สูตรพายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุด แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์อย่างรวดเร็วบน kefir

การอบกับแอปเปิ้ลเป็นเรื่องที่น่ายินดี รสหวานมีความเปรี้ยวอ่อนๆ และกลิ่นผลไม้เด่นชัด ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในหมู่ฟันหวานขนาดใหญ่และขนาดเล็ก โดยปกติจะทำบนพื้นฐานของพัฟทรายหรือ แป้งเต้าหู้กับอบเชยป่น กระวาน วอลนัทหรือผิวเลมอน สิ่งพิมพ์นี้นำเสนอ การเลือกที่ดีที่สุดสูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุด

ในการทำอาหารสมัยใหม่ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำขนมอบด้วยแอปเปิ้ล ตั้งแต่ชาร์ลอตต์ธรรมดาไปจนถึงพายเยลลี่ที่ซับซ้อน เป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างของหวานเช่นยีสต์, พัฟ, บิสกิตหรือ แป้งคีเฟอร์. ส่วนประกอบที่จำเป็นในการปรุงอาหารดังกล่าว ได้แก่ ไข่ แป้ง และผงฟู ครีมเปรี้ยว, kefir, นม, มาการีน, เนยหรือคอทเทจชีสจะถูกเพิ่มลงในพายทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

สำหรับแอปเปิ้ลเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าวไม่เพียง แต่สามารถใช้ผลไม้สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้กระป๋องด้วย และ พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้เลือกพันธุ์เปรี้ยวหวานเช่น Antonovka ก่อนปรุงอาหาร พายแอปเปิลผลไม้ปอกเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เติมลูกเกด, อบเชย, ถั่วสับหรือผิวส้ม

พายแอปเปิลเเบบคลาสสิก

การอบด้วยอากาศที่สร้างขึ้นตามสูตรด้านล่างจะเป็นตัวอย่างที่ดีของการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จ แป้งนุ่มและไส้ผลไม้ฉ่ำๆ จากด้านบนปกคลุมด้วยเปลือกกรอบสีแดงก่ำซึ่งมีแอปเปิ้ลชิ้นอร่อยซ่อนอยู่ ดังนั้นผู้ชื่นชอบของหวานดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน ในการทำพายแอปเปิ้ลที่บ้านคุณจะต้อง:

• แป้ง 2.5 ถ้วยตวง/กับ.
• 3 ศิลปะ ช้อนครีมสด
• น้ำเย็น 1/3 ถ้วยตวง
• 16 ศิลปะ ช้อนโต๊ะเนยสับ
• 1 ช้อนชา เกลือผลึกละเอียด
• น้ำตาลทรายเม็ดใหญ่เต็มช้อน

เนื่องจากหนึ่งในสูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดเกี่ยวข้องกับการเติมผลไม้ คุณจะต้องเพิ่มรายการด้านบนเพิ่มเติม:

• โปรตีนของไข่ไก่หนึ่งฟอง
• อบเชยป่น 1/8 ช้อนชา
• หวาน 1 กก แอปเปิ้ลเปรี้ยว.
• 1 เซนต์ คั้นสดหนึ่งช้อนเต็ม น้ำมะนาว.
• ½ถ้วย น้ำตาลทรายขาว.
• ¼ ช้อนชา เกลือแกง.
• ¼ เซนต์ น้ำตาลทราย.
• ผิวส้มสับ ½ ช้อนชา

เริ่มต้นด้วยการผสมแป้งในชามที่สะอาดและแห้ง น้ำตาลทรายและเกลือในครัว จากนั้นใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในชามเดียวกันแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนก้อนเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น เทน้ำแข็งที่มีครีมเปรี้ยวละลายลงในเศษที่เกิดขึ้นแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งพร้อมแบ่งครึ่งห่อด้วยโพลีเอทิลีนอาหารและใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาควรทำไส้ เพื่อให้ได้น้ำตาลสองชนิด อบเชย เกลือ เปลือกส้มและแอปเปิ้ลสับ ทั้งหมดนี้ตุ๋นไว้ใต้ฝาไม่เกินยี่สิบนาที จากนั้นผลไม้ที่นิ่มจะถูกวางบนแผ่นอบและเย็น

แป้งเย็นรีดเป็นชั้นบาง ๆ หนึ่งในนั้นถูกวางไว้ในรูปแบบที่ทนความร้อนโดยไม่ลืมด้านข้างและส่งไปที่ชั้นวางตู้เย็นอีกครั้ง ครึ่งชั่วโมงต่อมาพวกเขาก็ทายาบนเขา เติมแอปเปิ้ล(ไม่มีของเหลวออก) แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติ วางชั้นแป้งที่เหลือไว้ด้านบนและรัดขอบอย่างระมัดระวังตัดส่วนที่เกินออก ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกทาด้วยวิปปิ้ง ไข่ขาวแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยสิบองศา ไม่เร็วกว่า 45 นาทีพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยจะถูกนำออกจากเตาอบและเย็นลง

ชาร์ลอตต์

เรียบง่ายแต่มาก ขนมอบแสนอร่อยกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตจำนวนมาก พายผลไม้. มีชุดส่วนผสมขั้นต่ำที่อาจพบได้ในเกือบทุกบ้าน ในการสร้าง คุณต้องใช้:

• แป้งขาวหนึ่งแก้ว
• 4 ขนาดใหญ่ ไข่ไก่.
• น้ำตาลเต็มถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู.
• พันธุ์สุก 400 กรัม
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา

คุณแทบจะไม่พบพายแอปเปิ้ล อร่อยกว่าชาร์ล็อตจัดทำขึ้นตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง ไข่แช่เย็นใส่ชามและประมวลผลอย่างละเอียดด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาล, อบเชย, ผงฟูและแป้งลงไป ค่อยๆตะล่อมแป้ง ชิ้นแอปเปิ้ลและเทลงในแม่พิมพ์ทนไฟที่ทาน้ำมัน เค้กนี้อบที่อุณหภูมิเฉลี่ยไม่เกินสี่สิบนาที ตรวจสอบระดับความพร้อมของของหวานด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา

ชาร์ลอตต์กับคอนยัค

สูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่งนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของขนมอบโฮมเมดที่ผิดปกติอย่างแน่นอน มันกลายเป็นของหวานที่อร่อยและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจซึ่งยังคงความสดดั้งเดิมไว้เป็นเวลานาน ในการเตรียมการรักษาคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาลทรายทั้งแก้ว
• แป้งขาว 180 กรัม / วินาที
• 3 ไข่ขนาดใหญ่
• แอปเปิ้ลสุก 400 กรัม
• ซองวานิลลิน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• 1 ช้อนชา คอนยัคคุณภาพและผงฟู
• 1 เซนต์ ช้อน น้ำผลไม้ธรรมชาติมะนาวและงาดำ

ส่วนปฏิบัติ

ตอกไข่ที่แช่เย็นลงในชามที่สะอาด ผสมกับน้ำตาลทราย และตีอย่างแรงจนเพิ่มปริมาณ มวลที่ได้จะผสมกับส่วนผสมจำนวนมากและคอนญัก แป้งสำเร็จรูปครึ่งหนึ่งเทลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันโรยด้วยงา จากนั้นราดด้วยแอปเปิ้ลฝานหวานราดด้วยน้ำมะนาว แป้งที่เหลือวางอยู่ด้านบนและทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา พายแอปเปิ้ลนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไปสี่สิบนาทีก็ดึงออกจากเตาอบ เย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมชา

พายแอปเปิ้ลฮังการี

การเตรียมขนมอบดังกล่าวต้องใช้เวลาขั้นต่ำและชุดของชำง่ายๆ และของหวานเองก็เบาและโปร่งสบาย ในการปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยอาหารอันโอชะ คุณจะต้อง:

• เซโมลินา 130 กรัม
• แป้งสาลีขาว 160 g.
• น้ำตาล 180 กรัม
• ผงฟู 7 กรัม
• เนยดี 120 กรัม.
• 7 แอปเปิ้ลสุกขนาดกลาง
• ½ ช้อนชา อบเชยบด

แม้แต่ผู้ที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหารก็สามารถรับมือกับการเตรียมพายแอปเปิ้ลในสไตล์ฮังการีได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ น้ำตาล ผงฟู อบเชย แป้ง และเซโมลินาจะรวมกันในชามแห้งใบเดียว ผสมให้เข้ากันและกระจายส่วนหนึ่งของมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบทาน้ำมันเล็กน้อย แอปเปิ้ลขูดวางอยู่ด้านบน ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยแป้งอีกครั้ง สลับชั้นไปมาจนส่วนผสมหมด ด้านบนจะต้องมีมวลแห้งซึ่งโรยด้วยเนยขูด ผลิตภัณฑ์อบที่ 180 องศาไม่เกินสี่สิบนาที

พายแอปเปิ้ลในกระทะ

ของหวานที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างนั้นแทบไม่ด้อยไปกว่าขนมที่อบในเตาอบเลย วิธีเดียวที่แตกต่างจากชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิมคือมีโครงสร้างที่ค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นขอแนะนำให้เพิ่มผงฟูลงในแป้งอีกเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่สด 2 ฟอง
• แป้งขาว 130 กรัม
• 4 แอปเปิ้ลสุกขนาดใหญ่
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
• ซองผงฟู.
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• อบเชยและวานิลลา

การทำอาหาร

ไข่ดิบรวมกับน้ำตาล แป้ง โซดาและผงฟู ส่งวานิลลินอบเชยและผลไม้ไปที่นั่นด้วย แป้งที่ได้จะถูกผสมเบา ๆ และเทลงในกระทะ พายแอปเปิ้ลปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเย็นก่อนตัด ชิ้นแบ่ง.

พายแอปเปิ้ลบนขนมอบชอร์ตครัสต์

ของหวานกรุบกรอบที่มีกลิ่นหอมนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับการสังสรรค์ที่เป็นมิตรผ่านถ้วยอุ่น ๆ ชาสมุนไพร. จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่าย และผลลัพธ์ที่ได้ก็เกินความคาดหมายที่สุด ในการอบพายแอปเปิ้ลชอร์ตครัสต์ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งขาว 480 กรัม
• เนยคุณภาพสูง 170 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 170 มล.
• ไข่.
• แอปเปิ้ลสุกขนาดกลาง 4 ลูก
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนชา อบเชยบด

ไข่รวมกับเนยละลายและน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่มีอยู่ ทุกอย่างถูและผสมกับผงฟูและแป้งอย่างละเอียด หลังจากนี้แป้งที่ปรุงแล้วจะถูกรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ชิ้นผลไม้กระจายอย่างสม่ำเสมอเท่าที่จะเป็นไปได้ด้านบนและโรยด้วยอบเชยผสมกับกากน้ำตาล อบพายแอปเปิ้ลขนมชนิดร่วนที่อุณหภูมิ 200 องศาถึง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. โดยทั่วไประยะเวลา การรักษาความร้อนไม่เกินยี่สิบนาที

พายแอปเปิ้ลเจลลี่

ของหวานที่ทำอย่างเคร่งครัดตามวิธีที่อธิบายไว้ด้านล่างนั้นแตกต่างกัน รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอ่อนๆ บาง แป้งขนมชนิดร่วนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ผลไม้และไส้ครีมรสเปรี้ยวหวาน ในการอบพายแอปเปิ้ลรุ่นนี้คุณต้องทำ:

• แป้ง 210 ก.
• เนยคุณภาพ 110 กรัม
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่.
• น้ำตาล 110 ก.
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• วานิลลิน

ในการรับไส้ผลไม้คุณควรมี:

• แอปเปิ้ลสุก 450 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด
• เนยนุ่ม 30 กรัม
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาลละเอียด

เนื่องจากหนึ่งในสูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดนี้ต้องการ ไส้หวานนอกจากนี้คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวสด 160 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• วานิลลิน

ใส่ไข่ เนย และน้ำตาลลงในชามลึก ทุกอย่างบดละเอียดและผสมกับผงฟูและแป้ง ห่อแป้งที่สุกเต็มที่ ติดฟิล์มและส่งไปยังตู้เย็น

เพื่อไม่ให้เสียเวลาไปขั้นตอนต่อไปได้เลย เพราะว่า สูตรนี้พายแอปเปิ้ลในเตาอบให้การบรรจุตอนนี้คุณต้องเริ่มทำอาหาร ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกปอกเปลือกและคว้านเมล็ด จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด ผลไม้ที่ผ่านการประมวลผลด้วยวิธีนี้วางในกระทะซึ่งก่อนหน้านี้น้ำตาลคาราเมลผสมและตุ๋นประมาณสิบนาที

แป้งที่เย็นแล้วจะถูกกระจายที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยชั้นของไส้ ทั้งหมดนี้ส่งมาที่ เตาอบร้อน. ประมาณ 25 นาทีต่อมาอย่างสมบูรณ์ พร้อมพายเทครีมที่ประกอบด้วยวิปปิ้งครีม น้ำตาล และวานิลลิน หลังจากนั้นของหวานจะเย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น

พายแอปเปิ้ลขูด

อันนี้เตรียมมาดีมาก สูตรง่ายๆซึ่งจัดให้มีชุดส่วนผสมขั้นต่ำ แม้จะมีความเรียบง่ายที่เห็นได้ชัด แต่ของหวานนี้ก็เรียบร้อยมาก รูปร่างและมีกลิ่นหอม ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะเสนอให้แขก ในการอบพายแอปเปิ้ลขูด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งขาว 300 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• เนยดี 150 กรัม
• ไข่แดงของไข่ไก่หนึ่งฟอง
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยวสด
• ผงฟู ½ ช้อนชา

ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นจำเป็นสำหรับการทดสอบ ในการเติมผลไม้ที่มีกลิ่นหอมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสุก 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• 3 ศิลปะ ล. แครกเกอร์บด

วางในโถของเครื่องเตรียมอาหาร เนยอ่อน, ผงฟู, น้ำตาลผง และแป้ง. ทั้งหมดบดละเอียดเป็นเศษเล็กเศษน้อยแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและไข่แดง ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากแป้งสำเร็จรูปและแบ่งออกเป็นส่วนที่ไม่เท่ากัน ชิ้นที่ใหญ่กว่าจะถูกกระจายไปตามด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมัน ชิ้นที่เล็กกว่านั้นห่อด้วยฟิล์มยึดและนำออกบนชั้นวางของตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สามสิบนาทีต่อมาแครกเกอร์บาง ๆ กระจายอยู่บนแป้งแล้ววางบนถาดอบ วางชิ้นแอปเปิ้ลผสมกับอบเชยและน้ำตาลไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้โรยด้วยแป้งขูดและทำความสะอาดในเตาอบ ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิปานกลาง ไม่ช้ากว่า 40 นาที พายแอปเปิ้ลขูดสีน้ำตาลจะถูกตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากทุกอย่างเรียบร้อยก็นำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลง

พายขูดกับไส้แอปเปิ้ลเต้าหู้

อันนี้น่าทึ่งมาก ของหวานที่ละเอียดอ่อนแฟน ๆ ของขนมอบโฮมเมดที่ผิดปกติจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน อาจเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของคอทเทจชีสกับผลไม้สุก ในการทำซ้ำสูตรแอปเปิ้ลนี้คุณต้องทำ:

• น้ำตาล ½ ถ้วยตวง
• มาการีนคุณภาพมาตรฐานหนึ่งซอง
• แป้งขาว 2 ถ้วย
• ซองผงฟู.

ในการทำผลไม้ที่ละเอียดอ่อนและไส้เต้าหู้ในรายการด้านบนคุณจะต้องเพิ่ม:

• 5 แอปเปิ้ลสุก
• 250 กรัม ไม่นุ่มจนเกินไป ชีสกระท่อมไขมัน.
• น้ำตาล ½ ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• วานิลลิน

ในชามกว้างลึกรวมมาการีนสับ, น้ำตาล, ผงฟูและแป้ง ทุกอย่างถูด้วยมือ เศษที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่เทลงในแบบแห้งและปิดด้วยแอปเปิ้ลฝาน ฟิลเลอร์ที่ทำจากคอทเทจชีสบด, น้ำตาล, วานิลลินและไข่กระจายอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้โรยด้วยเศษขนมปังที่เหลือและทำความสะอาดในเตาอบร้อน ปรุงเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ขนมอบถูกดึงออกจากเตาอบ เย็นสนิท แล้วนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังเท่านั้น

ทาทิน

เราขอเชิญคุณให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสูตรอื่นที่ค่อนข้างง่ายสำหรับขนมอบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมกับแอปเปิ้ล พายที่ทำตามนั้นจะได้รับการชื่นชมจากคนรักอย่างแน่นอน อาหารฝรั่งเศส. ในการเตรียมขนมนี้คุณจะต้อง:

• เนยคุณภาพสูง 220 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• แป้งขาวอย่างดี 220 กรัม
• น้ำกรอง 50 มล.
• 1 เซนต์ น้ำมะนาวธรรมชาติหนึ่งช้อน
• 4 แอปเปิ้ล
• อบเชยเล็กน้อย

ในชามแห้งลึก รวมครึ่งหนึ่งของน้ำตาลที่มีอยู่และเนย 100 กรัม ทั้งหมดนี้บดด้วยมือและผสมกับน้ำ แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะม้วนเป็นลูกห่อด้วยโพลีเอทิลีนอาหารและทำความสะอาดในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

น้ำมันที่เหลือรวมกับอบเชยบดและน้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปที่กองไฟและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินเจ็ดนาที จากนั้นใส่แอปเปิ้ลฝานและทรายหวาน 10 กรัมลงในมวลร้อนอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ผลไม้ที่เคลือบคาราเมลจะถูกนำออกจากเตา ระบายความร้อนและกระจายไปทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ทนไฟ ไส้ผลไม้ปิดด้วยแป้งที่ม้วนเป็นชั้นซึ่งมีการเจาะหลายครั้ง ทาทินอบที่ 190 องศา ไม่เกิน 35 นาที ทำให้พายเย็นสนิทแล้วพลิกกลับเพื่อให้ไส้อยู่ด้านบน

ชาร์ลอตต์บน kefir

ขนมที่เรียบง่ายนี้แตกต่างกันมาก โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน. ดังนั้นเขาจะไม่ปล่อยให้ทุกคนที่รักหวานไม่แยแส เค้กโฮมเมด. ในการทำเค้กนี้คุณจะต้อง:

• kefir ไขมัน 220 มล.
• แป้งขาวอย่างดี 280 กรัม
• น้ำตาล 220 กรัม
• ไข่สดขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• 5 สุก แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน.
• เนย 160 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

เนยที่นิ่มแล้วรวมกับน้ำตาลและไข่ เพิ่ม kefir ผงฟูและแป้งที่อุ่นเล็กน้อยลงในมวลที่ได้ ทุกอย่างถูกนวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันความสม่ำเสมอนั้นชวนให้นึกถึงของที่ทอดแพนเค้กธรรมดา

ที่ด้านล่างของน้ำมัน แบบฟอร์มที่ถอดออกได้กระจายปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแอปเปิ้ล ชิ้นผลไม้เทจากด้านบนด้วยแป้ง kefir และส่งทั้งหมดนี้ไปยังเตาอบร้อน ชาร์ลอตต์ดังกล่าวอบที่ 185 องศาจนกว่าจะมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม สีน้ำตาลทอง. ทันทีหลังจากนั้น เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดเป็นส่วนๆ หากต้องการก็ตกแต่งด้วยอบเชยป่นผสมกับผงโกโก้

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ยอดนิยมและมีจำหน่ายเกือบตลอดทั้งปี แอปเปิ้ลมักใช้เป็นไส้สำหรับพาย ประโยชน์ของแอปเปิ้ลเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่น่าแปลกใจที่ผลไม้นี้ถูกกล่าวถึงในตำนานและตำนาน แอปเปิ้ลประกอบด้วยน้ำ 80% อีก 20% เป็นธาตุ เป็นประโยชน์. แอปเปิ้ลหนึ่งผลมีวิตามินเช่น A, B, C แอปเปิ้ลยังมีไฟเบอร์และธาตุอาหารหลักที่จำเป็นต่อร่างกาย: โพแทสเซียม 107 มก. ฟอสฟอรัส 11 มก. แคลเซียม 6 มก. แมกนีเซียม 5 มก. โซเดียม 1 มก. ทั้งหมดนี้ วัสดุที่มีประโยชน์ช่วยพยุงร่างกาย

การกินแอปเปิ้ลวันละผลช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง นอกจากนี้สำหรับปัญหาเกี่ยวกับลำไส้แอปเปิ้ลมีผลอ่อน ฤทธิ์เป็นยาระบาย. แอปเปิ้ลลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

แอปเปิ้ลมีแคลอรีต่ำ แอปเปิ้ล 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 47 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีส่วนประกอบของไขมันดังนั้นจึงมักมีอยู่ในอาหารประเภทต่างๆ

พายแอปเปิ้ลอย่างง่ายในเตาอบ - สูตรแอปเปิ้ลบิสกิตแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันขอเสนอสูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากสำหรับคุณ - หรือมากกว่าบิสกิตแอปเปิ้ล

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่: 2 ชิ้น
• แป้ง: 150 กรัม
• ไข่: 3 ชิ้น,
• น้ำตาล: 100 กรัม
• เกลือ: หยิก
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์:
• ผลเบอร์รี่: กำมือ

คำแนะนำในการทำอาหาร

ทานให้อร่อย!

สูตรสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ล

สำหรับคู่รัก การอบนมเปรี้ยวมีสูตรสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล พายดังกล่าวมีขนมอบชอร์ตครัสต์ที่ร่วนและละลายในปากของคุณ ไส้เต้าหู้ด้วยโน๊ตแอปเปิ้ลเปรี้ยว เค้กนั้นเตรียมง่ายมาก ดังนั้นใคร ๆ ก็สามารถเตรียมได้ เตรียมเร็วมาก เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมง

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• เนยหรือมาการีน 150 กรัม
• น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว (สองร้อยกรัม)
• แป้งสองแก้วสองร้อยกรัม
• 10 กรัมโดยไม่ต้องใส่ผงฟู

สำหรับการเติมให้ใช้:

• สี่ร้อยกรัมของคอทเทจชีสหรือนมเปรี้ยว
• ไข่ขนาดกลางสองฟอง
• แอปเปิ้ลสองหรือสามลูก
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ปล่อยให้น้ำมันหรือน้ำมันทดแทนอุ่นขึ้นในห้อง จากนั้นขูดเนยนิ่มหรือมาการีน
2. ผสมน้ำตาลและบด
3. ใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสมของน้ำตาลและเนยที่เป็นเนื้อเดียวกัน บดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แป้งจะได้รับในรูปของเศษร่วน ไม่ต้องกลัวภายใต้การกระทำของมือที่ถูกบดขยี้อย่างดี
4. กระจายแป้งสองในสามเท่า ๆ กันลงในแม่พิมพ์แล้วกดด้วยฝ่ามือ
5. จากนั้นเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป
6. ไส้พร้อมแล้ว วางลงบนแป้ง และโรยด้วยแป้งที่เหลือหนึ่งในสาม

จำเป็นต้องอบที่ 180 C จนสว่าง สีน้ำตาลทองประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ!

ความคิดเห็นสูตร:

ทั้งแป้งและไส้มีรสหวาน ดังนั้นลองชิมดูว่าคุณต้องใส่น้ำตาลมากแค่ไหนในไส้

นอกจากนี้ ความหวานของพายยังขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลด้วย คุณสามารถลดความเป็นกรดของแอปเปิ้ลได้หากต้องการ หากแอปเปิ้ลเปรี้ยวมากคุณสามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ 1-2 ครั้ง พวกเขาจะนิ่ม แต่ควรระบายน้ำออกมิฉะนั้นไส้จะเปียกเกินไปและอบได้ไม่ดี

วิธีทำขนมพัฟไส้แอปเปิ้ลให้อร่อย

ขนมอบดังกล่าวเป็นความสุขที่โปร่งสบาย ขนมพัฟกับแอปเปิ้ล - มันใช้งานได้จริง การผสมผสานแบบคลาสสิกสินค้า. สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะเพลิดเพลินกับเค้กนี้ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าขนมพัฟซึ่งมีรสชาติเบามีแคลอรีสูงมาก เหตุผลนี้เป็นน้ำมันที่เป็นส่วนหนึ่งของการทดสอบ ดังนั้นขนมอบดังกล่าวจะอิ่มตัวดี สำหรับพายดังกล่าวควรใช้แป้งสำเร็จรูปเนื่องจากกระบวนการผลิตนั้นลำบากและใช้เวลานาน

แป้งโด:
ขนมพัฟละลายน้ำแข็งที่ซื้อจากร้านค้าหนึ่งห่อ

ไส้ประกอบด้วย:

• แอปเปิ้ลขนาดกลางสี่ลูก
• น้ำตาลสามหรือสี่ช้อนโต๊ะ
• อบเชยวานิลลาเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดและปอกเปลือก
2. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับน้ำตาล แอปเปิ้ลที่แข็งและเปรี้ยวสามารถใส่ในไมโครเวฟได้ 1-2 นาที แอปเปิ้ลจะนิ่มและอบเร็วขึ้นในเตาอบ
3. ในแพ็คเกจของแป้งสำเร็จรูปมักจะมีแป้งสองชั้น ดังนั้นหนึ่งในนั้นจึงถูกรีดออกมาเล็กน้อยและวางในแม่พิมพ์
4. แบบฟอร์มจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน
5. เกลี่ยไส้ให้ทั่วแป้ง
6. แผ่แป้งชั้นที่สองออกเพื่อปิดพาย
7. สิ่งสำคัญคือต้องบีบขอบเค้กให้แน่น หากไม่ดำเนินการ การเติม การปล่อยของเหลวจะไหลออกมา หากแป้งยังคงอยู่คุณสามารถตกแต่งได้
8. คุณยังสามารถทาเค้กด้วยไข่แดง จากนี้จะกลายเป็นสีแดงก่ำและเงางาม
9. พายอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180-200 C หลังจากเย็นตัว

ความคิดเห็นสูตร:

เมื่อเลือกขนมพัฟระหว่างยีสต์และปราศจากยีสต์ คุณควรพิจารณา:

พัฟเพสตรี้ยีสต์จะนุ่มกว่า ขึ้นฟูดีกว่า มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยระหว่างการอบ และมีแคลอรี่น้อยกว่า

พัฟ แป้งที่ปราศจากยีสต์มีชั้นมากขึ้นกลายเป็นกรอบแห้งมากขึ้นมีปริมาณแคลอรี่สูง

เค้กยีสต์ - โปร่งสบาย

พายแป้งยีสต์เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยที่ไม่มีสูตรชอร์ตครัสต์หรือพัฟเพสตรี้สำหรับพายแอปเปิ้ล สูตรนี้มีไว้สำหรับ จานคลาสสิกอาหารรัสเซีย. เค้กนุ่มและโปร่งสบาย

แป้งประกอบด้วย:

• นม 250 มล
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม (1 ซอง Dr. Oetker)
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะครึ่ง
• ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• เนย 75 กรัม (ชิ้นเล็ก)
• 500 ก แป้งสาลี
• 25 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น)

ไส้ประกอบด้วย:

• หกแอปเปิ้ล
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• น้ำตาลทราย 200 กรัม ครึ่งถ้วยตวง

การทำอาหาร:

1. เท นมอุ่นลงในชามแล้วเทยีสต์ลงไป
2. เทน้ำตาลและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อเริ่มกระบวนการ
3. จากนั้นใส่เกลือ ตีไข่และผสม
4. ตอนนี้ใส่แป้งครึ่งหนึ่ง (250 กรัม) แล้วนวดแป้ง
5. ใส่เนยนุ่มลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากันจนละลายหมด
6. เทแป้งครึ่งหลังออก เรายังคงนวดต่อไป
7. ในตอนท้ายเทแป้ง น้ำมันพืช. ถึงตอนนี้แป้งควรจะนุ่มและนุ่ม นวดแป้งด้วยมือของคุณจนน้ำมันพืชที่เหลืออยู่หมดไปจากมือของคุณ
8. ใส่แป้งลงในถ้วยแล้วปิด ต้องอยู่ในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจึงจะขึ้น
9. เราปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนแข็งออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ ผสมกับน้ำตาลและแป้ง
10. นวดแป้งที่ตีขึ้นแล้วสักสองสามนาที แล้วรีดแป้งส่วนหนึ่งออกด้วยไม้นวดแป้งสำหรับชั้นล่างของพายให้เป็นรูปเป็นร่าง
11. เราใส่ลงในแม่พิมพ์และกระจายไส้จากแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอ
12. ปิดพายด้วยแป้งชั้นที่สอง ทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำออกจากไส้ เนื่องจากไส้มีความชุ่มฉ่ำ ไอน้ำจะเล็ดลอดออกมาและอาจทำให้เค้กแตกได้

เราอบพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยบน kefir

พาย Kefir อยู่ในหมวดหมู่ของสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อย สูตรนี้เหมาะมาก

สำหรับการทดสอบ เตรียมผลิตภัณฑ์:

• ไข่ขนาดกลางสองฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
• เกลือป่นเล็กน้อย
• เนยแท้ห้าสิบกรัม
• kefir หนึ่งแก้ว 200 มล. (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• 10 กรัม (เร็ว) โซดา
• แป้งร่อนหนึ่งถ้วยครึ่งสองร้อยกรัม

สำหรับการบรรจุคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลขนาดกลางสามถึงสี่ลูก
• วานิลลินอบเชยเพื่อลิ้มรส

การตกแต่ง:

ผงน้ำตาล

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล เนย เกลือ และ kefir
2. เราแนะนำโซดาและร่อนแป้งทั้งหมดที่นั่น
3. ตีส่วนผสมที่ได้จนเนียน
4. เราถูแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง
5. จากด้านบนเราแจกจ่ายไส้จากแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับ โรยด้วยวานิลลาหรืออบเชยด้านบนหากต้องการ
6. เทแป้งที่เหลือลงไป เกลี่ยให้เรียบ
7. เราอบครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยที่ 180 C ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน หากด้านบนของเค้กเป็นสีทองและไม่มีแป้งเปียกติดไม้จิ้มฟัน แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
8. เย็นลง. โรยตกแต่ง ผงน้ำตาล.

เปิดพาย - สูตร

สำหรับพายแอปเปิ้ลแบบเปิดจะใช้แป้งขนมชนิดร่วนหรือแป้งยีสต์

แป้งประกอบด้วย:

• ไข่ไก่สองฟอง
• แป้งสาลีสองถ้วยครึ่ง (500 กรัม)
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• ห้าสิบกรัมของน้ำตาล
• หยิกเกลือ

สำหรับการบรรจุคุณจะต้อง:

• น้ำตาลทรายห้าสิบกรัม
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองลูก

การตกแต่ง:

ห้าสิบกรัมของน้ำตาลผง

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม.
2. ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรส เปลือกมะนาวเพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอม
3. ตีส่วนผสมทั้งหมดจนฟูและโปร่ง
4. ละลายเนยในไมโครเวฟ 1-2 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
5. เทมวลครีมที่อุ่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่
6. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. เพิ่มผงฟูและแป้ง
8. เราเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ เพื่อให้แป้งออกมาโดยไม่มีก้อนเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายคุณควรได้แป้งทรายที่เหนียวนุ่ม เราเอาออกเป็นเวลา 15 นาทีในตู้เย็น ระหว่างนี้แป้งจะแข็งขึ้นเล็กน้อยและไม่เหนียวติดมือ
9. ล้างแอปเปิ้ล (สองลูกใหญ่) แล้วเอาแกนแข็งออก คุณสามารถทาผิวทิ้งไว้ได้ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ
10. แผ่แป้งออกแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ควรสังเกตว่าสำหรับพายคุณต้องทำด้านข้างเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมาระหว่างการอบ
11. เรากระจายชิ้นส่วนบนพื้นผิวของแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาล
12. วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้และอบภายในครึ่งชั่วโมงที่ 180 C
13. พายแอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

วิธีทำพายขูด - สูตรทีละขั้นตอน

ลักษณะเฉพาะของพายนี้คือทั้งแป้งและไส้เตรียมด้วยกระต่ายขูด ด้วยเหตุนี้การอบจึงได้รับความเปราะบางอย่างไม่น่าเชื่อและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

แป้งประกอบด้วย:

• สี่ไข่แดง
• น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เนยนุ่มหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• แป้งสาลีสามร้อยกรัม

ไส้ประกอบด้วย:

• ห้าหรือหกแอปเปิ้ล
• เตรียมชั้นโปรตีนจาก:
• สี่โปรตีน
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม

การทำอาหาร:

1. แป้งทำอาหาร. ถูไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่เนยนุ่ม ผงฟูและแป้ง ผสมทุกอย่างเพื่อทำชอร์ตครัสเพสตรี้ เราแบ่งออกเป็นส่วน ๆ 2/3 ของแป้งวางในตู้เย็นและเย็นเป็นเวลา 15 นาที แช่แข็งส่วนที่เหลือ 1/3 ของแป้งในช่องแช่แข็ง
2. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบ หากแอปเปิ้ลเปรี้ยวให้เติมน้ำตาล น้ำผลไม้แยกออกจากไส้
3. เรานำแป้งออกมา 2/3 แล้วม้วนออก เราวางในแบบฟอร์มเพื่อให้ด้านข้างของเค้ก เรากระจายไส้จากแอปเปิ้ล
4. การเตรียมชั้นโปรตีน ในการทำเช่นนี้ให้ตีโปรตีนกับน้ำตาลจนตั้งยอด กระจายโปรตีนวิปปิ้งให้ทั่วไส้แอปเปิ้ล
5. ขูดแป้งที่เหลืออีก 1/3 ด้านบน ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้โปรตีนวิปปิ้งไม่มีเวลาชำระ
6. เราใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 C

สูตรพายแอปเปิ้ล

แป้งประกอบด้วย:

• kefir สองร้อยห้าสิบมิลลิกรัม
• แป้งสองร้อยห้าสิบกรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาลหนึ่งร้อยสี่สิบกรัม
• เนยห้าสิบกรัม
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

ไส้ประกอบด้วย:

แอปเปิ้ลสามลูก

การทำอาหาร:

เท kefir ลงในภาชนะ ใส่ไข่ น้ำตาล และเนยละลาย อุ่นเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมของแป้ง เกลือ และผงฟูลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลของแป้งของเราควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เราวางไส้แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วลงในแบบฟอร์มแล้วเติมด้วยแป้งที่ทำเสร็จแล้ว เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบและอบที่ 180C ประมาณ 40 นาที เราควบคุมความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

สูตรด่วน

รวดเร็ว ราคาไม่แพง และดำเนินการได้ง่าย

แป้งประกอบด้วย:

• แป้งหนึ่งแก้วสองร้อยกรัม
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• เนยยี่สิบกรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ไส้ประกอบด้วย:

• สองหรือ แอปเปิ้ลสามลูกขนาดกลาง
• ใช้เซโมลินาปัดฝุ่นแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองขาวข้น ผสมแป้งกับผงฟู รวมไข่และน้ำตาลผสมกับแป้ง มันกลายเป็นแป้งเหลว ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแอปเปิ้ล ชิ้นบาง. เราทาแบบฟอร์มด้วยเนยและโรยผนังด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปวางแอปเปิ้ลแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ อบ พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลในเตาอบที่ 180 C ครึ่งชั่วโมง

Apple charlotte pie - ฮิตในครัวของคุณ!

เราขอแนะนำให้คุณไม่ปรุง charlotte a la biscuit กับแอปเปิ้ลตามปกติ แต่เป็น charlotte จากวัยเด็กของพ่อแม่ของเรา ก่อนหน้านี้ในสมัยของสหภาพโซเวียตพวกเขาเรียนรู้ที่จะทำชาร์ลอตต์ที่โรงเรียน สูตรทำง่ายและรวดเร็ว สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการใช้ขนมปังเก่าที่ไหนสักแห่ง Charlotte ฉ่ำและนุ่มมาก

แป้งโด:

• นมครึ่งลิตร
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
• เนยสามสิบกรัม
• ลีบ ขนมปังขาว(หรือก้อน)

การกรอก:

• แอปเปิ้ลสามลูก
• น้ำตาลหนึ่งในสามของแก้วสองร้อยกรัม

การทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังหรือก้อน (แห้งเก่า) เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตีไข่กับน้ำตาลและผสมกับนม
3. จุ่มขนมปังแผ่นลงในส่วนผสมแล้ววางลงในจานอบขนาดเล็กที่โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือรองด้วยกระดาษรองอบ
4. ชิ้นส่วนดังกล่าวจำเป็นต้องวางพื้นผิวทั้งหมดของแบบฟอร์ม
5. ด้านบนของส่วนขนมปังไส้แอปเปิ้ลและ ชิ้นเล็ก ๆเนย.
6. มันกลายเป็นเค้กจากขนมปังและแอปเปิ้ล ดังนั้นจึงต้องทำซ้ำ 3 ครั้ง รวมออกมา 3 ชั้นของขนมปังและแอปเปิ้ล ที่
7. ทุกชั้นในตอนท้ายจะต้องถูกบดขยี้เล็กน้อย
8. ถ้าส่วนผสมของไข่เหลืออยู่ ให้เทลงไปด้านบน
9. อบชาร์ลอตกับแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 40-50 นาที

พาย Tsvetaevsky - นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรสำหรับพายนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนรัก การอบแอปเปิ้ล. มันยอดเยี่ยมมาก ครีมอร่อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล หลายคนแนะนำให้กินหลังจากเย็นในตู้เย็นแล้ว

แป้งประกอบด้วย:

• แป้งหนึ่งร้อยหกสิบกรัมและผงฟูหนึ่งช้อนชา
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ

การกรอก:

แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่สามลูก

ครีมเตรียมจาก:

• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ครีมสองร้อยกรัม
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ละลายเนยในไมโครเวฟ. ร่อนแป้งและรวมกับผงฟู ผสมเนยละลายและครีมเปรี้ยว ทำชุดทดสอบ มันจะยืดหยุ่น แผ่แป้งออกแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ อย่าลืมทำด้านข้าง กระจายไส้บนแป้ง เตรียมครีม. ในการทำเช่นนี้ตีไข่กับน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมแล้วใส่แป้งและครีมเปรี้ยว ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เทครีมที่ได้ลงบนไส้แอปเปิ้ล ส่งพายไปที่เตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที

สูตรแอปเปิ้ลและพายฟักทอง

ผู้ที่ต้องการปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดาและ พายเพื่อสุขภาพสูตรแนะนำกับฟักทอง ฟักทองผสมกับแอปเปิ้ลจะให้ไส้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม เค้กนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีสีส้มสดใสด้วย!

แป้งประกอบด้วย:

• น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ไข่สามฟอง
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• แป้งสองร้อยแปดสิบกรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

บรรจุจาก:

• ฟักทองสองร้อยห้าสิบกรัม
• แอปเปิ้ลสองหรือสามลูก

การทำอาหาร:

ทำให้เนยนุ่มและถูด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน ขูดฟักทองและแอปเปิ้ล เพิ่มส่วนผสมไข่ครีม ผสมและเพิ่มแป้งกับผงฟู ผสมทุกอย่างด้วยช้อน หลังจากนั้นแป้งควรมีลักษณะเป็นครีมข้น

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมัน เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์และตั้งเตาอบเป็นเวลา 40-50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้จิ้มฟันจนกว่าจะแห้งหลังจากการตรวจสอบ พายกับแอปเปิ้ลและฟักทองสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหนึ่งชั้น

พายแอปเปิ้ลและอบเชยเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

อบเชยเป็นสารเพิ่มความหอมที่ดีที่สุดสำหรับแอปเปิ้ล เธอมีความอบอุ่น รสเผ็ดซึ่งแยกแอปเปิ้ลออกอย่างสมบูรณ์แบบ อบเชยยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เมื่อใช้ไปจะเร่งการไหลเวียนโลหิตและลดน้ำตาลในเลือด ดังนั้นเค้กที่เติมอบเชยไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

แป้งประกอบด้วย:

• แป้งหนึ่งร้อยแปดสิบกรัม
• น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เนยหนึ่งร้อยสิบกรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• นมหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิกรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

การกรอก:

• แอปเปิ้ลสุกสองผล
• อบเชยบดเล็กน้อย

การทำอาหาร

ผสมแป้งกับผงฟู ไข่ และน้ำตาล ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนกว่าจะมีก้อนสีขาวเขียวชอุ่ม ใส่น้ำมันแล้วตีต่อ เทนมลงในส่วนผสมไข่แล้วคน ผสมกับแป้ง เพิ่มเกลือ นวดแป้ง มีความสม่ำเสมอของครีม จากแอปเปิ้ลผ่าตรงกลางแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์ เราใส่แป้งลงในแม่พิมพ์วางไส้แอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วกดลงเล็กน้อย โรยเค้กด้วยอบเชย (หยิก) อบเค้กที่ 180 C เป็นเวลา 30 นาที

พายแอปเปิ้ลกับเซโมลินา - ความสุขที่ยอดเยี่ยม

สมควรได้รับพายเซโมลินาแสนอร่อย ความสนใจเป็นพิเศษ. สูตรสำหรับพายนี้ไม่มีส่วนผสมของของเหลว ครีม, นม, ไข่ไม่รวมอยู่ในสูตร แต่ก็ยังชุ่มฉ่ำด้วยส่วนผสมหลัก - แอปเปิ้ล

แป้งโด:

• น้ำมันหนึ่งร้อยกรัม
• 1 ถ้วยแป้งสองร้อยกรัม
• เซโมลินา 1 ถ้วยสองร้อยกรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
• ผงฟู 10 กรัม

การกรอก:

• ห้าหรือหกแอปเปิ้ล
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ผสมแป้ง เซโมลินา น้ำตาล และผงฟูเข้าด้วยกัน
2. เราถูแอปเปิ้ลบนที่ขูดผัก
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กด้วยเนย
4. วางแอปเปิ้ล 1 ชั้น ชั้นที่ 2 จะเป็นส่วนผสมของของแห้ง
5. ควรทำแอปเปิ้ลประมาณ 3 ชั้นและส่วนผสมของแห้ง
6. ชั้นสุดท้ายควรมาจากส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง
7. หลังจากนั้นเราก็วางพายของเราในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 30-40 นาที

พายที่ไม่มีไข่ - สูตรสำหรับการอดอาหาร

มีของอร่อยมาโพสต์ตลอด แต่ถ้าคุณยึดติดกับโพสต์ก็มีทางออก พายแอปเปิ้ลสูตรพิเศษไม่มีไข่และเนย

แป้งประกอบด้วย:

• เซโมลินาหนึ่งแก้ว (สองร้อยกรัม)
• แป้งสองร้อยกรัม
• นมหนึ่งแก้ว (สองร้อยกรัม)
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมและผงฟูหนึ่งช้อนชา

การกรอก:
จากห้าแอปเปิ้ลและน้ำมะนาว

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน แป้งนี้จะถูกเพิ่มเข้าไป semolinaตามด้วยน้ำตาลและผงฟู
2. บดผลไม้ (แอปเปิ้ล 5 ลูก) บนเครื่องขูดแล้วโรยด้วยน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
3. กระจายส่วนผสมแห้งบนพื้นผิวของแม่พิมพ์ และปิดด้วยไส้แอปเปิ้ลด้านบน คุณควรได้รับ 3 ชั้น
4. ในตอนท้ายให้เติมนมเค้กที่ได้ (1 ถ้วย) แล้วใช้ส้อมจิ้มในที่ต่างๆ ทำเช่นนี้เพื่อให้นมซึมลงไปด้านล่าง
5. เราอบที่อุณหภูมิเตาอบ 180 C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

1. เพื่อให้ไส้แอปเปิ้ลอบพอดี คุณสามารถใส่ไส้แอปเปิ้ลในไมโครเวฟ 1-2 นาที
2. เลือกแอปเปิ้ลสำหรับพาย พันธุ์ที่แตกต่างกัน: ถ้าคุณชอบเปรี้ยวให้กินแอปเปิ้ลเขียวถ้าคุณต้องการไส้หวานให้เลือกแอปเปิ้ลพันธุ์น้ำตาลเช่นกาล่าโกลเด้นหรือโทนอฟก้า
3. แอปเปิ้ลทำจากน้ำ ดังนั้นไส้จึงปล่อยน้ำออกมามาก จะสะเด็ดน้ำออกหรือเติมแป้งก็ได้
4. พายแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอบเชย สามารถเพิ่มลงในพายแอปเปิ้ลใดก็ได้
5. เพื่อความสม่ำเสมอและความอ่อนโยนของไส้ควรปอกแอปเปิ้ล
6. นอกจากแอปเปิ้ลแล้วคุณยังสามารถเพิ่มเชอร์รี่น้ำมะนาวเล็กน้อยหรือลูกเกดลงในพาย
7. เพื่อประหยัดเวลาในการปอกแอปเปิ้ล คุณสามารถซื้อได้ มีดพิเศษเพื่อเอาแกนของแอปเปิ้ลออก มีดดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ตัดแกน แต่ยังแบ่งเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว

ไม่มีอะไรที่ง่ายและรวดเร็วกว่าการทำอาหาร พายโฮมเมดกับ แอปเปิ้ลออร์ชาร์ด.

รสชาติหอมอร่อยหวานอมเปรี้ยวซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่มีความเกี่ยวข้องกับฤดูร้อนวัยเด็กและความสุข

และช่างเป็นความสุขสำหรับพนักงานต้อนรับ!

เรียบง่ายและ พายอย่างรวดเร็วด้วยแอปเปิ้ลที่เตรียมได้ทันทีจากส่วนผสมเล็กน้อยไม่ต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษ ปรากฎว่าประสบความสำเร็จและสวยงามเสมอ

แอปเปิ้ลสามารถมาพร้อมกับผลเบอร์รี่, ชีสกระท่อม, ลูกแพร์, ช็อคโกแลต, นมข้น, ผลไม้แห้ง, ถั่ว, เมล็ดพืช

แป้งสามารถเป็นอะไรก็ได้: ยีสต์, ทราย, พัฟ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งกลิ่นหอมของอบเชย, กานพลู, วานิลลา, ความเอร็ดอร่อย จันทน์เทศ.

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็ว - หลักการทำอาหารทั่วไป

เพื่อทำสูตรพายแอปเปิ้ล มือเร็วต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ สำหรับแป้ง - ร่อนแป้ง, ยีสต์หรือไข่, เนยหรือ kefir สำหรับการเติม - แอปเปิ้ลใด ๆ บ่อยครั้งที่สูตรเกี่ยวข้องกับการอบเป็นชิ้น ๆ ผลไม้จะถูกล้างล่วงหน้า, ปล่อยออกจากแกน, ก้านและ "หาง" แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ส่วนผสมเพิ่มเติมทำอาหารแบบนี้ ล้างฝุ่นออกจากผลเบอร์รี่ ปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์ในลักษณะเดียวกัน ถูแอปเปิ้ล ชีสกระท่อมผ่านตะแกรง

หากอบเค้กในเตาอบ ตู้จะต้องอุ่นที่อุณหภูมิเฉลี่ย 200 องศา ตรวจสอบความพร้อมของขนมด้วยการจับคู่: ถ้าแป้งอบแล้วจะไม่มีร่องรอยบนแท่งไม้

ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการทำพายแอปเปิ้ลแบบง่ายและรวดเร็วในเตาอบ ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง เมื่ออบในหม้อหุงช้า ให้ทำตามคำแนะนำของเครื่อง

พายง่ายๆกับแอปเปิ้ลจากแป้งบิสกิต Charlotte

สูตรเบื้องต้นสำหรับพายแอปเปิ้ลสำหรับมือด่วนจากซีรีส์ "แขกหน้าประตูบ้าน" ไม่ต้องการอะไรนอกจากแอปเปิ้ล แป้ง น้ำตาล และไข่ แต่จะได้บิสกิตแคลอรีต่ำที่นุ่มละลายในปาก

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหนึ่งกิโลกรัม

แป้งขาว 320 กรัม

น้ำตาล 400 กรัม

น้ำมันสำหรับแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีเป็นโฟมแรงด้วยเครื่องผสม

ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในผ้าขาวแล้วตีอีกครั้ง

บดไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือแยกกัน

กระจายโปรตีนไปยังไข่แดงในส่วนเล็ก ๆ ค่อย ๆ เชื่อมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน

เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในไข่เพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ แป้งบิสกิตควรออกมาโดยไม่มีก้อน

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลสับ

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยแป้ง

ใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่าง

เทแอปเปิ้ลฝาน แป้งบิสกิต.

อบจนสุก

ตรวจสอบเค้กเป็นครั้งแรกในครึ่งชั่วโมง ถ้าชื้นไปอบต่ออีก 15 นาที

พร้อมชาร์ลอตต์มีเปลือกสีทองมีกลิ่นที่ยอดเยี่ยม

พายแอปเปิ้ลธรรมดา ๆ สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

เมื่อเสิร์ฟให้ตัดเป็นส่วน ๆ

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วจากขนม Shortcrust "French tatin"

พายคาราเมล "คว่ำ" ดั้งเดิมซึ่งมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นลูกจันทน์เทศรสเผ็ด อบเชยให้แอปเปิ้ลสัมผัสเทศกาล เพื่อเตรียมความพร้อมนี้ พายง่ายๆสำหรับแอปเปิ้ลคุณจะต้องมีกระทะทรงกลมที่มีผนังหนา

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามลูก

แป้งขาว 240 กรัม

¾ถ้วยน้ำตาล

ไข่หนึ่งฟอง

เนย 50 กรัม

อบเชยหนึ่งช้อนชา

ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ไวน์ขาวหนึ่งในสี่แก้ว

เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมแห้งสำหรับแป้งในชาม: แป้ง, น้ำตาล, ลูกจันทน์เทศ, เกลือเล็กน้อย

ตัดเนยเย็นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่แป้ง

บดแป้งและเนยเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ตีไข่ เทไวน์ลงไป แล้วนวดแป้ง

รีดแป้งเป็นลูกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ

ต้มคาราเมล. ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลครึ่งแก้วลงในกระทะแห้งที่จะอบเค้กและวางบน ไฟช้า.

หลังจากผ่านไปสองหรือสามนาที ทรายก็จะเริ่มละลายและกลายเป็นคาราเมล มวลจะต้องกวนด้วยไม้พายจนละลายหมด

ใส่แอปเปิ้ลฝานในคาราเมล โรยด้วยน้ำตาล อบเชย

นำแป้งออก ม้วนเป็นชั้นกลมแล้วหุ้มแอปเปิ้ล ทิ่มด้วยส้อม

อบเค้กเป็นเวลา 40 นาที

พร้อมเค้กทันทีนำออกและเปิด จานแบนหรือจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือคาราเมลจะไม่มีเวลาแข็งตัว

พายแช่เย็นเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

พายแอปเปิ้ลทั้งหม้อหุงช้าอย่างง่าย

โกโก้ แอปเปิ้ลทั้งผลและคอทเทจชีส - ทรีโอสุดวิเศษที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา ปาฏิหาริย์ดังกล่าวกำลังเตรียมในหม้อหุงช้า หากไม่มีก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน เตาอบธรรมดา.

วัตถุดิบ:

แป้งสี่แก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

สี่แอปเปิ้ล

ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งครึ่งแก้ว

โกโก้สี่ช้อนโต๊ะ

ชีสกระท่อมหนึ่งร้อยกรัม

ไข่เจ็ดฟอง

เนยหนึ่งห่อ;

ผงฟูหนึ่งซอง

วิธีทำอาหาร:

ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง

ตีไข่หกฟองกับน้ำตาลครึ่งฟองด้วยเครื่องตีจนโฟมหนา

ใส่น้ำมันตีอีกครั้ง

ผสมแป้งกับโกโก้ร่อนและเพิ่มส่วนผสมเนยไข่

นวดแป้งให้หนากว่าแพนเค้กแล้วเทลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนทาน้ำมัน

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับน้ำตาลผลเบอร์รี่และไข่ที่เหลือ

นำแกนออกจากแอปเปิ้ลโดยคงรูปร่างไว้

ยัดแอปเปิ้ลด้วยคอทเทจชีสแล้วจุ่มลงในแป้ง

นำเข้าอบอย่างแน่นหนา ฝาปิดในโหมดที่เหมาะสม

ตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วทำจากขนมอบชอร์ตครัสต์เนื้อนุ่ม

สูตรพายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับชาร์ลอตต์ที่มีชื่อเสียง แป้งขนมชนิดร่วนจะนุ่มกว่าเนื่องจากการเติม kefir

วัตถุดิบ:

เนยหรือมาการีน 250 กรัม

แป้ง 400 กรัม

ถุงผงฟู

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

แอปเปิ้ลขนาดกลางหกลูก

น้ำตาลหนึ่งในสามแก้ว

kefir ครึ่งแก้ว

ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

ไข่สองฟอง

อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนยเย็นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชามผสม

เพิ่ม kefir และเกลือ

เทแป้งพร้อมกับผงฟู

นวดแป้งยืดหยุ่น อาจต้องใช้แป้งมากขึ้นในระหว่างขั้นตอนการนวด

คลุมแป้งด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นโรยด้วยอบเชยน้ำตาลและผสม

เตรียมไส้ด้วยการตีครีมกับไข่

วางแป้งลงบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วทั้งพื้นผิวด้วยมือของคุณ

วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน

เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ (มันจะออกมาเล็กน้อย) กระจายไส้ด้วย "กริด"

นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาทีจนรอบขอบพายเป็นสีน้ำตาลทอง

พายที่ง่ายและรวดเร็วกับแอปเปิ้ลและชีสกระท่อมจากแป้งยีสต์

แป้งยีสต์สามารถใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลได้ไม่น้อยไปกว่าขนมชนิดร่วนหรือบิสกิต คุณสามารถปรุงเค้กในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ

วัตถุดิบ:

แป้ง 300 กรัม

ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา

นมครึ่งแก้ว

น้ำหนึ่งในสี่แก้ว

น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ

สิบแอปเปิ้ล

ไข่หนึ่งฟอง

ชีสกระท่อมหนึ่งร้อยกรัม

เนยสามช้อนโต๊ะ

เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

อบแอปเปิ้ล 5 ลูกในไมโครเวฟหรือเตาอบ

แอปเปิ่้ลอบน้ำซุปข้น (ควรได้น้ำซุปข้น 100 กรัม)

ละลายยีสต์ในนมอุ่น เติมน้ำและน้ำตาลเล็กน้อย

ผสมไข่, น้ำตาล.

ใส่เนย ซอสแอปเปิ้ลและแป้งสองช้อนโต๊ะผสม

เพิ่มยีสต์ลงในส่วนผสมของไข่ - แอปเปิ้ล ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้ง แป้งอาจออกไม่หมด ทันทีที่แป้งเนียน แยกนิ้วออกง่าย ให้หยุดผสมแป้ง

ปล่อยให้แป้งขึ้นสี่สิบนาที

หั่นแอปเปิ้ลสดที่เหลือเป็นชิ้นๆ

แผ่แป้งออกเพื่อให้เส้นผ่านศูนย์กลางเป็นสองเท่าของชามอเนกประสงค์หรือจานเตาอบ สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้คุณสามารถบีบด้านบนของเค้กได้

ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ กระจายครึ่งหนึ่งของชิ้นแอปเปิ้ล

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้ววางบนแอปเปิ้ล

วางส่วนสุดท้ายของแอปเปิ้ลบนชั้นนมเปรี้ยว

บีบส่วนที่เหลือของ "ด้านข้าง"

อบในหม้อหุงช้าหลังจากพิสูจน์แป้งเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ที่จะได้รับ เปลือกที่สวยงามทาด้านบนของพายด้วยไข่แดงแล้วอบต่ออีกประมาณห้านาที

พายที่ง่ายและรวดเร็วกับแอปเปิ้ลและวอลนัทจากแป้ง

วอลนัทให้ยืมพายรุ่นนี้ รสเผ็ด. เปลือกส้มเข้ากันได้ดีกับกลิ่นแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลสามลูก

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ไข่สามฟอง

แป้งหนึ่งแก้ว

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

เนยหนึ่งช้อนเต็ม

วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งในสี่ถ้วย;

ซองวานิลลิน;

ช้อนโต๊ะ เปลือกส้ม;

อบเชยเล็กน้อยหากต้องการ

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแม่พิมพ์โดยทาเนยและโรยแป้ง

ตัดแอปเปิ้ล

สับถั่ว

ตีไข่กับน้ำตาล

นำความสนุกออกจากส้มด้วยกระต่ายขูด

เทความเอร็ดอร่อยและวานิลลาลงในไข่ ผสม

เพิ่มแป้งและผงฟู ทำแป้ง

ใส่แอปเปิ้ลลงในชาม

เติมแป้ง

อบ 20 นาที

พายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้ที่ง่ายและรวดเร็ว

ขนมพัฟ - ขอบคุณและมาก สินค้าอร่อย. ผสมกับแอปเปิ้ลก็อร่อย พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลลา

วัตถุดิบ:

ขนมพัฟ 500 กรัม

ห้าแอปเปิ้ล

น้ำตาลครึ่งแก้ว

หนึ่งไข่แดง

วิธีทำอาหาร:

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นผสมกับน้ำตาล

แผ่ด้านล่างของพายออกจากส่วนหนึ่งของแป้ง

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันวางแป้ง

วางแอปเปิ้ลบนแป้ง

แผ่แป้งครึ่งหลังออก

ปิดแอปเปิ้ลด้วยหยิกพาย

ผัดไข่แดง จาระบีด้านบนของพาย

อบ 20 นาที

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็ว - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

แป้งบิสกิตจะประสบความสำเร็จเขียวชอุ่มหากตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน คุณต้องผสมอย่างระมัดระวังและควรเพิ่มโปรตีนลงในไข่แดงไม่ใช่ในทางกลับกัน

แอปเปิ้ลเปรี้ยวเหมาะสำหรับพายแอปเปิ้ล คุณไม่สามารถประหยัดได้: ยิ่งมีแอปเปิ้ลมากเท่าไหร่ของหวานก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น

ฉันไม่สามารถตัดเปลือกของชิ้นแอปเปิ้ล แต่คุณต้องหั่นแอปเปิ้ลให้บางลงเพื่อให้มีเวลาอบได้ดี

สำหรับการทดลอง คุณสามารถลองขูดแอปเปิ้ลสำหรับพายบนกระต่ายขูดแบบหยาบ รับเอฟเฟกต์ แยมแอปเปิ้ล(ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ)

การผสมผสานระหว่างรสแอปเปิ้ลและอบเชยถือเป็นแบบคลาสสิก เป็นกลิ่นหอมที่กระจายไปทั่วยุโรปในวันคริสต์มาสของชาวคาทอลิก

แอปเปิ้ลในพายสามารถแทนที่ด้วยรูบาร์บ, ลูกแพร์, ลูกพีช, พลัมและแม้แต่หอมแดง (ในกรณีนี้พายจะไม่หวาน)

พายแอปเปิ้ลเป็นของหวานคลาสสิกในฤดูใบไม้ร่วง ของเขา สูตรที่สมบูรณ์แบบต้องมีสำหรับเชฟทุกคน พ่อครัวมือใหม่จะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้อบด้วย แอปเปิ้ลสดเตรียมให้ง่ายที่สุด

สูตรพายแอปเปิ้ลที่อร่อยและรวดเร็วที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับพายที่อยู่ระหว่างการสนทนามีขั้นต่ำมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่. นอกจากผลไม้ (แอปเปิ้ล 3-5 ลูก) คุณต้องทาน: ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาลและแป้งร่อนอย่างละ 270 กรัม, เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย (ไม่จำเป็นต้องดับไฟ)

1. เริ่มต้นด้วยการล้างผลไม้ให้สะอาดปอกเปลือกกำจัดตรงกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้วางในรูปแบบทาด้วยน้ำมัน เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกครีมเพื่อการนี้
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมด้วยน้ำตาลจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ค่อยๆเติมแป้งและโซดาลงในมวลไข่หวาน ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง
4. แป้งจะหนาแต่ราดมาดี
5. แอปเปิ้ลถูกปกคลุมไปด้วยมวลหวาน
6. เค้กอบในเตาอบที่มีความร้อนสูงเป็นเวลา 25 นาที

ขนมอบสำเร็จรูปควรโรยด้วยน้ำตาลผง

แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์

อ่อนโยน ชาร์ลอตต์หวานมักจะเตรียมด้วย kefir สำหรับการรักษาคุณต้องใช้ 220 มล. ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน นอกจากนี้: แป้ง 280 กรัม, น้ำตาล 220 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, แอปเปิ้ล 5 ลูก, ผงฟู 5 กรัมสำหรับแป้ง, เนย 160 กรัม

1. เนยนิ่มในไมโครเวฟและผสมกับน้ำตาล หลังจากนั้นไข่จะถูกขับเข้าไปในส่วนผสมและผสมส่วนประกอบให้ละเอียด
2. เท kefir อุ่น ๆ ลงในส่วนผสมแล้วเทแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะหนากว่าปกติเล็กน้อยสำหรับแพนเค้ก kefir
3. แอปเปิ้ลปอกเปลือกล้างและวางในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมัน
4. เทแป้งลงบนผลไม้
5. ของหวานอบที่ 185 องศาจนเปลือกอร่อย

เค้กสำเร็จรูปตกแต่งด้วยส่วนผสมของอบเชยและโกโก้

เปิดพายแอปเปิ้ล

ดูดีและน่ารับประทานมาก เปิดพายกับแอปเปิ้ล การรักษาดังกล่าวจะดูดีแม้ใน ตารางเทศกาล. ในการเตรียมคุณต้องใช้: แป้ง 360 กรัม, วอลนัทปอกเปลือก 1 กำมือ, ไข่ 3 ฟอง, เนย 170 กรัมที่มีไขมันสูง, ผงฟู 7 กรัม, น้ำตาล 160 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 3 ลูก, วานิลลินเล็กน้อยและน้ำมะนาวสองสามช้อนชา

1. ใช้ที่ตีเนยผสมกับน้ำตาลและวานิลลาจนมวลเป็นสีขาวเหมือนหิมะและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสม 1 ครั้งต่อครั้ง แต่ละคนรบกวนแป้งในอนาคตอย่างเข้มข้นเป็นเวลาสองสามนาที เป็นผลให้น้ำตาลทรายจะละลายหมดและมวลจะเป็นของเหลวมากขึ้น
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในส่วนผสมที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้
4. สุดท้ายกับส่วนประกอบที่เหลือ ทำความสะอาดและขูดบน เครื่องขูดหยาบแอปเปิ้ล.
5. หากผลไม้กลายเป็นฉ่ำมากคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยแล้วผสมมวลอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้
6. ด้วยมือที่เปียกแป้งจะกระจายในรูปแบบจาระบี แอปเปิ้ลที่เหลือชิ้นใหญ่วางอยู่ด้านบน
7. มันยังคงโรยเค้กในอนาคตด้วยน้ำตาล, ถั่วสับแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 45 นาที ลงในเตาอบที่อุ่นไว้

ผลลัพธ์ที่ได้นั้นเข้ากันได้ดีกับไอศกรีมครีม

สูตรบัลแกเรีย

คุณสมบัติหลักของการอบคือแป้งผสมกับเซโมลินา ทำให้แป้งนุ่มและร่วนยิ่งขึ้น มันไม่มีไข่ นอกจากแป้งและเซโมลินา (อย่างละ 180 กรัม) คุณต้องใช้สำหรับพายด้วย: แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 5 ลูก, ผงฟู 7 กรัม, 220 มล. นมไขมัน, 1 มะนาว, น้ำตาล 180 กรัม, อบเชยป่นเล็กน้อย

1. ร่อนแป้งด้วยผงฟูลงในชามและเติมเซโมลินาและน้ำตาลด้วย
2. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อไม่ให้สีเข้มขึ้น
3. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ซึ่งปูด้วยกระดาษรองอบจะมีการเทส่วนผสมแห้งบางส่วนเพื่อซ่อนการเคลือบอย่างสมบูรณ์ ท็อปด้วยชั้นของแอปเปิ้ลชิป เลเยอร์ซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าส่วนผสมจะหมด
4. นมถูกนำไปต้มและเทลงบนพายในอนาคต จะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวล
5. มันยังคงโรยพื้นผิวด้วยอบเชยและใช้มีดเจาะทั่วเค้ก
6. การรักษาจะเตรียมไว้ประมาณ 55 นาทีก่อนที่จะมีเปลือกสีทอง

ขนมที่ได้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky

เชื่อกันว่าเป็นพายแอปเปิ้ลรุ่นนี้ที่น้องสาวของ Tsvetaeva ปฏิบัติต่อแขกเมื่อหลายปีก่อน นอกจากนี้ยังเปิดออก สำหรับของหวานคุณจะต้อง: แป้ง 280 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 190 กรัม, ครีมเปรี้ยว 320 กรัม, เนย 1 ซอง, ผงฟู 5 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 3 ลูก

1. แป้งที่ร่อนด้วยผงฟู (240 กรัม) และเนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกันในภาชนะเดียว
2. มวลบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและครีมเปรี้ยว (120 กรัม) จะถูกส่งไปทันที
3. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ ในขณะที่กำลังเตรียมไส้จะอยู่ในตู้เย็น
4. ผลไม้ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นพลาสติกบางๆ
5. ไข่รวมกับน้ำตาลแป้งที่เหลือและครีมเปรี้ยว มวลต้องเป็นเนื้อเดียวกัน
6. จานอบที่ถอดออกได้นั้นทาด้วยน้ำมันแป้งจะถูกวางในลักษณะที่มีด้านสูง
7. จากนั้นวางแอปเปิ้ลฝานเป็นสองชั้น
8. มันยังคงเติมไส้ด้วยครีมเปรี้ยวและมวลน้ำตาล
9. ขนมอบประมาณ 55 นาที

ก่อนหั่นและเสิร์ฟควรวางพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สูตรพายอเมริกันง่าย ๆ

ในพายอเมริกันแท้ๆ มีขนมอบชอร์ตครัสต์แบบพิเศษและไส้คาราเมลที่ละเอียดอ่อน

อย่างไรก็ตามสูตรของเขานั้นเรียบง่ายและ ขนมอบสำเร็จรูปเก็บได้4-5วันในตู้เย็น ในการเตรียมพายคุณต้องใช้: 1.3 กก. แอปเปิ้ลเปรี้ยว, แป้ง 380 กรัม, น้ำตาล 240 กรัม, เนยมาตรฐาน 1 ซอง, 1 ไข่แดง, 120 มล. น้ำเย็น ผิวเลมอน ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และอบเชยป่น

1. ร่อนแป้งผสมกับน้ำตาล (40 กรัม) และเนยเย็นสับละเอียด (3/4 ของแพ็ค) ส่วนผสมสลายอย่างรวดเร็ว สามารถทำได้ด้วยปลายนิ้วของคุณเท่านั้น
2. มวลถูกจัดวางในสไลด์และทำให้เกิดความหดหู่ใจเล็กน้อยที่กึ่งกลาง ตีด้วย น้ำแข็งไข่แดง.
3. ไม่สามารถนวดแป้งได้ดังนั้นคุณต้องผสมเบา ๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม อาจต้องใช้น้ำเย็นเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการ
4. แป้งควรอยู่ในตู้เย็น (ห่อด้วยกระดาษฟอยล์) เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
5. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ใส่เนยและน้ำตาลที่เหลือลงในกระทะ พวกเขาอุ่นเครื่องด้วยกันหลังจากนั้นจึงเพิ่มแอปเปิ้ลลงในส่วนผสม
7. ควรกวนมวลในกระทะอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้น้ำตาลทรายไหม้และมืดลง
8. ในมวลหวานแอปเปิ้ลคาราเมลประมาณ 15 นาที เป็นผลให้ของเหลวในปริมาณน้อยที่สุดควรอยู่ในจาน
9. ในขณะที่ไส้เย็นลง แป้งจะถูกนำออกจากตู้เย็นและแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน
10. จากครึ่งที่ใหญ่กว่าเค้กด้านล่างจะถูกรีดด้วยแป้ง มันถูกวางไว้ในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสร้างด้านสูง
11. มวลแอปเปิ้ลถูกวางและโรยด้วยเครื่องปรุงรสและผิวเลมอนชั้นดี
12. เค้กที่สองกลิ้งอยู่ด้านบนและบีบขอบของการอบ
13. ในช่วงกลางของขนมในอนาคต มีการทำรูเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา
14. ของหวานพร้อมใน 25 นาที เตาอบร้อนถึง 170 องศาก็เพียงพอแล้ว

เสิร์ฟพายแอปเปิ้ลอเมริกันร้อนๆ ก็อร่อย

พายแอปเปิ้ลขูด

พายดังกล่าวขาดไม่ได้สำหรับแขกที่มาถึงอย่างกระทันหัน เตรียมได้ง่ายและจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง: แป้ง 260 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาลทราย 170 กรัม, แอปเปิ้ล 2-3 ลูก, เนยไขมัน 140 กรัม, ถุงซินนามอนบด, โซดา 5 กรัม

1. เนยนิ่มในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำผสมกับน้ำตาลทรายและไข่ไก่
2. แป้งและโซดาดับด้วยวิธีที่สะดวกจะถูกเพิ่มลงในแป้งในอนาคต
3. เป็นผลให้พนักงานต้อนรับควรมีแป้งที่นุ่มและแข็งแรงซึ่งไม่ติดกับมือของเธอ แบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากันและส่วนที่เล็กกว่าจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 35 นาที
4. ส่วนใหญ่จะอยู่ในรูป แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ ไส้โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลเล็กน้อย
5. มันยังคงคลุมผลไม้ด้วยแป้งที่เหลือถูบนกระต่ายขูด
6. ขนมอบเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่มีความร้อนสูง

พายเสิร์ฟเย็น

Tatin - สูตรฝรั่งเศสทีละขั้นตอน

นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่ยากที่สุด แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำซ้ำกับพนักงานต้อนรับทุกคนหากคุณทำตามคำแนะนำที่เผยแพร่ด้านล่าง สำหรับการอบคุณจะต้องใช้: แป้งพิเศษ 220 กรัมและเนยในปริมาณที่เท่ากัน, แอปเปิ้ล 3-4 ลูก, น้ำตาล 120 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด อบเชย 50 มล. น้ำ.

1. เนย (100 กรัม) กับแป้งและน้ำตาลครึ่งหนึ่งบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย น้ำถูกส่งไปยังมวลและนวดแป้งขนมชนิดร่วนมาตรฐาน หากไม่นุ่มและยืดหยุ่น แต่ชันเกินไป คุณสามารถเพิ่มปริมาณของเหลวที่ใช้ได้ แป้งในฟิล์มจะถูกนำออกในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. น้ำมันที่เหลือกับน้ำตาล 50 กรัมและอบเชยเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
3. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและส่งไปยังมวลร้อน ในเวลาเดียวกันคุณต้องโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ผลไม้ที่เคลือบคาราเมลจะถูกนำออกจากเตาและทำให้เย็นลง
5. ไส้แอปเปิ้ลวางในรูปแบบจาระบีและด้านบนปกคลุมด้วยชั้นของแป้งที่ละลายเล็กน้อยและรีดออก
6. มีการเจาะหลายครั้งบนพื้นผิวของวงกลมในอนาคตด้วยส้อม
7. ที่อุณหภูมิ 190 องศาการรักษาจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ใน 35 นาที

หลังจากการอบเย็นลงก็พลิกบนจานขนาดใหญ่โดยเติมไส้และหั่นเป็นส่วน ๆ

พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก

อย่างแน่นอน เค้กจำนวนมากด้วยแอปเปิ้ลสดสามารถเรียกได้ว่าเป็นขนมอบอย่างรวดเร็ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดแม่บ้านที่ไม่ชอบยุ่งกับแป้ง สำหรับพายดังกล่าวคุณต้องใช้: น้ำตาลแป้งและเซโมลินาอย่างละ 320 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 5 ลูก, เนย 1 ซอง, อย่างละ 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาและผงฟู

1. ผลิตภัณฑ์จำนวนมากรวมกันและผสมจนเนียน
2. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ผลไม้และ "แป้ง" แบ่งออกเป็นสามส่วน
4. จากนั้นเค้กจะถูกสร้างขึ้น: ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - แอปเปิ้ล - เนยแช่แข็งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เลเยอร์ซ้ำอีก 2 ครั้ง ในตอนท้ายจำเป็นต้องเปลี่ยนเพื่อให้น้ำมันอยู่ด้านบน
5. เค้กอบเป็นเวลา 35 นาที

การรักษาเสร็จสิ้นมีความชุ่มชื้น อ่อนโยน และนุ่มมาก

พายแอปเปิ้ล - สูตรที่สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีและ วิธีที่ง่ายที่สุดการใช้ประโยชน์จากผลผลิตในฤดูแอปเปิ้ล เช่นเดียวกับชาร์ลอตต์ นี่คือพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อยที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง และอาหารอันโอชะนี้จะถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว

ยากที่จะสงสัยว่าการทำโฮมเมดที่อร่อยที่สุดคือพายไส้แอปเปิ้ล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันมาจากสวนของคุณเอง ตัวเลือกคลาสสิกการอบดังกล่าวได้รับการยอมรับว่าเป็น charlotte อย่างไรก็ตามตัวเลือก รักษาแอปเปิ้ลจริง ๆ แล้วอีกมากมาย

ให้บ้านของคุณหอมอร่อยอยู่เสมอ และการดื่มชากับขนมสุดโปรดนี้จะกลายเป็นเรื่องดีของคุณ ประเพณีของครอบครัว. พายกับแอปเปิ้ลดึงดูดแม่บ้านด้วยความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ความพร้อมของส่วนผสม ประโยชน์ ตลอดจนรสชาติและคุณสมบัติด้านสุนทรียภาพ

วิธีทำพายแอปเปิ้ล

รูปแบบทั่วไปดูเรียบง่าย:

• รวมส่วนผสมที่ระบุในสูตร
• บรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันของแป้ง
• เพิ่มท็อปปิ้งและอบ

อย่างไรก็ตามแม้มากที่สุด ตัวเลือกพื้นฐานอาหารอันโอชะดังกล่าวทำให้เกิดคำถามมากมายในหมู่แม่บ้านตั้งแต่ข้อสงสัยเกี่ยวกับอุณหภูมิในเตาอบไปจนถึงกฎสำหรับการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์บางอย่าง วิธีทำพายแอปเปิ้ลให้อร่อยและไม่ผิดพลาด?

สำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่ จะมีเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

1. เพิ่มโซดาที่ดับด้วยน้ำส้มสายชู (หากไม่มีส่วนประกอบของนมหมักในแป้ง) มิฉะนั้นคุณจะได้ก้อนแป้งที่ออกมา
2. วางพายแอปเปิ้ลไว้ตรงกลาง เตาอบ;
3. การอบสูงขอแนะนำให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ (ไม่เกินครึ่งชั่วโมงจากจุดเริ่มต้น) มิฉะนั้นความชื้นของไส้จะไม่อนุญาตให้อบจนเต็มความหนา

พายแอปเปิ้ล (หรือที่เรียกกันในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษว่า พายแอปเปิล) จะกินทุกที่ทุกเวลา - มันอร่อยตามกฎอย่างรวดเร็วและราคาไม่แพงและนอกจากนี้ยังมีความสวยงาม พายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดคือชาร์ล็อตต์: ใช้เวลาในการปรุงเล็กน้อย กว่าหนึ่งชั่วโมงชุดมีน้อย: จริง ๆ แล้วแอปเปิ้ล, น้ำตาล, แป้ง, ไข่ ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้งและอีกเล็กน้อย โซดาสลัด. เครื่องเทศ - อบเชยบด, ลูกจันทน์เทศขูด - เหมาะสำหรับชาร์ลอตต์, พวกเขากำหนดรสชาติของแอปเปิ้ล

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนน้ำผึ้งเหลว แอปเปิ้ล (จำนวน - จากสองถึงเจ็ดขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิ้ลเองและจานอบ) จะต้องหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. (อย่างไรก็ตามนี่ก็ไม่เข้มงวดเช่นกัน คุณสามารถหนาขึ้นบางลงใหญ่ขึ้นเล็กลง - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ) ใส่จานอบที่ทาไขมันแล้วเติมแป้งแล้วใส่ในเตาอบ

สิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงคือสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลซึ่งปรุงไม่ง่ายนัก นอกจากแอปเปิ้ลแล้วสตรูเดิ้ลยังเต็มไปด้วยลูกเกดและ วอลนัทและเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ป และทาทินพายแอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียงโดยทั่วไป เรื่องตลก. หญิงสาวชาวฝรั่งเศสบางคนน้องสาว Tatin เคยอบพาย - พวกเขาอบอย่างถูกต้องตามที่ควรจะเป็น: แป้งอยู่ด้านล่างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยอยู่ด้านบน

พายแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในของหวานที่โปรดปรานที่สุดซึ่งปรุงด้วยความยินดีจากทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และมือใหม่ สูตรพายแอปเปิ้ลดึงดูดด้วยความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ส่วนผสมที่หาได้ ประโยชน์ ตลอดจนรสชาติและความสวยงาม

แต่โดยบังเอิญพวกเขาทำเค้กหล่น และปรากฎว่าตรงกันข้าม - นั่นคือแอปเปิ้ลที่อยู่ด้านล่างและแป้งด้านบน - ก็อร่อยและยิ่งไปกว่านั้นก็ไม่ธรรมดา ตั้งแต่นั้นมาพวกเขาจึงเรียกพายที่มีแอปเปิ้ลอยู่ใต้ชั้น ขนมชอร์ตครัส, "Tarte Tatin". อย่างไรก็ตามแป้งในพายนี้ไม่เพียง แต่เป็นขนมชนิดร่วนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยีสต์และพัฟด้วย

ใช่ และแอปเปิ้ลสามารถแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยลูกแพร์แข็ง มะม่วง รูบาร์บ และแม้แต่มะเขือเทศและหอมแดง จะดีกว่าถ้าเอาแอปเปิ้ลมาทำพายให้แน่นและไม่หวานเกินไปมีความเปรี้ยว ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ — โทนอฟกาคลาสสิก.

สูตร 1 - พายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้

ขนมอบที่เร็วและอร่อยที่สุดทำขึ้นจากชั้นพัฟเพสตรี้แช่แข็ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปถูกทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วรีดออกในทิศทางเดียว จากนั้นเติมไส้ที่เลือก สำหรับพนักงานต้อนรับที่ให้ความสำคัญกับเวลาหรือการประชุม แขกที่ไม่คาดคิดคุณจะชอบพายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วพร้อมขนมพัฟเหมือนจำแลง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• 0.5 กก. ขนมพัฟ;
• ลูกเกดสีขาว- 1 กำมือ;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. โรยด้านล่างของแม่พิมพ์ทาน้ำมันด้วยน้ำตาล
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ให้แน่นโดยให้ "เกล็ด" อยู่ด้านบน พวกเขาเป็นชิ้นเนย;
3. ยืดชั้นแป้งที่รีดออกมาเหนือชั้นแอปเปิ้ลนำขอบระหว่างมันกับด้านข้างของแม่พิมพ์
4. นำเข้าอบ 30 นาที อุณหภูมิเตาอบ - 190 องศา กลับด้านร้อนแต่เสิร์ฟแบบอุ่นๆ คุณสามารถเพิ่มไอศครีมลงในพายนี้ได้ ทานให้อร่อย!

ทุกวันนี้ การทำพายแอปเปิ้ลไม่ใช่ปัญหา คุณไม่จำเป็นต้องรอแอปเปิ้ลจากการเก็บเกี่ยวครั้งแล้วครั้งเล่า มีขายในร้านค้าตลอดทั้งปี หลากหลายแบบ เลือกอะไรก็ได้ตามใจคุณ และถ้าคุณมีหม้อหุงอเนกประสงค์อยู่ในมือ คุณก็สามารถอบพายแอปเปิ้ลได้อย่างน้อยทุกวัน โดยธรรมชาติแล้วอาหารที่แพร่หลายดังกล่าวมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย: พายแอปเปิ้ลในเตาอบ, หม้อหุงช้าและแม้แต่ในกระทะ, พัฟ, ยีสต์, แป้งบิสกิต

นอกจากนี้อาชีพนี้เป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับทั้งแม่บ้านมือใหม่และช่างฝีมือที่มีประสบการณ์ในสาขาการอบ ท้ายที่สุด พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้านั้นเตรียมง่ายมาก ส่วนผสมไม่ซับซ้อน และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยจนเป็นไปไม่ได้เหมือนในวัยเด็ก

สูตร 2 - พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

การทำพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยาก - ใครก็ตามที่อายุน้อยที่สุดหรือพ่อครัวขนมมือใหม่ก็สามารถจัดการจานนี้ได้

ด้วยความเรียบง่าย ชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ตลอดจนต้นทุนทางศีลธรรมและวัสดุขั้นต่ำ พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจึงกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแขกในวันหยุดและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวในวันธรรมดา ในเวลาเดียวกันต้องขอบคุณสูตรอาหารมากมาย ทุกครั้งที่คุณจะมีเค้กที่แตกต่างกัน - แปลก แต่อร่อย!

• พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ามีประโยชน์ตรงที่มันจะไม่ไหม้และไม่แห้ง
• สำหรับพายคุณต้องเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวหรือเปรี้ยว เป็นส่วนผสมของไส้เปรี้ยวและแป้งหวานที่จะทำให้ขนมมีรสชาติเผ็ดร้อน
• ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยการจับคู่แบบแห้งหรือเศษเล็กเศษน้อย หากแป้งเกาะไม้ขีดหรือเศษเค้กแสดงว่ายังไม่พร้อม - อบต่ออีก 10 นาที จากนั้นตรวจสอบเค้กอีกครั้ง
• แอปเปิ้ลที่หายไป การรักษาความร้อนในหม้อหุงช้าพวกเขาไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - นอกจากนี้พวกเขายังคงมีกลิ่นหอมและอร่อยเหมือนเดิม
• ก่อนตั้งเวลาทำอาหาร จำเป็นต้องคำนึงถึงพลังของผู้เล่นหลายคน หากต่ำ เค้กอาจไม่อบตามนาทีที่คุณตั้งไว้
• หากหม้อหุงอเนกประสงค์ของคุณไม่มีฟังก์ชัน "ฝาให้ความร้อน" ด้านบนของเค้กจะซีด วิธีแก้ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ง่ายมาก - คว่ำเค้กลง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• อาหารแฟชั่น - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 600-700 กรัม (แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4-5 ชิ้น);
• น้ำตาลผงสำหรับโรยเค้กสำเร็จรูป
• เนย - 100 กรัม
• เกลือสินเธาว์ - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามลึกรวมเนยละลาย, น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา;
2. เราผสม ใส่ไข่ทีละฟองลงในมวลครีมในขณะที่นวดด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมโดยไม่หยุด แต่ด้วยความเร็วต่ำ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน;
3. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ในชามแยกต่างหาก ร่อนแป้ง (เพื่อให้แป้งฟู) ใส่เกลือและเบกกิ้งโซดาลงในแป้งที่ร่อนแล้ว ผสม
   ค่อยๆใส่แป้งพร้อมเกลือและโซดาลงในมวลครีมไข่คนตลอดเวลาด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม (ด้วยความเร็วต่ำ) เพื่อไม่ให้มีก้อนและแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน อย่านวดแป้งนาน!;
5. แป้งพร้อมเทแอปเปิ้ลลงในหม้อหุงช้า ใช้ไม้พายปรับระดับทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
6. ในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากพายแอปเปิ้ลสุกแล้วจำเป็นต้องทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าภายใต้ฝาปิดอีกประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้พายไม่หลุดออกและยังคงโปร่งสบาย
   หลังจากนั้นเรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจาก multicooker พลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิท
7. ก่อนเสิร์ฟให้โรยพายแอปเปิ้ลที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถใช้ stencils สำเร็จรูป (คุณสามารถลองตัด stencil ด้วยตัวเองจากกระดาษธรรมดา) หากไม่มีลายฉลุ ให้โรยพายแอปเปิลจากหม้อหุงช้าด้วยผงน้ำตาลผ่านกระชอน หากต้องการ คุณยังสามารถตกแต่งพายแอปเปิลด้วยก้านสะระแหน่หรือแอปเปิลสดฝาน สร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณ ไม่เพียงแต่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโซลูชันการออกแบบการอบด้วย เรา “กินด้วยตา” ไม่ใช่แค่ระบบย่อยอาหาร ตอนนี้ คุณชอบทุกอย่างแล้วสามารถตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมชาร้อน ทานให้อร่อย!

สูตร 3 - แอปเปิ้ล kefir พาย

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 50-60 ก.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• อบเชย - ไม่จำเป็น;
• น้ำตาลผง - สำหรับโรย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล, วานิลลา, kefir และเนย
2. จากนั้นใส่โซดาและแป้ง (ร่อน) แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงครึ่งหนึ่งจากนั้นกระจายแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ และโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลหากต้องการ
4. จากนั้นเทแป้งครึ่งหลังแล้วอบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
5. ทำให้เค้กเย็นลงและโรยด้วยน้ำตาลผง ทานให้อร่อย!

สูตร 4 - พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky

ตามเทคโนโลยีการทำอาหารขนมอบแสนอร่อยนี้เป็นของขนมชนิดร่วน เราชอบพาย Tsvetaevsky แบบเปิดเพราะความเบาและความจริงที่ว่าในวันถัดไปแช่เย็นจะอร่อยกว่าทันทีหลังเตาอบ สำหรับการเติมผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลขนาดกลางที่มีรสเปรี้ยวจากสวน

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 275 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 4 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยให้น้ำมันอุ่นขึ้นและนิ่มลง
2. ใส่แป้งลงไป (ทิ้งไว้ 2 ช้อนโต๊ะและส่วนที่เหลือในแป้ง) ผงฟู
3. เพิ่มครีมเปรี้ยว 75 กรัม
4. นวดก้อนเนื้อยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้และวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ - มันจะง่ายกว่าที่จะม้วนออก
5. พายแอปเปิ้ลของ Tsvetaeva เป็นไปไม่ได้หากไม่มี ครีมที่อ่อนโยน: ครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลและไข่ คุณต้องเพิ่มแป้งที่เหลือ
6. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางโรยด้วยอบเชย
7. ใส่แป้งลงใน "ตะกร้า" เป็นรูปกลม ให้แน่ใจว่าได้ทำด้านหนา กระจายไส้แอปเปิ้ลด้านใน เทครีม
8. อบที่ 175 องศา เวลาทำอาหาร - 45-50 นาที
9. นำออกหลังจากเย็นตัวแล้วเท่านั้น ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5 - เค้กฟองน้ำแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ลงในชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา
2. ตีมวลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 5 นาทีจนกว่าจะเพิ่มระดับเสียง
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในมวลไข่แล้วผสม
4. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย
5. หล่อลื่นชามผู้เล่นหลายคนด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง
6. วางแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ครึ่งหนึ่งแล้วเติมแป้งที่เหลือใส่แอปเปิ้ล วางชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบน แล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที ทานให้อร่อย!

มีคนชอบทำอาหารบางคนไม่ชอบทำอาหาร แต่สำหรับแม่บ้านทุกคนสิ่งสำคัญคือต้องหาสูตรอาหารที่ไม่ยากที่จะเตรียมและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

พายแอปเปิ้ล: ความลับของมันคืออะไร? พายแอปเปิ้ลเป็นขนมที่เรียบง่ายและเป็นที่รักซึ่งเป็นที่นิยมไม่เพียงเพราะความแปลกเท่านั้น ความอร่อยแต่ยังเป็นเพราะความสะดวกในการเตรียมเพราะพายดังกล่าวสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง นักทำขนมมืออาชีพแต่ยังเป็นมือใหม่

ต่อ เวลานานจากการดำรงอยู่ของมัน ของหวานแสนอร่อยนี้ได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง แต่จนถึงทุกวันนี้มันก็กลายเป็นอาหารจานเดียวที่เรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบ

วิดีโอ "สูตรพายแอปเปิ้ลง่ายและอร่อย"