เขาถูกปกคลุมด้วยกาแฟเย็น วิธีทำนมด้วยน้ำแข็งกาแฟ

→

Frappe ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในขณะนี้ เครื่องดื่มเย็น ๆจากกาแฟสูตรสำหรับการเตรียมในศตวรรษที่ผ่านมาถูกคิดค้นโดยชาวกรีกจาก ... บริษัท เนสท์เล่ พนักงานของบริษัทชื่อดังแห่งหนึ่งตัดสินใจผสมน้ำตาล น้ำแข็ง น้ำ กาแฟ และได้รับโดยไม่คาดคิด ผลลัพธ์ที่อร่อย. เติมพลังแล้วยัง เครื่องดื่มสดชื่นชอบทั้งในประเทศที่คิดค้นขึ้น และในไซปรัส และในภูมิภาคอื่นๆ ของโลกของเรา รูปแบบต่างๆ ของ Frappe ช่วยให้สามารถใช้นมแทนน้ำได้

กาแฟส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟร้อน แต่นี่กลับไม่ใช่ เงื่อนไขที่จำเป็น. ไม่เพียงอุ่น แต่ยังเย็นสดชื่นท่ามกลางความร้อนอีกด้วย เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมขึ้นอยู่กับเมล็ดพืชที่มีรสขม - นี่คือ ค็อกเทลกาแฟ. มันทำจากสีขาวธรรมดาและมีสีน้ำตาลน้อยกว่า น้ำตาลอ้อย, เมล็ดกาแฟ, นมทั้งหมดและน้ำบริสุทธิ์ จำนวนสารเติมแต่งอาจแตกต่างกันไปรวมถึงพันธุ์ต่างๆ เช่น เครื่องเทศ ไข่ดิบ หรือวิปครีม "ซ้ำซาก" เครื่องดื่มยังเตรียมตามสูตรต่างๆ - วิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นผสมเขย่า มีค็อกเทลเย็นๆ มากมาย - น้ำแข็ง, บราซิลมอคค่า, เฟรปเป้

ชื่อของเครื่องดื่มแปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "แช่เย็น" ซึ่งค่อนข้างเข้าใจได้ - ท้ายที่สุดแล้วหนึ่งในส่วนประกอบหลักของเฟรปเป้คือน้ำแข็ง นอกจากนี้ยังใช้สารปรุงแต่งรสต่างๆ เช่น ช็อกโกแลต คอนยัค เหล้ารัม เหล้า คอนยัค ชิ้นไอศกรีม โดยทั่วไปแล้ว แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะลองค็อกเทลกาแฟแสนสดชื่นที่หรูหราสักครั้งมากกว่าที่จะพูดถึงมันอย่างไม่รู้จบ

คลาสสิคคอฟฟี่เฟรปเป้

ในเวอร์ชันคลาสสิกนั้นจะใช้เอสเปรสโซในการทำเฟรปเป้ แต่ถ้าคุณขี้เกียจเกินไปที่จะเตรียมเครื่องดื่มนี้ กาแฟปกติเป็นเม็ด

วัตถุดิบ:

กาแฟ (บดหรือสำเร็จรูป) - 2-3 ช้อนชา;
น้ำตาล - 2-3 ช้อนชา;
น้ำแข็ง - เพื่อลิ้มรส;
นมหรือครีมที่มีไขมันใด ๆ - 150 มล.

1) ชงเอสเพรสโซ่ช็อตมาตรฐานแล้วเทลงในแก้ว กรณีใช้เม็ดกาแฟให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป เพียงชงกาแฟด้วยน้ำเดือดตามสัดส่วนที่คุณคุ้นเคย

2) เทเครื่องดื่มเย็นลงในเชคเกอร์ หากไม่มีสิ่งนี้ เราจะใช้กระจกทรงสูงที่ปิดอย่างดี

3) เติมน้ำตาล 2-3 ช้อนชา ปิดภาชนะให้แน่น เขย่า!

4) อย่าหยุดเขย่าแก้วจนกว่าฟองกาแฟหนาจะปรากฏขึ้น

5) นำแก้วทรงสูงใส่น้ำแข็งสองสามชิ้นลงไป

6) เทของเหลวกาแฟลงในแก้ว

7) เพิ่มครีมหรือนมเพื่อลิ้มรส หยิบหลอดแล้วสนุกได้เลย!

กาแฟเย็นใส่แยม

ตอนนี้เราได้ลองกาแฟเฟรปเป้แบบคลาสสิกแล้ว ก็ถึงเวลาทดลองแล้ว! มาลองใช้ตอนชงกาแฟดูครับ สารเติมแต่งต่างๆ. อันแรกจะแจม! หากส่วนผสมนี้ทำให้คุณสับสน ให้ใช้น้ำเชื่อมผลไม้

วัตถุดิบ:

แยม (มี) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
กาแฟเข้มข้น;

ชงกาแฟเป็นประจำ ผสมกับแยมและน้ำตาล สายพันธุ์และเทลงในถ้วย

กาแฟเย็นใส่ไข่แดง

มาแล้วเวอร์ชั่นไข่ที่เราได้กล่าวไปแล้ว! มาลองกัน?!

วัตถุดิบ:

น้ำเชื่อมผลไม้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
ไข่แดง - 1 ชิ้น;
กาแฟเข้มข้น - 150 มล.

ใส่ไข่แดง น้ำเชื่อม และนมลงในแก้ว คน. เพิ่มกาแฟคนแล้วส่งทุกอย่างไปที่ตู้เย็น

กาแฟส้มเย็น

วัตถุดิบ:

คั้นสด น้ำส้ม 2 ส้ม
เปลือกส้ม(ชิ้น) - ส้มคั้น 2 ผล
น้ำ - 250 มล.
น้ำตาล - 150 กรัม;
กาแฟเย็นปรุงตามสัดส่วนที่คุณชอบ - l;
วิปครีม - 150 กรัม;
น้ำแข็ง - เพื่อลิ้มรส

ใส่ความสนุกลงในกระทะพร้อมน้ำและน้ำตาล ต้มประมาณ 5 นาที เรานำความสนุกออกมาและทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง จากนั้นผสมน้ำส้มกับกาแฟและน้ำเชื่อมเย็น เท กาแฟส้มในแก้วทรงสูง เติมน้ำแข็งและครีม ตกแต่งด้วยชิ้นส้มหากต้องการ

กาแฟเย็นกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

กาแฟ (บด) - 20 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
น้ำ - 120 มล.
กรดซิตริก - โซ่;
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
ไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ;

น้ำแร่ - 1 ช้อนโต๊ะ;

ทำอาหาร น้ำเชื่อมกาแฟโดยผสมกาแฟ น้ำตาล น้ำ และ สาระสำคัญของมะนาว. เย็นลง. ใส่น้ำผึ้ง ไวน์ น้ำแร่. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานและน้ำแข็งได้

กาแฟเย็นไทย

วัตถุดิบ:

กาแฟต้มเข้มข้น - 1l;
ครีม - 500 มล.
นมข้น - 200 กรัม;
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
อัลมอนด์บดละเอียด - 1/4 ช้อนชา;
กระวานเพื่อลิ้มรส;
น้ำแข็งเพื่อลิ้มรส

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทครีมลงไป ใส่น้ำตาลและกระวานหากต้องการ รอจนกระทั่งครีมเริ่มเดือดจึงปิดไฟ ปล่อยให้ส่วนผสมต้มใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มอัลมอนด์ป่น ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว การคำนวณส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ เราเทเครื่องดื่ม

กาแฟเย็นกับเหล้า

ถึงเวลาลองแล้ว เวอร์ชันแอลกอฮอล์เครื่องดื่มสดชื่นของเรา

วัตถุดิบ:

สุรา (มี) - 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
กาแฟ (พร้อมและแช่เย็น) - 1/2 ลิตร
ครีม (วิปปิ้ง) - 150 กรัม;

เทเหล้าและกาแฟลงในแก้วสี่แก้ว คนให้เข้ากัน ใส่ครีมและเสิร์ฟ

กาแฟเย็นอมาเร็ตโต

วัตถุดิบ:

กาแฟ "Amaretto" - 150 มล.
นม - 150 มล.
สารสกัดอัลมอนด์- 1/2 ช้อนชา;
อบเชย (บด) เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
ก้อนน้ำแข็ง;

ผสมกาแฟ นม และสารสกัดอัลมอนด์กับน้ำตาล ใส่น้ำแข็งก้อนลงในแก้วทรงสูงสองใบ ปริมาตร 350 มล. เทส่วนผสมกาแฟลงในแก้วแล้วโรยเครื่องดื่มเบา ๆ ด้วยอบเชยบด

กาแฟเย็นเป็นภาษาอังกฤษ

วัตถุดิบ:

กาแฟ (บด) - 60 กรัม;
ไอศกรีม - 4 ลูก;
ครีม - 150 มล.
น้ำเดือด - 400 มล.
ช็อคโกแลต - เพื่อลิ้มรส

ชงกาแฟธรรมดากรองและเย็น ผสมกาแฟแช่เย็นกับไอศกรีมและช็อกโกแลตละลาย เทเครื่องดื่มลงในแก้ว

น้ำแข็งกาแฟ

วัตถุดิบ:

กาแฟต้ม;

ชงกาแฟเข้มข้น. จากนั้นเทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เมื่อกาแฟกลายเป็นน้ำแข็งก็สามารถนำออกมาได้ กาแฟน้ำแข็งมักจะถูกโยนลงไปในน้ำแร่

กาแฟเย็นเวียนนา

วัตถุดิบ:

กาแฟเข้มข้น (หวาน) - 500 มล.
ครีม - 250 มล.
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
วาฟเฟิล;

ผสมกาแฟครึ่งหนึ่ง ปริมาณที่ระบุครีม. แช่แข็งส่วนผสมที่ได้ในตู้เย็นแล้วเติมแก้วลงไป ตีครีมที่เหลือ เสิร์ฟกาแฟที่ตกแต่งด้วยวิปครีม น้ำตาล และวาฟเฟิล

กาแฟนม "เจนเน็ตต์"

วัตถุดิบ:

กาแฟ (บดให้ละเอียด) - 4 ช้อนชา;
นม - 1/4 ลิตร
ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น;
นมข้น - 250 กรัม;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
คอนยัคเพื่อลิ้มรส;
ครีมเพื่อลิ้มรส

เทกาแฟกับนมเดือดหนึ่งแก้วแล้วเก็บไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากที่กาแฟเย็นลงแล้ว ให้กรองและตีด้วยครีม ไข่แดง,นมข้นและน้ำตาล ทำให้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเย็นลงในตู้เย็น เสิร์ฟในแก้วพร้อมคอนยัคเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเลือกสูตรช็อกโกแลตร้อน กาแฟ และโกโก้ตามส่วนผสมที่คุณมีในการใช้บริการของเรา

ผู้คนมักจะสร้างแบบแผนบางอย่างให้กับตนเอง ด้วยเหตุผลบางประการ จึงเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ากาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ต้องร้อน มีแม้กระทั่งพิธีกรรมในการเตรียมและการบริโภค แต่ผู้สนับสนุนวิธีการแบบคลาสสิกหลายคนไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเติมความสดชื่นได้ดีเยี่ยมเมื่อแช่เย็น เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรกาแฟเย็นหนึ่งสูตรสำหรับตัวคุณเองแล้วลองทำดู และหลังจากการชิมแล้ว คุณก็สามารถตัดสินใจขั้นสุดท้ายได้แล้ว

การทำแฟรปปูชิโน่

ความจริงแล้วกาแฟเย็นเป็นค็อกเทลที่ปรุงด้วยการเติมมากที่สุด ส่วนผสมที่แตกต่างกัน. มันสามารถเป็นได้ น้ำผลไม้น้ำผึ้ง แยม เครื่องเทศ หรือแม้แต่ ไข่ดิบ. สูตรกาแฟเย็นเป็นสูตรเฉพาะตัวและไม่เหมือนสูตรอื่นๆ มีหลายคน

สำหรับผู้เริ่มต้น ลองพิจารณากาแฟที่เรียกว่า Frappuccino

ต้องใช้เอสเปรสโซดับเบิ้ลชงล่วงหน้า 200 กรัม น้ำแข็งเกล็ด, นมเย็น ½ ถ้วย และน้ำตาล 25 กรัม

ขั้นตอน:

ในการทำงานคุณต้องมีเครื่องปั่น ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องรวบรวมไว้ในชาม
ปิดฝาแล้วตีส่วนผสมจนน้ำแข็งกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย
เทเนื้อหาของเหยือกลงในแก้วทรงสูง

ค็อกเทลนี้เสิร์ฟพร้อมกับฟางได้ดีที่สุด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้ซึ่งจะทำให้รสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อย รับมอคค่าแฟรบปูชิโน่

เราใช้วิธีการที่ไม่ได้มาตรฐาน

ที่บ้านคุณสามารถลองไม่มาก สูตรปกติกาแฟเย็น ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีสิ่งปกติ ขวดพลาสติก, ที่กรองกาแฟ 2 อัน, ด้าย, สักหลาดและกรรไกร ของผลิตภัณฑ์สำหรับตัวเลือกนี้มีเพียง 170 กรัมจากปกติ กาแฟบด. เทคโนโลยีการเตรียมเครื่องดื่มมีดังนี้:

ตัดก้นขวดออกแล้วคว่ำลง คุณสามารถใช้ขวดธรรมดาเป็นขาตั้งได้
ต้องปิดคอขวดให้แน่นด้วยผ้าสักหลาดและปิดด้วยฝาปิด
เทกาแฟลงในตัวกรองแล้วมัดแต่ละอันด้วยด้าย
เทน้ำเย็นลงในขวด
ใส่กาแฟลงไป. ในสถานะนี้ โครงสร้างควรยืนอยู่ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน

หลังจากนั้นคุณสามารถลองดื่มได้ เทลงในแก้วผ่านคอ คลายเกลียวจุกไม้ก๊อก ความรู้สึกในสถานการณ์เช่นนี้จะทำหน้าที่เป็นตัวกรองโดยกักเก็บอนุภาคกาแฟบดขนาดใหญ่

เราใช้เครื่องชงกาแฟ

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงสูตรกาแฟเย็นจากเครื่องชงกาแฟเนื่องจากอุปกรณ์นี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ความร้อน อย่างไรก็ตามมันทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมาก ยกตัวอย่างตัวเลือกของความเย็น กาแฟหอมกรุ่นซึ่งยืมมาจากชาวฮินดู

สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

กาแฟเอสเพรสโซ 90 มล.
โยเกิร์ต 100 มล.
น้ำแข็ง 4 ก้อน
สารละลาย 40 มล. ที่เตรียมจากน้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 1:1

เครื่องดื่มดังกล่าวจัดทำขึ้นเป็นขั้นตอน:

เอสเพรสโซ่จะถูกต้มก่อน ในการดำเนินการนี้ เพียงใส่แคปซูลเข้าไปในเครื่องชงกาแฟ
ในเวลานี้ คุณสามารถเตรียมสารละลายน้ำตาลได้โดยการผสมส่วนประกอบต่างๆ จนกระทั่งละลายหมด
ตอนนี้คุณต้องเทส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสมแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นครีม

โดยปกติเครื่องดื่มจะเสิร์ฟในแก้วเล็ก ๆ ที่มีความจุไม่เกิน 100 มล. จะดีกว่าถ้าดื่มโดยใช้ฟาง แม้ว่าทุกคนจะมีความคิดเห็นของตนเองเกี่ยวกับเรื่องนี้

การเติมแอลกอฮอล์

สูตรเย็นดูไม่ปกติตัวเลือกนี้แตกต่างจากสูตรอื่นตรงที่มีแอลกอฮอล์

มีสองวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มนี้

ในกรณีแรกคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับการให้บริการหนึ่งครั้ง: สำหรับการเตรียมสดใหม่ 1 ถ้วยคุณต้องใช้ทิงเจอร์ Ouzo 20 มิลลิลิตรและคอนญัก Metaxa กรีกที่มีชื่อเสียง

สำหรับตัวเลือกที่สอง คุณจะต้องดื่มกาแฟ Metaxa และเหล้า Cointreau ในปริมาณที่เท่ากัน

ในทั้งสองกรณีจะใช้วิธีการปรุงอาหารแบบเดียวกัน:

ขั้นแรกให้ผสมผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์เข้าด้วยกัน
ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในกาแฟที่เตรียมไว้

ไม่น่าเป็นไปได้ที่เครื่องดื่มดังกล่าวจะดื่มได้ในตอนเช้า การมีส่วนประกอบของแอลกอฮอล์อาจเป็นเรื่องตลกที่ไม่ดีได้ ควรเก็บไว้จนถึงตอนเย็นแล้วดื่มร่วมกับคนที่คุณรักจะดีกว่า รสชาติไม่ธรรมดาและกลิ่นหอมจะช่วยให้การสนทนามีอิสระมากขึ้น

กลิ่นหอมเย็นสบาย

ที่น่าสนใจคือชาวกรีกยังคิดสูตรกาแฟเย็น Frappe ขึ้นมาด้วย นี่คือความจริงที่ว่า ชื่อเดิมสินค้ามี รากฝรั่งเศสและแปลว่า "ความเย็น" ในกรีซและบนเกาะไซปรัส เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมมาก

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของมันไม่ธรรมดาเลย ว่ากันว่ามันถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อ 60 ปีที่แล้วโดยตัวแทนของบริษัท Nestlé Yannis Dritsas ระหว่างงานแสดงสินค้าขนาดใหญ่ คนงานคนหนึ่งต้องการชงกาแฟเอง แต่ไม่พบที่ไหนเลย น้ำร้อนฉันตัดสินใจตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องผสม และเจ้านายที่กล้าได้กล้าเสียก็นำสูตรอาหารที่ผิดปกติมาให้บริการ ดังนั้น Frappe ตัวแรกจึงปรากฏตัวในยุโรป มีหลายทางเลือกในการเตรียมโดยเติมไอศกรีม น้ำผลไม้ ช็อคโกแลตหรือแอลกอฮอล์ ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่เขาชอบที่สุดได้ ในการตกแต่งเครื่องดื่มตามกฎแล้วจะใช้โกโก้อบเชยหรือช็อคโกแลตขูด หนึ่งในที่สุด สูตรที่ไม่ธรรมดา- พีช "เฟรปเป้" สำหรับงานคุณจะต้อง:

เนื้อพีชสด 600 กรัม
ก้อนน้ำแข็งหนึ่งแก้ว
วัวและกะทิ 0.5 ลิตร
น้ำตาล 100 กรัม
แท่งวานิลลา;
อบเชย 8 กรัม (สำหรับตกแต่ง)

เครื่องดื่มจัดทำเป็นขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณต้องสับผลไม้ให้ละเอียด
นำนมและวานิลลาไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น
ปัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น
เทมวลลงในแก้วซึ่งคุณต้องใส่น้ำแข็งบดก่อน

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงอยู่เพียงเพื่อตกแต่งด้วยอบเชย หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟแขกได้อย่างปลอดภัย

ความอ่อนโยนของนม

สูตรกาแฟเย็นใส่ไอศกรีมเป็นที่รู้จักของทุกคนในชื่อ "กากกาแฟ"

ต้องการเพียงสามส่วนผสมในการทำ:

วิปครีม;
ไอศครีม;
กาแฟสด

เทคโนโลยีนั้นง่าย:

ฉันต้องทำกาแฟ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เติร์กหรือเครื่องชงกาแฟได้
หลังจากนั้นต้องทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงประมาณ 10 องศา สามารถใช้เวลาว่างในการวิปครีมได้ เป็นการดีกว่าที่จะทำด้วยตัวเองเนื่องจากตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจากร้านค้านั้นเตรียมจากวัตถุดิบผัก พวกมันมักจะนุ่มน้อยกว่าและไม่มีกลิ่นหอม
ใส่ไอศกรีมที่ด้านล่างของแก้ว
เทกาแฟลงไป
ตกแต่งจานด้วยครีม จะต้องดำเนินการทันทีในขณะที่ยังไม่มีเวลาชำระหนี้

เครื่องดื่มดังกล่าวมักจะเสิร์ฟในแบบพิเศษ บีกเกอร์แก้วบนขาพร้อมที่จับ และถัดจากจานรองควรมีช้อนชา จะดีกว่าถ้าดื่มโดยใช้ฟาง

เครื่องดื่มรสผลไม้

เป็นเรื่องดีมากที่ได้ปฏิบัติต่อตัวเองด้วยสิ่งที่ผิดปกติในช่วงฤดูร้อน ในกรณีเช่นนี้สูตรเย็น ๆ เหมาะอย่างยิ่ง เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียงช่วยดับความกระหายของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มพลังและเติมเต็มปริมาณของร่างกายอีกด้วย วิตามินที่เป็นประโยชน์ก, ซี, บี และอี

ในการจัดเตรียม คุณต้องมีบนเดสก์ท็อป:

ครีม 20 กรัมมีไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์
น้ำตาลเล็กน้อย
กาแฟเอสเพรสโซสด 50 กรัม
น้ำส้ม 50 กรัม

กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นในสามขั้นตอน:

ปัดน้ำตาลกับครีม
เพิ่มน้ำผลไม้ที่นั่นแล้วเทมวลที่ได้ลงในแก้ว
เทกาแฟเย็นลงบนใบมีดอย่างระมัดระวัง เขาจะต้องลงไป

หากวิธีนี้ดูซับซ้อนเกินไปสำหรับบางคน คุณก็สามารถลดความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหารลงได้เล็กน้อย คุณต้องผสมกาแฟ น้ำผลไม้ และน้ำตาลในเครื่องผสม หลังจากนั้นก็เหลือเพียงเททุกอย่างลงในแก้วแล้วตกแต่งด้วยวิปครีม ผลที่ได้จะเกือบจะเหมือนกัน

กาแฟเย็นคือกาแฟที่ชงแล้ว ตามปกติเสิร์ฟเย็นเท่านั้น กาแฟเย็นชงยังไงให้อร่อย? การทำกาแฟเย็นมีหลายสูตร

สามัญ กาแฟร้อนสามารถเสิร์ฟแบบแช่เย็นและเพิ่มน้ำแข็ง 3 ก้อนลงในแก้วได้ การชงแบบเย็นแนะนำว่าแทนที่จะปล่อยให้น้ำเดือดให้ยกออกจากเตาให้ทันเวลาก็จะสามารถถ่ายทอดกลิ่นหอมของกาแฟลงไปในน้ำได้ เพื่อให้บรรลุผลตามที่ต้องการต้องเทกาแฟลงในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วจึงกรอง โดยจะทำในภาชนะที่เหมาะสม เช่น ขวดบด ซึ่งเป็นขวดโหลที่มีฝาปิดแบบเกลียว แม้ว่าในปัจจุบันจะมีเครื่องทำกาแฟเย็นอยู่แล้วก็ตาม

เครื่องดื่มกาแฟเย็น

ค่อนข้างเป็นที่นิยมในขณะนี้ในสถานที่ต่างๆ การจัดเลี้ยงเสนอเครื่องดื่มกาแฟเย็นต่างๆ มอคค่าแช่แข็งและลาเต้แช่แข็งเป็นสองสิ่งที่สำคัญที่สุด ตัวอย่างที่มีชื่อเสียง. สำหรับ อาหารจานด่วนสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวจะใช้กาแฟเอสเพรสโซร้อนเข้มข้นจำนวนเล็กน้อยหลังจากนั้นจึงเติมน้ำตาลและ "เครื่องปรุงรส" ของกาแฟอื่น ๆ ลงไปและในตอนท้ายส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเทลงในนมที่เย็นมากหนึ่งถ้วย วิธีการนี้พบได้ทั่วไปในร้านกาแฟที่มีผู้คนพลุกพล่านที่สุดซึ่งยอมรับการบริการลูกค้าที่รวดเร็ว

วิธีทำอาหาร

ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม กาแฟเย็นจะถูกเสิร์ฟโดยแช่เย็นหรือเจือจางแล้ว ปริมาณที่จำเป็นน้ำแข็ง. ตั้งแต่ใน น้ำเย็นน้ำตาลไม่ละลายเพิ่มลงในฐานร้อนหรือเพิ่ม สินค้าพร้อมเป็นน้ำเชื่อม น้ำเชื่อมเตรียมโดยการผสม นมถั่วเหลืองน้ำและน้ำตาล สัดส่วนที่เหมาะสมทั้งหมดนี้ควรต้มจนกว่าสารละลายจะถึงความหนืดที่ต้องการ

พวกเขาทำอย่างไรในเยอรมนี

ในประเทศเยอรมนีก็มี หลากหลายชนิดกาแฟเย็น (Eiskaffee) รูปแบบที่นิยมมากที่สุดคือกาแฟที่ชงด้วยนม ดื่มเหมือน Eiscafe เย็นของออสเตรเลีย สามารถสั่งซื้อได้ที่ Eisdielen ร้านไอศกรีม และที่โรงอาหารในท้องถิ่นทั่วไป อย่างไรก็ตามคุณไม่น่าจะพบเครื่องดื่มประเภทนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตในเยอรมัน

กาแฟเย็นรูปแบบหนึ่งที่แพร่หลายในซูเปอร์มาร์เก็ตในเยอรมันคือกาแฟกระป๋องที่นำเสนอโดย จำนวนมากผู้ผลิต กาแฟเย็นบรรจุกระป๋องมีหลายยี่ห้อและรสชาติ เช่น กาแฟเอสเปรสโซ และครีมเทียมกาแฟ

ขอให้เป็นวันที่ดีเพื่อนรัก! บางครั้งคุณไม่เคยหยุดที่จะสงสัยเลยว่ากาแฟหนึ่งแก้วสามารถทำให้เกิดปาฏิหาริย์ได้อย่างไร เมื่อไม่กี่นาทีที่แล้วคุณรู้สึกหนักใจและเหนื่อยล้า และคุณแทบไม่ได้จิบเครื่องดื่มชูกำลังสักสองสามแก้ว - และชีวิตก็เบ่งบานด้วยสีสันใหม่! และที่นี่เราก็กลับมาร่าเริง ร่าเริง และเต็มไปด้วยพลังอีกครั้ง ทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าน้ำอมฤตของกาแฟควรจะร้อน แต่ตั้งแต่เดือนมิถุนายนเป็นต้นไปร่างกายต้องการอะไรที่สดชื่นและเย็นสบายอยู่แล้ว (และแม้แต่ฤดูร้อนที่ไม่ร้อนที่สุดของปี 2560 ก็ไม่มีข้อยกเว้น) ไม่ว่าในกรณีใดเราจะไม่กีดกันความสุขดังนั้นเราจะพยายามค้นหา สูตรที่สมบูรณ์แบบกาแฟเย็น

ปกติจะใช้เวลานานแค่ไหนในการสร้างสรรค์อาหารจานนี้? มันเป็นเรื่องของวิธีการทำความเย็น ใส่จานลงในถังด้วย น้ำเย็นและน้ำแข็งหรือเสริมเครื่องดื่มด้วยน้ำแข็งหรือไอศกรีมชิ้น

วิธีการต่าง ๆ ที่ให้ไว้ในบทความนี้เพื่อรับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการตรวจสอบนั้นเรียบง่าย ส่วนผสมที่จำเป็นใช้ได้กระบวนการนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับคนที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหาร ทุกสิ่งที่คุณจะอ่านด้านล่างนี้ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของพื้นดิน ไม่ใช่

ในการเตรียมเครื่องดื่ม ควรใช้เมล็ดกาแฟธรรมชาติ

การดื่มเครื่องดื่มโดยใช้ผงบดหนึ่งกำมือหรือเทน้ำเดือดลงไปก็มีประสิทธิภาพเท่าเทียมกัน ทางเลือกขึ้นอยู่กับระดับการบดเมล็ดพืช เป็นเหตุผลที่ยิ่งการบดน้อยลง ระยะเวลาการกลั่นก็จะยิ่งสั้นลง โดยทั่วไปแล้วคนรักกาแฟจะบอกคุณว่าการชง "ยา" ที่คุณชื่นชอบในจานพิเศษนั้นถูกต้องมากกว่า ในตัวเลือกใบสั่งยาที่ระบุในบทความสัดส่วนของผลิตภัณฑ์เป็นค่าโดยประมาณ

ลานตากาแฟ

…กับไอศกรีม

ชุดผลิตภัณฑ์:

น้ำ 200 มิลลิลิตร
กาแฟ 2 ช้อนใหญ่
ส่วนของไอศกรีมครีม (ไอศกรีม)
ช็อคโกแลตชิป 20 กรัม

เราเทน้ำลงใน cezve แล้วเติมด้วยของเรา องค์ประกอบหลัก. เราจุดไฟที่มีความเข้มต่ำไว้ใต้จาน เมื่อเกิดฟอง ให้ยกทัพพีออกจากเตา ทำให้ของเหลวเย็นลง เทใส่แก้วหรือแก้ว แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที ในส่วนของการรัดก็ตามที่คุณต้องการ บางคนไม่ได้เป็นตัวแทน กาแฟจริงโดยไม่หนาอีกฝ่ายก็รีบกำจัดมัน - คิดเอาเอง เราใส่ไอศกรีมลงในเครื่องดื่มเย็นๆ เพื่อดำเนินการนี้ ใบสั่งยาจะทำอาหารอันโอชะเกือบทุกชนิดจนถึงไอติม - ที่นี่คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเหมือนเนยเสียได้ และด้านบนตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด

… อบเชย

การจับแพะชนแกะอาหารเกือบจะเหมือนกับในการวิเคราะห์ก่อนหน้านี้ แทนที่จะเป็นไอศกรีมและช็อคโกแลต น้ำตาลสองสามช้อน อบเชยบดหนึ่งในสี่ช้อนชา พริกไทย (ถั่ว 3-4 อัน) กานพลู (ประมาณ 3 ชิ้น)

เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงใน Turk แล้วเติมน้ำเย็น เราใส่เตาจุดไฟ ไฟอ่อนและนำไปต้ม หลังจากนั้นเราก็ทำให้เย็นลง และก่อนที่จะนำไปมอบให้แขกโดยตรง เราจะโยนน้ำแข็งหลายก้อนลงในแต่ละภาชนะ

เกลซ

ต่อไปนี้เป็นสูตรกาแฟเย็นสำหรับร้านกาแฟ เรากำลังเตรียมการโปรดทราบ:

น้ำ 200-250 มิลลิลิตร เช่นเดียวกับนมหรือครีม
ไอศกรีม 70 ถึง 150 กรัม
กาแฟสองช้อน

อาหารอันโอชะแสนอร่อย - แก้วกาแฟอันเป็นเอกลักษณ์

ตามปกติให้ชงเครื่องดื่มและทำให้เย็น เทลงในนมเย็นแล้วเติมไอศกรีม เอาชนะมวลนี้ด้วยการตีหรือเครื่องปั่น อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ช่วยดับกระหายเท่านั้น ฤดูร้อนแต่ยังเพิ่มแคลอรี่ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

มะนาวชิลล์

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

แก้วน้ำ;
กาแฟสองช้อนใหญ่
น้ำตาลสองช้อนเล็ก
มะนาวฝาน 2-3 ชิ้น (หรือผิวเลมอน 1 กำมือ)

ทันทีที่เครื่องดื่มสุกเราก็ลดลงไป เลมอนซีกเทใส่ถ้วยแล้วพักให้เย็น หากคุณต้องการให้อิ่มเอมกับรสเปรี้ยวของซิตรัสมากขึ้น ให้เก็บชิ้นไว้ในการชงนานขึ้น อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ต้องการให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวเกินไป ให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยหรือละเว้นชิ้นสดสักครู่แทนมะนาวเพื่อให้มีรสชาติเลมอนอ่อนๆ เมื่อชงเย็นแล้วให้นำไปแช่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ เราแนะนำให้เติมน้ำแข็งสองหรือสามก้อนลงในภาชนะพร้อมเครื่องดื่ม ส้มใช้แทนมะนาวได้

กาแฟน้ำแข็ง

เราคัดสรรมาเพื่อประกอบอาหาร:

แก้วน้ำมาตรฐานเดียวกัน
กาแฟสองสามช้อน
ครีม 100 มิลลิลิตร
น้ำเชื่อมเบอร์รี่ 2 ช้อนใหญ่

ชงกาแฟแล้วพักให้เย็น เพิ่มครีมผสมกับน้ำเชื่อม เทลงในแก้วค็อกเทลแล้วโยนน้ำแข็งลงไป

กาแฟคอนยัค

เรารับแพ็คเกจอาหารดังต่อไปนี้:

แก้วน้ำ (อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย)
กาแฟสองช้อน;
น้ำผึ้งหรือน้ำตาลสองช้อนชา
ปลอกนิ้วคอนญัก

เติมน้ำผึ้ง (น้ำตาล) และคอนญักลงในเครื่องดื่มที่เพิ่งชงเสร็จใหม่ๆ จากนั้นจึงทำให้เย็นลง ของเหลวที่เย็นแล้วจะถูกวางไว้ในตู้เย็น โดยหลักการแล้ว แทนที่จะใช้คอนยัค เหล้ารัมหรือสุราก็เหมาะสม เครื่องดื่มประเภทนี้จะไม่เพียงช่วยดับความกระหายในความร้อนเท่านั้น แต่ยังทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าอีกด้วย

กาแฟฤดูร้อนพร้อมน้ำผลไม้

สูตรมีดังนี้:

น้ำ 200-250 มิลลิลิตร
กาแฟหนึ่งหรือสองช้อน (ขึ้นอยู่กับความแรงที่คุณต้องการดื่ม)
อนุญาตให้ใช้น้ำตาลได้ แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีมัน
น้ำผลไม้เย็นหรือก้อนแช่แข็ง 200 มิลลิลิตร

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างกาแฟและน้ำผลไม้เย็นๆ

ตามรูปแบบปกติเราชงผลิตภัณฑ์หลักและเย็น เพิ่มน้ำผลไม้ (หรือก้อนน้ำแข็งจากน้ำผลไม้ - นี่เป็นสูตรสำหรับกาแฟเย็นเย็น) นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด ยังอนุญาตให้เปลี่ยนการดื่มวิปครีมได้ - คุณจะได้ค็อกเทลที่แปลกประหลาดมาก

การชงครีมกาแฟ

ที่นี่เราจะต้อง:

น้ำ 300 มิลลิลิตร
กาแฟ 2-3 ช้อนชา
น้ำตาลสองสามช้อน
วิปครีม 200 กรัม

เราชงกาแฟและทำให้เย็นเทลงในจานแล้วซ่อนไว้ในตู้เย็นสักพัก ตีครีมจนเป็นครีม หรือใช้วิปครีมที่ซื้อจากร้านค้า ก่อนเสิร์ฟ เราจะโยนน้ำแข็งหนึ่งก้อนขึ้นไปลงในแต่ละชาม ตกแต่งด้านบนด้วยใบรับ ครีมเนยเทช็อคโกแลตขูดลงไปหรือถั่วหรือขี้เลื่อยแยมผิวส้ม

ปาฏิหาริย์มิ้นต์ช็อคโกแลตกาแฟ

ตอนนี้บางส่วนแล้ว สูตรที่มีตราสินค้ากาแฟเย็นสำหรับบาร์เทนเดอร์ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:

กาแฟ 300 มิลลิลิตร
ดาร์กช็อกโกแลต 40-50 กรัม
น้ำเชื่อมมิ้นต์สองสามช้อนโต๊ะ
ไอศกรีม 100 กรัม
ก้อนน้ำแข็ง.

เราชงกาแฟแล้วจุ่มช็อคโกแลตลงในของเหลวร้อนคนให้เข้ากันจนละลาย เย็นแล้วเติมไอศกรีม 1/2 ส่วนเทลงไป น้ำเชื่อมมิ้นต์โยนน้ำแข็งแล้วตีทุกอย่างในเครื่องผสม ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยชิปน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยหมวกไอศกรีมที่เหลือด้านบน ห้ามมิให้ใส่ใบสะระแหน่และช็อคโกแลตชิป

กาแฟและกล้วยปั่น

เรากำลังเตรียมคลังแสงดังต่อไปนี้:

กาแฟชงสดและแช่เย็นทันที 300 มิลลิลิตร
กล้วยขนาดกลาง
โยเกิร์ตไร้ไขมันขวด 250 กรัม
อบเชยหนึ่งในสี่ช้อนชา
ผงโกโก้ครึ่งช้อนโต๊ะ

เราเริ่มทำอาหาร: เปลี่ยนกล้วยเป็นน้ำซุปข้นเทโยเกิร์ตลงไปแล้วตีให้เข้ากัน เทส่วนของกาแฟลงในมวลที่ได้แล้วปัดอีกครั้ง เพิ่มโกโก้และอบเชย

การเปลี่ยนฤดูหนาวของปีเป็นอากาศอบอุ่นไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธกาแฟหอมกรุ่นแม้จะร้อนอบอ้าวก็ตาม มีทางเลือกมากมายสำหรับสูตรคลาสสิกนี้ เครื่องดื่มเติมพลังรวมถึงความเย็นด้วย

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัว

หากเราวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของการ์ดชาและกาแฟของร้านกาแฟและร้านอาหารหลายแห่งตามฤดูกาลของปี เราจะสังเกตเห็นสิ่งหนึ่ง จุดสำคัญ. เมื่ออากาศอบอุ่นขึ้นเรื่อย ๆ กาแฟเย็นจะปรากฏบนเมนูเพื่อเป็นทางเลือกในการบำรุงและ น้ำอัดลมสำหรับผู้ที่ต้องการความสดชื่นในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว

ปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ และหลายตัวเลือกสามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน ในขณะที่ตัวเลือกอื่นๆ ต้องการประสบการณ์และความชำนาญของบาร์เทนเดอร์ ในการตีความที่ง่ายที่สุดคือกาแฟแช่เย็น วิธีดั้งเดิมเครื่องดื่มที่ปล่อยให้เย็นสนิทและเติมน้ำแข็งเข้าไป

ตามประวัติศาสตร์พนักงานคนหนึ่งของ บริษัท เนสกาแฟค้นพบเครื่องดื่มเย็น ๆ ดังกล่าวโดยบังเอิญ เขาใช้เชคเกอร์ผสมกาแฟ น้ำตาล ปีบด และน้ำเย็นลงไป ปรุงสุก เครื่องดื่มลดลงไม่เพียงแต่เพื่อรสนิยมของเขาเท่านั้น ไม่นานในกรีซเขาก็กลายเป็นหนึ่งในนั้น สูตรอาหารยอดนิยมกาแฟสำหรับวันที่อากาศร้อนเรียกว่าเฟรปเป้

เครือร้านกาแฟชื่อดังหลายแห่งจำเป็นต้องรวมกาแฟเย็นไว้ในเมนูด้วย

ในอุตสาหกรรมกาแฟสมัยใหม่มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมและประเภทนั้นขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มร้อนโดยตรงโดยขึ้นอยู่กับการเตรียมเครื่องดื่มเย็น ดังนั้นพวกเขาจึงแยกแยะ:

มอคค่าเย็น
ลาเต้เย็น;
แฟรบปูชิโน่และอื่น ๆ

ในร้านกาแฟมืออาชีพ กาแฟเย็นจะถูกจัดเตรียมตาม สูตรพิเศษมักพัฒนาโดยบาริสต้าในบ้าน คุณสามารถลองรับประทานได้ที่ร้านกาแฟหรือจะนำไปแบบขวดหรือขวดก็ได้ เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นด้วย ผลการเติมพลังได้รับความนิยมอย่างมากใน สังคมสมัยใหม่ที่ชื่อของมันมักจะถูกนำมาใช้ในด้านความงาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มสีย้อมคิ้วที่ใช้เฮนน่าคิ้วจากธรรมชาตินั้นมีเฉดสี "Cold Coffee" ที่ออกแบบมาสำหรับผู้หญิงผมสีน้ำตาล

ลักษณะและตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย

คนรักกาแฟที่แท้จริงจะไม่เปลี่ยนนิสัยไม่ว่าฤดูกาลของปีจะเป็นเช่นไร แต่ในฤดูร้อนพวกเขามักจะเปลี่ยนเครื่องดื่มร้อนส่วนหนึ่งเป็นเครื่องดื่มเย็นๆ ช่วยให้คุณฆ่านกหลายตัวด้วยหินนัดเดียว - รับคาเฟอีนโทนิคปริมาณหนึ่งบรรเทาความเหนื่อยล้ามีกำลังใจและในเวลาเดียวกันก็เย็นลง แต่มีความแตกต่างกันเล็กน้อยที่นี่ - เมื่อกาแฟเย็นลงกาแฟจะสูญเสียกลิ่นหอมส่วนใหญ่เหลือเพียงรสชาติเท่านั้นซึ่งหากไม่มีส่วนประกอบแรกจะให้ความสุขเพียงเล็กน้อย นั่นคือเหตุผลที่เริ่มเตรียมเครื่องดื่มด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ:

น้ำนม;
ช็อคโกแลต
สุรา;
น้ำเชื่อม;
เครื่องเทศ ฯลฯ

น้ำตาลยังไม่ค่อยถูกนำมาใช้ในสูตรอาหาร เนื่องจากละลายได้ไม่ดีในของเหลวเย็นและทำให้ขุ่น ด้วยเหตุนี้บาริสต้าที่มีประสบการณ์จึงแทนที่ด้วยสารให้ความหวานหรือ น้ำเชื่อมซึ่งนอกจากจะให้ความหวานแล้ว เครื่องดื่มพร้อมความหนาแน่น. ในร้านกาแฟขั้นสูงคุณจะพบผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง - ค็อกเทลจากกาแฟเย็นซึ่งหนึ่งในนั้นแสดงอยู่ในภาพด้านล่าง

ฤดูร้อน ค็อกเทลครีมกับไอศกรีม

มีสองวิธีหลักในการเตรียมกาแฟเย็นหรือน้ำอัดลม เป็นแบบดั้งเดิมโดยอาศัยการเตรียมเอสเปรสโซคลาสสิกและซับซ้อนกว่าซึ่งยากต่อการทำซ้ำที่บ้าน นี่เป็นวิธีการสกัดเย็น สาระสำคัญอยู่ที่การแช่กาแฟในน้ำเย็นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิที่กำหนด

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ากาแฟที่ดีที่สุดนั้นให้รสชาติ กลิ่น และ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์น้ำที่อุณหภูมิ 16 องศา เมื่อกระบวนการสกัดเสร็จสมบูรณ์ เครื่องดื่มจะถูกกรอง ผสมกับน้ำแข็งและส่วนผสมอื่นๆ แล้วเสิร์ฟ โดยปกติแล้วจะใช้แก้วใสหรือแก้วที่มีด้ามจับในการเสิร์ฟผ่านผนังที่มองเห็นก้อนน้ำแข็งหรือชั้นของส่วนผสมได้ชัดเจนหากเป็นค็อกเทลที่ซับซ้อน มันสามารถดื่มผ่านฟางได้

สูตรอาหารที่ดีที่สุด

คุณสามารถทำกาแฟเย็น ๆ ที่บ้านได้ตามสูตรง่ายๆ และไม่มากหลายสูตร ส่วนใหญ่มีพื้นฐานมาจาก รุ่นคลาสสิกเฟรปเป้ มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

น้ำ 100 มล. ใช้ 2 ช้อนชา ถั่วบดละเอียดและชงเอสเพรสโซด้วยวิธีปกติ
กรอง, ระบายความร้อนให้อยู่ในสภาวะอบอุ่น;
เทลงในเชคเกอร์เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสตีจนเกิดฟองที่ดี
เทเนื้อหาลงในแก้ว เติมน้ำแข็งบดและนมเย็น 100-150 มล.

กาแฟเย็นที่มีฟองหนาพร้อมแล้ว คุณสามารถทำให้สูตรมีสีสันมากขึ้นได้ด้วยการแทนที่นมด้วยไอศกรีมวานิลลา ดื่มผ่านฟาง

เหล้ากาแฟถูกเติมลงในค็อกเทลส่วนใหญ่เพื่อเพิ่มรสชาติ

วิธีทำกาแฟเย็นที่มีรสถั่วและ รสชาติเข้มข้น?

เตรียมดับเบิ้ลเอสเพรสโซ่เข้มข้นด้วยน้ำ 50 มล. และ 2 ช้อนชา ธัญพืชบดละเอียด พักให้เย็นเล็กน้อย
แช่นม 80-100 มล. ในตู้เย็นรวมกับกาแฟ เติมเฮเซลนัทหรือถั่วอื่น ๆ 5 กรัมเพื่อลิ้มรส น้ำแข็ง 5-6 ก้อน
วางทุกอย่างลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดจนเนียนและหนา
เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่ไอศกรีมครีม 1-2 สกู๊ป และหลอดแก้วลงในแก้ว

สามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในเอสเพรสโซอุ่นๆ สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการทำเช่นนี้ ในวันที่อากาศร้อน ค็อกเทลที่เข้มข้นและมีแคลอรีสูงสามารถล้างด้วยน้ำเย็นได้

ด้านล่างนี้คือ สูตรอาหารแสนอร่อยกาแฟเย็น

กาแฟช็อคโกแลต. จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเอสเปอร์โซตุรกีคลาสสิกซึ่ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ดาร์กช็อกโกแลตขูดตามด้วยการต้มเป็นเวลา 1 นาที ส่วนผสมจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ขั้นแรก ใส่น้ำแข็งบด 3-4 ก้อนลงในแก้ว เทส่วนผสมกาแฟ-ช็อกโกแลตลงไป เติมน้ำเชื่อมวานิลลาเข้มข้น 1 ช้อนชา แล้วตกแต่งทุกอย่าง ช็อคโกแลตชิป.
สูตรฝรั่งเศส. ชงกาแฟ 100 มล. ด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบ ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ในน้ำอุ่นใส่นม 100 มล. และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้น น้ำตาล ถ้าจำเป็น เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้เติม 0.5 ช้อนชา และอีกบางส่วน เมล็ดกาแฟ. เททุกอย่างลงในภาชนะพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้แช่แข็งได้ง่าย
แอลกอฮอล์. ต้ม 150 มล กาแฟธรรมชาติด้วยน้ำตาล เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมผลไม้ที่ชื่นชอบและเหน็บแนม กรดมะนาว. ผัดใส่น้ำแข็งบดหนึ่งกำมือ เสิร์ฟพร้อมฟาง

มีสูตรกาแฟแช่เย็นมากมายจริงๆ ซึ่งเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับ ค็อกเทลฤดูร้อนซึ่งมอบพลังแห่งความมีชีวิตชีวาและความสดชื่นที่จำเป็นมาก สิ่งสำคัญคือการรวมส่วนผสมอย่างถูกต้องและใช้คุณภาพสูง เมล็ดกาแฟเป็นหลักประกันรสชาติที่สดใส