แอปริคอทแยมของคุณเอง แอปริคอทแยมชิ้น

ฉันคิดเสมอว่าแยมเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมบางอย่างสำหรับฤดูหนาวด้วยมือของคุณเอง: ปิดผลเบอร์รี่/ผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วต้มให้สุก ปริมาณที่ต้องการเวลา. อะไรจะง่ายกว่านี้? แต่เมื่อฉันตัดสินใจทำแยมแอปริคอท กลับกลายเป็นว่าส่วนใหญ่มักจะปรุงเป็น 3 ชุด ฉันไม่สงสัยเลยว่ามันสมเหตุสมผล แต่ฉันก็ยังต้องการหาวิธีที่ง่ายกว่านี้ ปรากฎว่าเขาเป็น! มันกลายเป็นหนาอร่อย แยมหอมจากแอปริคอตหลุม สูตรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องรอและทำอาหารหลายขั้นตอนให้น่าเบื่อ! เราจะปรุงด้วยวิธีเดียว 30-40 นาที - และคุณสามารถเทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดได้ เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มทำแยมแอปริคอทเป็นครั้งแรก

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต (น้ำหนักพร้อมหลุม) – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• กรดซิตริก – 1/4 ช้อนชา

วิธีทำแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นเราแยกแอปริคอตออก: ผลไม้ที่สุกเกินไปและเน่าเสียไม่เหมาะสมเราเอามันออก จากนั้นล้างแอปริคอตแล้ววางลงในกระชอน/ตะแกรง เขย่าหลาย ๆ ครั้ง - ก็เพียงพอที่จะเอาออก น้ำส่วนเกิน(ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าผลไม้จะแห้งสนิท) จากนั้นผ่าครึ่งแอปริคอตแต่ละอันตามร่อง เอาหลุมออกแล้วผ่าครึ่งออกเป็นสี่ส่วน

ตอนนี้ใส่แอปริคอตลงในภาชนะที่สะดวกแล้วโรยด้วยน้ำตาล เขย่าภาชนะเพื่อให้น้ำตาลกระจายระหว่างแอปริคอตเท่าๆ กันเท่าที่เป็นไปได้ หากจำเป็น คุณสามารถผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

ปิดภาชนะด้วยบางสิ่ง (เช่น ผ้าเช็ดตัว) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 4-10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แอปริคอตจะให้น้ำผลไม้และน้ำตาลจะละลายเกือบหมด ยิ่งห้องอุ่น กระบวนการก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น นี่คือปริมาณน้ำผลไม้ที่แอปริคอตของฉันให้ใน 5 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำในการปรุงอาหาร เนื่องจากมีของเหลวมากมายอยู่แล้ว

วางกระทะที่มีแอปริคอตบนเตาแล้วเปิดไฟให้สูงสุด หลังจากเดือดแล้ว ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางเพื่อให้แยมเกิดฟองเพียงเล็กน้อย ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้ขจัดฟองออกแล้ว ไม่ต้องตกใจครับ มันจะเยอะมาก

ปรุงแยมประมาณ 40 นาที จากนั้นยกกระทะออกจากเตา พยายามคนแยมให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้ชิ้นแอปริคอตเนื้อนุ่มกลายเป็นโจ๊ก

ในขณะที่แยมกำลังปรุงอยู่ เราก็เตรียมขวดและฝาปิดไว้สำหรับแยม - เราจะฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ตามที่สะดวกสำหรับคุณ ฉันต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำลงในขวด (สูงถึง 0.7 ลิตร) ถึง 1 ซม. แล้วทอดในไมโครที่กำลังไฟสูงสุด (750 วัตต์) เป็นเวลา 5 นาทีเช่นกัน

เทแยมร้อนลงไป ขวดหมัน- ขันสกรูที่ฝา เราพลิกกลับและห่อไว้อย่างอบอุ่น สามารถเก็บขวดแยมแอปริคอทเพื่อจัดเก็บได้ทันทีหลังจากเย็นสนิท

ผลไม้ที่มีแสงแดดสดใสซึ่งเต็มไปด้วยพลังแห่งธรรมชาติดึงดูดสายตาและทำให้เกิดความปรารถนาอย่างไม่อาจต้านทานที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ แง่บวกทั้งหมดนี้อย่างที่คุณอาจเดาได้มาจากแอปริคอต

ผลไม้ชนิดแรกที่สุกคือผลไม้ซึ่งนิยมเรียกง่ายๆว่า "คาลิรอฟกา" แม้ว่าจะมีอยู่ก็ตาม พันธุ์ที่แตกต่างกัน- แอปริคอตเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยขนาด เนื้อ และความหวาน ขนาดของมันในบางพันธุ์ถึงขนาดลูกพีช

เรากินพวกมันอย่างสุดหัวใจ และถ้าเป็นไปได้ก็ตุนอาหารอันโอชะนี้ไว้เพื่อ เวลาฤดูหนาว- การทำแอปริคอตในรูปแยมถือเป็นประเพณีอันยาวนานของชาวเรา แต่ละครอบครัวเตรียมอาหารไม่เหมือนกัน โดยมักจะส่งต่อสูตรจากรุ่นสู่รุ่น

แต่สำหรับผู้ที่ตัดสินใจทำแยมจากผลไม้ที่มีแดดเป็นครั้งแรกเราต้องการนำเสนอสูตรที่ง่ายและง่ายที่สุด - แยมแอปริคอตหลุม "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาว

แน่นอนว่าข้อได้เปรียบหลักนอกเหนือจากรสชาติก็คือเตรียมได้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน

ข้อมูลรสชาติ แยมและแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ

• ผลแอปริคอท – 1 กก.
• น้ำตาลทรายขาว– 0.5 กก. (มากกว่านี้ถ้าแอปริคอทมีรสเปรี้ยว)

ในการทำแยมเราจะใช้ กระทะสแตนเลสมีก้นกว้าง

วิธีทำแยมแอปริคอท ห้านาทีโดยไม่มีเมล็ด

เมื่อซื้อแอปริคอตในตลาดต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสมันและในขณะเดียวกันก็พิจารณาว่าแยกหลุมออกจากเนื้อกระดาษได้ง่ายหรือไม่ และอีกอย่างหนึ่งคือมีแอปริคอตที่ดูสวยงาม แต่เมื่อคุณกินเข้าไป คุณจะรู้สึกไม่พึงประสงค์ มีเส้นเลือดแข็งในปาก ผลไม้ดังกล่าวจะทำให้แยมเสียไม่ว่าคุณจะปรุงนานแค่ไหนก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงพวกมันโดยสิ้นเชิง

แอปริคอตอาจมีรสเปรี้ยวหรือหวานมากกว่า ดังนั้นปริมาณน้ำตาลที่คุณต้องใช้ในการทำแยมจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือก คิดด้วยตัวเองว่าอะไรคือสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณที่จะทำ

เรานำแอปริคอตที่ซื้อมากลับบ้านแล้วเทลงในชามเติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ เราทำเช่นนี้เพื่อล้างผลไม้ได้ดีขึ้น เนื่องจากมีพื้นผิวที่มีขนเล็กน้อยและมีฝุ่นกินลึก หลังจากนั้นขอแนะนำให้ล้างแอปริคอตใต้น้ำไหลทีละอัน

นำเมล็ดออกจากผลไม้ที่สะอาด วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้มีดคมๆ

วางส่วนที่เตรียมไว้ลงในชามหรือกระทะโดยให้ด้านที่หั่นหงายขึ้น โรยด้วยน้ำตาลทราย ดังนั้นเนื้อผลไม้ที่สัมผัสโดยตรงกับน้ำตาลจะปล่อยน้ำออกมาอย่างรวดเร็ว

วางแบ่งครึ่งทั้งหมดเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาล

ณ จุดนี้ การกระทำของเราถูกระงับ แอปริคอตต้องยืนได้ระยะหนึ่ง (แตกต่างกันไปในแต่ละพันธุ์) เพื่อที่จะได้มีน้ำออกมามาก แน่นอนว่าน้ำตาลทั้งหมดจะไม่ละลาย

เวลาผ่านไปและเราก็ได้ผลลัพธ์นี้ แอปริคอตครึ่งหนึ่งของเราจมอยู่ในนั้น น้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องได้รับการพิสูจน์อย่างแท้จริง

ถึงเวลาที่ต้องปรุงแยมจริงๆ แล้ว วางกระทะบนไฟอ่อน เราใช้ไม้พายไม้แล้วคนเบา ๆ (เพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้นและไม่ไหม้)

เรารอจนกระทั่งมันเริ่มเดือด ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ให้ปิดไฟทันที ปล่อยให้แยมของเราเย็นสนิท

เมื่อเย็นลงแล้ว เราก็เริ่มขั้นตอนการปรุงอาหารขั้นสุดท้าย ตั้งกระทะให้ร้อน (ไฟอ่อน) แล้วปรุงเป็นเวลาห้านาทีนับจากเวลาที่เดือด

นั่นคือแยมแอปริคอตแบบหลุมทั้งหมดของเรา "ห้านาที" เสร็จแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือเทลงในขวด (ฆ่าเชื้อร้อน) ที่เตรียมไว้ทันที ปิดฝาแล้วใส่ในตู้กับข้าวจนถึงฤดูหนาว

แยมแอปริคอทเป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก คุณ แยมที่ดีน่าจะมีสีสวยแอปริคอตทั้งชิ้น กลิ่นหอมมหัศจรรย์- ในบทความนี้ฉันจะเขียน 5 สูตรสำหรับแยมแอปริคอทซึ่งผลไม้จะเป็นทั้งชิ้นหรือหั่นบาง ๆ ฉันจะเขียนสูตรแยมแอปริคอตกับส้มแสนอร่อยด้วย ฉันเขียนสูตรแรกอย่างละเอียดเพื่อคำนึงถึงความแตกต่างและข้อผิดพลาดทั้งหมดที่แม่บ้านมือใหม่อาจเผชิญ ฟังเคล็ดลับเหล่านี้และรับแยมแสนอร่อย

เพื่อให้มีแอปริคอตครึ่งหนึ่งอยู่ในแยมไม่ใช่ "โจ๊ก" สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปริคอตที่เหมาะกับแยม สิ่งเหล่านี้จะต้องเป็น ผลไม้สุกแต่ไม่สุกเกินไป ด้วยเนื้อสีส้มสดใส เมื่อคุณกดแอปริคอท รอยบุ๋มควรเกิดขึ้นซึ่งจะหายไปอย่างรวดเร็ว หากยังมีรอยบุ๋มอยู่แสดงว่าแอปริคอตสุกเกินไป หากไม่มีการสร้างบุ๋มแสดงว่าแอปริคอทยังไม่สุกและไม่เหมาะเช่นกัน

เลือกแยมบางพันธุ์: jardeli และ monastic คุณไม่ควรรับประทานพันธุ์ต่อไปนี้: Sambursky ต้น, Polessky ผลไม้ขนาดใหญ่, Petrovsky สามสายพันธุ์สุดท้ายนี้ได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์เพื่อเป็นอาหาร แต่ไม่ใช่เพื่อการถนอมอาหาร พวกเขาจะมีความยืดหยุ่นไม่เพียงพอเมื่อปรุงสุก

แยมสามารถทำจากแอปริคอตใดก็ได้เนื่องจากผลไม้ถูกบดขยี้และไม่เหลือทั้งหมด

แยมตามสูตรนี้ดูสวยงาม สีอำพัน, กับ น้ำเชื่อมใสและด้วยผลไม้ทั้งผล ในสูตรฉันจะเปิดเผยความลับทั้งหมดในการทำแยมนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปริคอตที่เหมาะสม ฉันเขียนไว้ข้างต้นว่าต้องทำอย่างไร

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก. (น้ำหนักไม่มีเมล็ด)
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ - 200 มล
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

วิธีทำแยมกับแอปริคอตทั้งหมด:

1. ขั้นแรก ล้างแอปริคอตเนื้อแน่นและสุกดีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ไม่จำเป็นต้องมีความชื้นมากเกินไป

2. คุณต้องเอาหลุมออกจากแอปริคอต แต่ไม่สามารถแบ่งครึ่งได้ คุณสามารถเอากระดูกออกได้โดยใช้แปรงทาสี (ตัวเลือกที่สะดวกที่สุด) หรือดินสอ เพียงเจาะแอปริคอทแล้วดันหลุมไปทางก้าน

3.อย่าทิ้งเมล็ดพืช ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู คุณจะต้องเอาเมล็ดออกจากเมล็ด แยมแอปริคอทกับเมล็ดจะอร่อยมาก นิวเคลียสจะถูกปล่อยออกมา น้ำมันแอปริคอทซึ่งจะทำให้แยมได้รสชาติของผลไม้สด และเมล็ดจะดูดซับความขมที่อาจอยู่ในแยมได้

เพื่อให้เมล็ดง่ายต่อการเปิด จะต้องนำไปตากแห้งในเตาอบ วางกระดูกบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 5 นาที

หากคุณไม่ต้องการขุดเมล็ดด้วยตัวเอง ให้ซื้อเมล็ดสำเร็จรูปในตลาด

4. ต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทงแอปริคอตในหลาย ๆ ที่ ซึ่งจะช่วยให้ไม่เกิดรอยยับเมื่อสัมผัสกับความร้อน วางแอปริคอตที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในกระทะหรือกะละมัง ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องนำจานมา สแตนเลสมีก้นกว้าง แอปริคอตทั้งหมดวางอยู่ในชั้นเดียว! อนุญาตให้วางด้านบนได้ 2-3 ชิ้น

5.ทำน้ำเชื่อม เมื่อแอปริคอตเต็มไปด้วยน้ำเชื่อม พวกเขาจะไม่เกิดริ้วรอยและยังคงสภาพเดิม เพราะเมื่อถูกความร้อนพวกมันจะทิ้งน้ำและดูดซับน้ำเชื่อมเพื่อรักษารูปร่างไว้ แยมที่ทำจากน้ำเชื่อมจะมีความสดใสและมีสีเหลืองอำพันอันโด่งดัง

เทน้ำตาล 800 กรัมลงในกระทะแล้วเทน้ำ 200 มล. ตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง (อย่าให้น้ำเชื่อมสุกเกินไป ไฟสูง!) คนจนน้ำตาลละลายหมด เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที น้ำเชื่อมพร้อมจะเป็นสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นคาราเมลเล็กน้อย

6.เมื่อเมล็ดเย็นลงแล้ว สามารถใช้ค้อนทุบให้แตกได้ง่าย นำเมล็ดออก พวกเขาจะอยู่ในหนังที่ต้องถอดออก ในการทำเช่นนี้ให้วางเมล็ดในเตาอบอีก 5 นาทีที่ 160 องศา หรือต้มประมาณ 2-3 นาที

7. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนแอปริคอต ไม่จำเป็นต้องปรุงมัน! ปล่อยให้แอปริคอตแช่ในน้ำเชื่อมจนเย็นสนิท หากต้องการคุณสามารถทิ้งไว้สองสามชั่วโมงได้ ด้วยวิธีนี้รสชาติจะสดใสยิ่งขึ้น หากคุณต้องการทำแยมสักวันหนึ่ง ให้ปล่อยให้แอปริคอตเย็นสนิท

8.เมื่อแอปริคอตยืนขึ้นเป็นครั้งแรก ให้เทน้ำเชื่อมลงในกระทะอย่างระมัดระวัง นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนแอปริคอตเป็นครั้งที่สอง และปล่อยให้ผลไม้ชงอีกครั้ง น้ำเชื่อมจนกระทั่งเย็นสนิท (อย่างน้อยที่สุด คุณสามารถปล่อยให้มันยืนได้นานขึ้น)

9.และใน ครั้งสุดท้ายสะเด็ดน้ำเชื่อม นำไปต้ม ต้มประมาณ 3 นาที แล้วเทแอปริคอตลงไปเป็นครั้งที่สาม ควรเตรียมเมล็ดในเวลานี้นั่นคือพวกเขาจะต้องเอาผิวหนังออกซึ่งมีรสขมมากที่สุด

10. เพิ่มเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วลงในแอปริคอต วางกระทะที่มีแยมลงบนกองไฟ นี้ ขั้นตอนสุดท้ายการเตรียมการ ควรนำแยมแอปริคอทไปต้มแล้วต้มเป็นเวลา 1 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวก

11.หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่แยมลงไป กรดซิตริกซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดผสม อย่าปรุงแยมมากเกินไป!

12. เทแยมลงในขวด โดยเหลือขอบไว้ 1 ซม. แล้วขันฝาให้แน่น พลิกขวดโหลและตรวจสอบคุณภาพของซีล

13.ทิ้งไหไว้ที่ อุณหภูมิห้องและรอให้แยมเย็นสนิท เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้เก็บแยมไว้ นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ เมื่อทำทุกอย่างถูกต้องตามสูตรนี้แล้ว คุณจะได้แยมแอปริคอตที่สมบูรณ์แบบซึ่งมีสีสวยงาม ผลไม้ทั้งผล และกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ฝืนและอย่ากินหมดทีเดียว ปล่อยไว้ถึงหน้าหนาว!

แอปริคอทแยมอัลมอนด์ “นาที”

สูตรก่อนหน้านี้ใช้เมล็ดแอปริคอท อัลมอนด์ก็ถูกนำมาที่นี่เช่นกันซึ่งทำให้แยมมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นแตกต่าง หากไม่ได้ต้มแยมที่นั่น แต่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมคุณจะต้องต้มที่นี่สองครั้งเป็นเวลา 1 นาที แอปริคอตยังต้องมีความแน่นเพื่อที่จะคงรูปร่างไว้

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• อัลมอนด์ - 150 กรัม

วิธีทำแยมอัลมอนด์:

1. ล้างแอปริคอตให้สะอาด แบ่งครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ชั่งน้ำหนักผลไม้ที่ปอกแล้วแล้วใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน

2.นำภาชนะที่คุณจะปรุงแยม วางแอปริคอทครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่าง โดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง โรยน้ำตาลลงบนผลไม้ จากนั้นวางชั้นแอปริคอตอีกครั้ง - ชั้นน้ำตาล ฯลฯ ปิดฝาหรือผ้าขนหนูคลุมแอปริคอตด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง (3-5 ชั่วโมง) เพื่อปล่อยน้ำออกมา

3.เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น คุณสามารถเริ่มปรุงแยมได้ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำแยมไปต้ม คุณต้องคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ คุณต้องคนอย่างระมัดระวังโดยขยับช้อนจากผนังไปตามก้นจาน

4.เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว (แยมยังไม่เดือด) ให้ใส่อัลมอนด์ลงในกระทะ สามารถใส่อัลมอนด์ลงในเปลือกได้ แต่ถ้าคุณมีเวลาและความปรารถนาก็สามารถทำความสะอาดได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนถั่วเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเทลงไป น้ำแข็ง- หลังจากขั้นตอน "ช็อก" ผิวหนังจะถอดออกได้ง่ายขึ้น ผัดแอปริคอตและอัลมอนด์แล้วปรุงต่อ

5.หลังจากแยมเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 1 นาทีเท่านั้น หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้นำแยมออกจากเตา

อย่าลืมรวบรวมโฟมทั้งหมดเพราะอาจทำให้แยมหมักได้

6. ปล่อยให้แยมชงในน้ำผลไม้ของตัวเองทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนเย็นสนิท จากนั้นใส่แยมกลับบนเตา นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 1 นาที ปิดไฟแล้วเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฆ่าเชื้อฝาด้วย

7. เติมแยมลงในขวด อย่าเพิ่มขอบ 1 ซม. ขันฝาให้แน่นหรือม้วนขึ้น พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นคุณสามารถเก็บมันไว้ในที่เก็บของได้ (ตู้เสื้อผ้า ห้องเตรียมอาหาร ห้องใต้ดิน ฯลฯ)

แยมแอปริคอททั้งหมด

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากที่จะทำ แยมแอปริคอท- ชิ้นยังคงไม่บุบสลาย (หากแอปริคอตมีความหนาแน่น) นอกจากนี้น้ำเชื่อมไม่ได้ต้ม แต่แอปริคอตเคี่ยวในน้ำผลไม้กับน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก. (น้ำหนักพร้อมหลุม)
• น้ำตาล - 540 กรัม (600 มล. - 3 ช้อนโต๊ะ อย่างละ 200 มล.)

วิธีปรุงแยมแอปริคอทเป็นชิ้น:

1. แอปริคอตชั่งน้ำหนักด้วยหลุม สำหรับแอปริคอต 1 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำตาล 3 ถ้วย อย่างละ 200 มล. กลายเป็น 540 กรัม แอปริคอตต้องล้างและทำให้แห้งให้ดี แบ่งครึ่งแล้วเอาหลุมออก

2.นำกระทะที่มีก้นหนา สำหรับสูตรนี้ ต้องแน่ใจว่าใช้จานที่มีก้นหนาหรือดีกว่านั้นด้วย เคลือบสารกันติดถ้ามี วางแอปริคอตเป็นชั้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล เขย่ากระทะเพื่อกระจายน้ำตาลให้ทั่วถึง

หากกังวลว่าแยมจะไหม้ อย่าปรุงทันที ปล่อยให้แอปริคอตแช่ในน้ำตาลเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา จากนั้นจึงเริ่มทำอาหาร คุณต้องปรุงแยมนี้ 3 ครั้งเป็นเวลา 1 นาทีในช่วงเวลา 10-12 ชั่วโมง หลังจากครั้งที่ 3 ให้เก็บรักษาใส่ขวดโหลทันที

3.ใส่ให้มากที่สุด ไฟช้ากระทะ. เมื่อค่อยๆ ให้ความร้อน แอปริคอตจะเริ่มปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลจะละลาย ไม่จำเป็นต้องคนแอปริคอตเพื่อไม่ให้ช้ำ ตั้งกระทะแล้วคนแยมเป็นวงกลม

4.รอจนฟองฟองแรกเดือดแล้วจึงปิดแยม ไม่จำเป็นต้องต้มในขั้นตอนนี้ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้แอปริคอตแช่ในน้ำเชื่อมและเย็นสนิท

5.หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ให้นำแยมกลับเข้าเตาโดยใช้ไฟปานกลาง นำไปต้มอีกครั้งโดยคนเป็นวงกลมรอบกระทะ เมื่อแยมเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและขจัดฟองที่ก่อตัวออก ปล่อยให้แยมสุกประมาณ 1-2 นาที ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป ปิดไฟแล้วทิ้งไว้อีก 10-12 ชั่วโมงจนเย็นสนิท (จะทิ้งไว้ข้ามคืนหรือทั้งวันก็ได้)

6.ครั้งที่สามที่คุณต้องทำแยม รอให้เดือดอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที ปิดไฟ สำหรับการปรุงอาหารครั้งที่สามนี้ คุณจะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลและทำให้แห้ง โดยคว่ำขวดลง ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำเดือดลงบนทัพพีที่คุณเทแยมลงไป

7. เทแยมร้อนลงในขวดทันทีแล้วขันฝาให้แน่น พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้แยมเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง แล้วเก็บกลับเข้าคลัง. คุณยังสามารถเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์ของคุณในล็อกเกอร์ได้ ชิ้นแอปริคอททั้งหมดยังคงสภาพเดิมน้ำเชื่อมจะโปร่งใสและสดใส

แยมแอปริคอทรอยัลกับอบเชยและเหล้ารัม

แยมแอปริคอทเองก็อร่อยมาก แต่หากมีการเติมสารอะโรมาติกลงไปบ้างก็ทำให้มีรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น แยมสูตรนี้ทำจากเมล็ดแอปริคอท อบเชย และเหล้ารัมเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 2 กก. (น้ำหนักไม่มีเมล็ด)
• น้ำ – 450 มล
• น้ำตาล - 1 กก
• เมล็ดแอปริคอท - 150 กรัม
• แท่งอบเชย - 1 ชิ้น
• โป๊ยกั๊ก - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• แอลกอฮอล์อะโรมาติกอันสูงส่ง (เหล้ารัม, อะมาเร็ตโต, อมาโร, เหล้า) - 100 มล

วิธีเตรียมแยมแอปริคอทอะโรมาติก:

1. นำแอปริคอตที่มีขนาดใหญ่และหนาแน่น ล้างให้แห้งแล้วหั่นเป็นครึ่ง

2.ทำน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล เพิ่มเหล้ารัมหรือเหล้าด้วย ผัดน้ำเชื่อมด้วยช้อนไม้แล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลละลาย ให้เติมแท่งอบเชย เมล็ดแอปริคอท และโป๊ยกั้กลงไป ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที

ทิ้งน้ำเชื่อมไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

3. เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนแอปริคอตที่เตรียมไว้ เติมอบเชยและโป๊ยกั้กให้เต็ม ปล่อยให้แอปริคอตแช่ในน้ำเชื่อมแล้วปล่อยน้ำทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง (ข้ามคืน)

4. วางแอปริคอตในน้ำเชื่อมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม อย่ากวนแยมเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บด คุณสามารถเขย่ากระทะเท่านั้น เมื่อน้ำเชื่อมเดือดแล้วให้ปิดไฟ ทิ้งแยมไว้ให้เย็นสนิท สามารถทิ้งไว้ข้ามคืนหรือหนึ่งวันก็ได้

5. ตั้งแยมให้สุกครั้งที่สอง หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงสักสองสามนาที ไม่เกินแล้วปิดเครื่อง ปล่อยให้เย็นสนิทอีกครั้ง และครั้งที่สามให้นำแยมไปวางบนเตา นำไปต้ม ขจัดฟองออก และเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที และเทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที

ดึงก้านอบเชยและโป๊ยกั้กออกก่อนใส่ในขวดโหล

6. พลิกขวดโหลแล้วปล่อยให้แยมเย็นสนิท เราต้องรอถึงฤดูหนาวจึงจะได้กินอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมนี้

แอปริคอทแยมกับวอลนัท

ฉันขอเสนอสูตรอื่นสำหรับแยมแอปริคอท คราวนี้ก็จะมาเสริม วอลนัท- เช่นเดียวกับเวอร์ชันก่อน ๆ แอปริคอตจะถูกปกคลุมครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 350 มล
• วอลนัท - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอต ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นครึ่ง เอาเมล็ดออก ชั่งน้ำหนักแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน

2. เทน้ำและเติมน้ำตาลลงในภาชนะที่คุณจะปรุงแยม วางบนไฟอ่อน นำน้ำเชื่อมไปต้มคนจนน้ำตาลละลาย ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 นาทีแล้วใส่แอปริคอตและถั่วลงไป

3.รอให้แยมเดือดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้แยมอยู่เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

4.เมื่อแอปริคอตอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมแล้ว ให้เริ่มปรุงแยมเป็นครั้งที่สองและครั้งสุดท้าย วางบนไฟอ่อน นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

5. เทแยมร้อนลงในขวด ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปเก็บ. ดังนั้นแยมแอปริคอทที่ผิดปกติกับวอลนัทจึงพร้อม

แอปริคอทแยมกับส้ม

แยมนี้จะแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าทั้งหมดมาก ด้านบนฉันเขียนวิธีทำแยมกับแอปริคอตเพื่อให้คงความสมบูรณ์ไว้ นี่คือสูตรแยม นั่นคือแอปริคอตจะถูกบด มีการเพิ่มส้มลงไป และก็จะได้รสชาติ แยมส้มแม้ว่าฐานจะเป็นแอปริคอทก็ตาม มันอร่อยมาก แปลกตา และทุกคนที่ชื่นชอบของหวานจะต้องชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 1 กก. (น้ำหนักไม่รวมเมล็ด)
• ส้ม - 2 ชิ้น เล็กหรือ 1 ชิ้น ใหญ่
• น้ำตาล - 1 กก

วิธีทำแยมแอปริคอทส้ม:

1. ล้างแอปริคอต ตากแห้ง หักและเอาเมล็ดออก ส่งผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. เทแอปริคอทบดลงในกระทะที่มีก้นหนา มันอยู่ในภาชนะที่แยมจะไม่ไหม้ ขั้นแรก วางแอปริคอตบนไฟร้อนปานกลาง และเมื่อเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน คนแยมไม่ให้ไหม้

3. ล้างส้มให้สะอาดด้วยแปรงเพื่อลอกฟิล์มออกจากสารเคมีที่ใช้ถนอมผลส้มเพื่อถนอม หั่นส้มออกเป็น 4 ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก

มีมากในเปลือก น้ำมันหอมระเหยซึ่งจะทำให้แยมมีความอุดมสมบูรณ์ รสส้ม- แยมจะไม่ขม

4.เมื่อแอปริคอตเดือด ให้ใส่ส้มบิดลงไปแล้วเติมน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อน เมื่อแยมเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

5.เมื่อแยมเดือดจะเกิดฟองขึ้น มันจะต้องถูกลบออกอย่างแน่นอน ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก พลิกกลับคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้เย็นหนึ่งวัน นี่คือวิธีทำแยมแอปริคอตซึ่งมีรสชาติเหมือนส้มได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

แยมสามารถทำจากแอปริคอตที่สุกเกินไปได้ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเก็บรักษาไว้ทั้งหมด

เลือกสูตรใดก็ได้แล้วทำแยมแสนอร่อย หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องแยมจะถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์อย่างดี มันจะเป็นสีอำพันสดใส มันเป็นแค่ฤดูร้อนในขวดโหล ปรุงสูตรที่อยู่บนเว็บไซต์ของฉันด้วย

สุดยอด คลาสสิค และ สูตรที่ไม่ธรรมดาดูเว็บไซต์สำหรับแยมแอปริคอตไร้เมล็ด! มีตัวเลือกสำหรับผู้เล่นหลายคนและสูตรอาหาร "ห้านาที" ด่วน ด้วยการเติมส้ม อัลมอนด์ เบอร์รี่ด๊อกวู้ด สามารถเตรียมเป็นชิ้นและในรูปเยลลี่ได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดสินใจเลือก!

แอปริคอตที่สวยงามและสุกงอมที่สุดที่มีจุดและตำหนิน้อยที่สุดควรบริโภคทันที และสำหรับแยมหรือเยลลี่ ผลไม้ที่สุกเกินไปหรือไม่สุกเล็กน้อยที่มีรูหนอนและรอยฟกช้ำนั้นสมบูรณ์แบบ (แน่นอนว่าจะต้องตัดแต่งก่อนปรุงอาหาร)

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรแยมแอปริคอตแบบหลุมคือ:

สูตรสำหรับฟันหวานจริง:
1. ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง
2. แบ่งแต่ละอันออกเป็นครึ่งหนึ่ง
3. เอาเมล็ดออก
4. เพิ่มอัลมอนด์และวานิลลินลงในแอปริคอทครึ่งหนึ่ง
5.จากน้ำและ น้ำตาลทรายเตรียมน้ำเชื่อม ต้มมัน แต่อย่าปรุงอาหารอีกต่อไป
6. เทลงในส่วนผสมอัลมอนด์-แอปริคอตที่เตรียมไว้
7. นำไปต้มโดยไม่ต้องคน
8. พักไว้และปล่อยให้เย็น
9. ทำซ้ำขั้นตอนสูงสุด 6 ครั้ง
10. ม้วนเป็นขวด

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับแยมแอปริคอตแบบหลุม:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- คุณสามารถทำให้สูตรน่าสนใจยิ่งขึ้นได้โดยการเพิ่มแยม ส่วนผสมเพิ่มเติม- ตัวอย่างเช่น: ลูกเกด, ส้ม, แอปริคอตแห้ง และผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ
- ยิ่งนำแยมไปต้มบ่อยเท่าไร ดีกว่าครึ่งแอปริคอตจะคงรูปร่างไว้
. น้ำเชื่อมแอปริคอทสามารถใช้ในภายหลังสำหรับทำเครื่องดื่มและเป็นสารเคลือบสำหรับเค้ก

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการสนทนาอันน่ารื่นรมย์ในตอนเย็นกับครอบครัวเหนือถ้วย ชาอร่อย- เพื่อเพิ่มสีสันให้กับยามเย็นและสนุกสนานยิ่งขึ้น คุณต้องเลือกแยมแอปริคอตที่อร่อยและแปลกตาอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่างๆ

การมีความรู้ช่วยให้ขนมมีความนุ่ม อร่อย และหลากหลายมากขึ้น ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติม? จากนั้นคุณควรอ่านบทความให้จบ

แยมแอปริคอท

แยมแอปริคอทเป็นเพียงส่วนสำคัญของผลิตภัณฑ์บนโต๊ะในครัวทุกโต๊ะ แยมเป็นอาหารอันโอชะสากลที่สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารเช้าและชา สามารถทาบนขนมปังได้ และยังสามารถเป็นไส้ที่ดีเยี่ยมสำหรับ ขนมอบต่างๆขนมปัง พาย และอื่นๆ อีกมากมาย

นอกจากนี้แยมแอปริคอทยังอร่อยมากและมีแคลอรี่ต่ำไม่เหมือนกับเค้กหม้อปรุงอาหารและขนมอบแสนอร่อย มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายคนรักแยมทุกคนสามารถทำความคุ้นเคยกับพวกเขาได้เพียงศึกษาบทความนี้โดยละเอียดจนจบ

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเตรียมอาหารที่อร่อยและอร่อยโดยใช้สูตรเดียว แยมต่างๆซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมในปัจจุบันจึงมีการคิดค้นตัวเลือกมากมายที่เหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงซึ่งมีรสนิยมเฉพาะตัวซึ่งจะไม่ทับซ้อนกับสูตรอื่น

ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการใช้ สารเติมแต่งต่างๆในแยมหลายคนชอบที่จะให้ความสำคัญกับสูตรอาหารคลาสสิกที่จะมี คุณภาพสูงและยังไม่มีสารอันตรายใดๆ แค่ตุนผลไม้ก็เพียงพอแล้วสิ่งสำคัญคือพวกมันไม่สุกเกินไปเพราะด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแยมจะสูญเสียลักษณะรสชาติหลักทันที

มันคุ้มค่าที่จะทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติทั้งหมดของความอร่อยและ สูตรที่ดีแยมแอปริคอทตุนน้ำตาลเพราะถ้าไม่มีแยมก็จะไม่สมบูรณ์และ วิวอร่อยและรสชาติ อดทนหน่อย มีความกระตือรือร้น มีกันทุกคน สินค้าที่จำเป็นและคุณจะได้รับรสชาติแยมที่น่าพึงพอใจและอธิบายไม่ได้อย่างแน่นอน

สูตรแยมคลาสสิก

การทำแยมคลาสสิกนั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ สิ่งสำคัญคือการตุน ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและอุปกรณ์ที่อาจเป็นประโยชน์ในกระบวนการ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• อับบริโคซอฟ;
• ซาฮารา;
• น้ำ;
• กระถาง;
• กระป๋องและฝาปิดสำหรับปิดผนึก

เมื่อเตรียมองค์ประกอบที่จำเป็นเหล่านี้แล้ว คุณก็สามารถเริ่มกระบวนการทำแยมได้ มีหลายสูตร แยมคลาสสิกลองดูตัวเลือกต่อไปนี้:

สูตรที่ 1

เราใช้แอปริคอตสุกแต่เนื้อแน่น 1 กิโลกรัม และน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้ล้างผลไม้ให้สะอาดและเอาเมล็ดออก

เราวางผลไม้ไว้ในภาชนะที่ทำจากสแตนเลสซึ่งคุณต้องปรุงแยม ใส่น้ำตาลลงในภาชนะ เทน้ำ 1 แก้ว วางภาชนะบนกองไฟเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม

ต้องปรุงจนโปร่งใส หลังจากนั้นเพิ่มแอปริคอทครึ่งหนึ่งลงในน้ำเชื่อมผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดไฟโดยไม่ต้องถอดภาชนะออกจากเตา

จากนั้นจึงเปิดไฟอีกครั้ง รอจนเดือด จากนั้นจึงทำให้ส่วนผสมเย็นลง เพื่อให้ได้แยมที่อร่อยและสุกคุณต้องรอสักครู่เพราะคุณสามารถต้มได้เพียงวันละสองครั้งเท่านั้น

เช้าวันรุ่งขึ้นจำเป็นต้องทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้งและในตอนเย็นหนึ่งวันต่อมาจากจุดเริ่มต้นเราก็ตั้งแอปริคอตให้ปรุงจนกระทั่ง ความพร้อมเต็มที่.

สูตรที่ 2

เพื่อเตรียมสูตรนี้ คุณจะต้องใช้แอปริคอตที่สุกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณจะต้องมีผลไม้ 1,000 กรัมและน้ำตาล 1,000 กรัม ล้างผลไม้ 1 กิโลกรัมอย่างระมัดระวัง เตรียมภาชนะสำหรับแยมที่จะปรุง และปิดทุกอย่างด้วยน้ำตาล

คุณต้องวางเครื่องกระจายไฟไว้ใต้ก้นภาชนะ ซึ่งจะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าแยมจะไม่ไหม้ แต่ยังคงรูปลักษณ์ที่ใช้งานได้จริงและคุณลักษณะด้านรสชาติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

หลังจากเตรียมภาชนะและแอปริคอตคลุมด้วยน้ำตาลแล้ว คุณควรเปิดไฟด้วยความเร็วปานกลางเพื่อให้สิ่งที่อยู่ในภาชนะค่อยๆ ร้อนขึ้นและน้ำเริ่มเดือดช้าๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าหากคุณปรับความรุนแรงของไฟบ่อยมากคุณสามารถ "ฆ่า" ได้ จำนวนมาก ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในแยม

อย่าลืมค่อยๆ คนผลไม้และน้ำตาลเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เมื่อเวลาผ่านไปความร้อนจะต้องค่อยๆลดลงเพื่อไม่ให้กระดาษติดไหม้ จากนี้ไปคุณควรอดทนเพราะคุณจะต้องรอจนกว่ากระดาษติดจะหนา

เคล็ดลับ: ก่อนขั้นตอนการจัดวาง แยมสำเร็จรูปควรฆ่าเชื้อในขวดโหลอย่างแน่นอนซึ่งใช้กับฝาด้วย

สูตรที่ 3

สำหรับประกอบอาหาร สูตรถัดไปคุณจะต้องมีแอปริคอต 1,000 กรัมและน้ำตาล 500 กรัม ควรล้างแอปริคอตล่วงหน้าให้ดีและกำจัดเมล็ดออกแล้วส่งผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้ภาชนะที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้ละเอียดและปิดด้วยน้ำตาลเพื่อให้ส่วนผสมที่ได้ออกมาปล่อยน้ำออกมา หลังจากนั้นคุณจะต้องเปิดไฟวางเครื่องกระจายไฟบนเตาแล้ววางภาชนะที่มีแอปริคอทไว้

เราต้องไม่ลืมว่ามวลจะถึงจุดเดือดอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสาเหตุที่คุณควรคนให้เข้ากันโดยค่อยๆลดความร้อนลง

สูตรนี้จะใช้เวลาไม่นานนัก แต่จะใช้เวลาเตรียมเพียงหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น หลังจากนั้นคุณจะต้องค่อยๆ ใส่ทุกอย่างลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาโดยใช้เครื่อง

สูตรที่ 4

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่นับแคลอรี่อย่างต่อเนื่องและไม่ใส่น้ำตาลในอาหาร ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้แอปริคอตเพียง 1 กิโลกรัม
เพื่อให้แยมมีรสชาติอร่อยและหวานคุณควรเลือกผลไม้ที่มีความสุกเต็มที่โดยควรสุกเกินไปทำให้นิ่มลงเนื่องจากมีน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพออยู่แล้วดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมแต่งเพิ่มเติม

แอปริคอตเวอร์ชันนี้ต้องบิดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น นำทุกอย่างไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที แยมดังกล่าวจะมีรสชาติที่อร่อยและอธิบายไม่ได้ซึ่งชวนให้นึกถึงผลไม้แห้งมาก นอกจากนี้แยมเวอร์ชันนี้จะยังคงรักษาวิตามินในปริมาณที่เพียงพอ

หากคุณพยายามทำแยมตามสูตรนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณก็ไม่สามารถปฏิเสธได้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะกลายเป็นของหวานสำหรับคุณจริงๆ แม้ว่าคุณจะอยู่ในช่วงควบคุมอาหาร คุณก็ไม่จำเป็นต้องงดอาหารรสหวานและอร่อย เรียนรู้การทำแยมด้วยวิธีที่ถูกต้องและ สูตรง่ายๆจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์อย่างแน่นอน

สูตรที่ 5

ใช้น้ำตาลและแอปริคอต 1 กิโลกรัม ล้างทุกอย่างให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดออก วางแอปริคอตบนถาดอบแล้วอบให้แห้งในเตาอบ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหลายวัน ควรเปิดเตาอบเป็นระยะเพื่อรักษาความร้อน หากเป็นไปได้ คุณสามารถตากแอปริคอตตากแดดให้แห้งได้ แต่เตาอบยังคงเป็นทางเลือกที่ใช้งานได้จริงและราคาไม่แพง

หลังจากที่แอปริคอตแห้งดีแล้วคุณต้องต้มน้ำเชื่อมโดยคุณจะต้องมีน้ำและน้ำตาลหนึ่งแก้วน้ำเชื่อมควรมีสีอ่อน เมื่อผลไม้แห้งแล้ว ให้เทลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วปรุงจนสุกเต็มที่ หลังจากนั้นตามวิธีมาตรฐานให้ใส่แยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมกับเมล็ด

ตัวแยมนั้นทั้งอร่อยและน่ารับประทานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมอย่างถูกต้องและใช้ร่วมกับพาย ขนมปัง แพนเค้ก และขนมอบอื่นๆ คุณยายของเราเชี่ยวชาญสูตรนี้และใช้เป็นประจำเพราะคุณไม่สามารถหาสิ่งที่ถูกใจไปกว่านี้อีกแล้ว รสชาติที่แปลกประหลาดแยมกับเมล็ดอะไรให้

ส่วนผสมมีดังนี้:

• แอปริคอต 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำตาล 700 กรัม

สูตรการทำอาหารแต่ละสูตรมีความลับของตัวเองดังนั้นเราจึงสังเกตสิ่งต่อไปนี้:

1. หากคุณไม่รู้ว่าคุณจะต้องเตรียมแอปริคอตพันธุ์ใดในสูตรเฉพาะ อย่าลืมนำผลไม้ที่สุกและเนื้อเนียนมาด้วย ซึ่งในกรณีนี้คุณจะไม่ผิดพลาดอย่างแน่นอน
2. แยมจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อคุณทราบความแตกต่างทั้งหมด มันจะพร้อมถ้าคุณเห็นเส้นน้ำเชื่อมเส้นบางๆ บนช้อน แต่ละสูตรมีเวลาโดยประมาณของตัวเอง ซึ่งเป็นสาเหตุที่คุณควรใส่ใจกับความสม่ำเสมอ
3. แต่ละสูตรต้องเติมส่วนผสมบางอย่าง เช่น อบเชย วานิลลา กานพลู และอื่นๆ อย่าลืมทดลอง จำไว้ว่าไม่มีส่วนผสมใดที่สามารถทำให้รสชาติและกลิ่นของแยมเสียได้
4. สูตรอาหาร แยมฤดูหนาวมีความลับของตัวเองก็ต้องปรุงหลายวิธี นั่นคือพวกเขาปรุงมัน ปล่อยให้เย็น และปรุงอีกครั้ง ในกรณีนี้คุณจะได้รับรสชาติที่อร่อยและมากจริงๆ ของหวานที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะขาดไม่ได้ในฤดูหนาว

กลับไปที่สูตรกันเถอะ:

ขั้นแรกให้ล้างแอปริคอตให้ดี จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ใช้เวลาเพียง 5 นาที วางแอปริคอตทั้งหมดด้วยหลุม

จากนั้นนำภาชนะไปต้มแล้วปรุงแอปริคอตที่เสร็จแล้วในโหมดนี้เป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้ยกลงจากเตาทันทีแล้วปล่อยให้เดือด วางแอปริคอตลงในภาชนะในตู้เย็นหรืออื่นๆ สถานที่เย็น- ในวันถัดไป เราจะทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งจนกว่ากระดาษที่ติดจะกลายเป็น "ด้ายเส้นเล็ก"

เคล็ดลับ: ควรปิดสูตรทุกสูตรเมื่อเย็นแล้ว แยมจะไม่แยกออกจากกัน และผลไม้จะไม่ขึ้นด้านบน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแยมจากแอปริคอทแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนเพราะสูตรไม่ซับซ้อนเลย

แยมกับเมล็ดพืช

ในการเตรียมแยมตามสูตรนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปริคอท 1,350 กรัม
• น้ำ 450 มล.
• น้ำตาล 1,540 กรัม

เราใช้แอปริคอตที่ล้างแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะช่วยให้ดึงเมล็ดออกจากด้านในได้โดยไม่ทำให้ผลไม้เสียรูป เมล็ดที่ได้จะต้องแยกด้วยค้อนหรือใช้เครื่องบดกระเทียม

วางภาชนะบรรจุน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำตาลลงไปและต้มสารละลายจนปริมาตรลดลงหนึ่งในสี่ หลังจากนั้นคุณจะต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกแล้วต้มอีกครั้ง

บรรจุแอปริคอตแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้นานถึง 10 ชั่วโมง ปรุงจนของเหลวใส หลังจากนั้นให้วางผลไม้ในภาชนะสุญญากาศแล้วปิดในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

แยมกับอัลมอนด์

ใช้น้ำตาล 950 กรัม น้ำ 90 มล. แอปริคอท 950 กรัม และอัลมอนด์ 155 กรัม การรักษาสัดส่วนเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญมาก กรอก น้ำต้มสุกอัลมอนด์ทิ้งไว้สูงสุด 15 นาทีแล้วล้างทุกอย่างด้วยน้ำเย็น ขั้นตอนเหล่านี้จะต้องทำซ้ำสองครั้ง

เราทำความสะอาดถั่วจากเปลือก บีบหลุมออกแล้วล้างแอปริคอตให้สะอาดจากด้านใน เราเติมอัลมอนด์ลงในแต่ละหลุมที่มีกระดูก เทน้ำตาลลงในกระทะเติมน้ำปรุงอาหารผสมให้เข้ากันจนทุกอย่างละลาย

เพิ่มแอปริคอตยัดไส้ลงในน้ำเชื่อมทีละครั้ง นำไปต้มและต้มประมาณ 6 นาที ปล่อยให้มันเย็น หลังจากนั้นให้ต้มอีกครั้งและปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 7 นาที ต่อไปเราบรรจุทุกอย่างลงในขวด

แยมกับถั่ว

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล 1.1 กก.
• แอปริคอต 1.1 กก.
• วอลนัท 340 กรัม
• กรดซิตริก 2 กรัม
• น้ำ 420 มก.

เราทำความสะอาดถั่ว ถอดเปลือกออกทั้งหมดรวมทั้งเมมเบรนด้วย บดถั่วในเครื่องปั่นจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำและน้ำตาลเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ชัดเจนและเป็นเนื้อเดียวกัน

นำภาชนะอีกใบมาตั้งไฟใส่น้ำ 3 ลิตรที่อุณหภูมิ 85 องศา ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแอปริคอตหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วเอาหลุมออกจากพวกมัน โอนไปยังชามสักสองสามนาที เรารอจนกว่าแยมจะเย็นลง ต้มอีกครั้งแล้วผสม

แยมเป็นชิ้น

ใช้น้ำ 410 มล. แอปริคอท 950 กรัม น้ำตาล 1,450 กรัม ล้างแอปริคอต เอาเมล็ดออก แล้วแบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เราต้มน้ำให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม วางแอปริคอตลงในภาชนะเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนี้จำเป็นต้องทำให้ผลไม้เย็นลงด้วยน้ำไหล

เราแทงแอปริคอตโดยทำหลายรูในแต่ละอัน เติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้ม เทสารละลายทั้งหมดลงบนผลไม้แล้วรอ 3.5 ชั่วโมง ปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที คนให้เข้ากัน ช่วงเวลาระหว่างการปรุงอาหารคือ 8 ชั่วโมง ความพร้อมของแยมจะต้องพิจารณาจากสีของแอปริคอต เราม้วนมันลงในขวดที่ปลอดเชื้อเท่านั้น

แยมกับแอปเปิ้ล

เราจะต้องการแอปเปิ้ล 580 กรัม, มะนาว 130 กรัม, แอปริคอต 620 กรัม, น้ำตาล 950 กรัม, ถุง Zhelfix และ Quittin คุณยังสามารถใช้สารเติมแต่งอื่น ๆ ในการทำแยมได้ อย่าลืมล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก เอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วถูให้เข้ากัน

ในเครื่องปั่นผสมแอปริคอตจนเนียน เพิ่มสารก่อเจลและน้ำตาล 40 กรัมผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วต้ม เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและต้มเป็นเวลาสามนาที

แยมขิง

คุณต้องเตรียมน้ำตาล 1,350 กรัม แอปริคอต 1900 กรัม ขิง 20 กรัม เราเอาหลุมออกจากแอปริคอตแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่มีอยู่ วางชิ้นผลลัพธ์ลงในภาชนะปรุงอาหารใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที

การตรวจสอบโฟมเป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากการก่อตัวของโฟมจะเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างบ่อย ขูดขิงแล้วเติมลงในแยม คุณต้องตรวจสอบความหนาของของหวานอย่างแน่นอนโดยวางลงบนจานรอง หากแยมไม่กระจาย คุณสามารถเพิ่มลงในขวดได้ทันที

แยมกับกาแฟ

เราใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล 800 กรัม
• แอปริคอท 1.1 กก.
• น้ำตาลวานิลลา 12 กรัม
• น้ำส้ม 95 มล.
• เมล็ดกาแฟ 60 กรัม.

เราเอาเมล็ดออกจากแอปริคอตผ่านเครื่องปั่นครึ่งหนึ่งแล้วตัดอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง นำภาชนะขนาดใหญ่แล้วใส่ผลไม้ลงไปโดยเติมน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและเทน้ำส้มลงไปด้านบน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีมาก คุณควรบดเมล็ดกาแฟด้วยครกอย่างแน่นอน

ใช้ผ้ากอซหนาแล้ววางธัญพืชลงไป มัดให้เข้ากันแล้วโอนไปยังมวลแอปริคอท ก็เพียงพอที่จะทนได้ 2-3 ชั่วโมง ต้มประมาณ 15 นาที ผสมให้เข้ากัน เมื่อแยมข้นขึ้น ให้นำกาแฟออก เราเททุกอย่างลงในขวด

แยมกับส้ม

หากคุณต้องการเตรียมของหวานคุณควรมี จำนวนมากผลไม้เพราะการรวมกันของส้มและแอปริคอตนั้นค่อนข้างอร่อยเพราะบางครั้งก็เป็นเรื่องยากมากที่จะหยุดระหว่างการชิม

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• น้ำตาล 3 กก.
• 3 ส้มใหญ่และสุก
• แอปริคอต 4-5 กิโลกรัม
• น้ำ 1.5 แก้ว

แยมดังกล่าวจะต้องปรุงด้วยความเอร็ดอร่อยซึ่งเป็นสาเหตุที่ผิวส้มไม่ควรมีคราบหรือข้อบกพร่องใดๆ การปรุงอาหารจะใช้เวลานานจึงควรปรุงที่ การแก้ไขอย่างรวดเร็วคุณจะไม่ประสบความสำเร็จ

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ล้างและทำให้แอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลปรุงเป็นเวลา 5 นาที ทันทีที่น้ำเชื่อมเย็นลง ให้เทลงบนชิ้นแอปริคอทแล้วใส่ทุกอย่างลงในไฟ ต้มแล้วปิดไฟ
3. ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ทุกอย่างเย็นลง แล้วจึงนำไปตั้งไฟอีกครั้งในตอนเช้า
4. แอปริคอตต้มอย่างน้อย 2-3 ครั้งในฤดูหนาว โดยเติมส้มเมื่อปรุงครั้งสุดท้าย
5. เพิ่มความเอร็ดอร่อยลงในแยมก่อน ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะแห้งล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ความเอร็ดอร่อยสับ เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
6. ในช่วงเวลานี้ ส้มจะถูกปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นชิ้น ควรใช้ทั้งชิ้น แต่ส้มที่หั่นเป็นชิ้นก็มักจะยอมรับได้

เคล็ดลับ: ก่อนหั่น ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงผิว ในกรณีนี้ เมื่อปรุงอาหาร ชิ้นจะไม่ยับ แต่จะเรียบเนียน

แยมกับลูกพีช

ตุนส่วนผสมเหล่านี้:

• น้ำตาล 500 กรัม
• แอปริคอต 1 กิโลกรัม
• ลูกพีช 1 กิโลกรัม

ควรล้างและทำให้แห้งผลไม้ และควรเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมลูกพีชและแอปริคอตแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อสร้างน้ำผลไม้ หลังจากนี้คุณสามารถทำอาหารต่อได้ วางชามบนไฟ คนและนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 5 ครั้งโดยให้ความร้อนผลไม้ด้วยไฟอ่อน ยิ่งส่วนผสมที่ได้ออกมาเย็นลงเท่าไร ของหวานก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ถ้าคุณใช้ การปรุงอาหารที่เหมาะสมจากนั้นส่วนผสมจะมีความหนืดเหมือนน้ำผึ้งและผลไม้ยังคงกลิ่นหอมไว้ให้มากที่สุด

แยมห้านาที

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องมีน้ำตาล 1 กิโลกรัมและแอปริคอตสุก 2 กิโลกรัม การทำแยมนั้นง่ายและรวดเร็วสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมด คุณจะได้รับของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งยากจะปฏิเสธ

ลองดูกระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้ โยนเมล็ดออก แล้ววางลงบนจาน
2. ปิดผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง หากผลไม้สุกมากและปล่อยน้ำออกมาเองเพียง 6-7 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
3. หากผลไม้สุกมากและปล่อยน้ำออกมาเองเพียง 6-7 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
4. วันรุ่งขึ้นนำชามตั้งไฟ ต้มและปรุงเป็นเวลา 15 นาที ปรุง 3-4 ครั้ง ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนการทำอาหารจะสิ้นสุดลงเพียงเท่านี้ ก่อนใช้งาน ต้องแน่ใจว่าแยมเย็นแล้วจึงใส่ลงในขวดโหล

แยมแอปริคอท

แยมแอปริคอทซึ่งแตกต่างจากแยมทั่วไปต้องใช้วิธีการเตรียมที่จริงจังกว่าเนื่องจากมีความหนาสม่ำเสมอกว่าเล็กน้อย ตัวเลือกนี้จะง่าย ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

เนื้อแยมมีลักษณะเฉพาะค่อนข้างมาก รสชาติเข้มข้นและยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวอีกด้วย แม้ว่าจะมีน้อยกว่าหลายเท่าก็ตาม สารที่มีประโยชน์เป็นที่นิยมมากกว่าในแยม

สำหรับการประกอบอาหารก็จะมี มีประโยชน์ใดๆแอปริคอตประเภทต่างๆ สิ่งสำคัญคือมีโครงสร้างเป็นเส้นโดยไม่คำนึงถึงขนาด ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมและเนื้อเนื้อที่นุ่ม ดังนั้นจึงไม่สำคัญว่าจะใช้ผลไม้ขนาดใดก็ตาม

ส่วนผสมที่ใช้คือ:

• น้ำตาล 1.5 กก.
• แอปริคอทอ่อน 3 กก.
• น้ำ 0.3 ลิตร

สูตรการทำอาหารมีดังนี้:

ใช้แอปริคอตที่ล้างแล้ว เรากำจัดเมล็ดออกแล้ววางไว้ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที มวลจะต้องเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้แอปริคอตเย็นลงสักสองสามชั่วโมง เพื่อประหยัดเวลา ควรเริ่มทำอาหารในตอนเย็นและทำอาหารต่อในตอนเช้า

หลังจากนั้นคุณจะต้องดื่มส่วนผสมที่ได้จนกว่าคุณจะอิ่ม นี่เป็นงานที่ค่อนข้างยาวดังนั้นคุณต้องอดทน น้ำซุปข้นควรมีความหนาโดยจะมีปริมาณเพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณเดิม เทน้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วปรุงจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันเข้ม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมไม่ไหม้ คุณต้องคนตลอดเวลา แยมเดือดจะเติมขวดหรือภาชนะอื่นๆ

แยมกับเจลาติน

แยมนี้จะไม่ทำให้นักเลงขนมหวานไม่แยแส ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล 800 กรัม
• แอปริคอท 1 กิโลกรัม
• น้ำ 100 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ เจลาตินสำเร็จรูปหนึ่งช้อน

ขั้นแรกเราดำเนินการตามขั้นตอนมาตรฐานกับแอปริคอต แยกเนื้อและปิดด้วยน้ำตาล เนื้อจะแยกออกจากกันทันที พักส่วนผสมที่ได้ไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้มีน้ำผลไม้มากขึ้นและน้ำตาลละลายได้

ครั้งแรกการต้มด้วยไฟอ่อน 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว ปล่อยให้เย็นหนึ่งวัน ครั้งที่สองเราปรุงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเก็บโฟม

เราผสมพันธุ์ใน น้ำเย็นเจลาตินและปล่อยให้มันบวม ครั้งที่สามเราปรุงเป็นเวลา 15 นาที และใส่เจลาตินลงในส่วนผสมโดยพักไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2-3 นาที

แยมจะหนามากแต่ไม่หนาเท่าเยลลี่ ความสม่ำเสมอนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินและเพลิดเพลินกับรสชาติเฉพาะตัวของมัน

แยมนี้สามารถรับประทานได้ทันทีหรือเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ทุกคนคงอยากเพลิดเพลินกับของหวานที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้ในฤดูหนาว ดังนั้นคุณต้องเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวล่วงหน้า

1. แยมที่อร่อยมากนั้นทำโดยไม่มีเมล็ด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจึงไม่ควรขี้เกียจที่จะเอาเมล็ดออกจากแอปริคอต กิน แต่ละสูตรและสำหรับแยมด้วยเมล็ดแต่ สูตรคลาสสิกจะน่าพึงพอใจและอร่อยมากหากไม่มีอยู่
2. หากเมล็ดเมล็ดไม่มีลักษณะน่ารับประทาน ลักษณะรสชาติเป็นการดีที่สุดที่จะแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ เพราะทั้งหมดนี้สามารถทำลายรสชาติโดยรวมของของหวานได้ ทางเลือกที่ดีจะใช้อัลมอนด์หรือถั่วแทน เข้ากันได้ดีกับแอปริคอต
3. หากคุณเอาเปลือกออกจากแอปริคอตในระหว่างการปรุงอาหาร คุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและเยื่อกระดาษที่น่าพึงพอใจมากขึ้น หากคุณปรุงความสม่ำเสมอนี้เป็นเวลา 30-40 นาทีผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพอใจกับความหนืดซึ่งจะมีลักษณะคล้ายแยม
4. เพื่อให้แอปริคอตสุกเต็มที่และได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการควรเลือกผลไม้ขนาดกลางเพราะจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและยังใช้งานได้จริงอีกด้วย อย่าลืมเอาเมล็ดออกเมื่อพูดถึงตัวเลือกแยมมาตรฐาน คุณต้องหั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วนเพราะในกรณีนี้จะได้รูปลักษณ์ที่ต้องการอย่างรวดเร็วและจะไม่ใช้เวลาในการเตรียม
5. คุณต้องปรุงแยมในภาชนะทรงลึกเพราะผลลัพธ์จะอร่อยมากและหนึ่งขวดจะไม่คงอยู่นาน
6. ก่อนบรรจุแยมหรือแยม จะต้องระเหยขวดและฝาปิดและผ่านการดูแลเป็นพิเศษ สิ่งนี้จะไม่เพียงประหยัดเวลา แต่ยังเพิ่มความปลอดภัยในขณะรับประทานอาหารอีกด้วย
7. ควรมีผลไม้มากกว่าที่กำหนดในสูตร เพราะอาจเกิดเหตุการณ์ต่างๆ ขึ้นได้ในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์ เพื่อคาดการณ์และหลีกเลี่ยงมันคุ้มค่าที่จะตุนแอปริคอตจำนวนมาก ผลไม้ทั้งหมดต้องล้างให้สะอาด ปราศจากตำหนิและสุก
8. ก่อนขั้นตอนการทำอาหาร คุณต้องดูแลความพร้อมของอาหาร ผลไม้ และน้ำตาลทั้งหมด เนื่องจากการขาดส่วนผสมบางอย่างอาจส่งผลต่อคุณภาพและเวลาในการปรุงอาหาร

ได้เจอทุกคนมั้ย? สูตรที่ทันสมัยการเตรียมการ ชงอร่อยด้วยแอปริคอตรวมถึงเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณทำให้กระบวนการนี้สนุกสนานและน่าจดจำยิ่งขึ้น

หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดแยมหรือแยมจะอร่อยมาก มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ ทุกอย่างอยู่ในมือคุณ ตุนผลไม้ รวบรวมความคิดและสร้างสรรค์ คุณเองเป็นผู้สร้างสรรค์ของหวานแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และแคลอรีต่ำ

เพียงไม่กี่วันครัวของคุณก็จะเพียงพอ ตัวเลือกที่อร่อยติดขัดซึ่งไม่มีน้ำค้างแข็งหรือสภาพอากาศที่ไม่พึงประสงค์ที่น่ากลัว พยายามสร้างไม่เพียงเท่านั้น ตัวเลือกคลาสสิกสูตรอาหาร แต่ยังใช้ตัวเลือกพิเศษที่มีรสชาติที่น่าทึ่ง

ดูวิดีโอ - แยมแอปริคอท "ห้านาที":

ดูวิดีโอ - สูตรง่ายๆสำหรับแยมแอปริคอท: