สลัดดอกบวบ สลัดบวบสด

สลัดทำมาจากอะไร! ส่วนผสมส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในมือ แม่บ้านที่มีประสบการณ์กำลังจะกลายเป็นเกือบ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- แม้ว่ามักจะไม่ค่อยมีการใช้ผัก "สลัด" ในการปรุงอาหารเช่นบวบ อยากลองไหม? จากนั้นศึกษาคำแนะนำและสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

วิธีทำสลัดบวบ

สูตรบวบส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการทอดในแป้งหรือแป้ง แต่นั่นไม่ใช่วิธีเดียวที่จะทำสิ่งที่อร่อยจากผักเหล่านี้ หากตัดให้ถูกต้องแล้วเติม ซอสที่เหมาะสมคุณก็อร่อยได้ สลัดเบา ๆ- การกินจานนี้จะทำให้คุณอิ่มเร็ว ปริมาณแคลอรี่ของบวบต่ำ - 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำสลัดบวบ:

1. คุณสามารถใช้ผักได้ไม่เพียง แต่ดิบ - ทอดและอบเท่านั้นที่จะอร่อยไม่น้อย
2. ส่วนผสมเพิ่มเติมพวกเขายังใช้อันที่แตกต่างกัน บวบผสมกับสมุนไพร เห็ด ชีส และเนื้อสัตว์ อย่างหลังไม่เหมาะสำหรับไก่เท่านั้น
3. สำหรับ สลัดบวบผักอื่นๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน: แครอท, พริก, หัวหอม, มะเขือยาวหรือแตงกวา

คุณสามารถปรุงรสจานด้วยมายองเนส น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูพร้อมเครื่องเทศและแม้แต่ครีมเปรี้ยว แม้ว่าจะมีมากกว่านั้น ตัวเลือกดั้งเดิมซอส กลุ่มพิเศษประกอบด้วยกลุ่มที่จัดทำขึ้นอย่างอิสระ ตัวอย่างเช่นดี มายองเนสโฮมเมดจากน้ำมัน ไข่แดงน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดพร้อมเกลือ ซอสที่ทำจากโยเกิร์ต กระเทียม สมุนไพร และน้ำมะนาวจะมีกลิ่นหอมไม่น้อย

สูตรสลัดบวบ

ก่อนที่จะเตรียมอาหารใดๆ รวมถึงสลัด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่เหมาะสม สำหรับ ของขบเคี้ยวบวบผลไม้เล็ก ๆ เหมาะ - ไม่หนาและยาวมาก ตัวอย่างดังกล่าวแตกต่างกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเปลือกของพวกมันก็บาง คุณจึงไม่ต้องลอกออกด้วยซ้ำ ผลไม้เหล่านี้สามารถใช้ดิบในสลัดได้ คุณเพียงแค่ต้องล้างเปลือกให้สะอาดโดยควรใช้แปรง

ตัวอย่างที่เก่าหรือขนาดใหญ่เหมาะที่สุดในการทอด ต้ม หรือ กระป๋อง- บวบขนาดใหญ่เหมาะสำหรับทุกสูตร แต่รสชาติไม่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังมีผิวที่หนาและหยาบกว่าซึ่งจะต้องเอาออกจากผักก่อนปรุงอาหาร มิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่จะได้อาหารที่มีรสขมและแข็ง

ในภาษาเกาหลี

สูตรนี้เสิร์ฟง่าย สลัดเกาหลีจากบวบ มันอร่อยชุ่มฉ่ำและเผ็ด ใครที่ชอบทานเผ็ดๆจะชอบสลัดนี้เป็นพิเศษ สิ่งที่แตกต่างจากที่เหลือคือซอสที่เตรียมไว้ตามนั้น สูตรพิเศษ- สิ่งสำคัญคือการทำสลัด 2-3 ชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร วิธีนี้จะทำให้จานหมักได้ดีและแช่ในซอส

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง– 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• บวบ – 2-3 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักกาดขาว – 200 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักที่ล้างไว้แล้วสับเป็นเส้นขูดแครอทบนเครื่องขูด "เกาหลี" แบบพิเศษเท่านั้น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. รวมน้ำมันกับซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูตีจนเนียน
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้
5. ปล่อยให้มันชงในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

สลัดแม่สามีสำหรับฤดูหนาว

มากไป การเตรียมการที่อร่อยถือได้ว่าเป็นสลัด ภาษาแม่สามีจากบวบ มันแตกต่างเป็นพิเศษ รสฉุนซึ่งได้รับการขนานนามเช่นนั้น ใน รุ่นคลาสสิกพวกเขาใช้มะเขือยาว แต่ลิ้นของแม่ยายสลัดบวบก็ออกมาดีเช่นกันและเตรียมได้ง่ายมาก มันจะช่วยคุณในการเรียนรู้สูตรอาหารเผ็ดร้อนสำหรับของว่าง คำแนะนำทีละขั้นตอนและรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1 กก.
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• พริกหยวก – 4 ชิ้น;
• บวบ – 2 กก.
• พริกไทยขม – 1-2 ฝัก;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักหลัก หากจำเป็น ให้เอาเปลือกออก ตัดเนื้อและเมล็ดพืชออก แล้วสับส่วนที่เหลือเป็นเส้นยาว
2. ล้างผักที่เหลือ ปอกมะเขือเทศหลังจากราดด้วยน้ำเดือด แปรรูปผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ผัดบวบ “ลิ้น” ในน้ำมัน จากนั้นใส่ลงไป มวลผัก.
4. เพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชูและเคี่ยวอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
5. ฆ่าเชื้อฝาและขวดโหล วางสลัดไว้ในส่วนหลังแล้วม้วนขึ้น
6. วางคว่ำแล้วห่มด้วยผ้าห่ม

จากบวบสด

หากคุณต้องการทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยวิตามินฉ่ำ ๆ ก็เตรียมสลัดได้ ของว่างอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และแม้แต่เคบับ สลัดบวบธรรมดาๆ สามารถปรับแต่งได้ง่ายๆ โดยการเติมผัก สมุนไพร หรือชีสอื่นๆ มันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ลองด้วยตัวเองแล้วมันจะช่วยคุณได้ สูตรทีละขั้นตอนและรูปภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงา – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• บวบหนุ่ม - ผลไม้เล็ก ๆ 1 ผล;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักด้วยแปรงและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ปอกเปลือกผลเก่าออก
2. จากนั้นสับเป็นเส้นๆ ไม่ละเอียดมาก แล้วใส่ในชาม
3. เพิ่มเกลือผสมแล้ววางบนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยปิดไว้ ติดฟิล์ม.
4. ปอกกระเทียมสับแล้วใส่มัสตาร์ดและน้ำมะนาวลงไป
5. เทน้ำมันมะกอก ตามด้วยซีอิ๊วขาว ผสมทุกอย่าง
6. นำชามออกจากตู้เย็น สะเด็ดน้ำเกลือที่แยกไว้ออก ใส่พาร์สลีย์สับลงไป
7. โรยหน้าด้วยเมล็ดงา เทน้ำสลัดลงไป คนให้เข้ากัน

ทอด

ทำให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้นด้วย บวบทอด- การผสมผสานระหว่างไก่ เห็ด และผักอื่น ๆ ทำให้รสชาติของอาหารจานนี้แปลกมาก แม้แต่สลัดสักจานก็ช่วยให้คุณอิ่มได้เพราะหนึ่งในส่วนผสมคือเนื้อสัตว์ เห็ดมีความเหมาะสมไม่เพียง แต่ในรูปแบบของอาหารกระป๋องเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับตุ๋นด้วยดังนั้นเลือกเห็ดที่เหมาะกับรสนิยมของคุณที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช– เล็กน้อยสำหรับทอด
• บวบ - ผลไม้ขนาดกลาง 3 ผล;
• เกลือ, ผักใบเขียวใด ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดกระป๋อง – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 150 กรัม;
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกบวบที่ล้างแล้ว เอาเมล็ดออกจากด้านใน แล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้นขนาดกลาง ม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทอง.

1. ต้มไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับเห็ดเป็นชิ้น
3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นร่วมกับแตงกวาด้วย
4. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโรยด้วยสมุนไพรใส่เกลือและมายองเนส

ด้วยมะเขือยาว

ไม่เพียงแต่สลัดเย็นกับบวบเท่านั้นที่อร่อย อันที่อบอุ่นก็เป็นที่นิยมไม่น้อย ตัวอย่างเช่นสลัดที่ทำจากบวบและมะเขือยาวก็อร่อย มันอิ่มกว่าและดีเป็นพิเศษสำหรับฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการอะไรอุ่นๆ แม้ว่าในฤดูร้อนในช่วงฤดูผักอาหารจานนี้ก็คงไม่เข้าที่ ในการเตรียมจานคุณสามารถใช้ไม่เพียงกระทะเท่านั้น แต่ยังใช้ตะแกรงด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ - 1 หยิก;
• บวบและมะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• ถั่วสน – 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชูไวน์– 2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผัก - ล้าง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นส่วนที่เหลือเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมัน
2. จากนั้นทอดทุกอย่างในกระทะจนสุก เปลือกอร่อย.
3. โอนไปยังชามสลัด, เกลือ, โรยด้วยพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู
4. ผัดและโรยถั่วสับไว้ด้านบน

ด้วยแตงกวา

อีกหนึ่งสูตรสำหรับคนรักอาหารกระป๋อง จานผัก– สลัดบวบและแตงกวา ส่วนผสมของที่นี่จะต้องเรียบง่ายมากและผลที่ได้คือเผ็ด ของว่างแสนอร่อย- เมื่อเปิดในฤดูหนาวคุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของผักที่ยังคงความสดเหมือนเดิม สิ่งสำคัญคือการฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดเพื่อให้สามารถเก็บรักษาการเตรียมการได้อย่างถูกต้องจนถึงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• บวบและแตงกวา - 1.5 กก. ต่ออัน
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 100 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือเทศ – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• กระเทียม – 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ใต้สายน้ำ น้ำเย็นล้างบวบ ถัดไปปอกเปลือกตัดแกนออกด้วยเมล็ดแล้วสับเนื้อเอง ก้อนเล็ก ๆ.
2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
3. ปอกแตงกวาด้วยแล้วหั่นเป็นเส้น
4. สับกระเทียมหรือบดด้วยการกด
5. ล้างแครอท จากนั้นใช้เครื่องขูดขูด
6. ใส่ผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดลงในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน.
7. จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนจนผักเริ่มคั้นน้ำออกมา หลังจากนั้นให้เคี่ยวอาหารเรียกน้ำย่อยประมาณ 40 นาที
8. จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในกระทะแล้วปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู
9. ปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
10. ม้วนของขบเคี้ยวที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางจากล่างขึ้นบนแล้วห่อให้อบอุ่น

หากคุณเบื่อกับการเตรียมอาหารกระป๋อง อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ น่าเบื่อลองเลย สลัดอุ่น ๆจากบวบ นี่เป็นเรื่องปกติ จานอร่อยเหมาะแม้เป็นอาหารจานหลักในช่วงมื้อกลางวัน หลักการทำอาหารเกือบจะเหมือนกัน เพียงใส่ส่วนผสมทั้งหมดให้อุ่นเท่านั้น ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเผ็ดและน่าดึงดูดสายตา

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1 กานพลู;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านหลายอัน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักหลักด้วยแปรง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน จากนั้นทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง พักให้เย็นเล็กน้อย
2. ล้างมะเขือเทศด้วยและสับไม่ละเอียดมาก
3. รวมส่วนผสมปรุงรสด้วยกระเทียมบดสมุนไพรและมายองเนส ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือผสม

ด้วยแครอท

อีกสูตรดั้งเดิม แต่เตรียมง่ายมากคือสลัดบวบและแครอท ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการส่วนผสมมีจำหน่ายในเกือบทุกฤดูกาล ในฤดูร้อนชุดส่วนประกอบสามารถพบได้ในสวนและในฤดูหนาวในร้าน ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถทำสลัดได้ตลอดเวลาและรวดเร็วมาก คุณเพียงแค่ต้องหั่นส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน จานก็พร้อมแล้ว

วัตถุดิบ:

• พริกไทย, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอมหวาน– 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งสด - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันร้อน ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และปรุงอาหารประมาณ 3 นาที เพิ่มพริกไทยและทอดอีกนาที
2. เพิ่ม ผักสุดท้ายปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นก่อน
3. หลนเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูกับน้ำมะนาว เติมน้ำผึ้ง
4. นำออกจากเตา คนให้เข้ากัน
5. ปรุงรสด้วยน้ำมันใส่สมุนไพรสับ ผสมอีกครั้ง

ด้วยมะเขือเทศ

สูตรสุดท้ายแตกต่างจากที่อื่นในรูปแบบการเสิร์ฟจาน เมื่อใช้คำแนะนำในการทำอาหารคุณจะได้รับ พัฟสลัดจากบวบและมะเขือเทศ ส่วนผสม 2 อย่างนี้เสริมด้วยคอทเทจชีสพร้อมสมุนไพรและกระเทียม สลัดที่ทำจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ เมนูอาหาร- นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟในช่วงวันหยุดแทนอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลักได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 หยิก;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักหลักโดยใช้แปรง หากผลไม้แก่ ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปรุงในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงหรือชิ้น
3. สับผักที่สะอาดอย่างประณีต
4. ในชามผสมคอทเทจชีส กระเทียมบด และสมุนไพรครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน เกลือพริกไทยผสม
5. บน จานแบนวางครึ่งหนึ่งเป็นชั้นแรก ชิ้นบวบ.
6. ต่อไปนาง. ครีมนมเปรี้ยว.
7. วางมะเขือเทศในชั้นถัดไป
8. ปิดด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้ง
9. วางบวบชั้นสุดท้าย
10. ทำตาข่ายมายองเนสที่ด้านบนแล้วสับผักใบเขียว

วีดีโอ

ผู้สนับสนุนด้านสุขภาพและ โภชนาการที่เหมาะสมสลัดที่ทำจากบวบสดเป็นที่ชื่นชมมานานแล้ว ด้วยรสชาติที่เป็นกลางจึงเข้ากันได้อย่างลงตัว ผักที่แตกต่างกัน- คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ แตงกวา แครอท และกะหล่ำปลีลงในสลัดได้ตามใจชอบ แล้วคุณจะได้รับของว่างที่เสริมคุณค่าและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

• บวบอ่อนเหมาะสำหรับทำสลัด หากคุณมีผลไม้เก่าก็จะต้องได้รับความร้อน
• เพื่อให้ซูกินีนิ่มและน่ารับประทานมากขึ้น ให้แช่บวบในน้ำส้มสายชูประมาณ 5-7 นาที
• สลัดอร่อยมาก บวบดิบด้วยการเติมชีสรสเค็ม
• ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดต้องหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

บันทึก! บวบเป็นผักแคลอรี่ต่ำ หากคุณรวมอาหารบวบสดไว้ในอาหารของคุณ คุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้สองสามปอนด์

การรวมกันของบวบกับแตงกวาและแอปเปิ้ลถือว่าเหมาะ คุณสามารถปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว และเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร ให้เติมวอลนัทลงไป

ความสนใจ! สลัดนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของนักชิมอาหารดิบได้ คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำมันสกัดเย็นลงไป

สารประกอบ:

• บวบ 150 กรัม
• แตงกวา 100 กรัม
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• 3-4 ชิ้น วอลนัท;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• เกลือ;
• สมุนไพรสด - ก้านผักชีฝรั่งและผักชนิดหนึ่ง
• พริกไทยป่น;
• ½ ช้อนชา น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

ของว่างรสเผ็ดเกาหลี

สลัดเกาหลีที่ทำจากบวบสดมีกลิ่นหอมและฉุน สูตรนั้นเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็จะทำให้แม้แต่นักชิมที่ไม่แน่นอนที่สุดก็ประหลาดใจ

สารประกอบ:

• บวบ 500 กรัม
• แครอท 1-2 อัน
• พริกหยวก 1-2 อัน
• 1-2 หัวหอม;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เกลือ;
• การผสมผสานของเครื่องเทศ
• กระเทียม 3-4 กลีบ

บันทึก! สำหรับเครื่องเทศ ให้เลือกพริกป่น พริกออลสไปซ์ และพริกปาปริก้า

การตระเตรียม:

เติมวิตามินของคุณ

และสลัดง่ายๆ นี้เต็มไปด้วยวิตามินและจำเป็น องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์- ควรเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

สารประกอบ:

• 1 บวบ;
• ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ½ ช้อนชา มัสตาร์ด;
• มะนาวครึ่งส่วน
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เมล็ดงาเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง

บันทึก! รสชาติของสลัดบวบสามารถเสริมด้วยชีสรสเค็ม

การตระเตรียม:

1. หากบวบยังอายุไม่มาก ให้ปอกเปลือกออก หั่นผักเป็นเส้นขนาดกลาง ความหนาที่เหมาะสมของชิ้นคือ 7-10 ซม. คุณสามารถใช้เครื่องตัดผัก
2. เกลือบวบและคนให้เข้ากัน ปิดชามด้วยผักด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ระหว่างนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดสำหรับเรียกน้ำย่อยกันดีกว่า ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกด วางไว้ในชามแล้วรวมกับมัสตาร์ด โดยวิธีการคุณสามารถใช้มัสตาร์ด Dijon
4. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วผสมกับมัสตาร์ดและกระเทียม
5. เพิ่มน้ำมันมะกอกและซีอิ๊ว ผสมน้ำสลัดที่ได้
6. บีบของเหลวออกจากบวบ
7. ล้างก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วสับด้วยมีด
8. รวมบวบกับสมุนไพร
9. โรยสลัด เมล็ดงาและแนะนำการแต่งตัว ผสมและเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ

ขนมนี้อยู่ในหมวดหมู่ อาหารจานเดียว- และถ้าพวกเขาไม่ทำให้คุณกลัว แคลอรี่พิเศษปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเติม ไส้กรอกรมควันเช่น การล่าสัตว์ นี่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดอย่างแท้จริง

สารประกอบ:

• บวบ 0.5 กก.
• อกไก่ 0.4 กก.
• วอลนัท 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• มะนาวครึ่งส่วน
• ผักโขม 0.2 กก.
• ชีส 50 กรัม
• หอมแดง;
• เกลือ;
• สะระแหน่เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างอกไก่แล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
2. ล้างบวบแล้วสับเป็นก้อน รวมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวแล้วหมักบวบลงในส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 15-20 นาที
3. ล้างสะระแหน่และผักโขมแล้วตากให้แห้ง เราฉีกผักด้วยมือของเราแล้วกระจายไปตามก้นชามสลัด
4. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ
5. ตัดอกต้มเป็นก้อน
6. ตะแกรงชีส
7. บดถั่วในครก
8. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด แล้วใส่บวบลงไปพร้อมกับส่วนผสมของน้ำดอง
9. คนให้เข้ากัน เติมเกลือหากจำเป็น แล้วเสิร์ฟ

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

และแน่นอนว่าเราไม่สามารถละเลยสูตรสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวได้เพราะการได้ลิ้มลองความอร่อยและอร่อยนั้นช่างดีเหลือเกิน ของว่างเพื่อสุขภาพ- ผักจะต้องได้รับความร้อนก่อน

สารประกอบ:

• บวบ 3 กิโลกรัม
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 200 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.2 กก.
• เกลือแกง 80 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%

การตระเตรียม:

บวบถือเป็นผักแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพชนิดหนึ่ง มันเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมมากมาย ดังนั้นจึงนิยมนำมาประกอบอาหารกันอย่างแพร่หลาย อาหารหลากหลาย- ในบทความวันนี้เราจะดูมากกว่าหนึ่งเรื่อง สูตรที่น่าสนใจสลัดบวบสด

ตัวเลือกที่มีแครอทและพริกหวาน

อันนี้เป็นเรื่องง่าย ของว่างรสอร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะใน ฤดูร้อน- สามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่สำหรับทุกวันเท่านั้น อาหารเย็นกับครอบครัวแต่ยังสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำด้วย ในการเตรียมสลัดบวบสดในภาษาเกาหลี คุณจะต้อง:

• แครอทขนาดเล็ก
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• บวบหนุ่ม
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ฝักหวาน พริกหยวก.
• หัวหอมขนาดกลาง
• ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ

นิยมใช้เป็นเครื่องปรุงรส พริกขี้หนูบด, มีกลิ่นหอม และ พริกไทยร้อน- เครื่องเทศเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดบวบสดที่ทำเสร็จแล้ว รสเผ็ดและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน

อัลกอริทึมของการกระทำ

บวบหนุ่มที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เค็มแล้วพักไว้ ในระหว่างนี้ คุณสามารถทำงานกับส่วนประกอบที่เหลือได้ ล้างผักปอกเปลือกและสับ แครอทขูดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง พริกหวาน- ลายทาง เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นหัวหอมก็ผัดในนั้น

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำออกจากบวบแล้วบีบเบา ๆ ด้วยมือ จากนั้นนำไปผสมกับแครอทขูด กระเทียมสับ หัวหอมผัด และพริกหยวก สลัดบวบสดในอนาคตซึ่งสามารถดูรูปถ่ายได้ในบทความของวันนี้โรยด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ เทซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูลงไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะได้ไม่ช้ากว่าหนึ่งชั่วโมงต่อมา หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาได้

ตัวเลือกที่มีผักกาดขาว

สลัดบวบสดนี้มีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและละเอียดอ่อน จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย และกระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยมาก หากต้องการทำของว่างที่คล้ายกัน โปรดตรวจสอบล่วงหน้าหากคุณมี:

• ส้อมเล็กครึ่งอัน กะหล่ำปลีขาว.
• แครอทสองสามอัน
• บวบหนุ่ม
• แตงกวาสดสองสามลูก
• พริกไทยมะนาวหนึ่งช้อนชา
• ก้านคื่นฉ่าย
• เมล็ดผักชีสองสามช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง อย่างละ 30 กรัม
• มะนาวลูกเล็ก
• เกลือและน้ำมันพืช

คำอธิบายกระบวนการ

บวบและแครอทปอกเปลือกล้างขูด เครื่องขูดเกาหลีและใส่ในชามใบใหญ่ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มกะหล่ำปลีฝอยชิ้นแตงกวาสมุนไพรสับและคื่นฉ่ายสับละเอียด ทั้งหมดนี้เทน้ำมะนาวหนึ่งลูกแล้วโรยด้วยเมล็ดผักชีบด

ในขั้นตอนสุดท้ายเกลือและเครื่องเทศจะถูกเติมลงในสลัดบวบสดและกะหล่ำปลีขาวในอนาคต ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง สลัดนี้เสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

ตัวเลือกกับมะเขือเทศและ arugula

เมื่อใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้จะกลายเป็นเรื่องง่ายและมีประโยชน์มาก ของว่างฤดูร้อน- เนื่องจากสูตรสลัดจากบวบสดรูปถ่ายซึ่งสามารถพบได้ในบทความของวันนี้บ่งบอกถึงการมีส่วนประกอบบางชุดตรวจสอบให้แน่ใจล่วงหน้าว่าคราวนี้คุณมีอยู่ในมือ:

• มะเขือเทศสุก 4 ลูก
• บวบหนุ่ม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• kefir 100 มิลลิลิตร
• พวงผักร็อกเก็ตสด ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว
• เกลือและเครื่องเทศทุกชนิด

ลำดับของการกระทำ

บวบที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วรวมกับมะเขือเทศชิ้นซึ่งนำเมล็ดทั้งหมดออกก่อนหน้านี้ สมุนไพรสับและกระเทียมบดจะถูกส่งไปยังชามเดียวกัน

ในทางปฏิบัติ สลัดพร้อมจากบวบสด, มะเขือเทศและผักชนิดหนึ่ง, เติมเกลือ, ปรุงรสด้วยออลสไปซ์, เท kefir แล้วคลุกเคล้าอย่างระมัดระวัง, พยายามอย่าทำให้ผักเสียหาย ตามกฎแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับ จานเนื้อ- แต่ก็สามารถใช้ได้เหมือนกัน

ตัวเลือกกับแอปเปิ้ล

ด้วยการใช้สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถเตรียมสลัดที่เข้มข้นและเข้มข้นได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ในการสร้างมันคุณควรมี:

• บวบหนุ่ม 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสุกหนึ่งคู่
• แตงกวาดองหรือเค็ม 2 อัน
• หัวหอมคู่หนึ่ง
• มายองเนส ½ ถ้วย
• น้ำตาล เกลือ และสมุนไพร

แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกขูด ทำเช่นเดียวกันกับบวบ ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในชามเดียว นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผักใบเขียวแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมสับละเอียด ในตอนท้ายสุด ใส่เกลือลงในสลัดซูกินีสด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมเบาๆ

ตัวเลือกกับมะกอก

นี่เป็นเรื่องปกติ จานเบามีรสเผ็ดเผ็ดเล็กน้อย ประกอบด้วยผักจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าการใช้งานจะนำมา ผลประโยชน์อันล้ำค่าต่อร่างกายของคุณ เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง:

• บวบหนุ่ม 300 กรัม
• มะกอกหลุมโหล
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
• พริกหยวกหวาน 100 กรัม (ควรเป็นสีเขียว)
• มัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสุก 200 กรัม
• วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้สองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ

ก่อนที่จะเตรียมสลัดบวบสดจะต้องล้าง คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อน

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำงานกับมะเขือเทศได้ พวกเขาจะถูกแช่ในน้ำเดือดอย่างระมัดระวังแล้วล้างออก น้ำเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พริกไทยที่ล้างแล้วจะไม่มีเมล็ดและแกน จากนั้นสับเป็นเส้นเท่าๆ กันโดยประมาณ หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง มะกอกเป็นสี่ส่วน ผักทั้งหมดนี้ใส่ในชามที่เหมาะสมและปรุงรสด้วยซอสที่ประกอบด้วยมัสตาร์ด มะเขือเทศบด น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู สลัดเสร็จแล้วผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวังและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว

ตัวเลือกด้วยน้ำผึ้ง

นี่เป็นสลัดที่อร่อยและกรอบมาก เสิร์ฟพร้อมซอสน้ำผึ้งกระเทียมรสเผ็ด ขอแนะนำให้ปรุงให้มากที่สุดเท่าที่ครอบครัวของคุณสามารถรับประทานได้ ไม่แนะนำให้ทิ้งมันไว้ในวันถัดไปเพราะอาจสูญเสียต้นฉบับได้ คุณภาพรสชาติ- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่ม
• น้ำมันพืชอะโรมาติก 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% สองสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำผึ้งเหลวจริงสองสามช้อนชา
• เกลือหยาบ เครื่องเทศ และสมุนไพรสด

บวบที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามลึก จากนั้นโรยผักด้วยเกลือหนึ่งช้อนชาแล้วทิ้งไว้สามสิบนาที ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเติมเชื้อเพลิงได้ ในการเตรียมผักชีลาวสับกระเทียมสับน้ำผึ้งเหลวน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและเครื่องเทศรวมกันในชามเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกลับไปที่บวบ พวกเขาถูกบีบเบา ๆ จากน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นวางบนจานราดด้วยซอสน้ำผึ้งกระเทียมแล้วรออีกยี่สิบนาที และหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟสลัดผสมสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวได้

ตัวเลือกด้วยแตงกวา พริก และแครอท

สลัดจานนี้มีความน่าสนใจเพราะว่าประกอบด้วย จำนวนมากผัก มันง่ายมากที่จะเตรียมให้ผู้เริ่มต้นสามารถจัดการงานนี้ได้ หากต้องการทำของว่างที่คล้ายกัน ให้ตรวจสอบว่าคุณมีที่บ้านหรือไม่:

• บวบคู่หนึ่ง
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกหวาน.
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แตงกวาสดสองสามลูก
• Khmeli-suneli หนึ่งช้อนชา
• แครอทสองสามอัน
• น้ำส้มสายชูและเกลือ 70% อย่างละ 1 ช้อนชา
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันพืช 4 หรือ 5 ช้อนโต๊ะ

บวบที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วรวมกับแครอทสับและพริกหยวก ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และกระเทียมสับ สลัดที่เกือบเสร็จแล้วนำไปต้ม น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู จากนั้นใช้มือนวดเล็กน้อยเพื่อให้ผักเริ่มมีน้ำคั้นออกมา หลังจากนั้นทันที ให้ใส่แตงกวาที่หั่นเป็นเส้นบางๆ ลงในชามแล้วคลุกเคล้าเบาๆ

สูตรอาหารประกอบด้วยสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว

อาจเป็นไปได้ว่าผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนแต่ละคนจำเป็นต้องปลูกผักทั่วไปเช่นบวบ

บวบอยู่ในตระกูลฟักทองและมีสีต่างๆ ตั้งแต่สีขาว สีเหลือง สีเขียว จนถึงสีดำเกือบ

พวกมันมีกรดอินทรีย์และวิตามินจำนวนมาก โดยเฉพาะในผลไม้อ่อน ดังนั้นจึงเหมาะที่จะเติมเข้าไป เมนูสำหรับเด็ก,สำหรับผู้ป่วยพักฟื้นและผู้ที่มีโรคทางเดินอาหาร

บวบ ผักแคลอรี่ต่ำเป็นการดีที่จะใช้ในการเตรียมอาหารระหว่างรับประทานอาหาร

บวบยังดีสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานเช่นกัน สดและใน.

วันนี้เราจะพูดถึงวิธีเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล ผัดและตั้งไฟ

2. หลังจากผ่านไป 5 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วนำไปต้ม ยกลงจากเตา

3. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมไม่หนามาก

4. ปอกแครอท ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น

5. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลม ถ้ามีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง

6. ผ่านกระเทียมผ่านการกด

7. ใส่พริกไทยลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

8. วางแครอทเป็นชั้น

9. จากนั้นเพิ่มชั้นบวบ

10. วางมะเขือเทศและกระเทียมไว้ด้านบน

11. เราวางต่อไปเป็นชั้น ๆ จนกว่าขวดจะเต็ม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวด

12. เทน้ำดองลงในขวดแล้วปล่อยให้อุ่นในอ่างน้ำประมาณ 10 นาที

13. ปิดให้สนิทด้วยฝาปิดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

สลัดบวบลิ้นแม่สามี

วัตถุดิบ:

• บวบ 3 กก
• แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน
• พริก 2 เม็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม
• 100 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• 200 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 500 มล. น้ำมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

2. เทน้ำมันลงในชามใบใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ใส่แครอท ผัดต่อประมาณ 5 นาที

3. ตัดปลายบวบออกก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นเส้นหนา 5 มม

4. บวบขนาดเล็กสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่สำหรับชิ้นที่ใหญ่กว่าเราจะตัดออก

5. หั่นบวบขนาดใหญ่เป็นวงกลมแล้วผ่าครึ่ง

6. เราทำความสะอาดพริกจากเมล็ดแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียมลงในชามแยกต่างหาก

7. เทลงในแครอท น้ำมะเขือเทศ, คน

8. ใส่น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน

9. ใส่พริกไทยลงไปผัด

10. ใส่บวบลงในแครอท คนและนำไปต้ม จากนั้นปรุงเป็นเวลา 40 นาที คนให้เข้ากัน

11. ก่อนความพร้อม 10 นาที เติมน้ำส้มสายชูและกระเทียม ผสมให้เข้ากัน

12. สลัดร้อนๆใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

บวบฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

ส่วนผสมสำหรับ 4 ลิตรครึ่ง:

• บวบ 2.5 กก
• 700 กรัม แครอท
• 500 กรัม ลุค
• 500 กรัม พริกไทย
• 250 มล. น้ำมันพืช
• 150 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• 200 กรัม กระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 210 กรัม ซาฮารา
• 20 กรัม เครื่องปรุงรสเกาหลี

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกบวบก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม.
2. พริกเมล็ดและหั่นตามยาวเป็นเส้น
3. ตัดหัวหอมเป็นเส้นตามยาว
4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
5. บีบกระเทียมผ่านการกด
6. ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรส
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักไว้ 3 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
8. วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองลงไป
9. ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่แล้วฆ่าเชื้อขวดโหลในนั้น ปิดฝาฆ่าเชื้อไว้ประมาณ 20-30 นาที
10. ม้วนฝาด้วยเครื่องพิเศษ

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กก
• 500 กรัม มะเขือเทศ
• 350 กรัม พริกหวาน
• 350 กรัม ลุค
• 300 กรัม แครอท
• 150 กรัม วางมะเขือเทศ 25%
• 125 มล. น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 35 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• 400 มล. น้ำอุ่น
• 1 ช้อนชา แกง
• 100 กรัม ซาฮารา

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ขูดแครอทปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดเมล็ดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง
6. หากต้องการเติม ให้ผสมน้ำ น้ำมัน เกลือ น้ำตาล และเพสต์ลงในชามใบใหญ่
7. วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
8. เพิ่มบวบลงในไส้และปรุงเป็นเวลา 15 นาที
9. ใส่หัวหอม พริก แครอท และเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
10. เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนมะเขือเทศสุก
11. เพิ่มแกงและน้ำส้มสายชูลงในสลัดและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
12. วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
13. พลิกขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าอุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบ, พริกไทย, หัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
4. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นโดยเอาเปลือกออก
5. บีบกระเทียมลงในมะเขือเทศด้วยการกด
6. ใส่ไฟนำไปต้มใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, เครื่องเทศหากต้องการ
7. เพิ่มผักและปรุงอาหารกวนประมาณ 15-20 นาที
8. เพิ่มข้าวและปรุงอาหารกวนต่ออีก 45 นาทีในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ
9. ใส่สลัดลงไป ขวดปลอดเชื้อม้วนด้วยฝาปลอดเชื้อ ห่อทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สลัดบวบเพลงตาตาร์

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. บดผักทั้งหมดยกเว้นบวบในเครื่องปั่น
3. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช วางมะเขือเทศ,บดอีกครั้ง
4. เทน้ำดองลงในภาชนะที่มีผนังหนาวางบนไฟแล้วนำไปต้ม
5. ใส่บวบลงไปผัดประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ถ้ามีของเหลวมากก็ให้ระเหยไป
6. วางสลัดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ
7. พลิกขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

บวบ “พริกวงแหวน” สำหรับสูตรวิดีโอฤดูหนาว

ของว่างหน้าหนาว. บวบ lecho ในสูตรวิดีโอหม้อหุงช้า

บวบมีอย่างหนึ่งอย่างมาก คุณสมบัติที่น่าสนใจหลังจากนั้น การรักษาความร้อนพวกเขามีรสชาติคล้ายกับเห็ดและเห็ดนมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเชฟหลายคน

เป็นเรื่องดีที่ผักที่ไม่โอ้อวดผลิตเช่นนี้ สลัดที่น่าทึ่งและแม้กระทั่งฤดูหนาว

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมบวบ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแตงกวา

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมน้ำสลัด

ขั้นตอนที่ 5: ผสมสลัด

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟสลัดบวบสด

ถ้าบวบของคุณสดมากและมีเปลือกบางๆ ก็ไม่ต้องปอกเปลือก ปล่อยทิ้งไว้จะอร่อยยิ่งขึ้น

บางครั้งอาจเพิ่มเมล็ดงาสดหรือคั่วเล็กน้อยลงในสลัดนี้ด้วย แต่เพียงเล็กน้อยไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ

แทนที่จะใช้ผักชีลาว คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีหรือทั้งหมดเข้าด้วยกันก็ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ