ปูอัดยัดไส้: มีตัวเลือกมากมาย! ปูอัดยัดไส้ชีสและมะเขือเทศ

ปูอัดปัจจุบันสิ่งเหล่านี้กลายเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารและของว่างบนโต๊ะวันหยุดของเรา สามารถรับประทานเป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหากหรือเตรียมเป็นอาหารได้ มีสูตรอาหารมากมาย ฉันอยากทำอาหารมานานแล้ว ของว่างวันหยุดปูอัดยัดไส้ เรามีสูตรเหมาะๆ มาทำวันนี้เลย

มาเตรียมปูอัดยัดไส้คอทเทจชีสกัน ฉันตัดสินใจเพิ่มปลาแซลมอนลงในคอทเทจชีสซึ่งไม่จำเป็น คุณสามารถยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสเค็มด้วยการเติมครีมและสมุนไพร - มันจะอร่อยและประหยัด แน่นอนว่ารุ่นที่มีปลาแซลมอนมีราคาแพงกว่า ฉันพบอาหารจานนี้ที่มีครีมเปรี้ยว แต่อ่อนโยนเล็กน้อย คุณสามารถใช้มายองเนสแทนครีมเปรี้ยวได้

ส่วนการเลือกแท่งขนมก็ลองหยิบที่มี มากกว่าซูริมิเป็นส่วนผสมของปลาที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์ ยิ่งตามนั้น. เนื้อหาสูงซูริมิคุณภาพดีกว่าที่ควรจะเป็น

แน่นอนว่าต้องใส่ใจกับวิธีการทำ - ควรชัดเจนว่าแท่งไม้ไม่ได้ถูกกด แต่ถูกม้วนเป็นม้วน หลายคนแนะนำให้ทานแบบแช่เย็น แต่ฉันมักจะทานแบบแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็งในน้ำเดือด - พวกมันคลายตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่แตกหัก และโดยทั่วไปจะยืดหยุ่นมากขึ้นและง่ายต่อการแปรรูป

โดยทั่วไปแล้ว ฉันชอบอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงวันหยุดนี้เพราะความรวดเร็วในการเตรียม ความเรียบง่าย วัตถุดิบราคาถูก ลักษณะเทศกาลที่น่าดึงดูดใจ และแน่นอนว่ารวมถึงรสชาติด้วย ตอนนี้ฉันจะปรุงบ่อยๆและลองไส้อื่นๆสำหรับไส้ซึ่งมีได้เยอะใช้จินตนาการและปรุงอาหาร ตัวเลือกที่แตกต่างกัน- มาเริ่มกันเลย...

วัตถุดิบ

• แท่งแช่แข็งฉันมี Vici (500 กรัม)
• คอทเทจชีส 5% (100-400 กรัม) ปริมาณขึ้นอยู่กับความพร้อมของปลาแซลมอน
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (300 กรัม) - ไม่จำเป็น
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (3 ช้อนโต๊ะ)
• สีเขียว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำปูอัดยัดไส้

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่น เรามาตัดสินใจว่าจะยัดไส้อย่างไร ไม่ว่าจะใส่หรือไม่มีปลาแซลมอน หากเป็นปลาแซลมอนคุณจะต้องใช้คอทเทจชีส 100-150 กรัม หากไม่มีให้นำ 400 กรัมมาทำความสะอาดแท่งจากกระดาษห่อแล้วใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากที่ยืนไว้ประมาณ 5-10 นาที ให้สะเด็ดน้ำแล้ววางลงบนกระดาษหรือเพียงแค่นั้น ผ้าเช็ดตัวสะอาดเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

เตรียมไส้จากคอทเทจชีสและปลาแซลมอน

2. มาทำไส้สำหรับยัดไส้อาหารเรียกน้ำย่อย - วางคอทเทจชีสใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงไปเติมเกลือแล้วตีด้วยเครื่องผสมเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน สับปลาให้ละเอียด ใส่ในคอทเทจชีส คลุกเคล้าให้เข้ากัน สับผักอย่างประณีตใส่คอทเทจชีสและปลาแซลมอนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ไส้คอทเทจชีสและปลาแซลมอนพร้อมแล้ว!

การบรรจุ

3. แกะแท่งออก ใส่คอตเทจชีสกองหนึ่งช้อนชาและไส้แซลมอนที่ด้านใน (ไม่มีสีแดงอยู่ด้านบน) กระจายให้เท่าๆ กันตรงกลางแล้วเริ่มม้วนขึ้น ม้วนมันให้แน่น แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาดและวางอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่ยัดไส้ไว้บนจานหรือกระดาน

ปูอัดยัดไส้ เมนูที่มีเอกลักษณ์ เทศกาล อร่อย และในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย สามารถสร้างใหม่ได้ทุกครั้งเนื่องจากการอุดที่หลากหลาย

ในการเตรียมของว่างจะใช้แท่งไม้ในรูปแบบที่ผิดปกติ คุณควรใช้มีดเล็มขอบเล็กน้อย คลี่ออกจากท่อเป็นแผ่นบางๆ วางไส้ไว้ด้านบนแล้วม้วนกลับเป็นม้วน คุณต้องผ่อนคลายด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของจาน เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น แม่บ้านบางคนแนะนำให้จุ่มก้านลงในน้ำเดือดสักครู่หรือถือไว้บนไอน้ำ (ก้านจะนุ่มขึ้นและคลายตัวได้โดยไม่มีปัญหา)

เราจะนำเสนอสูตรปูอัดยัดไส้ชีสสองสูตรในไส้เดียว ชีสแปรรูปในชีสแข็งตัวที่สองกับกระเทียม

ข้อมูลรสชาติ สูตรอาหารปีใหม่ / ปลาและอาหารทะเล

วัตถุดิบ

• ตัวเลือก #1:
• ปูอัด – 4 ชิ้น;
• ชีสแข็ง– 100 กรัม;
• กลีบกระเทียม– 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 2-3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน
• ตัวเลือก #2:
• ปูอัด – 4 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น (90-100 กรัม);
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - กิ่งก้านหลายอัน

วิธีทำปูอัดยัดไส้ชีสและกระเทียม

เริ่มต้นทันทีด้วยการเตรียมจาน นั่นคือ กางออก

ขั้นแรกเติมชีสแข็ง

ในการเตรียมไส้แรก ให้ขูดชีสแข็งด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง

สับผักชีลาวและหัวหอมอย่างประณีต

ถูกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับโดยใช้เครื่องกดกระเทียม

ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียนโดยเติมมายองเนส หากชีสของคุณไม่เค็ม ให้เติมเกลือเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

นำจานปูมาเคลือบพื้นผิวทั้งหมดด้วยส่วนผสม

ค่อยๆ ม้วนเลเยอร์เป็นม้วน ใช้นิ้วกดเล็กน้อยเพื่อกระชับไส้

วางปูอัดที่ปรุงสุกยัดไส้ด้วยชีสและกระเทียมไว้ในตู้เย็นก่อน จากนั้นจึงเริ่มเติมไส้ที่สอง

เติมชีสละลายครั้งที่สอง

ขูดไข่ต้มกับชีสที่ละลายแล้วลงบนเครื่องขูดละเอียด

สับผักใบเขียวที่ล้างและแห้ง

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในชาม เติมมายองเนส

ทาไส้ลงบนพื้นผิวทั้งหมดของแผ่นที่กางออกแล้วพันกลับ วางในที่เย็น

เสิร์ฟปูอัดยัดไส้ชีสแช่เย็น คุณสามารถตัดออกเป็นสองซีกได้ (จะสวยกว่าถ้าตัดเป็นแนวทแยง) โรยหน้าด้วยใบผักกาดหอม ผักชีฝรั่งสด หรือผักชีฝรั่งตามที่คุณต้องการ

เครือข่ายทีเซอร์

ปูอัดยัดไส้ตับปลา

มันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนและ ของว่างแสนอร่อยอาหารทะเลเหล่านี้เข้ากันได้ดี

วัตถุดิบ

• ปูอัด – 1 แพ็ค (240-250 กรัม)
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ตับปลา – 1 ขวด (180 กรัม)
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. วางตับปลาคอด (ไม่ใส่ของเหลว) ลงในชามแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด
2. ไข่ต้มถูบนกระต่ายขูดละเอียด
3. ผสมไข่ให้เข้ากันกับตับปลา เติมพริกไทยและเกลือเล็กน้อยตามชอบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มต้นหอมสับละเอียดเล็กน้อยได้
4. แกะแท่งออก เติมไส้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน วางในตู้เย็น
5. เวลาเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมสด วางปูอัดลงไป อัดแน่นไปด้วยตับปลาค็อด ใส่สมุนไพร

ปูอัดยัดไส้ “อารามอิซบา”

นำไอเดียมาฝากทุกคนครับ เค้กชื่อดังคุณสามารถเตรียมปูอัดยัดไส้ได้ไม่ใช่แค่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่โดยรวมแล้ว เค้กของว่าง- ไส้อาจแตกต่างกันคุณสามารถรวมและยัดปูอัดได้ ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน.

วัตถุดิบ

• ปูอัด – 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น
• มายองเนส – 170-180 กรัม
• กลีบกระเทียม – 3-4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวงเล็ก

การตระเตรียม

1. ต้มไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือก
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. บนเครื่องขูดละเอียดขูดชีสกับไข่แดงใส่กระเทียมสมุนไพรและมายองเนสครึ่งหนึ่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. ยัดแผ่นปูด้วยมวลที่ได้แล้วม้วนกลับแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
6. ตอนนี้เอาแฟลตไป จานวันหยุดวางปูม้วนไว้ในรูปแบบของปิรามิด - 4 ชิ้นแรก 3 ชิ้นด้านบนจากนั้น 2 และที่ด้านบนสุด 1 ค่อยๆเคลือบแต่ละชั้นและด้านบนของปิรามิดที่เกิดขึ้นด้วยมายองเนส
7. ถูผ้าขาวบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยไว้บนปิรามิดที่เกิดขึ้น สามารถใช้แทนโปรตีนได้ ชีสแปรรูป- แต่ในเวอร์ชันของเรามันกลายเป็นกระท่อมอารามฤดูหนาวซึ่งจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลปีใหม่อย่างแท้จริง
8. ปล่อยให้กระท่อมนั่งในตู้เย็น (จากนั้นก็จะตัดเป็นเค้ก)

ปูอัด, อัดแน่นไปด้วยไข่และกระเทียม

ของว่างดั้งเดิมจะใช้เวลาไม่นาน ไข่ต้ม กระเทียม และชีสแข็ง - ตัวเลือกที่ดีสำหรับการเติมบุฟเฟ่ต์ใดๆ

วัตถุดิบ

• ปูอัด – 7 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ชีส (พันธุ์กึ่งแข็ง) – 50 กรัม
• มายองเนส – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม

1. ขูดชีส ไข่ต้ม และกระเทียมลงบนเครื่องขูดละเอียด
2. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามเติมเกลือเบา ๆ ใส่มายองเนสผสมให้เข้ากัน ใน สูตรนี้ไม่ได้ระบุ แต่คุณสามารถเลือกใช้ผักชีฝรั่งสำหรับไส้ได้
3. คลี่แท่งออก วางไส้ที่จุดเริ่มต้นของแต่ละชั้น แล้วพันกลับ ในขณะที่บิดให้ใช้มือกดเบา ๆ เพื่อให้ชั้นที่มีการเติมเชื่อมต่อกันอย่างดี
4. เมื่อเสิร์ฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ และโรยชีสขูดเล็กน้อยด้านบน

ปูอัดยัดไส้คอทเทจชีสและผักชีลาว

ผักใบเขียวกับคอทเทจชีสจะทำให้นุ่มที่สุด ของว่างรสอร่อยโดยเฉพาะถ้าคุณใส่กระเทียมสับ

วัตถุดิบ

• ปูอัด – 1 แพ็คเกจ (240-250 กรัม)
• คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน 15-18%) – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 20-25%) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด – 1 พวงขนาดกลาง;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม

1. ปอกกระเทียม ล้าง สับด้วยมีด กดกระเทียมหรือเครื่องขูดละเอียด
2. ทางที่ดีควรซื้อคอทเทจชีสแบบโฮมเมดสำหรับไส้นี้ซึ่งเข้มข้นกว่า ถูผ่านตะแกรงเพื่อ มวลนมเปรี้ยวมันดูอ่อนโยน
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. รวมครีมเปรี้ยว, กระเทียม, คอทเทจชีสและผักชีฝรั่งลงในชาม เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
5. ไส้พร้อมแล้ว แกะปูอัดทีละชิ้น เติมไส้ 2 ช้อนชา แล้วม้วนเป็นม้วน
6. เมื่อเสิร์ฟแล้วให้โอนไปที่ จานสวยโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและแตงกวา

ข้อได้เปรียบหลักของปูอัดยัดไส้คือความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุด ซูริมิยัดไส้ดูเหมาะสมและได้เปรียบอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้คุณจะสามารถแสดงออกถึงความเป็นตัวคุณ ทักษะการทำอาหารให้แขกได้อิ่มอร่อยกับไส้ที่หลากหลาย

ไม้โปรดของผู้คนไม่เกี่ยวอะไรกับปูเลย ทำจากเนื้อปลาบดพันธุ์ขาว - ซูริมิ แท่งไม้กางออกได้ง่าย และด้วยคุณสมบัตินี้ พวกมันจึงกลายเป็นวัตถุให้เชฟทำสิ่งของ และกลายเป็นโรลที่น่าสนใจ ของว่างที่ได้นั้นถือว่าเลียนิ้วดี!

ปูอัดยัดไส้ – เคล็ดลับการทำอาหาร

เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยปูอัดนั้นเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แกะแท่งออก ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วห่อ อุปสรรค์หลักจะเกิดขึ้นเมื่อคุณเริ่มแกะห่อไม้ มักจะไม่มีปัญหากับผลิตภัณฑ์แช่เย็น ของที่แช่แข็งจะต้องได้รับการจัดการด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

• ละลายปูอัด.
• ถือมันไว้ในมือแล้วกดที่ด้านข้างเบา ๆ - เลเยอร์จะเคลื่อนออกจากกัน
• ดึงขอบแล้วคลี่ออก
• แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะรู้วิธีจัดการกับตะเกียบถ้าไม่อยากหันหลังกลับ พวกเขาใส่ม้วนในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที จริงอยู่ที่เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงวิธีการที่รุนแรงเช่นนี้ เนื่องจากเมื่อเย็นลง แท่งไม้จะค่อนข้างแข็งและสูญเสียความชื้นไป
• การเกลี่ยไส้โดยใช้ช้อนเล็กๆ ค่อนข้างง่าย เมื่อคุณเริ่มกลิ้ง ให้ใช้นิ้วกดไส้ลงเล็กน้อย

จะเอาอะไรไปใส่.

ปูอัดห่ออะไรได้บ้างคะ? มีขอบเขตที่สมบูรณ์สำหรับจินตนาการและรูปลักษณ์ของมันในจาน คุณสามารถยัดปูอัดกับชีส - ละลาย, ครีม, นมเปรี้ยว ซูริมิเข้ากันได้ดีกับไข่ แตงกวาสด,ข้าว,เห็ด.

พวกเขาชอบใส่ตับปลา ปลาทะเลชนิดหนึ่ง และกุ้ง มีสูตรอาหารที่แปลกใหม่ด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น ไส้ประกอบด้วยสับปะรด ลูกเกด ถั่ว และแอปเปิ้ล ยินดีต้อนรับผักใบเขียว, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, มายองเนส

ปูอัดยัดไส้คอทเทจชีส

ตามเนื้อผ้าและรวดเร็วซูริมิจะยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์จากนม - คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว เพิ่มผักชีลาวแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยจะปรากฏขึ้นอย่างงดงาม

เตรียมตัว:

• แท่ง – 500 กรัม
• คอทเทจชีส โดยเฉพาะคอทเทจชีสจากฟาร์ม ไม่หวงปริมาณไขมัน - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยวมีไขมันดี – 200 มล.
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. 1. คลี่ก้านที่ระบายความร้อนออก ตามที่ได้อธิบายไว้ข้างต้น
2. 2. รวมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวใส่ผักชีลาวสับละเอียดใส่เกลือเล็กน้อย และคนให้เข้ากัน
3. 3. เริ่มเติมไส้จากขอบโดยใช้นิ้วกดลงไปเล็กน้อย อย่าลืมกดลงไม่เช่นนั้นไส้จะไม่ "ติด" กับฐาน และชิ้นส่วนที่ตัดก็จะเริ่มกระจุย
4. 4. วางแท่งไม้ที่เสร็จแล้วไว้อย่างสวยงามบนจาน ในภาพถ่ายที่เลือกคุณสามารถดูตัวอย่างการออกแบบได้

ป.ล. สามารถเตรียมได้ตามสูตรก่อนหน้า อาหารเรียกน้ำย่อยยัดไส้ในเตาอบ

ยัดไส้สติ๊ก - สูตรการทำอาหารในเตาอบ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกัน แต่คุณจะต้องเพิ่ม 200 กรัม ขนมพัฟพร้อม

• ทำช่องว่างห่อด้วยแป้งทาด้านบนด้วยไข่แดงที่ตีแล้วเพื่อความสวยงาม
• อบที่ 180 o C เวลาทำอาหาร – 15 นาที

ปูอัดยัดไส้ไข่และชีสละลาย

ตัวเลือกแบบ win-win สำหรับการบรรจุคือชีสผสมกับไข่ ชีสจะไม่เพียงทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังช่วยตกแต่งจานด้วยวิธีดั้งเดิมอีกด้วย ตารางเทศกาล– รูปภาพด้านล่างเป็นตัวอย่างของสิ่งนี้

จำเป็น:

• แท่ง – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
• มายองเนสและเครื่องเทศต่างๆ ผักกาดหอม ผักใบเขียวอื่นๆ

การเตรียมแท่งยัดไส้ทีละขั้นตอน:

1. แกะชิ้นปูออกแล้ววางราบบนกระดาน
2. ทำเนื้อสับ: ต้มไข่สับละเอียด
3. บดกลีบกระเทียมเป็นเนื้อโดยใช้เครื่องกด
4. ขั้นแรกให้นำชีสไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่ เมื่อชีสแข็งตัวแล้วจึงขูดให้ละเอียด
5. รวมส่วนประกอบที่ระบุไว้ เติมซอส เครื่องปรุงรส และเกลือ
6. จัดเรียงใส่จานให้สวยงาม ใบผักกาดหอมพับแท่งแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สีเขียว

ปูอัดชุบแป้งกับชีสละลาย

อาหารเรียกน้ำย่อยของแท่งในแป้ง – อาหารเต็มมื้อควรค่าแก่การรับใช้ในช่วงวันหยุด เปลือกกรอบก็จะให้ ม้วนยัดไส้เก๋ไก๋เป็นพิเศษและ เติมง่ายจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายและรวดเร็ว คิดถึงซอสที่คุณต้องการเสิร์ฟด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยปู- รสเผ็ดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบาร์บีคิว ทาบาสโก

คุณจะต้องการ:

• แท่ง – 350 กรัม
• น้ำมะนาว - ช้อนเล็ก
• ไข่.
• มายองเนส – 1.5 ช้อนขนาดใหญ่
• ชีสแปรรูป
• กระเทียม – 2 กลีบ
• แป้ง - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เมล็ดงา ผักชีลาว เครื่องปรุงรส
• นม – 100 มล.

ทำอย่างไร แท่งยัดไส้:

1. แป้ง: ตีไข่ลงในนมแล้วใส่แป้ง ตีให้เข้ากัน เติมเครื่องปรุงรสที่ต้องการลงในแป้ง
2. ขูดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับผักชีฝรั่งสับและเนื้อกระเทียม เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน - ไส้พร้อมแล้ว
3. คลี่แท่งออก โรยด้วยน้ำมะนาว แล้วใส่ส่วนผสมไส้ลงในแต่ละชิ้น
4. บิดและผ่าครึ่ง จุ่มแป้งแล้วโรยด้วยเมล็ดงา ทอดจนเปลือกน่ารับประทาน

แท่งทอดยัดไส้ชีส

รับ ความสุขสองเท่า,บรรจุปูอัดและทอด รับประกันว่าจะทานคู่กับเครื่องเคียงหรือเบียร์ก็ได้

• แท่ง – 12 ชิ้น
• ชีส – 400 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น
• มายองเนส
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว – 20 มล.

1. เพิ่มข้าวต้มกระเทียมและมายองเนสลงในชีสขูด ผัดและเพิ่มเครื่องเทศลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส ลิ้มรสเกลือและเติมเกลือตามต้องการ
2. คลี่ไม้ออกแล้วยัดด้วยชีส
3. การทำแป้งรสเผ็ด: ตีไข่ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ลงไป ซอสถั่วเหลือง- ตีอีกครั้ง - แป้งพร้อมแล้ว
4. เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนติดและเสียรูปทรง ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนร้อน
5. จุ่มผลิตภัณฑ์ลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะ แนะนำให้เอาไขมันส่วนเกินออกหลังทอดโดยวางตะเกียบไว้บนผ้าเช็ดปาก

สลัดกระท่อมสงฆ์จากแท่งพร้อมไส้

ขึ้นอยู่กับสูตรที่เสนอใด ๆ คุณสามารถทำปูอัดยัดไส้ได้ สลัดวันหยุดกระท่อมอาราม. แต่โดยปกติแล้วจะใช้ไส้ชีสแบบแปรรูปหรือแบบแข็ง

วัตถุดิบ:

• แท่ง – 10 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - ช้อน
• กลีบกระเทียม – สองสาม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือ

การตระเตรียม:

1. ลำดับการปรุงอาหารไม่แตกต่างจากกระบวนการที่อธิบายไว้ในสูตรอาหารอื่น ยัดเป็นชิ้น ๆ ทำเป็นก้อนชีส
2. ใช้ไม้สำเร็จรูปสร้างกระท่อมเป็นรูปสามเหลี่ยม ในการมัดให้เคลือบมายองเนสเป็นชั้น ๆ แล้วตกแต่งด้านบนด้วยชีสหรือเศษไข่ตามที่แสดงในภาพ

ปูอัดยัดไส้ตับปลา

ใครๆ ก็ชอบตับปลา แต่ส่วนใหญ่แล้วจะเตรียมสลัดจากตับปลา ลองทำไส้จาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ได้อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับตุ๊กตาไม้

• แท่ง-แพ็คเกจใหญ่.
• ตับ - ครึ่งขวด
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ถั่ววอลนัท - กำมือ
• ผักใบเขียวมายองเนส

วิธียัดไส้ปูอัด:

1. ขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้บดถั่ว ขนาดของเศษขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ฉันบี้ให้เล็กลง
2. สับไข่และผสมกับถั่วสับ
3. เทน้ำมันออกจากขวดตับ สับเป็นชิ้นหรือบดด้วยส้อม ส่งไปที่ส่วนผสมไข่ เพิ่มผักใบเขียวและมายองเนสสับละเอียด ผสมให้เข้ากัน
4. คลี่แผ่นปูออก ยัดเข้าไปแล้วห่ออย่างระมัดระวัง โดยกดลงในไส้

ปูอัดยัดไส้เห็ด

เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสกระเทียมหรือเสนอครีม ครอบครัวและแขกจะประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยของซูริมิอัดแน่นไปด้วยเห็ด เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน กุ้งนุ่มและเห็ดแชมปิญองทอด สำหรับ การรักษาวันหยุดแท่งสามารถตัดเข้าไปได้ ชิ้นเล็ก ๆและติดไม้เข้าไปเพื่อความสะดวก คุณจะได้คานาเป้ดีๆ

เอา:

• แท่ง – 12 ชิ้น
• กุ้ง – 100 กรัม
• กระเปาะ
• ไข่ - สองสามชิ้น
• เห็ด – 150 กรัม
• ชีส – 150 กรัม

ทำอย่างไร:

1. ต้มไข่. ขูดไข่ขาวให้ละเอียด ทำแบบเดียวกันกับไข่แดง แต่พับแยกกัน
2. สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้น ขั้นแรก ใส่หัวหอมลงในกระทะที่มีน้ำมัน ทอด จากนั้นใส่เห็ดลงไป ผัดให้เข้ากันจนนุ่ม เย็นและบดด้วยเครื่องปั่น
3. ขูดชีสแข็งอย่างประณีต
4. ล้างกุ้งให้สุก สับละเอียด
5. ผสมไข่ขาวกับเห็ด ชีส และกุ้ง เพิ่มมายองเนสและบดส่วนผสม
6. แกะไม้ออกแล้วยัดไส้ โดยวางส่วนผสมไว้ที่ขอบแล้วห่ออย่างระมัดระวัง
7. อัดจารบีพื้นผิวของปูที่เตรียมไว้เบา ๆ ด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยไข่แดง

ไส้สำหรับไส้

การระบุไส้ทั้งหมดเป็นเรื่องยากมาก ลองดูรูปแบบอื่นๆ หรืออาจเลือกสูตรอาหารสำหรับตัวคุณเอง:

• ชีส+ไข่+กระเทียม
• ข้าว+ไข่+ แตงกวาสด+ มายองเนส
• ข้าว + ปลาทะเลชนิดหนึ่ง + ไข่ + หัวหอมสีเขียว.

ความลับของการปรุงอาหารแท่งแสนอร่อย

• อย่าลืมปอกแตงกวา
• ถ้าคุณใช้ ปลากระป๋องในน้ำมันอย่าให้สะเด็ดน้ำบดเนื้อหาด้วยส้อมแล้วคนให้เข้ากัน
• ดูองค์ประกอบของแท่ง ดูการรวมซูริมิ - ซื้อมัน บางครั้งส่วนผสมที่กำหนดนี้จะถูกแทนที่ด้วยถั่วเหลืองและแป้ง
• ลองซื้อผลิตภัณฑ์แช่เย็น ไม่ใช่ของแช่แข็ง จะง่ายกว่าที่จะแกะโดยไม่ทำให้เสียหาย
• แท่งยัดไส้ใช้เป็นม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยทอดและอบในเตาอบห่อด้วยแป้ง

การเลือกแท่ง:

1. ระมัดระวังในการเลือกผลิตภัณฑ์ สีสดใสโครงสร้างยืดหยุ่น กลิ่นหอม– ตัวบ่งชี้คุณภาพแท่ง
2. อย่าลืมดูอุณหภูมิการเก็บรักษาของแท่งในตู้เย็นของร้าน ค่าลบ 17 และต่ำกว่านั้นถือว่าวิกฤต ผลิตภัณฑ์ปูจะกลายเป็นน้ำแข็งและประมาณนั้น รสชาติดีสิ่งที่เหลืออยู่คือความฝัน
3. น้ำแข็งและหิมะในบรรจุภัณฑ์เป็นสัญญาณของการละลายน้ำแข็งซ้ำแล้วซ้ำเล่าและการแช่แข็งในภายหลัง

จุดสุดท้ายจะเป็นวิดีโอสูตรปูอัดยัดไส้ ขอให้มีอาหารอร่อยอยู่เสมอ!

ปูอัด – สินค้ายอดนิยมส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการเตรียมอาหารว่าง หนึ่งในตัวเลือก ของว่างแสนอร่อย– ปูอัดยัดไส้. การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยาก แต่อาหารจานนี้อร่อยและเป็นต้นฉบับเพราะคุณสามารถใช้ไส้ต่างๆได้

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อปูอัดที่ดีก่อน ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดยผู้ผลิตหลายราย แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีคุณภาพดีเยี่ยม อ่านส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อ พื้นฐานของมันควรจะเป็น ปลาสับ– ซูริมิ ดังนั้นส่วนผสมนี้ควรมาก่อนรายการส่วนผสม หากอยู่ในรายการที่สองหรือสาม แสดงว่ามีจำนวนปลาขั้นต่ำในผลิตภัณฑ์ ส่วนเบสประกอบด้วยโปรตีนถั่วเหลืองและแป้ง

โปรดใส่ใจด้วย รูปร่าง- แท่งจะต้องเป็นสีขาว ทาสีแดง หรือ สีชมพู- แต่ไม่ควรมีจุดสีเทาหรือสีเหลืองอยู่

ในการยัดแท่งคุณต้องคลี่มันออก ในการดำเนินการนี้อย่างระมัดระวังที่สุด ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ปูอัดแช่เย็นแทนแช่แข็ง
• หากไม่สามารถทำได้ ควรปล่อยให้แท่งไม้ละลายหมดที่อุณหภูมิห้อง
• จากนั้นคุณจะต้องบีบแท่งไม้จากด้านข้างเบา ๆ จากนั้นคุณจะเห็นโครงสร้างชั้นของมันที่บาดแผล
• จุ่มตะเกียบเป็นเวลา 30 วินาที น้ำร้อนสิ่งนี้จะทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้นและกางออกได้ง่ายขึ้น
• เราเริ่มคลี่ไม้ออกจากพับสุดท้ายที่อยู่ด้านนอก

แท่งที่กางออกจะถูกทาด้วยไส้และห่ออีกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แท่งไม้กางออก จะต้องวางไว้ในที่เย็นสักพักหนึ่ง การทำความเย็น 30-60 นาทีก็เพียงพอแล้ว

จากนั้นไม้ยัดไส้จะถูกตัดเป็นหลาย ๆ ชิ้นโดยทำเป็นรอยบากในแนวทแยง ตามกฎแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟโดยไม่ใช้ความร้อน แต่สูตรอาหารบางสูตรเรียกร้องให้มีการทอดในแป้งในภายหลัง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ! ปูอัดเป็นสิ่งประดิษฐ์ของนักเทคโนโลยีชาวญี่ปุ่น ปูมักใช้ในอาหารของประเทศนี้ แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาแพงดังนั้นในปี 1973 จึงออกจำหน่าย "อะนาล็อก" ราคาถูก ในประเทศของเราปูอัดปรากฏในช่วงต้นทศวรรษที่ 90

ปูอัดยัดไส้ชีสและกระเทียม

การทำปูอัดยัดไส้กระเทียมไม่ใช่เรื่องยาก จานนี้ดูเรียบง่าย แต่สามารถเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• ปูอัด 15 อัน;
• 400 กรัม ชีส;
• กระเทียม 4 กลีบ
• มายองเนส 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 2-3 สาขา
• 2-3 หัวหอมสีเขียว
• ใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟ

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เราตัดมันออกประมาณหนึ่งในสี่ของมัน ไปทางด้านข้าง และผสมชีสที่เหลือกับกระเทียมสับ ล้างหัวหอมและผักชีฝรั่ง สับผักให้ละเอียด เพิ่มไปที่ ไส้ชีส- ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส คุณไม่จำเป็นต้องเติมซอสมาก เพราะใช้มายองเนสในการจับตัว อาหารไม่ควรลอยอยู่ในซอส มาลองไส้กัน หากคุณใช้ชีสจืด คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้ แต่โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะมีเกลือเพียงพอ

• 8 ปูอัด;
• ก้านผักชีลาวสำหรับเสิร์ฟ;
• 100 กรัม คอทเทจชีส
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บดคอทเทจชีสหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นผลิตภัณฑ์ควรเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มครีมเปรี้ยวกระเทียมขูดและสมุนไพรสับละเอียดผสมและปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

คำแนะนำ! ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันใดก็ได้ แต่ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน 9% ถ้ามีเท่านั้น คอทเทจชีสไขมันต่ำคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยลงในไส้ได้

แกะปูอัดออก ระวังอย่าให้ปูเสียหาย หล่อลื่น เติมนมเปรี้ยวและม้วนมันขึ้นมาอีกครั้ง ใส่สตัฟสติ๊กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารแห้ง ให้ปิดจานด้วยฟิล์ม

จากนั้นผ่าครึ่งตามขวาง ใช้มีดทำมุม คุณควรได้รับการตัดเฉียง เราวางแท่งไม้ในแนวตั้งโดยหงายส่วนที่เฉียงขึ้น เราตกแต่งชิ้นงานแต่ละชิ้นด้วยกิ่งผักชีฝรั่งเล็กน้อย

อ่านเพิ่มเติม: Champignons ในแป้ง – 7 สูตร (+ ซอส)

ปูอัดกับแตงกวาสด

ในสูตรเวอร์ชันนี้ไส้ที่เตรียมด้วยแตงกวาทำให้ผักนี้มีรสชาติที่สดใหม่

• 12 ชิ้น ปูอัด;
• แตงกวาสด 1 อัน
• 3 ไข่;
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือสีดำ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ให้เย็นล่วงหน้า ขูดชีสแข็งและไข่ต้ม ผสมและเพิ่มกระเทียมสับ ทางที่ดีควรสับกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีต เมื่อใช้ที่กดกระเทียม รสชาติของขนมจะลดลงบ้าง

เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในส่วนผสม อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นไส้จะ "ลอย" ซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานน้อยลง ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น

ตอนนี้คุณต้องหั่นแตงกวา มันจะดีกว่าที่จะลอกผิวออก แล้วหั่นผักเป็นก้อน ความยาวของบล็อกควรเท่ากับความยาวของปูอัดและหน้าตัดควรมีขนาดประมาณ 5 x 5 มม.

แกะปูอัด. วางชั้นไส้กว้าง 3 ซม. และหนา 0.5 ซม. ที่ขอบของแถบผลลัพธ์ วางบล็อกแตงกวาไว้ตรงกลางแถบไส้ ห่อปูอัดเป็นม้วนให้แน่น ตัดกิ่งไม้เป็น 3-4 ชิ้น แล้ววางลงบนจาน โดยหั่นหงายขึ้น

สูตรตับปลา

อร่อยและ ของว่างดั้งเดิม– ปูอัดยัดไส้ตับปลา ซื้อตับธรรมชาติเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ไม่ใช่ตับกระป๋องในรูปแบบของกบาล

• ปูอัด 10 อัน;
• 115 กรัม ตับปลา
• 2 ไข่;
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ล่วงหน้าแล้วเทให้เย็น น้ำเย็น- นำตับออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อม เพิ่มไข่ขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด หากส่วนผสมแห้งเล็กน้อย ให้เติมน้ำมันจากขวดเล็กน้อย เพิ่มชีสแปรรูปขูดลงในส่วนผสม ปรุงรสด้วยพริกไทย เติมเกลือหากจำเป็น

แกะปูอัดอย่างระมัดระวัง หล่อลื่น "ริบบิ้น" ที่เกิดขึ้นด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วม้วนอีกครั้ง วางของว่างที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตัดแต่ละแท่งออกเป็น 2-3 ชิ้น

ปูอัดยัดไส้ปลากระป๋อง

คุณสามารถใช้ปูอัดเป็นไส้ได้ ทางที่ดีควรเลือกอาหารกระป๋องที่เตรียมไว้ น้ำผลไม้ของตัวเอง- คุณสามารถใช้ปลาซันนี่ แซลมอนสีชมพู ปลาแมคเคอเรลได้

• ปูอัด 10-12 อัน
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (250 กรัม)
• 1 หัวหอม;
• 3 ไข่;
• ก้านสมุนไพรสำหรับเสิร์ฟ

เปิดปลากระป๋องจากกระป๋อง บดด้วยส้อมแล้วเลือก เมล็ดขนาดใหญ่- ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ตะแกรง หัวหอมจะต้องสับละเอียดมาก ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย

คำแนะนำ! เพื่อเตรียมของว่างนี้จะดีกว่าที่จะใช้ หัวหอมสีขาว- หากคุณกินเฉพาะหัวหอม คุณจะต้องสับมันแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อทำให้รสชาติขมน้อยลง

แกะปูอัดอย่างระมัดระวังและช้าๆ ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ ม้วนให้เป็นม้วนแน่น วางแท่งยัดไส้ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงในภาชนะปิด จากนั้นเราก็นำออกมาผ่าครึ่งหรือสามส่วนแล้วใส่จาน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับเทศกาลนั้นเตรียมได้ง่ายมากจากปูอัดธรรมดา หากคุณมีเวลาเหลือน้อยก่อนที่แขกจะมาถึง คุณสามารถสร้างม้วนจากปูอัดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยสามารถเลือกไส้ได้จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็น ครั้งนี้ฉันบังเอิญมีตับปลากระป๋องหนึ่งขวดดังนั้นครั้งแรก สูตรทีละขั้นตอน— ม้วนปูอัดยัดไส้ตับปลา ไข่ และ วอลนัท- ไม่ได้จำกัดแค่สูตรนี้ แต่ยังมีไส้ต่างๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปูอัดตามรสนิยมและความชอบของคุณอีกด้วย

ไส้ม้วนปูอัด - ตับปลาคอด

ตับปลามีสุขภาพดีมีมากมาย สารอันทรงคุณค่าซึ่งไม่ค่อยพบใน สินค้าปกติ- สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีผลดีต่อความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้บริโภคตับปลาเพื่อรักษาโรคหลอดเลือดแข็งสำหรับผู้ที่มี ความดันโลหิตสูงและมีภาวะหัวใจล้มเหลวในรูปของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ

นอกจากนี้ตับปลายังอุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งมีผลดีต่อการมองเห็น วิตามินดี ซึ่งผู้คนจะขาดในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากขาดแสงแดด ประกอบด้วยวิตามินซีและวิตามินบี ไม่ต้องพูดถึงประโยชน์ดังกล่าว แร่ธาตุมีอยู่ในอาหารทะเลหลายชนิด เช่น ไอโอดีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี โพแทสเซียม เหล็ก ธาตุสุดท้ายมีความสำคัญมากในการเติมเต็มร่างกายในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อโรคโลหิตจางสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการขาดธาตุเหล็ก ทุกสิ่งพูดถึงการปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ของว่างเพื่อสุขภาพปูอัดตับปลา จานนี้มีความดั้งเดิมและอร่อยไม่น้อยไปกว่า

เพื่อเตรียมปูอัดยัดไส้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

บรรจุปูอัดเป็นประจำ

ตับปลา 0.5 ขวด

วอลนัทหนึ่งในสามถ้วย

มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ผักใบเขียวใด ๆ - ไม่จำเป็น

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมปูอัดไส้ตับปลา:

1. ต้องนำปูอัดออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยออกจากกระดาษห่อ เพื่อไม่ให้รอให้ละลายน้ำแข็งและเพื่อให้สามารถกางออกได้ง่ายในภายหลัง จะต้องนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2-3 นาทีในโหมด "ละลายน้ำแข็ง"

2. เราจะต้อง ไข่ต้ม: ใส่ลงไป เติมน้ำ แล้วต้มให้เดือดประมาณ 10-15 นาที

3. วอลนัทบดมัน

3. บดไข่ด้วยส้อมพร้อมกับตับปลา

4. ใส่วอลนัทสับ

5. เติมมายองเนสลงไปแล้วผสมทุกอย่าง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำจากมะนาวครึ่งลูกรวมทั้งสมุนไพรสับก็ได้ ลิ้มรสไส้และเติมเกลือและพริกไทยหากจำเป็น ไส้ตับปลาสำหรับปูอัดพร้อมแล้ว

6. เราจะวางไส้ลงบนแผ่นปูอัดที่คลี่ออกแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นหลอด หากคุณซื้อปูอัดตัวยาวก็สามารถผ่าครึ่งได้

7. ตอนนี้วางม้วนปูอัดยัดไส้ตับปลาไว้อย่างสวยงามบนจานที่สามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่มะนาวและผักชีลาว

น่าทาน!

สามารถรับประทานปูอัดยัดไส้ตับปลาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ จานอิสระสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์ได้ - สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีฟอง

ไส้ปูอัดม้วน - ไก่ ชีส และไข่

ปูอัดนั้นอร่อยและอร่อย อัดแน่นไปด้วยไส้ทำจากไก่ ไข่ และ ชีสขูด- ทุกอย่างเตรียมได้ง่าย - ส่วนผสมถูกบดและปรุงรสด้วยมายองเนสและคุณยังสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมบดเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นฉุน

สำหรับโรลปูอัดยัดไส้ไก่ ชีส และไข่ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เนื้อไก่ต้ม 150 กรัม
ชีส 150 กรัม พันธุ์ดูรัม
มายองเนสสำหรับแต่งตัว
ไข่ 2 ฟอง
กานพลูเกลือและกระเทียม - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการเตรียมไส้ไก่ ชีส และไข่:

1. ปล่อยให้ไข่สุกจนแข็ง จากนั้นปล่อยให้เย็น นำเปลือกออกแล้วบดด้วยส้อมหรือตะแกรง

2. หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นละเอียด

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

4. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม เติมมายองเนสลงไปคุณสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงไปแล้วปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

5. แกะปูอัดที่ละลายแล้วอย่างระมัดระวัง

6. ตอนนี้คุณสามารถยัดปูอัดได้โดยวางไส้อย่างระมัดระวังแล้วม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ แล้วจัดเรียงไว้อย่างสวยงามบนจานเทศกาลโดยลืมตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร

น่าทาน!

ไส้ปูอัดม้วน - เห็ด ชีส ไข่ และกุ้ง

ดังที่คุณเข้าใจแล้วคุณสามารถทำการทดลองต่าง ๆ ด้วยการกรอกปูอัดรวมเข้าด้วยกัน ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- ไส้ที่อร่อยและเป็นต้นฉบับนั้นทำจากแชมปิญองทอดกับหัวหอมพร้อมชีสขูดและ เนื้อนุ่มกุ้ง. เราจะเติมมายองเนสลงไปโดยห้ามไม่ให้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงไป

ให้เตรียมปูอัดยัดไส้ด้วย ไส้เดิมจากเห็ด ชีส กุ้ง และไข่ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

บรรจุปูอัดมาตรฐาน

เห็ดแชมปิญอง – 150 กรัม

หัวหอม

ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

กุ้ง – 100 กรัม

ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย

มายองเนสสำหรับแต่งตัวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมไส้จากเห็ด ชีส ไข่ และกุ้ง

1. ต้มไข่ให้แข็ง แล้วปล่อยให้เย็น แกะเปลือกออกแล้วสับด้วยมีดสับ บดด้วยส้อมหรือขูด

2. ล้างเห็ด เอาเศษดินออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

และทอดในกระทะหลังจากเทน้ำมันเล็กน้อยจนของเหลวระเหยหมด

3. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

และผัดในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

5. หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณมีกุ้งอยู่ในเปลือก คุณจะต้องละลายน้ำแข็งเล็กน้อยแล้วโยนลงไปในน้ำเดือด ทันทีที่น้ำเดือด ให้ปิดทันที สะเด็ดน้ำ และเมื่อกุ้งเย็นลงแล้ว ให้นำกุ้งออกจากเปลือก

6. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด

8. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ

9. ค่อยๆ คลี่ปูอัดเป็นชั้น ๆ อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด

9. มาเริ่มยัดไส้ปูอัดกันเถอะ - ห่อไส้เห็ด ชีส ไข่ และกุ้งเป็นม้วนแสนอร่อย จัดเรียงให้สวยงามและตกแต่งบนจาน

น่าทาน!

คุณสามารถเตรียมปูอัดได้หลายประเภทพร้อมไส้ที่แตกต่างกันสำหรับโต๊ะในคราวเดียวจึงทำให้แขกของคุณประหลาดใจและสร้างความพึงพอใจด้วยเทศกาลดั้งเดิม ของว่างเย็น ๆ- อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของม้วนปูอัดดูสวยงามบนโต๊ะทำให้รู้สึกอยากอาหารมาก
ไส้ปูอัดทุกประเภทไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังไส้เยอะมากแขกจึงกวาดไปก่อน

หากคุณยังไม่รู้วิธีปรุงหมูนุ่มอร่อยอย่างง่ายดายและรวดเร็วให้ดูวิดีโอ