ทาร์ตชีสพร้อมสูตรไส้ สลัดกับปลาแดงในทาร์ต “อาหารอันโอชะ”

ทาร์ตมันฝรั่งกับเนื้อไก่และซอสชีสกระเทียม

• วัตถุดิบ:
• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น
• ชีส - 100-200 กรัม
• ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมไส้. ล้างและหั่นเนื้อไก่ ก้อนเล็ก ๆ- เทน้ำ 0.5 ถ้วยลงในกระทะ เพิ่มมายองเนสและเนื้อไก่ที่นั่น ใส่เกลือ ผสม. ปิดฝา. หลนประมาณ 25-30 นาที กวนเป็นครั้งคราว นำออกจากเตา เย็น. ใส่กระเทียมสับ ผสม.
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและเสียดสี ใส่เกลือ ผสม. ใส่มวลที่ได้ลงในพิมพ์มัฟฟินทาด้วยเนย วางไส้ที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลาง
วางในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 220-230 องศา อบประมาณ 20-30 นาที
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอมสีเขียว รวมหัวหอมและชีส ผสม. กระจายมวลที่ได้ลงบนทาร์ตร้อนแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ อบประมาณ 7-10 นาที

ทาร์ต Lavash

มาก สูตรที่สะดวก, เพราะ วันรุ่งขึ้นหลังจากวันหยุด คุณสามารถใช้ของเหลือจากโต๊ะวันหยุดได้หลากหลาย โรยหน้าด้วยส่วนผสมชีส อบ และคุณก็จะได้อาหารจานใหม่
ต้องการ: ขนมปังพิต้ากลมบาง 2 ชิ้น (เล็ก) หนึ่งชิ้น อกไก่ต้ม, ชีส, พริกหวานครึ่งลูก, ครีมเปรี้ยว, ไข่ 2 ฟอง (อนิจจาเมื่อวันก่อนไม่มีโต๊ะรื่นเริง)
สับอกไก่อย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด พริกหวานหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างใส่ไข่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย (คุณสามารถใช้ซอสเบชาเมลได้) เกลือพริกไทยใส่สมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยม แม่พิมพ์ซิลิโคนวางบนถาดอบ วาง Lavash 2 สี่เหลี่ยมตามขวางลงในพิมพ์ นวดให้มากที่สุดแล้ววางไส้
ผสมไข่ 1 ฟอง กับ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวช้อนแบ่งครึ่ง พักไว้ครึ่งหนึ่ง เพิ่มปาปริก้าลงในครึ่งที่เหลือ เกลือเล็กน้อย และพริกไทยหากต้องการ ใช้แปรงทาขอบของ lavash ให้ดี
วางในเตาอบ อุณหภูมิ 200 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาล เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ ง่ายมากที่จะได้รับ พวกเขารักษารูปร่างของพวกเขา

ทาร์ตพร้อมไส้นมเปรี้ยว

แต่สำหรับสิ่งนี้เราใช้คอทเทจชีสแห้งและทาร์ตหนา ๆ
ไส้มีดังนี้: คอทเทจชีส, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, พริกหยวกแดง, เกลือ, พริกไทย, มายองเนส
การเปลี่ยนแปลงฤดูร้อนแสง จริงอยู่ในครอบครัวของเราในฤดูหนาวก็ไปได้ดีเช่นกัน

สลัดในทาร์ตบนโต๊ะวันหยุดนั้นสะดวกสวยงามและใช้งานได้จริง การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือเลือกสลัดที่ไม่ร่วนจนเกินไปและรวมเข้ากับทาร์ตที่ทำจากแป้งประเภทที่เหมาะสมอย่างถูกต้อง

ประเภทของทาร์ตของว่าง

ส่วนใหญ่ทาร์ตมักทำจากขนมชนิดร่วน พัฟเพสตรี้ หรือธรรมดา แป้งไร้ยีสต์(แป้งฟิลโล) พร้อมสารเติมแต่ง

• ทาร์ตจาก ขนมชอร์ตคัสต์แคลอรี่สูงที่สุด ฟิลเลอร์สำหรับพวกเขาไม่ควรฉ่ำเกินไป
• พัฟเพสตรี้ทาร์ต - ด้านในนุ่ม กรอบนอก เหมาะสำหรับสลัดทุกประเภท
• ทาร์ตที่ทำจากแป้งไร้ยีสต์ธรรมดาจะบางที่สุดและกรอบที่สุด สำหรับการไส้เนื้อสัตว์ คุณควรเลือกทาร์ตที่เติมเครื่องเทศ สำหรับสลัดกับชีส ทาร์ตที่ทำจากแป้งธรรมดาหรือแป้งชีสจะเป็นทางเลือกที่ดี
  ทาร์ตประเภทนี้เหมาะที่สุดสำหรับมาก สลัดฉ่ำกับ จำนวนที่ใหญ่ที่สุดเติมเงิน

แม่บ้านบางคนไม่พอใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทาร์ตที่ซื้อจากร้าน- ไม่มีปัญหา “ชามสลัด” ที่แบ่งส่วนที่สะดวกและอร่อยมากเหล่านี้เตรียมได้ง่ายมาก

• สำหรับ ทาร์ตขนมปังชนิดร่วนสูตรขนมชนิดร่วนที่คุณชื่นชอบโดยไม่เติมน้ำตาลก็ใช้ได้ ไม่จำเป็นต้องเลือกแม่พิมพ์ทรงกลมสำหรับการอบ - ชิ้นงานที่อบในแม่พิมพ์รูปไข่ สี่เหลี่ยม และรูปทรงดูสวยงามมากบนโต๊ะ
• พัฟทาร์ตทำจากพัฟเพสตรี้ที่ซื้อมาโดยไม่มียีสต์ในพิมพ์มัฟฟิน
• สำหรับทาร์ตกรอบๆ ง่ายๆ แป้งไร้ยีสต์ filo ด้วยการเติมเนยเครื่องเทศหรือชีส - รีดบาง ๆ แล้วตัดด้วยแก้ว ชิ้นส่วนต่างๆ ไม่ได้ถูกอบในแม่พิมพ์ แต่โดยการห่อแป้งไว้รอบด้านนอกของแม่พิมพ์ดีบุก
• ทาร์ตโฮมเมดแบบพื้นฐานที่สุดทำจากขนมปังพิต้าสำเร็จรูป ตากแห้งในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก

วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณทำทาร์ตของคุณเองจากขนมชอร์ตคัสต์

สูตรสลัดในทาร์ต

และตอนนี้บางสูตร สลัดยอดนิยมซึ่งสามารถใส่ลงในทาร์ตได้

สลัดตับปลา แครอท และไข่

ปริมาณของผลิตภัณฑ์คำนวณเพื่อเติมทาร์ต 24 ชิ้น:

• ตับปลากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมัน
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• แครอทต้มหรืออบ 1 อัน;
• ชีสรสเผ็ด – ละลายหรือแข็ง – 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• พริกไทย, มายองเนสสำหรับแต่งตัว, เกลือ

การตระเตรียม:

ถูต่อ เครื่องขูดหยาบหรือสับแครอทและไข่อย่างประณีต แยกตับออกจากน้ำมัน ใส่ในชามแล้วบดด้วยส้อม ใส่ไข่ แครอท ชีสขูด และหัวหอมหั่นบางๆ

ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ เติมมายองเนสสองช้อนเต็มแล้วผสมให้เข้ากัน หากแห้งเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มมายองเนสได้

แจกจ่ายสลัดที่ทำเสร็จแล้วให้กับทาร์ต

สลัดกุ้งกับมอสซาเรลล่าและน้ำสลัดกระเทียม

ผลิตภัณฑ์นำมาจากการเติมทาร์ต 25–30 ชิ้น:

• กุ้งต้ม 250 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
• พริกหวานขนาดใหญ่หนึ่งอัน (ควรเป็นสีแดง)
• มายองเนส – 100 กรัม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• สด พริกไทยป่นและเกลือ

การตระเตรียม:

ขูดชีส สับไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่กุ้งปอกเปลือกต้ม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย

ใส่มายองเนสลงในกระเทียมสับละเอียด เทซอสลงในสลัดที่เตรียมไว้

เติมทาร์ตและเสิร์ฟ

สลัดกับไก่และลูกพรุน

ส่วนผสมสำหรับทาร์ตเล็ก 30 ชิ้น:

• เนื้อไก่รมควันเล็กน้อย
• แตงกวาดองขนาดเล็กสองตัว
• หนึ่งร้อยกรัม ลูกพรุนขนาดใหญ่
• ข้าวโพดนมขวดเล็ก
• ชาร์ปชีส 150 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• มายองเนส, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที เอาเมล็ดออกแล้วเช็ดลูกพรุนให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก วางข้าวโพดนมลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำจนหมด

หั่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นก้อนขนาดเท่าเมล็ดข้าวโพด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยและมายองเนส แล้วผสมให้เข้ากัน

เห็ดกับตับ

สำหรับการเสิร์ฟ 25–30 ครั้ง:

• ตับ 250 กรัม (อาจเป็นหมูหรือเนื้อวัว)
• เห็ด 250 กรัม - แชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดน้ำผึ้งมีความเหมาะสม
• หัวหอมหวานสามลูก
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ใบผักกาดหอม;
• เพิ่มมายองเนสสำหรับสลัด เกลือ และพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เป็นการดีกว่าที่จะทอดตับเป็นชิ้น ๆ จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดกับหัวหอมให้เย็น

หั่นไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว เช่น ตับ ให้เป็นก้อน

ตอนนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และมายองเนส

วางใบผักกาดหอมลงในทาร์ตแล้วเติมสลัดเห็ดลงไป

พร้อมทูน่าและมะเขือเทศสด

สำหรับทาร์ตขนาดกลาง 6-8 ชิ้น:

• ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง;
• แตงกวาดองขนาดเล็ก
• มะเขือเทศสดลูกใหญ่หนึ่งลูก
• ไข่ต้มสองฟอง
• ผักใบเขียวบาง ๆ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนสที่มีไขมันไม่มากเกินไป 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อน ขูดไข่ สับผักใบเขียวอย่างประณีต

แยกเนื้อปลาทูน่าออกจากของเหลว เอากระดูกออก (ถ้ามี) แล้วใช้ส้อมบดเนื้อปลาทูน่า เพิ่มส่วนผสมสลัดที่เหลือใส่เกลือโรยด้วยพริกไทยป่นสดและเพิ่มมายองเนสผสม

วางสลัดทูน่าในเปลือกทาร์ตแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับคาเวียร์และปลาหมึก

สำหรับ 30 ทาร์ต:

• ปลาหมึกต้ม 300 กรัม
• มะกอกเขียวไร้เมล็ด 100 กรัม
• คาเวียร์ 100 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• มายองเนสกับน้ำมันมะกอก
• กระเทียม 1 กลีบ

การตระเตรียม:

บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นก้อนที่มีขนาดใหญ่กว่าคาเวียร์เล็กน้อย บดกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับมายองเนส

เติมเชื้อเพลิง ซอสกระเทียมส่วนผสมของสลัด ชิมรสและเติมเกลือ/พริกไทยตามชอบ

สลัดปูกับเฟต้าชีสและแตงกวา

สำหรับทาร์ตขนาดกลาง 10–12 ชิ้น:

• เนื้อปูหรือปูอัด 200 กรัม
• ชีสเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนมายองเนสหนึ่งช้อน
• พวงเขียวขจีเล็กๆ

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อปูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแตงกวาแล้วใช้ส้อมจำชีส สับผักอย่างประณีต

เพิ่มกระเทียมบดลงในมายองเนสผสมและครีมเปรี้ยว ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้

แบ่งระหว่างทาร์ตและเสิร์ฟ

วิธีตกแต่งทาร์ตสลัด

เมื่อคุณตกแต่งสลัดในทาร์ต มันมีความหมายสองประการ - การเพิ่มเติมไม่เพียงแต่จะทำให้จานดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นเท่านั้น แต่ยังต้องรสชาติที่เข้ากันกับส่วนประกอบหลักด้วย

• สลัดที่มีปลาสีแดงและอาหารทะเลมักจะตกแต่งด้วยคาเวียร์ กุ้ง แหวนมะกอกสี หรือมะนาวฝานบาง ๆ หนึ่งในสี่ สำหรับเช่นกัน สลัดปลาผักชีฝรั่งสดมีความเหมาะสม
• ในการตกแต่งสลัดไก่ ให้ใช้แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่
• สลัดเนื้อตับหรือแฮมตกแต่งอย่างดี ถั่วเขียวและเมล็ดทับทิม - ถ้าคุณใส่ถั่วหนึ่งอันในแต่ละรอยหยักตามขอบหยักของทาร์ต มันจะดูเหมือนมงกุฎ
• ดูดีและเข้ากันได้ดี สลัดเนื้อตกแต่งจากหัวหอมสีเขียว ลูกศรต้องแบ่งตามยาวเป็นแถบบางๆ และแถบเหล่านี้ควร "โค้งงอ" โดยใช้ ด้านหลังมีดในลักษณะเดียวกับที่ทำลอนผมบนริบบิ้นของขวัญและตกแต่งทาร์ตด้วยลอนที่ได้
• สลัดผักและสลัดทุกชนิดที่มีพริกหยวกนั้นเหมาะสำหรับการตกแต่งด้วยพริกไทยเส้นบางๆ และจะดูสวยงามเป็นพิเศษเมื่อมีสีต่างกัน
• มะเขือเทศเชอร์รีลูกเล็กยังใช้ตกแต่งสลัดผักได้เป็นอย่างดี
• สลัดใดๆ ที่ใส่ไข่ก็ดูสวยงามด้วย “ดอกเดซี่” สีขาวที่มีแกนไข่แดง
• ตกแต่งสลัดเห็ดด้วยเห็ดดองขนาดเล็กได้ตามใจชอบ

• แป้ง 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล (หรือดีกว่า น้ำตาลผง) - ครึ่งแก้ว
• เล็กน้อย น้ำตาลวานิลลาเพื่อกลิ่นหอม

กระเช้าหวาน - สำหรับไส้หวาน!

นำน้ำตาลออกจากสูตรและทำให้ไม่หวาน แป้งขนมชนิดร่วนซึ่งทำให้ทาร์ตเลิศรสสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา ชีส และ อาหารเรียกน้ำย่อยสลัด- ทดลองกับเกลือแล้วค้นหารสนิยมของคุณ!

บนโต๊ะ:

• ถาดอบ
• ชาม
• ถ้วยตวง
• มิกเซอร์
• แม่พิมพ์
• มีดและช้อน

มาเริ่มกันเลยเตรียมตัว:

1. ก่อนปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง เนยและไข่ควรอุ่นให้ได้อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็น
2. แบ่งเนยที่นิ่มเล็กน้อยออกเป็นชิ้นๆ ใส่ในเครื่องผสม และผสมจนเป็นครีมด้วยความเร็วต่ำ
3. ใส่น้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) ลงไปทันที น้ำตาลวานิลลา- ตีต่อด้วยความเร็วเท่าเดิม
4. น้ำตาล/ผงละลายแล้ว ใส่ไข่ลงไป ค่อยๆ ตีส่วนผสมต่อไปจนกระทั่งไข่ผสมกับเนย
5. ถึงเวลาลงแป้งแล้ว เทลงไปแล้วใช้เครื่องผสม (หรือด้วยมือ) นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เราห่อก้อนนี้ในถุงพลาสติก (หรือ ติดฟิล์ม) และวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. แป้งเย็นลงแล้ว ตอนนี้เราแบ่งออกเป็น 6-8 ส่วนแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

อย่างตั้งใจ

ชั้นจะต้องสม่ำเสมอไม่เช่นนั้นคุณจะได้ทาร์ตที่คดเคี้ยว
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งถูกกดอย่างระมัดระวังด้านข้าง จากนั้นขอบจะเรียบและเรียบร้อย

1. คุณไม่จำเป็นต้องทำขั้นตอนต่อไป! โดยส่วนตัวแล้วผมข้ามมันไป แต่…
   หากคุณต้องการสังเกต "ความเหมาะสมในการทำอาหาร" ทั้งหมดโปรดรู้ว่าแม่บ้านที่มีประสบการณ์อ้างว่าแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ด้วยแป้งจะมีรสชาติดีกว่านุ่มและเป็นสีดอกกุหลาบมากขึ้นหากคุณนำพวกเขากลับเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือทันทีในตู้เย็น ช่องแช่แข็ง แต่หลังจากนั้นเพียง 15 นาทีเท่านั้น
2. มาถึงส่วนที่สนุกแล้ว!
   เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา วางแม่พิมพ์ที่มีแป้งลงไปแล้วรอประมาณ 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยสี - ทาร์ตจะกลายเป็นสีทองอ่อน
3. เรานำทาร์ตออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงในพิมพ์โดยตรง จากนั้นจึงนำออกมา ใช้มีดหรือส้อมช่วยตัวเองอย่างระมัดระวัง
4. ทาร์ตพร้อมแล้ว เติมได้เลย!

ทาร์ตทรายมีความโดดเด่นตรงที่เสิร์ฟเป็นจานกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยที่ยังคงความกรุบกรอบและนุ่มอยู่

2.สูตรนวดมือ

เอาล่ะ:

• แป้ง 300-400 กรัม
• เนย 150-200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทาแม่พิมพ์หากเป็นโลหะ)
• น้ำตาลเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

บนโต๊ะ: แก้วน้ำ ชาม จานอบ

มาเริ่มกันเลยเตรียมตัว:

1. หยิบแก้วแล้วเทลงไป น้ำสะอาดและเพิ่มกวนเกลือและน้ำตาล หากคุณทำทาร์ตแบบไม่หวาน คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาล
2. คนจนเกลือ/น้ำตาลละลาย ตอนนี้ใส่แก้วในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. มาที่แป้งโดยตรง: ใส่แป้งลงในชามผ่านตะแกรงซึ่งจะช่วยล้างก้อนและทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
4. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย อุณหภูมิห้องและตัดเข้าไป ชิ้นเล็ก ๆเพื่อให้การนวดง่ายขึ้น

1. เพิ่มเนยลงในแป้งที่ร่อนแล้วนวด - คุณจะได้ "เศษ" ของแป้งเนยนี้
2. เราจำได้ว่าไม่มีน้ำในแก้วในตู้เย็น! เรานำมันออกมาแล้วเทลงในชามแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. รีดแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม (หรือแค่ถุง) แล้วพัก "พัก" ในตู้เย็นเดิมเป็นเวลา 4 ชั่วโมง...
4. ...แป้งพร้อมแล้ว ทีนี้เราก็ทาพิมพ์ลงบนพิมพ์ โดยทาน้ำมันดอกทานตะวันให้แต่ละอัน

นวดแป้งโดยกระจายให้ทั่วแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขอบ

1. วางแม่พิมพ์พร้อมแป้งลงในเตาอุ่นแล้วอบทาร์ตที่อุณหภูมิ 180-200 กรัมประมาณ 15-20 นาที
   เรากำหนดความพร้อมเช่นเคยด้วยสีทองอันชุ่มฉ่ำ
2. เรานำแม่พิมพ์พร้อมตะกร้าที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น นำทาร์ตออกมา วางไส้และเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณที่โต๊ะเทศกาล!

3. ตะกร้าที่ละเอียดอ่อนบนน้ำอัดลม

เอาล่ะ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง (คุณสามารถใช้ไข่แดงได้เท่านั้น แต่ 4 ฟอง)
• เนย 150-200 กรัม
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาล)
• ขมิ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้สีทองของตะกร้า (ที่ปลายมีด)
• น้ำน้ำแข็งเป็นประกายหนึ่งแก้ว

มาเริ่มกันเลยเตรียมตัว:

1. แช่ตู้เย็น 1 ถ้วยจนเย็นเป็นน้ำแข็ง น้ำแร่.
2. ร่อนแป้งแล้วผสมกับเกลือ, น้ำตาล (ผง), ขมิ้น
3. ผัดเนยที่เตรียมไว้แล้วและสับละเอียดลงในส่วนผสมที่แห้ง
4. เพิ่มไข่ (หรือไข่แดง) ทีละฟอง
5. เพิ่มน้ำแร่
6. คนจนเนียนแล้วนำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัวประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ปั้นทาร์ตเส้นด้วยแป้ง
8. อบทาร์ตในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200° เป็นเวลา 20-25 นาที

มาเพิ่มวิดีโอสองรายการในส่วนนี้ ดูวิธีทำแป้งทาร์ตและปั้นเป็นรูปร่างในกระป๋อง

1. การเตรียมแป้งขนมชนิดร่วน

2. การทำตะกร้า

ทาร์ตขนมพัฟแบบไม่มีแม่พิมพ์

จะต้อง:

• แป้งร่อน - สองแก้วเต็ม (อาจมีสไลด์)
• เนย : ละลายแล้วแช่แข็ง 180-200 กรัม
• น้ำเย็น (เกือบเป็นน้ำแข็ง) 3 ช้อนโต๊ะ

บนโต๊ะ: ชาม มีด แผ่นรองอบ

มาเริ่มกันเลยเตรียมตัว:

1. Crumble - ตัดเนยแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. โรยแป้งลงบนโต๊ะเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้ววางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน
3. ใช้มีดสับแป้งและเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ - เกือบจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
4. เพิ่มลงในส่วนผสมนี้ น้ำแข็งและนวดแป้งพัฟให้ละเอียด

เป็นเรื่องปกติอย่างยิ่งหากมองเห็นได้ในส่วนผสมแป้งน้ำมัน ชิ้นเล็ก ๆเนย - มันจะทำให้ทาร์ตโปร่งและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

หรืออาจจะเป็นแบบนั้น...

หากคุณไม่ทราบวิธีทำขนมพัฟหรือไม่อยากกังวลให้ซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านซึ่งคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและเปลี่ยนเป็นทาร์ตแสนอร่อยในเวลาที่เหมาะสม ตะกร้า

คุณสามารถดูขั้นตอนการทำพัฟเพสตรี้ทาร์ตได้อย่างชัดเจนในวิดีโอ

และอีกหนึ่งสูตรที่ไม่ธรรมดา

Valovans (หรือ vol-au-vents)

เหล่านี้เป็นตะกร้าจาก ขนมพัฟซึ่งรีดออกวงกลมด้านในถูกตัดออกจากนั้นจึงนำวงแหวนมาวางซ้อนกันและได้รับตะกร้าอย่างดีแบบหลายชั้น

เรามาดูวิดีโอการสร้างวาโลแวนและทำแบบเรียบง่ายกันดีกว่า สูตรอาหารแสนอร่อยแป้งทาร์ต

เอาล่ะ:

• แป้ง 3 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 200-250 กรัม
• เนย 200 ก
• เกลือเล็กน้อย

การทำอาหารดังนั้น:

1. สับและสับเนยเย็นด้วยมีด
2. รวมเนยบดกับแป้งและเกลือร่อนแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม
4. พักแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. วางในแม่พิมพ์
6. อบตามปกติที่อุณหภูมิ 180-200 กรัม

สูตรนมเปรี้ยวให้เสร็จ

สำหรับสูตรนี้ จำเป็นต้องส่วนประกอบแต่ละอย่าง 200 กรัม:

• เนยหรือมาการีน
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ

การทำอาหารดังนั้น:

1. มาการีนเย็นลงแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
3. ร่อนแป้ง
4. รวมมาการีนสับ, คอทเทจชีส, แป้งแล้วคลุกแป้ง
5. ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นเราดำเนินการตามแผนมาตรฐานในการทำทาร์ต)))

ลองเลย-อร่อย!

ฉันเบื่อกับคานาเป้และแซนด์วิช และฉันไม่อยากปล่อยให้แขกของฉันขาด... ของว่างดั้งเดิม- มีวิธีแก้ไขคือวางทาร์ตไว้ ตารางเทศกาลสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเลือก “ตะกร้า” ของว่างสำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ!

แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะตัดสินใจว่าจะเติมทาร์ตอะไรให้กับโต๊ะวันหยุด - คุณจะพบไส้หลายร้อยไส้โดยไม่ต้องพูดเกินจริง! โอลิเวียร์หรือแฮร์ริ่งปกติภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใน "จาน" แป้งกรอบเล็ก ๆ เหล่านี้ดูเรียบร้อย แต่ในวันหยุดคุณต้องการของอร่อยจริงๆ! ฉันเสนอสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด - ใช้เป็นพื้นฐานและปรุงตามปริมาณของส่วนผสมและความเข้ากันได้ ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเติมทาร์ตสำหรับโต๊ะวันหยุด ไส้เดิมและดูแขกของคุณเลียนิ้ว!

สิ่งที่ต้องเติมทาร์ตด้วย?

หากคุณมีแม่พิมพ์ เวลา และความปรารถนา คุณสามารถอบ “จาน” ด้วยตัวเองหรือซื้อช่องว่างในแผนกเบเกอรี่ก็ได้

ดูในตู้เย็นถ้าไม่หมด แสดงว่าไส้ในตะกร้าครึ่งหนึ่งของคุณพร้อมแล้ว! ผลิตภัณฑ์สำหรับสิ่งเหล่านี้ ของว่างที่แบ่งส่วนคุณสามารถใช้ได้เกือบทุกอย่าง! และในร้านค้าที่ใกล้ที่สุดคุณจะพบส่วนผสมที่ขาดหายไปซึ่งง่ายต่อการเตรียมสูตรอาหาร การแก้ไขอย่างรวดเร็วหรือผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง การปรุงอาหารที่บ้าน- ไก่ เนื้อ ปลา อาหารทะเล ชีส ผัก ล้วนจะอร่อยที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย- เรามาทดลองกันไหม?

ทาร์ตกับปูอัด

มีปูอัดวางเรียงอยู่ในตู้เย็นจากงานฉลองครั้งก่อนบ้างไหม? ยอดเยี่ยม! พิจารณาไส้พร้อมแล้ว! สิ่งที่เหลืออยู่คือต้องใช้ (สำหรับแพ็ค 150 กรัม):

• สับปะรดกระป๋อง - 5-6 วง;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• ชีสแข็ง– 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• มายองเนส (เพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ);
• เกลือและพริกไทย - ตามความชอบ

ผลการเติมก็เพียงพอสำหรับ 25 - 30 "จาน" คุณต้องตัดแท่งและสับปะรดเป็นก้อนขูดชีสและกระเทียมสับผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถตกแต่งตะกร้าขนมสำเร็จรูปด้วยคาเวียร์หรือสมุนไพร

ทาร์ตกับตับปลา

สิ่งที่ต้องใส่ในตะกร้า? การเติมตับปลาจะมีความสม่ำเสมอที่สะดวกและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สำหรับทาร์ตเล็ก 15 - 20 ชิ้นเราใช้:

• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ตับปลาครึ่งขวด
• ชีส พันธุ์ดูรัม– ชิ้นละ 50 กรัม
• มายองเนส - สองสามช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียวพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องปอกไข่แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด จากนั้นสับผักใบเขียวขูดชีสบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดกลางบดตับด้วยส้อมแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดเติมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส เราเติมทาร์ตล่วงหน้าเพื่อให้ชุ่มและละลายในปาก

และทาร์ตตับปลาคอด: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

เดิมทีและผิดปกติผสมผสานกับ ส่วนผสมต่างๆตับปลาในตะกร้า สูตรอาหารสามารถแก้ไขได้โดยการเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนประกอบไส้หรือชุดผลิตภัณฑ์

1. ปูอัดและตับปลาเป็นผลิตภัณฑ์ยัดไส้ที่ดีเยี่ยม

• แท่ง 200 กรัม
• ไข่แดงต้ม 3 ฟอง;
• วอลนัทบด 50 กรัม
• ตับปลากระป๋อง
• มายองเนส (4-5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

หลังจากสับแล้ว ให้ผสมส่วนผสมแล้วเติม "ตะกร้า" ด้วย

2. ทาร์ตด้วย แตงกวาดองและตับปลา

หลังจากเปิดขวดตับแล้ว ให้ใส่เนื้อหาลงในชามแล้วบดด้วยส้อม 2 ไข่ต้มหั่นให้ละเอียดใส่แตงกวาดอง 2 ก้อนเล็ก ๆ และหัวหอม 1 หัวลงไปผสมกับมายองเนสสองสามช้อน พร้อมบรรจุวางใน “จาน” และตกแต่งด้วย “ต้นคริสต์มาส” สีเขียวของผักชีฝรั่ง

ทาร์ตกับปลาสีแดง

ยัดตะกร้าอย่างไรให้จานดูหรูดูแพง? ปลาแดง!

เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมทาร์ตที่มีปลาสีแดง มันดูน่ารับประทานไม่เพียงแต่ในภาพเท่านั้น แต่อาหารเรียกน้ำย่อยยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

เราจะต้อง:

• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย – ชิ้น 200 กรัม
• เนย (นุ่ม) – 100 กรัม;
• ก้านผักชีฝรั่ง

ใน "จาน" แต่ละใบเราใส่น้ำมันดอกกุหลาบพร้อมเข็มฉีดยาแล้วใส่ม้วนปลาเทราท์โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ประณีตและไม่มีอะไรพิเศษ!

ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดง

ทำไมลองนึกถึงสิ่งที่คุณสามารถใส่ในทาร์ตซึ่งไส้นั้นจะทำให้นักชิมพอใจถ้าคุณมีคาเวียร์สีแดงหนึ่งขวด? วางมันลงกันเถอะ!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคาเวียร์สีแดงแสดงในแสงที่ดีที่สุด แต่บนโต๊ะของคุณจะดูสวยงามยิ่งขึ้นหากคุ้มค่า (น่าแปลกที่ไม่มีคนรักที่ไม่ใช่คาเวียร์เลย!)

เพื่อให้สูตรอาหารไม่แพงเกินไป แต่เพื่อให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นเราวางคาเวียร์ไว้ใน "ตะกร้า" ของทาร์ตแต่ละอันไม่ให้อยู่ด้านบนโดยวางไว้เช่นกับมะนาวฝาน กุ้งต้มหรือดอกกุหลาบเนย

ทาร์ตกับคาเวียร์และครีมชีส

สูตรดังกล่าวมาจากหมวด “ อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์» - อย่างรวดเร็วและทันท่วงที: เติม 2/3 ของตะกร้าแป้งด้วยชีสแปรรูปที่เป็นครีม เติมคาเวียร์ลงไปด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร แตงกวา หรือมะนาว - การผสมผสานที่ลงตัวส่วนผสมจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ด้วยครีมชีส

ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและ รสชาติเบาทุกคนจะรักตะกร้าเหล่านี้!

• ครีมชีส – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• เนื้อไก่ต้ม – 1 ชิ้น

เราอบด้วยไข่และมายองเนส แพนเค้กไข่เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งและสับเนื้อไก่อย่างประณีต ผสมส่วนผสมกับชีสแล้วเติม "จาน"

Julienne ในทาร์ตกับเห็ดและไก่

คุณเคยลองอันโด่งดังบ้างไหม? จูเลียนเทศกาลในตะกร้าที่มีเห็ดและชีสเหรอ? ถ้าไม่ก็ถึงเวลา!

ต้องเตรียมตัวอย่างไร จานวันหยุด- เราใช้เวลา:

• เนื้อไก่สดประมาณครึ่งกิโลกรัม
• แชมเปญ 350 กรัม (สด!);
• ครีม 500 มล. (ไขมัน 20%)
• ชีสแข็ง 350 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• น้ำมันทอด
• น้ำหนึ่งลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือจนนุ่ม นำออกและพักให้เย็น ล้างและสับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีต สับหัวหอม และขูดชีส

ผัดหัวหอมในน้ำมันในกระทะที่ร้อนใส่เห็ดลงไปแล้วผัดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที เพิ่มเนื้อหั่นลูกเต๋าลงในหัวหอมและแชมปิญองทอด กวนและตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที

ครีมอุ่นผสม ½ ถ้วย น้ำซุปไก่ให้เทลงในกระทะแล้วเคี่ยวจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นคุณจะต้องเติมเกลือและแป้งอย่างระมัดระวังผสมและกวนต่อแล้วพักบนเตาสักครู่

Julienne ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเทลงในทาร์ตแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศาก็เพียงพอแล้ว) เป็นเวลา 10 นาทีหลังจากโรยด้วยชีสขูด

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้!

ทาร์ตกับไก่ เห็ด และชีส

ใส่ตะกร้าอะไรให้ใครๆ ก็ชื่นใจได้? แน่นอนว่าทั้งสามอย่างคือ "ไก่-ชีส-เห็ด" ที่น่ารับประทานอยู่เสมอ จานนี้มีแคลอรี่สูงมาก - ทุกคนจะอิ่ม

เพื่อเตรียมไส้เองเราดำเนินการ:

• เห็ด 300 กรัม (แชมปิญอง);
• หัวหอมใหญ่
• 2ต้ม เนื้อไก่หรือเนื้อจากขาใหญ่

ทอดหัวหอม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) และเห็ดสับในน้ำมันพืช เพิ่มไก่สับลงในเห็ดและหัวหอมแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที เราเติมตะกร้าและเตรียม "ฝาชีส":

• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• ชีสขูดแข็ง 300 กรัม

ผสมและวางเห็ดไว้ด้านบน - ไส้ไก่สำหรับแต่ละ “จาน” อบประมาณ 7 นาทีในเตาอบอุ่น

พร้อมไก่และสับปะรด

คุณสามารถทำทาร์ตด้วยอะไรได้บ้างเพื่อให้ไก่ครองไส้? อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ กับสับปะรดและไก่ รสหวาน ผลไม้แปลกใหม่ไม่ทำให้รสชาติโดยรวมของขนมเสียไป

• สับปะรดกระป๋อง - ประมาณครึ่งกระป๋อง
• เนื้อไก่ต้ม – 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียมคู่หนึ่ง
• ชีสขูด – 50 กรัม;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงาดำและผักกาดหอม (ผักใบเขียว) สำหรับตกแต่ง

หั่นไก่ ไข่ และสับปะรดเป็นชิ้น ใส่กระเทียมบด ชีส และมายองเนส เราใส่ไส้ลงในตะกร้าโดยใส่ผักสลัดไว้ก่อนหน้านี้แล้วโรยเมล็ดงาดำไว้ด้านบน

กับกุ้ง: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

วิธีเติมทาร์ตสำหรับคนรักอาหารทะเล? ยกตัวอย่างสูตรอาหารที่มีกุ้ง!

1. ไส้ชีส-กุ้ง

• กุ้ง (สามารถแช่แข็งหรือสด) - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• กานพลูกระเทียม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสีเขียวสดหลายขน
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

บดมายองเนส ชีส และกระเทียมในเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมลงใน “ตะกร้า” แต่ละใบ โรยสับละเอียด หัวหอมสีเขียว- โรยหน้าด้วยกุ้งต้ม

2. ไส้กุ้ง-อะโวคาโด

เราใช้เวลา:

• ใบผักกาดหอม - คู่;
• กุ้ง - ตามจำนวนตะกร้า (ประมาณหนึ่งโหล) บวกอีก 5 อัน
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• มายองเนส, ซอสวูสเตอร์, ซอสมะเขือเทศและน้ำมันกลั่นอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มกุ้งจนสุก

เตรียมน้ำสลัด: มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, เนย และ ซอสวูสเตอร์ผสมเกลือและพริกไทย สับผักกาดหอมและอะโวคาโดอย่างประณีต หั่นกุ้ง 5 ตัวสำหรับพวกมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอส

หลังจากวางไส้ลงบนทาร์ตแล้ว ตกแต่งด้านบนด้วยกุ้งทั้งตัว

พร้อมแฮมและชีส

คุณจะเติมตะกร้าให้เรียบง่าย น่าพึงพอใจ และอร่อยได้อย่างไร? ขูดชีสแข็งและแฮมในสัดส่วนที่เท่ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย แล้วเติมทาร์ตลงไป ปล่อยให้แช่ไว้ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียม (สับก่อน) และตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอก หรือแตงกวาฝาน

พร้อมชีสและกระเทียม

สูตรวันหยุดด่วนอีกอย่างหนึ่ง: ขูดชีสแข็งใส่กระเทียมบด (กานพลูประมาณ 150-200 กรัมผู้ที่ชอบเผ็ดจะเพิ่มมากขึ้น) ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อให้ความคงตัวช่วยให้คงรูปร่างได้ หากไส้เผ็ดเกินไปสามารถนำมาผสมกับไข่ต้มขูดได้

ทาร์ตไข่ชานมสไตล์ฮ่องกง

ตะกร้าเหล่านี้เหมาะสำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ - นุ่มนวลและอร่อย และชาวฮ่องกงก็พิจารณาพวกเขา อาหารเช้าปกติ, ล้างพวกเขาด้วยชานม

ทาร์ตที่ต้องการที่นี่มีความร่วน มีทราย และหวาน พวกเขาเตรียมเช่นนี้: แป้งหนึ่งแก้ว, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเนย 200 กรัม (ไม่ควรใช้มาการีน) ผสมเป็นเศษเล็กเศษน้อย จากนั้นเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วรวบรวม "เศษขนมปัง" ให้เป็นก้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแป้งจะถูกรีดเป็นชั้น ๆ และหลังจากตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วแล้วพวกเขาก็ส่งลงในแม่พิมพ์ แป้งทาร์ตที่ได้นั้นอร่อยและนุ่มมาก

สำหรับการกรอกที่คุณต้องการ:

• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว;
• น้ำร้อน - แก้ว;
• 8 ไข่;
• นมข้น - ครึ่งขวด;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

ขั้นแรกให้ทำน้ำเชื่อม: น้ำตาลละลายในน้ำและทำให้เย็นลง ตีไข่และนมข้น ใส่วานิลลา จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงไป ผสมเบาๆ แล้วกรองผ่านตะแกรง

เปิดเตาอบที่ 200 องศา; เติมทาร์ตดิบแต่ละชิ้นจนเกือบถึงด้านบนแล้วอบประมาณ 15 นาที เมื่อลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้ว ให้ถือ “จาน” ฮ่องกงไว้อีก 10 นาที

ทาร์ตกับทูน่ากระป๋อง

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ปลาทูน่าหนึ่งขวด (กระป๋อง);
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งแก้ว
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 2 ชิ้น;
• ชีส (เช่น "รัสเซีย" หรือ "ดัตช์") - 150 กรัม
• ไข่ต้มและปอกเปลือก 2 ฟอง;
• วางมะเขือเทศและมายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เราขูดชีสแล้วหั่นมะเขือเทศและไข่เป็นก้อน ผสมส่วนผสมและเติมเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนส

ทาจาระบีด้านในของทาร์ต วางมะเขือเทศเติมไส้แล้วอบในเตาอบ (180 องศา) ประมาณ 10 นาที

กับตับไก่

ตับสัตว์ปีกมีความนุ่มและไม่มีกลิ่นฉุน สุกเร็วและไม่มีรสขม - ในอุดมคติ ตัวเลือกวันหยุดสำหรับสลัดและของว่าง

ต้มตับไก่ (300 กรัม) แล้วสับเป็นเส้น ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับขนาดใหญ่ในน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมเติมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

ทาร์ตกับปลาแซลมอน: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย - สำหรับวันเกิด

ไม่รู้ว่าจะเติมทาร์ตวันเกิดของคุณด้วยอะไรดี? ลองใช้สูตรอาหารเหล่านี้:

1.

• ครีมชีสแปรรูป - 150 กรัม
• แตงกวาสดขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดกลาง และแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ

วางปลาแซลมอนไว้ที่ด้านล่างของทาร์ตแต่ละชิ้นและใส่ชีสไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยแตงกวาฝานและแถบปลาแซลมอน

2.

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
• ซอฟท์ชีส – 120 กรัม;
• สีแดง พริกหยวก– 1/2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ผักใบเขียว;

พริกหั่นลูกเต๋าเคี่ยวในกระทะด้วย น้ำมันพืชจนนุ่ม ผสมชีสและพริกไทย ปลาแซลมอนถูกตัดเป็นเส้น

ตะกร้าใส่ชีสและพริกไทย ตกแต่งด้วย “ดอกกุหลาบ” ที่ทำจากปลาแซลมอน

ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง

เติมด่วนเพื่อ ทาร์ตสำเร็จรูปซึ่งสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นแต่ละตู้:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องในน้ำมัน
• ชีสขูดแข็ง 100 กรัม
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลาง
• มายองเนส (3-4 ช้อนโต๊ะ)
• ผัก น้ำมันกลั่นสำหรับการทอด

คุณต้องแยกปลาทะเลชนิดหนึ่งออกจากน้ำมันและบดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ส้อม

หัวหอมสับควรทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองและควรขูดชีสและไข่ปอกเปลือกบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดกลาง ผสมผลิตภัณฑ์ในชาม เติมเกลือและมายองเนส ผสมและโรยหน้าก่อนเสิร์ฟ

ทาร์ตชีสกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศขนาดกลางหั่นเป็นชิ้น - 4 ชิ้น;
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนชา;
• ชีสขูดใด ๆ - 3/4 ถ้วย;
• เกลือ, พริกไทย, ต้นหอม

วางมัสตาร์ดเล็กน้อยไว้ตรงกลางทาร์ตแต่ละชิ้น โรยชีสขูดให้เท่าๆ กัน โรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝานบางๆ โรยหน้า น้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว

ทาร์ตกับปลาหมึก

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ตะกร้าสำเร็จรูป: สิบสองชิ้น.
• ไข่ดิบ ไก่: สองสามชิ้น
• ปลาหมึก: สองร้อยกรัม
• สาหร่ายกระป๋องไม่มีน้ำส้มสายชู: หนึ่งร้อยกรัม
• แตงกวาดอง: สองสามชิ้น
• แครอท: ผักรากเดียว
• หัวหอม: หัวเดียว
• น้ำมันมะกอก: สี่ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร?

1. เตรียมปลาหมึก: ล้าง ต้มจนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย สะเด็ดน้ำ และทำความสะอาดอาหารทะเล ถ่ายโอนไปยังเขียงแล้วปล่อยให้เย็น ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. วางไข่ลงในทัพพี เติมเกลือ 3-4 หยิบมือ เติมน้ำเย็น และต้มด้วยไฟปานกลาง สะเด็ดน้ำ เทน้ำเย็นลงบนไข่แล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นจึงปอกเปลือกทันที ผ่าไข่แต่ละฟองออกครึ่งหนึ่งแล้ววางบนเขียง หั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
3. ล้างแตงกวา ตัดปลายออก แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นแตงกวาครึ่งตามยาว วางครึ่งบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต ล้างแครอทให้สะอาด หั่นผิวบาง ๆ แล้วล้างอีกครั้ง และขูดหยาบ
4. ล้างหัวหอม ปอกเปลือกออก และตัดก้นออก ล้างหัวด้วยน้ำอีกครั้งแล้วผ่าครึ่ง วางครึ่งหนึ่งไว้บนเขียง สับแต่ละครึ่งเป็นก้อนอย่างประณีต
5. ใส่หัวหอมและแครอท กะหล่ำปลีและแตงกวา ไข่ และปลาหมึกลงในชามทรงลึก ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก เติมเกลือและคนให้เข้ากัน ไส้ตะกร้าพร้อมแล้ว
6. เติมตะกร้าแต่ละใบด้วยไส้และวางบน จานสวย- วางจานที่มีทาร์ตไว้ในตู้เย็น รอเวลา: ครึ่งชั่วโมง
7. ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลและเขย่าอ่างล้างจานหลายๆ ครั้ง วางกรีนไว้บนเขียงแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับผักใบเขียว
8. นำจานที่มีทาร์ตออกจากตู้เย็นแล้วโรยด้วยสมุนไพรที่ด้านบนของทาร์ตแต่ละชิ้น เสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดด้วย สลัดผักและไวน์ขาวหนึ่งแก้ว

แป้งทาร์ตโฮมเมด

แน่นอนว่าทาร์ตที่อร่อยที่สุดนั้นมาจาก ทดสอบที่บ้าน- วิธีทำที่บ้าน? ง่ายมาก!

1. ทาร์ตเนื้อนุ่ม: สูตรการทำแป้ง

วัตถุดิบ:

• เนย – 150 กรัม;
• 1 ไข่ (ดิบ);
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม - ครึ่งแก้ว;
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• โซดา (เหน็บแนม) และน้ำส้มสายชูเพื่อดับไฟ

ในการเตรียมแป้งทาร์ต ให้ผสมไข่กับเนยนิ่ม ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ และเติมแป้ง จากนั้นเติมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงในแป้งแล้วนวดแป้งให้นุ่ม

หากเป็นไปตามที่คาดหวัง ไส้หวานหรือครีม (เช่นเค้ก) คุณต้องเติมน้ำตาลทรายลงในแป้ง

2. ทาร์ตขนมพัฟ

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของทาร์ตขนมพัฟช่วยให้คุณเห็นว่า "ตะกร้า" เหล่านี้น่ารับประทานเบาและมีสีดอกกุหลาบอย่างไร ถ้า ขนมพัฟทำอาหารยาก หาซื้อได้ตามร้านก็ได้ คุณสมบัติหลักของแป้งนี้คือสามารถเตรียมทาร์ตโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์

ก่อนที่จะปั้นควรโรยโต๊ะด้วยแป้ง ต้องรีดชั้นแป้งออก (ในทิศทางเดียว!) ใช้แก้วตัดวงกลมออกจากแป้ง เราแบ่งวงกลมทั้งหมดเท่า ๆ กัน เอาส่วนหนึ่งสำหรับฐานของตะกร้า และจากวินาทีที่เราเตรียม "ด้านข้าง": เราตัดแต่ละวงกลมออกด้วยรูปร่างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า (เช่น แก้ว) กลายเป็นวงแหวนวางไว้บนวงกลมแล้วใช้ส้อมแทงด้านล่างเพื่อไม่ให้บวมระหว่างการอบ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ให้อบทาร์ตที่ 200 องศาประมาณ 15 นาที


Tartlets - ตะกร้าเล็ก ๆ ที่ทำจากแป้ง - เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งโต๊ะวันหยุด

ทาร์ตที่เติมไว้คือตะกร้าขนมชอร์ตคัสต์เล็กๆ ที่ใส่ไว้ ไส้ทุกชนิด- จำหน่ายแม่พิมพ์พิเศษสำหรับการอบที่บ้าน หรือแน่นอนคุณสามารถซื้อตะกร้าสำเร็จรูปในร้านและสิ่งที่คุณต้องทำที่บ้านคือเติมของในตะกร้า

ในช่วงวันหยุด การจัดโต๊ะที่สวยงามและสะดวกสบายถือเป็นสิ่งสำคัญมาก และพนักงานต้อนรับหญิงจะได้รับความช่วยเหลือในเรื่องนี้ด้วยของว่างและของหวานในจานกินได้แบบแบ่งส่วนเล็กๆ ซึ่งสามารถตกแต่งได้ ทำให้โต๊ะในเทศกาลมีความซับซ้อนและเก๋ไก๋ สวยงาม และไม่ธรรมดา

สูตรอาหาร:

ถือเป็นแหล่งกำเนิดของทาร์ต โลกเก่ายุโรป. สันนิษฐานว่ามีการใช้ตะกร้าเล็ก ๆ สำหรับเสิร์ฟของหวานในโรมโบราณ ชื่อสมัยใหม่มีต้นกำเนิดมาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า เค้กชิ้นเล็ก ก่อนที่ชาวฝรั่งเศสจะใช้ชื่อนี้ ทาร์ตถูกเรียกว่าปาเต้และเต็มไปด้วยอาหารอันโอชะทุกประเภท - เกม ปลาอันมีค่า อาหารอันโอชะจากเนื้อสัตว์

สูตรปาเต้หลายสูตรได้รับชื่อของบุคคลที่เกิดในระดับสูงและดินแดนที่มีการคิดค้นสูตรขึ้นมา เช่น "ปาเตอะลามาซาริน" หรือปาเตลอเรน

มีสูตรแป้งมากมายสำหรับการอบทาร์ต - ที่นี่คุณจะพบกับแป้งพัฟและแป้งไร้เชื้อ, แป้งขนมชนิดร่วนและมันฝรั่ง, แป้งข้าวโพด แม้ว่าทาร์ตเล็ตจะวางขายในร้านค้าขนาดใหญ่ทุกแห่งในปัจจุบัน แต่ถ้าใครอยากจะอบตะกร้าขนมของตัวเองล่ะ?

สับแป้งสี่ร้อยกรัมในชามที่มีความนิ่ม เนยใช้เนยประมาณ 200 กรัม เปลี่ยนเนื้อหาให้เป็นเศษเนย

ละลายเกลือครึ่งช้อนชาสำหรับทาร์ตที่ไม่หวานหรือเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะหากไส้มีรสหวานในน้ำหนึ่งแก้ว

เทน้ำลงในชามแล้วใช้มือนวดแป้งให้ละเอียดจนยืดหยุ่นและยืดหยุ่น หากจำเป็น ให้เติมแป้งหรือน้ำเล็กน้อย

เราเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นในถุงพลาสติกเป็นเวลา 4 ชั่วโมง และคุณสามารถสร้างตะกร้าและอบในเตาอบได้

ผนังตะกร้าจะต้องบางและมีความหนาเท่ากันเพื่อให้จานดูน่ารับประทาน

หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ แต่ต้องการจริงๆ คุณสามารถตัดวงกลมออกจากส่วนที่รีดออกมาฉ่ำด้วยแก้วขนาดใหญ่แล้ววางลงในถ้วยเล็ก ๆ โดยคว่ำลงวางบนถาดอบเพื่อให้ขอบห้อยลงและอบ ในรูปแบบนี้

หรือจะตัดเป็นสี่เหลี่ยมก็ได้ แล้วทาร์ตก็จะมีมาก รูปแบบดั้งเดิมมีมุมสูงต่างกัน

จินตนาการของผู้ที่ต้องการเอาใจและเซอร์ไพรส์คนที่รักไม่มีขีดจำกัด!

ทาร์ตมักจะเต็มไปด้วยโต๊ะรื่นเริงซึ่งเป็นไส้ยอดนิยม

ในอาหารยุโรปเนื้อหาของตะกร้ามักมีรสหวานดังนั้นแป้งสำหรับพวกเขาจึงมีรสหวาน

แม่บ้านชาวรัสเซียเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เป็นหลัก สลัด - เนื้อสัตว์ ปลา ผักและชีส และกบาลทุกชนิดในตะกร้า

ในบางสูตรอาหารเนื้อหาจะถูกอบพร้อมกับตะกร้าซึ่งส่วนใหญ่เป็นไส้ชีส

มีรายละเอียดปลีกย่อยและกฎเกณฑ์หลายประการเมื่อทำทาร์ต:

1. หากเนื้อหาของทาร์ตไม่ต้องการปรุงแต่งเพิ่มเติม เช่น การอบหรือทำให้เย็นเพื่อให้ข้นขึ้น ให้เติมทันทีก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากตะกร้าอาจเปียกได้
2. การเติมทาร์ตที่ง่ายที่สุดคือสลัด เขาหยิบมันออกจากชามด้วยช้อน คลี่ออก โรยสมุนไพรบางส่วนไว้ด้านบนแล้วนำไปวางบนโต๊ะ
3. คุณสามารถใส่สลัดใดก็ได้ในทาร์ตและจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น
4. ต้องใช้เกลือในทาร์ตอย่างระมัดระวัง เนื่องจากผลิตภัณฑ์หลายชนิดที่ใช้ในการบรรจุถูกจัดประเภทเป็น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและมีเกลือในปริมาณที่ต้องการอยู่แล้ว
5. ทาร์ตจะต้องดูสวยงามด้วยเหตุนี้จึงใช้เทคนิคเช่นตกแต่งด้วยสมุนไพร - สำหรับเนื้อสัตว์ ปลา ผักและชีส ช็อคโกแลต ถั่ว ผลไม้และ ผลิตภัณฑ์ขนมสำหรับคนหวาน
6. คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในแป้งทาร์ตได้ซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

ทาร์ตคลาสสิกพร้อมคาเวียร์สีแดงและเนยสำหรับโต๊ะวันหยุด

ฉันมีสองทางเลือกในการสร้างทาร์ตแบบแรกสวยกว่าและน่าตา - จำนวนมากคาเวียร์อย่างที่สอง...ก็สวยแต่อร่อยกว่า!

ในการสร้างตัวเลือกแรกที่เราต้องการ:

• ตะกร้าอบสำเร็จรูปประมาณยี่สิบตะกร้า
• คาเวียร์สีแดงขวด
• บรรจุภัณฑ์มาตรฐานของเนย
• สำหรับตัวเลือกที่สองปลาแดงเค็มเล็กน้อยอีกร้อยกรัมซึ่งขึ้นอยู่กับทุกคนที่จะเลือก - ฉันชอบปลาแซลมอน

สูตรทำอาหาร:

ทางเลือกที่ไม่ยุ่งยาก

วางเนยลงบนโต๊ะสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้นิ่มเพราะเรากำลังเตรียมการตกแต่งสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกอย่างควรจะสวยงามและน่ารับประทาน

ทาน้ำมันที่พื้นผิวด้านในของตะกร้าด้วยชั้นน้ำมันวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ช้อนชาฉันใช้ช้อนกลมโดยใช้พวยกาที่ยาวขึ้นทำให้ยากต่อการใส่น้ำมันให้เท่ากัน

เราวางคาเวียร์ไว้ด้านบนเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมจนเกินไป - ควรมีคาเวียร์เพียงพอ แม้ว่าการกินคาเวียร์สีแดงเป็นช้อนโต๊ะจะถือว่าเก๋ไก๋ แต่จริงๆ แล้วมันไม่อร่อยมาก! ตกแต่ง กิ่งไม้สีเขียว, พร้อม.

ตัวเลือกที่สองนั้นใช้แรงงานมากกว่า แต่ก็อร่อยกว่าด้วย

ปลาสีแดงชิ้นหนึ่งสับเป็นฝุ่นในเครื่องเตรียมอาหารด้วยมีด แล้วตีให้เข้ากันกับเนยนิ่ม

ทาร์ตถูกเติมไปครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสม คุณสามารถใช้ถุงขนมหรือหลอดฉีดยา วางวิปปิ้งเป็นวงกลมหรืออักษรย่อที่สวยงาม หรือคุณสามารถใช้ช้อนอย่างระมัดระวัง วางคาเวียร์ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

มหัศจรรย์ ของว่างแสนอร่อยซึ่งจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับแขกที่โต๊ะรื่นเริง!.. เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวในวงแคบ

สินค้า:

• ตะกร้าอบประมาณยี่สิบตะกร้า
• อกไก่ต้มใส่เกลือเล็กน้อยระหว่างการต้ม
• ครึ่งกิโลกรัม เห็ดสดแชมปิญองหรือเห็ดน้ำผึ้งอ่อนนั้นเยี่ยมยอด
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนาหนึ่งแก้ว
• ไข่คู่หนึ่ง;
• ชีสแข็งสองร้อยกรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ผัดเห็ดเบา ๆ ในกระทะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยปิดเตาแล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงไปผัด ใส่อกไก่ต้มสับละเอียด
2. ผสมครีมที่เหลือกับไข่แล้วเติมเกลือ
3. เติมตะกร้าด้วยส่วนผสมไก่เห็ดที่เตรียมไว้ ใส่ไข่และครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด
4. อบในเตาอบประมาณยี่สิบนาที

ใส่แฮมลงไปจานนี้เรียกว่า - เลียนิ้วดี!

• ตะกร้าอบยี่สิบตะกร้า
• แฮมคุณภาพสามร้อยกรัม
• ใด ๆ สามร้อยกรัม เห็ดดอง ;
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนสคุณภาพสูงสี่ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมดองเกาหลีหนึ่งร้อยกรัม

การตระเตรียม:

1. เราหั่นเห็ดออกเป็นสี่ส่วนหากใหญ่เกินไปเป็นสี่ส่วนแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของตะกร้า
2. หั่นชีสและแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับมายองเนสแล้วเติมตะกร้า
3. วางหัวหอมดองอย่างสวยงามไว้ด้านบน

สูตรนี้ไม่มีอะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่านี้แล้ว โดยเฉพาะในฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการผักสดจริงๆ!

• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ แต่หนาแน่นสองลูก
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• พวงผักชีลาวและหัวหอม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
2. หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับกระเทียมบดและมายองเนส แล้วเติมทาร์ตลงไปครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมนี้
3. วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
4. ตกแต่งด้วยผักชีลาวและอ่อน หัวหอมสีเขียวเสิร์ฟบนโต๊ะ

เมนูอร่อย นุ่มและเผ็ดร้อน ปรุงได้รวดเร็ว แขกและครอบครัวจะพึงพอใจ

• ไห ตับกระป๋องปลาค็อด;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ไข่ต้มสามฟอง
• คู่ แตงกวาดองขนาดเล็ก ;
• หลอดกลาง
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• ตะกร้าอบ 15 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง - หัวหอมสับละเอียดและก้านผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดและไข่บนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มตับปลาบดด้วยส้อม ใส่มายองเนส แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะผสม
2. หั่นหัวหอมและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับมายองเนสเล็กน้อยแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของตะกร้า
3. วางส่วนผสมตับไว้ด้านบน
4. โรยด้วยหัวหอมสีเขียวและติดไว้ในก้านผักชีฝรั่ง

จานนี้มีรสชาติอร่อยอย่างน่าพิศวงด้วยความอุดมสมบูรณ์ รสคาว- หากต้องการความรื่นเริงและความหลากหลาย ให้เติมข้าวโพดกระป๋องลงไป

• ตะกร้าอบ 15 ชิ้น;
• ปลาทูน่ากระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋องกระป๋อง;
• ไข่ต้มสามฟอง
• ชีสแปรรูปสองอัน
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• ความเขียวขจีบางส่วน

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียด บดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ บดทูน่าด้วยส้อม ใส่ข้าวโพดแล้วผสมกับมายองเนส
2. เติมทาร์ตด้วยส่วนผสม โรยไข่แดงขูดละเอียดด้านบน และตกแต่งด้วยสมุนไพร

ทาร์ตกับปลาแซลมอน (แซลมอน) และครีมชีสและแตงกวา (อะโวคาโด)

ทาร์ตปลารุ่นคลาสสิกเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

• ทาร์ตขนมชอร์ตคัสต์ 15 ชิ้น;
• อย่าลืมทานอะโวคาโดสุก
• ครีมชีสนุ่ม 100-150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะมันจะนุ่มและอร่อยกว่า
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 150-200 กรัมโดยเฉพาะปลาแซลมอน
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

นำเมล็ดออกจากอะโวคาโดแล้วตักเนื้อลงในเครื่องเตรียมอาหารโดยตรง ใส่ปลาส่วนใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ (เหลือชิ้นเล็กไว้สำหรับตกแต่งทาร์ต) ครีมเปรี้ยวและมายองเนส ชีส และสับเป็นฝุ่น

เติมทาร์ตด้วยมวลที่ได้โดยใช้ ถุงขนม- ไม่มีถุง - ไม่มีปัญหา ตัดมุมเล็กๆ ของถุงพลาสติกออกแล้วใช้เป็นถุงขนม!

ตกแต่งตะกร้าที่เต็มไปด้วยปลาที่เหลือและสมุนไพรสับละเอียด

น่าทาน!

สูตรนี้ง่าย แต่อร่อยและน่าพึงพอใจ!

• แฮม 200 กรัม
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• มะเขือเทศสุกเล็ก ๆ สองลูก แต่แข็งแรง
• แตงกวาสดสองสามลูก
• ภาชนะใส่แครอทเกาหลีขนาดเล็ก
• ทาร์ตประมาณยี่สิบอัน

การตระเตรียม:

1. ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้เข้ากัน แครอทเกาหลีและมายองเนส
2. วางในตะกร้าแล้วเสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยมะกอกอยู่ด้านบน

น่าทาน!

แน่นอนว่าเด็กๆ ชอบขนมหวานเหมือนกัน การเติมที่ดีที่สุดสำหรับทาร์ตสำหรับเด็กก็จะมี ครีมต่างๆ,วิปครีมหวาน,ผลไม้,แยมผิวส้ม,ถั่วและ ช็อคโกแลตชิป,เบอร์รี่

ฉันเสนอสูตรง่ายๆ ด้วยครีมเย็นแบบโฮมเมดและทุกคนสามารถตกแต่งได้ตามจินตนาการ

สินค้า:

• ทาร์ต 20 ชิ้น;
• กระป๋องนมข้น
• ครีมหนึ่งแก้วโดยเฉพาะแบบโฮมเมดแยกสดใหม่
• เจลาตินสองช้อนโต๊ะ
• ถั่วและช็อกโกแลตชิป สตรอเบอร์รี่หรือกีวีเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่เจลาตินในครึ่งแก้ว น้ำเย็นสองสามชั่วโมง ผสมกับนมข้นและครีมเย็น
2. เข้ามายืนกันเถอะ สถานที่เย็นหนึ่งชั่วโมงแล้วเติมทาร์ต ตกแต่งและใส่ในตู้เย็น อีกหนึ่งชั่วโมงคุณก็สามารถไปที่โต๊ะได้!

น่าทาน!

ทาร์ตที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมไส้สำหรับโต๊ะเทศกาล - สูตรวิดีโอ

ทาร์ตเหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารจานใดก็ได้ - สลัด, ปาเต้, อาหารเรียกน้ำย่อยผัก

สำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือไม่รับประทานอาหารที่ทำจากสัตว์ ขนมหวาน ไอศกรีม และครีม สลัดผลไม้- ตัวอย่างเช่น ชาวฝรั่งเศสเสิร์ฟซุปจูเลียนด้วยซ้ำ แล้วทำไมเราถึงแย่กว่าคนฝรั่งเศสล่ะ?

ทาร์ตไส้ไส้เป็นอาหารที่แม่บ้านทุกคนสามารถแสดงจินตนาการและทักษะของเธอได้โดยเฉพาะในช่วงวันหยุด!

กล้า สร้างสรรค์ และเซอร์ไพรส์แขกที่โต๊ะของคุณ พนักงานต้อนรับที่รัก!