สูตรพิซซ่าอิตาเลียนบาง ๆ ไร้ยีสต์ วิธีทำแป้งสดด้วยน้ำ

พิซซ่าอิตาเลี่ยนดึงดูดแฟนๆ ไม่เพียงแต่ในเท่านั้น ประเทศในยุโรป– เป็นที่นิยมในทุกทวีป จานนี้มีสูตรอาหารมากกว่า 50 สูตร ซึ่งแตกต่างกันไปตามซอส ไส้ และประเภทของชีส แต่ องค์ประกอบหลักพิซซ่า - แป้งที่ต้องนวดอย่างถูกต้อง ฐานไร้เชื้อก็ทำแตกต่างกันเช่นกัน - แต่ละจังหวัดของอิตาลีมีสูตรของตัวเอง วิธีทำแป้งพิซซ่าที่บ้าน? เรามาดูกันว่าพิซซ่าอิตาเลียนแท้คืออะไรและจะสร้างฐานสำหรับพิซซ่าได้อย่างไร

สูตรแป้งพิซซ่าพร้อมรูปถ่าย

ป้ายหลัก พิซซ่าอิตาเลี่ยน– เส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรเกิน 35 ซม. ขอบฐานไม่ควรเกิน 3 ซม. และต้องมีด้านข้าง สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมแป้งให้บาง เนื่องจากสูตรอาหารส่วนใหญ่มีส่วนผสมหลากหลาย พิซซ่าแป้งบางแคลอรี่น้อยลง มีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น เจ้าของร้านอาหารอิตาเลียนรู้ถึงความซับซ้อนทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานนี้เนื่องจากตามกฎหมายแล้วพวกเขาไม่มีสิทธิ์เรียกผลิตภัณฑ์เช่น "มาร์เกอริต้า" หากไม่ได้ใช้มอสซาเรลลา (ชีสที่ทำจากนมควายดำ)

เมื่ออบพิซซ่าที่ "ถูกต้อง" จะให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ปริมาณเกลือและยีสต์เพิ่มขึ้น ผู้เชี่ยวชาญด้านงานฝีมืออ้างว่าไม่ควรรีดแป้งออกระหว่างการเตรียม คุณต้องโยนมันไว้ในมือแล้วหมุนมันอย่างนั้น จานพร้อมมันยืดหยุ่น นุ่ม และพับครึ่งได้ง่าย ใช้ประโยชน์ สูตรยอดนิยมแป้งสำหรับทำพิซซ่าที่บ้าน

แป้งพิซซ่าแป้งบางด่วนไร้ยีสต์

สูตรแป้งพิซซ่าปลอดยีสต์นี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว การเตรียมฐานเกิดขึ้นภายในไม่กี่วินาที ดังนั้นตัวเลือกนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนจากผู้หญิงวัยทำงานและแม่ที่มีลูกที่มีเวลาทำอาหารน้อยอยู่เสมอ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• นมครึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือเสริมไอโอดีน

1. ผสมเกลือและแป้ง
2. ในภาชนะอื่นตีไข่ลงในนมที่อุ่นถึง 35 องศา ใส่เกลือและเนย 1 ช้อนชา ตีส่วนผสมด้วยที่ตีหรือส้อม
3. เทลงในองค์ประกอบ ส่วนผสมนมไข่ในปริมาณเล็กน้อยกวนอย่างต่อเนื่อง
4. นวดแป้งให้ละเอียดโดยปัดแป้งด้วยมือเพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดนิ้ว หลังจากนวดไป 10 นาที ฐานจะยืดหยุ่นได้
5. ปั้นเป็นลูกบอลห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. รีดเป็นแผ่นบางๆ โดยใช้ไม้นวดแป้ง
7. อบแป้งในเตาอบขณะเตรียมไส้

สูตรการทำขนมพัฟด้วย kefir

แป้ง Kefir ไม่เพียงแต่ใช้ทำพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับพาย แพนเค้ก และแพนเค้กอีกด้วย ลักษณะเฉพาะของพัฟเพสตรี้คือจานที่เสร็จแล้วจะออกมาฟูและโปร่งสบาย และขั้นตอนการทำอาหารโดยเฉพาะในหม้อหุงช้าใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ส่วนผสมให้ได้มากที่สุด การทดสอบง่ายๆบน kefir:

• เนย 350 กรัม
• แป้งสาลี 400 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• kefir 200 มล. นมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยว
• เกลือเสริมไอโอดีน

1. นวดเนยด้วยแป้งเล็กน้อยจนมวลยืดหยุ่น
2. นวดจาก kefir, ไข่, แป้ง, เกลือ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน,ใส่ไว้ในตู้เย็น.
3. ทำเค้กแบนเป็นรูปสี่เหลี่ยม วางเนยบดไว้ตรงกลาง แล้วห่อเหมือนซองจดหมาย
4. บีบขอบซองจดหมาย
5. แผ่ฐานออกอีกครั้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยเชื่อมต่อปลายด้านตรงข้ามที่อยู่ตรงกลาง บีบขอบแล้วพับครึ่ง
6. ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงในที่เย็น
7. ทำตามขั้นตอนเดียวกันอีกครั้ง เพียงพับแป้งเพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านในตรงส่วนโค้ง
8. ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
9. เพื่อให้แป้งเป็นขุยเมื่อรีดออกหลังจากเย็นลงแล้วจะต้องหมุน 90 องศา
10. แผ่เค้กออกมาเป็นครั้งสุดท้าย พับเป็นสี่ส่วนแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงได้รูปทรงที่เหมาะสม

แป้งยีสต์เหลวสำหรับพิซซ่าในกระทะ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแป้งพิซซ่า DIY คือองค์ประกอบของเหลวที่ทำโดยไม่มีไข่และยีสต์แห้ง จานด่วนนี้เตรียมได้ง่ายในสภาวะที่ เตาอบหรือที่มาก อากาศร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบ ปะทะไม่คลาสสิกสำหรับ อาหารอิตาเลียนแต่แม่บ้านชาวรัสเซียหลายคนชอบสูตรนี้ ส่วนผสมที่คุณต้องทำพิซซ่า:

• แป้งสองช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์
• แก้วหนึ่งใบ น้ำอุ่น;
• ยีสต์แห้ง 15 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือเสริมไอโอดีน

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นเติมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะทิ้งไว้ 15 นาที
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันใส่เกลือคนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งที่เหลือและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือกวนจนละลายหมด
4. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นวดแป้งให้ละเอียดจนเป็นมันเงา
5. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. แผ่เค้กออกเป็นชั้นบาง ๆ ตามเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ
7. ตั้งไฟให้ร้อนแล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช
8. วางแป้งเป็นชั้นแล้วอบด้านหนึ่งด้วยไฟอ่อนมาก
9. พลิกกลับและวางส่วนผสมไส้ไว้บนฐาน

แป้งไร้ยีสต์พร้อมนมแบบง่ายๆ

ในแบบดั้งเดิม เวอร์ชั่นภาษาอิตาลีนมและผลิตภัณฑ์จากนมไม่ได้รับการต้อนรับในเปลือกพิซซ่า แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งทำให้คุณสามารถเตรียมฐานได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ อนุญาตให้ใช้เวย์แทนนมได้ แต่จากนั้นพนักงานต้อนรับจะไม่ได้เปลือกที่กรอบ ถ้าคุณเอาครีมเปรี้ยวสักแก้วมันจะออกมานุ่มและบาง ฐานครีมเปรี้ยว- และถ้าคุณใส่คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัมแทนนม คุณสามารถเตรียมคอทเทจชีสแสนอร่อยสำหรับพิซซ่าได้อย่างง่ายดาย

• นมหนึ่งแก้ว
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ช้อนชายีสต์แห้ง
• น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชา
• เกลือเสริมไอโอดีน

1. อุ่นนมจนอุ่น
2. ละลายยีสต์ น้ำตาล รอจนส่วนผสมเกิดฟอง
3. ใส่ไข่ เกลือ แป้ง ลงในส่วนผสมแล้วนวด
4. ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ในภาชนะที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
5. เมื่อไร แป้งนุ่มสองเท่าแผ่เค้กออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วอบในเตาอบ

สูตรแป้งง่าย ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส

พิซซ่าที่ทำด้วยครีมเปรี้ยวก็ไม่ใช่คลาสสิก แต่เป็นการตีความที่รวดเร็วฟรี นักชิม – ผู้รอบรู้ที่แท้จริงอาหารอิตาเลียนอาจทำให้สับสนกับสูตรนี้ แต่เพื่อนๆ ที่หิวโหยที่มาหลังงานปาร์ตี้จะขอบคุณสำหรับอาหารจานนี้ที่ปรุงอย่างรวดเร็ว วัตถุดิบ:

• 9 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ไข่สองฟอง;
• มายองเนสไขมันต่ำ 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเสริมไอโอดีน

1. ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว ไข่
2. เพิ่มแป้งคลุกแป้ง
3. เทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ น้ำมันดอกทานตะวันวางไส้ด้านบนโรยด้วยชีสขูดเป็นชั้น
4. ปิดฝาแล้วอบประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อนจนชีสละลายหมด
5. พิซซ่าด่วนพร้อมแล้ว!

วิธีทำแป้งสดด้วยน้ำ

พิซซ่าชั้นสูงที่บางมากจะออกมาหากคุณเพิ่มลงในฐานระหว่างทำอาหาร น้ำแร่- นี้ รุ่นคลาสสิกอาหารอิตาเลียนที่หากผสมอย่างถูกต้องจะมีรสชาติเหมือนร้านพิซซ่า ขอบของน้ำที่ออกมากรอบและเบาอร่อย ดังนั้นความสนใจทั้งหมดจะเน้นไปที่รสชาติของไส้ วัตถุดิบ:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำแร่อัดลม 100 มล.
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
• เกลือเสริมไอโอดีน

1. รวมแป้งครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน น้ำตาลทรายยีสต์เจือจางด้วยน้ำเอาแป้งออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
2. ใส่เนย ไข่ เกลือ แป้งที่เหลือ
3. นวดประมาณ 10-15 นาทีจนมวลยืดหยุ่น
4. ปั้นเป็นลูกบอล คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. รีดเค้กให้มีความหนา 0.5 ซม.
6. ปล่อยให้พวกเขานั่งเป็นเวลา 20 นาทีก่อนเติมไส้

สูตรแป้งพิซซ่าอิตาเลี่ยน

ชาวอิตาเลียนเตรียมพิซซ่าอย่างไร? สูตรเปลือกโลกคลาสสิกจัดทำขึ้น น้ำธรรมดาด้วยการเติมน้ำมันมะกอก ชาวอิตาลีไม่ต้องการได้ยินเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมหรือนวัตกรรมอื่นๆ ที่ยึดมั่นในประเพณีด้วยซ้ำ และนี่ก็ให้ผลลัพธ์ที่ดี เพราะหลายๆ คนไปอิตาลีเพื่อลองพิซซ่าอิตาเลี่ยนแท้ๆ

ใครบ้างในพวกเราที่ไม่ชอบพิซซ่าที่อร่อยและนุ่ม?

พันธุ์ของมันมีดังนี้ จำนวนมากที่ทุกคนจะได้พบกับสูตรโปรดของตัวเองอย่างแน่นอน

จานนี้มีสองประเภทหลัก: พิซซ่าอิตาเลียนที่มีเปลือกบางและพิซซ่าอเมริกันที่มีเปลือกหนา

ส่วนผสมจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมาย

ไส้อาจเป็น: ชีส, ซาลามิ, มะกอก, เห็ด, ไก่, อาหารทะเลและอีกมากมาย

พิซซ่าเป็นอาหารที่ไม่สามารถมีส่วนผสมมากเกินไปหรือน้อยเกินไป

ง่ายต่อการเตรียมตามความต้องการของแต่ละบุคคล โดยยังคงความอร่อย น่าพึงพอใจ และมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีทำแป้งพิซซ่าแบบคลาสสิก

แน่นอนว่าส่วนประกอบหลักของพิซซ่าก็คือแป้ง สุดท้ายจะเป็นอย่างไรก็ขึ้นอยู่กับเขา จานโปรดเยาวชนทุกคน ท้ายที่สุดแล้วไส้ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่เมื่อเตรียมแป้งสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดแล้วทุกอย่างจะออกมาดีอย่างแน่นอน!

สำหรับประกอบอาหาร การทดสอบแบบคลาสสิกสำหรับพิซซ่า คุณไม่เพียงแต่ต้องใช้แป้งและส่วนผสมอื่นๆ ที่เป็นกลุ่มก้อนเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ไม้นวดแป้งและจานอบที่บางและต่ำอีกด้วย

แป้งพิซซ่าที่ใช้ยีสต์คลาสสิก

ไม่ว่าคุณจะอยากทำแป้งประเภทไหน ให้รีดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เสมอ

1) แป้งขาว - 550 กรัม

2) ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;

3) เกลือ - 1 ช้อนชา;

4) น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

5) น้ำดื่ม- 250 มล.

ก่อนอื่นคุณต้องผสม แป้งขาวด้วยยีสต์แห้ง

จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกและน้ำสะอาดตามจำนวนที่กำหนด

ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้งได้แล้ว ความสม่ำเสมอของมันควรจะนุ่มและหนืด สิ่งสำคัญคือต้องทราบด้วยว่าไม่ควรฉีกขาด หากสิ่งนี้เกิดขึ้น แสดงว่า มีความชื้นมากเกินไป

เมื่อผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนด ให้เอาฟิล์มยึดออกแล้วคลึงแป้งออกโดยใช้ไม้นวดแป้ง คุณควรได้วงกลมที่มีความหนาประมาณ 4 - 5 มม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 35 ซม.

สูตรนี้ทำได้ประมาณ 3 ฐานพิซซ่า

หากต้องการสามารถลดจำนวนส่วนประกอบลงครึ่งหนึ่งได้

แป้งพิซซ่าที่ทำจากนมคลาสสิก

สูตรแป้งพิซซ่าคลาสสิกนี้ได้รับความนิยมไม่น้อย ผู้ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้านจะชอบมัน

1) นมเปรี้ยว 450 มล.

2) ไข่ไก่สองฟอง;

3) แป้งขาวสามแก้ว

4) โซดาหนึ่งช้อนชา

5) สองช้อนโต๊ะ โกหก เซโมลินา;

6) หนึ่งช้อนชา เกลือ.

คุณต้องเติมโซดาหนึ่งช้อนชาและผสมตามปริมาณนมที่ระบุ

หลังจากนั้นให้เทลงในแป้งและเกลือ

ผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งควรมีความหนาปานกลาง

สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม ให้ใช้ถาดอบทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและทำพิซซ่าได้

แป้งพิซซ่าคลาสสิกพร้อมเครื่องเทศ

สูตรการทำแป้งพิซซ่าคลาสสิกนี้โดดเด่นด้วยเครื่องเทศและความเผ็ดร้อน เนื่องจากเครื่องเทศจะได้รสชาติที่สดใสและแปลกตายิ่งขึ้น

1) สามช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

2) สองช้อนชา ซาฮารา;

3) สองช้อนชา ยีสต์ (แห้ง);

4) น้ำหนึ่งแก้ว

5) หนึ่งช้อนชา เกลือ.

6) น้ำมันสามช้อนโต๊ะ (มะกอก)

7) ก้านโรสแมรี่;

8) Parmesan ขูดสองช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำอุ่นหนึ่งแก้วเข้าด้วยกัน ปริมาณที่ระบุซาฮารา ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องผสม

ขั้นตอนต่อไปคือการผสมยีสต์กับของเหลวแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเกิดฟอง

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้ง เนย และเกลือหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม

เมื่อแป้งยืดหยุ่นเพียงพอ คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่และพาร์เมซานลงไปได้

แป้งที่ได้ควรรีดเป็นลูกบอลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาที ในช่วงเวลานี้ แป้งคลาสสิกสำหรับพิซซ่าจะเพิ่มเป็นสองเท่า

ขั้นตอนสุดท้ายคือการรีดแป้งด้วยไม้นวดแป้งแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้: ผัก, ไส้กรอก ฯลฯ

แป้งพิซซ่าคลาสสิกกับ kefir

สูตรแป้งพิซซ่าแบบคลาสสิกนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการทำ จะใช้เวลาปรุงอาหารประมาณ 10 - 15 นาทีซึ่งแม่บ้านทุกคนจะประทับใจอย่างไม่ต้องสงสัย

1) แป้งขาว 400 กรัม

2) kefir 300 มล.

3) ไข่ไก่สองฟอง;

4) เนย 50 กรัม;

ก่อนอื่นให้เอาชนะ ไข่ไก่- เกลือ.

ในชามอีกใบใส่โซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงใน kefir

ตอนนี้คุณสามารถเทไข่ที่ตีแล้วลงใน kefir แล้วผสมด้วยมือของคุณ

ขั้นตอนต่อไปคือการละลายเนยและเพิ่มลงในแป้งพิซซ่าคลาสสิกที่ได้

สิ่งที่เหลืออยู่คือวางส่วนผสมพิซซ่าที่เหลือลงบนแป้งที่รีดแล้วอบ

แป้งพิซซ่าคลาสสิกที่กรุบกรอบ

พวกเราหลายคนโดยเฉพาะเด็กๆ ชอบพิซซ่าเพราะเปลือกที่กรอบ ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแป้งพิซซ่าแบบคลาสสิก ไม่ยากเลย เพราะวัตถุดิบมีครบและราคาไม่แพง

1) แป้งขาวสองแก้ว

2) สองช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

3) ไข่ไก่สองฟอง;

4) นมครึ่งแก้ว

อุ่นนมด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม

เพิ่มไข่ลงไปและผสม

ของเหลวที่ได้ควรเทลงในแป้งและใส่เกลืออย่างช้าๆ

ตอนนี้คุณสามารถทำแป้งได้ มันควรจะโปร่งและนุ่มนวล

แป้งพิซซ่าคลาสสิกจากครีมเปรี้ยว

สำหรับผู้ที่ต้องการใช้งานมากที่สุด วิธีที่รวดเร็วเตรียมแป้งพิซซ่าคลาสสิกแสนอร่อยเหมาะ สูตรถัดไป- ในการดำเนินการคุณจะต้องใช้เวลาสูงสุด 15 นาที

1) แป้งสาลี 300 กรัม

2) ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 300 กรัม

ผสมครีมกับแป้งแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ

แผ่แป้งที่เทแล้ววางส่วนผสมพิซซ่าที่เตรียมไว้ลงไป

คุณควรจะได้พิซซ่าขนาดกลางประมาณสามถาด

แป้งพิซซ่าบางสุดคลาสสิค

ผู้ที่ชื่นชอบแป้งพิซซ่าคลาสสิกของอิตาลีจะต้องชื่นชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน

1) แป้ง 2.5 ถ้วย;

4) หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นให้ตั้งน้ำให้ร้อนถึง 70 องศาแล้วเติมน้ำผึ้งพร้อมกับยีสต์

เพิ่มส่วนผสมของน้ำผึ้งและยีสต์ลงในแป้งแล้วนวดแป้ง กระบวนการนี้ควรใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาที

ตอนนี้ต้องเอาแป้งออกเป็นเวลา 45 นาทีจึงจะขึ้น

หลังจากนั้นให้นวดแป้งอีกครั้งแล้วทำเป็นวงกลมบาง ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางควรอยู่ที่ประมาณ 30 - 35 ซม.

แป้งพิซซ่าคลาสสิก - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

1) เพื่อให้แป้งขึ้นฟูดีขึ้นและไม่แห้งให้คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือ ติดฟิล์ม.

2) เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งที่เหลือออกจากชามอย่างรวดเร็ว คุณต้องล้างก่อน น้ำเย็นแล้วก็ร้อน

3) ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้ง ให้ถูมือด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด

4) อะไรก็ได้ แป้งยีสต์ควรนั่งประมาณ 40 - 60 นาทีก่อนเข้าเตาอบ

5) นอกจากนี้ จะต้องรีดแป้งออกสองครั้ง จากนั้นจึงวางลงในจานอบเท่านั้น

6) ถ้าแป้งเปียกเกินไปก็ต้องใส่ลงไป กระดาษ parchmentและกลิ้งมันไปทับมัน

7) หากต้องการให้แป้งพิซซ่าแบบคลาสสิกดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถทาด้วยไข่หรือก็ได้ เนย.

8) ความพร้อมของแป้งถูกกำหนดโดยเปลือกของมัน ควรแยกออกจากจานได้ง่าย

9) แนะนำให้เลือกน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพราะจะทำให้แป้งเนียนและยืดหยุ่น

10) ก่อนวางแป้งบนจานอบ ให้ทาน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยแป้ง

เพื่อให้อร่อย พิซซ่ารสชาติดีเหมือนอยู่ในร้านอาหารอิตาเลียนคุณต้องใส่ใจ ความสนใจเป็นพิเศษเตรียมแป้ง คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและที่สำคัญที่สุดคือปรุงอาหารด้วยความรักและอารมณ์ดีเสมอ!

การทำแป้งเป็นการทรมานสำหรับฉันจริงๆ ฉันเข้ากันไม่ได้กับมันโดยเฉพาะกับยีสต์มากที่สุด สูตรที่สมบูรณ์แบบการทดสอบสำหรับฉันนั้นง่ายที่สุด โดยเฉพาะพิซซ่าที่เด็กๆชอบมาก ฉันขอแนะนำให้คุณลองใช้จริงหรือเมื่ออบ ส่วนผสมขั้นต่ำแผ่ออกมาให้บางที่สุดและตัดสารพัดทุกประเภท - พิซซ่าจะออกมาสมบูรณ์แบบ!

ฉันจะใช้เพื่อสร้างพิซซ่า เบคอนรมควัน, แชมเปญสด, ชีสแข็งมะเขือเทศและมะกอกและทามายองเนสที่ฐานด้วย คุณสามารถเลือกและซื้อไส้อื่นๆ ได้ตามใจชอบ

หากไม่มีน้ำมันมะกอก คุณสามารถแทนที่ด้วยทานตะวัน ข้าวโพด ฯลฯ หรือแม้แต่น้ำมันหมูหรือเนยที่ละลายแล้วก็ได้ แต่จำไว้ว่าฐานดังกล่าวจะไม่ลีนอีกต่อไป

ดังนั้นในการเตรียมแป้งบางคลาสสิกสำหรับพิซซ่าอิตาเลียนบาง ๆ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ร่อนลงในชามสลัดก้นลึก แป้งสาลีเรามาเทน้ำกันเถอะ น้ำมันมะกอกและเติมเกลือ

นวดแป้งให้เป็นแป้งแน่น กดให้เป็นก้อนกลม ปิดด้วยฟิล์ม พักไว้ 15 นาที

หลังจากนั้นให้ม้วนออกเป็นชั้นบางๆ สี่เหลี่ยมหรือกลม - ตามที่คุณต้องการ วางในรูปแบบทาน้ำมัน

หล่อลื่นด้วยมายองเนส วางเบคอนหั่นบาง ๆ และแชมปิญองสดและมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยชีสแข็งขูดละเอียด และตกแต่งด้วยมะกอกหรือมะกอกดำ วางพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาทีที่ 180C

พิซซ่ามีความชุ่มฉ่ำและฐานมีความกรอบที่ขอบและตรงกลางนุ่ม ตกแต่งพิซซ่าที่ปิ้งแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

อย่าลืมบุ๊กมาร์กสูตรแป้งคลาสสิกสำหรับพิซซ่าอิตาเลียนบาง ๆ อย่าลืมพักแป้งไว้ประมาณ 15 นาทีหลังจากนวด!

เราทุกคนรู้จักและชื่นชอบพิซซ่าแบบดั้งเดิม จานอิตาเลียนซึ่งทำในรูปแบบของขนมปังแผ่นบาง ๆ ที่มีไส้อยู่ด้านบน ในความเป็นจริง เนื้อสับสำหรับมันสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณพบในตู้เย็น นี่คือสิ่งที่ชาวอิตาเลียนตัวจริงทำ พวกเขาใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือซึ่งไม่เหมาะแยกอีกต่อไปไว้ในนั้น

แต่คุณไม่สามารถทำเช่นนี้กับแป้งได้ เนื่องจากนี่เป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ และเป็นกุญแจสำคัญของพิซซ่าแสนอร่อย ใน องค์ประกอบคลาสสิกผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมประกอบด้วยแป้ง ยีสต์ น้ำมันมะกอก น้ำ และเกลือเล็กน้อย รีดออกมาค่อนข้างบาง - สูงถึงห้ามิลลิเมตรทาด้วยซอสมะเขือเทศจากนั้นจึงวางไส้และทุกอย่างจะถูกอบในเตาอบฟืนแบบพิเศษที่เรียกว่า "ปอมเปี้ยน"

สูตรคลาสสิก

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล ยีสต์ และเกลือลงในน้ำอุ่น เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปล่อยแป้งไว้สิบนาทีจนหมัก - คุณจะเห็นฟองลักษณะเฉพาะบนพื้นผิว

ในภาชนะที่แยกต่างหาก รวมแป้งที่บดแล้วและน้ำมันมะกอก เทส่วนผสมของยีสต์ลงไป แล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นได้ กระบวนการนวดควรใช้เวลาอย่างน้อยสิบนาที เนื่องจากต้องนวดแป้งให้ละเอียด

เราเคลือบฐานด้วยน้ำมันห่อด้วยฟิล์มกระดาษแก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งจะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน เราทำเค้กแบนจากแต่ละชิ้นเคลือบด้วยซอสที่เตรียมไว้เติมไส้และอบเป็นเวลาสิบนาทีที่อุณหภูมิ 210 ° C

สูตรแป้งไร้ยีสต์

มีสูตรอาหารพื้นฐานหลายสูตรสำหรับอาหารจานนี้ที่ไม่ใส่ยีสต์เป็นส่วนผสม ส่วนผสมแป้งจะสุกเร็วขึ้นมากและไม่เลวร้ายไปกว่ายีสต์

ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา;
• นม – 140 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

การเตรียมการ: 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 63 Kcal/100 กรัม

ใส่ไข่ที่เย็นแล้วลงในภาชนะแล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตีประมาณห้านาที เพิ่มเนยและนมอุ่นเล็กน้อย ควรใช้แบบโฮมเมดดีกว่าเข้มข้นกว่าและแป้งจะนวดได้ดีกว่า

เมื่อของเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมแป้งที่ร่อนไว้เป็นชุดเล็กๆ วางก้อนแป้งลงบนพื้นผิวเรียบและแห้ง แล้วเริ่มนวดแป้งด้วยมือ คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ในครัวเพื่อสิ่งนี้ คุณควรรู้สึกถึงความสม่ำเสมอของมัน กระบวนการนี้จะใช้เวลาสิบถึงสิบสองนาที

ย้ายฐานที่เสร็จแล้วลงในชามลึก ปิดด้วยฟิล์มแล้วพักไว้สิบห้านาที จากนั้นม้วนออกบนพื้นผิวที่โรยแป้ง วางไส้แล้วอบในเตาอบไฟฟ้าที่อุ่นไว้

ท็อปปิ้งและซอสสำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยนแท้

สำหรับการกรอกคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ที่คุณอยากเห็นมากที่สุดบนพิซซ่า แต่สำหรับซอสนั้น ไม่มีการทดลองใดๆ ที่จะได้ผลที่นี่

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศตากแห้ง– ธนาคาร 1 แห่ง
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 ชิ้น;
• น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทย, เกลือ, ออริกาโน - เหน็บแนม;
• แฮม – 230 กรัม;
• พาร์เมซาน – 120 กรัม;
• มอสซาเรลลา – 110 กรัม

การเตรียมการ: 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 248 Kcal/100 กรัม

เตรียมกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด เปิดมะเขือเทศตากแห้งแล้วใช้ส้อมบดจนเละ

ใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วผัด โดยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ทอด แต่จะโปร่งใสเท่านั้น เพิ่มส่วนผสมมะเขือเทศลงไปและผสมให้เข้ากัน เคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีแล้วใส่กระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ

ตั้งไฟต่อไปอีกหนึ่งถึงสองนาทีแล้วพักไว้ ซอสควรจะหนา ถ้าเจอมะเขือเทศชิ้นเล็กๆก็ไม่เป็นไร

ตัดแฮมเป็นเส้น ตะแกรงชีส หากคุณไม่มีพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งที่ระบุ คุณสามารถแทนที่ด้วยพันธุ์รัสเซียหรือดัตช์ได้ ฉันอยากจะทราบอีกครั้งว่าคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับไส้: เห็ด, ไก่, พริกหวาน,มะกอก,ข้าวโพด,อาหารทะเล,เนื้อสับ ใน สูตรนี้มีการระบุผลิตภัณฑ์สำหรับพิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิก

1. อย่ารีดแป้งโดยใช้ไม้นวดแป้ง แต่ให้ยืดบนข้อนิ้วให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อที่ฐานจะมีความหนาที่เหมาะสมโดยรอบ โดยไม่มีขอบแห้งหนา
2. พิซซ่าอิตาเลี่ยนควรมีชีสหลายชนิดผสมกันในเวลาเดียวกัน สิ่งนี้ทำให้พิซซ่าอิตาเลี่ยนแตกต่างจากที่อื่น
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของพิซซ่าแห้ง ให้โรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
4. แนะนำให้เคลือบขอบด้วยวิปปิ้ง ไข่แดงเพื่อไม่ให้แห้ง
5. มะเขือเทศสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้แบบกระป๋องได้อีกด้วย พร้อมจะทำ ซอสมะเขือเทศโฮมเมดหรือซอส;
6. สำหรับพิซซ่าอิตาเลียนบาง ๆ คุณต้องมีท็อปปิ้งเป็นชั้นเล็ก ๆ ไม่เช่นนั้นพิซซ่าจะหลุดออกมาและฐานจะฉีกขาด หากคุณกำลังเตรียมขนมปังยีสต์เนื้อหนา เช่น ครัมเปต คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่ตรงนี้
7. ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดหากแห้งแสดงว่าพร้อม
8. พิซซ่าวางอยู่ในเตาอุ่นเท่านั้น
9. คุณสามารถผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำมันมะกอกได้ เคล็ดลับนี้จะช่วยให้แป้งนุ่มขึ้น

น่าทาน!

ใครก็ตามที่เคยไปเยือนอิตาลีอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะจดจำรสชาติอาหารอิตาเลียนที่เข้มข้นและลึกซึ้งตลอดไป! พาสต้าร้อนพร้อมชีสละลายและ มะเขือเทศสด, มีชื่อเสียง ซุปหัวหอม, ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุด“ทีรามิสุ” คอลเลกชันดั้งเดิมที่อุดมไปด้วย ไวน์อิตาลีและแน่นอน พิซซ่า!

เรื่องราวการเกิด

ถ้าคุณไปอิตาลีเพื่อ พิซซ่าจริงคุณอาจจะผิดหวังเล็กน้อย นี้ จานที่ยึดที่มั่นอย่างแน่นหนาในเมนูของร้านพิซซ่ารัสเซียไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับของอิตาลี- และจากความเห็นของนักเดินทางหลายๆ คน ผลิตภัณฑ์ของเรามีรสชาติดีกว่า! ไม่คาดคิดใช่ไหม?

เชฟได้ปรับสูตรให้เข้ากับรสนิยมของรัสเซียมานานแล้ว และเราชอบพิซซ่าเข้มข้น ไส้ต่างๆ. พิซซ่าแบบดั้งเดิมอิตาลีอยู่ แป้งบางและชั้นไส้ที่บางลงขององค์ประกอบสองสามอย่าง

เพื่อทำความเข้าใจว่าเหตุใดพิซซ่าอิตาเลียนจึงมีหน้าตาเช่นนี้ คุณต้องดูประวัติศาสตร์ เมื่อหลายศตวรรษก่อน อาหารจานนี้ในอิตาลีถือเป็นอาหารสำหรับคนยากจน- และเมื่อตกหลุมรักกษัตริย์เฟอร์ดินานด์ที่ 2 ก็สามารถเข้าสู่ราชสำนักได้

จริงอยู่ที่กษัตริย์ทรงทำงานอย่างหนักเพื่อพิสูจน์ให้ราชินีมาร์กาเร็ตเห็นถึงข้อดีของอาหารอันโอชะดังกล่าว ฉันต้อง คิดขึ้นมาด้วย วิธีใหม่นวดแป้งด้วยการตี(เมื่อก่อนใช้เท้าคน) และทำส้อมพิเศษเพื่อไม่ให้นิ้วเปื้อน

และเครื่องมือใดบ้างที่จำเป็นในปัจจุบันในการเตรียมพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ ที่บ้านโดยใช้สูตรใดก็ได้

เครื่องมือและส่วนประกอบ

ถ้าทำอาหารน้อยก็ใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด สามัญ เครื่องครัวที่อยู่ในทุกบ้าน:

• พื้นผิวโต๊ะเรียบหรือเขียงขนาดใหญ่สำหรับรีดแป้ง
• ไม้นวดแป้ง;
• ชามลึกที่สะดวกสำหรับการผสมส่วนผสม
• เครื่องขูด;
• มีด;
• เตาพร้อมเตาอบ

เชฟมืออาชีพเตรียมพิซซ่า ในเตาอบแบบพิเศษที่ให้ความร้อนสูงถึงเกือบ 500 องศาตลอดจนมีดกลมพิเศษสำหรับหั่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

แต่คุณสามารถทำพิซซ่าได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เหล่านี้ สิ่งสำคัญคือการเลือก อาหารสดและเพิ่มแรงบันดาลใจให้พวกเขา!

และบนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารคลาสสิก ลองปรุงอาหารจานนี้เหมือนในร้านอาหารอิตาเลียนแท้ๆ!

แป้ง

แล้วเราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง? โดย สูตรคลาสสิกแป้งสำหรับพิซซ่าอิตาเลียนเนื้อบาง คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำสะอาด (1 แก้ว)
• แป้ง (1 ถ้วย);
• น้ำมันมะกอกธรรมชาติ
• เกลือ (1 ช้อนชา);
• น้ำตาล (1 ช้อนชา);
• ยีสต์แห้ง (1 ช้อนชา)

เล็กน้อย ตั้งน้ำให้ร้อนแล้วเติมแป้ง เกลือ น้ำตาล และยีสต์หนึ่งช้อนเต็มลงไป- เพื่อความสะดวก ควรใช้ชามก้นลึก เมื่อยีสต์หมัก (และจะเกิดขึ้นภายใน 10 นาทีอย่างแท้จริง) ให้เทแป้งและน้ำมันมะกอกที่เหลือลงไปอย่างระมัดระวัง

นวดแป้งที่ได้ มันควรจะทำงาน ค่อนข้างหนา- จากนั้นเราก็ม้วนออกและเริ่มเตรียมไส้

วิธีเตรียมแป้งยีสต์อิตาเลียนสำหรับพิซซ่าที่บ้านอย่างถูกต้อง - ดูวิดีโอ:

แต่ไส้พิซซ่าอิตาเลี่ยนนั้นขึ้นอยู่กับสูตรโฮมเมดที่คุณเลือก

ตัวเลือกการเติม

เรานำเสนอต่อความสนใจของคุณสองคน สูตรดั้งเดิมพิซซ่าแป้งบางกรอบสไตล์อิตาเลียนแท้แสนอร่อยในเตาอบพร้อมรูปถ่ายผลลัพธ์

พร้อมอาหารทะเล

ในการใช้สูตรนี้เราจะต้องมี: กุ้งปอกเปลือกแช่แข็ง, หอยแมลงภู่ต้ม, ปลาหมึก, ชีส 1-2 ชนิด, มะกอกหลุม, พริกหยวก, ซอสมะเขือเทศ หรือ วางมะเขือเทศ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แทนที่จะใช้กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึก คุณสามารถใช้ส่วนผสมค็อกเทลทะเลสำเร็จรูปได้

เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว เราก็ดำเนินการเตรียมการโดยตรง:

• นำแป้งที่เตรียมไว้แล้วนำไปวางบนถาดอบซึ่งจะต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำมันก่อน
• เล็กน้อย โรยแป้งด้วยแป้งและทาด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด
• กระจายอาหารทะเลเป็นชั้นเท่าๆ กัน- เราไม่ควรมีที่ว่างเหลืออยู่บนวงกลม
• กระจายส่วนที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เหนือพื้นผิวของวงกลม พริกหยวก.
• เพิ่ม มะกอก.
• บน เครื่องขูดหยาบ ขูดชีสและโรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวถือเป็นผลงานชิ้นเอกแห่งอนาคต
• เพิ่ม เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส– เกลือ พริกไทย สมุนไพรหอม
• เปิดเตาอบแล้วใส่พิซซ่าลงไป เป็นเวลา 15-20 นาที.

“โฟร์ซีซั่นส์”

สูตรนี้จะกลายเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในบ้านไหนๆ สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนมีรสนิยมพิเศษของตนเอง- พิซซ่าประเภทนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน และคุณยังคงพบพิซซ่าประเภทนี้ได้ในร้านพิซซ่าคลาสสิกทุกแห่ง

ความพิเศษของสูตรนี้คือการผสมผสานหลายรสชาติเข้าด้วยกันอย่างละเอียดอ่อนในคราวเดียว ดังนั้นในการปรุงอาหารเราจะต้องมี: อาร์ติโชคดอง, ซาลามิ, มะเขือเทศเชอรี่, มอสซาเรลล่าชีส, เห็ดแชมปิญองสด, พริกหยวก, ซอสมะเขือเทศ, ไข่

• เราวางแป้งที่รีดแล้วลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช
• ทาซอสมะเขือเทศเป็นชั้นบางๆ และ ตัดเล็กๆ บนวงกลมของพิซซ่าในอนาคตของเรา- เราควรจบลงด้วยสี่ภาคที่เหมือนกัน
• ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• เติมภาคแรกของพิซซ่าของเราพร้อมไข่สับและเห็ด (ซึ่งเราหั่นไว้ล่วงหน้าด้วย)
• ภาคที่สองเติมอาร์ติโชคและมะกอกทั้งลูก
• สู่ภาคส่วนต่อไปเราวางไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และพริกหยวกซึ่งควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย
• ภาคสุดท้ายเติมชีสและมะเขือเทศ ผ่าครึ่ง
• โรยส่วนผสมทั้งหมด ชีสขูดใส่พริกไทยเกลือและ สมุนไพรเพื่อลิ้มรส.
• เราส่งการสร้างสรรค์การทำอาหารของเราไปที่เตาอบ เป็นเวลา 15-20 นาที.

เมื่อพิซซ่าของเราพร้อม สิ่งสำคัญคือต้องนำเสนอบนโต๊ะอย่างถูกต้อง- สิ่งนี้สามารถทำได้อย่างไร?

สูตรวิดีโอคลาสสิกและแปลกตาจากผู้เชี่ยวชาญ

“มาร์การิต้า”

วิธีทำพิซซ่าอิตาเลียนมาร์เกอริต้าสุดคลาสสิกที่ตั้งชื่อตามราชินี:

“ซิซิลี”

เราเตรียมพิซซ่าอิตาเลียนตามสูตรดั้งเดิมของซิซิลี:

พร้อมเห็ดและเปปเปอโรนี

มาทำความคุ้นเคยกับสูตรพิซซ่ากับเห็ดและเปปเปอโรนีซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอกของอาหารอิตาเลียน:

ด่วนสำหรับอาหารเช้า

พิซซ่าจานด่วนสำหรับอาหารเช้าจาก Yulia Vysotskaya พร้อมหัวหอม พริกไทย และบวบ:

มินิพิซซ่า

อีกสูตรหนึ่งคือพิซซ่าชิ้นเล็กที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า:

วิธีการเสิร์ฟ?

คุณเคยสั่งพิซซ่าที่อร่อยมากไหม? อร่อยและสดใหม่จนได้กินด้วยมือตรงจากกล่องกระดาษแข็งเลยเหรอ?

กฎการเสิร์ฟเดียวกันนี้จะใช้ได้กับรูปแบบบ้าน - คุณสามารถนำเสนอแขกของคุณด้วยเมนูร้อนและ พิซซ่าแสนอร่อยซึ่งจะถูกกินภายในห้านาทีอย่างแท้จริง แต่คุณสามารถทำได้อย่างสวยงาม:

• กำลังโพสต์ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในจานแบนขนาดใหญ่หรือบนถาดไม้พิเศษ.
• ใช้มีดกลมพิเศษหรือมีดธรรมดาตัดพิซซ่า เป็นชิ้นเดียวกันหลายชิ้น.
• เราเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ของเราบนโต๊ะ ร้อน (ชีสต้องยืด!).
• คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะกับพิซซ่าได้ ซอสต่างๆและน้ำมันมะกอก
• ล่วงหน้า ถามแขกว่าพวกเขาต้องการช้อนส้อมหรือไม่- หลายคนชอบกินอาหารจานนี้ด้วยมือเท่านั้น
• อย่าลืมวางผ้าเช็ดปากไว้บนโต๊ะ
• เสิร์ฟให้กับแขกแต่ละคน จานแบนขนาดเล็กซึ่งก็จะสะดวกในการกินพิซซ่า