อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดงานแต่งงาน วิธีเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับโต๊ะแต่งงาน: สูตรอาหาร

การรวบรวม เมนูงานแต่งงาน- เป็นงานที่มีความสำคัญเชิงกลยุทธ์ เพราะโต๊ะไม่ควรมีเพียงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมี จานที่สวยงาม- เราขอเสนอสลัดง่ายๆ 5 อันดับแรกสำหรับโต๊ะจัดงานแต่งงานซึ่งคุณจะยินดีเมื่อเตรียมไว้

1. สลัด “แหวนแต่งงาน”

วัตถุดิบ:หมูหรือไก่ต้ม - 300 กรัม, เห็ดดอง 1 กระป๋อง, แครอทต้ม (200 กรัม), มันฝรั่งต้ม 3 อัน, ไข่ต้ม 4 ฟอง, หัวหอม 1 หัว มายองเนสโฮมเมด,พริกไทยดำ,เกลือ. เมล็ดข้าวโพดหรือทับทิมสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร?

ขูดแครอทและมันฝรั่งต้มสุก เครื่องขูดหยาบ, เห็ด และเนื้อ - หั่นเป็นก้อน, สับหัวหอมเป็นครึ่งวง, ไข่เป็นชิ้น จัดเรียงเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, เห็ด, หัวหอม, เนื้อ, แครอท, ไข่ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เพื่อให้ได้รูปทรงแหวนที่เป็นสัญลักษณ์ คุณต้องวางขวดโหลหรือแก้วไว้ตรงกลางจาน แล้ววางสลัดไว้รอบๆ คุณสามารถสร้างวงแหวนไขว้สองวงแล้วตกแต่งด้วยผงที่ตัดกัน

ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดทับทิมหรือข้าวโพดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำแก้วออกมา เคลือบแกนด้วยมายองเนส ปรับรูปทรงและเสิร์ฟ

2. สลัดลูกพรุน

วัตถุดิบ: 500 ก เนื้อต้ม,ไข่ 3 ฟอง หัวหอม 2-3 หัว ครึ่งแก้ว วอลนัท, หัวบีทขนาดกลาง 2 อัน, ลูกพรุน 150 กรัม, มายองเนส

วิธีทำอาหาร?

ต้องต้มเนื้อสัตว์หัวบีทและไข่ หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ไข่สับหรือขูดละเอียด, ลูกพรุนหั่นเป็นชิ้น, หัวบีทขูด, วอลนัทสับละเอียดหั่นเนื้อเป็นก้อน

วางสลัดเป็นชั้นๆ: หัวหอมแรก, จากนั้นเนื้อ, ไข่, หัวหอมอีกครั้ง, ไข่, ลูกพรุน, หัวบีท, วอลนัท แต่ละชั้นควรเคลือบด้วยมายองเนส คุณสามารถตกแต่งด้วยผัก มะกอก หรือสมุนไพร หรือเหมือนในภาพ ผสมทุกอย่างตามปกติแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยกิ่งก้านของกรีนเบอร์รี่

3. สลัด "พวงหรีดงานแต่งงาน"

วัตถุดิบ: 4 มะเขือเทศสดฮาร์ดชีส 150 กรัม เฟต้าชีส 250 กรัม หัวหอมแดง 2 หัว มะกอก 1 กระป๋อง แตงกวาสด, มาจอแรม (สับ 1 ช้อนโต๊ะ), พริกดอง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร?

แตงกวามะกอกและหัวหอมต้องหั่นเป็นชิ้นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก ผสมเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก เพิ่มซอสและผสมให้เข้ากัน หั่นพริกและชีสดองเป็นก้อนแล้วใส่ลงไป จานพร้อม- วางเป็นรูปวงกลม โรยด้วยชีสขูดด้านบน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศ เสิร์ฟบนจานบนใบผักกาดหอม

4.สลัดทะเล

วัตถุดิบ:ชีสแข็ง 200 กรัม ปลาหมึก 2 กระป๋อง 6 ไข่ขาว, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, มายองเนส, คื่นฉ่าย 300 กรัม, 300 กรัม เห็ดสด, เคเปอร์ 50 กรัม 1 พริกหยวก,มะกอก,แครอทต้ม.

วิธีทำอาหาร?

ต้องต้มไข่และมันฝรั่งสามฟองบนเครื่องขูดหยาบปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง - ชีสขูด คุณต้องจัดวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ในรูปของวงแหวน โดยแกนกลางยังคงว่างเปล่า ต้องเติม: ต้มเห็ดและเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับเคเปอร์พริกหยวกผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเครื่องปรุงรสและมายองเนส ตกแต่งจานด้วยชีสขูดและมะกอก คุณยังสามารถตกแต่งด้วยเห็ดหรือผักดองได้ตามต้องการ

5. สลัด "นิทานป่า"

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง 2 ชิ้น, แตงกวาสด 1 ชิ้น, แครอท 3 ชิ้น, เห็ดดอง 200 กรัม, แตงกวาดอง 2 ชิ้น, ถั่วกระป๋องครึ่งกระป๋อง, พริกหยวก 2 ชิ้น, lingonberries หรือทับทิม 50 กรัม, สมุนไพร, น้ำมันมะกอก, เกลือ, มัสตาร์ดหรือพริกไทยดำป่น .

วิธีทำอาหาร?

มันฝรั่งต้มและหั่นเป็นก้อน, แตงกวาสดหั่นเป็นชิ้น, แครอทต้ม, ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม เห็ดและแตงกวาดองควรหั่นเป็นก้อน ปอกพริกหยวกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงไป ถั่วเขียวคุณสามารถสับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งเป็นสลัดได้และคุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรได้อีกด้วย แยกเตรียมซอสกับมัสตาร์ด (หรือพริกไทย) น้ำมันมะกอกเค็มแล้วจึงใส่ลงในจาน คุณสามารถใส่ไว้ในชามสลัด คุณสามารถใช้ผักใบเขียวและเมล็ดลินกอนเบอร์รี่เป็นของตกแต่งได้

น่าทาน!

หากคุณมีสูตรสลัดงานแต่งงานง่ายๆ เป็นของตัวเอง แบ่งปันในความคิดเห็นหรือในฟอรั่ม!

งานแต่งงานเป็นหนึ่งในเหตุการณ์ที่สำคัญที่สุดในชีวิตของบุคคล แขกจะได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานกาล่าดินเนอร์ที่อุทิศให้กับการสร้างครอบครัวใหม่ ก่อนเริ่มงาน เจ้าสาวและเจ้าบ่าวจะตัดสินใจหลายประเด็น หนึ่งในนั้นคือการสร้างเมนูสำหรับโต๊ะรื่นเริง หากคนหนุ่มสาวไม่ต้องการทำโต๊ะบุฟเฟ่ต์แบบเรียบง่าย แต่ต้องการจัดโต๊ะให้หรูหรา การมีสลัดอยู่บนโต๊ะก็เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง

สลัดสำหรับงานแต่งงาน: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

เริ่มจากสูตรอาหารทั่วไปกันก่อน สลัดสำหรับงานแต่งงานควรมีหลากหลาย เนื่องจากแขกที่ชอบอาหารบางชนิดและมี รสนิยมที่แตกต่าง- ดังนั้นสลัดจึงควรแตกต่างออกไป ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา และผัก เพื่อให้ทุกคนพอใจ

ประเภทของอาหารควรเป็นช่วงเทศกาลและสอดคล้องกับธีมของงาน ขอแนะนำให้ตกแต่งแต่ละสลัดและวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือด้วย มีดพิเศษสำหรับการตัด วิธีที่สะดวกที่สุดในการเสิร์ฟสลัดในงานแต่งงานคือการเสิร์ฟสลัดแบบแบ่งส่วนเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องหยิบจานขึ้นมา สิ่งนี้จะดูมีเกียรติมากขึ้นและจะไม่ทำให้แขกไม่สะดวก

สลัด "ผู้จับคู่"

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสลัดกับมายองเนส โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากในงานเลี้ยงมักจะมีอาหารที่มีไขมันและแคลอรีสูง ดังนั้นสลัดที่เบาและเรียบง่ายสำหรับงานแต่งงานจึงดึงดูดแขกจำนวนมากได้

เตรียมตัว:

• เยื่อกระดาษก้อน;
• เนื้อไก่ขาว
• พาเมซาน;
• สลัดหัวหอม;
• แตงกวา;
• น้ำมะนาว;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• ใบผักกาดหอม

ควรหั่นขนมปัง (ไม่มีเปลือก) เป็นก้อนแล้วทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันหรือในปริมาณขั้นต่ำจนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง สามารถตัดเนื้อหรือฉีกด้วยมือก็ได้ แตงกวาจะต้องหั่นเป็นเส้นแล้วขูดด้วยพาร์เมซาน หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวงและสลัดก็ควรจะฉีกด้วยมือของคุณ ถ้าคุณหั่นผักกาดหอมด้วยมีด มันจะเริ่มออกซิไดซ์ และคุณคงไม่อยากเป็นเช่นนั้น ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำมัน น้ำผลไม้ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน โยนกับสลัด วางแครกเกอร์ไว้ด้านบน ควรเตรียมสลัดงานแต่งงานก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นขนมปังกรอบจะเปียกและแตงกวาก็จะปล่อยน้ำออกมา

สลัด "ปลาของฉัน"

ตัวเลือกที่ดีสำหรับงานเลี้ยง - สลัดปลาแดง (โดยเฉพาะปลาแซลมอน) และปูอัดนุ่มมากพร้อมน้ำสลัดครีมเปรี้ยวและชีสนมเปรี้ยวซึ่งจะกลายเป็นราชาแห่งโต๊ะ ดังนั้นควรปรุงไข่ต้มและข้าวล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาเย็น เราเอาจานใหญ่มาคลุมไว้ด้านล่าง ติดฟิล์ม- วางชิ้นปลาที่สับละเอียดลงไป วางให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง ถัดมาคือไข่แดงบดก่อนหน้านี้โดยใช้เครื่องขูดหยาบ อัดจารบีไข่แดงกับซอส วิธีการปรุงอาหาร? ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และคอทเทจชีสในสัดส่วนที่เท่ากัน ใส่เจลาตินที่ละลายไว้เล็กน้อยเพื่อให้ซอสคงรูปเมื่อแข็งตัว

ชั้นต่อไปเป็นปูอัดหรือเนื้อปู แล้วก็ราดซอสอีกครั้ง ตามด้วยชั้นโปรตีนขูด ซอส และข้าวในที่สุด ทาซอสที่เหลือให้ทั่วข้าว แช่เย็นสลัดอย่างน้อยหกชั่วโมงเพื่อแช่และปล่อยให้น้ำสลัดเซ็ตตัว จากนั้นเพียงพลิกกลับด้านแล้วลอกฟิล์มยึดออก ตกแต่งตามจินตนาการและทักษะของคุณ

สลัด "แม่สามีที่ดี"

ปลาหมึกหนึ่งกิโลกรัมจะต้องทำความสะอาดฟิล์มและอวัยวะภายในแล้วต้มไม่เกินสามนาที ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด น้ำมันดอกทานตะวัน- สับปะรดบรรจุกระป๋อง น้ำเชื่อมควรถอดออกและปล่อยให้ระบายออก หากเป็นวงแหวนก็ควรหั่นเป็นชิ้นดีกว่าและถ้าเป็นชิ้น ๆ ก็ปล่อยไว้เหมือนเดิม ถัดมาเป็นแชมปิญอง ถ้าสดก็ควรผัดกับหัวหอมจะดีกว่าและถ้าดองก็หั่นเป็นชิ้นๆ ทุกอย่างต้องผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส อย่าลืมใส่เกลือด้วย

สลัด "เจ้าสาวตามอำเภอใจ"

ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อวัวและ ลิ้นเนื้อ, ตัดทุกอย่างเป็นเส้น ควรหั่นเนื้อรมควันในลักษณะเดียวกัน เนื้อไก่และ ไส้กรอกรมควัน- หัวหอมจะต้องสับเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมัน สับเห็ด (แชมปิญองหรือพอร์ชินี) แล้วใส่หัวหอม ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างเพิ่ม มัสตาร์ดฝรั่งเศสและมายองเนส

สลัด "พ่อตารวย"

สลัดนี้ไม่เพียงแต่ดูน่าประทับใจ แต่ยังจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยองค์ประกอบของมันอีกด้วย ขอแนะนำให้ทำเป็นบางส่วน เพื่อให้เกิดความแปลกใหม่มากขึ้น ให้เปลี่ยนแก้วหรือชามสลัดด้วยตะกร้าชีสหรือเรือที่หั่นจากเปลือกอะโวคาโด ต้มหรือทอดกุ้งขนาดกลางในกระทะที่เกือบแห้ง ใส่อะโวคาโดหั่นเต๋า ข้าวต้มเล็กน้อย ไม่ต้องสับหยาบ พริกหวาน- ปรุงรสด้วยซอสจาก ชีสนมเปรี้ยวและมายองเนสโดยเติมเจลาติน วางทุกอย่างลงในเรือแล้วเติมคาเวียร์สีแดงลงไป

สลัด "เจ้าบ่าวที่น่าอิจฉา"

เราจะต้องมีเนื้อไก่หนึ่งกิโลกรัมกระป๋อง แชมเปญกระป๋องหัวหอมครึ่งลูก ข้าวโพดในขวด สับปะรดกระป๋อง (สดก็ได้) ชีสแข็ง และมายองเนส นี้ พัฟสลัดดังนั้นจึงดูดีเป็นพิเศษในชามสลัดหรือแก้วทรงกว้างโดยเฉพาะ

ก่อนอื่นเราวางโครงร่าง ไก่ต้ม, ตัดเข้า ชิ้นเล็ก ๆ- ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันแล้ววางลงบนไก่ เคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนส ถัดมาเป็นข้าวโพด วางสับปะรดสับละเอียดลงไปแล้วคลุมทุกอย่างด้วยมายองเนสอีกครั้ง ชั้นบนสุดเป็นชีสขูด เราแนะนำให้ขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด เพื่อเพิ่มความโปร่งสบายให้กับสลัดงานแต่งงานแสนอร่อย ปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัด "แม่สามีทอง"

สูตรสลัดแสนอร่อยสำหรับงานแต่งงานมักได้รับความนิยม ลองดูอีกอันหนึ่ง เพื่อเตรียมสลัดนี้เราจะต้อง:

• อกไก่สองอัน
• สตรอเบอร์รี่สดสองร้อยกรัม
• สลัดสด
• อะโวคาโดหนึ่งลูก;
• หัวหอมแดงเล็ก ๆ หนึ่งอัน
• พริกแดงและเขียว
• กระเทียม;
• มะนาว;
• อัลมอนด์ประมาณหนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนส;
• น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสไก่
• สีเขียว;
• คื่นฉ่ายสองอัน

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงไก่ เราใช้อกสองข้างโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ หั่นพริกไทยแล้วเอาเมล็ดออก สับละเอียด วางอกลงในพิมพ์ โรยพริก ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วหมักไว้ สำหรับตอนนี้เรามาเตรียมอะโวคาโดกันก่อน ชิ้นอะโวคาโดไม่ควรมีขนาดเล็กมาก ย่างไก่หมักไว้ด้านละประมาณแปดนาที สตรอเบอร์รี่เราไม่ได้หั่นละเอียด แค่ผ่าครึ่งหากผลไม่ใหญ่มาก

ในขณะที่ไก่กำลังทอด ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ ไก่พร้อมปล่อยให้เย็น ปิ้งขนมปังเล็กน้อยหรือทำให้ถั่วแห้ง ระหว่างนี้เรามาต่อกันที่เรื่องกระเทียมกันดีกว่า เราตัดมันอย่างประณีต เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้การบดเพราะกระเทียมจะออกซิไดซ์และรสชาติจะเข้มข้นเกินไป ตอนนี้เพิ่มคื่นฉ่ายและสมุนไพร สับใบโหระพาและหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด ในระหว่างนี้ ไก่จะเย็นลงแล้ว และคุณสามารถหั่นมันได้

ซอส: ผสมมายองเนสกับเมล็ดงาดำ เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย ผสมอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้คุณสามารถผสมสลัดและซอสได้แล้ว เราวางมันทั้งหมดไว้ ผักกาดหอมตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และผักใบเขียว

ไม่ว่างานแต่งจะรวยหรืองานเรียบๆ ก็ตาม สลัดก็พร้อมเสมอ ตารางเทศกาลจะมีสถานที่อยู่เสมอ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องหันไปใช้ สูตรง่ายๆสลัดสำหรับงานแต่งงาน แต่มองหาสิ่งใหม่และเป็นต้นฉบับ

แม้แต่การเฉลิมฉลองงานแต่งงานที่เรียบง่ายที่สุดก็ยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีโต๊ะรื่นเริงซึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดมีบทบาทนำ ฉันอยากให้พวกเขาประหลาดใจไม่เพียงแต่ในงานเลี้ยงแต่งงานเท่านั้น รสชาติอันประณีตแต่ยัง การออกแบบที่สวยงาม- ไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับงานแต่งงานของคุณ? จดสูตรดั้งเดิมที่ทำตามได้ง่าย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา สินค้าปกติกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

อาหารที่นำเสนอเป็นสลัดแบบเดียวกันสำหรับงานแต่งงาน (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) เฉพาะในรูปแบบที่แบ่งส่วนเท่านั้น ข้อดีของพวกเขานั้นยากที่จะพลาด: เตรียมไว้ล่วงหน้าและไม่หลงทางในระหว่างงานเลี้ยง รูปร่าง(ไม่ให้น้ำผลไม้ไม่แตก) สะดวกในการรับประทาน เหมาะสำหรับทานบุฟเฟ่ต์ที่บ้าน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่บ้านคนใดสามารถเตรียมของว่างดังกล่าวได้

ลูกพีชยัดไส้ไก่

อย่าลืมรวมความงดงามอันละเอียดอ่อนนี้ไว้ในเมนูงานแต่งงานของคุณ ต้มลูกพีชกระป๋องหนึ่งกระป๋องแล้วสับอกไก่ไร้หนังหนึ่งกระป๋องอย่างประณีต บนเครื่องขูดหยาบขูดชีสแข็ง 200 กรัมและไข่ต้มสุก สับกระเทียมและผักชีฝรั่งสองสามกลีบ ผสมส่วนผสมกับมายองเนส ยัดไส้ลูกพีชครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยวอลนัทสับ (150 กรัม) ที่ด้านบน วางบนจานแบน ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและผักร็อกเก็ต

ชีสบอล

ราฟฟาเอลโลกับปูอัด

ปูอัดแช่แข็ง (บรรจุ – 200 กรัม) ต้ม ไข่ไก่(3 ชิ้น) ขูดชีสแข็ง (120 กรัม) แบบหยาบ กันเศษปูไว้หนึ่งในสามสำหรับโรยหน้า ปรุงรสส่วนผสมที่เหลือด้วยมายองเนส เพิ่มเล็กน้อยส่วนผสมควรมีความหนา ทำลูกบอลจากมันขนาดเท่าลูกวอลนัท ม้วนเป็นชิ้นปูอัด เตรียมตัว, .

ด้วยองุ่น

ล้างและทำให้แห้งองุ่นแดงไร้เมล็ดขนาดใหญ่ เตรียมส่วนผสมคอทเทจชีส 170 กรัม และชีสแปรรูป 70 กรัม ซ่อนองุ่นไว้ในชีสบอล ซึ่งคุณม้วนในชามที่มีถั่วพิสตาชิโอสับ (200 กรัม)

ด้วยมะกอก

คราวนี้ขูดชีสชาร์ป 150 กรัม (เช่นเกาดา) ให้ละเอียด รวมกับไข่แดงสองฟองแล้วนวดด้วยส้อม สำหรับการชุบโปรตีนและปูอัด (60 กรัม) คุณจะต้องใช้เครื่องขูดด้วย แต่มีขนาดใหญ่ จากส่วนผสมชีสไข่แดง ทำเป็นชิ้นกลมกับมะกอก (หลุม) จุ่มชิ้นส่วนลงในส่วนผสมของขนมปัง เก็บในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

มินิขนมปังไรย์โรล

ขนมปังกรอบจาก แป้งข้าวไร(12 ชิ้น) ทาด้วยชีสนมเปรี้ยว (400 กรัม) กาวเป็นคู่ เติมข้างใน ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นข้ามคืนเพื่อให้นุ่ม ในตอนเช้าปิดด้วยชีสที่เหลือและ ชิ้นบาง ๆปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน) วางแตงกวาดองไว้ตรงกลาง ม้วนม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ตัดครึ่งก่อนเสิร์ฟ

กรูตองไก่

แบ่งอกไก่ขนาดใหญ่ (เนื้อ) ตามยาว ไม่ให้ทั้งหมด เปิดออก ตีเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทย เขย่าไข่ 4 ฟองกับมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ผักสับ (พริกหยวก มะเขือเทศ มะเขือม่วง อะไรก็ได้ตามชอบ) เห็ดหรือสมุนไพร ทำไข่เจียว วางลงบนเนื้อ ตัดขอบที่ยื่นออกมาออก ม้วนชิ้นงานลงในท่อแล้วพันให้แน่นด้วยฟิล์มพิเศษที่เหมาะกับการอบชุบด้วยความร้อน

ชงต่อ ความร้อนต่ำ 45 นาที นำออกจากน้ำ เย็นแล้วใส่ลงไป ตู้เย็น- ก่อนรับประทานอาหาร ให้นำกระดาษห่อออกจากไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นสูงประมาณ 2 ซม. ตกแต่งบนจานด้วยหัวหอมสีเขียว มะเขือเทศเชอรี่ และผักกาดหอม โดยวิธีการอร่อยและ
.

ม้วนกุ้ง

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คุณจะต้องมีแตงกวาสดยาว ใช้เครื่องตัดผักหั่นเป็นเส้นเพื่อห่อไส้ที่อร่อย
ตัวเลือกที่ 1: ไข่ต้ม (4 ชิ้น) + ชีส (100 กรัม) + สมุนไพร + มายองเนส
ตัวเลือก 2: ชีสแปรรูป(200 กรัม) + ปลาแดงเค็ม 100 กรัม + ผักชีฝรั่ง
ตัวเลือก 3: อะโวคาโดสุก+ หอมแดง (40 กรัม) + น้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) + มายองเนส
ยึดโรลด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน แล้ววางกุ้งทั้งตัวลงไปในแต่ละอัน

“สตรอเบอร์รี่” กับปลาเฮอริ่ง

ทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการเพิ่มอาหารจานเด็ดนี้ลงในเมนูงานแต่งงานของคุณ ต้มมันฝรั่ง (6 ชิ้น) ในเปลือก ปอกเปลือก, ขูด, ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เตรียมตัว น้ำบีท- สับเนื้อปลาแฮร์ริ่ง (250 กรัม) และหัวหอม (1 ชิ้น) อย่างประณีต

จาก มันฝรั่งบดทำแฟลตเบรด ใส่แฮร์ริ่งและหัวหอมลงไปทีละน้อย เชื่อมต่อขอบและให้ขนมปังเป็นรูปสตรอเบอร์รี่ หากต้องการให้ผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีแดง ให้จุ่มลงในน้ำบีบีท เมื่อแห้งทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรย เมล็ดงา- ติดใบผักชีฝรั่งไว้ด้านบน ช่างเป็นภาพที่แสบตาจริงๆ!

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ขูดชีส (250 กรัม) บนเครื่องขูดละเอียด ผสมกับเนยนิ่มและแครกเกอร์ “ปลา” ในปริมาณเท่ากัน เพิ่มที่นั่น หัวหอมทอด(หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว) ไม่มีน้ำมัน นำปลาแซลมอนสีชมพูออกจากขวด เลือกเมล็ดพืช แล้วบดด้วยส้อม เติมเกลือหากจำเป็น และส่งไปยังสินค้าอื่นๆ

วางสลัดในรูปแบบสี่เหลี่ยมที่คลุมด้วยฟิล์มแล้วอัดให้แน่น ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่ อุณหภูมิห้องเพื่อให้คุกกี้ชุ่มและนิ่มลง ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

เค้กเยลลี่ไก่

เมื่อเลือกสูตรสลัดสำหรับงานแต่งงานของคุณ อย่าละเลยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ ละลายเจลาติน (35 กรัม) ในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ผสมอันหนึ่งกับโปรวองซ์ (250 กรัม) และอีกอันด้วย ซอสมะเขือเทศ(250 ก.) อกไก่(600 กรัม) สับเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดกับเครื่องเทศในเนย

ไปที่ด้านล่าง แม่พิมพ์ซิลิโคนเทเจลาตินกับซอสมะเขือเทศ แช่เย็นจนส่วนผสมเซ็ตตัว วางชิ้นไก่ลงบนเยลลี่แล้วโรยด้วยสมุนไพร เติมเจลาตินอีกครั้ง แต่ใส่มายองเนส และอีกครั้ง - ในตู้เย็น ปล่อยให้ “เค้ก” แข็งตัวสนิท นำออกจากพิมพ์เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟบนโต๊ะ อย่าลืมโรยหน้าด้วยมะเขือเทศลูกเล็กและใบพาร์สลีย์

เค้กสลัดงานแต่งงาน

สูตรสลัดงานแต่งงานได้รับการคัดเลือกด้วยความเอาใจใส่เป็นพิเศษเพราะอาหารเรียกน้ำย่อย "ยินดีต้อนรับ" คู่บ่าวสาวและแขก ดังนั้นพวกเขาจึงควรกระตุ้นความอยากอาหาร สร้างอารมณ์เชิงบวก และกำหนดอารมณ์สำหรับวันหยุด บางครั้งคุณถูกทรมานด้วยความสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับงานแต่งงานมีอาหารอะไรให้เลือกเพื่อทำให้ทุกคนพอใจมากที่สุด คงจะดีถ้าพวกเขาจบลงบนโต๊ะ สลัดหลากหลาย: เนื้อสัตว์ ปลา ผัก อาหาร แน่นอนว่าแขกคนหนึ่งกำลัง "นับแคลอรี่" นอกจากนี้ยังมีผู้ที่มางานเลี้ยงด้วยความปรารถนาชัดเจนว่าจะอร่อยกับตัวเอง สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานแต่งงาน (สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย) ในรูปแบบของเค้กที่สดใสจะดึงดูดทั้งคู่

สลัด “เทศกาล” กับตับ

ปรุงมันฝรั่งขนาดกลาง 11 หัวโดยเอาเปลือกออก คุณไม่สามารถปรุงล่วงหน้าได้ พวกมันจะสูญเสียความเหนียว เมื่อเย็นแล้ว ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมใหญ่เป็นวงแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน จุ่มลงในน้ำดอง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำผึ้งเหลว (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) และ น้ำต้มสุก(2 ช้อนโต๊ะ) หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วเช็ดหัวหอมให้แห้งบนผ้ากระดาษ ล้างตับเนื้อ (1 กก.) ให้สะอาด เอาเยื่อหุ้มออก แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหนา 1 ซม. เกลือ พริกไทย ม้วนแป้งแล้วทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทอง- อย่าปรุงมากเกินไป เพราะตับจะแห้งและแข็ง เย็นและหั่นเป็นก้อน

แยกไข่ต้มเก้าฟองออกเป็นไข่ขาว บดด้วยเครื่องขูดละเอียด และไข่แดงซึ่งสามารถบดด้วยส้อมได้ สับหัวหอมและแครอท (อย่างละ 3 ชิ้น) ผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวันจนนุ่ม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดพร้อมแล้ว ได้เวลาเริ่มทำเค้กแล้ว

นำภาชนะทรงกลมสามใบ โลหะหรือพลาสติก ขนาดต่างๆ: ใหญ่ กลาง และเล็ก ปิดด้วยฟิล์ม ปล่อยให้ขอบห้อยลงมา แล้วเติมเป็นชั้นๆ วางมันฝรั่งขูดที่ด้านล่างของชาม กระจายไปตามผนังให้สูงที่สุด เคลือบด้วยซอสมายองเนส (250 กรัม) และน้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ ถัดไป – หัวหอมดอง + ซอส ตับและซอสอื่นๆ ทอดหัวหอมและแครอท (ไม่ใส่น้ำมัน) + น้ำสลัดมายองเนสเล็กน้อย ไข่แดง + ซอส สร้างชั้นสุดท้ายของมันฝรั่งจากผนัง ใช้ช้อนอัดให้แน่น แล้วปิดด้วยฟิล์มหรือฝาปิด ปล่อยให้ “เค้ก” อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

คราวนี้เราจะเริ่มตกแต่งตั้งแต่ ขนมปังพิต้าบาง ๆมาทำดอกกุหลาบกินได้สวยๆ กันเถอะ ไม่ต้องกลัว มันไม่ยากเลย ตัดเค้กเป็นเส้นความกว้างขึ้นอยู่กับขนาดของตา หยิบอันหนึ่งแล้วม้วนเหมือนเทปวัด เราพันสองรอบเลี้ยวออกขอบ - กลีบดอกไม้และอื่น ๆ - จนกระทั่งสิ้นสุดแถบ ยึดดอกไม้ไว้ด้านล่างด้วยไม้จิ้มฟัน และนำดอกกุหลาบไปเข้าไมโครเวฟสักครู่ พวกเขาจะแห้งและเปิดออกเล็กน้อย ตาสามารถย้อมสีด้วยบีทรูทหรือ น้ำแครอทมันถูกทาด้วยแปรงทำอาหาร หลังจากดูดซับสีแล้ว ให้เคลือบดอกกุหลาบด้วยน้ำมันพืช และนำ "คลิป" ออกอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า เพื่อสิ่งที่ยิ่งใหญ่ จานแบนพลิกภาชนะที่ใหญ่ที่สุด แกะฟิล์มออก จากนั้นอันที่สอง เล็กกว่า และสุดท้ายคืออันที่สาม จัดแนว "ปิรามิด" เคลือบไว้ มายองเนสน้ำผึ้งและปิดด้วยเศษไข่ขาว เค้กสลัดจะกลายเป็นสีขาวราวหิมะ โปร่งสบาย และเหมือนงานแต่งงาน วางเส้นทางสีเขียวไว้ข้างใบผักชีฝรั่งและปลูกดอกกุหลาบที่กินได้ ช่างสวยงามจริงๆ! จริงๆ แล้วเค้ก!

“ความนุ่ม” กับแฮม

สูตรสลัดสำหรับงานแต่งงาน ฐานเยลลี่ช่วยเหลือเจ้าของ มีหลายอย่างที่ต้องทำก่อนงานเลี้ยง แต่เค้กสลัดเหล่านี้ทำเมื่อวันก่อน ต้มไข่สามฟอง แครอทสองลูก และมันฝรั่งสามลูกล่วงหน้า โดยเตรียมผักไว้ในหนัง นอกจากนี้ยังมี 2 อัน แตงกวาสด, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมแต่ละอย่างในภาชนะของตัวเอง แฮมสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มหั่นเป็นก้อน เตรียมเจลาติน ค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและ "โปรวองซ์" (ละ 150 กรัม) ในกระแสบาง ๆ อย่างระมัดระวัง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมโดยใช้เครื่องปั่น

ปรุงรสส่วนประกอบสลัด (แยกกัน) ด้วยซอสเจลาติน วางในแม่พิมพ์ที่คลุมด้วยฟิล์ม ตามลำดับต่อไปนี้: ไข่ แตงกวา แฮม มันฝรั่ง แครอท เพื่อให้เยลลี่เซ็ตตัว ให้วางสลัดไว้ในตู้เย็น ก่อนเริ่มงานเลี้ยงให้คลุมจานด้วยแบบฟอร์มแล้วพลิกกลับ โรย “เค้ก” ด้วยชีสขูด (100 กรัม) แล้วตกแต่ง ตัดดอกทิวลิปสีแดงออกจากมะเขือเทศ พับชิ้นแตงกวาเป็นดอกกุหลาบ ภาพจะเสร็จสมบูรณ์ด้วยการม้วนผมด้วยขนนกหัวหอมอันสง่างาม ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟสลัดในงานแต่งงาน อย่างไรก็ตามอย่างไร

ในขณะที่วางแผนงานแต่งงานของคุณ ความสนใจเป็นพิเศษจำเป็นต้องได้รับ เมนูโต๊ะเทศกาลเนื่องจากส่วนหลักของวันหยุดคือการใช้จ่ายในงานเลี้ยง สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณส่วนอย่างถูกต้องเพื่อให้แขกทุกคนอิ่มและจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ที่ได้รับเชิญและคำนึงถึงช่วงเวลาของปีด้วย สูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันสลัดที่สวยงามและอร่อยจะช่วยให้คุณรับมือกับปัญหาในการเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม

รูปถ่ายของสลัดงานแต่งงาน อาหารเรียกน้ำย่อย และเนื้อตัด

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือกสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานแต่งงาน?

งานแต่งงานไม่ได้เป็นเพียงวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดเปลี่ยนที่ร้ายแรงที่สุดในชีวิตของทุกคนอีกด้วย นอกจากงานนี้แล้วยังมาพร้อมกับความยุ่งยากในการสร้างเมนูอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ สิ่งแรกที่ควรทำคือนึกถึงของว่างและสูตรสลัดแสนอร่อย โต๊ะจัดงานแต่งงาน.

สลัดบนโต๊ะแต่งงานควรมีองค์ประกอบต่างกัน โปรดทราบว่าแขกบางคนอาจแพ้อาหารบางชนิด

ในเรื่องนี้คุณต้องพยายามค้นหาข้อมูลจากผู้ที่ได้รับเชิญไปร่วมวันหยุด การปรากฏตัวของโรคภูมิแพ้และจัดทำเมนูตามคุณสมบัติเหล่านี้ วิธีการเฉพาะบุคคลดังกล่าวจะแสดงให้แขกเห็นถึงทัศนคติที่คุณใส่ใจต่อพวกเขา

หลายคนทำ สลัดง่ายๆไปจนถึงโต๊ะจัดงานแต่งงานซึ่งประกอบด้วยการรวมกัน ส่วนผสมที่หลากหลาย- ตัวเลือกยอดนิยมคือสลัดและของว่างที่ทำจากผักสด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล สามารถใช้ได้:

• มะเขือเทศสด พริกหยวก มะเขือยาว บวบ และแตงกวา
• เนื้อ: หมู, ไก่, เนื้อวัว, แฮม;
• ปลา;
• ปลาหมึกและกุ้ง
• ใช้สมุนไพรสดเป็นของตกแต่ง

รูปถ่าย สลัดวันหยุดและของว่างในงานแต่งงาน

ของว่างก็ปกติ ปรุงเป็นบางส่วน: ในรูปแบบแซนด์วิชหรือทาร์ต โรลลาวา เพื่อให้แขกหยิบทานได้สะดวก อาหารอะไรที่เหมาะกับการทำขนม:

• ผักดองเห็ด
• ปูอัด;
• ไข่;
• ผักสดหรือต้ม
• เนื้อหรือสัตว์ปีก

ของว่างนานาชนิด

คุณต้องจำไว้ด้วยว่า เวลาที่ต่างกันในแต่ละปี ของว่างและสลัดจะมีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน ใน เวลาฤดูหนาว คุณต้องให้ความสำคัญกับความอบอุ่นน่าพึงพอใจและ อาหารที่มีไขมัน, ก ในฤดูร้อนเตรียมสลัดเบา ๆ จากผักสดและ อาหารที่ไม่เน่าเสียง่ายในช่วงอากาศร้อน

สลัดอะไรที่สามารถเตรียมได้สำหรับงานแต่งงานช่วงฤดูร้อน?

ใน อากาศร้อนเตรียมปอด สลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะจัดงานแต่งงานซึ่งไม่รวม ปริมาณมาก น้ำสลัดมายองเนสและปลาและอาหารทะเล ควรใส่ใจกับผลิตภัณฑ์เช่น ผักสดและผลไม้ตามฤดูกาล– ทนต่อสภาพอากาศฤดูร้อนได้ดีและมีราคาถูกกว่า

แสนอร่อยในฤดูร้อน อาหารร้อนมีความเกี่ยวข้องน้อยลง ดังนั้นแขกจึงอาศัยสลัด ในกรณีนี้คุณต้องคิดสักหน่อย ปอดมากขึ้นกว่าการจัดเลี้ยงในฤดูหนาว สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ได้

ภาพถ่ายสลัดแสนอร่อยและเบา ๆ ในงานแต่งงานช่วงฤดูร้อน

ตัวเลือกที่ดีคงจะเป็น สลัดสดโดยมีน้ำมันอยู่ในน้ำสลัด เช่น "ซีซาร์" หรือ "กรีก" คุณสามารถกระจายสูตรอาหารคลาสสิกด้วยความช่วยเหลือของถั่ว พันธุ์ที่แตกต่างกันเฟต้าชีส

ในฤดูร้อนสลัดกับเห็ดก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน - เบาและน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่เอาแชมเปญดองหรือฤดูหนาว แต่ควรใช้ของสด เห็ดป่า- วิธีนี้จะถูกกว่าและอร่อยกว่า

สลัดกรีก

Classic Caesar สำหรับงานแต่งงานช่วงฤดูร้อน

สำหรับงานแต่งงานที่จัดขึ้นใน เวลาฤดูร้อนซีซาร์สลัดเบาๆ ก็เข้ากันได้ดี หากเรานับจำนวน 30 คน แล้วให้เตรียมตัวให้พร้อม สูตรคลาสสิกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่สองกิโลกรัม
• ผักกาดหอมกิโลกรัม
• แครกเกอร์ขนมปังขาวครึ่งกิโลกรัม
• ชีสแข็งครึ่งกิโลกรัม
• 20 ฟอง;
• 750-800 กรัม ซอสพร้อมสำหรับ "ซีซาร์";
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อเอาฟิล์มและไขมันออก ล้างแห้งและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่
2. ต้มไข่ต้มเท น้ำเย็นและปล่อยให้เย็นจึงลอกเปลือกออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ใส่ใบผักกาดลงไปสักครู่ น้ำแข็งแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆด้วยมือ ฉีกผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือแล้วขูดชีส
4. รวมชิ้นผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และซอสในภาชนะและผสมให้เข้ากัน วางชิ้นไข่ เนื้อไก่ และขนมปังกรอบตามลำดับใดก็ได้บนผักใบเขียว โรยชีสขูดด้านบน

ขอแนะนำให้จัดซีซาร์สลัดในชามสลัดขนาดเล็ก เป็นรายบุคคลสำหรับแขกแต่ละคนฉันเพื่อไม่ให้รบกวนองค์ประกอบที่สวยงาม

ซีซาร์สลัดในชามสลัด

สูตรสลัดงานแต่งงานแบบชนบท

สลัดหมูและหัวหอมสไตล์คันทรี่อร่อยมากจนคุณต้องเตรียมเพิ่มทันทีเนื่องจากแขกจะไม่สามารถฉีกออกไปได้

การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเพราะผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์นั้นง่ายที่สุดซึ่งมักจะพร้อมอยู่เสมอ

ในการเตรียมสลัดคุณต้องเตรียม:

• หมูครึ่งกิโลกรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• ผักทอดใด ๆ (บวบ, พริก, แครอท, มะเขือเทศ);
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

สำหรับน้ำดองคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำ 50 มล.
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• น้ำส้มสายชูไวน์เก้าช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มหมูในน้ำใส่หัวหอมทั้งหมด ออลสไปซ์และ ใบกระวาน- เมื่อเนื้อเกือบพร้อม คุณจะต้องเติมเกลือลงในน้ำซุป แต่อย่าลืมว่าเนื้อจะได้รับรสชาติเพิ่มขึ้นระหว่างการหมัก ดังนั้นน้ำซุปควรจะเค็มน้อยไป
2. สับหัวหอมที่สองเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง สับผักอย่างประณีตแล้วผสมกับหัวหอม คุณสามารถเพิ่มปริมาณหัวหอมเพื่อลิ้มรสได้ หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองให้ละเอียดในถ้วยเดียว คนรัก อาหารรสเผ็ดสามารถ เพิ่มผงพริก- วางชั้นของเนื้อสัตว์และหัวหอมพร้อมสมุนไพรลงในถ้วย ผสมทุกอย่างกับผักทอด แล้วราดน้ำดองลงไป
4. ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง ยิ่งหมักนานก็ยิ่งอร่อยมากขึ้น ก่อนเสิร์ฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกลีบผักชีฝรั่งสด

รูปถ่ายของสลัดงานแต่งงานแบบชนบท

สลัดอร่อยและสวยงาม “แหวนแต่งงาน”

มันฝรั่ง แครอท ไก่ ชีส - จากชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่คุณสามารถเตรียมได้ สลัดดั้งเดิม“แหวนแต่งงาน” ที่จะมาประดับโต๊ะแต่งงาน

สลัดถูกวางในรูปแบบของวงแหวนสองวงที่พันกัน ขอแนะนำให้ตัดรูปร่างออกจากกระดาษแข็งหรือพลาสติกล่วงหน้าเพื่อให้ง่ายต่อการจัดวาง

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัด:

• อกไก่
• ห้ามันฝรั่ง;
• ไข่ไก่สามฟอง
• 200 กรัม ชีส;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งต้มและเสียดสีผ่านเครื่องขูดหยาบ วางชั้นแรกลงบนจานแบนเคลือบด้วยมายองเนส - มันจะเป็น ระหว่างแต่ละชั้นของผลิตภัณฑ์.
2. อกไก่จะต้องปอกเปลือกและต้มจนนุ่ม เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ - พวกมันจะไปที่ชั้นที่สอง
3. ปอกแครอทและหัวหอมขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม วางชั้นที่สามบนสลัด แจกจ่ายชีสสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ต้มไข่ให้แข็ง พักให้เย็น น้ำเย็นและปอกเปลือกและเสียดสี บดไข่ขาวบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่ และไข่แดงที่มีรูเล็ก ๆ เป็นที่พึงปรารถนาว่าไข่แดงจะเป็น สีสดใส- ขั้นแรกให้วางชั้นสีขาวไว้บนสลัดและใส่ไข่แดงไว้ด้านบน

นำสลัดแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มน้ำได้ดี จากนั้นนำแบบฟอร์มเสริมออก ปรับขอบของวงแหวนหากจำเป็น จากนั้นคุณสามารถนำออกมาบนโต๊ะได้

ภาพถ่ายของสลัด “แหวนแต่งงาน”

วิธีเตรียมสลัด Wedding Waltz

คุณสามารถเตรียมสลัดเผ็ดและถั่วราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะแต่งงานของคุณ เนื้อไก่และเห็ด สลัดมีลักษณะเป็นขุย ดังนั้นหลังจากปรุงแล้วจะต้องใช้เวลาในการทำให้สุกก่อนเสิร์ฟ

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• อกไก่
• 400-450 กรัม แชมปิญอง;
• กระเทียมสามกลีบ
• 100-120 กรัม วอลนัท;
• หัวหอมใหญ่
• ห้าไข่;
• 180-200 กรัม ชีสแข็ง
• มายองเนสแพ็ค

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับชั้นแรกคุณต้องต้มและสับเต้านมที่ไม่มีผิวหนังให้ละเอียดผสมกับกระเทียมที่ผ่านการกดถั่วบดและมายองเนส กระจายบนจาน
2. ทำความสะอาดและสับเห็ด เป็นชิ้นเล็ก ๆทอดจนนิ่มแล้วผสมกับมายองเนส นี่จะเป็นสลัดชั้นที่สอง คุณไม่ควรใช้มายองเนสมากเกินไปในการรวมผลิตภัณฑ์มิฉะนั้นสลัดจะไม่คงรูปร่างและจะกลายเป็นมันเยิ้มเกินไป
3. ต้มไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สำหรับชั้นที่สาม ผสมผ้าขาวขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางกับมายองเนส จากนั้นใส่ชีสขูดเป็นรูเล็ก ๆ ผสมกับมายองเนส
4. ชั้นสุดท้ายจะเป็นไข่แดงขูด เมื่อมีการร้องขอ สามารถทำซ้ำชั้นได้หลายครั้งและตกแต่งด้านบนด้วยวอลนัท

ภาพถ่ายของสลัด “Wedding Waltz”

สลัดเนื้อสำหรับงานแต่งงาน

ท่ามกลาง สลัดผักบนโต๊ะแต่งงานควรมี มากกว่า ตัวเลือกแสนอร่อยกับเนื้อสัตว์- จากเนื้อวัวเห็ดดองและพริกกระป๋องคุณสามารถทำสลัดที่แปลกและอร่อยสำหรับวันหยุดได้ จานนี้ไม่เพียงแต่ดูน่าสนใจ แต่ยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

สำหรับสลัดเนื้อคุณจะต้อง:

• 550-600 กรัม เนื้อสันใน;
• 500 กรัม พริกหยวก (กระป๋อง);
• น้ำดองครึ่งแก้ว
• เห็ดดอง 200 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• ส่วนผสมพริกไทยสองช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมสมุนไพรหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ใบผักกาดหอม;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อก่อน ล้างเนื้อ เติมน้ำเดือด ใส่หัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่ส่วนผสมของสมุนไพรและพริกไทย และเกลือ เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. เทน้ำจากพริกลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตา แยกแป้งกับน้ำส้มเจือจาง ผัดและเทลงในกระทะ เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและพริกไทยป่นเล็กน้อย ปรุงเล็กน้อยกวน - ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นซอสข้น
3. หั่นเนื้อวัวเป็นเส้นบาง ๆ และพริกไทยเป็นชิ้น ๆ โดยมีความหนาไม่เกินความหนาของเนื้อ หากคุณหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ คุณจะไม่ได้สลัด แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ในการตกแต่งสลัดก่อนอื่นคุณต้องวางจานด้วยใบผักกาดเขียว วางเนื้อวัว เห็ดดอง และพริกหยวกไว้ด้านบน แล้วราดซอสด้านบน

ภาพถ่ายสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยในงานแต่งงาน

สลัดงานแต่งงานที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ในบรรดาแขกรับเชิญในงานแต่งงานอาจมีคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์และปลา ในกรณีนี้คุณต้องเตรียมสลัดที่เหมาะกับผู้เป็นมังสวิรัติอย่างน้อยหนึ่งประเภท

เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกัน สลัดรสเลิศแอปเปิ้ลและชีสแขกทุกคนจะชอบมัน

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสองลูก
• คื่นฉ่ายสองก้าน
• 150-160 กรัม ชีสแข็ง
• มะนาวครึ่งลูก
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ออลสไปซ์บด;
• ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย
• ขมิ้นเล็กน้อย
• วอลนัทสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำผลไม้ทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ ขูดชีสหยาบ หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
2. เทโยเกิร์ตลงในถ้วยลึก ปรุงรสด้วยขมิ้น พริกไทย เกลือ และเติมน้ำมัน ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นลงในซอส จัดเรียงส่วนผสมสลัดอย่างสวยงามบนชามสลัดแบน เทซอสลงไปแล้วคนเบาๆ
3. วางสลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วโรยด้วยวอลนัทบดก่อนเสิร์ฟ

สลัดผักสดกับชีสและถั่ว

ส่วนที่แพงที่สุดและยาวที่สุดของการเฉลิมฉลองงานแต่งงานคืองานเลี้ยง สถานที่จัดงานแต่งงานจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับจำนวนแขกที่มาร่วมงาน แต่หลักการเลือกปริมาณอาหารและเครื่องดื่มสำหรับโต๊ะใด ๆ เป็นไปตามรูปแบบเดียว

สำหรับ จัดเลี้ยงงานแต่งงานอาหารจานร้อน อาหารจานเย็น อาหารจานร้อน และสลัดนานาชนิด

อาจเป็นได้ทั้งแบบเย็นหรืออุ่น เป็นผัก พร้อมปลาหรือเนื้อสัตว์ โดยปกติ 4-5 ตัวเลือกก็เพียงพอแล้ว.

ต้องใช้สลัดกี่กรัมต่อคนในงานเลี้ยง คุณสามารถวางใจได้ประมาณ 300-350 กรัม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในงานปาร์ตี้ที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาจมีอาหารเกินความจำเป็นเล็กน้อย แต่ก็ไม่น้อยไปกว่านั้น

ถ้า 5 เตรียมตัวจัดงานแต่งงาน สลัดที่แตกต่างกัน, ที่ 60-80 กรัมต่อคนอาหารจานเดียว แค่นี้ก็เพียงพอแล้วเพราะจะมีของว่าง ผลไม้ และอาหารจานหลักอยู่บนโต๊ะ

การแจกสลัดต่อคน

หากงานแต่งงานมีขนาดเล็ก เจ้าสาว เจ้าบ่าว และคนที่พวกเขารักก็สามารถเตรียมสลัดได้ มันจะเสียค่าใช้จ่าย ถูกกว่าแต่ใช้เวลานานกว่า- แน่นอนว่าสำหรับการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่คุณต้องเชิญผู้เชี่ยวชาญที่จะช่วยในการคำนวณจำนวนจานด้วย ไม่ว่าจะเลือกสลัดอะไรสำหรับงานแต่งงาน สิ่งสำคัญคือส่วนผสมสำหรับสลัดเหล่านั้นจะต้องสดใหม่ที่สุด งานเลี้ยงเริ่มต้นด้วยสลัด ดังนั้นมันจึงต้องสมบูรณ์แบบ

สลัดงานแต่งงานที่รวมอยู่ในเมนูงานเลี้ยงควรมีหลากหลาย เพราะคนที่มีรสนิยมแตกต่างกันมากจะมารวมตัวกันที่โต๊ะ ปลา เนื้อ ผัก อาหารทะเล บนโต๊ะจัดงานแต่งงานควรมีสลัดเพียงพอเพื่อให้แขกอิ่มและพึงพอใจ

การนำเสนออาหารควรมีความสวยงามและเหมาะสมกับโอกาสที่ทุกคนมารวมตัวกันที่โต๊ะในวันนั้น ด้วยการแกะสลักคุณสามารถตกแต่งสลัดใดก็ได้ แต่คุณต้องการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น: มีดหยิกและจินตนาการเล็กน้อย

ถ้าเป็นไปได้ ควรเสิร์ฟสลัดเป็นสัดส่วนจะดีกว่าเสิร์ฟบนจานธรรมดา การให้บริการนี้สะดวกกว่าสำหรับแขก

วิธีเตรียมสลัดสำหรับงานแต่งงาน - 15 พันธุ์

สลัดที่มีชื่อโรแมนติกควรอยู่บนโต๊ะจัดงานแต่งงานอย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันดูเหมือนช่อดอกไม้จริงมาก ผู้ชื่นชอบปลาเค็มจะต้องประทับใจกับรสชาติที่คุ้นเคยของ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ซึ่งฟังดูแปลกใหม่อย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• แครอท
• บีท
• มันฝรั่ง
• เนื้อปลาเฮอริ่ง
• แตงกวาสด
• ใบผักกาดหอม
• มายองเนส
• ชีสแข็ง
• กระเทียม
• พิต้า

การตระเตรียม:

ต้มและขูดผักบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับแฮร์ริ่งและแตงกวาเป็นก้อนอย่างประณีต วางบนจาน ใบสดสลัดและวางส่วนผสมที่เหลือเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้แฮร์ริ่งแล้วตามด้วยแตงกวาสับแครอทและมันฝรั่ง สร้างชั้นมายองเนสระหว่างแต่ละชั้น ต้มหัวบีทขูดด้วยชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่กระเทียมสับเพื่อลิ้มรส ผัดและปิดสลัดทุกด้านด้วยส่วนผสมนี้ ดอกกุหลาบและผักกาดหอมที่ทำจากขนมปังพิต้าจะช่วยทำให้จานดูเหมือนช่อดอกไม้จริง

ในบรรดาสลัดทั้งหมดบนโต๊ะควรมีสลัดที่ไม่ปรุงรสด้วยมายองเนสเพราะจะต้องมีคนไม่กินแน่นอน ชอบ สลัดเบา ๆพร้อมด้วยผัก ไก่ และขนมปังกรอบกรอบๆ เหมาะสำหรับคนแบบนี้

วัตถุดิบ:

• ก้อนสีขาว
• เนื้อไก่ต้ม
• ฮาร์ดชีส (พาเมซาน)
• ยัลตา หัวหอมสีม่วง
• แตงกวาสด
• น้ำมะนาว
• น้ำมันพืช
• ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

เตรียมแครกเกอร์. ในการทำเช่นนี้ให้หั่นก้อนเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล แยกเนื้อออกเป็นเส้นใยแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มชีสขูดและแตงกวาหั่นเป็นเส้น ใส่หัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง และผักกาดหอม (ฉีกด้วยมือ) เพิ่มขนมปังกรอบและน้ำสลัดน้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย

สลัดแสนอร่อยที่มีชื่อตรงกับงานก็เหมาะสำหรับงานเลี้ยงงานแต่งงานเช่นกัน สลัดตกแต่งด้วยรูปหงส์ที่ทำจากไข่ต้ม

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม
• หัวหอม
• ชีสแข็ง
• แอปเปิ้ล (เปรี้ยว)
• ปูอัด

การตระเตรียม:

ต้มไข่ลวกโดยต้องมีสี่ฟองในการตกแต่งและแยกไข่ขาวที่เหลือออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวและไข่แดงแยกกันบนเครื่องขูดละเอียด สับและดองหัวหอมเพื่อขจัดความขม ชีสด้วย แอปเปิ้ลเปรี้ยวตะแกรงหยาบแล้วหั่นปูอัดเป็นเส้นบาง ๆ

วางเลเยอร์บนจาน: ไข่แดง, หัวหอมดอง, ชีส, แอปเปิ้ล, ปูอัด, ไข่ขาว- เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในไข่ขาวพร้อมไข่แดงและปูอัดเพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ไข่ที่เหลือใช้ทำหงส์ ไข่ 2 ฟองเป็นเนื้อตัว และ 2 ฟองเป็นหัว เชื่อมต่อเข้าด้วยกันด้วยไม้จิ้มฟัน มีการตัดที่ส่วนล่างของลำตัวเพื่อให้ทรงตัวได้ดี คุณสามารถสร้างหาง ปีก และคอได้จากโปรตีนที่หั่นแล้ว แครอทชิ้นเล็กๆ จะถูกนำมาใช้แทนจะงอยปาก และสามารถตัดตาออกจากชิ้นมะกอกได้

อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดที่มีปลาสีแดงเป็นแขกประจำบนโต๊ะอาหารและงานแต่งงานก็ไม่มีข้อยกเว้น ท้ายที่สุดแล้วยิ่งโต๊ะจัดงานแต่งงานยิ่งร่ำรวยเท่าไร คนหนุ่มสาวก็จะมีชีวิตที่ดีขึ้นเท่านั้น - นี่คือสิ่งที่ผู้คนคิด เมื่อคุณเตรียมสลัดนี้ เมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยง จะไม่เหลือเศษเลย

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงรมควัน
• ปูอัด
• ไข่ต้ม
• ข้าวต้ม
• แครอทต้ม
• นมเปรี้ยว ชีสนุ่ม
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

ค่อยๆ ปิดก้นภาชนะด้วยฟิล์มยึดก้นลึก จากนั้นจึงบุผนังและก้นภาชนะด้วยแถบปลาสีแดงบางๆ

สำหรับสลัดให้เตรียมครีม: มายองเนสและครีมเปรี้ยว (อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ) และชีสนมเปรี้ยวเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันจนเนียนและทาส่วนผสมเล็กน้อยลงบนตัวปลาเป็นชั้นเท่าๆ กัน ชั้นถัดไปคือไข่บดและครีมที่เตรียมไว้เป็นชั้น จากนั้นตามด้วยปูอัดบดเป็นชั้นๆ ขูดแครอทแล้ววางบนสลัด เรียบและทาน้ำมัน ในตอนท้ายสุด ใส่ข้าว เกลี่ยให้เรียบแล้วทาครีมที่เหลือ

ห่อปลายฟิล์มอย่างระมัดระวังแล้วใส่สลัดในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อแช่น้ำ จากนั้นพลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจาน ดังนั้นปรากฎว่าชั้นบนสุดจะเป็นด้านล่างและจะมองเห็นเฉพาะปลาจากด้านบนเท่านั้น

ในบรรดาสลัดอื่นๆ ให้ลองทำสลัดที่เรียกว่า "ซาร์สกี้" ผลิตภัณฑ์ในนั้นได้รับการคัดสรรมาเป็นอย่างดีซึ่งผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน ไก่ เห็ดแชมปิญอง และลูกพรุนเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับสลัด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม
• แชมปิญอง
• ลูกพรุน
• วอลนัท
• หัวหอม
• มายองเนส
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ทอดเห็ดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เห็ดลงในเนื้อ บดลูกพรุนและชีสนึ่งใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ และโรยหน้าด้วยเศษถั่ว คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี

ไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อไก่งวงหรือเนื้อนกกระทา

หากคุณเตรียมสลัดตามสูตรนี้คุณไม่ควรได้รับเท่านั้น จานอร่อย- มันจะดูเหมือนช่อดอกไม้ที่มีสีม่วงอ่อนจริงๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม
• ลูกพรุน
• แชมเปญสด
• แตงกวา
• แครอทเกาหลี
• มายองเนส
• แครกเกอร์รสเค็ม
• ใบผักโขม
• หัวไชเท้า

การตระเตรียม:

ตัดไก่ ลูกพรุน และแตงกวาเป็นเส้น ผัดเห็ดในน้ำมันใส่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางเรียงกันเป็นชั้นๆ บนจาน และแต่ละชิ้นเคลือบด้วยมายองเนส เช่น ไก่ ลูกพรุน เห็ดทอดแตงกวาและแครอทเกาหลีตอนท้ายสุด

คุณสามารถเริ่มตกแต่งได้ ปิดด้านข้างด้วยแครกเกอร์และทำใบสีม่วงจากผักโขม ดอกไม้ทำจากหัวไชเท้า ซึ่งหั่นเป็นวงบางๆ แล้วทาด้วยน้ำกะหล่ำปลีสีฟ้าให้มีลักษณะคล้ายดอกไม้

สลัดปลาแซลมอนกับปูอัดจะทำให้แขกพึงพอใจอย่างแน่นอนเพราะปรุงรสด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยวมายองเนสและมาสคาร์โปนชีส

วัตถุดิบ:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย
• ปูอัด
• ข้าวต้ม
• แตงกวา
• เจลาติน
• มาสคาโปน
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว
• ปาปริก้า
• ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้แข็งแล้วต้มข้าวจนสุกด้วยปาปริก้าและเครื่องเทศ

ถัดไปจานทรงลึกปูด้วยฟิล์มและวางด้วยชิ้นปลา วางอาหารขูดไว้บนนั้น ไข่แดง- พวกเขาจำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยครีมและด้วยเหตุนี้เจลาตินที่ละลายจะถูกผสมกับมายองเนสครีมเปรี้ยวและมาสคาร์โปน เนื้อครีมก็ผสมเข้ากันดี ถัดมาเป็นชั้นปูอัดหั่นเป็นเส้นเล็กๆ และชั้นครีม จากนั้นตามด้วยชั้นไข่ขาวขูดและชั้นหนึ่งและที่ส่วนท้ายสุดของชั้นข้าว ค่อยๆ เรียบเนียนและอัดจาระบีด้วยครีมที่เหลือ

วางเค้กสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง จากนั้นวางใบผักกาดหอมสดบนจานและควรวางสลัดไว้ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องพลิกกลับด้านแล้วลอกฟิล์มออก

สลัดที่เรียกว่า “เยลลี่” อร่อยและ จานเดิม,สามารถตกแต่งงานเลี้ยงแต่งงานได้ทุกประเภท

วัตถุดิบ:

• แครอท
• ถั่วเขียวกระป๋อง
• มันฝรั่ง
• แฮม
• แอปเปิล
• น้ำมะนาว
• ไข่ต้ม
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว
• มัสตาร์ด
• เจลาติน

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและแครอท เทของเหลวจากถั่วกระป๋องแล้วละลายเจลาตินลงไป จากนั้นเตรียมซอสจากมายองเนส มัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หั่นแฮมและผักเป็นก้อนแล้วผสมให้เข้ากัน ถั่วกระป๋อง- หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้บนกระดาน

เมื่อเจลาตินบวมเพียงพอแล้ว ให้วางบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม เมื่อเจลาตินเย็นลงเล็กน้อยให้ผสมกับซอสแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนผลิตภัณฑ์ที่สับ ผสมให้เข้ากันแล้ววางสลัดครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ปูด้วยฟิล์ม จากนั้นวางไข่ต้มทั้งฟองแล้วคลุมด้วยส่วนผสมสลัดครึ่งหลัง แบนและใส่ในตู้เย็น เจลาตินใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมงในการแข็งตัว สลัดถูกวางจากแม่พิมพ์ลงบนจาน คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ด้วยมีด

สลัดนี้มีการออกแบบที่มีสีสันมาก: ผักใบเขียว ดอกไม้ผัก และลิงกอนเบอร์รี่สีสดใสมากมาย ทุกอย่างดูน่ารับประทานมากบนจาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม
• แตงกวาสด
• แครอทต้ม
• เห็ดดอง
• แตงกวาดอง
• ถั่วเขียวกระป๋อง
• บัลแกเรีย พริกไทยหลากสี
• คาวเบอร์รี่
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง
• ใบผักกาดหอม
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทเป็นครึ่งวงกลม นำแตงกวาสดมาหั่นเป็นชิ้นแล้วปอกเปลือกพริกหยวกเป็นก้อน สับเห็ดดองและแตงกวาในลักษณะเดียวกัน

สับหัวหอมสีเขียวแล้วผ่าครึ่ง ผสมครึ่งหนึ่งกับผักสับ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย ตกแต่งแบบสุ่มเพื่อสร้างเลียนแบบการถางป่า

ทำไมไม่ทำสลัดที่มีชื่อน่าประทับใจขนาดนี้ล่ะ? ค่อนข้างเหมาะกับการจัดงานแต่งงาน รสชาติหวานของปูอัดคู่กับความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลเป็นรสชาติที่ถูกใจอย่างคาดไม่ถึง

วัตถุดิบ:

• ปูอัด
• ชีสแปรรูป
• ไข่ต้ม
• แอปเปิ้ลเขียว
• หัวหอม
• เนย
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สลัดวางเป็นชั้น ๆ บนจานแบนกว้างและหลังจากนั้นแต่ละชั้นก็ทำมายองเนส มาทำไข่ขาวขูดกันก่อน ตามด้วยปูอัดสับละเอียดมาก ถัดมาเป็นหัวหอมสับและ เนย, ขูดละเอียด (จากช่องแช่แข็ง) น้ำมันไม่ได้หล่อลื่นด้วยมายองเนส แต่ควรใส่เกลือเล็กน้อย ชั้นถัดไปคือแอปเปิ้ลขูดละเอียดตามด้วยขูด ชีสแปรรูป- ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงสับ เย็นแล้วแช่ไว้ ตกแต่งตามต้องการ

เพื่อให้ชีสแปรรูปง่ายต่อการเสียดสีให้แช่แข็งเล็กน้อยในช่องแช่แข็งและทาเครื่องขูดด้วยน้ำมันพืชกลั่น

ใน สลัดนี้ยกเว้น ผักเพื่อสุขภาพมีส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาสำหรับสลัด ผลเบอร์รี่จากแยมเชอร์รี่ไม่ทำให้รสชาติเสีย แต่เพิ่ม "ความสนุก" ลงไป ผักเบาสลัด.

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว
• แอปเปิ้ลเขียว
• แครอท
• มะนาว
• แยมเชอร์รี่ไม่มีเมล็ด

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลี แล้วหั่นแครอทและแอปเปิ้ลเป็นเส้น ขจัดความสนุกออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำลงในชามแยกต่างหาก ผสมผักผลไม้สับและน้ำมะนาวเข้าด้วยกันในชามสลัด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่เล็กน้อย และตกแต่งด้วยเชอร์รี่จากแยม

สถานที่ใดที่รู้วิธีเอาใจแขกในงานแต่งงานมาโดยตลอด เฉพาะในหมู่บ้านเท่านั้น เพราะชาวบ้านทุกคนมารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลองและทุกคนก็ต้องได้รับอาหารอย่างดี แบบนี้นี่เอง สลัดชนบทพึงพอใจและง่ายต่อการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู
• หัวหอม
• สีเขียว
• น้ำตาล
• น้ำส้มสายชูไวน์
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ต้มหมูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยหัวหอมและเครื่องเทศทั้งหมด เติมเกลือไม่นานก่อนที่จะหมด ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น วางในชามลึกแล้วปิดฝา

คุณต้องหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วสับผักใบเขียว ผสม. เตรียมน้ำดองจากน้ำต้มสุก 50 มล. 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1.5 ช้อนชา เกลือ 9 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่นและ 5 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน

ตอนนี้วางเนื้อและหัวหอมด้วยสมุนไพรเป็นชั้น ๆ เทน้ำดองลงไป จากนั้นนำสลัดไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง อย่าลืมคนหลายครั้ง แต่ต้องระวังให้มาก สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่สลัดลงในชามสลัดแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

สลัดนี้มักจะจัดเตรียมในครอบครัวชาวยิวสำหรับงานแต่งงาน ทำไมไม่ทำสลัดชั้นเดียวกันล่ะ?

วัตถุดิบ:

• หมูหรือเนื้อวัว
• หัวหอม
• ไข่ต้ม
• วอลนัทสับ
• บีท
• ลูกพรุน
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สลัดวางในชามสลัดเป็นชั้น ๆ โดยเริ่มจากหัวหอม ต้องหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่แล้วบีบออก ด้านหลังวางเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่ไข่ขูดและมายองเนสเล็กน้อย ทำซ้ำชั้นถัดไป - หัวหอมแล้วไข่ขูดและมายองเนสเล็กน้อย ตอนนี้ถึงคราวของลูกพรุนแล้ว พวกเขาจะต้องนึ่งและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทาจาระบีด้วยมายองเนสให้เรียบ จากนั้นจึงวางหัวบีทต้มเป็นชั้น ๆ ขูดบนเครื่องขูดละเอียด อัดจาระบีทุกอย่างด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยวอลนัทสับ

สลัดที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งที่เตรียมไว้เป็นบางส่วน สินค้าขั้นต่ำและ การเตรียมการที่ผิดปกติ- กุญแจสู่ความสำเร็จของสลัดเรียกน้ำย่อยนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง
• ชีสแข็ง
• ปูอัด
• ไข่ต้ม
• มายองเนส
• คาเวียร์สีแดง

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้แห้งบนกระดาษชำระ วางมันฝรั่งทอดลงในพิมพ์ขนาดเล็กที่ทาน้ำมันแล้วเติมด้านบนเล็กน้อย ชีสขูดกับมายองเนส ใส่ในเตาอบและอบจนชีสละลาย นำมันฝรั่งออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำลายโครงสร้าง

หั่นปูอัดเป็นเส้นบางๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ไข่สับ,ใส่มายองเนส เติมเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมลงบนมันฝรั่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ ประดับด้วยเมล็ดคาเวียร์สีแดงและกิ่งก้านของพืชพรรณ

อีกหนึ่งสลัดแสนอร่อยที่มีชื่อและดีไซน์ที่เหมาะกับการเฉลิมฉลอง ถือว่าคุ้มที่จะจัดวางเป็นรูปแหวนแต่งงานซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของงานแต่งงาน

วัตถุดิบ:

• หมูต้ม
• เห็ดดอง
• แครอทต้ม
• มันฝรั่งต้ม
• ไข่ต้ม
• หัวหอม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ขูดแครอทและมันฝรั่งอย่างหยาบ หั่นเห็ดและเนื้อเป็นก้อน สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักไว้สักครู่ หั่นไข่เป็นชิ้น วางเรียงเป็นชั้นๆ เป็นรูปวงแหวนหรือวงแหวนสองวงที่ไขว้กัน ควรจัดวางผลิตภัณฑ์ดังนี้: มันฝรั่ง, เห็ด, หัวหอมดอง, เนื้อสัตว์, แครอทและไข่ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส คุณสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและ ข้าวโพดกระป๋อง- ปล่อยให้สลัดชงในที่เย็น

คุณไม่จำเป็นต้องซื้อมายองเนสในร้าน แต่ทำที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่และเติมทีละน้อยเป็นเส้นบางๆ โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม น้ำมันพืช- ทันทีที่มวลได้สีและความสม่ำเสมอที่ต้องการให้เติมเกลือ, พริกไทยป่น, มัสตาร์ดเล็กน้อย, น้ำตาลและน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย

ปล่อยให้โต๊ะจัดงานแต่งงานของคุณเต็มไปด้วยสลัดและอาหารทุกประเภท และปล่อยให้คู่บ่าวสาวเปล่งประกายด้วยความสุข แล้ววันหยุดจะประสบความสำเร็จ!