แพนเค้กแป้งสูตร kefir แพนเค้กปุยกับ kefir และนม

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รักและแขกของบล็อก! เราสานต่อธีมของแพนเค้กและวันนี้เราจะเตรียมแพนเค้กบาง ๆ ด้วย kefir บทความที่แล้วเราพูดถึงสูตรทำอาหาร ใครที่ยังไม่ได้อ่าน แนะนำให้อ่านครับ

ในความเป็นจริงอาจมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ มันง่ายมากที่จะนับ ในความคิดของฉัน พวกเขาทั้งหมดประสบความสำเร็จและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

จริงๆแล้วฉันทอดแพนเค้กตามสูตรใหม่กี่ครั้งแล้วพวกเขาก็อร่อยนุ่มนวลและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ มันเป็นแบบนี้สำหรับคุณเหมือนกันหรือสำหรับฉัน? สูตรที่ประสบความสำเร็จคือ? ถือเป็นอาหารสากลอย่างแท้จริง "ดวงอาทิตย์" แดงก่ำเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน อาหารเช้า ของว่าง และอาหารเย็นได้ ปรุงให้หวาน เติมคอทเทจชีส แยม นมข้น หรืออบไร้เชื้อแล้วห่อเนื้อ ปลา เห็ดลงไป ก็ยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น เนื่องในวัน Maslenitsa ฉันจะพยายามปกปิดสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและ เทคโนโลยีอันแสนอร่อยการเตรียมการคอยติดตามบทความใหม่และบุ๊กมาร์กไซต์เพื่อไม่ให้สูญหาย ดังนั้นอย่าเสียเวลาเลยวันนี้ในบทความ:

แพนเค้กบางคลาสสิกพร้อม kefir

แพนเค้กที่ทำจากเคเฟอร์มีความนุ่ม โปร่งสบาย และละลายในปากอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี แม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็จะพึงพอใจ

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

เคเฟอร์ - 500 มล.
ไข่ - 1 ชิ้น
แป้ง - 250 กรัม
น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
โซดา - 1/2 ช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ในการเริ่มต้น ตอกไข่ 1 ฟองลงในภาชนะทรงลึกแล้วเทเคเฟอร์เย็นลงไป

2. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในส่วนผสมของ egg-kefir

3. ตอนนี้เราต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมอย่างระมัดระวัง ความเร็วควรเป็นปานกลาง หรือใช้ที่ตี

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

7. มาเริ่มทอดแพนเค้กกันดีกว่า ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วเทลงในแป้งในขณะที่ต้องหมุนกระทะเป็นวงกลมเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วเส้นผ่านศูนย์กลางและไม่มีรูทะลุ

9. ทันทีที่ขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบประมาณ 1 นาที จากนั้นนำออกมาวางบนจานแบนขนาดใหญ่

10. ยินดีต้อนรับทุกคนหากต้องการ แพนเค้กร้อนหล่อลื่น เนย.

แพนเค้ก kefir ของเราพร้อมแล้ว! ดูสิว่ามันสวยงามแค่ไหน - บาง, สีดอกกุหลาบและอร่อยมาก!

เราใส่ไอศกรีมลงบนแพนเค้กแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อรักษาญาติของเรา!

สูตรที่พิสูจน์แล้วโดยใช้ kefir และนม

นี้ สูตรที่สมบูรณ์แบบในช่วงเทศกาล Maslenitsa 2018 เพราะแม่บ้านทุกคนอยากมอบแพนเค้กที่อร่อยและละเอียดอ่อนให้กับครอบครัวของเธอ พวกมันออกมาค่อนข้างยืดหยุ่นดังนั้นการห่อไส้จึงไม่ใช่เรื่องยาก ใช้สูตรนี้คุณจะไม่เสียใจ:

ส่วนผสมที่จำเป็น:

นม - 0.5 ลิตร
Kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 160 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ 1/2 ช้อนชา
โซดาบนปลายมีด
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

ใช้ภาชนะทรงลึกที่เหมาะสมแล้วตีไข่ 1 ฟองใส่เกลือและน้ำตาลตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม

2. จากนั้นเทนมลงไปประมาณครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากัน และเติมแป้งที่ร่อนไว้ ตอนนี้เพิ่มเบกกิ้งโซดาที่ปลายมีดแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนเพื่อให้ก้อนทั้งหมดแยกออกจากกัน

สำคัญ! นมควรอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง และต้องแน่ใจว่าใช้แป้งสดเท่านั้น ไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจไม่ดีนัก

4. เทนมที่เหลือลงไปและ น้ำมันพืชผัดแล้วทิ้งไว้ แป้งแพนเค้กปล่อยให้เดือดประมาณ 15-20 นาที

5. เมื่อแป้งสุกแล้ว เราก็เริ่มทอดแพนเค้ก ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงในทัพพีแล้วเอียงกระทะโดยกระจายให้ทั่วกระทะ เมื่อขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายดันขอบออก ยกขึ้นเล็กน้อย แล้วพลิกแพนเค้กกลับด้าน

6. วางแพนเค้กเป็นกองบนจานแบน

เราเสิร์ฟแพนเค้กของเราบนโต๊ะพร้อมแยม น้ำผึ้ง และครีมสด!

น่าทาน!

แพนเค้กบางอร่อยมีรู

สูตรอร่อยสำหรับแพนเค้กสีน้ำตาลทองในรูไม่บางมากประมาณ 2 มม. แต่อร่อยมาก ทุกคนที่ลองตอนนี้ก็อบสิ่งเหล่านี้เท่านั้น!

เราจะต้อง:

Kefir – 1 ลิตร
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - 2 ช้อนชา โดยไม่มีสไลด์
น้ำมันพืช - 5-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
แป้ง - 3.5 ถ้วย
โซดา - 2 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
น้ำเดือด - น้ำเดือด 2/3 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามลึก ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
เพิ่มโซดาและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมของไข่ kefir และผสมให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมแป้งทีละน้อยแล้วเติมน้ำเดือดโดยไม่หยุดคน
ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วเริ่มอบแพนเค้กด้วยไฟแรง

สำคัญ! เราทากระทะหนึ่งครั้ง หลังจากนั้นแพนเค้กจะหลุดออกมาดีอยู่แล้ว

4. ทันทีที่ขอบของแพนเค้กเริ่มมีสีน้ำตาล ให้พลิกแพนเค้กกลับด้านแล้วใช้ไม้พายงัดออกจากขอบเล็กน้อย

5. ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนยแล้วเรียงซ้อนกัน

6. คุณยังสามารถห่อไส้ในแพนเค้กได้จากนั้นอย่าทาด้วยเนย การเติมที่น่าสนใจออกมาถ้าคุณสับมัน ปูอัดและถู ชีสแข็งจากนั้นม้วนแพนเค้กแล้วทอดในเนย จากนั้นชีสก็ละลายและกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อืม... คุณจะเลียนิ้วของคุณ! อย่าลืมลองยัดไส้แพนเค้กด้วยวิธีนี้แล้วคุณจะชอบมันมาก!

แพนเค้ก kefir ของเราในหลุมพร้อมแล้ว! ส่วนผสมจำนวนนี้ทำแพนเค้กได้ 25-28 ชิ้นในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม.

น่าทาน!

สูตรแป้งง่ายๆโดยไม่ต้องเติมโซดา

แพนเค้กที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องเติมโซดานั้นเป็นแบบสากล ห่อได้ง่ายในซอง หลอด หรือม้วน คุณสามารถเติมไส้ใดก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด

เราจะต้อง:

เคเฟอร์ – 450 มล
แป้ง - 1 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

นำภาชนะทรงลึกแล้วเท kefir ลงไป ใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่น

สำคัญ! เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ kefir ที่มีปริมาณไขมันเล็กน้อยและเป็นเนื้อเดียวกัน

2. จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สำคัญ! เติมน้ำมันลงในแป้งเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทากระทะทุกครั้งที่ทอดแพนเค้ก

3. ตอนนี้คุณต้องค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในแป้งแล้วผสมลงในแป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีม

สำคัญ! หากคุณใช้แป้งมากเกินไปในทันใดก็สามารถเจือจางแป้งด้วยความเย็นได้ น้ำต้มสุก!

4. ทอดแพนเค้กโดยไม่ต้องเติมโซดาลงในแป้งในกระทะที่ร้อนจัดจะดีกว่าถ้าเป็นกระทะแพนเค้กหรือมีก้นหนา ทอดทั้งสองด้านตามปกติจนเป็นสีเหลืองทอง เทแป้งลงในกระทะแล้วหมุนให้เต็มพื้นที่

ก่อนทอดแพนเค้กแต่ละชิ้น อย่าลืมคนแป้งด้วย!

5. ละลายเนยในไมโครเวฟด้วยกำลังไฟต่ำ แล้วแปรงแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยแปรงซิลิโคน

ของเราจึงพร้อมมาก แพนเค้กแสนอร่อยและอย่างที่คุณเห็น เราไม่จำเป็นต้องเติมโซดาหรือยีสต์! ห่อด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบหรือเสิร์ฟพร้อมครีม นมข้น หรือแยม!

น่าทาน!

แพนเค้กคัสตาร์ดแสนอร่อยพร้อมน้ำเดือด

อ่อนโยนที่สุด แพนเค้กคัสตาร์ดซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย ทุกคนสามารถทำได้อย่างแน่นอน แม้แต่ผู้เริ่มต้นที่ไม่มี "โคม่า" ครั้งแรกก็ตาม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

Kefir – 0.5 มล
แป้ง - 250 - 300 กรัม
น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
น้ำเดือด – 250-300มล
ไข่ - 2 ชิ้น
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
โซดา - 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วานิลลิน

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราต้องบดไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ ตีไข่ 2 ฟองลงในชาม เติมน้ำตาลครึ่งแก้วและเกลือครึ่งช้อนชา แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่ม kefir และผสมส่วนผสมทั้งหมดต่อไป

2. เติมน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

3. เติมโซดาลงในแก้วน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

5. ทันทีหลังจากเติมน้ำเดือดลงในแป้งให้เติมน้ำมันพืชแล้วผสมแป้งต่อด้วยเครื่องผสมในขณะที่เติมแป้งที่ร่อนไว้ ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งแพนเค้กธรรมดาซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับครีมโฮมเมด

6. ตั้งกระทะให้ร้อน และก่อนที่จะเริ่มทอดแพนเค้ก ให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งหยดแล้วถูให้ทั่วกระทะด้วยแปรงซิลิโคน

7. เททัพพีแป้งลงในกระทะที่ร้อนดี ซึ่งจะต้องผสมก่อนแพนเค้กแต่ละอันแล้วหมุนเป็นวงกลมเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วกระทะ เมื่อขอบกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ค่อยๆ ยกแพนเค้กขึ้นตามขอบด้วยไม้พายซิลิโคนแล้วพลิกกลับ ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 1 นาที

8. แพนเค้กจะฟูและพอดีกับรู

9. ใช้หลักการนี้อบแพนเค้กทั้งหมดจนแป้งแพนเค้กหมด

ไชโย! แพนเค้กพร้อม! และอร่อยขนาดไหน อืม...

เสิร์ฟอย่างรวดเร็วในขณะที่ยังร้อน และอย่าลืมวางครีมลงบนโต๊ะด้วย!

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กฉลุกับ kefir

หากคุณไม่สามารถปรุงแพนเค้กด้วย kefir ได้ ลองใช้สูตรนี้แล้วทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอนคุณจะเห็น...

วัตถุดิบ:

Kefir - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ โกหก
เกลือ - 1 ช้อนชา
ผงฟู - 1 ช้อนชา
น้ำเดือด - 1 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ 3 ฟองลงในชามลึก ตีให้เข้ากัน เติมเคเฟอร์ 2 ถ้วย แล้วตีต่อ เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นได้

2. จากนั้นเติม kefir- ส่วนผสมไข่น้ำตาลและเกลือแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเติมวานิลลินหากต้องการ จากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วผสมต่อ เราพยายามเอาก้อนทั้งหมดออกแล้วพักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมผงฟู 1 ช้อนชาลงในแก้วน้ำเดือดแล้วเริ่มคนอย่างแรง จากนั้นเทน้ำเดือดลงในแป้งแล้วคนต่อ

4. จากนั้นใส่กระทะบนเตาในขณะที่อุ่นขึ้นใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน นอกจากนี้เรายังเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะก่อนทอดและปล่อยให้ร้อนเล็กน้อย

5. จากนั้นคนแป้งแล้วเททัพพีลงในกระทะที่อุ่นแล้วพลิกกลับแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ไม่จำเป็นต้องทากระทะด้วยน้ำมันอีกต่อไป

6. หากต้องการคุณสามารถละลายเนยและทาน้ำมันแพนเค้กแต่ละชิ้นได้ สามารถแทนที่เนยด้วยครีมเปรี้ยวหรือโรยด้วยน้ำตาล มันเป็นเรื่องของรสนิยม

เพียงเท่านี้แพนเค้กแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว! ช่วยตัวเอง!

วิดีโอการทำแพนเค้กด้วย kefir โดยไม่มีไข่

อยากได้แพนเค้กแต่ไม่มีไข่ในตู้เย็น ไม่มีปัญหา! วิดีโอการทำอาหารนี้จะช่วยให้คุณอบแพนเค้กที่ยืดหยุ่นและอร่อยซึ่งมีรูซึ่งคุณไม่รู้สึกถึงรสชาติของโซดาและเคเฟอร์เลย - ผ่านการทดสอบแล้ว!

สูตรอาหารในบทความนี้ก็จบลงแล้ว สูตรแพนเค้กพร้อมน้ำแร่ จะเปิดตัวเร็ว ๆ นี้ น่าสนใจไหม? จากนั้นบุ๊กมาร์กไซต์เพื่อไม่ให้สูญเสียและอย่าลืมแชร์สูตรอาหารด้วย เครือข่ายสังคมออนไลน์เพราะ Maslenitsa กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้ และตามประเพณีคุณต้องอบแพนเค้กเป็นเวลา 7 วัน!

ในทางกลับกัน ฉันก็จะพยายามทำให้สัปดาห์น้ำมันนี้เจือจางด้วยสิ่งใหม่ สูตรอาหารแสนอร่อย, ติดตามสิ่งพิมพ์! หากคุณมีสูตรที่อร่อยและพิสูจน์แล้วของตัวเอง แบ่งปันในความคิดเห็น ฉันจะสนใจอ่านมาก!

แล้วพบกันใหม่! ดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก!

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กแบบบางได้ไม่เพียงแต่กับนมทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์นมหมักต่างๆ เช่น kefir อีกด้วย ในกรณีนี้พวกเขาจะนุ่มนวลและอ่อนโยนยิ่งขึ้น สูตรอาหารและเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานเล็กจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกัน แพนเค้กฉลุบน kefir ซึ่งเราจะพิจารณาในบทความของเรา

สูตรง่ายๆ

สูตรนี้จะทำให้คุณได้แพนเค้กที่นุ่มฟูและเสิร์ฟพร้อมๆ กัน เติมกลิ่นหอมหรือไม่มีเลย เวลาทำอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

2 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
ไข่ 2 ฟอง
0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.
เกลือหนึ่งหยิบมือ

การตระเตรียม:

แพนเค้กกับ kefir - วิดีโอ

แพนเค้กด้วยน้ำเดือด

ในการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ ด้วย kefir มักจะเติมน้ำเดือดจำนวนหนึ่งลงในแป้ง นี่คือสูตรแพนเค้กคัสตาร์ดที่แม่บ้านฝีมือดีต้องถูกใจแน่นอน

วัตถุดิบ:

1 ช้อนโต๊ะ kefir ไขมันต่ำ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

แพนเค้กบนโซดา

คุณสามารถสร้างความพรุนได้โดยใช้น้ำอัดลมซึ่งเติมลงในแป้งโดยตรง โดยการใช้ สูตรนี้คุณสามารถทำได้ แพนเค้กอ่อนโยนมีรูไม่มีโซดา

วัตถุดิบ:

1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
1 ช้อนโต๊ะ โซดา.
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
เนย 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
เกลือหนึ่งหยิบมือ

การตระเตรียม:

แพนเค้กกับ kefir และนม

ลองมาดูวิธีการปรุงแพนเค้กแสนอร่อยที่มีรูโดยใช้นมและเคเฟอร์

วัตถุดิบ:

เคเฟอร์ 600 มล.
300 มล นมทั้งหมด.
0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
แป้ง 440 กรัม
ไข่ 2-3 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
0.5 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:

แพนเค้กกับคอนยัค

เหล่านี้เป็นแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ทำจาก kefir และคอนยัค พวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับ ตารางเทศกาล- คล้ายกัน แพนเค้กบาง ๆบน kefir ก็สามารถเสิร์ฟได้ อาหารเช้าวันอาทิตย์ในแวดวงครอบครัว

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

แพนเค้กสำหรับโต๊ะวันหยุด

นี่คือแพนเค้กโฮลอินวันแสนอร่อยที่ทำจากเคเฟอร์ แม้ว่าสูตรจะใช้เวลาแก้ไขเล็กน้อย แต่เวลาที่ใช้ไปก็คุ้มค่า นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล แพนเค้กออกมาบางอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถใช้คาเวียร์เป็นไส้ได้

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

ตัวเลือกการเติม

เพราะ แพนเค้กขนาดใหญ่ที่ทำจาก kefir มีรสชาติที่เป็นกลาง คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ทั้งรสเค็มและหวาน

ตัวเลือกการเติมต่อไปนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือโต๊ะปกติ:

แซลมอน คอทเทจชีสไขมันต่ำ สมุนไพร และเกลือ มันค่อนข้างเผ็ดและเหลือเชื่อ ไส้อร่อยซึ่งจะทำให้แพนเค้กกลายเป็นไฮไลท์หลักของโต๊ะ คุณสามารถเทซอสครีมเปรี้ยว kefir ลงไปได้
คอทเทจชีสขูดด้วยน้ำตาล โดยเติมลูกเกด แอปริคอตแห้ง ผลไม้สด ถั่ว หรือผลไม้แห้ง คุณสามารถโรยหน้าแพนเค้กด้วยเนยละลายหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
สับละเอียดต้มหรือ ตับทอดซึ่งอยู่ข้างหน้า การรักษาความร้อนถูกแช่อยู่ในนม แพนเค้กดังกล่าวมักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน
Poppy ซึ่งนึ่งก่อน น้ำร้อนแล้วบดให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทราย โรยหน้าแพนเค้กด้วยเนยละลาย
ไก่ ชีสขูด และเห็ด เพื่อเตรียมไส้นี้ เนื้อไก่บดแล้วเคี่ยวกับหัวหอมและเห็ด หลังจากที่เนื้อสับที่ได้เย็นลงแล้วให้เติมชีสแข็งขูดลงไป
นมข้นต้มและชิ้น กล้วยสด- เด็กๆ จะชอบตัวเลือกการเติมนี้ ด้านบนของแพนเค้กสามารถเทช็อคโกแลตละลายจำนวนเล็กน้อยหรือโรยด้วยน้ำตาลผง
เนื้อ แตงกวาดอง และเห็ด นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ไส้เผ็ดไปที่โต๊ะเทศกาล เพื่อเตรียมเนื้อสดบดในเครื่องบดเนื้อทอดกับหัวหอมและเห็ดแชมปิญอง หลังจากเนื้อสับพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วใส่แตงกวาดองที่หั่นเป็นชิ้น ด้านบนของแพนเค้กคุณสามารถเทครีมหรือซอสครีมเปรี้ยว kefir ปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพรสับละเอียด
หนึ่งในราคาแพงที่สุด แต่เหลือเชื่อ ตัวเลือกที่อร่อยเป็นไส้คาเวียร์ แพนเค้กเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมเนยละลายสำหรับโอกาสพิเศษ

การใช้ kefir คุณสามารถเตรียมแบบบางได้อย่างง่ายดาย แพนเค้กฉลุ- เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลางจึงสามารถยัดไส้ได้อย่างปลอดภัยและเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงหรือปกติ ด้านบนของแพนเค้กนั้นขึ้นอยู่กับไส้ที่ใช้คุณสามารถเทเนยละลาย, ซอสฮอลแลนเดส, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, ซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้ง, แยม, ช็อคโกแลต, ซอสเบชาเมล ฯลฯ

แม้ว่าการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ ด้วย kefir ต้องใช้ความรู้และทักษะจำนวนหนึ่ง แต่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้เมื่อมองแวบแรกเป็นงานที่ค่อนข้างยาก ศิลปะการทำอาหาร- ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่ใจกับเคล็ดลับต่อไปนี้:

ในการเตรียมแพนเค้กที่มีรูพรุนบาง ๆ คุณไม่ควรใส่แป้งลงในแป้งมากเกินไปไม่เช่นนั้นแป้งอาจจะค่อนข้างฟูและหนา
คุณควรเพิ่มไข่ไม่เกิน 2 ฟองลงในแป้ง ยิ่งมีไข่มากเท่าไร แพนเค้กก็จะยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น
เพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรูพรุน มักใช้โซดาในแป้ง โปรดทราบว่าก่อนที่จะใส่ลงในแป้ง ไม่ควรดับด้วยน้ำส้มสายชู ตามกฎแล้วจะผสมกับแป้งร่อนหรือดับใน kefir และเติมน้ำส้มสายชู (หากระบุไว้ในสูตร) ในภายหลังเท่านั้น คุณสามารถได้แพนเค้กที่มีรูพรุนโดยไม่ต้องเติมเบกกิ้งโซดา เราจะดูวิธีการบรรลุเป้าหมายนี้ในภายหลัง
แพนเค้กที่มีรูพรุนบางมักจะไม่ปรุงด้วยยีสต์
สำหรับแป้งคุณควรใช้ kefir ซึ่งมีอุณหภูมิใกล้เคียงกับอุณหภูมิห้อง ขอแนะนำให้ทิ้งไว้ค้างคืนที่ไหนสักแห่งในที่อบอุ่นก่อนเตรียมแพนเค้ก
kefir ที่ซื้อในร้านสามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวแบบโฮมเมดได้สำเร็จ ในการเตรียมคุณต้องใช้นมทั้งตัว 1 ลิตรแล้วปล่อยให้อุ่นไว้หนึ่งหรือสองวัน เพื่อเร่งกระบวนการเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่ม kefir นมอบหมักหรือโยเกิร์ตจำนวนเล็กน้อยลงในนม แพนเค้กอยู่ นมเปรี้ยวพวกเขาดูอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ
หลังจากแป้งพร้อมแล้วให้พักไว้ 30 นาที สิ่งนี้จะช่วยให้ได้รับความสอดคล้องที่ถูกต้อง หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องผสมให้เข้ากันเนื่องจากแป้งจะตกตะกอนและแป้งจะไม่สม่ำเสมอ
เติมน้ำมันพืชเพียงครั้งเดียว - ก่อนตั้งกระทะ ไม่จำเป็นต้องใช้เพิ่มเติมเนื่องจากตามกฎแล้วจะรวมอยู่ในการทดสอบแล้ว หากคุณมีมากเกินไป แพนเค้กจะกลายเป็นมันเยิ้มและมันเกินไป
หากแพนเค้กออกมาแห้งเล็กน้อย จะต้องทาน้ำมันหลังอบ เนยละลายครีม สามารถทำได้โดยใช้แปรงซิลิโคน
ขอแนะนำให้ใช้กระทะเหล็กหล่อในการทอดเนื่องจากสามารถรักษาอุณหภูมิได้ดี
หากต้องการให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มได้ น้ำตาลวานิลลาวานิลลินหรืออบเชยป่นจำนวนเล็กน้อย

ถ้าคุณชอบแพนเค้กเนื้อนุ่ม ให้ปรุงด้วย kefir

ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีความละเอียดอ่อนและฟู

ไม่จำเป็นต้องพูดถึงรสนิยมของพวกเขา พวกเขาเกินคำชม!

แพนเค้ก Kefir จะอร่อยที่สุดหากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆหลายข้อเมื่อนวดแป้ง

การปรุงแพนเค้กด้วย kefir กฎทั่วไป

ตอนนี้ทิ้งนมไว้สำหรับโอกาสอื่น วันนี้เรากำลังเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยกับ kefir ก่อนอื่นโปรดจำไว้ว่าแป้งสำหรับแพนเค้กไม่ควรบางเกินไป

ประเด็นที่สอง: หากคุณต้องการให้แพนเค้กบาง ให้เจือจางแป้งแพนเค้กด้วยแร่ธาตุหรือน้ำต้มสุกปกติ มีสูตรการทำคัสตาร์ดแพนเค้กในกรณีนี้ต้องต้มแป้งด้วยน้ำเดือด

บางครั้งสูตรแพนเค้กกับ kefir ก็มีโซดา ด้วยเหตุนี้แพนเค้กจึงมีรูพรุนและมีโครงสร้างที่โปร่งสบาย เคล็ดลับก็คือโซดาทำปฏิกิริยากับ kefir ซึ่งอย่างที่คุณทราบนั้นมีกรดอยู่

เป็นผลให้มันโดดเด่น คาร์บอนไดออกไซด์,ทำให้แพนเค้กฟูและฟู. มีอัตราส่วนโซดาต่อ kefir อย่างง่ายโดยต้องปฏิบัติตามตามลำดับ จานพร้อมไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

โปรดจำไว้ว่า: สำหรับ kefir หนึ่งลิตร ให้ใช้เบกกิ้งโซดา 1-2 ช้อนชา ทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันพืช

ไม่ต้องเทมากเกินไป ส่วนใหญ่แป้งไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะหนาและม้วนไม่ดี เพื่อให้แน่ใจว่าความหนาของชั้นไม่เกินบรรทัดฐานเมื่อเทแป้งให้เคลื่อนที่เป็นวงกลม อย่าลังเลที่จะปั้นแพนเค้กเพราะกระทะร้อนมาก

สูตรการทำแพนเค้กด้วย kefir แทบไม่แตกต่างจากเทคนิคการอบอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์แป้งในกระทะ

คุณต้องตักส่วนหนึ่งออกด้วยทัพพี แป้งแพนเค้กและเทลงก้นจานร้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแพนเค้กมีสีน้ำตาลทั้งสองด้านและขอบไม่แห้งเกินไป

พลิกแพนเค้กโดยใช้ไม้พาย อย่าลืมปฏิบัติตามกฎนี้หากคุณอบในกระทะที่ไม่ติด

วัตถุที่เป็นโลหะ (มีด ส้อม) อาจทำให้พื้นผิวกระทะเสียหายและทำให้ไม่เหมาะสมต่อการใช้งานต่อไป พ่อครัวที่มีประสบการณ์พลิกแพนเค้กได้อย่างง่ายดายในคราวเดียว และโยนมันขึ้นไปในอากาศ

ถึง แพนเค้ก kefirไม่ติดกัน ทาด้วยเนย วางจานที่แช่เย็นไว้ในไมโครเวฟ แล้วเปิดไปที่ "อุ่น" แพนเค้ก kefir แสนอร่อยเข้ากันได้ดีกับไส้ที่หลากหลาย

ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังทำสูตรอะไร ให้ใช้แบบเค็มหรือ เนื้อสับหวาน. จานของหวานเสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือแยม ครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่มีรสเป็นกลางหรือเค็มเหมาะสำหรับแพนเค้กของว่าง

วิธีเตรียมอาหารและอาหารก่อนปรุงแพนเค้กด้วย kefir

แพนเค้กที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายได้มาจากแป้งที่ร่อนแล้วเท่านั้น หากคุณไม่ได้เตรียมส่วนผสมนี้อย่างเหมาะสม ออกซิเจนจะไม่อิ่มตัว ซึ่งหมายความว่าแพนเค้ก kefir จะไม่มีโครงสร้างเป็นรูพรุน

เก็บไข่ไว้ล่วงหน้า.. หลังจากยืนอยู่ที่ อุณหภูมิห้องสองสามชั่วโมงพวกเขาจะอุ่นเครื่องและตีได้ดีขึ้น

อุ่น kefir ในไมโครเวฟที่อุณหภูมิ 35-37 องศาดังนั้นน้ำตาลและเกลือจะละลายเร็วขึ้น น้ำมันชาวนาต้องละลายก่อนใส่ลงในแป้ง

ห้ามใช้น้ำประปา ต้องต้มและทำให้เย็น

ในการนวดแป้ง kefir คุณจะต้องมีชามเคลือบฟันและที่ตี (ดูรูป) สะดวกที่สุดในการวัดปริมาณอาหารที่ต้องการด้วยช้อนโต๊ะและช้อนชา

ชั่งน้ำหนักแป้งด้วยตาชั่งพิเศษในครัวหรือตวงในแก้ว คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ทัพพีและแปรงสำหรับทากระทะ

มีกระทะพิเศษสำหรับอบแพนเค้กด้วย kefir ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน หากคุณไม่มี เครื่องครัวเหล็กหล่อหรือที่เคลือบเทฟล่อนก็ใช้ได้

วางกระทะอลูมิเนียมไว้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น แพนเค้กจะไหม้ในนั้น

สูตรที่ 1: แพนเค้กเนื้อนุ่มทำจากเคเฟอร์

สำหรับการเตรียมแบบง่ายๆและ จานอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องยืนหน้าเตาเป็นเวลานานและซื้อสินค้ามากมาย

สิ่งที่คุณต้องมีคือ: ไข่ 2 ฟอง; แป้ง 2 ถ้วย; kefir สามแก้ว; เกลือ 0.5 ช้อนชา และ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 1 ช้อน

วิธีการเตรียมมีความแตกต่างเล็กน้อย: ไข่จะต้องแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงแล้วเติมลงในแป้ง kefir ทีละฟอง ดังนั้น:

บดไข่แดงในชามเติมน้ำตาลทราย
เท kefir ที่อุ่นลงไป แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่ใส่เพียง 2 ถ้วยเท่านั้น
ใส่แป้งทีละน้อย คนตลอดเวลา
เพิ่ม kefir ที่เหลือ
ตีไข่ขาวกับเกลือแล้วใส่ลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้าย
วางกระทะบนไฟ หลังจากที่อุ่นขึ้นแล้ว ให้ทาน้ำมันและเติมแป้งลงไป
อบแพนเค้กแสนอร่อยทั้งสองด้านจนได้สีน้ำตาลทอง (ดังรูป)

คุณชอบสูตรหรือไม่? เรายังคงทำความคุ้นเคยกับส่วนที่เหลือต่อไปไม่น้อยที่น่าสนใจและอร่อย

สูตรที่ 2: แพนเค้กบาง ๆ สำหรับบรรจุ kefir

สะดวกในการห่อไส้ในแพนเค้ก เนื่องจากโครงสร้างของพวกเขา พวกเขาจึงยืมตัวเองได้เป็นอย่างดีต่อการเปลี่ยนแปลงใด ๆ รวมถึงการพับเป็นซองด้วย

ในการอบแพนเค้กให้ตีแป้งจาก: 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน; น้ำ 80 มล. เคเฟอร์ 120 มล. แก้วแป้ง สามไข่; ¼ แพ็ค สล. น้ำมัน; เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับน้ำตาลและเกลือ
เทส่วนผสมจำนวนมากลงในชามที่มีเคเฟอร์อุ่นและน้ำอุ่นอยู่แล้วแล้วตีจนเนียน (ดังภาพ)
แยกไข่กับเนยละลายเย็นที่ละลายแล้ว
ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วอบแพนเค้กจากแป้ง kefir ที่ได้

ถ้าอร่อยมาก สินค้าสำเร็จรูปหากดูเหมือนข้นเกินไปสำหรับคุณ ให้เจือจางส่วนผสมแพนเค้กด้วยน้ำต้มหรือนม

สูตรที่ 3: แพนเค้กที่มีรูบน kefir

จากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานคุณจะอบแพนเค้กที่มีโครงสร้างโปร่งโล่ง เพื่อความเบาและความพรุน ให้เติมลงในแป้ง เบกกิ้งโซดาคุณจะต้องใช้ 0.5 ช้อนชา

รายการส่วนผสมที่เหลือมีลักษณะดังนี้: ไข่ 3 ฟอง; นม 500 มล. และ kefir ในปริมาณเท่ากัน น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนชา แป้ง 2 ถ้วย; เกลือ 0.5 ช้อนชา และ 3 ช้อนขนมน้ำมัน (30 มล.)

มาเริ่มทำอาหารกัน แพนเค้กด่วนโดยการอุ่นนมและเคเฟอร์ แล้ว:

ผสมไข่กับน้ำตาล kefir อุ่นๆ และโซดาเข้าด้วยกัน
เกลือส่วนผสมและเพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ
เจือส่วนผสมกับนม
เมื่อแป้งเป็นเนื้อเดียวกันดังในภาพคุณสามารถเทน้ำมันพืชลงไปได้ ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่นกลั่นดีที่สุด
ทอดแพนเค้ก ตามปกติใช้กระทะเหล็กหล่อ ก่อนอบให้ทาน้ำมันก่อน ซึ่งไม่จำเป็นอีกต่อไป

สูตรต่อไปนี้ต้องเติมน้ำเดือดลงในแป้ง หากต้องการวิเคราะห์โดยละเอียดคุณต้องศึกษารายการส่วนผสมและเทคนิคการทำอาหาร

สูตรที่ 4: แพนเค้กคัสตาร์ดกับ kefir

ชุดผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย: ไข่ 1 ฟอง; แป้งหนึ่งแก้วร่อนผ่านตะแกรงหนา kefir หนึ่งแก้ว; น้ำเดือด 100 มล. น้ำตาล 40 กรัม เกลือและโซดาเล็กน้อย ศิลปะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

การเตรียมแป้งทีละขั้นตอน:

ร่อนลงบนชามลึก แป้งสาลี- ผสมกับน้ำตาลทรายและเกลือ
แยกตี kefir กับไข่ดิบ
เทโซดาลงในน้ำเดือดแล้วคนอย่างรวดเร็วด้วยช้อน
รวมส่วนผสมทั้งสามอย่างไว้ในชามเดียวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ในช่วงเวลานี้มวลจะมีความหนืดมากขึ้น (ดังในภาพ) ความสอดคล้องนี้เหมาะที่สุดสำหรับการอบแพนเค้ก
เพิ่มน้ำมันพืชและคุณสามารถเข้าสู่ขั้นตอนการทำอาหารหลักได้

สูตรที่ 5: แพนเค้กปรุงสุกทันทีด้วย kefir

สูตรง่ายๆมีประโยชน์เมื่อตกแต่งโต๊ะวันหยุด เตรียมแพนเค้กแสนอร่อยไว้บน การแก้ไขอย่างรวดเร็วอย่างไรก็ตามพวกเขาจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แขกชื่นชอบ

ในการนวดแป้งให้ใช้: ครีมและเคเฟอร์ 100 มล. โซดา 0.5 ช้อนชา แป้งแก้วที่ไม่สมบูรณ์ โซดาครึ่งช้อนชาและ น้ำมะนาว- น้ำตาลทรายละเอียด 10 กรัม ไข่ 1 ฟอง; เกลือเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย เนย ¼ แท่ง และคาเวียร์สีแดงหนึ่งขวด

การตระเตรียม:

โปรตีน ไข่ดิบตีด้วยน้ำตาลทราย
เขย่าครีมกับไข่แดงแล้วผสมกับโฟมโปรตีน
เพิ่มโซดาที่หั่นแล้วลงในชาม
เท kefir ลงไป อุ่นที่อุณหภูมิห้อง
ร่อนแป้งสองครั้งแล้วใส่ลงในแป้งในส่วนเล็กๆ
ใส่เกลือลงในส่วนผสมแล้วอบแพนเค้กอย่างรวดเร็วในกระทะที่ทาน้ำมัน
ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยแล้วเติมคาเวียร์สีแดงลงไป (ดูรูป)

คาเวียร์สามารถเสิร์ฟแยกกันได้ โดยใส่ในชามที่สวยงาม

เมื่อทากระทะคุณสามารถใช้แปรงทาขนมหรือทำด้วยวิธีชั่วคราวก็ได้ คุณยายของเราตีขนเล็กน้อยแล้วจุ่มลงในน้ำมันพืช ในสภาพแวดล้อมในเมือง คำแนะนำนี้ใช้ไม่ได้ผล
ฉันแนะนำให้คุณหั่นหัวมันฝรั่งหรือแอปเปิ้ลแล้วแทงด้วยส้อม ใช้ด้านที่ผ่าแล้วเดินไปตามก้นกระทะหลังจากจุ่มผักลงในภาชนะที่ใส่น้ำมันพืชแล้ว
ทาแพนเค้กร้อนด้วยเนยแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ด้วยวิธีนี้จานจะยังร้อนอยู่และไม่อิ่มตัวด้วยความชื้นส่วนเกิน เป็นการดีกว่าที่จะละลายเนยและเทแพนเค้ก kefir ก่อนที่จะเย็นลง
หากสูตรมีน้ำมันพืชให้เติมในตอนท้ายสุด เพิ่มเฉพาะแป้งแพนเค้ก ไข่สด- ประการแรก มันจะปกป้องคุณจากการติดเชื้อ ประการที่สองพวกเขาแส้ดีกว่า
แป้งแม้ว่าคุณจะร่อนหลังจากซื้อมา แต่เค้กก็ต้องร่อนอีกครั้ง เมื่อนวดแป้งแพนเค้ก ให้เตรียมตะแกรงละเอียด
รสชาติที่เป็นกลางของแพนเค้ก kefir ช่วยให้คุณสามารถทดลองไส้ได้ ลองใส่คาเวียร์หรือแซลมอนเค็มเล็กน้อยในจาน เห็ดทอด,ข้าวใส่ไข่. สำหรับคนรัก ไส้เนื้อสัตว์เช่นไก่หรือ เนื้อสับ, ปรุงด้วยหัวหอมมากเกินไป

สูตรวิดีโอของฉัน

ตามเนื้อผ้าแป้งแพนเค้กผสมกับนม อย่างไรก็ตามสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูที่ทำจาก kefir มีมากกว่าหนึ่งสูตร: กับโซดาหรือยีสต์นมหรือนมอบหมักและแม้แต่น้ำเดือด ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือรสเปรี้ยวเล็กน้อย (เพียงเล็กน้อย!) ซึ่งไม่ทำให้เสียความประทับใจโดยรวมของแพนเค้ก kefir เลย

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูทำด้วย kefir - สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับการเตรียมแพนเค้กที่มีรูที่ง่ายและรวดเร็วคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

kefir ลิตร
น้ำเดือด 0.25 ลิตร
แป้ง เบี้ยประกันภัย(เท่าที่จำเป็น);
เกลือและโซดา - หนึ่งช้อนเต็มโดยไม่มีสไลด์
ไม่กี่ช้อน (3-4) น้ำมันดอกทานตะวัน;
ไข่ไก่ 3 ฟอง;
เนยสำหรับเคลือบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วิธีทำอาหาร:

เกลือ kefir ใส่ไข่แล้วคนให้เข้ากัน
อุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ได้มวลที่ค่อนข้างอุ่น
ขณะกวนให้ใส่แป้งลงไป มวลควรจะหนาเล็กน้อยเหมือนแพนเค้ก
เทเบกกิ้งโซดาลงในน้ำเดือด คนเร็วๆ แล้วเทลงในส่วนผสม
ผัดเนย

หากแป้งเหลวเกินไปคุณต้องผสมแป้งเล็กน้อย ในทางกลับกันหากมันหนาคุณต้องเจือจางด้วย kefir

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันหมู ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล เคลือบแพนเค้กร้อนด้วยเนยหรือเนยละลายแล้วเติม

ผลิตภัณฑ์หวานทำแตกต่างกันเล็กน้อย

ในกรณีนี้ คุณต้องรับประทานผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว 2 แก้ว:

แป้ง 1-2 ถ้วย;
2 ลูกอัณฑะ;
น้ำเดือด 250 มล.
น้ำตาลทรายสองสามช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับรสนิยม)
น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ
หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อน;
วานิลลาเล็กน้อย

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

ผสมไข่กับวานิลลาและน้ำตาลตีให้เข้ากัน
ผัดผลิตภัณฑ์นมหมัก
กวนอย่างต่อเนื่องใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ
เทส่วนผสมโซดาและน้ำเดือดลงไป
ปล่อยให้แช่ประมาณ 7-8 นาที
ผัดน้ำมันพืช

แพนเค้กควรจะนุ่มและละเอียดอ่อนมาก สามารถห่อไส้ใดก็ได้ แต่จะดีกว่าในปริมาณเล็กน้อย หลังจากทั้งหมด สินค้ามีความเปราะบางมากขึ้นกว่าคู่หูที่จืดชืดของพวกเขา ดังนั้นพวกเขาจึงอาจหยุดกระบวนการได้

แพนเค้กคัสตาร์ดกับ kefir

เทคนิคการนวดแป้งสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ค่อนข้างแตกต่างจากวิธีดั้งเดิม

สูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ต่อผลิตภัณฑ์นมหมัก 1/4 ลิตร:

แป้งหนึ่งแก้ว
ไข่ไก่
น้ำเดือดครึ่งแก้ว
โซดาหนึ่งในสี่ช้อน;
น้ำมันดอกทานตะวัน (หรือผักอื่น ๆ ) สองสามช้อนโต๊ะ

การอบแพนเค้กคัสตาร์ดด้วย kefir นั้นค่อนข้างง่ายและสะดวก:

ตี kefir และไข่
ค่อยๆผสมแป้งลงไปจนได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
ผัดเบกกิ้งโซดาลงในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว แล้วเทส่วนผสมลงในแป้ง
คนให้เข้ากันและทิ้งไว้สักครู่เพื่อใส่
ผัดน้ำมันดอกทานตะวัน

หลังจากนั้นให้ทอดแพนเค้ก พวกมันจะไม่ติดกระทะอย่างแน่นอน และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะบางมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้มีรสหวานคุณต้องเติมน้ำตาลทรายสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง

วิธีการปรุงแพนเค้กลูกไม้ลายฉลุ?

เพื่อให้แพนเค้กละเอียดอ่อนและบาง ส่วนผสมของ kefir จึงเจือจางด้วยน้ำเดือด และแน่นอนว่าพวกเขานำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้ามาด้วย ปริมาณที่เหมาะสมตามสูตรอย่างเคร่งครัด

ในการเตรียมแพนเค้ก "โฮลลี่" แบบเบา ๆ พร้อม kefir ครึ่งลิตร คุณจะต้อง:

ไข่คู่หนึ่ง;
แป้งหนึ่งแก้ว
โซดาเกลือครึ่งช้อน;
น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาลอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหมูสำหรับทากระทะ

วิธีนวดแป้ง:

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีอันแรกด้วยน้ำตาลแล้วใส่อันที่สองในตู้เย็น
ผัดเคเฟอร์อุ่นๆ ลงในส่วนผสมไข่แดง
ผสมแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ จนเกิดเป็นก้อนหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
แทรกแซง ราดด้วยน้ำส้มสายชูโซดาและน้ำมัน
เกลือไข่ขาวแช่เย็นแล้วตีจนเกิดฟองหนา
ใส่ผ้าขาวลงในแป้งแล้วผสมเบาๆ

อบแพนเค้กด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งในกระทะร้อนที่เคลือบด้วยน้ำมันหมูจนเป็นสีน้ำตาล

บน kefir ที่ไม่มีไข่

คุณสามารถทำแพนเค้กลายลูกไม้โดยใช้นมหมักที่ไม่มีไข่

ในกรณีนี้ให้ใช้ kefir ครึ่งลิตร:

แป้ง 0.1 กก.
โซดาและเกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำตาลหนึ่งช้อน;
น้ำมันดอกทานตะวัน 3-4 ช้อนโต๊ะ

การสร้างแพนเค้กตามสูตรนี้ทำได้ง่ายเหมือนกับรายการส่วนผสม:

ปัด kefir จนกระทั่งฟองปรากฏขึ้น
ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นแป้ง เอาชนะมวลได้ดี
ค่อยๆ คนแป้งจนส่วนผสมไม่หนาจนเกินไปจนไม่เป็นก้อน
ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปเราก็ไปทำขนมต่อ

หากไม่มีไข่คุณสามารถนวดและ ชูว์เพสตรี้- ในกรณีนี้สำหรับผลิตภัณฑ์นมหมัก 0.4 ลิตรให้ใช้น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำเดือดน้อยกว่าหนึ่งแก้วแป้ง 1-2 ถ้วยโซดาครึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อน คุณสามารถใช้เนยเคลือบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ แต่ไม่จำเป็น

เทคโนโลยีในการอบแพนเค้กมีดังนี้:

ผสม kefir โซดา เครื่องเทศ
ผัดแป้งที่ร่อนเป็นส่วน ๆ จนเกิดเป็นก้อนหนาเช่นครีมเปรี้ยว
ผัดต่อไปเทน้ำเดือดแล้วใส่น้ำมัน
แป้งที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันและมีฟองอากาศ

หากคุณเตรียมผลิตภัณฑ์ตามสูตรนี้แล้ว พวกเขาจะเข้มกว่าเมื่อเทียบกับแพนเค้กนมและรสชาติจะนุ่มกว่าและจะมีรูมากขึ้น

แพนเค้กยีสต์บาง ๆ

ในการอบแพนเค้กแบบบางโดยไม่ต้องเติมโซดา ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

kefir อุ่น - 1 แก้ว;
ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
ลูกอัณฑะคู่หนึ่ง;
น้ำร้อนหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์
น้ำตาลสองสามช้อน
แก้วและแป้งหนึ่งในสี่
เกลือเล็กน้อย

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

เพิ่มเครื่องเทศและยีสต์ลงในแป้งครึ่งถ้วยแล้วผสม
เท kefir (อุ่น!) ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
ปิดภาชนะด้วยแป้งแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ตีไข่เล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
เทแป้งที่เหลือลงไปผัดอีกครั้ง
ขณะคนให้เข้ากัน ให้เทน้ำร้อนลงไป
รักษาความอบอุ่น
หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่เนยลงไป

เราใช้แป้งสำเร็จรูปตามจุดประสงค์ - สำหรับการอบแพนเค้ก

ด้วยการเติมนม

คุณสามารถได้แพนเค้กแสนอร่อยที่มีรูเล็ก ๆ หากคุณเติมนมลงในแป้ง

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ให้พวกเขา:

นม 250 มล.
เคเฟอร์ 500 มล.
ไข่;
น้ำตาล 25 กรัม
โซดาหนึ่งช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
แป้ง 1-2 ถ้วย;
น้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยีการทำอาหารมีดังนี้:

เติมเครื่องเทศไข่และโซดาลงใน kefir ที่อุ่นเล็กน้อย ผัดจนเมล็ดทั้งหมดละลาย
ผสมแป้งเป็นชิ้นๆ ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรมีความหนามากและไม่มีก้อน
นำนมไปต้มแล้วเทลงในกระแสเล็ก ๆ ขณะกวน
เติมน้ำมันครั้งสุดท้ายและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หากส่วนผสมกลายเป็นของเหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย

แพนเค้กทอดในกระทะอุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะที่ยังร้อนอยู่ก็ทาเนยหรือแยมลงไป

ด้วย kefir และนมอบหมัก

ถ้าคุณต้องการ แพนเค้กหอมจากนั้นคุณสามารถนวดแป้งด้วยนมอบหมัก จากนั้นพวกมันก็จะนุ่มกว่านมด้วยซ้ำ และเข้ากันได้ดีกับแยม นมข้น และแม้กระทั่งไอศกรีม!

วัตถุดิบ:

นมอบหมัก - 500 มล.
เคเฟอร์ – 200 มล.;
แป้ง – 1.5 ถ้วย;
ไข่ – 2 ชิ้น;
น้ำตาล – 50 กรัม;
เกลือเล็กน้อย

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ผสมให้เข้ากัน ผลิตภัณฑ์นมหมัก, เครื่องเทศ, ไข่จนเป็นเนื้อเดียวกันและมีฟองอากาศเล็ก ๆ
เพิ่มแป้งทีละน้อย ผสมให้เข้ากันหลังการเติมแต่ละครั้ง
ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง

วันหยุดหลักคือ ปีใหม่อยู่ข้างหลังเรา และตอนนี้เรากำลังรอคอยฤดูใบไม้ผลิ และเราทุกคนเฉลิมฉลองฤดูใบไม้ผลิด้วยวันหยุดอันเก่าแก่ที่ยิ่งใหญ่ของ Maslenitsa ใน สัปดาห์มาสเลนิทซาเป็นเรื่องปกติที่จะอบแพนเค้กแพนเค้กกินเองและดูแลแขก และที่นี่อาจเกิดคำถามขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่ว่าจะปรุงอะไรจากอะไรและทำอย่างไรให้ถูกต้อง

พูดตามตรง เป็นเรื่องยากที่จะทำแพนเค้กให้สมบูรณ์แบบในครั้งแรก แต่ก็ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉัน แต่ฉันไม่ได้อ้างว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นกับคุณ โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่สามารถได้ความบางของแพนเค้กได้ ปัญหาได้รับการแก้ไขอย่างง่ายดายเพียงซื้อกระทะพิเศษสำหรับอบแพนเค้กและ voila ก็เพียงพอแล้ว

ยังมีเวลาอยู่ ดังนั้นทำแพนเค้ก ฝึกฝน และสูตรอาหารของฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้ แนะนำให้แวะมาดูด้วยเราพูดถึงไปแล้วในบทความที่แล้วน่ารับประทานและอร่อยมาก

ตื่นขึ้นมาในตอนเช้าด้วยกลิ่นหอมของแพนเค้ก - อะไรจะดีไปกว่านี้? กรุณาด้วยความอร่อยและ อาหารเช้าแสนอร่อยครัวเรือนของพวกเขา

วัตถุดิบ:

เคเฟอร์ – 500 มล
แป้ง - 1 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เท kefir อุ่นๆ ลงในภาชนะ ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่น้ำตาลและเกลือ เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไป คลุกเคล้าเบาๆ

ตอนนี้ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง ฉันจะใช้ที่ตี และคุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและความสะดวกของคุณ

อย่าลืมร่อนแป้งซึ่งจะเพิ่มความนุ่มนวลและความอ่อนโยนให้กับแพนเค้ก

เพื่อให้แพนเค้กบางลงแป้งควรเป็นของเหลวแต่ไม่เป็นน้ำ

พักแป้งก่อนอบ วิธีนี้จะช่วยให้คุณพลิกแพนเค้กได้โดยไม่เสี่ยงต่อการแตกหัก

ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยผักหรือเนยแล้วเริ่มอบแพนเค้ก บน กระทะเหล็กหล่อแพนเค้กมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วเส้นผ่านศูนย์กลาง

แพนเค้กที่สวยงามและกรอบสามารถเสิร์ฟเปล่าหรือไส้ที่คุณเลือกได้

น่าทาน!

สูตรแพนเค้กแบบบางที่มีรูเติมน้ำเดือด

แม่บ้านหลายคนไม่ประสบความสำเร็จในการทำแพนเค้กด้วย kefir เสมอไปและพวกเขาก็ท้อแท้ คุณไม่ควรทำสิ่งนี้และกังวล สูตรที่ผมจะอธิบายด้านล่างนี้ทำตามง่ายๆ และคุณจะได้แพนเค้กที่อร่อยและสวยงามอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

Kefir - 1 แก้ว
น้ำเดือด - 1 ถ้วย
แป้ง - 1.5 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 3 ช้อนชา
เกลือ - 1/4 ช้อนชา
โซดา - 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ร่อนแป้งและเติมเบกกิ้งโซดาลงไปผัด

ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีด้วยส้อม ปัดหรือเครื่องปั่น

เทแก้วเคเฟอร์หนึ่งแก้วลงในส่วนผสมไข่โดยใช้เคเฟอร์อุ่นๆ

เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมโดยใช้เครื่องปั่นหรือปัด

จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในลำธารบาง ๆ คนให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืชลงไปผัดอีกครั้ง

ในกระทะที่อุ่นอย่างทั่วถึงให้เริ่มอบแพนเค้ก

รอจนกระทั่งแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่างและไม่ดิบหรือมีน้ำมูกไหลด้านบน ค่อยๆ พลิกกลับโดยใช้ไม้พายไม้

แพนเค้กพร้อมแล้ว กลิ่นและรสชาติที่เกินคำบรรยาย อย่าลืมลองเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งได้

น่าทาน!

วิธีเตรียมแพนเค้กบาง ๆ ด้วย kefir และนมอย่างเหมาะสม

หลายคนมีสูตรทำแพนเค้กเป็นของตัวเอง ผ่านการทดสอบและประสบความสำเร็จ แต่คุณต้องการลองปรุงแพนเค้กให้แตกต่างออกไป แต่คุณเองก็ไม่กล้าทดลอง หลายคนปรุงแพนเค้กด้วยนมหรือเคเฟอร์ ในสูตรนี้เราจะใช้ส่วนผสมทั้งสองอย่าง แพนเค้กจะบาง มีรูและไม่ฉีกขาด

วัตถุดิบ:

เคเฟอร์ – 500 มล
นม – 250 มล
แป้ง - 1.5 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
โซดา - 1 ช้อนชา

เท kefir อุ่นๆ ลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา คนให้เข้ากัน kefir จะเริ่มเกิดฟองเล็กน้อยและเพิ่มปริมาตร

ตอกไข่สองฟองลงในชามแล้วตีโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องตี หรือที่ตี

เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณจะได้มวลปุยหนา

อุ่นนมเพียงเล็กน้อยแล้วเทลงในแป้งแพนเค้ก

จากนั้นเติมน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแล้วผสม

ต้องวางแป้งไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาทีแล้วจึงทอด

แป้งยืนได้หากมีก้อนเล็ก ๆ เหลืออยู่ให้คนให้เข้ากันแล้วแป้งจะกระจายตัว ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใช้ทัพพีเทแป้งลงตรงกลางกระทะ เพื่อความสะดวก ให้ใช้มือซ้ายจับกระทะแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้ได้แพนเค้กที่บาง คุณไม่จำเป็นต้องเทแป้งจำนวนมาก

โฮลแพนเค้กมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

น่าทาน!

สูตรแพนเค้กแสนอร่อยที่ไม่มีโซดา

สามารถเตรียมแพนเค้กที่มีรูพรุนและอร่อยได้โดยไม่ต้องเติมโซดา Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีก๊าซ ด้วยเหตุนี้ฟองจะก่อตัวขึ้นในแป้งและเมื่อทอดจะแตกเกิดรูและลวดลายที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

Kefir - 1 แก้ว
แป้ง - 1/2 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แบ่งไข่เป็นถ้วยลึก เพิ่มเคเฟอร์
เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในส่วนผสมนี้ โรยแป้งไว้ด้านบน
เพิ่มลงในส่วนผสมของเหลว น้ำมันมะกอกจะทำให้แพนเค้กมีความนุ่ม
ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนฟองปรากฏขึ้นและแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
อบแพนเค้กบน กระทะร้อนจนสุกด้วยไฟปานกลาง

น่าทาน!

วิธีทำแพนเค้กฟูนุ่มด้วยยีสต์

แม่บ้านทุกคนมุ่งมั่นที่จะเลี้ยงแพนเค้กแสนอร่อยให้คนที่เธอรัก แต่ไม่ใช่เด็กและผู้ใหญ่ทุกคนชอบแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรู แพนเค้กหนาและฟูใช้เวลาปรุงนานกว่าแต่ก็คุ้มค่า ทุกคนจะชอบอาหารอันโอชะโดยไม่มีข้อยกเว้น ในวิดีโอ เชฟร้านอาหาร Yuri Lamonov จะทำอาหารให้คุณและแสดงให้คุณเห็นถึงรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

แพนเค้กคัสตาร์ดกับ kefir และนม - สูตรสำหรับ kefir 1 ลิตร

ถ้าคุณมี ครอบครัวใหญ่และคุณต้องอบแพนเค้กเพิ่ม - สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ แพนเค้กคัสตาร์ดเตรียมได้ง่ายมากและมีความนุ่มและมีรูฟองเล็กๆ มากมาย และแม้กระทั่งในวันรุ่งขึ้นแพนเค้กก็จะไม่เสียรูปลักษณ์และ คุณภาพรสชาติ- จะไม่มีใครหิวโหย

วัตถุดิบ:

Kefir – 1 ลิตร
นม – 250 มล
แป้ง - 4 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
โซดา - 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - 2 ช้อนชา

ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ

เพิ่ม kefir นมและน้ำมันพืชลงในไข่ที่ตีแล้ว

เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า เราทำสิ่งนี้และไม่ใช่วิธีอื่นเพื่อหลีกเลี่ยงการศึกษา ปริมาณมากก้อน นวดแป้งจนเนียน

พักแป้งไว้บนโต๊ะประมาณ 10-15 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วปรุงแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนสุก

การพลิกแพนเค้กไม่ใช่เรื่องยาก ใช้ไม้พายหยิบขอบและอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งด้วยมือ

แพนเค้กจะออกมามีขอบกรอบและนุ่มละลายในปากตรงกลาง

น่าทาน!

สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่ไม่มีไข่

มันเกิดขึ้นว่าไม่มีไข่ในตู้เย็น แต่คุณหิวแพนเค้ก หรือครอบครัวของคุณขอให้คุณทำอาหารเหล่านั้น ไม่เป็นไรแพนเค้กที่ไม่ใส่ไข่จะอร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ:

Kefir – 1 ลิตร
แป้ง - 2 ถ้วย
โซดา - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - เหน็บแนม
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เพิ่มโซดา, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืชลงใน kefir แล้วผสมทุกอย่าง

ใส่แป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น

ถ้าชอบแพนเค้กหนาๆก็ใส่ค่ะ มากกว่าแป้ง.

ยิ่งแป้งหนา แพนเค้กก็จะหนาขึ้น

มันสำคัญมากที่จะต้องตั้งกระทะให้ร้อนก่อนทอดแพนเค้ก จากนั้นจึงเริ่มอบแพนเค้ก

เรียบง่ายและมาก สูตรด่วนมันจะมีประโยชน์มากสำหรับเป็นของว่างอย่างรวดเร็ว

น่าทาน!

เมื่อจิตวิญญาณของคุณต้องการวันหยุดและต้องการบางสิ่งที่อร่อย ให้เตรียมแพนเค้กที่นุ่ม โปร่งใส และมีรูที่มีลวดลายละเอียดอ่อน บางและ แพนเค้กที่สวยงามจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นทุกวันหรือในวันหยุดของ Great Maslenitsa อาหารอันโอชะนี้เป็นที่ต้องการและปรารถนาอยู่เสมอ หากครอบครัวของคุณมีลูก แสดงจินตนาการของคุณและเตรียมแพนเค้กหยิกให้พวกเขา ด้วยวิธีนี้ คุณจะชาร์จคนที่คุณรักด้วยอารมณ์เชิงบวกได้ตลอดทั้งวัน

ทำอาหาร กิน และเอาใจกันด้วยเรื่องเล็กๆ น้อยๆ นี่คือทั้งชีวิตของเรา