อะไรที่ทำให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำ เนื้อปลาสับชุ่มฉ่ำพร้อมน้ำมันหมู

แม่บ้านคนไหนรู้วิธีปรุงเนื้อทอดโฮมเมดร้อนๆ อร่อย หอม ฉ่ำ เนื้อทอดคลาสสิกทำจากส่วนผสมของเนื้อสับสองประเภท: เนื้อวัวและเนื้อหมู หากเพิ่มลงในเนื้อสับ สินค้าใหม่ให้คุณได้หลากหลายรสชาติ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงทุกประเภท

ก่อนหน้านี้ชิ้นเนื้อถูกเรียกว่าชิ้นเนื้อที่มีกระดูกในรัสเซียพวกเขาเริ่มเรียกผลิตภัณฑ์จาก เนื้อสับชิ้นเนื้อเฉพาะในปลายศตวรรษที่ 19 เนื้อทอดทำจากเนื้อสับต่างๆ ผสมกับส่วนผสมที่หลากหลาย

ติดกัน ชิ้นเนื้อดิบทอดด้วยไฟแรงโดยไม่ปิดกระทะ ทอดจนสุกทั้งสองด้าน เมื่อทอดจนหมดแล้วให้ปิดฝากระทะแล้วเติม 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปหรือน้ำเปล่า นึ่งต่ออีก 3-5 นาที สิ่งนี้จะรับประกันความพร้อมและด้วยวิธีนี้คุณสามารถรักษาความชุ่มฉ่ำไว้ได้ระยะหนึ่ง

เนื้อสับคลาสสิกแสนอร่อยสูตรทีละขั้นตอน

ในบทความของเราเราจะดูวิธีการเตรียมชิ้นเนื้อต่างๆ เนื้อสับพวกเขาจะอร่อยอย่างแน่นอนและจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ

เมนู:

คนรักโฮมเมดฉ่ำและ ทอดรส. พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์เตรียมเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อด้วยตัวเอง โดยแต่ละชิ้นใช้รายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคของตัวเอง วิธีคลาสสิกการปรุงอาหารมักใช้ที่บ้านเช่นเดียวกับในสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สำหรับการทอดเนื้อให้อร่อย:

1. คุณสามารถเพิ่มน้ำเย็นเล็กน้อยลงในเนื้อสับได้ซึ่งจะทำให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำ
2. เนยจะทำให้ชิ้นเนื้อโปร่ง
3. การเติมเครื่องเทศต่างๆ ลงในเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ด
4.และเพื่อให้มันได้ผล เปลือกอร่อยขั้นแรกแนะนำให้ทอดผลิตภัณฑ์ด้วยไฟปานกลาง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไม่มีกระดูก - 0.5 กก
• เนื้อหมู - 0.5 กก
• ขนมปังขาว - 0.200 กรัม
• นม - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. สำหรับเนื้อสับ ให้ใช้เนื้อแช่แข็งเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้บดผ่านเครื่องบดเนื้อได้ง่ายขึ้น เติมน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อที่รีดแล้วเพื่อให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

2. เรายังบดหัวหอมในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น แช่ขนมปังหรือก้อนในนมแล้วใส่เนื้อสับลงไปตอกไข่ลงไปใส่เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่าง เราเตรียมเนื้อสับ

3. ชุบน้ำให้มือของคุณเบา ๆ เพื่อไม่ให้เนื้อสับติดกัน และเพื่อให้เนื้อสับเหนียวเรา "ตี" มันบนโต๊ะหรือเมื่อสร้างรูปร่างเราก็โยนชิ้นเนื้อจากมือหนึ่งไปอีกมือหนึ่ง เราตีมันเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกเมื่อทอด

4. ม้วนชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ลงไป เกล็ดขนมปังหรือแป้งแล้วทอด น้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อม

เสิร์ฟชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วพร้อมกับเครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

น่าทาน!

2. น้ำเกรวี่สำหรับชิ้นเนื้อ

ส่วนใหญ่ชอบน้ำฉ่ำ นุ่ม มีกลิ่นหอม และ เนื้อทอดแสนอร่อยจาก เนื้อสัตว์ต่างๆ- และถ้าคุณเติมน้ำเกรวี่ลงไปก็จะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อทอดสำหรับมื้อกลางวันครั้งต่อไป อย่าลืมซอสสำหรับพวกมันด้วย คุณจะได้เรียนรู้ว่าคุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่ประเภทใดจากสูตรของเรา

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศหรือซอส – 30 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำ 200 มล
• พริกไทยดำป่น, เกลือ, เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ

2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางหัวหอมลงในกระทะที่อุ่น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป

3. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในผักทอดใส่เกลือและคนให้เข้ากัน

4. วางมะเขือเทศเพิ่มผักและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันแล้วเติมแป้ง เมื่อมวลเริ่มข้นขึ้น ให้เติมน้ำจนได้ความหนาที่ต้องการ

5. หลนประมาณ 5 นาทีแล้วยกลงจากเตา

น้ำเกรวี่สำหรับชิ้นเนื้อของเราพร้อมแล้ว

น่าทาน!

3. เนื้อสับสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• เกลือ;
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• สองชิ้น ขนมปังขาว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสำหรับขุดลอก
• นม 140 มล.

การตระเตรียม:

1. แบ่งขนมปังออกเป็นชิ้นๆ แล้วแช่ในนมประมาณ 10 นาที จากนั้นนวดขนมปังให้เนียน

2. ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. เนื้อดินใส่ในชาม ใส่หัวหอมขูด ขนมปังแช่น้ำ เกลือ และตอกไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

4. ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

5. เทแป้งลงในจานแล้วผสมกับเกลือเล็กน้อย

6. ม้วนแต่ละชิ้นด้วยแป้ง

7. ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อทั้งหมดทั้งสองด้านจนสุก วางชิ้นเนื้อทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำซุปหรือน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วปล่อยให้นึ่งประมาณ 3-5 นาที

เสิร์ฟเนื้อทอดกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

น่าทาน!

4. หมูสับ

แม้ว่าคุณจะคิดถึงรูปร่างของคุณ คุณก็สามารถปรุงหมูทอดได้ และทัศนคติที่ว่าอาหารจานหมูทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นนั้นผิดอย่างสิ้นเชิง โดยธรรมชาติแล้วเนื้อหมูไม่ใช่ จานอาหารแต่ด้วยการบริโภคเพียงเล็กน้อยก็ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง วิธี เนื้อทอดแสนอร่อยมันทำจากหมูสับ ทางออกที่ดีเพื่อความอร่อยและ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรืออาหารกลางวัน

วัตถุดิบ:

• หมูสับ 0.5 กก
• ขนมปังขาวชิ้นใหญ่
• นม 100 มล
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• เกลือ 3/4 ช้อนชา ส่วนผสมของพริกไทย (ตามชอบ)
• น้ำมันพืช 50 มล
• แป้งสาลีหรือแครกเกอร์บด

การตระเตรียม:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ สามารถเอาเปลือกออกได้ เติมเศษเล็กเศษน้อย นมอุ่น- ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ขนมปังชุ่มด้วยของเหลว

2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

3.เราใช้หมูสับสำเร็จรูป เพิ่มหัวหอม เศษขนมปัง และไข่ที่ตีแล้วลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีเนื้อสับ

4. ทำชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปังป่น

5. ใส่น้ำมันร้อนทีละสองสามชิ้น ทอดด้วยไฟปานกลางด้านหนึ่ง เมื่อเปลือกปรากฏขึ้นแล้ว ให้พลิกชิ้นเนื้อทอดไปอีกด้านหนึ่ง ทอดจนสุกแล้วพักไว้ประมาณ 3-5 นาที ฝาปิดโดยเติมน้ำยาเล็กน้อย 3-4 ช้อนโต๊ะ..

6. เนื้อชิ้นพร้อมแล้ว ช่วยตัวเองกับสูตร

น่าทาน!

5.เนื้อไก่สับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ขนมปัง - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส (ขูด) - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ครีม 10% - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เปปเปอร์ ฮ.ม. - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. วางในชามก้นลึก ไก่สับ,ขนมปัง,ชีส,ใส่ไข่,ครีม,เกลือและพริกไทย,หัวหอม

2. ผัดเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อจนเนียน พักไว้ 10 นาที

3. ใช้มือที่เปียกปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และม้วนเกล็ดขนมปัง

4. ทอดชิ้นเนื้อในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านจนสุก

5. วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

6. เสิร์ฟชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วพร้อมกับซอสและเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

น่าทาน!

6. เนื้อไก่งวงบด

เนื้อสัตว์ปีกมีความนุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมยังเหมาะกับโภชนาการอาหารอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง 0.5 กก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไร เนื้อชิ้นที่เสร็จแล้วก็จะนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

2. เรายังสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด

3. ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้พร้อมกับส่วนที่เหลือที่ระบุไว้ในสูตรจะถูกโอนไปยังไก่งวงที่เตรียมไว้ หลังจากผสมแล้ว ให้นำส่วนผสมไปแช่ในตู้เย็นเพื่อผสมให้เข้ากัน

4. วางเค้กเนื้อที่ทำขึ้นด้วยมือเปียกบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

เนื้อชิ้นฉ่ำไก่งวงอบในเตาอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

น่าทาน!

7. วิดีโอ - ชิ้นเนื้อกับน้ำเกรวี่

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

เนื้อทอดเป็นอาหารที่เตรียมยาก แต่ก็ไม่ปล่อยให้ใครเฉย พวกเขาสามารถเตรียมได้จากมากที่สุด ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- เนื้อไก่หรือ ผักทอด- แม้แต่ผู้เป็นมังสวิรัติก็สามารถหาสูตรอาหารที่ชอบได้

เนื้อชิ้นฉ่ำ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ 150 กรัม
• หมูสับ 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• นม 50 มล
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• กระเทียม 1 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วผสมกับเนื้อบดและหมู
2. เติมแครกเกอร์ด้วยนมแล้วปล่อยให้บวมแล้วบีบนมส่วนเกินออกแล้วเติมมวลที่ได้ลงในเนื้อสับและหัวหอม
3. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ปอกเปลือกและบดกระเทียม เพิ่มเนื้อสับ
4. ในขั้นตอนสุดท้ายตีไข่ลงในเนื้อสับใส่เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน เราทำชิ้นเนื้อด้วยมือของเรา
5. ทอดชิ้นเนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ไฟสูงถึง เปลือกโลกสีทองทั้งสองด้าน (ประมาณหนึ่งนาที) ลดความร้อนปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีพลิกกลับ

มะเขือยาวทอดกับชีส

คุณจะต้องการ:

• 3 มะเขือยาว
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
• สีดำ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• อะไดเกชีส 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋า ใส่หัวหอมลงในกระทะ และเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนนิ่ม
3. ปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าด้วยไม้พาย
4. ใส่ไข่ ชีสที่ร่วน แครกเกอร์ เกลือ และพริกไทย
5. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันเล็กน้อย

เนื้อปลาแซลมอนนุ่มๆ

คุณจะต้องการ:

• ปลาแซลมอน (หรือปลาอื่น ๆ )
• ขนมปังขาว 1 แผ่น
• ครีม 50 มล
• ไข่ 1 ฟอง
• ลิ่มมะนาว
• ผักโขม
• ก้านผักชีฝรั่ง
• ก้านผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราสับปลาเป็นเนื้อสับด้วยมีด
2. ตัดเปลือกออกจากขนมปัง สลายและเติมครีม ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย ผสมและเพิ่มลงในปลาสับ คนจนเนียน
3. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับลงไป จากนั้นบีบให้เป็นก้อน น้ำมะนาว- เพิ่มเกลือและพริกไทย ผสมและทำชิ้นเนื้อ
4. ต้มน้ำในกระทะ เมื่อน้ำเดือดให้วางกระชอนบนกระทะเพื่อไม่ให้โดนน้ำ วางชิ้นเล็ก ๆ 2 ชิ้นลงในกระชอน
5. ปิดฝาแล้วปรุงในอ่างน้ำบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 8 นาที ย้ายชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไปยังภาชนะแยกต่างหากและปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น (ทำแบบเดียวกันกับปลาสับทั้งหมด)
6. วางผักโขมลงในกระชอน (พักไว้สักสองสามใบเพื่อตกแต่ง) ปิดฝาแล้วปรุงในอ่างน้ำบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
7. วางผักโขมบนจาน ปลาทอดโรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเสิร์ฟ

ไก่ทอด

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 800 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด (อาจเป็นมันฝรั่ง)
• ไข่ 3 ฟอง
• หัวหอมสีขาว 1 อัน
• 3–4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• กระเทียม 2 กลีบ
• พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. อกไก่หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- สับหัวหอมกระเทียมสมุนไพรอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับ
2. จากนั้นใส่ไข่, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตักเนื้อสับลงในกระทะโดยไม่ต้องเตรียมหรือชุบเกล็ดขนมปัง
4. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันร้อนที่อุณหภูมิปานกลางทั้งสองด้าน

ลูกชิ้น Pozharsky

คุณจะต้องการ:

• 800 ก เนื้อไก่(หน้าอกและส่วนไขมันของขา)
• ครีม 1 ถ้วย (จาก 20%)
• เกล็ดขนมปังขาว 150 กรัม
• เปลือกขนมปังขาว 200 กรัม
• หัวหอม 400 กรัม
• 150 ก เนยสำหรับการกรอก
• เนยสำหรับทอด
• น้ำมันมะกอกสำหรับการทอด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดเนยลงไป ก้อนเล็ก ๆและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ทอดหัวหอมสับละเอียดในเนยจนนุ่มและโปร่งใส เพิ่มหัวหอมที่เย็นสนิทลงในเนื้อสับ
2. แช่เศษขนมปังขาวในครีมแล้วเติมลงในเนื้อสับและหัวหอมโดยไม่คั้น ผสมมวลที่ได้ด้วยมือของคุณจนกระทั่ง ความสม่ำเสมอที่ต้องการ- ใส่เนยแช่แข็งลงในเนื้อสับพลาสติกแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เนยไม่ควรละลาย
3. ใส่ส่วนผสมของชิ้นเนื้อในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. เทขนมปังลงไป จานแบนถัดจากนั้นเราวางแบบฟอร์มด้วย น้ำร้อนโดยเราจะจุ่มมือก่อนทอดแต่ละชิ้น นำเนื้อสับมาทำเป็นชิ้นพอดีคำเท่าที่ฝ่ามือจะพอดีได้ และสร้างเป็นชิ้นรูปวงรี
5. ม้วนชิ้นเนื้อในขนมปัง สิ่งสำคัญคือต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อสิ่งนั้น มวลชิ้นเนื้อไม่ได้อุ่นเครื่อง
6. ทอดชิ้นเนื้อในส่วนผสมของน้ำมันที่เหลือจากการทอดหัวหอม (คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอก) ทำให้แต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นเราก็นำชิ้นเนื้อมาทอด ความพร้อมเต็มที่ในเตาอบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือ กระดาษรองอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

หนึ่งใน อาหารแบบดั้งเดิมอาหารรัสเซีย - ชิ้นเนื้อ แม่บ้านเกือบทุกคนรู้วิธีทำอาหาร ในเวลาเดียวกันหลายคนทำเนื้อสับสำหรับเนื้อวัวและหมูทอดตาม สูตรคลาสสิก- อย่างไรก็ตามหากต้องการคุณสามารถแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ที่จะมีผลดีต่อรสชาติได้ จานสำเร็จรูป.

ชิ้นเนื้อปรากฏอย่างไร?

ก่อนที่คุณจะรู้ว่าเนื้อสับและหมูสับฉ่ำและมีรสชาติหรือไม่ คุ้มค่าที่จะดำดิ่งลงไปในประวัติศาสตร์เสียก่อน จานดังกล่าวเกิดขึ้นได้อย่างไร? เป็นที่น่าสังเกตว่าชิ้นเนื้อดูและเตรียมไว้ในตอนแรกแตกต่างจากตอนนี้ จานนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในประเทศฝรั่งเศส และไม่น่าแปลกใจเลย ท้ายที่สุดแล้วประเทศนี้ถือเป็นแหล่งกำเนิดของผู้คนมากมาย ความสุขในการทำอาหาร- ชิ้นเนื้อเป็นชิ้นเนื้อที่ไม่ได้แยกออกจากซี่โครง มีเยื่อกระดาษหลายชั้นพันรอบตัวพวกเขาเหมือนเค้ก จะต้องมีกระดูก ท้ายที่สุด มันก็สะดวกที่จะจับเธอไว้ อย่าลืมว่าในสมัยก่อนมารยาทไม่รวมถึงการใช้ส้อมและมีดในการรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ปัจจุบันชิ้นเนื้อทำจากเห็ด ผัก และปลา หลังจากนั้นไม่นาน อาหารที่คล้ายกันก็ปรากฏขึ้น เช่น ลูกชิ้น สเต็ก และอื่นๆ

คุณต้องการขนมปังมากแค่ไหน?

เหตุใดแม่บ้านบางคนจึงทำชิ้นเนื้อให้อร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมในขณะที่บางคนกลับกลายเป็นจานที่แข็งและแห้ง? หากต้องการให้เนื้อหมูชุ่มฉ่ำ คุณควรปฏิบัติตามเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ พวกเขาจะช่วยให้คุณบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

คุณไม่ควรใส่ขนมปังและส่วนผสมอื่นๆ จำนวนมากลงในเนื้อสับสำหรับเนื้อวัวและเนื้อหมู สารเติมแต่งดังกล่าวไม่ได้ถูกใช้เพื่อประหยัดอาหาร แต่เพื่อให้ได้โครงสร้างที่ผิดปกติของอาหารจานสำเร็จรูป

มันฝรั่งและขนมปังทำให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและโปร่งสบาย อย่างไรก็ตามไม่ควรมีส่วนประกอบดังกล่าวในเนื้อสับมากกว่าเนื้อสัตว์ มิฉะนั้นไม่เพียงแต่จะประสบกับรสชาติเท่านั้น ชิ้นเนื้อเหล่านี้อาจแตกสลายหรือแห้งเกินไป อย่างไรก็ตามเชฟมืออาชีพหลายคนแนะนำให้ใช้อาหารจานนี้เพื่อหลีกเลี่ยงความเหนียว

ผลิตภัณฑ์เนื้อสับ

เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสับดีสำหรับเนื้อวัวและเนื้อหมู คุณควรเลือกเนื้อสดและ สินค้าที่มีคุณภาพ- เราไม่ควรลืมว่าการทำสิ่งที่ดีและดีต่อสุขภาพจากวัตถุดิบที่ไม่มีรสชาติเป็นเรื่องยาก ดังนั้นคุณไม่ควรซื้อเนื้อสับคุณภาพน่าสงสัยในร้าน ทางที่ดีควรปรุงเอง

ส่วนใหญ่มักจะใช้ส่วนที่แข็งของซากซึ่งมีฟิล์มและกระดูกอ่อนมาทำเนื้อสับที่บ้าน นอกจากนี้เนื้อจากสะบัก เนื้อซี่โครง คอ และหน้าอกก็สมบูรณ์แบบ หากคุณต้องการเชื่อมต่อ เนื้อไม่ติดมันและหมูติดมันก็ควรสังเกตสัดส่วน 2 ต่อ 1 ผลที่ได้คือเนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำมากขึ้น หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูเล็กน้อยได้ เนื้อสับของส่วนประกอบนี้ควรมีปริมาณเนื้อวัวไม่เกินหนึ่งในสี่

ก่อนสับควรทำความสะอาดเนื้อด้วยกระดูกอ่อน หลอดเลือดดำ และฟิล์ม ด้วยเหตุนี้มวลจึงมีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

เพิ่มหัวหอมอย่างถูกต้อง

ถ้าคุณเพิ่ม หัวหอมแล้วคุณจะได้ชิ้นเนื้อสับและหมูสับแสนอร่อย อย่างไรก็ตาม ก็มีลักษณะเฉพาะบางอย่างที่นี่เช่นกัน ไม่ต้องเพิ่ม ชิ้นใหญ่ลุค. ควรผ่านเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้ควรคำนึงถึงสัดส่วนด้วย สำหรับเนื้อสับ 1 กิโลกรัม ต้องใช้หัวหอมประมาณ 200 กรัม

ความลับของเนื้อทอดแสนอร่อย

หากคุณเตรียมเนื้อสับสำหรับเนื้อวัวและหมูทอดของคุณเองคุณควรจำเคล็ดลับบางประการของอาหารจานอร่อย:

1. ใน เนื้อสับพร้อมควรเติมน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะ โดยควรแช่เย็น คุณยังสามารถใช้น้ำแข็งสักชิ้นก็ได้ ส่งผลให้ ชิ้นเนื้อพร้อมจะมีความฉ่ำมากขึ้นเนื่องจากในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารน้ำจะระเหยไม่ใช่น้ำผลไม้
2. เนยที่ทำจากครีมจะเพิ่มความโปร่งสบาย
3. ควรระวังไข่ไก่ด้วย ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงช่วยให้ผลิตภัณฑ์รักษารูปร่าง แต่ยังทำให้มีความแข็งมากขึ้นอีกด้วย ไม่ควรใส่ไข่ 3 ฟองต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม แทนที่ด้วยมันฝรั่งขูดจะดีกว่า
4. คุณสามารถเพิ่มรสชาติของชิ้นเนื้อได้อย่างมาก ด้วยวิธีง่ายๆ- เพิ่มบวบ, มันฝรั่งหรือแครอทลงในเนื้อสับ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้จานนุ่มขึ้น
5. หากต้องการให้เนื้อสับ "เหนียว" คุณสามารถตีมันลงบนพื้นผิวโต๊ะได้ การจัดการนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์เปียกโชกด้วยอากาศซึ่งจะทำให้ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วนุ่มและนุ่ม
6. เครื่องเทศต่างๆ ที่เติมลงในเนื้อสับสำหรับเนื้อวัวและหมูทอดจะทำให้จานมีกลิ่นหอมเผ็ด อนิจจาสูตรที่มีรูปถ่ายไม่สามารถถ่ายทอดกลิ่นหอมได้ เชฟแนะนำให้ใช้ผักชีฝรั่ง พริกหยวกหวาน,ส่วนผสม พริกต่างๆ, ลูกจันทน์เทศ, มาจอแรม, โหระพา, กระเทียมและอื่น ๆ
7. ขอแนะนำให้ใช้เนยละลายเป็นไขมันในการทอด หากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่แพงคุณสามารถใช้น้ำมันหมูได้ แต่ถ้าจำเป็นคุณสามารถทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชได้ แต่ไม่มีกลิ่น
8. เพื่อให้ได้เปลือกที่น่ารับประทานขอแนะนำให้ทอดผลิตภัณฑ์เนื้อสับด้วยไฟปานกลางก่อน พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาล นำไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มเปลวไฟได้

เมื่อทราบเคล็ดลับเหล่านี้แล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมเนื้อสับได้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ ต้องมีการเตรียมเนื้อสับต่างๆ

ทอดคลาสสิก

วิธีการปรุงอาหาร ทอดคลาสสิกจาก เนื้อสับแบบโฮมเมด- เนื้อหมู เนื้อวัว และส่วนผสมอื่นๆ ต้องมีคุณภาพสูง ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• เนื้อสับผสม 1 กิโลกรัม (เนื้อวัวและหมู)
• ขนมปังหรือก้อนควรค้างและแห้ง - 200 กรัม
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำ อุณหภูมิห้อง- 1.5 แก้ว
• พริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสับสำหรับเนื้อวัวและเนื้อหมู สูตรเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้ทีละขั้นตอน ก่อนอื่นคุณควรใส่ขนมปังลงในชามลึกแล้วเติมน้ำลงไป นมสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ได้ เมื่อขนมปังนิ่มแล้ว ให้สะเด็ดของเหลวออก

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับหรือสับละเอียด หากต้องการคุณสามารถทอดได้ แต่ต้องใช้เนยเท่านั้น ใส่เนื้อสับและหัวหอมสับลงในภาชนะที่มีขนมปังนิ่มแล้วตีไข่ อย่าลืมเครื่องเทศและเกลือ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในชามแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน เพียงเท่านี้เนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อก็พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการปั้นชิ้นเนื้อแล้วทอด หลังจากจานพร้อมแล้ว คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะแล้วนึ่งทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที

ทอดกับผักใบเขียว

ในการเตรียมเนื้อสับและหมูพร้อมสมุนไพรคุณจะต้อง:

• เนื้อสับรวม - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
• นมสด - ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง
• กระเทียม - ไม่เกิน 2 กลีบ
• พริกไทยป่น, เกลือ, แป้งสำหรับทำขนมปัง

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นแรกคุณควรเตรียมเนื้อสับโดยการสับเนื้อวัวและหมูด้วยเครื่องบดเนื้อ แต่ถ้าคุณต้องการคุณก็เอา มวลพร้อมในร้าน สิ่งสำคัญคือเนื้อสับที่ซื้อมานั้นสด คุณควรอุ่นนมเล็กน้อยแล้วเทลงบนชิ้นขนมปัง พวกเขาควรจะนิ่มลง

ขอแนะนำให้สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ควรระบายของเหลวออกจากขนมปังแล้วเติมเนื้อสับลงในภาชนะ ที่นี่คุณต้องเพิ่มผักใบเขียวหัวหอมไข่เกลือและเครื่องเทศด้วย คุณต้องนวดเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อด้วยมือ นั่นคือทั้งหมดที่ มวลพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือทำเป็นชิ้นรูปไข่ม้วนเป็นแป้งแล้วทอด

เนื้อสับและหมูทอด "ฉ่ำ"

เพื่อเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้คุณจะต้อง:

• เนื้อสับและหมูสับ 1 กิโลกรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 หัวหอม
• ไข่ 2 ฟอง
• ก้อนหรือแครกเกอร์ 4 ชิ้น
• พริกไทยและเกลือ
• เนยจากครีม 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 1 ห่อ
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร

ชิ้นเนื้อเหล่านี้เตรียมไว้พร้อมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด เนยควรจะนิ่มลง หลังจากนั้นคุณจะต้องบดด้วยส้อมผสมกับผักชีฝรั่งสับและชีส จากมวลที่เกิดขึ้นคุณจะต้องหมุนลูกบอลรูปไข่เล็ก ๆ ไส้พร้อมแล้ว

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมเนื้อสับสำหรับเนื้อวัวและเนื้อหมูได้ คุณไม่ควรทำโดยไม่มีไข่ เศษขนมปังควรหั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงไป น้ำเย็น- เมื่อนิ่มคุณจะต้องระบายของเหลวออก หัวหอมควรปอกเปลือกแล้วสับ สามารถสับละเอียดหรือขูดได้ ควรสับหมูและเนื้อวัวในเครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อสับ แครกเกอร์ ไข่ เครื่องเทศ และเกลือลงในภาชนะทรงลึก ส่วนประกอบจะต้องผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เนื้อสับถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และห่อไส้ไว้ด้วย ชิ้นงานควรรีดด้วยแป้งจุ่มในไข่ที่ตีแล้วจึงรีดเป็นเกล็ดขนมปังอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณจะต้องทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟปานกลาง

ชิ้นเนื้อ "Hercules"

ใน ในกรณีนี้ไม่มีการเติมไข่ลงในเนื้อสับ พวกเขากำลังถูกแทนที่ ข้าวโอ๊ต- ในการรับเนื้อสับและหมูทอด คุณจะต้อง:

• เนื้อสับผสม 1 กก.
• นม 300 มล.
• เกล็ดข้าวโอ๊ต 140 กรัม
• 2 หัวหอม
• พริกไทยเกลือ
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• พวงเขียวขจี

วิธีทำอาหารที่ถูกต้อง

ควรแยกเนื้อวัวและเนื้อหมูออกจากกระดูก กระดูกอ่อน หลอดเลือดดำ และฟิล์ม หลังจากนี้จะต้องสับเนื้อ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ ควรเทนมที่อุ่นที่อุณหภูมิห้องลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและขูดหรือสับละเอียด เนื้อที่ได้ควรถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีเนื้อสับ คุณต้องเติมเกลือ สมุนไพร พริกไทย และข้าวโอ๊ตด้วย ขอแนะนำให้บดส่วนประกอบสุดท้ายโดยใช้เครื่องบดกาแฟ

ควรผสมเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากปิดภาชนะด้วยพลาสติกแร็ป หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อและทอดได้ สุดท้ายขอแนะนำให้ตุ๋นพวกมัน

สูตรกับข้าว

เนื้อสับสำหรับทอดสามารถเตรียมกับข้าวได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 1 กก.
• ข้าว 200 กรัม ควรเป็นทรงกลม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• แป้ง.

วิธีทำลูกชิ้น

ขั้นแรกให้ซาวข้าวลงไป น้ำเย็น- ตอนนี้คุณต้องเทมันลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป ขณะเดียวกันข้าว 1 ส่วนต้องใช้น้ำ 2 ถ้วยตวง ควรปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสับ เพิ่มข้าว, เกลือ, เครื่องเทศลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วผสมให้เข้ากัน ปั้นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช

ทอดด่วน

หากต้องการคุณสามารถทำเนื้อสับหมูและไก่ได้ ในกรณีนี้จานนั้นมีโครงสร้างที่ผิดปกติ อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่มักใช้เฉพาะเนื้อหมูและเนื้อวัวเท่านั้น ในการปรุงเนื้อชิ้นอย่างรวดเร็วคุณจะต้อง:

1. เนื้อสับผสม 600 กรัม
2. ไข่ 4 ฟอง
3. มันฝรั่งดิบ 2 อัน
4. พวงหัวหอมสีเขียว
5. มายองเนส 50 กรัม
6. 3 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
7. เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร

หัวหอมสีเขียวควรสับละเอียด มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกแล้วขูด หลังจากนี้คุณต้องเตรียมตัว เนื้อสับผสม- ใส่พริกไทย มันฝรั่ง เกลือ และ หัวหอมสีเขียว- ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่แป้งและมายองเนสลงในส่วนผสม หลังจากผสมแล้วควรปั้นส่วนผสมเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน

สรุปแล้ว

การเตรียมเนื้อสับอย่างเหมาะสมสำหรับเนื้อวัวและเนื้อหมูนั้นมีชัยไปกว่าครึ่งเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องทำให้มันเบา โปร่งสบาย และอ่อนโยน ในการทำเช่นนี้แนะนำให้วางเนื้อสับเสร็จแล้วในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้ผสมส่วนประกอบด้วยมือ วิธีนี้จะเป็นตัวกำหนดความสม่ำเสมอของส่วนผสมและช่วยขจัดก้อนเนื้อด้วย เมื่อปั้นชิ้นเนื้อ เนื้อสับมักจะติดมือคุณ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถแช่มันในน้ำเย็นได้

พวกเขาเข้ากันได้ดีกับกับข้าวและจะกลายเป็น จานที่เหมาะสมเพื่อให้บริการ อาหารเย็นกับครอบครัวหรืออาหารเย็น สูตรต่างๆ เนื้อทอดจะช่วยให้แม่บ้านลองหลายทางเลือกสำหรับจานที่ดูซ้ำซาก ต่างกันที่วิธีการเตรียมและส่วนผสมที่ใช้ สำหรับเนื้อสับ โฮมเมดเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทุกชนิดเหมาะสม: เนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ ไก่งวงอาหาร, เนื้อสันใน.

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

การผสมพันธุ์ก็มีประโยชน์ คุณภาพรสชาติจานพร้อม สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดมีความสดใหม่ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือเพื่อให้ส่วนผสมติดกันและขึ้นรูปได้ง่าย คุณควรเพิ่มขนมปังแช่นมลงในชิ้นเนื้อโฮมเมดอย่างแน่นอน นี่ไม่ใช่วิธีเพิ่มระดับเสียง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและวิธีการที่ยอดเยี่ยมจะบันทึกทุกสิ่ง น้ำผลไม้เนื้อมีนิดหน่อยอยู่ข้างใน ส่วนประกอบหลักใส่หัวหอมสับลงไป สดหรือทอดในน้ำมันพืชก่อน ภาคยานุวัติ ไข่ไก่ทำให้ชิ้นเนื้อที่ปรุงสุกมีความนุ่มและโปร่งสบาย

เนื้อทอดมีบทบาทสำคัญที่สุดในเมนูของทุกครอบครัว ทุกคนรักมัน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จสำหรับบางคนที่แตกสลายสำหรับคนอื่น ๆ กลับกลายเป็นว่าหนาแน่นเกินไป และแม่บ้านสาวที่ไม่มีประสบการณ์ก็ไม่เดาเสมอไป สัดส่วนที่ถูกต้องอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ในชิ้นเนื้อทอด แต่อย่าอารมณ์เสียฉันจะแบ่งปันความลับบางอย่างของฉันที่จะช่วยคุณเตรียมชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ในแบบที่คุณจะไม่รู้สึกละอายใจที่จะเสิร์ฟมันแม้แต่บนโต๊ะวันหยุด

วิธีปรุงลูกชิ้นแสนอร่อย

• เพื่อให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำ
• หากคุณต้องการได้ชิ้นเนื้ออร่อยอย่าซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปที่มีต้นกำเนิดที่น่าสงสัย ที่รัก เนื้อสันในคุณไม่จำเป็นต้องซื้อมัน แต่ส่วนหลัง คอ ไหล่ หน้าอก และขาหลังบางส่วนก็เหมาะสมที่สุด
• ก่อน ใส่เนื้อลงในเครื่องบดเนื้ออย่าลืมทำความสะอาดให้สะอาด - ลอกฟิล์ม, กำจัดกระดูกอ่อน, กระดูกและหลอดเลือดดำ นอกจากเนื้อวัวแล้ว ฉันแนะนำให้ใช้หมูติดมันซึ่งจะทำให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำและนุ่ม สัดส่วนมาตรฐาน: สำหรับเนื้อวัว 1 กิโลกรัม - เนื้อหมู 1/2 กิโลกรัม หรือเนื้อวัว 1 กิโลกรัม - น้ำมันหมู 250 กรัม อย่างไรก็ตาม เนื้อชิ้นก็สามารถทำจากเนื้อแกะ เนื้อลูกวัว ไก่ ไก่งวง และเนื้อสัตว์ป่าได้เช่นกัน เลือกระดับการบดใดก็ได้ แต่ฉันแนะนำให้คุณอย่าหักโหมจนเกินไปและ จำกัด ตัวเองให้เลื่อนเพียงครั้งเดียวในเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงขนาดกลาง

• ในการทำให้ชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้นเรียบและสม่ำเสมอเหมือนลูกบิลเลียด คุณต้องเติมเซโมลินา 1-2 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ และปล่อยให้มวลชิ้นทอดยืนเป็นเวลา 15 นาที - เพื่อให้เซโมลินาฟู นอกจากนี้ หลายคนเติมโซดาเล็กน้อยลงในชิ้นเนื้อเพื่อความนุ่มฟู และบางคนถึงกับหลงระเริงในแป้ง

• เนื้อสับที่ได้นั้นได้รับการตกแต่งอย่างดีด้วยเครื่องเทศ (ปาปริก้า, พริกไทยดำ, ผักชี, พริก) และสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, มิ้นต์) อย่าลืมใส่เกลือในจานอนาคต แต่อย่าพยายามดิบไม่ว่าในกรณีใด (การชิมเนื้อสับเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของพิษในหมู่แม่บ้าน)
• ว่าด้วยเรื่องปลาและ ไก่ทอดฉันแนะนำให้คุณใส่เนยไว้ตรงกลาง - พวกมันจะชุ่มฉ่ำเหมือนเนื้อ

• คุณชอบบทความที่มีประโยชน์นี้หรือไม่? ฉันหวังว่าฉันจะไม่ลืมอะไรเลย ถ้าฉันทำ ฉันจะเพิ่มบางอย่างในภายหลัง! ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการทำอาหารทอดนี้ช่วยคุณสร้างสรรค์ อาหารอร่อยได้อย่างง่ายดาย อย่าโลภ - แบ่งปันคำแนะนำเหล่านี้กับแม่บ้านคนอื่น ๆ โดยคลิกที่ปุ่มบนโซเชียลเน็ตเวิร์กของคุณ
• และถ้าคุณมีความลับของตัวเองก็แชร์ในความคิดเห็นได้เลย!!!