สูตรปลาพอลลอคในหม้อหุงช้า Pollock ในหม้อหุงช้า - ใช้ประโยชน์สูงสุดจากปลาราคาไม่แพง

หากคุณรักอาหารทะเลแต่มีงบจำกัด คุณจะต้องชื่นชอบพอลล็อคอย่างแน่นอน ซึ่งผสมผสานราคาที่เอื้อมถึงเข้ากับรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้อย่างลงตัว ด้วยอาหารปลาที่มีไขมันต่ำนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมาย คุณสามารถหาสูตรอาหารสำหรับหลายๆ สูตรได้ในบทความนี้

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน ก็ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เรานำปลามาล้างด้วยน้ำทำความสะอาดจากเกล็ดครีบและอวัยวะภายในทั้งหมด เราหั่นสเต็กเป็นชิ้นตามสันเขา เอาออกก่อนหรือปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด หากคุณใช้ปลาแช่แข็ง ปัญหาในการหั่นและทำความสะอาดก็คงไม่เกิดขึ้น เพราะ... มักจะขายในรูปแบบที่เหมาะสำหรับการประกอบอาหารอยู่แล้ว กำลังละลายน้ำแข็ง ตามธรรมชาติ- ทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องสำหรับคืนนี้

คุณเลือกผักในแต่ละสูตรตามรสนิยมของคุณ แต่เกือบทั้งหมดใช้หัวหอม แครอท พริกหยวกและมะเขือเทศ ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ปอกเปลือกและสับ: สับหัวหอมอย่างประณีตหรือหั่นเป็นวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นวง ตัดพริกหยวกและมะเขือเทศเป็นเส้นหรือวงแหวนขนาดกลาง
ส่วนประกอบพื้นฐานทั้งหมดพร้อมแล้ว มาเริ่มสร้างกันเลย

พอลล็อคนึ่ง

เป็นการยากที่จะหาอาหารที่เตรียมง่ายกว่าซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย ปลาจะออกมาชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม คุณสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ
ขั้นแรก เทน้ำสะอาดลงในชามหลายเมนู น้ำดื่มวางตะแกรงพิเศษไว้ด้านบนเพื่อนึ่ง นำปลามาหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 เซนติเมตรแล้วนำไปย่าง เราใส่ผักข้างๆ มันเข้ากันได้ดีกับบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ ถั่วเขียว แครอท ถั่วเขียว- เราเปิดโหมด "นึ่ง" ตั้งเวลา 30 นาทีและดำเนินธุรกิจของเราอย่างใจเย็น

พอลลอคในซอสมะเขือเทศ

เทลงที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู น้ำมันพืชและเปิดโหมด "ทอด" หรือ "อบ" ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองโปร่งแสงโดยเปิดฝาไว้ จากนั้นใส่แครอทขูด พริกหวานและมะเขือเทศทิ้งไว้อีก 10 นาที เมื่อผักทั้งหมดนิ่มลงเล็กน้อย ให้เติมมะเขือเทศสองแก้วหรือมะเขือเทศบดสองสามช้อนโต๊ะที่เจือจางในน้ำ ทุกอย่างเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5-10 นาที
ไปสู่ผลลัพธ์ ซอสมะเขือเทศใส่พอลล็อคเป็นชิ้น ใส่เครื่องเทศที่จำเป็น ปิดฝา เปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40-50 นาทีแล้วรอ

พอลลอคในซอสครีมและชีส

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้าเราเตรียมการทอดผัก แต่เราไม่ใส่มะเขือเทศและมะเขือเทศลงไป เมื่อผักผัดให้เข้ากันแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นด้านบนเป็นชั้นเดียว (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือยาวได้) และใส่ปลาไว้ด้านบน วางมะเขือเทศวงแหวนและส่วนผสมครีมชีสเปรี้ยวไว้ด้านบนของพอลลอคแต่ละชิ้น สำหรับซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวและชีสขูด เราเปิดโหมด "ดับ" บนตัวจับเวลาเป็นเวลา 40 นาทีหากไม่เพียงพอให้เพิ่มอีก 10 นาที

พอลลอคทอด

เคลือบปลาที่หั่นไว้แล้วด้วยเครื่องปรุงรสทุกด้านแล้วพักไว้สักครู่ ในเวลานี้เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดเครื่องเพื่อ "ทอด" ม้วนปลาแต่ละชิ้นในแป้งทั้งสองด้านแล้วใส่ในน้ำมันอุ่น เมื่อปิ้งแล้ว เปลือกโลกสีทองให้พลิกไปอีกด้านหนึ่งแล้วรอผลแบบเดียวกัน

พอลลอคอบในกระดาษฟอยล์

โรยปลาสับหรือปลาทั้งตัวให้ทั่วด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยให้ต้ม วางแผ่นฟอยล์ที่ด้านล่างของชามแล้ววางปลาไว้ตรงกลาง คุณสามารถเพิ่มผักที่หั่นเป็นวงหรือโรยด้วยมะนาวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด หากคุณตัดสินใจที่จะใส่ผัก ให้ใส่รอบๆ ชิ้นปลา และใส่ไว้ในตัวปลาทั้งตัว ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 30-40 นาที

คุณสามารถอบ, ทอด, สตูว์หรือนึ่งพอลล็อคได้ - ไม่ว่าในกรณีใดปลาตัวนี้จะคงความอ่อนโยนไว้ รสชาติฉ่ำและผู้เล่นหลายคนจะช่วยประหยัด ปริมาณสูงสุดสารที่มีประโยชน์

Pollock เป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพดังนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่จึงชอบทำอาหารจากมัน คุณสามารถปรุงพอลลอคได้อย่างแน่นอน ในรูปแบบที่แตกต่างกันเช่น ทอด ตุ๋น และแม้แต่อบ วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีตุ๋นพอลล็อคในหม้อหุงช้าร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นและซอสต่างๆ

มาเริ่มกันด้วยกันดีกว่า สูตรง่ายๆซึ่งสามารถนำมาปรุงเป็นปลาได้ เช่น พอลลอคส์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 3.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• มาจอแรม, ออริกาโน, ปาปริก้า, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

มาเริ่มเตรียมจานกัน:

• ล้างปลาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นใดก็ได้ คุณสามารถทำให้มันใหญ่ขึ้นหรือสับให้ละเอียด
• ผสม ซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาว เราก็ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป ยกเว้นเกลือ ถูพอลลอคด้วยเกลือแล้วเทน้ำดองลงไป ปล่อยให้นั่งอย่างน้อยสองสามชั่วโมง
• เราปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือเป็นวงแล้วเทน้ำเดือดลงไปแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม
• วางปลาของเราลงในชามหลายเมนูแล้วเทน้ำดองที่เหลือลงไป
• จากนั้นใส่หัวหอมลงในชาม ปิด multicooker แล้วเปิดในโหมด "simmer"
• จานของเราใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีในการเตรียม ดังนั้นหลังจากเวลานี้ ให้มองเข้าไปในอุปกรณ์และตรวจสอบความพร้อมของพอลลอค

ต้องบอกว่าปลาไม่จำเป็นต้องหมักแต่ถ้าเตรียมแบบนี้จะได้เนื้อปลาที่ฉ่ำและฉ่ำมากขึ้น จานมีกลิ่นหอม- น่าทาน!

พอลลอคตุ๋นกับหัวหอมและแครอทในหม้อหุงช้า

พอลลอคตุ๋นกับหัวหอมและแครอทถือได้ว่าเป็นสูตรอาหารคลาสสิกที่แม่บ้านทุกคนอาจรู้ แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงมันเพราะอาหารตามสูตรนี้เป็นเพียงการเลียนิ้ว

สินค้าที่ต้องการ:

• ซาก Pollock – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• ผสมเครื่องเทศสำหรับปลาเกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

• จำเป็นต้องแปรรูปซากปลา ในการทำเช่นนี้เราละลายน้ำแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งตามธรรมชาตินั่นคือโดยไม่ต้องใช้น้ำเดือดหรือไมโครเวฟ จากนั้นให้เอาฟิล์มสีดำที่อยู่บนท้องปลาออกจากซากแต่ละอัน
• เราจะตัดครีบและหางทั้งหมดออกด้วย ตอนนี้เราหั่นซากแต่ละชิ้นเป็นชิ้น ๆ แล้วทำกี่ชิ้นตัดสินใจด้วยตัวเองไม่สำคัญในหลักการ ล้างและทำให้ปลาแห้ง
• ตอนนี้เรามาทำผักกันดีกว่า เราปอกหัวหอมและแครอทสับหัวหอมด้วยมีดขูดแครอทแม้ว่าโดยหลักการแล้วแครอทก็สามารถสับด้วยมีดได้เช่นกัน
• ใส่น้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วเปิดอุปกรณ์ในโหมด "ทอด" ทันทีที่เนยละลาย ให้ใส่ผักลงในชามแล้วทอดประมาณ 3-5 นาที
• จากนั้นเราก็นำปลาของเราซึ่งต้องปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศก่อนแล้วจึงจัดวางพร้อมกับผัก
• เทครีมเปรี้ยวลงบนเนื้อหาของหม้อหุงข้าวปิดฝาอุปกรณ์แล้วเปิดโหมด "เคี่ยว"
• หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมงของเรา พอลล็อคมีกลิ่นหอมกับหัวหอมและแครอทจะพร้อม

พอลลอคตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ปลาและมันฝรั่งเป็นอาหารที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายเสมอดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะรื่นเริงและสำหรับโต๊ะปกติ อาหารกลางวันแบบโฮมเมด, อาหารเย็น.

ดังนั้นเราจะต้อง:

• Pollock – 2 ซาก
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• มาจอแรม, พริกไทย, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำ – 200 มล.

การเตรียมจาน:

• ขั้นแรกให้ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ หากต้องการคุณสามารถนำเนื้อพอลลอคสำเร็จรูปมาใช้กับจานนี้ได้ ถูปลาด้วยเครื่องเทศแล้วโรยด้วยน้ำผลไม้
• ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
• ใส่มันฝรั่งและมายองเนสลงในชามของอุปกรณ์แล้วผสมเบาๆ อย่าลืมว่าคุณต้องทำงานกับ multicooker อย่างระมัดระวังเพราะคุณสามารถทำลายการเคลือบได้
• วางปลาไว้บนมันฝรั่งแล้วเติมน้ำ
• เปิดอุปกรณ์ในโหมด "เคี่ยว" และตั้งเวลาเป็น 40-50 นาที
• ปลาจะพร้อมภายใน 30 นาที ในขณะที่มันฝรั่งจะใช้เวลานานกว่า ดังนั้นคุณจึงต้องนำทางตามนั้น
• หลังจากเวลาผ่านไปให้เปิดเมนูหลายเมนูแล้วโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถทำได้โดยย้ายพอลลอคกับมันฝรั่งไปยังจานอื่น สามารถแทนที่กรีนด้วยชีสขูดได้

พอลลอคกับมันฝรั่งก็เป็นเช่นนั้น จานยอดนิยมเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจำกัดตัวเองอยู่เพียงสูตรเดียว

สำหรับ สูตรถัดไปเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อพอลล็อค – 450 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เครื่องเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันพืช – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 100 มล.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• ล้างเนื้อปลา ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย
• ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น โปรดทราบว่าวงกลมไม่ควรหนา ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารดิบได้
• เรายังทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นวง
• เราทำความสะอาดล้างและสับแครอท วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดโดยใช้เครื่องขูด เราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียมและชีส
• เทน้ำมันลงในชามของอุปกรณ์แล้วตั้งไฟให้ร้อนโดยเปิดโหมด "เคี่ยว"
• วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ ทาครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย
• จากนั้นใส่หัวหอมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
• จากนั้นใส่แครอทและครีมเปรี้ยวอีกชั้นหนึ่ง
• และสุดท้ายก็วางพอลล็อคเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเราก็อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวด้วย ไม่จำเป็นต้องปรุงรสปลาด้วยเครื่องเทศและเกลือ เพราะเราทำสิ่งนี้ตั้งแต่เริ่มต้นกระบวนการทำอาหาร
• เติมน้ำ ปิดเครื่อง และเคี่ยวจานประมาณ 45 นาที
• ภายใน 5-7 นาที ก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร ให้เปิดอุปกรณ์แล้วโรยเนื้อหาของเมนูหลายเมนูด้วยชีส ปิดอุปกรณ์อีกครั้งแล้วปล่อยให้ชีสสร้างเปลือก
• แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้มายองเนสและคุณยังสามารถเสิร์ฟอาหารที่ปรุงด้วยสมุนไพรได้อีกด้วย

พอลลอคตุ๋นพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า

ปลาเกือบทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับข้าว และพอลล็อคก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นตอนนี้เราจะบอกคุณถึงอาหารจานนี้ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ที่ง่ายและรวดเร็ว

เราซื้อสินค้า:

• เนื้อพอลล็อค – 450 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ข้าว – 1 แก้ว
• น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก
• มาจอแรม, ขมิ้น, ออริกาโน, พริกไทย, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ปรุงพอลลอคกับข้าว:

• ล้างและทำให้แห้งปลา ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งหมดของเรา
• เราทำความสะอาดผัก ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เทน้ำมันพืชลงในชามของอุปกรณ์แล้วเปิดโหมด "ทอด" ทันทีที่น้ำมันร้อน ให้ใส่ผักลงในชาม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย แล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
• ตอนนี้เพิ่มพอลลอคลงในผักแล้วทอดเบา ๆ 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว
• ซาวข้าวจนน้ำเกือบใสแล้ววางลงบนตัวปลา
• เติมน้ำ. คุณต้องเติมน้ำให้พอท่วมข้าวประมาณ 3 ซม.
• ปิดอุปกรณ์แล้วเปิดโหมด "เคี่ยว" ปรุงประมาณ 35-40 นาที
• หากสักพักข้าวเริ่มชื้น คุณสามารถทำให้ข้าวอยู่ในสภาวะที่ต้องการได้โดยใช้โหมด "อุ่น" หรือเพียงแค่ปล่อยให้ข้าวแช่ในหม้อหุงข้าวหลายใบแบบปิด

พอลลอคกับข้าวพร้อมแล้ว จานนี้น่าพอใจและดีต่อสุขภาพมาก เด็ก ๆ และคนที่ยึดถือก็สามารถรับประทานได้ โภชนาการที่เหมาะสมหรือกำลังควบคุมอาหารอยู่ ความปรารถนาเดียวในกรณีนี้คือลดปริมาณเครื่องเทศลง

พอลลอคตุ๋นกับเห็ดในหม้อหุงช้า

เมื่อมองแวบแรกการรวมกันของปลาและเห็ดอาจดูแปลก แต่อย่ารีบด่วนสรุป ลองมัน จานนี้แล้วคุณจะเห็นเองว่ามันอร่อยแค่ไหน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 450 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 250 กรัม
• ครีม – 100 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เนย – 35 กรัม
• โรสแมรี่ ออริกาโน สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมาก:

• ล้างและทำให้พอลล็อคแห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
• ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น
• ขูดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วหรือสับด้วยมีด
• ใส่น้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "ทอด" ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้น ให้ใส่หัวหอมลงไปแล้วผัดเบา ๆ
• จากนั้นเพิ่มเห็ดและพอลลอคลงในชามแล้วผสม
• เทครีมให้ทั่ว ใส่กระเทียม ผสมอีกครั้ง
• ปิด multicooker และเปิดโหมด "simmer"
• จะใช้เวลาเตรียมอาหารประมาณ 30-40 นาที

ตามสูตรนี้พอลลอคมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก

พอลลอคตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า

พอลล็อคตุ๋นด้วยอย่างแน่นอน ผักที่แตกต่างกัน- หนึ่งในที่สุด สูตรยอดนิยมคือพอลลอคกับบวบและมะเขือยาวดังนั้นตอนนี้เราจะพูดถึงมัน

เราจะต้อง:

• เนื้อพอลล็อค – 550 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอดผัก
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• มาจอแรม, ปาปริก้า, ขมิ้น, สมุนไพรแห้ง, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• ล้างปลา ตากให้แห้ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• ปอกแครอทแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
• นอกจากนี้เรายังล้างบวบและมะเขือยาวแล้วเอาผิวหนังออก ตัดเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง อย่าทำให้ชิ้นหนามิฉะนั้นกระบวนการปรุงอาหารอาจล่าช้า
• เทน้ำมันลงในชามของอุปกรณ์แล้วเปิดโหมด "ทอด" ใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที
• จากนั้นวางมะเขือยาวและบวบลงบนตะแกรง ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
• วางพอลลอคไว้ด้านบนของผักทั้งหมดแล้วปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยว
• อาหารของเราจะใช้เวลาเตรียมประมาณ 40 นาที

คุณยังสามารถปรุงพอลลอคกับผักตามสูตรนี้:

• เนื้อพอลลอค – 1 กก.
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอดผัก
• โรสแมรี่, โหระพา, ปาปริก้า, พริกไทยดำ, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การปรุงพอลลอคกับผัก:

• ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เนื่องจากเราจะได้ผักค่อนข้างเยอะจึงไม่จำเป็นต้องหั่นพอลลอคให้ละเอียดจนเกินไป
• ปรุงรสปลา น้ำมะนาวและเครื่องเทศ
• ล้าง ปอกเปลือกและสับผัก: หัวหอมครึ่งวง, แครอท, กระเทียมขูด, พริกไทย, มะเขือเทศจูเลียน
• เทน้ำมันลงในภาชนะหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "ทอด" ใส่หัวหอมและแครอทลงในชามทอดเป็นเวลา 3 นาที
• ใส่ผักและปลาที่เหลือลงในชาม
• ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลืออีกเล็กน้อยแล้วผสม
• ปิดฝาของ multicooker แล้วเปิดโหมด "เคี่ยว"
• มะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมาดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ แต่โดยหลักการแล้วให้เติมน้ำ 100 มล. หรือ น้ำซุปผักจะไม่ฟุ่มเฟือย
• จานจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม

พอลลอคกับผักเหล่านี้จะมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

พอลลอคตุ๋นกับมะเขือเทศและชีสในหม้อหุงช้า

การผสมผสานระหว่างปลา มะเขือเทศ และชีสจะทำให้คุณได้ประโยชน์อย่างมาก จานรสเลิศซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะทำให้ทั้งคุณและแขกของคุณพอใจ เป็นเรื่องที่คุ้มที่จะบอกว่าเวลาในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้มีน้อย

ดังนั้นเราจึงต้องทำ:

• เนื้อปลา – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศสด – 1 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันดีกว่า:

• ล้างปลาและทำให้แห้ง หากจำเป็นให้ละลายน้ำแข็ง
• ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องตัดเนื้อออก เราจะตุ๋นเนื้อทั้งตัว ปรุงรสพอลล็อคด้วยเครื่องเทศและเกลือ
• ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
• บดชีสและทำแบบเดียวกันกับกระเทียม
• เราสับผักใบเขียว
• เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งไฟให้ร้อนในโหมด "ทอด"
• วางเนื้อปลาเข้าด้วยกันให้แน่นปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งคุณควรใส่กระเทียมสับก่อน
• วางชิ้นมะเขือเทศลงบนเนื้อ
• โรยปลาและมะเขือเทศด้วยชีส
• ปิดฝาเครื่องแล้วเปิดโหมด "เคี่ยว"
• หลังจากผ่านไป 25-30 นาที จานของเราก็จะพร้อม
• เสิร์ฟพอลลอคกับมะเขือเทศและชีส คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดได้

พอลลอคตุ๋นกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

พอลลอคกับกะหล่ำปลี - จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันแบบโฮมเมด กระบวนการเตรียมอาหารนั้นง่ายมากดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ซาก Pollock – 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอดหัวหอม
• น้ำ – 150 มล.
• เครื่องเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ดังนั้นเรามาเตรียมตัวกัน:

• เราละลายน้ำแข็งปลาอย่าลืมว่าการทำเช่นนี้ตามธรรมชาติจะดีกว่า ล้างซาก เอาครีบและหางทั้งหมดออก รวมถึงแผ่นฟิล์มบนท้องปลาด้วย
• จากนั้นเราแบ่งซากออกเป็นชิ้น ๆ ก็เพียงพอที่จะหั่นปลาแต่ละตัวออกเป็น 3-4 ส่วน
• ปรุงรสปลาด้วยเครื่องเทศและเกลือ
• ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน
• ล้างและสับกะหล่ำปลีด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถใช้มีดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษก็ได้ตามที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือกะหล่ำปลีฝอยละเอียดและบาง ๆ จะสุกเร็วขึ้นมาก
• เทน้ำมันลงในชามของอุปกรณ์แล้วเปิดโหมด "ทอด"
• ทอดหัวหอมจนโปร่งใส
• เพิ่มกะหล่ำปลีลงในชามหลายเมนูแล้วทอดประมาณ 3-5 นาที
• จากนั้นใส่ปลาลงในผัก
• เติมน้ำ สามารถแทนที่น้ำด้วยน้ำซุปผักได้
• ปรุงรสเนื้อหาในชามเล็กน้อยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
• ปิดฝาเครื่องแล้วเลือกโหมด "เคี่ยว"
• เราจะต้องรอประมาณ 40-45 นาทีจนกว่าจานของเราจะพร้อม
• หลังจากเวลานี้พอลลอคกับกะหล่ำปลีจะพร้อม คุณสามารถให้บริการและเพลิดเพลินได้

พอลลอคตุ๋นกับสับปะรดในซอสครีมในหม้อหุงช้า

อาหารจานนี้สมควรที่จะอยู่บนโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน แขกของคุณจะประทับใจกับความพยายามของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อพอลล็อค – 600 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ครีม – 150 มล.
• เนย – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• สมุนไพรโปรวองซ์, พริกไทย, ขมิ้น, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• ล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง
• แยกสับปะรดออกจากน้ำเชื่อมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหรือจะซื้อได้ทันที สับปะรดกระป๋อง, หั่นเป็นลูกเต๋า
• ล้างและสับผักใบเขียว
• เทครีมลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "เคี่ยว"
• จากนั้นเพิ่มลงในภาชนะ เนยสมุนไพรสับและส่วนที่สองของเครื่องปรุงรสผสม
• วางปลาและสับปะรดลงในชาม
• หลนประมาณ 35 นาที
• เมื่อเสิร์ฟจานคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดได้

พอลลอคตุ๋นในน้ำหมักน้ำผึ้งมัสตาร์ดในหม้อหุงช้า

การเตรียมพอลล็อคเวอร์ชันนี้น่าสนใจมากและจะดึงดูดนักชิมทุกคนอย่างแน่นอน มาดูกันว่าเราต้องเตรียมอะไรบ้าง:

• ซาก Pollock – 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด Dijon - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การเตรียมจาน:

• ละลายน้ำแข็งปลา ล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นเราก็ตัดครีบและหางทั้งหมดออกแล้วประมวลผลด้านในของซาก เราหั่นปลาแต่ละตัวเป็น 3-5 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของมัน
• ตั้งน้ำผึ้งให้ร้อนเล็กน้อย ซึ่งสามารถทำได้ง่ายๆ โดยใช้ไมโครเวฟ อบไอน้ำหรืออ่างน้ำ
• ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และน้ำมะนาว
• ปรุงรสพอลลอคด้วยเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นทาทุกส่วนด้วยน้ำดองของเรา ปล่อยให้ปลาหมักไว้เล็กน้อยอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
• วางพอลล็อคลงในชามหลายเมนูแล้วเลือกโหมด "เคี่ยว"
• ชิ้นที่หมักไว้อย่างดีจะพร้อมภายใน 25-35 นาที
• พอลลอคที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ก็เสิร์ฟได้ดีด้วย ผักสดเช่น แตงกวา พริก มะเขือเทศ และสมุนไพร

พอลลอคตุ๋นกับลูกพรุนและถั่ว

ดังนั้นเราจึงนำ:

• เนื้อพอลล็อค – 450 กรัม
• ลูกพรุน – 100 กรัม
• ถั่ว Volosh – 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• สีเขียวขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ใบโหระพา, ออริกาโน, มาจอแรม, ขมิ้น, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• ล้างและทำให้เนื้อแห้ง เราตัดเป็นชิ้น ๆ ตามรูปร่างใด ๆ สิ่งสำคัญคืออย่าให้ชิ้นเล็กเกินไป
• ล้างลูกพรุนแล้วเทน้ำเดือดลงไป แล้วหั่นเป็นเส้น
• ปอกถั่วแล้วสับให้มากที่สุด
• เรายังสับผักใบเขียว
• ปรุงรสพอลล็อคที่สับอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเกลือและเครื่องเทศที่เลือกทั้งหมด
• วางปลาลงในชามหลายเมนู โดยเปิดโหมด "เคี่ยว"
• ผสมครีมเปรี้ยวกับถั่วสับและลูกพรุนแล้วเทลงในปลา
• ผสมส่วนผสมในชาม และปิดชามของอุปกรณ์ ปล่อยให้จานปรุงเป็นเวลา 25 นาที
• โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรหอม
• ต้องบอกว่าถ้าคุณต้องการคุณไม่จำเป็นต้องสับถั่วมากนัก แต่ไม่ควรใส่เมล็ดทั้งเมล็ด

นี่ก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง สูตรคลาสสิกพอลลอคทำอาหาร การรวมกันของปลานี้กับมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศมักจะ "ให้" มาก จานฉ่ำ- นอกจากนี้การเตรียมอาหารดังกล่าวยังต้องใช้เวลาและเงินขั้นต่ำอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ซาก Pollock – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ออริกาโน, มาจอแรม, พริกไทยดำ, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก
• กระเทียม – 3 กลีบ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• เราละลายซากสัตว์ ล้าง ทำความสะอาดหากจำเป็น และตัดครีบและหางออก ตัดซากเป็นชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอมควรปอกเปลือกและสับเป็นก้อน
• ทางที่ดีควรขูดแครอทหลังจากปอกเปลือกและล้างแล้ว
• ตอนนี้เรามาดูแลมะเขือเทศกันดีกว่า เราล้างผักและทำการตัดเป็นรูปกากบาทตามผิวหนังในแต่ละอัน เราทำสิ่งนี้เพื่อปอกเปลือกมะเขือเทศในภายหลัง เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ พักไว้สักครู่แล้วปอกเปลือก
• ต่อไปคุณต้องสับมะเขือเทศวิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องปั่น
• สับกระเทียมด้วยมีดหรือเครื่องขูด
• เทน้ำมันลงในภาชนะหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "ทอด"
• ใส่หัวหอมและแครอทลงในชามแล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง
• เทมะเขือเทศที่สับลงในเครื่องปั่น
• เกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวและปรุงรสส่วนผสมที่ได้
• เพิ่มกระเทียมลงในผักแล้วคนให้เข้ากัน
• วางชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศแล้วเปิดโหมด "สตูว์"
• ทิ้งพอลลอคไว้อย่างน้อย 40 นาที
• จานนี้เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าวได้ดี

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรการทำพอลลอคตุ๋นมากเกินพอ ใช้จินตนาการของคุณคุณสามารถสร้างสูตรอาหารส่วนตัวของคุณเองที่จะทำให้คนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ประหลาดใจอย่างแน่นอน อย่ากลัวที่จะทดลองและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ น่าทาน!

วิดีโอ: ปลาอร่อยพอลล็อคตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมผัก

จะต้องรวมพอลลอคซึ่งเป็นแหล่งที่มาของมาโครและองค์ประกอบที่ไม่มีใครเทียบได้ในอาหาร ด้วยราคาที่ต่ำ อาหารที่ทำจากปลาชนิดนี้จึงเป็นมิตรกับงบประมาณแต่ยังคงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

Pollock ในหม้อหุงช้าเป็นโอกาสที่จะได้สุขภาพดี อาหารอร่อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

พอลลอคอาหารนึ่งในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกที่เหมาะ อาหารเย็นโปรตีนสำหรับการเตรียมการก็เพียงพอที่จะซื้อพอลลอค 2 ซาก จำนวนมากสมุนไพรและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ครีบและเครื่องในของปลาจะถูกเอาออก หลังจากนั้นพอลลอคจะถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. วางชิ้นไว้ในรูปแบบสำหรับนึ่ง หมักเกลือ และปรุงรสตามต้องการ
3. น้ำถูกเทลงในชามหลายเมนูหลังจากนั้นจึงวางแบบฟอร์มที่มีปลาไว้
4. ปรุงพอลล็อคเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "Steam"
5. หลังจากได้ยินเสียงสัญญาณแล้วจึงนำปลามาจัดใส่จาน จำนวนมากเขียวขจี

เนื้อหมักด้วยหัวหอมและแครอท

Pollock ในหม้อหุงช้าพร้อมหัวหอมและแครอทเตรียมจาก:

น้ำ 250 มล.
2 แครอท
หลอดไฟ;
พอลลอค 700 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 100 มล.
กองน้ำมันดอกทานตะวัน
แป้ง 30 กรัม
30 มล น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. นำปลาควักไส้ ล้าง แกะหลุม และผ่าออก เป็นชิ้นๆ.
2. เนื้อปลาวางอยู่ในชามซึ่งมีความแข็งแกร่งและปรุงรสตามชอบ
3. ในขณะที่ปลากำลังหมัก ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วขูดแครอท
4. จากนั้นม้วนเนื้อในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในโหมด "การอบ"
5. จากนั้นแทนปลาให้ผัดผักสับประมาณ 5 นาที
6. น้ำดองเตรียมจากน้ำ ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู
7. เหลือ ⅓ ของการทอดไว้ในชาม โดยแบ่งปลาไว้ครึ่งหนึ่ง
8. ทำซ้ำหลายชั้นหลังจากนั้นจึงเติมน้ำดองลงในชาม
9. จานนี้จัดทำขึ้นเป็นเวลา 50 นาทีโดยที่หลายเมนูใช้เวลา 15 นาทีในโหมด "สตูว์" และ 35 นาทีในโหมด "ทำความร้อน"

ปรุงอาหารด้วยมันฝรั่ง

เนื่องจากปลาเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อเย็นได้จาก:

เนื้อพอลลอค 350 กรัม
มันฝรั่งในปริมาณใกล้เคียงกัน
ครีมเปรี้ยว 100 มล.
2 หัวหอม;
กระเทียม 1/2 หัว
เกลือและเครื่องเทศ

ในกระบวนการสร้าง:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่
2. เตรียมแหวนบาง ๆ จากหัวหอม
3. กระเทียมบดและผสมกับครีมเปรี้ยว
4. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเค็มและปรุงรส
5. วางมันฝรั่ง หัวหอม และปลาเป็นชั้นๆ ในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้
6. จานเทด้วยครีมและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "สตูว์"

Pollock ตุ๋นในหม้อหุงช้า

เราเสนอสูตรง่ายๆ ปลาอร่อย- ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
500 ก เนื้อปลา;
หลอดไฟ;
ซีอิ๊วขาว 60 มล.
น้ำมะนาว 15 มล.
เครื่องปรุงรสและเกลือที่ชอบ

เสิร์ฟปลาแสนอร่อย:

1. เนื้อล้างแห้งและแบ่งออกเป็นชิ้นตามใจชอบ
2. ผสมซอส น้ำผลไม้ และเครื่องปรุงรสลงในชาม
3. ชิ้นเนื้อปลาที่ถูด้วยเกลือแล้วราดด้วยน้ำดองแล้วผสม
4. หลังจากผ่านไป 1-2 ชั่วโมง ให้ทอดหัวหอมในชามหลายเมนูตามโปรแกรม "การทอด" จนเป็นสีเหลืองทอง
5. เปิด หมอนหัวหอมวางปลาหมักไว้
6. ปรุงพอลล็อคเป็นเวลา 20 นาทีด้วยโปรแกรม "สตูว์"

หุงข้าวทีละขั้นตอน

การผสมผสานระหว่างปลากับข้าวที่ประสบความสำเร็จทำให้สามารถเตรียมอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

ข้าว – 200 กรัม;
น้ำ – 600 มล.;
พอลลอค – 300 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 20 มล.
มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
ชีส - ชิ้น;
เกลือ เครื่องเทศ และผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างข้าวหลายครั้งโดยใส่ในชามหลายเมนูโดยใส่เกลือและเติมน้ำ
2.เพื่อให้ธัญพืชมีความสวยงาม สีเหลืองให้เติมขมิ้นเล็กน้อยลงไปในน้ำ
3. ปลาที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามสำหรับนึ่งและใส่เกลือ
4. มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้น
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. พอลลอคถูกคลุมด้วยชิ้นมะเขือเทศซึ่งทาด้วยครีมเปรี้ยวและชีสขูด
7. วางแบบที่มีปลาไว้บนชามซึ่งมีข้าวและน้ำอยู่แล้ว
8. Multicooker ถูกตั้งค่าเป็นโปรแกรม "Steam" โดยใช้เวลาทำอาหาร 25 นาที

วิธีปรุงพอลลอคทอดให้อร่อย

ปลาพอลล็อคทอด – จานอาหารผสมผสานอย่างลงตัว รสชาติที่ละเอียดอ่อนและแคลอรี่ต่ำ เพื่อประกอบอาหาร ผลิตภัณฑ์ปลาคุณต้องดำเนินการ:
เนื้อ 1/2 กก.
หัวหอม;
150 ก เกล็ดขนมปัง;
ไข่;
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการทอด;
เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนพื้นฐานในการสร้างชิ้นเนื้อแสนอร่อย:

1. หัวหอมปอกเปลือกและสับ เป็นชิ้นเล็ก ๆเหมือนเนื้อปลาพอลล็อค
2. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง
3. ในชาม เนื้อสับจะเค็ม ปรุงรสและผสมกับไข่ใบใหญ่ แครกเกอร์ ⅔
4. จากมวลที่เกิดขึ้นผลิตภัณฑ์จะถูกสร้างขึ้นซึ่งถูกรีดในเศษขนมปังที่เหลือ
5. ชิ้นเนื้อทอดในชามหลายเมนูทั้งสองด้านโดยเปิดฝาไว้ 2. หัวหอมสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ และแครอทขูด เครื่องขูดหยาบ.
3. ในโหมด "การอบ" ส่วนผสมแครอทและหัวหอมจะถูกทอดจนนุ่ม
4. ใส่ปลาลงในผักทอด เติมน้ำ 70 มล. เกลือ และปรุงรส
5. แต่ละชิ้นเทครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัวหลังจากนั้นปิดฝาหลายเมนู
6. เตรียมจานโดยใช้โหมดเดียวกันประมาณ 25 นาที
ดังนั้นด้วยสูตรอาหารมากมายจากปลาราคาไม่แพงคุณจึงสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายและมาก อาหารอร่อยมีลักษณะเด่นคือสูง คุณค่าทางโภชนาการและย่อยง่าย

วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงพอลลอคกับผักในหม้อหุงช้า ปรากฎว่าคุณสามารถเตรียมตัวได้มากที่สุดจากปลาที่ไม่เด่นเช่นพอลลอค อาหารที่แตกต่างกัน- อีกทั้งอาหารแต่ละจานก็มีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป การเติมส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งมีผลกระทบต่อรสชาติของปลาในตัวมันเอง

ใน สูตรนี้ฉันแนะนำให้ทำพอลลอคกับมะเขือเทศ บวบ แครอท และหัวหอม หากคุณมีพริกหยวกหรือมะเขือยาวในสต็อก คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ได้อย่างปลอดภัย

ปกติพอลลอคแช่แข็งจะขายโดยไม่มีหัว แต่ก็ยังต้องทำความสะอาดและควักไส้ออก ปลาประเภทนี้มีเกล็ดเล็กมากใช้มีดขูดออกได้ เช่นเดียวกับปลาพอลล็อค มีหลายขนาด ดังนั้นปลาตัวเล็กจึงสามารถหั่นเป็น 2-3 ส่วนได้ และจากซากขนาดใหญ่จะได้ชิ้นส่วนที่ดี

Pollock ปรุงด้วยโปรแกรม "สตูว์" ดังนั้นสเต็กจึงยังคงสภาพเดิม ปลาที่ผสมกับมะเขือเทศจะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารที่ทำจากมันฝรั่ง พาสต้า หรือซีเรียลเป็นกับข้าวได้

ส่วนผสมในการเตรียมพอลลอคกับผัก

1. พอลล็อค – 1-2 ชิ้น
2. มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
3. บวบ – 80 กรัม
4. ใบกระวาน – 1 ชิ้น
5. น้ำมันดอกทานตะวัน – 25 มล.
6. ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
7. หัวหอม – 65 กรัม
8. แครอท – 1 ชิ้น
9. พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
10. เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงพอลลอคกับผักในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน ดังนั้นควรละลายพอลล็อคโดยเอาเกล็ดออกและควักไส้ออก หลังจากขั้นตอนนี้ ให้ล้างปลาให้สะอาดในน้ำ ใช้มีดหั่นซากเป็นชิ้น ๆ

นำมะเขือเทศที่มีผิวแข็งล้างออกด้วยน้ำแล้วใช้มีดเอาเปลือกออก สับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ


ปอกหัวหอมด้วยและ แครอทดิบ- ในการสับผักคุณจะต้องใช้มีดเฉพาะหัวหอมเท่านั้นที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทเป็นเส้นหรือชิ้นตามใจชอบ


ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนด้วยโปรแกรม "การทอด" ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและแครอท


หลังจากนั้นประมาณ 10 นาที ใส่มะเขือเทศสับและบวบลงไป บวบจะต้องสับหยาบ การเตรียมบวบแช่แข็งสดก็เหมาะสมเช่นกัน ผัดผักประมาณ 5-7 นาที


หลังจากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงไปคนให้เข้ากันเคี่ยวประมาณ 3 นาที หากต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ แต่ให้เทน้ำมันพืชเพิ่มในช่วงเริ่มต้นของการทอด


ตอนนี้เพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใบกระวานเกลือและพริกไทย


ผสมส่วนผสมผักและเพิ่มปลา คุณสามารถทาพอลล็อคด้านบนหรือผสมกับผักก็ได้


เปิดตัวเลือก "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปรุงพอลล็อคโดยปิดฝา


หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมที่กำหนด ก็สามารถเสิร์ฟปลาและผักได้ น่าทาน!

Pollock ในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ช่วยให้คุณปรุงจากปลาทั่วไปราคาไม่แพง อร่อยวินาทีจานหรือของว่างรสเผ็ด

Pollock - ไม่ธรรมดา ปลาเพื่อสุขภาพ- การป้องกันของมันถูกพิสูจน์แล้วโดยข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นของตระกูลปลาค็อด ปลาอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน ธาตุ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงได้ ผลกระทบเชิงบวกในร่างกายแทบไม่มีไขมันเลย

Pollock ได้รับชื่อเสียงว่าเป็นปลาชั้นสองเนื่องจากมีราคาต่ำ ความแพร่หลาย และบางชนิดด้วย ลักษณะรสชาติ– เนื้อพอลล็อคแห้งและมีรสชาติเป็นกลาง เพื่อให้พอลล็อคชุ่มฉ่ำและอร่อยแนะนำให้ปรุงในนั้น น้ำผลไม้ของตัวเองในซอสพร้อมผักและไม่เสียใจเลย เครื่องปรุงรสอะโรมาติกและเครื่องเทศ

เราได้เลือกสูตรอาหารที่จะบอกวิธีปรุงพอลล็อคในหม้อหุงช้าสำหรับทุกโอกาส - ปลาที่เป็นอาหารสำหรับคู่รัก อาหารทารก,พอลล็อคกับผักสำหรับ มื้อเย็นเบาๆสำหรับทุกวัน ของว่างรสอร่อยหรืออาหารจานร้อนที่เหมาะสมสำหรับ ตารางเทศกาล- ลองสูตรอาหารของเรา คุณจะเปลี่ยนความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับพอลล็อคในฐานะปลาชั้นสอง โต๊ะของคุณจะมีประโยชน์และหลากหลายมากขึ้นโดยไม่ทำให้กระเป๋าเงินของคุณเสียหาย

รูปถ่าย พอลล็อคอาหารนึ่งในหม้อหุงช้า

การเตรียมอาหารจานพอลล็อคในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาขั้นต่ำ แต่ประโยชน์จะมหาศาล Pollock ขายแบบแช่แข็งหรือแบบเนื้อ ปลามีกระดูกอยู่ไม่กี่ชิ้น ซึ่งทำให้เด็กสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย หากอาหารเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารก็ควรใช้เครื่องเทศให้น้อยที่สุดหรือละทิ้งไปเลย หากเป้าหมายคือการรีเซ็ต น้ำหนักเกินจากนั้นนึ่งจานก็สามารถปรุงรสด้วยน้ำมะนาวดำได้อย่างปลอดภัย พริกไทยป่น,ซีอิ๊ว. สิ่งนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณและปลาก็จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมของสูตร:

• เนื้อพอลลอคแช่แข็ง 500 ก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา

วิธีการนึ่งพอลลอคในหม้อหุงช้า:

1. ละลายปลาตามธรรมชาติ. เป็นการดีกว่าที่จะละลายซากโดยย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นในตอนเย็น
2. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยและผักชีลาว คุณสามารถใช้สมุนไพรสดได้ แต่สมุนไพรแห้งจะมีรสชาติมากกว่า
3. วางแผ่นฟอยล์ลงในถาดนึ่งของเมนูหลายเมนู วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน ห่อขอบของฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการรั่วไหลออกมา เนื้อปลาจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
4. ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 20-30 นาที

วิธีการให้อาหาร: ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยเนื้อด้วยน้ำผลไม้ที่สะสมอยู่ในกระดาษฟอยล์และน้ำตามที่คุณเลือก น้ำมันมะกอก,ซีอิ๊วขาวหรือน้ำมะนาว เสิร์ฟเป็นกับข้าว ผักเบาสลัดผักใบเขียวมะเขือเทศและแตงกวาปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

รูปถ่ายของเนื้อพอลลอคในหม้อหุงช้าพร้อมผัก

คงความเป็นธรรมชาติ น้ำปลาผักช่วย. หากคุณตุ๋นปลาร่วมกับผักผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และมีรสชาติเข้มข้นโดยไม่ทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลง จานนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว มีไขมันน้อยที่สุด จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารประเภทอาหารและอาหารทารก

ส่วนผสมของสูตร:

• พอลลอค 1 กก.
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ช้อน
• ครีม 200 มล.
• เครื่องเทศสำหรับปลา ½ ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 2 ชิ้นน้ำมันพืช

2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. วิธีเตรียมเนื้อพอลล็อคในหม้อหุงช้า:
2. ล้างปลา เอาเครื่องในและครีบออก ถ้ามี แล้วหั่นเป็นชิ้น ถ้าใช้เนื้อก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือปลา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับซอส และหมักไว้ในขณะที่คุณปรุงผัก
3. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกแครอทแล้วเสียดสี ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "Frying" เทน้ำมันพืชลงไปผัดผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม
4. เพิ่มปลาลงในผัก คน. แยกครีม มะเขือเทศบด เกลือซอส และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เหลือ เทซอสครีมมะเขือเทศที่ได้ลงไปบนตัวปลา

วิธีการให้อาหารปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที โหมด "ดับ" ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ใส่ใบกระวาน : พอลลอคกับผักซอสมะเขือเทศ สามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อนได้ เสิร์ฟร้อนกับปลาข้าวต้ม

- อาหารจานเย็นในมะเขือเทศสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้

รูปถ่ายของพอลลอคอบในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมของสูตร:

• Pollock สามารถใช้เตรียมอาหารที่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง มันคุ้มค่าที่จะอบเนื้อในครีม เพื่อให้จานมีไส้มากขึ้นแนะนำให้ทอดชิ้นปลาในซอสครีมเปรี้ยวก่อนอบและวางปลาไว้บนเตียงมันฝรั่งดิบที่หั่นเป็นชิ้น
• เนื้อพอลลอค 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว 300 มล.ชีสแข็ง
• 100 ก.สมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

½ ช้อนชา

1. วิธีเตรียมพอลลอคในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า:
2. ละลายเนื้อพอลล็อคแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพรProvençalโดยใช้เครื่องเทศครึ่งหนึ่ง คุณสามารถใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, ส่วนผสมของพริก วางปลาลงในชามหลายเมนู ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องปรุงรสที่เหลือ ฝนตกปรอยๆให้ทั่วปลา หากต้องการรับจานแสนอร่อย
3. ตั้งค่าโหมด "อบ" เวลาทำอาหาร 45 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้เปิดฝาแล้วโรยปลาด้วยชีสแข็งขูด

วิธีการให้อาหาร: เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือเห็ดตุ๋นในครีมเปรี้ยว

รูปถ่ายของพอลลอคตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำดอง

เรียบง่ายและ ของว่างแสนอร่อยสำหรับวันหยุดและชีวิตประจำวัน - พอลล็อคหมัก น้ำจิ้มเปรี้ยวหวานให้เนื้อปลาเป็นกลาง รสเผ็ด- มีประโยชน์และไม่ธรรมดา

ส่วนผสมของสูตร:

• พอลล็อค 500 ก.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน 2 ชิ้น 100 มล.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำส้มสายชู 9% 50 มล.
• กานพลู 3-5 ตา
• ใบกระวาน 1-2 ชิ้น
• พริกไทย 3-5 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว

วิธีเตรียมพอลล็อคตุ๋นในหม้อหุงช้า:

1. ตัดเนื้อพอลลอคเป็นเส้นหนา 2-3 เซนติเมตรใส่เกลือม้วนแป้งแล้วทอดในหม้อหุงช้าในน้ำมันพืช
2. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นเส้น ทอดผักในน้ำมันแบบเดียวกับปลา ใส่น้ำมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรส อุ่นเครื่องประมาณ 1-2 นาที
3. ใส่ปลา. หลนประมาณ 10-15 นาที ปิด multicooker ปล่อยให้ปลาเย็นในน้ำดองแล้วพักไว้ 3-6 ชั่วโมง

เคล็ดลับในการปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้า

Pollock ในหม้อหุงช้าจะไม่ทำให้คุณผิดหวังหากคุณพยายามปรุงปลาโดยคำนึงถึงเคล็ดลับ แม่บ้านที่มีประสบการณ์- หลายคนคิดว่าพอลล็อคเป็นปลาชั้นสองเพราะพวกเขาไม่รู้ ความลับง่ายๆวิธีการปรุงพอลล็อคในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง ที่จริงแล้วมันไม่ใช่เรื่องยากเลย:

• Pollock ไม่ต้องการการบำบัดความร้อนในระยะยาว ปลาจะแข็งและไม่มีรส เวลาทำอาหารไม่ควรเกิน 20-30 นาที
• การตุ๋นในซอสครีม ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ หรือเห็ด ช่วยให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำ
• Pollock มีรสชาติที่เป็นกลาง สมุนไพรและเครื่องปรุงรสที่มีรสชาติและกลิ่นที่แสดงออกจะทำให้ปลา รสชาติอันประณีตและความเผ็ดร้อน คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอม ซีอิ๊ว และมะเขือเทศบดก็ได้
• Pollock เข้ากันได้ดีกับมะนาว มะนาว รากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และพาร์สนิป เครื่องปรุงรสที่ง่ายที่สุดสำหรับปลาคือสีดำและ ออลสไปซ์- ผู้ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิมเตรียมพอลลอคด้วยเมล็ดผักชีลาว โรสแมรี่ โป๊ยกั้ก ทารากอน ยี่หร่า หรือมาจอแรม
• คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำหรับปลาได้ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติตามธรรมชาติ เพิ่มเครื่องปรุงรสใหม่ทีละน้อย