สูตรคัพเค้กที่อร่อยที่สุดในแม่พิมพ์ซิลิโคน มัฟฟินช็อคโกแลตในแม่พิมพ์ซิลิโคน

คลิกชั้นเรียน

บอก VK

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสร้างของหวานสำหรับทำอาหารที่ไม่เหมือนใครหรือเพียงแค่ขนมปังอาหารเช้าที่สลับซับซ้อน ด้วยเหตุนี้จึงควรสำรวจขนมอบเช่นมัฟฟินและทำความเข้าใจว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา พวกเขามาที่โต๊ะตามแบบฟอร์ม อาหารรสเลิศ, และเป็น ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ด้วยสารเติมแต่งพิเศษ สิ่งสำคัญคือพนักงานต้อนรับมีความปรารถนาที่จะทดลองและสร้างมัฟฟินตามที่เธอชอบ แม้ว่าทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ได้โดยไม่มีข้อยกเว้น จากนี้ผลลัพธ์จะได้รับประโยชน์เท่านั้น

เมื่อสองสามทศวรรษก่อน เป็นอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่อย่างแท้จริงในพื้นที่เปิดโล่งในประเทศ ท้ายที่สุดขนมปังขิงและคุกกี้ธรรมดาและเค้กบางครั้งก็ได้รับการยกย่องอย่างสูง แต่ไม่จำเป็นต้องพูดถึงสิ่งที่อยากรู้อยากเห็นในต่างประเทศ มัฟฟินเสิร์ฟในร้านอาหาร อาหารโอและเกือบจะเป็นอาหารอันโอชะ เป็นเช่นนี้จนกระทั่ง พ่อครัวที่เรียบง่ายไม่ทราบสูตรที่แท้จริง จากช่วงเวลานั้นการจลาจลของรสชาติและความหลากหลายก็เริ่มขึ้น จินตนาการการทำอาหาร. มัฟฟินถูกสร้างขึ้นตามสูตรเฉพาะ พ่อครัวแต่ละคนมีตัวเลือกสองสามอย่างในสต็อก พารามิเตอร์หลายอย่างแตกต่างกัน แต่สิ่งที่ไม่เปลี่ยนแปลงก็คือ คุณภาพรสชาติได้รับรอยบนเสมอ

ผลลัพธ์ที่ได้เกินความคาดหมายทั้งหมด อาหารอันโอชะนี้กลายเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดาตามที่มีพื้นฐานมาจาก ไส้ต่างๆ. และไม่จำเป็นต้องหวาน คุณสามารถหาได้เสมอ ทางเลือกที่คุ้มค่า. และถ้าคุณเพิ่มสมุนไพรชนิดพิเศษ ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ทำให้คุณต้องรอนาน มัฟฟินนั้นยอดเยี่ยมถ้าคุณใส่จิตวิญญาณและจินตนาการลงไป

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแม้กระทั่ง เชฟหนุ่ม. นอกจากนี้ มันจะน่าสนใจอย่างมากสำหรับพวกเขาที่จะวางแป้งในแม่พิมพ์ สิ่งนี้จะช่วยให้พวกเขาไม่เพียงแต่ประสบความสำเร็จในการสร้างสรรค์เท่านั้น สูตรเฉพาะแต่ยังเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารดังกล่าว ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารส่วนตัว.

วิธีทำช็อกโกแลตมัฟฟิน

สวรรค์ที่แท้จริงสำหรับฟันหวาน พวกเขาจะไม่ปฏิเสธอาหารอันโอชะเพื่ออะไร มัฟฟินไม่เพียงแต่มีเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานเท่านั้น รสช็อกโกแลต. ใน กรณีนี้ควรปฏิบัติตามกฎที่แท้จริงเพียงข้อเดียว: ปฏิบัติตามมาตรการทั้งหมดอย่างชัดเจน ในกรณีนี้ แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับงานได้ และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ที่เลือก - สองสามชิ้น
• นมทั้งหมด - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• วานิลลิน - แพ็ค
• ผงฟู-บรรจุภัณฑ์.
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์.
• หินเกลือ - 0.2 กรัม

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 12 คน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยในอ่างน้ำด้วย 2\3 แท่งชอคโคแลต. ผสมกับวานิลลา โกโก้ และนม

2. ขูดช็อกโกแลตที่เหลือ ตีไข่ลงในส่วนผสมครีมช็อกโกแลตที่เย็นแล้วโดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตี

3. ร่อนแป้งให้ละเอียด ผสมกับเกลือและผงฟู

4. ในส่วนเล็ก ๆ ให้เพิ่มส่วนผสมของแป้งลงในส่วนผสมที่อุ่น ผสมให้เข้ากัน

5. ใส่แป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแต่ละอัน กดลงด้านบน ช็อคโกแลตขูด. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางช่องว่างไว้ประมาณ 15-20 นาที

6. รับและเขย่าเล็กน้อยหากต้องการ ผงน้ำตาลและสามารถทิ้งไว้โดยไม่มีลูกเล่นเพิ่มเติม

ผลลัพธ์ทั้งภายนอกและความน่ารับประทานนั้นยอดเยี่ยมมาก มัฟฟินละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง และที่นี่งานหลักคือการหยุดให้ทันเวลาเนื่องจากคุณไม่สามารถสังเกตเห็นและรับการเสิร์ฟหลาย ๆ อย่างได้ทันที

ดูสูตรวิดีโอจาก Natalia Vysotskaya:

อร่อย!

สูตรคลาสสิก

หากมีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดาและเรียบง่ายมัฟฟินที่เสนอจะช่วยได้ พวกมันอร่อยมากและในขณะเดียวกันก็เป็นของดั้งเดิมที่ใคร ๆ ก็สามารถชื่นชมฝีมือของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้ และมีเพียงเขาเท่านั้นที่รู้ว่าขั้นตอนในการสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนั้นใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• เลือกไข่.
• แป้งสาลี - แก้ว
• เกลือ.
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2/3 ถ้วย
• กรดซิตริก - 0.2 กรัม
• นมสด - หนึ่งในสามของแก้ว
• วานิลลิน - แพ็ค

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 7 ท่าน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นบนพื้นผิวการทำงาน

2. ถูเนยกับน้ำตาลให้ทั่วจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ตีไข่

4.เติมนมกับโซดาและ กรดมะนาว. นวด.

5. ร่อนแป้งสาลี ผสมในส่วนเล็ก ๆ กับแป้ง

6. ใช้เครื่องผสมนำส่วนประกอบทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

7.เติมแม่พิมพ์ซิลิโคนให้เกินครึ่งทางเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางช่องว่างในนั้น ทันทีที่เปลือกเป็นสีน้ำตาลจำเป็นต้องปิดตู้และทิ้งมัฟฟินไว้จนกว่าจะเย็นสนิท

8. ดึงความอร่อยออกมาใส่จานและตกแต่งตามต้องการ

เป็นที่น่าสังเกตว่ามัฟฟินดังกล่าวสามารถทำเป็นต้นฉบับได้มากขึ้นหากคุณเพิ่มท็อปปิ้งหวาน ๆ และผลไม้ด้วยผลเบอร์รี่เมื่อเสิร์ฟ สิ่งนี้จะทำให้อาหารสดชื่นและให้รสชาติที่พิเศษ

กล้วย

นักเลง ผลไม้เมืองร้อนจะขอบคุณตัวเลือกนี้เพื่อสร้างการสร้างสรรค์ที่ไม่เหมือนใคร แม้ว่าจะเป็นมัฟฟินเหล่านี้ที่หลายคนคิดว่าเกือบจะคลาสสิก ไม่สำคัญว่าจะมีความคิดเห็นอย่างไร หากเป็นที่ชื่นชอบของคุณคุณควรนำสูตรดังกล่าวไปใช้ในการให้บริการและนำไปใช้จริง

วัตถุดิบ:

• เลือกไข่.
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 1.2 ถ้วย
• ผงฟู - แพ็ค
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย.

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 8 ท่าน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารบนพื้นผิวการทำงาน

2. สับกล้วยสุกให้ละเอียด ใส่น้ำตาลและตีไข่ ผสมให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เหนียวแน่น

3. บด เนย. เพิ่มในอาหารที่เตรียมไว้

4. ร่อนแป้งและเพิ่มผงฟูลงไป ผสมส่วนเล็ก ๆ กับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ คุณควรได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

5. เติมแม่พิมพ์แต่ละอันให้เกินครึ่งเล็กน้อย วางเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา เวลาอบ - 20 นาที

6. รับขนมกล้วยและตกแต่งตามที่คุณต้องการ

เรียบง่ายเหลือเชื่อและ สูตรอ่อนโยนสร้างการรักษาที่ชื่นชอบของทุกคน ในเวลาเดียวกันคุณสามารถทดลองบางอย่างและเพิ่มเครื่องเทศได้ทุกครั้ง ส่งผลให้มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

มัฟฟินบน kefir กับลูกเกด

เหลือเวลาอีกไม่เกินสิบนาทีก่อนที่แขกจะมาถึงและไม่มีอะไรจะเสิร์ฟที่โต๊ะ? ในกรณีนี้ มันคุ้มค่าที่จะฉลาดและหันไปใช้สูตรอาหารที่เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่ไม่น้อยไปกว่ากัน มัฟฟินดังกล่าวไม่น่าจะปล่อยให้ใครบางคนไม่สนใจอย่างน้อย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องการอาหารเสริมอย่างแน่นอนและขอบคุณพนักงานต้อนรับสำหรับการรักษาที่คุ้มค่า

วัตถุดิบ:

• เลือกไข่.
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• Kefir - แก้ว
• วานิลลิน - ถุง
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• ผงฟู-บรรจุภัณฑ์.
• ลูกเกด - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 10 คน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วย kefir อย่างระมัดระวัง ค่อยๆ นำน้ำมันดอกทานตะวัน

2.ร่อนแป้งสาลี ผสมกับผงฟูและวานิลลา ใส่เกลือและน้ำตาล

3. เพิ่มส่วนผสมของแป้งลงใน kefir ในส่วนเล็ก ๆ คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนืด

4. เทลูกเกดส่วนใหญ่ลงไป ผสมให้เข้ากัน

5. เติมแม่พิมพ์แต่ละอัน 2\3 ใส่ผลเบอร์รี่ลูกเกดสองสามลูกตรงกลาง วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา

6. อบประมาณ 25 นาที มีความจำเป็นต้องตรวจสอบการก่อตัวของเปลือกโลกสีทอง

ตอนนี้คุณไม่ต้องกังวลว่าแขกจะไม่ได้รับเครื่องดื่ม ทุกคนจะรักมัฟฟิน ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถใช้เบอร์รี่อื่นที่อยู่ในตู้เย็นหรือบนโต๊ะได้เสมอ ในบางกรณีคุณสามารถใช้แยมได้

ส้ม

ผลไม้ซันนี่รู้วิธีที่จะทำให้มันพอใจ รสชาติเข้มข้น. มัฟฟินสีส้มจะได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ชอบการทดลองที่เป็นตัวหนาและโน้ตที่เผ็ดร้อน ผลเสมอไม่มีที่เปรียบ และถ้าคุณพิจารณาว่าอาหารอันโอชะนี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง คุณก็จะไม่สามารถผ่านมันไปได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ที่เลือก - สองสามชิ้น
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วยตวง
• ผงฟู - แพ็ค
• เนย - ครึ่งซอง
• วานิลลิน - แพ็ค
• ส้มเป็นผลไม้ขนาดใหญ่

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 8 ท่าน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดผิวส้ม บีบน้ำออกจากเนื้อในขณะที่เอากระดูกและสิ่งสกปรกส่วนเกินออก

2. ละลายเนยและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ตอกไข่สองฟองแล้วผสมด้วยส้อมหรือที่ตี

3. เทน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย ผสม.

4. ร่อนแป้งอีกครั้ง เพิ่มผงฟู เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผสม เทด้านบน ส่วนผสมของเหลว. ผสมให้เข้ากัน ไม่ต้องตี.

5. เตรียมพิมพ์แม่พิมพ์สำหรับอบ เติมเกินครึ่งเต็ม

6. วางแม่พิมพ์ที่มีช่องว่างในเตาอบที่อุ่นไว้ เวลามีเงื่อนไขเนื่องจากมีการกำหนดการวัดความพร้อม สีน้ำตาลทองและศูนย์แห้ง. เย็นลง. สารสกัดจากแบบฟอร์ม

7. แต่งด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อมตามชอบ

มัฟฟินที่ยอดเยี่ยมสามารถกระจายงานเลี้ยงน้ำชาได้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์และนักชิมจะชื่นชอบความเผ็ดของพวกเขา

นมเปรี้ยว

นี่คือความมหัศจรรย์ของการทำอาหารที่แท้จริงที่สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจได้ สิ่งสำคัญคือมัฟฟินนั้นมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นจึงสามารถเสนอได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ สำหรับเด็ก ๆ ที่ชื่นชอบขนมอบโดยไม่ต้องกลัว นอกจากนี้ผู้ใหญ่ยังชื่นชมความอ่อนโยนของแป้ง ท้ายที่สุดมันละลายและให้ความรู้สึกในการกินที่หาที่เปรียบมิได้อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสธรรมชาติ - 200 กรัม
• ไข่ที่เลือก - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วยตวง
• ผงฟู - แพ็ค
• เนย - 2/3 ซอง
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว
• สาระสำคัญของส้ม - สองสามหยด

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 7 คน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

2. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ละลายเนยและเพิ่มไข่

4.ได้รับแล้ว มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันรวมกับนมเปรี้ยว

5. เติมเอสเซนส์ลงในผลิตภัณฑ์ที่ผสมแล้ว

6. ร่อนแป้งผสมกับผงฟู แนะนำส่วนผสมที่ผสมแล้ว

7. ใช้เครื่องผสม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

8. วางแม่พิมพ์ซิลิโคนแต่ละอันด้วยช่องว่างกระดาษ เติมแป้ง 2/3 เต็ม

9. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแม่พิมพ์ด้วยแป้ง อบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

10.นำออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนหลังจากเย็นตัวแล้ว

จากนั้นคุณสามารถดำเนินการทดลองต่างๆ ได้อย่างปลอดภัย ท้ายที่สุดแล้วสามารถเสิร์ฟมัฟฟินชีสกระท่อมกับวิปปิ้งครีมและผลเบอร์รี่ นมข้นหวาน และช็อคโกแลตขูด สิ่งสำคัญคือต้องมีความปรารถนาที่จะทำให้ประหลาดใจจากนั้นจินตนาการจะปรากฏตัว

มัฟฟินในไมโครเวฟ

การใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัยเพื่ออำนวยความสะดวกในการปรุงอาหารนั้นมีประสิทธิภาพมากซึ่งช่วยสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่แทบจะเหลือเชื่อได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญที่ต้องใช้ในอาวุธ สูตรที่ถูกต้องแล้วทุกอย่างจะออกมาดี มัฟฟินที่นำเสนอนั้นแปลกมากซึ่งทำให้คุณต้องลอง สูตรนี้.

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - บาร์
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วยตวง
• เนย - แพ็ค
• ผงฟู-บรรจุภัณฑ์.
• นมสด - 2/3 ถ้วย
• เลือกไข่.
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 8 ท่าน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่ต้องการบนพื้นผิวการทำงาน

2. ใช้ตะแกรงร่อนแป้งแล้วใส่น้ำตาลและเกลือ

3. เทโกโก้ลงในส่วนผสมของแป้งแล้วผสม

4. ตีไข่กับนม เพิ่มเนยละลายและเย็น นวดต่อไป

5. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน

6. ขูดช็อกโกแลต เครื่องขูดหยาบ. ส่วนใหญ่เพิ่มการทดสอบที่เตรียมไว้

7. ดังนั้นควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย

8.เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคน เทแป้งเพื่อให้เกินครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมดเล็กน้อย

9. ตั้งโปรแกรมเวลา 3 นาที กำลังไฟฟ้าไม่เกิน 630 กิโลวัตต์ โพสต์บนแพลตฟอร์ม เริ่มอบ

10. เย็นลงเล็กน้อยและนำออกจากแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตหวานอมขมที่เหลืออยู่

11. เมื่อช็อกโกแลตละลายและชุ่มมัฟฟิน เราสามารถพูดได้ว่าผลลัพธ์สำเร็จแล้ว

บางคนอาจคิดว่าสูตรนี้เหมือนนิดหน่อย ฟองเดนชอคโกแลต. ข้อความถูกต้อง แต่การเตรียมมัฟฟินนั้นง่ายกว่าเป็นลำดับ และคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่คล้ายกันได้อย่างรวดเร็วและไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

กับแฮมและชีส

คุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกและครอบครัวของคุณหรือไม่? จากนั้นตัวเลือกที่เสนอจะมีประโยชน์อย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ท้ายที่สุดดูเหมือนว่าอาหารจานโปรดจะปรากฏในรูปแบบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง น้อยคนนักที่จะได้ลองชิมมัฟฟินกับแฮม และเป็นเรื่องจริงที่จะบอกว่าหลังจากการทดสอบก็ไม่มีใครสนใจพวกเขาเลย ได้เวลาทดลองแล้ว

วัตถุดิบ:

• ไข่ที่เลือก - 3 ชิ้น
• ผงฟู - แพ็ค
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มะกอก - 13 ชิ้น
• แฮม - 250 กรัม
• แป้งสาลี - แก้ว
• มะเขือเทศแห้ง - 150 กรัม
• นม - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน่.
• เกลือทะเล.
• พริกไทยและเครื่องเทศ

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 13 คน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนพื้นผิวการทำงาน

2. หั่นมะเขือเทศ มะกอก ชีส และแฮมเป็นก้อนเล็กๆ

3. ตีไข่กับนมและน้ำมันมะกอกจนเนียน

4. ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู เกลือ และพริกไทย

5. เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วผสม โรยด้วยออริกาโนและสมุนไพรอิตาลี

6. ใช้ไม้พายซิลิโคนผสมให้เข้ากัน

7. เติมแม่พิมพ์ให้เกินครึ่ง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและนำออกจากแม่พิมพ์

8. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและซอสครีมเปรี้ยว

มัฟฟินที่ชวนน้ำลายสอแบบนี้จะต้องเจอคนที่ถูกใจแน่นอน นอกจากนี้พวกเขาจะเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับแม่บ้านที่กล้าได้กล้าเสียหรือเป็นของว่างสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง

มะนาว

มัฟฟินที่เสนออาจดูเหมือนอย่างแน่นอน รุ่นคลาสสิก. มีความคล้ายคลึงกันหลายประการ คัพเค้กคลาสสิกจึงเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิด นอกจากนี้ พวกมันยังเบาและละลายในปากของคุณจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่ครัวเรือนจะแยกตัวออกจากพวกมัน

วัตถุดิบ:

• ไข่ที่เลือก - สองสามชิ้น
• เนย - ครึ่งซอง
• ผงฟู - แพ็ค
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว
• มะนาว.
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แป้งสาลี - แก้ว
• วานิลลิน
• หินเกลือ.

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 10 ท่าน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดให้สะอาด เติมน้ำร้อน

2. ขูดเปลือกมะนาวบนกระต่ายขูด

3. ละลายเนย เย็นลง.

4. บีบน้ำจากมะนาวที่เหลือ ลบส่วนเกิน

5. ตีไข่ให้เข้ากันโดยใช้ตะกร้อมือ

6. ร่อนแป้งผสมกับผงฟู เกลือ น้ำตาล วานิลลา

7. ตีไข่ให้เข้ากัน เนยใสและน้ำมะนาว

8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

9. เพิ่มลูกเกดและความสนุก

10. ผสมแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้

11. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา วางช่องว่างไว้ 20-30 นาที

12. ปล่อยให้ขนมเย็นลงเล็กน้อยและนำออกจากแม่พิมพ์

ตัวเลือกที่เสนอนั้นไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในระหว่างงานเลี้ยงน้ำชา ท้ายที่สุดมันแปลกและอร่อย ทุกคนตั้งแต่เด็กจนโตจะยินดีกับเขา

ไก่

ทำอาหาร ขนมดั้งเดิมค่อนข้างจริง มัฟฟินเนื้อเป็นเครื่องยืนยันที่คุ้มค่า พวกมันมีพื้นผิวที่ผิดปกติและจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ และเป็นอาหารว่าง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ไร้หนัง.
• มะกอก - 1/2 กระป๋อง
• ขนหัวหอม - สองชิ้น
• ไข่ที่เลือก - 4 ชิ้น
• ผงฟู - แพ็ค
• แป้ง - สองแก้ว
• ชีสธรรมชาติ - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - ครึ่งแก้ว
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน.
• นม - 100 มก.
• เกลือทะเล.

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 12 ท่าน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมทุกอย่างให้พร้อม ส่วนประกอบที่จำเป็นบนพื้นผิวการทำงาน

2. แยกอกไก่ออกจากผิวหนัง ล้าง. ต้มจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. เย็นลง. แบ่งเป็นเส้นใย

3. ตีไข่กับน้ำมันมะกอกและนมในชามลึก

4. ร่อนแป้งสาลี ผสมกับผงฟู เพิ่มไปยังส่วนประกอบอื่นๆ

5. บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เพิ่ม สมุนไพรอิตาเลี่ยนเพื่อการทดสอบที่เตรียมไว้แล้ว ผสม. เกลือทะเลเทลงในที่สุด

6. เปิดเตาอบ ใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์แต่ละอัน อบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

7. ชงมัฟฟินเล็กน้อย ส่งจากแบบฟอร์ม

สูตรวิดีโอ:

จานนี้ ตัวเลือกที่ดีซึ่งจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และที่สำคัญที่สุดคือสามารถรับของว่างดั้งเดิมได้ค่อนข้างเร็ว

ดูเหมือนว่าการอบมัฟฟินที่ดีนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าที่นี่จะมีกฎหลายข้อที่สามารถปรับปรุงผลลัพธ์และทำให้ไม่มีใครเทียบได้อย่างแท้จริง

• ต้องเตรียมแม่พิมพ์มัฟฟินแต่ละอัน: ทาด้วยน้ำมันหรือแป้ง
• เพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณควรใช้เครื่องผสมเสมอ
• อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบ - 190 องศา
• แต่ละแบบฟอร์มควรกรอกเกินครึ่งเล็กน้อย มิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายได้
• การใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งในการปรุงอาหารควรบดด้วยแป้งก่อนที่จะใส่ลงในแป้ง
• การวัดความพร้อมไม่เพียงกำหนดด้วยสีน้ำตาลทองเท่านั้น แต่ยังใช้ความยาวของแท่งไม้หรือไม้ขีดไฟด้วย

การทำมัฟฟินที่น่าทึ่งเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ และที่สำคัญที่สุด ในกระบวนการนี้ คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบหลักได้เสมอ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารด้วยจิตวิญญาณและจะไม่ จำกัด ความสุขของผู้ที่ได้ลิ้มรสอาหารอันโอชะ

ทวีต

บอก VK

สด, คัพเค้กโฮมเมด- มันอร่อยมาก!

และง่ายต่อการเตรียม

และเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการอบนาน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก: ซิลิโคน โลหะ และแม้แต่กระดาษ

โชคดีที่ตอนนี้มีร้านค้าให้เลือกมากมาย

Cupcakes ในแม่พิมพ์ที่บ้าน - หลักการทั่วไปของการเตรียม

ส่วนผสมหลักสี่อย่างสำหรับเค้กคือ เนย น้ำตาล ไข่ และแป้ง ปรากฏในทุกสูตรอาหาร แต่มักมีสัดส่วนต่างกัน นี่คือสิ่งที่กำหนดผลลัพธ์สุดท้าย

เพื่อลิ้มรสเพิ่มแป้ง:

โกโก้, ช็อคโกแลต, กาแฟ;

ผลไม้, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน;

วานิลลา, สาระสำคัญต่างๆ, อบเชย;

คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ

และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์โปร่งสบายและมีรูพรุน ริปเปอร์จะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้ง สามารถเปลี่ยนได้ ผงฟูซึ่งถูกดับด้วยกรดเพื่อกำจัด กลิ่นเฉพาะ. แป้งพร้อมเทลงในแม่พิมพ์แล้วอบ

คุณสมบัติและการเตรียมแม่พิมพ์

แม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นแบบเดี่ยวหรือแบบเชื่อมต่อกัน มีช่องสำหรับใส่ไส้ พวกเขาไม่ต้องการการเตรียมการพิเศษ พวกเขาเข้ากันได้ดีกับขนมอบ ควรหล่อลื่นรูปแบบโลหะก่อนวางแป้งด้วยน้ำมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งผัก แม่พิมพ์กระดาษใช้สำหรับ แป้งเบาบ่อยที่สุดสำหรับมัฟฟิน พวกเขาไม่ต้องการ การปรับสภาพแต่ต้องใช้ขาตั้งพิเศษ มิฉะนั้นการอบอาจออกมาเบี้ยวได้

สูตรที่ 1: คัพเค้กในแม่พิมพ์ที่บ้าน "เมืองหลวง"

สูตรสำหรับคลาสสิก คัพเค้กเมืองหลวง. ที่บ้านคุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะได้ แต่ในกรณีแรกจะต้องนำผลิตภัณฑ์ออกทันทีเพื่อไม่ให้ชื้น

วัตถุดิบ

เนย 170 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม

แป้ง 250 กรัม

ลูกเกด 80 กรัม

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

วานิลลาและผง

การทำอาหาร

1. เติมลูกเกดทันที น้ำอุ่นและปล่อยให้ยืนองุ่นจะบวมเล็กน้อยมีขนาดใหญ่ขึ้นและฉ่ำขึ้น

2. ละลายเนยแล้วพักไว้ให้เย็น

3. ตีน้ำตาลกับ ไข่ดิบจนเกิดฟองขึ้น ใส่น้ำมัน

4. ระบายน้ำออกจากลูกเกดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

5. รวมแป้งกับผงฟูและลูกเกดเพิ่มมวลของเหลวจากส่วนผสมที่เหลือใส่วานิลลินแล้วผสมเบา ๆ

6. เราวางแป้งในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ มวลไม่ควรมีมากกว่า 2/3 ของปริมาตร

7. เราส่งไปอบ ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา เนื่องจากคัพเค้กมีขนาดเล็ก อบครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

8. นำออกมาเย็น

9. ใส่น้ำตาลผงในกระชอนและโรยผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมด้านบน

สูตร 2: มัฟฟินกาแฟในแม่พิมพ์ที่บ้าน

สูตรสำหรับมัฟฟินที่ยอดเยี่ยมในแม่พิมพ์ที่บ้านซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ของกาแฟ ใครสามารถต้านทาน? เราใช้กาแฟสำเร็จรูปทั่วไป

วัตถุดิบ

น้ำมัน 200 กรัม

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

กาแฟ 2 ช้อนชา

น้ำตาล 100 กรัม

วานิลลาเล็กน้อย

แป้ง 200 กรัม

การทำอาหาร

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เมื่อนิ่มแล้ว ตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูเป็นฟอง

2. ตีไข่กับน้ำตาลทรายแยกจากกันใส่กาแฟทันทีเพื่อละลาย

3. เราใส่วานิลลินกับริปเปอร์ในแป้งแล้วร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกัน

4. ตอนนี้ยังคงรวมส่วนผสมของน้ำมันกับมวลไข่ผสมให้เข้ากัน และใส่แป้งที่ผสมไว้ลงไป แป้งจะโปร่งเบา

5. เราจัดวางในแม่พิมพ์และส่งไปยังการอบทันที ปรุงอาหารที่ 180 ประมาณครึ่งชั่วโมง แต่เป็นการดีกว่าที่จะนำทางด้วยสีคุณสามารถเจาะเค้กด้วยไม้แห้ง

สูตร 3: มัฟฟินช็อคโกแลตในแม่พิมพ์ที่บ้าน

สูตรอร่อยเมามัน คัพเค้กช็อกโกแลตในแม่พิมพ์ที่ปรุงอย่างรวดเร็ว เราจะทำกับโกโก้เราใช้ผงธรรมดาโดยไม่ใส่น้ำตาล

วัตถุดิบ

มาการีน 0.2 กก.

ผงโกโก้ 40 กรัม

½ ช้อนชา โซดา;

นม 100 มล.

น้ำตาล 100 กรัม

แป้ง 2 ถ้วย;

ผงสำหรับโรย.

การทำอาหาร

1. ใส่มาการีนลงในกระทะ ใส่โกโก้ลงไป น้ำตาลทรายและนม

2. ส่งไปที่เตานำไปต้ม เราไม่ไปไหนไกล มวลชนต้องปั่นป่วน มันจะออกมาสวยงาม ครีมช็อคโกแลต. เขาต้องแช่เย็น

3. คุณสามารถเปิดเตาอบได้ทันทีที่ 180 ปล่อยให้มันร้อน

4. ผัดไข่ด้วยการตีส่งไปที่ครีม ทุบมวลเบาด้วยวัตถุชนิดเดียวกัน

5. เราเชื่อมต่อ ripper กับแป้ง คุณสามารถเพิ่มวานิลลา และเพิ่มลงในแป้ง

6. เทจากด้านบน โซดาสลัดแล้วคนให้เข้ากันทันที

7. เทแป้งของเราลงในแม่พิมพ์และเข้าเตาอบ!

8. เรานำออกมาหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ โรยคัพเค้กด้วยผง แต่คุณยังสามารถทาจาระบีเคลือบตกแต่งด้วยครีมใดก็ได้

สูตรที่ 4: มัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ที่บ้าน

ทิ้งคอทเทจชีสสักห่อไหม? อบคัพเค้ก! นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการอ้างสิทธิ์ หรือป้อนคอทเทจชีสให้กับเด็กที่ไม่รักเขา การอบนั้นนุ่มนวลเบาอร่อยในตัวเอง แต่ก็เข้ากันได้ดีกับครีมนมข้น

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 0.2 กก.

น้ำตาล 0.15 กก.

เนย 0.15 กก. (หรือมาการีน);

แป้ง 0.15 กก.

1 ช้อนชา ผงฟูใด ๆ

เติบโตเล็กน้อย น้ำมัน

สำหรับกลิ่นคุณสามารถเพิ่มอบเชย, วานิลลา, สาระสำคัญใด ๆ

การทำอาหาร

1. ละลายเนยในกระทะแล้วพักให้เย็น

2. ตอกไข่ใส่ชามผสมน้ำตาล

3. เรานำคอทเทจชีสมาเช็ด คุณสามารถเจาะด้วยเครื่องปั่น หากคอทเทจชีสนิ่มให้นวดด้วยส้อม

4. รวมไข่กับคอทเทจชีสใส่เนยละลาย

5. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในแป้ง เรากวน เพิ่มอบเชย วานิลลา หรือเอสเซนส์

6. เราวางแป้งในแม่พิมพ์ ต้องหล่อลื่นเนื่องจากคอทเทจชีสมีความสามารถในการเกาะติดกับผนัง และบางครั้งก็เกาะติดกับซิลิโคน

7. เราส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบ เราอบจนสุกที่ 190 องศา

สูตรที่ 5: มัฟฟินวานิลลาในแม่พิมพ์ที่บ้าน

สูตรอาหาร คัพเค้กที่ละมุนที่สุดจาก แป้งบิสกิตซึ่งสามารถเตรียมได้แม้ในแม่พิมพ์กระดาษ ขนมนี้เหมาะสำหรับคัพเค้กซึ่งตอนนี้เป็นที่นิยมมากและมักจะตกแต่งโต๊ะหวานในวันเกิดงานแต่งงาน

วัตถุดิบ

เนย 125 กรัม

แป้ง 125 กรัม

2 ไข่ (เล็กสาม);

นม 2 ช้อน;

น้ำตาล 125 กรัม

ริปเปอร์ 1 ช้อนชา

วานิลลิน

การทำอาหาร

1. เนยต้องนิ่มลง ใส่น้ำตาล, วานิลลา, นมลงไปแล้วตีจนเมล็ดละลายหมด คุณยังสามารถใช้ผง ทันทีที่มวลเบาและเขียวชอุ่มให้ปิดเครื่องผสม

2. ตีไข่ในชามอีกใบ ต้องล้างเครื่องผสมมิฉะนั้นจะไม่ตี

3. จากนั้นจุ่มเครื่องผสมอีกครั้งในส่วนผสมของน้ำมันและใส่ไข่อย่างระมัดระวัง

4. ใส่แป้งกับผงฟู คนเบาๆ ดีกว่าด้วยช้อน.

5. เราวางแป้งที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์เติมเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น

6. นำเข้าอบ 20 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 190 จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็น ถ้าไม่ได้ใช้ แม่พิมพ์กระดาษจากนั้นให้ถอดออกอย่างระมัดระวัง

สูตรที่ 6: มัฟฟินมะนาวในแม่พิมพ์ที่บ้าน

สูตรสำหรับมัฟฟินส้มในแม่พิมพ์ที่บ้าน พวกเขาไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม แต่ยังสวยงามมากด้วยสีเหลือง

วัตถุดิบ

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

แรสต์ 150 กรัม น้ำมัน;

ริปเปอร์ 1 ซอง;

แป้ง 350 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นมะนาวที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกทั้งหมดใส่เครื่องปั่นและน้ำซุปข้น

2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่มะนาวบด คนให้เข้ากัน น้ำมันพืช. เรากวน

3. เราใส่แป้งด้วยผงฟู แค่นั้นแหละ!

4. ยังคงผสมจัดเรียงในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบ และหลังจากผ่านไป 20 นาทีก็จะสามารถสูดกลิ่นหอมของมัฟฟินรสเปรี้ยวได้ เราอบที่ 180 °C

สูตรที่ 7: คัพเค้กในแม่พิมพ์ที่บ้านพร้อมไส้

มีวิธีง่ายๆในการทำคัพเค้กด้วยการเติม - นี่คือการใช้แม่พิมพ์ที่มีรอยบาก เราอบผลิตภัณฑ์ตามสูตรใด ๆ แล้วเติมครีมนมข้นแยม แต่ถ้าไม่มีรูปแบบดังกล่าว? จากนั้นคุณสามารถทำการบรรจุภายในได้!

วัตถุดิบ

มาการีน 250 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม

0.5 ช้อนชา โซดา

ครีมเปรี้ยว 5 ช้อน

สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ แยมหนาช็อคโกแลตหรือนมข้นต้ม สิ่งสำคัญคือมวลต้องหนามาก

การทำอาหาร

1. ละลายมาการีน ทิ้งไว้ให้เย็น

2. ตีไข่กับน้ำตาล เทลงในเนยเทียม แต่ในทางกลับกัน

3. ใส่ครีมแป้งและโซดาดับ แป้งพร้อม!

4. เราจัดวางในแม่พิมพ์โดย 1/3

5. ใส่ช็อกโกแลตลงไปตรงกลาง หรือแยมนมข้นหนึ่งช้อนชา

6. ครอบคลุมส่วนเดียวกันของการทดสอบ

7. เราอบจนคัพเค้กพร้อมที่ 180 องศา เทคนิคนี้เหมาะสำหรับแป้งทุกชนิด แต่ไม่เหลวเกินไป มิฉะนั้นไส้จะจมลงไปด้านล่าง

Cupcakes ในแม่พิมพ์ที่บ้าน - เคล็ดลับและลูกเล่น

ใครว่าน้ำมัน ดีกว่ามาการีน? อันที่จริงไม่เป็นความจริง ก่อนอื่นเราดูที่ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ จากการอบเนยเทียม 80% นั้นดีกว่าเนยหรือผลิตภัณฑ์ที่เข้าใจยากซึ่งมีไขมัน 50%

เพื่อให้ผลไม้หวานลูกเกดและชิ้นอื่น ๆ กระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้งก่อนอื่นต้องผสมกับแป้งแล้วรวมกับมวลของเหลวเท่านั้น

ในการพิจารณาความพร้อมของเค้กคุณจะต้องเจาะด้วยคบเพลิงไม้ (ไม้จิ้มฟัน, ไม้ขีดไฟ) หากแห้งและไม่เหนียวเหนอะหนะ คุณสามารถนำขนมอบออกได้

แม้แต่คัพเค้กที่น่าเบื่อที่สุดก็จะสนุกยิ่งขึ้นหากตกแต่งด้วยไอซิ่ง, ฟองดอง, ทาด้วยน้ำเชื่อมและโรยด้วยถั่ว หรืออาจจะตัดและเลเยอร์ด้วยครีม?

เชื่อกันว่าคัพเค้กไม่ชอบการเคลื่อนไหว และถ้าวางแบบฟอร์มไว้ในเตาอบก็จะไม่ถูกแตะต้องจนกว่าจะถึงจุดสิ้นสุด จากนั้นปิดเตาอบ เปิดประตูเล็กน้อย และปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นก็รับได้เลย

วันนี้เราจะมาทำคัพเค้กกันค่ะ แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ จะใช้เวลาค่อนข้างนานในการปรุงอาหารเพราะคุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วส่งไปที่เตาอบและผลิตภัณฑ์จะถูกอบโดยเร็วที่สุดเนื่องจากมีขนาดเล็ก เพิ่มชิ้นส่วนของส้มสุกและฉ่ำลงในไส้ซึ่งจะทำให้เราได้รับความนุ่มนวลและ ขนมอบนุ่มมีรสซิตรัสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย

หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสูตรคลาสสิกสำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์ได้โดยเพิ่มถั่ว ผลไม้หวาน ผลเบอร์รี่ ช็อกโกแลต หรือส่วนผสมอื่น ๆ ลงในแป้ง บิสกิตเป็น "เพื่อน" ที่ยอดเยี่ยมกับสารปรุงแต่งรสหวานเกือบทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 1 ลูกเล็ก (หรือส้มเขียวหวาน 2-3 ลูก);
• แป้ง - 1/2 ถ้วย (ประมาณ 70 กรัม)
• น้ำตาลทราย - 1/2 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม)
• แป้งผงฟู - 1/2 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง (สำหรับตกแต่ง) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรง่ายๆ สำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน

1. ในตอนเริ่มต้นของกระบวนการทำอาหารเราเปิดเตาอบเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องเพียงพอเนื่องจากแป้งจะสุกในเวลาไม่กี่นาที จากนั้นผสมไข่กับน้ำตาลตีด้วยเครื่องตีจนโฟมเข้มข้น
   
2. ผสมแป้งกับผงฟูของแป้งจากนั้นหลังจากร่อนแล้วให้เทลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลแล้วตี
   
3. เตรียมส้ม - ปอกเปลือกส้มและแต่ละอย่าง ชิ้นส้มนำฟิล์มออกด้วยมีด เรากำจัดเมล็ดทั้งหมดแล้วตัดเยื่อกระดาษที่เหลือออกมาก ชิ้นเล็ก ๆ. คุณสามารถแทนที่ส้มด้วยส้มเขียวหวาน 2-3 ลูก
   
4. ระบายน้ำที่จัดสรรเพิ่มสับ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเป็นแป้งหวาน เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม คุณยังสามารถเพิ่มส้มเขียวหวานขูดเล็กน้อยหรือ เปลือกส้ม. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อกระจายส้มให้ทั่วแป้ง
   

   วิธีทำคัพเค้กในแม่พิมพ์

5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนจากด้านในด้วยน้ำมันพืช ถัดไปแจกจ่ายแป้ง เราเติมแม่พิมพ์ประมาณ ¾ เนื่องจากคัพเค้กจะเพิ่มปริมาณ
   
6. เรานำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศารอประมาณ 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งควรขึ้นและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อให้แน่ใจว่าพร้อม เราจุ่มไม้ขีดธรรมดาลงในขนมอบนุ่มๆ หากยังคงแห้งสนิทอยู่ คัพเค้กบิสกิตในแม่พิมพ์ซิลิโคน พร้อมแล้ว!
   
7. นำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โครงสร้างของมินิคัพเค้กเสียหาย
   
8. ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ไม่มีเวลาให้เย็นให้โรยด้วยน้ำตาลผงจำนวนมาก ตักใส่จาน พักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟคัพเค้กเนื้อนุ่มหอมกรุ่นสำหรับชา
   

สำหรับผู้ที่ชอบทานหวาน คุณสามารถราดช็อกโกแลตท็อปปิ้งลงบนผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้วได้ มินิคัพเค้กแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว! หวาน, แป้งอากาศและรสซิตรัสที่ค้างอยู่ในคอ ส่วนผสมที่ลงตัว. ทานให้อร่อย!

เมื่อฉันต้องการอบของอร่อยสำหรับชา ฉันนึกถึงคัพเค้ก ฉันจำได้ว่าตอนเป็นเด็กฉันมีความสุขกับมัฟฟินของแม่ได้อย่างไรพวกเขามักจะออกมานุ่มและฟูมาก
ฉันคิดว่าอร่อยที่สุดและ คัพเค้กที่สวยงามต้องมีฝาสูงอย่างแน่นอนและยังสะดวกที่จะซ่อนไส้ต่าง ๆ ไว้ในนั้น
น่าเสียดาย, สูตรของแม่คัพเค้กหายไปนาน แต่ฉันสามารถหาอันที่คล้ายกันได้ คัพเค้กปุยบน แม่พิมพ์ซิลิโคนฉันอบด้วยนมสูตรที่มีรูปถ่ายนั้นง่ายมากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีให้และพร้อมเสมอ จริงมีเงื่อนไขเดียวคือสินค้าทั้งหมดต้องเป็น อุณหภูมิห้อง. ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสิ่งเหล่านี้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

- 400 กรัม แป้ง,
- 200 กรัม ซาฮาร่า
- นม 1 แก้ว
- ไข่ 2 ฟอง
- 0.5 ถ้วย น้ำมันพืช
- 1 ช้อนชา โซดา,
- วานิลลา 1 ซอง

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ในชามผสมไข่และน้ำตาลตีให้เข้ากัน ควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น




2. ใส่นม ตีให้เข้ากันอีกครั้งจนเนื้อเนียน




3. ใส่น้ำมันพืชและโซดาผสม โซดาต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู






4. ใส่แป้งและวานิลลาลงในชามผสมให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน มิฉะนั้น คัพเค้กจะไม่ขึ้นและหมวกที่สวยงามจะไม่ทำงาน




5. ความสม่ำเสมอของแป้งจะคล้ายกัน ครีมข้น. เราทิ้งไว้คนเดียวประมาณ 10-15 นาที




6. เราเติมแม่พิมพ์ด้วยเนยเล็กน้อยกับแป้ง เนื่องจากคัพเค้กขึ้นได้ดีจึงไม่จำเป็นต้องเทแป้งลงไปจนเหลือประมาณ 1 เซนติเมตร แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน คัพเค้กจะไม่ไหม้






7. อบคัพเค้กในนมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 25-30 นาที ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้ที่ด้านบน วางคัพเค้กร้อนๆ ลงบนจาน ปิดฝาและปล่อยให้เย็น ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะคงความนุ่มและฟูได้นาน คัพเค้กเย็นสามารถโรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผงหรือปิดด้วยไอซิ่ง




8. อย่างไรก็ตามจะได้คัพเค้กที่ยอดเยี่ยมตามสูตรนี้เช่นกันหากคุณเติมไส้ลงไปเมื่ออบ อาจเป็นผลเบอร์รี่ ช็อกโกแลต และอื่นๆ อีกมากมาย อร่อย! ฉันยังแนะนำให้คุณลองทำสิ่งเหล่านี้

คัพเค้ก - หวาน ขนมอบที่อุดมไปด้วยจากแป้ง น้ำตาล ไข่ ผลิตภัณฑ์นมและไขมัน โครงสร้าง ความหนาแน่น ขนาด และ สารปรุงแต่งรสชาติผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก คัพเค้กเตรียมด้วยโซดาหรือยีสต์สามารถเพิ่มในรูปของถั่ว, ลูกเกด, ช็อคโกแลต, ผลไม้หวาน

คัพเค้กคลาสสิกมีมานานแล้ว อาหารสลาฟ. ตามเนื้อผ้าขนมนี้มีรูปทรงกระบอกยาวและเตรียมไว้สำหรับงานแต่งงานและวันหยุดสำคัญของคริสตจักร - คริสต์มาสและอีสเตอร์

ตอนนี้กำลังได้รับความนิยม คัพเค้กส่วนหรือสอดไส้ข้างในหรือเคลือบด้วยช็อกโกแลตละลายหรือฟัดจ์ หลายสูตรสำหรับขนมนี้ช่วยให้คุณปรุงได้ทุกวันไม่ใช่เฉพาะในวันหยุด ลองมาดูกันดีกว่า ตัวเลือกที่หลากหลายคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนและสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างของหวาน

ญาติโบราณที่ใกล้เคียงที่สุดของเค้กคือเค้กอีสเตอร์และมัฟฟินและคัพเค้กถือเป็นญาติต่างชาติ แต่ก่อนพิจารณา สูตรอร่อยคัพเค้ก เพื่อไม่ให้สับสนในแนวคิดคุณควรทราบว่ามีหรือไม่ ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างชื่อทั้งหมดนี้

• แป้งสำหรับเค้กใด ๆ จัดทำขึ้นโดยมีไขมันที่จำเป็น จะเป็นผักหรือ น้ำมันมะกอก, มาการีน, สเปรด, เนย. เป็นส่วนประกอบที่ทำให้ผลิตภัณฑ์แตกต่างจากขนมอบอื่น ๆ
• รูปร่างของคัพเค้กจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดที่ต้องการ มันเคยเป็นรูปวงกลมที่มีหรือไม่มีรูทะลุ ตอนนี้พบมากขึ้นเรื่อยๆ สูตรส่วนมัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับเตาอบ
• มัฟฟินมักจะอยู่ในรูปของเค้กขนาดเล็ก ขนาดเล็กเสมอ
• ในแง่ขององค์ประกอบ มัฟฟินเกือบจะซ้ำกับมัฟฟิน และถึงแม้ว่าส่วนประกอบจะเหมือนกัน แต่สัดส่วนของมันก็แตกต่างกันเสมอซึ่งเป็นผลมาจากมัฟฟินที่หนักกว่า
• กระบวนการสร้างของขนมสองอย่างนี้ก็ต่างกันด้วย สำหรับคัพเค้กและเค้กอีสเตอร์ ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมเข้าด้วยกันโดยไม่มีลำดับที่ชัดเจน เมื่ออบมัฟฟินส่วนผสมที่แห้งจะถูกนวดในชามแยกต่างหากและเปียกในอีกชามหนึ่งและหลังจากนั้นทุกอย่างก็จะถูกตีให้เข้ากัน
• คัพเค้ก- ของหวานแบ่งส่วนด้วยครีม พื้นฐานของคัพเค้กสามารถเป็นได้ทั้งคัพเค้กและมัฟฟิน อาจเป็นขนมอบที่มีไส้หรือสารเติมแต่ง สิ่งสำคัญในการสร้างคัพเค้กคือการทำครีมเค้กที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์เพื่อทำมินิเค้ก

สูตรคัพเค้กง่าย ๆ

ตัวเลือกปกติสำหรับขนมหวานจะช่วยได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้าน ความสะดวกในการเตรียมโดยใช้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทำให้คัพเค้กเป็นที่นิยมมาก

สูตรมัฟฟินไมโครเวฟ

เมื่อไม่มีเวลาให้อบคัพเค้กอย่างรวดเร็วและง่ายดายสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างสำหรับทั้งครอบครัว เครื่องใช้ไฟฟ้า. มินิคัพเค้กแบ่งส่วนจะสุกเร็วกว่าที่คุณพร้อมทำงาน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โกโก้ 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู ¼ ช้อนชา
• นม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแยกกัน: แป้งร่อน, น้ำตาล, ผงโกโก้และผงฟู
2. ตีไข่ให้เป็นโฟม ผสมเนยและนม ผสมส่วนผสมแห้งและเปียกเข้าด้วยกัน ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในพิมพ์และอบด้วยไมโครเวฟสูงสุดประมาณ 5 นาที
3. เป็นการดีกว่าที่จะควบคุมกระบวนการอบหลังจาก 2-2.5 นาที หากเค้กยังไม่อบ ให้รออีก 3 นาที โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยผง
4. คนรัก รสชาติกาแฟสามารถเพิ่มได้อีก 1 ช้อนชาเมื่อทำแป้ง กาแฟสำเร็จรูปและแฟนช็อคโกแลต - หยดสีใดก็ได้

อบบน kefir

คัพเค้ก Kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคนนั้นเขียวชอุ่มและหวานโดยไม่ต้องวุ่นวายในครัว สูตรคลาสสิกซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับแยม น้ำผึ้ง หรือช็อกโกแลตละลาย

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ไข่ 3 ฟอง
• Kefir 2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
• แป้ง 4 ถ้วย
• มาการีน 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 เซนต์ ช้อน
• โซดา 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายมาการีน (โดยเฉพาะในอ่างน้ำ) แล้วทำให้เย็น ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทของเหลวทั้งหมด: kefir, มาการีน, น้ำมันพืชไร้กลิ่น เทโซดา ปฏิกิริยาของโซดากับ kefir ช่วยเพิ่มความงดงาม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดังนั้นคุณจึงไม่ควรดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู
2. ร่อนแป้งด้วยตะแกรงแล้วเทส่วนผสมที่เหลือลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันหลีกเลี่ยงก้อนจนกว่าจะได้มวลเช่นครีมข้น
3. อบมัฟฟิน 15-20 นาที ที่ 180-190C.
4. สูตรเค้กง่ายๆ ในเตาอบทำให้สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารใหม่ได้ นมหรือครีมสามารถรับมือกับการขาด kefir ได้อย่างง่ายดาย และคุณสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง ลงในแป้งได้ สูตรสำหรับคัพเค้กที่มีลูกเกดในแม่พิมพ์รูปหัวใจจะแสดงวิธีทำให้คนที่คุณรักพอใจทุกวัน

สูตรคัพเค้กกับคอทเทจชีส

เพื่อให้ขนมอบไม่เพียงแค่อร่อย แต่มีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ก็เพียงพอแล้วที่จะอบมัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคนตามสูตรสำหรับเด็ก สำหรับการลดน้ำหนัก และสำหรับผู้ที่ชอบหวาน เช่น สูตรง่ายๆปราศจากน้ำมันชดเชยความต้องการขนมสำหรับทุกคนอย่างสมบูรณ์และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์

ไดเอทมินิคัพเค้ก

อาหารไม่ควรจืดชืดและจืดชืด ไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองให้กินแต่ขนม เมื่อคุณสามารถกินคัพเค้กในขณะที่รูปร่างยังเล็กอยู่

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• นมเปรี้ยว (ปราศจากไขมัน) 180 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• คีเฟอร์ 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• รำข้าวโอ๊ต 6-7 ศิลปะ ช้อน
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน 8-10 เม็ด
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา ¼ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เปลี่ยนรำข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่น ถูคอทเทจชีสแห้งผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนเนื้อ ละลายเม็ดสารให้ความหวานในน้ำร้อน
2. ตีไข่ให้เข้ากันเป็นฟองฟู เทลงบนพวกเขา น้ำมะนาว, น้ำหวานและคีเฟอร์ ผสมส่วนผสม โรยบนพวกเขา แป้งข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีสขูด นวดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน เติมโซดาเป็นลำดับสุดท้าย
3. เปิดเตาอบที่ 180C. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแบ่งส่วน สูตรเค้กไร้น้ำมันที่ง่ายที่สุดจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับของหวานได้ภายใน 20-25 นาที

มัฟฟินเต้าหู้ฟักทองสำหรับเด็ก

เด็กรัก ขนมอบหวานด้วยสารเติมแต่ง บ่อยขึ้น ลูกเกดคลาสสิกและถั่วจะถูกแทนที่ ผลไม้สด, ผลเบอร์รี่, ส้ม แต่ไม่มีอะไรจะเป็นกำลังใจให้เด็ก ๆ อย่างสดใสและ ขนมอบหอม. ฟักทองกับชีสกระท่อม - ตัวเลือกที่มีประโยชน์สำหรับมื้อเช้า อาหารว่าง หรือของหวาน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล 90 กรัม
• ฟักทอง 200 กรัม
• อบเชย 8 กรัม
• ผิวส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับของหวานนี้ควรใช้ฟักทองในพันธุ์ที่ฉ่ำสดใส ปอกเปลือกผลไม้ออกจากเปลือกหั่นเป็นชิ้น อบฟักทองในเตาอบจนนุ่ม ปั่นผักเย็นกับน้ำตาล อบเชย และ น้ำตาลวานิลลา.
2. ในชามอื่นบดชีสกระท่อม ใส่ครีม, น้ำตาล, ความเอร็ดอร่อยลงไป, ตีไข่ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วผสมอีกครั้ง
3. เติมแม่พิมพ์ซิลิโคนตามลำดับต่อไปนี้: เทแป้งลงในแม่พิมพ์ ½ แล้วตามด้วยชั้น ฝักทองปั่นแล้วแป้งบาง ๆ อีกครั้ง
4. เค้กฟองน้ำในแม่พิมพ์ซิลิโคนอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-30 นาทีที่ 165-180C เปลือกสีทองด้านบนของผลิตภัณฑ์บ่งบอกถึงความพร้อมของจาน

คนรักฟันหวานและช็อคโกแลตตัวยงสามารถทำอาหารประเภทอื่นได้ มัฟฟินชีสกระท่อม, ดูวิดีโอ

สูตรมัฟฟินและคัพเค้กที่ผิดปกติ

จินตนาการและความปรารถนาที่จะเปลี่ยนขนมอบที่หลากหลายจะช่วยให้คุณประดิษฐ์ขนมใหม่ ๆ ได้อย่างอิสระ สูตรดั้งเดิม. และหากต้องการคัพเค้กแต่ละประเภทสามารถกลายเป็นเค้กครีมขนาดเล็กที่สวยงามซึ่งแขกจะไม่ละอายใจที่จะให้บริการ

ของหวานกับนมข้นต้ม

ความหวานเพิ่มเติมนอกเหนือจากน้ำตาลจะทำให้เค้ก นมข้นต้ม. ทำหน้าที่เป็นไส้ที่กลมกลืนกับฐานบิสกิตของมัฟฟินได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช 200 มล
• นม 200 มล
• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 80-100 กรัม
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• นมข้นต้ม½ กระป๋อง
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนเนียน เทนมและเนยลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
2. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมของเหลวพร้อมกับผงฟู แป้งพร้อมเติมแม่พิมพ์ซิลิโคน เติม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. ตรงกลางของแต่ละรูปแบบใส่นมข้นต้ม 1 ช้อนชาซึ่งปิดด้วยแป้งบาง ๆ ด้านบน
3. อบคัพเค้กที่มีกลิ่นหอมประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180C
4. ในการอบขนมแบ่งส่วนไม่เพียง แต่ใช้นมข้นต้มเท่านั้น รุ่นของเหลวมักจะใช้แทนน้ำตาลซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น ดังนั้นเค้กหินอ่อนขนาดใหญ่ที่มีนมข้นในแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อมการตกแต่งที่เหมาะสมจะกลายเป็นของจริงได้ เค้กวันเกิด. และสูตรสำหรับสิ่งนี้ ปาฏิหาริย์ที่เรียบง่ายหาที่นี่

คัพเค้กสายรุ้งเทศกาล

มีสีสัน คัพเค้กอย่างรวดเร็วในเตาอบจะเป็นจุดจบที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคน งานฉลอง. ครีมหวานจะช่วยให้คัพเค้กสายรุ้งมีความหลากหลายและให้รสชาติที่แตกต่างกัน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• แป้ง 190 กรัม
• น้ำตาล 150-180 กรัม
• น้ำมันพืช¾ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• โยเกิร์ต 125 มล
• โซดา ½ ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา
• สีผสมอาหาร

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรนี้ใช้ตัวแปรแป้งมัฟฟิน ร่อนแป้งลงในชามแยกใส่โซดาและน้ำตาลลงไป ผสมส่วนผสมแห้ง
2. ในชามที่สอง ตีไข่ด้วยการตี เทโยเกิร์ต น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูลงไป ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลว
3. ผสมส่วนผสมแห้งเข้ากับส่วนผสมของเหลว 3 ครั้ง คนตลอดเวลา แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 4-5 ส่วนเท่า ๆ กัน ผัดสีผสมอาหารเล็กน้อยในแต่ละส่วน
4. ใส่แป้งแต่ละชนิด 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์ สลับกัน มัฟฟินสายรุ้งอบที่ 190-200C ประมาณ 20-30 นาที
5. ดูรื่นเริงครีมจะให้คัพเค้กสำเร็จรูป: คุณสามารถทำเมอแรงค์โปรตีน, ทำชีส, เนยหรือ คัสตาร์. ตกแต่งด้านบนของคัพเค้กแต่ละชิ้นตามที่คุณต้องการ
6. มีเค้ก มัฟฟิน และคัพเค้กให้เลือกมากมายโดย Jamie Oliver เชฟชื่อดังชาวอังกฤษ คุณจะพบสูตรง่ายๆสำหรับมัฟฟินเบอร์รี่ด้วยครีม

ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการอบ

หลังจากตรวจสอบสูตรอาหารแล้ว คำถามก็เกิดขึ้น: ทำไมเราถึงพูดถึงการอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน ใช่ เนื่องจากการใช้งานมีข้อดีอย่างมาก - มัฟฟินอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ไหม้ และสามารถถอดออกได้ง่าย นอกจากนี้รูปแบบดังกล่าวยังเบาและกะทัดรัดล้างและจัดเก็บได้ดี

คัพเค้กที่นำเสนอในแม่พิมพ์ซิลิโคนและสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายช่วยให้คุณสำรวจผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายทั้งหมด เปิดโอกาสให้คุณเลือกตัวเลือกที่ตรงกับรสนิยมของคุณ แต่เพื่อให้การอบตามสูตรใด ๆ สมบูรณ์แบบคุณควรจำไว้สองสามอย่าง เคล็ดลับง่ายๆซึ่งจะช่วยทั้งพนักงานต้อนรับมือใหม่และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีฝีมือ

• เนยละลายที่ใช้ในแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ถ้ามันร้อนไข่จะสุกด้วยแป้งและเค้กจะไม่ขึ้น
• ลูกเกดและผลไม้หวานที่ใช้แล้วควรแช่ไว้ก่อนแล้วจึงไม่ทำให้แห้ง และเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแบบฟอร์มควรรีดแป้งเบา ๆ
• เพื่อเตรียมแป้งสำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน ฐานบิสกิตมันกลายเป็นนุ่มโปร่งสบายและอบอย่างสม่ำเสมอควรเพิ่มโปรตีนที่ตีเป็นฟองแน่นที่ส่วนท้ายสุดของชุด
• เพื่อให้เนื้อแป้งนุ่มขึ้น ให้ใช้ไข่แดง 2 ฟองแทนไข่ทั้งฟอง
• ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์อบไม่สม่ำเสมอ เมื่อด้านบนไหม้และตรงกลางยังดิบอยู่ คุณควรปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอาหาร
• เมื่อวางแป้งในรูปแบบจำเป็นต้องเติมใน½หรือ¾ แต่ไม่ต้องมากเพราะ แป้งขึ้นได้ดี