 1 หัวหอม
• วุ้นเส้น 50 กรัม
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่ง ปล่อยให้มันปรุงอาหาร

ทอดเห็ดในน้ำมันพืช

เพิ่มหัวหอมสับลงในเห็ด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทขูดได้

เมื่อจานใกล้จะพร้อมแล้วให้ใส่เกลือและพริกไทย ใส่วุ้นเส้น และปรุงจนสุก

มาก ซุปอร่อยกับวุ้นเส้นและมะเขือเทศ เพื่อใช้ในการเตรียมการ มะเขือเทศสด- หากคุณไม่มีมะเขือเทศอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วย 1 ถ้วยได้ น้ำมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ลูก
• 0.5 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้น
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• แครอท
• พริกไทย
• 1 ช้อนชา ซาฮารา

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่ง หั่นแล้วปรุง

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช บดมะเขือเทศผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงไปทอด หลนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในกระทะ

ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้ใส่วุ้นเส้นแล้วปรุงจนสุก

อีกหนึ่งสูตรซุปที่สามารถปรุงได้อย่างสมบูรณ์อย่างรวดเร็วและง่ายดายในหม้อหุงช้า ข้อดีของอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าคือคุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• วุ้นเส้น 60 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• เห็ด 300 กรัม
• 1 พริกหยวก
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

เพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดไม่ให้รสชาติเข้มข้นเกินไป ควรต้มเห็ดก่อน ปริมาณมากน้ำ.

เตรียมน้ำสลัด: สับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีต, ขูดแครอท ทอดในกระทะหรือในหม้อหุงช้า เพิ่มเห็ดสับและสมุนไพร

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

เปิด multicooker ในโหมด "Soup" เป็นเวลา 20 นาที เทน้ำร้อนลงไปทันที เพิ่มมันฝรั่งและนำไปต้ม

เพิ่มน้ำสลัดและบะหมี่ลงในซุป ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที น้ำซุปพร้อมแล้ว

ซุปชีสล้วนมีรสชาติละเอียดอ่อนมาก ในการเตรียมซุปนี้ ให้ใช้ของแข็ง ครีมชีส- หากต้องการมันเป็นแฟชั่นที่จะเปลี่ยนชีสแข็งด้วยชีสแปรรูป แต่จานนั้นจะสูญเสียรสชาติของครีม

วัตถุดิบ:

• 150 ก ชีสแข็ง
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• วุ้นเส้น 50 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

เพื่อให้ซุปมีความเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณต้องปรุงน้ำซุปก่อน เทน้ำลงบนเนื้อไก่แล้วตั้งไฟปานกลาง ปรุงประมาณ 30-40 นาทีหลังจากเดือด ใส่เกลือและพริกไทย

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

ในการทอดให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชใส่ซุป

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเทลงในกระทะ

เมื่อน้ำซุปใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดจนสุก

ตกแต่งจานด้วยผักชีลาวสับ

น้ำซุปอร่อยและแปลกสำหรับ การปรุงอาหารทันที- ประกอบด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก มันฝรั่ง และผักใบเขียว ซุปมีรสชาติที่ผิดปกติเมื่อเติมเครื่องปรุงรสซึ่งพบได้ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• มาม่า 3 ห่อ
• ไส้กรอก 6 ชิ้น
• 5 มันฝรั่ง
• สีเขียว
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วปล่อยให้สุก

หั่นไส้กรอกเป็นครึ่งวง หากต้องการคุณสามารถทอดในน้ำมันพืชได้ เพิ่มลงในกระทะ

5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่บะหมี่ เครื่องปรุงรส และผักชีฝรั่งสับลงในซุป

ซุปฤดูร้อนที่สดใสพร้อมมันฝรั่ง วุ้นเส้น และพริกหยวก พริกหยวกเพิ่มสีสันและรสชาติที่ผิดปกติหวานเล็กน้อยและเผ็ดเล็กน้อยให้กับซุป ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ทั้งพริกแดงและเหลืองได้ แต่ไม่แนะนำให้ใช้พริกสีเขียว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอม
• วุ้นเส้น 0.5 ถ้วย
• เกลือ.

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุง หลังจากเดือดแล้วให้เก็บโฟม

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ

หั่นพริกหยวกและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

เมื่อมันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งทอดและวุ้นเส้นลงในกระทะ ปรุงจนเสร็จ

ซุปนี้อร่อยและน่าพึงพอใจมาก

คุณต้องเตรียมอาหารก่อนเพื่อให้อาหารจานนี้เข้มข้นยิ่งขึ้น น้ำซุปเนื้อ: ต้มเนื้อโดยเติมเบย์พริกไทย แครอท และหัวหอมครึ่งลูก จากนั้นจึงกรอง

วัตถุดิบ:

• 400 ก เนื้อหมู
• 6 มันฝรั่ง
• วุ้นเส้น 0.5 ถ้วย
• 2 หัวหอม
• ใบกระวาน
• เกลือ.

การตระเตรียม:

สับมันฝรั่งแล้วเติมลงในน้ำซุปเดือดพร้อมเนื้อ

หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุป

ใส่วุ้นเส้น ใบกระวาน และเกลือ

ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่

ซุปแสนอร่อยและแปลกตาพร้อมชีสละลายและแชมปิญอง ในการเตรียมซุปนี้ คุณจะต้องมีมันฝรั่ง วุ้นเส้น และหัวหอมด้วย

เพื่อไม่ให้เห็ดรบกวนรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ ต้องต้มในน้ำปริมาณมากจนนิ่ม

วัตถุดิบ:

• 5 มันฝรั่ง
• วุ้นเส้น 60 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• 3 ชีสแปรรูป
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

สับมันฝรั่งแล้วปล่อยให้สุก

สับเห็ดที่ต้มไว้แล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมสับ เทลงในซุป

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเทลงในกระทะ

เพิ่มวุ้นเส้น 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ใจดีและ ซุปเพื่อสุขภาพ- ในการเตรียมลูกชิ้น คุณสามารถใช้เนื้อสับในการเตรียมแบบใดก็ได้และจากเนื้อสัตว์ที่คุณชอบที่สุด การเตรียมซุปนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

วัตถุดิบ:

• พาสต้าหรือวุ้นเส้น
• 5 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• สีเขียว
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ.

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, หัวหอมเป็นก้อน, แครอท เป็นชิ้นเล็ก ๆ.

สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต

ทอดหัวหอมแครอทและกระเทียมในกระทะในน้ำมันพืช

เทลงในน้ำ รอจนน้ำเดือด ใส่มันฝรั่งลงไป

ปั้นลูกชิ้น. เพิ่มลงในซุป

ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่วุ้นเส้นลงไป

ซุปเบาและอร่อยพร้อมมันฝรั่ง เส้นบะหมี่ และไข่ ในการเตรียมซุปนี้จะใช้ทั้งไข่ไก่และไข่นกกระทา เลือกด้วยตัวคุณเองว่าจะใส่ซุปไข่อะไร เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารสามารถต้มไข่ก่อนได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง (หรือนกกระทา 8 ฟอง)
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• วุ้นเส้น 60 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในน้ำซุปแล้วปรุง

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มลงในซุป ใส่เกลือ

ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่วุ้นเส้นลงไป

ปอกไข่ผ่าครึ่ง วางไข่ 2 ฟอง (ไก่หรือนกกระทา 4 ฟอง) ลงในชามเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่อิ่มและอร่อยมาก น้ำซุปเบา ๆ, เล็กน้อย เนื้อไก่, แครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง และบะหมี่เล็กน้อย - ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่จะดึงดูดเกือบทุกคน ซุปนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถใช้อย่างอื่นแทนบะหมี่ได้ พาสต้า.

วัตถุดิบ

ปริมาณส่วนผสมระบุไว้สำหรับกระทะขนาด 3 ลิตร

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเราต้องปรุงน้ำซุป ฉันใช้เนื้อไก่สำหรับน้ำซุป แต่แน่นอนว่าน้ำซุปมักจะไม่ได้ปรุงจากเนื้อเพราะ... มีราคาแพงกว่า แต่ให้รสชาติและความเข้มข้นแก่น้ำซุปน้อยลง อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ชอบน้ำซุปที่มีไขมันมากเกินไป และทำงานกับเนื้อปลาได้ง่ายกว่ามาก (คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด จึงไม่เหลือของเสีย) หากคุณต้องการปรุงน้ำซุปไก่ที่เข้มข้นมาก คุณควรใช้ไก่ทั้งตัวหรือไก่ คุณต้องปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

นำไปต้มเพื่อ ไฟสูงจากนั้นลดความร้อนลงจนเกือบเหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงต่อประมาณ 30 นาที โดยเอาโฟมออกเป็นระยะๆ

ถ้าอยากได้เนื้ออร่อยก็ต้องเติมเกลือทันทีที่เดือด และถ้าอยากให้ออกมา... น้ำซุปที่สวยงามจากนั้นคุณต้องเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อน้ำเดือดไม่แนะนำให้ปิดฝาหม้อแล้วน้ำซุปจะใส

หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่แครอทลงในหัวหอม ซึ่งเหมาะกับซุปเมื่อทอดเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วแครอทต้มเฉยๆ ก็ไม่มีประโยชน์ แครอทจะปล่อยสี รส และวิตามินออกมาเมื่อคั่วเท่านั้น หลังจากนั้นอีก 3 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา

เมื่อไก่สุกแล้ว ให้นำชิ้นเนื้อออกจากน้ำซุป ทำให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ตอนนี้คุณควรเกลือซุปเพื่อลิ้มรสและพริกไทย (คุณสามารถเพิ่มใบกระวานเพื่อลิ้มรส) ปรุงอาหารได้นานตามที่ระบุไว้บนแพ็คเกจวุ้นเส้น (ประมาณ 5 นาที)

ซุปไก่พร้อมแล้ว เทลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร น่าทาน!

ซุปพาสต้าเป็นอาหารจานแรกสากลที่สามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวันได้ทุกวัน ซุปนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายจากส่วนใหญ่ สินค้าที่มีจำหน่าย- ซุปที่พบมากที่สุดคือน้ำซุปไก่แบบคลาสสิกซึ่งต้มพาสต้าและผักทอด คุณสามารถปรุงซุปด้วยน้ำซุปเนื้อ หมู หรือผักได้ ซุปกับพาสต้าที่ทำจากเห็ดป่าสดหรือแชมปิญองเป็นที่นิยมมาก หลักการสำคัญการเตรียมซุปพาสต้า – รักษาความสม่ำเสมอในการวางส่วนผสม ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วจึงทอดหรือ ผักดิบและสุดท้ายเท่านั้น - พาสต้า

คุณสามารถเพิ่มซุปพาสต้าได้มากที่สุด ผักที่แตกต่างกันและผักใบเขียว: มันฝรั่ง, แครอทกับหัวหอม, มะเขือเทศ, พริกไทย, กระเทียม, ผักโขม, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, ผักชี, ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง, บวบ, ผักโขม ฯลฯ จานนี้อร่อยมากด้วยการเพิ่มอาหารทะเล (กุ้ง, หอยแมลงภู่ ฯลฯ ), ถั่ว, เนื้อตุ๋น, ชีสแปรรูป, ถั่วลันเตา, แฮม ฯลฯ ซุปพาสต้าเป็นทุ่งกว้างสำหรับการทดลองด้วย ส่วนผสมต่างๆและสัดส่วนของพวกเขา บางครั้งเพื่อลิ้มรสให้เติมมะเขือเทศบดหรือแป้งเล็กน้อยลงในซุปหรือทอดผักเพื่อความหนาไม่ควรมีพาสต้ามากเกินไป หากต้องการให้น้ำซุปมีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มพาร์สลีย์หรือรากผักชีฝรั่ง ใบกระวาน พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้ จานควรจะเค็มในตอนท้ายสุด ซุปพาสต้าเสิร์ฟพร้อมชีสขูด ไข่ต้ม, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, มัสตาร์ด, กานพลูกระเทียมหรือสมุนไพรสับละเอียด

ซุปพาสต้า - เตรียมอาหารและจาน

ในการเตรียมซุปพาสต้า คุณจะต้องใช้กระทะ กระทะ ช้อนมีรู ที่ขูด มีด ที่ปอกผักและเครื่องตัดผัก เขียง และอื่นๆ เครื่องครัว- โดยปกติจานนี้จะเสิร์ฟในชามลึก

การเตรียมอาหารประกอบด้วยการล้างและปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถเพิ่มผักทั้งดิบและผัดได้ หากใช้เห็ด จะต้องล้าง กำจัดเศษและสับ คุณสามารถทอดหรือใส่ลงในซุปโดยตรงก็ได้ เนื้อหรือ น้ำซุปผักต้มล่วงหน้าหรือโดยตรงระหว่างการเตรียมซุป ล้างเนื้อสำหรับน้ำซุปล้างฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถต้มเนื้อทั้งชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โดยปกติแล้วผักใบเขียวจะถูกสับละเอียดแล้วโยนลงในจาน จานสำเร็จรูป- ถ้าจะเพิ่มเข้าไป กระทะทั่วไปคุณต้องต้มน้ำซุปสักหน่อย

สูตรซุปพาสต้า:

สูตรที่ 1: ซุปพาสต้า

ซุปพาสต้าที่แม่บ้านบ้านเราชอบทำมากที่สุด สูตรนี้ยังคงเป็นหนึ่งในสูตรที่เกี่ยวข้องมากที่สุดเนื่องจากการเตรียมซุปดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและเงินมากนัก จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ 1 อัน
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ ;
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันพืช 5 มล.
• 1 หัวหอม;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• 7 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

เราล้างไก่เอาหนังออกหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงน้ำซุปจากนั้นใช้ไฟอ่อน เพิ่มใบกระวานและพริกไทย หลังจากต้มครั้งแรกแนะนำให้สะเด็ดน้ำเติมเนื้อแล้วปรุงอีกครั้ง นำเนื้อออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้วแล้ววางลงบนจาน ปอกมันฝรั่ง แครอท หัวหอม และกระเทียม สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ขั้นแรก ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทและกระเทียมลงไป แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน หากมันฝรั่งสุกแล้วคุณสามารถใส่ลงในกระทะเพื่อทอดได้ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่พาสต้าลงในซุป ชิมซุป หากจำเป็น ให้เติมพริกไทยและเกลือลงไป ปรุงน้ำซุปจนสุก เสิร์ฟซุปพาสต้ากับสมุนไพรสับละเอียดและชิ้นเนื้อ

สูตรที่ 2: ซุปกับพาสต้าและเห็ดป่า

ซุปพาสต้าสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับน้ำซุปเห็ดได้อีกด้วย ลองเตรียมอาหารจากเห็ดป่าสด - ซุปจะมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ใดๆ เห็ดสด(เห็ดขาว เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง ฯลฯ) – เห็ด 12 ดอก
• 1 แครอทและหัวหอม
• พาสต้า - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

เราคัดแยกเห็ด กำจัดเศษซากป่า และล้างพวกมัน เราสับเห็ดไม่ละเอียดเกินไป แต่ไม่ใหญ่เกินไป ใส่เห็ดสับลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและใช้ช้อนมีรูตักฟองที่ได้ออก การทำอาหาร น้ำซุปเห็ดผ่านไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อย่างลงในซุป ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่พาสต้าและปรุงซุปจนสุก ให้บริการ ซุปเห็ดกับพาสต้ากับสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 3: พาสต้าและซุปกุ้ง

ซุปพาสต้าและกุ้งนี้เข้มข้น อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถเสิร์ฟจานได้ อาหารกลางวันปกติหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ นอกจากนี้ยังมีซูกินี พริกหยวกหวาน หัวหอม และสมุนไพร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 แครอท
• บวบ – 150 กรัม
• 1 สีแดง พริกหวาน;
• หอมแดง – 2 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันมะกอก– 30 มล.;
• พาสต้า – 100-120 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก – 200 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
• น้ำ – 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

ละลายกุ้ง. เราทำความสะอาดและล้างแครอท เอาเมล็ดออกจากพริก และทำความสะอาดบวบด้วย หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียด ทอดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางผักสับลงในกระทะแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 3-4 นาที เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อ นำไปต้มแล้วเติม ผักตุ๋น- จากนั้นใส่พาสต้า และหลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ปรุงซุปประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิดไฟ ปรุงรสซุปเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่สมุนไพรสับ ปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลา 20 นาที ซุปพาสต้าและกุ้งพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 4: ซุปกับพาสต้าและไส้กรอก

ซุปที่เรียบง่ายแต่อร่อยพร้อมพาสต้าและไส้กรอก จานนี้เตรียมง่ายมากจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่สุดและเหมาะสำหรับทุกวัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไส้กรอกต้ม– 300 กรัม;
• พาสต้า 100 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• สีเขียว;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด ตัดไส้กรอกเป็นก้อนแล้วใส่มันฝรั่ง ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในเนยแล้วใส่ลงในซุป จากนั้นใส่พาสต้าและปรุงซุปจนสุก ก่อนความพร้อม 2-3 นาที ใส่สมุนไพรสับแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด

สูตรที่ 5: ซุปกับพาสต้าและสตูว์

ซุปที่ดีได้อย่างรวดเร็วซึ่งสามารถเตรียมได้เมื่อไม่มีเวลาและ อร่อยก่อนฉันต้องการอาหาร ซุปพาสต้านี้ทำจากสตูว์ พาสต้า และผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ 3 ลิตร
• สตูว์กระป๋อง;
• 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท;
• พาสต้า 100 กรัม
• 1 หัว หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• สีเขียว;
• ใบกระวาน 1 ใบ

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางมันฝรั่งในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต และขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่หัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่แครอท ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม ใส่ผักย่างลงในกระทะ จากนั้นใส่พาสต้าและปรุงซุปเป็นเวลา 5 นาที เกลือและพริกไทยซุปเพื่อลิ้มรส ใส่สตูว์พร้อมน้ำผลไม้ลงในกระทะ สับผักใบเขียวแล้วใส่ลงในกระทะ ปล่อยให้จานนั่งเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อเตรียมซุปด้วยพาสต้าคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างกันนิดหน่อย: พาสต้าใด ๆ มีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อปรุง ดังนั้นคุณต้องเลือกสัดส่วนอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นซุปจะกลายเป็น ที่สองแสนอร่อยจาน - โจ๊ก พาสต้าทุกรูปทรงเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมจะดีกว่า พาสต้าดังกล่าวไม่เดือดและดีต่อสุขภาพมากกว่าพาสต้าธรรมดามาก ควรวางพาสต้าไว้ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเท่านั้น - 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร พาสต้าดูรัมใช้เวลาปรุงนานกว่าพาสต้าทั่วไปเล็กน้อย บางคนใส่พาสต้าผัดเนยลงในซุป ก่อนเสิร์ฟควรพักจานไว้ประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถเตรียมซุปกับพาสต้าในหม้อหุงช้า - จานจะมีสุขภาพดีและไม่อร่อยน้อยลงและพาสต้าจะไม่เดือดและจะคงรูปร่างไว้ นอกจากนี้การเตรียมซุปด้วยวิธีนี้ยังทำได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย

หนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆซุปที่อร่อยแม้กระทั่งสำหรับพ่อครัวมือใหม่ พาสต้าอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นล้อ เกลียว ท่อ เปลือกหอย หรือแค่เส้นก๋วยเตี๋ยว พยายามเลือกมันฝรั่งที่มีแป้งต่ำเพื่อให้เนื้อไม่เดือด เวลาปรุงซุปพาสต้าและมันฝรั่งทั้งหมดคือ 30-40 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• พาสต้า (มี) – 100-150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น (เล็ก);
• แครอท – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, เครื่องเทศอื่น ๆ – เพื่อลิ้มรส

สัดส่วนของมันฝรั่งและพาสต้าสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณขึ้นอยู่กับปริมาณ ซุปข้นจำเป็นต้องได้รับมัน

สูตรพาสต้าและซุปมันฝรั่ง

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

2. ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนกว้าง 2-3 ซม.

3. หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงบนไฟร้อนปานกลางโดยปิดฝาไว้

4. สับหัวหอม ชิ้นเล็ก ๆและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่มีน้ำมันพืช

5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในกระทะเมื่อหัวหอมสุกครึ่งหนึ่ง ทอดด้วยไฟปานกลางจนแครอทนิ่ม

6. เพิ่มการทอดที่เกิดขึ้นลงในกระทะพร้อมมันฝรั่ง ผสม.

7. ก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อมประมาณ 5-10 นาที (จะแทงด้วยส้อมได้ง่าย) ใส่เกลือและเพิ่มพาสต้า ปรุงอาหารโดยไม่มีฝาปิด ผัดเป็นครั้งคราว

8. เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพร ยกลงจากเตาและพักไว้สักครู่

9. น้ำซุปพร้อมเสิร์ฟร้อนกับพาสต้าและมันฝรั่ง