ซุปบัควีท ซุปบัควีทในหม้อหุงช้า

สูตรซุปบัควีทมีหลายประเภท ลองดูทีละขั้นตอน สูตรซุปบัควีทที่ง่ายที่สุด- สามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปแบบไม่ติดมันก็ได้

วัตถุดิบ:

น้ำซุปเนื้อ(ไม่จำเป็น) - 3 ลิตร

บัควีท- 0.3 ถ้วย

มันฝรั่ง— 2-3 ชิ้น

แครอท— 1 ชิ้น

หัวหอม— 1 ชิ้น

น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศ:เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำป่น, ตัวเลือก: แกง, ขิง, กระเทียม, สมุนไพร

วิธีทำซุปบัควีทแบบง่ายๆ

1 - ต้มเนื้อ (หมู, เนื้อ, ไก่) หากคุณต้องการทำซุปบัควีทในน้ำซุปเนื้อ หากคุณกำลังทำอาหาร ซุปไม่ติดมันเพียงใส่หม้อน้ำลงบนกองไฟ

2 - ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

3 - ล้างบัควีท

4 - ทันทีที่น้ำซุปกับมันฝรั่งเดือดให้เติมบัควีทลงไป ลดความร้อนลงเหลือน้อย วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งและบัควีตไม่ถูกต้ม เพิ่มเครื่องเทศ

5 - แยกเนื้อที่เหลือระหว่างการเตรียมน้ำซุปเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ซุปบัควีท

6 - เตรียมเนื้อย่าง. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมันพืช ไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอมและแครอทมากเกินไป นำลงจากเตาทันทีที่หัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล เพิ่มการทอดลงในซุปบัควีท หลังจากผ่านไป 15-20 นาที (เมื่อมันฝรั่งและบัควีทพร้อม) ก็สามารถนำซุปออกจากเตาได้

ซุปบัควีทแสนอร่อยพร้อมแล้ว

น่าทาน!

สูตรซุปบัควีท

อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ซุปบัควีทเป็นที่รู้จักในอาหารรัสเซียมาเป็นเวลานานและหยั่งรากลึกและกลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูมาตรฐานของแม่บ้านทุกคน ใช้เวลาไม่นาน ไม่ต้องใช้วัตถุดิบจากต่างประเทศ และที่สำคัญ คุณสามารถทานได้อย่างเพลิดเพลินและกลับมาทานซ้ำอีกสองสามครั้ง คุณสามารถและแม้กระทั่งจำเป็นต้องกระจายอาหารจานนี้ ดังนั้นมาเพิ่มรูปแบบต่างๆ ของอาหารจานนี้ลงในกล่องสูตรอาหารกันดีกว่า ซุปกับบัควีท

สูตรอาหาร: ซุปบัควีทกับเห็ด

• เห็ดที่พบมากที่สุดในช่วงเวลาใดของปีคือเห็ดแชมปิญอง – 10 ชิ้น
• บัควีท - น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• มะเขือเทศ (วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา) – 1 ชิ้นใหญ่
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
• กระเทียมกลีบหนึ่ง
• เครื่องปรุงรส – เกลือและพริกไทย ออริกาโน และสมุนไพรแห้ง

ก่อนอื่นมาทอดในตัวเราก่อน ซุปบัควีทในกระทะขนาดใหญ่ . สับหัวหอมอย่างประณีต และสับกลีบกระเทียม ทอดทุกอย่างในกระทะในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนอื่นให้ใส่กระเทียมลงไปสักครู่แล้วจึงผสมกับหัวหอม จากนั้นหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผัดให้เข้ากันกับหัวหอม เมื่อนำไปทอด. ซุปบัควีทใกล้จะพร้อมแล้ว ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเห็ดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงไปทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอม แครอท และกระเทียม

ในขณะที่ผักทั้งหมดกำลังตากแห้งโดยใช้ไฟอ่อน ให้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก สับแล้วใส่ลงในทอด (คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดได้) ตอนนี้เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะ โดยหลักการแล้วคุณสามารถผัดผักในกระทะก็ได้แล้วแต่ว่าจะสะดวกกว่ากัน หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ลงในผัก เติมน้ำเล็กน้อยและน้ำมันพืชเพิ่ม หลังจากผ่านไป 15-15 นาที ให้เติมซีเรียลและเติมน้ำและเครื่องปรุงรสทุกอย่างลงไป ปรุงบัควีทจนบัควีทพร้อมปล่อยให้มันต้ม

สูตรอาหาร: ซุปบัควีทกับไก่

• บัควีท - แก้ว
• ปีกไก่ ขาหรือเนื้อ – 300 กรัม
• ผักใบเขียว - ครึ่งพวง
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น

มาเริ่มทำอาหารกัน ซุปบัควีทจากน้ำซุป ล้างไก่ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ ขจัดฟองออกเมื่อไม่ปรากฏ เติมเกลือ ใบกระวาน และพริกไทย ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้หั่นหัวหอม แครอท และมันฝรั่งเป็นก้อน ทอดหัวหอมและแครอทใส่ลงในน้ำซุปที่เกือบเสร็จแล้วใส่มันฝรั่งแล้วปิดฝา

ตอนนี้ทอดบัควีทในกระทะประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ลงในซุป ผสมและวางของเรา ซุปบัควีทบน ไฟช้า- สับผักและเพิ่มเมื่อซุปเกือบพร้อม

สูตรอาหาร: ซุปบัควีทในหม้อหุงช้า

• บัควีท - ครึ่งแก้ว
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• ผักใบเขียว - ครึ่งพวง
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อน
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส - เกลือ, ใบกระวาน, สมุนไพรแห้ง

นี้ ซุปบัควีทเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อเพราะหม้อหุงช้าทำทุกอย่างเพื่อคุณ เราจะทำมันโดยไม่ใช้มันฝรั่งเพื่อให้มีสารอาหารมากขึ้นและเบาลง ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างบัควีทใต้น้ำไหล แล้วหั่นไก่เป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันในหม้อหุงช้า เติมเครื่องปรุงรสและน้ำ สำหรับการเตรียมอาหารโหมด "ตุ๋น" เหมาะสำหรับเรา - 1-1.5 ชั่วโมง ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว

สูตรอาหาร: ซุปบัควีทกับลูกชิ้น

สำหรับซุป:

• บัควีท - ครึ่งแก้ว
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย – มากถึง 100 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศและเกลือ
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• เนย.
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

สำหรับลูกชิ้นในซุปบัควีทเราต้องการ:

• เนื้อไก่หรืออยู่แล้ว เนื้อสับพร้อม– 300 แกมมา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• พริกไทยและเกลือ
• เซโมลินา – 30 กรัม

เราจะเตรียมส่วนผสมลูกชิ้นก่อนเนื่องจากแป้งเซโมลินาใช้เวลาในการพองตัวเล็กน้อยและทำให้ส่วนผสมฟู นำไก่มาบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อสับลงในชาม ตีไข่ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ตอนนี้เพิ่มเซโมลินาและผสมเนื้อสับให้เข้ากันทิ้งไว้ 15 นาที

ตอนนี้เราจะทำ ซุปบัควีท- ปอกเปลือกและล้างหัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง ขูดแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน และหั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เรายังล้างคื่นฉ่ายและสับให้ละเอียด ตั้งกระทะ เทน้ำมันที่คุณใช้ลงไป ใส่เนย ปล่อยให้อุ่น เราจะเพิ่มหัวหอมและแครอทที่นั่น เราจะเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 15 นาที ถ้ามันไหม้ให้เติมน้ำมันหรือน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ตอนนี้เพิ่มคื่นฉ่าย และหลังจาก 10 นาที ใส่มันฝรั่ง เคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 15 นาที

เทน้ำลงในกระทะผสมผักแล้วเติมบัควีทที่ล้างแล้ว และลาก่อน ซุปบัควีทเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเราจะทำลูกชิ้นจากเนื้อสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้า: เราจะเปียกมือของเรา น้ำเย็นเพื่อไม่ให้ลูกชิ้นติดนิ้ว ม้วนเนื้อสับเป็นลูกแล้ววางบนโต๊ะหรือกระดาน เพิ่มลูกชิ้นลงในซุปบัควีททีละชิ้น กวนเบา ๆ เพื่อให้เนื้อสับไม่แตกสลาย

เกลือซุปและเติมเครื่องปรุงรสที่จำเป็นทั้งหมด สำหรับชิ้นเนื้อจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหารให้สมบูรณ์ ปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ชัน เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับและครีมเปรี้ยวลงในจาน

ซุปบัควีทไม่ต้องสงสัยเลยว่าด้วยเนื้อสัตว์สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในมาตุภูมิอันกว้างใหญ่ของเรา นี่คือซุปที่เราแต่ละคนรู้จักตั้งแต่วัยเด็ก หลายคนคิดว่าอาหารจานนี้เรียบง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุดอย่างไรก็ตามการเติมส่วนผสมเพียงหนึ่งหรือหลายอย่างลงในซุปจะทำให้คุณได้ประโยชน์อย่างมาก จานที่ผิดปกติ.

สมมติว่าคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดของซุปแยกกันแล้วตีด้วยเครื่องปั่น คุณก็จะได้ซุปครีมที่ได้รับความนิยมมากในยุโรป การปรุงซุปในน้ำซุปครั้งที่ 2 หรือ 3 โดยไม่ต้องใช้การทอด จะทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม จานอาหารซึ่งจะไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

กฎเดียวที่คุณไม่ควรลืมเมื่อเตรียมซุปบัควีทกับเนื้อสัตว์คืออย่าลืมเอาเกล็ดที่เกิดขึ้นเมื่อปรุงเนื้อสัตว์ออก

พ่อครัวหลายคนแนะนำให้ปรุงซุปในน้ำซุปครั้งที่สอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเนื้อสัตว์ที่ใช้มีไขมัน ในกรณีนี้ซุปจะไม่มันเยิ้มและนุ่มมาก

วิธีทำซุปบัควีทพร้อมเนื้อสัตว์ - 15 พันธุ์

สูตรอาหาร ของจานนี้ให้บริการเพียง 3 เสิร์ฟเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มจำนวนการเสิร์ฟได้สิ่งสำคัญคืออย่าทำผิดพลาดในการเลือกภาชนะสำหรับเตรียมซุป

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 100 กรัม
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• ไก่สับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำ - 1 ลิตร
• เนย - 25 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำความสะอาดแครอทและสับมัน เครื่องขูดหยาบ.

ในขณะที่กำลังแปรรูปผัก คุณควรตั้งกระทะบนไฟแล้วเทลงไป น้ำมันพืช.

เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 2 - 3 นาที จากนั้นใส่แครอทลงในกระทะแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

เติมบัควีทด้วยน้ำ ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้น เราทำความสะอาดเห็ด ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เมื่อแครอทผัดไฟอ่อนๆ ให้ใส่เห็ดลงในกระทะ และ เนย- ทันทีที่เห็ดปล่อยน้ำออกมา ให้เติมน้ำและมันฝรั่งที่ปอกแล้วลงในกระทะแล้วปล่อยให้สุก

เมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่บัควีทที่ล้างสะอาดแล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งบัควีทสุก

ในเวลานี้ที่ ไก่สับเพิ่มไข่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทำให้เป็นก้อนลูกชิ้นที่เกิดขึ้น

เพื่อให้ปั้นลูกชิ้นได้ง่ายขึ้น คุณควรเอามือจุ่มน้ำให้เปียกทุกครั้ง วิธีนี้จะทำให้เนื้อสับไม่ติดมือ และได้รูปทรงตามที่ต้องการ

เมื่อบัควีตพร้อม ให้ใส่ลูกชิ้นลงในซุปแล้วปรุงซุปต่ออีกประมาณ 5 นาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานเย็นที่เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

กะหล่ำดอกมีสุขภาพดีมากและ ผักแสนอร่อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่ใช้เตรียมซุปบัควีทพร้อมเนื้อสัตว์ด้วย

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 500 กรัม
• บัควีท - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเราก็ใส่ลงในกระทะ เติมน้ำ นำไปต้มจนเดือด ความพร้อมเต็มที่.

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

เราคัดแยกบัควีทแล้วล้าง เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกล้างและทำให้แห้ง

เมื่อไก่พร้อม ให้ใส่มันฝรั่ง บัควีท หัวหอม แครอท ลงในกระทะแล้วปรุงทุกอย่างจนสุกเต็มที่

จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำลงในกระทะแล้วปรุงซุปโดยปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาที น้ำซุปพร้อมแล้ว

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงในซุปได้ตามดุลยพินิจของคุณ

จานนี้เป็นจานที่แม่บ้านของเรารู้จักกันดี ลักษณะเฉพาะของการเตรียมซุปนี้คือหลังจากปรุงแล้วควรถอดไก่ออกนั่นคือควรแยกกระดูกออกจากเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บัควีท – 100 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างไก่ให้สะอาด ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม

เมื่อไก่เดือดให้ปิดฝา ลดไฟแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

ปอกหัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, ล้างและหั่นเป็นก้อน เราคัดแยกบัควีท ทอดหัวหอมและแครอทด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 - 7 นาที

เมื่อไก่พร้อม ให้นำออกจากน้ำซุปแล้วแยกชิ้นส่วน (แยกเนื้อออกจากกระดูก)

ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทเป็นชิ้นๆ เนื้อไก่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน

ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงใส่บัควีตลงในซุป

ควรนำซุปไปต้มแล้วเคี่ยวในกระทะที่มีฝาปิดจนกระทั่งบัควีทสุกเต็มที่

ซุปบัควีทและไก่พร้อมแล้ว!

ความพิเศษของซุปนี้คือใช้เฉพาะไก่และปีกเท่านั้นในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• บัควีท – 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างปีกไก่ด้วยน้ำสะอาด ใส่หม้อ เติมน้ำ ตั้งไฟ และนำไปต้ม

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แครอท กระเทียม และหัวหอม สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ขูดแครอท แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ล้างบัควีทให้สะอาด เราทำความสะอาดเห็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้น

ทันทีที่ปีกเดือดให้ใส่บัควีทและมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงทุกอย่างประมาณ 10 นาที

ผัดหัวหอม กระเทียม และแครอทในกระทะร้อนเป็นเวลาหลายนาที โดยคนเป็นประจำ

จากนั้นใส่เห็ดเกลือพริกไทยลงไปแล้วผัดผักต่อไปอีกประมาณ 5 นาที

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่เห็ดที่เตรียมไว้สำหรับทอดลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เพิ่มใบกระวานและสมุนไพรสับลงในซุป

ซุป "ปีก" พร้อมแล้ว

การเตรียมซุปนี้จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที แต่ถ้าคุณเตรียมทุกอย่างแล้ว สินค้าที่จำเป็นขณะปรุงไก่ช่วงนี้จะโล่งไปบ้าง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - ½ชิ้น
• บัควีท – 130 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างอกไก่แล้วต้มในน้ำจนสุกเต็มที่ ทำให้น้ำซุปที่ได้เย็นลงเล็กน้อย ก่อนปรุงอาหาร อกไก่สามารถตัดเป็นชิ้นเล็กๆได้

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างแห้งและหั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อน เรายังตัดแครอทและหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ ด้วย ปอกเปลือกและล้างกระเทียม

วางน้ำซุปที่เย็นลงบนกองไฟ ใส่มันฝรั่ง เกลือ เครื่องเทศ แล้วนำไปต้ม

ในขณะที่น้ำซุปกับมันฝรั่งกำลังเดือด ให้ผัดแครอทและหัวหอมเบา ๆ ในกระทะ

ทันทีที่น้ำซุปกับมันฝรั่งเดือด ให้ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอมทอด และแครอทลงในกระทะ

จากนั้นคุณควรนำซุปไปต้มอีกครั้งหลังจากนั้นจึงเติมบัควีทลงไป

เมื่อบัควีตพร้อม ให้ใส่กระเทียมสับและใบกระวานลงในกระทะแล้วต้มทุกอย่างอีกครั้งสักครู่

น้ำซุปพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังข้าวไรย์

Rassolnik กับบัควีทเป็นอาหารที่น่าสนใจและแปลกตาสำหรับพวกเราหลายคน แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง บางทีสูตรนี้อาจเป็นที่ชื่นชอบของใครบางคน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• บัควีท - ½ถ้วย
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, ครีม - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

ล้างและหั่นเนื้อวัว เป็นชิ้นเล็ก ๆใส่ในกระทะเติมน้ำตั้งไฟนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 60 - 90 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนเนื้อสุกเต็มที่

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท และหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ล้างบัควีทให้สะอาด

ล้างแตงกวาและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ผัดหัวหอมกับแครอทและมะเขือเทศในกระทะในน้ำมันพืชประมาณ 5 - 7 นาที

เมื่อเนื้อสุก ให้ใส่มันฝรั่งและบัควีตลงในกระทะ แล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากเวลานี้ ใส่เนื้อย่างและแตงกวา สมุนไพรสับ เกลือ พริกไทย และใบกระวานลงในกระทะ

ผสมทุกอย่างแล้วปรุงตามด้านล่าง ฝาปิดประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำผักดองออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

ผักดองควรเสิร์ฟพร้อมครีม

ซุปบัควีทสไตล์คันทรี่พร้อมเนื้อเป็นอาหารที่เข้มข้นและเข้มข้นมาก ไม่เหมาะกับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เนื้อติดกระดูก - 350 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราล้างเนื้อให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเดือด น้ำเกลือจนกว่าจะพร้อมเต็มที่ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต แล้วหั่นแครอทเป็นเส้นเล็กๆ

ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะจนสุกครึ่ง ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราล้างบัควีทแล้วเติมน้ำลงไป

เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้เอาฝาออกจากน้ำซุป ใส่มันฝรั่งและบัควีทลงไป แล้วปรุงจนสุก

เมื่อทุกอย่างพร้อม ให้เติมเกลือลงในซุป ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และน้ำสลัดแครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้ ต้มทุกอย่างในภาชนะเดียวเป็นเวลาหลายนาที

ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด ควรเติมลงในซุปทันทีก่อนบริโภค

หากคุณตัดสินใจเตรียมซุปตามสูตรนี้ แนะนำให้สับเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องแยกเนื้อออกจากกระดูก

ภาษาถือเป็นอาหารอันโอชะมาโดยตลอดซึ่งส่วนใหญ่มักเสิร์ฟด้วย ตารางเทศกาล- ซุปบัควีทพร้อมลิ้นถือได้ว่าเป็นอาหารกูร์เมต์ชั้นเลิศ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บัควีท - ¼ถ้วย
• หมูหรือ ลิ้นเนื้อ- 400 กรัม
• ผักใบเขียว, ใบกระวาน, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้าง ต้มจนสุกเต็มที่ เย็น ปอกเปลือก และหั่นลิ้นเป็นเส้น เติมน้ำจากใต้ลิ้นลงในน้ำซุปให้ได้รวม 2 ลิตร นำน้ำซุปที่ได้ไปต้มใส่บัควีทลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ผักสับลงในกระทะแล้วปรุงซุปจนผักนิ่ม

ทันทีที่ถึงสภาวะกึ่งเตรียมพร้อม ให้ใส่ลิ้นสับ เกลือ พริกไทย และใบกระวานลงในซุป

ค่อยๆ เทไข่ที่ตีแล้วลงไปเป็นเส้นบางๆ ปรุงส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนสุกเต็มที่ ซุปสำเร็จรูปตกแต่งด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

จานนี้มีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อให้น้ำซุปมีมากขึ้น รสชาติที่ประณีตและกลิ่นคุณควรใช้เห็ดพอชินี แต่ถ้าไม่มีเห็ดแชมปิญองก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• หมู - 300 กรัม
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บัควีท - ½ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วใส่เนื้อที่ล้างและสับแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดเห็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เราคัดแยกบัควีทล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่ร้อนและแห้ง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่เห็ดลงไปแล้วทอดจนความชื้นระเหยออกไปทั้งหมด

ทันทีที่เห็ดถึงสถานะที่ต้องการให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไป

ตอนนี้คุณควรทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยคนเป็นครั้งคราว

เพื่อให้การทอดมีกลิ่นและรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นเมื่อผักใกล้จะพร้อมก็ควรโรยเบา ๆ ซอสถั่วเหลืองและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ต้มจนสุกเต็มที่เย็นบดจนน้ำซุปข้นใส่เกลือ

ตอนนี้ถึงผลลัพธ์ มันฝรั่งบดเพิ่มไข่แป้งและบดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เมื่อเนื้อสุกเต็มที่แล้ว ให้ใส่บัควีทและใบกระวานลงในซุปแล้วปรุงจนซีเรียลพร้อม

เมื่อบัควีตสุก ให้เริ่มใส่เกี๊ยวมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกับซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนโต๊ะ

หลังจากเกี๊ยวแล้ว ให้ใส่เนื้อย่างและเครื่องเทศลงในกระทะพร้อมกับซุป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซุปเกือบจะพร้อมแล้ว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาทีภายใต้ฝาปิด

“ร้านอาหาร” เป็นอาหารที่แปลกตามากโดยมีลักษณะสองประการ คุณสมบัติประการแรกคือผลิตภัณฑ์จะถูกเตรียมแยกกันและต้มให้เข้ากันประมาณ 10 นาที คุณสมบัติที่สองคือการเสิร์ฟซุป

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 200 กรัม
• เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• เกลือสมุนไพรพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ แล้วนำออกจากน้ำซุปที่ได้

เราล้างบัควีทให้สะอาดแล้วต้มจนสุกในน้ำซุปเนื้อ

เมื่อบัควีทพร้อม ให้ใส่ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยลงในน้ำซุปที่มีบัควีทแล้วต้มทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3 นาที

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ตัดแครอทเป็นเส้น มันฝรั่งเป็นก้อน และสับหัวหอมอย่างประณีต

ต้มแครอทและมันฝรั่งในภาชนะแยกต่างหาก ผัดหัวหอมเล็กน้อย ในชามผสมผักกับเนื้อสัตว์

เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟซุป ให้เทน้ำซุปที่มีบัควีตลงในจานลึก แล้ววางเนื้อสัตว์และผักไว้ตรงกลางจาน

ตกแต่งเสิร์ฟซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียด

น่าทาน!

Multicooker เป็นอุปกรณ์ในครัวที่แม่บ้านหลายคนรู้จักกันดีซึ่งทำให้สามารถทำอาหารได้มากที่สุด อาหารหลากหลาย- ซุปใน ในกรณีนี้ก็ไม่ข้อยกเว้นเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บัควีท - ½หลายถ้วย
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู เลือกโหมดการทอด และตั้งอุณหภูมิเป็น 160 องศา

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

เมื่อชามหลายหม้อหุงได้รับความร้อนดี ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไปแล้วทอดเป็นเวลา 8 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

หลังจากเวลานี้ ใส่มันฝรั่ง บัควีทล้าง น้ำซุป เครื่องเทศ และเกลือลงในแครอทและหัวหอม

ผสมทุกอย่าง ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งค่าโหมดซีเรียล และตั้งเวลาเป็น 40 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ให้ตอกไข่ลงในชามใบเล็ก ใส่เกลือแล้วตีให้เข้ากัน

จากนั้นค่อยๆ เทไข่ลงในชามหลายเมนูอย่างระมัดระวังเป็นกระแสบางๆ และปล่อยให้ซุปสุก

ซุปพร้อมแล้ว!

อาหารจานแรกที่น่าสนใจมากที่สามารถปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• บัควีท - ½ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• บรอกโคลี - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือพริกไทย น้ำมันมะกอก- เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม

เมื่อไก่เดือด ปล่อยให้สุกประมาณ 5 นาทีแล้วยกลงจากเตา

จากนั้นจึงควรดึงออกจากกระทะ ล้าง แล้วพักไว้เพื่อประกอบอาหาร น้ำสะอาด- “ซุปบาปปรุงในน้ำซุปที่สอง”

เราทำความสะอาดแครอทล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาว แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยแล้วล้าง ล้างบัควีทให้สะอาด

เมื่อไก่สุกแล้ว ให้ใส่แครอท บักวีต และบรอกโคลีลงไป แล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากัน

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับลงในซุป

เมนูนี้ตอบโจทย์สตรีมีครรภ์ เด็กเล็ก และใครก็ตามที่ต้องการดูแลสุขภาพและรูปร่างของตนเองอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ตุรกี - 300 กรัม
• บัควีท - 1 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - 4 ถั่ว

การตระเตรียม:

ล้างและหั่นเนื้อ ชิ้นใหญ่- ล้างบัควีทให้สะอาด

วางซีเรียลและเนื้อสัตว์ลงในกระทะ เติมน้ำ นำไปต้ม เกลือ ใส่พริกไทย ปรุงซุปจนเนื้อสุกเต็มที่

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แครอท หัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง

เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ละลายเนยในกระทะ แล้วผัดแครอทและหัวหอมลงไปเล็กน้อย ผักควรเค็มเพื่อลิ้มรสขณะทอด

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ผัก ใบกระวาน และพริกไทยทอดในกระทะลงในกระทะ หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในซุป ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที

น่าทาน!

อาหารประเภทนี้เป็นขุมสมบัติ สารที่มีประโยชน์- เหล่านี้เป็นซุปที่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 100 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 150 กรัม
• บวบ - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อไก่และต้มจนสุกเต็มที่

ปอกแครอทและมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นบวบเป็นชิ้นเดียวกัน กะหล่ำดอกแยกออกเป็นช่อดอกแล้วล้าง

ล้างบัควีทแล้วต้มจนนิ่ม

ต้มผักทั้งหมดในภาชนะแยกต่างหากจนสุกเต็มที่

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

จากนั้นควรใส่ซุปครีมใส่เกลือพริกไทยใส่น้ำมันมะกอกลงไปและผสมให้เข้ากัน ซุปครีมพร้อมแล้ว

สูตรสำหรับหลักสูตรแรกนี้เป็นผลงานของแม่บ้านทดลอง การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่รสชาติจะไม่เหมือนกับซุปบัควีทที่รู้จักกันดีอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร
• บัควีท - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไก่ - 200 กรัม
• พริกหยวก - ½ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ล้างไก่หั่นเป็นก้อนแล้วต้มจนสุกเต็มที่ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แครอทด้วย พริกหยวกทอดเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันพืช

เมื่อไก่พร้อม ให้ใส่มันฝรั่งลงไปผัดประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อย่างที่เตรียมไว้ลงในซุป

ใช้ส้อมคลุกชีสแปรรูปแล้วใส่ลงในซุปที่กำลังเดือด

ล้างบัควีทแล้วต้มในภาชนะแยกต่างหากจนสุกเต็มที่ หลังจากที่ชีสละลายหมดแล้ว ให้ใส่บัควีตที่เตรียมไว้ลงในซุป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สุดท้ายใส่สมุนไพรสับลงในซุป

ซุปบัควีทเป็นแขกที่หายากบนโต๊ะอย่างไม่สมควร อย่างไรก็ตาม สามารถใช้เป็นทางเลือกสำหรับหลักสูตรแรกที่น่าเบื่อได้ ซุปจะกระจายเมนูและรักษารูปร่างของคุณหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน

เมื่อเตรียมซุปบักวีต โปรดจำไว้ว่าเมล็ดธัญพืชจะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นควรเลือกสูตรและปฏิบัติตามสัดส่วนที่กำหนดอย่างเคร่งครัด

บัควีทอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน เหมาะสำหรับตอนเช้าหรือมื้อกลางวัน มื้อเย็นอย่ากินซุปจะดีกว่า ร่างกายจะรับมือกับคาร์โบไฮเดรตในตอนเย็นได้ยากและแทนที่จะเป็น "การลดน้ำหนัก" ก็อาจเกิดผลตรงกันข้ามได้

มันเรียบง่ายแต่มาก จานอร่อยจะพิชิตทั้งตระกูล มันจะทำให้สามีพอใจ สนใจลูกๆ และทำให้มีเวลามากขึ้น

การทำซุปบัควีทนั้นง่ายและใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้คุณอาจมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่บ้าน

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• บัควีท – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน – 2 ใบ;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ (ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่) ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น
2. นำไปต้มบนไฟแรง ลดเพิ่มใบกระวานและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที
3. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นแท่งหรือก้อนตามที่คุณต้องการ
4. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
5. ปอกแครอทแล้วเสียดสี
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
7. ล้างบัควีทในน้ำเย็นแล้วตากให้แห้งในกระทะที่แห้ง
8. นำเนื้อออกจากน้ำซุป เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
9. เพิ่มมันฝรั่งสับ หัวหอม และแครอทลงในกระทะพร้อมน้ำซุป ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที
10. เทบัควีทลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งบัควีตสุก เพิ่มเกลือและพริกไทย

ซุปบัควีทกับน้ำซุปไก่และไข่

คุณยังสามารถปรุงซุปบัควีทโดยใช้น้ำซุปเนื้อได้ บ่อยครั้งหลังจากการต้มไก่ เช่น สลัด ก็จะมีน้ำซุปเหลืออยู่เต็มหม้อ สามารถแช่แข็งและนำมาทำซุปได้ ไม่เพียงแต่บัควีทอย่างในกรณีของเราเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงทุกประเภทด้วย

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บัควีท– ครึ่งแก้ว
• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• เกลือ;
• ออลสไปซ์

วิธีทำอาหาร:

1. นำน้ำซุปไก่ไปต้ม
2. เตรียมมันฝรั่ง: ปอกเปลือก ล้าง และหั่น เทลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด
3. ล้างบัควีทลงไป น้ำเย็นและเพิ่มลงในน้ำซุป ปรุงกับมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาที
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งใส
5. ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วใส่หัวหอม ทอดจนแครอทนิ่ม
6. เพิ่มผักทอดลงในซุป เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารจนอาหารสุก
7. ต้มไข่หั่นเป็นก้อนแล้วเติมลงในซุปที่เสร็จแล้ว

ซุปบัควีทกับเนื้อวัว

ซุปบัควีทพร้อมเนื้อจะต้องใช้เวลาเตรียมอีกเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อนุ่มและนุ่ม ควรปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• เนื้อวัว – 500 กรัม;
• บัควีท – 80 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อเอาเส้นเอ็นและฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อน
2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมลงในน้ำซุปเมื่อเนื้อเกือบพร้อม
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ขูดแครอท ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในน้ำมัน
4. ใส่ผักลงในกระทะ จากนั้นส่งบัควีทที่ล้างแล้ว
5. ต้มน้ำซุปจนสุก ก่อนปรุงอาหารสองสามนาที ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับและเครื่องเทศ
6. นำกระทะพร้อมซุปออกจากเตาแล้วพักไว้
7. เสิร์ฟซุปด้วยครีม

ซุปบัควีทอาหารกับเห็ด

ซุปบัควีทแสนอร่อยสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ ปริมาณแคลอรี่ จานสำเร็จรูปจะต่ำกว่าสูตรที่ใช้เนื้อสัตว์และรสชาติจะไม่แย่ลง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ด้วยความที่อากาศเริ่มเย็นลงปอด ซุปฤดูร้อนไปที่พื้นหลังและแทนที่จะเป็นซุปที่แสนอร่อยและอบอุ่นปรากฏบนเมนู ส่วนผสมหลักใน ซุปฤดูหนาว– เนื้อสัตว์: เนื้อวัว เนื้อลูกวัว หมู หรือไก่ คุณสามารถเพิ่มผัก ซีเรียล พาสต้าทำเกี๊ยวข้นซุปด้วยไข่หรือผักทอด
ซุปบัควีทพร้อมเนื้อ – ดั้งเดิม จานรัสเซีย- ทุกอย่างเกี่ยวกับมันเรียบง่ายมากไม่มีเลย ความสุขในการทำอาหารแต่ถึงกระนั้นก็เป็นหนึ่งในที่สุด สินค้าที่มีจำหน่ายมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมาก ซุปแสนอร่อย- ในน้ำซุปเนื้อเข้มข้น ก่อนอื่นให้ต้มมันฝรั่งให้ละเอียดก่อนแล้วจึงใส่บัควีต แครอท และหัวหอมลงไป ก่อนใส่ผักสามารถผัดในน้ำมันเล็กน้อยหรือใส่ในซุปโดยไม่ต้องทอดก็ได้ มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศไม่ว่าพวกเขาจะเพิ่มหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แนะนำให้ปรุงรสซุปด้วยกระเทียมบด ใบกระวาน และพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

- น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
- มันฝรั่ง – 3 หัว;
- บัควีท (แห้ง) – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์ขนาดเล็ก
- แครอท – 1 ใหญ่;
- หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
- ใบกระวาน – 1 ใบ;
- พริกไทยดำหรือถั่วป่น - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม – 1-2 กลีบ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ผักใบเขียวใด ๆ ขนมปังข้าวไรย์- สำหรับเสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับน้ำซุปเนื้อ ควรใช้เนื้อแบบมีกระดูกหรือแถบซี่โครง หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเย็นใส่เกลือทันทีแล้วใส่ลงไป ไฟแรง- เมื่อเดือด ให้ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดแล้วใช้ช้อนมีรูตักฟองที่เพิ่มขึ้นออก หลังจากเอาโฟมทั้งหมดออกแล้ว ให้ปิดฝากระทะแล้วปรุงน้ำซุปในขณะที่เดือดเบา ๆ จนกระทั่งเนื้อสุก (เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์) ทำให้น้ำซุปที่เสร็จแล้วเย็นลง เอาเนื้อออก กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทลงในกระทะขนาดเล็ก

เมื่อเนื้อใกล้จะพร้อมแล้ว ก็เริ่มเตรียมผักได้เลย ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด เทน้ำเย็นลงบนมันฝรั่งก่อนหั่นเพื่อป้องกันไม่ให้หัวแห้งและคล้ำ ตัดแครอทเป็นก้อนหรือชิ้น

ฉีก หัวหอมอะไรก็ตามที่เหมาะกับคุณ โดยปกติแล้วหัวหอมจะถูกเติมลงในซุปบัควีทที่มีเนื้อสัตว์มากกว่าหัวหอมชนิดอื่น - บัควีทและหัวหอมเข้ากันได้ดีมาก

วางกระทะพร้อมน้ำซุปบนไฟร้อนปานกลาง ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อน

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด รอจนเดือดอีกครั้ง ปรับไฟเป็นระดับความเข้มข้นที่ต้องการ ปิดฝาแล้วปรุงมันฝรั่งจนสุกเต็มที่ ยิ่งเดือดมากเท่าไร รสชาติของซุปที่ปรุงเสร็จแล้วก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ทอดผัก ผัดหัวหอมและแครอทในเนยหรือน้ำมันหมูละลายจนนิ่ม เพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หรือขูดคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศได้) ทอดจนของเหลวจากมะเขือเทศระเหย

จัดเรียงบัควีทลบจุดด่างดำ ล้างบัควีทในน้ำเย็น เพิ่มซีเรียลลงในมันฝรั่งที่เตรียมไว้ปรุงต่ออีก 5-7 นาทีจนกระทั่งบัควีทสุกครึ่งหนึ่ง

เพิ่มผักทอดลงในซุปบัควีท คนและนำซุปไปต้ม ปรุงอาหารจนบัควีทพร้อม หากคุณต้องการให้ธัญพืชไม่เดือดมากเกินไป ให้ทอดบัควีตในกระทะที่แห้งหรือปรุงซุปจนธัญพืชสุกครึ่งหนึ่ง (จากนั้นเมื่อน้ำซุปสุก ซุปก็จะพร้อม)

ก่อนนำซุปออกจากเตา ให้ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น กระเทียมขูด และใบกระวาน

ปิดฝาซุปบัควีทที่เตรียมไว้แล้วพักไว้บนเตาประมาณ 10 นาที เทลงในจานใส่เนื้อไว้ในแต่ละชิ้นแล้วเสิร์ฟซุปพร้อมสมุนไพรและขนมปังข้าวไรย์




น่าทาน!
ผู้แต่ง - Elena Litvinenko (Sangina)

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยม - ซุปบัควีทพร้อมเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีการเตรียมซุปบัควีทด้วย น้ำซุปผักและบนน้ำ แต่ด้วยเนื้อวัวมันอร่อยเป็นพิเศษ คุณจะเอาเนื้อติดกระดูกหรือแค่เนื้อก็ได้ วันนี้ฉันจะปรุงน้ำซุปโดยใช้ซี่โครงเนื้อ

ส่วนผสมสำหรับซุปบัควีทกับเนื้อจะง่ายมาก

ปล่อยให้เนื้อปรุงด้วยไฟแรง เมื่อน้ำซุปเดือด อย่าลืมเอาฟองออก ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อน

หากคุณมีผักใบเขียวที่มีก้านแข็งฉันแนะนำว่าอย่าทิ้งมันไป แต่ให้ล้างมันแล้วมัดด้วยด้ายแล้วใส่ในน้ำซุป พวกเขาจะให้ กลิ่นหอมมหัศจรรย์ น้ำซุปเนื้อ- เปิดไฟปานกลางแล้วปรุงเนื้อวัวประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนุ่ม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อนตามปกติ

วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มบัควีทที่ล้างแล้ว

ต้มซุปด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม นำก้านก้านออก ใส่ใบกระวานแล้วทิ้งซุปบัควีทพร้อมเนื้อไว้ต้มใต้ฝา ปิดไฟ วางเนื้อบนจานและเสิร์ฟซุปที่ยอดเยี่ยมของเรา! โปร่งใสน่ารับประทานเข้มข้นอร่อยและน่าพึงพอใจ - นี่คือซุปที่เราได้!