โภชนาการของผู้ป่วยหลังการผ่าตัดช่องท้อง น้ำซุปไก่: สูตรแคลอรี่คุณประโยชน์

น้ำซุปไก่คือ จานคลาสสิกซึ่งเราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ในช่วงฤดูหนาว ยาปรุงร้อนที่มีกลิ่นหอมไม่เพียงช่วยสนองความหิว แต่ยังช่วยให้คุณอุ่นขึ้นอีกด้วย เมื่อมองแวบแรกอาหารจานนี้ดูเรียบง่ายมาก แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยพิเศษ น้ำซุปไก่ที่ปรุงอย่างเหมาะสมคือ เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ซุปที่หลากหลาย.

วิธีทำน้ำซุปไก่

รสชาติและความเข้มข้นของน้ำซุปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับนกดังนั้นลองซื้อซุปไก่แบบโฮมเมด - วิธีนี้จะนำซุปมา ผลประโยชน์สูงสุด- ของเหลวที่อุดมไปด้วยสามารถหาได้จากนกทั้งตัวหรือจากชิ้นเนื้อที่มีกระดูก คุณไม่ควรปรุงน้ำซุปจากเนื้อไก่เพียงอย่างเดียว พยายามเติมนกเท่านั้น น้ำเย็นและหลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออกแล้วใส่ผักลงไป

สูตรน้ำซุปไก่

หลังจากอ่านสูตรอาหารแล้วคุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมน้ำซุปไก่ จานแคลอรี่ต่ำสามารถรวมอยู่ในอาหารประจำวันได้ เพิ่มเครื่องปรุงรส ผัก ธัญพืช และสารปรุงแต่งอื่นๆ ลงในน้ำซุปตามที่คุณต้องการ ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล และหั่นเป็นชิ้นๆ หากจำเป็น ชิ้นเล็ก ๆ.

ไก่

• เวลาทำอาหาร: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 36 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

หากคุณไม่รู้วิธีทำน้ำซุปไก่ ลองใช้วิธีนี้ ของเหลวสามารถใช้เป็นฐานสำหรับซุปหรือบริโภคเป็น จานอิสระ- น้ำซุปมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่าและอุดมไปด้วยโปรตีน เพื่อให้อาหารมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น น้ำซุปแรกจะถูกระบายออกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยลดปริมาณพิวรีนเบส

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1.5 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วางนกทั้งตัวลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ปล่อยให้มันปรุงอาหาร
2. หลีกเลี่ยงการเดือดจัด หากเกิดฟอง ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออก
3. ใส่เกลือ ลดความร้อน ปิดฝากระทะและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

จากอกไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 113 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

น้ำซุปอกไก่เป็นอาหารจานแรกที่มีแคลอรีต่ำที่สามารถให้เด็กรับประทานได้ ให้ความสำคัญกับสัตว์ปีกแล้วอาหารของคุณจะเข้มข้นขึ้นและมีสีทองที่น่าพึงพอใจ อกต้มคุณสามารถใส่ในน้ำซุปเมื่อเสิร์ฟหรือเสิร์ฟแยกกัน วางสมุนไพรสดบนจานเพื่อทำให้อาหารจานแรกอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่– 200 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำไก่ ใส่เกลือ ใส่ภาชนะลงไป ความร้อนปานกลาง.
2. เมื่อของเหลวเดือด ให้ลดอุณหภูมิลงและเอาโฟมออก ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. 10 นาทีก่อนที่ไก่จะพร้อม ให้ใส่ผักใบเขียว

จากขา

• เวลาทำอาหาร: 95 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ในภาพเรามักจะเห็นน้ำซุปสีทองสวยงามที่ทำจากขาไก่ คุณก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้เช่นกันโดยทำตามคำแนะนำในสูตรอาหาร น้ำซุปแฮมเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับซุป ก่อนเริ่มทำอาหารแนะนำให้แช่เนื้อในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อลดปริมาณไขมัน ให้เอาผิวหนังบริเวณขาออก

วัตถุดิบ:

• ขาไก่– 1 กก.
• เกลือ – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางนกลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
2. รอจนเดือด เอาโฟมออก ใส่เกลือ
3. ปรุงขาด้วยไฟอ่อนประมาณ 90 นาที
4. ยกกระทะออกจากเตา

น่องไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

น่องไก่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารที่เข้มข้น น้ำซุปสีทอง- คุณสามารถใช้เนื้อสำเร็จรูปในอาหารจานอื่นหรือแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ไว้ในซุปก็ได้ รับประทานอย่างน้อย 3 ขา หากน้อยไปรสชาติจะไม่เข้มข้นพอ หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกินและลดแคลอรี่ให้ถอดผิวหนังออกเสียก่อน การรักษาความร้อน.

วัตถุดิบ:

• น่องไก่– 4 ชิ้น;
• เกลือ – 5 กรัม;
• ใบกระวาน– 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์– 5 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำใส่ไม้ตีกลอง
2. รอให้โฟมปรากฏขึ้น ใช้ช้อนมีรูเอาออก
3. เติมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
4. ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

กับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 102 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรน้ำซุปไก่กับมันฝรั่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานแรกที่สามารถทดแทนมื้ออาหารกลางวันได้ ควรใช้ผักที่มีแป้งหลากหลายชนิดซึ่งปรุงได้ดี ใช้เวลาปรุงไก่เป็นน้ำซุปนานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับอายุและขนาดของนก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำซุปอร่อย ๆ โดยใช้สูตรน้ำซุปไก่นี้ได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางไก่ลงในกระทะ เติมน้ำ
2. นำของเหลวไปต้ม ลอกโฟมออก เติมเกลือ
3. เพิ่มมันฝรั่งปรุงด้วยไฟอ่อน
4. เพิ่มผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

พร้อมไข่

• เวลาทำอาหาร: 85 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 151 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สูตรจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ น้ำซุปอร่อยซึ่งอาจกลายเป็นอาหารโปรดของคุณได้ มีประโยชน์และ ส่วนผสมจากธรรมชาติบรรเทาความหิวของคุณอย่างรวดเร็ว เพื่อให้แน่ใจว่าซุปของคุณจะไม่ขุ่น ควรแน่ใจว่าได้ขจัดฟองออกและลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุด ให้ความชอบ ไก่โฮมเมดและไข่ โดยเฉพาะหากคุณกำลังทำอาหารให้เด็กเล็ก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อในกระทะด้วยน้ำเย็น
2. หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออก ลดไฟแล้วใส่หัวหอมทั้งหมดลงไป
3. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่ผัก ไข่ต้ม, ผักใบเขียว
4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ปิดไฟ

ด้วยผัก

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 152 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรอาหารสำหรับสูตรแรกไก่กับผักชนะใจแม่บ้านหลายคนมายาวนานเนื่องจากเป็นยาที่ง่ายและมีประโยชน์มาก วิธีทำอาหารถ้าคุณไม่มีเวลา? – คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามนี้ในสูตร นำผักหลากหลายชนิดมารวมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือเครื่องปรุงรสแห้งต่างๆ ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมกับแครอทคื่นฉ่ายจนนุ่มใส่เกลือ
2. ล้างเนื้อใส่กระทะใส่ลงไป ผักที่เตรียมไว้, ผักใบเขียว
3. เติมทุกอย่างด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟปานกลางจนเดือด
4. ลอกโฟมออก ลดแก๊ส และปรุงจนนุ่ม
5. ปลดการเชื่อมต่อและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

รวย

• เวลาทำอาหาร: 75 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 181 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

น้ำซุปเข้มข้นคือ ในทางที่ดีตอบสนองความหิวของคุณ นี่เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับผู้ใหญ่และเด็กตั้งแต่อายุยังน้อยมาก ทำตามคำแนะนำสูตรอย่างถูกต้องแล้วคุณจะสามารถปรุงอาหารได้ น้ำซุปใส. บะหมี่โฮมเมดธัญพืชจะเป็นส่วนเสริมที่ดี เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำซุปเข้มข้น อย่าลืมเอาโฟมออก

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;
• น้ำมัน – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พาสต้า - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วางไก่ทั้งตัวลงในกระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นน้ำซุปจะถูกกรอง
3. หั่นผักแล้วใส่ลงไปในน้ำ
4. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็เพิ่ม พาสต้าขนาดเล็ก, ผักใบเขียว
5. หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว ให้ปิดเตาและปรุงรส

ง่าย

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 179 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

น้ำซุปสัตว์ปีกเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แสนอร่อยที่สนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช้ ซุปไก่อนุญาตแม้กระทั่งกับผู้ที่ปฏิบัติตาม โภชนาการอาหาร- กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและใช้เวลาไม่นาน ถ้าคุณไม่มีทักษะในการทำอาหาร จานของเหลวให้ลองใช้วิธีนี้ ครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งอย่างแน่นอน รสชาติเยี่ยมและกลิ่นหอมของน้ำซุป

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะปรุงอาหารและเติมน้ำ
2. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเดือด เอาโฟมออก
3. เพิ่มเกลือและสมุนไพร
4. ปรุงอันแรกต่ออีก 40 นาที

วีดีโอ

การแพทย์แผนปัจจุบันกำลังดีขึ้น และโรคต่างๆ ที่ก่อนหน้านี้ถือว่ารักษาไม่หายก็กำลังรักษาให้หายขาดได้สำเร็จ เพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคในภายหลังหรือเพื่อขจัดข้อบกพร่องแพทย์จึงหันไปดำเนินการ

ในขณะเดียวกัน ร่างกายก็ประสบกับความเครียด แต่ด้วยการรักษาคุณภาพสูงและการดูแลหลังการผ่าตัดอย่างเหมาะสม ร่างกายก็จะกลับมาเป็นปกติ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องรู้ว่าคุณกินอะไรได้บ้างหลังการผ่าตัด

อะไรคุณสามารถกินหลังการผ่าตัดได้ไหมแพทย์จึงต้องแนะนำ กฎทั่วไปสำหรับการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัด:

• 3-4 มื้อต่อวัน พร้อมของว่างหากต้องการ
• ให้ความสำคัญกับส่วนเล็ก ๆ
• ลดการบริโภคเกลือ น้ำตาล และไขมัน
• หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

หลังจากขั้นตอนนี้คุณจะต้องปฏิบัติตามการแนะนำผลิตภัณฑ์อย่างค่อยเป็นค่อยไป ก่อนอื่นมันจะเป็นน้ำเล็กน้อยจากนั้นก็ซุปและน้ำซุปเบา ๆ โจ๊กนึ่งไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์นมหมัก, พันธุ์ไขมันต่ำปลา ผัก และ น้ำซุปข้นผลไม้- นำไปนึ่งจะดีกว่า อนุญาตให้ใช้ ขนมปังโฮลวีตหรือแครกเกอร์

ร่างกายจะต้องฟื้นตัวโดยเร็วที่สุดและต้องการสารอาหารที่ดี รวมถึงวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ในการทำเช่นนี้ คุณควรกระจายอาหารของคุณด้วยซีเรียล ปลา ผักสดและผลไม้ ผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ ไม่แนะนำให้รับประทานผัก เช่น กะหล่ำปลี และหัวไชเท้า

ถึงคืนความสมดุลที่ถูกรบกวน สารที่มีประโยชน์คุณสามารถทานอาหารเสริมพิเศษได้

กินอะไรได้บ้างหลังการผ่าตัดไส้ติ่งอักเสบ: เมนูสำหรับวันแรก

หลังจากตัดไส้ติ่งอักเสบออก ระบบการรับประทานอาหารจะกลายเป็นจุดหนึ่งในการฟื้นตัวของร่างกายคนไข้ ในวันแรกหลังจากทำหัตถการ คุณจะไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่มด้วยซ้ำ วันรุ่งขึ้นคุณสามารถดื่มน้ำแร่ที่ไม่อัดลมได้

หลังจากผ่านไป 1-1.5 วันคุณสามารถใช้น้ำซุปและซุปอ่อน ๆ ได้ซึ่งแนะนำให้ปรุงในน้ำหรือ น้ำซุปผัก- สำหรับคอร์สที่ 2 คุณสามารถเตรียมโจ๊กจากไข่ ข้าว หรือข้าวโอ๊ตได้ จากของเหลวคุณสามารถดื่มยาต้มโรสฮิปและเยลลี่ผลไม้ได้

ไม่แนะนำให้กิน Borscht ซุปถั่วหรือปลา หรือ okroshka สำหรับเนื้อสัตว์ ขนมอบ อาหารจานด่วน เครื่องดื่มอัดลม และผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน คุณสามารถลืมสิ่งเหล่านี้ได้เป็นเวลาสองสัปดาห์ อนุญาตให้ใช้เนื้อกระต่ายเล็กน้อยซึ่งถือเป็นเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหาร อนุญาตให้รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำได้ การแบ่งประเภทนมและแน่นอนพวกเบอร์รี่ ผัก และผลไม้

จากรสนิยมบางอย่างควรละทิ้งไประยะหนึ่ง และคุณควรฟังคำแนะนำต่อไปนี้ด้วย:

• คุณควรเคี้ยวอาหารให้ละเอียด
• ในวันที่ 2 และ 3 ให้ใช้ส่วนเล็ก ๆ
• ควรกิน 5-6 รูเบิลจะดีกว่า ต่อวัน;
• มีความจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับอาหารเหลวและหลีกเลี่ยงอาหารแข็ง
• กินอาหารที่อุณหภูมิห้อง
• เมื่อเลือกวิธีการแปรรูปอาหารควรเลือกใช้การนึ่ง
• คุณสามารถกินซุปกับผักขูดหลังการผ่าตัดได้ ซึ่งช่วยสร้างกระบวนการย่อยอาหารให้เป็นปกติ

อาหาร (โภชนาการ) หลังการผ่าตัดเพื่อเอาถุงน้ำดีออก

หลังจากกำจัดอวัยวะที่ทำหน้าที่ประมวลผลน้ำดีแล้ว ตารางมื้ออาหารมีความสำคัญและเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารของผู้ฟื้นตัวอย่างมาก

คุณกินอะไรหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี?

• ผลิตภัณฑ์จะต้องปรุงด้วยไอน้ำ
• ใช้มื้ออาหารที่เป็นเศษส่วน ดีกว่าน้อยลง แต่บ่อยขึ้น
• กินอาหารในช่วงเวลาเดียวกัน

การรับประทานอาหารที่เข้มงวดที่สุดหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีกำหนดไว้ภายใน 12 ชั่วโมงหลังการผ่าตัด ในชั่วโมงแรกแนะนำให้ทำให้ริมฝีปากเปียกด้วยน้ำเท่านั้นและหลังจากนั้นเล็กน้อยให้ล้างปากด้วยการแช่สมุนไพรที่ไม่หวาน คุณสามารถดื่มได้ในวันถัดไป ผลไม้แช่อิ่ม, ไบโอเคเฟอร์ไขมันต่ำ และชาที่ชงเล็กน้อย จิบน้ำในปริมาณเล็กน้อยหลังจากช่วงเวลาหนึ่ง ไม่เกิน 1.5 ลิตรต่อวัน

ในวันที่สามมีการวางแผนที่จะใช้มันฝรั่งบด, น้ำผลไม้จากฟักทอง, แอปเปิ้ลหรือหัวบีท, ซุปเข้มข้นแบบเบา ๆ โดยเติม 1 ช้อนชา ครีมหรือลูกพลัม น้ำมันปลาปรุงสุก พันธุ์ไขมันต่ำ- คุณสามารถดื่มชาหวานได้

ในวันที่ 4 และ 5 ขนมปังขาว แครกเกอร์ และคุกกี้ธรรมดาจะถูกเติมในปริมาณเล็กน้อย

ในวันที่ 6 อนุญาตให้ใช้บัควีต โจ๊กข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ตที่เตรียมในอัตราส่วน 1:1 กับนมหรือน้ำ เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ และนมหมักไขมันต่ำ

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์และนานถึง 1.5 เดือน คุณจะต้องรับประทานอาหารที่อ่อนโยน หลังจากเวลานี้อนุญาตให้รับประทานอาหารทั่วไปได้ ประกอบด้วยสลัดผักและผลไม้เพิ่มเติม ไขมันพืชหรือครีมเปรี้ยว ไก่ กระต่าย เนื้อลูกวัวไขมันต่ำ ซีเรียล นม ไข่ 1 ฟองทุกๆ 5 วัน เข้าพรรษาก่อนอาหาร

ของหวานอาจประกอบด้วยแยม แยมผิวส้ม น้ำผึ้ง หรือมาร์ชเมลโลว์
ห้ามมิให้ใช้:

• อาหารรสเผ็ด อาหารที่มีไขมัน อาหารรมควัน
• วัสดุที่กระตุ้นเยื่อเมือก (หัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศ, ผักดอง);
• เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกที่มีไขมัน
• โซดา แอลกอฮอล์ และขนมหวาน
• บทบัญญัติที่มี จำนวนมากไฟเบอร์ (ขนมปังบดหยาบ, พืชตระกูลถั่ว);
• บทบัญญัติในสภาพเย็นหรือร้อน

การปฏิบัติตามแผนการควบคุมอาหารหลังจากกำจัดถุงน้ำดีแล้ว คุณสามารถกลับมาใช้ชีวิตตามปกติได้โดยมีข้อจำกัดด้านอาหารเล็กน้อย

คุณกินอะไรได้บ้างหลังจากเอานิ่วออก?

หลังจากกำจัดนิ่วในท่อน้ำดีแล้ว น้ำดีก็จะกลับคืนมา

ในในช่วงหลังผ่าตัดควรงดการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่รบกวนการหลั่งน้ำดี:

• แยมและผักดอง
• อาหารรสเผ็ดและไขมัน
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก
• อาหารที่มีไขมันจากปลาและเนื้อสัตว์
• ขนมอบ ขนมหวาน และขนมอบสดใหม่

ในวันหลังการรักษาทางการแพทย์ คุณจะได้รับอนุญาตให้อมของเหลวไว้ในปากหรือซับริมฝีปากด้วยผ้าเช็ดปากเท่านั้น หลังจากที่หมดอายุแล้วคุณสามารถดื่มยาต้มโรสฮิปหรือน้ำแร่ในจิบเล็ก ๆ ที่ปล่อยก๊าซออกมาล่วงหน้า

หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ผู้ป่วยที่ได้รับการผ่าตัดควรได้รับผลไม้แห้งหรือเคเฟอร์ไขมันต่ำแช่แบบไม่หวาน โดยเก็บช่วงเวลา 3 ชั่วโมงและในปริมาณ 100 มล. ใช้น้ำผลไม้และซุปมังสวิรัติ 1 ช้อนชา แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 3 วัน

เกาะติดในการรับประทานอาหารแบบอ่อนโยนคุณสามารถรับประทานได้:

• ไข่เจียว;
• แซนวิชกับชีสและเนยบาง ๆ
• น้ำสลัด;
• โจ๊กเจือจางในนมหรือน้ำ
• ลูกชิ้น;
• จานผักหรือผลไม้เหลว
• ซุปไขมันต่ำแบบเบา
• นมไขมันต่ำเหมาะสำหรับดื่ม แช่สมุนไพร, ชาอุ่นๆ ;
• สำหรับของหวาน - พุดดิ้งนมเปรี้ยว

เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้น ระบบทางเดินอาหารเป็นความคิดที่ดีที่จะรับประทานอาหารแบบเศษส่วน

ใช้อาหารที่กินได้ในสภาวะอุ่นแล้วนึ่งหรือต้ม มีความจำเป็นต้องจัดระเบียบการไหลของของเหลวที่ต้องการเข้าสู่ร่างกาย จากประเภทเบเกอรี่ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรำข้าว

สามารถรับประทานได้ในเดือนแรกหลังการผ่าตัด ซุปธัญพืชพร้อมผักบดอย่างดีซึ่งป้องกันการระคายเคืองของผนัง อวัยวะภายใน- หลังจากผ่านไป 2-3 เดือน คุณสามารถขยายเมนูของคุณได้อย่างระมัดระวัง

โภชนาการหลังการผ่าตัดลำไส้: อาหารที่อนุญาตและต้องห้าม

มีสาเหตุหลายประการที่ต้องผ่าตัดลำไส้ แต่ผู้ป่วยที่ได้รับการผ่าตัดทั้งหมดกลับต้องเผชิญกับภารกิจที่ต้องกินหลังการผ่าตัด
อาหารหลังการผ่าตัดแบ่งออกเป็นสามช่วง:

1. ใช้เวลาประมาณ 2-3 วันหลังการผ่าตัดและประกอบด้วยการทานเยลลี่อุ่น ๆ คล้ายวุ้นจืดหรือ ความสม่ำเสมอของของเหลวครั้งละไม่เกิน 250 กรัม ความถี่ในการรับ – 7-8 หน้า ต่อวัน. ใน 12 ชั่วโมงแรก ห้ามแม้แต่ดื่มน้ำ หลังจากเวลานี้อนุญาตให้ใช้ผักบดในคอร์สแรกและยาต้มผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาล ปริมาตรของของเหลวที่ต้องการใน 1 วันคือ 2 ลิตร วันรุ่งขึ้นอนุญาตให้กินเนื้อสัตว์ได้ น้ำซุปไขมันต่ำและเยลลี่ผลไม้ ในวันที่สามก็อนุญาตให้ใช้เวลา โจ๊กเหลว, ซูเฟล่ปลาหรือเนื้อ , ไข่ไก่ 1 ฟอง
2. ระยะเวลานาน 7-9 วันและถ้าคุณรู้สึกดี ลำไส้จะเริ่มมีอาหารแข็งในปริมาณปานกลาง อนุญาตให้กินข้าวโอ๊ตข้าวหรือโจ๊กเซโมลินากับน้ำได้ น้ำซุปเนื้อ,นมไขมันต่ำ.
3. หลังจากการเปิดตัวต้องปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 3 สัปดาห์ ควรให้ความสำคัญกับอาหารนึ่งและอาหารจานแรกที่มีไขมันต่ำ จำเป็นต้องกินผักและผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการเกิดก๊าซมากเกินไป หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์จากนมลงในอาหารของคุณได้ อาหารจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

มีรายการอาหารที่ควรงดเป็นเวลานานๆ ดังนี้

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่เข้มข้นและสดใหม่ ช็อคโกแลต
• แอลกอฮอล์;
• บทบัญญัติไขมัน
• เนื้อรมควัน เครื่องเทศและเกลือ
• น้ำนมดิบ ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน
• พาสต้าและพืชตระกูลถั่ว
• ผักดิบ
• ถั่วและเห็ด
• โกโก้ กาแฟ โซดา และเครื่องดื่มเย็นๆ

อาหารหลังการผ่าตัดลำไส้ (เนื้องอก): เมนูประจำสัปดาห์

ในสัปดาห์แรกหลังการผ่าตัด คนไข้สามารถรับประทานน้ำซุปได้ น้ำซุปข้นผักและโจ๊กเข้มข้นของเหลว น้ำผลไม้ และสมุนไพร

เมนูที่ยอมรับได้สำหรับ 7 วันหลังผ่าตัด:

อาหารหลังการผ่าตัดริดสีดวงทวาร: เมนูประจำสัปดาห์

ในในช่วง 24 ชั่วโมงแรกหลังผ่าตัด ผู้ป่วยจะได้รับเฉพาะน้ำเท่านั้นในวันที่สองพวกเขาเริ่มกินอาหารในส่วนเล็ก ๆ และเป็นเศษส่วน

สำหรับการแก้ปัญหา: คุณกินอะไรได้บ้างหลังการผ่าตัด แนะนำให้มีหลายตัวอย่าง:

เมนูนี้จะถูกบันทึกไว้เป็นเวลา 7 วันหลังการดำเนินการ เป็นเวลาหนึ่งเดือนหลังจากการแทรกแซงห้ามกินอาหารที่ทำให้เกิดอาการท้องอืดรวมทั้งผักที่อาจทำให้ลำไส้ระคายเคือง (หัวหอม, กระเทียม)

มีความจำเป็นต้องถอดอาหารที่ทำให้เลือดไหลเวียนไปที่กระดูกเชิงกรานออกจากอาหาร มีทั้งเผ็ด รมควัน ดอง จำเป็นต้องเลิกดื่มแอลกอฮอล์

โภชนาการหลังการผ่าตัดทางนรีเวช

การปฏิบัติตามระบอบการให้อาหารหลังการผ่าตัดช่องท้องทางนรีเวชมีความสำคัญอย่างยิ่งในการฟื้นฟูร่างกายของสตรี ใน 24 ชั่วโมงแรก ให้ฉีดเข้าเส้นเลือดดำตามความจำเป็นซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และไม่อนุญาตให้รับประทานอาหาร หลังจากช่วงเวลานี้ สามารถนำนมผงสำหรับทารกเข้าสู่อาหารได้

หลังจากนั้นไม่นานคุณสามารถกินโจ๊กเหลวที่มีเส้นใยซึ่งมีไฟเบอร์ได้ ในช่วงเวลานี้ห้ามมิให้รับประทานขนมปัง นมไขมันเต็มและโซดา เมนูควรหลากหลายด้วยอาหารเบาๆ และหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารดิบ

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ควรเพิ่มอาหารอย่างมีนัยสำคัญโดยเพิ่มผักใบเขียว เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ และปลารสเลิศ นึ่ง

ขอแนะนำให้ดื่มยาต้มโรสฮิปและผลไม้แห้ง แครนเบอร์รี่และลูกพรุนมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ และแนะนำให้รับประทานในช่วงเวลานี้

คุณกินอะไรได้บ้างหลังการผ่าตัดแผลในกระเพาะอาหาร?

แผนภาพของระบบโภชนาการหลังการผ่าตัดถูกสร้างขึ้นในภาพ อาหารบำบัดสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารจะค่อนข้างเข้มงวดเท่านั้น

ในในช่วง 2-3 วันแรกหลังผ่าตัด แนะนำให้งดการดื่มเครื่องดื่มและอาหารใดๆ- คุณสามารถดื่มน้ำจากช้อนเท่านั้น อาหารเหลวซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำซุปจะค่อยๆ เติมเข้าไปในอาหาร อนุญาตให้ใช้ครีมเปรี้ยวในปริมาณเล็กน้อย

ในวันที่สามอนุญาตให้ใช้ 0.5 ลิตร อาหารเหลวสำหรับสี่ถึง 1 ลิตร หลังจากผ่านไปห้าวัน คุณจะได้รับอนุญาตให้กินคอทเทจชีส โจ๊กเซโมลินาและซุปกึ่งเหลว หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถเจือจางอาหารด้วยเนื้อไม่ติดมันต้มแล้วค่อย ๆ กลับไปสู่อาหารหลักซึ่งประกอบด้วยอาหารต้มและนึ่งที่มีความบางและนุ่มนวล

ชิ้นใหญ่ต้องกราวด์ อุณหภูมิอาหารที่ยอมรับได้คือไม่เย็นหรือร้อน อนุญาตให้รับประทานได้ ไข่เจียวไอน้ำ,ไข่ต้ม,ปลาคอด. ยาต้มโรสฮิปและเยลลี่เหมาะสำหรับดื่ม ในช่วง 2-3 เดือนแรก คุณควรรับประทานขนมปังแห้งเล็กน้อย

อะไรก็ตามที่รมควัน มีไขมัน เผ็ด หรือดองมีข้อห้าม ควรต้มผลไม้ในผลไม้แช่อิ่มและเลือกผักที่ไม่มีเส้นใยหยาบ

พิเศษไม่มีอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคโคลอสโตมีต้องเลือกเมนูเป็นรายบุคคลและทางออกที่ดีที่สุดหลังการผ่าตัดคือการกลับไปสู่ระบบการรับประทานอาหารตามปกติโดยขึ้นอยู่กับการล้างอวัยวะย่อยอาหารอย่างเป็นระบบ ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาการท้องผูก

จำเป็นต้องรับประทานอาหารสม่ำเสมอโดยเลือกอาหารอย่างระมัดระวัง ในช่วงระยะเวลาของการเกิดแผลเป็นหลังผ่าตัด (1 เดือน) ควรกำจัดผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมให้เกิดก๊าซ ( ขนมปังข้าวไรย์, พันธุ์กะหล่ำปลี, ไข่, หัวหอมและกระเทียม, องุ่น, สารปรุงแต่งรสเผ็ด) กับคุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษกับอาหารที่มีไขมันและย่อยยาก

เพื่อให้ลำไส้เกิดปฏิกิริยาตามปกติต่ออาหารที่เพิ่งเปิดตัว คุณต้องค่อยๆ บริโภค มีความจำเป็นต้องสังเกตความพอเหมาะในรสชาติกินอาหารบ่อยๆ แต่ในส่วนเล็ก ๆ

โภชนาการหลังการผ่าตัดกระเพาะปัสสาวะ

ในช่วงสองสามวันแรกหลังการผ่าตัด ผู้ป่วยจะได้รับการฉีดวัสดุที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเข้าเส้นเลือดดำ ในวันที่สอง ให้เช็ดริมฝีปากด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ วันที่สามหลังการผ่าตัดคุณสามารถรับประทานอาหารได้ อาหารไขมันต่ำ– น้ำซุปไก่, คอทเทจชีสขูด, โจ๊กที่ไม่แข็งซึ่งได้รับอนุญาตหลังจากการฟื้นฟูการบีบตัวของระบบย่อยอาหาร

ในวันที่ห้าอนุญาตให้รวมไว้ในอาหารได้ ทอดไอน้ำและอาหารอื่นๆจาก เนื้อสัตว์,โจ๊กต้มและอาหารเบาๆอื่นๆ ภายหลังหลังจากทำหัตถการ 10 วัน ผู้ป่วยสามารถกลับไปรับประทานอาหารก่อนการผ่าตัดได้

โภชนาการหลังการกำจัดไส้เลื่อนขาหนีบ

แพทย์ของคุณควรบอกคุณว่าคุณสามารถกินอะไรได้บ้างหลังการผ่าตัดเพื่อเอาไส้เลื่อนขาหนีบออก นี่เป็นหนึ่งในจุดพักฟื้นหลังการผ่าตัดที่สำคัญมาก หลังจากการผ่าตัดไส้เลื่อนออก คุณจะต้องติดตามการย่อยอาหาร หลีกเลี่ยงอาการท้องเสียและท้องผูก และหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก๊าซมากเกินไป

ควรลบอาหารต่อไปนี้ออกจากอาหารของคุณ:

• อาหารที่มีไขมันสูง รสเผ็ด และรมควัน
• พืชตระกูลถั่ว;
• ตัวแทนของตระกูลเชื้อรา
• ขนมอบหวานและขนมปังข้าวไรย์
• โซดาและแอลกอฮอล์ kvass

องค์ประกอบที่สำคัญของโภชนาการคืออาหารที่มีปริมาณโปรตีนสูง หลังจากที่เย็บแผลออกแล้ว คุณสามารถค่อยๆ กลับไปรับประทานอาหารตามปกติได้ภายใต้การดูแลของแพทย์

คุณสามารถกินอาหารอะไรได้บ้างหลังการผ่าตัดหัวใจ?

หลังจากการผ่าตัดเปลี่ยนหัวใจแล้ว จะต้องให้ความสนใจเป็นอย่างมากกับการให้อาหาร

• เนื้อสัตว์และน้ำมันหมูที่มีปริมาณไขมันสูง
• ไขมันพืชและเนยเนยมาการีน
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• ชีสไขมัน
• อาหารจานด่วน
• เกลือ;
• ชาและกาแฟที่ชงอย่างเข้มข้น

อนุญาตเฉพาะแผนกต้อนรับเท่านั้น น้ำมันมะกอก- การทานน้ำมันปลาที่มีกรดโอเมก้าเป็นประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด แนะนำให้กินเนื้อแดงและสัตว์ปีกต้ม อาหารควรมีความหลากหลายด้วยผัก ผลเบอร์รี่และผลไม้ ถั่ว ลูกพรุน ผักใบเขียว และอาหารทะเล

ส่วนผลิตภัณฑ์นมสามารถบริโภคได้ในปริมาณน้อยและเฉพาะไขมันต่ำเท่านั้น จากเครื่องดื่มคุณสามารถดื่มน้ำผลไม้คั้นสด, สมุนไพร, โรสฮิป, ผลไม้แห้ง, น้ำธรรมดาและน้ำแร่ คุณต้องเลิกทำขนม

• สัดส่วนของไขมันอิ่มตัวใน บรรทัดฐานรายวันแคลอรี่ไม่ควรเกิน 7%;
• ส่วนแบ่งของไขมันดัดแปรพันธุกรรมไม่เกิน 1%
• บรรทัดฐานของคอเลสเตอรอลน้อยกว่า 300 กรัมต่อวัน
• เมนูควรมีอาหารที่มีเส้นใยสูงและเส้นใยธรรมชาติ
• จะต้องถูกเผา แคลอรี่พิเศษขณะเล่นกีฬา
• อย่าหลงไปกับอาหารที่มีโปรตีนสูง

ผลิตภัณฑ์สมานแผลหลังการผ่าตัด

เพื่อให้บาดแผลหายเร็วร่างกายต้องการผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วย:

• เพิ่มปริมาณโปรตีน (เนื้อ, ปลา, อาหารสัตว์ปีก);
• วิตามินเอ (ผักและผลไม้สีส้ม, ตับ, ไข่, ผักใบเขียวเข้ม);
• วิตามินซี (ผลไม้รสเปรี้ยว, กะหล่ำปลี, พริกหยวก, มะเขือเทศ, ถั่วดำ, ผักใบเขียว);
• สังกะสี (เนื้อสัตว์และ ตับเนื้อ, อาหารทะเล, พืชตระกูลถั่ว, ผักใบเขียว);
• กรดอะราชิโดนิก ( น้ำมันหมูและตับ);
• กรดไขมัน (น้ำมันและน้ำมันปลา)

จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายสำหรับผู้ป่วย ความผาสุก การรักษาที่อ่อนโยน และมาตรการที่ครอบคลุมเหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว

สิ่งที่คุณสามารถและไม่สามารถกินได้หลังการผ่าตัดหัวใจ:

Elena Malysheva จะบอกผู้ชมว่าพวกเขากินอะไรได้บ้างหลังการผ่าตัด:

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หลังการผ่าตัดหรือหลังการเจ็บป่วยอื่นๆ แพทย์จะสั่งอาหารพิเศษที่มีแคลอรีต่ำและอ่อนโยนเสมอ รวมถึงน้ำซุปไก่ไขมันต่ำเสมอ วันนี้ฉันจะมาเล่าถึงวิธีการเตรียมน้ำซุปไก่ที่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพหลังผ่าตัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำซุปไก่แสนอร่อยที่สามารถให้กำลังใจใครก็ตามที่ป่วยได้ มาดูวิธีการเตรียมน้ำซุปไก่หลังการผ่าตัดดูสูตรด้านล่าง ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่สิ่งนี้ด้วย



สินค้าที่ต้องการ:

- น้ำ 1.5-2 ลิตร
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- แครอทเล็ก 1 อัน
- หัวหอมเล็ก 1 อัน
- สมุนไพรสดสองสามก้านเช่นผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พริกไทยดำ 4-5 เม็ด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับน้ำซุปฉันจะใช้เนื้อไม่ติดมันไม่มีหนัง เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เนื้อไก่คือเต้านม หากเต้านมของคุณอยู่บนกระดูก ไม่เป็นไร แค่เอาผิวหนังออก ฉันล้างเนื้อและตัดออกหากมีไขมันเล็กน้อย มีไม่มาก แต่ฉันถึงกับตัดมันออกเพื่อให้น้ำซุปใสที่สุด




วางเนื้อในกระทะที่มีน้ำเย็น เมื่อน้ำอุ่นฉันก็เติมเกลือ แต่ควรมีเกลือเล็กน้อยเพราะว่าต้องเตรียมน้ำซุปตามโภชนาการและถูกต้อง




เพื่อให้น้ำซุปได้ รสชาติดีฉันเพิ่มเครื่องเทศธรรมชาติ: ใบลอเรลและถั่วออลสไปซ์




ฉันปอกแครอทล้างแล้วเติมลงในน้ำซุปเพื่อไม่ให้สีของน้ำซุปซีดเกินไป แครอทยังช่วยให้จานมีรสชาติที่หอมหวานอีกด้วย ฉันปอกหัวหอมแล้วใส่ลงในน้ำซุปทั้งหมดเพื่อให้รสชาติสว่างและเข้มข้นยิ่งขึ้น หลังจากเตรียมน้ำซุปแล้ว ฉันก็เอาหัวหอมออก อกไก่ไม่ได้เพิ่มรสชาติที่แตกต่างให้กับน้ำซุปมากนัก แต่ผักที่เป็นรากจะทำให้เป็นอาหารที่น่ารับประทานหลังการผ่าตัด เช่น การผ่าตัด






หลังจากที่น้ำซุปเดือดโฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวซึ่งฉันเอาช้อนมีรูออกทันที ต้องเอาโฟมออกเพื่อให้น้ำซุปใสเหมือนแก้ว




ฉันจะปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 30-40 นาที นำเนื้อไก่ที่เสร็จแล้วออกมาเพื่อให้หั่นเป็นชิ้นได้ง่ายขึ้น




ไก่ฉีกและไม่กี่ชิ้น แครอทต้มฉันใส่มันลงในจาน




ฉันเทน้ำซุปร้อนลงไป






ฉันโรยด้วยผักชีลาวสับใหม่เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติดียิ่งขึ้น
จานโทนิคและเสริมความแข็งแกร่งที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!
น้ำซุปนี้คืนความแข็งแรงอย่างสมบูรณ์แบบทั้งหลังการผ่าตัดและหลังเป็นหวัดเป็นเวลานาน




หากญาติคนใดคนหนึ่งของคุณรู้สึกไม่สบายหรือเป็นหวัดเล็กน้อย น้ำซุปมหัศจรรย์สักจานจะช่วยให้ทุกคนกลับมายืนได้อีกครั้ง
เจริญอาหาร!

น้ำซุปไม่ได้เป็นเพียงพื้นฐานของซุปหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระอีกด้วย

สามารถปรุงรสด้วยสมุนไพร เครื่องเทศหอม,ใส่ผักลงไปบ้าง.

เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ พาย และเกี๊ยวกระเทียม

แต่จะปรุงน้ำซุปอย่างไรให้ใส มีกลิ่นหอม และเข้มข้น?

วิธีการปรุงน้ำซุป – หลักการทั่วไป

น้ำซุปที่ดีที่สุดทำจากเนื้อสัตว์และไก่ติดกระดูก แต่ถ้าคุณมีเนื้อปลาเพียงอย่างเดียวก็สามารถเพิ่มลงในน้ำซุปได้ คุณสามารถเพิ่มของเหลวจำนวนเท่าใดก็ได้ แต่ยิ่งน้อยน้ำซุปก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้น เมื่อเดือดให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิว ซึ่งสามารถทำได้ด้วยช้อนหรือช้อนมีรู

สิ่งที่เพิ่มในน้ำซุประหว่างการปรุงอาหาร:

พริกไทย;

ใบกระวาน;

รากผักชีฝรั่ง;

แครอท;

ผักไม่ได้เก็บดิบเสมอไป บางครั้งก็ทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ เทคนิคเหล่านี้ช่วยปรับปรุงรสชาติและสีของอาหาร ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และกระดูกก็สามารถอบไว้ล่วงหน้าได้เช่นกัน

สำหรับเกลือคุณต้องเติมลงไปตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ผักใบเขียวก็เช่นกัน แต่ถ้ากำลังเตรียมน้ำซุปสำหรับการแปรรูปเพิ่มเติมและนอกเหนือจากอาหารต่าง ๆ ก็ไม่ควรใส่ จำนวนมากเครื่องเทศ

วิธีการปรุงน้ำซุปเนื้อ

น้ำซุปเนื้อมักใช้ในการเตรียมคาร์โช ซอสทุกชนิด เพิ่มในสตูว์และอาหารจานหลัก มันไม่ค่อยได้นำมาใช้ใน รูปแบบบริสุทธิ์และเป็นอาหารจานอิสระ บางทีพวกเขาอาจไม่รู้วิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง น้ำซุปเนื้อปรุงอย่างไร?

วัตถุดิบ

เนื้อวัว 800 กรัมบนกระดูก

แครอท 1-2 อัน

1-2 หัวหอม;

การตระเตรียม

1. วางชิ้นเนื้อพร้อมกระดูกบนถาดอบ พร้อมด้วยหัวหอมที่ปอกเปลือกและแครอท วางในเตาอบ อบที่ 240 องศาจนเกรอะกรังเล็กน้อย

2. นำส่วนผสมของเราออกมาใส่ในกระทะเติมน้ำสามลิตรครึ่งแล้วปล่อยให้เดือด ถอดโฟมออก

3. ลดความร้อนและปรุงอาหารโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำมากเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. เปิดจับผักแล้วใส่พริกไทยและใบกระวาน

5. ปรุงจน ความพร้อมเต็มที่เนื้อ. โดยเฉลี่ยอีกประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีปรุงน้ำซุปไก่กับผัก

สูตรอาหาร ไก่ไฟน้ำซุปด้วยการเติมผักซึ่งจะทำให้จานอิ่มมากขึ้น จานนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารจานแรกสำหรับมื้อกลางวัน ขอแนะนำให้ใช้ไก่บ้านหรือฟาร์ม ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากก็จะทำ

วัตถุดิบ

ไก่ 0.6 กก.

2 มันฝรั่ง;

ผักโขมสับ 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

1 หัวหอม;

การตระเตรียม

1. ใส่ไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เดือด ขจัดโฟมออกจากพื้นผิว

2. เพิ่มเครื่องเทศทันที: พริกไทย, ใบกระวาน, คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมได้ ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวจนไก่สุก แต่ยังไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ

3. กรองน้ำซุปแล้วเอาไก่ออก

4. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุป

5. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะพร้อมเนย

6. นำกระดูกออกจากไก่ที่เย็นแล้ว หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือแยกเป็นเส้นใยแล้วส่งกลับไปที่กระทะ ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือได้

7. ทันทีที่มันฝรั่งสุก ให้ใส่หัวหอมทอด ใส่ผักโขมแล้วปิดไฟ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวอื่น ๆ ได้

วิธีทำน้ำซุปกระดูกวัว

สูตรน้ำซุปเข้มข้นที่สามารถใช้ได้กับทุกเมนู แม้จะมีชื่อ แต่ควรใช้กระดูกกับชิ้นเนื้อจะดีกว่า แต่จะปรุงน้ำซุปได้อย่างไร?

วัตถุดิบ

กระดูก 0.6 กก.

รากผักชีฝรั่ง 1 อัน

1 แครอท;

น้ำ 3 ลิตร

1 หัวหอม

การตระเตรียม

1. ต้องสับกระดูกขนาดใหญ่ซึ่งจะทำให้ต้มได้ง่ายขึ้น จากนั้นเราก็ล้างชิ้นส่วนแล้ววางลงในกระทะ เติมสามลิตร น้ำเย็นและวางไว้บนเตา

2. เมื่อเดือดให้เอาโฟมออกแล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง

3. ใส่แครอทปอกเปลือก รากผักชีฝรั่ง และหัวหอมลงไป คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดศีรษะเพียงแค่ล้างออก แกลบทำให้น้ำซุปมีสีที่น่าพึงพอใจและมีรสชาติพิเศษในตัวมันเอง

4. ปรุงน้ำซุปต่อไปอีกสี่สิบนาทีในตอนท้ายคุณสามารถใส่พริกไทยและใบกระวานลงไปได้ ปล่อยให้เดือดประมาณห้านาทีแล้วปิด เรากรอง

วิธีทำน้ำซุปปลา

น้ำซุปปลาที่ดีคือหัวใจสำคัญของซุปปลาที่อร่อย จานนั้นจะเข้มข้นและอร่อยมาก แต่จะปรุงน้ำซุปปลาได้อย่างไร? ที่จริงแล้วเราจำเป็นต้องมีของเสีย เช่น หัว ครีบ ก้อย และ ชิ้นที่ดีเก็บไว้กินเองจะดีกว่า

วัตถุดิบ

1 กก หัวปลา, หาง, สันเขา;

น้ำ 3 ลิตร

1 หัวหอม;

3 พริกไทย;

ใบกระวาน 2 ใบ;

1 แครอท;

เนย 1 ช้อน ควรใช้เนยจะดีกว่า

การตระเตรียม

1. ล้างออก ผลิตภัณฑ์ปลา- เอาตาและเหงือกออก ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้ววางบนเตา

2. ในขณะที่ปลากำลังเดือดให้เตรียมผัก หั่นแครอทที่ปอกแล้วเป็นชิ้นขนาด 0.5 เซนติเมตร แล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน

3. ใส่สับ เป็นชิ้นใหญ่หัวหอม ผัดให้เข้ากัน ปรับไฟแรงสุด ปิดไฟทันทีที่ผักเป็นสีน้ำตาลดี

4. เมื่อเดือดให้เอาโฟมออกจากน้ำซุปแล้วใส่ผักทอดลงไป

5. ปิดไฟแล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คราวนี้พอได้ปลาแล้ว

6. 10 นาทีก่อนพร้อม ใส่ใบกระวานและพริกไทย

7. น้ำซุปพร้อมอย่าลืมกรองแล้วปรุงด้วย อาหารที่มีกลิ่นหอม.

วิธีทำน้ำซุปไก่สำหรับคนป่วย

น้ำซุปไก่- หนึ่งในไม่กี่จานที่อนุญาตในช่วงหลังการผ่าตัด นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคหวัดและโรคอื่นๆ แต่ยาต้มแบบคลาสสิกกับเครื่องเทศและผักจะไม่ได้ผล จานไม่ควรใส่เกลือและมีไขมันต่ำ ดังนั้นวิธีการปรุงน้ำซุปสำหรับคนป่วยและหลังการผ่าตัด

วัตถุดิบ

ไก่ 0.5 กก.

น้ำ 1.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. ล้างไก่ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ลอกผิวหนังและกำจัดไขมันที่มองเห็นออกทั้งหมด

2. เติมน้ำ ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลาสองหรือสามนาที

3. เทน้ำซุป ล้างไก่ และล้างกระทะ

4. เทน้ำสะอาด 1.5 ลิตรลงไป ปรุงน้ำซุปจนเนื้อนิ่มสนิท

5. พักให้เย็น เอาไก่ออก สามารถเพิ่มไก่ได้ขึ้นอยู่กับใบสั่งยาของผู้ป่วย บางครั้งก็อนุญาตให้ใช้เนื้อบิดได้

วิธีทำน้ำซุปหมู

น้ำซุปหมูค่อนข้างมันและเข้มข้น แต่เขาก็มีแฟนมากมายเช่นกัน และหากเตรียมอย่างถูกต้องอาหารจากยาต้มจะมีกลิ่นหอมมาก แต่มันปรุงยังไงล่ะ? น้ำซุปหมู?

วัตถุดิบ

หมูติดกระดูก 600 กรัม

2 แครอท

2 หัวหอม;

ผักชีฝรั่ง 1 พวง;

ใบลอเรล 2 ใบ;

พริกไทย.

การตระเตรียม

1. ล้างชิ้นหมูแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำสามลิตร มาทำอาหารกันเถอะ

2. ทันทีที่เริ่มเดือดให้เอาโฟมและไขมันออก

3. เพิ่มหัวหอมและแครอทสับหยาบ เพิ่มใบกระวานและพริกไทย ปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสองชั่วโมง

4. เกลือ ใส่พาร์สลีย์สับลงไป ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย! หากคุณไม่ชอบผักและเครื่องเทศ คุณสามารถกรองน้ำซุปได้

วิธีทำน้ำซุปไก่กับบะหมี่

หากคุณต้องการทำอาหาร ซุปเบาก็ไม่จำเป็นต้องตอกมัน จำนวนมากวัตถุดิบ. วุ้นเส้น เครื่องเทศ และหัวหอมจำนวนหนึ่งกำมือก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ

ไก่ 0.5 กก.

2 หัวหอม;

1 แครอท;

วุ้นเส้น 100 กรัม

เกลือและพริกไทย

ใบกระวาน 1 ใบ;

การตระเตรียม

1. ล้างไก่แล้วใส่ลงในกระทะ เติมน้ำเย็นสองลิตรแล้วนำไปปรุงอาหาร เมื่อเดือดให้เอาโฟมออก

2. ปอกหัวหอมหนึ่งลูกแล้วใส่ไก่ลงไปทั้งหมด ปรุงในน้ำซุปเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นเราก็เอามันออกมาด้วยช้อนมีรู

3. หั่นหัวหอมอันที่สองแล้ววางลงในกระทะ

4. หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ใส่แครอทที่หั่นเป็นชิ้นหรือเส้นลงไป ใส่เกลือลงในจานแล้วปรุงจนแครอทนิ่ม

5. ใส่วุ้นเส้น ผัดและปล่อยให้น้ำซุปเดือด

6. ใส่สมุนไพรสับ พริกไทย และใส่ใบกระวานลงไป พร้อม!

ไม่มีเวลาเอาโฟมออกแล้วจมลงไปด้านล่างใช่ไหม? คุณสามารถเทน้ำหนึ่งแก้วลงในน้ำซุป คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง โฟมจะลอยตัวและสามารถถอดออกได้

ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารหรือเด็กเล็กไม่ควรบริโภคน้ำซุปกระดูกเข้มข้น สำหรับพวกเขาจะปรุงน้ำซุปจากเนื้อที่ลอกไขมันออกได้ดีกว่า

น้ำซุปที่มีค่าที่สุดคือน้ำซุปที่ต้มครั้งที่สอง นั่นคือคุณต้องเติมน้ำลงในผลิตภัณฑ์ปล่อยให้เดือดต้มสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นเทของเหลวส่วนใหม่ลงไปแล้วปรุงจนสุก ยาต้มแรกจะมีไขมันส่วนเกิน ไอคอ และสารอันตรายที่อาจมีอยู่ในเนื้อสัตว์หรือไก่ที่ซื้อจากร้านค้า

น้ำซุปที่ดีสามารถปรุงด้วยไฟอ่อนเท่านั้น หากน้ำซุปเดือดและเดือดคุณก็คงไม่ฝันถึงความโปร่งใส

หลังการผ่าตัดควรรับประทานอาหารที่อ่อนโยนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับอวัยวะย่อยอาหารและในขณะเดียวกันก็ให้ทุกสิ่งที่จำเป็นแก่ร่างกายที่อ่อนแอ สารอาหาร- หลังการผ่าตัด ผู้ป่วยต้องการการพักผ่อนอย่างเต็มที่ - ร่างกายต้องการความแข็งแกร่งเพื่อการฟื้นตัวและการทำงานตามปกติ

อาหารหลังการผ่าตัดควรเป็นอย่างไร?

อาหารหลังการผ่าตัดขึ้นอยู่กับอวัยวะที่ทำการผ่าตัดเป็นหลัก ด้วยเหตุนี้ อาหารในอนาคตทั้งหมดของผู้ป่วยจึงถูกสร้างขึ้น

อย่างไรก็ตามก็มี กฎทั่วไปโภชนาการหลังการผ่าตัดโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการทำงานของร่างกายของผู้ป่วยที่ได้รับการผ่าตัด (ความอ่อนแอของระบบทางเดินอาหาร, ความต้องการโปรตีน, วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กเพิ่มขึ้น) คำแนะนำเหล่านี้เป็นคำแนะนำพื้นฐานและใช้สำหรับอาหารทั้งหมดหลังการผ่าตัด:

• อาหารที่อ่อนโยน เนื่องจากความจริงที่ว่าหลังการผ่าตัดภาระในอวัยวะย่อยอาหารเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ (และในหลายกรณีเป็นไปไม่ได้) อาหารควรเป็นของเหลว กึ่งของเหลว คล้ายเยลลี่หรือครีม ความสม่ำเสมอของพื้นดินโดยเฉพาะในวันที่สองหรือสาม หลังการผ่าตัด การรับประทานอาหารแข็งมีข้อห้าม
• วันแรกหลังการผ่าตัดแนะนำให้ดื่มเท่านั้น: น้ำแร่ไม่มีแก๊สน้ำต้มธรรมดา
• เมื่อผู้ป่วยฟื้นตัว อาหารหลังการผ่าตัดก็จะถูกขยายออกไป โดยจะมีการแนะนำอาหารที่ข้นขึ้นและเพิ่มอาหารบางชนิดเข้าไป

อาหารหลังการผ่าตัดในช่วง 3 วันแรก

อาหารควรเป็นอย่างไรในช่วง 2-3 วันแรกหลังการผ่าตัด? ให้เราพิจารณาประเด็นนี้อย่างละเอียดมากขึ้นเนื่องจากโภชนาการในช่วงหลังการผ่าตัดครั้งแรกนั้นยากที่สุด

หลังการผ่าตัด อาหารของผู้ป่วยในช่วง 2-3 วันแรกจะประกอบด้วยอาหารเหลวหรืออาหารบดเท่านั้น อุณหภูมิอาหารที่เหมาะสมไม่ควรเกิน 45°C ผู้ป่วยจะได้รับอาหาร 7-8 ครั้งต่อวัน

มีคำแนะนำในการรักษาที่ชัดเจนสำหรับการรับประทานอาหาร: สิ่งที่เป็นไปได้และสิ่งที่ไม่ได้รับอนุญาตในระหว่างการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดระบุไว้อย่างชัดเจนในนั้น

คุณสามารถทำอะไรได้บ้างหลังการผ่าตัด (สองสามวันแรก):

• น้ำซุปเนื้อไขมันต่ำเจือจาง
• ยาต้มเมือกด้วยการเติมครีม
• น้ำข้าวกับเนย
• ยาต้มโรสฮิปกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
• ผลไม้แช่อิ่มที่กรองแล้ว;
• น้ำผลไม้เจือจาง 1:3 หนึ่งในสามของแก้วต่อมื้อ
• เยลลี่เหลว
• ในวันที่สาม คุณสามารถแนะนำไข่ต้มหนึ่งฟองในอาหารหลังการผ่าตัดได้

สิ่งที่ไม่ควรทำเมื่ออดอาหารหลังการผ่าตัด:

อาหารหลังการผ่าตัดไม่รวมเครื่องดื่มอัดลม นมสด ครีมเปรี้ยว น้ำองุ่น, น้ำผัก, อาหารหยาบและแข็ง

ตัวอย่างเมนูอาหารหลังการผ่าตัด 3 วันแรก

• ชาอุ่นกับน้ำตาล – 100 มล. ผอม เบอร์รี่เยลลี่– 100 กรัม;

ทุกสองชั่วโมง:

• ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเครียด – 150-200 มล.
• น้ำซุปเนื้อไขมันต่ำ - 200 กรัม;
• ยาต้มโรสฮิป – 150 มล., เยลลี่ – 120 กรัม;
• ชาอุ่นกับน้ำตาลและมะนาว – 150-200 มล.
• ยาต้มซีเรียลพร้อมครีม – 150-180 มล. เยลลี่ผลไม้– 150 กรัม;
• ยาต้มโรสฮิป – 180-200 มล.;
• ผลไม้แช่อิ่มเครียด – 180ml.

หลังจากการรับประทานอาหารเบา ๆ ครั้งแรกหลังการผ่าตัดจะมีการกำหนดอาหารเพื่อการบูรณะในช่วงเปลี่ยนผ่านโดยมุ่งเป้าไปที่การเปลี่ยนไปสู่การรับประทานอาหารที่ครบถ้วนอย่างค่อยเป็นค่อยไป

สิ่งที่เป็นไปได้และสิ่งที่ไม่ได้รับอนุญาตในอาหารหลังการผ่าตัดในวันที่ 4.5 และ 6

หลังจากสามวันแรกหลังการผ่าตัด โจ๊กเหลวหรือบดจากบัควีทข้าวหรือ ข้าวโอ๊ต- อนุญาตให้กินซุปเมือกธัญพืชและน้ำซุปเนื้อโดยเติมเซโมลินาและไข่เจียวไอน้ำ คุณสามารถขยายอาหารของคุณด้วยเนื้อสัตว์หรือปลา ตีให้เป็นฟองไอน้ำ, มูสหวาน และครีมนม

หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีเนื้อแน่นและแห้งเกินไป รวมทั้งผักและผลไม้สด (เนื่องจาก เนื้อหาสูงเส้นใยซึ่งไปกระตุ้นการหดตัวของกระเพาะอาหาร)

ในวันต่อมาและจนกว่าจะสิ้นสุดระยะเวลาการฟื้นตัวจะมีการเพิ่มอาหารนึ่งจากคอทเทจชีสในเมนูอาหารหลังการผ่าตัด แอปเปิ้ลอบ, น้ำซุปข้นผักและผลไม้, ผลิตภัณฑ์นมเหลวหมัก (kefir, นมอบหมัก)

อาหารหลังไส้ติ่งอักเสบ

ระยะเวลาพักฟื้นหลังการผ่าตัดเอาไส้ติ่งอักเสบออกคือประมาณสองสัปดาห์ ตลอดเวลานี้คุณควรปฏิบัติตามอาหารพิเศษซึ่งในวันแรกจะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวและมีความแข็งแรงและในวันต่อ ๆ ไปจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้ดีโดยไม่ต้องเครียดกับระบบทางเดินอาหารที่อ่อนแอ

ในช่วง 12 ชั่วโมงแรกหลังการผ่าตัด ห้ามรับประทานอาหาร แต่มักจะไม่มีความอยากอาหารในช่วงเวลานี้ นอกจากนี้เป็นเวลา 3-4 วันการรับประทานอาหารหลังไส้ติ่งอักเสบแนะนำให้รับประทานอาหารต่อไปนี้:

• น้ำซุปไขมันต่ำ
• ยาต้มโรสฮิปกับน้ำตาล
• ชาดำกับน้ำตาล
• น้ำข้าว;
• เยลลี่ น้ำผลไม้ เจือจาง 1:2 เยลลี่

อาหารหลังจากไส้ติ่งอักเสบกำหนดให้ยอมแพ้ นมทั้งหมดและอาหารแข็งใดๆ ในช่วง 3 วันแรก

ในวันที่ 4 ของการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดเพื่อเอาไส้ติ่งออก จะมีการนำผลไม้สดอ่อน (กล้วย, ลูกพีช, องุ่น, ลูกพลับ) และผัก (มะเขือเทศ, แตงกวา) เข้ามาในอาหาร เพื่อเติมเต็มร่างกายที่อ่อนแอด้วยโปรตีน ให้เตรียมอาหารนึ่งจากคอทเทจชีส (ซูเฟล่ คาสเซอโรล) เนื้อต้ม และปลา มีประโยชน์ในการรวมไว้ในอาหารหลังไส้ติ่งอักเสบ ผลิตภัณฑ์นมหมัก(kefir, นมอบหมัก, โยเกิร์ต), ต้มหรือ ผักตุ๋น(บวบ, กะหล่ำปลี, มะเขือยาว), เนย, ครีมไขมันต่ำ

ผลิตภัณฑ์ที่มีข้อห้ามในอาหารหลังไส้ติ่งอักเสบ:

• แร่ธาตุคาร์บอเนตและน้ำหวาน
• น้ำซุปเนื้อเข้มข้น
• ผลิตภัณฑ์แป้งขนมปังขาว
• อาหารกระป๋องและรมควัน
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสร้อน
• เค้ก คุกกี้ ขนมหวาน

อาหารหลังการผ่าตัดเป็นไปตามหลักการของมื้ออาหารแบบแบ่งส่วน - คุณต้องกินบ่อยๆ โดยแบ่งเป็นมื้อเล็กๆ คุณไม่สามารถล้างอาหารด้วยน้ำหรือชาได้ คุณต้องรอหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้อาหารเริ่มดูดซึมและไม่เกาะติดกันเป็นก้อนจากของเหลวที่เข้ามา

จุดสำคัญของการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัด

ในระหว่างการผ่าตัดหลอดอาหารหรืออวัยวะอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร ห้ามรับประทานอาหารทางปากในช่วง 2-3 วันแรก โดยให้อาหารทางสายยาง นอกจากนี้การรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดเป็นไปตามสถานการณ์ปกติ

ปัญหาที่พบบ่อยหลังการผ่าตัดคือความยากลำบากในการเคลื่อนไหวของลำไส้ตามธรรมชาติ อาการท้องผูกอาจมีสาเหตุมาจากการยึดเกาะหรือรอยแผลเป็นหลังการผ่าตัด กิจกรรมของกระเพาะอาหารที่อ่อนแอหลังจากทานอาหารบดมามาก และความอ่อนแอของร่างกายโดยทั่วไป

ในกรณีนี้คุณควรรวมไว้ในเมนูอาหารหลังการผ่าตัดอาหารที่ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ (เว้นแต่แพทย์จะห้ามไว้): kefir, ลูกพรุนนิ่ม, ขูด แครอทดิบและแอปเปิ้ล

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงแม้เราจะใช้ชีวิตแบบนั่งนิ่งแต่เราก็ยังเดิน - สุดท้ายแล้วเรา...

605139 65 รายละเอียดเพิ่มเติม