สูตรอาหาร: พายม้าลายกับ kefir เค้กม้าลายที่สวยงามบน kefir พร้อมสตรอเบอร์รี่

ฉันชอบอบคัพเค้กม้าลายมาโดยตลอด กระบวนการนี้น่าสนใจมาก เนื่องจากคุณไม่เคยได้รับผลลัพธ์เหมือนเดิม และคุณคาดหวังเสมอว่าการตัดจะเป็นอย่างไร ฉันอบ "ม้าลาย" ที่แตกต่างกันมากมาย - มีทั้งพาย เค้ก คัพเค้กแบบแบ่งส่วน และคัพเค้กขนาดใหญ่ วันนี้ผมจะเสนอทางเลือกอื่น คัพเค้กใหญ่"ม้าลาย" - บน kefir เค้กนี้จัดทำขึ้นจากความเรียบง่ายและ สินค้าที่มีจำหน่ายซึ่งสามารถพบได้ในทุกบ้าน

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเค้กฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมทันที สินค้าที่จำเป็นจากรายการ

ละลายเนยและทำให้เย็นลง ใส่น้ำตาลและวานิลลิน ตีส่วนผสมให้เข้ากัน หากต้องการสามารถเปลี่ยนเนยด้วยน้ำมันกลั่น 100 มล.

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมและตีให้เข้ากันอีกครั้ง

ร่อนแป้งและผงฟูลงในแป้ง

ผสมแป้งให้เข้ากัน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามแยก และเติมโกโก้ที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมแป้ง เราจะได้แป้งสีอ่อนและสีเข้ม

ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ และเริ่มวางแป้งทีละหนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลาง ช้าๆ ปล่อยให้แป้งเกลี่ยได้เอง ฉันเริ่มต้นด้วยแป้งสีอ่อนและปิดท้ายด้วยแป้งสีเข้ม เราเกลี่ยจนแป้งเสร็จ

เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบเค้กม้าลายเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ - เตาอบของคุณอาจต้องใช้เวลาน้อยลงหรืออาจนานกว่านั้น ไม้เสียบควรออกมาจากเค้กให้แห้ง

สามารถโรยเค้กแช่เย็นได้ น้ำตาลผงฉันทามัน คัพเค้ก “ม้าลาย” พร้อมเคเฟอร์พร้อมให้ชิมแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกาแฟ ชา หรือนม

น่าทาน!

• แก้ว kefir
• แก้วน้ำตาล
• ไข่ 2-3 ฟอง
• มาการีน 100-150 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• วานิลลิน
• โกโก้สองสามช้อนชา
• แป้ง 3 ถ้วย

เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย:

• เพิ่มโซดาลงใน kefir แล้วปล่อยให้ฟองสักครู่
• ละลายมาการีน ผสมกับน้ำตาล วานิลลา และไข่ แล้วตีให้เข้ากัน
• จากนั้นคุณต้องเทแป้งลงไปผสมให้เข้ากัน แป้งสำหรับพายนี้จะหนากว่าเมื่อเทียบกับแพนเค้ก
• จากนั้นแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ผสมกับโกโก้
• เข้าสู่การหล่อลื่น น้ำมันพืชในจานอบ ให้วางแป้งไว้ก่อนไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง (ใส่โกโก้) เหล่านั้น. เพื่อให้คุณได้ม้าลายแบบนี้ (หรือจะใช้เป็นลายพรางหรือสร้างสรรค์ก็ได้ เช่น เป็นรูปใยแมงมุม)
• วางความงามที่เกิดขึ้นในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200C ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย แม้ว่าแก่นแท้จะยังเหมือนเดิม คุณสามารถทดลองด้วยตัวเองได้

พายม้าลายกับ kefir ตัวเลือกที่ 2

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• kefir หนึ่งแก้ว
• เนย 50 กรัม
• โกโก้สองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• โซดาครึ่งช้อนดับด้วยน้ำส้มสายชู

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เติม kefir นี้ (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) เพิ่ม เนย(คุณสามารถใช้มาการีน) เกลือและโซดา ปัดอีกครั้ง เทส่วนผสมนี้ลงในแป้งที่ร่อนไว้และวานิลลา ผสมให้เข้ากันจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- และเทแป้งลงในภาชนะ 2 อัน เทโกโก้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ทาจานอบด้วยเนยหรือมาการีน

ตอนนี้คุณต้องสลับกันเติมแป้งหนึ่งก้อนแล้วเติมอีกอันหนึ่งส่งผลให้แป้งมีลายเหมือนม้าลาย วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-250 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเพื่อตรวจสอบความพร้อม (ควรให้แห้ง)

หลังจากเตรียมม้าลายแล้ว เมื่อเย็นลงแล้ว คุณยังสามารถทาด้วยน้ำยาเคลือบได้อีกด้วย

น่าทาน!

พายม้าลายสองสีพร้อมเคเฟอร์ชวนให้นึกถึงคัพเค้กมัฟฟินและคัพเค้กที่มีเนื้อสัมผัสถึงแม้ว่ามันจะไม่มีเนยหรือมาการีนก็ตาม (แม้ว่าจะมีรูปแบบของม้าลายก็ตาม) เศษที่มีรูพรุนชุ่มฉ่ำจะเติบโตสูงเพียงเพราะปริมาณที่รับประทาน เบกกิ้งโซดาและไข่ตีอย่างดี

แม้ว่าคุณจะไม่ได้ใส่ผงโกโก้ แต่เค้กก็จะพองตัวเหมือนฟองน้ำ มีรูเล็กๆ และโปร่งสบาย แต่เนื่องจากลายทางที่ตัดกันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพายม้าลายตัวจริง และกลิ่นหอมของช็อคโกแลตให้โบนัสรสชาติที่ดีที่สุด เราจึงอบเค้กสปันจ์สองสี

เวลาทำอาหาร: 50-60 นาที / จำนวนเสิร์ฟ: 10 / แม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี 400 กรัม
• ไข่ 4 ชิ้น
• คีเฟอร์ 330 มล
• น้ำตาล 300 กรัม
• โซดา 1.5 ช้อนชา
• ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส
• เปลือกน้ำฅาลตามต้องการ

วิธีทำพายม้าลายกับ kefir

ก่อนที่จะโยนโซดาส่วนหนึ่งลงใน kefir ให้กรองมัน - ไม่ควรทิ้งก้อนหนา ๆ ไว้ซึ่งอาจทำให้ขนมอบเสียด้วยความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ มีสูตรอาหารที่แทนที่เบกกิ้งโซดาด้วยผงฟู ฉันขอเตือนคุณว่าผงฟูมีแป้ง กรดซิตริกและยังคงเป็นโซดาเหมือนเดิม ฉันคิดว่ามันยากที่จะบอกความแตกต่างได้มาก ดังนั้นตีโซดาร่อนด้วย kefir อุณหภูมิห้อง- กาลครั้งหนึ่งมันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องดับโซดา - น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู (กรด) ขณะนี้เทคโนโลยีที่ไม่มีการยักย้ายนี้เริ่มแพร่หลายมากขึ้น - เชื่อกันว่าปฏิกิริยาเกิดขึ้นอย่างปลอดภัยในสภาพแวดล้อมของนมหมักและ kefir ก็เป็นสภาพแวดล้อมเช่นนี้ เกี่ยวกับปริมาณไขมันของ kefir เอง ของฉันคือ 1% แต่ก็เหมาะกับปริมาณไขมันทุกชนิด

เรารวมเข้าด้วยกันในภาชนะอื่น น้ำตาลทรายและไข่ขนาดใหญ่สี่ฟอง หากคุณกำลังจะตีโดยใช้ตะกร้อมือ ให้ทำงานหนักและใช้เวลานานอย่างน้อย 10 นาที สิ่งสำคัญคือต้องทำให้องค์ประกอบฟูขึ้นเพิ่มปริมาตรสามครั้งและละลายผลึกน้ำตาลเกือบทั้งหมด

เพื่อเร่งกระบวนการและความง่ายในการดำเนินการแน่นอนฉันแนะนำให้คุณใช้มิกเซอร์ - ยิ่งพลังของมันยิ่งสูง ค่อนข้างเป็นไข่และน้ำตาลจะตีเป็นฟองฟูๆ เต็มไปด้วยฟองเล็กๆ หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มเครื่องปรุง ให้เติมน้ำหอมเข้มข้นตอนนี้ ฉันชอบโน๊ตของแอลกอฮอล์ (เหล้ารัม บรั่นดี) แต่ก็อาจมีกลิ่นของมะนาว อัลมอนด์ อบเชยด้วย

ณ จุดนี้เรามีองค์ประกอบของเหลวสองชนิด - kefir ทำให้เกิดฟองเล็กน้อยด้วยโซดาและสารน้ำตาลไข่ ผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน ฉันต้องได้ชามที่ใหญ่กว่านี้ เรานำมาซึ่งการรวมกันและความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์ จากนั้นเราก็เริ่มทยอยแนะนำแป้งที่ร่อนไว้

ใส่แป้งครั้งละประมาณ 100 กรัม โดยเอาส่วนที่แห้งและก้อนออกในแต่ละครั้ง จำเป็นต้องนวดแป้งสำหรับพายม้าลายที่เรียบเนียนเป็นมันเงาและไหลเป็นสายหนาจากช้อนปัด

เมื่อนวดเสร็จแล้ว ให้แยกส่วนของแป้งหนืดลงในชามที่สะอาด เพิ่มผงโกโก้หลังจากกรองแล้ว คนอีกครั้งจนสีสม่ำเสมอและลึก สัดส่วนของแป้งสีอ่อนและสีเข้มขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ บางคนแบ่งครึ่ง บางคนเป็นมือสมัครเล่น ของหวานช็อคโกแลต— เอาแป้งโกโก้สองสามแผ่น ฉันจะพูดอีกครั้งว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับคุณภาพของโกโก้

ทนไฟ ทรงกลมทาด้วยเนยเย็นแล้วโรยด้วยแป้งหรือฝาปิดบาง ๆ กระดาษรองอบ- สลับกันวางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งถึงสองช้อนโต๊ะตรงกลางด้านล่าง - บางครั้งก็สว่างบางครั้งก็มืด คุณต้องเทมันลงในจุดเดียว จากนั้นวงกลมจะกระจายไม่มากก็น้อยเท่า ๆ กันทั่วทั้งพื้นที่

ความงามของเค้กม้าลายอยู่ที่การตัด และนอกเหนือจากผงแป้ง (หรือไอซิ่ง) หนึ่งกำมือ ก็สามารถข้ามการตกแต่งไปได้เลย พ่อครัวหลายคนใช้ไม้เสียบวาดเส้นที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยผสมสองสี - นี่คือลักษณะของ "ใยแมงมุม" หรือเครื่องประดับอื่น ๆ

อบในเตาอุ่นจน “แห้ง” ที่อุณหภูมิ 170-180 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง (30-35 นาที) อย่าเปิดประตูในช่วง 15-20 นาทีแรก ฉันพบแพ็คเกจที่มีส่วนผสมของเคลือบลายทาง (โดยวิธี) ในบ้านของฉัน หากคุณต้องการปกปิดพายด้วย ฟัดจ์หวานน้ำตาลผงหรือไอซิ่งบางชนิด ให้นำออกจากภาชนะก่อนแล้วพักให้เย็น

พายม้าลายเนื้อนุ่มสูงพร้อมเคเฟอร์พร้อมแล้ว ตัดเป็นสามเหลี่ยมชิ้นใหญ่แล้วเสิร์ฟ - เพลิดเพลินกับชาของคุณและการทดลองทำขนมที่มีความสุข!

อ่อนโยนที่สุด รักษาช็อคโกแลตกับ ลายหินอ่อนในการตัดคือ ของหวานที่ดีสำหรับชา ด้วยการเติม kefir ลงในแป้ง แป้งจะฟูและนุ่มขึ้น และแต่ละชิ้นก็ละลายในปากของคุณ คุณสามารถทำพายม้าลายด้วย kefir ได้ ตามปกติ– ในเตาอบหรือใช้หม้อหุงช้า หากคุณผ่าครึ่งแล้วเคลือบด้วยครีมความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นเค้กที่ตกแต่งแบบดั้งเดิม

ทำพายที่บ้านด้วย การออกแบบที่ผิดปกติง่ายมาก นี่คือที่สุด ตัวเลือกที่รวดเร็วการเตรียมการ บิสกิตจะออกมาเบาและโปร่งสบาย

• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. วางเตาอบไว้บนเตาอุ่น (180 องศา)
2. เอาเปลือกออกจากไข่. เทลงในชาม ผสมกับน้ำตาล
3. เทลงใน kefir เติมเกลือเล็กน้อย ตี.
4. เพิ่มแป้ง นวด.
5. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในชามแยก ใส่โกโก้ ผสม.
6. วางฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เคลือบด้วยเนย
7. เททัพพีลงไปตรงกลาง สีขาวแป้ง
8. เทแป้งสีเข้มลงตรงกลางของมวลสีขาว
9. ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่ามวลจะเสร็จสิ้น
10. ใช้ไม้จิ้มฟัน ลากเส้นหลายๆ เส้นจากตรงกลางถึงขอบ คุณจะได้ลวดลายสวยงามคล้ายใยแมงมุม
11. วางในเตาอบ
12. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง หินอ่อนอันละเอียดอ่อนก็สามารถนำออกมาได้

เจ้าของที่มีความสุขของผู้เล่นหลายคนสามารถรับมือกับการเตรียมพายได้เร็วขึ้นมาก ท้ายที่สุดแล้ว เตาอบจะช่วยควบคุมอุณหภูมิและระยะเวลา ด้วยการกระจายความร้อนสม่ำเสมอไปตามผนังชาม จานจึงอบอย่างสม่ำเสมอทุกด้านและไม่ไหม้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 310 กรัม
• เนย – เนย 200 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• โกโก้ – 25 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• kefir – 250 มล.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำตาลลงในภาชนะ
2. ตีไข่
3. ผสม.
4. ละลายเนย ไมโครเวฟจะช่วยรับมือกับสิ่งนี้
5. เทไข่ลงไป คน.
6. เทลงใน kefir ผสม.
7. เทเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง เพิ่มลงในแป้ง ตี. หากคุณต้องการให้ขนมอบสำเร็จรูปมีชั้นหนาความสม่ำเสมอของมวลก็ควรจะหนาเหมือนแพนเค้ก หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้เพิ่ม มากกว่าแป้ง. ถ้าชอบลายให้มีเส้นบางๆ แป้งก็ควรจะเหลวกว่านี้
8. แบ่งครึ่ง.
9. เพิ่มโกโก้ในช่วงครึ่งหลัง คน.
10. ใช้แปรงซิลิโคน จุ่มลงในน้ำมัน อัดจาระบีชาม แปรงซิลิโคนช่วยกระจายน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวโดยไม่ทิ้งคราบมันส่วนเกิน
11. ใช้ช้อนโต๊ะ ตักมวลสีขาวออก เทลงตรงกลาง
12. ใช้ช้อนที่สองตัก แป้งช็อคโกแลต- เทลงไปตรงกลางบนพื้นสีขาว
13. แผ่ขยายต่อไปจนสิ้นสองมิสซา
14. ปิดฝา.
15. ตั้งค่าโหมด "การอบ"
16. ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง

ด้วยการเติมเมล็ดงาดำและการทำให้ชุ่มจาก ครีมเปรี้ยวเค้กสปันจ์ลายหินอ่อนกลายเป็นเค้กม้าลาย

วัตถุดิบ:

• โกโก้ – 65 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 25 กรัมสำหรับครีม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• งาดำ – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล. สำหรับครีม;
• แป้ง – 450 กรัม;
• วานิลลิน - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมัน – ผัก 1 ช้อนชา;
• เคเฟอร์ – 425 มล.;
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต – 100 กรัมสำหรับเคลือบ;
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. นำ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า สินค้าเย็นไม่เหมาะกับสูตร
2. เปิดเตาอบ โหมด 180 กรัม
3. เทไข่ลงในชาม เพิ่มวานิลลา ตี.
4. ใส่น้ำตาล ตี. คุณจะได้มวลสีอ่อนที่นุ่มนวล
5. เทลงใน kefir ลดความเร็วของมิกเซอร์ ตี.
6. เทเบกกิ้งโซดาและแป้งลงในส่วนผสม
7. ผัดด้วยไม้พายซิลิโคน
8. แบ่ง. คุณจะได้มวลสองก้อนที่มีปริมาตรเท่ากัน เทโกโก้ลงไป คน. ในวินาที - ดอกป๊อปปี้ ผสม.
9. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
10. ใช้ทัพพีตักก้อนสีขาวออก เทลงตรงกลาง
11. ตักแป้งช็อกโกแลตออกมา เทลงตรงกลาง
12. เทแป้งทั้งหมดลงในพิมพ์ทีละชิ้น
13. วางในเตาอบ
14. ลบออกหลังจากผ่านไป 40 นาที

ครีม:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ตี.
2. ตัดพายลงครึ่งหนึ่ง ทาครีม.
3. ราดช็อกโกแลตละลายในไมโครเวฟด้านบน

รสช็อกโกแลต

การอบนี้ง่ายและรวดเร็วมาก ลองแล้วพายจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ ด้วยการเคลือบช็อคโกแลตจะได้รสชาติช็อคโกแลตที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต – 200 กรัม;
• ผงโกโก้ - 7 ช้อนชา;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 370 กรัม;
• มาการีน – 75 กรัม;
• โซดา (ใหญ่) – ครึ่งช้อนชา;
• เคเฟอร์ – 325 มล.;
• น้ำตาล – 400 กรัม

การตระเตรียม:

1. ละลายมาการีน.
2. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
3. ผสมไข่กับน้ำตาล
4. ตี.
5. เทลงใน kefir ผสม.
6. ผสมกับเนยเทียม
7. เพิ่มเบกกิ้งโซดา เมื่อเตรียมขนมด้วย kefir ไม่จำเป็นต้องดับ Kefir จะทำหน้าที่ของน้ำส้มสายชู
8. เพิ่มแป้ง ตี.
9. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นครึ่งหนึ่ง
10. เทโกโก้ลงไป คน.
11. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน สลับกันเทแป้งสีเข้มหนึ่งช้อนเต็มและแป้งสีอ่อนหนึ่งช้อนเต็ม
12. วางในเตาอบ เอาออกภายในครึ่งชั่วโมง

เค้กที่ผิดปกติ “ม้าลายกับสตรอเบอร์รี่”

ให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานรสสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 200 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 400 กรัม;
• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• สตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• มาการีน – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบ (180 องศา)
2. บดไข่ด้วยน้ำตาล
3. เทลงใน kefir
4. ละลายมาการีนแล้วใส่ลงในแป้ง คน.
5. เพิ่มแป้งกับเบกกิ้งโซดา ตี.
6. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
7. สลับสีของส่วนผสม เทหนึ่งช้อนลงไปตรงกลางแม่พิมพ์
8. ใส่ในเตาอบเพื่ออบ

ครีม:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ วางบนจาน ใช้ส้อม นวด.
2. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล
3. เพิ่มสตรอเบอร์รี่ คน.
4. ครึ่งชั่วโมงหลังจากใส่บิสกิตในเตาอบ ให้นำออก ให้เวลาเย็น.
5. ตัดครึ่ง เคลือบด้วยส่วนผสมสตรอเบอร์รี่

ความลับและเทคนิคการทำอาหาร

หากต้องการทำพายที่มีลายหินอ่อนให้สมบูรณ์แบบ ให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

1. เนื่องจากพายเตรียมโดยใช้ kefir จึงไม่จำเป็นต้องดับโซดา
2. หากคุณต้องการเห็นแถบกว้างสม่ำเสมอ ให้ใช้ทัพพีขนาดใหญ่เกลี่ยแป้ง ถ้าคุณชอบระบายสีบ่อยๆ ให้ตักแป้งออก
3. เพื่อช่วยให้แป้งขึ้นดีขึ้น ให้ร่อนแป้งก่อนปรุงอาหาร
4. ตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยไม้เสียบ เวลาทำอาหารอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ในสูตร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบ หากไม้เสียบแห้ง คุณสามารถนำออกได้ตามใจชอบ ถ้าเปียกก็ทิ้งไว้จนเสร็จ
5. อย่าเปิดเตาอบระหว่างปรุงอาหาร โดยเฉพาะในช่วง 20 นาทีแรก เพราะแป้งอาจจับตัวเป็นก้อนได้

พายม้าลายเตรียมง่ายมาก ดูแปลกตา และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันไม่รู้จักพายอื่นที่กระตุ้นอารมณ์ความรู้สึกมากมายขนาดนี้ ฉันรู้สูตรพายนี้อย่างน้อยสองสูตร - หนึ่งในนั้นใช้ kefir และอีกสูตรใช้ครีมเปรี้ยว วันนี้เราจะเตรียมพายกับ kefir แต่ถ้าคุณต้องการปรุง "Zebra" ด้วยครีมเปรี้ยวนี่คือสูตร: http://eda-blog.ru/pirog-zebra.html - ทุกอย่างอธิบายไว้ทีละขั้นตอน และมีรูปถ่าย และเราจะลงมือทำธุรกิจทันที!

วัตถุดิบ:

• แก้ว kefir
• แก้วน้ำตาล
• ไข่ 2-3 ฟอง
• มาการีน 100-150 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• วานิลลิน
• โกโก้สองสามช้อนชา
• แป้ง 3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

• เพิ่มโซดาลงใน kefir แล้วปล่อยให้ฟองสักครู่
• ละลายมาการีน ผสมกับน้ำตาล วานิลลา และไข่ แล้วตีให้เข้ากัน
• จากนั้นคุณต้องเทแป้งลงไปผสมให้เข้ากัน แป้งสำหรับพายนี้จะหนากว่าเมื่อเทียบกับแพนเค้ก
• จากนั้นแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ผสมกับโกโก้
• วางแป้งอย่างใดอย่างหนึ่ง (พร้อมโกโก้) ลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช เหล่านั้น. เพื่อให้คุณได้ม้าลายแบบนี้ (หรือจะใช้เป็นลายพรางหรือสร้างสรรค์ก็ได้ เช่น เป็นรูปใยแมงมุม)
• วางความงามที่เกิดขึ้นในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200C ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย แม้ว่าแก่นแท้จะยังเหมือนเดิม คุณสามารถทดลองด้วยตัวเองได้

พายม้าลายกับ kefir ตัวเลือกที่ 2

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• kefir หนึ่งแก้ว
• เนย 50 กรัม
• โกโก้สองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• โซดาครึ่งช้อนดับด้วยน้ำส้มสายชู

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เติม kefir (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้) ใส่เนย (คุณสามารถใช้เนยเทียม) เกลือและโซดา ปัดอีกครั้ง เทส่วนผสมนี้ลงในแป้งที่ร่อนไว้และวานิลลา ผสมให้เข้ากันจนเนียน และเทแป้งลงในภาชนะ 2 อัน เทโกโก้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ทาจานอบด้วยเนยหรือมาการีน

ตอนนี้คุณต้องสลับกันเติมแป้งหนึ่งก้อนแล้วเติมอีกอันหนึ่งส่งผลให้แป้งมีลายเหมือนม้าลาย วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-250 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเพื่อตรวจสอบความพร้อม (ควรให้แห้ง)

หลังจากปรุงม้าลายแล้ว เมื่อเย็นลงแล้ว คุณยังสามารถทาด้วยเคลือบได้อีกด้วย

ดูคนอื่นๆ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

รีวิว

ขอบคุณมากสำหรับสูตรครับ ฉันอบสูตรแรกแล้วชอบมาก เรากินมันผ่านไปไม่ถึงวันด้วยซ้ำ อยากลองอบดูบ้าง. แบบฟอร์มซิลิโคนแต่ไม่รู้จะได้ผลหรือเปล่า ถ้าใครเคยลองทำวิธีนี้แล้วช่วยบอกหน่อยนะคะว่าแป้งอบแล้วหรือยัง?

จัดทำขึ้นตามสูตรที่ 1
ลุกขึ้นมา - เยี่ยมมาก
รสชาติดี
วิว - ยอดเยี่ยม

ตอนนี้กำลังเตรียมสูตรแรกอยู่ครับ น่าสนใจครับ แต่ตอนแรกเขียนไว้สองสามอย่างครับ ช้อนชาและหลังจากบรรทัดที่ 1-2 มีช้อนอยู่ และมันก็แปลกที่โซดาเป็นสารตั้งต้นและทั้งหมดก็มีความแตกต่างกัน และกับมาการีนก็มีปัญหาเดียวกัน
เรื่องไร้สาระบางอย่าง