เค้กทำจากคุกกี้ทรงกลมที่ติดทนนานโดยไม่ต้องอบ เค้กคุกกี้: ของหวานจานด่วน

ฉันเชื่อว่าไม่มีใครบนโลกนี้ที่ไม่รู้ว่าเค้กคืออะไรและอร่อยแค่ไหน และถ้าความหวานนี้จัดทำขึ้นด้วยมือของคุณเองและในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องใช้เวลาและความกังวลจากคุณมากนักและกลับกลายเป็นว่าคุณจะเลียนิ้วของคุณมันก็จะนำ ความสุขสองเท่า- จากนี้ฉันขอนำเสนอเค้กที่ไม่ต้องอบที่เรียบง่ายและน่าสนใจหลายอย่างให้กับคุณ พวกเขาจะแตกต่างกัน ด้วยคุกกี้, ใส่คอทเทจชีส, มาร์ชเมลโลว์ ต่างๆ

พวกเขาอาจจะสนับสนุนฉันและตกลงว่าจะทำอาหารอะไร การรักษาที่ชื่นชอบที่บ้านและในภาพจากอินเทอร์เน็ตก็ไม่ได้ผลเสมอไป ข้อเสียที่สำคัญของการทำเค้กคือเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและเจ็บปวด สัดส่วนที่ไม่ถูกต้องเค้กก็พัง และถ้าคุณขี้เกียจเกินไป (ผล็อยหลับไป...) และเค้กถูกไฟไหม้ในเตาอบ นั่นคือที่แห่งความโศกเศร้า

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 300 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• เนย 300 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• นม 300 กรัม
• 1 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง
• ถั่วปอกเปลือก 2 ถ้วย;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เจือแป้งในนมอุ่นครึ่งแก้วแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะพร้อมกับนมหนึ่งแก้วนำไปต้ม ปรุงจนข้น กวนแล้วเย็น
2. บดเนยกับน้ำตาลและไข่ ผสมทุกอย่างด้วยส่วนผสมแป้งที่แช่เย็นและวานิลลา
3. บดคุกกี้ในเครื่องบดเนื้อสับถั่วแล้วเททุกอย่างลงในครีมที่ได้แล้วคนให้เข้ากัน
4. เราวางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษทาน้ำมันแล้วใส่มวลที่ได้ลงไปแล้วปรับระดับด้วยมีดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. จากนั้นนำเค้กออกจากพิมพ์แล้วนำกระดาษออกมา ตกแต่งด้วยถั่วครึ่งหนึ่งและคุกกี้บด เพียงเท่านี้ก็เสิร์ฟได้เลย...

วัตถุดิบ:

• กล้วยลูกใหญ่ 4 ลูก
• 1 กก. ไม่มีแครกเกอร์เค็ม
• 0.5 กก. ซาฮารา;
• 1 ลิตร ครีมเปรี้ยว
• ช็อคโกแลต 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีครีมกับน้ำตาล
2. หั่นกล้วยเป็นชิ้นบางๆ
3. วางแครกเกอร์ลงบนจาน เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางชิ้นกล้วยลงบนคุกกี้แต่ละชิ้น จากนั้น - แครกเกอร์ครีมเปรี้ยวกล้วยอีกครั้ง เมื่อวางเลเยอร์ คุณควรทำตามลำดับกระดานหมากรุก เช่น วางกล้วยบนแครกเกอร์ วางแครกเกอร์บนกล้วย และอื่นๆ ชั้นสุดท้ายควรเป็นแครกเกอร์ที่เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
4. เมื่อตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตขูดและแครกเกอร์บดแล้วเราทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่

วัตถุดิบ:

• 0.7 กก. แครกเกอร์นุ่ม
• เจลาติน 25 กรัม
• 0.5 ลิตร ครีมเปรี้ยว 25%;
• น้ำตาล 200 กรัม
• กล้วย 3 ลูก;
• 3 ส้ม
• 3 กีวี;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 อัน
• ตามรสนิยมและความเป็นไปได้ - ผลเบอร์รี่

การตระเตรียม:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วเตรียมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เราทำความสะอาดผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมทิ้งผลไม้ไว้ตกแต่ง 1 ผล ล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ผลไม้ และเจลาตินที่ละลายแล้ว ผสมให้เข้ากัน
3. จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่ได้แล้ววางลงบนจานรูปเค้กโดยเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและผลไม้ที่เหลือไว้ด้านบน
4. เราตัดผลไม้ที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ ปิดพื้นผิวของเค้กพร้อมกับผลเบอร์รี่ซึ่งเราทิ้งไว้หลายชั่วโมง สถานที่เย็นสำหรับการทำให้มีขึ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• 1 ช้อนชา โกโก้ (พร้อมสไลด์);
• นมข้น 200 กรัม
• นม 2/3 ถ้วย;
• กล้วย 1 ลูก;
• 30 ชิ้น คุกกี้;
• วานิลลิน;
• ผลไม้หวานและถั่วสน (สำหรับตกแต่ง)

การตระเตรียม:

1. ผสมคอตเทจชีสครึ่งหนึ่งกับนมข้นจืดและวานิลลาครึ่งหนึ่งในชามจนเนียน
2. ในชามอีกใบผสมคอทเทจชีสครึ่งหลังกับนมข้นและโกโก้ที่เหลือผสมให้เข้ากัน
3. เทนมลงในจานแบน จุ่มคุกกี้ลงในนม วางลงบนจาน เกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยว-วานิลลาไว้ด้านบน แล้วเกลี่ยให้เรียบ จากนั้นจุ่มคุกกี้ชุดถัดไปลงในนม วางไว้ด้านบนและเคลือบด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยวและช็อกโกแลต วางกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบน แล้วเกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยว-ช็อกโกแลตให้ทั่ว จากนั้นเราทำซ้ำทุกชั้นเพื่อให้คุกกี้ชั้นสุดท้ายถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยววานิลลา
4. ตกแต่งเค้กของเราด้วยผลไม้หวานหลากสีและ ถั่วสน,นำไปแช่ตู้เย็นให้แช่ไว้หลายชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 0.5 กก. คุกกี้;
• กาแฟเข้มข้น 1 แก้ว
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
• ช็อคโกแลต 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่กับน้ำตาล ผงโกโก้ และ น้ำตาลวานิลลาให้อุ่นทุกอย่างในอ่างน้ำจนข้น หลังจากทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลงแล้วเติมเนยนิ่มลงไปตีจนเข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
2. หลังจากทาแม่พิมพ์แล้ว ให้วางคุกกี้เป็นชั้นๆ แล้วจุ่มลงในกาแฟที่เตรียมไว้ก่อน เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีมที่ได้ เมื่อวางชั้นทั้งหมดแล้ว ให้นำเค้กไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วพลิกแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วตกแต่งผลิตภัณฑ์ของเราด้วยช็อคโกแลตขูด

วัตถุดิบ:

• ขนมชนิดร่วน 300 ก
• เนย 125 ก
• เจลาติน 5 แผ่น
• เคิร์ดชีส 750 ก
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 33% 300 มล
• ไวท์ช็อกโกแลต 200 ก
• ช็อกโกแลตนม 200 ก
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 ก
• น้ำ 0.25 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ใช้เครื่องเตรียมอาหารบดคุกกี้ช็อกโกแลตชิปให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ละลาย เนยและผสมให้เข้ากัน
2. ทาน้ำมันดีบุกทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. เล็กน้อย จาก เศษทรายวางฐานโดยให้ด้านข้างสูง 6-7 ซม. ช่วยตัวเองด้วยกระจก วางฐานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. ชีสนมเปรี้ยว (ชนิด Almette) อุณหภูมิห้องตีด้วยน้ำตาล
4. ใส่ครีมแล้วตีอีกครั้ง
5. แช่เจลาตินลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที (หรือตามคำแนะนำ) 1/4 ถ้วย นำน้ำไปต้มแล้วนำออกจากเตา บีบเจลาตินแล้วละลายลงไป น้ำร้อน- เพิ่มส่วนผสมชีสและปัด
6. ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
7. เพิ่มหนึ่งในสามของมวลชีสผสมให้เข้ากัน เทลงในฐานคุกกี้ วางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที (หรือในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที) จนกระทั่งชั้นเซ็ตตัว
8. ละลายช็อกโกแลตนมในอ่างน้ำ
9. เพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนผสมชีสที่เหลือและผสมให้เข้ากัน วางอย่างระมัดระวังบนชั้นของ ช็อคโกแลตสีขาว- วางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที (หรือในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที) จนกระทั่งชั้นเซ็ตตัว
10. ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
11. เพิ่มส่วนที่เหลือ มวลชีส,ผสมให้เข้ากัน วางอย่างระมัดระวังบนชั้นของ ช็อกโกแลตนม- แช่เย็นข้ามคืนเพื่อให้เค้กเซ็ตตัวสมบูรณ์
12. นำกระทะออกอย่างระมัดระวังก่อนเสิร์ฟ น่าทาน!

นี่คือลักษณะของจานที่เสร็จแล้ว

หากต้องการทำเค้กช็อกโกแลตแบบในภาพ ให้เติมโกโก้ 50 กรัมลงในส่วนผสมหลัก คุณยังสามารถใช้ถั่วเป็นส่วนเพิ่มเติมได้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 200-300 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• เนย - 70 กรัม
• นมผงหรือครีมกาแฟ - 1 แก้ว;
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น;
• ช็อกโกแลตนม - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมคุกกี้บด นมข้นจืด นมผงและเนยจนเนียน
3. ตีไข่ขาวจนฟู
4. ขูดช็อกโกแลตลงไป เครื่องขูดหยาบผสมกับโฟมโปรตีนแล้วผสมให้เป็นมวลรวม
5. ฐานสำหรับเค้กพร้อมแล้ว - ต้องวางในชามหรือจานอบและทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ของตกแต่งใดๆ (ครีม, ช็อคโกแลตชิปฯลฯ) จะต้องใช้เมื่อเค้กแข็งตัวสนิทแล้ว

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "ปลา" - 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 500 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีครีมและน้ำตาลจนเป็นฟอง
2. เทครีมนี้ลงบนคุกกี้ “ปลา” แล้วคนให้เข้ากัน
3. วางของหวานลงในจานแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. ขูดช็อคโกแลตและตกแต่งเค้กด้วยขี้กบ

คุณไม่จำเป็นต้องทำเค้กรูปทรงมาตรฐาน! หากคุณมีแม่พิมพ์ที่น่าสนใจคุณสามารถทดลองกับพวกมันได้ตามที่คุณต้องการและสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม - 400 กรัม
• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม

การเตรียมเค้ก:

1. ตีครีมจากคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล
2. ตัดกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ
3. จุ่มคุกกี้ลงในครีมแล้ววางเป็นชั้นๆ
4. ทาครีมแต่ละชั้นให้ทั่วแล้ววางชิ้นกล้วยลงไป
5. ทาครีมด้านบนและด้านข้างของเค้ก
6. ขูดช็อคโกแลตและตกแต่งเค้กด้วยขี้กบ

เค้กไอศกรีมบิสกิตส้มแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• บนแม่พิมพ์ขนาด 20 ซม
• 1 ส้มขนาดใหญ่
• นมข้นจืด 1/2 กระป๋อง
• ไอศกรีมวานิลลา 400 กรัม
• บิสกิต 300 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่น ใส่เนยละลาย ผสมให้เข้ากันแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ปรับระดับตามด้านล่างและจัดรูปแบบด้านข้าง
2. เอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วสับ บีบน้ำออก
3. ปัดนมข้นด้วยความเอร็ดอร่อยและ น้ำส้มจนเนียน เพิ่มไอศกรีมและตีจนเป็นครีมสม่ำเสมอ
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์เค้กแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
5. สามารถทิ้งเค้กไว้ในช่องแช่แข็งได้อย่างปลอดภัยนานกว่า 4 ชั่วโมง) สิ่งสำคัญคือ อย่างน้อย 4... และคุณยังสามารถใช้มะนาวและมะนาวก็ได้ คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยวิปครีมเมื่อเสิร์ฟ)

มินิเค้กด่วน ″Esterházy″ ทำจากคุกกี้กับวอลนัท

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• วอลนัท - 80 กรัม
• อบเชย - หยิก
• คุกกี้ (อาจเป็นมาเรีย) - 20 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• นม - 130 มิลลิลิตร
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนชา (สำหรับครีม)
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 60 กรัม (สำหรับครีม)

การตระเตรียม:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมครีม ผสมแป้งและแป้งในนมปริมาณเล็กน้อย (50 มล.) ต้มนมที่เหลือ ใส่น้ำตาลและเหล้ารัม จากนั้นเทส่วนผสมกับแป้งและแป้งลงไป แล้วปรุงจนข้น คนตลอดเวลา
2. ทำให้มวลที่ได้เย็นลงแล้วเติมเนยที่นิ่มลงไป ตีทุกอย่างจนฟู ครีมก็พร้อม
3. นำถั่วและคุกกี้มาบดเป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟ เพิ่มอบเชยและแป้ง 20 กรัม
4. ตอนนี้เรามาดูแลเค้กกันดีกว่า เปิดเตาอบที่ 180 องศา วาดวงกลม 4 วงบนกระดาษ parchment วิธีที่ง่ายที่สุดคือวงกลมจานรอง จากนั้นเราพลิกกระดาษวางบนถาดอบทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งบาง ๆ
5. แยก ไข่ขาวจากไข่แดงแล้วตีไข่ขาวจนเป็น โฟมหนา- จากนั้นเราก็เริ่มค่อยๆเทน้ำตาลลงไป ค่อยๆ ผสมวิปปิ้งขาวกับส่วนผสมแห้งของคุกกี้และถั่ว แล้วเกลี่ยแป้งให้เป็นวงกลม
6. เค้กจะอบเร็วภายใน 10 นาที ต้องนำออกจากกระดาษอย่างระมัดระวังและทำให้เย็นลง จากนั้นควรเคลือบเค้กทั้งหมดด้วยครีมยกเว้นเค้กด้านบนและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
7. เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้ตกแต่งเค้ก น้ำตาลไอซิ่งและโรยด้วยคุกกี้บดหรือถั่ว Esterhazy ตัวจริงจะมีเคลือบช็อกโกแลตบางๆ อยู่ด้านบน ในการทำเช่นนี้ ให้วาดวงกลมปกติบนเค้กด้วยไอซิ่ง จากนั้นค่อยๆ ใช้มีดแทงไอซิ่งไปทางตรงกลาง ใยแมงมุมก่อตัวขึ้น ปาฏิหาริย์ของคุณพร้อมแล้ว!

เค้กคุกกี้ช็อคโกแลตพิสตาชิโอง่าย ๆ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ (ช็อคโกแลต) – 200 กรัม
• ช็อคโกแลต (สีดำ) – 400 กรัม
• ครีมไขมัน 35% (หนา) - 150 มล
• พิสตาชิโอ (ปอกเปลือก, ไม่ใส่เกลือ) - 125 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีคุกกี้กับเนยในเครื่องปั่น
2. วางฟิล์มยึดไว้ที่ด้านล่างของจานสี่เหลี่ยมและให้มวลที่ได้อยู่ด้านบน
3. สับถั่วพิสตาชิโอ
4. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆและวางในชาม
5. นำครีมไปต้มแล้วเทลงบนช็อคโกแลต
6. เพิ่มถั่วพิสตาชิโอ 3/4 ปริมาตรแล้วคนให้เข้ากัน
7. เทลงในพิมพ์ โรยด้วยพิสตาชิโอ และแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตรเค้กคุกกี้ “กาแฟและช็อคโกแลต”

วัตถุดิบ:

• กาแฟดำเข้มข้นพร้อมน้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• คุกกี้ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1-2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. สำหรับครีม ให้ผสมน้ำตาล ไข่ ผงโกโก้ และน้ำตาลวานิลลา นำไปตั้งไฟในอ่างน้ำจนข้น ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและเพิ่มเนยนิ่มในส่วนเล็ก ๆ ตีจนเนียน
2. วางคุกกี้หลายชั้นที่จุ่มลงในกาแฟลงในกระทะทาน้ำมัน ทาแต่ละชั้นด้วยครีม เอาเค้กเข้าตู้เย็นกันเถอะ
3. เมื่อเสิร์ฟ ให้พลิกกระทะอย่างระมัดระวังแล้ววางเค้กลงบนจานและตกแต่งตามต้องการ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กคุกกี้แล้ว น่าทาน!

เค้กมาร์ชเมลโล่พร้อมผลไม้โดยไม่ต้องอบ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• เจลาติน (1 ช้อนโต๊ะ)
• กล้วย (ผลไม้ 3 ผล)
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันสูง (2-2.5 ถ้วย)
• มาร์ชเมลโลว์ทุกสี (ครึ่งกิโลกรัม)
• น้ำเย็น (70 มิลลิลิตร)
• น้ำตาลทราย (ประมาณ 200 กรัม)
• กีวี (3 ชิ้น)
• น้ำตาลวานิลลา (1 ซอง)
• สตรอเบอร์รี่ - สามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นเพื่อลิ้มรส (1-1.5 ถ้วย)
• ส้ม (1 ผล)

การตระเตรียม:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล (ปริมาณจะขึ้นอยู่กับการเลือกผลไม้ - ถ้าคุณใช้หวานเช่น สับปะรดกระป๋องหรือลูกพีชก็มีความเสี่ยงที่จะโดนเช่นกัน ขนมหวานหวาน- เติมวานิลลาเล็กน้อยแล้วตีให้ละเอียด: เม็ดน้ำตาลควรละลายหมด
2. วางเจลาตินหนึ่งช้อนเต็มลงในชามแยกต่างหาก เติมน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนพองตัว - ประมาณยี่สิบนาที
3. ในระหว่างนี้ ให้หั่นมาร์ชเมลโลว์เป็นชิ้นหนาปานกลาง
4. ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นวงกลม ล้างผลเบอร์รี่ให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น
5. ส้มที่ปอกเปลือกแล้วสามารถสับด้วยวิธีใดก็ได้ - เช่นเป็นครึ่งวงกลมเช่นเดียวกับกีวี
6. วางมาร์ชเมลโลว์ลงบนจานเสิร์ฟแบบแบน (แยกไว้ประมาณครึ่งหนึ่ง) พยายามอย่าให้มีช่องว่างขนาดใหญ่
7. ละลายเจลาตินแช่แข็งในอ่างน้ำร้อน แต่อย่าปล่อยให้เดือด หลังจากเย็นลงแล้ว เทลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยว
8. โรยมาร์ชเมลโลว์ด้วยครีมเล็กน้อย วางชิ้นกล้วยไว้ด้านบน
9. ทาครีมเปรี้ยวอีกชั้นหนึ่ง คราวนี้จะตามมาด้วยสีส้ม
10. กระจายมาร์ชเมลโลว์ที่เหลือ ทาด้วยครีม จากนั้นวางกีวีและสตรอเบอร์รี่ฝานเป็นชิ้น
11. ควรซ่อนพื้นผิวของเค้กไว้ข้างใต้จนสุด ครีมเปรี้ยว- ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบเป็นของตกแต่ง
12. ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงประมาณ 35-40 นาที - ในช่วงเวลานี้จะแข็งตัวและแช่ตัวอย่างเหมาะสม

เค้กแครกเกอร์: สูตรด้วยครีมเปรี้ยวและนมข้น

แม้จะมีการปรากฏตัวก็ตาม ปริมาณมากส่วนผสม เค้กนี้ทำค่อนข้างง่ายแต่ต้องรอเป็นวันค่ะ มาลงมือทำกัน

ชุดผลิตภัณฑ์:

• นมข้นจืด (120 กรัม)
• นม (30 มิลลิลิตร)
• คุกกี้ แครกเกอร์ - “ปลา” จะทำ (200 กรัม)
• วานิลลิน (ตามรสนิยมของลูกกวาด)
• ลูกเกดและลูกพรุน (ลูกละ 140 กรัม)
• เนย (60 กรัม)
• ผงโกโก้ (สองสามช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาลทราย (30 กรัม)
• แกน วอลนัท(2/3 ถ้วย)
• ครีมเปรี้ยว (250 กรัม)

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด วางในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาที ของเหลวจะต้องถูกระบายออก
2. สับลูกพรุนเป็นชิ้นใหญ่ ผสมกับแครกเกอร์และลูกเกด (คุกกี้ขนาดใหญ่ควรแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง)
3. ปิ้งถั่วที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะที่ร้อนและแห้ง สับค่อนข้างหยาบแล้วใส่ผลไม้แห้งและแครกเกอร์ลงไป
4. รวมครีมเปรี้ยวกับนมข้น เพิ่มวานิลลาเล็กน้อยและคนให้เข้ากันจนเนียนสนิท
5. ปรุงรสส่วนผสมแห้งด้วยครีมที่ได้ ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้ ติดฟิล์ม- ใช้ช้อนกดให้เข้ากันแล้วปิดด้วยฟิล์มด้านบน
6. วางน้ำหนักไว้ด้านบนของเค้ก ทิ้งขนมไว้ในที่เย็นข้ามคืน
7. ในการทำเคลือบ ให้ผสมนม เนย น้ำตาลทราย และโกโก้เข้าด้วยกัน รอให้เดือด จากนั้นนำกระทะออกจากเตา และปล่อยให้เย็นประมาณ 6-7 นาที
8. เทลงบนเค้กที่เย็นแล้ว หากต้องการคุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยไวท์ช็อคโกแลตขูดหรือถั่วบดหรือโรยหน้าด้วยกล้วยหั่นบาง ๆ

สูตรต่อไปนี้น่าจะเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดจากที่ให้มา แต่ในแง่ของรสชาติก็ไม่ได้ดูหรูหราไม่น้อย

เค้กวาฟเฟิลโดยไม่ต้องอบใน 30 นาที

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ผิวเลมอน (30 กรัม)
• เค้กเวเฟอร์ (1-2 ห่อ ขึ้นอยู่กับขนาด)
• กรดซิตริก (15 กรัม)
• เบอร์รี่หรือ แยมส้ม(1 แก้ว)
• ฮาลวาทานตะวัน (350 กรัม)
• ถั่วใด ๆ (เพื่อลิ้มรส)
• นมข้นต้ม (3 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

1. สลาย halva บนเครื่องขูดชั้นดี รวมกับแยม (ควรมีรสเปรี้ยวไม่เช่นนั้นเค้กจะออกมาเป็นก้อน) เช่นเดียวกับนมข้น
2. ผัดความสนุกสับและกรดซิตริก
3. ความสม่ำเสมอของครีมจะแน่นและยืดหยุ่น ปิดบัง แผ่นเวเฟอร์การประกอบเค้กทีละขั้นตอน (สะดวกกว่าในการทาชั้นด้วยไม้พายทำอาหารแบบนุ่ม)
4. ทาครีมที่ "เปลือกโลก" ด้านบนด้วยแล้วโรยด้วยถั่วบดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. แน่นอน ปล่อยให้งานนี้อยู่ในที่เย็น หากเป็นไปได้สักหนึ่งหรือสองชั่วโมง ปรุงเค้กอย่างรวดเร็วและเซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือเพื่อนของคุณด้วยการเสิร์ฟเมื่อไม่มีใครคาดหวังให้คุณทานอะไรอร่อยๆ พร้อมเซอร์ไพรส์

เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• น้ำเชื่อมเชอร์รี่ (60 มิลลิลิตร)
• คอทเทจชีสไขมัน (หนึ่งถ้วยครึ่ง)
• ส้มเขียวหวาน (2 ผลไม้)
• คอนยัค (เพิ่มเพื่อลิ้มรส)
• เจลาติน (30 กรัม)
• องุ่น (10 ชิ้น)
• ลูกเกด (หนึ่งกำมือ)
• น้ำตาล (45 กรัม)
• แอปริคอตแห้ง (6 ชิ้น)
• ครีมเปรี้ยว (3/4 ถ้วย)

การตระเตรียม:

1. เทน้ำต้มเย็นลงบนเจลาติน ในขณะที่มันฟูคุณต้องแช่ผลไม้แห้งในน้ำอุ่นพร้อมกับคอนยัคจำนวนเล็กน้อย (ไม่จำเป็นต้องเติม แต่แนะนำให้เลือก)
2. ปอกเปลือกและหั่นผลไม้รสเปรี้ยวเป็นวงกลม (สามารถแทนที่ส้มเขียวหวานด้วยกีวีหรือส้ม) หั่นองุ่นที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งหนึ่ง
3. วางส้มไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด ซ่อนช่องว่างด้วยองุ่น
4. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม เพิ่มน้ำตาลทรายและเติมครีมเปรี้ยวสองสามช้อน
5. จากนั้นเพิ่มลูกเกดที่บีบแล้วและสองในสามของมวลเจลาติน (หากเจลาตินหนาเกินไปควรเก็บไว้ในอ่างน้ำ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ทาส่วนผสมนมเปรี้ยวให้ทั่วผลส้ม
7. ตัดแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ รวมกับน้ำเชื่อมเชอร์รี่ตลอดจนเจลาตินและครีมเปรี้ยวที่เหลือ ใช้มวลผลลัพธ์ที่ด้านบนของชั้นนมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้เรียบ
8. วางเค้กไว้ในตู้เย็น: เค้กจะแข็งตัวภายในสามถึงสี่ชั่วโมง จากนั้นค่อย ๆ พลิกชามสลัดลงไป จานแบน- เค้กพร้อมเสิร์ฟ! อ่านเพิ่มเติม:

การทำเค้กผลไม้จากโจ๊กเซโมลินาโดยไม่ต้องอบ

ดูเหมือนว่าเซโมลินาสามารถเตรียมอะไรได้บ้างนอกเหนือจากโจ๊ก? แต่เปล่าเลย เป็นไปได้ยังไง! และมันจะงดงามมาก เค้กจริง.

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินาแห้ง (1 ถ้วย)
• ผงโกโก้ (15 กรัม)
• ลูกพีชกระป๋อง (1 กระป๋อง)
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนทรงกลม (ประมาณ 150 กรัม)
• น้ำตาลทราย (1 ถ้วย)
• เจลาติน (20 กรัม)
• ไข่ไก่-ไข่แดง (3 ชิ้น)
• นม (1 ลิตร)
• น้ำตาลวานิลลา (1-2 ซอง)
• เนย (250 กรัม)
• กีวี (สำหรับตกแต่ง)

การตระเตรียม:

1. เชื่อม โจ๊กเซโมลินาโดยเติมน้ำตาลวานิลลา ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
2. บดเนยนุ่มด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลแล้วทำงานต่อโดยค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงไป
3. เพิ่มเซโมลินาที่เย็นลงในบางส่วน แบ่งส่วนผสมออกครึ่งหนึ่งแล้วเติมผงโกโก้ลงในส่วนหนึ่ง
4. วางคุกกี้ที่ด้านล่าง สปริงฟอร์ม(เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ - 23 เซนติเมตร) คลุมด้วยพุดดิ้งสีเข้มหนึ่งชั้น จากนั้นทาชั้นแสงเดียวกัน
5. ปรับระดับฐานด้วยไม้พายซิลิโคน แล้ววางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็น
6. ในขณะเดียวกันให้วางในตะแกรง ลูกพีชกระป๋อง- เก็บน้ำเชื่อมในกระทะแล้วผสมกับเจลาตินแล้วปล่อยให้บวมประมาณห้านาที
7. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมมือเพื่อบดลูกพีชให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน
8. อุ่นมวลเจลาตินจนละลายหมด (อย่านำไปต้มไม่ว่าในกรณีใด ๆ ) เพิ่มผลไม้ขูดสองสามช้อน (จำเป็นเพื่อทำให้อุณหภูมิคงที่) จากนั้นเทส่วนผสมลงในน้ำซุปข้นลูกพีชที่เหลือ
9. ถอดฐานระบายความร้อนออก เทมันออก เยลลี่ผลไม้ปรับระดับแล้วนำกระทะกลับเข้าตู้เย็น - คราวนี้จนกว่าเค้กจะแข็งตัวสนิท
10. ควรนำอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและตกแต่งด้วยชิ้นกีวี อร่อย!

และตอนนี้ฉันจะปิดท้ายคุณด้วยสูตรซุปเปอร์เค้กอีกสูตรหนึ่ง นี่จะเป็นงานทำอาหารที่ทำตามแรงบันดาลใจของอิตาลี

• เมื่อแช่คุกกี้ในนมก่อนจะนำมาซ้อนกัน อย่าแช่ไว้มากเกินไปและปล่อยให้คุกกี้เปียก! ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถจัดวางลงบนจานได้สวยงาม เวลาที่เหมาะสมที่สุดหากต้องการเก็บคุกกี้ไว้ในนม คุณสามารถนับได้ไม่เกิน 20 วินาที วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ไม้พายบางๆ วางคุกกี้ที่แช่ไว้บนจาน
• เมื่อตกแต่งเค้กคุกกี้ควรคลุมจานด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันบาง ๆ จะดีกว่าเพื่อจะได้ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ ได้ง่ายขึ้นในภายหลัง
• เป็นการดีกว่าที่จะวางจานที่วางคุกกี้ซึ่งแช่ไว้ในนมไว้ก่อนหน้านี้แล้วเอียงเล็กน้อยเพื่อเอานมส่วนเกินออก
• อย่าละเลยคำแนะนำในการแช่เค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้คุกกี้มีความอิ่มตัวของครีมและรสชาติของผลิตภัณฑ์ก็เข้มข้นยิ่งขึ้น

น่าทาน!

การตระเตรียม:

1. หากใช้คุกกี้หรือขนมชนิดร่วนที่เหลือ ให้บดให้ละเอียด เป็นชิ้นเล็ก ๆแต่ไม่เป็นแป้ง กับ แท่งข้าวโพดไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้
2. สับวอลนัทอย่างประณีตด้วยมีด
3. นำเนยออกจากตู้เย็นหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร; คุณต้องการให้มันมีความนุ่มสม่ำเสมอ
4. ใส่ถั่วและคุกกี้ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
5. รวมเนยนิ่มกับนมข้นแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง
6. เพิ่มครีมลงในชามและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
7. วางส่วนผสมบนจานเป็นกองเป็นรูปจอมปลวกแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ ห่อเค้กด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

เค้กคุกกี้นมเปรี้ยว: สูตรทีละขั้นตอน

ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำชีสเค้กแสนอร่อยจากคุกกี้โดยไม่ต้องอบ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะของหวานตามเทศกาลได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำทั่วไปก่อน

• ฐานของชั้นล่างสุดจะต้องบดคุกกี้ด้วยส่วนผสมที่มีผลผูกพัน เช่น ช็อคโกแลตละลาย นมข้นหรือเนย
• มวลนมเปรี้ยวจะต้องแข็งตัว ดังนั้นคอทเทจชีสจึงผสมกับเจลาตินเสมอ
• คุณสามารถปรุงรสชั้นนมเปรี้ยวด้วยผลไม้ น้ำตาลวานิลลา ผิวเลมอน อบเชย ฯลฯ
• หากต้องการทำให้ชั้นล่างของเค้กกรอบ คุณสามารถทำด้วยอัลมอนด์และคอร์นเฟลก
• จะใช้เวลาค่อนข้างนานในการทำให้ชั้นเค้กเย็นลง

• คอทเทจชีสไขมัน - 500 กรัม
• คุกกี้บิสกิต - 400 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• นม - 250 มล
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• เจลาติน - 20 กรัม
• ลูกพีชกระป๋อง - 3-4 ชิ้น
• ช็อคโกแลต - 25 กรัมสำหรับตกแต่ง

1. แช่เจลาตินในนมอุ่น 125 กรัม คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวม
2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น
3. บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลและวานิลลา ใส่คอทเทจชีส นมที่เหลือ และเทเจลาตินที่ละลายไว้ลงไปเป็นสตรีมบางๆ
4. ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยด้านสูงด้วยฟิล์ม แล้ววางคุกกี้และผลไม้
5. ใช้เลเยอร์คู่ที่ด้านบน มวลนมเปรี้ยวและนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท
6. หลังจากผ่านไปประมาณ 4-6 ชั่วโมง เค้กจะแข็งตัว จากนั้นจึงวางลงบนจานเสิร์ฟ และโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

สูตรที่นำเสนอนี้เป็นสูตรพื้นฐาน แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินลงในครีมเปรี้ยวได้เล็กน้อย คอทเทจชีสนุ่มหรือนมข้น และสำหรับคุกกี้ ถั่ว กล้วยสไลซ์ เบอร์รี่ ลูกพรุน ช็อคโกแลตขูดแยมผิวส้มหรือมาร์ชเมลโลว์เป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 400 ก
• ครีมข้น - 500 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• ช็อคโกแลต - 25 กรัมสำหรับตกแต่ง

1. ตีน้ำตาล วานิลลิน และครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม
2. สี่เหลี่ยมลึกหรือ ทรงกลมคลุมด้วยฟิล์มยึด
3. ทาครีมเป็นชั้นเล็กๆ แล้ววางเปลือกคุกกี้ที่ปิดด้วยครีมเปรี้ยวหวาน ทำซ้ำขั้นตอนเดิมจนกว่าครีมและคุกกี้จะหมด อย่ากดคุกกี้มิฉะนั้นครีมจะหกออกจากด้านข้าง
4. วางเค้กที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. บน เค้กพร้อมวางจานแบนแล้วพลิกกลับ นำฟิล์มออกแล้วตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลตขูดหรือละลาย

เค้กที่ทำจากคุกกี้และนมข้น

• คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยชั้นเค้กแบนๆ หรือจะวางบนจานรูปทรงบ้านก็ได้ เช่น จอมปลวก
• แต่สามารถต้มนมข้นได้หากต้องการ สูตรดั้งเดิมมันมาแบบดิบๆ
• กล้วยสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

• คุกกี้กรอบ - 500 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• วอลนัท - 100 กรัม
• กล้วย - 1–2 ชิ้น
• ดาร์กช็อกโกแลต - 30 กรัมสำหรับตกแต่ง

1. วางคุกกี้ลงในชามลึก ถ้ามันใหญ่ก็แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ละลายเนยในอ่างน้ำเติมนมข้นแล้วผสมให้เข้ากัน
3. แบ่งวอลนัทเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดเบา ๆ แล้วใส่ลงในคุกกี้
4. หั่นกล้วยที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. แล้วส่งตามหลังถั่ว
5. เติมผลิตภัณฑ์ด้วยบัตเตอร์ครีม
6. ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึดแล้วจัดวางมวลที่ได้ให้มีขนาดกะทัดรัดและได้ระดับ วางภาชนะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. หลังจากเวลานี้ ให้นำฟิล์มออกจากเค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบ วางบนจานเสิร์ฟแล้วเทลงไป ช็อคโกแลตไอซิ่ง- สำหรับเคลือบ ให้ละลายช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น

ในการเตรียมเค้กกล้วยหอมที่สวยงาม ผลไม้ควรสุกแต่เนื้อแน่นเพื่อให้ชิ้นส่วนคงรูปทรงได้ ใช้เวลาเตรียมการเพียงครึ่งชั่วโมงซึ่งคุณจะชอบเป็นพิเศษ แม่บ้านขี้เกียจและผู้ที่ประหยัดเวลาอันมีค่า

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์หวาน - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 800 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• กล้วย - 800 ก
• เจลาติน - 10 กรัม

1. เทเจลาติน 150 มล น้ำอุ่นผัดและทิ้งไว้ให้ใส่
2. วางกระทะที่เหมาะสมด้วยฟิล์มและวางชั้นคุกกี้ หากจำเป็นให้ทำลายมันเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
3. ตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง หลังจากนั้นให้ใส่เจลาตินที่บวมลงในครีมแล้วผสมให้เข้ากัน
4. วางกล้วยที่ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบนของคุกกี้แล้วเทครีมลงไป
5. เพิ่มชั้นต่อไป: คุกกี้ กล้วย ครีม จนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดหมด ขณะเดียวกันก็ทิ้งครีมไว้เล็กน้อยให้แช่ด้านข้าง
6. เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำออกจากฟิล์มแล้ววางลงบนจานแล้วอัดจาระบีด้านข้างด้วยครีมที่เหลือ ตกแต่งของหวานตามชอบ

เร็วที่สุดและ เค้กแสงซึ่งพนักงานต้อนรับสามารถทำให้แขกของเธอพอใจได้คือเค้กต่างๆที่ทำจากคุกกี้ มีความโดดเด่นด้วยความสะดวกและความเรียบง่ายในการเตรียม นอกจากนี้ ไม่ต้องการการอบ นั่นคือสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ โดยทั่วไปแล้วเค้กคุกกี้จะถูกเตรียมโดยใช้ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว", เช่น ของหวานเบา ๆ- แต่มีเค้กที่เป็นตำนาน - "ไส้กรอกคุกกี้" "แซนวิช" ที่ทำจากเนยและคุกกี้สี่เหลี่ยมสองชิ้นหรือคุกกี้ "ทีรามิสุ"
แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการทำเค้กเป็นของตัวเอง แต่บางสูตรก็เหมือนกันทุกสูตร ตัวอย่างเช่นหากคุณใช้ไส้คอทเทจชีสก็ควรนำคอตเทจชีสคั้นออกมาจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ไส้แห้งเมื่อเติม หากคุณไม่บีบคอทเทจชีสก่อนปรุงอาหาร เค้กจะออกมานุ่มมากและชั้นคุกกี้จะดูดซับของเหลวส่วนเกินจากไส้นมเปรี้ยว

เมื่อตกแต่งเค้กคุณต้องทาน้ำมันก่อน กระดาษ parchmentโดยตัดตามแนวเส้น ด้วยเหตุนี้จึงสามารถตัดคุกกี้เค้กเป็นส่วนๆ สำหรับแขกแต่ละคนได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้เค้กดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยเคลือบด้านบนได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำให้เย็นลงและเคลือบพื้นผิวด้วยแยมบาง ๆ บาง ๆ จากนั้นจึงทาเคลือบได้

หากคุณต้องการอะไรอร่อย ๆ สำหรับชาคุณสามารถเตรียมได้ ไม่มีเค้กกล้วยอบ- มันปรุงค่อนข้างเร็วจาก สินค้าปกติ- เค้กของเรามีรสชาติที่นุ่มลิ้นและอร่อยมาก! ตอนที่ฉันทำครั้งแรก ครอบครัวของฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสูตรนี้ใช้แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือธรรมดา

และกลิ่นวานิลลากล้วยทำให้ทุกคนหลงใหลจนตอนนี้เค้กนี้รวมอยู่ในรายการของหวานยอดนิยมของครอบครัว คุณสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณเองตามที่จินตนาการของคุณกำหนด ฉันชอบที่จะใช้ สูตรนี้โดยเฉพาะกล้วย เค้กนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

• กล้วย - 3 ชิ้น
• เนยหรือสเปรด - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครกเกอร์หวาน - 400 กรัม
• ช็อคโกแลตขูด - 100 กรัม
• พุดดิ้งวานิลลา - 1 แพ็ค

เตรียมสูตรเค้กกล้วยหอมแบบไม่ต้องอบ:

4) วางชั้นของแป้งที่ได้ลงบนจานแล้วหั่นกล้วยเป็นวงที่ด้านบน จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนของเราอีกครั้ง: เป็นชั้นของมวลโดยมีวงแหวนกล้วยอยู่ด้านบน

สูตร 2. คุกกี้เค้ก “ปลาแปลก” (สูตร)

เค้กนี้ทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวของฉันพอใจ อร่อยจนหยุดกินไม่ได้เลย! สวย รูปร่างและ ไส้อร่อยทำให้แขกของฉันมีความสุข และการเตรียมการที่มีต้นทุนต่ำทำให้ฉันมีความสุข

• 500 กรัม คุกกี้ขนมชนิดร่วนปกติ
• ช็อคโกแลต 1 แท่ง
• โกโก้ 1 ถุง (100 กรัม)
• 400 กรัม เนย,
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 100 กรัม ถั่วลิสง
• 200 กรัม ลูกพรุน
• ผลไม้สำหรับตกแต่ง.

1) ก่อนอื่นคุณต้องบดขยี้คุกกี้ ควรใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อเนื่องจากการทำงานด้วยตนเองจะใช้เวลานาน
การบดไม่ควรละเอียดเกินไป แต่ก็ไม่หยาบเกินไป พยายามอย่าให้โดนจับ ชิ้นใหญ่คุกกี้ นี่เป็นสิ่งสำคัญ 2) จากนั้นคุณต้องใช้กระทะเทนมลงไปผสมกับเนยและน้ำตาล คนเล็กน้อยจนเนยไม่ต่อเนื่องกันอีกต่อไป

5) เพิ่มลูกพรุนและถั่วลิสงลงในส่วนผสมที่เย็น ไม่ทั้งหมด แต่สับตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถตัดทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กได้ - มันไม่สำคัญนัก

สูตรที่ 3 เค้กที่ไม่ต้องอบ

• วาฟเฟิล 1 แพ็ค (สี่เหลี่ยม)
• คุกกี้ 2 ห่อ (แครกเกอร์สี่เหลี่ยมใช้ได้ดี)
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง (ต้ม)
• 100 กรัม เนยคุณสามารถเพิ่มถั่วได้

ทำครีมจากนมข้น เนย และถั่ว แล้วทาเป็นชั้นๆ บนวาฟเฟิลและคุกกี้ ปล่อยให้ยืนข้ามคืนในตู้เย็น

สูตรที่ 4 เค้กที่ไม่ต้องอบ 2

• 500 กรัม คุกกี้,
• วอลนัท 1 ถ้วย
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ใส่ถั่วสับและนมข้น ผสมทุกอย่างปั้นเค้กรูปร่างใดก็ได้จากมวลนี้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว (คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานซึ่งจะไม่รบกวนมัน) เมื่อแข็งตัวแล้ว คุณสามารถเทช็อกโกแลตเคลือบหรือช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปได้ จากนั้นนำกลับเข้าตู้เย็นและเก็บไว้จนกว่าจะถึงเวลากินเค้ก

สูตร 5. เค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีส

• คุกกี้ครึ่งกิโลกรัม
• คอทเทจชีส 1/2 กิโลกรัม
• 150 กรัม น้ำมัน,
• น้ำตาล 1 ถ้วย

บดคอทเทจชีสด้วยเนยและน้ำตาลแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะต่อส่วนหนึ่ง โกโก้ในทางกลับกัน - ลูกเกด วางคุกกี้หนึ่งชั้นบนกระดาษฟอยล์หรือโพลีเอทิลีน (คุกกี้แต่ละชิ้นชุบนมไว้ล่วงหน้า) ทาคอทเทจชีสกับลูกเกดบนชั้นนี้ จากนั้นจึงคุกกี้อีกครั้ง ด้านบน - คอทเทจชีสพร้อมโกโก้และคุกกี้อีกชั้นหนึ่ง ปรุงเคลือบด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ แล้วปิดด้านบนของเค้ก วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตร 6 เค้ก “Shalash”

• 150 กรัม เนยนิ่ม,
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 200 กรัม ผสมคอทเทจชีส
• คุกกี้ 2 ห่อ
• น้ำนม

จุ่มคุกกี้ลงไป นมอุ่นและวางบนกระดาษสะอาดทาเนยด้วยเนยวางคุกกี้เป็นชั้น ๆ มวลทั้งหมดบนนั้นจากนั้นก็คุกกี้อีกครั้งเพื่อให้คุณได้กระท่อม แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตร 7 เค้กหมวกฟาง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ชิ้น
• น้ำตาล 6-8 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน 25 ก
• เนย 200ก
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• คอนยัค 1 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
• วอลนัท 1 ถ้วย
• คุกกี้หลอดสำเร็จรูป 500g
• ช็อคโกแลต ½ บาร์

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่แป้งและโกโก้ที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง โอนแป้งลงในกระทะกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200 ° C จนกระทั่งเค้กสปันจ์เด้งกลับเมื่อกดเบา ๆ เย็น. นำออกจากแม่พิมพ์

เทเจลาตินเย็น น้ำต้มสุกและทิ้งไว้ 30 นาที สะเด็ดน้ำ. อุ่นเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำจนละลาย

ตีเนยจนเนียน วิปปิ้งต่อ ใส่นมข้น คอนญัก กาแฟ แล้วก็เจลาติน มันมาก จุดสำคัญ: ต้องนำครีมไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นแต่ต้องไม่มีเวลาให้เซ็ตตัวเต็มที่

ตัดเค้กสปันจ์ออกเป็นสามชั้น วางครีมระหว่างพวกเขา โรยแต่ละชั้นด้วยวอลนัทบดที่ปิ้งแล้ว เหลือครีมไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งด้านบน

ขั้นตอนสุดท้ายต้องใช้ทักษะ: ติดคุกกี้ฟางไว้ที่ด้านข้างของเค้กในรูปแบบของรั้วตกแต่งด้วยริบบิ้นเทศกาล ตกแต่งพื้นผิวด้วยครีมและช็อคโกแลตที่เหลือ เย็น.

สูตรที่ 8 เค้ก “วันครบรอบ”

• 1 กก. คุกกี้ยูบิลลี่นี่
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• 200-250 กรัม เนย,
• ½ ลิตร น้ำนม.

ครีม: ตีเนยกับนมข้น

แบ่งคุกกี้ออกเป็นหลายส่วน (ขึ้นอยู่กับว่าเค้กจะมีกี่ชั้น แต่ 3-4 ชั้นจะดีกว่า) จุ่มครั้งละ 1 ชิ้นลงในนม ชุบเล็กน้อย (ห้ามแช่) แล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่จนเป็นชั้นสี่เหลี่ยม หล่อลื่นด้วยครีม แล้วก็คุกกี้แอนด์ครีมอีกครั้ง ขนาดและความสูงของเค้กตามต้องการ สามารถตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว เกล็ดมะพร้าวหรือโรยด้วยคุกกี้บด ขอแนะนำให้ให้เวลาในการแช่

สูตรที่ 9 เค้กคุกกี้กล้วย

นำคุกกี้สี่เหลี่ยมวางเรียงผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลินเพื่อลิ้มรสกระจายคุกกี้ชั้นนี้วางกล้วยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน และอีก 4-5 ชั้น เอาเข้าตู้เย็นสามชั่วโมง...และเอาล่ะ!!!

สูตร 10 เค้ก "บันทึก"

800 กรัม คุกกี้ (แบบแห้งจะไม่ทำงาน)
250 กรัม เนย,
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
4-5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้,
วอลนัท 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ลูกเกดไม่มีเมล็ดแทนถั่วได้)

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามผสมกับถั่ว ละลายเนยในกระทะแยกกัน ใส่โกโก้เข้มข้น กวนอย่างต่อเนื่องแล้วนำไปต้ม เทโกโก้ร้อนลงบนคุกกี้กับถั่ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปอุ่นในถุงพลาสติก ให้เป็นรูปทรง "ท่อนไม้" มัดด้วยด้ายแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ภายในหนึ่งชั่วโมงเค้กก็พร้อม

สูตรที่ 11 เค้กในฝันจากคุกกี้และคอทเทจชีส

ในการทำเค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีส "ดรีม" เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คุกกี้ - 400 กรัม;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 200 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 1 แก้ว;
• ช็อคโกแลต - 200 กรัม

ขั้นแรก มาเตรียมครีมสำหรับเค้กกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งคอทเทจชีสออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน แล้วใส่ลงไปแต่ละส่วน น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรสเพิ่มโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่นจนได้มวลครีม
คุณสามารถใช้คุกกี้อะไรก็ได้ แต่คุกกี้แบบแบนจะดีกว่า เรามีคุกกี้ Yubileiny สองประเภท - แบบปกติและแบบช็อกโกแลต วางคุกกี้ช็อกโกแลตที่จุ่มนมไว้ก่อนหน้านี้บนกระดาษฟอยล์สองชั้น ยาวหกชิ้นและกว้างสามชิ้น ควรมีระยะห่างระหว่างคุกกี้ประมาณ 0.5 ซม.

ต่อชั้น คุกกี้ช็อกโกแลตชิปวางอย่างระมัดระวัง ครีมขาวจากคอทเทจชีสหวานและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ตอนนี้ใส่ครีมช็อคโกแลตไว้ด้านบนแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว

จากนั้นคุณจะต้องยกฟอยล์ขึ้นอย่างระมัดระวังที่ปลายแล้วปั้นคุกกี้ให้เป็นรูปสามเหลี่ยม

มันดูเหมือนบ้าน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เราวางคุกกี้สามชิ้นที่มีความกว้าง อันหนึ่ง (อันตรงกลาง) เป็นฐานของ "บ้าน" และอันนอกสุดคือ "กำแพง"

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเทช็อคโกแลตเคลือบลงบนเค้กของเรา ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายช็อกโกแลตสองแท่งในอ่างน้ำโดยเติมนมเล็กน้อยเพื่อทำให้เคลือบทินเนอร์ลง คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตได้ แต่เราใช้ช็อกโกแลตนม เนื่องจากเราทุกคนชอบหวาน

วางเค้กคุกกี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ไอซิ่งและครีมเปรี้ยวเซ็ตตัว

เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นๆ คุณจะได้สามเหลี่ยมที่สวยงามมาก และรสชาติก็สุดยอดจริงๆ พูดได้คำเดียวว่าฝัน!!!
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!!!

สวัสดีเพื่อนๆ!

วันนี้ฉันอยากจะปฏิบัติต่อคุณ เค้กสุดยอดมาก- และสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดก็คือว่ามันออกมามีรสชาติอร่อย นุ่ม เบา และน่ารักโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

นี้ ไม่มีเค้กคุกกี้อบด้วยความอ่อนโยน ครีมนมเปรี้ยว- คุณรู้ไหมว่าอะไรคือสิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดเกี่ยวกับเขาสำหรับฉัน? ความจริงที่ว่ามันมีรสชาติเหมือนเค้กจริงๆ โดยไม่ต้อง "ฉันทำมันจากสิ่งที่ฉันมี"

ล่าสุดผมตื่นเต้นมากกับไอเดียการทำ เค้กที่สมบูรณ์แบบจากคุกกี้ฉันได้ตรวจสอบสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ตทดลองกับตัวเองและครอบครัวของฉัน)) และนี่คือ: องค์ประกอบที่อร่อยที่สุดเรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ))

ภาพนี้แสดงเค้กที่เราเลี้ยงเพื่อนไปแล้ว คุณรู้ไหมว่าพวกเขาไม่ได้สังเกตด้วยซ้ำว่าเค้กนมเปรี้ยวที่หรูหราเหล่านี้ทำจากคุกกี้ธรรมดา

ส่วนผสมสำหรับเค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบ:

สำหรับ “เค้ก”:

- คุกกี้โกโก้ประมาณ 300 กรัม (คุกกี้สี่เหลี่ยมธรรมดาที่สุดที่ไม่มีการเคลือบและไส้)

สำหรับครีม:

- คอทเทจชีส 250 กรัม

- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

- น้ำตาล 100 กรัม

- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เม็ดเจลาติน,

- น้ำเปล่าเล็กน้อย (ประมาณ 75 มล.)

สำหรับการตกแต่ง:

- ช็อคโกแลตขนาดเล็ก

การทำเค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบ:

บางทีสิ่งที่ยากที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือการอ่านส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์คุกกี้แต่ยังคงหาส่วนผสมที่เหมาะสมได้ โดยปราศจากสารปรุงแต่งหรือสารกันบูดสังเคราะห์

เรายังต้องมีรูปร่างที่เหมาะสม: สี่เหลี่ยมและมีด้านข้าง

การทำครีม: ขั้นแรกให้เทเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำแล้วปล่อยให้บวมสักครู่ ใส่เจลาตินที่บวมลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน เจลาตินละลายเร็วมาก เราก็กรองมันทันทีและพักไว้ก่อน

ในเครื่องปั่นตีคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเพื่อให้ได้ครีมที่ละเอียดอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีคอทเทจชีส

เทเจลาตินลงไปแล้วผสม ครีมจะกลายเป็นของเหลวนั่นคือสิ่งที่ควรเป็น

การประกอบเค้ก: ใส่คุกกี้ลงในพิมพ์โดยปิดด้านล่าง เติมครีมลงในคุกกี้ จากนั้นจึงเพิ่มคุกกี้อีกชั้นแล้วเติมครีมอีกครั้ง เราทำซ้ำอีกครั้ง โดยรวมแล้วคุณจะได้คุกกี้ 3 ชั้นและครีม 3 ชั้น

ปิดถาดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ฉันมักจะทำในตอนเย็นและทิ้งไว้ข้ามคืน

ครีมซึมซับคุกกี้ได้ดี พวกมันนิ่มเหมือนเค้กจริงๆ

เมื่อเค้กแข็งตัว โครงร่างของคุกกี้จะปรากฏบนพื้นผิว และสะดวกมากที่จะตัดเค้กออกเป็นส่วน ๆ - เค้ก โดยวิธีการตัดเค้กและนำออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายและไม่แตกหัก

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตขูดและนี่คือ - ความงามที่อร่อย) โดยทั่วไปแล้ว เค้กชนิดนี้มีขอบเขตให้เลือกหลากหลาย:

• คุณสามารถสร้างสีในทางกลับกัน: เอา คุกกี้สีขาวเติมโกโก้ลงในครีมแล้วตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลผง
• คุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมและทำให้เค้กสูงขึ้นได้
• คุณสามารถเลเยอร์เค้กด้วยกล้วยหรือกีวีฝาน...

นี่เป็นวิธีง่ายๆ ที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ (และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ลูกๆ) ด้วยความอบอุ่น อ่อนโยน และ นมเปรี้ยวอ่อนเค้ก.

และช่วงท้ายมีข่าวบางอย่าง

ข่าวก่อน

ขั้นตอนต่อไปของการแข่งขันผู้วิจารณ์สิ้นสุดลงในบล็อกแล้ว ฉันกลายเป็นคนที่เข้ากับคนง่ายที่สุด เอเลน่า (เอเลนาเคียร์...gmail.com)

เฮเลน!!! สุขสันต์วันเกิดนะคุณ!!! แล้ววันนี้วันที่ 23 ล่ะ?))

ความสุขสำหรับคุณ, การเติมเต็มความปรารถนา, พลังของผู้หญิง, นักวิจารณ์เชิงบวก, แรงบันดาลใจ, สินค้าดี, สมาชิกที่กตัญญู, สามีที่ได้รับอาหารอย่างดี, ลูกที่แข็งแรงอยู่เสมอ, ความรัก, ความอ่อนโยน, ความอบอุ่น, ความเมตตา, ดวงอาทิตย์นอกหน้าต่าง, ชุดที่สวยงาม, ความสงบในจิตวิญญาณ, ความกลมกลืนและความสงบสุข!!!

สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับการสื่อสาร! โปรดยอมรับความยินดีจากใจและรางวัลดีๆ รอข้อความไปยังอีเมลของคุณและเติมเงินกระเป๋าสตางค์ของคุณ

เพื่อนๆ ในเดือนธันวาคมจะมีการแข่งขันเวทีใหม่สำหรับนักอ่าน เข้าร่วมกับเราสิ!

ข่าวสอง
บนบล็อก “ เด็กและแม่” โดย Elena Fedoseevaกำลังมีการประกวดภาพถ่าย “ฉันจำได้” ช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยม..." ภาพถ่ายที่เกิดกับลูกน้อยของคุณเป็นครั้งแรกสามารถเข้าร่วมได้ อาจเป็นรอยยิ้มแรก ฟันซี่แรก ก้าวแรก การเต้นรำครั้งแรก ครั้งแรก... รางวัล - ของเล่นเพื่อการศึกษาสุดเจ๋ง
โดยทั่วไปการแข่งขันที่น่าสนใจใช่ไหม? ฉันจะมีส่วนร่วมด้วยตัวเองและมีรูปถ่ายที่เหมาะสม แต่ฉันอยู่ในคณะลูกขุนแล้ว))

***********************************
ขอขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจ) ขอให้โชคดี แล้วพบกันใหม่!

เค้กคุกกี้และกล้วยกับครีม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เค้กคุกกี้พร้อมครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นในเวลาบันทึกและต้องอบ คุกกี้ใช้แทนเค้กและเข้ากันได้ดีกับไส้ผลไม้-กล้วย วอลนัท – การตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับความหวานใด ๆ และครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงอาจเป็นครีมที่ง่ายที่สุด คุณสามารถเพิ่มผลไม้ เบอร์รี่ ถั่วอื่นๆ ลงในเค้กนี้ได้ นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมจะเป็น แยมผลไม้หรือแยมด้วยผลไม้

เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบที่มีครีมเปรี้ยวจะกรอบหากเสิร์ฟทันที แต่ในกรณีนี้ต้องเก็บครีมเปรี้ยวไว้ในช่องแช่แข็งก่อนประมาณ 10 นาทีและสามารถแช่แข็งคุกกี้ได้เล็กน้อย - ของหวานจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อเย็น หากคุณเก็บเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น คุกกี้จะชุ่มไปด้วยความชื้นและเค้กจะมีลักษณะคล้ายครีมมากขึ้น

คุกกี้จากร้านจะช่วยแม่บ้านเสมอถ้าไม่มีเวลาอบเค้ก นี่อีกอันหนึ่ง ตัวเลือกที่น่าสนใจ: เค้กคุกกี้ใส่นมข้นโดยไม่ต้องอบ และใส่เนยลงในนมข้นหวานทำให้ของหวานมีไขมันมากขึ้น ในเวลาเดียวกัน คุกกี้ยังคงกรอบเพราะไม่เปียก
ทั้งบิสกิตและคุกกี้ขนมชนิดร่วนเหมาะสำหรับเค้ก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสิ่งที่คุณชื่นชอบและผ่านการทดสอบตามเวลา ฉันมีคุกกี้ขนมชนิดร่วนเหล่านี้” นมอบ” ซึ่งมาพร้อมกับรสที่ค้างอยู่ในคออยู่แล้ว คุณสามารถเพิ่มรสชาติของคุณเองลงในครีมได้ เช่น วานิลลา นมข้นแทนผง น้ำมันซิตรัส ผงโกโก้ ช็อคโกแลต และอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ สูตรพร้อมรูปถ่ายอยู่ตรงหน้าคุณ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ที่คุณชื่นชอบ 500 กรัม
• 1 ลิตร ครีมเปรี้ยวไขมัน 20%;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• 1 ช้อนโต๊ะ วอลนัทปอกเปลือก
• กล้วยลูกใหญ่ 2 ลูก

สูตรเค้กคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวและกล้วยโดยไม่ต้องอบ

1. สับถั่วด้วยมีด

2. คั่วถั่วเพื่อให้มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น วางกระทะที่แห้งไว้ ไฟช้ากระจายถั่วเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทอดเบา ๆ สักสองสามนาทีโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา หลังจากทอดแล้วพักให้เย็นสนิท หากคุณใช้ถั่วที่ร้อนหรืออุ่น ครีมเปรี้ยวอาจทำงาน

3. ทุบคุกกี้ 3-4 ชิ้นเพื่อตกแต่งเค้ก ขนมชนิดร่วนแตกละเอียดด้วยมือ

4. หั่นกล้วยเป็นวงกลมเล็กๆ ชั้นควรจะสม่ำเสมอและบางเหมือนเค้กด้วย ชิ้นใหญ่ผลไม้จะไม่มั่นคง

5. เตรียมครีมเปรี้ยว: รวมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงลงในชาม (จะละลายได้ดีกว่าไม่เหมือน น้ำตาลทราย- จะซื้อแป้งหรือทำเองก็ได้ เราใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันข้นเพื่อไม่ให้ครีมกระจายมากเกินไป

6. ใช้ช้อนผสมครีมเล็กน้อย มันจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มรสชาติเพื่อลิ้มรส เป้าหมายของเราคือเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ โดยจะทำให้เค้กอิ่มตัวได้ดี และในขณะเดียวกันก็สร้างชั้นหนาระหว่างเค้กเหล่านั้น หากเหลวเกินไปเค้กจะลอยได้ ดังนั้นเราจึงไม่ตีให้ละเอียดจนเกินไปเพื่อให้ครีมยังคงข้นขึ้น

โดยวิธีการที่จะ ครีมเหลวหนาและเข้ากันกับเค้กค่ะ สามารถชั่งน้ำหนักก่อนได้ วิธีนี้เหมาะถ้าคุณมีเวลาเหลือ 6-8 ชั่วโมง เตรียมกระทะขนาดใหญ่และช้อนหรือทัพพียาว (ควรเป็นไม้) ตัดผ้ากอซออกแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วพับเข้าบิดปลายแล้วมัดเป็นปมบนช้อน เราแขวนมัดครีมเปรี้ยวไว้บนช้อนในกระทะเพื่อไม่ให้ผ้ากอซสัมผัสด้านล่าง ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน กระบวนการนี้อธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมไว้ในสูตรนี้

7. การประกอบเค้ก ขั้นแรกทาจานด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อให้คุกกี้ชั้นแรกได้รับการแก้ไข

8. วางเค้าโครงคุกกี้ เราประเมินจำนวนคุกกี้และความสูงก่อนประกอบ ฉันมีคุกกี้ 5 แถว แต่ละแถวมี 6 คุกกี้

9. ปิดชั้นด้วยครีมเปรี้ยว

10. วางกล้วยแล้วโรยทุกอย่างด้วยถั่ว

11. คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวอีกหนึ่งช้อนเพื่อทำให้เค้กติดกัน

12. สร้างเค้กโดยทำซ้ำชั้นก่อนหน้า ทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังโครงสร้างจะเคลื่อนออกจากกันระหว่างกระบวนการแต่แล้ว
สามารถปรับเค้กที่เสร็จแล้วได้ มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งคือ เมื่อคุณมีเวลาไม่มาก คุณสามารถแช่คุกกี้ในนมแล้วจึงประกอบเค้กได้ ดังนั้นเค้ก
จะนุ่มนวลขึ้น

13. แก้ไขความไม่สม่ำเสมอทั้งหมด เคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยครีมที่เหลือ

14. โรยด้วยเศษคุกกี้และถั่ว ปล่อยให้เค้กเย็นลง จะได้รสชาติดีขึ้น เวลา: จาก 5 นาทีในช่องแช่แข็งถึง 2 ชั่วโมงในตู้เย็น ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการของหวานนุ่มแค่ไหน คุกกี้ถูกแช่ค่อนข้างเร็ว

เค้กคุกกี้พร้อมกล้วยและครีมเปรี้ยวพร้อม น่าทาน!